Când îi poți oferi copilului tău țelină? Este posibil ca un copil de un an să mănânce țelină?

O plantă uimitoare, una dintre puținele în care totul este util - rădăcina, tulpinile și frunzele. Dar principalul lucru este că practic nu are contraindicații

Compoziția de vitamine a rădăcinii și părțile aeriene ale plantei sunt oarecum diferite, așa că cea mai bună opțiune este să le folosiți pe ambele. În plus, rădăcina, de regulă, suferă un tratament termic - este fiartă, prăjită, adăugată în supe, iar tulpinile și frunzele sunt perfecte pentru salate, unde pot fi adăugate crude, păstrând în același timp toate vitaminele.

Compoziția de țelină

Această legumă nu bate recorduri de conținut substanțe utile, cu toate acestea, marele plus este compoziția echilibrată. Țelina are ( vitamina C), necesare pentru întărirea imunității copilului, tiamina ( B1) este o vitamina solubila in apa care nu se acumuleaza in organism si trebuie furnizata in mod regulat. Participă la procesele de creștere și descompunere a proteinelor și carbohidraților. Riboflavina ( B2) participă la procesele metabolice și activează activitatea vitaminei B6 (care se găsește în produsele de origine animală)

Rădăcina de țelină și verdeața conțin niacină ( B3) și puțin ( B9), care este important pentru hematopoieza.

Rădăcină de țelină (Foto: Fotolia)

Compoziția minerală a țelinei:

Țelina este suficient de bogată potasiu, conținutul său în 100 g de rădăcină este de 400 mg, verdeață - 430, aceasta este mai mult decât în ​​produse atât de populare precum banane, broccoli și fasole verde. Datorită acestei cantități de potasiu și fibre vegetale destul de grosiere, consumul regulat de țelină sub orice formă contribuie la motilitatea intestinală normală și la buna funcționare a bacteriilor din tractul gastrointestinal al copiilor și, pur și simplu, ajută la evitarea constipației.

Această legumă conține calciu(aproximativ 60 mg la 100 g), magneziu- un mineral extrem de important, care, pe langa toate proprietatile sale importante, favorizeaza si absorbtia acid ascorbic,fosfor, sodiu, care se găsește și în țelină, activează multe enzime și metabolismul energetic.

Verdeață de țelină (Foto: Fotolia)

De ce are nevoie un copil de țelină?

Compoziția echilibrată a țelinei, atât părțile subterane, cât și cele supraterane, face ca această legumă să fie extrem de sănătoasă.

• Datorită vitaminelor, țelina este capabilă să susțină rezistența organismului copilului la toate tipurile de infecții. Această proprietate este deosebit de importantă în perioada răcelilor de toamnă.

• Ca orice altă legumă, țelina diversifică perfect alimentația unui copil căruia i se prescrie o dietă fără cazeină.

• Funcționarea normală a intestinelor unui copil este extrem de importantă pentru sănătatea întregului organism. Datorită fibrelor, care este principalul aliment pentru microflora intestinală, țelina va ajuta la evitarea întăririi scaunului, iar potasiul va asigura motilitatea intestinală normală.

• Datorită compoziției sale și prezenței uleiurilor esențiale, țelina crudă, de obicei tulpini și frunze, stimulează perfect producția de suc gastric și astfel crește apetitul copilului.

• Nutriționiștii recomandă să le oferi copiilor țelină în combinație cu preparate din carne, deoarece acest lucru îmbunătățește metabolismul aminoacizilor importanți proveniți din carne.

Salata de telina si mere

Tulpină de țelină
1 măr
1 lingurita suc de lamaie
100 g branza moale
Iaurt sau smantana

Curățați merele de coajă și tăiați-le fâșii subțiri (le puteți rade pe răzătoarea grosieră). Se spala tulpinile de telina, se taie cubulete mici, se adauga la mere si se stropesc cu zeama de lamaie. Tăiați brânza moale (brynza, suluguni) în cuburi de mărimea unor bucăți de țelină. Se amesteca totul, se adauga putina sare si se adauga smantana sau iaurtul neindulcit. Pentru decor, puteți folosi orice ierburi proaspete - pătrunjel, mărar, busuioc, cimbru.

Poftă bună!

> La ce vârstă i se poate da unui copil țelină?

