Як робити гірчицю на розсолі з огірків. Як приготувати гірчицю на розсолі

Скільки не прикупи баночок, скільки не перепробуй, все одно не знайдеш тієї приправки, яку робили ще років так 30 тому при Радах. Немає тієї ядреності смаку та різкості запаху, який би «вдаряв» у ніс, і нам нічого не залишається, крім як зробити гірчицю гостру з порошку своїми руками. І не варто так панікувати, ну подумаєш, ніколи таку суміш не готували, а починати колись потрібно, от і приступимо до освоєння кулінарної ніші.

За появу гірчиці нам треба дякувати французам, які першими і намішали пікантний гострий соусіз «сльозогінних» зерен. Ця смачність так сподобалася всім жителям Європи, що зупинити гірчичний бум було вже неможливо.

Ось і покотилася слава про цю спецію до Русі матінки, де її й засіяли у 1765 році вихідці з Німеччини під новою назвою – сарептська, а нині просто російська гірчиця.

Сьогодні в будь-якому, навіть самому худорлявому магазинчику можна знайти цю приправу, а виробників і сортів її стільки, що й не порахувати. Вона робиться з цілісного, подрібненого і меленого насіння з різними прянощами і спеціями, а також з цілим вагоном будь-яких консервантів, ароматизаторів та Е – добавок, роль яких у цьому продукті в принципі не доречна, оскільки цей пекучий соус самодостатній у всіх відношеннях.

З усім цим промисловим асортиментом ніколи не зрівняється гірчиця домашнього приготування, рецепти якої складалися роками нашими предками і були дбайливо передані нам, щоб ми сьогодні могли їсти цю неперевершену пасту з превеликим задоволенням.

Тож не будемо гаяти час і почнемо наш урок на тему: «Як приготувати вдома гірчицю з гірчичного порошку».

Якою водою заливати гірчичний порошок

Можливо, хтось у дитинстві мав честь спостерігати за тим, як створюється кремова «джгучка», яку папка так щедро намазував на хліб під гарячий супчик, або присмачував їй новорічний холодець.

Якщо поколупатися в пам'яті, то можна пригадати, що мама заливала гірчичний порошок окропом. І в цьому була її фатальна помилка.
Найкращою вважається саме та суміш, яка вдаряє в ніс, пробиваючи до самих мізків так, що сльози течуть з очей. А з гарячою водою цього досягти можна навряд.

Розбавляти гірчичне борошно потрібно, звичайно, теплою водоюАле від висоти температури залежить слабкість продукту на виході. Так що якщо хочете пасту «вирви очей», то замішуйте на злегка теплу воду, а якщо легше соус хочете, то, відповідно, гарячіше нагріваємо рідину.

Гірчиця з порошку: рецепт класичний

Інгредієнти

• - 3 ст. л. з гіркою + -
• - 180-200 мл + -
• - 1/2 ч. л. + -
• - 1 / ч. л. + -
• - 1,5-2 ч. л. + -

Приготування домашньої гірчиці

Перший варіант є класичним, без оцту та будь-яких прянощів.

1. Отже, заливаємо порошок водою в пропорції 1:4, перемішуємо і залишаємо годинників так на 10-12 в теплі.
2. Через призначений час ми виявляємо, що на поверхні маси зібралося трохи зайвої вологи, яку нам потрібно максимально обережно злити.
3. Тепер присмачуємо суміш цукром, сіллю, олією та готово.

З заявленої кількості інгредієнтів виходить повна 100-грамова баночка, яку потрібно тримати в холодильнику.

Як зробити гостру гірчицю з порошку (відео рецепт)

Домашня «Російська» гірчиця

В принципі, гостра гірчиця російська з гірчичного порошку рецепт приготування має досить простий, а даний спосіб і зовсім найлегший. Реалізувати його в домашніх умовах не складе жодних труднощів, головне знати, як правильно її робити, як розвести і як заварити.

А також важливий момент з додаванням спецій та оцту, завдяки яким смак пасти набуває особливих ароматних ноток.

