Foto: Siim Solman
У православних великий піст. Найсуворіший, без жодних надмірностей. І хоч і вважається, що піст - це все-таки більше саме очищення душі, і обмеження в їжі ніяк не пов'язані з дієтою, багатьом ласунам вкрай складно подолати свою спокусу. А коли думки весь час із духовного згортають зовсім в інший бік, про сенс постництва можна взагалі забути, пише "МК Естонія".
Тому, незважаючи ні на що, ми спробуємо знайти ті пісні насолоди, які можна вживати в їжу. Крім того, крім своєї ”безгрішності”, багато хто з них, напевно, виявиться ще й корисним - чим менше у складі інгредієнтів, тим більша ймовірність того, що продукт не зашкодить.
Спочатку розберемося з тим, що не можна. Якщо діяти строго в рамках ”закону”, багато чого не можна - всіх продуктів тваринного походження. М'ясо, сир, молоко, яйця, сири – це те, що лежить на поверхні. Чи знаєте ви, що желатин теж тваринного походження? Отже, його також не можна. Тому всі види желе також викреслюємо. На щастя, желатин можна замінити агар-агаром - желюючою речовиною, яку видобувають із водоростей.
Але таких підводних каменів безліч. Наприклад, виключена практично вся випічка - у складі є сухе молоко, яйця або яєчний порошок... Не підійдуть деякі види пастили та халви - у їхній рецептурі (кос-халва або білкова пастила) містяться або молоко, або яйця. Не можна молочний шоколад - цукерки, вкриті шоколадною глазур'ю, теж викреслюємо.
Що лишається? Мед, горіхи, сухофрукти, фрукти, варення. А з цим уже можна жити і навіть вигадувати різні смачні рецепти. Від домашньої карамелі до цілком пісних макових кренделів та солодких морквяних пирогів. Це лише питання бажання та фантазії. Але не завжди є час на приготування їжі, тому ми вирушили в магазини, подивитися, чим же можна підсолодити думки про високе і прикрасити пісне життя.
До речі, покладалися великі надії на зефір - його рецептура дуже пісна: яблучне пюре, агар-агар та цукор. Але на жаль, у магазинних версіях скрізь доданий порошок яєчного білка. Тому, на превеликий жаль, зефір довелося викреслити.
Шербет спочатку порадував своїм складом, але в ньому пізніше було виявлено сироватку. А при більш ретельному вивченні рецептури виявилося, що це молочні ласощі. На жаль, і воно повз.
Зате було знайдено безліч інших солодощів, але щоб не згорнути на криву доріжку, перед покупкою все одно почитайте склад - виробників багато, у всіх своя рецептура.
Сушіння та бублики
Із зефіром не склалося, зате склад сушок і бубликів порадував: борошно, вода, дріжджі, цукор. Глазур теж проста: цукор і вода чи макові зерна. Іноді додано ізюм. Загалом, жодного криміналу можна сміливо вживати в їжу.
Ціна: 0,72 євро за сушіння (200 г) та 0,88 євро за сухарики (150 г)
Печиво
З печивом складніше - багато зі звичних нам містить у складі масло, яйця, молоко (зокрема згущене). Нами були знайдені варіанти вівсяного печива - воно майже все нешкідливе з погляду пісної їжі і дуже корисне з точки зору здоров'я: вівсяні пластівцівикористовуються цілісні, що дуже добре для травлення. Також є ”дижестив” - круглі печива-галети, які часто називаються Marie. У їхньому складі також криміналу немає.
Ціна: 0,74 євро за вівсяне печиво 250г.
Халва
Східні солодощі, до речі, одна з можливостей серйозно урізноманітнити раціон. Халва, лукум, козинаки - все те, солодке, горіхове і зовсім пісне. Наприклад, халва готується з насіння (горіхів, наприклад, арахісових), цукру, борошна, води, олії. Якщо вирішите готувати будинки, цукор можна замінити на мед.
Ціна: 0,65 євро за 150г.
Лукум
Лукум виготовляється ще простіше за халву: цукор, вода і крохмаль. Для смакових нот додають або лимонний сік або горіхи. Ласощі недорогі, за рахунок своєї солодощі ще й економічні - багато не з'їж, а кількість цукру задовольнить найсуворішого ласуна.
Ціна: 1,90 євро за коробку 100г.
Козинаки
Козинаки - це горіхова суміш, зварена у цукровому чи медовому сиропі. В ідеальному козині більше ніяких добавок, а за рахунок свого складу це ще й калорійна бомба. Є обережно – насолода досить тверда.
Ціна: 0,55 євро за 50г.
Марципан
Мигдаль, тертий із цукром. Що ще можна розповісти про марципана? Навряд чи цю масу можна їсти просто так. Тому можна пофантазувати: нарізати масу брусочками, розтопити чорний шоколад і полити кубики. Вийдуть пісні та дуже смачні цукерки. Щоправда, калорійні. Але в пост, мабуть, це добре.
Ціна: 2,45 євро за 150г.
Карамель
Тут взагалі жодних проблем. Цукор, вода, ароматизатори, барвники - на будь-який смак та гаманець. Карамель можна вживати без жодних оглядів.
Ціна: від 0,53 євро за 90г.
Зацукровані фрукти
У нас можна зустріти журавлину в цукрі, журавлину в цукрі і шоколаді, різні шматочки фруктів у шоколадній глазурі. Головне – дивіться на склад шоколаду, щоб не було жодних молочно-яєчних вкраплень.
Ціна: зацукрований журавлини 2,19 євро за 110г.
Мармелад
Цілком пісні ласощі. Дивіться лише склад. У ”правильному” мармеладі можна знайти лише фруктове пюре, агар-агар, цукор, можливо, регулятори кислотності та барвники. Бажано натуральні.
