Корінь зніти застосування. Корисні властивості снити, способи застосування коріння, сухої та свіжої трави.

Серед диких лікувальних рослин, що ростуть у лісах, парках, на полях та луках, ростуть не дуже високі трави зі світлими зонтикоподібними квіточками. Вони належать до роду "Снити", сімейству "Парасолькові".

Грецька назва роду - Aegopadium. Рід налічує лише 7 різновидів.

У народі її різновиди називають «козячою ногою» (так прозвали снити звичайну), сніж-травою, дяглицею, яглицею, ягличкою, болотяним купирем, шелестом, сніткою та сниттю, ділильником.

Траву снитися можна знайти на луках, полях, у парках та лісах

Зовнішній вигляд

Всі різновиди сни володіють такими загальними характеристиками:

• Стебла снить прямі. Заввишки піднімаються максимум до 1,5 метра. Самі стебла зелені гладкі всередині порожні трубки.
• Листя. Нижнє листя з довгими черешками, а верхнє з короткими. У всіх черешках по 3 листочки. Самі листя мають довгасто-яйцеподібну форму, з пилкоподібними краями і до кінця загострені.
• Суцвіття - це тонкі промінчики, що утворюють на кінцях стебел парасольки та парасольки. Промінців буває від 20-30 штук. Квіток від 10-20 штук. Діаметр парасольок 10-15 мм. Тільки найвище суцвіття приносить плоди, бічні безплідні.
• Квітки бувають дрібними білими та світло-рожевими відтінками. Складаються з 5 пахощів пелюсток. Тичинок налічується п'ять, а маточка одна. Цвіте наприкінці червня.
• Плоди – двонасінки довгастої форми, коричневого кольору. Сплюснути з двох сторін. У довжину досягають 3-4 мм. Дозрівають у серпні.
• Коріння довге горизонтальне з рясними нирками, що сприяє швидкому розмноженню трави.

Снити можна відлисити від інших парасолькових по листі, вони у неї не дрібні, довгастої форми, зазубрені по краях і з гострим кінцем

Крихітні квітки снисті дуже запашні бувають білого, або світло-рожевого кольору.

Коріння снить пучкоподібне, через що трава так швидко поширюється

Де росте

Снити - це багаторічна рослина з яскраво вираженими евтрофними якостями.

Тому вона росте:

• Тільки на плодоносних землях з високим вмістом гумусу та мінеральних речовин.
• На збагаченій свіжій суглинці або супіщанику з такими травами як кислиця, майник та папороть.
• У лісах під деревами.
• Як бур'яна на паркових та садових територіях, городах.
• Зростає переважно під сонцем, але може вижити і в півтіні.

Зустріти цей рід рослин можна:

• У Європі: від Норвегії до Корсики та від Нідерландів до Уральських гір.
• В Азії: від Туреччини та Закавказзя до країн Середньої Азії.

Таким чином, сниться росте майже у всіх регіонах Росії.

Утворюючи великі зарості, Снити поширилася практично скрізь

Спосіб виготовлення спеції

Квітки застосовують як медичної практиці, і у кулінарії. І для першого, і для другого застосування сировиною служать, головним чином, листя та стовбури. Але підземну частину також застосовують.

Для виготовлення спецій із надземної частини:

1. Зрізають квіти під час цвітіння.
2. Зібрану сировину підсушують під сонцем у відкритому приміщенні, потім ставлять у піч із температурою від 25 до 30 °C.
3. Сушену сніть слід зберігати в скляному посуді, що міцно закривається. Зберігають від 1 до 2 років.

Квітки снити використовують як у кулінарії, так і в медицині, заготовте їх заздалегідь, попередньо висушивши

Листя і стволи сніти застосовуються для різних цілей, але щоб вони були завжди під рукою, свіжу зелень висушують і зберігають протягом 2 років

Очищене коріння скит сушать тільки в темних приміщеннях з гарною вентиляцією

Підземну частину збирають після того, як снить відцвіте:

1. Коріння розкопують, струшують від землі та бруду, миють під прохолодною чистою водою.
2. Сушать також на протягу, при цьому при сушінні коренів не можна допускати зустрічі коренів з прямим сонячним промінням.
3. Після просушування сировину збирають і складають у дерев'яні скриньки або тканинні мішки.
4. У такому вигляді їх можна зберігати, як листя зі стеблами, від 1 до 2 років.

Особливості

І в кулінарії і в медицині використовую повністю вся рослина снити

Харчова цінність та калорійність

Калорійність у 100 грамах зелені скиглиння становить 12,7 ккал.

• сирий протеїн 10,5%,
• білок 7,9%,
• жир 3%,
• безазотисті екстрактивні речовини 48%,
• клітковина 28,4%,
• зола 10,1%.

Хімічний склад

Хімічний зміст роду Aegopadium представлений наступним різноманіттям елементів:

У листі містяться:

• Різновиди азотистих сполук, наприклад, холін, який є одним з головних елементів процесів метаболізму;
• різні види кислот: лимонна та яблучна;
• флавоноїди (кверцитин та кемпферол);
• аскорбінова кислота або вітамін С (від 60-100 мг і більше);
• мінеральні солі, що сприяють зміцненню капілярних стінок;
• ефірне масло;
• Хімічні мікроелементи.

У підземній частині містятьсяефірна олія, багато сапонінів, смола та крохмаль.

Корисні властивості

Снити є хорошим проносним та болезаспокійливим засобом, а також показано для загального оздоровлення організму.

Протипоказання

• Різких протипоказань, крім індивідуальної непереносимості немає.
• Однак слід бути обережним вагітним і жінкам, що годують.
• Не радиться пити довгий час.
• Перед початком застосування потрібно проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви п'єте інші лікувальні трави та препарати.

Сік

Для виготовлення соку зі снити підійдуть молоді листки з черешками. Їх краще зібрати поки вони зовсім молоденькі, майже прозорі із жовто-зеленим відтінком. Сік можна виготовити за допомогою м'ясорубки або соковижималки.

Якщо ви користуєтеся м'ясорубкою, то вставте велику сітку, тому що дрібна не пропускає волокна. Отриману зелену масу віджати, скориставшись чистою марлею і готовий сік. Його можна процідити ще крізь вату.

Зберігати такий сік у холодильнику можна не більше 58 годин, а для продовження терміну зберігання можна додати горілку на півлітра соку 50 мл горілки.

Сік зі снити готують тільки з молодої зелені, такий напій зміцнить та оздоровить організм

Пити по 60-80 мл соку 3-4 десь у день їжі. Бажано за 15 хвилин. Якщо п'єте снитися вперше, після прийняття спостерігайте за реакцією організму, щоб уникнути побічної реакції. Для посилення ефекту та користі можна до 1 склянки соку додати десертну ложку меду. Курс лікування соком сновидіння становить 2-3 тижні.

Застосування

У кулінарії

У кулінарії використовують ранні сходи, поки листя ще світло-зеленого кольору. Вживають усі частини снити: і листя з черешками, і стебла з корінням.

• З ранніх сходів можна зварити суп, окрошку, борщ і борщ.
• Для м'ясних та рибних страв можна виготовити гарніри та прянощі.
• Можна нарізати свіжий овочевий салат зі сном.
• Листя можна засолити для зими, подібно до капусти. З них можна і зробити пюре.
• Черешки сніти можна маринувати.
• Якщо покласти сновидіння між овочами, вона надасть їм свій аромат.
• Снідь-траву можна сушити і додавати до страв як приправу. Це збагатить їх корисними речовинами, а також надасть своїм ароматом.

Розглянемо кілька смачних рецептів із ділильником.

Овочевий салат

Відварити 200 г картоплі і 40 г моркви. Нарізати на дрібні скибочки. Подрібнити 300 грам сністи з 80 грамами щавлю. Перемішати із овочами. Додати трохи солі. Приготувати заливку з 60 г олії, 60 грам гострого томатного соусу. Заливання вилити на салат.

Кабачкова ікра

• 80 грам цибулі посмажити на олії на сковороді.
• Нарізати 80 г моркви і 400 г листя снисті.
• Варити снити з морквою приблизно від 40 до 50 хвилин.
• Після цього провести через комбайн або м'ясорубку, перемішати з цибулею і гасити 5-10 хвилин.
• Очистити 400 грам кабачків, порізавши висипати до моркви зі сном.
• З|із| 80 грам перцю видалити зерна і відварити 3 хвилини. Дати охолонути, дрібно нарізати.
• Перемішати все, додавши при цьому 8 г гірчиці, 120 г тривідсоткового оцту, гіркого перцю та солі.
• Подати ікру до столу, посипавши зверху зеленню кропу.

Смажені котлети

• Для приготування фаршу пропустити 500 г снити, 100 г хліба, 200 г картоплі.
• Розбити 2 курячі яйця, додати сіль і перець.
• Дрібно порізати петрушку з селерою і висипати туди.
• Виготовити котлети та запанувати з борошном або сухарями.
• Розтопити трохи вершкового масла|мастила| і просмажити в ньому котлети.
• До котлет можна подавати сметану.

