Αμερικανική πατατοσαλάτα. Κλασική «αμερικάνικη» πατατοσαλάτα

Η πατατοσαλάτα μπορεί να εξισωθεί με ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο, καθώς αποδεικνύεται πάντα χορταστική. Οι πατάτες ταιριάζουν καλά με οποιοδήποτε προϊόν, το οποίο σας επιτρέπει να πειραματιστείτε, να προσθέσετε όλα τα είδη των συστατικών και να δημιουργήσετε νέες παραλλαγές του πιάτου.

Κατάλογος συστατικών:

• 2 μέτριες πατάτες?
• 120 g βραστό καπνιστό λουκάνικο.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 2 βραστά αυγά?
• 5 φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 40 g μαγιονέζα?
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα νόστιμη από νέες πατάτες.

Διαδικασία.

1. Ολόκληρες πατάτες στη φλούδα τους βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Τα αυγά, το αγγούρι και το λουκάνικο κόβονται σε λωρίδες.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Το πιάτο αλατίζεται, πιπερώνεται και καρυκεύεται με μαγιονέζα.

Μαγείρεμα με τουρσιά

Αυτή η εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα θα ικανοποιήσει και θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας.

Απαιτείται:

• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 4 αγγουράκια τουρσί?
• 1 κρεμμύδι?
• 60 ml ηλιέλαιο;
• 50 g ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 10 γρ άνηθο.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά για να φύγει η πικρία.
2. Τα τουρσί αγγούρια κόβονται σε κομψές λωρίδες.
3. Οι βρασμένες πατάτες με τη φλούδα τους ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
4. Τα προϊόντα συνδυάζονται και καρυκεύονται με λάδι.
5. Η σαλάτα με αγγουράκια τουρσί διακοσμείται με ψιλοκομμένο άνηθο και ελιές κομμένες στη μέση.

Παραδοσιακή γερμανική πατατοσαλάτα

Οι Γερμανοί θεωρούν αυτή τη σαλάτα το εθνικό τους πιάτο. Στη Γερμανία, σερβίρεται ως συνοδευτικό για τηγανητά λουκάνικα ή ψητά κρέατα.

Λίστα παντοπωλείων:

• 1 κιλό πατάτες?
• 300 g αγγουράκια τουρσί?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 100 ml τουρσί αγγουριού?
• 100 ml ελαιόλαδο;
• 40 g μουστάρδα Dijon;
• 20 g μαϊντανός?
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Οι πατάτες βράζονται χωρίς τη φλούδα, ψύχονται και μετά ξεφλουδίζονται.
2. Τα αγγούρια και οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται.
5. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: ανακατεύουμε άλμη, λάδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
6. Η σάλτσα που προκύπτει περιχύνεται στα λαχανικά.
7. Σκεπάζετε το σκεύος με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Στα κορεάτικα

Μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα από τραγανά καλαμάκια πατάτας θα σας ενθουσιάσει με την πικάντικη γεύση και την πρωτότυπη εμφάνισή της.

Θα χρειαστείτε:

• 0,4 kg πατάτες;
• 7 g αλάτι;
• 60 ml φυτικό λάδι.
• 5 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 20 ml μηλόξυδο?
• 20 ml σάλτσα σόγιας?
• 2 g τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
• 7 γρ κόλιανδρο?
• 5 g σκόρδο σε σκόνη.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Οι ωμές πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται με κορεάτικο τρίφτη καρότου.
2. Οι λωρίδες πατάτας που προκύπτουν βράζονται σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά και στη συνέχεια πλένονται σε κρύο νερό.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
4. Οι πλυμένες πατάτες αναμειγνύονται με ξηρά καρυκεύματα και ζάχαρη και περιχύνονται με καυτό λάδι.
5. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι στο πιάτο και ανακατέψτε.
6. Η κορεάτικη σαλάτα ψύχεται για μια ώρα πριν τη σερβίρετε.

Αμερικανική πατατοσαλάτα

Πραγματική αμερικανική πατατοσαλάτα ετοιμάστηκε κατεψυγμένη για στρατιώτες. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Υπάρχει επίσης μια κλασική εκδοχή προετοιμασίας της σαλάτας, η οποία δεν περιλαμβάνει κατάψυξη.

Χημική ένωση:

• έως ένα κιλό πατάτες.
• 5 βραστά αυγά?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σελινόριζες?
• 1 πιπεριά?
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 1 πιπεριά τουρσί?
• 40 ml μηλόξυδο?
• 150 g μαγιονέζα?
• 20 g μουστάρδα?
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Οι βραστές πατάτες στα μπουφάν τους ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Το ζεστό ακόμα λαχανικό περιχύνεται με ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Τα λαχανικά και τα αυγά κόβονται σε μικρά κομμάτια και ανακατεύονται με πατάτες.
4. Η σαλάτα καρυκεύεται με μουστάρδα και μαγιονέζα και διατηρείται στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τη σερβίρουμε.

