ნიახური ბავშვის მენიუში. შესაძლებელია თუ არა ნიახურის მიღება ერთი წლის ბავშვისთვის გამოყენების უკუჩვენებები

ნიახური საოცარი ბოსტნეულია, შეიძლება ითქვას, უნაყოფო. ფაქტობრივად, მცენარეს გადასაყრელი არაფერი აქვს, გამოიყენება ყველაფერი: ღეროები, ფოთლები და ფესვები. ამ პროდუქტის მდიდარი არომატი იმდენად სასიამოვნოა, რომ უმარტივესი ხორცის კერძებიც კი გაცილებით გემრიელი ხდება, თუ ცოტაოდენ მწვანილს ან ნიახურის ფესვს მაინც დაუმატებთ. ბოსტნეული უაღრესად სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან მას აქვს უნიკალური შემადგენლობა.

ნიახურის სამკურნალო თვისებების მიხედვით უტოლდება ჟენშენს. მინერალებით ვიტამინების გარდა, ის შეიცავს ღირებული ამინომჟავების კომპლექტს, მათ შორის ასპარაგინს, ტიროზინს და ზოგიერთ სხვას, ასევე შეიცავს ეთერზეთებს და ბოჭკოებს. გაარკვიეთ, რატომ არის ის ჩვილებისთვის, რა კერძების მომზადება შეიძლება მისგან პატარებისთვის და როგორ შეიძლება დაგეხმაროთ გარკვეული დაავადებების მკურნალობაში.

ნიახურის სასარგებლო თვისებები

ნიახური ფასდება დაბერების ინტენსივობის შემცირების უნარით - ეს ეფექტი მიიღწევა ამ ბოსტნეულის უნიკალური შემადგენლობის გამო. რა მინერალები არ აქვს: სელენი და თუთია - საკმაოდ იშვიათი მიკროელემენტები - ყველა პროდუქტში არ არის, ის ასევე შეიცავს რკინას, მაგნიუმს, კალიუმს და სხვა ნივთიერებებს. ის ასევე მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით (თიამინი, რიბოფლავინი, პირიდოქსინი, ნიკოტინის და პანტოტენის მჟავა. სხვათა შორის, ამ უკანასკნელს აქვს ჭრილობებისა და დამწვრობის შეხორცების დაჩქარების უნარი და თითქმის ყველა სათრიმლავი პროდუქტის ნაწილია.

ნიახურის მწვანილი ძალიან კარგია ზედმეტი მუშაობისთვის: თუ სერიოზული გამოცდები ან შეჯიბრებები გველის, აუცილებლად შეიტანეთ ბავშვის რაციონში. ის ასევე გეხმარებათ გაუმკლავდეს მსუბუქ ნერვულ აშლილობებს - სცადეთ კაპრიზული ბავშვი რეგულარულად დაუმატოს მას პირველ, მეორე კერძებსა და სალათებში და თქვენი შვილი ცოტათი მშვიდი გახდება. არის თუ არა ბავშვი მიდრეკილი შეშუპებისკენ? მაშინ ამ ბოსტნეულმა უნდა დაიკავოს ადგილი მის დიეტაში.

სხვა სასარგებლო თვისებები:

• ამცირებს თავის ტკივილს - კუმარინები იძლევა ტკივილგამაყუჩებელ ეფექტს;
• აქვს გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო თვისებები - ხელს უწყობს სახსრების ტკივილს გაუმკლავდეს, რა თქმა უნდა, მისი ეფექტით დიკლოფენაკთან შედარება არ შეიძლება, მაგრამ ნიახურს არ აქვს გვერდითი მოვლენები და ის ნამდვილად არ იმოქმედებს უარყოფითად საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ;
• ხელს უწყობს შარდმჟავას მარილების გამოყოფას;
• ეხმარება ჭარბ წონასთან გამკლავებაში, არის ყველაზე პოპულარული დიეტის ნაწილი - თუ ბავშვი ჭარბი წონაა, ნიახური ხელს შეუწყობს წონის შემცირებას;
• ზრდის კონცენტრაციის უნარს.

ნიახური, თავისი ანტისეპტიკური ეფექტის გამო, ძალიან სასარგებლოა პათოგენური ბაქტერიების მოქმედებით გამოწვეულ დაავადებებში: განვითარების ძალიან ადრეულ ეტაპზე, ის ხელს შეუწყობს მათ შეჩერებას, თუ ინფექცია უკვე „გაფანტულია“ და კარგი დამატება იქნება. წამლის თერაპიისთვის. ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის გამო აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას. თუ ჯანმრთელი ბავშვი რეგულარულად მოიხმარს ნიახურს, დიდი ალბათობით, მას მადასთან დაკავშირებული პრობლემები არ ექნება: ბოსტნეული ხელს უწყობს საკვებისადმი ინტერესის გაზრდას.

