Chocolate Banana Cake – isang magandang pagpipilian para alagaan ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang mga lutong bahay na inihurnong gamit. Ang isang masarap na dessert ay inihanda nang mabilis. Bilang karagdagan, ang isang lutong bahay na delicacy ay tiyak na may magandang kalidad.
Paano Gumawa ng Banana Chocolate Cake
Magiging matagumpay ang resulta ng isang culinary experiment kung kukuha ka ng mga sariwang sangkap. Ang mga saging ay dapat hinog, ngunit hindi overripe, walang mga itim na spot.
Maaaring ihanda ang cream batay sa cream, sour cream, regular o condensed milk. Maaari kang gumamit ng pinakuluang condensed milk. Sa anumang kaso, ang tapos na cream ay hindi dapat masyadong makapal upang ito ay mababad ang kuwarta.
Kung ang isang recipe ng banana cake ay nagsasangkot ng pagluluto ng mga layer ng cake, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran sa paggawa ng mga ito.
- Siguraduhing salain ang harina. Ito ay hindi lamang nagpapahintulot sa iyo na alisin ang posibleng mga labi, ngunit pinayaman din ito ng oxygen. Ang natapos na biskwit ay magiging mas kahanga-hanga.
- Upang ang mga itlog ay matalo nang mabuti, kailangan nilang painitin nang maaga sa temperatura ng silid o sa maligamgam na tubig.
- Talunin ang mga itlog sa isang tuyo at malinis na lalagyan.
- Ang form na may kuwarta ay dapat lamang ilagay sa isang mainit na oven.
Hindi mahalaga kung ang banana cake ay handa na may o walang baking, kailangan pa rin itong magbabad ng hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ang lasa ay magiging mas matindi.
Ang natapos na dessert ng saging ay maaaring palamutihan ayon sa iyong paghuhusga gamit ang gadgad na tsokolate, mani, at coconut shavings.
Cookie cake na may saging at tsokolate
Ang isang walang-bake na chocolate banana cake ay maaaring gawin sa halos anumang mga kondisyon, halimbawa, sa bansa. Ito ang pinaka mabilis na recipe tsokolate cake. Aabutin ng 20 minuto ang paghahanda, bagaman ang natapos na dessert ay dapat pahintulutang magbabad ng ilang oras. Ang paghahanda ay napaka-simple.
Mga Kinakailangang Produkto:
- cookies (parehong tsokolate at regular ay angkop) - 500 g;
- pula ng itlog - 4 na mga PC;
- gatas ng baka - 600 ml;
- harina - 60 g;
- asukal - 200 g;
- saging - 3 daluyan o 4 maliit;
- mantikilya na may taba na nilalaman 72.5% o 82% - 50 g;
- vanillin - medyo.
Ang tsokolate na patong para sa cake ay inihanda nang hiwalay. kailangan:
- asukal - 60 g;
- natural na kakaw - 75 g;
- unsalted butter - 50 g;
- gatas - 30 ml.
Paghahanda:
- Init ang gatas, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.
- Paghaluin ang yolks, asukal at vanillin sa isang mangkok. Ang pinakamabilis at pinaka-maginhawang paraan ay ang paggamit ng isang panghalo, ngunit maaari mong talunin ang mga produkto gamit ang isang ordinaryong whisk o kahit isang tinidor.
- Magdagdag ng harina at pukawin upang walang mga bukol.
- Ibuhos ang pinainit na gatas nang paunti-unti sa mangkok.
- Kapag naging makinis na ang timpla, ilagay muli sa kalan. Hayaang lumapot ang cream, ngunit patuloy na pukawin upang hindi masunog.
- Pukawin ang mantikilya sa cream at itabi ang kawali.
- Gupitin ang mga saging.
- Takpan ang ilalim ng kawali ng isang layer ng cookies.
- Grasa ang cookies ng cream. Ilagay ang mga hiwa ng saging sa ibabaw. Ulitin ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod (cookies, cream, saging).
- Upang gawin ang glaze, kailangan mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at lutuin sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal. Upang maiwasang masunog ang glaze, kailangan mong pukawin ito sa lahat ng oras.
- Ibuhos ang natapos na pinaghalong tsokolate sa cake at ipamahagi nang pantay-pantay.
- Ilagay ang amag sa malamig sa loob ng 2 o higit pang oras.
Chocolate cake na may saging at condensed milk
Ito ay isang chocolate banana cake, ang recipe na kung saan ay mangyaring ang mga may matamis na ngipin. Ang condensed milk ay nagbibigay sa cream ng isang partikular na pinong creamy na lasa.
Mga sangkap:
- tsokolate - 50 g;
- hinog na saging - 2 mga PC;
- langis ng mirasol walang amoy - 80 ml;
- asukal - 300 g;
- katamtamang mga itlog (kategorya C1) - 3 mga PC.;
- kakaw - 1 tbsp. l.;
- mantikilya (anumang taba na nilalaman) - 150 g;
- harina - 320 g;
- condensed milk - 360 g;
- gatas ng anumang taba na nilalaman - 300 ML;
- soda - 1 tsp.
Recipe para sa banana cake na may condensed milk:
- Mula sa kabuuang halaga ng asukal, ibuhos ang 1 tasa sa isang mangkok, basagin ang mga itlog doon at talunin.
- Sa isa pang mangkok, paghaluin ang natitirang asukal, gatas, langis ng mirasol at baking powder.
- Pagsamahin ang mga pinaghalong itlog at gatas, pati na rin ang harina.
- Maghanda ng 2 baking dish. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isa. Magdagdag ng cocoa powder sa isa pang bahagi, pukawin at punan ang pangalawang amag ng pinaghalong tsokolate. Maghurno sa 180 degrees hanggang maluto (40 minuto sa karaniwan).
- Talunin ang mantikilya na may condensed milk.
- Gupitin ang mga saging.
- Alisin ang mga cake mula sa oven. Takpan ang chocolate sponge cake na may cream at ilagay ang lahat ng saging.
- Maglagay ng isang magaan na cake sa itaas at lagyan ng cream, mag-iwan ng ilang kutsara para sa dekorasyon.
- Matunaw ang tsokolate at ihalo sa nakareserbang cream. Palamutihan ang tuktok ng dessert gamit ang isang pastry syringe.
Chocolate banana cake na may kulay-gatas
Ang pinong, mahusay na babad na chocolate cake na may mga saging at kulay-gatas ay palamutihan ang talahanayan ng holiday. Salamat sa pagdaragdag ng kakaw sa kuwarta at icing, ang cake ay may mayaman, napaka-tsokolate na lasa.
- itlog - 3 mga PC;
- puting harina ng trigo - 200 g:
- baking soda, slaked na may suka - 1 tsp;
- saging - 2 mga PC.;
- instant na kape - 1 tsp;
- asukal sa mesa - 200 g;
- gatas na 2.5% at mas mataas - 100 ml;
- natural na pulbos ng kakaw - 20 g;
- mantikilya - 90 g;
- asin - isang pakurot;
- vanillin - kaunti.
- kulay-gatas - 600 g;
- asukal - 80 g.
- kulay-gatas - 40 g;
- puting asukal - 40 g;
- pulbos ng kakaw - 1 tsp.
Banana cake (resipe na may larawan):
- Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
- Gamit ang mixer, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa mabula. Magdagdag ng asin at banilya.
- I-dissolve ang isang kutsarang kape sa pinainit na gatas.
- Magdagdag ng malambot na mantikilya, gatas ng kape, baking powder sa pinalo na mga itlog. Paghaluin ang kakaw na may harina, salain at ihalo sa kuwarta.
- Maghurno ng hinaharap na cake sa 180 degrees hanggang tapos na, 30-50 minuto.
- Habang niluluto ang sponge cake, gawin ang glaze at cream. Para sa glaze, lutuin ang lahat ng sangkap sa mahinang apoy hanggang sa walang matitirang asukal na kristal.
- Talunin ang kulay-gatas na may asukal.
- Balatan at gupitin ang saging.
- Palamigin ng kaunti ang baked sponge cake at hatiin ito sa 2 layer ng cake.
- Takpan ang unang layer ng cake na may cream at ilagay ang mga singsing ng saging sa pangalawang layer. Ulitin. Grasa ang tuktok ng cake gamit ang natitirang cream, ngunit huwag maglagay ng saging.
- Ibuhos ang glaze sa itaas at gilid at makinis.
- Iwanan ang cake upang magbabad - mas mahaba ang mas mahusay.
Soufflé cake na may tsokolate at saging na walang baking
Maaari mong dagdagan ang cake na may saging at tsokolate na may pinong soufflé. Ito ay nagiging magaan at hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga sangkap:
- anumang "Yubileiny" na uri ng cookies - 200 g;
- mantikilya (anumang taba na nilalaman) - 100 g;
- gulaman - 10 g;
- butil na asukal - 120 g;
- gatas - 100 ml;
- pulbos ng kakaw - 3 tbsp. l.;
- tubig - 100 ml;
- saging - 2 mga PC.;
- kulay-gatas - 400 g.
Hakbang-hakbang na recipe:
- Ibuhos ang gelatin sa malamig na tubig.
- Habang ito ay namamaga, durugin nang pino ang cookies. Magagawa ito gamit ang isang blender o sa pamamagitan ng pag-roll ng mga cookies na nakatiklop sa isang bag na may isang rolling pin.
- Paghaluin ang tinunaw na mantikilya sa mga mumo, ilagay ito sa isang hulma at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
- Samantala, ibuhos ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang namamagang gulaman, asukal at cocoa powder. Kinakailangang pukawin ang halo at siguraduhing hindi ito magsisimulang kumulo.
- Kapag ang timpla ay nagiging homogenous, magdagdag ng kulay-gatas sa kawali. Haluin.
- Gupitin ang binalatan na saging at ilagay sa isang cooled base.
- Ibuhos sa pinaghalong tsokolate. Ilagay sa isang malamig na lugar upang hayaang mag-set ang soufflé.
Chocolate banana cake na may cream
Ito ay isang medyo labor-intensive na opsyon, ngunit ang resulta ay kamangha-manghang. Ang dessert na ito ay magiging isang karapat-dapat na korona ng festive table.
