Mga recipe ng pinakuluang ligaw na bawang. Paano gumawa ng masarap na wild garlic salad

Ang Ramson ay ang unang tanda ng pagdating ng tagsibol Hilagang Caucasus. Bagama't ang wild na bawang ay tinatawag na wild onion, ito ay parang bawang. Ang isa pang pangalan para dito ay bear bow. Mga oso pagkatapos hibernation ang unang bagay na ginagawa nila ay ang pag-atake sa mga batang shoots ng halaman na ito at hindi ito nagkataon, dahil ang ligaw na bawang ay itinuturing na mula noong sinaunang panahon ay isang mahusay na paraan ng pag-alis ng kakulangan sa bitamina, nililinis ang katawan at nagpapanumbalik ng lakas. . Dahil nakita ko ang literal na mga bundok ng halaman na ito sa merkado, hindi ko ito madaanan, dahil ang ligaw na bawang ay hindi lamang malusog, kundi isang napakasarap na meryenda na madaling ihanda. Ang ligaw na bawang na may tomato sauce ay lalong mabuti.

Mga sangkap:

• ligaw na bawang 0.5 kg
• katas ng kamatis 0.5 litro
• sibuyas 1-2 pcs
• asin 3-4 tsp.
• asukal 2-3 tsp.
• pinong langis ng gulay 100ml
• itim na paminta sa lupa

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa pagluluto ng ligaw na bawang na may tomato sauce:

Ang mga batang ligaw na sprouts ng bawang ay kinakain. Upang piliin ang tama, bigyang-pansin ang mga dulo ng mga sprouts, karamihan sa kanila ay dapat na maputla Kulay berde, na walang mahabang matingkad na berdeng tip sa mga dulo.

Una sa lahat, hugasan nang maigi ang ligaw na bawang at alisin ang anumang mga labi, kung mayroon man. Ilagay sa isang malaking kasirola, dahil ang 0.5 kg ng sprouts ay isang buong bundok, ang ligaw na bawang ay napakagaan.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ligaw na bawang, magdagdag ng 2 tsp. asin, hintaying kumulo muli ang tubig at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.

Ang pinakuluang at pinalamig na ligaw na bawang ay maaaring tinimplahan ng isang regular na salad dressing na may langis ng oliba at suka, ang isang bersyon ng naturang dressing ay matatagpuan dito → o dito → O maaari kang maghanda ng isang simpleng sarsa na mukhang alam ng lahat. Ito ay hindi nagkataon na ang ligaw na bawang ay tinatawag na "Caucasian spaghetti."

Sarsa para sa ligaw na bawang

I-chop ang sibuyas at iprito ito sa mahinang apoy hanggang transparent.

Magdagdag ng 0.5 litro ng tomato juice o diluted na may tubig tomato paste. Maaaring ihalo sa isang blender de-latang kamatis o lagyan ng rehas ang mga sariwang kamatis, itinatapon ang balat. Kapag kumulo ang tomato juice, magdagdag ng 2 tsp. asin at 2-3 tsp. asukal, paminta Maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas kaunting asukal, ang lahat ay nakasalalay sa kaasiman ng katas ng kamatis.

Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa sarsa, halimbawa, suneli hops. Gusto kong magdagdag ng kaunting giniling na mga clove, kanela at luya , as in, pero makakayanan mo lang sa asukal at asin.

Haluin ang pinakuluang ligaw na bawang na may sarsa upang ang sarsa ay pantay na ibinahagi sa lahat ng mga shoots.

Ang ligaw na bawang ay dapat palamigin bago ihain. Mas maganda kung ito ay manatili sa refrigerator.

Ang Ramson ay isang malusog at masarap na meryenda na sumasabay sa pinakuluang patatas o sariwang tinapay.

Kamusta mahal kong mga mambabasa! Ang tagsibol ay puspusan. Panahon na upang lagyang muli ang iyong katawan ng malusog na sustansya upang lumakas pagkatapos ng mahabang taglamig. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng ligaw na bawang sa bahay.

Para sa ilang kadahilanan, ang aming mga chef ay hindi masyadong mahilig sa ligaw na bawang. At ganap na walang kabuluhan! Ang Ramson ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din! Ang aming kagubatan ay puno ng ligaw na bawang!

