Одноманітна їжа, пристрасть до гострих, смажених та копчених страв, перекушування на бігу — все це призводить до проблем із травленням. На тлі неправильного харчування розвивається гастрит – запальний процес слизової оболонки шлунка, який погано впливає на травлення та пригнічує основні функції органу.

Причинами гастриту можуть стати шкідливі звички, емоційне перенапруга, прийом деяких медикаментів і бактеріальні інфекції.

Основним симптомом гастриту є біль в епігастральній ділянці, який може супроводжуватися печією, нудотою або блюванням. Гострий гастрит – стан, який нерідко потребує госпіталізації.

"Пропущений" гострий гастрит загрожує переходом у хронічну форму, яка небезпечна своїми ускладненнями.

У лікуванні гастриту важливу (якщо не першу) роль відіграє виключає вживання подразнюючих слизову оболонку шлунка продуктів. Які молочні продукти можна їсти при гастриті, а від яких краще відмовитися до одужання?

Користь та шкода

Молочні – це продукти харчування, виготовлені з молока тварин(Корів, овець, кіз та ін.) Насамперед до них відноситься питне молоко різної жирності, а також згущене молоко, морозиво, різні молочні напої з додаванням цукру, вітамінів та інших інгредієнтів.

Кисломолочні – це харчові продукти, що виробляються з молока шляхом сквашування або бродіння. До них можна віднести вершкове масло, сир, сир, кефір, йогурт, ряженку та багато інших продуктів, включаючи національні (кумис, айран, тан, мацоні, каймак).

Молочні та кисломолочні продукти – цінні продукти харчування, які містять тваринний білок, кальцій та інші мікроелементи, вітаміни A, D, Е, В1, В2.

Думка експерта

Ірина Василівна

Практикуючий гастроентеролог

Молоко, молочні та кисломолочні продукти корисні при фізичному виснаженні, недокрів'ї, після перенесених захворювань, і навіть у випадках, коли «важкий» тваринний білок (м'ясо, птицю, рибу) слід замінити більш «легкий».

Не всі люди можуть вживати натуральне молоко через непереносимість лактози або алергії на молочний білок. Порятунком для них можуть стати кисломолочні продукти, які не поступаються молоком у плані поживної цінності, але засвоюються організмом набагато краще.

Крім того, корисні бактерії, що містяться в них,благотворно впливають на травлення: покращують засвоюваність їжі, позбавляють запорів, сприяють зміцненню місцевого та загального імунітету.

Які молочні та кисломолочні продукти можна їсти при гастриті?

Молоко та будь-яка молочна продукція виключається з раціону хворого в період гострого періоду. Але як тільки хворобливі симптоми вщухають, молочні та кисломолочні продукти повинні бути обов'язково включені в меню пацієнта: вони містять білок, необхідний для відновлення пошкодженої слизової оболонки, і цілий комплекс незамінних речовин.

При гастриті з підвищеною або зниженою кислотністю показано різнімолочні продукти, оскільки вони впливають на секреторну функцію шлунка.

Так наприклад, цільне молоко протипоказане при гастриті з нульовою або зниженою кислотністюа кислий кефір не можна вживати при гастриті з підвищеною кислотністю.

Але існує низка правил, які обов'язково варто дотримуватися всіх без винятку пацієнтів з діагнозами хвороб ШКТ:

1. Вибір продукту у магазині за зовнішніми ознаками. Перед тим, як покласти упаковку молока або кефіру в кошик для покупок, слід переконатися, що продукт не є простроченим, а цілісність упаковки не порушена. Ці запобіжні заходи убережуть вас від можливого отруєння.
2. Обмеження. Вибирайте максимально натуральні продукти: різні добавки хімічного походження травмуватимуть і так пошкоджену слизову оболонку. Яскраві коробки з молочними коктейлями, різнокольорове морозиво та копчені сири обминайте.
3. Зберігання та вживання в їжу.Вся молочна продукція зберігається у холодильнику. Звертайте увагу на термін придатності після розкриття упаковки. У їжу можна вживати продукти кімнатної температури або трохи підігріті.

Вся молочна та кисломолочна продукція, що вживається в їжу при гастриті, повинна мати знижений вміст жиру. Виняток становить вершкове масло, яке додається до готових страв у дуже малих дозах.