Mga sangkap:
- medium-sized na saging - 3 mga PC .;
- harina ng trigo - 1 tbsp.;
- mantikilya ng anumang taba na nilalaman - 120 g;
- kefir - 100 ML;
- kakaw - 75 g;
- itlog ng manok - 3 mga PC;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asukal - 1 tbsp;
- vanillin - sa panlasa.
- kulay-gatas - ¾ tbsp.;
- asukal - 3 tbsp. l.;
- cream 33% fat (mas mataas na posible) - 200 ml;
- saging (maaari ka ring kumuha ng isang overripe) - 1 pc.
Para sa pagpaparehistro:
- medium-sized na saging - 2-3 mga PC.;
- cream na may hindi bababa sa 33% na nilalaman ng taba - 120 ml;
- katas ng kahel– 150 ML;
- asukal - 60 g;
- mantikilya (anumang nilalaman ng taba) - 40 g;
- asukal sa pulbos - 40 g.
Paghahanda:
- Pure ang saging para sa masa. Paghaluin ang kefir, kakaw, harina, soda at banilya.
- Paghiwalayin ang mga itlog sa puti at pula.
- Talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Idagdag ang mga yolks nang paunti-unti sa proseso. Paghaluin ang homogenous oil mass sa banana mixture.
- Hiwalay, talunin ang mga puti hanggang sa matigas na tuktok at maingat na tiklupin ang mga ito sa kuwarta.
- Maghurno ng chocolate cake nang humigit-kumulang 40 minuto.
- Para sa buttercream, talunin ang lahat ng sangkap maliban sa saging. Pinong tumaga ito at idagdag sa inihandang masa.
- Hatiin ang bahagyang pinalamig na sponge cake sa 3 layer. Ilapat ang cream sa una at pangalawa.
- Talunin nang mabuti ang cream at pulbos, palamutihan ang mga gilid ng cake at ang tuktok nito na may matamis na cream, na iniiwan ang gitnang walang laman.
- Gupitin ang huling saging sa mga singsing. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang prutas. Kapag naging brown na ang saging, budburan ng asukal at ibuhos ang orange juice. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang mga saging sa isang plato at kumulo ang sarsa hanggang sa makapal.
- Takpan ang gitna ng cake, hindi natatakpan ng cream, na may saging. Ibuhos ang sarsa mula sa kawali sa itaas at ilagay sa refrigerator upang magbabad.
Ang tsokolate at saging ay isang mahusay na kumbinasyon. Ang tsokolate na banana cake ay angkop para sa parehong pagdiriwang ng pamilya at isang regular na tea party sa isang katapusan ng linggo. Kabilang sa iba't ibang mga recipe, maaari mong piliin ang isa na nababagay sa iyong pagiging kumplikado. Ang ilang mga pagpipilian ay hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno, na nangangahulugang kakailanganin nila ng napakakaunting oras at pagsisikap.
Madaling gawin ang Chocolate Banana Cake. pastry, na, kung matagumpay na idinisenyo, ay maaaring kumuha ng nararapat na lugar nito mesang maligaya. Subukang gawin ang masarap na delicacy na ito ayon sa iminungkahing recipe, at ang arsenal ng iyong confectioner sa bahay ay mapupunan muli ng isang "makapangyarihang sandata" upang lupigin ang mga bisita.
Mga sangkap
Servings: - + 10
- Para sa pagsusulit:
- Kefir (anumang taba na nilalaman) 200 ML
- pulbos ng kakaw 3 tbsp. l.
- Mainit na kape 125 ml
- Itlog ng manok 1 piraso
- Granulated sugar 170 g
- Pinong langis ng mirasol 60 g
- harina 350 g
- Baking powder (1 sachet) 10 g
- asin 1 kurot
- Vanilla sugar 1 tsp.
- Para sa cream:
- Cream 33–35% 300 ML
- Sour cream (taba na nilalaman na hindi bababa sa 20%) 200 ML
- May pulbos na asukal 80 g
- Para sa ganache:
- Cream (33%) 100 ML
- Maitim na tsokolate 125 g
- pagpuno:
- Mga saging 3 pcs
Bawat paghahatid
Mga calorie: 220 kcal
Mga protina: 4 g
Mga taba: 11 g
Carbohydrates: 28 g
45 min. selyo
Paghaluin ang sifted flour, cocoa powder, asin, baking powder at asukal sa vanilla.
Hatiin ang itlog gamit ang hand whisk. Magdagdag ng kefir at mantika, pukawin. Pagsamahin ang basa at tuyo na mga sangkap, ihalo nang lubusan. Dapat kang makakuha ng makapal na malapot na masa.
Maghanda ng kape sa anumang maginhawang paraan (magtimpla ng inumin o magbuhos ng tubig na kumukulo sa instant powder). Ibuhos ang tubig na kumukulo sa natutunaw na pulbos ng kape at haluin hanggang sa matunaw ang mga butil, o magtimpla ng kape sa ibang maginhawang paraan.
Ibuhos ang mainit na kape sa chocolate dough, haluin hanggang makinis. Takpan ang ilalim ng amag na may pergamino at ibuhos ang kuwarta dito (isang lalagyan ng baking na may diameter na hindi hihigit sa 20 sentimetro ay angkop para sa tinukoy na halaga ng mga produkto).
Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Manatili sa labas ng oven sa unang 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy ng kalahati at lutuin ang pie hanggang sa maluto, mga 30 minuto pa. Tumutok sa isang tuyong kahoy na tuhog.
Palamigin ang natapos na biskwit sa isang wire rack sa temperatura ng kuwarto. Kung pagkatapos ay hayaan mo ang cake, na natatakpan ng plastic wrap, umupo sa temperatura ng silid o sa refrigerator hanggang umaga, mas madaling i-cut sa mga hiwa. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napakabasa-basa na cake na may natatanging lasa ng tsokolate, na nakapagpapaalaala sa isang brownie.
Hatiin ang pinalamig na pie sa 3 bahagi. Kung kinakailangan, putulin ang hindi pantay na tuktok. Kung gumamit ka ng amag na may diameter na higit sa 20 sentimetro, makakakuha ka lamang ng 2 cake.
Talunin ang well-chilled cream na may mixer kasama ng powdered sugar. Ang hindi lumalabo na marka mula sa whisk ay isang senyales na ang proseso ng pagkatalo ay tapos na. Mahalagang huwag matalo ang cream upang hindi ito matuyo.
Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo ang pinaghalong gamit ang isang whisk o kutsara (hindi na kailangang whisk). Maaari kang magdagdag ng hinog na saging na hiwa sa maliliit na cubes sa cream na ito.
Ilagay ang unang cake sa gitna ng isang malaking plato at masaganang ikalat na may cream.
Ilagay ang binalatan at tinadtad na hiwa ng saging sa ibabaw ng cream.
Pagkatapos ay ilagay ang pangalawang layer ng cake at ulitin ang pagmamanipula gamit ang cream at saging. Ilagay ang huling layer ng cake sa itaas.
Ikalat ang cake sa lahat ng panig kasama ang natitirang cream. Ilagay ang produkto sa refrigerator sa loob ng 4 na oras (ang ganache ay inilapat sa cooled cake).
Ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng chocolate bar na putol-putol sa isang mangkok na lumalaban sa init (pagpapainit produkto ng gatas, huwag hayaang kumulo).
Aktibong pukawin ang pinaghalong hanggang makinis. Kung ang tsokolate ay walang oras upang ganap na matunaw bago lumamig ang cream, ilagay ang lalagyan sa isang steam bath at, na may patuloy na pagpapakilos, makamit ang nais na texture ng pinaghalong.
Palamigin ang ganache. Kung ang glaze ay masyadong manipis, itago ito sa refrigerator hanggang sa bahagyang lumapot. Gusto mo ng creamy mass (hindi partikular na makapal, ngunit hindi rin ranny).
Takpan ang tuktok at gilid ng produkto na may pantay na layer ng tsokolate. Palamutihan ang dessert ayon sa iyong panlasa, halimbawa, na may mga chocolate chips at mumo na nakuha mula sa mga scrap ng mga cake.
Ang masarap na chocolate cake na may saging ay handa na! Matapos tumigas ang glaze, maaari mong gupitin ang dessert sa mga bahagi at simulan ang pag-inom ng tsaa.
Mga pagpipilian sa disenyo
SA klasikong bersyon Kapag pinalamutian, ang ibabaw ng cake ay nananatiling walang cream, at ang mga gilid ay binuburan ng mga gadgad na mani, na sinusuportahan ng tinunaw na tsokolate.
Sa ganitong paraan ng dekorasyon, kailangan mong ilagay ang ilalim na cake na baligtad (ang tuktok ay dapat magmukhang perpektong makinis at hindi basag). Dapat itong ibabad sa syrup. Kung walang patong, medyo magbabago ang lasa ng dessert at magiging mas matigas.
Kung gusto mong palamutihan ang iyong produkto ng glaze, ngunit hindi ka nakakuha ng perpektong makinis na ibabaw, takpan ang cake na may mga hiwa ng saging at budburan ng cocoa powder. Bibigyan nito ang dessert ng magandang matte finish.
Maaari kang gumamit ng chocolate chips upang palamutihan ang tuktok ng cake. Ang tinadtad na maitim na tsokolate ay magiging kawili-wili sa background ng mga piraso ng saging na nakakabit sa mga gilid ng dessert. Sa kasong ito, ang ibabaw ng baking, na pinahiran ng cream, ay dapat na sakop ng kahit na makapal na layer ng chocolate chips.
Kung gumagamit ka ng kulay-gatas, isang cake na may saging at tsokolate, maaari mo itong idisenyo ayon sa prinsipyo ng pie na "Pancho". Gupitin ang isang layer ng cake sa mga cube, isawsaw sa cream at ilagay sa isang bunton sa binuong cake, budburan ng chocolate chips sa itaas.
