Легкие салаты с нотками весны и тепла: 7 превосходных и простых рецептом, которые разнообразят ваше меню.
Весенний салат с редиской и апельсиновой заправкой
Рецепт этого салатика прост, но вся магия вкуса в его заправке. На 4 порции вам нужно:
- 14-16 редисок, промыть и нарезать на крупные дольки (как на фото салата);
- 100 гр сыра фета, порезать или поломать на небольшие кусочки;
- 2 ст.л. нарезанных листьев мяты;
Для заправки:
- 1 стакан апельсинового сока;
- 1 ст.л оливкового масла;
- 1/2 ч.л. порошка карри;
- соль на ваш вкус.
Приготовление:
Порезанные редис выкладываем в салатник, смешиваем с сыром фета и мятой.
Теперь приготовим заправку: сок вылить в небольшую кастрюльку или сковороду, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить его минут 8-10, затем смешать с карри и оливковым маслом. Вылить в соусник и дать остыть.
Заправлять салат при подаче.
Салат с яблоком, редисом и красной капустой
Свежий, сочный и весенний салат из овощей на каждый день. Для него вам понадобится:
- 2 стакана мелко нарезанной красной капусты;
- 8-10 нарезанный редисок;
- 2 средних яблока, почистить от кожуры и вырезать сердцевину;
- 1 небольшая красная луковица;
- пучок петрушки.
Яблоки порезать соломкой, лук порезать полукольцами. Смешать нашинкованную капусту, редиску, яблоки и лук в большой миске.
Весенний салат с огурцом и йогуртной заправкой
На 4 порции этого освежающего салата понадобится:
- 3 небольших огурца, нарезать дольками;
- 0,5 кг томатов черри, порезать пополам;
- половинка красного лука, нарезать полукольцами;
- 1 зубчик чеснока, мелко порубить;
- 2 ст.л нарезанной мяты;
- 2 ст.л. нарезанной мелко петрушки;
Для заправки:
- 100 мл. натурального йогурта;
- 1 ч.л. сока лимона;
- соль, перец на ваш вкус.
Приготовить такой салат очень просто: все ингредиенты перемешать в салатнике. Заправка тоже несложная: смешать йогурт с соком лимона и добавить «перчинку». Заправить салат и быстренько приступать его есть!
Средиземноморский салат - рецепт с фото
Элегантный и легкий - этот салат из обычных овощей станет отличным спутником любого обеда или ужина. Для 4-6 порций вам нужны следующие ингредиенты:
- 4 стакана любых салатных миксов (благо, в магазинах их сейчас хватает);
- 2 небольших томата;
- 3 средних огурца;
- 1 красная луковица;
- 100 гр сыра Фета
Салат с редиской, салатом Айсберг и авокадо
Для салата нужно взять:
- небольшая головка салата Айсберг;
- 8-10 редисок (свежайших), нарезать кружками;
- пару стеблей зеленого лука, мелко порезать;
- 1 авокадо, почистить и нарезать дольками;
- немного укропа.
Салат Айсберг порезать или порвать руками на небольшие ломтики. Смешать салатные листья с нарезанным редисом, зеленым луком и укропом. При подаче украсить салат дольками авокадо и полить .
Весенний салат с редисом и голубым сыром
Превосходный салат для обеда или ужина - легкий, хрустящий и такой весенний. На 4 порции вам понадобится:
- 2 моркови, почистить и помыть;
- 15 редисок, помыть;
- 100 гр. сыра с голубой плесенью;
- небольшая головка салата Айсберг
Заправка, которая приятно обогатит салат:
- 4 ст.л. майонеза;
- 4 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. красного винного уксуса;
- 1/4 ч.л. Вустерширского соуса (можно заменить на соевый соус)
- соль и перец по вкусу
Займемся приготовлением:
Морковь нарезать брусками или колечками, как вам нравится больше. Редис порезать на тонкие кружки. Сыр поломать руками на небольшие кусочки. Листья салата порвать руками на куски по 5-6 см.