Інгредієнти

• Гірчичний порошок – 100 г;
• Вода – 125 мл;
• Оцтовий розчин 3% - 125 мл;
• Олія соняшникова – 2 ст.л.;
• Цукровий пісок – 1 ст.
• Сіль кухонна – 1 ч.л.;
• Лаврушка – 2 листочки;
• Кориця - на кінчику ч. л.;
• Гвоздика – 1-2 шт.;

Як зробити гірчицю в домашніх умовах

1. У каструльку наливаємо воду. Додаємо до неї всі спеції, сіль та цукор, після чого ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
2. Почекавши, доки ароматний навар підохолоне, проціджуємо його, всипаємо до нього порошок гірчиці і ретельно перемішуємо до однорідності.
3. Далі додаємо до нашої «кашиці» масло та оцет і змішуємо до однорідної рідкої консистенції.
4. Переклавши отриману масу в склянку, залишаємо її настоятися 24 години, після чого гірчицю можна вважати готовою.

Така «термоядерна» приправка стане ідеальним доповненням м'ясним стравам, а також змішування з майонезом при заправці салатів.

Домашня гірчиця «Російська» (відеорецепт)

Розслаблятися поки що рано, адже у нас в запасі є ще один рецепт. Робиться соус швидко і просто, а взимку, коли його присутність у раціоні харчування як ніколи актуальна, так би мовити, для зігріву, розсолу у всіх будинках хоч греблю гати.

Взагалі тут не важливо використовувати огірковий маринад, цілком пригодиться і капустяний, і помідорний, і будь-який інший. Єдиний момент – це суворий контроль кількості цукру, оскільки в одному варіанті рідини для консервантів цього солодкого продукту може бути надлишком, а в іншому він може бути зовсім відсутнім.

Інгредієнти

• Гірчиця порошкова – ½ ст.;
• Маринад – скільки візьме;
• Цукровий пісок – ½ ч.л.;
• Олія соняшникова – 1 ч.л.;

Приготування

1. У поглибленому посуді розводимо гірчичне борошно з цукром і розсолом до кондиції.
2. Перекладаємо склад, що вийшов в банку і закриваємо її.
3. Залишаємо в теплі наповнений посуд на 8 годин, після чого зливаємо надлишки рідини, додаємо масло, змішуємо і можна вживати.

Готувати з розсолом гірчицю з порошку ми можемо як такою простим способом, так і з додаванням червоного перцю, гвоздики, мускатного горіха та інших прянощів на ваш смак.

Увага!Якщо в рецепті використовується маринад без оцту, наприклад, квашеної капусти, то можете сміливо додати розведеної у воді 3% есенції, або яблучної кислоти.

Тепер, коли ми з успіхом засвоїли цю нескладну науку, як зробити гірчицю своїми руками, ми можемо переходити до складніших завдань. Наприклад, спробуйте виготовити гостру масу не з готового порошку, а перемолов у кавомолці чорні та білі зерна цієї рослини, адже в такому разі продукція гарантовано матиме більше вітамінів та інших корисних включень.

Кожен, хто хоч раз у житті куштував домашню, не магазинну, гірчицю з порошку, пам'ятає її смак. Гостра, без присмаку столового оцту, ароматна приправа, яка не містить підсилювачів смаку та консервантів — ідеальна пара до багатьох зимових. ситним стравам. Але фішка цього рецепту домашньої гірчиці з порошку полягає саме в тому, що вона приготована на огірковому розсолі, що підкреслює пікантний смак соусу. Огірковий розсіл, за його відсутності, можна замінити, наприклад, розсолом із капусти. у будь-якому разі, експерименти вітаються! А взимку цього добра завжди вистачає після відкриття домашніх заготовок! Ох, гарна! Пробирає!

Інгредієнти (все до смаку):

• 1 склянка огіркового або капустяного розсолу*
• 3 ст. гірчичного порошку
• кілька крапель яблучного оцту
• щіпка цукру
• маленька дрібка солі
• прянощі за бажанням

*Майте на увазі, що якщо використовувати розсіл з-під маринованих огірків

Домашня гірчиця з порошку на огірковому розсолі: покрокове приготування

Насамперед до гірчичного порошку в глибокій ємності додають сіль і цукор, розмішують ложкою.

Потім настає черга додавання прянощів за смаком. На фото це червоний мелений перець і кілька мелених коріандрів, а також капають яблучний оцет.

