Соковита і стигла диня – це літні ласощі, які також містять неймовірно велику кількість. поживних речовин та мінералів. Вона особливо рекомендована тим, хто має уповільнений обмін речовин, проблеми з нирками та повільний метаболізм.
Дині бувають різних форм, розмірів і кольорів, але всі вони мають дві спільні риси: м'яку соковиту м'якоть та чудовий смак. Їх вирощують у всьому світі.
Дині - це природно низький вміст калорій, високий вміст життєво важливих поживних речовин, а також чудова можливість дотримуватись дієти і навіть поправити здоров'я.
Скільки калорій у дині різних сортів та способів приготування
У 100 г дині загалом 37 калорій.
Зменшуючи калорії та обмежуючи кількість солодощів, можна почати втрачати вагу. На відміну від цукоровмісних десертів, диня містить природний цукор, який задовольнить пристрасть до солодкого та дозволить встояти перед висококалорійними, менш здоровими десертами. Більше того, що вищий вміст води в дині, то довше це допомагає залишатися ситими.
Диню їдять:
- свіжою без будь-яких доповнень;
- м'якоть є чудовим доповненням до фруктових салатів;
- джем, шербет, сік та кілька поживних смачних стравможна приготувати із дині;
- мускусні дині можна додавати в десерти, морозиво чи заварний крем.
Поверхня дині містить шкідливі бактерії - сальмонели, особливо в області дрібних тріщин та порізів. Перед вживанням необхідно ретельно вимити диню та очистити від шкірки.
Калорійність страв
Диня завдяки невисокій калорійності ефективна для схуднення та допомагає розганяти метаболізм, втрачати вагу, спалювати жир, очищати органи від токсинів, зменшувати потяг до нездорової їжі. Цей фрукт рекомендуються вживати під час питної або дітокс-дієти, а також дієти за групою крові, але тільки за дотримання добової нормиКБЖУ.
Також диня популярна серед вегетаріанців і тих, хто дотримується дієти без солі.
Багато хто любить охолоджену диню, нарізану кубиками чи кульками з м'ятою чи соком лимона чи перемішану зі шматочками та папайї.
Тропічний смузі з дині, банана та манго
Діти та дорослі однаково люблять цей висвітлюючий та багатий на вітаміни напій. Інгредієнти:
- 1/2 склянки знежиреного йогурту;
- 170 г дині;
- 1/2 ;
- 1/3 соку манго.
Усі складові помістити в блендер та збивати до однорідної маси.
Калорійність – 115 ккал/100 г.
Дінний сік з базиліком
Вгамувати спрагу і отримати заряд корисного вітаміну C допоможе сік із дині зі свіжим базиліком. Базилік підходить не лише до шашликів, а й гармонійно доповнює медовий аромат дині. Інгредієнти:
- 170 г дині;
- 3 листочки базиліка;
- 1/2 щіпки солі.
Усі інгредієнти помістити в блендер та перемішати.
Калорійність – 46 ккал/100 г.
Динний салат з пастою
Це італійське блюдо - суміш солодких, солоних та гірких смаків. Воно ідеально підходить для теплої літньої ночі. Плюс ви отримаєте близько 20% клітковини та багато корисних для серця жирів.
Інгредієнти:
Пасту відварити та обсмажити в олії з цибулею, часником, приправами та викласти на тарілку. Зверху покласти нарізану кубиками диню. Сприяти соком лимона. Посипати руколою та м'ятою.
Калорійність – 367 ккал/100 г.
Літня закуска
Салат на швидку рукучудово підходить до рибних та м'ясних страв.
Інгредієнти:
Помідор, диню та сир нарізувати|нарізати| кубиками, посипати сіллю|соль|, спризнути соком лимона, заправити маслом і посипати зеленню.
Калорійність – 133 ккал/100 г.
Динний шербет
Десерт менший за 100 калорій? Легко! Диня додає природну насолоду та соковитий персиковий колір. Інгредієнти:
- 500 г дині;
- апельсиновий сік;
- лимонний сік;
- м'ята.
Усі складові скласти в блендер, збити, процідити від листочків м'яти, розлити по склянках і прибрати в холодильник на 2-3 години.
Хімічний склад, харчова та енергетична цінність дині
У дині високий вміст клітковини, вітаміну C, калію, а також багато вітамінів групи B, таких як В6. Диню вважають поживним фруктом, завдяки високому вмісту вітаміну А. Одна чашка дині містить 120% денної норми споживання вітаміну А, що рекомендується, а це тільки близько 55 калорій. Споживання натуральних фруктів, багатих на вітамін А, як відомо, захищають від раку порожнини рота.