Выкладываем овощи в салатницу и все смешиваем. Сверху посыпаем сыром.
Для приготовления заправки все составляющие нужно смешать в одной миске. Салат поливать заправкой нужно непосредственно перед подачей.
Весенний салат с клубникой и козьим сыром
Оригинальный салат из зелени и клубники, им вы сможете удивить своих гостей и домочадцев.
На 4 порции салата вам нужно:
- 3 ст. бэби шпината;
- 3 стакана кресс салата;
- 2,5 стакана свежей клубники, нарезать;
- 1/3 ст. зеленого лука, мелко нарезать;
- горсть орехов пекан, нарезать на небольшие кусочки;
- 70 гр. козьего сыра
Для заправки:
- 1 столовую ложку чистого кленового сиропа или коричневого сахара;
- 2 столовые ложки красного винного уксуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1/4 чайной ложки соли;
- свежемолотый перец по вкусу.
Приготовление:
Взбейте кленовый сироп (или коричневый сахар), уксус, масло, соль и перец в большой миске.
Кресс салат, шпинат и клубнику смешать в миске. При подаче разложить салат по тарелкам. Посыпать порционно козьим сыром и орехами, и полить заправкой.
Совет! Если хотите, чтобы орешки в салате были хрустящими, обжарьте их на сухой сковороде на среднем огне около 2-4 минут.
Зима с ее суровой погодой, холодом и ветрами, наконец-то, сдала свои позиции. Здорово устав от консервации и жирной пищи, наш организм, как никогда, требует легкого и сочного витаминного лакомства для восстановления иммунитета и жизненного тонуса. Именно весенний салат станет Вашим добрым помощником в укреплении здоровья и вернет Вам идеальные формы!
Вот несколько рецептов блюд из свежих овощей и фруктов
Классический весенний салат
Сладкий перец 1 шт;
Огурцы 2 шт;
Помидоры 3 шт;
Редис - 2 шт;
Лук - 1 шт средней величины;
Зелень по вкусу - 2 пучка;
Оливковое масло.
Небезызвестное всем блюдо готовится просто: овощи нарезаются тонкой соломкой: так ингредиенты лучше пропитаются заправкой и будут вкуснее хрустеть. Луковицу режем полукольцами и отделяем дуги друг от друга. Можно полчаса подержать лук в маринаде, приготовленного из подсолнечного масла и уксуса в пропорции 1:1, так блюдо приобретет некоторую пикантность. Затем добавить замаринованный лук в нарезанные овощи, мелко покрошить зелень (петрушку и укроп), добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла, немного посолить и перемешать. Дать настояться салату 20 минут и подавать к столу.
Цветик-семицветик
У каждой хозяюшки данный салат может называться по-своему, но неповторимый вкус блюда узнаваем под любым именем. Рецепт этото весеннего салата идеален для тех, кто хочет вкусить свежих овощей, но не в силах отказаться от привычных «зимних» продуктов.
Состав:
- мясная начинка (ветчина или буженина, полукопченная колбаса) всего по 100-150 г;
- твердый сыр - 100 г
- овощи - перец, огурец, помидор - по 1 шт средней величины;
- консервированные горошек и кукуруза - по 0,5 банки или 1 небольшой;
- майонез - 150 г;
- сухарики со вкусом бекона - 1 пачка.
Для приготовления блюда вам понадобится большое плоское блюдо, на него следует выкладывать холмиками нарезанные ингредиенты. Овощи и мясо режутся мелкой соломкой и сгружаются отдельными аккуратными кучками. В центр блюда на крупной терке натирается сыр, на общую массу равномерно рассыпаются кукуруза и горошек.
Непосредственно перед подачей на стол в салат добавляют сухари и заправляют небольшим количеством майонеза, и аккуратно, но тщательно перемешивают на плоском блюде двумя вилками. Только не переборщите с соусом, в противном случае майонез стечет вниз вместе с соком, и салат окажется слишком водянистым.
