Berba gomolja krumpira je najzahtjevniji i najvažniji trenutak. Veličina i kvaliteta usjeva ovisi o izboru uvjeta, trajanje njegovog skladištenja ovisi o poštivanju pravila berbe.
Samo zreli gomolji dobro se čuvaju do proljeća. Prerana berba može dovesti do gubitka uroda. Također je nemoguće odgoditi: krumpir u tlu je pod utjecajem štetnika i truleži, što također dovodi do oštećenja korijenskih usjeva tijekom skladištenja.
Ostaje shvatiti kada i kako najbolje ubrati krumpir.
Počevši od razdoblja cvatnje, mladi krumpir se selektivno kopa za hranu. Svi znaju da takvi gomolji imaju tanku koru, koja se lako skida, a sam korijenski usjev je vodenast, sadrži malo škroba (ne više od 10%). Ovo su glavne vanjski znakovi nezrelo korijenje.
Potpuno zreli gomolj ima gustu koru, ponekad sličnu čepu. Sadržaj škroba raste na 13-16%, ovisno o sorti.
Vrijeme berbe ovisi o mnogim čimbenicima, prvenstveno o sorti krumpira.
| Sorte | Vegetacijsko razdoblje, dani |
| Rano | 70 |
| Kasno | 90-100 |
Gomolji se sade u isto vrijeme, vrijeme berbe ranih i kasnih sorti korijenskih usjeva razlikuje se za 4-6 tjedana.
Rani krumpir za prehranu bira se iz vrta, počevši od pojave cvjetova, pa do kraja srpnja. Neki gomolji ranih sorti za zimsko skladištenje iskopavaju se krajem srpnja - početkom kolovoza.
Objektivni i subjektivni čimbenici doprinose zbrci u točnom brojanju datuma zrenja:
- klimatske značajke regije;
- hirovite vremenske prilike tijekom vegetacije;
- sastav tla određenog kreveta;
- nemaran odnos prema provedbi pravila poljoprivredne tehnologije.
Ne postoji jedinstveni termin za berbu okopanih usjeva - čak i unutar srednjeg pojasa krumpir se kopa tijekom cijele druge polovice kolovoza, do sredine rujna.
Berbu gomolja potrebno je završiti prije hladnog vremena, kada temperatura tla padne na 6-8°C. kišovito hladno vrijeme ne pridonosi očuvanju kvalitete gomolja.
Po staroj tradiciji, na Kuprijanov dan 31. kolovoza (13. rujna po starom stilu) berli su se krumpir i svi korijenasti usjevi: odlazak ždralova simbolizirao je kraj ljeta.
Kako pripremiti krumpir za kopanje
Početkom kolovoza, prvi vanjski znak zrenja krumpira je žutilo gornjeg dijela grma. Na sličan se način očituje i početna faza kasne plamenjače nakon kišnog srpnja. Više nema smisla provoditi zaštitne mjere – vrhovi se pokoše i uklanjaju iz vrta.
- Ako se radilo o kaši, spore gljive se neće spustiti u gomolje i usjev neće patiti od truleži.
- Rezanjem vrhova ubrzava se sazrijevanje gomolja – jača se kora i povećava se sadržaj škroba.
Za berbu na mehaniziran način, vrhovi se uklanjaju bez greške. 
Kako kopati krumpir - prednosti i mane
7-10 dana nakon košnje vrhova gomolji su spremni za berbu.
Za berbu treba odabrati vedar dan, temperatura bi trebala biti 10-17°C. Nepoželjno je započeti s radom rano ujutro: temperaturni kontrast toplog tla i hladnog noćnog zraka uzrokuje stvaranje kondenzata vode na površini gomolja.
Gomolji odabrani iz tla moraju se osušiti prije skladištenja. Sunčev ultraljubičasto zračenje ubija spore gljivica i truleži, usjev se bolje čuva.
Za sušenje morate pripremiti ravno, čisto mjesto na kojem će se izvaditi krumpir.
Vilica ili lopata
Najviše vremena oduzima starinski tradicionalni način. Poželjno je koristiti vilice za krumpir sa širokim zupcima: u usporedbi s lopatom, s njima je lakše raditi, gomolji se mnogo rjeđe oštećuju alatom.
Obično kopaju zajedno: jedan kopa grm i okreće gomolje na površinu, drugi ide iza i bere krumpir.
Glavna prednost metode je što možete odmah sortirati gomolje:
- odbaciti bolesne i oštećene, zelene itd.;
- sortirati po veličini;
- odaberite sjemenske gomolje iz najboljih grmova u smislu produktivnosti.
ruke
Bez upotrebe vrtnog alata, gomolji se odabiru iz gredica krumpira posađenih ispod malča ili u visokim grebenima. Slama, trava ili malč od lišća pomiču se grabljama, a gomolji se beru ručno. Dio krumpira je napola zakopan u zemlju – iskopa se vilama. 
Uz pomoć hodnog traktora
Na parceli od nekoliko hektara, hodni traktor pomoći će brzom kopanju krumpira. Cijeli proces kopanja može se uvjetno podijeliti u 3 faze.
- Osušeni vrhovi, korov, lišće itd. uklanjaju se s mjesta.
- Zapravo, kopanje krumpira.
- Berba gomolja ručno okrenuta naopako.
Kopanje krumpira korištenjem tehnologije puno je brže i lakše od žetve.
Ako je dubina pogrešno postavljena, kopač oštećuje gomolje. Problem nije tehnologija, već nemogućnost korištenja. Uzorkovanjem se podešava dubina, a gomolji ostaju netaknuti, bez ogrebotina i posjekotina.