Після чого до порошку із прянощами вливають огірковий або капустяний розсіл до консистенції гірчиці. На цьому етапі суміш ретельно розмішують та пробують на смак. Якщо це необхідно, додають більше солі чи цукру.

Потім келих із гірчицею накривають марлею та відправляють на батарею приблизно на добу. Протягом цього терміну гірчицю на огірковому розсолі періодично доведеться ретельно розмішувати ложкою. Потім суміш переміщають у холодильник, де зберігають.

Взагалі час приготування домашньої гірчиці на розсолі залежить скоріше від самого гірчичного порошку. Деякі наполягаються надто швидко, деяким потрібно трохи більше часу. Загалом, гірчиця виходить на славу! Навряд чи знову захочете купувати її у магазині.

Домашня гірчиця на огірковому розсолі, на відміну від магазинної, не містить столового оцту та відрізняється насиченим та гострим смаком.

Гірчиця на огірковому розсолі користується великою популярністю серед тих, хто любить гострі страви, але вважає за краще не використовувати магазинні соуси або приправи. домашній продуктнапрочуд простий у своєму приготуванні і вимагає мінімальної кількості інгредієнтів.

За смаком гірчиця на огірковому розсолі виходить ядреною. Таку властивість соусу обов'язково оцінять любителі гострих та ароматних страв, скуштувавши домашнє творіння разом із гарячими чи холодними м'ясними обідами, у тому числі з холодцем та заливним.

Домашня ядрена гірчиця: рецепт на огірковому розсолі

Як говорилося вище, для приготування даного продукту немає жодної необхідності купувати дивовижні та дорогі компоненти. Таким чином, нам знадобиться:

• пісок цукровий - ½ маленької ложечки (додавати за смаком);
• порошок гірчичний (можна придбати в будь-якому магазині) – 3 повні великі ложки;
• розсіл, взятий із солоних або маринованих огірків - повна гранована склянка;
• олія рафінована соняшникова або будь-яка інша рослинна - велика ложка.

Необхідний інвентар

Приготування гірчиці на огірковому розсолі займає небагато часу. Але щоб прискорити цей нескладний процес, рекомендується заздалегідь підготувати всі кухонні пристрої, які знадобляться для створення домашнього соусу. А це:

• миска металева невеликого розміру;
• банки скляні під готову гірчицю (0,5 л або 750 г);
• металеві кришки для банки;
• піч мікрохвильова;
• йорж для миття банок;
• вафельний кухонний рушник;
• їдальня та десертна ложки;
• миска, призначена для стерилізації кришок;
• закочувальне пристосування;
• тарілка сервірувальна.

Процес змішування всіх необхідних інгредієнтів

На розсолі робиться досить швидко та легко. Але щоб такий соус справді вийшов міцним та гострим, рекомендується брати концентровану рідину з-під маринованих чи солоних огірків. Якщо розсіл виявиться не ароматним, то в нього рекомендується додатково викласти цукровий пісок, сіль та (за смаком).

Для приготування соусу необхідно всипати в невелику емальовану миску, а потім поступово додати в неї огірковий розсіл і добре все перемішати. У результаті у вас має вийти ароматна маса сметанної консистенції. На завершення до готової гірчиці слід додати невелику кількість соняшникової оліїі знову все перемішати.

та кришок

Після замішування всіх інгредієнтів домашня гірчиця на огірковому розсолі повністю придатна для вживання. Однак такий соус вийде ароматнішим і смачнішим, якщо його витримати деякий час у прохолодному приміщенні (підвалі, погребі, холодильній камері тощо).

Але, щоб здійснити задумане, слід заздалегідь простерилізувати всі підготовлені скляні баночки. Робити це ми будемо у мікрохвильової печі. Для цього весь посуд потрібно добре помити йоржиком, а потім влити в них трохи води (по 1/5 склянки) і помістити в кухонний пристрій. Далі мікрохвильову піч слід поставити в режим легкого підігріву (потужність 700-800 Ватт) і витримати баночки в такому стані приблизно 2-3 хвилини. При цьому вода в них повинна закипіти і поступово перетворитися на пару, стерилізуючи весь посуд. До речі, якщо її занадто багато, то час можна збільшити у півтора рази.

Щодо металевих кришок, то їх бажано стерилізувати звичайним способом (на кухонній плиті). Для цього їх слід добре помити, викласти в миску, залити водою так, щоб вона покривала їх на 1-2 сантиметри, і прокип'ятити на сильному вогні протягом декількох хвилин.

