Primele asociații s-au format în Europa în secolul al XIV-lea, când s-au organizat primele bresle de cârciumi. La începutul secolelor XIX-XX. sindicate, corporații și societățile pe acțiuni, unind diverse intreprinderi, s-a desfasurat procesul de acumulare initiala a capitalului in afacerile hoteliere.

La Londra, în 1906, a fost organizată „Uniunea Proprietarilor de Hoteluri”, a reunit 1700 de hoteluri din Europa. Tendința spre punerea în comun a capitalurilor a contribuit în mare măsură la crearea și, în consecință, la oferta de servicii hoteliere mai bune.

Considera principalii factori care influențează dorința proprietarilor de hotel de a se uni:

• necesitatea de a încărca complet hotelul;
• asigurarea conformității cu standardele de echipamente și echipamente;
• concurență ridicată;
• conditiile magazinului;
• îmbunătățirea flexibilității politica de personalși formarea profesională;
• crearea de fonduri de investiții.

Principalele obiective ale asociației sunteți:

• schimbul de informații prin mass-media;
• crearea imaginii membrilor asociațiilor;
• reprezentare la nivel federal (regional);
• asigurare preferenţială de grup;
• campanii publicitare periodice;
• controale comune ale prețurilor;
• asistență pentru îmbunătățirea managementului întreprinderii;
• patronajul membrilor permanenţi în promovare prin gradaţii.

Iată cele mai cunoscute asociații care se dezvoltă cu succes pe piața serviciilor hoteliere.

• 1. „HORTEK” (confederația asociațiilor naționale de hoteluri și restaurante) - 1200 de hoteluri și restaurante, 22 de organizații naționale.
• 2. AN & MA(Asociația Americană a Hotelurilor și Motelurilor) - organizată în 1910. Reunește 70 de asociații naționale americane și 33 străine, 675 și întreprinderi aliate. Această asociație a contribuit la apariția MAFO.
• 3. MAFO (Asociația Americană a Asociațiilor de Francize).
• 4. Cele mai importante hoteluri din lume(1927) - include 315 hoteluri de lux.
• 5. MGA (International Hotel Association) este lider organizatie internationalaîn domeniul ospitalităţii (a fost înfiinţată în 1946). Sarcina principală a IGA este de a proteja interesele membrilor săi în organizațiile internaționale guvernamentale și neguvernamentale. În acest scop, se efectuează cercetări periodice în domeniul legislației internaționale, marketingului, se acordă multă atenție problemelor construcției hoteliere, clasificării acestora și eficienței investițiilor de capital. Contribuție specială la dezvoltare turismul international iar industria hotelieră a fost adoptarea în 1981 a Regulilor Internaționale Hoteliere (vezi Anexa 3).

În majoritatea țărilor lumii, lanțurile hoteliere și hotelurile individuale au format, pe bază de voluntariat, asociații naționale de hoteluri pentru a proteja interesele profesionale, industriale și economice.

Asociația Rusă a Hotelurilor (RGA)]înființată în 1997, fondatorii săi sunt cele mai importante hoteluri din Moscova, Sankt Petersburg, Soci, Ryazan, Irkutsk și alte orașe ale Federației Ruse. Aceasta este o organizație non-profit care reunește întreprinderile hoteliere și alte unități de cazare colective, precum și producătorii de bunuri și servicii pentru acestea, instituții financiare, unități de învățământși altele.Principalele activități ale RGA:

• cooperare care vizează promovarea dezvoltării industriei hoteliere autohtone, extinderea și îmbunătățirea calității serviciilor hoteliere și promovarea acestora pe piețele interne ruse și externe;
• participarea la elaborarea actelor juridice de reglementare federale, regionale și locale care răspund intereselor profesionale ale membrilor Asociației;
• stabilirea și menținerea relațiilor interne corporative care contribuie la extinderea contactelor de afaceri și profesionale, la protejarea afacerilor hoteliere din Rusia și la concurența loială;
• participarea la dezvoltarea și implementarea programelor naționale și programe internaționaleși proiecte în industria hotelieră;
• implementarea practică a unui program specific de acţiune. În decembrie 2003, RGA a devenit membru Asociația Internațională

hoteluri si restaurante.