Επιλογή με αρακά

Αυτή η απλή σαλάτα για το καθημερινό μενού μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε συστατικά της γεύσης σας.

Απαιτείται:

• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• 2 αυγα;
• μισό κρεμμύδι?
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια?
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι?
• 60 ml ηλιέλαιο με άρωμα.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες και τα αυγά βράζονται, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε τα αγγούρια.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε τον αρακά χωρίς υγρό.
4. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Με καλαμάκια πατάτας

Αυτή η πλούσια σε σύνθεση σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια σε ένα γιορτινό τραπέζι: φαίνεται εντυπωσιακή και αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

Κατάλογος συστατικών:

• 2 μεγάλες πατάτες?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 πορτοκάλι?
• 1 g σκόνη τζίντζερ?
• 40 ml ελαιόλαδο;
• 30 ml σάλτσα σόγιας?
• 20 ml σησαμέλαιο;
• 200 ml λάδι για το τηγάνισμα.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τις καθαρισμένες πατάτες.
2. Για τη σάλτσα, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ, ολόκληρο το ξύσμα πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο και τη σάλτσα σόγιας.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πατάτες σε μικρές μερίδες. Τοποθετήστε τα ροδισμένα καλαμάκια σε χαρτοπετσέτες.
4. Βάλτε πρώτα τσιπς λαχανικών στο πιάτο και μετά πατατάκια. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
5. Σαλάτα με λωρίδες πατάτας περιχύνεται με ντρέσινγκ και σερβίρεται αμέσως.

Με μπέικον

Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των πιάτων με πλούσια, πικάντικη γεύση. Αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, επομένως τρώγεται χωρίς ψωμί ή επιπλέον συνοδευτικό.

Χημική ένωση:

• 1 κιλό πατάτες?
• 250 γρ μπέικον;
• 20 g πράσινα κρεμμύδια?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 ml ζωμό κρέατος;
• 20 ml επιτραπέζιο ξύδι.
• 20 g μουστάρδα?
• αλάτι για γεύση?
• λάδι για τηγάνισμα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Οι βραστές πατάτες κόβονται σε λεπτούς δίσκους.
2. Και τα δύο είδη κρεμμυδιών είναι ψιλοκομμένα.
3. Το μπέικον κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
4. Τηγανίζουμε το μπέικον και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ο ελαφρώς ζεσταμένος ζωμός συνδυάζεται με ξύδι, αλάτι και μουστάρδα.
6. Σε ένα μπολ βάζουμε στρογγυλές πατάτες, ρίχνουμε λίγο ντρέσινγκ, προσθέτουμε το τηγανισμένο μπέικον και τα κρεμμύδια και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
7. Η σαλάτα σερβίρεται ζεστή και δροσερή.

Συνταγή με μανιτάρια

Αυτή η χορταστική σαλάτα με πρωτότυπο ντρέσινγκ θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

• 2 καινούριες πατάτες?
• 100 γραμμάρια φρέσκα λαχανάκια?
• μισό κρεμμύδι?
• 10 g φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο το καθένα.
• 40 ml ηλιέλαιο;
• 20 g μέλι?
• 40 ml σάλτσα σόγιας?
• 40 ml ελαιόλαδο;
• 5 g μουστάρδα?
• 20 ml χυμό λεμονιού.

Συνταγή βήμα βήμα.

1. Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε φέτες και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα λαχανάκια τηγανίζονται σε ηλιέλαιο για 25 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα: ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και μέλι.
4. Τοποθετήστε τις βρασμένες πατάτες στη φλούδα τους στον πάτο του μπολ.
5. Από πάνω μοιράζονται τηγανητά μανιτάρια.
6. Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.
7. Όλα περιχύνονται με την έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Γιορτινή σαλάτα με πατάτες και ρέγγα

Το πιάτο παρασκευάζεται από απλά υλικά, αλλά είναι πολύ δημοφιλές σε κάθε γιορτή.

Απαιτείται:

• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 2 βραστά αυγά?
• 1 ελαφρά αλατισμένη ρέγγα?
• 1 γλυκόξινο μήλο?
• 1 μωβ κρεμμύδι?
• 80 γρ μαγιονέζα.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό.
2. Το ψάρι φιλεταρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Δεν συνιστάται να παίρνετε έτοιμα φιλέτα σε βάζα - η γεύση του είναι πολύ σκληρή για μια σαλάτα λόγω της αφθονίας των μπαχαρικών και των συντηρητικών.
3. Τα αυγά, οι παγωμένες πατάτες και τα μήλα κόβονται σε τακτοποιημένους κύβους.
4. Τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.
5. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με λαμπερά μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Ζεστή πατατοσαλάτα

Αυτή η σαλάτα έχει γεύση σαν χάμπουργκερ, οπότε θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις του γρήγορου φαγητού.

Χημική ένωση:

• 2 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
• 120 g κιμάς μοσχαρίσιος?
• 5 ντοματίνια?
• 2 αυγα;
• 5 φύλλα μαρουλιού?
• 1 κρεμμύδι?
• 5 ml μηλόξυδο?
• 20 ml ελαιόλαδο;
• 5 g μουστάρδα?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 220 ml φυτικό λάδι.
• άλας.