Вівсяний та рисовий суп зі сном

Для приготування вівсяного або рисового супу зі снитю необхідно розтопити 30 г вершкового масла і посмажити на ньому близько 100 г вівсянки або рису. Закип'ятити 1,5 літра води та перекласти обсмажені пластівці або рис туди. Дрібно нарізати 600 грам сністи і відправити до пластівців або рису. Додати|добавляти| солі, перцю. Тримати на вогні деякий час. Посмажити 75 грам цибулі. Подати зі сметаною та зі смаженою цибулею.

Грибний суп із ділильником

Очистити 300 г картоплі від шкірки. Порізати на кубики і зварити у 2 літрах води. Помити та порізати 200 грам грибів. Перемішати з картоплею та варити півгодини. Посипати сіль та перець за смаком. Додати 2 столові ложки солоної снити. Зварити ще 5 хвилин|мінути| і вимкнути. Подавати до столу з олією та обсмаженою цибулею.

Подивіться наступне відео з телепередачі "1000 та 1 спеція Шехерезади". З нього ви дізнаєтеся багато чого про рослину снитися.

В медицині

Снити займає гідне місце серед народних методів та засобів лікування хвороб. З давніх-давен її використовували як панацею від різних захворювань.

Сьогодні відомі наступні лікувальні якості снисті:

• Снити здатна лікувати подагру та хворі суглоби. Для цього потрібно до хворого місце прикласти подрібнене листя снисті. Ця дія зніме запалення.
• При запаленні м'язів використовували кореневища ділильника. З них виготовляли компреси для того, щоб прикласти до проблемних місць.
• Як протигрибковий засіб також використовували підземну частину сновидіння.
• З метою очищення організму навесні можна пити сік, вичавлений з нових сходів знедь-трави.
• Снить покращує стан шлунково-кишкового тракту, зупиняє запальні процеси.
• Нормалізує сольовий обмін, бореться з розладами сечової системи та нирок.
• Хлорофіл, що міститься в сниті, зміцнює імунний захист і виводить з організму токсичні речовини.
• Різноманітність пектину, що міститься в ній, дозволяє йому перешкоджати шлакоутворенням і діяти як проносний препарат.
• Їй попереджають такі захворювання, як гіповітаміноз, гіпокаліємію та залізодефіцитну анемію.
• Ефективна при терапії неврологічних розладів.
• Здатна знижувати ризик виникнення ракових пухлин.
• Сприяє зникненню тромбів, знижує рівень холестерину у крові.

Снити хороша при захворюваннях ШКТ, сечовивідної системи, при нервових розладах та багатьох інших недугах

Від хвороб нирок та сечового міхура

При проблемах із цими внутрішніми органами роблять настій зі снити. Для цього знадобляться 20-30 грамів подрібнених молодих сходів сныти. Заварюють із 250 мл кип'яченої води в термосі. Накривають зверху і дають настоятися одну годину. Якщо немає термоса, можна залишити у звичайному закутаному посуді. Потім фільтрують і п'ють по 60 мл чотири рази на добу.

Відвар для очищення печінки

Залити дві великі ложки нарізаного листя і стовбурів зніти однією склянкою кип'яченої води. За допомогою водяної лазні закип'ятити та варити протягом 15-20 хвилин. Остудити, відфільтрувати та довести рідину до 250 мл. Пити по 50 мл 5 разів на добу. Для досягнення найкращого результату приймати таким чином протягом 2 місяців. Цей же відвар можна вживати при лікуванні ревматизму, подагри та грибкових захворювань.

Лікування суглобових хвороб за допомогою компресів

Є легким, але ефективним способом лікування суглобових хвороб. Для цього лише потрібно протерти снитися до стану каші. Виготовити аплікацію та накласти на проблемне місце. Закріпити можна за допомогою бинта або виготовивши тканинну пов'язку.

Настій при діатезі та екземах

Заваріть 9 грам зніти у склянці сильного окропу. Укутати та тримати 2 години в такому стані. Потім процідити через марлю чи сітку. В один прийом пити по 80 мл 3 рази на день до вживання їжі.

Настоянка від хвороб органів травної системи

• Подрібнити коріння скиглиння і покласти його літрову банку. Заповнити трохи більше половини банки.
• Залити у банку горілку або етиловий спирт із водою.
• Накрити кришкою. Наполягати протягом 14 днів у темному місці.
• Вживати по 20-25 крапель із водою. Приймати 3 рази на день за 30 хвилин до їди протягом місяця.

Настій з коріння, що допомагає при тромбофлебіті і знижує вміст холестерину в крові

• Залийте сім грамів сухого, дрібного коріння снити однією склянкою гарячої води.
• Тримайте на дрібному вогні протягом 20 хвилин.
• Охолодіть та залиште настоятися протягом шести годин.
• Процідіть та пийте по 3-4 рази по 60-80мл на день.

Настоянка для оздоровлення ясен та зубів

• Залити 20 грам зніти однією склянкою окропу.
• Тримати деякий час.
• Процідити та ретельно прополоскати рот.

Лікувальні ванни при міозиті та поліартриті

• Подрібніть 40 г кореневищ козячої ноги.
• Залийте одним літром окропу.
• Кип'ятіть 10 хвилин|мінути|.
• Дайте настоятися півгодини.
• Процідіть крізь марлю.
• Заповніть водою ванну з температурою 36-37 °С.
• Вилийте туди настій.
• Такі ванни бажано робити вночі перед сном.

При схудненні

Снити – дуже корисна рослина для людей, які вирішили скинути зайві кілограми. Вона покращує обмін речовин, завдяки чому може стати помічницею при схудненні. З цією метою снить потрібно додавати до салатів, супів та інших страв. Взимку можна вживати сушені трави сности. При регулярному вживанні результат можна побачити за два тижні. Завдяки сну можна схуднути без радикальних заходів, не виснажуючи себе ні голодом, ні важкою фізичною працею.

В побуті

• Снити – медоносна трава. 1 гектар землі приносить до 240 кг меду.
• Вона одночасно є цінною кормовою рослиною, хоча тварини її не дуже люблять за її специфічний аромат.
• Зі снити виготовляються барвники, яких можна застосувати при фарбуванні тканин. Дає жовтий та зелений колір.

Снити - медоносна трава

Вирощування

Ставлення до сни у всіх склалося двояке: одні її дуже хвалять за користь і красу, інші ненавидять за те, що її дуже складно повністю видалити з городу та саду. Це пов'язано з тим, що снить легко і швидко розмножується. До того ж, рослина вона невибаглива і може вижити у різних умовах.

Отже, для посадки сності потрібно:

• Садити шматочки кореневища. Для цього потрібно розділити коріння зніти на частини і вкопувати їх у землю.
• Для того, щоб вона не розрослася по всьому городу, багато хто радить садити сніти в пластмасові або залізні ємності з отворами на дні. Або оточити снити шифером чи бордюром.
• Головне вчасно зривати квіткові парасольки, які й утворюють насіння та полетять по всій території.

Сни розводять діленням коренів, вона добре приживається і швидко розмножується.

Як позбутися

Снити поширюється і насінням та корінням. Через те, що, на коренях снить близько 6 тисяч нирок, які утворюють порослі, вона швидко розмножується і займає всю довколишню територію. Її можна випадково зустріти будь-якому городі. Ті, хто спеціально садять снитися, не підозрюють, що за рослину пустили до себе на город. Для того, щоб позбавитися від сну, що є справою не з легких, потрібно вжити комплексу заходів.

Одним з найефективніших заходів для видалення снити є хімічні розчини, що обприскуються пульверизатором. Їх потрібно обприскувати тільки, якщо немає поблизу корисних рослин. З міжквіткової області снить потрібно видалити шляхом нанесення розчину пензликом на листя снити.

Після того, як листя пожовкне, стебла видаляються. При знищенні сновидіння основне правило - це видаляти її всю по всій території.

Використання гербіцидів буде більш ефективним способом боротьби зі сном.

Відомо, що Прохор Ісидорович Мошнін, один із найбільш шанованих православних святих, який вів життя пустельника, дуже добре ставився до цієї рослини. Він упродовж трьох років вживав снитися.

Завдяки своїй поживності та користі, а також здатності швидко розмножуватися, снити ялинки за часів Великої Вітчизняної Війни. У 1942–1943 роках протягом весни та літа працівники громадського харчування спеціально виїжджали за місто для збирання та заготівлі дяглиці на зиму.

За деякими даними тривалість життя сновидіння становить понад 50 років.

За часів Великої Вітчизняної Війни снить широко використовувалась у громадському харчуванні

Зарості снити приваблюють бджіл та тварин. Характерний запах приємний для людини, але зовсім не сприймається деякими вихованцями, наприклад, свинями, в той час, як рогата худоба із задоволенням ласує зеленню рослини.