Процес формування та правильна подача до столу

Після того як всі баночки і кришки будуть стерилізовані, а гірчиця на огірковому розсолі повністю готова, її необхідно викласти в ємності, закатати за допомогою спеціального пристосування, поставити в сторону, накрити рушником вафельним і витримати в такому стані при кімнатній температурірівно одну добу. Після цього часу домашній соусслід забрати в холодне приміщення і витримати його там не менше 2-3 тижнів.

Після такої тривалої витримки гірчиця стане більш ароматною та дуже смачною. Її необхідно помістити в тарілку сервіровки і подати до столу разом з м'ясними делікатесами. Особливо такий домашній соус підходить до різних нарізок, а також до холодця та заливного. Приємного апетиту!

Щоб гірчиця на огірковому розсолі вийшла смачнішою та ароматнішою, можна скористатися такими хитрощами:

З усіх соусів гірчиця готується в максимально стислі терміни, що досить зручно, якщо ви очікуєте гостей. Навіть найвигадливіші і невибагливі страви, які будуть присмачені цим домашнім творінням, стануть ароматними та смачними. Крім усього іншого, гірчиця має чудову властивість - вона покращує апетит.

Магазинна гірчиця не витримує конкуренції з домашньою, особливо якщо приготувати гірчицю на розсолі. Такий соус виходить ароматним, ядреним. Гурмани точно не встоять перед ним. Сам процес приготування займе у вас небагато часу, але соус повинен ґрунтовно настоятися, тому відразу спробувати своє творіння не вийде.

Гірчичний соус – це універсальна приправа переважно до м'ясних страв. Вона ідеально поєднується з жирним м'ясом, холодцем (просто засоленим з часником, гарячого або холодного копчення). До нього подають також часто, хоча поєднання на аматора. Ідеальна вона в бутербродах із солоним оселедцем, та й просто як компонент заправки до оселедцевої нарізки.

Хороший цей соус і з: борщем, гороховим супом і щами. Хтось додає гірчицю безпосередньо до своєї тарілки, хтось маже на хліб. Ідеально поєднання гірчичного з сірими сортами хліба, бородинським у тому числі.

Традиційно домашню гірчицю наполягають на помідорному розсолі, але це не істина у першій інстанції, можна і на огірковому приготувати. Смак помідорного маринаду ідеально підходить для домашньої гірчиці. У ньому вже є все необхідні інгредієнти, цукор, сіль та спеції. Якщо розсол солодкий та ароматний, то і соус вийде солодкуватий. Будь-який огріх смаку розсолу можна виправити додатковим додаванням солі, перцю, оцту чи спецій, або, навпаки, додаванням води.

Як зробити

Завжди пробуйте маринад, відкриваючи банку із соліннями. Якщо він припав вам до смаку, то й гірчицю можна на ньому зробити.

Єдина умова – розсіл має бути свіжим, без цвілі та ознак бродіння.

Гірчиця на такому буде несмачна.

Візьміть ємність, у якій готуватимете.

Зручніше, якщо це буде та тара, у якій гірчичний соуснадалі і зберігатиметься.

Насипте сухий гірчичний порошок у банку.

Додайте|добавляйте| в банку маринад і добре перемішуйте. Консистенція має вийти як сметана.
Засікайте час, через 6-7 годин соус можна куштувати.А до цього – приберіть його у тепле темне місце. Так він краще настоїться.

Готовий соус перемішайте і додайте в неї небагато. Якщо смак не влаштує, можна підсолити та перемішати.Сіль розчиниться у готовому соусі.

Інгредієнти

• Сухий порошок для приготування гірчиці – 6 ст. л;
• Розсіл (огірковий або помідорний) – 1 склянка;
• Соняшникова олія без запаху – 1 ст. л.

У статті розповідаємо, як приготувати гірчицю в домашніх умовах. Ви дізнаєтеся, як зробити гірчицю з гірчичного порошку правильно. Ми розглянемо класичний рецептприготування соусу, а також з додаванням огіркового розсолу, меду та яблучного пюре.

Як заварювати гірчичний порошок водою

Для приготування гірчиці в домашніх умовах використовують цілісні зерната порошок.У статті розглянемо особливості приготування домашньої гірчиці з порошку.