Țelina este una dintre acele legume care, atunci când este consumată, nu rămâne o risipă. Totul, de la frunze la rădăcini, este potrivit pentru hrană. Aroma plăcută a acestei plante este un adaos excelent pentru aproape orice fel de mâncare. Compoziția unică a legumelor are mari beneficii pentru organismul copilului. Dar frumusețea acestei plante nu se limitează la calitățile sale gastronomice. Are și proprietăți vindecătoare, pe care unii le echivalează cu ginseng. Dar țelina va fi bună pentru copii?

Proprietățile benefice sunt determinate de compoziția sa chimică bogată:

Planta este bogată în vitamine, al căror rol în organism este cunoscut de mult timp și este dincolo de orice îndoială. Tiamina îmbunătățește conducerea impulsurilor de-a lungul fibrei nervoase. Acidul pantotenic ajută la accelerarea vindecării rănilor din cauza leziunilor traumatice și a arsurilor. Conține acid nicotinic, piridoxină, riboflavină și alți reprezentanți ai binecunoscutului set de vitamine.
Planta conține o întreagă paletă de diferite elemente chimice. Printre acestea, trebuie făcute o mențiune specială a unor elemente atât de rare precum seleniul și zincul. Nu orice plantă se poate lăuda cu prezența lor. În plus față de acestea, produsul este bogat în fier, potasiu, magneziu și alte elemente.
Planta are proprietăți antioxidante pronunțate. Aceste substanțe inhibă formarea radicalilor liberi, care își manifestă proprietățile dăunătoare la nivel intracelular. Ca urmare, procesul de îmbătrânire este întârziat.
A mânca țelină este mijloace eficiente combaterea oboselii. Va fi util în ajunul unui examen sau a unui concurs.
Planta va elimina tulburările nervoase minore. Dacă copilul este capricios, atunci tot ce trebuie să facă este să adauge puțină țelină în farfurie, iar părinții vor trebui să uite de capriciile comorii lor.
Prezența cumarinelor oferă un efect analgezic. Această proprietate poate fi folosită cu succes pentru a scăpa de durerile de cap.
Țelina va ajuta la ameliorarea durerilor articulare. Desigur, acesta nu este diclofenac, dar nu va provoca efecte secundare. Nu va avea un efect negativ asupra stării tractului digestiv.
Țelina elimină acidul uric din organism și împiedică depunerea acestuia sub formă de săruri.
Ca parte a diferitelor diete, țelina promovează pierderea în greutate.
Leguma mărește pofta de mâncare. Dacă un copil întâmpină dificultăți în acest sens, problema poate fi ușor eliminată prin adăugarea de țelină în mâncarea copilului.
Consumul de țelină ajută la îmbunătățirea concentrării.

La ce vârstă pot mânca copiii țelină?

Având în vedere beneficiile multiple ale plantei, mamele se întreabă la ce vârstă pot mânca copiii țelină. O mamă grijulie pur și simplu abia așteaptă să afle răspunsul la această întrebare. La urma urmei, dacă această plantă are beneficii atât de mari, cu siguranță vrea să o ofere bebelușului ei.

Copiii primesc țelină nu mai devreme de 1,5 ani. Cu toate acestea, țelina poate fi dată unui copil sub formă de suc, adăugând-o treptat la alte produse din sucuri de legume.

Puteți oferi țelină unui copil de până la un an. Acest lucru se face atunci când s-au introdus deja alimente complementare și este obișnuit cu piureuri. Puteți rade țelina și adăugați puțin în vas. Nu contează dacă copilul respinge astfel de alimente la început. Ar trebui să vă abțineți timp de o săptămână și apoi să încercați din nou.

Țelina pentru un copil de doi ani sugerează utilizarea mai largă. Bebelușul este obișnuit cu ciorbe și le mănâncă cu plăcere. Puteți adăuga o bucată mică de rădăcină de țelină în supă. Gustul se va schimba ușor. Este posibil ca copilul să nu observe acest lucru.

O întrebare importantă este cum să introduci țelina unui copil. Acest lucru trebuie făcut treptat, în porții mici, urmărind îndeaproape starea bebelușului. Această abordare este necesară atunci când introduceți orice produs nou în dietă, în special acesta, deoarece un copil poate fi alergic la țelină.

Toate părțile acestei plante sunt comestibile. Prin urmare, puteți oferi copilului dumneavoastră nu numai frunze și pețiole, ci și rădăcină de țelină.

Supă de țelină

Probabil îți va plăcea un fel de mâncare precum supa de țelină pentru un copil. Vasul este conceput pentru copii cu vârsta de 1,5 ani.

