Dosybaeva I Schmidt L Romanenko V.
Ερευνητική εργασία των μαθητών
Κατεβάστε:
Προεπισκόπηση:
Δημοτικό δημοσιονομικό εκπαιδευτικό ίδρυμα
Λύκειο Νο 6
Έργο χημείας
Μελέτη της σύστασης και των ιδιοτήτων του μεταλλικού νερού
Οι συγγραφείς:
μαθητές της 7ης τάξης
Μπασκόφσκαγια Τζούλια
Ρομανένκο Βαλέρια
Schmidt Elizabeth
Ντοσιμπάεβα Ιρίνα
Δάσκαλος - Dunaeva I.I.
Nevinnomyssk - 2012
Λεζάντες διαφανειών:
«Τα νερά είναι σαν τα εδάφη που περνούν». Αριστοτέλης
Σκοπός: μελέτη της σύστασης και των ιδιοτήτων μεταλλικών νερών διαφόρων παραγωγών. Στην εργασία μας, θέσαμε τα ακόλουθα καθήκοντα: να μελετήσουμε τις λογοτεχνικές πηγές για το θέμα, να διερευνήσουμε τη σύνθεση του νερού Volzhanka. "Essentuki 17", "Narzan", "Novoterskaya healing", συγκρίνοντας τα δεδομένα των ετικετών με τα δεδομένα μιας πειραματικής μελέτης με μεθόδους ποιοτικής ανάλυσης. Θεωρούμε το θέμα σχετικό, αφού επί του παρόντος τα ζητήματα του καθαρισμού του νερού, της ανθρώπινης υγείας και της παραποίησης είναι πιο έντονα από ποτέ.
Το μεταλλικό νερό και ο σκοπός του
Τα μεταλλικά νερά είναι κυρίως υπόγεια (μερικές φορές επιφανειακά) νερά που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότηταβιολογικά ενεργά ορυκτά (σπάνια οργανικά) συστατικά και (ή) που έχουν συγκεκριμένες φυσικές και χημικές ιδιότητες (χημική σύνθεση, θερμοκρασία, ραδιενέργεια κ.λπ.), λόγω των οποίων έχουν θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Το μεταλλικό νερό είναι νερό που περιέχει βιολογικά ενεργά μεταλλικά και οργανικά συστατικά, το οποίο έχει συγκεκριμένες φυσικές και χημικές ιδιότητες. Σε αυτά τα νερά, ορισμένες ουσίες περιέχονται με τη μορφή μη διασπασμένων μορίων, άλλες με τη μορφή ιόντων και μπορεί επίσης να υπάρχουν κολλοειδή σωματίδια σε αυτά.
Ημερήσια απαίτηση για ορισμένα μέταλλα Κατηγορία πληθυσμού Ασβέστιο, mg Φώσφορος, mg Μαγνήσιο, mg Έως 1 έτος 1000 1500 - 1-3 έτη 1000 1500 140 4-6 έτη 1000 1500 220 7-10 έτη 1200 6301501 400 14-17 ετών 1400 2000 530 Ενήλικες 800 1600 500 Έγκυες 1500 3000 925 Γαλουχία 1900 3800 1250
Η προέλευση των μεταλλικών νερών Η σύνθεση οποιουδήποτε μεταλλικού νερού αντανακλά άμεσα τις διάφορες γεωλογικές διεργασίες που έλαβαν χώρα στην περιοχή όπου υπάρχει πηγή. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι αυτό το νερό κατέγραψε στη σύνθεσή του την ιστορία της μεταμόρφωσης της Γης.
Ταξινόμηση μεταλλικών νερών
ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ Οι ποιοτικές αντιδράσεις ανόργανων ενώσεων αποτελούν τη βάση της μεθοδολογίας για τη μελέτη της ποιοτικής σύστασης και των ιδιοτήτων του μεταλλικού νερού. χημικές αντιδράσεις, κατάλληλο για ποιοτική ανάλυση, θα πρέπει να συνοδεύεται από αισθητή εξωτερική επίδραση. Αυτό μπορεί να είναι η έκλυση αερίου, μια αλλαγή στο χρώμα του διαλύματος, η καθίζηση ενός ιζήματος, η διάλυση του ιζήματος, ο σχηματισμός κρυστάλλων χαρακτηριστικού σχήματος.