Sa maraming lugar ang kagubatan ay natatakpan lamang ng magagandang dahon na may kaaya-ayang masangsang na maanghang na aroma. Ngunit sa kabila nito, marami sa aking mga kaibigan ang walang ideya kung ano ang maaaring gawin mula sa ligaw na bawang.

Paano magluto ng ligaw na bawang na may mga itlog

Ang Ramson na may mga itlog ay napakadaling ihanda. Dahil hindi ito napapailalim sa anumang paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa mga sariwang dahon.

Mga sangkap

• Isang malaking bungkos ng ligaw na bawang;
• tatlo - apat na itlog ng manok;
• dalawa hanggang tatlong kutsara ng homemade mayonnaise o makapal na homemade sour cream;
• itim na paminta sa lupa;
• asin.

Paano magluto

Paano gumawa ng salad mula sa mga dahon ng ligaw na bawang - recipe

Spring salad Ang mga dahon ng ligaw na bawang na may mga labanos ay gagawa ng isang kahanga-hangang almusal o magaan na hapunan. Magmadali, medyo maikli ang panahon ng berdeng kagubatan.

Mga sangkap

• bungkos ng ligaw na bawang;
• tatlo - apat na itlog ng manok;
• isang maliit na grupo ng mga pulang labanos;
• isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• anumang magandang dahon ng litsugas (opsyonal);
• itim na paminta sa lupa;
• langis ng oliba;
• isang pares ng mga patak ng lemon juice;
• asin.

Paano magluto

1. Pakuluan ang mga itlog nang husto, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Hugasan ang mga labanos nang lubusan at gupitin sa mga singsing.

   Sa isang tala

   Kung ang mga tuktok ay sariwa at maganda, pagkatapos ay dapat din silang lubusan na hugasan, tuyo at gupitin sa salad.

3. Pagbukud-bukurin ang ligaw na bawang, hugasan at i-chop.
4. Hugasan, tagain berdeng sibuyas.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng olive oil, lemon juice, magdagdag ng kaunting asin, at magdagdag ng giniling na paminta.
6. Ilagay ang mangkok ng salad na malinis at tuyo dahon ng litsugas, ilagay ang salad sa kanila, palamutihan ayon sa gusto mo.

Paano magluto ng ligaw na bawang sa kamatis - recipe

Para sa pagluluto ng ligaw na bawang sa mga kamatis, ang mga batang sprouts, tulad ng nasa larawan, ay pinakaangkop.

Mga sangkap

• 250-300 g ng peeled wild sprouts ng bawang;
• 100-120 g ng magandang kamatis;
• isang kutsara mantika;
• isang sibuyas;
• itim na paminta sa lupa;
• asin.

Paano magluto

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa binalatan, hugasan ng ligaw na bawang, lutuin ng halos tatlong minuto mula sa sandali ng kumukulo, pagdaragdag ng kaunting asin.
2. Patuyuin ang tubig at ilagay ang inihandang ligaw na bawang sa isang colander upang maubos ang likido.
3. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes, magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng ground black pepper at asin.
4. Timplahan ang ligaw na bawang na may nagresultang tomato sauce, lutuin nang magkasama nang isang minuto.

   Sa isang tala

   Upang ihanda ang gayong ligaw na bawang Tomato sauce para sa taglamig kailangan mong ibuhos ang kumukulong halo sa mga isterilisadong garapon, igulong na may mga sterile na takip, takpan ng isang bagay na mainit-init at umalis hanggang sa ganap itong lumamig.

Paano magluto ng inasnan na ligaw na bawang sa estilo ng Chechen - recipe

Mga sangkap

• Mga ligaw na sprouts ng bawang;
• 10 litro ng tubig;
• 600 g ng asin.

Paano magluto

Paano magluto ng ligaw na bawang sa Korean

Mangyaring panoorin ang video. Narito ang buong proseso ng pagluluto ay ipinapakita nang napakalinaw.

Anong mga hindi pangkaraniwang bagay ang maaaring ihanda mula sa ligaw na bawang - mga recipe

Paano gumawa ng gnocchi

Mga sangkap

• Isang kilo ng patatas;
• 300 g harina;
• isang dakot ng tinadtad na ligaw na bawang;
• 150 g ricotta o magandang cottage cheese;
• isang itlog;
• asin.

Paano magluto

Paano gumawa ng pesto

Isang napakagandang sarsa na gagawin sa panahon ng ani. Ang sarsa ay mabuti sa anumang pasta o sa tinapay lamang.