Iti place articolul? Distribuie!

Colegii de clasă

varză albă - 250 g;

250 g tulpini de telina;

Un ardei gras;

Un cap ceapa;

Ulei vegetal - o lingură.

Toate legumele trebuie să aibă dimensiuni medii.

Puneți pețiolele într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți la foc mediu.

Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare.

Prăjiți legumele pregătite în ulei vegetal.

Se toaca varza si se adauga in supa.

Roșia se albește după ce i-a îndepărtat coaja.

Adăugați roșia și ardeiul gras, care trebuie mai întâi tocate, în bulionul care fierbe cu țelină.

După 10 minute, adăugați ceapa prăjită și morcovii.

La servire, felul de mâncare este asezonat cu ierburi.

Piure de țelină

rădăcină de țelină – 50 g;

Pulpa de pâine – 10 g;

lapte – o lingură;

unt - 5 g;

Un ou de gaina;

Sare și condimente după preferințele de gust.

Rădăcina de țelină este tăiată în cuburi mici. Apoi se pun la fiert în apă.

Pâinea este înmuiată în lapte.

Se filtrează bulionul, se îndepărtează țelina. Pesmetul și untul se adaugă în bulion. Totul trebuie amestecat bine cu un blender.

Oul se taie in 4 parti egale.

Când serviți, adăugați verdeață și o parte din ou.

Salata de telina si mere

Veți avea nevoie de o tulpină de țelină, un măr dulce de mărime medie, 100 g de brânză moale, acid citric după gust. Curățați și dați pe răzătoare mărul. Tăiați țelina și brânza în cuburi. Amesteca totul. Utilizați iaurt sau smântână pentru dressing. Mâncărurile se dovedesc a fi foarte gustoase și, cel mai important, sănătoase pentru organism. Copiii îl mănâncă cu plăcere.

Părinții ar trebui să-și amintească să introducă treptat țelina în dieta copilului lor. Acest lucru trebuie făcut cu cantități mici. Nu trebuie să uităm de posibilitatea de a dezvolta reacții alergice și intoleranță individuală a copilului la produs.

Țelina este o legumă uimitoare, s-ar putea spune, fără deșeuri. De fapt, planta nu are nimic de aruncat, totul este folosit: tulpini, frunze și rădăcini. Aroma bogată a acestui produs este atât de plăcută încât chiar și cele mai simple preparate din carne devin mult mai gustoase dacă adaugi măcar puțină verdeață sau rădăcină de țelină. Leguma este extrem de utila pentru copii, deoarece are o compozitie unica.

De proprietăți vindecătoarețelina este echivalată cu ginseng. Pe lângă vitamine și minerale, conține un set de aminoacizi valoroși, inclusiv asparagină, tirozină și alții, mai conține uleiuri esentialeși fibre. Aflați de ce au nevoie copiii de el, ce fel de mâncare pot fi preparate din el pentru cei mici și cum poate ajuta la tratarea anumitor boli.

Proprietăți utile ale țelinei

Țelina este apreciată pentru capacitatea sa de a reduce intensitatea îmbătrânirii - acest efect este obținut datorită compoziției unice a acestei legume. Ce fel de minerale nu conține: seleniul și zincul - microelemente destul de rare - nu se găsesc în fiecare produs, conține și fier, magneziu, potasiu și alte substanțe; De asemenea, este bogat în vitamine B (tiamină, riboflavină, piridoxină, acid nicotinic și pantotenic. Apropo, acesta din urmă are capacitatea de a accelera vindecarea rănilor și a arsurilor și este inclus în aproape toate produsele de bronzare.

Verdețurile de țelină sunt foarte bune pentru suprasolicitare: dacă urmează examene sau competiții serioase, asigurați-vă că o includeți în dieta copilului dumneavoastră. De asemenea, ajută la a face față tulburărilor nervoase ușoare - încercați să îl adăugați în mod regulat la felurile întâi și secunde și la salate pentru un bebeluș capricios, iar copilul dumneavoastră va deveni puțin mai calm. Copilul tău este predispus la umflături? Atunci această legumă trebuie să ocupe locul de mândrie în dieta lui.