Ακολουθία μαγειρέματος.

1. Ο κιμάς αλατίζεται. Από αυτό σχηματίζονται μικρές μπάλες και στέλνονται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190°C για 7 λεπτά.
2. Οι καθαρισμένες πατάτες κόβονται σε κύκλους, αλατίζονται και τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα βραστά αυγά κόβονται σε δαχτυλίδια. Τα κεράσια χωρίζονται σε 4 μέρη. Το αγγούρι κόβεται σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε ροδέλες. Τα φύλλα μαρουλιού κόβονται σε πολλά κομμάτια και τοποθετούνται στον πάτο του πιάτου.
4. Τοποθετούμε από πάνω τις ντομάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα αυγά.
5. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τις πατάτες και τις μπάλες κρέατος.
6. Παρασκευάζεται μια σάλτσα από ξύδι, ελαιόλαδο και μουστάρδα και περιχύνεται με τη σαλάτα.
7. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Μαγείρεμα σύμφωνα με γαλλική συνταγή

Η γαλλική σαλάτα παρασκευάζεται από μια μικρή ποσότητα συστατικών, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και χορταστική.

Χημική ένωση:

• περίπου ένα κιλό πατάτες?
• 80 ml ξηρό λευκό κρασί.
• 40 ml ξύδι κρασιού;
• 5 g μουστάρδα?
• 1 g αλάτι;
• 120 ml ελαιόλαδο;
• 15 g πράσινα κρεμμύδια?
• 20 g μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Οι βραστές πατάτες κόβονται τυχαία και πασπαλίζονται με κρασί.
2. Ανακατεύουμε το ξύδι, το πιπέρι, τη μουστάρδα και το αλάτι μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι αλατιού. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
3. Οι πατάτες περιχύνονται με ντρέσινγκ και συμπληρώνονται με βότανα της Προβηγκίας. Σερβίρετε ζεστό.

Με κορεάτικα καρότα

Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, επομένως μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Λίστα παντοπωλείων:

• 3 πατάτες?
• 250 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 120 g μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 10 g άνηθο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 g αλάτι;
• 60 ml φυτικό λάδι.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Οι πατάτες βράζονται, κρυώνουν και κόβονται σε κύβους.
2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε ομοιόμορφα τις πατάτες και τα κορεάτικα καρότα.
3. Προσθέστε τον αρακά.
4. Το σκόρδο και ο άνηθος κόβονται σε μικρότερα κομμάτια και συνδυάζονται με αλάτι και λάδι.
5. Η κύρια σύνθεση αναμειγνύεται με ντρέσινγκ και σερβίρεται αμέσως.

Με μοσχαρίσιο συκώτι

Η σαλάτα γίνεται πολύ τρυφερή, ζουμερή και σίγουρα θα αρέσει σε όσους αγαπούν το συκώτι.

Χημική ένωση:

• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 0,5 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι.
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 30 g αποξηραμένος άνηθος.
• 50 g πράσινα κρεμμύδια?
• 200 γρ μαγιονέζα ελαφριά.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Το συκώτι ελευθερώνεται από τις μεμβράνες και το βράζει σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Για να κάνετε τα εντόσθια στο έτοιμο πιάτο πιο νόστιμα, μπορείτε πρώτα να τα μουλιάσετε στο γάλα για μερικές ώρες.
2. Οι βραστές πατάτες, το συκώτι και τα αγγούρια αλέθονται σε χοντρό τρίφτη.
3. Το φαγητό απλώνεται στο πιάτο σε στρώσεις: πατάτες, συκώτι, αγγούρια, χόρτα. Κάθε σειρά είναι επικαλυμμένη με μαγιονέζα.
4. Πριν σερβίρουμε, κρατάμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πατατοσαλάτα στα φινλανδικά βήμα προς βήμα

Τα αγγουράκια τουρσί παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτή τη σαλάτα: δεν πρέπει να είναι πολύ ήπια ή ξινά. Το πιάτο αποκτά επίσης την αξέχαστη γεύση του χάρη στο αυθεντικό ντρέσινγκ.

Θα χρειαστείτε:

• 6 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 αγγούρια τουρσί (όχι βαρέλι ή τουρσί)
• 10 g φρέσκο ​​άνηθο?
• 200 ml μεσαίου λίπους ξινή κρέμα.
• 3 g αλάτι;
• 5 g ζάχαρη?
• 20 g απαλή μουστάρδα?
• 2 γρ αλεσμένο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι βραστές πατάτες κόβονται σε τακτοποιημένους κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Κόβω τα αγγούρια στη μέση κατά μήκος και τα κόβω σε λεπτές φέτες.
4. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το αλάτι και τη μουστάρδα.
5. Τα ψιλοκομμένα υλικά καρυκεύονται με σάλτσα και ανακατεύονται.