Ang pagdekorasyon ng mga dessert na may halaya ay lalong nagiging popular. Kapag ginagamit ang paraang ito, palamigin ang iyong produkto sa refrigerator. At pagkatapos ay takpan ang ibabaw ng pinalamig na cake na may mga hiwa ng saging at ibuhos ang pinalamig na halaya ng prutas. Huwag kalimutang ilagay ang dessert sa amag upang ang halaya ay maglatag nang pantay-pantay sa ibabaw at hindi kumalat sa buong produkto.
Upang makagawa ng malambot na chocolate banana cake, sundin ang mga tip na ito:
- Huwag ibabad ang natapos na pie sa gatas o alcoholic syrup; ang sour cream ay maaaring maging sanhi ng dessert na maging malambot na estado.
- Sa halip na langis ng gulay, maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya.
- Ang mga sponge cake ay maaaring gawin ng ilang araw nang maaga at pinananatiling nakabalot sa cling film sa refrigerator. Sa kasong ito, makakakuha ka ng mas maayos na kumbinasyon ng cream at mga inihurnong produkto.
- Upang maging nangingibabaw ang lasa ng prutas sa dessert, maaaring idagdag ang banana puree sa cream at dough. Upang gawin ito, ipinapayong gumamit ng mga overripe (kahit na may itim na balat) na mga prutas. Mas madali silang maging isang homogenous na masa.
- Sa halip na sariwang saging, maaari mong gamitin ang caramelized na saging para sa pagpuno o katas. Matunaw 150 gramo butil na asukal sa isang kawali, ibuhos ang 100 gramo ng gatas, pukawin, magdagdag ng 2-3 saging, hindi masyadong manipis na hiwa. Sa ganitong paraan maaari kang magluto ng mga hilaw na prutas at pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang paghahanda ng chocolate banana cake ay hindi kinokontrol sa anumang paraan. Maaari kang pumili ng anumang recipe para sa mga cake ng espongha ng tsokolate (na may kefir, kulay-gatas, tubig na kumukulo o mga itlog lamang), at piliin ang naaangkop na cream (kulay-gatas, curd, cream, prutas). Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang kakaibang prutas.
Ang katangi-tanging at hindi pangkaraniwang lasa ng tulad ng isang delicacy bilang chocolate cake na may mga saging ay maaaring lupigin ang pinaka-hinihingi gourmet. Ang dessert na ito ay magiging magandang karagdagan para sa isang homemade tea party kasama ang iyong pamilya o ang pagtatapos ng isang marangyang piging. Ang paggawa ng chocolate banana cake ay madali. Ang isang simpleng recipe para sa ulam ay maaaring pinagkadalubhasaan kahit na ng mga baguhan na pastry chef.
Chocolate banana cake - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
Upang makapaghanda ng chocolate banana cake, kailangan mo munang matukoy kung saan gagawin ang base ng cake at kung aling cream ang pipiliin.
Mayroong ilang mga recipe ng banana cake kung saan ang kakaw ay isa sa pinakamahalagang sangkap. napaka isang masarap na cake na may saging at cream batay sa condensed milk, sour cream o cream. Ang mga cake ay maaaring biskwit, pulot o waffle. Ang mga walnut o almond, kanela, at pinatuyong prutas ay maaaring gamitin bilang mga additives upang mapahusay ang lalim ng lasa. Ang bawat recipe ay natatangi, ngunit lahat sila ay pinagsama ng isang pangunahing sangkap. Ang ganitong mga dessert at sweets ay nagdudulot ng espesyal na kasiyahan sa mga bata.
Pinong chocolate banana cake na may condensed milk cream
Napakasimple at mabilis na paghahanda ng recipe. Salamat sa kumbinasyon ng isang mahangin na sponge cake na may condensed milk cream, ang chocolate banana cake ay lumalabas na napakalambot.
Para sa 1 layer ng butter sponge cake kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 5 itlog ng manok;
- 100 g ng asukal;
- isang pakurot ng vanilla sugar;
- 125 g harina;
- 38 g kakaw;
- 1 tsp patatas na almirol;
- 73.5 g mantikilya.
Upang ihanda ang cream na kailangan mo:
- 1 lata ng pinakuluang condensed milk;
- 100 g mantikilya;
- 2 saging
- 160 g mani;
- 100 g tsokolate.
Ang paghahanda ng cake ng saging ay nagsisimula sa pagluluto ng mga layer ng cake. Ang mga itlog ay dapat na matalo na may asukal hanggang sa ang homogenous na masa ay humigit-kumulang na doble sa dami. Salain ang harina kasama ng kakaw, ihalo nang maigi at idagdag sa pinaghalong itlog-asukal. Pagkatapos ay kailangan mong matunaw ang mantikilya, idagdag ito sa kuwarta at ihalo nang mabuti.
Linya sa ilalim ng amag na may baking parchment, ibuhos ang mga naunang inihandang nilalaman at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 C hanggang maluto. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 25 - 30 minuto. Ang natapos na cake ay dapat i-cut pahaba, hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi.
Upang ihanda ang cream, kailangan mong paghaluin ang dating brewed condensed milk na may mantikilya.
Maingat naming ibabad ang bawat kalahati ng sponge cake na may cream, naglalagay ng isang layer ng saging, gupitin sa mga bilog, sa pagitan nila. Ikinonekta namin ang dalawang layer ng cake. Grate ang tsokolate sa itaas. Ito ay makabuluhang pinatataas ang mga katangian ng panlasa ng delicacy. Ang pagdaragdag ng mga piraso ng tsokolate ay nagbibigay sa cake ng tapos na hitsura; maaari mo ring palamutihan ang cake na may saging.
Madaling Chocolate Banana Gingerbread Cake
Ang tinapay mula sa luya at banana cake ay maaaring maiuri bilang isang matamis na ulam, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng pagluluto ng cake. Ang dessert na ito ng saging ay kailangan lamang na i-assemble nang tama at ilagay sa refrigerator para sa pagbabad. Ang magandang bagay sa recipe na ito ay kahit na ang mga teenager ay maaaring maghanda ng delicacy.
Ang Chocolate Banana Gingerbread Cake ay napakadaling gawin. Para dito kakailanganin mo:
- 500 gramo ng sariwang chocolate gingerbread;
- 1\2 tasa homemade sour cream;
- 100 gramo ng mantikilya;
- 3 malalaking saging;
- 1\4 tasa ng asukal;
- 50 - 70 gramo ng gadgad na tsokolate;
- 4 na kutsarang kakaw.
Ang pangunahing lihim sa paggawa ng masarap na cake na may saging ay ang kulay-gatas ay dapat na hagupitin ng asukal hanggang makinis, at ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ang isang tagapagpahiwatig ng tamang paghahanda ng cream ay halos pagdodoble ng dami ng whipped mass. Kung gaano kasarap ang cream ay depende sa kalidad ng kulay-gatas. Mas mainam na gumamit ng gawang bahay fermented na produkto ng gatas na may mataas na taba ng nilalaman.
Kaya, maghanda ng isang plastic na lalagyan na may dami ng hindi bababa sa 500 ML, ilagay ang kulay-gatas sa loob nito, at simulan ang proseso ng paghagupit. Ang mixer o whisk ay dapat na ganap na ibababa sa lalagyan upang maiwasan ang pag-splash. Nagtatrabaho kami sa purong kulay-gatas sa loob ng ilang minuto at pagkatapos lamang na lumitaw ang mga bula ay nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng asukal. Kung ibuhos mo ang lahat ng asukal nang sabay-sabay, ang cream ay magiging likido. Kailangan nating makamit ang epekto ng whipped cream. Ang cream ay dapat na mahangin. Upang mapabilis ang pamamaraan, maaari mo munang gilingin ang asukal upang maging pulbos. Ito ay makabuluhang binabawasan ang oras ng paghagupit.
Matapos matiyak na ang kulay-gatas ay sapat na latigo, unti-unting magdagdag ng kakaw at mantikilya. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
Sa isang hiwalay na sisidlan, gilingin ang pinong tinadtad na saging na may pinalambot na mantikilya.
Hinahati namin ang bawat gingerbread sa dalawang pantay na bahagi, na gumagawa ng isang pahaba na hiwa. Pagkatapos ay inilalatag namin ang mga halves ng gingerbread sa mga layer, na sumasakop sa bawat layer na may dalawang uri ng cream. Idinisenyo ang bahaging ito para sa 5 layer. Ang mas maraming cream sa naturang cake, mas mahangin at mas masarap ang dessert. Lubricate ang tuktok na layer generously na may cream, palamutihan na may saging at budburan gadgad tsokolate. Handa na ang treat.
Chocolate banana cake na may pinong cream cream
Ang paghahanda ng gayong dessert ay mas simple kaysa sa tila sa unang tingin. Ang masarap na chocolate banana cake na may maselan na whipped cream ay sinasabing ang "highlight ng programa" sa anumang kapistahan, dahil ang magkatugma na hanay ng lasa at banayad na komposisyon ng mga aroma ay magpapasaya kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet.
Upang ihanda ang crust kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 tasang sifted na harina;
- 100 gramo ng mantikilya;
- 4 na kutsara ng pulbos ng kakaw;
- 250 gramo ng homemade sour cream;
- 1 kutsarita ng baking powder;
- 1 kutsarita ng soda;
- isang pakurot ng vanilla sugar;
- 5 kutsarang asukal.
- 500 ML mataas na taba cream;
- 2 kutsarita ng gulaman;
- 4 na kutsara ng asukal;
- 4 na kutsara ng tubig.
- 3 saging;
- 3 itlog;
- 1 kutsarita ng lemon sugar;
- gatas;
- 1 bar ng dark chocolate.
Mga sangkap para sa impregnation:
- 1 kutsarita lemon juice;
- 1\4 tasa ng tubig;
- kaunting asukal.
Magsimula tayo sa paghahanda ng base crust. Unti-unting magdagdag ng harina, na dati nang hinaluan ng baking powder, soda at asukal, sa tinunaw na mantikilya. Paghaluin nang lubusan upang ang pagkakapare-pareho ay katamtamang makapal at homogenous. Magdagdag ng kulay-gatas sa komposisyon.
