1. Dapat kang umupo sa mesa na may malinis na mga kamay. Kung ikaw ay bumibisita, hilingin sa may-ari ng bahay na gamitin ang kanilang mga pasilidad para sa layuning ito.
2. Kinakailangan na umupo sa mesa sa isang komportableng distansya mula sa bawat isa. Hindi masyadong malapit, at hindi masyadong malayo.
3. Panoorin ang iyong upuan sa mesa. Ang likod ay dapat na tuwid, ang mga siko ay hindi dapat sumandal sa mesa. Ang mga braso ay dapat idikit sa katawan, at ang mga kamay lamang ang dapat nasa tablecloth.
4. Huwag iunat ang iyong mga binti sa ilalim ng mesa.
5. Ang napkin ay dapat ilagay sa iyong kandungan at dalhin sa iyong bibig kapag kailangan. Huwag itali ang isang napkin sa iyong leeg o ilagay ito sa kwelyo ng iyong shirt na parang bib.
6. Bago ka magsimulang kumain, kailangan mong maghintay hanggang ang lahat ng mga bisita ay magkaroon ng pagkain, at ang mga may-ari ng bahay ay magsimulang kumain muna. Gayunpaman, kung may panganib na ang pagkaing inihain ay maaaring lumamig, maaaring anyayahan ng mga host ang lahat ng nakahain na upang magsimulang kumain.
7. Huwag kailanman hawakan ang pagkain gamit ang iyong mga kamay, maliban sa tinapay at mga breadstick, na, sa anumang kaso, dapat munang putulin mula sa isang karaniwang piraso at pagkatapos ay ilagay sa bibig.
8. Ang tinapay na ginagamit mo para sa pagkain ay dapat na nasa isang maliit na plato sa kaliwa sa harap ng pangunahing ulam.
9. Huwag maingay habang kumakain o umiinom.
10. Huwag makipag-usap sa telepono kung may ibang tao sa hapag maliban sa iyo.
11. Huwag kumuha ng litrato habang kumakain.
12. Itago ang iyong telepono sa iyong bulsa o bag, hindi sa iyong mesa.
13. Huwag linisin ang iyong plato ng tinapay.
14. Ngumuya ng pagkain nang nakasara ang iyong bibig.
15. Huwag hipan ang pagkain upang palamig ito.
16. Huwag magsalita habang kumakain.
17. Inumin ang inumin pagkatapos lamang lunukin ang pagkain.
18. Kapag kumakain, dalhin ang tinidor o kutsara sa iyong bibig, at hindi vice versa. Huwag kailanman ikiling ang iyong ulo patungo sa kubyertos, o mas masahol pa sa plato.
19. Upang matapos ang sopas mula sa ilalim ng plato, kailangan mong ikiling ito patungo sa gitna ng mesa.
20. Gumamit lamang ng kutsilyo sa pagputol ng pagkain, hindi para sa pagkain kasama nito.
21. Upang kumain, hawakan ang isang tinidor sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo ng iyong kanang kamay.
Kung ang isang tinidor at kutsilyo ay ginagamit kasabay ng pagkain na nangangailangan ng pagputol, ang tinidor ay dapat hawakan sa kaliwang kamay at ang kutsilyo sa kanan. Pagkatapos ng pagputol ng pagkain, ang mga kagamitan ay hindi nagbabago ng mga lugar sa mga kamay, iyon ay, ang tinidor kung saan mo ilalagay ang pagkain sa iyong bibig ay nananatili sa iyong kaliwang kamay, at ang kutsilyo sa iyong kanan.
22. Ang kutsara ay dapat hawakan sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo ng kanang kamay at dapat kalahating laman kapag kumakain. Bawal gumamit ng kutsara at tinidor kapag kumakain ng spaghetti.
23. Kailangan mong matutunan kung paano kumain ng spaghetti sa pamamagitan ng pag-twist nito sa isang tinidor. Huwag sipsipin ang mga ito sa iyong bibig nang direkta mula sa plato.
24. Upang maging malinaw na tapos ka nang kumain ng ulam, kailangan mong ilagay ang tinidor at kutsilyo parallel sa plato.
25. Kung kailangan mong ihain ang iyong sarili ng pagkain na nasa mesa na malayo sa iyo, hindi mo na kailangang abutin ito. Hilingin sa isa sa iyong mga kapitbahay na bigyan ka ng pagkaing ito.
26. Kung kumain ka ng ulam na nangangailangan ng paggupit, dapat mong putulin ang mga piraso habang kinakain mo ang mga ito. Hindi pinapayagan na hiwain muna ang buong bahagi at pagkatapos ay kainin ito.
27. Upang makapaghain sa iyong sarili ng pagkain mula sa isang karaniwang ulam na matatagpuan sa gitna ng mesa, dapat mong gamitin ang mga kubyertos na nasa ulam na ito, hindi ka pinapayagang gumamit ng iyong sariling mga kubyertos.
28. Huwag ihain ang iyong sarili ng mas maraming pagkain mula sa isang karaniwang ulam kaysa sa maaari mong kainin, upang matapos ang pagkain ay wala kang matitira sa iyong plato.
29. Ang mga toothpick ay hindi dapat gamitin sa publiko.
30. Kung kailangan mong magbuhos ng tubig o alak sa isang baso, mag-alok na ibuhos muna ito sa iyong mga kapitbahay.
31. Kung may toast, dapat uminom ang lahat. Kung ang isang tao ay hindi umiinom ng alak, ang kailangan lang nilang gawin ay itaas ang baso sa kanilang mga labi.
32. Kung ang isang toast ay ginawa bilang parangal sa isa sa mga panauhin, dapat mong itaas ang salamin upang harapin ang antas at iunat ang iyong kamay sa direksyon ng taong parangalan ang toast ay ginagawa.
33. Kung gusto mong tanggihan ang inumin na iniaalok sa iyo, gumawa lamang ng bahagyang paggalaw gamit ang iyong kamay. Hindi na kailangang humingi ng paumanhin tungkol dito.
33. Ang paninigarilyo ay ipinagbabawal sa panahon ng pagkain o sa pagitan ng mga kurso. Pagkatapos kumain, pinahihintulutan lamang ang paninigarilyo kung may pahintulot mula sa mga host at lahat ng bisita.
34. Dapat kang bumangon mula sa mesa pagkatapos lamang kumain, maliban kung may iba pang mga pangyayari kung saan dapat itong gawin nang mas maaga.
Ang lahat ng mga larawan ay mula sa Internet.
Kapag napag-aralan mo na ang mga alituntunin ng etiketa sa mesa at natutunan mo kung paano humawak ng mga kubyertos, magiging madali para sa iyo na mag-concentrate sa nilalaman ng kaganapan at maging mas kumpiyansa. At ito ay napakahalaga kung ang hinaharap, halimbawa, isang mahalagang kontrata, ay nakasalalay sa gabi.
Kung ikaw ay kumakain ng hapunan sa bahay sa halip na sa isang restaurant, pagkatapos ay kailangan mo munang itakda ang talahanayan ng tama.
Dumating sa oras
Nalalapat ito sa mga paggamot sa bahay. Kung ang isang bisita ay huli para sa anumang kadahilanan, ang mga host ay dapat na ipaalam sa isang napapanahong paraan. Ngunit hindi ka dapat magpakita ng masyadong maaga dahil maaari itong humantong sa pagmamadali o awkward na sitwasyon mga may-ari.
Pagkaupo
Sa bahay
Ang lugar sa maikling bahagi ng mesa ay dapat na inookupahan ng may-ari ng bahay o ng taong nag-aayos ng pulong. Umupo ang hostess sa kabilang dulo. Kung ang mesa ay bilog, siya ay umupo upang ito ay maginhawa upang bantayan ang mga bisita. Ang mga lugar ng karangalan ay nasa tabi ng mga may-ari. Kapag ang talahanayan ay hugis-parihaba, ang pinaka makabuluhang tao dapat umupo sa gitna ng mahabang gilid.