Розповсюдження

У Європейській смузі Росії, і навіть Сході, снить зустрічається повсюдно. Територія Закавказзя, Південний Сибір, Середня Азія - снить поширена густо та широко. Європейський континент заселений травою від Норвегії до Корсики.

Зарості рослини можуть утворитися серед листяних і хвойних дерев, на узліссях у лісах та серед зрубів. Сни росте і серед чагарників, в ярах, парках. Важлива умова - родючий, добре зволожений ґрунт, який може бути як чорноземистим, так і з домішками глини. Снити звичайна може засмічувати садові та городні ділянки.

Рослина любить світло, але нормально переносить густу тінь, що утворилася серед листяних дерев та кущів влітку. Найчастіше така рослина, як снить звичайна, сусідить з папоротею, кислицею, майником.

Морфологічні ознаки

Багаторічна трава снить характеризується здатністю утворювати густі чагарники. При цьому вся трава має одне загальне кореневище, від якого відходять численні пагони. Це спровоковано наявністю великої кількості бруньок на поземній частині. Нижче наведено опис всіх частин рослини сности звичайної.

• Коріння. Повзуче кореневище сновидіння розташоване горизонтально, може досягати близько десятка метрів завдовжки.
• Стебла. Прямостоячі, трубчастої форми, слабо гілкуються догори. Висотою рослина досягає близько 1 м. Поверхня стебел рослини може бути прикрита слабовираженими борознами.
• Листя. Прикореневе двічі трійчасте листя сновидіння сидить на довгих черешках. Листова пластина, що іноді досягає 30 см в довжину, має яйцеподібну форму. Ширина листової пластини буває близько 15 см. На пагонах скиглиння складне листя розміщене по черзі. Край пластини гострозубчастий. Верхня сторона гола, нижня – опушена ворсинками. Верхні листи дрібніші, сидять на укорочених, з широкою піхвою черешках.
• Квіти. Утворюють складні парасолькові суцвіття, що складаються з дрібних парасольок, що не перевищують діаметром 1,5 см. Центральна парасолька плодоносить, його білі квітки дещо більші за інші. Парасольки, розміщені з обох боків - безплідні. Цвітіння рослини спостерігається у першій половині літа, а триває близько місяця.
• плоди. Дрібні, видовженої форми. Це сім'янка довжиною до 4 мм. Поверхня ребриста, сім'янка трохи сплюснута з боків, колір – бурий. Дозрівання плодів сныти спостерігається у серпні-місяці.

Рослина однаково ефективно розмножується насінням та частинами. Насіння сности звичайної мають високу висхідну здатність.

Заготівля

Період заготівлі снити починається з кінця квітня і може продовжуватися до серпня при своєчасному скошуванні трави. Серед травників існує думка, що найбільша лікарська цінність притаманна молодій траві - облистненим неквітучим пагонам, що зростають у затіненому місці.

• Збір. Молоді зарості рослини скошують косою після просихання роси.
• Підготовка. Перебирають пагони снити на предмет зіпсованих частин, а також наявності рослинних домішок.
• Виноградів. Скошена рослина розкладають тонким шаром у затіненому місці або підвішують. Важливо забезпечити повноцінне провітрювання, яке забезпечить якісне та швидке просихання пагонів. При необхідності снить досушують у сушарці при 40 °С.
• Зберігання. Висушену траву снити пакують у полотняні або паперові мішки, зберігають при якісному провітрюванні до одного року.

Рідше народна медицина заготовляє та використовує підземну частину снити – кореневища.

• Збір. Після повного закінчення плодоношення – наприкінці серпня, рослину викопують. Коріння ретельно обтрушує від землі.
• Підготовка. Підземну частину рослини промивають великою кількістю проточної води, перебирають на предмет зіпсованого коріння. Просушують від води на свіжому повітрі. Подрібнюють кореневища більш дрібні частини.
• Виноградів. Розкладають коріння на теплому горищі або затіненому місці на відкритому повітрі. Сушать, ретельно перевертаючи.
• Зберігання. Повністю сухі кореневища снити звичайної розкладають у паперові пакети, зберігають у приміщенні, що добре провітрюється, протягом року.

Запах заготовленої підземної та надземної частини сновидіння неяскраво виражений, тому партії заготовленої рослини можна не відкладати в окреме місце, як це роблять з ефіроолійною сировиною.

Важливо не переплутати

Небезпека заготівельного процесу сниться таїться у можливості переплутати траву з марними або навіть отруйними іншими травами. Правильно зорієнтуватися та відрізнити схожі на вигляд домішки допоможуть підказки:

• цикута - кореневища трави нагадують за запахом селера корінь;
• болиголов - всі частини рослини мають запах, схожий на мишачий;
• петрушка собача- нижня сторона листя гола, має запах часнику.

Характерною особливістю всіх можливих домішок є більші розміри. Снити звичайна не перевищує метра заввишки, отруйні двійники часто перевершують цей показник. Також стебла та листя рослин-двійників можуть мати домішки фіолетового кольору у забарвленні - на стеблах, листі, черешках, тоді як сниться звичайна - зелена.

Склад сировини

За твердженнями вчених, снить звичайна має високі поживні властивості. У рослинному складі є деякі подібності до складу людської крові, що значно підвищує корисні властивості сныти для людського організму.
Рослина містить незвичайні речовини.

Унікальний хімічний склад снити звичайної робить її найціннішою рослиною, що використовується в народній медицині. Офіційна медицина немає належної доказової бази активного застосування рослини в терапії конкретних патологій. Усі розробки препаратів на основі снити знаходяться на етапі досліджень.

Лікувальні властивості снити звичайної

Користь звички звичайної дозволяє застосовувати рослину для лікування багатьох недуг, їх профілактики, для загального оздоровлення організму людини.

Фармакологічні ефекти

Фармакологічні властивості рослини обумовлені хімічними сполуками, що містяться у надземній та підземній частині трави. Їй надають здатність всебічно підтримувати здоров'я завдяки особливим діям.

• Протизапальне.Рослина здатна знімати запальні процеси, що локалізуються у шлунково-кишковому тракті (панкреатит, гастрит, коліт) і не тільки. Корисні речовини купірують вироблення медіаторів запалення в м'яких тканинах, суглобах, судинних стінках, м'язах, дозволяючи застосовувати снить звичайну для лікування артритів і поліартритів, артрозів, подагри, міозитів, ішіасу, невралгії.
• Седативне. Ефірна олія снити сприяє нормалізації процесів гальмування та збудження в головному мозку. Завдяки цьому снить діє заспокійливо, але не викликає сонливості. Позитивний ефект – здатність пацієнта краще концентрувати свою увагу. Це дозволяє застосовувати рослину як засіб, що підтримує нервову систему при підвищених емоційних та фізичних навантаженнях.
• Загальнозміцнююче.Свіжа снить насичує організм вітамінами, мікроелементами, амінокислотами. Це призводить до нормалізації вироблення у всіх тканинах необхідних ферментів - учасників енергообміну та окисно-відновних реакцій. Такий вплив оптимізує роботу всіх тканин та органів, що дозволяє організму довше залишатися молодим. Рослина сприяє підняттю тонусу та відновленню організму після тривалих захворювань та занепаду сил.
• Протицинготне.Снить містить 100 мг аскорбінової кислоти у 100 г сировини. Це говорить про високі антиоксидантні здібності рослини, а також її властивості запобігати розвитку цинги. Крім того, імуномодулююча дія вітаміну С дозволяє використовувати сніти при застудах, грипі, для їх профілактики в міжсезонний період.
• Протипухлинний.Снить містить речовини, які самостійно здатні усувати атипові клітини, а взаємодіючи між собою – посилюють ефективність один одного проти злоякісних захворювань. При онкології рослина зменшує ймовірність розвитку метастазів, сприяє зменшенню болю, уповільненню росту пухлини, підтримує організм після проведення променевої та хіміотерапії.
• Болезаспокійливе. Виявляється за рахунок усунення запального процесу. Біль у суглобах, м'язах, зв'язках, при застосуванні сновидіння йде набагато швидше.
• Антибактеріальний.Сни ефективно усуває різноманітні патологічні організми, при контакті з ними (бактерії та грибки). Це дозволяє з її допомогою лікувати дисбактеріоз, грибкові захворювання внутрішніх органів та шкіри. Бактерицидні властивості сновидіння добре проявляють себе при бешихах, пролежнях, трофічних виразках і ранах, що характеризуються приєднанням інфекції. Знахарі готують зі снити ефективні препарати проти грибка нігтів.
• В'яжуче. Снити сприяє грануляції пошкодженого епітелію, покриваючи його тонкою захисною плівкою. Це зменшує виділення ексудату при ранах, що мокнуть, і виразках.
• Дезінтоксикаційна.Пов'язано із вмістом антиоксидантів та нейтралізаторів вільних радикалів, що виявляються в організмі при відпрацюванні енергоносіїв чи шкідливих речовин. Дезінтоксикаційні властивості сновидіння полягають ще й у здатності активізувати природний процес усунення токсинів бактеріального походження за допомогою імунних клітин. Препарати сновидіння виводять з організму сольові відкладення.
• Сечогінний. Пов'язано з покращенням кровопостачання нирок та спазмолітичним ефектом рослини. Снити допомагає усунути набряки серцевого та ниркового походження.
• Жовчогінний. Рослина посилює утворення та виведення жовчі. Знімає спазм жовчовивідних проток. Нормалізація складу жовчі дозволяє запобігти формуванню жовчних конкрементів, а активізація відділення жовчі - усунути пластівці або дрібні конкременти в жовчному міхурі. Трава допомагає подолати холецистит, запобігти жовчнокам'яній хворобі та дискінезії проток жовчного міхура.
• Антигіпоксичне.Виявляється завдяки вазопротекторним властивостям сныти. Рослина нормалізує проникність судинних стінок, їх тонус, завдяки цьому покращується центральний та периферичний кровотік. Приведення в норму реологічних властивостей крові (антиагрегантний ефект), зниження вмісту в ній жирових сполук забезпечує безперешкодний рух крові за венами та артеріями.
• Загоє. Забезпечено дезінфікуючим та регенеруючим ефектом від застосування снити, а також поєднанням цих ефектів із в'яжучою дією. Додаткову стимуляцію регенеративних процесів забезпечує вміст каротину, що яскраво виявляє свої позитивні властивості щодо стану шкірних покривів.
• Гепатопротекторний.Полягає у здатності сновидіння активізувати процес відновлення гепатоцитів. Рослина регулює ліпідний обмін, отже, попереджає жирове переродження клітин печінки. Поліпшення метаболізму у всіх тканинах організму дозволяє застосовувати траву у складі зборів для схуднення.