Гірчичний соус можна приготувати самостійно

Перед тим, як розвести гірчицю, просійте порошок. Це зробить його більш розсипчастим та зменшить кількість грудочок. Для розмішування використовуйте віночок. За його допомогою ви швидше отримаєте однорідну консистенцію.

Для заварювання гірчиці домашньої із гірчичного порошку використовують теплу або гарячу воду. Окріп робить смак соусу більш м'яким і не пекучим.

Щоб отримати ароматніший соус, в гірчицю додають корицю, гвоздику, мускатний горіхбіле вино. Гірчиця з медом має більш м'який і пікантний смак. Для пом'якшення смаку в ядрений соус додають майонез.

Гірчицю із гірчичного порошку в домашніх умовах наполягають не менше ніж добу. Чим довше наполягати соус, тим гостріший смак вийде.

Ви дізналися, як правильно заварити гірчицю. Тепер розглянемо різні рецепти гірчиці із гірчичного порошку в домашніх умовах.

Рецепти приготування гірчиці з порошку

Гірчицю можна приготувати не тільки із зерен, а й із порошку

Існує безліч рецептів приготування гірчиці із порошку. Мешканці різних країнготують цей соус по-своєму, додаючи до нього спеції, фрукти, вино. В основі більшості рецептів лежить класичний рецепт гірчиці із гірчичного порошку.

Класичний рецепт

У класичному рецепті приготування гірчиці в домашніх умовах розводять порошок водою без додавання оцту і різних прянощів. Щоб довше зберегти свіжість соусу, покладіть скибочку лимона зверху і зберігайте продукт під закритою кришкою в холодильнику.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - 3 столові ложки;
• рослинна олія- 2 чайні ложки;
• сіль - ½ чайної ложки;
• вода - 200 мл.

Як приготувати:

1. Залийте гірчичний порошок водою, перемішайте до однорідності та залиште у теплому місці на 10 годин.
2. Злийте надлишки рідини з поверхні соусу.
3. Додайте цукор, сіль та олію, перемішайте.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. класичної гірчиці 120 ккал.

Гостра гірчиця

Щоб зробити гірчицю гострішою, її слід наполягати не менше тижня, а кількість порошку взяти вдвічі більше, ніж зазначено у класичному рецепті. Розглянемо рецепт гірчиці гострої.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - 6 столових ложок;
• вода - 8 столових ложок;
• цукровий пісок – 1,5 чайної ложки;
• сіль - 1 чайна ложка;
• рослинна олія - ​​1,5 столові ложки;
• оцет - 1 столова ложка.

Як приготувати:

1. Змішайте гірчичний порошок, сіль та цукор, залийте їх гарячою водою і перемішайте за допомогою віночка.
2. Додайте в соус олію та оцет, перемішайте і наполягайте протягом тижня в щільно закритій ємності.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. гострої гірчиці 193 ккал.

Домашня "російська" гірчиця

На початку 18 століття гірчиця з'явилася Росії і відразу завоювала популярність. Її додавали до страв з м'яса, птиці, риби, поєднували з овочами, фруктами та ягодами. Розглянемо традиційний рецепт гірчиці домашньої із порошку російською.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - 100 гр.;
• рослинна олія - ​​2 столові ложки;
• лавровий лист - 2 шт.;
• сіль - 1 чайна ложка;
• цукор - 1 столова ложка;
• кориця - 1 щіпка;
• гвоздика - 1 шт.;
• оцет 3% - 125 мл;
• вода - 125 мл.

Як приготувати:

1. Закип'ятіть воду на мінімальному вогні, додайте до неї лавровий лист, спеції, сіль та цукор, перемішайте.
2. Зніміть із плити, накрийте кришкою, дайте настоятися протягом 10 хвилин.
3. Охолоджений відвар процідіть.
4. Висипте гірчичний порошок у відвар і перемішайте до однорідності.
5. Влийте олію та оцет, перемішайте. Повинна вийти консистенція рідкої кашки.
6. Перекладіть соус у скляну ємність і наполягайте протягом доби під кришкою.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. російської гірчиці 147 ккал.

