cotlet de cod (Izbenka) bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 88,9%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina E - 18,7%, vitamina H - 11,4%, vitamina PP - 17,7%, potasiu - 15,7%, fosfor - 19%, iod - 42,7%, cobalt - 158%, cupru - 12,8%, crom - 56,4%

Beneficiile cotletelor de cod (Izbenka)

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor și a mușchiului inimii și este un stabilizator universal membranele celulare. Cu deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Vitamina H participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Consumul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, tractului gastrointestinal și sistemul nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesar pentru mineralizarea oaselor si a dintilor. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Iod participă la funcționarea glandei tiroide, asigurând formarea hormonilor (tiroxina și triiodotironina). Necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea transportului transmembranar de sodiu și hormoni. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și încetinirea metabolismului, hipotensiunea arterială, încetinirea creșterii și dezvoltarea mentală la copii.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul folaților.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.

încă ascunde

Ghid complet cel mai mult produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Pentru a menține sănătatea și silueta zveltă Pe lângă activitatea fizică, alimentele, valoarea și conținutul de calorii sunt destul de importante. Cotleturile de pește sunt un fel de mâncare popular care este îndrăgit de majoritatea adulților și copiilor. Pe lângă proprietățile sale gustative, peștele nu este inferior cărnii ca sănătate este ușor de absorbit de organism și este o sursă de substanțe și microelemente valoroase. Mâncărurile din pește se remarcă prin frăgezimea lor constantă, suculenta și ușurința în preparare, chiar și prin conținutul de calorii cotlet de pește prăjit nu este atât de grozav în comparație cu carnea de pasăre, carnea de vită și cu atât mai mult cu carnea de porc.

Carnea locuitorilor mării și râurilor vă permite să creați o dietă echilibrată pentru oameni de toate vârstele. Peștele poate fi preparat în orice fel - prăjire, fierbere, coacere la cuptor sau grătar. Și cine nu este familiarizat cu cotleturile de pește aburite, pe care copiilor le place să le înghită? Lista de feluri de mâncare este inepuizabilă, acesta este un produs cu adevărat universal, în timp ce este destul de sățios și sărac în calorii, ceea ce este important și pentru alimentația alimentară.

Proprietăți utile

Beneficiile peștelui pentru corpul uman sunt de neprețuit, este un furnizor de întreg complex de vitamine si minerale. Dacă doriți să reduceți cât mai mult conținutul de calorii, este de preferat să pregătiți cotlet de pește de la locuitorii de apă dulce, dar nu uitați că, deși mai grase, acestea conțin iod, fluor, fosfor și multe alte componente de care organismul are nevoie zilnic. Acest aliment este foarte util pentru multe boli - boala coronariană boli de inimă, hipertensiune arterială, ateroscleroză, tulburări metabolice etc.

Pentru a reduce conținutul de calorii, cotleturile de pește pot fi aburite, astfel încât rețin toate substanțele valoroase și pot fi servite chiar și celor mai mici copii. Acest fel de mâncare nu va fi mai puțin gustos prăjit, acoperit cu o crustă de brânză și completat cu legume la grătar. Cotletele de pește la abur, al căror conținut caloric este de o dată și jumătate mai mic și se ridică la 98-112,26 Kcal, sunt recomandate persoanelor cu boli gastro-intestinale.

Tipuri de pește

Peștele adecvat pentru alimentație este clasificat în mod convențional în trei grupe, în funcție de conținutul de grăsime al produsului:

• Gras - conține mai mult de 8% grăsime, include hamsii, macrou, anghilă, lamprodă, somon, hering și sturion.
• Conținut mediu de grăsime - conține 4-8% grăsime, acestea sunt unele specii de somon, hering, lipa și crap.
• Slab - mai putin de 4% grasime, include cod si biban.

Mijloc de aur

În medie, o cotlet are 140 Kcal, dar totul depinde de tipul său, de ingredientele folosite la preparare - dacă creșteți cantitatea de unt, brânză sau alte produse, conținutul de grăsime a 100 g dintr-un fel de mâncare poate crește până la 200 Kcal. .