Крім того, снить містить комплекс речовин, які м'яко подразнюють стінки кишечника, а також покращують відходження жовчі та травних соків. Вони приводять у норму процес перетравлення їжі та транспортування харчової грудки по відділах шлунково-кишкового тракту (ЖКТ).

Завдяки сниті нормалізується моторика всього тракту, а виведення відходів стає регулярним. Рослину використовують для усунення запорів, викликаних ферментативною недостатністю або неповноцінним засвоюванням їжі. Як видно, лікування травою для будь-якого патологічного стану обернеться для пацієнта всебічним поліпшенням здоров'я.

Особливості терапії

Народна медицина застосовує снить звичайну для лікування багатьох недуг. При цьому різні частини рослин застосовують проти конкретних хвороб.

• Сушена трава (листя, пагони).Використовують для припарок та компресів від суглобових болів. Відвар трави сприяє покращенню кровотворення. Препарати застосовують у комплексному лікуванні захворювань серцево-судинної системи, а також гіпертонічної хвороби. Приготовлені із трави засоби можуть використовуватися для профілактики та лікування діабету, атеросклерозу, тромбозу судин. Настої з рослини допомагають впоратися з алергічними реакціями, що проявляються на шкірі, а також хворобами інфекційної та запальної природи.
• Свіжі трави. Використовується всередину поліпшення травлення і стимуляції вироблення сечі, відповідно - усунення запорів і набряків. Свіже листя багате на залізо, а тому застосовується для лікування анемії. Також їх додають у їжу при авітамінозах та гіповітамінозах.
• Кореневища. У вигляді ванн надають седативну дію, нормалізують емоційний стан пацієнта. З коріння часто готують відвари та мазі, для лікування дермато-і оніхомікозів.

У народній медицині лікарські властивості снити звичайної застосовуються в педіатрії - при слабкості дитини, порушеннях в роботі імунітету, кровотворення. В Абхазії снить застосовують для усунення атопічного дерматиту.

Цікаво, що для цієї рослини не характерним є прояв будь-яких побічних ефектів. Навіть проносна і сечогінна дія снисті звичайної проявляється настільки м'яко, що не приносить пацієнту ніякого дискомфорту.

Протипоказання снити включають лише індивідуальні реакції гіперчутливості. Враховуючи широке поширення рослини, такі реакції виникають вкрай рідко. Згідно з відгуками лікарів, помірне вживання рослини в їжу навіть під час вагітності піде на користь. Звичайно, перед застосуванням трави майбутній мамі варто отримати схвалення свого лікаря.

Приготування лікарських засобів

У народній медицині існують різні рецепти приготування лікарських препаратів зі снитки звичайної в домашніх умовах. Наведемо найпоширеніші їх.

Настоянка кореневищ

Особливості. Показання до застосування такої настойки – захворювання шлунково-кишкового тракту, включаючи доброякісні та злоякісні новоутворення.

Приготування та застосування

1. Зібрані промиті кореневища перекручують на м'ясорубці або подрібнюють ножем. Заповнюють ними банку об'ємом 1 л на третину.
2. Заливають кореневища чистою горілкою до повної банки, закривають капроновою кришкою.
3. Суміш ставлять у темне місце на два тижні.
4. Після цього часу отриману настойку проціджують, віджимаючи макуху.
5. Вживають внутрішньо по 25 крапель, тричі на добу. Приблизно за півгодини до їди.

Універсальний настій

Особливості. Засіб підходить для терапії суглобових хвороб – подагри, артриту, артрозу, остеохондрозу. Їм лікують ниркові розлади, розлади травлення, діатез, екзему, а також п'ють для очищення печінки.

Приготування та застосування

1. Пару столових ложок подрібненої трави заливають склянкою окропу.
2. Заварювати траву снити необхідно на водяній бані протягом 15 хвилин.
3. Після цього настій снити укутують, залишають до повного остигання.
4. Отриманий настій проціджують, доводять до об'єму 200 мл кип'яченою водою.
5. Приймають до п'яти разів на добу, рівними порціями, протягом двох місяців.

Настій коріння

Особливості. Застосовується для терапії тромбозу, атеросклерозу, порушень кровотворення.

Приготування та застосування

1. Столову ложку коренів заливають склянкою окропу.
2. Доводять до кипіння на повільному вогні, томлять 20 хвилин.
3. Після наполягання протягом шести годин отриманий засіб проціджують.
4. Випивають рівними порціями протягом дня.

Компреси

Особливості. Застосовуються для загоєння ран, пролежнів, бешихових запалень, а також для усунення болю, що локалізується в суглобах.

Приготування та застосування

1. Подрібнену суху траву або розім'яту свіжу, поміщають у шматок складеної удвічі марлі, не туго зав'язують у мішечок.
2. Поміщають мішечок із травою в ємність із окропом на п'ять хвилин.
3. Дістають компрес, остуджують до температури тіла, розрівнюють траву в мішечку для отримання компресу, що відповідає розмірам пошкодження.
4. Роблять припарку на півгодини після антисептичної обробки рани.

Ванни

Особливості. Прийом ванн з додаванням рослини допомагає впоратися з нервовою напругою, розладами сну, занепадом сил, а також ревматичними болями. Відвар, приготовані за цим рецептом, допомагає відростити довге волосся.

Приготування та застосування

1. Свіжі промиті кореневища вагою 40 г нарізають ножем у дрібну соломку.
2. Заливають коріння літром окропу, нагрівають на повільному вогні 15 хвилин, настоюють півгодини.
3. Після проціджування відвар додають у ванну з водою температури тіла.
4. Водні процедури проводять упродовж 15-20 хвилин.

Рецептів застосування снити можна навести ще багато, проте їх поєднує одна характеристика - простота приготування.

Кулінарна роль

Рослина може використовуватися на садових та городних ділянках. З його допомогою запобігають заселенню порожньої землі бур'янами. Бувають і декоративні види сности. Наприклад, застосування сновидіння ряболистої широко поширене в садівництві, як спосіб прикраси клумб. Незвичайне забарвлення листя дозволяє створювати цікаві композиції. У кулінарії використовують свіже, варене, мариноване листя сныті. З неї готують:

• салати;
• гарнір до другого;
• соуси;
• ікру.

Рослина застосовують у їжу як замінник капусти, додаючи листя сниті в супи, борщі. Для збагачення смаку пряних салатів узимку, снитися можна заморозити. Цікаве смакове поєднання рослини та часнику.

На Заході Сибіру снить насаджують спеціально, як чудовий медонос. З гектара чагарників вдається зібрати близько 150 кг першосортного меду, з таким же переліком корисних властивостей, як і сама рослина. Мед зі снити відрізняється приємним жовто-зеленим кольором, цікавим ароматом.

Шкода трави сности полягає тільки в її здатності сильно розростатися, витісняючи інші рослини з саду. Враховуючи властивості, приховані в широко поширеній траві, сусідство зі сновидінням може принести людині чималу користь. При належному догляді за відведеною під неї ділянкою трава радуватиме господарів своїм приємним ароматом і користю для здоров'я і не доставить дискомфорту.