Ibuhos ang kuwarta sa isang greased form at ilagay sa oven, preheated sa 180 C sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang biskwit sa dalawang pantay na bahagi at ibabad ang cake na may pinaghalong lemon juice, asukal at tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng saging.
I-dissolve ang gelatin sa 4 na kutsara ng tubig na kumukulo at hayaang lumamig hanggang temperatura ng silid. Matapos lumamig ang masa, hagupitin ito kasama ng cream. Paghiwalayin ang mga puti sa mga itlog at talunin. Idagdag ang whipped whites sa pangunahing cream.
Grasa ang cake na may cream upang ang layer ng saging ay ganap na natatakpan ng cream. Budburan ang tuktok na layer na may gadgad na tsokolate at ilagay sa refrigerator. Ang cake ay nakaupo nang halos 2 oras.
Video ng paggawa ng chocolate banana cake
httpss://youtu.be/h-17Q6euAmY
Chocolate banana cake na may caramelized nuts at chocolate cream
Upang sorpresahin ang mga bisita sa mga confectionery delight, hindi mo kailangang maging isang mahusay na chef. Ang cake ng saging na may tsokolate, na inihanda ayon sa orihinal na recipe, ay nararapat sa isang lugar sa holiday table mismo. Kakailanganin mo ng 2 cake mula sa masa ng biskwit, caramelized nuts at chocolate cream.
Mga sangkap para sa paggawa ng crust:
- 4 na itlog;
- 100 gramo ng harina;
- 150 gramo ng asukal;
- isang kurot ng vanillin.
Mga sangkap ng chocolate cream:
- 500 g tsokolate;
- 300 g cream;
- pampalasa ng cognac.
Una kailangan mong paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga yolks sa isang lalagyan, magdagdag ng 10 kutsara ng asukal at magdagdag ng vanillin. Gilingin nang maigi ang mga nilalaman hanggang sa maging magaan ang timpla. Talunin ang mga puti kasama ang natitirang asukal. Paghaluin ang ikatlong bahagi ng mga puti sa pinalo na yolks at magdagdag ng harina. Haluing mabuti hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga puti. Maghurno sa 180 C sa loob ng 35 - 40 minuto. Palamigin ang natapos na cake.
Upang ihanda ang cream, kailangan mong matunaw ang tsokolate, ihalo ito sa cream at magdagdag ng pampalasa, pagkatapos nito kailangan mong palamig ito.
Grasa ang cake ng cream at palamutihan ng mga caramelized nuts. Ang cake ay na-infuse sa loob ng 3 - 4 na oras sa refrigerator.
Chocolate banana cake na may kulay-gatas
Ang chocolate banana cake ay maaaring gawin gamit ang kulay-gatas. Ang mga sangkap ay perpektong pinagsama, nagbibigay-diin mga katangian ng panlasa isa't isa. Ang pagluluto ay binubuo ng dalawang yugto: baking at cream.
Mga sangkap para sa paggawa ng mga cake:
- 200 g margarin;
- 1 tasa ng asukal;
- 3 tbsp. kutsara ng pulot;
- 2 tasa ng harina;
- 3 itlog.
Mga sangkap para sa paggawa ng cream:
- kulay-gatas;
- 1 tasa ng asukal.
Matunaw ang margarin sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng asukal at pulot. Magdagdag ng isang pakurot ng soda at haluin hanggang ang timpla ay lumapot at pumuti. Alisin mula sa paliguan ng tubig at palamig, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at ihalo nang lubusan. Susunod, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta sa medium density. Hatiin ang masa sa 8 pantay na bahagi, igulong ito at ilagay sa oven sa loob ng 3-5 minuto. Ang bawat cake ay inihurnong nang paisa-isa.
Upang ihanda ang cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal sa isang 2/1 ratio. Grasa ang mga cake, pinapalitan ang isang layer ng hiniwang saging na may honey cake. Ang natapos na cake ay dapat na iwisik ng gadgad na tsokolate.
Ang pinakamabilis na recipe para sa chocolate cake na may saging ay ginagamit kapag kailangan mong gumawa ng dessert “on mabilis na kamay" Maaari itong ihanda kung ang mga bisita ay mabigla.
Mga sangkap:
- 400 g cookies;
- 180 g mantikilya;
- 10 g gelatin;
- 100 ML ng tubig;
- 100 ML ng gatas;
- 400 g kulay-gatas;
- 6 tbsp. Sahara;
- 3 tbsp. kakaw;
- 2 saging;
- tsokolate.
Pagkatapos durugin ang cookies sa mga mumo, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at ihalo nang lubusan. Ipamahagi ang halo nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali at ilagay sa freezer sa loob ng 5 minuto.
I-dissolve ang pre-soaked gelatin at 6 na kutsara ng asukal sa mainit na gatas. Huwag mag-atubiling magdagdag ng kakaw sa pinaghalong hanggang makuha ang ninanais na lilim.
Maglagay ng isang makapal na layer ng milk jelly sa pinaghalong cookie, na kahalili ng mga layer ng saging, at itabi upang lumamig muli. Ang chocolate banana cake ay nakaupo sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay maaari itong ihain.
- Dapat mong palaging gumamit ng preheated oven upang ihanda ang mga crust.
- Ang mga saging na pinutol sa mga hiwa sa tapos na produkto ay mukhang isang solong masa.
- Ang anumang kuwarta ay nagiging malambot kung matalo mo ito nang mahabang panahon at dahan-dahang idagdag ang mga sangkap.
- Upang maghanda ng chocolate glaze, maaari mong gamitin hindi lamang ang handa na tsokolate: ang makapal na kakaw na may pagdaragdag ng gatas ay hindi mas masahol pa.
Matunaw-sa-iyong-bibig, mabango, pinong chocolate sponge cake at maaraw, hinog, matamis na saging - isang banal na kumbinasyon na halos hindi kayang labanan ng sinuman. Tratuhin ang iyong sarili sa chocolate madness, matamis na kaguluhan, at banana euphoria sa pamamagitan ng paggawa ng chocolate banana cake gamit ang isa sa mga recipe na ito.
Upang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may tulad na isang mapang-akit na delicacy, hindi mo kailangang maging isang pastry chef at magdusa sa stove baking cakes. Ngayon ay matututunan mo kung paano gumawa ng no-bake chocolate banana cake sa loob lamang ng 20 minuto.
Kakailanganin mong:
- 500 g gingerbread (ginagamit namin ang tsokolate);
- 380 g condensed milk (maaaring pakuluan);
- 2 saging;
- 40 g buong gatas;
- 1.5 pakete ng mantikilya;
- 100 g regular na asukal;
- 40 g pulbos ng kakaw;
- 50 g ng mga mani (anumang - mani, walnuts, almonds, hazelnuts).
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Mayroon na tayong base ng cake, gingerbread. Hindi na kailangang maghurno ng kahit ano. Samakatuwid, simulan natin agad ang paghahanda ng cream para sa layer. Kumuha ng pinalambot na taba ng mantikilya, talunin ito ng isang panghalo, pagdaragdag ng condensed milk na may isang kutsara. Hindi namin ibinubuhos ang buong garapon nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi. Ipinagpapatuloy namin ang proseso hanggang sa makuha namin ang isang homogenous na malambot na masa.
- Gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo, gupitin ang bawat gingerbread nang pahaba sa dalawang hati.
- Gupitin ang mga saging.
- Magpatuloy tayo sa pag-assemble ng cake. Maglagay ng layer ng chocolate gingerbread, balutin ito ng cream, pagkatapos ay maglagay ng pantay na hilera ng mga saging. Takpan ang tuktok ng pangalawang gingerbread layer.
- Inuulit namin ang disenyo ng produkto hanggang sa maubos ang mga inihandang sangkap.
- Ang cake ay binuo. Ang natitira na lang ay palamuti. Ihanda natin ang icing para matakpan ang cake. Upang gawin ito, ilagay ang kalahati ng isang stick ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng 40 g ng gatas, magdagdag ng regular na asukal at kakaw.
- I-on ang mahinang apoy at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara, kumulo ang lahat. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaang kumulo ang pinaghalong.
- Dahan-dahang ibuhos ang makintab na chocolate glaze sa ibabaw ng treat. Maaari mong tapusin ang dekorasyon dito o magwiwisik ng higit pang mga nuts, coconut shavings, atbp.
- Ngayon inilalagay namin ang cake sa refrigerator upang ang glaze ay tumigas at ang mga cake ay nababad sa cream. Ihain pagkatapos ng 4-5 na oras.
Kung wala kang oras upang hintayin na umupo ang cake, tandaan ang isang trick. Bago lumikha ng isang layer ng gingerbread, isawsaw ang bawat isa sa mainit na gatas o kakaw. Pagkatapos ang sponge cake ay magiging basa na, at ang cake ay handa nang kainin kaagad pagkatapos ng pagpupulong.
May kulay-gatas
Kung hindi ka fan ng buttery, matamis na dessert, subukan ang mga baked goods na may sour cream. Narito ang isang kagiliw-giliw na bersyon ng chocolate cake na may mga saging, kung saan ang naturang cream ay ginagamit bilang isang layer.
Kakailanganin mong:
- 3 itlog;
- 1 tasa + 5 tbsp. l. puting asukal;
- 200 g premium na harina ng trigo;
- 100 ML ng gatas;
- 90 g mantikilya;
- 1 g vanillin;
- 2 tbsp. l. kakaw;
- 1 tsp. baking powder;
- 600 g taba kulay-gatas;
- 2-3 malalaking saging;
- 1 tbsp. l. lemon juice.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang baso ng simpleng puting asukal at isang pakete ng vanilla. Dalhin ang mga produkto na may isang panghalo sa isang mabula na estado.
- Ibuhos ang gatas sa nagresultang masa, idagdag ang hiwa ng tinunaw na mantikilya sa mga piraso. Susunod na ipinapadala namin ang sifted na mataas na kalidad na puting harina ng trigo, baking powder at cocoa. Paghaluin ang lahat.
- I-on ang oven at maghintay hanggang uminit ito hanggang 180 °C. Ilagay ang likidong chocolate dough sa isang refractory pan at maghurno ng 30-40 minuto.