Asociația își extinde în mod constant sfera de activitate, urmărind să influențeze dezvoltarea autorităților legislative și executive a politicilor juridice, economice și sociale care să răspundă intereselor profesionale ale membrilor Asociației, precum și organizarea de condiții favorabile în domeniul financiar și sfera economică a hotelurilor (facilități de cazare). Pentru a atinge aceste obiective, RGA:

• participă la elaborarea reglementărilor legale la nivel federal, regional și local privind dezvoltarea și sprijinirea activităților întreprinderilor hoteliere (facilități de cazare);
• efectuează o examinare cuprinzătoare a activității oricărui hotel (facilitate de cazare) sau a zonelor sale individuale cu elaborarea de propuneri specifice pentru o îmbunătățire reală a activităților hotelului (facilitate de cazare) și creșterea eficienței indicatorilor financiari și economici ai acestuia;
• selecteaza investitori pentru implementarea proiectelor si programelor, asista la intocmirea diverselor documente, licentiere activitate economică, certificarea întreprinderilor din domeniul hotelier și restaurant;
• formează o bază de date a producătorilor de bunuri și servicii pentru afacerile hoteliere și restaurante și încheie cu aceștia acorduri privind prestarea de servicii către membrii RGA cu titlu preferențial;
• organizează seminarii practice pe probleme juridice pentru membrii Asociației, contabilitate, tehnologii hoteliere avansate, bunuri, servicii etc.;
• organizează formarea și recalificarea personalului la toate nivelurile de învățământ în toate profesiile din domeniul hotelier și restaurant;
• participă la expoziții hoteliere și de turism, promovând activitățile Asociației și ale membrilor săi;
• organizează prin jurnalul RGA „Parada Hotelurilor” (livrat membrilor RGA gratuit) suport de informare pentru activitățile RGA și ale membrilor săi; revista publică articole problematice, noi acte legislative și altele reguliîn domeniul afacerilor hoteliere, informații despre noile tehnologii în domeniul hotelier și restaurante, publicitate membrilor cu drepturi depline și asociați ai RGA, publicitate pentru bunuri și servicii pentru hoteluri;
• organizează lucru cu agențiile de turism, agențiile de turism și touroperatorii pentru extinderea rutelor turistice cu includerea hotelurilor (facilități de cazare) ale membrilor Asociației, desfășoară orice activitate specifică la solicitarea unui membru al RGA.

Federația Restauratorilor și Hotelierilor din Rusia (FRiO) creat de restauratori și hotelieri de top din Rusia cu scopul de a dezvolta industria alimentară și ospitalității prin consolidarea tuturor întreprinderilor sale într-o singură putere puternică. forta motrice pentru a depăși obstacolele care împiedică dezvoltarea industriei.

FRIO reunește astăzi peste 1000 de întreprinderi din industria alimentară și ospitalității din Rusia de toate nivelurile și direcțiile: restaurante haute bucătărieși unități de fast-food, cluburi și centre de divertisment, hoteluri de oraș și complexe hoteliere de țară. Întreprinderile de ospitalitate incluse în FRiO sunt situate în toate regiunile Federației Ruse - de la Vladivostok la Kaliningrad și de la Murmansk la Krasnodar.

Federația include nu numai reprezentanți ai orașelor mari precum Moscova, Sankt Petersburg, Krasnoyarsk, Kazan, Perm, Voronezh, dar și Rusia regională- Rybinsk (regiunea Yaroslavl), Pervouralsk (regiunea Sverdlovsk), Novokuznetsk (regiunea Kemerovo), Orsk (regiunea Orenburg), Magnitogorsk (regiunea Chelyabinsk), Anapa și Gelendzhik (teritoriul Krasnodar), Noyabrsk (regiunea Tyumen), Zavolzhye Novgorod (regiunea Nizh ), Cherepovets (regiunea Vologda), Kirovo-Chepetsk (regiunea Kirov), etc.

