Le melon juteux et mûr est un régal estival qui contient également une quantité incroyablement élevée de nutriments et minéraux. Il est particulièrement recommandé pour ceux qui ont un métabolisme lent, des problèmes rénaux et un métabolisme lent.
Les melons se présentent sous de nombreuses formes, tailles et couleurs, mais ils ont tous deux choses en commun : une chair douce et juteuse et une excellente saveur. Ils sont cultivés partout dans le monde.
Les melons sont naturellement faibles en calories, riches en nutriments essentiels et constituent un excellent moyen de suivre un régime et même d'améliorer votre santé.
Combien de calories contient un melon de différentes variétés et méthodes de cuisson
Il y a 37 calories dans 100 g de melon.
En réduisant les calories et en limitant la quantité de sucreries, vous pouvez commencer à perdre du poids. Contrairement aux desserts sucrés, le melon contient sucre naturel qui satisferont votre dent sucrée et résisteront aux desserts riches en calories et moins sains. De plus, plus la teneur en eau du melon est élevée, plus il aide à rester rassasié longtemps.
Le melon se mange :
- frais sans aucun ajout;
- la pulpe est un excellent ajout aux salades de fruits;
- confiture, sorbet, jus et plusieurs plats délicieux nutritifs peuvent être préparés à partir de melon;
- Le cantaloup peut être ajouté aux desserts, à la crème glacée ou à la crème anglaise.
La surface du melon contient des bactéries nocives - la salmonelle, en particulier dans le domaine des fissures et des coupures fines. Avant utilisation, lavez soigneusement le melon et retirez la peau.
Teneur en calories des plats
En raison de sa faible teneur en calories, le melon est efficace pour perdre du poids et aide à accélérer le métabolisme, à perdre du poids, à brûler les graisses, à nettoyer les organes des toxines et à réduire les envies d'aliments malsains. Ce fruit est recommandé pour être consommé en buvant ou régimes de désintoxication, aussi bien que régimes de groupe sanguin, mais seulement si la norme quotidienne de KBJU est respectée.
Le melon est également populaire parmi les végétariens et ceux qui suivent un régime sans sel.
Beaucoup de gens aiment le melon réfrigéré, coupé en cubes ou en boules avec du jus de menthe ou de citron, ou mélangé avec des morceaux et de la papaye.
Smoothie tropical au melon, banane et mangue
Petits et grands raffolent de cette boisson éclairante et riche en vitamines. Ingrédients:
- 1/2 tasse de yogourt sans gras;
- 170 g de melon ;
- 1/2 ;
- 1/3 de jus de mangue.
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
Teneur en calories - 115 kcal / 100 g.
Jus de melon au basilic
Pour étancher votre soif et obtenir un regain de vitamine C utile, le jus de melon au basilic frais vous aidera. Le basilic convient non seulement au barbecue, mais complète également harmonieusement la saveur de miel du melon. Ingrédients:
- 170 g de melon ;
- 3 feuilles de basilic;
- 1/2 pincée de sel.
Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger.
Teneur en calories - 46 kcal / 100 g.
Salade de melon aux pâtes
Ce plat italien est un mélange de saveurs sucrées, salées et amères. Il est parfait pour les chaudes nuits d'été. De plus, vous obtenez environ 20 % de fibres et beaucoup de graisses saines pour le cœur.
Ingrédients:
Faire bouillir les pâtes et les faire frire dans l'huile avec les oignons, l'ail, les épices et mettre dans une assiette. Déposer dessus le melon coupé en dés. Arrosez de jus de citron. Saupoudrer de roquette et de menthe.
Teneur en calories - 367 kcal / 100 g.
collation d'été
La salade pressée se marie bien avec les plats de poisson et de viande.
Ingrédients:
Couper la tomate, le melon et le fromage en cubes, saupoudrer de sel, arroser de jus de citron, assaisonner d'huile et saupoudrer d'herbes.
Teneur en calories - 133 kcal / 100 g.
Sorbet melon
Dessert moins de 100 calories ? Facilement! Le melon ajoute une douceur naturelle et une couleur pêche juteuse. Ingrédients:
- 500 g de melon ;
- Du jus d'orange;
- jus de citron;
- menthe.