- Habang naghahanda ang crumpet, gawin natin ang cream. Paghaluin ang kulay-gatas na may limang kutsarang asukal at lemon juice.
- Inalis namin ang biskwit sa oven, hintayin itong lumamig, at hatiin ito sa tatlong bahagi.
- Balatan ang mga saging at gupitin sa mga singsing na may kapal na 3 mm.
- Pagtitipon ng cake. Pahiran ng sour cream ang ilalim na cake at magdagdag ng saging na layer. Tinatakpan din namin ito ng matamis na komposisyon.
- Inilalagay namin ang susunod na crumpet sa itaas.
- Gupitin ang kalahati ng ikatlong produkto sa mga cube (mga 1 cm ang laki). Paghaluin ang mga piraso na may kulay-gatas at saging. Ikalat ang timpla sa pangalawang layer ng cake.
- Gilingin ang pangalawang bahagi ng cake sa maliliit na piraso - sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit.
- Pahiran ang mga gilid ng cake ng natitirang cream at iwisik ang cake ng mga durog na mumo ng biskwit.
Ang dessert ay lumalabas na medyo matamis. Kung ninanais, ang dami ng asukal sa cream ay maaaring tumaas.
Dessert ng mousse
Sa ngayon, ang isang napaka-tanyag na trend sa larangan ng modernong dessert ay mahangin at magaan, tulad ng mga ulap, tulad ng foam, natutunaw sa bibig mousses. Maging uso - subukang gumawa ng chocolate banana mousse cake.
Kakailanganin mong:
- saging - 3 mga PC;
- cookies (crumbly sugar) - 200 g;
- kulay-gatas (20% taba) - 400 g;
- mantikilya - 80 g;
- gulaman - 10 g;
- gatas (maaaring mapalitan ng tubig) - 60 ml;
- regular na asukal - 100 g;
- tsokolate (mapait) - 100 g.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Bago simulan ang pangunahing proseso, ibabad ang gelatin sa 60 ML ng bahagyang pinainit na gatas (o tubig).
- Pinong basagin ang lahat ng cookies. Ang isang rolling pin o blender ay makakatulong sa aktibidad na ito.
- Matunaw ang isang piraso ng mantikilya hanggang estado ng likido, idagdag sa cookies. Haluin.
- I-line sa ilalim ng baking dish ang mga nagresultang mumo at i-compact ang timpla. Mas mainam na magluto sa isang lalagyan ng springform - mas madaling alisin ang cake mula dito nang hindi napinsala ang produkto.
- Kumuha ng gulaman, kung namamaga na, painitin sa mahinang apoy.
- Gawing katas ang saging. Muli ang blender ay dumating upang iligtas.
- Matunaw ang isang bar ng dark chocolate (walang additives o fillers) sa microwave o sa isang paliguan ng tubig.
- Magdagdag ng asukal sa kulay-gatas at talunin hanggang sa ito ay matunaw.
- Magdagdag ng likidong tsokolate, mashed na saging at gelatin mixture. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Ibuhos ang banana-chocolate mousse sa ibabaw ng cookie base.
- Ilagay ang timpla sa refrigerator para tumigas ang mga sangkap ng dessert.
- Pagkatapos ng 2 oras, bitawan ang cake mula sa amag at palamutihan ang treat.
Maaari mong palamutihan ang anumang bagay - hangga't pinapayagan ng iyong imahinasyon. Bilang mga ideya: mga piraso ng itim na tile, cookies, marmelada, confectionery sprinkles, nuts, chocolate drops, prutas, topping.
Chocolate cake na may layer ng saging
Ang cake na ito ay hindi lamang magugulat sa iyo sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa hitsura nito. Ang lahat ay magagalak na makita ang buong saging na naputol. Ang recipe para sa confectionery miracle na ito ay tiyak na interesado sa iyong mga kasintahan.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit:
- 2 saging;
- 180 g harina;
- 3 tbsp. l. pulbos ng kakaw;
- 1 tsp. baking powder;
- 0.5 tsp. asin;
- 1 g vanillin;
- 130 g mantikilya;
- 3 itlog;
- 1 tasa ng asukal;
- 120 g yogurt (walang mga filler o pampalasa).
Para sa cream:
- 100 g tsokolate (mula sa 70% na kakaw);
- 100 ML cream (10% taba);
- 20 g mantikilya;
- 2 saging;
- 200 g ng sariwang cottage cheese (hindi bababa sa 9% na nilalaman ng taba);
- 3 tbsp. l. regular na asukal.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap ng biskwit sa hinaharap sa isang maluwang na mangkok, ngunit huwag hawakan ang asukal.
- Pure ang saging (na may tinidor, blender o kudkuran).
- Magdagdag ng yogurt at ihalo hanggang makinis.
- Ngayon talunin ang mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo. Ang resulta ay isang creamy paste kung saan inilalagay lamang namin ang mga yolks ng mga itlog. Talunin muli, pagkatapos ay ilagay ang banana puree, ihalo ang lahat, ilagay ang timpla sa refrigerator.
- Pagkatapos ng kalahating oras, inilalabas namin ang masa na ito at patuloy na nagtatrabaho dito. Habang nagmamasa, unti-unting idagdag ang mga tuyong sangkap.
- Gamit ang isang panghalo, lumikha ng isang malambot na pagkakapare-pareho mula sa mga puti ng itlog at idagdag ito sa kuwarta. Maingat na paghaluin, sinusubukan na huwag lumikha ng masyadong maraming foam.
- I-on ang oven para magpainit. Kailangan namin ng temperatura na 200 °C.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang bilog na amag na may diameter na 18-20 cm.Maghurno ng 40-50 minuto.
- Gupitin ang pinalamig na cake nang pahaba sa 2 bahagi gamit ang isang manipis na kutsilyo.
- Lumipat tayo sa cream. Hatiin ang isang bar ng magandang dark chocolate sa maliliit na piraso at tunawin ito ng mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
- Sa sandaling matunaw ang mga bahagi ng mapait na bahagi, magdagdag ng cream at regular na asukal. Pakuluan ang pinaghalong sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang mga puting kristal.
- Paghaluin ang buong masa na may cottage cheese. Ang resulta ay isang siksik na cream na maaaring hawakan ang hugis nito. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang mas madaling gamitin.
- Simulan natin ang pag-assemble ng cake. Pahiran ang unang donut ng matamis na timpla.
- Maglagay ng 2 buong saging sa ibabaw. Itinatago namin ang mga ito sa ilalim ng isang cream fur coat.
- Takpan gamit ang susunod na layer ng cake, iproseso muli gamit ang luntiang timpla, at palamutihan ayon sa gusto mo.
- Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Dapat itong ibabad nang husto.
Ang resulta ay isang mamasa-masa, mabigat, dobleng masaganang dessert na tsokolate, dahil ang mga saging at itim na mumo ng bar ay naroroon sa parehong layer at sa sponge cake.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Kung ikaw ay masaya na may-ari ng isang multicooker, tandaan ang recipe na ito. Ang chocolate banana cake ay nagluluto sa loob nito sa isa, dalawa, tatlong beses!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit:
- kakaw - 4 tbsp. l.;
- itlog - 3 mga PC;
- asukal - 200 g;
- gatas - 1 baso;
- langis ng gulay - kalahating baso;
- harina - isa at kalahating baso;
- baking powder - 1 sachet;
- vanillin - 1 g.
Para sa cream:
- saging - 2 mga PC;
- asukal - 200 g;
- full-fat na kulay-gatas - 450 g.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo sa loob ng tatlong minuto kasama ng regular na puting asukal.
- Magdagdag ng gatas at langis ng gulay (walang lasa) sa kanila. Haluin.
- Pagsamahin ang harina na may vanilla, cocoa powder at baking powder.
- Inilalagay namin ang mga bulk na sangkap sa likidong masa, dalhin ang kuwarta sa isang homogenous na estado, at pagkatapos ay ibuhos ito sa amag ng multicooker.
- Lutuin na sakop sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay palamigin ang biskwit.
- Susunod, gawin natin ang cream - talunin ang 450 g ng 20% na kulay-gatas na may asukal.
- Pinong tumaga ang mga saging sa mga cube o hiwa. Maaari ka ring gumawa ng katas.
- Itabi ang ilan sa kulay-gatas upang malagyan ang cake. Pagsamahin ang natitirang komposisyon sa mga piraso ng matamis na prutas.
- Balik tayo sa biskwit. Kung lumamig na ito, gupitin ito sa dalawang hindi pantay na bahagi sa ratio na 1:2.
- Inalis namin ang gitna mula sa mas malaking bahagi, na iniiwan ang mga dingding na buo, upang bumuo ng isang bagay tulad ng isang mangkok.
- Pinutol namin ang mumo sa maliliit na piraso o pinutol ito ng kutsilyo. Paghaluin ang biskwit na ito na may kulay-gatas at banana cream.
- Ilagay ang nagresultang masa sa isang makeshift bowl at takpan ang pangalawang layer ng cake sa itaas.
- Ang cake ay halos handa na. Ang natitira lang ay lagyan ng grasa ito ng natitirang cream at palamutihan ito ayon sa iyong panlasa.
Ang dessert na ito ay maaaring gawing mas tsokolate sa pamamagitan ng paglalagay ng tinunaw na bar o cocoa sa cream. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na saging, pineapples o seresa ay magiging maganda sa cake na ito.
Masarap na kefir cake
Kung magdagdag ka ng kefir sa isang chocolate sponge cake, ang masa ay magiging basa-basa at mabigat, na nakapagpapaalaala sa isang brownie. Narito ang isang recipe para sa isang simple, epektibo at hindi kumplikado, ngunit kamangha-manghang masarap na chocolate-banana kefir cake.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit:
- 300 ML ng kefir;
- 1 tasa ng asukal;
- 2 itlog;
- 35 ML ng langis ng gulay;
- 2 tbsp. l. kakaw;
- 1 tsp. soda;
- 2 tbsp. harina;
- 2 saging;
- vanillin sa dulo ng kutsilyo;
- 0.5 tsp. asin.