FR&O include, de asemenea, asociații profesionale regionale:

• 1) Asociația restauratorilor și hotelierii din regiunea Nijni Novgorod;
• 2) Asociația restauratorilor și hotelierii din Kazan și Republica Tatarstan;
• 3) Asociația restauratorilor din orașul Chelyabinsk (Celiabinsk);
• 4) Asociația Restauratorilor și Hotelierii din Orientul Îndepărtat (Vladivostok);
• 5) Asociația Regională a Hotelurilor din Moscova (Moscova);
• 6) Asociația Restauratorilor și Hotelierii din Ryazan (Ryazan);
• 7) Asociația de ospitalitate din Siberia (Krasnoyarsk);
• 8) Federația restauratorilor și hotelierii din Ufa, Republica Bashkortostan.

Asociația Internațională a Hotelurilor (IHA)

Asociația Internațională a Hotelurilor (IHA) - organizația internațională lider în domeniul ospitalității - a fost înființată în 1946. Sarcina principală a IHA este de a proteja interesele membrilor săi în organizațiile internaționale guvernamentale și neguvernamentale. În acest scop, se efectuează cercetări periodice în domeniul legislației internaționale, în domeniul marketingului, se acordă multă atenție problemelor construcției hoteliere, clasificării acestora și eficacității investițiilor de capital.

O contribuție specială la dezvoltarea turismului internațional și a industriei hoteliere a fost adoptarea Regulilor Internaționale Hoteliere în 1981. În majoritatea țărilor din lume, lanțurile hoteliere și hotelurile individuale au format asociații naționale hoteliere pe bază de voluntariat pentru a proteja profesioniștii, industria și interese economice.

Asociația Rusă a Hotelurilor (RGA) a fost înființată în 1997, fondatorii săi sunt cele mai importante hoteluri din Moscova, Sankt Petersburg, Soci, Ryazan, Irkutsk și alte orașe. Federația Rusă. RGA este o organizație non-profit care reunește întreprinderile hoteliere și alte unități de cazare colective, precum și producătorii de bunuri și servicii pentru acestea, instituții financiare, instituții de învățământ etc.

Principalele activități ale RGA:

¦ cooperarea care vizează promovarea dezvoltării industriei hoteliere autohtone, extinderea și îmbunătățirea calității serviciilor hoteliere și promovarea acestora pe piețele interne și externe;

¦ participarea la elaborarea reglementărilor federale, regionale și locale care să răspundă intereselor profesionale ale membrilor Asociației;

¦ Stabilirea și menținerea relațiilor interne corporative care contribuie la extinderea contactelor de afaceri și profesionale, la protejarea afacerilor hoteliere din Rusia și la concurența loială;

¦ participarea la dezvoltarea și implementarea programelor și proiectelor naționale și internaționale în industria hotelieră;

¦ implementarea practică a unui program specific de acţiune.

În decembrie 2003, RGA a devenit membru al Asociației Internaționale a Hotelurilor și Restaurantelor. Asociațiile naționale hoteliere au format, la rândul lor, o serie de asociații regionale.

Asociația Regională a Hotelurilor din Moscova (MOGA): La 26 august 2004, liderii complexului hotelier din regiunea Moscovei au semnat un acord privind înființarea acestuia. Ca obiective principale ale activităților sale, MOGA declară asistență în crearea condițiilor pentru funcționarea eficientă a sistemului industriei hoteliere din regiunea Moscova; participarea la pregătirea deciziilor de reglementare privind reglementarea serviciilor hoteliere; participarea la dezvoltarea programelor de stat pentru dezvoltarea industriei hoteliere.

MOGA realizează:

¦ elaborarea și coordonarea implementării programului de dezvoltare a complexului hotelier și turistic al orașului și regiunii;

¦ crearea, în cooperare cu alte organizaţii interesate, a unui sistem unificat de pregătire a propunerilor de investiţii pentru întreprinderile hoteliere;

¦ organizarea selecției de investitori pentru construcția de noi și reconstrucția de unități hoteliere existente în Moscova și regiunea Moscovei;

¦ elaborarea de propuneri de alocare a fondurilor bugetare, inclusiv întreprinderilor hoteliere individuale, definirea priorităților de sprijin bugetar pentru anumite proiecte de investitii;

¦ consolidarea sistemului de interacțiune între complexul hotelier al orașului și organele guvernamentale teritoriale, coordonarea dezvoltării întreprinderilor hoteliere și a infrastructurii teritoriale.