Αυτή η ποσότητα συστατικών κάνει 2 μερίδες αμερικάνικης πατατοσαλάτας. Η σαλάτα είναι πολύ χορταστική.

Για αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να πάρετε αγγουράκια. Αλλά έχω σπιτικά γλυκόξινα αγγουράκια τουρσί, γι' αυτό τα πήρα.

Αντί για μηλόξυδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρινάδα αγγουριού.

Συνιστάται να παίρνετε λευκό κρεμμύδι. Αλλά είχα σπιτικά κρεμμύδια, και αυτό χρησιμοποίησα.

Η μουστάρδα είναι πάντα κοκκώδης.

Αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν στο μπουφάν τους. Είναι πολύ σημαντικό να μην το παραψήσετε!

Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια (πρέπει να είναι αρκετά λεπτά) και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Εάν το μπέικον περιέχει λίγο λίπος, τότε επιτρέπεται να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι.
Μην κάνετε τη φωτιά πολύ ψηλά για να μην καεί. Θα χρειαστούμε ακόμα το λίπος που έχει απομείνει μετά το τηγάνισμα του μπέικον.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι ή το λευκό κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτά τέταρτα ή μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε τα αγγούρια σε μισά δαχτυλίδια (αν τα αγγουράκια είναι μικρά, τότε σε δαχτυλίδια).

Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι.

Ψύξτε ελαφρά τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε όσο είναι ακόμα ζεστές. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά - κάπου γύρω στα 2,5-3 εκατοστά.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι, ξύδι ή τουρσί αγγουριού στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το μπέικον, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίξτε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στις ακόμα ζεστές πατάτες, ανακατέψτε απαλά και αφήστε το στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πολύ παρόμοια στη συνταγή τους. Τα κύρια προϊόντα σε αυτές τις σαλάτες είναι οι πατάτες, τα κρεμμύδια και τα αγγουράκια τουρσί. Παρεμπιπτόντως, στη ρωσική κουζίνα υπάρχει επίσης μια πολύ παρόμοια σαλάτα που ονομάζεται "Χώρα" που παρασκευάζεται από βραστές πατάτες στα σακάκια, τουρσιά και κρεμμύδια, καρυκευμένα με φυτικό λάδι. Οι αμερικανικές και γερμανικές πατατοσαλάτες μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ως παραδοσιακά εθνικά πιάτα.

Η αμερικάνικη πατατοσαλάτα έχει πολλές παραλλαγές. Όλες αυτές οι σαλάτες διαφέρουν μεταξύ τους σύμφωνα με τρία κριτήρια - συνταγή, μέθοδος κοπής φαγητού και ντρέσινγκ σαλάτας. Όσον αφορά τα υλικά, εκτός από πατάτες, κρεμμύδια και αγγούρια, η σαλάτα μπορεί να περιέχει αυγά, μπέικον, σέλινο, κολοκυθάκια, λουκάνικα, ψητό μοσχάρι, σπανάκι, χόρτα μουστάρδας, ρόκα, μανιτάρια, σπαράγγια, ντομάτες, γλυκές ή πιπεριές τσίλι, τυρί , λάχανο κιχώριο, αρακάς και καλαμπόκι.

Αν κοιτάξετε τους διαφορετικούς τύπους αμερικανικών πατατοσαλάτας, θα παρατηρήσετε ότι διαφέρουν και στον τρόπο που κόβουν το φαγητό, ιδιαίτερα τις πατάτες, που παίζουν το ρόλο του πρώτου βιολιού στις σαλάτες. Σε τέτοιες σαλάτες μπορείτε να δείτε πατάτες κομμένες σε φέτες, μισές φέτες και κύβους. Όσο για το dressing, η κλασική αμερικάνικη πατατοσαλάτα φτιάχνεται με dressing με βάση τη μαγιονέζα και τους κόκκους μουστάρδας. Υπάρχουν και άλλα είδη ντρέσινγκ - με μέλι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, ξύδι από μούρα.

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω Αμερικανική πατατοσαλάτα, που είναι πολύ κοντά στην κλασική συνταγή που κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ το 1979. Αυτή η σαλάτα κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας με σκοπό την παραγωγή της σε μορφή κατεψυγμένων ημικατεργασμένων προϊόντων για τις ανάγκες των Αμερικανών στρατιωτών. Η συνταγή της σαλάτας πρέπει να περιέχει σέλινο με κοτσάνι, αλλά επειδή έχει μια αρκετά συγκεκριμένη μυρωδιά, αλίμονο, δεν το τρώει κανείς στην οικογένειά μας, για αυτό το λόγο δεν το πρόσθεσα στη σαλάτα. Αν σας αρέσει, τότε αρκεί να βάλετε περίπου 50-70 γραμμάρια στη σαλάτα. κοτσάνια σέλινου σε κύβους.