Ce sa aleg?

Peștele de râu are o aromă pronunțată; preparatele preparate din el sunt gustoase și bogate. Există un dezavantaj - prelucrarea sa este un proces destul de intensiv în muncă, deoarece conține multe oase mici, dar acest lucru poate fi iertat pentru conținutul său scăzut de calorii. cotlet de peste din creaturi marine Se prepară rapid, deoarece au un minim de oase, iar fileul este fraged și moale. Un criteriu important pentru un preparat delicios preparat este prospețimea produselor, în cazul nostru peștele. După cum știți, prospețimea sa poate fi determinată de branhii și ochi.

din si proprietati

Habitatele codului sunt apele oceanelor Pacific și Atlantic.

Cele mai populare tipuri sunt:

• groenlandeză;
• Baltica;
• Belomorskaya;
• Atlantic;
• Pacific

Lungimea acestui reprezentant al lumii marine este de 1,8 m, dar, de regulă, codul de 40-80 cm este prins în carnea sa conține multe vitamine: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Micro și macroelemente: fosfor, sulf, sodiu, clor, potasiu, magneziu, calciu, zinc, crom, mangan, fier, iod, cupru.

Cotletele de cod au un conținut scăzut de grăsimi și conțin, în medie, 164 kcal la 100 g de produs. Acest fel de mâncare poate fi preparat și în diferite variante - coapte, aburite, prăjite, cu adaos de condimente și alte produse auxiliare.

Codul este un tip de carne alimentar, deci este destul de relevant pentru persoanele supraponderale. Este imposibil să nu observăm proprietățile benefice care sunt o sursă de sănătate și frumusețe.

Acest pește din familia Cod are o valoare mare în China, în timp ce în Rusia primește mai puțină atenție. Printre multele ei proprietăți utile- reglarea glicemiei, efect antioxidant asupra organismului, normalizarea sistemului digestiv si nervos.

• Retinolul, sau vitamina A, conținut în cantități mari, are efect asupra aproape tuturor sistemelor corpului - întărește vederea, gingiile, protejează împotriva infecțiilor tractului respirator, crește rezistența dinților și a oaselor.
• Conținutul de 23% de vitamina PP asigură normalizarea digestiei și funcționarea sistemului nervos. Includerea pollock în alimente este o bună prevenire a ulcerelor gastrice, ulcerelor duodenale, aterosclerozei etc.
• Vitaminele B12 și B6 îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar, stimulează sinteza globulelor roșii și asigură funcționarea cu succes a sistemului nervos.
• Vitamina D reduce cantitatea de colesterol din sânge, susținând funcționarea sistemului cardiovascular, iar această vitamină este necesară pentru ca organismul să absoarbă mai ușor calciul.
• Aminoacizii din pollock, cum ar fi metionina, triptofanul, lizina și taurina, sunt eficienți în prevenirea unui număr de boli și, de asemenea, susțin procesele metabolice ale sodiului, calciului și magneziului din organism.

Proprietățile benefice ale pollockului pot fi enumerate la nesfârșit; carnea sa este un produs alimentar;

Zboară în unguent...

Ca orice alt produs, peștele are și dezavantajele sale. Prejudiciul său constă în conținutul probabil de helminți, dar nu vă supărați, acest lucru se aplică doar consumului de carne în formă neprocesată, adică crudă. Peștii de apă dulce sunt considerați cei mai periculoși în acest sens prin prăjire sau fierbere temeinic, riscul de infecție este minimizat.

Inutil și oarecum dăunător peste afumat, contine substante cancerigene care pot stimula dezvoltarea cancerului, astfel incat consumul unui astfel de produs este extrem de nedorit.