სამკურნალო რეცეპტები ნიახურზე დაფუძნებული

თქვენს ქალიშვილს ან შვილს ხშირად უჩნდება აკნე? კანი მშრალი და აქერცლილი გაქვთ? ნიახურის წვენის რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში კანის მდგომარეობა ერთ კვირაში გაუმჯობესდება. ბავშვისთვის, რომელიც უკვე მიჩვეულია პროდუქტს, პორცია არ უნდა აღემატებოდეს 5-10 მლ.

ნიახურის სხვა სამკურნალო საშუალებები:

მალამო ჭრილობის შეხორცებისთვის. ნიახურის მწვანილი გავხეხოთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, თანაბარ ნაწილად შევურიოთ კარაქს. პროდუქტი განკუთვნილია გარე გამოყენებისთვის. ეხმარება აბრაზიებს, დამწვრობას, ანთებას.

საძილე აბები ჩვილებისთვის. ერთი ჩაის კოვზი ნიახურის წვენი - დალიეთ 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ (60 წუთის განმავლობაში). ის ასევე ეხმარება ნეფრიტს.

სისხლის გაწმენდის, ყაბზობისა და პიელონეფრიტის დროს. ორ სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ ნიახურს (ფესვებიც და ფოთლებიც შესაფერისია) დაასხით 200 მლ წყალი, ჩადეთ წყლის აბაზანაში, ადუღეთ 2 საათი. მიირთვით 1 სუფრა ჭამის წინ. კოვზი, ბავშვები - ჩაის კოვზი.

ალერგიის შემთხვევაში რეკომენდებულია წყლის (მოხარშული გაციებული) დაასხით 2 სუფრა. სუფრის კოვზი გახეხილი ფესვი (შეიძლება ბლენდერითაც შეიზილოთ). მიღებული ინფუზია დალიეთ ჭამის წინ, 30-40 მლ, მოზრდილებში - 50-60 მლ.

რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ნიახურის ჭამა?

ნიახური არა მხოლოდ არ იწვევს ალერგიას, არამედ ეხმარება მასთან გამკლავებაში. მცირე რაოდენობით მისი შეთავაზება შესაძლებელია 7-8 თვიდან, როცა ბავშვი უკვე მიჩვეულია ხორცისა და ბოსტნეულის პიურეს. პირველად ამოჭერით ფესვის პატარა ნაჭერი და დაუმატეთ წვნიანს - კერძის გემო დიდად არ შეიცვლება. ნახეთ, როგორი რეაქცია ჰქონდა ბავშვს. ზოგიერთმა ბავშვმა შეიძლება უარი თქვას ჭამაზე - არ ინერვიულოთ, დეგუსტაცია გადადეთ შემდეგ კვირამდე.

მოგვიანებით, როდესაც ბავშვი უკვე მიეჩვია პიურემდე დაფქული ნიახურის პირველ კურსებს, შეეცადეთ მიაჩვიოთ მწვანილს - ის წვრილად უნდა დაჭრათ. იმისათვის, რომ მან უკეთესად შეინარჩუნოს არომატი და ღირებულმა ნივთიერებებმა არ დაკარგოს აქტივობა, მომზადების დასრულებამდე ჩაასხით ქვაბში - შემდეგ გაივლის მინიმალურ სითბურ დამუშავებას.

სიფრთხილის ზომები

თუ ბავშვს აქვს საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, ნიახურის შეთავაზება მხოლოდ პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ შეიძლება. ბოსტნეული უკუნაჩვენებია კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს, საზიანოა მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს. სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული პიელონეფრიტის და ნეფრიტის გამწვავების, აგრეთვე შარდსასქესო სისტემის სხვა პრობლემების დროს. ამ ბოსტნეულისგან თავის შეკავება უნდა იყოს ჰემორაგიული ვასკულიტით და სისხლძარღვებთან დაკავშირებული სხვა პრობლემებით. ქრონიკული დაავადებების არსებობისას საჭიროა ექიმთან კონსულტაცია.