На еколотці однієї з торгових мереж знайдено чудовий натуральний мармелад від одного з наших хуторів. Мінус – це ціна, яка становить 3,25 євро за 200 р. Плюс – повністю натуральний склад, жодної синтетики.
Ціна: 0,85 євро за 150г.
Шоколад
Із шоколадом все дуже складно. Молочний має у складі сухе молоко – його вживати зовсім не можна. Зате, якщо зовсім невмоготу, дозволено гіркий шоколад. Тільки переконайтеся спочатку, що його складі немає молока.
На щастя, з гірким шоколадом у нас проблем немає, багатий асортимент представлений у будь-якій торговій мережі, фірми різні, і щільність продукту теж на будь-який смак: зовсім тверді сорти і трохи м'якіші. Як і вміст какао – від 50 до 90%. Здається, навіть і є вище.
Ціна: 1,09 євро за 100г.
Пряники
Тут також є, на чому відпочити. У складі вивчених нами пряників не виявлено жодних небезпечних продуктів, тому можна скрасити пісне життя і ними. А якщо зазирнути на ринки, то серед інших солодощів знайдуться і тульські пряні, смачні, з повидлом.
Але! Коли ми шукали пряники, знайшли варіанти, у складі яких були і вершки, і яєчний порошок. І, звичайно, не можна брати пряники з начинкою зі згущеного молока – піст же.
Ціна: 0,63 євро за упаковку ванільних пряників 250г.
Пастила
Але не звичайна, яка зроблена на основі білків, а фруктова. Її виробництво - досить довгий процес, але воно того варте (до речі, її легко можна зробити і вдома). Фруктове пюре, виснажене з цукром, розкладають тонким шаром на пекарському папері і довго сушать, випаровуючи зайву вологу. У результаті виходять пластини дуже смачних ласощів. Купити можна у магазинах, у відділі еко-продуктів. (Дуже смачна пастила обліпихи, але її ще пошукати ...) Крім того, в одному з центральних продуктових магазинів виявлені забавні фруктові пастилки Veri Beri - повністю на основі фруктів, у складі є і волокна цих самих фруктів, що вважається дуже корисним.
Ціна: пастилки Veri Beri – від 1,15 євро за 50г.
Великий Піст найбільш суворий і значний із усіх постів.
У всі дні посту забороняється курити та пити алкогольні напої. Не можна вживати продукти тваринного походження (м'ясо, рибу, молоко та яйця), здобний (білий) хліб, цукерки, булочки, майонез. Дозволяється лише рослинна їжа (фрукти, овочі, сухофрукти), соління (капуста квашена, солоні та мариновані огірки), сухарі, сушіння, чай, гриби, горіхи, хліб чорний та сірий, киселі, каші на воді. А на свята Благовіщення Пресвятої Богородиці та Вербну неділю дозволяється їсти рибу.
У перший і останній тиждень пост найсуворіший. У Чистий понеділок прийнято повне утримання від їжі. У п'ятницю першого тижня можна їсти лише коливо (варену пшеницю, підсолоджену медом або цукром).
В решту часу: понеділок, середа, п'ятниця - сухої їжі (вода, хліб, фрукти, овочі, компоти); вівторок, четвер - гаряча їжа без олії; субота, неділя - їжа з олією.
Але відмова від деяких видів їжі не є головною метою посту. Головне його призначення у тому, щоб духовно підняти людину. Тілесне очищення має поєднуватись із перетворенням душі. "Істинний піст є видалення зла, приборкання мови, відкладення гніву, приборкання пожадливостей, припинення наклепів, брехні, клятвопорушення".
Розумне утримання від їжі в піст корисне для організму. Але церква дозволяє не постити хворим, літнім людям, і тим, хто не харчувався регулярно протягом року (наприклад, незаможні сім'ї). Але найкраще отримати дозвіл у батюшки. А якщо такої можливості немає, подумайте: чи не завдасть посту шкоди вашому здоров'ю? Адже людина, яка свідомо шкодить своєму здоров'ю, робить смертний гріх.
У наших предків на період посту скасовувалися звичні розваги, пеклися "хліби-тужики" ("тужу по рясні їжі"). Повсякденний посуд для їжі замінювали “постовий“, зроблений із глини.
Сніданки
На сніданки можна їсти мюслі (на воді чи соку).
Спробуйте:
Мюслі: Закип'ятити (не варити) вівсяні пластівці або суміш пластівців. Покласти туди підготовлені подрібнені волоські горіхи, мед чи цукор, чорнослив, родзинки, можна курагу, інжир. Накрити кришкою і дати 5 хв постояти.
Гречані пластівці з цукром
Манна каша (ріденька) з медом
Смажена манна каша (манку перед варінням трохи підрум'янити на сковороді,
постійно помішуючи) із цукром або сіллю.
Гарбузова каша: відварити до напівготовності рис. Додати стільки ж тертого гарбуза. Варити так, щоб каша вийшла напіврідка. Наприкінці можна додати ізюм, корицю. Підсолодити.
ЩО Є НА РОБОТІ
Взагалі важко дотримуватися посту на робочому місці. Але у нас на роботі знайшли вихід, трохи кумедний – робили овочеву шаурму. Купували корейську моркву, приносили з собою квашену капусту. свіжих овочів, загортали всю цю справу в лаваш (тонкий) згортали трубочкою та ялиною. А взагалі на роботу з собою можна брати ті ж сухарі, бублики, горіхи, насіння, сушені банани, варення, морську капусту (на худий кінець) та салати.
Під час Великого Посту перші два з половиною дні (до літургії третього дня) ті, хто в силі нічого не їдять, крім ранкової просфори зі святою водою. Інші їдять лише хліб із солодким чаєм. Деякі їдять, як і в наступні дні - їжу без олії. Така ж строга та остання - пристрасна
седмиця (тиждень). В інші дні - пн, вт, ср, чт, пункти наступних тижнів - їдять без масла, в сб і вс - їжу з маслом.