Parcelu krumpira od 5 jutara motocikl prođe za 20 minuta, a 3 osobe skupljaju gomolje podignute na površinu za oko 1 sat.
Pokretni traktor i minitraktor samo provode vuču radnog alata i prenose moment na rotirajuće dijelove mehanizma. Kopač krumpira transportnog ili vibracijskog tipa zakačen je na hodni traktor ili traktor.
Ovi montirani poljoprivredni uređaji slični su u principu rada.
- Rezni element reže sloj zemlje.
- Podignuti sloj se olabavi i zajedno s gomoljima izdiže na površinu.
- Krumpir se skuplja u spremnik ili stavlja na gredicu za ručnu berbu.
Umjesto kopača, kao montirani alati koriste se i hillers i kultivatori. Radni alat je prilagođen načinu kopanja krumpira: biraju napadni kut pod kojim se preokreće sloj zemlje. U usporedbi s lopatom, kopač proizvodi mnogo manje rezanih gomolja.
Koristimo mini traktor
Za obradu velikih površina mnogo je isplativije koristiti mini traktor. Za razliku od hodnog traktora, višeredni kopač se može montirati na traktor. Alat hvata nekoliko redova krumpira u 1 vožnji.
Minitraktoru je potreban slobodan prostor za manevre skretanja i okretanja - za male ljetne kućice korištenje takve tehnike je iracionalno.
Kako kopati krumpir ručno, koristeći samo lopatu, možete vidjeti u videu.
Krumpir je iskopan – što dalje?
Ne biste trebali odgađati sortiranje gomolja za "kasnije". Većina ljetnih stanovnika bira krumpir ručno. Odaberite odmah sadnog materijala mnogo lakše - to su zdravi gomolji ispod najboljih grmova (70-100 g, bez mehaničkih oštećenja).
Sjemenske gomolje različitih sorti poželjno je odmah pakirati u mreže. Za razliku od krumpira za hranu, sjemenski krumpir treba držati na svjetlu dulje: dok ne pozeleni.
Neželjeno je odmah staviti gomolje u vrećice - nekoliko sati izlaganja sunčevoj svjetlosti će im koristiti. Krumpir razbacan u tankom sloju ne samo da će se osušiti, već će i poboljšati svoje zdravlje.
Nakon takvog sušenja gomolji se sortiraju:
- sitni i oštećeni krumpir za hranu za stoku i perad;
- gomolji s blagim oštećenjima za primarnu potrošnju;
- veliki cijeli zdravi korijenski usjevi za zimsko skladištenje.
U procesu berbe i sortiranja, gomolji se ne smiju bacati, sjediti na vrećici i sl. Plave mrlje u pulpi, koje se pogrešno smatraju rezultatom smrzavanja, nisu ništa drugo nego posljedica nepažljivog rukovanja iskopanim korijenom. usjev.
Prije polaganja u podrum, gomolji moraju proći razdoblje rehabilitacije od najmanje 2-3 tjedna, a po mogućnosti 1-1,5 mjeseci na hladnom i suhom mjestu bez pristupa sunčevoj svjetlosti.
- Nisu svi znakovi bolesti odmah vidljivi.
- Za to vrijeme gomolji konačno sazrijevaju - kora je zbijena, sadržaj škroba se povećava.
Nakon sanacije gomolji se ponovno sortiraju i stavljaju na zimnicu u podrum. 
siderati su važni
Nakon berbe gomolja ostala je iskopana gredica. Krumpir ne samo da smanjuje plodnost tla - tlo je zaraženo štetnicima i bolestima velebilja.
Na 6 hektara seoskog vrta gotovo je nemoguće poštivati pravila plodoreda - izmjenjivati povrće svake 3-4 godine.
Iskusni ljetni stanovnici djeluju nešto drugačije - rotaciju povrća zamjenjuju zimskom sjetvom zelenog gnojiva. Posebno su cijenjeni rotkvica, senf, raž. Ovi usjevi ne samo da nadopunjuju ravnotežu dušika u tlu: lišće žičnjaka, spore fitoftore umiru, zelena gnojiva istiskuju korov iz ekosustava.
Zaključak
Nije dovoljno uzgajati rekordan urod krumpira, potrebno je točno odrediti vrijeme žetve. Berba prerano: nedovoljna proizvodnja i slaba kvaliteta gomolja, prekasno - opasnost od smrzavanja gomolja i truljenja.
Odabir vremena za kopanje krumpira također nije sve, morate odabrati pravo vrijeme, kopati, sortirati, sušiti, stajati za rehabilitaciju. Tek nakon toga gomolji se šalju na zimnicu u podrum - krumpir je zdrav i ležat će do proljeća.
Pozdrav dragi čitatelji. Pogledajmo temu kako ubrati krumpir. Ova tema je zapravo aktualna, iako sam o tome donedavno nisam razmišljao, samo će uskoro doći vrijeme za berbu krumpira, ova slika mi je već u glavi: vile, kante, strugalica, planine krumpira, rastrgano leđa, pivo u kupatilu.
Ovo posljednje je, naravno, ugodno nakon višednevne berbe, ali prije otprilike 3 godine odlučili su saditi manje krumpira, berba je u togi bila slaba, a dosta krumpira pokvareno u podrumu.
Mislim da se puno ljudi kod nas uopće ne trudi, jer su im bake i djedovi, roditelji sadili krumpir i ništa, pa sadimo na isti način, a krumpir nam je dobar.
Sve je to točno, ali mnogi krumpiri nisu uvijek ispravno ubrani za skladištenje. I naša obitelj nije iznimka.