ნიახურის კერძები ბავშვებისთვის

ნიახურის პიურე

კერძი განკუთვნილია 1,5 წლიდან ბავშვებისთვის. პროდუქტები: 50 გრ ნიახურის ფესვი, 10 გრ პურის რბილობი, 1 სუფრა. კოვზი რძე, ცოტა კარაქი (5 გ-მდე), 1 კვერცხი, მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო:

• მომზადებული ნიახურის ფესვი (გარეცხილი და გახეხილი) დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავყაროთ ქვაბში, დავასხათ ცივი წყალი, მოვხარშოთ.
• დაასველეთ პური რძეში, რომ დარბილდეს.
• ნიახური გადაწურეთ (ბულიონი არ გადაასხით), დაუმატეთ პურის ნამცხვარი, მოაყარეთ კარაქი, ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• მოხარშეთ კვერცხი, გაჭერით 4 ნაწილად.
• სუფრაზე მიტანის წინ წვნიანი მწვანილით შეაზავეთ, თეფშში ჩაყარეთ კვერცხი.

წვნიანი ნიახურით

პროდუქტები: 1,0–1,5 ლიტრი წყალი, 200–250 გ თეთრი კომბოსტო, ნიახურის ფურცლები – 200–250 გ, 1 ცალი ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ხახვი და პომიდორი (პატარა ბოსტნეული), 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

• მომზადებული ნიახურის ღეროები მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
• სტაფილო გავხეხოთ, ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.
• ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში 3-4 წუთის განმავლობაში.
• სუპის ქვაბში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო.
• გახეხეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ მოხარშულ კერძებს, მოაყარეთ იქ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, შემდეგ დაელოდეთ 10 წუთი და წვნიანს მოასხით შემწვარი ხახვი და სტაფილო.
• სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი.

ნიახურისა და ვაშლის სალათი

პროდუქტები: ნიახურის ყუნწი, საშუალო ზომის ტკბილი ვაშლი, ცოტა ლიმონის წვენი (გემოვნებით), 100 გრ რბილი ყველი. ჩასაცმისთვის: არაჟანი ან იოგურტი (რომელიც თქვენ გირჩევნიათ).

სამზარეულო:

• გარეცხეთ ვაშლი, გათალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• გარეცხეთ ნიახურის ყუნწი, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ დაჭრილ ვაშლს, იგივე გააკეთეთ ყველით.
• შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი, შეაზავეთ იოგურტით ან არაჟანით.

რჩევები: სალათი მშვენიერი გამოდის სულგუნისთან ერთად, ჯობია უშაქრო იოგურტი მივიღოთ, სანელებლად გირჩევთ გამოიყენოთ კამა ან ოხრახუში.

თავისებურება: ბავშვთა დიეტაში შეიძლება შევიდეს 1,5 წლიდან.

ნიახურიგავრცელებული ბოსტნეული კულტურაა. ბალახოვანი მცენარეების გვარი ქოლგისებრთა ოჯახისა.

100 გრამში ნიახური შეიცავს 13 კკალს

ნიახური ოხრახუშის უახლოესი ნათესავია. მაგრამ ისინი ჩვენს ბაღში სხვადასხვა გზით მოვიდნენ: ოხრახუში - მთებიდან და ნიახური - ჭაობიდან. ძველ საბერძნეთში უიმედოდ ავადმყოფზე ამბობდნენ: „მას მხოლოდ ნიახური აკლია“. ევროპაში მე-18 საუკუნეში გამოჩნდა. ევროპაში ნიახურის გამოჩენამ ის მაშინვე საიდუმლოებით მოიცვა. ახლა ეს საკმაოდ გავრცელებული კულტურაა.

ნიახურის შემადგენლობა და კვების თვისებები

AT 100 გრ ნიახურიშეიცავს:

• ცილები - 0,9 გ
• ცხიმები - 0,1 გ
• ნახშირწყლები - 2,1 გ
• დიეტური ბოჭკოვანი - 1,8 გ
• ორგანული მჟავები - 0,1 გ
• წყალი - 94 გ
• მონო- და დისაქარიდები - 2 გ
• სახამებელი - 0,1 გ
• ნაცარი - 1 გ

ნიახურის სასარგებლო თვისებები

ნიახურში ყველაფერი სასარგებლოა: ფესვიც და ღეროც. ისინი შეიცავს ყველაზე ძვირფას ამინომჟავებს ასპარაგინს, ტიროზინს, კაროტინს, ნიკოტინის მჟავას, მიკროელემენტებს, ეთერზეთებს.