Alte proprietăți utile:

• reduce durerile de cap - cumarinele oferă efect analgezic;
• are proprietăți antiinflamatorii pronunțate - ajută la tratarea durerilor articulare, desigur, în ceea ce privește puterea efectului său, nu poate fi comparată cu diclofenacul, dar țelina nu are efecte secundare și cu siguranță nu va avea un efect negativ asupra sistemului digestiv. sistem;
• favorizează eliminarea sărurilor de acid uric;
• ajută să facă față excesului de greutate corporală, face parte din cele mai populare diete - dacă bebelușul este predispus la obezitate, țelina va ajuta la reducerea greutății;
• crește capacitatea de concentrare.

Datorită efectului său antiseptic, țelina este foarte utilă pentru bolile cauzate de activitatea bacteriilor patogene: în cel mai timpuriu stadiu de dezvoltare, va ajuta la oprirea lor dacă infecția sa „dispersat” deja și devine. bun plus la terapia medicamentoasă. Datorită complexului de vitamine-minerale, îmbunătățește imunitatea și ajută la eliminarea toxinelor. Dacă un bebeluș sănătos mănâncă în mod regulat țelină, există o mare probabilitate ca el să nu aibă probleme cu pofta de mâncare: legumele ajută la creșterea interesului pentru alimente.

Rețete medicinale pe bază de țelină

Alte remedii pentru telina:

La ce vârstă pot mânca copiii țelină?

Țelina nu numai că nu provoacă alergii, dar ajută și să le facă față. Poate fi oferit in cantitati mici de la 7–8 luni, cand bebelusul este deja obisnuit cu piureurile de carne si legume. Pentru prima dată, tăiați o bucată mică de rădăcină și adăugați-o în supă - gustul felului de mâncare se va schimba ușor. Vezi cum a reactionat copilul. Unii copii pot refuza să mănânce - nu vă supărați, amânați degustarea până săptămâna viitoare.

Mai târziu, când bebelușul este deja obișnuit cu primele feluri cu țelină piure în piure, încercați să-l obișnuiți cu verdețurile - acestea trebuie tăiate fin. Pentru a-și păstra mai bine aroma și pentru a vă asigura că substanțele valoroase nu își pierd activitatea, puneți-o într-o cratiță înainte de a termina gătitul - apoi va suferi un tratament termic minim.

Precauții

Dacă copilul are o afecțiune medicală sistemul digestiv, țelina i se poate oferi numai după consultarea medicului pediatru. Leguma este contraindicată pentru ulcerul stomacal sau duodenal, dăunător pentru gastrită cu aciditate crescută. Trebuie utilizat cu prudență în timpul exacerbării pielonefritei și nefritei, precum și a altor probleme cu sistemul genito-urinar. Ar trebui să evitați această legumă dacă aveți vasculită hemoragică sau alte probleme vasculare. În funcție de disponibilitate boli cronice Este necesară consultarea unui medic.

Țelina este un aliment neobișnuit care consumă mai multe calorii la mestecat decât le produce în timpul digestiei. Mai mult, această legumă este și specială prin faptul că crește aproape peste tot - în orice conditiile climatice. Singura excepție este Antarctica geroasă.

Ce tipuri de țelină sunt cunoscute și pot fi consumate toate?

Distinge totală trei soiuri de țelină, care, la rândul lor, sunt împărțite în mai multe soiuri. Să încercăm să ne uităm la fiecare dintre ele.

Rădăcină de țelină

Acest soi caracterizate prin gustoase si suculente partea subterană plantelor de formă rotundă și de dimensiuni destul de mari. Rădăcina este în mare parte albă sau ușor gălbuie la culoare și are o aromă specifică. Rădăcina acestui tip de țelină poate fi consumată atât crudă, cât și după tratament termic. Este folosit pentru prepararea diverselor salate si tocanite de legume.

Frunze de țelină

Cel mai des folosit ca condiment, ca orice alte verdeturi. Țelina cu frunze seamănă în felul său aspect pătrunjel: practic nu are rădăcină, pețiolii sunt subțiri, dar frunzele sunt pufoase și parfumate. Această țelină poate fi consumată proaspătă sau uscată.

Soiuri populare de țelină cu frunze:

• Veselie.
• Kartuli.
• Zakhar.
• Samurai și alții.

țelină pețiole

Acest soi se caracterizează prin faptul că numai pețiolele plantei, care ajung uneori la 4 cm în diametru, sunt consumate. O astfel de țelină practic nu are rizomi și, în mare parte folosit la prepararea salatelor verzi si a diverselor tocanite.

Cele mai populare soiuri de țelină pețiol:

• Malachit.
• Aur.
• Pascal.
• Triumf.