Karaniwan ang mga kababaihan ay iniimbitahan na umupo sa kanan ng host, mga ginoo sa kaliwa ng babaing punong-abala. Ang natitira ay kailangang maupo upang ang mga kasama ay kaaya-aya sa isa't isa. Para sa mga bata o mas bata at mas matatandang henerasyon, maaari kang gumawa ng dalawang magkaibang mesa. Ang mga may-ari sa anumang kaso ay umupo sa mas lumang kumpanya.
Pampublikong lugar
Nalalapat ang mga nakaraang tuntunin sa etiketa sa mesa kung pribado ang party. Sa restaurant ang pinakamahusay na lugar, kung saan makikita mo ang lahat ng nangyayari sa bulwagan at wala sa pasilyo, ang mga lalaki ay mas mababa sa mga batang babae.
Papunta sa isang restaurant
Pagpasok
Ang pagiging maagap ay isang birtud, ngunit kapag ang isang tao ay huli, mayroong dalawang pagpipilian:
- Ang maagang pagdating ay naghihintay sa harap ng pasukan o, kung mas matagal, sa lobby o sa bar.
- Sa pangalawang opsyon, maaari mong bayaran ang isang maliit na aperitif.
Ngunit kung ang unang tao ay nagbabasa na ng menu, ito ay nagbibigay sa mga nahuhuli ng isang hindi kasiya-siyang impresyon, bagaman maaaring siya ay dumating ng masyadong maaga, at ang mga huli ay talagang dumating sa oras.
Dati, may lalaking papasok muna sa isang restaurant para buksan ang pinto ng isang babae, tulungan ang kanyang ka-date na tanggalin ang kanyang coat, at akayin siya sa mesa. Ngayon, hindi na gaanong mahalaga kung ang mga babae ay bibigyan ng pabor. Mayroon ding mga espesyal na tauhan sa pagpapanatili para sa layuning ito, kaya kadalasan ay hindi ito isang isyu. Ngunit ang gayong mga kilos ay nakalulugod pa rin sa mga kababaihan, at ang isang lalaki ay magpapakita ng mga elemento ng pag-uugali ng isang tunay na ginoo.
upuan
Ang staff sa isang magandang multi-star restaurant ay agad na maglalabas ng upuan para sa isang babae. Ngunit kung mayroong ilang mga batang babae sa mesa, maaari kang tumulong sa isang upuan para sa iyong kapareha. Para sa mga hindi gaanong pormal na okasyon, maaari kang sumali sa sandaling ang host ay maupo na sa mesa.
Noong nakaraan, ang pagsandal sa likod ng isang upuan ay itinuturing na bastos. Ngunit ngayon ay maaari kang magsenyas sa iyong kapareha na handa ka nang magpatuloy sa isang mahalagang pag-uusap.
Mabuting asal sa hapag-kainan
Subukang itago ang iyong pananabik at huwag ipakita na hindi mo alam ang mga patakaran ng pag-uugali sa hapag-kainan. Kung hindi mo alam kung paano gumamit ng ilang partikular na device, tingnan mo lang kung ano ang ginagawa ng iba.
Sa mesa kailangan mo hindi lamang kumain, kundi pati na rin upang aliwin ang mga bisita. Ngunit ito ay dapat sa makatwirang dami - mga bawal sa mga paksa ng sakit, kamatayan, kasarian, relihiyon at pulitika.
Kung hindi ka nagugutom, subukan ang lahat ng bagay upang hindi mo masaktan ang taong naghanda ng mga pagkain.
Ang telepono at patuloy na pag-uusap sa telepono ay mga elemento ng bastos na pag-uugali sa mga bisita. Kung ang isang tawag ay apurahan o inaasahan, ang telepono ay dapat manatiling konektado sa iyong bulsa, kung hindi, kailangan mong i-off ang tunog o itakda ito upang mag-vibrate.
Hindi ka maaaring manigarilyo sa harap ng mga bisita, kahit na kumain ka na at hindi ito nakakaabala sa sinuman. Maraming mga restawran ang nagtalaga ng mga lugar para sa paninigarilyo kung saan hindi ito makakaabala sa ibang mga customer.
alak
Matapos ibuhos ng host o waiter ang lahat ng isang baso, hindi mo ito dapat inumin kaagad. Huwag gumawa ng isang toast kung ikaw ay isang bisita, sa iyong sariling inisyatiba. Kailangan mong maghintay para sa unang paghigop o toast ng host ng gabi.
Ang panuntunan para sa mga bata, kahit na ang ilang mga matatanda ay hindi alam ito, ay ang anumang inumin ay dapat na lasing nang tahimik, nang walang gurgling o squelching. At gayundin, bago humigop, punasan ang iyong mga labi at kamay, kung hindi, magkakaroon ng hindi malinis, mamantika na mantsa sa salamin.
Paano simulan ang pagkain
Kapag nagsimula nang ihain ang pagkain, alisin ang napkin sa plato at ilagay ito sa iyong kandungan. Pagkatapos punasan ang iyong bibig o mga kamay, huwag durugin ito, ngunit iwanan ito sa isang walang laman na lalagyan. Kung kailangan mong umalis sa iyong upuan sa loob ng maikling panahon, ilagay ito sa tabi ng iyong plato. Para sa mga batang wala pang 5 taong gulang, mayroong isang panuntunan - ang isang napkin ay dapat na nakasuksok sa kwelyo upang maprotektahan ang mga damit.
Kapag nakahain na ang pagkain, maghintay hanggang maihain ang lahat. Maaaring gumawa ng pagbubukod kapag ang paghahatid ng pagkain ay tumatagal ng ilang oras - pagkatapos ay maaari kang humingi ng pahintulot sa iba pang mga bisita upang magsimula. Kailangang humingi ng tawad at sabihin na kung hindi ay lalamig ang pagkain.
Ang mga kubyertos ay dapat nasa iyong kamay - kapwa habang kumakain at kapag nakikipag-usap sa mga kapitbahay. Sa mahabang pag-uusap, maaari mong itupi ang mga ito sa isang plato sa hugis ng isang tatsulok - tulad ng sa diagram. Kung natapos mo na ang iyong pagkain, ilagay ang mga ito parallel sa bawat isa, ngunit ang kanilang posisyon sa plato ay may sariling kahulugan - mag-ingat.
Para sa mga bata, huwag kalimutang ipaliwanag na ang pagdila ng kutsilyo o iba pang matutulis na kagamitan ay ipinagbabawal.
Allergy sa pagkain
Ang mga allergy sa ilang mga pagkain ay hindi dapat gumawa ng kaguluhan. Para makaiwas sa ingay, ang ulam na hindi mo kayang panindigan ay iniiwan lamang na nakaupo sa plato.
Karne, isda at spaghetti
Ang karne at manok ay kinuha mula sa isang karaniwang ulam na may tinidor, at pinutol sa maliliit na piraso sa iyong sariling plato. Huwag gupitin ang lahat nang sabay-sabay, kung hindi man ay mas mabilis na lalamig ang pagkain.
Ang mga buto ng isda ay dapat iwan sa gilid ng ulam. Hindi pinapayagan ng table manners na nakakalat ang mga natirang pagkain sa plato.
Ang mga buto na nasa bibig ay dapat na maingat na ilagay sa isang tinidor at dalhin sa plato. Kung ang mga ito ay masyadong maliit, ito ay katanggap-tanggap na dahan-dahang alisin ang mga ito gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo.
Ang mahabang pasta, tulad ng spaghetti o tagliatelle, ay kailangang balot sa isang tinidor. Maaari kang gumamit ng kutsara upang tumulong.
Ano ang dapat mong ituro sa iyong anak?
Para sa mga bata, dapat itong ipaliwanag muna:
- Hindi mo maaaring ilagay ang iyong mga siko sa mesa. Pindutin ang mga ito sa mga gilid.
- Huwag ngumunguya nang nakabuka ang iyong bibig o humihigop.
- Hindi katanggap-tanggap na makipag-usap sa iyong kausap maliban kung may nguya ka.