Благовіщення - дозволяється на трапезі риба, ікра, олія та вино.
Лазарева субота - дозволяється рибна ікра, вино (та олія).
Вербна неділя - риба, ікра, вино (та олія).
Пристрасний тиждень. З пт по нд (ранок) - такі ж як і перші дні. А вранці, після літургії, можна все – Великдень! - але починають із освяченого яйця, паски (сирної, не печеної) та паски (печене здобне тісто із сухофруктами та прянощами). При цьому їжу, як завжди, благословляють (хоча б хрестять) і не переїдають.
Перше, що потрібно зробити – основу з обсмаженої цибулі та моркви, можна додати кетчуп або томатну пасту, Тоді суп буде смачнішим. У пісний борщ або борщ для поліпшення смаку можна додати болгарський перець. Чудово рятує гороховий суп або суп із квасолі, грибні супи, щавлевий суп. Також для густоти в пісні супи зазвичай додають крупи (рис, перловку).
Спробуйте:
Суп з гарбузом: картоплю розварити, додати стільки ж гарбуза, стільки ж цибулі. Зелень – у тарілки. Подавати із підсушеним хлібом.
Суп із локшиною: багато цибулі, моркви. Локшину в кінці. Зелень у тарілках. Суп краще з'їдати відразу, поки локшина не розкисла.
Суп-пюре картопляний: розварити картоплю, окремо розтерти в гладке пюре, з'єднати з картопляним відваром, додати потовчений часник, кріп. Можна чорний перець. Подавати з грінками. Можна додати трохи черемші замість часнику.
Суп з крупами: розварити картоплю, додати будь-яку крупу (гречку, рис, пшенку...), багато цибулі, моркву та інші коріння до смаку (петрушку, пастернак, селера). Часник, зелень у тарілках. Можна додати трохи томату (краще не пасту, а домашній, або кетчуп, типу “Верес - соус з
грибами“). Замість часнику можна черемшу.
Французький суп: не розварювати картоплю, але варити до готовності; зелений горошок (краще морожений, але можна і консервований), капуста білокачанна або цвітна, морква, цибуля. Можна додати поламану спаржу. Зелень – у тарілки.
Суп із квасолею: розварити квасолю, цибулю; додати 2 помідорки (із закрутки) або саморобний томатний сік, проварити. Петрушку, (черемшу) у тарілки.
Розсольник овочевий: картопля, рис, морква поварити, потім петрушку, ріпу (соломкою), цибулю, дрібною соломкою нарізані солоні огірки без шкірки. Петрушка свіжа в тарілки. Подавати із підсушеним хлібом.
Суп із грибами: гриби, цибуля, морква, чорний мелений перець – відварити. Додати дрібно нарізану картоплю, приправити борошном (окремо розвести борошно в холодній воді і тонким струмком влити в суп). Наприкінці – зелень, лавр. лист.
Суп з горошком: картопля відварити, потім цибуля, морква і скільки картоплі, стільки ж зеленого горошку. Зелень у тарілках.
Солодкий суп: Відварити розсипчастий рис, зварити компот із сухофруктів, підсолодити. Залити рис компотом із шматочками сухофруктів. Їсти прохолодним. (Влітку подавати холодним).
ДРУГІ СТРАВИ
Найсмачніша, на мій погляд, пісна страва – смажена картопля з квашеною капустою. Картопля буде, швидше за все, основною їжею: картопля – фрі, пюре, картопляні котлети, картопля з підливою, картопля запечена... Коротше кажучи, вам підійде для основної їжі все, що раніше було гарніром: зелений горошок, квасоля (в банках з соусом), кукурудза. Смажені гриби замінюють м'ясо. Якщо вже вам все набридло, згадайте про овочевий рагу та солянку. Якщо відразу зрозуміло з чого може бути солянка, то в овочеве рагу можна покласти взагалі все, що під руку трапиться. У будь-яку страву можна додати при готуванні горіхи (волоський або фундук) це і смачніше і ситніше. Можна купувати заморожені овочі про запас (броколі, брюссельська капуста, квасоля стручкова, суміші овочеві).
Спробуйте:
Локшина з оливками: Будь-які макаронні вироби відварити, промити холодною водою, додати туди сік від маслин, нарізати самі маслини, томат або кетчуп типу "Верес - грибний соус", часник або черемшу, базилік (сушений або свіжий). Коли можна, добре туди росте. олія, тертий сир. Замість локшини можна готувати зелену квасолю.
Відварити квасолю з цибулею. З відвару зробити солодкий соус: Вмішати в охолоджений відвар борошно, заварити, додати цукор.
Тушковану картоплю з горохом або грибами: 3 частини картоплі відварити до напівготовності, додати 4 частини різаної кубиками моркви, 1 частину різаного коріння селери, варити півгодини; потім 1 частина цибулі, 1 частина грибів (свіжих або сушених та відварених) або гороху (будь-якого: свіжого, морозива, сушеного та відвареного) варити 5 хв. Зелень у тарілках.
Квасоля по-монастирськи: Квасолю відварити до напівготовності, всипати багато дрібно різаної цибулі, варити ще півгодини. Зелень у тарілках.
Тушкована капуста: Потушкувати до пом'якшення 1 кг капусти, додати|добавляти| червоний мелений перець, 2 порівн. картопля і гасити до готовності. Влити 200г томатного соку (або свіжих помідорів, або консервованих). В кінці кріп. Можна гасити з болгарським перцем (мороженим).
Капуста з грибами: Відварити гриби до напівготовності, дрібно нашаткувати. Згасити цибулю в невеликій кількості грибного відвару, потім нашатковану капусту, додати червоний перець, потім гриби. З відвару зробити соус (борошно розвести у відварі, додати прянощі, поварити до загустіння).
Заправити готову капусту соусом та зеленню.