Αποτελέσματα ποιοτικής ανάλυσης
1. Για τον προσδιορισμό των διττανθρακικών ιόντων HCO 3-, υδροχλωρικό οξύ. Η εξέλιξη του αερίου και η έντασή του καθιστά δυνατή την κρίση της παρουσίας αυτού του ανιόντος. HCO 3- + H + \u003d H 2 O + CO 2
2. Ο προσδιορισμός των ιόντων χλωρίου και των ιόντων βρωμιδίου διεξήχθη χρησιμοποιώντας νιτρικό άργυρο. Ένα λευκό ίζημα δείχνει την παρουσία ιόντων χλωρίου, ένα κίτρινο ίζημα δείχνει την παρουσία ιόντων βρωμιδίου. Cl - + Ag \u003d AgCl, λευκό ίζημα Br - + Ag \u003d AgBr; κίτρινο ίζημα
3. Ο προσδιορισμός των θειικών ιόντων διεξήχθη χρησιμοποιώντας χλωριούχο βάριο. Η καθίζηση ενός λευκού ιζήματος υποδηλώνει την παρουσία αυτών των ιόντων. SO42-+ Ba2+=BaSO4, λευκό ίζημα.
Πόσο συχνά αγοράζετε μεταλλικό νερό.
Σβήνοντας τη δίψα σου, πίνεις μεταλλικό νερό
Προσδιορίστε τον λόγο για την αγορά μεταλλικού νερού
Επιλέγοντας μεταλλικό νερό, προτιμάτε μεταλλικό νερό
Ενδιαφέρεστε να καταγράψετε τη σύνθεση του νερού στην ετικέτα
Αν σας ενδιαφέρουν τα δεδομένα στην ετικέτα, σημειώστε αυτό που ψάχνετε
Επιλέγοντας μεταλλικό νερό, προτιμάτε
Γνωρίζετε πώς αυτά τα νερά διαφέρουν μεταξύ τους σε σύνθεση, ιδιότητες και επίδραση στον οργανισμό
Συμπέρασμα Τα αποτελέσματα της μελέτης της χημικής σύστασης και των ιδιοτήτων 5 τύπων μεταλλικού νερού που χρησιμοποιούνται από τον πληθυσμό της πόλης Nevinnomyssk. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, μελετήθηκαν και αναλύθηκαν τα ακόλουθα: η λίστα με τα μεταλλικά νερά στα παντοπωλεία της περιοχής. χημική σύνθεση μεταλλικού νερού · επίπεδο ανοργανοποίησης και σύνθεση αερίου. πραγματοποίησε κοινωνιολογική έρευνα. Όλα τα αποτελέσματα εισάγονται σε πίνακες και κατασκευάζονται διαγράμματα. Η ανάλυση των πηγών που χρησιμοποιήθηκαν, η μελέτη της σύστασης και των ιδιοτήτων του μεταλλικού νερού, ο αλγόριθμος για την ανίχνευση ιόντων που περιέχονται στο μεταλλικό νερό κατέστησαν δυνατή την τα ακόλουθα συμπεράσματα: στο μεταλλικό νερό που μελετήθηκε, με τη μέθοδο της ποιοτικής ανάλυσης, εντοπίστηκαν ιόντα: χλώριο, θειικά ιόντα, ανθρακικά ιόντα, ιόντα ιωδίου και βρωμιδίου, ιόντα νατρίου και καλίου, διοξείδιο του άνθρακα. Η γκάμα των μεταλλικών νερών δεν είναι υψηλή και αντιπροσωπεύεται από 5 ονόματα.