Para sa cream:
- 200 g mantikilya;
- 1 lata ng condensed milk;
- vanilla sa panlasa.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Talunin ang mga itlog na may asukal. Hindi kami gumagamit ng whisk, ngunit isang panghalo. Kailangan namin ng malakas, makapal, puting foam.
- Ilagay ang soda sa kefir. Naghihintay kami para magsimula ang mga bula.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang produkto sa mga itlog, magdagdag ng 35 ML ng pinong langis ng gulay. Talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo.
- Magdagdag ng kakaw at harina. Hindi na namin ginagamit ang aparato, ngunit masahin ang kuwarta gamit ang isang whisk, na nakakamit ng isang makinis, makintab, homogenous na istraktura. Ang resultang masa ay magiging likido at kumakalat.
- Ilagay ang kuwarta sa oven upang maghurno. Huwag kalimutang painitin ito sa 180 degrees. Suriin ang antas ng pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito. Kung ito ay lumabas sa biskwit na tuyo, ibig sabihin ito ay handa na.
- Hatiin ang pinalamig na biskwit sa 3 layer.
- Lumipat tayo sa cream. Magdagdag ng vanillin sa tinunaw na mantikilya at magsimulang matalo gamit ang isang panghalo, unti-unting magdagdag ng condensed milk. Huminto sa sandaling makuha mo ang pare-pareho at tamis sa iyong panlasa.
- Pinutol namin ang mga saging gamit ang mga gulong.
- Kunin ang unang layer ng cake, balutin ito ng buttercream, at ikalat ang mga saging sa pantay na layer. Ilagay ang pangalawang donut sa itaas at ulitin ang mga hakbang. Kung ninanais, maaari mong ibabad ang sponge cake sa matamis na syrup upang gawin itong mas basa.
- Takpan ang buong cake na may cream. Magdecorate tayo.
Ang recipe ay naglalaman ng klasikong butter cream na may condensed milk. Ngunit maaari kang maging orihinal at lutuin ito gamit ang iyong paboritong layer. Halimbawa, ang isang malambot na komposisyon batay sa cottage cheese o mascarpone cheese ay magiging mabuti.
Mula sa mga yari na cake
Kung ayaw mong mag-abala sa pagbe-bake ng mga sponge cake o walang oras na maghintay para lumamig ang mga cake, bumili ng mga handa sa tindahan. At mula sa recipe na ito matututunan mo ang sikreto ng isang masarap na chocolate cream na gagawing isang tunay na culinary masterpiece ang mga produktong gawa sa pabrika.
Kakailanganin mong:
- 3 handa na mga sponge cake;
- 4 na saging;
- 250 g regular na asukal;
- 2 tbsp. l. kakaw;
- 400 g ng gatas;
- pakete ng mantikilya;
- 50 g tsokolate;
- 30 g harina;
- 2 yolks;
- 2 tsp. konyak
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Una, hatiin ang mga itlog sa puti at pula.
- Hindi namin kinukuha ang lahat ng asukal, ngunit 200 g lamang. Paghaluin ito ng harina at kakaw.
- Magdagdag ng mga pula ng itlog at gatas sa bulk mixture na ito. Brew sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos.
- Kapag uminit ang timpla, ilagay ang sirang tsokolate dito. Hinihintay namin itong matunaw at magsimulang kumapal. Patayin ang kalan.
- Magdagdag ng pinalambot na taba ng mantikilya sa mainit na base ng cream, ihalo at hintaying lumamig ang lahat.
- Ginagawa namin ang impregnation para sa mga cake. I-dissolve ang natitirang asukal sa 100 g ng tubig, magdagdag ng cognac sa syrup.
- Balatan ang mga saging at gupitin sa hiwa.
- Budburan ang lahat ng mga cake na may impregnation, ikalat ang mga ito ng cream at takpan ang mga ito ng isang layer ng saging. Isinalansan namin ang mga donut sa ibabaw ng bawat isa.
- Gumawa kami ng isang mahusay na cake. Pinalamutian namin ito ayon sa aming kagustuhan. Maaari itong maging cream, mumo ng biskwit, anumang glaze, atbp.
Sa pamamagitan ng paraan, magandang ideya na lagyan ng chocolate paste ang gayong cake.
Magkaroon ng maaliwalas na tea party!
Chocolate cream
- cream cheese - 200-220 g;
- mantikilya - 100-120 g;
- asukal sa pulbos - 3 tasa;
- cocoa powder - tatlong quarter ng isang baso;
- asin - isang quarter tsp;
- vanillin - 1 kutsarita;
- cream - 1-2 tbsp.
Paghahanda
- I-mash ang hinog na saging hanggang sa purong sa isang maliit na mangkok. Aalis kami.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asin, vanillin at pampalasa. Haluin.
- Hiwalay, talunin ang langis ng gulay at asukal hanggang makinis, mga 2 minuto.
- Talunin ang mga itlog sa mantikilya, magdagdag ng isa-isa at matalo ng mabuti sa bawat oras.
- Ilipat ang mixer o blender sa pinakamababang bilis at idagdag ang harina sa tatlong dagdag, alternating bawat isa ng kulay-gatas.
- Tapusin at magsimula sa mga tuyong sangkap. Sa halip na matalo gamit ang isang mixer sa mababang bilis, maaari mo lamang paghaluin ang kuwarta nang lubusan ngunit dahan-dahan sa bawat oras gamit ang isang whisk o spatula.
- Gamit ang rubber spatula, tiklupin ang banana puree sa batter. Kailangan mo lamang haluin hanggang makinis; hindi na kailangang lumampas sa yugtong ito.
- Grasa ang dalawang springform pans o tatlong regular na baking pan na may diameter na 20-22 cm na may mantikilya at budburan ng harina. Maaari mong hatiin ang kuwarta sa dalawang anyo lamang kung sila ay matangkad, kung hindi man ito ay mas mahusay na hatiin sa tatlo.
- Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45-60 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa bilang ng mga hulma at, nang naaayon, ang taas ng mga cake. Kung mas mataas ang cake, mas matagal itong maghurno. Sinusuri namin ang kahandaan, gaya ng dati, gamit ang isang palito.
- Alisin ang natapos na mga cake mula sa oven at hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa amag at iwanan upang ganap na lumamig.
- Upang ihanda ang cream, salain ang powdered sugar at cocoa powder.
- Ang mantikilya at keso, pareho sa temperatura ng silid, talunin hanggang average na bilis panghalo hanggang mahimulmol, mga 2 minuto. Gamit ang isang rubber spatula, simutin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
- Lumipat sa mababang bilis at, sa maliliit na bahagi, talunin ang sifted cocoa powder sa pinaghalong butter-cheese.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin, banilya at 1 tbsp. cream. Talunin ng halos 2 minuto sa katamtamang bilis. Kung ang cream ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng cream, 1 tbsp. sa isang pagkakataon hanggang sa makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Upang tipunin ang cake, ilagay ang una, ganap na pinalamig na layer ng cake sa isang plato o kawali ng cake. Kung ang alinman sa mga layer ng cake ay hindi gaanong pantay, mas mainam na ilagay ito sa unang layer ng cake.
- Maglagay ng cream sa ibabaw ng gitna ng cake at ikalat sa ibabaw.
- Ulitin namin ang pamamaraan nang isang beses o dalawang beses, depende sa kung gaano karaming mga cake ang aming inihurnong. Pinahiran din namin ng cream ang mga gilid ng cake. Palamutihan ayon sa gusto at ihain.
- Kung wala kang springform pans, pinakamahusay na hatiin ang chocolate banana cake batter sa tatlong batch kaysa sa karaniwang dalawa.
- Kung hindi mo mailapat ang cream nang pantay-pantay, gumamit ng butter knife at isang malaking rubber spatula.
Mayroon akong napakalaking matamis na ngipin, at lalo na pagdating sa mga baked goods: mga cake, roll, muffin, homemade sweets, atbp... May tatlong iba pang taong may matamis na ngipin tulad ko, na nakatira sa akin, at sila ay mga lalaki! Samakatuwid, mayroon akong maraming mga recipe para sa iba't ibang masasarap na bagay. Ibabahagi ko sa iyo ang isa sa kanila ngayon.
Antas ng kahirapan: karaniwan
Oras ng pagluluto: mga 1 oras at 10 minuto
Para sa pagsusulit na aming kinukuha:
3 itlog ng manok.
1 tbsp. regular na asukal
1 tbsp. harina
180 g margarine (maaaring palitan ng mantikilya)
1 tsp durog na kakaw
1 tsp ahente ng pagluwag
Para sa cream inihahanda namin:
100 g maitim na tsokolate
1 lata ng condensed milk
3 medium na saging
Talunin ang manok. mga itlog na may simpleng asukal hanggang sa magaan, malambot na bula, puspos ng mga bula ng hangin, at pumuti ang mga itlog, hindi bababa sa 3-4 minuto.
Matunaw ang margarine sa isang paliguan ng tubig o ilagay ito sa microwave sa "seafood defrosting" mode. Magdagdag ng tinunaw na margarine sa pinalo na itlog na may asukal.
Salain ang baking powder at cocoa sa nagresultang timpla. Haluin nang bahagya gamit ang isang whisk o kutsara. 
Magdagdag ng sifted flour sa dalawa o tatlong yugto. Haluing mabuti. 
Grasa ang amag ng margarine (o mantikilya - kung sakaling palitan). Ibuhos ang kuwarta sa amag, i-tap ang mesa, ilagay sa oven na preheated sa 180". Maghurno ng 30-40 minuto. Suriin ang pagiging handa na may tugma. Palamigin ang kuwarta sa isang mangkok. 
Para sa glaze, kunin ang tsokolate, ilagay ito sa isang maliit ngunit malalim na mangkok at tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Mayroon akong 70% na madilim na tsokolate na may durog na mani sa kamay, hindi ito nakagambala sa lasa ng cake, lalo na dahil sa aming pamilya ang mga mani ay palaging malugod. Kahit na ang orihinal na recipe para sa cake na ito ay wala ang mga ito. Patayin ang apoy o alisin mula dito. 
Magdagdag ng condensed milk sa isang manipis na stream. 