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, battez, filtrez les feuilles de menthe, versez dans des verres et mettez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Composition chimique, valeur nutritionnelle et énergétique du melon
Le melon est riche en fibres, en vitamine C, en potassium et contient également de nombreuses vitamines B telles que la B6. Le melon est considéré comme un fruit nutritif en raison de sa teneur élevée en vitamine A. Une tasse de melon contient 120 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, qui ne représente qu'environ 55 calories. La consommation de fruits naturels riches en vitamine A est connue pour protéger contre le cancer de la bouche.
Quelle quantité de melon contient des protéines, des graisses et des glucides ?
Le % des besoins quotidiens, indiqué dans les tableaux, est un indicateur qui indique combien de pourcentage de la norme quotidienne dans la substance nous satisferons les besoins du corps en mangeant 100 grammes de melon.
Quels vitamines, macro et microéléments trouve-t-on dans le melon ?
Une tasse de morceaux de melon fournit 34 % de la valeur quotidienne de la vitamine C pour soutenir les vaisseaux sanguins, les tendons et la peau. Les muscles, les nerfs, le cœur dans tout dépendent du potassium, dont le melon charge notre corps. En outre, ce fruit reconstitue 8% des besoins quotidiens en vitamine B6, qui crée de la sérotonine et aide à réguler l'humeur et le sommeil.
Beaucoup de personnes du beau sexe excluent le melon de leur alimentation, estimant que la consommation d'un fruit aussi sucré et juteux aura certainement un impact négatif sur la silhouette. Mais cette opinion est très erronée, car. ayant appris combien de calories contiennent ce fruit et comment il affecte le corps, toute femme l'inclura certainement dans son alimentation.
Combien de calories sont le melon
L'affirmation selon laquelle le melon sucré contient beaucoup de calories n'est pas vraie. En moyenne, un petit fruit (100 grammes) ne contient que 30 à 35 calories, ce qui en fait un produit diététique très appréciable. Une teneur aussi faible en calories s'explique par la forte teneur en eau du fruit (environ 60-70%), ce qui permet d'en consommer rapidement assez sans craindre pour sa silhouette.
Mais les propriétés diététiques du melon sont affectées non seulement par sa faible teneur en calories, mais aussi par la composition même du fruit qui, en plus des vitamines et des minéraux, comprend également une quantité importante de nutriments qui aident à brûler les calories.
Un certain nombre de régimes sont basés uniquement sur la consommation de melons. il a les propriétés suivantes :
- Contient des enzymes qui décomposent les graisses et brûlent les calories en excès.
- Il a un léger effet laxatif et diurétique, ce qui vous permet d'éliminer l'excès de liquide du corps et de vous débarrasser des toxines.
- Contient une quantité importante de fibres, ce qui améliore la digestion et lie les graisses.
Les mono-régimes à base de melon vous permettent d'éliminer les centimètres supplémentaires, grâce au nettoyage rapide des substances nocives et des toxines accumulées. Bien que vous ne devriez pas vous impliquer dans de tels mono-régimes pendant plus de trois jours - en raison de l'effet diurétique du fruit.
La teneur en calories du melon consommé est également affectée par les produits avec lesquels ce fruit est consommé. Vous ne devriez pas non plus manger de fruits dans le cadre de divers desserts - les fruits confits, la confiture et autres bonbons au melon sont très riches en calories. Il est conseillé de ne combiner aucun aliment et aucune boisson avec les fruits et de manger les fruits séparément - entre les repas principaux.
La teneur en calories du melon dépend en grande partie de la forme sous laquelle le fruit est consommé - cru ou séché. Les fruits secs ont une valeur énergétique plusieurs fois supérieure aux fruits crus - ils contiennent 345 kcal (pour 100 grammes).
Valeur nutritionnelle et énergétique du melon
Le nombre de calories dans les fruits crus dépend du type de fruit, les types les plus courants sur le marché sont les melons Torpedo et Kolkhoz Woman.
calories de melon
La variété Kolkhoznitsa est considérée comme le type de melon le moins calorique. Cela peut même être déterminé par le goût - la pulpe du fruit de cette variété n'est pas sucrée comme dans la variété Torpedo, mais plus légère et plus aqueuse au goût.