При підвищеній кислотності

Думка експерта

Ірина Василівна

Практикуючий гастроентеролог

Молочні продукти при гастриті з підвищеною кислотністю вживати можна, але у помірній кількостіта з великою обережністю.

Особливо це стосується кисломолочних продуктів, які викликають підвищене виділення секрету, що є неприпустимим у цьому типі гастриту.

Які продукти можна включити до раціону?

• Молоко. Вибирайте нежирне. Готуйте на його основі страви, а також додайте до напоїв. У чистому вигляді його потрібно вживати маленькими ковтками трохи більше 150 гр. за прийом.
  Свіжий прісний сир у протертому вигляді. Можна готувати з нього запіканки без горіхів та сухофруктів. Для покращення смаку дозволяється додати трохи меду.
• Сир. Небагато звичайного сиру не зашкодить, але слід уникати розсольних, гострих та копчених сортів.
  Домашній йогурт. Ідеальний варіант - йогурт, приготовлений своїми руками з додаванням некислої закваски.
• Сметана. Вживайте будь-яку, головне, щоб вона не мала «кислинки» і була не надто жирною.
• Вершки. Віддайте перевагу нежирним вершкам, які потроху додавайте до готових страв або напоїв.
• . Переважно солодковершкове. Не варто вживати понад 25 грн. олії на добу.
• Кефір(простокваша, та ін) Кисломолочні напої 2-3% жирності можна вживати тільки свіжі (1-2 денні) в дуже обмежених кількостях. В ідеалі – не більше 1 склянки на день.

При зниженій

При гастриті зі зниженою кислотністю вся їжа, що потрапляє в шлунок, повинна стимулювати секрецію шлункового соку. Що можна вживати?

• Молоко. Нежирне молоко можна додавати в напої, використовувати його в розбавленому вигляді для варіння каші або молочних супів. У чистому вигляді пити його дуже небажано.
• Сир.Переважними є нежирні сорти м'якої консистенції. Вживайте сир у протертому вигляді. Можете додати до нього дозволені фрукти чи крапельку меду.
• Сир. Включайте до раціону тверді та м'які сири, сири з блакитною пліснявою. Копчені, надто солоні та гострі сири заборонені.
• Сметана.Вибирайте нежирні сорти "з кислинкою". Простежте, щоб сметана була обов'язково свіжою.
• Вершки.Вершки жирністю понад 20% під забороною. Можна вживати нежирні 10%-е вершки як добавку до напоїв.
• Вершкове масло.Віддайте перевагу кислосливним сортам. Вживайте масло в обмеженій кількості як добавку до страв.
• Кефір(простокваша, ряженка, ). Всі ці продукти позитивно впливають на вироблення шлункового секрету: їх можна вживати щодня, але намагайтеся не поєднувати їх із іншими білковими продуктами тваринного походження.

При виразці та інших обтяжуючих захворюваннях шлунка

При виразковій хворобі та інших хронічних захворюваннях шлунка, що мають тяжкий перебіг, вживання молочних продуктів можливе лише на стадії ремісіїз дозволу лікаря.

Оскільки виразкова хвороба часто розвивається на тлі підвищеної кислотності, то у виборі молочних продуктів слід орієнтуватися на список, рекомендований для пацієнтів із гіперацидним гастритом (що протікає на тлі підвищеної секреції шлункового соку).

При інших тяжких хронічних захворюваннях шлунка слід також дотримуватися рекомендацій того чи іншого типу гастриту, враховуючи кислотність шлункового секрету.

Молочні та кисломолочні продукти є одними з основних продуктів харчування для людей із захворюваннями шлунка, тому вони обов'язково повинні бути присутніми у раціоні щодня.

Найсуворіше заборонені!

Думка експерта

Ірина Василівна

Практикуючий гастроентеролог

Незважаючи на очевидну користь молочної та кисломолочної продукції для пацієнтів з гастритом, існує ряд продуктів, які не можна вживати в їжу через їх дратівливі властивості на запалену слизову оболонку шлунка.

Травмувати шлунок вони можуть через різні добавки,що входять до їх складу: великої кількості цукру, солі, какао, спецій, штучних ароматизаторів тощо.

Отже, які молочні та кисломолочні продукти не можна вживати при проблемах зі шлунком за жодних умов?