Mga sangkap

• bungkos ng ligaw na bawang;
• isang dakot ng mga pine nuts;
• 130 - 150 ML dagdag na birhen na langis ng oliba;
• 100 g parmesan (pecorino);
• asin.

Paano magluto

Mahal kong mga mambabasa! Imposibleng ilista ang lahat ng mga pamamaraan at mga recipe para sa paghahanda ng ligaw na bawang sa isang artikulo. Ngunit binigyan kita ng ilang mga recipe na orihinal, sa aking opinyon, at ako ay napakasaya tungkol doon. Kung nagustuhan mo ang artikulo, mangyaring ipadala ito sa iyong Social Media. Inaasahan ko at nagpapasalamat sa iyong mga komento.

Ang paggamit ng anumang mga materyales na nai-post sa site ay pinahihintulutan sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang direktang link (para sa mga online na publikasyon - mga hyperlink) sa direktang address ng materyal sa Site. Ang isang link (hyperlink) ay kinakailangan anuman ang buo o bahagyang paggamit ng mga materyales mula sa site http://http://site

Hindi mo alam kung ano ang ligaw na bawang? Hindi kailanman nagluto nito? At hindi man lang sila ginamit sa mga eksperimento sa pagluluto? Pagkatapos ay mapilit naming iwasto ang pagkukulang na ito at matutong magluto ng iba masasarap na pagkain mula sa ligaw na bawang.
Mga nilalaman ng recipe:

Ito ay (tinatawag ding "bear onion") isang bagay sa pagitan ng bawang at berdeng mga sibuyas. Kung hindi mo gusto ang isa o ang isa, pagkatapos ay ibigay ang iyong pagpipilian sa ligaw na bawang. Ang damong ito ay ang unang berdeng usbong sa tagsibol, kung saan sinira ng oso ang mahabang gutom sa taglamig. Ito ay nakolekta pangunahin sa kagubatan, na nagpapahiwatig ng mahusay na mga benepisyo nito. Isa sa simpleng mga pagpipilian ang paghahanda nito ay salad o pampagana. Ngunit, tulad ng iba pang mga gulay, ito ay magiging angkop sa maraming iba pang mga pagkain. Maaari kang magluto ng sopas mula dito, punan ang mga pie, at gumawa ng sarsa. At dahil pana-panahong produkto ang ligaw na bawang, maraming mga maybahay ang naghahanda pa rin nito para magamit sa hinaharap (i-ferment ito, atsara ito).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ligaw na bawang para sa mga pagkaing tagsibol

Alam ng mga residente ng nayon ang mga mahahalagang sangkap ng ligaw na bawang, dahil... ito ang unang pinagmumulan ng mga bitamina na lumilitaw sa kagubatan (Abril, Mayo). Nakakatulong ito ng mabuti laban sa kakulangan sa bitamina pagkatapos ng panahon ng taglamig. Ang ligaw na bawang ay kahanga-hanga din ascorbic acid. Ang halaman ay naglalaman ng maraming mga mineral na asing-gamot, protina, lysozyme, fructose, karotina at phytoncide. Inirerekomenda ang mga gulay para sa kawalan ng gana, pagkagambala sa gastrointestinal tract, helminthiasis, at atherosclerosis. Ang halaman ay nagpapabilis ng metabolismo, naglilinis ng dugo, nakikipaglaban sa masamang bakterya at kolesterol.

Gayunpaman, tulad kapaki-pakinabang na damo Mayroon ding isang bilang ng mga disadvantages. Hindi ito inirerekomenda para sa mga pasyenteng may hepatitis, ulcers, gastritis, pancreatitis, cholecystitis, at epilepsy. Gayundin, ang halaman ay hindi dapat gamitin ng mga buntis na kababaihan, at kung labis mong kainin ito, maaari kang makaranas ng pagtatae, migraine, at insomnia. Araw-araw na pamantayan mga gulay - hanggang sa 20 malalaking dahon.

Ang paggamit ng ligaw na bawang sa pagluluto para sa paghahanda ng mga pagkaing tagsibol

Ang mga dahon, bombilya at tangkay ng halaman ay nakakain. Ang ligaw na bawang ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa o sa sarili nitong mga sarsa, salad, lutong pagkain at maiinit na pagkain. Gamitin ito nang hilaw o para sa adobo na pampalasa. Hindi inirerekumenda na matuyo ito - nawala ang mga mahahalagang nutritional properties.