Снити- багаторічна трав'яниста рослина, що має корисні властивості. Багато хто вважає траву бур'яном із негативним ставленням до неї. Трава швидко розростається на городі та присадибній ділянці, вона не вибаглива до зовнішнього середовища та впорається з нею, часом доставляє багато хлопом.

Свою назву снить отримала з грецьких слів, aegos - коза і podion - ніжка, що характерно у формі листків подібно до козячої ніжки. Багато хто і не чув, що таке снить трава корисні властивості якої допомагають впоратися з безліччю хвороб.

Окрім лікувальних властивостей сну використали в побуті для виготовлення натуральних фарб (зеленого, жовтого, коричневого кольорів). Рослина має приємний аромат, але деяким тваринам вона не подобається. У Стародавній Русі снить вживали як добавку до салатів.

Згідно з науковими дослідженнями, до складу трави входять натуральні пестициди, що мають антибактеріальні властивості. Якщо овочі перекласти травою, вони довше збережуться.

Опис: Існують кілька різновидів: сниться звичайна, широколиста, кашмірська. З лікувальною метою часто використовують снить звичайну.

Багаторічна трав'яниста рослина сімейства селери. З латинського перекладається як (podagraria) подагра, трава яку вживають для лікування подагри та ревматизму.

Місця проживання: зазвичай узлісся, чагарники, луки з хвойно-листяним вологим грунтом. Снити легко помітити по килимових заростях, що низько ростуть. Зустрічається на європейській частині Росії, на всій території України, на східній Європі, Сибіру, ​​Азії.

Висота кущика до 1 м. Корінь довгий і гіллястий, на якому розташоване насіння та нирки. Завдяки повзучим корінням, снитися у швидкі терміни заповнює весь простір на ділянці.

Прямостояче стебло практично голе, з маленькими ворсинками, ближче до верхівки розгалужене.

Листя округлої, ланцетної форми на кінці загострене довжиною до 30 см, розташоване на довгих черешках. З нижнього боку листова пластина трохи опушена.

Складносукладне парасолькоподібне суцвіття з розгалуженнями до 30 шт. Кожне розгалуження у вигляді парасольки складається з маленьких білих квіток.

Період цвітіння з початку червня до кінця літа. Як правило, цвітіння триває до 1 місяця. Плід дозріває в кінці літа, а насіння проростає в середині весни.

Існує 2 способи розмноження: вегетативно та насінням.

Збір та заготівля снить звичайна

Для лікування використовують наземну частину: стебло, листя, квіти, пагони. Корінь також має лікувальні властивості, але його використовують рідко. Поверхневу частину збирають у період цвітіння, або ще до початку цвітіння, коли стебло та листочки зовсім молоді. У період цвітіння необхідно вибирати тільки свіже окремо зірване листя. До цвітіння рослина ще молода і зривають верхню частину стебла цілком.

Влітку, в період збору, снитися можна легко сплутати з морквином.

Основна особливість: характерний запах та форма листків. Від центрального стебла розходяться 3 гілочки, але в гілочках по 3 листочка. Ця пропорція дотримується протягом усього періоду існування.

Сушать зібрану рослину в тіні, в сухому місці, що добре провітрюється. Якщо використовувати електричне сушіння, температура не повинна перевищувати 50 градусів.

Необхідно підібрати рівну горизонтальну поверхню та розкласти траву на папір в один шар.

Сухий збір зберігають у паперових пакетах або скляних банках не більше року. Якщо снить не просохла повністю, у скляній ємності вона може почати псуватися. Рекомендується регулярно провітрювати.

Корінь для заготівлі викопують наприкінці літа, добре промивають під проточною водою, розрізають при необхідності на частини і сушать, оберігаючи від прямих променів сонця.

Хімічний склад сниться

У складі снить трави звичайної входить безліч корисних речовин:

• Вуглеводи,
• білки,
• ефірні масла,
• ферменти,
• кислоти (аскорбінову, лимонну, яблучну),
• сапоніни,
• смоли,
• кумарини,
• калій,
• кальцій,
• залізо,
• мідь,
• марганець,
• кобальт.

Корисні властивості снитися трави

Рослина вважається одна з найкращих для нормування травлення, вона має високу поживну цінність, даний факт неодноразово був доведений вченими. Його склад дуже нагадує склад людської крові.

Снити має такі властивості:

• Болезаспокійливе
• Ранозагоювальне
• Сечогінний та жовчогінний
• В'яжуче
• Антибактеріальне
• антигрибкове
• проти пухлин
• загальнозміцнююче
• антикоагуальне
• протитоксична
• седативне

Лікувальні властивості трави застосовують при наступних хворобах:

• Подагра, ревматизм,
• Артрити та артрози
• Рани, забиття
• Поліартрит
• Пролежні
• Діатез
• Мікози (грибкові хвороби)
• Неврози
• Депресія
• Цингу
• При погіршенні обміну речовин
• Порушення роботи нирок та надниркових залоз
• Ураження шкіри, у тому числі гнійні

Сни трава корисні властивості - рецепти

Гіповітаміноз

Найпростіший спосіб поповнити організм відсутніми вітамінами і мікроелементами особливо у весняний період, зробити з трави снитися салат.

Промийте листя та стебла під проточною водою (залишивши на 10 хвилин для усунення запаху) і дрібно наріжте.

Додайте на смак тертий хрін, сметану, по можливості інші овочі і все перемішайте. Ця страва була відома ще в давнину для відновлення сил, або як профілактика від безлічі хвороб.

Лікування подагри, ревматизму та інших шкірних захворювань

Як сировину використовують наземну частину. З неї роблять припарки, компреси та настої для поверхневого лікування. Необхідно на уражену ділянку прикладати свіже листя, або змочену у відварі марлю.

Для приготування відвару, необхідно покласти в каструлю свіже або сухе листя і проварити 10-15 хвилин. Потім дати охолонути і процідити.

Прийом внутрішньо для поліпшення травлення та інших недуг

Рецепт: 1 ст. л. сухого подрібненого листя снить залити 500 мл окропу, помістити в термос і щільно закрити. Дати настояться до 1 години. Профільтрувати і пити по півсклянки 3 рази на день до їди за 20 хвилин. Курс до 1 місяця.

Приймають при розладах шлунка, кишківника, відновлює роботу печінки, стимулює роботу нирок, знімає запалення.

Відвар приймають при депресіях, поганому сні та порушенні нервової системи.

Діатез, екзема

Для лікування готують настій. 2 ст. ложки подрібненого листя залити 250 мл води та наполягати 4-5 годин. Процідити і пити по 50 мл 3 рази на день за 20 хвилин до їди.

Відвар очищає кров, справляється з почервоніння на шкірі і знімає запалення. Головне, настій благотворно впливає на травлення та нормалізує відтік жовчі.

Вижатий їх свіжого листя і стебло сік, наносять на поверхню шкіри, де є пошкодження (опіки, рани). Якщо змочити марлю в соку і прикласти до хворих на суглоби, біль значно скоротиться.

Прийом соку всередину

Сік допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Вичавлений зі свіжого листя сік (бажано молодих) приймати по 1 ст. л. тричі на день за 30 хвилин до їди. Курс 2 тижні, потім зробити перерву 1 тиждень і якщо потрібно повторити курс. Для покращення смакових якостей, можна додати трохи меду.

Спиртова настойка

Настоянку приминають при захворюванні ШКТ. Необхідно у скляну банку 1 л. додати (на половину) подрібнене коріння сніти та залити 50% медичним спиртом, або горілкою догори. Щільно закрити, поставити в темне та сухе місце на 2 тижні. Після закінчення терміну, процідити і пити до їжі по 1 чайній ложці 3 десь у день. Курс триває 1 місяць.

Лікувальна ванна

Подрібніть коріння сніти трави 50 гр., залийте 1 л. окропу і прокип'ятіть 10-15 хвилин, потім накрийте і дайте настоятися 20-30 хвилин. Додайте відвар із коріння у ванну. Ванну приймають 20 хвилин щодня. Допомагає впоратися з хворобами шкіри та хворими суглобами.

Снити в кулінарії

Окрім приготування відварів та настоїв, снити траву широко використовують як добавку до різних страв та приготування салату.

Промийте і подрібніть свіже листя, відваріть і подрібніть куряче яйце, посоліть, заправте майонезом, або оливковою олією і їжте на здоров'я.

Приготування супу

Зваріть бульйон з курки і додайте дрібно подрібнену верхівку кропиви та листя скибки.

Подрібнену рослину додають до тушкованого м'яса, роблять різні запіканки, чудова добавка для начинки до пиріжків.

Протипоказання

Особливих протипоказань у сновидіння не помічено, за винятком сильного передозування, маленьким дітям та індивідуальною непереносимістю.
Будьте щасливі та здорові.

Снити звичайна (Aegopodium podagraria L), здавна використовувалася на Русі як харчова, вітамінозна, медоносна, лікарська, кормова трав'яниста рослина. Весною її перші проростки були особливо важливі для збагачення раціону. Існувала навіть фраза на Русі «дожити до снити».