• Гострі, копчені та розсільні сорти сирів.
• Варене згущене молоко.
• (Дивіться по самопочуттю).
• Молочні коктейлі із сумнівними добавками.
• Глазуровані сирні сирки.
• Солодкі «магазинні» йогурти та сирки.

Правильне харчування при гастриті це одна з головних умов для успішного лікування захворювання.

Але не варто забувати і про інших «ворогів» шлунка: , тютюновий дим, «агресивні» медикаменти, стреси, фізичні та психоемоційні навантаження. Тільки комплексний підхід до лікування гастриту дасть гарантований успіх і позбавить вас можливих рецидивів.

Кисломолочні продукти легко засвоюються організмом людини та входять до складу численних дієт. Регулярне вживання кефіру, сиру, сметани, ряженки та інших продуктів даної категорії є ідеальним способом отримати необхідні вітаміни та мікроелементи, які так важливі для нашого здоров'я, без шкоди для фігури. Пропонуємо вам дізнатися про властивості основних кисломолочних продуктів, як і скільки їх потрібно вживати, і в яких ситуаціях цього робити не варто.

Таблиця калорійності

Для тих, хто тримає дієту та вважає кількість калорій у продуктах, ми спростили це завдання за допомогою таблиці калорійності молока та кисломолочних продуктів. А тепер розглянемо кожен із них окремо.

Кефір

Кефір активізує роботу внутрішніх органів та швидко перетравлюється шлунком, тому займає одне з перших місць у списку дієтичних продуктів харчування. Варто враховувати той факт, що кефір є живим кисломолочним продуктом, тому змінює свої властивості протягом допустимого періоду зберігання. Це означає, що свіжий кефір має злегка проносний ефект, а на третій день після виготовлення ще придатний для вживання, але змінює свої властивості на протилежні, тобто набуває «закріплюючу дію» для ШКТ. Якщо ви п'єте кефір у чистому вигляді, то купуйте якомога свіжіший продукт. Триденний кефір більше підходить для випічки.

Корисні властивості:

• Відновлювальний ефект.При нормальній переносимості продукту, кефір зміцнить вашу імунну систему та посприяє якнайшвидшому відновленню сил після перенесеної хвороби або нервового стресу;
• Нормалізація роботи ШКТ.Кефір покращує травлення та сприяє нормалізації обміну речовин;
• Очищення.Регулярне вживання кефіру сприяє виведенню токсинів та шлаків з організму, покращує стан шкіри, продовжуючи її молодість та очищаючи її від прищів та вугрової висипки;
• Зниження ваги.Кефір входить у меню найефективніших дієт та способів схуднення за допомогою , оскільки прискорює процес розщеплення жирів та метаболізм.

Протипоказання:

• Індивідуальна нестерпність;
• Підвищена кислотність шлункового соку;
• Розлад кишечника.

Сметана

На відміну від кефіру, сметана є більш калорійним, але водночас і поживнішим кисломолочним продуктом. У сметані містяться вітаміни А, В2, B12, Е, РР, С, Н, а також необхідні для здоров'я мікроелементи, такі як калій, магній, хлор, фосфор, кальцій, залізо, мідь, марганець, йод, цинк, фтор, і багато інших. Важливо враховувати, що весь цей склад і корисні властивості продукту стосуються лише натуральної сметани. Серед магазинних кисломолочних продуктів можна зустріти сметанний продукт, який має неприродно довгий для сметани термін зберігання, і звичайно не містить у своєму складі і половини тих речовин, які присутні в справжній сметані.

Корисні властивості:

• Виведення холестерину з організму.Регулярне вживання цього кисломолочного продукту є найкращою профілактикою атеросклерозу;
• Прискорення процесу травлення.Невелика кількість сметани, додана в перший або готовий гарнір, сприяє якнайшвидшому засвоєнню їжі;
• Поліпшення настрою.Сметана є потужним природним антидепресантом, і також сприяє швидкому відновленню сил після важкої фізичної праці або перенесеного нервового стресу;
• Відновлення гормонального балансу.З усіх кисломолочних продуктів саме сметана вважається в цьому відношенні найбільш ефективним засобом. Регулярне вживання сметани благотворно впливає на репродуктивні функції організму, продовжує жінкам молодість, захищаючи їх від раннього клімаксу, і покращує потенцію у чоловіків.

Протипоказання:

• Гастрит та виразка шлунка в період загострення;
• Ожиріння;
• Індивідуальна нестерпність.