Haluing mabuti gamit ang isang silicone spatula. Gupitin lamang ang isa, hindi ang pinakamalaking saging, at talunin gamit ang isang blender hanggang makinis. Palamig sa normal na temperatura ng silid. 
Palamigin ang inihurnong cake at gupitin ito sa kalahati. Kung mayroong isang "bulge", putulin ito upang ang cream ay hindi maubos mula sa tuktok na cake. Ang mga mumo mula sa "umbok" ay maaaring durugin sa mga mumo at iwiwisik sa tuktok ng cake, bilang isang dekorasyon, halimbawa. 
Ilagay ang ibabang bahagi sa isang ulam, generously grasa na may cream, hayaan itong tumulo. Matapos itong umupo sa refrigerator, ito ay magpapakapal at aalisin mo ang labis sa plato.
Ilagay ang manipis na hiniwang saging sa ibabaw ng cream. Hindi ito masyadong masikip, ngunit hindi ka rin dapat mag-iwan ng malalaking puwang. 
Takpan ang pangalawang layer ng cake at ikalat muli ng cream. Ilagay ang cake sa loob ng 2-3 oras sa anumang malamig na lugar, o ayon sa kaugalian sa refrigerator. 
Ang cream ay lumalabas na runny, ngunit ito ay isang kalamangan sa sitwasyong ito, dahil ang mga cake ay napaka-pinong at madaling sumipsip ng cream, kaya ang cake ay hindi lumalabas na tuyo, ngunit basa at mahusay na babad.
Mas mainam na palamutihan ang cake pagkatapos itong ibabad at ang cream ay lumapot.
Gusto kong bigyang-diin na ang cake ay nagiging napakatamis (tsokolate, condensed milk, saging). Kung napopoot ka sa masaganang lasa, o uminom ng tsaa na may asukal, kung gayon ang dessert na ito ay hindi para sa iyo))) Bilang kahalili, hindi mo maaaring ilagay ang saging sa cream mismo, ngunit gupitin lamang ito sa pagitan ng mga layer ng cake.
Ngunit ang tunay na matamis na ngipin ay magiging 100% masaya sa recipe na ito.
Hindi bababa sa aming pamilya, ang ganitong uri ng delicacy ay hindi nagtatagal. Lalo na sa oras na ito, ang aking mga lalaki ay hindi makapaghintay ng kahit 2 oras para sa masarap na cake na magbabad sa refrigerator. Samakatuwid, sa larawan ang cream ay hindi pa "nakatakda" at kumakalat.
Bon appetit!
Recipe chocolate banana cake:
Dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng sponge cake. Talunin ang asukal, vanillin at itlog gamit ang isang panghalo para sa mga 4 na minuto. Sa panahong ito, lalago ang masa at magiging mahangin.
Magdagdag ng natunaw (mas mabuti na hindi masyadong likido) na margarine dito.
Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid at ihalo nang mabuti.
Paghaluin ang harina na may baking powder at kakaw at idagdag ang nagresultang timpla sa kuwarta. Ang baking powder ay maaaring mapalitan ng 1 tsp. soda, ngunit dapat itong idagdag kasama ng gatas at siguraduhing pawiin ito ng suka. Masahin ang timpla gamit ang isang kutsara o spatula at ilipat ito sa isang kawali na may lalim na 20-22 cm. Para hindi dumikit ang sponge cake sa ilalim, takpan ang kawali gamit ang baking paper.
Painitin ang oven sa 175 degrees, maghurno ng cake para sa mga 35-45 minuto. Ang recipe na ito ay nagluluto ng chocolate sponge cake nang walang anumang mga problema, ngunit pigilin pa rin ang pagbukas ng pinto hurno unang 20 minuto. Tukuyin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang posporo o isang toothpick na gawa sa kahoy; dapat itong lumabas sa sponge cake na tuyo. Alisin ang natapos na cake mula sa amag at palamig.
Habang nagluluto ang sponge cake, ihanda ang glaze. Sa isang metal na tasa, paghaluin ang gatas, kakaw at asukal, pagkatapos ay lutuin ang halo na ito sa mahinang apoy at patuloy na pagpapakilos hanggang sa makapal.
Kapag lumapot ang glaze, idagdag ang mantikilya, pukawin at alisin sa init.
Para sa cream, talunin ang kulay-gatas at asukal gamit ang isang panghalo. Ang kulay-gatas ay dapat piliin sariwa ayon sa petsa ng paggawa, mataba sa komposisyon at walang asim sa lasa. Ang resulta ay dapat na isang snow-white, mahangin na masa, na dapat mong ilagay sa refrigerator bago i-assemble ang cake.
Pagkatapos putulin ang takip mula sa sponge cake (ito ay kinakailangan), gupitin ito nang pahaba sa tatlong layer. Kung ang tatlo ay hindi gumana, maaari mong hatiin sa dalawa. Maglagay ng isang cake sa isang plato, masaganang grasa ito ng kulay-gatas, sa ibabaw nito ay ikalat ang isang layer ng manipis na hiniwang bilog na saging. Hindi mo dapat putulin ang saging nang maaga, dahil ito ay mabilis na umitim kapag pinutol. Maglagay ng manipis na layer ng cream sa ibabaw ng mga saging at takpan ng pangalawang chocolate cake. Kung ang sponge cake ay nahahati sa tatlong layer, pagkatapos ay gumawa ng isa pang layer ng saging.
Pahiran mo lang ng cream ang huling layer ng cake, huwag nang magdagdag ng saging. Pagkatapos ay kunin ang cut cap, i-chop ito sa maliliit na piraso, igulong ang mga ito sa natitirang cream at ilagay ang mga ito sa itaas. Sa magulong paggalaw, ibuhos ang cooled glaze sa ibabaw ng cake, na perpektong nagtatakda ng snow-white cream, at ilagay ang natapos na chocolate-banana cake sa refrigerator.
Pagkatapos ng ilang oras, ang cake ay ganap na mababad at magiging hindi kapani-paniwalang malambot at malambot.
Hindi mababa sa lasa at hitsura. Ang mga dark chocolate cake at isang snow-white creamy layer na may manipis na hiwa ng saging ay mukhang maganda kapag pinutol. Ang chocolate banana cake na ito ay literal na lumilipad sa plato, nag-iiwan lamang ng isang kaaya-ayang memorya.
Kung ikaw ay isang tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga eksperimento, kung gayon ang mga recipe para sa mga chocolate cake na may saging ay para lamang sa iyo! Ang ganitong mga pastry ay walang alinlangan na makakaakit sa mga may tunay na matamis na ngipin, dahil ang mga produktong ito ay ganap na walang anumang "asim." Samakatuwid, inirerekomenda ng maraming tao ang paghahatid ng isang piraso ng chocolate cake na may saging na may tsaa na may ilang hiwa ng lemon, o isang baso ng orange o grapefruit juice.
Mga Recipe ng Chocolate Banana Sponge Cake
French banana cake na may chocolate glaze
Mga sangkap:
handa na sponge cake - 400 g, whipped cream na may asukal - 500 g, saging - 600 g, strawberry jam - 100 g; para sa glaze: – 110 g, tinunaw na mantikilya – 40 g.
Paghahanda:
Gupitin ang natapos na inihurnong biskwit sa kalahating pahaba. Grasa ang ilalim na bahagi ng strawberry jam at ikalat ang binalatan na bahagi ng saging sa buong ibabaw nito. Ilagay ang whipped cream na may powdered sugar sa mga saging at takpan ang kalahati ng sponge cake.
Grasa ang ibabaw ng cake at mga gilid ng whipped cream, pagkatapos ay ibuhos ang chocolate icing, at kapag tumigas ito, bitawan ang natitirang cream sa anyo ng isang pattern.
Ihain kaagad ang chocolate banana cake pagkatapos maluto.
Paghahanda ng chocolate glaze. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at matunaw kasama ng tinunaw na mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Palamigin ang glaze, hinahalo ito sa lahat ng oras, init muli sa 37°C at pagkatapos ay gamitin lamang ito para ilapat sa cake.
Kung ang glaze ay pinainit sa itaas ng 37°C, ito ay nawawalan ng kulay (naging kulay abo).
Chocolate banana cake
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit: 120 g puting tsokolate (bar), 250 g harina, 50 g asukal, 10 g dry yeast, 4 na itlog, 120 – 130 g mantikilya, 130 ml gatas
- Para sa pagpuno: 300 – 400 g saging
- Para sa syrup: 150 g asukal sa pulbos, 30 g mantikilya
Paghahanda:
Upang ihanda ang kuwarta, ihalo ang mantikilya at asukal na hiwa sa mga piraso, pagpapakilos, idagdag ang mga yolks at puting tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang lebadura sa gatas, magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan. Paghaluin ang dough at chocolate-cream mixture, idagdag ang whipped whites at masahin ang kuwarta. Ilagay ang 2/3 ng kuwarta sa isang springform na kawali, greased at dinidilig ng harina, magdagdag ng isang layer ng manipis na hiniwang saging, at ilagay ang natitirang kuwarta sa itaas. Maghurno sa oven na pinainit sa 170°C (suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick). Gilingin ang powdered sugar na may mantikilya, haluin at init (huwag pakuluan).
Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang chocolate cake na may mga saging ay kailangang ibabad sa syrup:
Cookie cake na may saging at tsokolate
Mga sangkap:
300 g biskwit 250–500 ml fruit syrup 650 g saging 80 g caster sugar 250 ml cream 250 g tsokolate
Paraan ng pagluluto:
Ibabad ang natapos na cookies sa fruit syrup at ilagay ang mga ito sa pantay na layer sa isang flat dish. I-mash ang mga saging hanggang sa mabuo ang isang homogenous na mala-jelly na masa. Pagsamahin ang masa na ito na may pulbos na asukal at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay sa unang layer ng cookies pagpuno ng saging, maglagay ng isa pang layer ng cookies sa ibabaw nito, at iba pa. Pindutin nang bahagya ang natapos na cake upang ang pagpuno ay ibinahagi nang pantay-pantay.