Dapat unti-unting ituro sa mga bata na ang pag-uugali sa mesa ay isang bagay na mahalaga. Ngunit hindi nila maaaring sundin ang lahat ng mga tuntunin ng may sapat na gulang. Halimbawa, ang isang baso ay maaaring masyadong malaki para sa isang maliit na kamay, at pagkatapos ay pinapayagan ang isang bata na hawakan ito ng dalawang kamay, habang ang isang may sapat na gulang ay hindi dapat gawin ito. Gayundin, ang napakabata na mga bata ay hindi dapat bigyan ng matatalas na instrumento.
https://youtu.be/_C-pIm5gX8k
Sabihin sa kanila na ang pag-abot sa buong mesa ay bastos, at kailangan mong hilingin sa iyong kapitbahay na ipasa ang nais na ulam, at pagkatapos ay salamat. Para sa mga bata mas batang edad Halos imposible na magbuhos ng isang bagay para sa iyong sarili, kaya maaari siyang magtanong sa isang may sapat na gulang.
Pakitandaan na hindi mo kailangang ipaalam sa lahat kung gusto mong pumunta sa banyo - kailangan mo lang magdahilan at umalis.
Subaybayan ang postura ng iyong mga anak - agad na turuan silang umupo sa isang upuan nang tama, na sumasakop sa buong upuan, at hindi lamang sa gilid ng upuan. Huwag hayaan silang mag-swing.
Tulad ng para sa isang bata sa isang restawran, lahat ay pipili para sa kanilang sarili kung ano ang gagawin. Maraming tao ang nagdadala ng kanilang mga anak saan man sila magpunta. Ngunit huwag kalimutan na ang mga pabagu-bagong bata ay maaaring makasira sa iba pang mga bisita. Kung gayunpaman ay dinala mo siya, ngunit ang bata ay nagsimulang umiyak nang malakas, pumunta sa isang lugar mula sa karaniwang silid at kalmado siya doon.
Pagbabayad
Tapos na ang gabi. Ang natitira na lang ay magbayad para sa masasarap na pagkain at inumin. Kung naipahayag na na kailangan mo ng ilang mga pagsusuri, hindi ito isang problema, ngunit maaari itong magdulot ng hindi kasiya-siyang damdamin para sa iyong mga kasama.
Magiging mahusay kapag ang isang tao lamang ang nagbabayad para sa lahat, at pagkatapos ay ang halaga ay hinati lamang sa bilang ng mga tao, kahit na ang ilan ay kumain para sa isang mas malaking bayarin.
Mas mabuting magbigay credit card ay ang pinaka-maingat na paraan upang bayaran ang iyong bill. Walang tumitingin sa halaga sa tseke, lalo na kung naimbitahan ka sa hapunan. Opsyonal ang tip na 5 hanggang 10% ng order, ngunit ipinapakita nito kung gaano ka nasisiyahan sa pagkain at serbisyo.
Kung hindi ka masaya sa isang bagay sa gabi, huwag magreklamo at humingi ng pagbabawas ng presyo. Palaging magsalita kaagad kapag may mali sa isang pagkain o inumin.
Alam ng lahat na ang pag-alam at pagsunod sa mga kaugalian sa talahanayan ay napakahalaga dahil ang etikal na pag-uugali sa talahanayan ay nakakatulong sa amin na maging kumpiyansa at kumportable.
Ang kawalan ng kakayahang gumamit ng kutsilyo at tinidor ay hindi dapat mag-alis sa atin ng kasiyahang gumugol ng oras sa isang magandang restawran. Nag-aalok kami sa iyo ng isang bilang ng pangunahing panuntunan pag-uugali sa mga restawran at sa pinong lipunan sa pangkalahatan.
Sa restaurant: pagpili ng menu, pag-order, mga tip
Maaari mong ituwid ang iyong buhok malapit sa salamin sa harap ng pasukan ng restaurant, ngunit hindi mo maaaring suklayin ang iyong buhok o hawakan ang iyong buhok - ito ay ginagawa sa silid ng mga babae. Isang lalaki ang unang pumasok sa bulwagan.
Sa wardrobe, mag-iwan ng amerikana, payong, bag, case na may mga dokumento (kung wala kang business meeting), ngunit hindi handbag.
Katanggap-tanggap na mag-ayos ng pulong sa kalye kung hindi mo gustong pumunta sa isang restaurant nang mag-isa. Ngunit ayon sa mga alituntunin, mas maaga ang nag-iimbita at naghihintay sa hapag.
Umorder ang lalaki ng pagkain at pumili ng alak. Totoo, maaari siyang sumangguni sa iyo at magtanong tungkol sa iyong mga kagustuhan. Nakipag-usap ang isang lalaki sa mga tauhan ng serbisyo - pinuno ng waiter, waiter at sommelier.
Kung nag-imbita ka ng isang kasosyo sa negosyo sa tanghalian, mas mahusay na ilagay at bayaran ang order nang maaga. Hindi nila pinag-uusapan ang negosyo hangga't hindi napipili ang mga ulam at inumin.
Ang nag-imbita ay nagbabayad ng bill, kahit na ito ay isang pananghalian ng negosyo at ang nag-imbita ay isang lalaki.
Kung ang isang malaking grupo ay kumakain, lahat ay nagbabayad para sa kanilang sarili, habang ang asawa ay palaging nagbabayad para sa kanyang asawa.
Bawal. Hindi katanggap-tanggap na kumatok gamit ang kutsara kapag tumatawag sa waiter. Hindi ka maaaring humingi ng bayarin kapag tinatapos na ng iyong partner ang kanyang kape – kahit na nagmamadali ka. Hindi ito magalang.
NB! Sa isang restaurant, huwag mag-isahang humila ng upuan - maghintay hanggang gawin ito ng iyong kasama o head waiter. Tumayo nang mahinahon, nang hindi ibinabaluktot ang iyong mga binti o lumilingon sa likod.
Kung ikaw ay nasa isang restaurant na may isang grupo at nag-imbita ng isang kaibigan na sumali, ipakilala siya sa lahat ng naroroon.
Sa mga restaurant, kaugalian na mag-iwan ng tip na 10% ng halaga ng order bilang karagdagan sa halagang nakasaad sa bill. Sa Ukraine (sa lahat ng mga high-class na restaurant) at Germany, ang halaga ng serbisyo ay kasama sa bill, at maaari mong limitahan ang iyong sarili sa halagang nakasaad dito.
Mayroong isang hindi binibigkas na panuntunan: ang mga tip ay naiwan sa mga banknote. Pinapayagan na suriin ang invoice para sa "mga error". At kung hindi ka nasisiyahan sa serbisyo, hindi mo kailangang mag-iwan ng tip.
Code of Conduct
Kailangan mong umupo sa mesa sa isang komportableng distansya - hindi masyadong malapit, ngunit hindi masyadong malayo - ang distansya ay hindi dapat lumampas sa lapad ng iyong palad.
Sa anumang pagkakataon dapat mong ilagay ang iyong mga siko sa mesa; tanging ang iyong mga pulso lamang ang maaaring ilagay sa mesa sa maikling panahon. Gayunpaman, pinapayagan ang mga kababaihan na bahagyang ihilig ang kanilang mga siko sa mesa kung kinakailangan.
Kapag gumagamit ka ng kubyertos, ang iyong mga kamay ay hindi dapat hawakan ang mesa. Habang kumakain, kung mayroon kang isang kamay na libre, huwag itago ito sa ilalim ng mesa - ito ay masamang asal.
Dapat palagi kang umupo nang tuwid sa isang upuan, maaari ka lamang yumuko nang bahagya sa plato habang kumakain. Kailangan mong umupo sa mesa nang tuwid, ngunit sa parehong oras ay malaya, upang hindi lumikha ng impresyon na hindi ka komportable o hindi komportable.
Ang isang personal na linen napkin ay dapat ilagay sa iyong kandungan. Hindi mo dapat punasan ang iyong mga labi at kamay gamit ito habang kumakain. Upang gawin ito, dapat mayroong mga napkin ng papel sa mesa.
Pagkatapos mong kumain, maaari mong bahagyang hawakan ang iyong mga labi gamit ang isang linen napkin at punasan ang iyong mga daliri.