Йогурт

Довіряючи переконливій рекламі, багато дівчат та жінок включають магазинні йогурти не тільки у свій повсякденний раціон, але й у дієти, в меню яких входить даний кисломолочний продукт. Мало хто замислюється, що корисні властивості, що приписуються йогурту, стосуються лише натурального продукту без різноманітних смакових добавок, ароматизаторів, стабілізаторів, консервантів тощо.

Вибираючи магазинний йогурт, зверніть увагу на термін зберігання. Натуральний йогурт на прилавках супермаркету ви не знайдете в жодному разі, але принаймні зможете придбати максимально наближений за властивостями до нього кисломолочний продукт.

Корисні властивості:

• Легка засвоюваність;
• Нормалізація роботи ШКТ.

Шкода:

• Небезпечні добавки, які використовуються виробником для подовження терміну зберігання;
• Ненатуральні смакові добавки, які можуть спричинити алергію.

Порада: Якщо вам подобаються смакові якості йогурту, і ви регулярно його вживаєте, перейдіть на менш шкідливе поєднання фруктів, ягід та сиропів зі сметаною або ряженкою. Як варіант, можна урізноманітнити свій раціон молочними коктейлями домашнього приготування. Кращі рецепти напоїв дивіться.

Ряжанка

Ряжанка - це натуральний кисломолочний продукт із топленого молока або закваски вершків, при виготовленні якого не використовують штучні компоненти. Ряжанка містить вітаміни групи B, РР і С, калій, залізо, магній, натрій та органічні кислоти, необхідні для нормальної роботи організму.

Корисні властивості:

• Поліпшення апетиту.Ряжанку корисно пити людям, і особливо маленьким дітям, зі зниженим апетитом;
• Зниження ваги.Ряжанка сприяє якнайшвидшому перетравленню важкої та жирної їжі, оскільки активізує роботу ШКТ;
• Відновлення дефіциту кальцію.Дефіцит кальцію може виражатися не тільки в крихкості кісток, про яку ви навряд чи дізнаєтесь, якщо ваше життя не пов'язане зі спортом. Ця проблема сучасного суспільства найчастіше виявляється у ламкості нігтів, проблемах зі шкірою та волоссям, ну і звичайно, у частих візитах до стоматолога. Регулярно пийте ряженку та збагачуйте свій організм кальцієм – це не тільки не важко, а й приємно!

Шкода

Сама по собі ряжанка не може бути небезпечною для здоров'я, якщо у вас немає індивідуальної непереносимості цього кисломолочного продукту. При виборі магазинної ряжанки завжди звертайте увагу на термін зберігання - чим він коротший, тим більше натуральний склад продукту. Зберігайте ряжанку в холодильнику не більше доби після відкриття упаковки. На поєднуйте ряженку з їжею, багатою на білки, такий як м'ясо, яйця, риба і т.д.

Сир

Відсоток жирності сиру не є показником якості, проте сир зі зниженою жирністю все ж таки засвоюється швидше і легше. Дотримуйтесь добової норми вживання сиру - вона не повинна перевищувати 100-150 грамів на день.

Корисні властивості:

• Високий вміст кальцію.Сир рекомендовано вживати всім людям з нормальною переносимістю даного кисломолочного продукту, особливо він необхідний вагітним жінкам. У період активного формування кісток майбутньої дитини організм жінки віддає більшу частину кальцію плоду, внаслідок чого багато хто з них страждає на ламкість нігтів, випадання волосся та проблеми дерматологічного характеру;
• Профілактика різноманітних захворювань.Сир особливо корисний людям у період відновлення сил після перенесених хвороб та сприяє підвищенню імунітету. Регулярне вживання даного кисломолочного продукту є найкращою профілактикою серцево-судинних та легеневих захворювань, розладів нервової системи та хвороб ШКТ.

Шкода:

• Регулярне вживання жирного сиру у великій кількості призводить до підвищення рівня холестерину;
• Людям з хворими на нирки слід вживати сир у помірній кількості і не дуже часто, через високий вміст білка в продукті;
• Знежирений та зернистий сир не рекомендується вживати людям з порушенням роботи ШКТ;
• При сечокам'яній хворобі та різних захворюваннях жовчного міхура від вживання сиру краще відмовитись.