Compte tenu du nombre de calories qu'il y a sous cette forme (31 kcal pour 100 grammes de produit), et aussi que la composition de la variété Kolkhoznitsa ne comprend pas beaucoup de saccharides, c'est cette variété que les nutritionnistes recommandent d'inclure dans leur alimentation pour ceux qui veulent perdre du poids.
En une seule journée de déchargement du mono-régime sur le melon Kolkhoz Woman, vous pouvez vous débarrasser des centimètres supplémentaires sur les hanches et la taille en éliminant l'excès de liquide et les toxines du corps. Dans le même temps, la teneur en calories du fruit lui-même est insignifiante pour le corps, plus importante est la valeur nutritionnelle.
La variété Torpedo en apparence se distingue par sa grande taille et sa forme oblongue quelque peu «allongée». Cette variété est la plus sucrée, parfumée et sucrée de tous les types, car. contient plus de sucres naturels.
Si l'on considère le nombre de calories contenues dans 100 grammes de la variété Torpedo, l'indicateur énergétique sera de 35 kcal. C'est beaucoup plus que dans d'autres variétés de melon, mais moins que dans le même kéfir à 1%, souvent utilisé dans les régimes alimentaires. Par conséquent, le melon Torpedo peut également être attribué à des produits diététiques légers.
Les autres variétés de melon ont à peu près la même teneur en calories : Charente - 32 kcal, Miel - 33 kcal, etc.
La teneur en calories de tout type de melon dépend également du degré de maturation du fruit - plus le fruit est juteux et sucré, plus sa valeur énergétique est élevée. Mais cela ne signifie pas qu'il vaut la peine d'inclure des fruits non mûrs ou non sucrés dans l'alimentation.
Pour que le melon apporte le maximum d'avantages, il ne doit être consommé que pendant la saison de maturation - en été. Sinon, le fruit n'apportera pas le résultat escompté pour la perte de poids, mais, au contraire, peut nuire à la santé - provoquer une fermentation et une indigestion.
La riche composition en composants utiles, combinée à une valeur énergétique assez faible, fait du melon un participant à de nombreux régimes populaires, car. un fruit rare peut être si sucré et pourtant si peu calorique.
Un fruit comme le melon a un goût exotique et un arôme riche ! Il est largement utilisé dans l'alimentation de divers régimes, car la teneur en calories du melon est faible. Le fruit est une source de toutes sortes d'oligo-éléments et de vitamines. En raison de sa faible teneur en calories, les nutritionnistes recommandent fortement de l'inclure dans votre alimentation pour presque tout le monde. Mais il y aura toujours des exceptions. Pour les personnes atteintes de diabète, le melon peut causer des dommages irréparables à la santé en raison du fait qu'il contient une grande quantité de saccharose, ce qui augmente l'indice glycémique.
Le fruit de la famille des citrouilles nous est parvenu d'Asie chaude. Les fruits d'une telle plante sont de forme cylindrique et, selon les variétés, sont jaunes, verts, voire blancs ! Sur nos rayons, vous pouvez trouver 2 variétés communes : "torpedo" et "collective farmer". La variété de ces variétés dépend du nombre de calories que contient un melon.
Composition et propriétés du melon
Dans sa composition, le melon contient: de l'eau (environ 40%, tandis que dans la pastèque - 90% d'eau), de l'amidon, des protéines, des glucides, du fructose, du saccharose, des fibres. Le fruit est composé de fibres alimentaires. Le fruit a des propriétés cicatrisantes du fait qu'il contient une grande quantité de composés minéraux, tels que le fer, le phosphore, le calcium, le magnésium, le silicium, etc. La teneur en vitamines du melon n'est pas moins diversifiée : B1, A, B2 , PP, E.
L'avantage du fruit réside dans le fait qu'il apporte une amélioration globale du corps humain. Par exemple, le calcium renforce nos dents et nos os. Dans le même temps, il est nécessaire d'améliorer le système cardiovasculaire et son bon fonctionnement. Une caractéristique distinctive du fruit est que ses enzymes favorisent l'hématopoïèse et qu'il est donc utilisé pour des maladies telles que l'anémie. Le melon est également largement utilisé dans le traitement des maladies de la vessie et des reins, car il possède une propriété diurétique.