Sada pogledajmo pobliže opći proces, kako ubrati krumpir, kako ga pravilno pohraniti. Razmišljati mnogima, posebice mladim obiteljima, ovaj će članak biti vrlo zanimljiv i koristan.
Samu berbu krumpira uvijek dijelim na tri faze, to će biti osnova našeg današnjeg članka:
Mislim da svi znaju taj krumpir morate očistiti kada se vrhovi osuše. Što učiniti ako se posadi različite sorte krumpir, također pomiješan A ponekad se vrhovi jednostavno ne žele osušiti i to je to, a vrijeme je već rujan, vrijeme je za čišćenje, što onda?
Postavljaju se mnoga pitanja. Ne samo da smo pronašli odgovore na sva ova pitanja, već smo sve to i provjerili.
Čak ni iskusni vrtlari ne mogu sa sigurnošću reći. kada ubrati. Uključeni su mnogi čimbenici: vrijeme, klimatska zona, sorta krumpira, zemljište i još mnogo toga. I tako ispada da morate izravno i pažljivo pogledati krumpir.
Na temelju savjeta iskusnih vrtlara, te iz vlastitog iskustva, izdvojili smo tri točke koje biste trebali pažljivo pogledati, a na temelju toga već odrediti kada kopati krumpir:
- Nadzemni dio;
- Stanje gomolja krumpira;
- Vrijeme.
Nadzemni dio.
vanjski znakovi zrenja krumpiraNaravno, tromi vrhovi koji se počnu sušiti prvi su znak da je krumpir zreo. Ali to nije uvijek tako. Postoje i drugi razlozi zašto vrhovi počinju blijedjeti:
- Ljeti višak vlage. Tada vrhovi izrastu jaki i visoki, ali do jeseni krumpir više nema dovoljno snage da nahrani bujne vrhove. U isto vrijeme, gomolji su još zreli.
- Od obilnog sadržaja dušika u tlu.
- Prilikom sadnje miješaju se različite sorte krumpira. A različite sorte različito dozrijevaju.
- i još nekoliko rijetkih pojava.
Moderni agronomi savjetuju berbu krumpira kada vrhovi su uvenuli za oko 70 - 80%. To je dovoljno. Ali najbolji pokosite vrhove, ostavljajući 8 - 10 cm. Činjenica je da ako je vrijeme vruće, suho u jesen, kada vrhovi izblijede, tada višak vlage počinje isparavati iz gomolja kroz lišće vrhova. To je loše za same gomolje.
Zato je bolje pokositi vrhove. I tada će sve hranjive tvari koje ostanu u ostacima stabljike i dalje hraniti gomolje. Nakon košnje je bolje pričekati dan-dva, a zatim krenuti u berbu krumpira.
Traktor kosimo Pa ipak, ako je vaš vrt mali, onda ne morate kositi, ali ako je vrt velik i ne kopate ručno, pomoću traktora ili mjenjača, onda je bolje kositi. Zatim redovi će biti jasno vidljivi gdje ima krumpira, gdje ga nema i tehničaru je lakše raditi.
Pažnja! Nakon košnje i berbe krumpira obavezno uklonite vrhove s vrta. Inače, možete pokvariti zemlju, unijeti bolesti, viruse, gljivice i tako dalje u istu zemlju ili gomolje. Vrhove je potrebno ukloniti i spaliti.
Ako i dalje sumnjate hoćete li kopati ili ne gledati vrhove, idite dalje.
Stanje gomolja krumpira.
kopamo ispod grmlja Za ovo morate iskopati nekoliko grmova i pažljivo pogledati veličinu gomolja i njihov broj.
Naravno, vrijeme sazrijevanja ovisi o sorti, vremenu i drugim čimbenicima. Ali najvažnije je tajming. Prosječno krumpir sazrijeva 70-100 dana nakon sadnje. A ako ste već probali krumpir u srpnju, onda se potpuno sazrijevanje događa tek krajem kolovoza.
Pa, kada su iskopali grm za testiranje, onda morate pogledati koru krumpira. Ne smije se ljuštiti i ljuštiti ako ga trljate.. Pa, opet, debljina i gustoća kore ovisi o sorti krumpira, to se mora uzeti u obzir. Bolje je iskopati nekoliko grmova kako biste bili sigurni.
Savjet! Kad ne znate koji grm iskopati, pogledajte tlo oko stabljike. Gdje je tlo napuklo, bit će zrelih gomolja. Samo što krumpir kad naraste gura zemlju iznad sebe.
Vrijeme.
Kopati krumpire po vlažnom, kišnom vremenu vrlo je nepoželjno. Ne samo da nije ugodno pljeskati po kiši i blatu. Krumpir koji je jednostavno mokar i s grudvicama prljavštine nikada ne smijete odlagati za skladištenje. I kako možeš pokvariti svoj urod, krumpir će samo istrunuti.
Prije čišćenja za skladištenje, mora se osušiti, očistiti od prljavštine i tek onda ukloniti za skladištenje. Nemojte sebi stvarati dodatni posao, bolje je kada je vrijeme sunčano i bez kiše.
Kako i što kopati krumpir.
Kopanje vilama Sada smo odlučili o vremenu berbe, možete pozvati pomoćnike i početi kopati krumpir. Naravno, najbolja stvar, dokazana godinama, je kopati krumpir vilama. Tako će biti manje nasjeckanog krumpira i svakako ne ostavljajte krumpir u zemlji.
Naravno, takav je proces dug i naporan, ali rezultat je vrijedan toga. Zato je bolje zaposliti pomoćnike. Obično kopamo s cijelom obitelji i pomoći rodbine Naravno, a onda im pomažemo. Ispada zabavno.