Cotlet de cod de pește bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 53,5%, vitamina E - 31,3%, vitamina H - 23,8%, vitamina PP - 30,9%, potasiu - 13,7%, fosfor - 27,4%, clor - 37,5%, iod - 87,7%, cobalt - 299,5%, cupru - 16,4%, crom - 106,3%

Beneficiile cotleturilor de cod

• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor și a mușchiului inimii și este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Vitamina H participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Consumul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Clor necesare formarii si secretiei acid clorhidricîn corp.
• Iod participă la funcționarea glandei tiroide, asigurând formarea hormonilor (tiroxina și triiodotironina). Necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea transportului transmembranar de sodiu și hormoni. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și încetinirea metabolismului, hipotensiunea arterială, încetinirea creșterii și dezvoltarea mentală la copii.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.

– acesta este un fel de mâncare care ar trebui să fie pe masă cel puțin o dată pe săptămână. Pot fi preparate din aproape orice pește, principala diferență va fi conținutul de calorii al produsului, precum și conținutul din acesta. substanțe utileși microelemente. Cel mai adesea, acest fel de mâncare este preparat din pollock, știucă și biban.

Cotlet la abur - fel de mâncare dietetică

Înainte de a trece la considerarea conținutului de calorii, trebuie să înțelegeți dacă acest produs este sănătos sau dacă este mai bine să înlocuiți cotleturile de pește cu simple aburite sau peste prajit?! În grădinițe, școli și cantine publice există întotdeauna cotlet de pește în meniu. Ele sunt acolo nu pentru că costul lor este destul de scăzut și gătitul nu este atât de dificil, ci mai ales pentru că cotleturile de pește au o serie de proprietăți pozitive și utile, printre care se numără:

• Absorbția rapidă a proteinelor din pește de către organism. Perioada de absorbție a acestuia este de aproximativ trei ore
• Cotleturile de pește sunt mult mai fragede și mai moi decât cotleturile de carne, făcându-le ușor de mâncat chiar și pentru copiii mici
• Conține o cantitate mare de vitamina D, care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge
• Conținutul de vitamine B6 și B12 din pește sugerează că peștele ajută la întărirea sistemului imunitar, precum și la normalizarea funcționării sistemului nervos.
• Conținut ridicat de diverși aminoacizi care sunt implicați în metabolismul unor substanțe precum calciu, sodiu etc.
• Are un efect pozitiv asupra compoziției musculo-scheletice, deoarece peștele conține fosfor

Cotletele de pește conțin aproape totul vitamine esentiale, microelemente și minerale, care sunt necesare pentru ca organismul uman să funcționeze normal. De aceea, consumul de cotlet de pește nu este doar profitabil, ci și foarte sănătos.

Conținutul caloric al cotleturilor de pește

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este direct proporțional cu metoda de gătit aleasă, precum și cu ce tipuri de pește sunt folosite. Deci, dacă vorbim de medii, atunci un pește conține aproximativ 120-140 de calorii (chiar și un cotlet mic cântărește 100 de grame). Ar trebui să vorbim și despre metodele de gătit și efectul lor asupra conținutului de calorii. Deci, câțiva indicatori aproximativi includ:

• – aproximativ 70-76 de calorii la suta de grame
• Cotlete gătite la cuptor - aproximativ 80-90 de calorii la suta de grame
• Cotlete prăjite în ulei vegetal - aproximativ 200 de calorii la suta de grame

De asemenea, conținutul de calorii al felului de mâncare, așa cum sa menționat mai sus, depinde de tipul de pește. Aşa:

1. Cotlet de pollock – 104 calorii la 100 de grame
2. Cotlet de merluciu – 140 de calorii la suta de grame
3. Cotlet de cod – 110 calorii la suta de grame
4. Cotlet de știucă – 280 de calorii la suta de grame

În ciuda faptului că cotleturile făcute din știucă sunt considerate cele mai delicioase, acestea nu sunt foarte potrivite pentru alimentația diabeticilor, deoarece sunt bogate în calorii. Merită să vorbim separat despre cotletele aburite, deoarece acestea sunt cel mai adesea pregătite pentru diabetici, copii mici și, de asemenea, pentru persoanele cu probleme de stomac.
Conținutul scăzut de calorii în acest caz se datorează neutilizarii ulei vegetal, precum și un minim de produse suplimentare. Cel mai adesea, cotletele aburite sunt preparate din:

• Somon – 180 de calorii la 100 de grame de produs finit
• Pollock – 40 de calorii la 100 de grame de produs finit
• Somon roz – 90 de calorii la 100 de grame de produs finit

Înainte de a vă decide să gătiți cotlet, trebuie să clarificați care este conținutul de calorii al peștelui în sine, mai ales dacă acesta joacă un rol important pentru o persoană.