Παρεμπιπτόντως, η γεύση της αμερικάνικης, τη συνταγή βήμα-βήμα της οποίας σας προσφέρω, μοιάζει πολύ με τη σαλάτα Olivier, της λείπει μόνο ο αρακάς κονσέρβας και το βραστό λουκάνικο. Έτσι για να το πούμε, αυτή η αμερικανικού τύπου σαλάτα μπορεί να ονομαστεί μια πιο διαιτητική και χορτοφαγική εκδοχή της σαλάτας Olivier.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.,
• Μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Αυγά - 2 τεμ.,
• Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.,
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.,
• Μίσχοι σέλινου - 50-70 γρ.,
• Γαλλικά φασόλια μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Αλάτι - μια πρέζα
• Κουρκουμάς - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.

Αμερικάνικη πατατοσαλάτα – Συνταγή

Μόλις προετοιμαστούν όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της αμερικάνικης πατατοσαλάτας. πλύνε το. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν με τις στολές τους σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Οι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πατάτας θα ψηθούν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά τους με ένα μαχαίρι. Εάν η άκρη της άκρης του μαχαιριού βυθίζεται εύκολα στον πολτό, τότε οι πατάτες είναι έτοιμες.

Όταν μαγειρεύετε πατάτες, είναι σημαντικό να μην βράσουν και να γίνουν νερουλές και να μην είναι ωμές. Και στις δύο περιπτώσεις, η σαλάτα θα αποδειχθεί άγευστη, επομένως καλό είναι να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος των πατατών και να εξετάζετε την κατάστασή τους από καιρό σε καιρό.

Ρυθμίστε να ψηθεί ξεχωριστά. Αφού κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τις πατάτες. Κόψτε αυτά τα προϊόντα αμερικανικής σαλάτας σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε τα μοβ κρεμμύδια. Όπως τα προηγούμενα υλικά, το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Κάντε το ίδιο με τα αγγουράκια τουρσί.

Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά της σαλάτας - πατάτες, αυγά και κρεμμύδια - σε ένα μπολ. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε την πιπεριά. Το πλένουμε, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε ένα πικάντικο dressing για αμερικάνικη πατατοσαλάτα. Ρίχνουμε τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας και μια πρέζα αλάτι.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα.

Για να του δώσετε ένα όμορφο πλούσιο κίτρινο χρώμα, προσθέστε μια πρέζα κουρκουμά.

Ανακατέψτε ξανά τη μαγιονέζα και το dressing σαλάτας μουστάρδας.

Παρεμπιπτόντως, αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε αυτό, αλλά και σε πολλές άλλες σαλάτες. Το μεταφέρετε σε ένα μπολ. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε τη σαλάτα.

Αμερικανική πατατοσαλάτα. φωτογραφία

Συστατικά:

• βραστές πατάτες στα σακάκια τους - 500 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια?
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 150 γραμμάρια.
• αγγούρια τουρσί - 100 γραμμάρια.
• κοτσάνια σέλινου - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 50 γραμμάρια?
• μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 120 γραμμάρια.
• μουστάρδα με κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Αυθεντική αμερικάνικη πατατοσαλάτα. Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες στα μπουφάν τους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό· εάν οι κόνδυλοι είναι πολύ βρώμικες, αφήστε τους να σταθούν στο νερό για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος αλατίζουμε το νερό. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας τους κονδύλους με ένα πιρούνι - αν τρυπιέται εύκολα, σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Τώρα πρέπει να το κρυώσετε και να το καθαρίσετε.
2. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας, πρέπει να βράσετε τα αυγά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα πλύνετε και να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά.
3. Παίρνουμε το κρεμμύδι, το ξεφλουδίζουμε (για να μην βουρκώσουν τα μάτια σας, βρέχουμε το κρεμμύδι και το μαχαίρι συνεχώς στο νερό ή βάζουμε το λαχανικό στο ψυγείο για λίγο πριν το ψήσουμε - τότε το μαγείρεμα θα είναι χωρίς δάκρυα), αρκεί μισό κρεμμύδι για εμάς και το ψιλοκόβουμε. Ρίξτε σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε μηλόξυδο. Ανακατέψτε καλά.
4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το στη μέση, στη συνέχεια κατά μήκος σε τμήματα και στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ όπου θα μαζέψουμε τη σαλάτα.
5. Καθαρίζουμε τα κρυωμένα αυγά και τα ψιλοκόβουμε κι αυτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή για την κοπή αυγών ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μαχαίρι. Εξαρτάται από το ποιος είναι πιο άνετος και πώς το έχει συνηθίσει.
6. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου στη μέση και τα κόβουμε σε κύβους.
7. Κόβουμε και αγγουράκια τουρσί.
8. Στη συνέχεια πρέπει να κόψετε την πιπεριά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, κρατήστε το κάθετα, με την ουρά προς τα πάνω και το λεπτό μέρος προς το ξύλο κοπής. Κόψτε σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μακριές φέτες, στη συνέχεια στοιβάστε τις σε μια σειρά και κόψτε σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους με τα αγγούρια. Προσθέστε όλα τα υλικά στο ίδιο μπολ με τις πατάτες.
9. Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι.
10. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
11. Παίρνουμε τη μαγιονέζα και τη βάζουμε σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε τη μουστάρδα με τους κόκκους και ανακατέψτε.
12. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με αυτό το μείγμα και ανακατέψτε.
13. Η πραγματική αμερικανική πατατοσαλάτα είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!
14. Σερβίρετε τη σαλάτα με πιάτα με κρέας· θα είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με κλαδάκια πρασίνου ή τριαντάφυλλα αγγουριών.