Відварити картоплю в мундирі. Нарізати дрібно кубиками, додати дрібно різану цибулю (краще зелену, можна черемшу), солоні (мариновані) огірки (кабачки) без шкірки, консервовану кукурудзу з соком (горошок).
Додати трохи маринаду від огірків. Зелень. Можна з маслинами та соком від маслин.
Салат з буряком: 2 буряка спекти, крупно натерти; 2 солоні огірки без шкірки дрібно нарізати кубиками, 1 головку цибулі нарізати півкільцями. Приправити цукром, соком лимона, кмином, розсолом. Посипати зеленою цибулею.
Салат морквяний з яблуками: Потерти 3 моркви; 2 яблука нарізати соломкою. Замочити родзинки, змішати з яблуками та морквою, заправити розведеним водою медом. Можна яблуко збризкати лимонним соком (1 ч.л.) щоб не потемніло.
НАПОЇ І ДЕСЕРТИ
Соки, киселі, компоти, чай, морси. На солодке можна приготувати таку дитячу чудову страву - яблучно-морквяне пюре. Пам'ятаєте, як раніше воно тріщало за вухами? Або інші фруктові пюре.
Спробуйте:
Фанта: цедру із 3-5 апельсинів залити 1-1,5 л теплою водою, додати цукру за смаком і дати настоятися ніч. Процідити. Додати сік 0,5-1 лимона.
Всім вдалого посту!
Великий Піст для багатьох людей є одним із найсвятіших заходів за весь рік. Вважається, що саме в цей період можна очистити не тільки свою душу від гріховності, що накопичилася за рік, але й позбавити організм від непотрібних речовин, круто змінивши свій щоденний раціон. Через високу важливість цієї події багато людей, особливо віруючі, цікавляться, чи можна в піст їсти хліб, смажити яйця, грати в комп'ютерні ігриабо навіть митися у сауні.
Скільки коштує очищення душі?
Особливо віруючі люди під час посту дотримуються найсуворіших правил, щоб як слід підготувати себе до важливого для них свята Великодня. Різке обмеження себе у вживанні їжі, до якої звик шлунок за рік, а також відмова від деяких інших приємностей може призвести не до священного просвітління, а до депресії. Саме тому треба завжди пам'ятати насамперед про своє здоров'я, а вже тільки потім – про зобов'язання перед вищими силами та очищенням своєї грішної душі.
Великий Піст: посібник для початківця
Перед новачками, для яких Великий Пост – справа зовсім незвична, стоятиме особливо складне завдання: як утриматися від усіх солодощів, якими торгують магазини перед святкуванням Великодня? Питання про те, чи можна в піст їсти хліб, таким людям навіть на думку не спадає, тому що все, що вони намагаються зробити - це втриматися від чергової плитки шоколаду. Звичайно, зовсім від хліба відмовитися важко, тому що для багатьох слов'ян він становить приблизно 30% щоденного раціону. Багато людей люблять зранку уплітати бутерброди за обидві щоки, вдень їсти суп, заїдаючи хлібом, а ввечері намазувати на булочки солодкий джем. Відмовитись від усіх цих задоволень непросто, якщо немає справжньої мотивації. Як показує практика, кращий спосібперестати їсти хліб – переконати себе у наявності великої кількості зайвої ваги. І тут питання вже не звучить як: «Чи можна в піст їсти хліб?». Він трансформується в: "Навіщо я їв хліб весь цей час?"
Новий чудовий та різноманітний світ хлібів
Більшість священиків, недовго думаючи, дадуть відповідь на питання про те, чи можна в піст їсти хліб, але репліка не буде позитивною. Справа в тому, що класичний піст передбачає повне усунення будь-яких продуктів тваринного походження, а в хлібобулочні виробинайчастіше додаються яйця, як і будь-яке тісто. Однак це не означає, що нещасний бажаючий очистити свою душу повинен буде позбутися будь-кого, що знайде в хлібниці або холодильнику. Знаючі людиможуть підказати, який хліб їдять у піст, щоб не порушувати традицію та не турбуватися про легке, але постійному почуттіголоду. Це відкриває віруючому цілий світможливостей, адже він здатний просто замінити свій улюблений здобний продукт та булки на щось легше. Якщо не намагатися відразу ж прибрати всі заборонені продукти, а перед цим підготувати свій організм, можливо, вдасться позбавитися хліба будь-якого типу, але так радикально змінювати раціон небажано. Організм за це не подякує, а кількість гріхів не зменшиться.
Під забороною білий хліб
Для тих, хто серйозно налаштувався на дотримання Великого Посту, буде ще одна не найприємніша новина: білий хліб у піст вживати також не можна. Це відразу ж забирає у європейців можливість «брати участь» у очищенні перед Великоднем, оскільки білий продукт – це все, що вони коли-небудь знали. Звичайно, інше віросповідання у них зовсім не через відсутність чорного хліба на магазинних полицях, але факт є факт: іноземці, які звикли до білого хліба, навряд чи змогли б асимілюватися у нас, підлаштовуючись під особливості нашої віри. Білий не можна вживати ні в якому разі, особливо якщо вони вирішили серйозно дотримуватися традиції. У ньому містяться олія та яйця, а всі ці продукти знаходяться під тимчасовою забороною під час підготовки до Великодня. Щоб не додавати цей невеликий грішок у свій і так великий список, бажано утриматися від вживання білого хлібаабо замінити його на щось інше. Звичайно, сухарі з цього продукту також заборонені.