Ali ako imate ogroman vrt, onda
Kopanje krumpira s hodnim traktorom možete kopati s modificiranim hodnim traktorima ili traktorima općenito e. Jedino što treba učiniti je saditi krumpir u jednake redove, samo ne pod lopatu. Pa poželjno je vrhove pokositi.
Tehnologija čišćenja je lakša i brža. Ali osobno, ova opcija mi se nije baš svidjela. Pokušali smo par puta, mučilo nas je to što neki gomolji ostaju u zemlji. Naravno, možda sama tehnika nije bila tako ugođena, ili možda ruke onoga koji je kopao nisu bile namijenjene za to... U svakom slučaju, na vama je da odlučite. Morate probati ovo i ono.
Kako pravilno čuvati krumpir
Sušenje krumpira u polju Prije berbe krumpira, treba razmisliti i ako treba skuhati mjesto gdje ćete sušiti krumpire. To je važno. Postoje dvije opcije:
- Osušite izravno na terenu, ulijevajući u jednu hrpu;
- Ili staviti pod baldahin.
Prva opcija je prikladnija za pješčana tla.. Gdje se zemlja ne lijepi jako za gomolje. Ponekad je potrebno nekoliko sati da se gomolji osuše, a zatim se mogu sortirati i odložiti za skladištenje. Ali krumpir nemojte dugo držati na suncu, neki gomolji mogu pozeleniti i takav krumpir se ne smije jesti. Isti način ne dopustite da se krumpir smoči na kiši.
Važno! Iskopani krumpir ne možete prekriti vrhovima. Na krumpir će pasti bolesti i otrovne tvari. Ako je potrebno, onda morate pokriti filmom, po mogućnosti ne prozirnim. A ako nema kiše, onda otvorite za daljnje sušenje.
Druga je opcija napornija i najčešća.. Glavna stvar je imati dovoljno mjesta za postavljanje krumpira u tankom sloju. Krumpir je razbacan bilo gdje, pod nadstrešnicom, u jatu, čak i u garaži. Glavna stvar je imati krov, zaštitu od kiše i sunca. Tako krumpir može ležati oko 1-3 dana. Dok se ne osuši, ovisno koliko je prljavo. Tek nakon toga počinju sortirati krumpir.
Prije berbe krumpira ukloniti oštećene gomolje. Obično se hrane govedima ili odvojeno izdvajaju. Izbacujem trule, pokvarene gomolje. Sortirano po veličini: veliki, srednji i mali. I isto za sjemenke. Male obično za stočnu hranu, velike i srednje za hranu. Nemojte miješati sorte, pa ćete znati koji je bolji i tako dalje.
Savjet! Prije svega, morate jesti velike gomolje. Budući da se usred zime u njima pojavljuju praznine i onda se izgube kvalitete okusa krumpira.
Mali gomolji, veličine jaje i zdravo. Raširite u vrećice, očistite do proljeća. Sjemenski krumpir obično se čuva odvojeno. Ali pohranjujemo zajedno s ostatkom, glavna stvar je označiti vrećice.
Skladištenje
Prije spremanja krumpira također je potrebno pripremiti podrum, podrum ili podzemlje, općenito, mjesto gdje će se krumpir čuvati zimi. Da biste to učinili, morate obraditi:
- U kanti vode možete razrijediti 2,5 - 3 kg svježe gašenog vapna ili 100 g bakra ili 30 g željeznog sulfata. Nakon obrade, soba se mora osušiti.
- Ponekad se za dezinfekciju spaljuju listovi i stabljike pelina ili tansy. Puše jedan dan, nakon čega se otvaraju i ventiliraju.
Poželjno je da temperatura na tom mjestu e, gdje će se krumpir čuvati, bila oko 2-4ºS, pri vlažnosti od 85%.
To je sve što imamo, dobra vam berba, ćao svi. Podijelite svoje iskustvo u komentarima, stavite razred i svi ćao, vidimo se uskoro.
Kada i kako pravilno čuvati krumpir ažurirano: 9. studenog 2019. od: Subbotin Pavel
Vrtlari koji uzgajaju krumpir znaju koliko je važno ubrati gomolje na vrijeme. Ako se to učini prerano ili prekasno, izgubit će se dio proizvodnje. U međuvremenu, optimalno vrijeme kada je već moguće kopati krumpir ne ovisi o određenom datumu. Mnogi čimbenici mogu utjecati na njih. Hajde da zajedno shvatimo što treba uzeti u obzir da bismo započeli posao.
Vrijeme berbe i njezino očuvanje zimi međusobno su povezani. Ako gomolji nisu iskopani u pravo vrijeme, neće se dobro skladištiti, a zalihe neće trajati do proljeća. Stradat će i okus gomolja, a smanjit će se i njihova nutritivna vrijednost.
Rana berba krumpira neće dopustiti da gomolji potpuno sazriju "na grmu". Ne tvore gustu, jaku koru, a pulpa neće sadržavati pravu količinu škroba i drugih korisne tvari. Takvi se gomolji prilikom kopanja lako oštećuju, a pri skladištenju u podrumu trunu ili se osuše.
Osim toga, vrtlari koji su u žurbi ukloniti krumpir iz vrta ispred vremena, riskirate da dobijete mnogo manji prinos gomolja nego što bi bio da su rokovi ispunjeni. Mali krumpir još uvijek može rasti ako mu se pruži prilika.