Kung ang mga babae ay nagsusuot ng lipstick, dapat lamang silang gumamit ng mga napkin na papel.
Naturally, sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat gumamit ng anumang napkin sa mesa bilang isang panyo. Kapag natapos mo ang iyong pagkain, ilagay lamang ang iyong napkin sa mesa.
Kahit na ikaw ay gutom na gutom, kailangan mong kumain ng dahan-dahan at tahimik. Ngumuya nang nakasara ang iyong bibig at huwag ngumunguya o hihipan ang pagkain upang palamig ito.
Huwag magsalita habang kumakain.
Huwag ipilit ang pagpili ng mga ulam para sa iyong mga kasama sa table.
Kahit na ang ulam ay napakasarap, hindi mo dapat punasan ang ilalim ng plato ng isang piraso ng tinapay.
Sa isang malaking mesa, ang lahat ng mga karaniwang pinggan ay dapat magkaroon ng kanilang sariling mga kagamitan, halimbawa, mga espesyal na tinidor, kutsara o sipit. Gamit ang mga kagamitang ito, hindi personal, kailangan mong kumuha at maglagay ng pagkain mula sa mga karaniwang pagkain sa iyong plato. Sa anumang pagkakataon ay hindi gumagamit ng mga indibidwal na kagamitan upang kumuha ng pagkain mula sa isang karaniwang ulam.
Kung ang nais na ulam o, sabihin nating, ang isang salt shaker ay matatagpuan sa isang malaking distansya mula sa iyo, huwag umabot sa tapat ng mesa para dito. Hilingin sa isang kapitbahay o waiter na ihatid sila sa iyo.
Kung kailangan mong pansamantalang ihinto ang iyong pagkain, pagkatapos ay ilagay ang kutsilyo at tinidor sa plato sa paraan ng paghawak mo sa kanila: ang kutsilyo na may hawakan sa kanan, ang tinidor na may hawakan sa kaliwa.
Kung ganap mong natapos ang iyong pagkain, ayusin ang mga kubyertos tulad ng sumusunod: ang kutsilyo at tinidor ay nasa tabi ng isa't isa, parallel sa isa't isa, at ang mga hawakan ng parehong mga item ay nakaturo sa kanan. Nangangahulugan ito na nakumpleto mo na ang iyong hapunan (tanghalian, almusal, tanghalian), at maaaring kunin ang plato.
Kung busog ka, hindi mo na kailangang tapusin ang ulam. Nalalapat din ang panuntunang ito sa mga inuming may alkohol.
Etiquette sa mesa
Ang tinapay ay kinakain sa mga piraso, na pinaghiwa-hiwalay mula sa isang malaking piraso na kinuha. Hindi kaugalian na kumagat nang direkta mula sa piraso na ito.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tao ay kumukuha ng tinapay gamit ang kanilang mga kamay. Gamitin ang parehong paraan para sa mga cake, cookies at prutas. Ang mga sugar cube ay kinukuha din sa pamamagitan ng kamay o gamit ang mga espesyal na sipit kung sila ay nakahiga sa malapit.
Kung gusto mong lagyan ng mantikilya ang tinapay, unti-unting putulin ang maliliit na piraso, idiin ang mga ito sa plato gamit ang iyong mga daliri at ikalat ng mantikilya. Sa pamamagitan ng paraan, ang mantikilya at pate ay kinukuha gamit ang mga karaniwang kagamitan mula sa mga karaniwang pinggan at inilalagay sa iyong plato at pagkatapos lamang na kumalat sa tinapay. Ang caviar ay maaaring agad na ikalat sa tinapay.
Ang tinapay na may mantikilya ay hindi dapat hiwain ng kutsilyo.
Kung mayroong isang maliit na plato ng tinapay na malapit sa iyo, kung gayon ang tinapay ay dapat ilipat mula sa karaniwang plato dito. Ito ay eksakto kung ano ito ay inilaan para sa. Ang mantikilya ay inilalagay din na may malinis na kutsilyo sa gilid sa parehong plato. Ginagawa nila ang parehong sa caviar, ngunit para sa caviar gumagamit sila ng isang maliit na spatula sa halip na isang kutsilyo.
Ang mga sandwich na inihain bago ang kapistahan ay kinakain gamit ang mga kamay, at sa mesa - na may isang tinidor at kutsilyo.
Minsan ang buffet sandwich ay multi-layered at nahuhulog sa iyong mga kamay at hindi kasya sa iyong bibig. Ang sanwits na ito ay dapat ilagay sa isang plato at gamitin gamit ang isang kutsilyo at tinidor (kung ang mga kagamitan ay hindi magagamit, gumamit ng mga papel na napkin).
karne
Ang mga hiwa ng baboy at tupa, fillet, steak, atay at iba pang katulad na pagkain ay kinakain gamit ang kutsilyo at tinidor sa mesa: unti-unting pinutol ang maliliit na piraso nang hindi pinuputol ang lahat nang sabay-sabay. Sa kasong ito, ang kutsilyo ay nasa loob kanang kamay, at ang tinidor ay nasa kaliwa. Kapag pinuputol ang isang ulam, ang tinidor ay hindi dapat hawakan nang patayo, ngunit sa isang anggulo lamang sa plato.
Ang mga bola-bola, rolyo ng repolyo, omelette, cutlet, at iba pang malambot na pagkain na hindi nangangailangan ng paggamit ng kutsilyo ay kinakain gamit ang isang tinidor, na hawak ng kanang kamay, tinutulungan ang sarili sa kutsilyo. Ngunit hindi kaugalian na maghiwa ng pagkain gamit ang kutsilyo.
Alisin ang kebab mula sa skewer gamit ang isang tinidor o ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo.
Ang sarsa ay ibinuhos sa karne, hindi sa side dish.
Itusok ang cutlet ng Kiev sa buto upang payagang dumaloy ang langis, at putulin ang isang piraso sa isang pagkakataon. Pansin: huwag kunin ito sa pamamagitan ng pangkulot ng buto o buhok!
Ang ibon ay kinakain gamit ang kutsilyo at tinidor. Hindi kinakailangang ganap na putulin ang lahat ng mga buto. Sa bahay, maaari mong payagan ang iyong sarili na kunin hita ng manok sa kamay.
Karne na may mga gulay. Mayroong magkasalungat na rekomendasyon kung paano kumain ng gayong ulam. Ayon sa una, ang karne ay dapat na gupitin sa maliliit na piraso at ilagay ang kutsilyo sa isang tabi. Ayon sa pangalawa, hindi mo dapat bitawan ang kutsilyo mula sa iyong kanang kamay o ang tinidor mula sa iyong kaliwang kamay sa loob ng isang minuto. Ang mga Amerikano ay ginagabayan ng unang tuntunin. Sa European na kahulugan, ang pamamaraang ito ay malayo sa eleganteng. Kasunod ng pangalawang rekomendasyon, tama na putulin ang isang piraso ng karne, hawak ito ng isang tinidor. Ang mga niligis na patatas ay inilalagay sa isang hiwa na piraso ng karne, tinusok sa isang tinidor.
Kung naghahain ka ng karne na may mga gisantes o iba pang mga gulay na mahirap hawakan sa isang tinidor, pagkatapos ay magagawa mo ito: hawakan ang karne gamit ang isang tinidor, putulin ang isang piraso, pagkatapos ay i-on ang tinidor gamit ang piraso na ito at ilagay ang mga gulay sa loob nito; maaaring ilagay ang mga gulay sa mga hiwa ng karne, hangga't maaari.
Kapag natapos na ang karne, hawak ang tinidor sa iyong kanang kamay, tapusin ang mga gisantes (huwag ilagay ang mga gisantes sa tinidor, ngunit kunin ang mga ito tulad ng sa isang spatula).
Kung ang mga patatas ay inihain nang buo, hindi sila dapat na lapirat sa plato.
Ang salad, na inihain kasama ang karne sa isang hiwalay na plato, ay dapat kainin mula sa parehong plato, kumukuha ng kaunti sa pagkakasunud-sunod sa kung ano ang nasa pangunahing plato.