სასარგებლო თვისებებია, პირველ რიგში, უმი ნიახური. სასარგებლოა კუჭის დაავადებების, რევმატიზმის, სიმსუქნის, შარდის ბუშტის დაავადებების დროს. სალათები და ნიახურის წვენები ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად (ორგანიზმის ტოქსინებისგან გაწმენდის) შესანიშნავი საშუალებაა.

ნიახურს აქვს ანტიალერგიული, ანტისეპტიკური, ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობების სამკურნალო თვისებები. ცნობილია ნიახურის მსუბუქი საფაღარათო თვისებები და მისი უნარი გააუმჯობესოს სხეულის საერთო ტონუსი და გააძლიეროს ფიზიკური და გონებრივი მუშაობა.

ნიახურის ფესვების წყალხსნარი სასარგებლოა დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულის, რევმატიზმისა და ნევრალგიის დროს, აგრეთვე დამარბილებელი და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს.

ნიახურის ფესვს აქვს შარდმდენი და მატონიზირებელი მოქმედება, მას ფართოდ იყენებენ თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებების დროს.

შენიშნა, რომ ბავშვის ორგანიზმში, რომლის დიეტაც შეიცავს ნიახურს, უმჯობესდება ნივთიერებათა ცვლა და მატულობს მადა. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულის გამოყენება ხელს უწყობს ბავშვთა კბილების, ძვლების გამაგრებას და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას.

გამოყენების უკუჩვენებები

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დალიოთ ნიახურის წვენი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რაიმე დაავადების და თირკმელების პრობლემების აშკარა გამოვლინებით.

ნიახური ბავშვთა დიეტაში

ნიახურის შეყვანა ბავშვის რაციონში წელიწადნახევრიდან უნდა დაიწყოთ. პირველ რიგში, იმისათვის, რომ ბავშვი მიეჩვიოს მის სუნს და გემოს, თქვენ უნდა მოათავსოთ პატარა ნაჭერი ბოსტნეულის წვნიანში.

მომზადება და თანმიმდევრულობა

დასაწყისისთვის, ბავშვს შეიძლება შესთავაზონ დაფქული წვნიანი, რომელშიც ნიახურის ნაჭერი დანარჩენ ბოსტნეულთან ერთად დაფქულია და ეს ყველაფერი ბოსტნეულის ბულიონით არის განზავებული. როცა ბავშვი მიეჩვევა, შეგიძლიათ ბავშვს შესთავაზოთ წვნიანი არა დაფქული, მაგრამ წვრილად დაჭრილი ნიახურით.

ნიახურის რეცეპტები ბავშვებისთვის

ნიახურის პიურე (1,5 წლიდან)

ინგრედიენტები:

• ნიახურის ფესვი - 100 გ
• თეთრი პურის ნატეხი - 20 გ
• რძე - 50 მლ
• კარაქი - 1 ჩ.კ
• კვერცხი - 1 ც.
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ნიახურის ფესვი, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
2. შემდეგ თქვენ უნდა მოხარშოთ იგი მცირე რაოდენობით მსუბუქად დამარილებულ წყალში.
3. რძეში წინასწარ გაჟღენთილი პური დაუმატეთ ნიახურს. შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ ნაჭერი კარაქი და ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერით.
4. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნაჭრებად.
5. მიირთვით კვერცხთან ერთად!

ნიახური კარტოფილით - 1,5 წლიდან

ინგრედიენტები:

• ნიახურის ფესვი - 100 გ
• კარტოფილი - 1 ც.
• ხახვი - ¼ ც.
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ კარტოფილი და ნიახური, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით ხახვი და დაუმატეთ ბოსტნეულს.
3. დაასხით ყველაფერი წყლით (ისე, რომ ძლივს დაფაროს კარტოფილი ნიახურით).
4. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.
5. ის შეიძლება მიირთვათ ნაჭრებად ან პიურედ.

წვნიანი ნიახურით - 3 წლიდან

ინგრედიენტები:

• წყალი - 2,5-3 ლიტრი.
• თეთრი კომბოსტო - 500 გ
• ნიახურის ღეროები - 500 გ
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.