"Чорна" альтернатива для хлібних любителів
З іншого боку, в пост все-таки вживати можна з майже стовідсотковою впевненістю, що ви не робите нічого поганого чи неугодного вищим силам. Однак у будь-якому випадку слід читати, з чого цей продукт зроблено - іноді у списку використаних продуктів можна побачити маргарин, а його під час Великого Посту люди намагаються забрати повністю, як і масло. Однак чорний хліб буде непоганою альтернативою практично будь-якому типу здоби. Чи варто згадувати, що він і обійдеться грішнику, що поститься, дешевше, і довше пролежить, і в цілому буде набагато корисніше для травлення і організму. Зазвичай на полицях супермаркетів виділено величезні відділи для білого хліба та солодких булочок, а чорний піддається жорсткій дискримінації за расовою ознакою та відлежується десь у куточку або в самому низу полиці. Великий Пост - це найкращий час для того, щоб дати чорному хлібу відчути себе потрібним комусь.
Марнославні
е та меркантильні причини відмови
Деякі прихильники максималістської точки зору у всіх життєвих сферах вважають, що хліб під час посту слід збирати повністю. Не зовсім зрозуміло, якою логікою вони керуються. Можливо, таким чином вони хочуть підтвердити свою незалежність від продуктів харчування та заперечують обжерливість. А може, справжня проблема набагато прозаїчніша і полягає в тому, що навіть хлібні вироби зараз починають дорожчати. Якщо людина керується принципом «не знаємося, але заощаджу», вона ризикує записати у свій гріховний список справ ще дещо - жадібність і дріб'язковість. Проте є окрема категоріялюдей, готових повністю прибрати хліб із раціону як на час Великого Посту, а й спробувати протриматися без нього й надалі. Це ті люди, яким вже довгий час не допомагає жодна дієта, а пробіжки лише збивають дихання та підошву на кросівках. Цілком прибравши хліб, вони можуть не тільки очиститися перед Великоднем, а й знайти фігуру своєї мрії.
Як стати ближчим до Всевишнього: прості кроки
Справжній сенс посту не в тому, щоб як слід обмежити себе у вживанні їжі і схуднути перед періодом тисяч солодких пасок. Головною метою грішників, що постяться покаялися, все-таки є духовне просвітлення, очищення, за допомогою яких вони нібито відкривають нову сторінку їх життя. Для цих людей думка про те, чи можна їсти хліб у піст, буде смішною, безглуздою і досить недоречною. Вони тут, чи розумієте, чекають просвітлення, очищають душу молитвами, ходять до церкви і оббризкують стіни святою водою, а ви задаєте їм такі Головне - не сприймати аж надто серйозно всі поради таких людей, бо справжні релігійні фанатики можуть запевнити вас, що в час посту шлунку взагалі не потрібний нічого, крім сонячного світла і З таким підходом Царство Небесне, звичайно, набагато наблизиться, але не зовсім у тому сенсі, в якому цього хотілося б нещасному грішнику.
У всьому потрібна міра
Не варто думати про те, чи можна хліб у піст, якщо ви вже згрішили з курячою котлеткою чи тортиком. Якщо вам дійсно дуже складно відмовитися від деяких продуктів і ви відчуваєте фізичну потребу в них, не слід навмисно наражати себе на страждання. Звичайно, деякі релігії проповідують великомучеництво, але точно не в такому форматі. Якщо грішник, що кається, і думати про прекрасне тістечко, що лежить на полиці в холодильнику, його думки будуть занадто далеко від очищення душі. У всьому треба знати міру, і Великий Піст - не виняток, навіть якщо ви і поклялися собі дотримуватися всіх його постулатів. Слід пам'ятати, що здоров'я та збереження нормального психологічного стану завжди виходять на перше місце. Врятувати душу ми ще встигнемо, а от псувати шлунок та настрій оточуючим через свої релігійні переконання зовсім не варто. Зробіть пост розвантажувальним періодом, але не перестарайтеся.
Ми поступово починаємо готуватися до великого свята. Люди, які тільки починають своє життя в Церкві, зазвичай мають багато питань про правила і традиції . Ми постаралися зібрати типові питання і поставили їх протоієрею Олексію Мітюшину, настоятелю храму Живоначальної Трійціу Косиному.
Різдвяний піст потрібний нам для того, щоб приготувати свою душу до зустрічі великого свята – Різдва Христового. У православній церкві дві події відзначаються особливим чином: це Воскресіння Христове та Різдво Христове.
Різдво Христове люди чекали багато століть, щоб з народженням Господа позбутися влади диявола над собою. Радість цього народження Спасителя у світі ми продовжуємо святкувати досі. Тому християни готують себе до цієї події наперед, постом.
До Різдвяного посту християни не постують понад три місяці (після Успенського посту). Ми розслабляємось духовно і тілесно, а перед Різдвом настає час внутрішньо зібратися. Коли піст зникає з нашого життя, ми даємо слабину і в духовному, і в тілесному плані.
Різдвяний піст потрібен, щоб гідно, по-християнському зустріти велике свято Різдва. Принести Богові вдячність за те, що Він не зневажав нашого людського єства і став, як і ми, досконалою Людиною, приймаючи на Себе всі тяготи нашого земного буття, хвороби тіла і духу.
Як дотримуватися Різдвяного посту?
Різдвяний піст не такий суворий та складний, його називають рибним. Мирська традиція дотримання посту легша, ніж монастирська. Миряни в цей піст можуть їсти рибу у всі дні, крім середи та п'ятниці.
А ченці за церковним уставом їдять рибу тільки по суботах та неділях; по вівторках та четвергах – лише якщо на ці дні випадають свята. Наприклад, День пам'яті святителя Спиридона Триміфунтського (25 грудня), Святкування ікони Божої Матері"Знамення" (10 грудня) або престольне свято. Після першого січня риба ченцями вже не смакує.
Як тримати Різдвяний піст мирянам?
Треба сказати, що у традиції Російської Православної Церкви мирянам слід наслідувати ченців у тому помірності. Хто має сили, той може постити за церковним статутом. Хто такої можливості не має, нехай не впадає у відчай, не сумує, а в цей піст краще вправляється в смиренні, в любові до оточуючих, в читанні духовної літератури, в читанні Євангелія.