Ništa manje problema ne nastaje pri berbi gomolja kasnije od optimalnog vremena. Prvo, to je povezano s određenim neugodnostima. Vrhovi do tog vremena, u pravilu, već nisu vidljivi. Ili se osušila ili istrunula. Vrtlar će morati intuitivno tražiti grmlje. Tako je lako oštetiti dio usjeva vilama, lopatom ili strojevima.
Osim toga, bit će potrebno iskopati krumpir za zimnicu s velikim stupnjem vjerojatnosti po kišnom vremenu, što također nije dobro. Budući da je dugo u vlažnoj zemlji, zreli krumpir će ispasti vodenast i neće biti ukusan. Osjetljivija je na oštećenja od bolesti, može proizvesti nove izbojke. Takvi gomolji više nisu prikladni za sjeme, a u podrumu će biti loši. Krumpir ranih sorti može izgubiti vlagu i postati mekan u suhom tlu.
Optimalno vrijeme za berbu krumpira, ovisno o različitim čimbenicima
Rani krumpir možete brati od kraja srpnja. Međutim, prikladan je samo za brzu potrošnju ili prodaju. Gomolji kasnijih sorti, koji su prikladni za zimsko skladištenje (razdoblje zrenja treba biti otprilike 110-115 dana), obično se kopaju kasnije: od početka do kraja rujna.
Iskusni vrtlari određuju vrijeme početka rada na nekoliko osnova odjednom. Kako ne biste pogriješili u vremenu berbe krumpira, uzmite u obzir njegovu sortnu pripadnost, vremenske prilike i klimatskim uvjetima, značajke uzgoja proizvoda.
Sorte
Možete odrediti kada je vrijeme za kopanje krumpira, usredotočujući se na sljedeće brojeve. Gomolji su potpuno zreli i spremni za berbu:
- vrlo rane sorte - 35-55 dana nakon klijanja;
- rane sorte - nakon 55-75 dana;
- srednje rane i srednje sezonske sorte - nakon 75-90 i 90-105 dana;
- srednje kasne i kasne sorte - nakon 105-120 i 120-140 dana, respektivno.
Poznavajući vrijeme sadnje gomolja i kada su se pojavile klice, lako je izračunati približni datum sakupljanja. Međutim, stvarno razdoblje sazrijevanja krumpira može se smanjiti ili povećati ovisno o nizu razloga: temperatura, oborine, prisutnost ili odsutnost dodatnog navodnjavanja, gnojidba. Ali, u svakom slučaju, gomolje za zimsko skladištenje treba iskopati prije početka mraza.
Rastuća regija
Svi vrtlari beru krumpir u različito vrijeme, iako mogu uzgajati istu sortu. Sve ovisi o regiji u kojoj krumpir raste. Prije svih, kreću u berbu gomolja za skladištenje na jugu zemlje. Ovdje je toplo i suho, krumpir brzo sazrijeva pa je spreman za kopanje već krajem srpnja. Uglavnom, s kreveta se uklanja početkom kolovoza.
U središnjoj Rusiji krumpir se iskopava, počevši od sredine posljednjeg ljetni mjesec do sredine rujna. Ali za vrtlare u Sibiru i na Uralu, optimalno vrijeme za berbu je kolovoz. U rijetkim slučajevima, radovi se mogu odgoditi do početka rujna.
Vrijeme
Kada se završi razdoblje zrenja kultivirane sorte krumpira, vrtlar treba pažljivo pratiti vremensku prognozu. Za dobro očuvanje gomolja, bolje ih je brati po sunčanom i suhom vremenu. To će vam omogućiti da dobijete čiste gomolje s optimalnom količinom vlage, utrošite minimalan napor tijekom procesa berbe, a s velikim površinama sadnje lakše je pripremiti usjev za skladištenje.
Kopanje krumpira mokro vrijeme nije poželjno. Osim ako nema drugog izlaza, ali to se rijetko događa. S druge strane, ne vrijedi čekati da se vrijeme "popravi". Gomolji mogu sjediti u zemlji, što će utjecati na njihovu kvalitetu čuvanja. Ako prognostičari predviđaju dugotrajne kiše, bolje je iskopati krumpir nešto ranije. Malo sazrijeva.
Znakovi spremnosti za žetvu
Iskusni vrtlari znaju da možete razumjeti kada je vrijeme za berbu s određenom točnošću, vođeni izgled bilje. Ako su se vrhovi objesili, počeli žuti na dnu, a zatim uvenuti i suhi, gomolji u zemlji već su bili zreli. Za pouzdanost možete iskopati nekoliko grmova i provjeriti kvalitetu proizvoda. Zreli krumpir trebao bi imati gustu, jaku kožicu koja se može rezati samo nožem.
Kod nekih modernih sorti krumpira vrhovi ostaju zeleni čak i nakon što gomolji sazriju. Kada ih uzgajate, morate unaprijed znati ovu značajku i provjeriti spremnost usjeva za berbu, usredotočujući se na vrijeme koje su za njih odredili uzgajivači. Ako krumpir položi sjeme nakon cvatnje, možete provjeriti zrelost. Obično, i "vrh" i "dno" na grmu dozrijevaju u isto vrijeme.
Metode čišćenja
Kako kopati krumpir, svaki vrtlar bira samostalno. To se može učiniti ručnim vrtnim alatima, kao i uz pomoć strojeva. Za čišćenje malih kućanskih kreveta prikladna je vilica ili lopata. Oni imaju svoje prednosti i nedostatke. Vilice dobro dolaze ako je tlo teško ili mokro. U ovom slučaju lakše je raditi s njima nego širokom lopatom. Ali u isto vrijeme, gomolji oštećeni vilama morat će se odmah pojesti, neće biti pohranjeni.