სამზარეულო:

1. ნიახურის ნაჭრები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და დატოვეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
2. ამ დროს ხახვი და სტაფილო დავჭრათ (ხახვი - კუბიკებად, სტაფილო შეიძლება მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ).
3. ბოსტნეული ოდნავ, სანამ რბილია, არავითარ შემთხვევაში არ შემწვარი, მოხარშეთ 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
4. გახეხეთ კომბოსტო და მოაყარეთ ნიახური.
5. პომიდორი გაფცქვენით, ამოიღეთ კანი, წვრილად დაჭერით და ჩაყარეთ წვნიანში.
6. ბულგარული წიწაკა დაჭერით, ჩაყარეთ წვნიანში, ადუღეთ 10 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ შემწვარი, მარილი გემოვნებით, ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

Გემრიელად მიირთვით!

ნიახური შედგება ფესვისგან, ღეროსგან და ფოთლებისგან და მისი ყველა ნაწილი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. ფოთლები შეიცავს კაროტინს, რომელიც ზრდის იმუნიტეტს და ვიტამინებს B (არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას) და C (ძლიერი ანტიოქსიდანტი). გარდა ამისა, ის აუმჯობესებს სისხლის შედედებას, ამცირებს ანთებას და ამშვიდებს.

გარდა ამისა, აუმჯობესებს მადას და აძლიერებს კუჭის წვენის გამოყოფას. ამიტომ, რეკომენდებულია ბავშვებს ნიახურის მიცემა სადილის წინ, შემდეგ ბავშვი აუცილებლად სიამოვნებით მიირთმევს ძირითად კერძს.

ამ ბოსტნეულის ფესვი შეიცავს მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს.. რკინა, კალიუმი, მინერალური მარილები და ფერმენტები, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია ბავშვებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ეს ნივთიერება ხელს უწყობს ნამსხვრევების ნორმალურ ზრდას და განვითარებას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, აძლიერებს ძვლებსა და კბილებს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. და მასში შემავალი მაგნიუმი და ფოსფორი აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას.

ნიახური განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის ზამთრის შემდეგ.. როდესაც მათ აქვთ დიდი მოთხოვნილება ვიტამინებზე. სანამ დანარჩენი ბოსტნეული არ გამოჩნდება, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ნიახურით. იმის გათვალისწინებით, რომ მისი ყველა ნაწილი სასარგებლოა, მასთან ერთად ბევრი კერძის მოფიქრება შეგიძლიათ. სხვადასხვა სალათები, ღუმელები, კასეროლი - არჩევანი უბრალოდ უზარმაზარია. გარდა ამისა, ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაცია. ისინი კერძებს დახვეწილობას მატებენ. თქვენ უბრალოდ უნდა ექსპერიმენტი. და ბავშვი აუცილებლად აღფრთოვანებული იქნება ასეთი მრავალფეროვნებით.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სალათებისთვის ნიახური უმჯობესია გამოიყენოთ უმი, ხოლო ძირითადი კერძებისთვის - შემწვარი და ჩაშუშული. მაგრამ მას თავისებური გემო აქვს და ყველა ბავშვს არ მოეწონება. ამიტომ, თუ ბავშვმა ეს პირველივე ცდადან არ დააფასა, ნუ იმედგაცრუებთ. სჯობს აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია და მოამზადოთ რაიმე ახალი. მაგალითად, ნიახურის ფესვისა და ვაშლის სალათი ან ბოსტნეულის წვნიანი. შესაძლოა, ამ ფორმით ისინი დაეცემა პატარას.

12 თვიდან იწყება. დაწურვისას დაამატეთ ნიახური. განსაკუთრებით ასეთი კოქტეილები გამოგადგებათ ჰიპოვიტამინოზისთვის. მაგრამ მანამდე აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია პედიატრთან, რათა ბავშვს ალერგია არ ჰქონდეს.

გახეხილი ნიახური ასევე შეგიძლიათ შეუთავსოთ ვაშლს, გარგარის ჩირს, თხილს და ქიშმიშს. და თუ ამ ნარევს იოგურტთან ერთად დაასხით, მშვენიერი დესერტი მიიღებთ.

სცადეთ მისი შერწყმა სხვადასხვა ბოსტნეულთან და ხორცთან.. მოხარშეთ ან ორთქლზე. ზოგადად, მეტი ექსპერიმენტი გააკეთე. მაშინ კერძები არა მხოლოდ უფრო მრავალფეროვანი, არამედ გემრიელიც იქნება. ხოლო მასში შემავალი ეთერზეთები კერძებს უფრო სურნელოვანს გახდის და ბავშვის ჯანმრთელობაზე სასარგებლო გავლენას მოახდენს.

შესაძლებელია თუ არა ერთი წლის ბავშვისთვის ნიახური?