Гірчиця на огірковому розсолі

Капустяний, помідорний чи огірковий розсіл надає гірчиці пікантну кислинку. Якщо в маринаді немає оцту, то до рецепту потрібно додати 3% есенцію. Розглянемо рецепт домашньої гірчиці із гірчичного порошку на огірковому розсолі.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - ½ склянки;
• рослинна олія - ​​1 чайна ложка;
• цукровий пісок - ½ чайної ложки;
• огірковий розсіл - 150 мл.

Як приготувати:

1. З'єднайте гірчичний порошок із цукром, розведіть розсолом і перемішайте.
2. Перекладіть масу в скляну ємність і залиште наполягати на ніч.
3. Злийте надлишки рідини, додайте олію і перемішайте.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. гірчиці на огірковому розсолі 177 ккал.

Гірчиця із порошку з медом

Гірчиця у поєднанні з медом має більш м'який та пікантний смак. Для приготування соусу використовують як свіжий мед, так і зацукрований. Перед приготуванням його розтоплюють на водяній бані або мікрохвильовій печі. Розкажемо, як готувати гірчицю із медом свіжого врожаю.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - 100 гр.;
• вода - 60 мл;
• рослинна олія - ​​25 мл;
• мед - 10 мл;
• сіль - ¼ чайної ложки.

Як приготувати:

1. Просійте гірчичний порошок, додайте|добавляйте| сіль|соль|, залийте гарячою водою і перемішайте до однорідної консистенції.
2. Додайте олію, лимонний сік та мед, перемішайте.
3. Перекладіть соус у скляну ємність, накрийте кришкою та наполягайте протягом 7 днів.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. гірчиці із медом 306 ккал.

Французька гірчиця

Французька гірчиця відрізняється м'яким смаком та пряним ароматом. У Франції існує безліч традиційних рецептівприготування соусу. Розглянемо один із них.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - 200 гр.;
• кориця - 1 щіпка;
• гвоздика - 1 шт.;
• цукровий пісок – 1 столова ложка;
• сіль - ½ чайної ложки;
• цибулина - 1 шт.;
• вода - 125 мл;
• оцет - ¼ склянки.

Як приготувати:

1. Просійте гірчичний порошок, поступово розводьте теплою водою до консистенції густого тіста.
2. Воду, що залишилася, доведіть до кипіння і залийте нею отриману гірчичну суміш.
3. Наполягайте гірчицю протягом доби.
4. Злийте надлишки рідини з поверхні соусу, додайте оцет, цукор, сіль та спеції, перемішайте до однорідності.
5. Пропустіть цибулину через м'ясорубку, обсмажте на мінімальному вогні отриману масу та з'єднайте її з гірчицею.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. французької гірчиці 168 ккал.

Гірчиця з яблучним пюре

Для приготування гірчиці з яблучним пюре підходять кислі сорти яблук, наприклад, антоновка. Розглянемо рецепт домашньої гірчиці з порошку із фруктовим пюре, який підійде для заправки салатів, м'ясних та рибних страв.

Вам знадобиться:

• гірчичний порошок - 1 столова ложка;
• цукровий пісок - 20 гр.;
• сіль - 1 щіпка;
• кориця - 1 щіпка;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• оцет - 1,5 столові ложки;
• лимонний сік - 1 чайна ложка;
• яблуко - 1 шт.

Як приготувати:

1. Загорніть яблуко у фольгу і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.
2. Очистіть яблуко, що остигло, м'якоть протріть через ситечко і з'єднайте з гірчичним порошком, сіллю, цукром, корицею і лимонним соком, перемішайте до однорідної консистенції.
3. В останню чергу додайте оцет і перемішайте. Якщо смак гірчиця кислить, додайте цукор.
4. Настоюйте соус протягом 48 годин у холодильнику.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. гірчиці з яблучним пюре 138 ккал.

Докладніше про те, як приготувати гірчицю, дивіться у відео:

Що запам'ятати

1. Для того, щоб зробити гірчицю з порошку, достатньо розвести його гарячою або теплою водою. Окріп пом'якшує смак соусу, знижує пекучість.
2. Для покращення смаку до гірчиці додають спеції, фрукти, вино.
3. Гірчиця у поєднанні з медом має більш м'який та пікантний смак.
4. Чим довше наполягати гірчицю, тим ядріше вийде смак соусу.