Радужный
Состав:
-красная капуста - 1 кочан;
- морковь - 1шт;
- красное и зеленое яблоко - по 1 шт;
- лимон - 1 шт;
- курага - 100 г;
- грецкие орех - 7-8 очищенных ядер;
- петрушка - 1 пучок;
- растительное масло.
Приготовление:
Нашинкованную капусту, крупно натертую морковь, мелко порезанные яблоки заправить соком половинки лимона. Помытую курагу залить кипятком, дать настояться 5 минут и нарезать тонкой соломкой, орехи тщательно измельчить. В глубокой посуде соединить полученные ингредиенты с измельченной цедрой и соком второй половины лимона, добавить мелко порезанную петрушку и 1-2 столовые ложки масла. Тщательно перемешать и подавать к столу.
Пикантный
Состав:
- куриное филе - 300 г;
- апельсины - 1 шт;
- зелень по вкусу;
- лимон - 1 шт;
- майонез - 150 г;
- перепелиные яйца - 10 шт.
Приготовление:
Отварное филе курицы и апельсин порезать мелкими кубиками, пять отварных яиц порезать тонкими полукольцами и смешать все с рубленной зеленью. Салат заправить смесью майонеза и соком половины лимона. На плоское блюдо аккуратной горкой выкладывается весь салат и украшается половинками оставшихся перепелиных яиц.
Острый
Состав:
- филе индейки - 400 г;
- соевый соус;
- сладкий перец - 1 шт;
- салат-латук;
- зеленый лук и петрушка - по 1 пучку;
- немного майонеза.
Приготовление:
Нарезанное мелкими кусочками филе индейки обжаривают на медленном огне, затем в него вливают соевый соус и тушат 15-20 минут. Перец и зелень мелко нарезают, в них добавляется индейка, все перемешивается с майонезом и подается на стол на листьях салата, лежащих на плоском блюде.
Попробуйте приготовить один из предложенных рецептов весенних салатов – и почувствуйте, как весна стучится в Ваш дом и наполняет Вас изнутри!
Светлана Жаркова для Женского журнала «Прелесть»
Салаты из свежих овощей выглядят аппетитно и празднично. Их готовят из разнообразных продуктов с разными заправками. Актуально подавать салат «Весенний» весной, когда появляется первая зелень и овощи.
Быстрый в приготовлении и простой салат восполнит дефицит витаминов в организме. Овощи способствуют ускорению обменных процессов в организме, поэтому салаты популярны у любителей здорового питания. «Весенние» салаты подходят в качестве гарнира к мясу, рыбе и птице, их можно подавать в виде холодной закуски или как самостоятельное блюдо на ужин.
Спектр ингредиентов для салата огромен – свежие и отварные овощи, мясо птицы, крабовые палочки, консервированный горошек и кукуруза, сыр, любая зелень. Комбинировать составляющие можно любым способом на свой вкус. В качестве заправки подойдет сметана, легкий майонез, натуральный йогурт или растительные масла. Все подбирается индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений.
Классический «Весенний» салат с капустой
Основой классического варианта салата являются зеленые овощи. Этот диетический салат с капустой и огурцами можно подавать как гарнир к мясным блюдам или есть на ужин при .
Для приготовления 4 порций потребуется 20 минут.
Ингредиенты:
- половина небольшой белокочанной капусты;
- 6 куриных яиц;
- 3-4 небольших огурца;
- 100 гр. укропа или петрушки;
- 50 гр. зеленого лука;
- 50 мл оливкового или подсолнечного масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту.
- Снимите с огурцов кожуру и нарежьте брусочками или кубиками.
- Зелень промойте и промокните полотенцем, мелко нарежьте.
- Отварите вкрутую яйца, почистите от скорлупы и нарежьте крупными дольками.
- Соедините все составляющие, подсолите и заправьте растительным маслом.