Isda
Ang isda ay kinakain gamit ang kubyertos ng isda o gamit ang isang tinidor at kutsilyo. Kung walang mga espesyal na kagamitan, maaari kang kumain ng isda na may dalawang tinidor sa hapunan.
Kung ang isang spatula at isang tinidor ay ihain kasama ng isda, pagkatapos ay ang spatula ay hawak sa kanang kamay at hawak ang mga piraso, at ang tinidor ay hawak sa kaliwa at ang mga buto ay pinaghihiwalay.
Kung ang dalawang tinidor ay inihahain kasama ng isda, ang isa ay ginagamit para sa pagkain at ang isa ay para sa pagtanggal ng mga buto.
Kung ang isang tinidor ay ihain kasama ng isda, pagkatapos ay dalhin ito sa kanang kamay, at isang piraso ng tinapay sa kaliwa.
Kung ang isda ay inihain nang buo (pinakuluan o pinausukan), pagkatapos ay ang itaas na bahagi ng fillet ay ihiwalay mula sa balangkas at kinakain, pagkatapos ay ang gulugod at mga buto ay pinaghiwalay. Itabi ito at magpatuloy sa ikalawang bahagi. Pagkatapos kainin ang ulam na ito, dapat manatili ang isang balangkas ng isda sa plato.
Kung may natitirang buto ng isda sa iyong bibig, kailangan mong maingat na ilagay ito sa tinidor gamit ang dulo ng iyong dila at ilagay ito sa gilid ng plato.
Ang mga pagkaing malamig na isda ay kinakain gamit ang mga kagamitang pangmeryenda.
Ang pinakuluang at mainit na pinausukang stellate sturgeon, sturgeon at beluga ay kinakain lamang gamit ang isang tinidor.
Isang slice ng lemon na inihain kasama malamig na isda, inilapat sa labi pagkatapos kainin ang isda.
Ang mga talaba sa mga restawran ay inihahain na ay binuksan na. Pigain muna ang lemon sa shell, pagkatapos ay ipasok ang talaba sa kaliwang kamay at gumamit ng tinidor para sandok ang laman. Kumain ito gamit ang isang espesyal na aparato.
Ang ulang ay kinakain gamit ang mga kamay. Kasabay nito, dapat mayroong mga mangkok ng katamtamang temperatura ng tubig sa mesa upang hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos kumain. Ang tubig na ito ay karaniwang naglalaman ng mga tinadtad na lemon; ang mga talulot ng rosas ay hindi gaanong ginagamit. Gayundin, kasama ang gayong mga plorera, dapat mayroong malinis na mga napkin, bulak o papel, na dapat alisin kaagad pagkatapos matapos ang pagkain.
Basahin din ang Photo project na "Buhay ay paglalakbay": haka-haka na pakikipagsapalaran ng mga alagang hayop
Sa katulad na paraan, kumakain din sila ng asparagus at "tabaka" na manok.
Para sa lobsters/lobster, isang espesyal na set ang ginagamit: sipit, isang espesyal na maikling tinidor at isang spatula. Ang lobster shell ay pinutol gamit ang mga sipit, simula sa likod. Ang mga kuko ay pinutol sa parehong paraan. Ang malambot na karne ay tinanggal gamit ang isang espesyal na mahabang tinidor na may dalawang prongs.
Karaniwan ding kumakain ng hipon gamit ang iyong mga kamay.
meryenda
Kung magpasya kang sumubok ng meryenda, ilagay ito sa isang plato at kainin ito gamit ang isang tinidor at kutsilyo.
Ang keso, manok, ham, sausage at iba pang natural na pagkaing karne ay hindi agad pinutol sa maliliit na piraso. Kinakailangan na i-cut ang gayong mga pinggan gamit ang isang kutsilyo at tinidor, unti-unti.
Ang isang meryenda, halimbawa, kung ito ay ham, ay hindi maaaring ilagay sa isang piraso ng tinapay.
Kung ang sausage ay ihain nang hindi nababalatan, pagkatapos ay alisan ng balat ang bawat piraso sa plato gamit ang isang kutsilyo at tinidor. Ang tuyong sausage ay kinakain nang may balat.
Ang isang malambot na itlog ay inilalagay sa isang espesyal na baso, pagkatapos ay ang tuktok ay pindutin ang gilid ng isang kutsara. Kung hindi natanggal ang tuktok, maaari mo itong alisin gamit ang iyong mga daliri. Ang pagkain ng itlog ay nangangailangan ng kutsara.
Ang piniritong itlog ay maaaring kainin gamit ang isang kutsara o tinidor, depende sa pagkakapare-pareho.
Ang mga sausage at sausage na may manipis na balat ay maaaring kainin nang hindi inaalis ang mga ito.
Ang lahat ng uri ng keso ay inihahain pagkatapos ng mga pagkaing karne. Kumuha ng keso sa mga bahagi.
Ang spaghetti o pasta sticks ay napakahirap kainin at maganda tingnan. May tatlong paraan:
Ang unang paraan ay nagmumungkahi ng paggamit ng isang tinidor at kutsara. Ang kutsara ay dapat hawakan sa iyong kaliwang kamay. Ilagay ang gilid ng kutsara sa plato at balutin ang pasta sa paligid ng tinidor sa recess ng kutsara. I-wrap ang isang maliit na pasta sa paligid ng isang tinidor at putulin ang isang bahagi gamit ang isang kutsara.
Pangalawang paraan: hawakan ang tinidor tulad ng isang kutsilyo na inihanda para sa pagputol. Isawsaw ang isang tinidor sa makapal na pasta at iangat ito, ilalabas ang isang maliit na bahagi. Pagkatapos ay ibalik ang tinidor na may pasta sa plato, balutin ito sa tinidor at mabilis na ilagay ito sa iyong bibig.
Ang ikatlong paraan: itusok ang pasta sa isang tinidor, balutin ang isang bahagi ng pasta sa paligid nito (ang tinidor ay dapat na hawakan nang patayo). Ang pangunahing panuntunan ay ang pagsalok ng hindi hihigit sa 2-3 strands ng pasta sa isang tinidor.
Ang salad ay kinakain gamit ang isang tinidor. Ang kutsilyo ay ginagamit sa pagputol ng malalaking piraso o dahon ng litsugas.
Hangga't maaari, huwag gupitin ang berdeng salad na may kutsilyo. Kung ito ay ihain sa paraang ang mga dahon ay masyadong malaki, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga ito ng isang tinidor o maingat na balutin ang mga dahon sa paligid nito at kumain, sinusubukan na huwag mag-iwan ng anumang mga bakas ng sarsa sa iyong baba.
Ang pate ay maaaring kunin gamit ang isang kutsilyo, ngunit, bilang isang panuntunan, ang pate ay kinakain sa pamamagitan ng paghihiwalay ng maliliit na piraso na may isang tinidor. Ang pagkalat ng pate sa tinapay ay maaari lamang gawin sa isang bilog ng pamilya.
Kumuha ng mustasa at asin sa maliliit na kutsara. Ang mustasa ay inilalagay sa ilalim ng plato sa kanang bahagi.
Mga sopas, sabaw
Hindi kaugalian na tapusin ang mga sopas nang hindi nag-iiwan ng anumang mga bakas; ayon sa mga patakaran, ang isang maliit na halaga ng sopas ay nananatili sa plato. Gayunpaman, sa bahay, maaari mong tapusin ang sopas sa pamamagitan ng pagkiling sa plato palayo sa iyo.
Ang mga sopas ay kinakain gamit ang isang kutsara, sumasaklaw mula sa katawan at dinadala ito sa bibig na may malawak na gilid.
Ginagamit ang isang kutsara kung kailangan mong makahuli ng mga crouton, itlog, o mga piraso ng karne na lumulutang sa sabaw.
Ginagamit din ang isang kutsara kung ang sopas ay inihahain sa isang tasa na may dalawang hawakan.
Kung ang sopas ay napakainit, huwag hipan ito upang lumamig, at huwag pukawin ito gamit ang isang kutsara. Mas mabuting maghintay ng ilang sandali hanggang sa lumamig.