Lopata za krumpir idealna je za suho vrijeme i na laganim pjeskovitim tlima. Ali ona mora pažljivo kopati ispod grmlja kako ne bi izrezala krumpir. Posebno puno braka pri radu s lopatom događa se u sezonama kada je žetva posebno izdašna. Međutim, dijelovi na gomoljima nakon rezova lopatom brzo se osuše i zacijele. Takav krumpir može se čuvati neko vrijeme.
Sam proces berbe nije težak. Grmovi u nizu naizmjenično se kopaju vilama ili lopatom, za vrhove se podiže grm krumpira i s njega se vade gomolji. Zatim provjeravaju rupu na prisutnost uzoraka preostalih u tlu. Zatim pripremite krumpir za skladištenje. Vrhovi su spaljeni.
No, branje krumpira na velikim površinama, iskopavanje vilama ili lopatom je zamorno, teško i neisplativo. Osim toga, dugo je. To će zahtijevati uključivanje mnogih ljudi u posao, što nije uvijek moguće. Jedini izlaz je korištenje tehnologije. Prilikom berbe krumpira s hodnim traktorom, sve se može obaviti za 1-2 dana.
Da biste brzo iskopali gomolje, unaprijed pripremite područje za rad jedinice. Da biste to učinili, vrhovi, kao i postojeći korov na mjestu, prethodno se pokoše. Rezbi zelene mase pribjegava se i kada su zasadi zahvaćeni kasnom paležom i kako bi se ubrzalo sazrijevanje gomolja u nepovoljnim godišnjim dobima. Rad u ovom slučaju se izvodi 2-3 tjedna prije žetve strojno.
Krumpir kopaju hodnim traktorom opremljenim kopačem krumpira, plugom (na teškim glinenim, vlažnim tlima) i bagerom. Kako ne bi izgubili urod i olakšali sakupljanje gomolja, oni prolaze kroz red. Naravno, za takav rad, polje krumpira treba zasaditi ispod hodnog traktora.
Priprema krumpira za skladištenje
Gomolji iskopani iz zemlje prvo se suše prije skladištenja. Po suhom sunčanom vremenu to rade točno na gredicama. Krumpiru za ovaj postupak nije potrebno više od dva sata. Ako ga duže držite na suncu, može postati zelena. Međutim, za sjemenske krumpire, koji se biraju tijekom berbe iz najibilnije plodonosnih grmova, to nije problem.
Kada je potrebno ubrati krumpir prije kiša, usjev suše pod dobro prozračenom krošnjom. Zatim se gomolji sortiraju. Posječene i oštećene štetnicima i bolestima, primjerci se pokušavaju izdvojiti čak i tijekom kopanja. Zatim se krumpir razvrstava u frakcije i slaže oko 2 tjedna u tamnoj prostoriji (bolesti će se pojaviti u tom razdoblju). Nakon što smo ponovno razvrstali gomolje, već će se moći zaspati u posebno opremljenom podrumskom odjeljku. Sjemenski krumpir se drži odvojeno od onoga što će se jesti. Označavanje u skladište i hlađenje krumpira za zimnicu provodi se što je prije moguće.
Većina vrtlara kreće u berbu krumpira kada vrhovi požute i osuše. Ali što učiniti ako je dio vrhova još uvijek zelen, dio je požutjeo, a dio je potpuno umro?
Takvo neravnomjerno sušenje vrhova posljedica je činjenice da uzgajivači krumpira amateri niti tijekom skladištenja niti prilikom sadnje krumpira ne odabiru korijenaste usjeve prema sortama i datumima sazrijevanja. Svi krumpiri se sade u isto vrijeme, a bere se nakon otprilike 70-100 dana.
Međutim, uvenuli vrhovi ne ukazuju uvijek na dozrijevanje krumpira. Može ležati s viškom vlage ili dušika - tada gornji dio raste vrlo moćno, dok korijenski usjevi nemaju vremena za potpuno sazrijevanje.
Kod nekih sorti vrhovi ostaju zeleni do kraja rujna, iako se gomolji već mogu iskopati. Stoga je najbolja opcija kopanje krumpira, počevši od kraja kolovoza do sredine rujna.
Ako ste u nedoumici, samo pokušajte iskopati jedan ili dva grma i vidjeti koliko su gomolji zreli. Nakon što ste pronašli krumpir dovoljno velike veličine s gustom kožom u rupi, možete započeti žetvu cijelog uroda.
Korisni savjeti za berbu krumpira
Prvo, sa zakošenim vrhovima, hranjive tvari iz nadzemnog dijela počet će prelaziti u gomolje, zbog čega će kora brže sazrijeti i povećati kvalitetu čuvanja krumpira.
Drugo, bolesti nakupljene tijekom ljeta na vrhovima neće prodrijeti u gomolje, što će također povoljno utjecati na kvalitetu skladištenja usjeva.
Nakon što iskopate sav krumpir, ne ostavljajte počupan korov i lišće na njivi, pogotovo ako svake godine uzgajate krumpir na istom mjestu. Razbacani biljni otpad postat će rezervat za razne virusne, gljivične i bakterijske bolesti koje su prisutne slijedeće godine može oštetiti novi usjev. A sitni korovi koji ostanu u tlu sazrijet će i zakomplicirati vam posao u novoj sezoni. Stoga se vrhovi i korov nakon par dana sakupljaju, suše i spaljuju.
Berba krumpira obavlja se po mogućnosti po suhom, toplom vremenu, kako bi se iskopani gomolji provjetravali i sušili neposredno na njivi.