Салат «Весенний» с куриной грудкой
Рецепт салата с диетическим мясом курицы подойдет для праздничного стола. Легкий, аппетитный салат с огурцами и куриной грудкой готовьте для застолья на 8 марта, День Святого Валентина, День Рождения или девичник.
2 порции салата можно приготовить за 40 минут.
Ингредиенты:
- 100 гр. грудки куриной;
- 2 огурца;
- 1 помидор среднего размера;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 1 ч. л. уксуса;
- 1 морковь;
- 1 ст. л. легкого майонеза или натурального йогурта без добавок;
- любая зелень;
- соль по вкусу.
Ингредиенты:
- 500 гр. охлажденных крабовых палочек;
- 150 гр. твердого сыра;
- 3 помидора;
- 2-3 ложки натурального йогурта или нежирного майонеза;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец на вкус;
- петрушка или укроп.
Приготовление:
- Нарежьте крабовые палочки кубиками или ромбиками.
- Помидоры нарежьте по технике «жульен», соломкой. Уберите лишний сок бумажным полотенцем или дайте томатам стечь в дуршлаге.
- Сыр натрите на крупной либо средней терке.
- Чеснок почистите и пропустите через пресс.
- Мелко нарежьте зелень.
- Смешайте в салатнике ингредиенты, подсолите и поперчите на вкус.
- Заправьте салат нежирным майонезом или йогуртом. Перед подачей украсьте салатник листиками петрушки.
Салат «Весенний» с ветчиной и болгарским перцем
Более сытный и калорийный вариант весеннего салата подается в виде закуски на праздничный стол. Готовьте на обед или перекус.
За долгую зиму так легко соскучиться по свежим овощам, вы это так же хорошо знаете, как и я. Конечно сейчас парниковые овощи, замороженные, а так же консервированные соленья заменяют какую-то часть для нашего организма, но как же хочется наконец свеженького и хрустящего. Предлагаю приготовить сегодня легкий, сочный и свежий весенний салат. А точнее узнать из чего и как готовить вкусные салатики, которых нам так не хватало.
Возьмем самые несложные и доступные рецепты, утолим нашу жажду вкуса и хруста и напитаемся витаминами, чтобы к приходу лета мы были уже свежи, румяны и бодры. Ведь для вылазок на природу и дачу потребуется много сил, а для отдыха на пляже и хорошая фигура будет не лишней.
Кроме пользы в виде витаминов, вкусный весенний салат - это еще и диетическое блюдо, которое поможет насытиться без лишних калорий и тяжелых жиров. Есть его можно и ну обед, и на ужин, и даже при желании на завтрак, но будьте утром осторожны с продуктами, которые раздражают желудок, завтрак должен быть питательным и полезным.
Давайте приступим, а то мне уже не терпится.
Салат с молодой капустой и огурцом очень полезный, питательный и вкусный. Кунжутное масло добавляет во вкус и аромат блюда легкую сладость и ореховый оттенок. А в сочетании с соевым соусом салат наполняется нотками Востока.
В Древнем Риме считалось, что капуста способна исцелить болезни, способствует поднятию духа и настроения.
Понадобится:
- молодая капуста – 300 г,
- свежий огурец – 1 шт.,
- зелень петрушки – 50 г,
- кунжутное масло – 2 стол.л.
- соевый соус – 1 стол.л.
- семена кунжута.
Приготовление:
1. Капусту помойте, удалите верхние листья и порежьте на тонкую соломку. Уже на этапе нарезания капусты кухня наполняется ароматами весны.
В молодой капусте содержатся антиоксиданты. Она поддерживает иммунитет человека и выводит из организма вредные вещества.
2. Огурец тоже помойте и порежьте соломкой.
3. Петрушку очень тщательно промойте, либо замочите ее в глубокой миске с водой, чтобы на ней не осталось грязи. Мелко порежьте.
4. Смешайте овощи и зелень в миске.