Dapat mayroong sapat na sopas sa kutsara upang hindi ito umapaw mula dito.
Ang kutsarang sabaw ay hindi inilalagay sa mesa, ngunit iniiwan sa plato pagkatapos kumain.
Ang sabaw ay dapat kainin gamit ang isang dessert na kutsara, dinadala ito sa bibig na may matalim na dulo, bahagyang pahilig.
Ang mga sabaw at sopas na inihain sa mga tasa ay dapat na lasing habang umiinom ka ng kape o tsaa, nang hindi gumagamit ng kutsara.
Kapag kumain ka ng unang kurso, huwag humigop, kumain ng tahimik.
Kung may dumplings, noodles o patatas sa sopas, durugin ito gamit ang gilid ng kutsara.
Ang manok sa sabaw ay pareho ang una at pangalawa, kaya kainin muna ang sabaw mula sa plato gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay kainin ang mga piraso ng manok gamit ang isang tinidor at kutsilyo.
Mga prutas
Ang mga prutas na inihain sa mesa ay hindi sinuri para sa lakas o pinili.
Ang mga saging ay inihahain nang hindi binalatan at kinakain gamit ang iyong mga kamay.
Ang mga dalandan ay binalatan at nahahati sa mga hiwa. Kinakain nila ito gamit ang kanilang mga kamay. Ang mga buto ay inilalagay sa isang plato.
Inirerekomenda na alisan ng balat ang mga sumusunod: gupitin ang alisan ng balat nang crosswise, alisin ito at hatiin ang orange sa mga hiwa. Ang alinman sa mga dalandan o tangerines ay hindi dapat balatan sa isang spiral na paraan.
Ang grapefruit ay hinahain na hiwa ng crosswise, ang gitna ay hiwalay sa alisan ng balat, ngunit nananatili sa loob. Dapat itong kainin gamit ang isang kutsara, maaari mo itong iwisik ng may pulbos na asukal.
Ang mga pakwan at melon ay karaniwang hinihiwa sa medium-sized na hiwa, inihahain kasama ng balat at kinakain gamit ang isang tinidor at kutsilyo. Ang pagkuha ng isang piraso mula sa isang karaniwang plato, kailangan mong ilagay ito sa iyong plato, gilid ng balat pababa, at pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo ng prutas upang putulin ang isang manipis na hiwa. at, nang mapalaya ito mula sa mga buto, ilagay ito sa iyong bibig sa isang tinidor.
Pinapayagan na kumain ng melon na may kutsara.
Ang mangga ay dapat hiwain sa kalahati sa sarili nitong plato. Ito ay kinakain gamit ang isang kutsara, pagkatapos alisin ang buto.
Ang pinya ay dapat na peeled, i-cut crosswise sa manipis na hiwa at ilagay sa isang plato. Kumakain ng pinya gamit ang tinidor at kutsilyo.
Ngunit kakaunti ang nakaunawa sa kanila nang mas detalyado. Para sa marami, sapat na na alam nila kung aling kamay ang humawak ng kutsilyo at kung alin ang humawak ng tinidor. Gayunpaman, ito ay napakaliit. Sa artikulong ito nais kong pag-usapan kung paano kumilos nang tama sa mesa.
Tungkol sa etiquette
Una sa lahat, dapat sabihin na mayroon iba't ibang uri pag-uugali sa isang partikular na institusyon at maging sa isang partikular na bansa. Kung malalaman mo kung paano kumain ng maganda, ang tanong na ito ay magiging ganap na pareho para sa mga bansang Europa, kung saan kailangan mong maging tahimik hangga't maaari sa mesa, at para sa mga bansang Asyano, kung saan ang pasasalamat sa host para sa isang masarap na hapunan ay ipinahayag. sa pamamagitan ng malakas na paghikbi at paghampas. Gayundin, ang pag-uugali sa isang restawran at kapag bumibisita sa mga kamag-anak sa hapag ay maaaring bahagyang naiiba.
Etiquette sa restaurant
Ang pag-unawa kung paano kumain ng maganda ay napakahalaga para sa mga taong bumibisita sa iba't ibang mga restawran paminsan-minsan. Kaya, mahalagang kumilos nang tama kaagad pagkatapos tumawid sa threshold ng pagtatatag. Mahalagang tandaan na ang pinuno ng waiter ay nakakatugon sa mga bisita, nagsasabi sa kanila kung may mga libreng upuan, at humahantong sa kanila sa kanilang nais na mesa. Responsibilidad din niyang kunin ang outerwear ng mga bisita. Papalapit sa mesa, ang lalaki (kung dumating ang mga bisita ng iba't ibang kasarian) ay dapat munang tulungan ang ginang na umupo, igalaw ng kaunti ang kanyang upuan, pagkatapos ay umupo siya sa kanyang sarili. Mahalaga rin na tandaan kung paano umupo nang maayos sa mesa. Tulad ng para sa posisyon, ang kinatawan ng mas malakas na kasarian ay dapat na nasa tapat ng babae o sa kanyang kaliwa. Kung ang ginang ay medyo huli, ang lalaki ay maaaring kumuha ng lugar sa mesa, ngunit kapag ang pinuno ng waiter ay humantong sa kanya sa itinalagang lugar, ang lalaki ay dapat tumayo bilang tanda ng paggalang.
Pagpili ng order
Kapag nasa hapag na ang mag-asawa, palaging inihahain ng waiter ang menu. Dapat kang maglaan ng oras sa pagpili ng mga pagkaing gusto mo; sa mga ganitong establisyimento ay hindi kaugalian na magmadali. Kadalasan, makikita ng waiter na ang mga bisita ay handa nang mag-order ng isang bagay at darating. Ngunit maaari mo ring tawagan ang mga tauhan ng serbisyo sa iyo na may bahagyang paggalaw ng iyong kamay. Ang utos ay unang ginawa ng babae, pagkatapos lamang ng lalaki. Gayunpaman, maaaring hilingin ng isang babae sa isang lalaki na gawin ito para sa kanya, pinapayagan din ito. Kung hindi makapagpasya ang mga bisita sa pagpili ng alak, maaari silang humingi ng payo sa waiter. Maaari ka ring kumunsulta sa kanya tungkol sa isang partikular na ulam; ito ay pinahihintulutan ng mga patakaran ng kagandahang-asal.
Inaasahan
Paano kumilos sa mesa habang ang order ay hindi pa dumarating? Sa panahong ito, maaaring mag-chat nang tahimik ang mga bisita. Ang waiter ay malamang na magdadala muna ng alak. Tanging ang empleyado ng restawran ang nagbubukas ng mga bote; ang isang tao ay hindi dapat magmadaling umalis sa kanyang upuan upang gawin ito. Una ang inumin ay inihahain sa mga kababaihan, pagkatapos ay sa mga lalaki. Tulad ng para sa pagkain, maaari kang magsimulang kumain lamang pagkatapos na ang lahat sa mesa ay nag-order na ng mga pinggan.
Mga tuntunin
Habang nauunawaan kung paano kumain ng maganda, mahalagang tandaan na sa mga restawran ay mahigpit na ipinagbabawal na kunin ang mga nahulog na bagay mula sa sahig. Gagawin ito ng waiter. Dapat siyang magdala ng malinis na kagamitan. Kung nangyari ang kahihiyan at, halimbawa, nabasag ang isang plato o baso, huwag mag-alala. Idaragdag lang ng restaurant ang halaga nito sa singil, at isasara ang kaso. Walang gagawa ng iskandalo tungkol dito. Kung gusto mong magdagdag ng asin sa isang ulam, at ang salt shaker ay nasa kabilang panig ng mesa, hindi mo dapat abutin ito nang mag-isa, kailangan mong hilingin sa taong nakaupo sa malapit na ihain lamang ang kailangan mo. Mahalaga ring tandaan ang tungkol sa mga decibel: kailangan mong magsalita sa isang restawran sa paraang hindi makaistorbo sa iba.