Toată lumea va fi interesată să învețe cum să recunoască calitatea țelinei pețiole.Și acest lucru se poate face destul de simplu prin sunetul care se face atunci când pețiolii sunt sparți. Dacă auziți un croșt puternic, înseamnă că țelina este proaspătă, sănătoasă și de înaltă calitate, dacă nu există, țelina a fost tăiată de mult și nu mai este suculentă, ceea ce înseamnă că nu este prima prospețime.

După cum puteți vedea, toate cele trei soiuri de țelină pot fi consumate, doar că fiecare are propriul său scop special. Rușii preferă țelina rădăcină.

Compoziția, valoarea nutrițională și conținutul de calorii - ce vitamine și minerale sunt conținute în țelină?

Țelina este foarte sănătoasă produs cu conținut de calorii „negativ”.. Aceasta înseamnă că o persoană cheltuiește mai multe calorii absorbind un produs decât este produs în organism în timpul digestiei acestuia. Aşa, 100 g de rădăcină de țelină conține doar 32 de calorii.

Valoarea nutritivă a 100 g rădăcină de țelină:

• 82 g - apă.
• 1,3 g – Proteine.
• 0,3 g – Grăsimi.
• 7,1 g – Carbohidrați.
• 1 g – fibre.
• 0,1 g – Acizi organici.
• 1,1 g – Cenușă.

Vitaminele conținute de țelină:

• 0,01 mg – vitamina A.
• 0,03 mg – Vitamina B1.
• 0,05 mg – Vitamina B2.
• 1 mg – vitamina B3.
• 7 mcg – Vitamina B9.
• 8 mg - vitamina C.

Macro și microelemente conținute de țelină:

• 390 mg – potasiu.
• 60 mg – calciu.
• 30 mg – magneziu.
• 75 mg – sodiu.
• 27 mg – Fosfor.
• 0,5 mg – Fier.
• 150 mcg – mangan.
• 0,3 mg – zinc.

Țelina este populară în nutriție alimentară: fibrele ajută la combaterea cu ușurință a foametei, iar conținutul scăzut de calorii ajută continut crescut apa promovează metabolismul rapid.

Țelina pentru tinerețe și nervi puternici - proprietăți benefice și contraindicații

Chiar și în trecutul îndepărtat, romanii, grecii și egiptenii considerau țelina în primul rând planta medicinala, și abia atunci l-a recunoscut ca produs. Până acum, mulți medici se concentrează pe proprietățile vindecătoare ale țelinei pentru artrită, reumatism, boli ale rinichilor și gastrointestinale.

Consumul regulat de telina nu te va face sa astepti mult pentru rezultate. Datorită faptului că legumele conține polizaharide unice care au un efect antiinflamator, numărul de răceli și boli infectioase. În plus, țelina este un antioxidant puternic care dă frumusețe pielii, previne apariția tumorilor maligne și are grijă de sănătatea sistemului nervos.

Doar o notă. Țelina este considerată un afrodisiac foarte puternic atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Totuși, are un efect puțin mai mare asupra sexului puternic, deoarece ajută la creșterea potenței. Este curios că demult celebrul iubit italian Casanova a încercat mereu să mănânce cât mai multă țelină. În acest fel și-a menținut puterea și energia sexuală.

O altă caracteristică a țelinei este că are proprietăți antihipertensive și normalizează nivelul colesterolului din sânge. Aceasta este o descoperire uimitoare pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.

În ciuda celor multe proprietăți utile, ca toate celelalte, țelina are și contraindicații de utilizare.

Țelina este contraindicată:

• Persoanele care suferă de ulcere sau gastrită, precum și cele cu aciditate mare a stomacului (țelina stimulează tractul gastro-intestinal).
• Persoanele cu vene varicoase și tromboflebită.

Țelina în dieta femeilor însărcinate și care alăptează - nutriționiștii dau recomandări

Deși țelina este un produs atât de sănătos și bogat în vitamine, macro și microelemente, viitoarele mămici sunt sfătuite să-l folosească cu prudență. Ideea este că țelina poate provoca hipertonicitatea uterului sau poate provoca contracțiile acestuia- și acest lucru, la rândul său, poate duce la avort spontan stadii incipiente sau la nașterea prematură mai târziu sarcina.

Ei bine, dacă nu ai complicații la transportul unui copil, nutriționiștii și ginecologii recomandă în unanimitate includerea treptat a țelinei în alimentația ta. Doar faceți acest lucru cu precauție extremă, în doze mici și sub supravegherea unui medic.