Τώρα ξέρετε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε πραγματική αμερικανική πατατοσαλάτα. Νόστιμο, τρυφερό - σίγουρα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας, μαζέψτε καλεσμένους, στρώστε τραπέζι και βρείτε υπέροχες συνταγές για να κερδίσετε τους πάντες στον ιστότοπο «Very Tasty»! Καλή όρεξη!

Οι Αμερικανοί είναι επιχειρηματίας· καταφέρνουν να πατεντάρουν ακόμη και σαλάτες που εφευρέθηκαν στη χώρα τους. Άλλωστε, έχει πατενταριστεί εδώ και πολύ καιρό και ήδη πωλείται σε έτοιμη μορφή και μάλιστα δίνεται σε στρατιώτες. Ούτε ένα πικνίκ σε αυτή τη χώρα δεν θα ήταν πλήρες χωρίς αυτή τη σαλάτα. «Αμερικανική» πατατοσαλάτα παρασκευάζεται παντού, τόσο σε φτωχές οικογένειες όσο και στα σπίτια των σταρ του Χόλιγουντ. Και όλα αυτά γιατί έχει ιδιαίτερη γεύση. Σε αυτό, οι συνηθισμένες πατάτες εμφανίζονται με μια νέα μορφή, καθόλου με τον τρόπο που τις προσθέτουμε στη δική μας.

Η σύνθεση είναι απίστευτα απλή. Καταλήγετε να αναρωτιέστε πώς ένα τόσο πρωτόγονο ελάχιστο συστατικών θα μπορούσε να παράγει ένα τόσο λαμπερό, αρωματικό, ελαφρύ, αλλά απολαυστικά νόστιμο πιάτο. Τα φρέσκα αγγούρια παίζουν ιδιαίτερο ρόλο σε αυτό, δίνοντας μια ιδιαίτερη ελαφρότητα και ζεστή καλοκαιρινή ατμόσφαιρα σε ένα συνηθισμένο γεύμα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 3 μεγάλα αυγά?
• 300 γρ. πατάτες;
• 150 γρ. φρέσκα αγγούρια?
• 40 γρ. σέλινο;
• 10 γρ. μουστάρδα;
• 4 γρ. πιπέρι;
• 120 γρ. μαγιονέζα;
• 20 γρ. άνηθο;
• 20 γρ. ελαιογραφίες

Συνταγή για πατατοσαλάτα αμερικανικού τύπου:

1. Οι πατάτες πλένονται με ένα πινέλο και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό, στην οποία βράζονται, αμέσως μετά κρυώνουν και ξεφλουδίζονται, κόβονται με ένα μαχαίρι, αλλά όχι πολύ λεπτά.
2. Τοποθετούμε τα αυγά σε ξεχωριστή κατσαρόλα γεμάτη νερό και τα βράζουμε για περίπου δώδεκα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το βραστό νερό, τα περιχύνουμε με κρύο νερό και τα κρυώνουμε, μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
3. Το αγγούρι πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σέλινο.
5. Ρίχνουμε όλα τα προϊόντα που ετοιμάσαμε για αυτή τη στιγμή σε μια σαλατιέρα, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίχνουμε λάδι, ανακατεύουμε.
6. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι σε μια σανίδα, χύνονται σε μια σαλάτα.
7. Ρίξτε μουστάρδα και μαγιονέζα σε αυτό και φροντίστε να ανακατέψετε τα πάντα ξανά.

Συμβουλή: η γεύση της τελικής σαλάτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επιλογή της μουστάρδας. Μια πιο λεπτή γεύση θα αποκτήσετε αν χρησιμοποιήσετε Dijon· για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τους πιο πικάντικους τύπους της.

Αμερικανική πατατοσαλάτα

Αυτή η παραλλαγή του πιάτου δεν είναι κλασική, αλλά παρ' όλα αυτά αξίζει την προσοχή σας. Το μαγείρεμα γίνεται σύμφωνα με τις αμερικανικές παραδόσεις και συνήθειες· προστίθενται τα προϊόντα που είναι πιο κοντά σε αυτόν τον λαό. Το πιάτο, παρά την ευκολία προετοιμασίας, ξεπερνά κάθε προσδοκία· αποδεικνύεται ικανοποιητικό και απλά άψογο.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. πατάτες;
• 50 γρ. seitan?
• 200 γρ. καρότα?
• 150 γρ. Αγγουράκια τουρσί;
• 4 μεγάλα αυγά?
• 1 κρεμμύδι?
• 30 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
• 4 γρ. άλας;
• 4 γρ. πιπέρι;
• 80 γρ. μαγιονέζα;
• 30 γρ. χυμός λεμονιού?
• 500 γρ. ελαιογραφίες