წაიკითხეთ სხვა სტატიები ბავშვების, მათი ცხოვრების, აღზრდის, განვითარების შესახებ.

შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს ნიახური?

გარდა ამისა, აუმჯობესებს მადას და აძლიერებს კუჭის წვენის გამოყოფას. ამიტომ, რეკომენდებულია ბავშვებს ნიახურის მიცემა სადილის წინ, შემდეგ ბავშვი აუცილებლად სიამოვნებით მიირთმევს ძირითად კერძს.

ნიახური განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის ზამთრის შემდეგ.როდესაც მათ აქვთ დიდი მოთხოვნილება ვიტამინებზე. სანამ დანარჩენი ბოსტნეული არ გამოჩნდება, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ნიახურით. იმის გათვალისწინებით, რომ მისი ყველა ნაწილი სასარგებლოა, მასთან ერთად ბევრი კერძის მოფიქრება შეგიძლიათ. სხვადასხვა სალათები, ღუმელები, კასეროლი - არჩევანი უბრალოდ უზარმაზარია. გარდა ამისა, ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაცია. ისინი კერძებს დახვეწილობას მატებენ. თქვენ უბრალოდ უნდა ექსპერიმენტი. და ბავშვი აუცილებლად აღფრთოვანებული იქნება ასეთი მრავალფეროვნებით.

12 თვიდან დაწყებული, წვენების მომზადებისას დაამატეთ ნიახური. განსაკუთრებით ასეთი კოქტეილები გამოგადგებათ ჰიპოვიტამინოზისთვის. მაგრამ მანამდე აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია პედიატრთან, რათა ბავშვს ალერგია არ ჰქონდეს.

გახეხილი ნიახური ასევე შეგიძლიათ შეუთავსოთ ვაშლს, გარგარის ჩირს, თხილს და ქიშმიშს. და თუ ამ ნარევს იოგურტთან ერთად დაასხით, მშვენიერი დესერტი მიიღებთ.

არსებობს მთელი რიგი დასკვნა კოსმეტიკის რეცხვის საშიშროების შესახებ. სამწუხაროდ, ყველა ახალბედა დედა არ უსმენს მათ. შამპუნების 97% იყენებს საშიშ ნივთიერებას ნატრიუმის ლაურილ სულფატს (SLS) ან მის ეკვივალენტებს. მრავალი სტატია დაიწერა ამ ქიმიის გავლენის შესახებ როგორც ბავშვების, ისე მოზრდილების ჯანმრთელობაზე. ჩვენი მკითხველების თხოვნით, ჩვენ გამოვცადეთ ყველაზე პოპულარული ბრენდები.

თუ ეჭვი გეპარებათ თქვენი კოსმეტიკის ბუნებრიობაში, შეამოწმეთ ვარგისიანობის ვადა, ის არ უნდა აღემატებოდეს 10 თვეს. ფრთხილად მიუდექით კოსმეტიკის არჩევანს, ეს მნიშვნელოვანია თქვენთვის და თქვენი შვილისთვის.

ნებისმიერი კოპირება აკრძალულია ადმინისტრაციის ნებართვის გარეშე.

http://www.vse-pro-detey.ru/mozhno-li-selderej-detyam/

ნიახური ბავშვებისთვის

ნიახურის სამკურნალო თვისებების მიხედვით უტოლდება ჟენშენს. მინერალებით ვიტამინების გარდა, ის შეიცავს ღირებული ამინომჟავების კომპლექტს, მათ შორის ასპარაგინს, ტიროზინს და ზოგიერთ სხვას, ასევე შეიცავს ეთერზეთებს და ბოჭკოებს. გაარკვიეთ, რატომ არის ის ჩვილებისთვის, რა კერძების მომზადება შეიძლება მისგან პატარებისთვის და როგორ შეიძლება დაგეხმაროთ გარკვეული დაავადებების მკურნალობაში.

ნიახურის სასარგებლო თვისებები

ნიახურის მწვანილი ძალიან კარგია ზედმეტი მუშაობისთვის: თუ სერიოზული გამოცდები ან შეჯიბრებები გველის, აუცილებლად შეიტანეთ ბავშვის რაციონში. ის ასევე გეხმარებათ გაუმკლავდეს მსუბუქ ნერვულ აშლილობებს - სცადეთ კაპრიზული ბავშვი რეგულარულად დაუმატოს მას პირველ, მეორე კერძებსა და სალათებში და თქვენი შვილი ცოტათი მშვიდი გახდება. არის თუ არა ბავშვი მიდრეკილი შეშუპებისკენ? მაშინ ამ ბოსტნეულმა უნდა დაიკავოს ადგილი მის დიეტაში.