Από την ιστορία της χρήσης μεταλλικών νερών για τη θεραπεία ασθενειών
«Μεταλλικά νερά από αλάτι, σιδηρούχα, θειικά, ιωδιούχα, ανθρακικά κ.λπ. για τη θεραπεία των παθήσεων υπάρχει ο ίδιος αμέτρητος αριθμός με την άμμο στο βυθό της θάλασσας,- έγραψε πριν από εκατό χρόνια, ο M. Platen στον "Οδηγό για τη ζωή σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, για τη διατήρηση της υγείας και για τη θεραπεία χωρίς τη βοήθεια φαρμάκων." Ο όρος " μεταλλικό νερό«χρησιμοποιήθηκε τον 16ο αιώνα, αλλά στην καθημερινή ζωή η λέξη» νερό", και, όπως και στο Αρχαία Ρώμη « aquae", - σε πληθυντικός. Η προέλευση της λέξης " aquae" αναφέρεται στην εποχή που ο Θαλής της Μιλήτου (περ. 624 - περ. 546 π.Χ.) - Έλληνας φιλόσοφος και μαθηματικός από τη Μίλητο, προσπαθώντας να προσδιορίσει τη βάση του υλικού κόσμου, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι νερό. λέξη" έναqua"- νερό, αποτελείται από δύο ελληνικές λέξεις - "a" και "qua", κυριολεκτική μετάφραση - από τις οποίες (εννοείται omnia σταθερά- όλα έγιναν, όλα συνίστανται).
Η πρώτη προσπάθεια ταξινόμησης των μεταλλικών νερών κατά σύνθεσηανήκει στον Έλληνα επιστήμονα Archigen (II αι.). Διέκρινε τέσσερις κατηγορίες υδάτων: υδάτινη νιτρόζη, αλουμινόζη, αλατούχο και θείο (αλκαλικά, σιδηρούχα, αλατούχα και θειούχα). ΛΑ. Ο Σενέκας απομόνωσε θειικά, σιδερένια, στυπτηρία νερά και πίστευε ότι η γεύση υποδηλώνει τις ιδιότητές τους. Ο Archigen συνέστησε θειούχα λουτρά για την ουρική αρθρίτιδα και για ασθένειες της ουροδόχου κύστης συνταγογραφούσε πόσιμο μεταλλικό νερό έως και 5 λίτρα την ημέρα. Πίστευε ότι αρκούσε να γνωρίζει κανείς τη σύσταση του νερού για να το συνταγογραφήσει για θεραπεία. Πρέπει να σημειωθεί ότι η σύσταση του νερού εκείνη την εποχή δεν μπορούσε να γίνει γνωστή ούτε κατά προσέγγιση.
Ο Γ. Φαλόπιους, συγγραφέας ενός από τα πρώτα εγχειρίδια για τα μεταλλικά νερά που έφτασαν μέχρι την εποχή μας, που δημοσιεύτηκε μετά τον θάνατό του, μιλά για τη σύνθεση των μεταλλικών νερών (« De thermalibus aquis atque metallis", 1556). Ωστόσο, η σύνθεση των υδάτων της Ιταλίας, που περιγράφεται από τον Φαλόπιο, δεν ήταν καθόλου αληθινή, από την επιστήμη του 16ου αιώνα. πολλά χημικά στοιχεία δεν ήταν ακόμη γνωστά. Μια πραγματική ανακάλυψη στο δόγμα των μεταλλικών νερών σημειώθηκε τον 18ο αιώνα, μετά τις επαναστατικές ανακαλύψεις στη χημεία, οι οποίες συνδέονται κυρίως με το όνομα του A. Lavoisier. Η ίδια η έννοια του "μεταλλικού νερού" (από το λατ. μινάρι- dig) διαμορφώθηκε κατά τον 19ο-20ο αιώνα, όταν τέθηκαν τα θεμέλια της λουτρολογίας (θέρετρο υγείας) και η επιστημονική αιτιολόγηση για τη χρήση των υπόγειων υδάτων για ιατρικούς σκοπούς.