Скільки диня містить білків, жирів та вуглеводів?
% від денної потреби, зазначений у таблицях, – це показник, що означає, скільки відсотків від денний норми у речовині ми задовольнимо потреби організму, з'ївши 100 гр дині.
Які вітаміни, макро- та мікроелементи містяться в дині?
Одна чашка зі шматочками дині забезпечує 34% від добової норми вітаміну C для підтримки кровоносних судин, зв'язок та шкіри. М'язи, нерви, серце у всьому покладаються на калій, яким диня заряджає наш організм. Також цей фрукт заповнює 8% від добової норми вітаміну B6, який створює серотонін та допомагає регулювати настрій та сон.
Багато представниць прекрасної статі виключають зі свого раціону диню, вважаючи, що споживання настільки солодкого та соковитого фрукта обов'язково негативно позначиться на фігурі. Але це думка дуже помилкова, т.к. дізнавшись скільки у цьому плоді калорій, і як він впливає на організм, будь-яка жінка обов'язково включить його до свого дієтичного раціону.
Наскільки калорійна диня
Твердження, що у солодкій дині багато калорій – неправильне. У середньому в невеликому шматочку фрукта (100 г) міститься всього від 30 до 35 калорій, що дозволяє визнати його дуже цінним дієтичним продуктом. Така невисока калорійність пояснюється великим вмістом води в плоді (близько 60-70%), що дозволяє дуже швидко насититися фруктом без побоювань своєї фігури.
Але на дієтичні властивості дині впливає не тільки її невелика калорійність, скільки сам склад фрукта, в який, крім вітамінів і мінералів, входить також значна кількість. корисних речовин, що сприяють спалюванню калорій.
Ряд дієт засновані лише на споживанні дині, т.к. вона має такі властивості:
- Містить ферменти, що розщеплюють жир і спалюють зайві калорії.
- Має невеликий проносний і сечогінний ефект, що дозволяє видалити з організму надлишки рідини і позбутися шлаків.
- Містить значну кількість клітковини, що покращує травлення та сполучна жири.
Монодієти, засновані на дині, дозволяють прибрати зайві сантиметри, завдяки швидкому очищенню від накопичених. шкідливих речовинта шлаків. Хоча захоплюватися такими монодієтами більше трьох днів не варто через сечогінний ефект фрукта.
На калорійність дині, що споживається, впливають також продукти, з якими вживають цей фрукт. Не слід також вживати фрукт у складі різних десертів – цукати, варення та інші солодощі з дині дуже калорійні. Бажано зовсім не поєднувати з фруктом жодні продукти та напої, і є плід окремо – у перервах між основними прийомами їжі.
Калорійність дині багато в чому залежить від того, в якому вигляді вживається фрукт – сирий чи сушений. Сушені плоди перевершують за енергетичною цінністю сирий плід у кілька разів – у них міститься 345 ккал (на 100 г).
Поживна та енергетична цінність дині
Скільки калорій у сирих плодах залежить від різновиду фрукта, найпоширенішими на ринку є дині видів Торпеда та Колгоспниця.
Калорії сортів дині
Сорт Колгоспниця вважається низькокалорійним видом дині. Це можна визначити навіть на смак – м'якоть плоду цього сорту не нудотно-солодка, як у сорті Торпеда, а легша і водяниста на смак.
Враховуючи скільки калорій у цьому виді (31 ккал на 100 грам продукту), а також те, що до складу сорту Колгоспниця не входить багато сахаридів, саме цей сорт дієтологи рекомендують включати в свій раціон бажаючим схуднути.
Всього за один розвантажувальний день монодієти на дині Колгоспниця можна позбутися зайвих сантиметрів на стегнах і талії шляхом виведення зайвої рідини та шлаків з організму. При цьому сама калорійність фрукта незначна для організму, важливіше – поживна цінність.
Сорт Торпеда на вигляд відрізняється великими розмірами та дещо «витягнутою», довгастою формою. Цей сорт є цукровим, ароматним і солодким із усіх видів, т.к. містить більшу кількість натуральних цукрів.
Якщо рахувати, скільки калорій містить 100 грам сорту Торпеда, то енергетичний показник складе 35 ккал. Це набагато більше, ніж у інших сортах дині, але менше, ніж у тому самому одновідсотковому кефірі, часто вживаному при дієтах. Тому диню Торпеда також можна віднести до легких дієтичних продуктів.
Інші сорти дині приблизно рівні за вмістом калорій: Шаранте – 32 ккал, Медова – 33 ккал тощо.