Paano umupo
Kapag nag-iisip kung paano kumain ng maganda, mahalagang tandaan na kailangan mong umupo nang tama sa mesa. Kaya, ipinagbabawal na ilagay ang iyong mga siko sa mesa, magpahinga sa isang upuan, o mag-ugoy dito. Hindi ka rin dapat sumandal nang mababa sa plato. Ang likod ng taong nakaupo ay dapat na tuwid, at hindi na kailangang yumuko. Gayunpaman, dapat walang pag-igting o katigasan sa iyong pustura, ang lahat ay dapat na natural. Kapag pinalitan ang ulam, ang panauhin ay pinahihintulutang sumandal ng kaunti upang hindi makagambala sa waiter at magpahinga ng kaunti sa komportableng posisyon.
Tungkol sa pagkain
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa mga restawran ay hindi kaugalian na magmadali, ang mga pinggan ay kinakain nang dahan-dahan upang tamasahin ang mga ito. mga katangian ng panlasa. Kung ang pagkain ay medyo mainit, hindi mo dapat hipan ito. Upang palamig ito, kailangan mo lang maghintay ng kaunti habang pinapanatili ang isang pag-uusap. Kung ikaw ay nasunog sa pamamagitan ng pagsunog ng pagkain, hindi ka dapat maglagay ng napkin o ang iyong mga kamay sa iyong bibig, maaari mo lamang hugasan ang lahat ng ito sa tubig. Mahigpit na ipinagbabawal ang pagdura o pagtanggal ng iba't ibang buto sa bibig gamit ang iyong mga kamay, kabilang ang mga prutas. Ang isang tinidor ay dinisenyo para dito, na maingat na dinadala sa bibig at lahat ng hindi kailangan ay inilalagay doon. Kung ang isang tao ay hindi gusto ang lasa ng ulam, maaari kang magdala ng isang napkin malapit sa iyong bibig at isubo ang lahat nang hindi nakakaakit ng pansin ng iba na may galit tungkol dito.
Kung kailangan mong lumayo
Ang kultura ng pag-uugali ng talahanayan ay mayroon ding sariling mga rekomendasyon tungkol sa mga mobile phone. Kaya, kung ang isang panauhin ay nakatanggap ng isang tawag, maaari niyang maikling sabihin na siya ay tatawag muli nang hindi umaalis sa kanyang upuan. Gayunpaman, kung ang pag-uusap ay apurahan, dapat kang umalis. Ang pakikipag-usap sa telepono sa mesa ay masamang asal. Gayundin, kung kailangan mong umalis, halimbawa, upang pumunta sa banyo, kailangan mong humingi ng pahintulot mula sa lahat na naroroon sa mesa. Hindi ka rin dapat makipag-usap sa mga taong nakaupo sa susunod na mesa. Kung ito ay mga kasama o may kailangan ka lang itanong, kailangan mong bumangon at lumapit sa kanila. Kapag pumasok ang mga kaibigan sa isang restawran, dapat silang batiin habang nakaupo at may bahagyang tango ng ulo. Ang isang lalaki ay tatayo lamang kung ang isang babae ay sumama sa kanyang mesa. Ang mga babae ay hindi gumagalaw sa anumang sitwasyon.
Pagtatapos ng pagkain
Kapag natapos na ang hapunan, busog na busog at nasiyahan ang mga bisita, maaari na nilang hingin sa waiter ang bayarin, ibig sabihin ay natapos na ang kanilang pananatili sa establisyimentong ito. Ang serbisyo ay magdadala ng isang folder na naglalaman ng invoice. Mahalaga ring tandaan ang tungkol sa tipping - 10% ng halaga ng order. Sino ang dapat magbayad ay isa pang tanong. Kaya, sa mga bansa post-Soviet space nakararami itong ginagawa ng mga lalaki. SA mga bansang Europeo Ang mga kababaihan ay aktibong nakikipaglaban dito, na isinasaalang-alang ito ng isang relic ng nakaraan, at doon lahat ay nagbabayad para sa kanilang sarili. Kung ang hapunan ay magiliw lamang, maaari mong hilingin sa waiter nang maaga na magdala ng isang personal na bayarin, na hiwalay para sa bawat tao. Mahalaga rin na tandaan ang tungkol sa pagsuko. Kung kinakailangan, ang tao ay nananatiling tahimik lamang. Kung may pera sa folder, ang ilan sa mga ito ay hindi na kailangang ibalik, kailangan mo lang sabihin: "Walang pagbabago," at iyon ang katapusan ng bagay. Mahalagang tandaan na kailangan mong magpasya kung sino ang magbabayad nang maaga; ito ay bastos na gawin ito sa harap ng waiter. Kailangan mo ring malaman kung kanino sasabihin ang iyong mga reklamo. Ang punong waiter, hindi ang waiter, ay kailangang pag-usapan ang lahat ng nagustuhan mo o hindi mo nagustuhan.
Mga kubyertos
Ngunit kung ang lahat ng nasa itaas ay hindi nakakatakot sa mga hindi masyadong nakakaalam, kung gayon kung paano maayos na hawakan ang mga kubyertos ay isang buong agham. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang malaking bilang ng mga plato, kutsilyo, kutsara at baso na may iba't ibang laki at layunin. Kailangan mo lang malaman kung paano humawak ng tinidor nang tama at kung paano ito gamitin. Kaya, kapag ang isang tao ay umupo sa mesa, kahit saan ito mangyari - sa isang restawran o sa bahay, dapat talaga siyang tumingin sa paligid. Kaya, ayon sa mga patakaran, ang plato ng meryenda ay dapat tumayo nang tuwid, kasama ang pie o napkin plate sa kanan nito. Dapat mayroong mga kutsara at kutsilyo sa kaliwang kamay ng plato, at mga tinidor sa kanan. Kung ang lahat ng ito ay sinusunod sa talahanayan, maaari nating tapusin na ang ilang mga kaugalian ay kinakailangan mula sa panauhin. Kailangan mo ring tandaan na magkakaroon ng dessert utensil sa harap ng plato, malamang na isang kutsarita. Sa likod ng plato ay may mga baso at baso ng alak, na lahat ay may sariling layunin.
Paano gumamit ng kubyertos
Kaya ano ang tamang paraan ng paghawak ng tinidor? Ang tanong na ito ay madalas na nag-aalala sa mga tao. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga kagamitan na nasa kaliwa ng plato ay kinuha gamit ang kaliwang kamay, ang nasa kanan - gamit ang kanan. Iyon lang ang agham. Ang mga kubyertos ng dessert ay nakaposisyon upang ang hawakan ay nakaharap sa kanan o kaliwa. Depende dito, kailangan mong magpasya kung aling kamay ang dadalhin sa kanila. Tulad ng para sa kutsilyo, ayon sa mga patakaran, ang dulo ng hawakan nito ay dapat na nasa gitna ng palad, ang hinlalaki at gitnang daliri ay nasa mga gilid ng kutsilyo, at ang hintuturo ay nasa gitna. Ang natitirang mga daliri ay bahagyang nakatungo sa palad. Kapag kumakain, ang tinidor ay hinahawakan upang ang mga ngipin nito ay tumuro pababa, at ang hawakan, tulad ng isang kutsilyo, ay nakapatong sa palad. Sa kaso kapag kailangan mong kumain ng maliliit na piraso ng pagkain, pati na rin ang isang side dish - niligis na patatas o sinigang, ang tinidor ay ibinabalik sa mga tines, at ang isang kutsilyo ay makakatulong sa pag-scoop ng pagkain nang kaunti. Hawak ang kutsara sa kaliwang kamay upang ang dulo nito ay nasa base ng hintuturo at ang simula ay nasa gitna. Kung ang ulam ay madaling paghiwalayin, ang waiter ay maaari lamang maghatid ng isang tinidor, kung saan dapat itong hawakan sa kanang kamay. Ngayon ay dapat maunawaan ng lahat hindi lamang kung paano humawak ng isang tinidor at kutsilyo, kundi pati na rin ang iba pang mga nuances ng paggamit ng kubyertos. Bukod dito, hindi ito kasing hirap gaya ng tila sa una.