Що не можна робити на Різдвяний піст?
Насамперед у Різдвяний піст не можна грішити повсякденними гріхами. Якщо в піст ми не будемо їсти скоромного, але продовжуватимемо залишатися лукавими, злими, дратівливими, сваритимемося з ближніми, засуджуватимемо інших, балакатимемо – це буде порушенням посту. Піст – це можливість утриматися не тільки від їжі, а й від таких щоденних моральних гріхів, які ми звикли не помічати в повсякденності.
Чи можна весілля (одружуватися/виходити заміж) в Різдвяний піст?
Православним християнам грати весілля на Різдвяний піст, звичайно, не можна. Вінчання в цей час не відбувається. Для тих, хто вирішить укласти шлюб у РАГСі, Різдвяний пост також не найкращий момент. Важливо пам'ятати, що весь свій час: час радості і час помірності. Якщо людина вважає себе православним християнином, то він має прислухатися до голосу Церкви.
Чи можна займатися сексом у Різдвяний піст?
Це дуже тонке, особисте питання. Апостол Павло у першому посланні до Коринтян відповідає так: « Дружина не владна над своїм тілом, але чоловік; так само й чоловік не має влади над своїм тілом, але жінка» (1Кор. 4:7). Якщо чоловік і дружина постяться у тілесній помірності, то за взаємною згодою.
Якщо православні християни мають духовного отця, то це питання потрібно вирішувати з ним. Подібне питання набагато особисте, ніж, наприклад, утримання від м'яса. Можливо, у дружини-християнки невіруючий чоловік, йому абсолютно незрозуміло подібна помірність, це може призвести до сварки в сім'ї. Тому цю проблему краще вирішувати зі своїм духівником.
Що можна їсти у Різдвяний піст?
У Різдвяний піст можна їсти рибу, морепродукти, овочі, фрукти, хліб. Не можна їсти м'ясо, птицю, молочні продукти та яйця.
Чи можна їсти рибу на Різдвяний піст?
У мирській традиції, у поблажливості до наших недуг, рибу їсти можна у всі дні, крім середи та п'ятниці. Для мирян це скоріше не правило, а послаблення. Сучасна людинавитрачає по кілька годин на день на дорогу, втомлюється на роботі, знаходиться вдома у постійних побутових турботах, тому нам, як мешканцям мегаполісів, даються такі поблажливі послаблення.
Чи можна пити вино на Різдвяний піст?
Вино дозволяється пити Різдвяним постом у неділю та великі свята, які випадають на час посту. Скажімо, Введення в храм Пресвятої Богородиці (4 грудня), День святителя Миколи Чудотворця (19 грудня), день апостола Андрія Первозванного (13 грудня), День пам'яті святителя Спиридона Триміфунтського (25 грудня), престольні свята.
Як сказав цар Давид у Псалтирі: «...І вино радує серце людини, і хліб його зміцнить» (Пс. 103:15).Вино дозволяється пити і у свята, і в дні посту, але в міру.
Окремо варто сказати про ніч із 31 грудня на 1 січня. 2018 року 1 січня – це понеділок. Якщо ви збираєтеся в цей день причащатися, то потрібно дотримуватись повної утримання від їжі та напоїв з півночі (це обмеження не стосується зовсім маленьких дітей та прийому ліків). У решті випадків святкування Нового року також має бути скромним, оскільки у православних триває Різдвяний піст.
Чи можна хрестити на Різдвяний піст?
Хрещення може відбуватися будь-якого дня Різдвяного посту. Не існує жодних перешкод до того, щоб хрестити дитину або дорослу під час Різдвяного посту. Інша річ, що до таїнства треба готуватися: зателефонувати до храму, домовитись про час хрещення, поговорити зі священиком. Зараз існує правило обов'язкової катехізації для дорослих і підлітків, які збираються хреститися, і хрещених батьків або матерів під час хрещення маленьких дітей.
Обов'язково запитайте про те, як проходить підготовка до хрищення, у храмі, де ви збираєтеся хреститися самі або хрестити дитину. Дізнатися це можна на сайті приходу, по телефону або за свічковим ящиком.
Чи можна причащатися на Різдвяний піст?
Можна й, більше, Різдвяним постом бажано причащатися частіше, ніж зазвичай. Оскільки піст – це час, що сприяє підготовці до причастя. Ми перебуваємо у стриманості, молитві. Тому, дотримуючись правил посту, ми можемо зі страхом Божим приступати до причастя.
Як готуватися до причастя на Різдвяний піст?
Піст, якщо він дотримується, вже сам є підготовкою до причастя. Потрібно читати наслідування до святого причастя, читати покаяний канон Спасителю, молебний канон Пресвятої Богородиці та канон ангелу-охоронцю.
Які молитви читають на Різдвяний піст?
Так як не всі ми встигаємо поза постом читати щоденні ранкові та вечірні правила, найкраще буде Різдвяним постом почати з них і постаратися вичитувати їх регулярно. Це буде для нас найкраща молитовна робота, яку бажано після різдвяного посту залишити в нашому звичайному житті.
Крім цього, у християнській традиції в піст слід частіше читати Євангеліє: або поспіль, або те, що читається цього дня в храмі (це можна подивитися в церковному календарі, де вказано читання кожного дня). А тим, хто виконує і щоденні правила і регулярно читає Євангеліє, варто читати Псалтир.
Чи можна читати акафісти у Різдвяний піст?
Вдома можна читати будь-які православні молитвидля мирян (без священицьких вигуків). Є відомий вислів "Келія не має статуту". Інша річ, що акафіст – це урочиста, радісна, подячна молитва, яка, можливо, не дуже доречна, наприклад, у Велику П'ятницю – день розп'яття Христа. Але під час Різдвяного посту можна читати акафіст, тим більше що у грудні святкуються дні пам'яті таких відомих святих як апостол Андрій Первозванний, Спіридон Триміфунтський або святитель Миколай архієпископ Мир Лікійських.