Калорійність будь-якого виду дині залежить також від ступеня дозрівання плода – чим соковитіший і солодший фрукт, тим більше буде його енергетична цінність. Але це не означає, що варто включати до раціону недозрілі або несолодкі плоди.
Щоб диня принесла максимальну користь, їсти її слід лише у сезон дозрівання – влітку. В іншому випадку, фрукт не принесе очікуваного результату для схуднення, а, навпаки, може нашкодити здоров'ю – викликати бродіння та розлад шлунка.
Багатий склад корисних компонентів у поєднанні з досить низькою енергетичною цінністю роблять диню учасницею безлічі популярних дієт, т.к. рідкісний плід може бути настільки солодкий і водночас настільки низькокалорійний.
Такий фрукт, як диня має екзотичний смак та насичений аромат! Його широко використовують у раціоні різних дієт, оскільки калорійність дині невелика. Фрукт є джерелом різноманітних мікроелементів та вітамінів. Завдяки низькому вмісту калорій дієтологи рекомендують включати його в свій раціон практично кожній людині. Але завжди знайдуться винятки. Хворим на цукровий діабет людям диня може завдати непоправна шкодаздоров'ю через те, що містить у собі велику кількість сахарози, що підвищує глікемічний індекс.
Фрукт сімейства гарбузових дійшов до нас із спекотної Азії. Плоди такої рослини мають циліндричну форму і в залежності від сорту бувають жовтого, зеленого, навіть білого кольору! На наших прилавках можна зустріти 2 поширені сорти: «торпеда» та «колгоспниця». Від різновиду цих сортів залежить те, скільки калорій у дині міститься.
Склад та властивості дині
У складі диня має: воду (близько 40%, тоді як у кавуні — 90% води), крохмаль, білки, вуглеводи, фруктозу, сахарозу, клітковину. Фрукт складається із харчових волокон. Цілющими властивостямиплід має завдяки тому, що містить велику кількість мінеральних сполук, таких як залізо, фосфор, кальцій, магній, кремній та ін. Не менш різноманітно в дині вміст і вітамінів: B1, A, B2, PP, E.
Користь плоду у тому, що він забезпечує комплексне оздоровлення організму людини. Наприклад, кальцій зміцнює наші зуби та кісткову тканину. При цьому він необхідний для покращення серцево-судинної системи та її правильної роботи. відмінною рисоюФрукти є те, що його ферменти сприяють кровотворенню, і тому він застосовується при такій хворобі, як недокрів'я. Також диня широко використовується при лікуванні захворювань сечового міхураі нирок, оскільки має сечогінну властивість.
Користь регулярного вживання даного плоду є суттєвою. Диня, калорії якої невеликі, допоможе назавжди забути про підвищений рівень холестерину в крові. Це з тим, що вона має здатність виводити з організму «шкідливий» холестерин!
Дія кремнію, який у надлишку містить плід, забезпечує нормальну діяльність головного мозку, що благотворно позначається на роботі нервової системилюдини. Завдяки такому елементу відбувається регулювання всіх фізіологічних процесів у організмі.
Протипоказання до вживання
Дивно, але диня має протипоказання, які можуть завдати шкоди здоров'ю для певних людей! Хоча калорійність дині і низька, вона має у своєму складі чимало цукру, що легко засвоюється (пектину) — майже 13%. Такий фрукт ні в якому разі не можна вживати в раціон людям, які страждають на виразкові хвороби і цукровий діабет. У таких людей, внаслідок вживання дині, може виникнути підвищений глікемічний індекс, що у свою чергу супроводжується збільшенням рівня інсуліну та глюкози в крові. Заборонено продукт і для матерів-годувальниць, тому що може завдати шкоди для немовля. Такий висновок зробили вчені через те, що материнське молоко, що наситилося ферментами дині, може викликати у дитини кольки.
Дієтологи відзначають, що сама калорійність дині мізерно мала, проте фрукт не поєднується у вживанні з білковими продуктами, такими як горіхи та молоко. У такому поєднанні можуть виникнути алергічні реакції та проблеми зі шлунком. Найкраще вживати диню сирою, адже якраз у такому вигляді зберігаються всі корисні властивостіцього продукту! Хоча з неї можна виготовити масу делікатесів, наприклад джем та мармелад.
Калорійність фрукта та його використання у дієтах
Калорійність дині в порівнянні з іншими продуктами дуже мала! Проте такий смачний фруктпо праву вважається екологічно натуральним енергетиком завдяки тому, що в його складі знаходиться цукор, що швидко засвоюється під назвою пектин. Такий цукор швидко засвоюється організмом, що сприяє різкому підвищенню рівня глюкози у крові.