Mga pagkaing ligaw na bawang: 4 na mga recipe

Ang pinakasimple at pinakamabilis na pagkaing ihahanda ay mga pampagana, na inihain muna sa mesa bago ang pangunahing ulam. Sa maraming pagpipilian para sa meryenda, mayroon ding mga inihanda na may ligaw na bawang. Ipapakilala namin ngayon sa iyo ang isa sa mga ito.

• Calorie content bawat 100 g - 180 kcal.
• Bilang ng mga servings - 30 ML
• Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga sangkap:

• Mga sariwang dahon ng ligaw na bawang - 1 malaking bungkos
• Sariwang pipino- 1 PIRASO.
• Maasim na cream 20% - 250 ML
• Salt - sa panlasa

Paghahanda:

1. Banlawan ang halaman at tuyo ng mabuti. I-chop nang napakapino at ilagay sa isang malalim na plato. Timplahan ng asin at tandaan.
2. Grate ang hugasan na pipino sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang katas at ihalo sa mga dahon ng ligaw na bawang.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at ilagay ang halo sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
4. Gamitin ito kumalat sa isang crust ng tinapay o may mainit na patatas.

Ang Ramson (bear onion) ay isang natatanging halaman. Maaari mo itong gamitin hindi lamang upang maghanda ng masarap na meryenda, kundi pati na rin upang magluto ng sopas.

Mga sangkap:

• ugat ng kintsay - 1 pc. (katamtamang laki)
• Patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga dahon ng ligaw na bawang - 200 g
• Sabaw o tubig - 800 ML
• Pinong langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin at paminta para lumasa

Paghahanda:

1. Balatan ang patatas, kintsay at sibuyas. Gupitin: patatas at kintsay sa mga cube, sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
2. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas sa mantika hanggang sa bahagyang translucent.
3. Pagkatapos ay idagdag ang kintsay at patatas, timplahan ng asin at paminta, gawing daluyan ang apoy, pukawin, takpan at iprito sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Bahagyang i-mash ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang masher.
5. Ibuhos ang sabaw sa kawali, pakuluan at idagdag ang hinugasan at tinadtad na ligaw na bawang. Magdagdag ng katas ng gulay, pakuluan ng 10 minuto at ihain.

Spring wild bawang salad

Hindi lamang mga sopas ang ginawa mula sa ligaw na bawang, kundi pati na rin napaka masarap na salad. Ang komposisyon ng mga salad ay maaaring magkakaiba-iba sa lasa. Ang mga dahon ng ligaw na bawang ay sumasama sa halos lahat ng pagkain. Maaari itong isama sa karne, keso, mushroom, herbs, at gulay. Dahil ang aroma at lasa ng bawang ay sumasama sa halos lahat. Ang mga salad ay tinimplahan ng lahat ng uri ng mga sarsa: toyo, suka ng alak, kulay-gatas, mayonesa, langis ng gulay, mustasa beans, naprosesong keso, mga yolks sa lupa.

Mga sangkap:

• Mga dahon ng ligaw na bawang - 1 bungkos
• Pinakuluang itlog - 2-3 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 50 g
• sariwang pipino - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa dressing
• Asin at paminta para lumasa

Paghahanda ng ligaw na bawang salad:

1. Hugasan ang ligaw na bawang, alisin ang mga arrow (bulaklak) at ang panlabas na dahon. Ang batang halaman ay kailangan lamang hugasan. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso.
2. Balatan ang pinakuluang at pinalamig na mga itlog at tinadtad ng makinis.
3. I-chop ang berdeng sibuyas.
4. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso. Dahil sa unang bahagi ng tagsibol ng maraming nitrates maipon sa balat ng pipino at mga nakakapinsalang sangkap, pagkatapos ay ipinapayong linisin ito.
5. Pagsamahin ang mga produkto, magdagdag ng asin at paminta, ibuhos sa pinong langis ng gulay at ihalo.

Madaling mapapalitan ni Ramson ang karaniwang bawang sa anumang ulam, kasama. at pagluluto ng karne. Maaari itong i-blanch, nilaga, pinakuluan at inihurnong. Iminumungkahi ng recipe na ito na iprito ito kasama ng sapal ng baboy.