სხვა სასარგებლო თვისებები:

ნიახური, თავისი ანტისეპტიკური ეფექტის გამო, ძალიან სასარგებლოა პათოგენური ბაქტერიების მოქმედებით გამოწვეულ დაავადებებში: განვითარების ძალიან ადრეულ ეტაპზე, ის ხელს შეუწყობს მათ შეჩერებას, თუ ინფექცია უკვე „გაფანტულია“ და კარგი დამატება იქნება. წამლის თერაპიისთვის. ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის გამო აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას. თუ ჯანმრთელი ბავშვი რეგულარულად მოიხმარს ნიახურს, დიდი ალბათობით, მას მადასთან დაკავშირებული პრობლემები არ ექნება: ბოსტნეული ხელს უწყობს საკვებისადმი ინტერესის გაზრდას.

სამკურნალო რეცეპტები ნიახურზე დაფუძნებული

ნიახურის სხვა სამკურნალო საშუალებები:

რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ნიახურის ჭამა?

მოგვიანებით, როდესაც ბავშვი უკვე მიეჩვია პიურემდე დაფქული ნიახურის პირველ კურსებს, შეეცადეთ მიაჩვიოთ მწვანილს - ის წვრილად უნდა დაჭრათ. იმისათვის, რომ მან უკეთესად შეინარჩუნოს არომატი და ღირებულმა ნივთიერებებმა არ დაკარგოს აქტივობა, მომზადების დასრულებამდე ჩაასხით ქვაბში - შემდეგ გაივლის მინიმალურ სითბურ დამუშავებას.

სიფრთხილის ზომები

ნიახურის კერძები ბავშვებისთვის

ნიახურის პიურე

კერძი განკუთვნილია 1,5 წლიდან ბავშვებისთვის. პროდუქტები: 50 გრ ნიახურის ფესვი, 10 გრ პურის რბილობი, 1 სუფრა. კოვზი რძე, ცოტა კარაქი (5 გ-მდე), 1 კვერცხი, მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

წვნიანი ნიახურით

პროდუქტები: 1,0–1,5 ლიტრი წყალი, 200–250 გ თეთრი კომბოსტო, ნიახურის ფურცლები – 200–250 გ, 1 ცალი ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ხახვი და პომიდორი (პატარა ბოსტნეული), 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ნიახურისა და ვაშლის სალათი

პროდუქტები: ნიახურის ყუნწი, საშუალო ზომის ტკბილი ვაშლი, ცოტა ლიმონის წვენი (გემოვნებით), 100 გრ რბილი ყველი. ჩასაცმისთვის: არაჟანი ან იოგურტი (რომელიც თქვენ გირჩევნიათ).

• გარეცხეთ ვაშლი, გათალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• გარეცხეთ ნიახურის ყუნწი, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ დაჭრილ ვაშლს, იგივე გააკეთეთ ყველით.
• შეურიეთ ინგრედიენტები, მარილი, შეაზავეთ იოგურტით ან არაჟანით.

რჩევები: სალათი მშვენიერი გამოდის სულგუნისთან ერთად, ჯობია უშაქრო იოგურტი მივიღოთ, სანელებლად გირჩევთ გამოიყენოთ კამა ან ოხრახუში.

http://onwomen.ru/selderey-dlya-detey.html

საოცარი მცენარეა, ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვანთაგან, რომელშიც ყველაფერი სასარგებლოა - ფესვიც და ღეროც და ფოთლებიც. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ მას პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები.

ფესვის ვიტამინის შემადგენლობა და მცენარის საჰაერო ნაწილები გარკვეულწილად განსხვავებულია, ამიტომ საუკეთესო ვარიანტია ორივე მათგანის გამოყენება. გარდა ამისა, ფესვი, როგორც წესი, ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას - იხარშება, წვავენ, უმატებენ სუპებს, ხოლო ღერო და ფოთლები შესანიშნავია სალათებისთვის, სადაც შეიძლება დაუმატოთ უმი, ყველა ვიტამინის შენარჩუნებით.