Pagsamahin ang pinalamig na cream na may pulbos na asukal at latigo sa isang malakas na bula. Magdagdag ng kaunting vanilla sugar sa kanila at ihalo nang malumanay. Ilagay ang nagresultang foam sa cake gamit ang culinary syringe. Grate ang chocolate bar. Palamutihan ang tuktok ng cake na may mga hiwa ng saging at budburan ng gadgad na tsokolate. Ilagay ang natapos na cake sa refrigerator bago ihain.
Dito makikita mo ang mga larawan para sa mga recipe para sa mga chocolate cake na may mga saging na ipinakita sa itaas:
Cake na may chocolate gingerbread at saging na "Diamonds of Tears"
Mga sangkap:
- 250 g margarine, 5 itlog, 200 g chocolate gingerbread, 1 baso ng mani, 1 baso ng asukal, 1 baso ng gatas, baking soda, white wine, jam.
- Para sa pagpuno: 350 g mantikilya, 40 g kakaw, 1 baso ng asukal, 1 basong tubig, 4 na itlog, 2 tbsp. l. konyak
- Para sa cream: 2 itlog, 1 litro ng gatas, 3 saging, 3 bag ng gulaman, 13 g ng mga pasas, 10 g ng asukal, lemon zest.
Paraan ng pagluluto:
Upang ihanda ang "Diamonds of Tears" na tsokolate na gingerbread at banana cake, talunin ang margarine na may asukal, idagdag ang mga yolks. Magdagdag ng gadgad na tinapay mula sa luya, gatas, mani at soda sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat nang lubusan at maingat na idagdag ang mga whipped whites. Ilagay ang kuwarta sa isang preheated oven at maghurno. Gupitin ang pinalamig na cake sa tatlong layer. Grasa ang ilalim na layer na may jam, ang gitnang layer na may pagpuno. Bago lubricating ang mga layer, budburan ng alak. Grasa ang tuktok na layer ng cream. Palamutihan ng mga mumo ng cake, tinadtad na mani, gadgad shortbread cookies. Gamit ang isang pastry bag, pisilin ang cream, na bumubuo ng mga dahon, luha at mga pyramids.
Upang gawin ang pagpuno, magdagdag ng sugar syrup sa pinalo na mga itlog at mantikilya. Habang hinahalo, ibuhos sa cognac.
Para sa cream, talunin ang mga itlog at idagdag ang mga ito sa matamis na gatas, magdagdag ng mga diced na saging, makinis na tinadtad na zest, mga pasas, inihanda na gulaman at lutuin sa isang paliguan ng tubig.
Chocolate cake na may saging at kulay-gatas: recipe para sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
para sa biskwit:
- gatas - 1 baso
- asukal - 1 baso
- langis ng gulay - 0.5 tasa
- - 4 tbsp. mga kutsara
- harina - 1.5 tasa
- itlog - 3 mga PC.
- baking powder 1 tbsp. kutsara
- vanillin - 1 g
- (200 ml na baso)
para sa cream:
- kulay-gatas - 400-500 g (25%-30% taba ng nilalaman)
- asukal - 1 baso
- saging
Paghahanda:
biskwit
Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malambot na puting masa (matalo gamit ang isang panghalo para sa mga 7 - 10 minuto). Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at gatas. Paghaluin ang lahat. Kapag nahalo na ang lahat, ilagay ang harina, baking powder at cocoa powder (iminumungkahi na ihalo muna ang lahat ng maramihang sangkap sa isang tasa). Masahin ang masa.
Grasa ang mangkok ng multicooker ng anumang mantika at ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng chocolate sponge cake sa isang multicooker sa mode na "baking" sa loob ng 60+20 minuto (80 minuto sa kabuuan). Huwag iikot ang biskwit.
Maingat na alisin ang natapos na chocolate cake mula sa multicooker at palamig.
Pagkatapos ay maingat na putulin ang tuktok gamit ang isang malawak na kutsilyo o linya ng pangingisda. Inalis namin ang buong mumo, na iniiwan ang mga dingding at ilalim ng biskwit na buo. Ang ilan sa mga mumo ng biskwit ay maaaring itabi upang palamutihan ang cake; paghaluin namin ang natitirang mga mumo sa cream.
Cream
Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal o may pulbos na asukal, magtabi ng kaunting cream (mga isang baso), at magdagdag ng mga mumo ng biskwit at mga piraso ng saging sa iba. Haluing mabuti.
Punan ang inihandang "kahon" ng biskwit sa nagresultang masa. Takpan ang chocolate cake na may mga saging, na inihanda sa isang mabagal na kusinilya, gamit ang hiwa na bahagi ng sponge cake at pindutin nang bahagya.
Grasa ang tuktok at gilid ng cake ng cream na iniwan mo kanina at palamutihan ang cake ng mga mumo ng sponge cake.
Ilagay ang natapos na chocolate cake na may mga saging at kulay-gatas sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Ang cake ay madaling ihanda, mahusay na babad at napakasarap!
Chocolate cake na may condensed milk at saging na "Polyus"
Kailangan:
- para sa buttercream: 150 g mantikilya, 3 tbsp. l. condensed milk, 0/3 tasa ng pulbos na asukal, 0/5 tsp. asukal ng vanilla, 1/4 tsp. cognac, 1/4 lata ng de-latang pinya, 1 saging.
- Para sa protina cream: 2.5 tbsp. l. asukal, 1 puti ng itlog, 1 – 2 patak ng solusyon ng citric acid.
- Para sa chocolate fudge: 6 tbsp. l. asukal, 1 - 2 patak ng suka, 1 tsp. cocoa powder at mantikilya. Para sa kuwarta: 6 hilaw na itlog, 2/3 tasa ng bawat isa ng harina at asukal, 1 tbsp. l. fruit jam para sa pag-greasing ng mga cake.
Paghahanda:
Una, upang maghanda ng chocolate cake na may condensed milk at saging na "Polyus", kailangan mong gumawa ng butter cream: talunin ang mantikilya na may isang panghalo; Unti-unting magdagdag ng asukal at gatas, talunin ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo magdagdag ng vanilla sugar at cognac. Pagkatapos ay hatiin ang cream sa 2 bahagi. Ilagay ang tinadtad na pinya sa isa at saging sa isa.
Pagkatapos ay ihanda ang cream ng protina: magluto ng asukal sa isang 4: 1 ratio na may tubig hanggang sa makuha ang isang makapal na syrup. Talunin ang pinalamig na puti ng itlog, unti-unting ibuhos ang mainit na syrup at sitriko acid sa isang manipis na stream.
Ngayon ihanda ang fudge: pakuluan ang asukal at tubig sa isang ratio ng 3: 1 at magdagdag ng suka. Palamig at, habang hinahalo gamit ang isang panghalo, unti-unting magdagdag ng mantikilya at kakaw.
At sa wakas, ihanda ang kuwarta: talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa tumaas ang dami ng 2-3 beses, pagkatapos ay magdagdag ng harina sa ilang mga karagdagan.
Ibuhos ang kuwarta sa amag at maghurno sa oven na preheated sa 205 - 225° sa loob ng 40 - 45 minuto.
Gupitin ang mainit na biskwit sa 3 layer at hayaang lumamig. Grasa ang ilalim na layer ng banana cream, ibabad ang gitnang layer ng pineapple syrup at grasa ng pineapple cream, at takpan ang tuktok na layer ng jam at chocolate fudge.
Palamutihan ang ibabaw at mga gilid ng chocolate cake na may condensed milk at saging na may protina na cream na piniga mula sa isang pastry syringe.
Recipe para sa chocolate walnut cake na may saging at frosting
Mga sangkap:
- Para sa kuwarta: 8 itlog, 4 na yolks ng itlog, 500 g asukal, 500 g patatas na harina, 200 g peeled at tinadtad na walnut kernels, 1 tbsp. l. tinadtad na matamis na almendras, 10 g margarin.
- Para sa glaze: 100 g grated milk chocolate, 3 tbsp. l. Sahara.
- Para sa dekorasyon: 2 saging.
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng chocolate nut cake na may saging, kailangan mong gilingin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng harina ng patatas, pukawin, ilagay mga walnut at mga almendras. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi, lutuin ang mga cake sa mga hulma na pinahiran ng margarine, at palamig.
Upang ihanda ang glaze, ihalo ang tsokolate na may asukal, magdagdag ng 4 tbsp. l. tubig at lutuin, pagpapakilos, sa isang paliguan ng tubig hanggang sa lumapot ang timpla.
Ilagay ang isang layer ng hinaharap na cake na may saging at tsokolate sa isang plato, i-brush ang kalahati ng inihandang glaze, at takpan ang pangalawang layer. Ikalat ang natitirang glaze sa itaas.
Hugasan at balatan ang mga dalandan at saging. Gupitin ang mga dalandan sa mga hiwa, ang mga saging sa mga hiwa. Ilagay ang cake sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay palamutihan ng mga hiwa ng saging at mga hiwa ng orange.
Chocolate sponge cake na may saging at mani
Mga sangkap:
180 g caster sugar 180 g butter 5 itlog 300 g saging 50 g tsokolate 120 g nuts 180 g harina 100 ml banana syrup o liqueur
Para sa fondant:
200 g caster sugar 25 ml tubig na kumukulo 50 ml banana liqueur o rum 10 g vegetable oil
Paraan ng pagluluto:
Talunin ang asukal, yolks ng itlog, mantikilya at gadgad na saging hanggang mabula, magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay masahin ang gadgad na tsokolate, mani at harina. Handa na kuwarta Para sa saging, tsokolate at nut cake, ilagay sa isang greased at floured baking sheet o pan at ilagay sa isang katamtamang preheated oven upang maghurno. Palamigin ang cake na may saging at tsokolate na inihanda ayon sa recipe na ito, budburan ng banana syrup o rum at magpakinang na may fondant: matunaw ang asukal sa mainit na tubig, magdagdag ng rum o banana liqueur, langis ng gulay. Gilingin ang pinaghalong hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa at lumilitaw ang isang kinang sa ibabaw nito.
tahanan" Mga pagkaing mani » tsokolate sponge cake may saging. Chocolate cake na may banana cream.