Mga sangkap:

• Ramson - 300 g
• Baboy - 150 g
• Pinong langis ng gulay - 50 ML
• Asin at paminta para lumasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang karne at gupitin sa manipis na mga piraso.
2. Banlawan ang ligaw na bawang, ilagay sa isang salaan upang maubos at putulin din ang mga piraso.
3. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, init at idagdag ang karne. Iprito ito ng 2-3 minuto hanggang puti, timplahan ng asin, paminta at idagdag ang tinadtad na ligaw na bawang.
4. Iprito ang baboy sa mataas na apoy sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumambot ang ligaw na bawang.
5. Ihain ang ulam na mainit. Palamutihan ng buong buto ng mustasa kung ninanais.

• Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng 2 servings
• Oras ng pagluluto: 30 minuto

May nag-aani na ng ligaw na bawang, at may naghihintay pa, ngunit kailangan ngayon ng mga recipe ng ligaw na bawang! Alamin natin kung paano magluto ng masarap na ligaw na bawang at kung paano ito mapangalagaan ng mahabang panahon...

Pagpapanatili ng mga mabangong halamang gamot!

Ngunit bago tayo makarating sa , hayaan mo akong magbigay dalawang mahalagang tip nang maaga

1. Dapat tiyakin ng sinumang gustong mangolekta ng ligaw na bawang mismo huwag malito kasama niya ang iba nakakalason na halaman, halimbawa, na may mga liryo ng lambak. Si Ramson, kapag ipinahid sa pagitan ng iyong mga daliri, ay naglalabas ng mabangong amoy.
2. Karamihan sa lasa ay nasa mga dahon hanggang sa mamulaklak ang ligaw na bawang. Depende sa rehiyon at kondisyon ng panahon, ang mga pagkaing gawa sa ligaw na bawang, samakatuwid, masarap hanggang sa katapusan lamang ng Abril, sa pinakahuli sa katapusan ng Mayo.

Para sa mga nais kumain ng mga pagkaing may ligaw na bawang hangga't maaari, inirerekumenda namin ang ilang mga recipe para sa pagpapanatili nito.

Pinapalitan ng ligaw na bawang ang bawang, berdeng sibuyas, o sibuyas sa kusina ng tagsibol. Mas mainam na magluto ng mga recipe ng ligaw na bawang walang intensive heat treatment.

Kung nais mong gamitin ang ligaw na gulay para sa mga maiinit na pagkain tulad ng sabaw, subukang huwag painitin ito nang masyadong mahaba upang mapanatili ang lasa.

Sa ligaw na bawang sa anyo ng paste, maaaring mapahusay ng pesto ang lasa sa mga sopas, sarsa at dressing sa ibang mga oras ng taon.
Kung pinatuyo mo ito, mawawala ang karamihan sa lasa nito, na nakakahiya.
Sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng bawang ng ligaw na bawang ay hindi gaanong nagpapatuloy kaysa sa "tunay" na bawang, kaya huwag mag-alala tungkol sa "hininga ng bawang".

1. Frozen wild na bawang

Marahil ang pinakamabilis na paraan sa pag-aani ng ligaw na bawang ay ang pag-freeze nito.

1. I-pure o i-chop ang mga dahon ng ligaw na bawang.
2. Ilagay ang katas sa mga ice cube tray.
3. Para mag-freeze.
4. Pagkatapos ay alisin at balutin nang hiwalay sa cling film.

Gamitin kung kinakailangan.

Mga sangkap 40 piraso

250 g mantikilya mantikilya, malambot
150 g ligaw na bawang
2 tsp Dijon mustasa
1 tsp kari
2 kutsarang lemon juice
lemon zest
1 tsp Worcestershire sauce
asin sa dagat
itim na paminta

30 minuto. kasama ang 3 oras na pagyeyelo

Paano magluto

1. Iwanan ang mantikilya upang lumambot sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang spatula.
2. Hugasan ang ligaw na bawang at tuyo.
3. Pinong tumaga ang isang third ng ligaw na bawang at magdagdag ng mantikilya.
4. Pure ang natitirang ligaw na bawang at idagdag sa mantikilya.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mustasa, curry powder, lemon juice, zest, Worcestershire sauce, 2 kurot ng asin at kaunting itim na paminta mula sa gilingan.
6. Haluing mabuti.
7. Punan ang langis sa (silicone) molds. O bumuo ng 2-3 roll at balutin sa baking paper.
8. Para mag-freeze.
9. Alisin sa mga hulma pagkatapos ng 3 oras, balutin sa baking paper at isang lalagyan at ilagay sa freezer.