Osušeni krumpir se polaže u rasutom stanju (sa slojem ne većim od pola metra) ili se stavlja u vrećice na tamno mjesto na nekoliko tjedana - takozvano razdoblje liječenja, tijekom kojeg će kora gomolja postati gušća. , a bolesti će se imati vremena pojaviti, ako ih ima.
Nakon razdoblja tretmana, bit će potrebno ponovno sortirati krumpir, uklanjajući zaražene ili oštećene gomolje, a krumpir se može čuvati na temperaturi koja ne prelazi 2-5 stupnjeva.
Kako ne izgubiti zdravlje na krumpiru?
Prije nego što počnete s "krumpirovim radom", svakako napravite zagrijavanje za vrat, leđa i donji dio leđa. Upravo ti dijelovi našeg seoskog tijela mogu biti značajno pogođeni kopanjem krumpira. Ovdje su prikladne sve vrste nagiba i okretanja tijela, pijuckanje i tradicionalni duboki udisaji. Možete jednostavno objesiti vodoravnu traku, ako je imate. Umijesite i ruke - trljajte ih, protresite četkama. Također možete hodati u mjestu podižući koljena visoko.
Svakih 45-50 minuta napravite pauzu od deset minuta. Štoviše, bolje je odmarati se ne sjedeći, već ležeći - tako da se mišići leđa opuste. Ako u vašoj seoskoj kući visi viseća mreža, to je sjajno – tu je najbolje krenuti. Ili legnite na pod s dekom.
Hipertenzivni bolesnici trebaju pažljivo pratiti tlak (ponijeti tonometar sa sobom na parcelu) i ne raditi naopako dok oči potpuno ne potamne. Što uraditi? Kopati krumpir udobno na prevrnutoj kanti. Da, to će usporiti proces, ali ćete se osjećati odlično.
Ovako ćemo podići kante krumpira: glatko smo sjeli, uzeli kantu, glatko se podigli. Bez trzaja ili oštrih zavoja.
Ne namećujte pune kante, sažalite se. Bilo bi lijepo kupiti nekoliko plastičnih kanti - one teže puno manje od starih i zahrđalih seoskih veteranskih kanti.
U vrećama ne smije biti više od dvije kante krumpira, a ne tri ili četiri. Ne podižite torbu trzajem, bacajući je visoko na leđa - bolje je prvo sami sjesti, a zatim ispraviti koljena: opterećenje će biti na vašim nogama, a ne na bolnim leđima.
Dobra žetva svima!
Kopanje krumpira počinje krajem srpnja, a završava u jesen. Žetva bi trebala biti u određeno vrijeme, inače će korijenski usjev početi trunuti i postati neprikladan za skladištenje i potrošnju. Berba krumpira je događaj koji uzima u obzir neke nijanse.
Kopanje krumpira s hodnim traktorom
Kako bismo krenuli u berbu krumpira, u vrt odnesemo nekoliko vreća, vile, lopatu i rukavice. Olakšava rad kopanja krumpira motociklom. Ne može svatko koristiti ovaj alat, ali s njim je žetva brža (ako se naviknete). Berba krumpira motociklom dostupna je onima koji imaju besplatno unovčiti i vještine tehničkog upravljanja. Motokultivator koriste vrtlari i vrtlari, čije površine za sadnju krumpira zauzimaju najmanje hektar zemlje (kako pokazuje praksa).
Kod korištenja poljoprivrednih strojeva najbolje je prvo ukloniti vrhove s gredica. Vilama ili lopatom uklonite grmlje zaraženo kasnom plamenjakom. Nakon toga treba pričekati par dana da se trava osuši i bez većih poteškoća sakupljati krumpir.
Kako bi rad s motokultivatorom bio koristan i olakšao rad, a ne komplicirao, potrebno je da su svi redovi ujednačeni i da se kultivator ne bi motao. Isti razmak između redova važan je kod brušenja. Kada koristite kultivator, vodite računa o dostupnosti priključaka. Podesite dubinu radnog alata empirijski. Kopaju krumpir motociklom kroz jedan red. Ako kopate redove zauzvrat, tada će se mehanizam morati voziti pod kutom prema tlu, što komplicira rad.
Ono što je dobro kod rada s motokultivatorom je to što ne kvari okopavine, izvlači sav krumpir iz zemlje i ubrzava proces berbe. Nekoliko ljudi može pratiti motokultivator i sakupljati korijenske usjeve. Prethodno sortiranje krumpira može se izvršiti odmah u kantama u polju ili nakon završenog posla.
Berba i skladištenje krumpira
Prilikom berbe važno je uzeti u obzir neke nijanse. Vrtlari često imaju situacije kada je sadnja bila rana, tada bi berba krumpira trebala početi u kolovozu, a vrhovi su još zeleni. U tom slučaju, kako bi se ubrzalo sazrijevanje plodova, vrhovi se izrezuju s grmlja i ostavljaju ne više od 10 centimetara iznad tla. Djeluju i ako je krumpir zaražen fitoftorom. Nakon berbe zelja, krumpir možete iskopati za 7 do 10 dana.
Preporučljivo je započeti berbu krumpira kada temperatura zraka vani nije viša od +17 stupnjeva. Ako je temperatura ispod +10, postoji mogućnost smrzavanja plodova izbačenih iz zemlje. Noćni mrazevi prvenstveno oštećuju vrhove, a potom i plodove. Ne preporuča se okopavanje korijenskih usjeva rano ujutro, jer je temperatura zraka niža nego u tlu i stvara se nepoželjna temperaturna razlika.
Ne započinjite berbu krumpira po vlažnom, hladnom ili kišnom vremenu. Visoka vlažnost zraka negativno utječe na očuvanje i kvalitetu usjeva. Najbolje je pričekati i čekati ugodnije uvjete.