5. Добавьте соевый соус и не забудьте про кунжутное масло, оно очень полезное и богатое витаминами. Не солите, так как салат станет соленым за счет соевого соуса. Тщательно перемешайте, чтобы заправка хорошо смешалась с овощами. Вы можете добавить в блюдо чеснок, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию.
Выложите салат на тарелку и посыпьте семенами кунжута. Блюдо готово, можете смело наслаждаться его вкусом и хрустом.
Салат «Весенний джаз» с курицей, пекинской капустой и яблоком
«Весенний джаз»– сытный и яркий салат, способный покорить даже гурмана. Он получается очень свежим и сочным за счет овощей. Яблоки добавляют небольшую кислинку, и отлично сочетаются с другими составляющими.
Понадобится:
- кисло-сладкое яблоко – 1 шт.,
- пекинская капуста – 200 гр,
- помидоры – 2 шт.,
- болгарский перец – 1 шт.,
- кукуруза – 1 банка,
- зеленый лук,
- майонез – 3 стол.л.,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала сварите мясо в подсоленной воде. После того, как оно приготовится, дайте ему остыть и порежьте на небольшие кубики.
2. Пекинскую капусту промойте и накрошите на кубики.
Покупайте пекинскую капусту с плотными листьями и без следов повреждений. Выбирайте кочан среднего размера.
3. Томаты тоже вымойте и порежьте так же.
4. Перец вымойте, почистите от жил и семян. Нарежьте на кубики.
5. Зелень вымойте и мелко порежьте.
6. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте на кубики небольшого размера. Его нарезайте в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело.
7. Слейте с кукурузы жидкость и смешайте ее с остальными составляющими, а также солью, перцем и майонезом. Перед тем, как подавать, украсьте зеленью.
Заправляйте салат именно перед тем, как подавать, иначе овощи пустят сок и потеряют свои вкусовые качества.
Благодаря курице и кукурузе, этот салат не только свежий и хрустящий, но и сытный. Заправленный майонезом он может быть подан и на праздничный стол. Ведь салаты с курицей очень хороши для праздников.
Простой весенний салат с черемшой, яйцом и огурцом
Вкус черемши имеет легкий чесночный и луковый оттенок, она добавляет в салат пикантность. Кроме того, это растение содержит в себе невероятную концентрацию витамина С, который так необходим организму после осенне-зимнего периода.
Понадобится:
- зелень черемши – 200 г,
- отварные яйца – 4 шт.,
- свежий большой огурец – 1 шт.,
- майонез – 3 стол.л.
Приготовление:
1. Отварите яйца и залейте холодной водой, чтобы они легко чистились. Снимите скорлупу и порежьте их на крупные кубики.
2. Промойте листья черемши и мелко нарежьте.
3. Огурцы вымойте и порежьте полукольцами. Вы можете разбавить составляющие зеленым луком в небольшом количестве, по желанию.
4. Смешайте составляющие и заправьте майонезом. По желанию, можете сделать соус из майонеза и сметаны или йогурта. А также добавить немного горчицы, она наполнит салат пряным ароматом и легкой остротой.
Это необычный и вкусный салат, и если вы до сих пор не пробовали свежую черемшу, отличный повод сделать это.
Салаты с крабовыми палочками относятся к одним из самых популярных блюд на обеденных столах. Крабовый салат с огурцом получается сытным за счет яиц, нежным – кукурузы, свежим и сочным – огурцов и зеленого лука. Это самое любимое блюдо на нашем столе и «улетает» в первую очередь.
Понадобится:
- свежий большой огурчик – 2 шт.,
- отварные яйца – 5 шт.,
- зеленый лук – 50 гр,
- кукуруза – 1 банка,
- крабовые палочки – 200 гр,
- майонез – 4 стол.л.
Приготовление:
1. Особенность данного салата заключается в том, что все составляющие режутся достаточно крупно. Яйца сварите, охладите и почистите. Нарежьте крупно, на восемь частей.
2. Огурцы вымойте и порубите четвертинками колец.
3. Крабовые палочки выньте из целлофановой оболочки и нарежьте тонкими кружочками.