Les bienfaits d'une consommation régulière de ce fruit sont importants. Le melon, dont les calories sont faibles, vous aidera à oublier pour toujours le taux élevé de cholestérol dans le sang. Cela est dû au fait qu'il a la capacité d'éliminer le "mauvais" cholestérol du corps !
L'action du silicium, qui contient le fœtus en excès, assure l'activité normale du cerveau, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux humain. Grâce à cet élément, tous les processus physiologiques du corps sont régulés.
Contre-indications d'utilisation
Étonnamment, le melon a des contre-indications qui peuvent être nocives pour la santé de certaines personnes ! Bien que la teneur en calories du melon soit faible, il contient beaucoup de sucre facilement digestible (pectine) - près de 13 %. En aucun cas, un tel fruit ne doit être consommé dans l'alimentation des personnes souffrant d'ulcères peptiques et de diabète. Chez ces personnes, à la suite de la consommation de melon, une augmentation de l'indice glycémique peut survenir, qui à son tour s'accompagne d'une augmentation des taux d'insuline et de glycémie. Le produit est également interdit aux mères qui allaitent, car il peut nuire au bébé. Cette conclusion a été tirée par des scientifiques en raison du fait que le lait maternel, saturé d'enzymes de melon, peut provoquer des coliques chez un enfant.
Les nutritionnistes notent que la teneur en calories du melon lui-même est négligeable, mais le fruit n'est pas combiné avec des aliments protéinés tels que les noix et le lait. Dans cette combinaison, des réactions allergiques et des problèmes d'estomac peuvent survenir. Il est préférable de manger du melon cru, car c'est sous cette forme que toutes les propriétés bénéfiques de ce produit sont conservées ! Bien qu'il puisse être utilisé pour faire beaucoup de délices, comme la confiture et la marmelade.
Teneur en calories du fruit et son utilisation dans les régimes
La teneur en calories du melon, comparée à d'autres produits, est très faible ! Néanmoins, un fruit aussi délicieux est à juste titre considéré comme une boisson énergisante respectueuse de l'environnement en raison du fait qu'il contient un sucre à digestion rapide appelé pectine. Ce sucre est rapidement absorbé par l'organisme, ce qui contribue à une forte augmentation de la glycémie.
Combien y a-t-il de calories dans un melon ? Avant de donner une réponse à cette question, il faut savoir que 2 variétés se sont généralisées dans notre pays : « torpille » et « fermière collective ». Ces variétés n'ont pas de différences particulières, cependant, si vous voulez manger des fruits pour perdre du poids, il est préférable d'utiliser la 2e année ! Sa teneur en calories pour 100 grammes de produit est de 30 kilocalories, tandis que la 1ère est de 38.
Il existe une grande variété de complexes alimentaires. L'un d'eux est un régime qui comprend directement le melon. Si vous suivez ce régime, vous pouvez vous séparer de quelques kilos en trop en seulement une semaine ! La principale caractéristique d'un tel régime est que les repas se feront en petites portions, mais fréquentes. Le régime ressemble à ceci:
- Avant la journée de travail, vous devez gagner en force et en énergie. Les glucides et les minéraux présents dans les céréales vous y aideront. Par conséquent, pour le petit-déjeuner, il n'y a rien de mieux que des flocons d'avoine avec du lait (la portion que vous avez précédemment consommée pendant le régime est réduite de moitié).
- Après environ 2-3 heures, vous devriez manger 200-300 grammes de melon.
- Vous devez éliminer les aliments gras de votre alimentation. Ainsi, pour le déjeuner, vous pouvez préparer une soupe faible en gras ou une purée de pommes de terre avec des légumes.
- Pour un goûter l'après-midi, la nourriture est limitée à 2 tranches de melon.
- Le dîner se compose d'une portion de légumes cuits.
N'oubliez pas que l'utilisation d'un tel fruit s'accompagne d'un effet diurétique (plus léger que celui de la pastèque). Afin d'éviter la déshydratation avec un tel régime, il faut boire jusqu'à 3 litres d'eau par jour ! L'avantage de ce régime est que, grâce à une alimentation hypocalorique fractionnée, vous déchargez votre tube digestif et lui accordez une pause.