Чим можна згадувати у Різдвяний піст?
Поминати померлих будь-якої пори року потрібно молитвою: поданням записок на проскомідії (частина літургії), панахидами, домашньою молитвою за померлих родичів та друзів.
Якщо ж йдеться про поминальну трапезу, то вона має бути пісною. Міру помірності та можливість послаблення постових вимог слід обговорити зі своїм духівником або священиком, думку якого ви довіряєте.
Чи можна зачати дитину на Різдвяний піст?
Існує традиція відмовлятися на час постів від подружжя, тому зачинати дитину в Різдвяний піст не варто. З іншого боку, апостол Павло каже: «Не ухиляйтесь один від одного, хіба за згодою, на якийсь час, для вправи в пості та молитві, а потім знову будьте разом» (1 Кор. 7:5),так що питання можливості подружніх відносин у Різдвяний піст потрібно обговорити з чоловіком. Якщо ж зачаття дитини все ж таки відбулося, не звертайте уваги на забобонні уявлення з цим пов'язані – дата зачаття ніяк не позначається на дитині.
Чи можна їсти зефір у Різдвяний піст?
У Різдвяний піст за монастирським статутом заборонено молоко та яйця. Якщо ці продукти входять до складу зефіру (що можна прочитати на упаковці товару), тобто його не можна. Нагадаємо, що міру помірності та можливість послаблення постових вимог потрібно попередньо обговорити зі своїм духівником або священиком, на думку якого ви довіряєте.
Чи можна свататися на Різдвяний піст?
Невідомо, що мають на увазі під словом «свататься». Якщо йдеться про пропозицію руки та серця або знайомство з батьками обранця чи обраниці, то це не заборонено. Якщо ж йдеться про вінчання, то в Православній Церкві під час багатоденних постів це таїнство не відбувається.
Постом можна «розписатися в РАГСі», а вінчання відкласти на потім, але краще попросити на це благословення у духовника, порадитись з ним, як краще вчинити.
Чи можна шити на Різдвяний піст? Чи можна вишивати бісером у Різдвяний піст?
Безперечно можна. Шиття - це спокійне і заспокоююче заняття, що цілком відповідають пісному настрою. Краще вишивати та шити, ніж витрачати час на телевізор чи неробочий час в інтернеті. До речі, за церковним переказом сама Пресвята Богородиця займалася шиттям – вона шила завісу для храму Соломона. На іконах Благовіщення Богоматір часто зображують із приладдям для шиття.
Головне, щоб заняття вишиванням не підмінювало молитви в храмі. В іншому якихось заборон на заняття вишивкою будь-коли немає.
До будь-якого заняття потрібно підходити з внутрішнім духовним міркуванням.
Де можна зібратися на Різдвяний піст?
Соборування на Різдвяний піст – явище рідкісніше, ніж соборування на піст Великий.
Проте у багатьох православних храмах є традиція соборування під час багатоденних постів.
Дізнатися, як зібратися в храмі, який ви обрали, можна на сайті приходу, по телефону або за свічковим ящиком. Вам розкажуть, коли можна поборотися і як краще підготуватися до таїнства.
Жителям спальних районів Москви краще вибрати храм у центрі міста, де людей може бути значно менше, ніж на околицях.
Соборування - це таїнство, в якому ми просимо Бога прощення забутих нами гріхів. До них не належать гріхи, які людина свідомо приховала на сповіді.
Чи можна їсти сухарі на Різдвяний піст?
Є сухарі в Різдвяний піст, звичайно, можна - це один з найпісніших видів їжі, якщо вони не з молочною начинкою.
Нагадаємо, що міру помірності та можливість послаблення постових вимог потрібно попередньо обговорити зі своїм духівником або священиком, на думку якого ви довіряєте.
https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . У спільноті понад 58 000 передплатників.
Нас, однодумців, багато і ми швидко ростемо, викладаємо молитви, висловлювання святих, молитовні прохання, своєчасно викладаємо корисну інформаціюпро свята та православні події... Підписуйтесь. Ангела Охоронця Вам!
«Врятуй, Господи!». Дякуємо, що відвідали наш сайт, перед тим як почати вивчати інформацію, просимо підписатися на нашу православну спільноту в Інстаграм Господи, Спаси та Збережи † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. У спільноті понад 60 000 передплатників.
Нас, однодумців, багато і ми швидко ростемо, викладаємо молитви, висловлювання святих, молитовні прохання, своєчасно викладаємо корисну інформацію про свята та православні події... Підписуйтесь. Ангела Охоронця Вам!
Піст – невід'ємна частина православної віри. Насамперед, він спрямований на очищення людини духовно. Крім цього, можна ще й очистити організм, вивівши всі токсини. Тому ті, хто збирається дотримуватися посту, намагаються вивчити всі правила його проведення і дізнаються, як готувати страви без олії, що можна їсти та пити, якими продуктами слід ласувати.
Дане питання є таким же основним у цей період, як і питання, чи можна в пост рослинна олія. Ці два продукти тісно пов'язані між собою, тому якщо дозволено хліб, то й у олії не слід відмовляти. Адже головна заборона – це продукти, виготовлені з використанням тваринних жирів та білків.
Хліб найкраще вживати чорний, можна підсмажити сухарики на олії, але варто відмовитися від білого хліба, адже при його приготуванні часто використовують заборонені інгредієнти.
Таким чином, питання про вживання хліба не є дуже важливим для церкви, головне вибрати відповідний сорт. А ось чи можна макарони в пост викликає багато дискусій. Макарони – це борошняний виріб, тому проблема їх вживання під час посту постає серед багатьох віруючих. Їх люблять за те, що можна швидко приготувати страву без особливих зусиль та марнування часу.