În timpul alăptării, se recomandă femeii să consume țelină după ce bebelușul împlinește 6 luni., deoarece planta promovează creșterea formării de gaze, iar copilul, în consecință, poate fi deranjat de colici. În plus, țelina conține alergeni și fibre. Alergenii sunt prezenți aici în cantități mici, dar pentru un copil această doză poate fi suficientă pentru a provoca apariția erupție cutanată alergică, mâncărime sau roșeață. Corpul unui copil, care nu este încă suficient de puternic, nu este capabil să digere pe deplin fibrele, așa că consumul de țelină poate provoca disbioză sau alte probleme cu tractul gastrointestinal la un copil.

Când bebelușul împlinește 6 luni, o mamă care alăptează poate introduce în siguranță țelina în dieta ei. Va îmbunătăți digestia, va crește abilitățile de protecție ale sistemului imunitar și va avea un efect benefic asupra vederii și aptitudinii fizice a tinerei mame.

Meniul pentru copii - la ce vârstă ar trebui să-i oferi copilului tău țelină?

Țelina trebuie să fie prezentă. Puteți începe să îl introduceți în dieta bebelușului dvs. de la 9 luni. Mai mult, este permis să adăugați în dietă atât suc, cât și rădăcină de țelină fiartă.

Ca și alte produse, țelina trebuie administrată într-o cantitate minimă - o jumătate de linguriță este suficientă pentru prima dată, apoi crește treptat porția.

Deoarece rădăcina de țelină reține cantitatea maximă de vitamine după tratamentul termic, vă recomandăm insistent să introduceți în alimentația copilului dumneavoastră supa de țelină sau tocană de legume.

Supa de pui si telina pentru copii

Reteta este destul de simpla, iar preparatul iese foarte gustos. Atât copiii, cât și adulții îl adoră, mai ales că un bebeluș poate mânca această supă de la vârsta de 10 luni.

Fiert in apa file de pui merge bine cu ceapa, morcovii rasi, oua si radacina de telina. Această supă va fi foarte sănătoasă pentru copilul tău.

Tocanita de legume cu telina pentru cei mici

Acest fel de mâncare poate fi introdus în alimentația copiilor cu vârsta de peste 1 an. Tocanita nu este doar gustoasa si sanatoasa, ci si usor de preparat.

Apropo, dacă copilul nu știe încă să mestece, atunci amestecul poate fi amestecat cu un blender până devine un piure omogen.

Important!

Medicii recomandă consumul de țelină primăvara, deoarece după iarnă corpul copilului este epuizat și are nevoie de cantitatea maximă de vitamine și minerale. Pentru hipovitaminoză, puteți folosi sucul de țelină în forma sa pură - o linguriță de suc pe zi poate normaliza echilibrul vitaminic al corpului unui copil.

Mâncăruri de țelină - ce poți găti?

Toate soiurile de țelină sunt utilizate pe scară largă în gătit astăzi.

Mâncăruri de țelină:

• Supă de țelină
• Tocană de țelină de legume
• Condimente de țelină
• Sos de telina
• Paste cu telina
• Carne cu telina
• Bulion cu telina
• Salata de telina

Uşor salata de vara cu telina si mar

Rădăcina de țelină și mărul dulce-acrișor ras pe răzătoare medie într-un raport de 1:1 vor servi ca o gustare bună în timpul sezonului cald. Iar dacă vrei să diversifici puțin felul de mâncare, adaugă un ou fiert sau conserva de ananas opțional. În primul caz, gustul va fi mai moale, în al doilea - mai exotic și dulceag. De asemenea, rețineți că atunci când adăugați ouă pentru a unge salata, este mai bine să folosiți maioneză, iar când adăugați ananas, doar smântână.

Supă de țelină pentru pierderea în greutate

Deoarece țelina este un aliment cu calorii negative, este ideală pentru persoanele care doresc să slăbească. Mai mult, există chiar și o dietă cu supă de țelină, pe care poți slăbi aproximativ 2 kilograme pe săptămână fără prea mult efort, iar acesta este un rezultat foarte bun.

Mănâncă această supă de țelină cel puțin o dată pe zi, exclude din alimentație alimentele prăjite, făinoase și dulci - și ești garantat că vei vedea rezultatele într-o săptămână. 100 g de alimente gata preparate conțin doar 11 calorii, prin urmare, persoanele care sunt obișnuite cu alimentele grase și bogate în calorii vor simți imediat diferența în alimentația lor - vor fi însoțite de o ușoară senzație de foame.

