Випробування харчової продукції. Дослідження продуктів у лабораторії "Веста"

Центр розпочав свою діяльність у 1994 році, спеціалізуючись на випробуваннях харчової продукції.
В даний час Центр акредитований та проводить випробування більш ніж за 20 технічними регламентами як харчової продукції та кормів, так і товарів народного споживання, упаковки, меблів, товарів для дітей, іграшок, виробів електротехніки та радіоелектроніки.
У Центрі працюють фахівці високого рівня, у тому числі чотири кандидати наук. У їхньому розпорядженні широкий парк сучасного лабораторного обладнання, включаючи передові методи виявлення фальсифікації продукції та сировини, такі як високоефективна рідинна хроматографія з мас-детектуванням (ВЕРХ-МС), газова хромато-мас-спектрометрія (ГХ-МС), імуноферментний аналіз , полімеразна ланцюгова реакція (ПЛР), ІЧ-Фур'є-спектроскопія, рентгенофлуоресцентна спектрометрія (РФА) та багато інших класичні методилабораторного аналізу Розвинена випробувальна база та компетенції персоналу дозволяють невідкладно освоювати нові методики виявлення різноманітних фальсифікацій продукції.

CТРУКТУРА ЦЕНТРУ

Лабораторія хроматографічних та спектральних методів випробувань

Лабораторія клінічних та хімічних методіввипробувань

Лабораторія біологічних методів випробувань

Сектор роботи із замовниками

ОБЛАСТЬ АКРЕДИТАЦІЇ ЦЕНТРУ

1. Проведення випробувань продукції на відповідність вимогам Технічних регламентів Митного союзу:

ТР ТС 005/2011 «Про безпеку упаковки»
ТР ТС 007/2011 «Про безпеку продукції, призначеної для дітей та підлітків»
ТР ТС 008/2011 «Про безпеку іграшок»
ТР ТС 009/2011 «Про безпеку парфумерно-косметичної продукції»
ТР ТС 013/2011 «Про вимоги до автомобільного та авіаційного бензину, дизельного та суднового палива, палива для реактивних двигунів та мазуту»
ТР ТС 014/2011 «Безпека автомобільних доріг»
ТР ТС 015/2011 «Про безпеку зерна»
ТР ТС 017/2011 «Про безпеку продукції легкої промисловості»
ТР ТС 019/2011 «Про безпеку засобів індивідуального захисту»
ТР ТС 021/2011 «Про безпеку харчової продукції»
ТР ТС 023/2011 «Технічний регламент на сокову продукцію із фруктів та овочів»
ТР ТС 024/2011 «Технічний регламент на масложирову продукцію»
ТР ТС 025/2012 «Про безпеку меблевої продукції»
ТР ТС 027/2012 «Про безпеку окремих видівспеціалізованої харчової продукції, у тому числі дієтичного лікувального та дієтичного профілактичного харчування»
ТР ТС 029/2012 «Вимоги безпеки харчових добавок, ароматизаторів та технологічних допоміжних засобів»
ТР ТС 030/2012 «Про вимоги до мастильних матеріалів, олій та спеціальних рідин»
ТР ТС 033/2013 «Про безпеку молока та молочної продукції»
ТР ТС 034/2013 «Про безпеку м'яса та м'ясної продукції»
ТР ТС 037/2016 «Про обмеження застосування небезпечних речовин у виробах електротехніки та радіоелектроніки»
ТР ТС 039/2016 «Про вимоги до мінеральних добрив»
ТР ТС 040/2016 «Про безпеку риби та рибної продукції»
ТР ТС 044/2017 «Про безпеку упакованої питної води, включаючи природну мінеральну воду»

2. Проведення випробувань продукції на відповідність вимогам національних, міждержавних та міжнародних стандартів:

Продукція молочної та маслосироробної промисловості; олійно-жирова продукція; сокова продукція із фруктів та овочів; хліб, хлібобулочні та макаронні вироби; цукор, цукор-пісок, цукор-рафінад; вироби кондитерські цукристі, вироби кондитерські борошняні; продукція консервної та овочесушильної промисловості; продукція виноробної промисловості; продукція лікеро-горілчаної, спиртової, пивоварної, слабоалкогольної промисловості та виробництва безалкогольних напоїв; вода питна, розфасована у ємності; води мінеральні питні лікувальні та лікувально-столові, ароматизовані, високомінералізовані (розсоли) лужні лікувально-столові, у тому числі штучно-мінералізовані; крохмалопаткові продукти; чай; сіль кухонна, харчові добавки, ароматизатори та технологічні допоміжні засоби; концентрати харчові; кава, напої кавові, цикорій; прянощі харчосмакові; продукція м'ясної та птахопереробної промисловості; яйця та яєчна продукція; продукція рибна харчова; консерви та пресерви рибні та з морепродуктів; дріжджі хлібопекарські; зернові, зернобобові, олійні культури; бульбоплодні овочеві, баштанні культури, продукція закритого ґрунту; продукція садів, виноградників, багаторічних насаджень; мед та продукція бджільництва, пилок квітковий; ізоляти, концентрати, гідролізати; висівки, пластівці; продукти білкові із насіння зернових, зернобобових та інших культур; напої, у тому числі сквашені, тофу та окара; желатин, крохмаль, бульйони харчові сухі, ксиліт, сорбіт; продукція дитячого та дієтичного харчування; спеціалізована харчова продукція, у тому числі продукція дієтичного лікувального та дієтичного профілактичного харчування; БАДи; продукція громадського харчування, обґрунтування термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів, парфумерно-косметична продукція; корми; зерно кормове; спирт етиловий технічний; нехарчова олійно-жирова продукція; вода джерел водопостачання, вода очищена стічна, вода стічна; тара, упаковка, посуд, столові прилади, матеріали, вироби, що контактують із харчовими продуктами, вироби санітарно-гігієнічного та медичного призначення; продукція легкої промисловості; продукція, призначена для дітей та підлітків; іграшки; повітря; товари побутової хімії, засоби миючі синтетичні; меблева продукція; лакофарбові матеріали, лакофарбові матеріали, що контактують з харчовими продуктами; паливо, бензин, мазут, мастильні матеріали, спеціальні рідини, у т.ч. охолоджувальні та гальмівні, склоомиваючі рідини; засоби індивідуального захисту, в. дерматологічні; будівельні матеріалидля автомобільних доріг, відходи промислового виробництва, деревне вугілля.

Спеціалізований дегустаційний зал Випробувального центру ФБУ «Ростест-Москва обладнаний у повній відповідності до стандартів, що регламентують вимоги до процедур проведення органолептичних випробувань продукції методом «закритої» дегустації (з кодуванням зразків).

Експертиза продуктів харчування – важлива та відповідальна процедура, адже від якості їжі залежить здоров'я людей. Виробники продуктів харчування, які дбають про свою репутацію, та зацікавлені у постійному зростанні попиту на свою продукцію, можуть замовити лабораторні дослідження щодо аналізу якості продуктів. Замовити проведення експертизи продуктів харчування можуть не тільки їх виробники в Москві та інших регіонах Росії, але також розповсюджувачі (магазини, супермаркети, кафе та ресторани) та споживачі, зокрема приватні особи.

Вартість проведення експертизи продуктів харчування

У випробувальній лабораторії «Вікінг» працюють досвідчені професіонали, для оцінки якості харчових продуктів харчування ми використовуємо найсучасніше обладнання та новітні технології. Що стосується вартості лабораторних досліджень, вона цілком доступна як для великих компаній, так і для представників малого бізнесу та приватних осіб. Крім того, ми розробили вигідну систему знижок для наших постійних клієнтів у Москві та інших містах.

Види експертизи продуктів харчування

Аналіз харчових продуктів проводиться з метою виявлення їх відповідності передбаченим нормам та ГОСТам, а також щодо безпеки для здоров'я споживачів. При проведенні лабораторних досліджень продуктів ми використовуємо дві основні методики:

• фізико-хімічний аналіз;
• мікробіологічний аналіз

Фізико-хімічна експертиза харчових продуктів у нашій лабораторії проводиться за допомогою спеціальних реактивів та обладнання, він розрахований на точне виявлення наступних параметрів досліджуваного продукту:

• вміст вологи;
• енергетична цінність;
• вміст шкідливих домішок та, у разі наявності, їх відсоткове співвідношення;
• наявність викликають хворобибактерій;
• відсоткове співвідношення білків, вуглеводів та жирів.

Мікробіологічний аналіз – це другий за ступенем важливості різновид аналізу харчових продуктів, надійна перевірка їхньої безпеки. Тільки він може виявити в зразках, що перевіряються, присутні мікроорганізми та ідентифікувати їх. Як правило, це різні патогенні організми, від яких залежить розвиток у продуктах біохімічних процесів. Також ви можете зробити експертизу на наявність токсинів та чужорідних домішок.

Крім того, у разі потреби в нашій лабораторії, послугами якої в Москві може за вигідною вартістю скористатися будь-який підприємець або будь-яка приватна особа, проводиться експертиза продуктів за допомогою інших методів. Це може бути візуальна оцінка, гістологічний аналіз, аналіз якості продуктів чи органолептичні дослідження. Будь-які продукти харчування, які не пройшли професійну експертизу, можуть завдати непоправна шкодаздоров'я людини. Наша лабораторія відповідає за якість проведених досліджень, гарантує їх надійність та достовірність.

Сьогодні при придбанні товару покупці не завжди дивляться на етикетку, а про сертифікат якості на продукти взагалі ніхто не говорить. Мало хто знає, що можна провести відповідні дослідження та зробити мікробіологічні дослідження харчових продуктів продуктів харчування. Наприклад, у випробувальній лабораторії Веста.

На думку відомих світових учених, основною причиною поганого стану здоров'я людей, особливо тих, хто мешкає в мегаполісі, є погана екологія продуктів. Їх умовно ділять на два види: рослинного та тваринного походження. Для більш швидкого зростання та розвитку, сільськогосподарські культури щедро присмачують добривами. Часто їх застосовують у неконтрольованій кількості. Також велику роль відіграє якість тієї землі, яка використовується в цих цілях.