Câteva rețete de cotlet de pește

Conținutul de calorii al cotleturilor de pește depinde de tipul de pește în sine.

Există multe rețete pentru a face cotlet de pește. Partea principală, desigur, este ocupată de cotlet din știucă, pollock și cod. Pentru cei care urmează o dietă specială (fie din motive medicale, fie în scopul slăbirii), cotleturile aburite, al căror conținut de calorii abia ajunge la 30, sunt foarte potrivite:

1. Trebuie să luați pește, aproximativ 300 de grame, un ou, ceapă, tărâțe, suc de lamaie si sare si piper.
2. Se macină peștele printr-o mașină de tocat carne și se toacă ceapa.
3. Apoi toate componentele de mai sus sunt combinate și amestecate.
4. După aceasta, se fac cotlet mici, care se gătesc la dublă.

Alte retete de cotlet de peste:

• Reteta 1. sau merluciu. Trebuie să luați un kilogram de file, două ouă, patru bucăți de pâine proaspătă, 200 de grame de untură, 6 cepe, un praf de zahăr, sare și piper. Trebuie să stoarceți bine fileul după dezghețare pentru a scăpa de excesul de apă. Apoi măcinați fileul, ceapa și untura printr-o mașină de tocat carne. După aceasta, pâinea este înmuiată și adăugată în carnea tocată, iar ouăle sunt bătute în ea. După ce carnea tocată este complet gătită, faceți mici cotlet, care se scufundă în făină și se prăjesc într-o tigaie pentru aproximativ 20 de minute.
• Reteta 2. Cotlet la cuptor. Trebuie să luați un kilogram de orice pește alb, varză chinezească (aproximativ 100 de grame), morcovi, ceapă, ouă, pâine, ierburi, sare și piper. Fileul de pește este dezghețat, stors din apă și tăiat în bucăți. Pestele se rasuceste cu ingredientele ramase, apoi se adauga paine acolo. Apoi, foaia de copt se unge cu ulei, pe ea se așează cotlet, care în timpul procesului de gătire trebuie să fie stropite și cu ulei pentru a obține o culoare aurie.
• Reteta 3. Cotlet de peste la abur. Trebuie să luați 400 de grame de orice pește (file), de preferință alb sau roșu, morcovi, ceapă, ouă, foi de dafin, cuișoare, sare, piper, ulei. Toate componentele trebuie spălate bine, legumele și peștele trebuie tocate mărunt. Apoi ia un blender și pune totul în el. În același timp, turnați apă în vasul multicooker și adăugați foi de dafin și alte condimente. Aici veți avea nevoie de forme de silicon în care va trebui să puneți carnea tocată. După ce se face acest lucru, formele se pun în slow cooker timp de 20 de minute.

- acesta este unul dintre cele cu conținut scăzut de calorii și foarte feluri de mâncare sănătoase, care poate fi consumat atât de adulți, cât și de copii.

Căutați o rețetă de cotlet de pește? Apoi, urmăriți acest videoclip - o rețetă video pentru un fel de mâncare de pește:

Spune-le prietenilor tăi! Spune-le prietenilor tăi despre acest articol în preferatul tău retea sociala folosind butoanele sociale. Multumesc!

Telegramă

Citiți împreună cu acest articol:

• 
  Cotlet de pește: rețetă de pollock - un loc binemeritat pe...

Postarea de anunțuri este gratuită și nu este necesară înregistrarea. Dar există o pre-moderare a reclamelor.