Includeți țelina în dieta dvs. pentru mai mult decât pentru a pierde în greutate și veți observa imediat cât de mult se va îmbunătăți starea dvs. de bine!

Țelina este o legumă uimitoare, s-ar putea spune, fără deșeuri. De fapt, planta nu are nimic de aruncat, totul este folosit: tulpini, frunze și rădăcini. Aroma bogată a acestui produs este atât de plăcută încât chiar și cele mai simple preparate din carne devin mult mai gustoase dacă adaugi măcar puțină verdeață sau rădăcină de țelină. Leguma este extrem de utila pentru copii, deoarece are o compozitie unica.

În ceea ce privește proprietățile vindecătoare, țelina este echivalată cu ginsengul. Pe lângă vitamine și minerale, conține un set de aminoacizi valoroși, inclusiv asparagină, tirozină și alții, conține, de asemenea, uleiuri esențiale și fibre. Aflați de ce au nevoie copiii de el, ce fel de mâncare pot fi preparate din el pentru cei mici și cum poate ajuta la tratarea anumitor boli.

Proprietăți utile ale țelinei

Țelina este apreciată pentru capacitatea sa de a reduce intensitatea îmbătrânirii - acest efect este obținut datorită compoziției unice a acestei legume. Ce fel de minerale nu conține: seleniul și zincul - microelemente destul de rare - nu se găsesc în fiecare produs, conține și fier, magneziu, potasiu și alte substanțe; De asemenea, este bogat în vitamine B (tiamină, riboflavină, piridoxină, acid nicotinic și pantotenic. Apropo, acesta din urmă are capacitatea de a accelera vindecarea rănilor și a arsurilor și este inclus în aproape toate produsele de bronzare.

Verdețurile de țelină sunt foarte bune pentru suprasolicitare: dacă urmează examene sau competiții serioase, asigurați-vă că o includeți în dieta copilului dumneavoastră. De asemenea, ajută la a face față tulburărilor nervoase ușoare - încercați să îl adăugați în mod regulat la felurile întâi și secunde și la salate pentru un bebeluș capricios, iar copilul dumneavoastră va deveni puțin mai calm. Copilul tău este predispus la umflături? Atunci această legumă trebuie să ocupe locul de mândrie în dieta lui.

Alte proprietăți utile:

• reduce durerile de cap - cumarinele oferă efect analgezic;
• are proprietăți antiinflamatorii pronunțate - ajută la tratarea durerilor articulare, desigur, în ceea ce privește puterea efectului său, nu poate fi comparată cu diclofenacul, dar țelina nu are efecte secundare și cu siguranță nu va avea un efect negativ asupra sistemului digestiv. sistem;
• favorizează eliminarea sărurilor de acid uric;
• ajută să facă față excesului de greutate corporală, face parte din cele mai populare diete - dacă bebelușul este predispus la obezitate, țelina va ajuta la reducerea greutății;
• crește capacitatea de concentrare.

Datorită efectului său antiseptic, țelina este foarte utilă pentru bolile cauzate de activitatea bacteriilor patogene: în cea mai timpurie etapă de dezvoltare, va ajuta la oprirea lor dacă infecția s-a „dispersat” și va fi un bun plus pentru terapia medicamentoasă. Datorită complexului de vitamine-minerale, îmbunătățește imunitatea și ajută la eliminarea toxinelor. Dacă un bebeluș sănătos mănâncă în mod regulat țelină, există o mare probabilitate ca el să nu aibă probleme cu pofta de mâncare: legumele ajută la creșterea interesului pentru alimente.

Rețete medicinale pe bază de țelină

Fiica sau fiul dvs. face adesea acnee? Pielea ta este uscată și descuamată? Cu consumul regulat de suc de țelină, starea pielii se va îmbunătăți în decurs de o săptămână. Pentru un bebeluș care este deja obișnuit cu produsul, porția nu trebuie să depășească 5-10 ml.

Alte remedii pentru telina:

Unguent pentru vindecarea rănilor. Se macină verdeața de țelină într-un blender până se omogenizează, se amestecă cu untul în părți egale. Produsul este destinat uzului extern. Ajută la abraziuni, arsuri, inflamații.

Somnifere pentru bebeluși. O lingurita de suc de telina - se bea de 3 ori pe zi inainte de masa (cu 60 de minute inainte). De asemenea, ajută la nefrită.