Sachant combien de calories il y a dans un melon, vous pouvez calculer et créer votre propre régime unique qui ne vous conviendra le mieux qu'à vous !
Malgré des défauts mineurs, le fruit a encore plus d'avantages. Après tout, rien dans notre monde n'est parfait !
Chaque année à la fin du mois d'août, après avoir absorbé toute la chaleur d'un été chaud, juteux et parfumé apparaît sur les étagères des marchés et des magasins. Cette baie étonnante pesant de 300 g à 20 kg, originaire d'Asie du Sud-Ouest, fraîche est le meilleur dessert créé par la nature elle-même. Mais le melon est utilisé non seulement frais, il est séché, salé, des compotes, de la confiture, des fruits confits et de la marmelade en sont fabriqués. En accompagnement, dans les pays du Moyen-Orient, il est souvent servi avec du poisson et en Italie avec de la viande. Cette baie est frite dans de la pâte et même du miel en est fait.
Le melon est aimé presque partout dans le monde. Dans certains pays, il y a même des fêtes en son honneur. Par exemple, en France, du 10 au 14 juillet, une fête est organisée en l'honneur de Sa Majesté le Melon. Et au Turkménistan, le deuxième dimanche d'août est une fête nationale - la fête du melon.
Le melon a un goût délicat et un arôme délicat. De plus, il contient :
- beaucoup de vitamine C - environ 20 mg pour 100 g de produit (environ 30% des besoins quotidiens);
- acide folique;
- le fer;
- silicium;
- vitamines B ;
- bêta-carotène.
Dans le même temps, le melon contient relativement peu de calories - seulement 30 à 35 kilocalories pour 100 g.
Melon - protéines, lipides, glucides
La composition du melon dépend en grande partie de la variété et des conditions dans lesquelles il a été cultivé. En moyenne, 100 g de produit contiennent :
- protéines - 0,6 g;
- graisses - 0,3 g;
- glucides - 7,5 g;
- eau - 88,5 g;
- les 3,1 g restants tombent sur les pectines, les fibres, les vitamines, les minéraux et les acides organiques.
Comme le montrent les données ci-dessus, la base du melon est l'eau et les glucides, et la plupart d'entre eux sont des sucres facilement digestibles - glucose et fructose. Soit dit en passant, les propriétés du sol sur lequel cette culture est cultivée ont également une grande influence sur la teneur en sucre du melon : si le melon a poussé sur un sol de terre noire, alors il y a une fois et demie à deux fois plus de sucres dans que, par exemple, sur des sols de châtaignier et de loam sableux. Comme le melon contient beaucoup de glucides "rapides" (glucose, fructose), 
ce dessert a un index glycémique assez élevé (paramètre indiquant la rapidité avec laquelle ce produit augmente le taux de sucre dans le sang) - environ 50. A titre de comparaison, les pâtes sont à 40. De plus, 100 g du produit (1 tranche) équivaut à 1 unité de pain . Par conséquent, les personnes souffrant de diabète, ainsi que celles qui souhaitent perdre du poids, doivent utiliser le melon avec beaucoup de prudence. De plus, le melon ne doit pas être consommé par les personnes atteintes de maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal, les personnes souffrant de gastrite et d'ulcère peptique au stade aigu, ainsi que les mères allaitantes si leur bébé a moins de 3 mois.
Calories, kcal :
Protéines, g :
Glucides, g :
Melon ( Cucumis melo) est appelée annuelle herbacée de la famille Citrouille, courges aux fruits ronds ou cylindriques, qui, selon leurs caractéristiques biologiques, sont de fausses baies. La palette de couleurs des melons est variée - il y a des fruits avec une peau jaune vif brillante, des melons "fissurés" brun clair, des fruits vert clair et vert foncé, de couleur uniforme ou ayant des rayures. La pulpe d'un melon mûr est juteuse, douce, mais résistante, très sucrée et délicieusement odorante.
calories de melon
La teneur en calories du melon est très différente de sa variété et des conditions de croissance. En moyenne, sa teneur en calories est de 33 kcal pour 100 grammes de produit.