De mare importanță pentru viitorul industriei ospitalității a capitalei este punerea în aplicare a conceptului de îmbunătățire a managementului complexului hotelier al orașului, al cărui scop este să se formeze la Moscova și regiunea Moscovei care corespund celor mai bune. standarde internaționale industria hotelieră, folosind sisteme de management de înaltă tehnologie și echipamente de ultimă generație. Acest lucru va îmbunătăți dramatic calitatea serviciilor pentru oaspeții ruși și străini, va obține un procent mai mare de ocupare a hotelurilor din oraș, va crea locuri de muncă suplimentare și, prin urmare, va crește semnificativ fluxul de venituri către trezoreria orașului.

8.6. Asociații și sindicate din industria hotelieră: o privire spre viitor

Primele asociații s-au format în Europa în secolul al XIV-lea, când s-au organizat primele bresle de cârciumi. La începutul secolelor XIX-XX. au fost create sindicate, corporații și societăți pe acțiuni, unind diverse întreprinderi, s-a desfășurat procesul de acumulare inițială a capitalului în afacerile hoteliere.

La Londra, în 1906, a fost organizată „Hotel Owners Union”, care a unit 1700 de hoteluri din Europa. Tendința spre punerea în comun a capitalurilor a contribuit în mare măsură la crearea și, în consecință, la oferta de servicii hoteliere mai bune.

Să luăm în considerare principalii factori care influențează dorința proprietarilor de hotel de a se uni, în primul rând, aceștia includ:

Necesitatea de a încărca complet hotelul;
- asigurarea conformitatii cu standardele de echipamente si echipamente;
- concurență ridicată;
- conditiile magazinului;
- îmbunătățirea unei politici flexibile de personal și pregătire profesională;
- crearea de fonduri de investitii.

Principalele obiective ale creării asociațiilor sunt:

Schimb de informații prin mass-media;
- crearea unei imagini în rândul membrilor asociaţiilor;
- reprezentare la nivel federal (regional);
- asigurare preferentiala de grup;
- campanii publicitare periodice;
- controlul comun al prețurilor;
- asistenta in imbunatatirea managementului intreprinderii;
- patronajul membrilor permanenţi în promovare prin gradaţii.

Cele mai cunoscute asociații care se dezvoltă cu succes pe piața serviciilor hoteliere sunt:

1. HORTEC (confederația asociațiilor naționale de hoteluri și restaurante) - 1200 hoteluri și restaurante, 22 organizații naționale.
2. AH & MA (Asociația Americană a Hotelurilor și Motelurilor). A fost organizată în 1910. Reunește 70 de asociații americane și 33 de asociații naționale străine, 675 de întreprinderi aliate. Această asociație a contribuit la apariția MAFO.
3. MAFO (Asociația Americană a Asociațiilor de Francize).
4. „The Leading Hotels of the World” (1927) include 315 hoteluri de lux.
5. MGA (Asociația Internațională a Hotelurilor).

Informațiile furnizate reprezintă o dovadă clară că în businessul hotelier global se realizează procesul de consolidare a serviciilor hoteliere în vederea obținerii de profit suplimentar, stimularea vânzărilor produsului hotelier și asigurarea eventualelor riscuri comerciale.

După ce ați studiat materialele din această secțiune, ați primit informații care:

Hotelul, ca entitate complexă, necesită o structură de management clară;
- există lanțuri hoteliere și consorții hoteliere „independente”;
- intrarea hotelului într-un anumit lanț hotelier crește semnificativ veniturile întreprinderii;
- Din ce în ce mai mult, companiile hoteliere recurg la încheierea unui contract de franciză;
- rolul lanțurilor hoteliere în afacerile globale de ospitalitate este în continuă creștere;
- lanțurile hoteliere pătrund în afacerile hoteliere din Rusia;
- asociatiile hoteliere joaca un rol important in dezvoltarea afacerii hoteliere.