Pentru curățarea sângelui, pentru constipație și pielonefrită. Se toarnă două linguri de țelină mărunțită (se potrivesc atât rădăcinile, cât și frunzele) în 200 ml de apă, se pun într-o baie de apă și se fierb timp de 2 ore. Luați 1 masă înainte de masă. lingura, pentru copii - o lingurita.

În caz de alergii, se recomandă să turnați apă (fiartă și răcită) în 2 linguri. linguri de rădăcină rasă (poate fi măcinată în blender). Se bea infuzia rezultata inainte de masa, 30-40 ml, pentru adulti - 50-60 ml.

La ce vârstă pot mânca copiii țelină?

Țelina nu numai că nu provoacă alergii, dar ajută și să le facă față. Poate fi oferit in cantitati mici de la 7–8 luni, cand bebelusul este deja obisnuit cu piureurile de carne si legume. Pentru prima dată, tăiați o bucată mică de rădăcină și adăugați-o în supă - gustul felului de mâncare se va schimba ușor. Vezi cum a reactionat copilul. Unii copii pot refuza să mănânce - nu vă supărați, amânați degustarea până săptămâna viitoare.

Mai târziu, când bebelușul este deja obișnuit cu primele feluri cu țelină piure în piure, încercați să-l obișnuiți cu verdețurile - acestea trebuie tăiate fin. Pentru a-și păstra mai bine aroma și pentru a vă asigura că substanțele valoroase nu își pierd activitatea, puneți-o într-o cratiță înainte de a termina gătitul - apoi va suferi un tratament termic minim.

Precauții

Dacă un copil are boli ale sistemului digestiv, țelina i se poate oferi numai după consultarea unui medic pediatru. Leguma este contraindicată pentru ulcerul stomacal sau duodenal și este dăunătoare pentru gastrita cu aciditate ridicată. Ar trebui utilizat cu prudență în timpul exacerbării pielonefritei și nefritei, precum și a altor probleme cu sistemul genito-urinar. Ar trebui să evitați această legumă dacă aveți vasculită hemoragică sau alte probleme vasculare. Dacă aveți boli cronice, este necesară consultarea unui medic.

Mâncăruri de țelină pentru copii

Piure de țelină

Vasul este conceput pentru copii de la 1,5 ani. Produse: 50 g rădăcină de țelină, 10 g pulpă de pâine, 1 masă. o lingură de lapte, puțin unt (până la 5 g), 1 ou, sare și condimente - după gust.

Preparare:

• Tăiați rădăcina de țelină pregătită (spălată și curățată) în cuburi mici, puneți într-o cratiță, turnați apa rece, fierbe.
• Înmuiați pâinea în lapte până se înmoaie.
• Se strecoară țelina (nu se toarnă bulionul), se adaugă pesmetul de pâine, se condimentează cu unt și se bate cu un blender până se omogenizează.
• Fierbeți oul, tăiat în 4 părți.
• Inainte de servire, asezoneaza supa cu ierburi si aseaza un ou pe farfurie.

Supă de țelină

Produse: 1,0–1,5 litri de apă, 200–250 g de varză albă, tulpini de țelină - 200–250 g, 1 ardei gras, morcov, ceapă și roșii (legume mici), 1 lingură de ulei vegetal .

Preparare:

• Fierbeți tulpinile de țelină pregătite la foc mediu.
• Rade morcovii si tai ceapa cubulete.
• Sotește legumele timp de 3-4 minute în ulei vegetal.
• Adaugam varza tocata marunt in cratita cu supa.
• Se fierbe roșia, se scoate coaja, se taie cubulețe, se adaugă la produsele de gătit, se adaugă ardeiul gras tocat, apoi se așteaptă 10 minute și se condimentează supa cu ceapă și morcovi prăjiți.
• Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Salata de telina si mere

Ingrediente: tulpina de telina, mar dulce de marime medie, putina zeama de lamaie (dupa gust), 100 g branza moale. Pentru dressing: smantana sau iaurt (orice preferi).

Preparare:

• Spălați mărul, curățați-l, dați-l pe răzătoare grosieră.
• Se spală tulpina de țelină, se taie cubulețe, se adaugă la mărul tocat și se procedează la fel cu brânza.
• Se amestecă ingredientele, se adaugă sare, se condimentează cu iaurt sau smântână.

Sfaturi: salata iese grozavă cu suluguni, este mai bine să folosiți iaurt neîndulcit, vă recomandăm să folosiți mărar sau pătrunjel ca condiment.