Cod – mare pește de mare, aparținând ordinului peștilor asemănători codului. Habitatul principal sunt mările situate în partea de nord a planetei. Codul poate fi găsit în rezervoare cu o temperatură a apei de -1 grad și mai jos. Carnea albă gustoasă fără oase mici face din codul cel mai popular pește. Dintre toți peștii prinși de pe planetă, fiecare 10 pești este cod.

Codul ajunge la o lungime de 1,8 m, dar pentru pescuitul comercial cea mai optimă lungime este de la 40 la 80 cm Unele tipuri de cod ajung la 14 kg. Codul tânăr aleg ca hrană moluștele și crustaceele mici. După trei ani, codul se hrănește cu pești mici, cum ar fi hering, hering mic și capelin. Codul poate trăi până la 25 de ani.

Codul în compoziția sa și conținutul de substanțe utile din el este un produs cel mai valoros. Dintre toți peștii, codul conține cel mai puțin grăsime. Acest pește este un produs dietetic valoros.

Vitamina B12 din cod face parte din substanțele sale benefice în cantități foarte mari. Contine si vitaminele A, C, PP, B1, B2, B5, B9 si altele. Dintre microelemente, calciu, fluor, cobalt, zinc, cadiu, iod și fosfor sunt prezente în cele mai mari cantități.

Codul conține Omega-3. Această substanță este formată din aminoacizi grași care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase la om. Codul este bogat în proteine ​​foarte valoroase. Conținutul de calorii al acestui pește este destul de scăzut și este de doar 76 Kcal.

Proprietăți utile

Pe baza tuturor nutrienților pe care codul îi conține, acest pește este un produs dietetic recomandat persoanelor de orice vârstă. Poate fi folosit chiar și de copiii mici de la 3 ani.

Vitamina B12 întărește mușchiul inimii, pereții vaselor de sânge, se îmbunătățește sistemul circulator persoană. Vitaminele A și D cresc imunitatea, îmbunătățesc memoria, stabilizează nivelul zahărului din sânge și scad tensiunea arterială. Consumul de cod este recomandat copiilor pentru a preveni rahitismul. Vitamina C întărește sistemul imunitar, protejează organismul de efecte nocive diferiți virusuri și microbi. Calciul întărește oasele și dinții. Fosforul are un efect benefic asupra sistemului motor.

Potasiul este un remediu excelent pentru prevenirea bolilor de inimă, a infarctului și a accidentelor vasculare cerebrale. Iodul este esențial pentru funcționarea funcțională a glandei tiroide.

Aplicație

Codul poate fi supus oricăror prelucrare culinară. Puteți face o mulțime de feluri de mâncare sănătoase din el. Codul tocat poate fi folosit pentru a face minunate cotlet fragede. Ele pot fi prăjite sau aburite în cotlet. Puteți folosi mâncăruri de legume sau terci ca garnitură pentru aceste cotlet. Cotletele de cod pot fi preparate chiar și în sos de rosii.

Cele mai recente subiecte de forum pe site-ul nostru

• Bell / Ce mască poți folosi pentru a scăpa de punctele negre?
• Bonnita / Ce este mai bun - peeling chimic sau laser?
• Masha / Cine a făcut epilarea cu laser?