Про те, що кисломолочні продукти мають величезну користь для організму, відомо всім. Кисломолочні продукти є найдавнішою їжею людини. Як тільки люди почали приручення худоби – почалася історія приготування та вживання кислого молока та страв із нього. Сьогодні кисломолочка входить до щоденного раціону харчування більшості людей на Землі, і уявити, як би ми обходилися без неї, неможливо.

Чудові смакові властивості кисломолочної продукції роблять її дуже популярною, а унікальні властивості та склад дозволяють зробити її невід'ємною частиною дієтичного харчування. Крім того, багато видів кисломолочної продукції можуть використовуватися як лікувально-профілактичні засоби. Враховуючи, що сучасна молочна промисловість пропонує найширший вибір продукції, кожен зможе підібрати той продукт, який максимально підійде до смаку і за властивостями.

Які існують види кисломолочних продуктів

У кожній країні є свої види кисломолочних продуктів та національні секрети їхнього приготування. Але ми розглянемо найбільш популярні та затребувані кисломолочні продукти, які зустрічаються практично у всьому світі.
Сир– це кисломолочний продукт з високим вмістом білка, який виготовляється за допомогою сквашування молока та видалення сироватки. Класифікують його жирності, яка може коливатися від 18% до 0%.
Виробництво сметани здавна базувалося на методі самоквасу з подальшим зніманням сметани з поверхні скислого молока. Але сьогодні цей метод замінено більш економічно вигідним промисловим виробництвом сметани із вершків та закваски. Відрізняється сметана також за жирністю – від 10% до 58%.

Простоквашуготують із цільного молока за допомогою сквашування чистими культурами, наприклад молочнокислими стрептококами або ацидофільною паличкою. Залежно від того, яка культура використовувалася, виділяються різні види кислого молока. Відрізняється кисле молоко також за рівнем жирності, від 6% до 0,05%.

Ацидофілін– це продукт, який виходить шляхом сквашування молока за допомогою ацидофільної палички, кефірного грибка та молочнокислого стрептокока. Бродіння продукту проводиться при температурі не менше 32 ° С протягом 10-12 годин.

Ще один дуже популярний продукт – йогурт. Його виробляють за допомогою протосимбіотичної суміші із молочнокислих бактерій. Після проведення сквашування продукт додають фруктові або ванільні наповнювачі, цукор і деякі добавки для поліпшення консистенції. Крім того сировиною для йогурту можуть бути вершки.

Кефір– продукт, який виходить при одночасному молочнокислому та спиртовому бродінні. Це досягається завдяки використанню «кефірного грибка» - кількох штамів мікроорганізмів, що діють у симбіозі. Загалом у виробництві кефіру беруть участь понад 20 видів чистих культур, серед них можна побачити не лише молочнокислі бактерії, а й дріжджі та оцтовокислі бактерії. Склад кефіру сильно відрізняється залежно від його віку, чим старший кефір, тим більше спирту він містить.

Користь від кисломолочних продуктів

Всім відомо, що кисломолочні продукти дуже корисні, але в чому полягає їхня користь? Перше, що необхідно згадати – їхнє легке засвоєння. Молочні білки в кисломолочних продуктах знаходяться вже в частково розщепленому стані, це призводить до того, що, наприклад, кефір перетравлюється в шлунково-кишковому тракті людини на 91%, тоді як молоко всього на 32%. Тим, у кого не вистачає в організмі лактази для повноцінного травлення молока, кисломолочні продукти стануть справжнім порятунком.

Друга безперечна користь – захист організму від інфекцій завдяки тому, що молочна кислота з молочних продуктів не дає розмножуватися гнильної мікрофлори. Крім того, у кисломолочних продуктах містяться природні антибіотики, які можуть опинитися протистояти інфекціям.
Кисломолочні продукти добре покращують перистальтику кишечника, чим сприяють нормалізації травлення та зменшенню утворення газів.

Крім того, у них дуже багато мікроелементів, які легко засвоюються організмом.Окремо варто згадати кальцію, який міститься в кисломолочних продуктах в особливій формі, легкої для засвоєння. Саме тому кефір такий корисний маленьким дітям і часто рекомендується як перший прикорм. Корисний він і для профілактики остеопорозу.