Перші згадки про сни як про харчову рослину відносяться до XII століття. За життя великий праведник, а нині канонізований святий Серафим Саровський свого часу провів три місяці в безперервному посту та молитві, харчуючись лише ситтю, і не дивно, що називав він її "сніддю". Так, він і розповів одній дивєєвській сестрі: «Я сам собі готував страву зі снитки. Ти знаєш снітку? Я рвав її та в горщик клав, трохи увіллєш, бувало в нього водиці - славне виходить страва. На зиму я снітку сушив і цим одним харчувався, а братія дивувалась, чим я харчувався. А я снітку їв…». На мові наших предків слово «снити» було спорідненим словом «сніжок» і позначало смачну їжу, їжу. Снітка, шнит, яглиця, дяглиця – інші прізвиська цієї поширеної трави.

Рослина сімейства зонтичні (Umbelliferae), або селери - Apiaceae. Латинська назва роду утворена від двох грецьких слів «aegos» – коза та «podion» – ніжка. Рослина отримала його за форму пелюсток, що нагадує слід козячого копитця. Так як у минулому снить застосовували як засіб від ревматизму та подагри, звідси, мабуть, і походить її наукова назва -podagraria - подагра-рія.

Снити - одне з найпоширеніших бур'янів. Дуже швидко займає незадернену землю біля будинків та присадибних ділянок. Кореневище рослини - горизонтальне, повзуче. Ця рослина швидко розмножується, дуже важко викорінюється, тому її прийнято вважати злісним бур'яном. А шкода, тому що це не її провина, а наша біда, що ми не навчилися розуміти і вживати снитися собі на благо. Навесні вона, як ніхто інший, бурхливо починає рости, тому що її молоде листя і м'які ніжні стебла могли б використовуватися з великою користю для здоров'я. Адже всі страви зі сновидіння дуже корисні, і напровесні вони з успіхом могли б заповнити нестачу вітамінів в організмі.

Снити тіньовитривала. Але де мало світла, вона не викидає квітконосних стебел, і зарість буде складатися з листя. Поширюється трава лише з допомогою кореневищ - довгих, тонких, розгалужених. Такі кореневища називають столонами. З їх бруньок відходять розетки листя, та якщо з вузлів - коріння.

Це - незаслужено забута дикоросла харчова та лікарська рослина - широко поширена в Нечорнозем'ї. Виростає на території всієї Європи, в Середній Азії, Кавказі, в Західному та Східному Сибіру, ​​має цінні харчові та лікарські властивості. Снитися і зараз використовується в їжу. З зелені снити готують супи, окрошки, салати, ботвині, щі, роблять ікру, пюре, биточки, запіканки, омлети.
Кращого ніж снитися - харчової і водночас лікарської рослини важко знайти.

Хімічний склад.
У рослині ідентифіковані вуглеводи: умбеліфероз, глюкоза, фруктоза; циклітоли: сциліт, глюцинол; лектини; кумарини: умбелліферон, бергаптен, ксантотоксин; стероїди: ;-ситостерин; азотовмісне з'єднання холін. Надземна частина містить вітаміни: аскорбінову кислоту, каротин; флавоноїди: кверцетин, кемпферол, також їх глікозиди; амінокислоти: аргінін, гістидин, лейцин, лізин, треонін, валін, метіонін. За допомогою ВЕРХ визначено вміст поліацетиленової сполуки фалькаріндіолу в різних органах рослини. Найбільша кількість цієї речовини накопичується у квітках і становить 0,088%.
Вміст ефірної олії в надземній частині рослини невеликий (до 0,04%). У його складі ідентифіковані - лимонен, ;-феландрен, сабінен, ;-, ;-пінени, мирцен, ;-гераніол, ;-туйен, ;-терпинен, терпинолен, камфора, цитронеллол, ацетат ліналоола, ацетат ізоборнеола, .
Кількість вітаміну С у 100г листя становить 65-100мг.
Вміст аскорбінової кислоти збільшується до осені.
Мінеральний склад листя снисті представлений рядом мікро- та макроелементів.
калію – 3,8–8,3%.
У сновидіння є Ca, Fe, Si, P, Mg, Al, Mo, V, Cu, Ga, B, Ti, Zn.
У ліпофільній фракції визначено вміст хлорофілу – 1,5
ідентифіковані ненасичені та насичені жирні кислоти: пальмітинова, стеаринова, олеїнова, лінолева, арахідонова.
У стеблах і листі сныти присутні органічні кислоти: яблучна, лимонна.
У суцвіттях встановлено наявність вуглеводів: глюкози, фруктози, умбеліферози; фенолкарбонових кислот: хлорогенової, кавової; флавоноїдів: кверцетину, кемпферолу, диглікозидів кемпферолу; холіну; вміст ефірної олії становить 0,14%.
Плоди сності також містять
ефірна олія у кількості 0,04%;
флавоноїди: глікозиди кверцетину
У підземній частині ідентифіковані поліацетиленові сполуки: фалькаринолон, фалькаринон, фалькаринол, фалькариндіол, цис-гептадекадієн1,8-діін-4,6-діол-3,10, гептадекадієн-1,5-діін-4,6-діол-3,10 , цис-ацетоксигептадекадієн-1,8-діін-4,6-ол-3, транс-10-цетоксигептадекадієн-1,9-діін-4,6-ол-3-он-8, (2-цис, 9- цис) - гептадекадієн-2,9діін-4,6-ол; вищі аліфатичні вуглеводи: пентадекан; фенолкарбонові кислоти: кавова, хлорогенова; кумарини: ангеліцин, аптерин; холін; сапоніни
У свіжій надземній частині сновидіння міститься до:
85,2% води,
1,7% білкових речовин,
1,4% цукру,
1,3% клітковини,
близько 3% золи,
до 1,9% каротину та до 155 мг%
вітаміну С, 0,04%
ефірної олії.

У 100г свіжої снити міститься
16,6 мг заліза,
2мг – міді,
2,1мг – марганцю,
1,7мг – титану,
4мг бору.
Все це дозволяє віднести сну до розряду найбільш корисних дикорослих харчових рослин.

Фармакологічні властивості.
Використовується як протицинговий засіб. Свіже листя загоює рани
Рослина має сечогінну, протизапальну, болезаспокійливу, вітамінну дію; покращує травлення.
Листя містить азотисті сполуки, у тому числі холін, що відіграє важливу роль в обміні речовин, вітамін С (до 60-100 мг% і більше), лимонна, яблучні кислоти, флавоноїди, кверцитин і кемпферол, стінки судин, що зміцнюють, ефірна олія, мінеральні солі. .
У кореневищах є ефірні олії, сапоніни, крохмаль, смоли.
У надземній частині сновидіння містяться вітамін С (44 - 100мг%), каротин (до 8 мг%), білкові речовини (до 22%), кальцій, кобальт.
Свіже листя як засіб, що загоює рани та знеболювальне.
Кореневища снити мають протигрибкову дію завдяки тим, що містяться в сниті, фалькаринолу і фалькаріндиолу. Ці поліацетиленові сполуки мають і цитотоксичні властивості. Підтверджено їх протипухлинну дію in vivo
Сечогінний ефект снити може бути пов'язаний з фенольними сполуками (гідроксикоричними кислотами, кумаринами, флавоноїдами).
Седативна дія сновидіння може використовуватися при неврозах.
При серцево-судинних захворюваннях дуже цінними можуть бути антикоагулянтні та протигіпоксичні властивості рослини.

Застосування у медицині.
Сни широко застосовується в народній медицині. Як правило, використовують свіже або сушене листя рослини, а також кореневища.
Надземна частина.
Настій – при ревматизмі, подагрі, шлунково-кишкових захворюваннях, хворобах нирок та сечового міхура. Останнім часом протиподагричний активність снити знаходить експериментальне обґрунтування щодо здатності інгібувати циклооксигеназу (ЦОГ) - фермент, що забезпечує синтез простогландинів. Так, екстракти рослини пригнічують ЦОГ-1 in vitro, що пов'язують з наявністю фалькариндіолу та інших поліацетиленових сполук.
Сік (всередину) – при шлунково-кишкових захворюваннях, хворобах нирок та сечового міхура, дихальних шляхів, запамороченнях; як детоксикаційний, діуретичний та пом'якшувальний засіб; Сік снисті: віджимають із надземних частин молодих рослин. Приймають по 1/4-1/3 склянки зі столовою ложкою меду
зовнішньо - при ревматизмі, для знеболювальних компресів при подагрі, бешихових запаленнях, ексудативному діатезі, різних запальних процесах.
Рослина використовується у гомеопатії.
Листя. Протизапальне, пом'якшувальне, діуретичне, ранозагоювальне; свіжі – знеболювальне. В Абхазії - при бешихових запаленнях, ексудативному діатезі.