Para sa karne, isda, pasta o para lamang sa tinapay! Mmm...

Mga sangkap para sa 1 serving

100 g ng asin sa dagat
30 g iodized na asin
1 bungkos ng ligaw na bawang

Paano magluto

1. Patuyuin ang sariwang ligaw na bawang sa temperatura ng silid at gilingin ito - mas mabuti gamit ang iyong mga kamay.
2. Paghaluin ang mga asin at idagdag ang pinatuyong ligaw na bawang at haluing mabuti.

mga pinggan, paggiling ng asin alinman sa isang gilingan o sa isang mortar.

Mga sangkap para sa 2 servings

500 ML ng suka ng mesa
20 pcs. dahon ng ligaw na bawang

Paano magluto

1. Hugasan ang mga dahon, tuyo na mabuti at gupitin sa manipis na mga piraso.
2. Ilagay ang mga dahon sa angkop na lalagyan at ihalo sa suka.
3. Mag-iwan ng 2-3 linggo, pagkatapos ay pilitin at bote.

Mga sangkap

ligaw na bawang
asin sa dagat
mantika

Paano magluto

1. Hugasan ng mabuti ang mga dahon ng ligaw na bawang at i-chop.
2. Kakatuwang tao sa pamamagitan ng pinong grid ng isang gilingan ng karne
3. o katas ito sa isang food processor : sa kasong ito, magdagdag ng 5-7% ng bigat ng ligaw na bawang na may asin sa dagat. Upang panatilihing tumatakbo ang processor ng pagkain, magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Ito ay magbibigay-daan para sa mas mabilis na paggiling.
4. Ngayon maingat na ihalo ang tinadtad na inasnan na ligaw na bawang na may langis ng gulay (ang ratio ng langis at ligaw na bawang ay bandang 4:5) at punuin sa mga garapon.
5. Ibuhos ang sapat na langis ng gulay sa itaas upang ganap na masakop ang lahat. Cork.

Maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar hanggang sa 2 taon.

Mga sangkap

300 g ligaw na mga putot ng bawang
250 g ng tubig
250 g ng suka
100 g asukal
30 g ng asin sa dagat
puti at itim na paminta

Paano magluto

1. Pakuluan ang tubig na may suka, asukal, asin at paminta hanggang sa lahat ng sangkap ( maliban sa paminta, siyempre ) ay hindi matutunaw.
2. Ilagay ang mga buds sa mga garapon at ibuhos ang mainit na timpla sa kanila.
3. Cork.
4. I-seal at iwanan nang hindi bababa sa isang linggo, paulit-ulit na nanginginig ang mga nilalaman.

Ang mas mahaba ang mga putot ay napanatili, ang lasa ay nagiging mas banayad. Napakasarap na pagkain - mga bato sa tinapay na may cottage cheese.

Tulad ng mga usbong, ang mga tangkay ng ligaw na bawang ay maaari ding mapangalagaan.

Para sa mga gustong tangkilikin ang mga recipe sariwang ligaw na bawang, tulad ng mga ito mga recipe

Mga sangkap 2 servings

150 g feta
1 bungkos ng ligaw na bawang (mga 100 g)
2 kutsarang cream cheese
1 kutsarang langis ng oliba
chili flakes

Ang Ramson ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Sa tagsibol, kapag ang kakulangan ng mga bitamina ay napaka talamak, dapat mong tiyak na isama ito sa iyong diyeta. Ang mga dahon, tangkay at bombilya ng ligaw na bawang ay ginagamit sa sariwa, bilang bahagi ng mga salad at pampagana, mainit, bilang bahagi ng mga sarsa. Ang tinapay, pie at pie ay inihurnong gamit ang ligaw na bawang. Ang mga batang makatas na ligaw na dahon ng bawang ay mainam din na adobo.

Grade

Wild garlic pesto sauce

Mga sangkap:

sariwang ligaw na dahon ng bawang - 300 g
parmesan - 100 g
hazelnuts (binalatan) - 100 g
langis ng oliba - 200 ML
asin

Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang ligaw na bawang, alisin ang magaspang na tangkay (iwanan ang mga bata), banlawan at tuyo. Gupitin o gupitin, ilagay sa malalim na mangkok o blender glass. Banayad na kayumanggi ang mga hazelnut sa isang tuyong kawali. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang lahat sa mga dahon. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok at haluin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng asin.
Perpektong pares sa pasta. Napakagandang maglagay ng kutsara sa isang mangkok ng sopas. Maaaring idagdag sa salad dressing o ihain kasama ng pinakuluang patatas.