4. Лук тщательно промойте и мелко нашинкуйте.
5. С кукурузы слейте жидкость и добавьте к остальным составляющим.
6. Смешайте салат с майонезом. Можете добавить соль и перец по желанию.
Весенний вариант салата с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!
Редиска – один из первых весенних овощей, с которым, с радостью, делаются салаты. Она богата клетчаткой и полезными веществами, сочная и хрустящая. В сочетании с зеленью она способна наполнить ваш организм свежестью и весенним настроением.
Понадобится:
- редиска – 200 гр,
- зеленый лук – 50 гр,
- зелень петрушки – 50 гр,
- зелень укропа – 50 гр,
- сметана – 3 стол.л.,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Редиску тщательно помойте, удалите хвостики и порубите тонкими полукольцами. Чем тоньше, тем лучше, потому что редиска достаточно твердый овощ.
Если редиска горчит, то можно очень просто избавиться от этой неприятности. Для этого замочите ее в холодной соленой воде на 30 мин и лишняя горечь уйдет.
2. Зелень промойте и мелко нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты со сметаной и специями. Вы можете добавить в салат томаты, огурцы, капусту и другие овощи по желанию.
Весенний салат из редиски можно заправлять не только сметаной, но и растительным маслом или майонезом, все по вашему вкусу.
Весенний салат с курицей и свежими овощами объединяет в себе множество вкусов и ароматов. Он получается сытным за счет куриного мяса, сыра и майонеза, свежим – овощей и зелени, пикантным – чеснока, ароматным – горчицы.
Понадобится:
- отварное куриное филе – 500 г,
- твердый сыр – 300 г,
- свежий помидорчик – 3 шт.,
- свежий огурчик – 3 шт.,
- чесночок – 2 зубчика,
- майонез – 3 стол.л.,
- горчичка – 1 стол.л.,
- зелень петрушки – 20 г,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сварите в подсоленной воде мясо и дайте ему остыть. Порежьте полосочками, толщиной 1,5 см.
2. Сыр натрите мелко на терке.
3. Чеснок измельчите с помощью чесночницы.
4. Огурец помойте и порежьте соломкой. Посыпьте солью, и поставьте примерно на 15 мин в прохладное место.
5. Помидоры помойте и удалите плодоножки. Порежьте дольками, посолите и уберите в прохладное место примерно на 15 мин.
6. Соедините филе, овощи, чеснок, сыр и тщательно смешайте.
7. Смешайте майонез с горчицей, солью и перцем до однородности.
Подавайте, предварительно украсив, с помощью зелени петрушки.
Особенность салата «Румба» заключается в том, что все продукты в нем нарезаются соломкой. Блюдо получается очень яркое, красочное, сочное и свежее.
Понадобится:
- яблочко – 2 шт.,
- свежий огурчик – 2 шт.,
- кукуруза – 1 банка,
- майонез – 4 стол.л.,
- крабовые палочки – 240 г,
- отварные яйца – 4 шт.,
- зеленый лучок – 70 г.
Приготовление:
1. Достаньте из упаковки крабовые палочки и снимите с них целлофан. Порежьте наискось на тоненькую соломку.
2. Огурцы помойте и тоже порубите на тонкую соломку. Для этого разделите огурец вдоль на пять частей, а порежьте поперек.
3. Яйца предварительно сварите и охладите. Нарежьте соломкой.
4. Яблоко порежьте в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Помойте, почистите и порежьте соломкой.
5. Лук промойте и мелко покрошите.
6. Смешайте все составляющие с майонезом.
Сочетание всех продуктов очень удачное и может украсить ваш обеденный стол. Наслаждайтесь вместе с семьей.
Необычный вкус салату «Весенний микс» придает соевый соус в сочетании с горчицей. Основой блюда является отварное куриное филе, которое разбавляется вкусовыми качествами и особенностями других ингредиентов.