ნიახურის შემადგენლობა

ეს ბოსტნეული არ არღვევს რეკორდებს საკვები ნივთიერებების შემცველობით, მაგრამ დიდი პლუსია დაბალანსებული შემადგენლობა. ნიახურს აქვს ვიტამინი ცე), აუცილებელია ბავშვის იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, თიამინი ( 1-ში) არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც არ გროვდება ორგანიზმში და რეგულარულად უნდა მიეწოდოს. მონაწილეობს ცილების და ნახშირწყლების ზრდისა და დაშლის პროცესებში. რიბოფლავინი ( 2-ში) მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში და ააქტიურებს ვიტამინის B6 (ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში) მუშაობას.

არის ნიაცინი ნიახურის ძირებში და მწვანილებში ( 3-ზე) და ზოგიერთი ( 9 საათზე), რაც მნიშვნელოვანია ჰემატოპოეზისთვის.

ნიახურის ფესვი (ფოტო: Fotolia)

ნიახურის მინერალური შემადგენლობა:

ნიახური საკმარისად მდიდარია კალიუმი, მისი შემცველობა 100 გრ ძირში 400 მგ-ია, მწვანილი - 430, რაც მეტია, ვიდრე ისეთ პოპულარულ საკვებში, როგორიცაა ბანანი, ბროკოლი და მწვანე ლობიო. ამ რაოდენობის კალიუმის და საკმაოდ უხეში მცენარეული ბოჭკოების გამო, ნიახურის რეგულარული გამოყენება ნებისმიერი ფორმით ხელს უწყობს ნაწლავების ნორმალურ მოძრაობას და ბავშვთა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ბაქტერიების სრულ ფუნქციონირებას და, მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ხელს უწყობს ყაბზობის თავიდან აცილებას.

არის ამ ბოსტნეულში კალციუმი(დაახლოებით 60 მგ 100 გ-ზე), მაგნიუმი- უაღრესად მნიშვნელოვანი მინერალი, რომელიც, გარდა ყველა მისი მნიშვნელოვანი თვისებისა, ასევე ხელს უწყობს ასკორბინის მჟავას შეწოვას, ფოსფორი, ნატრიუმი, რომელიც ასევე გვხვდება ნიახურში, ააქტიურებს ბევრ ფერმენტს და ენერგეტიკულ ცვლას.

ნიახურის მწვანილი (ფოტო: Fotolia)

რატომ სჭირდება ბავშვს ნიახური

ნიახურის დაბალანსებული შემადგენლობა, როგორც მისი მიწისქვეშა, ისე მიწისზედა ნაწილები, ამ ბოსტნეულს უაღრესად სასარგებლოს ხდის.

• ვიტამინების წყალობით ნიახურს შეუძლია შეინარჩუნოს ბავშვის ორგანიზმის წინააღმდეგობა ყველა სახის ინფექციების მიმართ. ეს თვისება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შემოდგომის გაციების დროს.

• ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, ნიახური შესანიშნავად ამრავალფეროვნებს ბავშვის დიეტას, რომელსაც ასევე ენიჭება კაზეინის გარეშე დიეტა.

• ბავშვთა ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირება უაღრესად მნიშვნელოვანია მთელი ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის. ბოჭკოს წყალობით, რომელიც ნაწლავის მიკროფლორას მთავარი საკვებია, ნიახური ხელს შეუწყობს განავლის გამკვრივების თავიდან აცილებას, ხოლო კალიუმი უზრუნველყოფს ნაწლავის ნორმალურ მოძრაობას.

• უმი ნიახურის შემადგენლობისა და ეთერზეთების არსებობის გამო, როგორც წესი - ღეროები და ფოთლები, შესანიშნავად ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას და ამით ზრდის ბავშვის მადას.

• დიეტოლოგები გვირჩევენ ბავშვებს ნიახურის მიცემა ხორცის კერძებთან ერთად, რადგან ეს აუმჯობესებს ხორციდან მნიშვნელოვანი ამინომჟავების მეტაბოლიზმს.

ნიახურისა და ვაშლის სალათი

ნიახურის ყუნწი
1 ვაშლი
1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
100 გრ რბილი ყველი
იოგურტი ან არაჟანი

ვაშლი გათალეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად (შეიძლება მსხვილ სახეხზე გახეხეთ). ნიახურის ყუნწი გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავამატოთ ვაშლები და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. რბილი ყველი (ბრინზა, სულგუნი) დავჭრათ კუბიკებად, ნიახურის ნაჭრების ზომის მიხედვით. ყველაფერი აურიეთ, ცოტა მარილი და დაუმატეთ არაჟანი ან უშაქრო იოგურტი. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი - ოხრახუში, კამა, რეჰანი, თიამი.

Გემრიელად მიირთვით!