Скільки калорій у дині? Перш ніж дати відповідь на це питання, потрібно усвідомити, що у нас набули широкого поширення 2 сорти: «торпеда» та «колгоспниця». Особливих відмінностей ці сорти між собою не мають, проте якщо ви хочете вживати фрукт з метою схуднення, то краще використовувати другий сорт! Його калорійність на 100 г продукту становить 30 кілокалорій, тоді як одного - 38.
Існує велика різноманітність дієтичних комплексів. Одним з таких є дієта, до раціону якої безпосередньо входить диня. За дотримання цієї дієти ви зможете всього за тиждень розлучитися з парочкою зайвих кілограмів! Головною особливістюТакої дієти є те, що вживання їжі буде в маленьких порціях, але часто. Раціон харчування виглядає так:
- Перед робочим днем необхідно набратися сил та енергії. У цьому вам допоможуть вуглеводи та мінерали, що знаходяться в кашах. Тому на сніданок немає нічого кращого вівсяної кашіна молоці (уживана вами раніше порція при дієті зменшується наполовину).
- Приблизно через 2-3 год слід з'їсти 200-300 г дині.
- Ви повинні виключити з раціону жирну їжу, тому на обід можна приготувати нежирний суп або картопляне пюре з овочами.
- На полудень живлення обмежується двома часточками дині.
- Вечеря складається з порції тушкованих овочів.
Не варто забувати, що вживання такого фрукта супроводжується сечогінним ефектом (легшим, ніж у кавуна). Для того, щоб уникнути зневоднення за такої дієти, в день слід випивати до 3 л води! Користь даної дієти полягає в тому, що в результаті дробового низькокалорійного харчуванняви розвантажуєте свій травний тракті даєте йому перепочити.
Знаючи, скільки калорій у дині, ви можете розрахувати та створити власну унікальну дієту, яка максимально підходитиме лише для вас!
Незважаючи на незначні недоліки, фрукт все ж таки має більше переваг. Врешті-решт ідеального нічого в нашому світі не буває!
Щороку наприкінці серпня, увібравши все тепло жаркого літа, на прилавках ринків і магазинів з'являється соковита і ароматна. Ця дивовижна ягода масою від 300 г до 20 кг, родом із Південно-Західної Азії, свіжому виглядіє найкращим десертом, створеним самою природою. Але диню вживають не тільки свіжою, її в'ялять, солять, роблять з неї компоти, варення, цукати та мармелад. Як гарнір, у країнах Близького Сходу її часто подають до риби, а Італії до м'яса. Цю ягоду смажать у клярі і навіть готують із неї мед.
Диню люблять практично у всьому світі. У деяких країнах навіть існують свята на її честь. Наприклад, у Франції, з 10 по 14 липня, проводять фестиваль на честь Її Величності Дині. А в Туркменії друга неділя серпня – це національне свято – День дині.
У дині тонкий смак та ніжний аромат. Крім того, в ній міститься:
- досить багато вітаміну С – близько 20 мг на 100 г продукту (десь 30% від добової потреби);
- фолієва кислота;
- залізо;
- кремній;
- вітаміни групи В;
- бета-каротин.
При цьому в дині порівняно мало калорій – лише 30-35 кілокалорій на 100 г.
Диня - білки, жири, вуглеводи
Склад дині багато в чому залежить від сорту та умов, у якому вона вирощувалась. У середньому, 100 г продукту містить:
- білки – 0,6 г;
- жири – 0,3 г;
- вуглеводи – 7,5 г;
- вода – 88,5 г;
- Інші 3,1 р посідає пектини, клітковину, вітаміни, мінерали і органічні кислоти.
Як видно з наведених вище даних, основа дині – вода та вуглеводи, причому більша їх частина – легкозасвоювані цукру – глюкоза та фруктоза. До речі, великий вплив на вміст цукру в дині має також і властивості ґрунту, на яких цю культуру вирощують: якщо диня росла на чорноземному ґрунті, то цукрів у ній у півтора-два рази більше, ніж, наприклад, на каштанових та супіщаних ґрунтах. Оскільки диня містить багато «швидких» вуглеводів (глюкоза, фруктоза), 
у цього десерту досить високий глікемічний індекс (параметр, що показує, як швидко даний продукт піднімає рівень цукру в крові) - близько 50. Для порівняння, макарон дорівнює 40. Крім того, 100 г продукту (1 шматочок) дорівнює 1 хлібній одиниці. Тому людям, які страждають на діабет, а також тим, хто хоче схуднути, слід вживати диню з великою обережністю. Також диню не варто вживати людям з інфекційними захворюваннямишлунково-кишкового тракту, людям, які страждають на гастрит і виразкову хворобу в стадії загострення, а так само матерям, що годують, якщо їх малюку менше 3 місяців.