Composition et propriétés utiles du melon
Le melon est non seulement savoureux, mais aussi utile, il contient : des vitamines, et, ainsi que des minéraux nécessaires au corps humain :, et, et, et. L'utilisation du melon est très utile pour prévenir les rhumes et renforcer le système immunitaire (calorisateur). Le melon est indiqué pour la lithiase urinaire, les maladies rénales. La propriété anti-stress du melon est remarquée depuis longtemps, sa pulpe juteuse parfumée égaye et combat activement l'insomnie et l'anxiété. Le melon contient, ce qui confère au produit la capacité d'affecter positivement la formation du sang, d'abaisser le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang.
Propriétés nocives du melon
Les contre-indications à l'utilisation des melons sont le diabète sucré, les troubles intestinaux, les ulcères gastriques et duodénaux et la lactation. Le melon est un produit assez lourd pour l'estomac, il ne peut donc pas être consommé à jeun et associé à des produits laitiers fermentés afin d'éviter les désagréments.
Histoire du melon
Le melon est connu de l'humanité depuis l'époque de l'Egypte ancienne, bien que l'Inde ancienne et les territoires qui lui sont adjacents soient considérés comme la patrie, où le processus de culture a commencé, depuis lors, le melon n'a pratiquement pas été trouvé à l'état sauvage. La propagation du melon en Asie centrale et occidentale, dont les pays prêchent l'islam, est due à la disponibilité du melon, qui était l'aliment de base pendant le jeûne. En Russie, les melons ont commencé à être cultivés au XIIe siècle, principalement dans le cours inférieur de la Volga et dans les régions asiatiques.
Variétés de melons
Les plus courants dans la voie du milieu sont les melons de la variété Kolkhoznitsa (melon précoce, rond, jaune vif) et Torpedo (une beauté cylindrique de couleur sable d'Ouzbékistan avec un arôme enivrant et un goût de miel). En fait, il existe plus de 300 variétés de melons, par exemple, Miel et Doré, Assol et Cantaloup, Musc et Iroquois, Ananas et Or des Scythes, Cendrillon et Cosaque, Early Love et Fairy Tale. Les différences entre les variétés sont le degré de douceur, la période de maturation (de deux à quatre mois) et le temps pendant lequel les melons conservent leur goût et leurs qualités utiles.
Comment choisir le "bon" melon
Les melons doivent être achetés à partir d'août - en juillet, les melons non mûrs pompés avec des nitrates sont vendus. Le critère le plus important pour la maturité et l'excellent goût d'un melon est son arôme fort, qui se fait sentir à travers la peau. Le melon doit être ramassé et compris qu'il est lourd et «corsé», un melon léger de taille impressionnante, très probablement, s'est simplement desséché. En frappant sur la peau, sur laquelle il n'y a aucun dommage, on devrait entendre un bruit sourd. Un tel melon plaira avec sa jutosité et sa douceur, reposera (ou sera suspendu dans un sac à cordes) pendant deux à trois semaines.
Melon en cosmétologie
Le melon est largement utilisé pour les procédures cosmétiques - masques et enveloppements, améliore la structure des cheveux et leur donne brillance et éclat, traite l'acné et d'autres inflammations de la peau.
Melon en cuisine
Le melon se consomme cru, séché et séché, des confitures, conserves et marmelades en sont faites. Les combinaisons les plus traditionnelles sont melon et, melon et. Le melon ne doit pas être refroidi, il est servi à température ambiante, pelé et coupé en petites tranches. Le melon est inclus dans certains cocktails, avec ou sans alcool.
Melon et perte de poids
Le melon est inclus dans et pendant divers jours de jeûne, et il est également activement utilisé pendant. La commodité du melon réside dans le fait qu'en raison de la présence d'une grande quantité de fibres, il procure une sensation de satiété rapide, qui ne disparaît pas pendant longtemps. Avec toutes les propriétés positives du melon, il ne doit pas être utilisé comme ingrédient principal pendant le régime pendant plus de trois jours.
En savoir plus sur le melon dans la vidéo de l'émission télévisée "À propos de la chose la plus importante".
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