Το πρώτο θέρετρο στη Ρωσίαχτίστηκε με το διάταγμα του Μεγάλου Πέτρου στις πηγές των σιδηρούχων μαρσιανικών νερών. Ο Peter I κατά την επιστροφή του από το Βέλγιο, όπου νοσηλεύτηκε επιτυχώς με τα νερά του θερέτρου Spa. Προς τιμήν του Ρώσου αυτοκράτορα, χτίστηκε στο θέρετρο ένα περίπτερο ποτών, Pouhon Pierre Le Grand. Ο Πέτρος Α ονόμασε τα νερά του βελγικού θέρετρου πηγή σωτηρίας και όταν επέστρεψε στη Ρωσία, εξέδωσε διάταγμα να αναζητήσει βασικά νερά στη Ρωσία που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία ασθενειών. Το πρώτο ρωσικό θέρετρο χτίστηκε στην Καρελία στα νερά Olonets, που ονομάζεται Marcial. Τα πολεμικά νερά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σιδηρούχο σίδηρο - έως και 100 mg / l ξεπερνούν όλες τις γνωστές πηγές σιδηρούχων στον κόσμο. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στα νερά του Βέλγου ιδρυτή των spa – Spa, είναι μόλις 21 mg/l (σιδηρούχα νερά – Fe 10 mg/l).
Το πρώτο κτηματολόγιο μεταλλικών νερών στη Ρωσίασυντάχθηκε από επιστήμονες της Ορυκτολογικής Εταιρείας, που ιδρύθηκε το 1817 στην Αγία Πετρούπολη. Μεταξύ των ιδρυτών του ήταν ο Ακαδημαϊκός V.M. Severgin και ο καθηγητής D.I. Σοκόλοφ. Σύμφωνα με την έρευνα πολυάριθμων ακαδημαϊκών αποστολών του τέλους του 18ου και των αρχών του 19ου αιώνα. V.M. Ο Σεβέργκιν περιέγραψε τις μεταλλικές πηγές και τις λίμνες της Ρωσίας, έδωσε την ταξινόμησή τους σύμφωνα με το σύνολο των χαρακτηριστικών και συνέταξε οδηγίες για την έρευνά τους. Τα αποτελέσματα της έρευνας συνοψίστηκαν στο βιβλίο «A Method for Testing Mineral Waters, composed on based of the latest observations on this subject», που δημοσιεύτηκε στην Αγία Πετρούπολη το 1800. Το 1825, το έργο του Ρώσου χημικού G.I. Hess "Μελέτη της χημικής σύστασης και της θεραπευτικής επίδρασης των μεταλλικών νερών στη Ρωσία", η οποία έγινε η βάση της διατριβής του για το πτυχίο του Διδάκτωρ της Ιατρικής.
Σημαντικό ρόλο στη μελέτη των φαρμακευτικών μεταλλικών νερών έπαιξε το ίδρυμα το 1863 της Ρωσικής Βαλνεολογικής Εταιρείας στον Καύκασο με πρωτοβουλία του Διευθυντή των θερέτρων Μεταλλικών Νερών του Καυκάσου, καθηγητή S.A. Smirnova. Μετά το 1917 (μετά την εθνικοποίηση των θέρετρων), άρχισε η εντατική ανάπτυξη της λουτρολογίας. Το 1921 ιδρύθηκε το Βαλνεολογικό Ινστιτούτο στα Μεταλλικά Νερά του Καυκάσου (στο, το 1922 - το Ινστιτούτο Balneo-Physiotherapy Tomsk, και το 1926 άνοιξε το Κεντρικό Ινστιτούτο Βαλνεολογίας και Φυσικοθεραπείας στη Μόσχα.
Χημική σύνθεση μεταλλικών νερών
Μεταλλικό νερό- σύνθετα διαλύματα στα οποία περιέχονται ουσίες με τη μορφή ιόντων, αδιάσπαστων μορίων, αερίων, κολλοειδών σωματιδίων.