На сучасних підприємствах та фабриках у виробництві широко використовують барвники, консерванти, а також підсилювачі смаку та аромату. Мікробіологічні дослідження харчових продуктів підтверджують негативний вплив усіх цих добавок на організм людини, вони здатні спричинити захворювання нирок та печінки. Тому контроль якості продуктів харчування – обов'язковий захід.

Корисна інформація для замовників:

• ТР ТС 034/2013 «Про безпеку м'яса та м'ясної продукції» від 9.10.13 р.
• ТР ТС 033/2013 «Про безпеку молока та молочної продукції» від 9.10.13 р.
• ТР ТС 021/2011 «Про безпеку харчової продукції» від 9.12.11 р.
• СаНПіН 2.3.2.1078-01 «Гігієнічні вимоги безпеки та харчової цінності харчових продуктів»

Наші переваги

ІЛ «Веста» акредитована у системі Росакредитації на проведення робіт з випробувань відповідно до області акредитації.

Впроваджена та працююча СМЯ.

Має Ліцензію Федеральної служби з нагляду у сфері захисту прав споживачів та благополуччя людини № 77.01.13.001.Л.000035 01.07 від 29.01.2007 р. на провадження діяльності, пов'язаної з використанням збудників інфекційних захворювань(Виконання робіт з мікроорганізмами 3-4 груп патогенності).

Наявність власного автопарку (7 авто). Всі оснащені холодильним обладнанням для дотримання всіх методик по доставці проб відбору до лабораторії.

Найновіше аналітичне обладнання, постійне поповнення бази приладів.

Довіра з боку великих рітейлерів.

Наш бетонний завод BETONBASE має власну лабораторію, яка дозволяє виготовляти стабільно високоякісну продукцію. Кожен етап виготовлення бетону проходить під ретельним наглядом кваліфікованих працівників. Вони щодня перевіряють правильність дотримання пропорцій сировинних компонентів та стежать за процесом перемішування бетонного розчину.

Усі описані процеси виконуються на обладнанні зарубіжного виробництва. Дане обладнання допомагає співробітникам покращувати склад бетону і створювати нові суміші, що раніше не використовуються. Особлива увагаприділяється тому, щоб нові бетонні суміші мали високу стійкість до стиснення, і для цього в наших лабораторіях проводиться суворий відбір компонентів. Тим самим виробляти сировину допускається лише якісний матеріал: щебінь, бетон, пісок.

Прайс-лист на послуги лабораторії

Бетони/розчини.	Од. вимірювання	Вартість робіт (крб.)
Визначення вологості бетону, розчину.	1 зразок	200
Визначення водопоглинання бетону.	1 зразок	250
Визначення водонепроникності бетону за контр. обр. та визначення водонепроникності конструкції. (Експрес-метод).	1 випробування	Від 2000 до 10000
Випробування на міцність при стисканні бетонних (розчинних) зразків-кубів.	Бетон	250
	1 зразок	700
	Розчин / 3 зразки
Визначення зручності бетонності (розчинної) суміші.	1 випробування	400
Визначення пористості (повітромісту) бетонної суміші в лабораторії Виконавця.	1 випробування	1 500
Визначення розшаровування бетонної (розчинної) суміші в лабораторії Виконавця.	1 випробування	1 500
Визначення збереження бетонної суміші.	1 випробування	2 000
Підбір складу бетону, розчину із матеріалів Замовника	1 клас / марка	45 000
Лабораторний супровід бетонної суміші на об'єкті на замовлення Замовника.	На матеріалах Замовника
	1година / 1день	600 / 5000
Статистичний контроль міцності за даними Замовника.	1 людина
	1 марка	3500

Контроль якості цементу

У наших лабораторіях усі партії цементу, які згодом надходять на виробництво, проходять ретельну перевірку на відповідність до державного стандарту. Під час перевірки сировини визначається:

• тонкість помелу;
• час схоплювання;
• густота;
• марка;
• рівномірність змін обсягу бетонної суміші.

Наша компанія BETONBASE стежить за тим, щоб пісок, який ми використовуємо у виробництві, ретельно відфільтрували від небажаного сміття. Керівник лабораторії особисто робить контрольну пробу піску із кар'єру, перш ніж пускати партію сировини у виробництво. Потім інженер-лаборант визначає такі властивості взятих зразків, як:

• вологість;
• склад;
• модуль крупності;
• коефіцієнт фільтрації.

Контроль якості щебеню

Перевірка щебеню починається на етапі розвантаження сировини на заводі: відповідний співробітник бере зразок та визначає міцність при стисканні, морозостійкість, вивчає склад та визначає марку.

Контроль якості бетонної суміші

До наших послуг входить оцінка бетону за показниками водонепроникності, морозостійкості, його міцності при стисканні, оптимізація складів бетонних сумішей, перевірка хімічних добавок на відповідність вимог. державних стандартів. З цих даних лаборанти роблять висновок про відповідність вимогам до матеріалу.