Salad na may ligaw na bawang

Mga sangkap:

ligaw na bawang - 2 bungkos
patatas - 4 na mga PC.
perehil - 1 bungkos
sariwang pipino - 2 mga PC.
berdeng mga sibuyas - 1 bungkos
de-latang mga gisantes - 100 g
langis ng mirasol para sa dressing
asin.

Paghahanda: Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, at pakuluan sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, palamig ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga cube. Hugasan ang ligaw na bawang at berdeng mga sibuyas, tuyo, i-chop at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na mga pipino, patatas, de-latang berdeng gisantes, asin at ihalo. Bihisan ang salad langis ng mirasol. Kapag naghahain, ilagay sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang mga tinadtad na damo

Herb Pie

Mga sangkap:

500 g puff pastry- 500 g
sariwang damo (ligaw na bawang, spinach, berdeng sibuyas) - 400 g
Adyghe na keso - 200 g
linga o poppy seed para sa pagwiwisik
asin
itim na paminta, pampalasa sa panlasa

Paghahanda: defrost ang kuwarta. Para sa pagpuno, hugasan ang mga gulay, pisilin ang labis na kahalumigmigan gamit ang iyong mga kamay, at tumaga ng makinis. Magdagdag ng makinis na tinadtad na keso sa mga gulay, asin at paminta, ihalo. Hindi na kailangang igulong ang kuwarta. Ito ay sapat na upang i-cut ito pahaba sa 5 magkaparehong piraso. Ipamahagi ang lahat ng pagpuno nang pantay-pantay sa buong haba ng bawat strip. Pagsamahin ang mga piraso (kung kinakailangan, isawsaw ang iyong mga daliri sa harina, ito ay makakatulong sa masa na magkadikit) upang bumuo ng flagella na may pagpuno.

Sa isang baking sheet na may linya na may baking paper, ilagay ang mga bundle (seam side down) sa anyo ng isang spiral, ikabit ang mga ito nang magkasama. Budburan ang spiral cake na may sesame seeds at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

BASAHIN DIN - Spring salad ng mga itlog at batang repolyo

Mantikilya na may ligaw na bawang

mantikilya temperatura ng silid- 250 g
bawang
asin
ligaw na bawang - 20 g

Paghahanda: Hatiin ang mantikilya sa dalawang bahagi. Pisilin ang bawang sa unang bahagi sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng asin. Mash gamit ang isang tinidor at ipamahagi ang nagresultang masa sa cling film sa hugis ng isang rektanggulo. Magdagdag ng tinadtad na ligaw na bawang sa ikalawang bahagi ng mantika. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang blender. Ilagay ang mantikilya at ligaw na bawang sa ibabaw ng inihandang parihaba. I-wrap ang mantikilya sa isang roll. Ilagay ang butter roll sa refrigerator. Masarap na may mainit na tinapay, crouton, pinakuluang patatas at pasta.

Mga bola-bola na may ligaw na bawang

Mga sangkap:

2 piraso Puting tinapay
1 sibuyas
80 g ligaw na bawang
500 g tinadtad na karne
2 kutsarang low-fat cottage cheese
1 itlog
asin
paminta
2 kutsarang mantika
250 g tinadtad na mga kamatis
150 g kulay-gatas
2 kutsarang mainit na sili
Bumubuo ng langis

Paghahanda: ibabad ang tinapay malamig na tubig. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan ang ligaw na bawang, tuyo ito at gupitin nang walang anumang matigas na tangkay. Pisilin ang tinapay at i-mash ito, ipasa ang sibuyas at ligaw na bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng cottage cheese at itlog, haluing mabuti at timplahan ng asin at paminta.

Grasa ang iyong mga kamay at kawali ng mantika. Init ang mantika, bumuo ng mga bola-bola at iprito ang mga bola-bola sa loob nito sa mahinang apoy sa loob ng 7-8 minuto sa bawat panig.

Paghaluin ang tomato sauce at sour cream sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asin at paminta. Ihain ang mga bola-bola kasama ang sarsa.