Συνταγή αμερικάνικης πατατοσαλάτας:

1. Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να πλένονται με πινέλο και μετά να ξεφλουδίζονται.
2. Καθαρίζεται και το κρεμμύδι.
3. Τα αυγά βράζονται σε μια μικρή κατσαρόλα, στη συνέχεια κρυώνουν γρήγορα, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
4. Απλώς κόψτε τα αγγούρια σε μια σανίδα με τον ίδιο τρόπο όπως τα αυγά και στύψτε τα λίγο με τα χέρια σας.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες σε μια σανίδα με ένα μαχαίρι.
6. Ρίξτε τα αυγά και τα αγγούρια σε ένα μπολ.
7. Το κρεμμύδι χύνεται με χυμό λεμονιού και μαριναρίζεται λίγο σε αυτό, μόνο στη συνέχεια χύνεται σε άλλα προϊόντα.
8. Οι πατάτες και το σεϊτάν κόβονται σε κύβους με ένα μαχαίρι και ρίχνονται σε τηγάνι γεμάτο με λάδι και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζονται σε ένα τρυπητό και στραγγίζονται από το λάδι, αδειάζονται σε ένα μπολ με άλλα προϊόντα.
9. Το κόψιμο των καρότων είναι ακόμα πιο εύκολο: πάρτε έναν μεσαίου μεγέθους τρίφτη και τρίψτε πάνω του.
10. Η σαλάτα αλατίζεται, πιπερώνεται, περιχύνεται γενναιόδωρα με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού και όλα ανακατεύονται με ένα κουτάλι.

Σπουδαίος! Οι πατάτες τηγανισμένες σε λάδι δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Μια τέτοια σαλάτα θα γίνει ακατάλληλη για κατανάλωση μέσα σε δώδεκα ώρες. Δεν χρειάζεται να το προετοιμάσετε σε αποθεματικό.

Συνταγή για πατατοσαλάτα σε αμερικανικό στυλ

Λοιπόν, ποιος Αμερικανός κάτοικος μπορεί να αρνηθεί το νόστιμο και ζουμερό μπέικον; Αυτό είναι σωστό - κανένα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ δύσκολο να γίνει χωρίς αυτό το προϊόν σε πατατοσαλάτα. Είναι μαζί του που το πιάτο γίνεται θρεπτικό. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να χορτάσετε πολύ γρήγορα· δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε πολύ μεγάλες μερίδες.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 100 γρ. μπέικον;
• 2 γρ. άλας;
• 4 γρ. πιπέρι;
• 10 γρ. μηλόξυδο;
• 800 γρ. Νέες πατάτες?
• 10 γρ. σπόροι μουστάρδας;
• 150 γρ. Αγγουράκια τουρσί;
• 30 γρ. ελαιογραφίες;
• 20 γρ. μαγιονέζα;
• 1 κεφάλι γλυκό κρεμμύδι.

Προετοιμασία βήμα βήμα:

1. Οι πατάτες πλένονται με κανονικό πινέλο και βράζονται σε κατσαρόλα με νερό.
2. Το μπέικον τοποθετείται σε μια σανίδα και κόβεται σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι και ρίχνεται σε ένα τηγάνι, στο οποίο τηγανίζεται ακριβώς μέχρι να λιώσει όλο το λίπος και το ίδιο το μπέικον να γίνει τραγανό. Μόνο τότε μεταφέρεται σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρεθεί το περιττό λάδι.
3. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους τέταρτων σε μια σανίδα.
4. Τα αγγούρια κόβονται σε κύβους.
5. Ρίχνουμε λάδι και ξύδι στο τηγάνι με το υπόλοιπο λίπος μπέικον, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
6. Οι φρεσκοβρασμένες πατάτες, χωρίς να περιμένουμε να κρυώσουν, ξεφλουδίζονται και κόβονται, τοποθετούνται σε ένα μπολ και περιχύνονται με ζεστό ντρέσινγκ και μετά ψύχονται σε αυτή τη μορφή.
7. Ανακατεύουμε τις παγωμένες πατάτες με όλα τα άλλα έτοιμα προϊόντα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Σπουδαίος! Οι πατάτες αποκτούν μια τόσο ασυνήθιστη γεύση μόνο εάν περιχυθούν με βραστό dressing ενώ είναι ακόμα ζεστές και μέχρι να κρυώσουν είναι πλήρως κορεσμένες. Εάν αυτή η στιγμή χαθεί, τότε θα είναι αδύνατο να επιτευχθεί ένα τέτοιο απροσδόκητο γευστικό αποτέλεσμα.