Які продукти краще не поєднувати з кисломолочними

Щоб отримати максимум користі від будь-якого товару, потрібно використовувати його в правильному поєднанні. Стосується це правило і кисломолочних продуктів, які можуть втратити свої корисні властивості, якщо їх їсти не з тим. Наприклад, мало хто знає, що не найкраще поєднання – кефір із здобою. Також, якщо ви хочете отримати максимум користі, не варто поєднувати кисломолочні продукти з будь-якою випічкою, шоколадом та печивом.

Може також здатися дивним, але не варто поєднувати кисломолочні продукти зі свіжими фруктами, оскільки кислота із фруктів може зруйнувати кисломолочні бактерії. Тому для виробництва зазвичай використовують консервовані або заморожені фрукти та ягоди. Вони не окислюють продукт і зменшують його корисність.

Не можна поєднувати кисломолочні продукти із гарячим чаєм.Корисні катехіни та флавоноїди з чаю руйнуватимуться під впливом молочного білка. Тому і користь чаю з молоком дуже сумнівна. А ще не варто їсти кисломолочку на ходу, оскільки це може перевантажити шлунок.

Чи можуть нашкодити кисломолочні продукти? (Відео)

Незважаючи на те, що кисломолочні продукти винятково корисні для нашого організму, іноді вони можуть викликати і не найприємніші реакції. У яких випадках кисломолочні продукти можуть нашкодити, і коли варто утриматися від їх вживання?
Під час вагітності варто утриматися від вживання жирних кисломолочних продуктів.Крім того, не варто зловживати різними йогуртами та іншими продуктами з великою кількістю ароматичних та смакових добавок, оскільки вони можуть провокувати розвиток алергічних реакцій.

Варто обмежувати споживання занадто жирних кисломолочних продуктів і тим, хто страждає від захворювань печінки та жовчних шляхів. Тим, хто страждає від виразок і гастритів, необхідно відмовитися від кисломолочних продуктів, особливо від кефіру через досить високий вміст кислоти.

Крім того, слід пам'ятати, що у всьому важливо дотримуватися помірності. Якщо вживати занадто багато кисломолочних продуктів, то вся їхня корисність буде зведена нанівець. На день не варто випивати більше 300-400 г кефіру, та й інші продукти потрібно вживати в міру.

Важливо пам'ятати, що найкорисніші продукти – натуральні. Вони повинні міститися мінімум різних добавок. Але при цьому важливо не перегинати ціпок, сумнівні продукти, що продаються на ринках незнайомими жінками, незважаючи на «натуральність», можуть нести дуже багато ризиків через неясну технологію виробництва та умови зберігання.

Всім привіт! Я завжди знала, що користь кисломолочних продуктів величезна. Але днями я стала свідком суперечки, одна зі сторін активно доводила шкоду улюблених мною кефіру та ряженки.

Вже не вперше чую таку точку зору і знаю, що багато людей запитують, а чи корисні кисломолочні продукти насправді?

У цій статті я пропоную розібратися у цій темі. Ми подивимося, яку користь приносять кисломолочні продукти, а яких випадках їх краще не вживати.

У чому користь?

Чому ж лікарі не втомлюються повторювати, що молоко чи кисломолочні продукти мають бути у нашому раціоні? Щоб зрозуміти, чим вони корисні, згадаймо спосіб отримання кисломолочних продуктів.
Ви знали, що батьківщина кефіру – Південна Осетія? У царські часи Кавказ вважався справжньою оздоровницею для правлячої еліти. Наближені до престолу регулярно відвідували кавказькі мінеральні джерела, і це традиція, до речі, збереглася до нашого часу, щоправда, тепер Кавказ доступний відвідування кожному.

І ось в умовах напрочуд чистого гірського повітря на зелених пасовищах осетинські скотарі вигодовували своїх дійних корів. А вдячні корівки давали господарям багато парного живильного молока. І селяни з притаманною їм гостинністю були раді запропонувати гостям свіжий кефір.

Коли ж і як саме було отримано закваску, історія замовчує. На Кавказі навіть є навіть легенди про походження кефіру. І століттями секрет його отримання тримався таємно.
Сьогодні відомі й технічні моменти процесу сквашування молока. У молоко додаються корисні бактерії, і на виході виходить продукт, у якому вільної лактози менше, ніж у молоці, тому молочні білки краще засвоюються організмом.
Які з цього випливають висновки «за». Для початку, це натуральність та вікове визнання благодійного впливу на організм.