Настій
Беруть 2 ст. ложки подрібнених верхніх частин рослини, заливають їх 1 склянкою гарячої води, кип'ятять у закритому скляному або емальованому посуді на водяній бані 15 хвилин, остуджують 45 хвилин, проціджують через 2-3 шари марлі, віджимають і доливають кип'яченої води до вихідного. Вживають протягом дня рівними порціями при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок та сечового міхура, а також при грибкових захворюваннях шкіри. Свіже листя має знеболювальну дію, їх подрібнюють і вживають, прикладаючи до хворих місць як знеболювальні компреси при подагрі, ревматизмі та різних запальних процесах.

Ванна
З коріння снити готують ванни, які добре допомагають при міозитах та поліартритах.
Подрібнюють 40г коренів звички звичайної, заливають 1л окропу, кип'ятять 10 хвилин, настоюють 30 хвилин, проціджують і виливають у ванну з температурою води 36-37°С. Таку ванну краще приймати проти ночі.

Лікарські форми, спосіб застосування та дози.

Настій трави снить як вітамінний напій.
3 ч. ложки сировини залити 2 склянками окропу, наполягати протягом 2 годин, процідити, віджати сировину. Приймати по 0,5 склянки 4 десь у день їжі.

Настій трави сности при шлунково-кишкових захворюваннях.
2 ст. ложки сировини залити 1 склянкою гарячої кип'яченої води, нагрівати на киплячій водяній бані протягом 15 хвилин, остудити при кімнатній температурі протягом 45 хвилин, процідити, віджати сировину. Об'єм отриманого настою довести кип'яченою водою до початкового. Приймати протягом дня рівними порціями.

Відвар коренів снити для зовнішнього застосування.
40 г сировини залити 1 л окропу, кип'ятити на повільному вогні протягом 10 хвилин, настоювати 30 хвилин, процідити. Використовувати для ванн при міозитах та поліартритах.

При хронічних запорах, також для профілактики раку, при ожирінні.
Наукова медицина застосовує сни для лікування хвороб суглобів. 1. 3 чайні ложки трави залити 2 склянками кип'яченої води, наполягати 2 години, процідити. Приймати по 1/3 склянки 4 десь у день їжі при діатезі, екземі.

При захворюваннях нирок та сечового міхура
2 ст. ложки подрібненої свіжої трави звички звичайної залити 250мл окропу і наполягати 1 годину в термосі. Процідити та пити по 50мл 4 рази на день до їди.

При ревматичних захворюваннях
2 ст. ложки подрібнених верхніх частин рослини, залити 1 склянкою гарячої води, кип'ятити в закритому скляному або емальованому посуді на водяній бані 15 хвилин, охолодити 45 хвилин, процідити через 2-3 шари марлі, віджати і долити кип'яченої води до вихідного об'єму. Застосовувати протягом дня рівними порціями при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок та сечового міхура, а також при грибкових захворюваннях шкіри.
Свіже подрібнене листя або сік з них вживають для знеболювальних компресів при подагрі та ревматизмі.

При діатезі
3 чайні ложки трави залити 2 склянками кип'яченої води, наполягати 2 години, процідити. Приймати по 1/3 склянки 4 десь у день їжі при діатезі, екземі.

Чищення організму
найкраще почати з чищення кишечника. Зробіть відвар із трави «сніти звичайна» (3 ч. ложки трави залити 2 склянками кип'яченої води, наполягати 2 години, процідити). Пийте його 10 днів за наступною схемою: 1-й день по 1 столовій ложці 3 рази на день за 15-30 хвилин до їди, 2-й день - по 2 столові ложки.
Потім зробіть перерву на 5 днів, після якої повторіть курс. Після того, як кишечник очиститься, можна приступити до чищення печінки. Найпростіший спосіб - пити олію протягом 5 тижнів, краще - оливкове холодного віджиму.
Починати слід із зовсім маленької дози – менше чайної ложки, і поступово збільшувати. Другий тиждень випивати по чайній ложці, третій – по десертній, четвертий – по їдальні. Пити олію потрібно з ранку до їди.
Інший метод - пити 3-5 разів на день по склянці суміші соку одного лимона з гарячою водою і по півсклянки морквяного, бурякового та огіркового соку. І так кілька днів.

Застосування в інших сферах.
Молоде листя йде в їжу, салатне, для щій, з них готують гарніри, соуси, приправи до м'ясних, рибних страв.
Листям перекладають овочі для надання своєрідного запаху.
Черешки листя маринують про запас, а взимку готують з них ікру на кшталт кабачкової або баклажанної.
Листя варять і подають з вершковим маслом та цибулею. Із них роблять ікру.
Черешки листя маринують про запас, а взимку готують з них ікру на кшталт кабачкової або баклажанної.
Сни фарбує тканини в жовтий і зелений кольори.
Збір та сушіння сировини
У лікарських цілях використовують надземну частину рослини, рідше коріння. Траву заготовляють у період цвітіння рослини. Сушать на свіжому повітрі або в сушарках при температурі 25-30 °С. Коріння викопують після закінчення періоду цвітіння рослини, промивають у холодній воді та сушать у тіні на відкритому повітрі. Термін зберігання сировини - 1
На південь. базарах ситтю перекладають овочеву зелень, щоб вона не псувалася і зберігала свіжість.

РЕЦЕПТИ:
Салат зі снитки звичайної.
Листя миють, дрібно нарізають, перемішують із подрібненою зеленою цибулею, зеленню кропу та петрушки, солять, заправляють сметаною і посипають рубаним вареним яйцем. 100г листя снисті, 20г зеленої цибулі, зелень кропу та петрушки, 1ст. ложка сметани, 1 варене яйце, сіль|соль|.

Ботвиня зі снити звичайної. Зелень молодої снити варять, протирають через сито, розбавляють квасом, додають дрібно нарізану зелену цибулю, зелень кропу та петрушки, свіжий огірок, варену рибу чи ковбасу, яйце, сіль. 100г зелені снисті, 0,5л квасу, зелена цибуля, зелень кропу та петрушки, свіжий огірок, 50г вареної риби або ковбаси, 1 варене яйце, сіль.

Пюре зі снити звичайної. Листя і черешки сновидіння миють, бланшують, змішують з натертою морквою, дрібно нарізаними зеленою цибулею, зеленню кропу і петрушки, солять, перчать і тушкують на олії. 100г листя снисті, 1 морква, 20г зеленої цибулі, зелень кропу та петрушки, 2 ст. ложки олії, сіль, перець.

Котлети зі снитки звичайної з морквою. З листя та черешків снити готують пюре. До яловичого фаршу додають пюре снити, цибулю, натерту моркву, яйце, сіль, перець. Ретельно вимішують, формують котлети, панують їх у сухарях і смажать на олії або готує на пару. 200г фаршу яловичого, 100г листя і черешків снисті звичайної, 1 цибулина, 1 морква, 1 сире яйце, сіль, перець, панірувальні сухарі.

Сни, тушкована з картоплею. Молоде листя і пагони скиглиння дрібно нарізають, солять і гасять до напівготовності. Потім змішують з тушкованою картоплею та цибулею, додають сметану, тушкують 10 - 15 хвилин і заправляють томатним соусом. 100г листя і пагонів снити, 100г картоплі, 1 цибулина, 1ст. ложка сметани 2г. ложки томатного соусу, сіль

Салат зі снити: снить, цибуля, кріп, огірок, картопля, сметана.

Салат зі снити: 150г свіжої снити, 25г тертого хрону, 20г сметани, сіль за смаком. Молоде листя снити промити, залити окропом і витримати в ньому 10хв. Воду злити, листя подрібнити, додати тертий хрін та сіль, перемішати та заправити сметаною.

Салат зі снити та щавлю з овочами: 80г свіжої снити. 20г щавлю, 50г картоплі, 10г моркви. 5г олії, 15г гострого томатного соусу, сіль за смаком. Відварені овочі нарізати дрібними скибочками, на них покласти подрібнену зелень щавлю і скибки, додати олію, соус і сіль.

Суп із зелені зі снови: 160г снити, мальви, подорожника, споришу, 40г вівсяної крупи, 10г моркви, 10г цибулі ріпчастої, 10г олії, 40г сметани, спеції. Спочатку варити до напівготовності крупу, потім додати промиту та подрібнену зелень і продовжити варити 20 хв. Наприкінці варіння додати підсмажену цибулю, а перед подачею на стіл заправити суп сметаною.

Суп із зелені зі снови: 80г снити, 40г огірків свіжих, 15г цибулі зеленої, 10г кропу, 1,5 склянки квасу, 1/2 склянки кислого молока, 1 картоплина, 1г готової гірчиці. Снити відварити до напівготовності, подрібнити на м'ясорубці, відвар охолодити. У охолоджений відвар покласти нарізані огірки (або огіркову траву), додати цибулю, пюре із зелені, кріп, гірчицю, кисле молоко, квас і сіль. Перед вживанням у тарілки додати часточки вареної картоплі.