Αυστριακή πατατοσαλάτα

Αυτή η συνταγή έχει τα ελάχιστα υλικά. Ουσιαστικά χρησιμοποιούνται μόνο πατάτες και αυγά. Αλλά αυτό δεν κάνει τη γεύση χειρότερη. Το μόνο πράγμα είναι ότι η προετοιμασία είναι πολύ απλοποιημένη. Εξαιρετικό για ένα γρήγορο γεύμα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 γρ. πατάτες;
• 4 μεγάλα αυγά?
• 120 γρ. μαγιονέζα;
• 20 γρ. 9% ξύδι;
• 2 γρ. άλας;
• 4 γρ. πιπέρι;
• 4 γρ. γλυκιά πάπρικα?
• 1 κρεμμύδι?
• 10 γρ. μουστάρδα.

Αυστριακή πατατοσαλάτα:

1. Οι πατάτες πλένονται αμέσως και ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους με ένα μαχαίρι και, ήδη ψιλοκομμένες, βράζονται σε νερό.
2. Ξεχωριστά βράζουμε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε, τα χωρίζουμε σε ασπράδια και κρόκους με τα χέρια μας.
3. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, πλένεται και κόβεται σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι.
4. Οι κρόκοι τρίβονται και ανακατεύονται με ξύδι, μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι και μαγιονέζα.
5. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι, στραγγίζουμε το νερό και ανακατεύουμε με τριμμένη πρωτεΐνη. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα, προσθέστε πάπρικα και κρεμμύδι, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.

Συμβουλή: η αρχική συνταγή απαιτεί να μουλιάζετε τη σαλάτα γενναιόδωρα σε μαγιονέζα, αλλά σε αυτή την περίπτωση αποδεικνύεται ότι είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Μπορείτε να το ελαφρύνετε λίγο εάν προσθέσετε λιγότερο από αυτό το προϊόν ή το αντικαταστήσετε με ένα ελαφρύ, άπαχο. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, αλλά αυτό δεν θα είναι καθόλου αμερικανικό.

Συνταγή αμερικάνικης πατατοσαλάτας

Σε αυτή τη μορφή οι Αμερικανοί ετοιμάζουν τη διάσημη σαλάτα τους. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πατενταρισμένη και γνωστή σε όλο τον κόσμο. Ο συνδυασμός του σέλινου με τα αγγουράκια τουρσί και τις πιπεριές είναι απλά μαγικός. Ακόμη και σε εκείνες τις οικογένειες όπου το σέλινο δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, αυτή η σαλάτα τρώγεται σε λίγα λεπτά. Είναι πολύ φωτεινό, πλούσιο και εξαιρετικά νόστιμο. Είναι απλά αδύνατο να αρνηθείς στον εαυτό σου αυτή τη γαστρονομική απόλαυση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 350 γρ. πατάτες;
• 3 μεγάλα αυγά?
• 200 γρ. Αγγουράκια τουρσί;
• 1 πιπεριά?
• 40 γρ. σέλινο;
• 1 κεφάλι γλυκό κρεμμύδι?
• 80 γρ. μαγιονέζα;
• 30 γρ. 9% ξύδι;
• 20 γρ. μουστάρδα;
• 2 γρ. άλας;
• 4 γρ. πιπέρι

Προετοιμασία βήμα βήμα:

1. Οι πατάτες πλένονται πρώτα με ένα πινέλο και στη συνέχεια βράζονται στο λεγόμενο «τζάκετ» με την προσθήκη ξυδιού και αλατιού.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος.
3. Μετά το μαγείρεμα, τα προϊόντα αυτά ψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται ένα-ένα σε μια σανίδα σε μικρούς κύβους.
4. Το σέλινο πλένεται και ψιλοκόβεται σε σανίδα με ένα μαχαίρι.
5. Η πιπεριά πλένεται, αφαιρούνται όλοι οι σπόροι, κόβονται οι φλέβες και κόβονται σε λωρίδες.
6. Τα αγγούρια απλά κόβονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες και τα αυγά.
7. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες σε σανίδα με ένα μαχαίρι.
8. Ρίξτε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα στη σαλατιέρα.
9. Το ντύσιμο τώρα ετοιμάζεται. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε κανονική μαγιονέζα με μουστάρδα.
10. Το έτοιμο ντρέσινγκ χύνεται στη σαλάτα, προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται και πασπαλίζουμε με πιπέρι και όλα ανακατεύονται.
11. Σκεπάζουμε αυτό το πιάτο με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Πρέπει να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα.
12. Διακοσμήστε το πιάτο με ένα κλωνάρι σέλινο.

Η «αμερικανική» πατατοσαλάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής στους κατοίκους των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής. Εκεί παρασκευάζεται, χωρίς υπερβολές, σε κάθε σπίτι. Αλλά μεταξύ των κατοίκων μας, κάθε μέρα όλο και περισσότεροι προτιμούν το συγκεκριμένο πιάτο. Η ιδιαιτερότητά του, πρώτα απ' όλα, είναι η ευκολία παρασκευής του. Αλλά αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα, γιατί οι πατάτες σε αυτό αποκτούν μια εντελώς νέα, ασυνήθιστη γεύση, ριζικά διαφορετική από όλα όσα έχουμε συνηθίσει τόσο καιρό.