Калорії, ккал:
Білки, р:
Вуглеводи, г:
Диней ( Cucumis melo) називається трав'янистий однорічник сімейства Гарбузові, баштанну культуру з круглими або циліндричної форми плодами, які за своїм біологічним характеристикамє хибними ягодами. Колірна гама дині різноманітна - зустрічаються плоди з глянсовою яскраво-жовтою шкіркою, світло-коричневі «потріскані» дині, світло-і темно-зелені плоди, однорідно забарвлені або мають смужки. М'якуш стиглої дині - соковита, м'яка, але пружна, дуже солодка і чудово пахне.
Калорійність дині
Калорійність дині дуже відрізняється від її сорту та умов вирощування. У середньому її калорійність становить 33 ккал на 100 грам продукту.
Склад та корисні властивості дині
Диня не тільки смачна, а й корисна, у її складі присутні: вітаміни, і, а також необхідні організму людини мінеральні речовини: , і , і , і . Вживання дині дуже корисне для профілактики простудних захворювань та зміцнення імунної системи (calorizator). Диня показана при сечокам'яній хворобі, хворобах нирок. Антистресова властивість дині була помічена давно, її ароматна соковита м'якоть піднімає настрій і активно бореться з безсонням та занепокоєнням. Диня містить, що забезпечує продукту здатність позитивно влити на кровотворення, знижувати рівень «поганого» холестерину в крові.
Шкідливі властивості дині
Протипоказання до вживання дині є цукровий діабет, кишкові розлади, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки та період лактації. Диня - досить важкий для шлунка продукт, тому її не можна їсти натще і поєднувати з кисломолочними продуктами, щоб уникнути виникнення дискомфорту.
Історія дині
Диня відома людству з часів Стародавнього Єгипту, хоча батьківщиною вважається Стародавня Індія і прилеглі до неї території, де і почався процес окультурення, з того часу диня в дикому вигляді практично не зустрічається. Поширення дині в Середній та Передній Азії, країни якої проповідують іслам, обумовлено доступністю дині, яка була основним продуктом харчування під час посту. На Русі дині почали вирощувати у XII столітті, переважно у пониззі Волги та азіатських регіонах.
Сорти дині
Найпоширенішими в середній смузі є дині сорту Колгоспниця (рання, кругла, яскраво-жовта диня) та Торпеда (циліндрична пісочного кольору красуня з Узбекистану із чарівним ароматом та медовим смаком). Насправді дині налічують понад 300 сортів, наприклад, Медова та Золотиста, Ассоль та Канталупа, Мускусна та Ірокез, Ананасна та Злато скіфів, Попелюшка та Козачка, Рання любов та Казка. Відмінностями між сортами є ступінь солодощі, період дозрівання (від двох до чотирьох місяців) та час збереження диней своїх смакових та корисних якостей.
Як вибрати «правильну» диню
Дині треба купувати, починаючи з серпня – у липні продають накачені нітратами недозрілі дині. Найголовніший критерій стиглості та відмінного смаку дині – її сильний аромат, який відчувається через шкірку. Диню обов'язково потрібно взяти в руки і зрозуміти, що вона важка і «повнотіла», легка диня значних розмірів, швидше за все, просто висохла. Постукавши по шкірці, на якій немає жодних пошкоджень, ми повинні почути глухий звук. Така диня порадує соковитістю та насолодою, пролежить (або проважить в авосці) два-три тижні.
Диня у косметології
Диня широко застосовується для косметичних процедур - масок і обгортань, покращує структуру волосся і надає їм блиск і сяйво, лікує вугрові висипання та інші запалення на шкірі.
Диня у кулінарії
Диню їдять у сирому, в'яленому та сушеному вигляді, варять з неї джеми, варення та мармелади. Найбільш традиційні поєднання - диня і , диня і . Диню не слід охолоджувати, її подають кімнатної температури, очистивши від шкірки і нарізавши невеликими скибочками. Диня входить до складу деяких коктейлів як з алкоголем, так і безалкогольних.
Диня та схуднення
Диня включена в і різні розвантажувальні дні, і навіть її активно використовують в . Зручність дині полягає в тому, що завдяки наявності великої кількості клітковини вона дає почуття швидкого насичення, яке довго не минає. При всіх позитивних властивостях дині використовувати її як основний інгредієнт у період дієти потрібно не довше трьох днів.
Більше про диню дивіться у відеоролику телепередачі «Про найголовніше».
Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.