Так само, як і з хлібом, слід звертати увагу на склад макаронів. Якщо там немає продуктів тваринного походження, будь ласка, до столу. Вибір макаронів зараз дуже величезний, і виробники намагаються враховувати потреби різних покупців, у тому числі і тих, що постять, тому знайти пісні макарони не складе особливих труднощів.
Чи можна мед у піст
Ще з давніх-давен, коли традиції православ'я суворо дотримувалися, мед був одним з головних продуктів під час посту:
- до нашого часу збереглося багато рецептів давніх пісних страв, у складі яких був мед;
- на Медовий спас прийнято освячувати цей продукт та зберігати його весь наступний рік;
- мед завжди подавали нужденним, адже він вважається даром Божим.
Мед у своєму складі містить велику кількість корисних мікроелементів, таких необхідних у період помірності. Він позитивно впливає на весь організм людини і чудово замінює цукор, адже містить багато глюкози та фруктози. Тому вживання меду в піст принесе лише велику користь.
Крім меду, як корисні ласощі, може бути на столі і халва. Халва у піст не заборонена, тільки якщо у її складі немає яєчного жовтка. Слід уважно вивчати склад продукту або готувати самостійно в домашніх умовах. Для приготування халви вдома потрібно:
- 250 г насіння соняшника, попередньо очищених;
- пару столових ложок ізюму;
- пару столових ложок олії, обов'язково не рафінованої.
За допомогою блендера подрібнити насіння та родзинки. Потім додати масло|мастило| і ще трохи перебити. З готової суміші сформувати ковбаску або помістити в приготовлену ємність. Поставити на холод 60 хвилин. Халва готова до вживання!
Вино у пост
Чи можна у пост вино? На це запитання можна знайти два варіанти відповіді. Згідно зі статутом монастирів, пити вино можна у вихідні дні. Але священики вважають, що це правило не прийнятне до сьогодні.
Раніше вино дозволялося пити замість води та ліків, тому що у жителів Візантії та Сирії був брак цієї сировини. Саме у цих краях і був написаний Статут. Зараз дефіциту цього пиття немає, тому немає потреби вживати вино в пост.
На запитання чи можна пити вино, є однозначна відповідь – можна, лише у певні дні. Вино дозволяють до вживання лише двічі на тиждень: у суботу та неділю. У решту днів алкоголь заборонено. Найкраще при виборі вина віддати перевагу червоному, добре, якщо це буде кагор.
Православним пити вино можна, але церковнослужителі все ж таки рекомендують відмовитися від нього на час помірності, бо воно шкодить духовному розвитку людини.
Чи можна шоколад у піст
Шоколад під час посту їсти можна, але не у всіх кондитерських стравах. Часто недобросовісні виробники додають в шоколад інгредієнти, що заборонені постом, а на етикетці ставлять позначку, що шоколад пісний. Гіркий шоколад вживати можна, але від молочного та білого шоколаду варто відмовитися, адже в їхньому складі є тваринні білки та жири.
Виходячи з цього, щоб не згрішити, краще шоколадні десерти готувати вдома самостійно.
Для любителів шоколаду дуже смачними ласощами може стати така страва, як банани у шоколаді.Для приготування потрібно:
- плитка гіркого шоколаду;
- 2 банани;
- сухофрукти.
Сухофрукти слід подрібнити. Банани порізати на не товсті кружечки. Шоколад слід розтопити, використовуючи мікрохвильову піч або водяну баню. Потім шматочки банана слід вмочити у теплий шоколад та посипати підготовленими сухофруктами. Ласощі готові до вживання. Також можна залишити такі цукерки у морозилці для застигання.
Морепродукти в пост
На запитання чи можна в пост є морепродукти дати однозначну відповідь неможливо. Вживання морепродуктів у нашій країні вважається справою гурманів, але все частіше ті, хто дотримується посту, запитують – чи можна креветки в піст, кальмари, мідії та інше.
Оскільки морепродукти для багатьох залишаються делікатесом, то вживати їх у піст небажано, адже церква забороняє обжерливість. Пост спрямований на те, щоб людина змогла змиритися зі своїми бажаннями, зайнятися очищенням своєї душі, а не потурала своїм примхам в їжі, в першу чергу. Тому, якщо морепродукти - це ласощі, від нього потрібно відмовитися на цей період.
Повністю відмовлятися від морепродуктів не варто, якщо вони є у звичайному раціоні. Адже в кожному пості є дні, в які можна вживати рибу. І іноді до риби відносять різні види морських продуктів. Можна також у рибні дні їсти ікру в піст . Здавна ікра не вважалася делікатесом, особливо червона. А ось чорну ікру вживати категорично заборонено.
Риба та морепродукти повинні бути присутніми в меню, адже вони містити такі корисні речовини, як омега-3 кислоти та високоякісний білок, які виводять поганий холестерин та покращують роботу серцевої системи.
Часто у православних постає питання: яку рибу можна їсти в успенський піст. Відповідь – жодну. Риба в Успенський піст суворо заборонена. Поласувати цим продуктом можна лише на свято Преображення під час виходу із поста.
Картопля в пост
Готувати картоплю можна в пост у різних випадках. Можна смажити в ті дні, коли можна вживати рослинне масло, можна запікати, варити, додавати в супи. Головне, щоб у готовому блюді були лише дозволені продукти. Картоплю слід уникати у дні сухоїдіння. А загалом цей продукт дозволений статутом, але готувати його потрібно правильно.
Перед прийняттям рішення про пост слід вивчити всі правила проведення посту. Суворий — характерний лише монастирів, у мирському житті можливі деякі послаблення, про які слід дізнатися у церковного службовця. Від нього слід отримати і благословення. Особливо акуратно слід постити вагітним жінкам і хворим людям.
Господь завжди із Вами!