Понадобится:
- пекинская капуста – 300 гр,
- свежий огурец – 2 шт.,
- болгарский перец – 1 шт.,
- красный лук – 1 шт.,
- отварное куриное филе – 300 гр,
- кукуруза – 1 банка,
- зелень петрушки – 20 гр,
- майонез – 2 стол.л.,
- сметана 15% – 1 стол.л.,
- горчица – 1 чайная ложка,
- соевый соус – 1 стол.л..
Приготовление:
1. Мясо сварите, и порежьте на небольшие брусочки поперек волокна. Тогда будет удобно жевать.
2. Пекинскую капусту помойте, уберите поврежденные листья и порежьте на соломку. По желанию листья можно резать целиком или только тонкую часть без мясистого основания. Не все любят его вкус.
3. Огурец помойте и порежьте так же.
4. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Красный лук обладает необычным и интересным вкусом, он добавит изюминку в салат. При этом он не такой жгучий, как белый репчатый лук. Но если все же кажется вам слишком острым, ошпарьте его кипятком.
5. Болгарский перец помойте, очистите от жил и семян. Порежьте соломкой.
8. Смешайте соевый соус с майонезом, сметаной и горчицей.
Вкусный, хрустящий и пикантный. К тому же очень сытный. Вам точно понравится такой салатик.
Салат «Смесь витаминов» с морковью, грейпфрутом и яблоком
Салат «Смесь витаминов» получил свое название не просто так. Все его составляющие наполнены множеством витаминов и полезных веществ. Заправляется он растительным маслом, чтобы все микроэлементы усвоились нашим организмом. В этом салате есть и сладость, и кислинка, и легка горечь, и пикантность. Продукты отлично дополняются друг другом.
Понадобится:
- пекинская капусточка – 200 г,
- морковь – 2 шт.,
- грейпфрут – 3 дольки,
- репчатый лучок – 1 шт.,
- яблочко – 1 шт.,
- растительное масло – 3 стол.л.,
- семена льна – 2 стол.л.
Приготовление:
1. Капусту помойте и порежьте на небольшие кубики.
2. Морковь вымойте, очистите и потрите мелко на терке.
Выбирайте яркую и сочную морковь, так она добавит необходимый вкусовой оттенок в салат.
3. Грейпфрут очистите от кожуры и пленки, порежьте на мелкие кусочки.
4. Маленькую луковицу порежьте на полукольца.
5. Яблоко помойте, очистите и порежьте на кубики небольшого размера.
Для этого блюда берите яблоки с красной кожурой, они слаще и лучше сочетаются с грейпфрутом и луком.
6. Добавьте масло, тщательно перемешайте и посыпьте семенами льна.
Весенние салаты заряжают наш организм витаминами и полезными веществами, которые были утеряны на протяжении осенне-зимнего периода. Обязательно приготовьте один из предложенных вариантов, и ваша семья насладится свежестью, сочностью и хрустом свежих овощей.
Основными ингредиентами весеннего салата это конечно свежие огурцы, зелень в виде перьев лука, петрушки, укропа можно добавить и редиску с капустой. Но все эти овощи лучше подавать в связке с растительным маслом или растительными жирами (сметана, сливки или майонез).
Чем больше будет разнообразие овощей тем больше будет пользы от весеннего салата который поможет нашим организмам справится с авитаминозом после долгой и холодной зимы.
Помимо витаминов такой салат насыщает организм клетчаткой которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Салат по праву считается диетический так как легко усваиваемый и приносит только пользу.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА:
Свежая капуста 100-150 грамм.
Свежий огурец 2-3 шт.
Редиска 3-4 шт.
Пучок укропа.
Пучок зеленых перьев лука.
3-4 варенных яйца.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Сметана 100 грамм.
Оливковое масло 25-30 грамм (можно заменить на любое растительное). 4-5 столовых ложки.
Лимонный сок 15-20 грамм. Столовая ложка
10-15 грамм горчицы готовой. Чайная ложка
Соль перец по вкусу.