napkin
Kapag nag-iisip kung paano kumain ng maganda, mahalagang malaman na kailangan mo ring malaman kung paano humawak ng napkin. Kadalasan ito ay nagiging isang item sa dekorasyon ng mesa, ngunit mayroon din itong sariling direktang layunin. Bago kumain, ang napkin ay dapat na maingat na nakatiklop sa kalahati at ilagay sa iyong mga tuhod na ang gilid ay nakaharap sa iyo. Makakatulong ito na protektahan ang iyong suit o damit mula sa anumang patak na maaaring tumagas. Maaari mo ring punasan ang iyong mga kamay o labi gamit ang napkin na ito pagkatapos kumain o uminom. Ang pagsasabit sa kanya sa kwelyo, paggawa ng bib, ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay parehong hindi maginhawa at napakapangit. Ang mga maruruming daliri ay maingat at hindi halatang pinupunasan sa tuktok na gilid ng napkin, na nananatili sa kandungan. Kung kailangan mong i-blot ang iyong mga labi, iangat ang napkin, ngunit upang ito ay ganap na nasa palad ng iyong kamay at hindi nakabitin. Pinupunasan nila (ngunit hindi pinupunasan) ang kanilang mga labi sa gitna ng napkin, pagkatapos ay ibinalik ito sa lugar. Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito bilang panyo o tuwalya para sa basa o maruruming kamay. Gayundin, hindi mo dapat punasan ang mga kubyertos gamit ang isang napkin, naghahanap ng mantsa sa kanila. Ito ay lubos na makakasakit sa mga may-ari. Kung nahulog ang item na ito, kailangan mong humingi ng bago. Sa pagtatapos ng pagkain, ang napkin ay inilalagay sa kaliwa ng plato, ngunit hindi kailanman nakasabit sa likod ng upuan.
Tungkol sa mga inumin
Naiintindihan ng lahat na ang tamang pag-uugali sa hapag ay ang susi sa isang matagumpay na gabi sa isang institusyong pangkultura. Mahalaga rin na italaga ang ilang mga salita sa mga inumin at ang mga lalagyan na angkop sa kanila. Ang pangunahing bagay ay tandaan ang panuntunan: mas malakas ang inumin, mas maliit ang lalagyan na kailangan nito. Isang baso - para sa mga inuming vodka, isang baso ng Madeira - para sa pinatibay na inumin, baso o baso para sa puti at pulang alak, isang baso ng alak o baso - para sa champagne. Ang mas malakas na inumin ay inihahain muna, pagkatapos ay sa pataas na pagkakasunud-sunod. Ang mga baso ay puno ng dalawang-katlo na puno ng alak.
Tungkol sa mga bata
Mahalaga rin ang kagandahang-asal dahil ang mga bata ay dapat ding kumilos nang tama sa lipunan. Gayunpaman, nararapat na sabihin na ang mga patakaran para sa kanila ay magiging mas madali at mas pinigilan kaysa sa mga matatanda. At walang dapat magbayad ng pansin sa mga pagkakamali ng mga bata sa mesa. espesyal na atensyon. Gayunpaman, ang isang ina o ibang magulang ay dapat na tahimik na sawayin ang sanggol, tinuturuan siya tamang pag-uugali. Ano ang pinakamahalaga para sa mga bata pagdating sa pag-uugali sa mesa? Mahalagang malaman ng mga bata na hindi sila maaaring magsalita ng malakas, tumawa, o sumigaw sa mesa. Hindi ka maaaring magsalita nang puno ang iyong bibig, ito ay pangit at nakakapinsala pa sa proseso ng pagkain. Hindi ka rin dapat mag-slurp o smack, ito ay hindi katanggap-tanggap. Kinakailangang sabihin sa bata kung paano wastong gumamit ng napkin: dapat itong gamitin upang punasan ang maruruming labi at kamay, at kapag hindi kinakailangan, dapat itong nasa kandungan. Kailangan ding sabihin sa bata na may mga pagkaing maaaring kainin gamit ang iyong mga kamay at ang mga nangangailangan ng paggamit ng mga kubyertos. Halimbawa, ang mga French fries, hipon, at mga daliri ng isda ay maaaring kunin gamit ang iyong mga kamay nang walang anumang problema; maaari ka ring kumuha ng cauliflower inflorescence. Ngunit ito ang nagtatapos sa listahan ng mga produkto na maaaring kunin nang walang kagamitan. Para sa hindi kilalang dahilan, ang mga bata ay gustong kumain ng spaghetti gamit ang kanilang mga kamay, ngunit ito ay pangit at mali. Talagang kailangan mong sabihin sa iyong anak ang tungkol dito. Dapat ding tandaan ng mga bata na kailangan nilang manatili sa mesa hanggang sa makakain ang lahat. At, siyempre, mahalagang magsabi ng "salamat" sa mga host na gumamot sa amin. Kapag kumakain sa isang restaurant, sabihin ang "salamat" sa punong waiter. Kung masyadong mahirap para sa iyong anak ang etika sa mesa, ang mga larawan ay isang mahusay na paraan upang makatulong sa pag-aaral. Kailangan mo lang ipakita sa iyong anak ang ilang mga aralin sa video o karaniwang mga larawan, at ang lahat ay magiging mas malinaw sa kanya.
Serbisyo ng impormasyon ng istasyon ng Novopokrovskaya
Miscellaneous
Mga panuntunan ng pag-uugali sa mesa habang kumakain.
Dapat kang umupo nang mahinahon at tuwid sa mesa. Hindi mo maaaring iunat ang iyong mga binti, bato sa isang upuan, maupo nang patagilid sa mesa, yumuko sa ibabaw ng plato, o ilagay ang iyong mga siko sa mesa.
Hindi kaugalian na magsalita nang malakas sa mesa o makipag-usap na may pagkain sa iyong bibig. Kung may kailangan kang sabihin, kailangan mo munang lunukin ang pagkain.
Habang kumakain, hindi ka dapat humigop ng malakas o kumatok sa plato gamit ang isang kutsara. Tahimik silang kumakain, dahan-dahan, sarado ang kanilang mga bibig.
Ang isang espesyal na aparato ay ginagamit kung ang isang meryenda ay kinuha mula sa isang karaniwang ulam, pati na rin ang asukal, asin, atbp.
Mula sa karaniwang ulam, kinukuha nila sa kanilang mga kamay ang lahat ng maaaring maingat na kunin, ito ay tinapay, cookies, prutas, crackers.
Kung ang isang maliit na dami ng isang ulam ay inihain sa mesa, sila ay kumukuha ng sapat para sa kanilang sarili upang mayroong sapat para sa iba na nakaupo sa mesa.
Hindi mo madudurog ang tinapay, kailangan mong kainin ang mga crust; siya nga pala, mas malusog ang mga ito kaysa sa mumo.
Nakaugalian na ng lahat na sabay na bumangon mula sa mesa. Kung sa ilang kadahilanan kailangan mong bumangon nang mas maaga kaysa sa iba, kailangan mong humingi ng pahintulot sa iyong mga nakatatanda. Kailangan mong bumangon mula sa mesa sa kanang bahagi ng upuan, ilagay ito nang tahimik sa lugar nito at salamat sa pagkain.
Ang masarap kainin na may tinidor ay hindi masarap kainin gamit ang kutsara. Hindi ka dapat kumain mula sa isang kutsilyo, ito ay hindi magandang tingnan at madali mong masugatan ang iyong bibig.
Ang mga maiinit na inumin, tsaa, kakaw, kape, ay dapat inumin mula sa isang tasa, at kung ito ay napakainit, gumamit ng kutsara. Kapag hinahalo ang asukal, huwag itumba ang kutsara sa tasa, ngunit pagkatapos haluin, ilagay ito sa platito.
Kapag tinatapos ang iyong pagkain, dapat ilagay ang mga kubyertos sa iyong plato. Punasan ng napkin ang iyong bibig at kamay. Pagkatapos gamitin, ang mga napkin ng papel ay inilalagay sa mga pinggan.