Controlați întrebările și sarcinile

1. Explicați principalele motive care necesită crearea unui sistem de management hotelier.
2. Care este avantajul hotelurilor W. Ritz?
3. Care este diferența dintre modelul de afaceri hotelier al lui K. Wilson?
4. Care sunt principalele cerințe pe care le îndeplinește lanțul hotelier Holiday Inn?
5. Care sunt funcțiile unui francizor?
6. Care este rolul conceptului hotelier în dezvoltarea afacerii hoteliere?
7. Care este avantajul unui hotel de tranzit?
8. Care sunt principalele caracteristici ale unui hotel de vacanță?
9. Care sunt condițiile pentru semnarea unui contract de franciză?
10. Numiți principalele lanțuri hoteliere din lumea ospitalității.
11. Cât de eficientă și justificată este introducerea lanțurilor hoteliere în afacerile hoteliere din Rusia?
12. Asociațiile și sindicatele care apar în industria ospitalității vor contribui la o mai bună livrare a serviciilor de ospitalitate?
13. Care sunt, în opinia dumneavoastră, motivele consolidării afacerii hoteliere?
14. Cât de intens sunt implementate astfel de procese în Rusia?

A fost fondată la 18 martie 1946 la Londra la inițiativa Societății Elvețiene a Proprietarilor de Hoteluri. S-a format prin combinarea funcțiilor Asociației Internaționale a Lucrătorilor Hotelieri, înființată în 1869, și a Uniunii Internaționale a Hotelurilor, înființată în 1921. Carta și principiile de activitate existente au intrat în vigoare la 1 ianuarie 1978. Reunește aproximativ 80 de persoane naționale. asociatii hoteliere. Numărul total de membri ai Asociației Internaționale a Hotelurilor ajunge la 4500 din 145 de țări ale lumii.

Scopurile asociației sunt: ​​dezvoltarea cooperării între asociațiile naționale de hoteluri din toate țările lumii, protecția intereselor personale și profesionale ale membrilor săi, studiul problemelor industriei hoteliere globale și turismului internațional, participarea la dezvoltarea industria hotelieră, asistență în studiul problemelor profesionale legate de management, reglementări financiare internaționale, asigurări, schimb valutar, condiții de muncă pentru personal, crearea de sisteme de calificare, publicarea și schimbul de informații și materiale de referință, furnizarea de informații comerciale și asistență în decontarea decontărilor financiare cu companiile de turism.

Activitatea Asociației Internaționale a Hotelurilor este axată pe studiul problemelor legate de aspectele juridice și de legislație, dezvoltare tehnologică, marketing, formare profesională în industria hotelieră. Protejează și apără interesele sectorului serviciilor turistice în organizațiile interguvernamentale și neguvernamentale. Membrii asociației primesc informații despre drepturile și obligațiile în relațiile lor de afaceri cu agențiile de turism, fac schimb de experiență în domeniu cele mai noi tehnologii si serviciu. Asociația organizează anual tururi și programe de studiu, seminarii speciale.

Asociația este implicată activ în activități de publicare: se publică un ziar despre știri din industrie (publicat de două ori pe lună), directoare anuale: un ghid internațional de hoteluri - International Hotel Guide, un registru internațional al agențiilor de turism - World Directory of Travel Agencies, un registru internațional al hotelurilor și restaurantelor - Hotels and Restaurants International. Aceste publicații permit tuturor companiilor și organizațiilor să navigheze în industria ospitalității și turismului, folosind informațiile detaliate furnizate în directoare și registre de specialitate. Companiile de turism rusești au apreciat de multă vreme utilitatea acestor publicații și le folosesc cu succes în munca lor.

Congresul General al Asociației Internaționale a Hotelurilor, convocat la fiecare 2 ani, este organul de conducere. Organele administrative sunt comitetul executiv și consiliul. Munca de zi cu zi este efectuată de secretariat.