Prije nego što počnete brati krumpir, dobro razmislite gdje i kako ćete ga sušiti. Ovdje postoje samo dvije mogućnosti: raspršiti po polju, sipati sve na jedno mjesto ili pohraniti usjev pod nadstrešnicom. Prvi je prikladan za pjeskovita tla, gdje se plodovi iskopaju gotovo svi čisti i suhi i potrebno im je samo lagano provjetravanje. Ne zaboravite ni vrijeme. Jer može padati kiša. Druga opcija je najčešće korištena. Važno je samo da površina bude dovoljna, a plodovi što manje leže jedan na drugom. Šupe, šupe ili čak garaže mogu se koristiti za sušenje iskopanog krumpira ručno ili s motokretnim traktorom.
Kao što pokazuje praksa, da bi prljavština nestala i sav krumpir se osušio potrebno je samo dva do tri dana. Sve ovisi o tome koliko su plodovi iskopani iz zemlje. Nakon toga potrebno je sortiranje krumpira.
Kopanje krumpira
Kad se približi kolovoz, svaki vrtlar počinje razmišljati o tome da je vrijeme za berbu krumpira. Idealno vrijeme za berbu je toplo, ne vruće vrijeme, bez kiše. Ako uvjeti dopuštaju, plodove je nakon berbe najbolje ostaviti da se osuše na otvorenoj površini, a ne odmah stavljati u vrećice. Prema riječima stručnjaka, ultraljubičaste zrake blagotvorno utječu na gomolje, sprječavaju razvoj bolesti i truljenje tijekom skladištenja.
Nakon berbe počinje sortiranje krumpira. Potrebno je odvojiti velike, srednje i male, ukloniti oštećene i trule korijenske usjeve. U pravilu se za hranu koriste veliki i srednji krumpiri, mali krumpir se hrani stokom. Također je vrijedno voditi brigu o sjemenskom krumpiru za sadnju sljedećeg proljeća.
Razvrstavanje krumpira
Razvrstavanje krumpira važan je događaj koji omogućuje dugotrajno skladištenje dobrih, kvalitetnih plodova u podrumu ili podrumu. Neki odmah biraju dobre, cijele, a ne pokvarene plodove od pokvarenih u vrtu. Neki provode postupak sortiranja pod krovom, u garaži ili staji. Preporučljivo je sortirati svaku šaržu koja je sakupljena u vrtu.
Razvrstavanje krumpira vrši se ne samo po kvaliteti i veličini, već i po boji. Nemojte istovremeno stavljati veliko i malo voće u vrećice. Mali krumpir je najbolje ostaviti za ishranu stoke ili kao posljednje sredstvo za izradu mjesečine. U prosjeku, vrtlari koriste kao sjemenski fond. Veliki krumpiri se odmah jedu.
Kada kopati krumpir
Nemoguće je imenovati točan datum berbe krumpira, jer vrijeme ovisi o nekoliko čimbenika: sorti korijenskog usjeva, vremenu sadnje, temperaturi zraka i duljini vegetacije. Neki počinju brati sve vrhove i kopati krumpir krajem kolovoza, drugi vuku do kraja rujna.
Važno! Sredinom ljeta kopaju se samo rane sorte krumpira. U to vrijeme kopaju se krumpiri za jelo. Mladi krumpir je mrvljiv i vrlo nježan. Vrtlari iskopaju samo neke od grmova koji im se sviđaju, istovremeno procjenjujući buduću žetvu.
Često se berba događa kada su svi vrhovi požutjeli i osušili se. Što učiniti kada je jedan dio vrhova krumpira požutjeo, drugi je još zelen, a treći se sav osušio. To se događa kada vrtlari ne sortiraju plodove tijekom berbe ili sadnje. Krumpir je potrebno sakupljati nakon 70-100 dana nakon sadnje, ovisno o sorti.
Također se događa da su vrhovi rano požutjeli zbog suše. To ne znači da su plodovi potpuno zreli. Dio vrhova se suši, dok korijenski usjevi ne sazrijevaju u potpunosti. Postoje i takve sorte kada su krajem rujna vrhovi još zeleni i debeli, iako se plodovi već mogu sigurno iskopati. Stoga je najbolja opcija kopati krumpir od kraja kolovoza do sredine rujna.
Kako kopati krumpir
Jedan iskusni vrtlar savjetuje da branje krumpira treba obavljati samo vilama, jer je plodove najlakše oštetiti lopatom. Međutim, takav način berbe može naštetiti i korijenskim usjevima sadnjom krumpira na bod. Pobornici lopata napominju da će rezani krumpir u zraku postati vremenski nepostojeći i moći će dugo ostati u podrumu, što je nemoguće kada se voće probuši. Odmah će nestati i istrunuti. Možete koristiti i ručni plug.
Nakon kopanja, možete početi prikupljati. Sortiranje krumpira treba obaviti po suhom vremenu na svježem zraku.
Zašto pukne
Uzrok pucanja krumpira nije njegova bolest. Počinje pucati zbog obilja vlage na početku rasta ploda, a potom i dugotrajne suše. Kao što pokazuje praksa, plodovi su pucali na ilovači. Oni koji sade krumpir na područjima s lakšim pjeskovitim tlom nisu se susreli s takvim problemom. Razlog je taj što su tijekom obilnog zalijevanja plodovi prezasićeni vlagom. S oštrom promjenom vremena i početkom suše, krumpir puca. Da biste to izbjegli, vrijedi zalijevati korijenske usjeve prvi put nakon klijanja. Drugi - kada se gomolji počnu masovno vezati.