Alte articole din această secțiune

	Halibut fiert Halibut este un pește de mare delicios aparținând familiei lipadei. O particularitate a peștelui este amplasarea ambilor ochi pe una, partea dreaptă a capului.
	Peşte zburător Peștii care pot zbura de fapt sunt destul de obișnuiți. Această specie aparține familiei murdărie. Peștele se adaptează perfect la aproape orice condiții de viață, dar atmosfera cea mai „incintă” pentru el este apele calde din subtropicale.
	Tocană de cod Acest tip de pește aparține familiei codului și trăiește în număr mare în apele reci ale Oceanului Atlantic. Corpul codului este oarecum alungit și are o nuanță verzuie sau maronie. Peștele poate atinge doi metri lungime. În scopuri industriale, codul de mărimea unui metru și altele mai mici sunt folosite mai mult. Peștele este destul de popular în rândul consumatorilor, astfel încât pescuitul său se desfășoară pe scară largă. În funcție de habitatul lor, codul are mai multe subspecii. Ei disting acești indivizi, în cele mai multe cazuri, numai prin aspect și dimensiune.
	Creveți fierți Creveții sunt crustacee aparținând ordinului Decapodelor. Ei trăiesc în aproape toate bazinele de apă ale lumii. Unele specii s-au adaptat bine la apa dulce. Spre deosebire de multe crustacee, creveții nu ajung pe uscat. Aceste creaturi mici, neobișnuite sunt capabile să-și schimbe sexul de mai multe ori în timpul vieții. Pe măsură ce creveții cresc, își aruncă vechea coajă și dobândesc una nouă (năpârlire).
	Butterfish afumat pește-unt - specii rare din familia hempilaceae. Trăiește în corpuri de apă cu moderată apă caldă pe tot oceanul lumii, cu excepția nordului Oceanului Indian. Preferă să trăiască departe de coastă în straturile superioare ale oceanului. De obicei se reproduce în zonele de coastă puțin adânci. Acesta este un pește destul de mare, a cărui dimensiune medie atinge doi metri lungime, cântărind aproximativ 20-40 kg. Cei mai masivi indivizi pot cântări 45-50 kg. Oleaginoasele amintesc oarecum de tonul din aspectși în stilul de viață. Dimensiunea mică a populației nu a condus la captura comercială a acestui pește. De regulă, majoritatea peștilor ulei ajung în plasele pescarilor împreună cu tonul.
	Pelengas Pelengas este un peste școlar, semi-anadrom, din familia chefalului. Habitatul acestei specii este Marea Japoniei (în special Golful Petru cel Mare), precum și unele corpuri de apă din Rusia și Europa. De exemplu, datorită unui experiment desfășurat în urmă cu 40 de ani, în Cherny au apărut indivizi din pelengas, plastic ecologic Mările de Azov. Potrivit cercetătorilor, recent a început să exploreze apele Mediteranei.
	Macrou în ulei Macroul este un peste din familia macrofilului, destul de termofil si care locuieste de preferat in scoli. Are o formă a corpului alungită, cu solzi mici. Cea mai comună macrou este în Marea Baltică, Marea Nordului, Marea Mediterană, Marea Neagră și Marmara și se găsește adesea în largul coastei. America de Nord. Cel mai adesea, macroul care se află pe rafturile magazinelor este de origine atlantică sau din Orientul Îndepărtat. Poate fi găsit congelat, conservat sau afumat.
	Sevruga in sos de rosii Sevruga este un peste din familia sturionilor. Habitat: Caspic, Azov, Negru și alte mări. După ce s-a aflat ce valoare nutritivă are acest tip de pește, a fost introdus special în aceste mări. Pe rafturile magazinelor, sturionul stelat este prezentat sub formă congelată și afumată. Acest pește este foarte popular datorită prețului său accesibil, gustului plăcut și numeroaselor proprietăți benefice.
	Creveți Creveții sunt specii mici de crustacee din ordinul Decapodelor, care sunt comune în ape mariiși corpuri de apă dulce din întreaga lume. În prezent, există peste 2.000 de specii de creveți, majoritatea fiind obiecte ale pescuitului industrial. În funcție de specie, lungimea corpului adulților poate fi de la 3 la 35 cm, în timp ce creveții care trăiesc în regiunile sudice sunt mai mari în comparație cu creveții de adâncime sau cu artropodele care trăiesc în apele nordice.
	Capelin proaspăt Capelin aparține familiei de pești mirositori. Au fost cazuri în istorie când pescarii au prins prea mult pește din Marea Berents. Acest lucru a avut un efect foarte rău asupra reproducerii capelinului și asupra vieții acelor pești și păsări care se hrăneau cu acest pește. ÎN timp dat Există o limită pentru capturarea acestui pește, iar numărul de capelin crește treptat.