Чайная ложка меда.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
☑ Начнем приготовление весеннего . Её нужно нашинковать соломкой.
☑ Потом соломку разрезать пополам для большего удобства.
☑ После капусты нарезаем огурец. Его можно резать в произвольной форме.
☑ Режим редис на четвертинки затем четвертинки пополам.
☑ Мелко шинкуем укроп.
☑ Нарезаем зеленый лук.
☑ Яйца предварительно сварены и остужены до комнатной температуры. Нарезаем их при помощи яйцерезки.
☑ Если у вас нет её под рукой-то можно нарезать яйца кубиками.
☑ Все нарезанный овощи складываем в миску и приступаем к приготовлению заправки для нашего салата.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПРАВКИ:
☑ В миске смешать все ингредиенты и хорошо все перемешать до однородной массы при помощи венчика.
☑ Отправляем нашу заправку к овощам и хорошо все перемешиваем.
☑ При необходимости можно подсолить по вашему вкусу.
☑ Салат весенний из свежих овощей готов к употреблению
Приятного аппетита.
Этот салат остается популярным на протяжении вот уже нескольких сотен лет. И его актуальность растет с каждым днем. Готовить его не сложно важно готовить его только из свежих овощей так как подвявшие огурцы или зелень могут отдавать горечью что однозначно испортит ваш кулинарный шедевр.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2-помидора.
1-2 свежих огурца.
0,5 головки лука.
Петрушка, укроп, кинза по желанию.
Соль и душистый перец по вкусу.
Растительное масло для заправки.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
☑ Овощи хорошо промыть под проточной водой.
☑ Если огурец не отдает горечью-то можно с него не снимать кожуру, но «попку» срезать обязательно.
☑ Помидоры резать только хорошо наточенным ножом. Если нарезать тупым ножом из помидора вытекут все соки и салат на будет таким сочным. Да и вообще нож у хорошего повара всегда должен быть острый.
☑ Лук нарезать полу кольцами.
☑ Помидоры режим кубиками.
☑ Огурцы также нарезаем кубиками.
☑ Зелень мелко шинкуем и всю эту историю отправляем в одну большую миску.
☑Солим, перчим, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем поднимая овощи со дна.
☑ Перед подачей обязательно проверьте его на соль.
Вот теперь ваш салат полностью готов к подаче на стол приятного аппетита.
Салат с огурцом чесноком и кунжутом видео
Очень оригинальный рецепт приготовления салата. В этом салате есть что-то новенькое,а именно сочетаний таких продуктов как огурец чеснок и кунжут думаю не каждый день встретишь такое сочетание. Тем не менее салатик очень даже съедобный.
Приятного аппетита.
Салат весенний с куриной грудкой и сыром
Куриное мясо особенно грудка хорошо будет дополнять овощи в салате так почему бы не приготовить весенний салат с добавлением куриного мяса. Получится и вкусно и сытно. Два в одном так сказать.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры 2-3 шт.
Куриное филе 200-250 грамм.
Сыр твердых сортов120-150 грамм.
Немного зелени (листья салата, укроп)
Сметана или майонез.
Консервированная кукуруза 1 банка.
Ананас консервированный (кусочками).
Соль перец по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
☑ Куриное филе отварить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде до появления приятного румянца.
☑ Помидоры также помыть нарезать кубиками.
☑ Сыр натереть на терке.
☑ Листья салата или укроп мелко нарезать.
☑ Осталось собрать салат. В глубокую миску выкладываем нарезанные продукты.
☑ Консервированные продукты (ананас и кукурузу) открываем сливаем рассол и содержимое отправляем к остальным продуктам.
Кукурузу можно заменить зеленым горошком или фасолью.
☑ Заправляем салат сметаной или майонезом солим и хорошо все перемешиваем. Пробуем на соль при необходимости подсаливаем.
Оставляем салат на 20-30 минут для пропитки. И в дальнейшем его уже можно будет раскладывать по салатницам и подавать к столу.
Приятного аппетита!!!