Салат зі снити з мінтаєм
150г снити; - 250-300г філе мінтаю; - 2 свіжі огірки; - 1 невелика цибулина (бажано червона); - 10г зеленої цибулі; - 2 картоплини; - 1 яйце; - майонез для заправки; - сіль, перець за смаком. Спосіб приготування:
Філе мінтаю відварити, нарізати шматочками, картопля зварити в мундирі, нарізати кубиками, яйце зварити круто, порубати. Огірок нарізати шматочками. Цибулю подрібнити. Снити дрібно порізати. Все перемішати, посолити, заправити майонезом.

Котлети зі сном
250г яловичого фаршу; - 150г зелені снити; - 5г зелені петрушки; - 1 цибулина;
- 1 морква; - 1 яйце; -панірувальні сухарі; - рослинна олія для смаження; - сіль, перець, на думку смаку. Спосіб приготування:
Снити, петрушку, цибулю провернути через м'ясорубку, перемішати з яловичим фаршем. Додати натерту моркву, яйце, посолити, поперчити, сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків на олії.

Снити смажена
300-350 г снити; - цибулина; - 2 яйця; - 2г зелені кропу; - оливкова олія для смаження; - сіль за смаком. Нарізати кільцями цибулю і викласти на сковороду з олією, зверху насипати подрібнену сновидіння, залити яйцями. Посолити. Довести до готовності. При подачі на стіл посипати рубаною зеленню кропу

Снити маринована: на 1л маринаду - 1ст. ложку солі, 1ч. ложку цукру, 2 гвоздики (пряність), 12 горошин запашного перцю, 2 лаврові листки, 1/2л 6%-ного оцту, 1/2л коди, або 1л води, 2 ст. ложки 80% оцтової есенції. Маринадну заливку готувати в емальованому посуді. Налити в каструлю воду, додати сіль, цукор, прянощі та прокип'ятити 10-15 хвилин. Потім додати оцет і, не даючи кипіти, прогріти ще 10-15 хвилин. Кип'ятити заливку після добавки оцту не можна - він випарується. Для маринування рекомендується лише дуже молода снить.
Можна використовувати черешок разом із листовою пластинкою, але при заготівлі на зиму краще брати одні черешки, які обрізають по довжині банки і щільно набивають у неї вертикально. Якщо сну готують для негайного вживання, її викладають у гарячий маринад і прогрівають 5-10 хвилин. Потім знімають з вогню та залишають у маринаді на 1 добу. Для зимового консервування черешки укладають у банки. Доводять маринад до кипіння та негайно. Заливають ним банки до верхнього краю. Тут же закатують стерильними кришками, перевертають і загортають у ковдру на 6-12 годин, можна залишити їх так і на ніч.

Снити - це трава росте на багатьох дачах, і з нею борються, як із бур'яном. При цьому вона має такі поживні, корисні та цілющі властивості, що краще все-таки залишити її для зміцнення свого імунітету, отримання вітамінів і поліпшення загального стану свого здоров'я.

Склад снити

Снить містить велику кількість білка, пектину, вітаміну С, каротину, який незамінний для очей, та безліч інших вітамінів. У ній є ефірні олії, кумарини та кальцій, без якого не утворюється кісткової тканини. Навіть без вітаміну Д кальцій, що входить до складу ясен, засвоюється чудово.

Користь снити

1. Зі снити роблять компреси та настоянки, які допомагають у лікуванні ревматизму, подагри.
2. Вживання сновидіння допоможе покращити стан волосся, нігтів та зубів.
3. При захворюваннях кишківника, сечового міхура, передміхурової залози, нирок, печінки снити надасть протизапальну та діуретичну дію на організм. Вона допоможе посилити функцію печінки з детоксикації організму, нормалізувати сольовий обмін, покращити роботу шлунка та кишечника, зупинити запальні процеси.
4. Снити має жовчогінну та сечогінну дію.

Як застосовувати сніти?

Свіже листя можна втирати у хворі місця при радикуліті, ревматизмі та подагрі. Сік з молодої рослини допоможе в лікування бешихових запалень, діатезів та алергії. Завдяки поліацителеновим сполукам сновидіння може застосовуватися для лікування грибкових уражень шкіри.

Правила заготівлі снити

Надземна частина і коріння сныти є лікарськими, а траву сушать на повітрі, уникаючи прямих сонячних променів, зазвичай досушують при температурі 30С в сушарці. Траву сушити краще наприкінці травня – червні. Висушену траву скибки краще зберігати в закритих скляних банках трохи більше року. Коріння скиглиння заготовляють після того, як рослина відцвіте. Їх потрібно промити проточною водою та покласти сушитися в тінь.

Настої зі снити

Щоб приготувати лікувальний настій зі сныти, знадобляться 2 ст. ложки подрібненої снити. Їх потрібно насипати в емальовану каструлю та залити склянкою гарячої води. Каструлю закрити кришкою і, зробивши водяну баню, кип'ятити 15хв. Охолоджувати протягом 50 хвилин, потім процідити через 4 шари марлі, віджати. Потім додати кип'яченої води рівно стільки, щоб вийшов обсяг, який був. Цю настойку потрібно випити протягом дня, рівними дозами.

3 чайні ложки зніти, залийте 2 склянками окропу і поставте на 2 години настоюватися. Цю настойку приймайте перед їжею по 0,5 склянки 4 рази.

Настоянка з коріння снити

З коріння також можна приготувати настоянку. Для цього візьміть ємність, насипте туди коріння снити, щоб вони заповнили її на 1/3 і залийте горілкою. Поставте ємність у темне тепле місце та наполягайте 2 тижні. Якщо вам потрібно зробити компрес або примочки, розведіть отриману настоянку наполовину водою. Нею можна обмиватися. Дана настойка може прийматися як профілактика ожиріння і навіть від раку.

Снити від болю в суглобах

Від болю в суглобах можуть допомогти наступні настоянки, зроблені зі сновидіння. Візьміть у рівних частинах сухе листя шабельника і скиглиння, змішайте їх. Візьміть 5 столових ложок суміші, насипте в скляну банку та залийте 0,5 л горілки. Потім закрийте кришкою банку і поставте в темне тепле місце настоюватися на 3 тижні. Приймати настойку внутрішньо потрібно за 15 хвилин до їди, 3 рази на день, розмішавши 1 столову ложку в 1/3 склянки теплої води. Можна також втирати настоянку у суглоби, які болять.

Сухе та подрібнене листя заливають окропом. Пропорція 0,5 л окропу на 1 ст. ложку листя. Пити перед їжею по 2/3 склянки настоянки. Пити не менше місяця, щоб трава встигла вплинути на організм. Кидати різко не можна.

Снити в кулінарії

Снити можна тушкувати, варити і пекти. Молоде листя сновидіння можна додавати при приготуванні супів, борщів, окрошки, салатів. Ними для запаху можна перекласти овочі для заготівлі. Їх можна квасити на зиму, а коріння замаринувати. І всі вітаміни, які взимку просто необхідні і яких не вистачає, ви отримаєте, додавши квашену снить у свої страви. Висушивши листя, ви можете потім зробити з них сухий порошок і додавати до приправ та соусів, як пряність.

Консервуємо снити

Для консервування снити вам знадобиться: зелень петрушки, листя снити і кульбаби, селера, морква, цибуля. На 100 грам усієї зелені береться 1 кілограм листя снисті. Переберіть та помийте зелень, потім 4 хвилини пробланшуйте. Воду, що утворилася, злийте, а зелень наріжте дрібно. Моркву та цибулю теж дрібно наріжте і додайте до зелені. Все ретельно перемішайте та розкладіть у банки. Потім необхідно залити їх 10% розчином охолодженим солі, накрити кришками і простерилізувати 20 хвилин, якщо скляні банки 0,5 л, або 30 хв - якщо 1 літр. Після цього банки закупорити. Така снить дуже добре підійде для перших страв узимку.

Суп зі снити

Для приготування супу візьміть: 200 г снити, яйце, 25 г цибулі, 125 г картоплі, пшеничного борошна, олію, сметану, спеції за смаком та зелень. Снити потрібно перебрати, промити і нарізати. Зробіть м'ясний бульйон і покладіть туди підготовлену сновидіння. Зваривши до напівготовності, додайте нарізану картоплю. На олії пасируйте цибулю і за 3 хвилини до закінчення приготування додайте в суп. Насипте муки, щоб бульйон був середньої густоти. Коли суп закипів, вимикайте, він готовий. Подаючи до столу, додайте в суп половину яйця, сметану, шматочок м'яса, з якого зроблений бульйон, і не забудьте, посипати зеленню.

Головною перевагою сновидіння серед усіх трав є її раніше поява на городах.Вона – перша з наших рослин, яка може забезпечити організм вітамінами, під час весняного авітамінозу. Снити містить велику кількість корисних для людського організму речовин. Існує навіть думка, що склад сновидіння схожий на склад крові людини, завдяки чому її можна вживати без шкоди для свого здоров'я довгий час.