Για πολύ καιρό, οι λουτρολόγοι δεν μπορούσαν να καταλήξουν σε συναίνεση σχετικά με τη χημική σύνθεση πολλών νερών, καθώς τα ανιόντα και τα κατιόντα των μεταλλικών νερών σχηματίζουν πολύ ασταθείς ενώσεις. Όπως είπε ο Ernst Rutherford, «τα ιόντα είναι αστεία παιδιά, μπορείς σχεδόν να τα παρατηρήσεις με τα μάτια σου». Πίσω στη δεκαετία του 1860. Ο χημικός O. Tan επεσήμανε την ανακριβή της εικόνας του αλατιού των μεταλλικών νερών, γι' αυτό και το Zheleznovodsk εθεωρείτο εδώ και πολύ καιρό ένα θέρετρο με «άστατη φήμη». Αρχικά, τα μεταλλικά νερά του Zheleznovodsk ταξινομήθηκαν ως αλκαλικά-σιδηρούχα, στη συνέχεια άρχισαν να συνδυάζουν ανθρακικά με αλκάλια και θειικά άλατα με αλκαλικά εδάφη, αποκαλώντας αυτά τα νερά "αλκαλικά-σιδηρούχα (που περιέχουν ανθρακικό νάτριο και σίδηρο) με υπεροχή γύψου (ασβέστιο θειικό) και σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο). ). Στη συνέχεια, η σύνθεση των νερών άρχισε να προσδιορίζεται από τα κύρια ιόντα. Οι μοναδικές πηγές Zheleznovodsk σε σύνθεση ανήκουν σε ανθρακικά υδρογονανθρακικά-θειικά ασβέστιο-νάτριο υψηλά θερμικά νερά που περιέχουν λίγο χλωριούχο νάτριο, το οποίο εξαλείφει τον κίνδυνο ερεθισμού του νεφρικού ιστού όταν χρησιμοποιούνται για κατανάλωση. Επί του παρόντος, το Zheleznovodsk θεωρείται ένα από τα καλύτερα θέρετρα "νεφρών". Τα μεταλλικά νερά αυτού του θερέτρου περιέχουν σχετικά λίγο σίδηρο, έως και 6 mg / l, δηλ. λιγότερο από ό,τι σε συγκεκριμένα σιδηρούχα νερά, στα οποία πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 10 mg / l.
Στο γερμανικό «Resort Book», που εκδόθηκε το 1907, παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά αναλύσεις των υδάτων των μεταλλικών πηγών με τη μορφή πινάκων ιόντων. Το ίδιο βιβλίο για τα αυστριακά ιαματικά λουτρά εκδόθηκε το 1914. Αυτός ο τύπος παρουσίασης μεταλλικών νερών είναι αποδεκτός στην Ευρώπη αυτή τη στιγμή. Ως παράδειγμα, δίνουμε την ιοντική σύνθεση των νερών μιας από τις πιο δημοφιλείς πηγές του γαλλικού θέρετρου Vichy, γνωστό από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας - Vichy Celestins (M - 3,325 g / l, pH - 6,8).
Κριτήρια για την ταξινόμηση των υδάτων ως "μεταλλευτικά"
Κριτήρια για την ταξινόμηση των υδάτων ως "μεταλλευτικά"διαφέρουν σε κάποιο βαθμό μεταξύ των ερευνητών. Όλα τα ενώνει η προέλευσή τους: δηλαδή τα μεταλλικά νερά είναι νερά που εξάγονται ή βγαίνουν στην επιφάνεια από τα έγκατα της γης. Σε κρατικό επίπεδο, σε ορισμένες χώρες της ΕΕ, έχουν εγκριθεί νόμιμα ορισμένα κριτήρια για την ταξινόμηση των υδάτων ως μεταλλικών νερών. Στους εθνικούς κανονισμούς σχετικά με τα κριτήρια για τα μεταλλικά νερά, τα υδρογεωχημικά χαρακτηριστικά των εδαφών που είναι εγγενή σε κάθε χώρα έχουν βρει την αντανάκλασή τους.
Στους κανονισμούς ορισμένων ευρωπαϊκών χωρών και σε διεθνείς συστάσεις - τον Codex Alimentarius, τις Οδηγίες του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου για τα κράτη μέλη της ΕΕ, ο ορισμός των "μεταλλικών υδάτων" έχει αποκτήσει ευρύτερο περιεχόμενο.
Για παράδειγμα, " Codex Alimentarius" δίνει τα εξής ορισμός του φυσικού μεταλλικού νερού: φυσικό μεταλλικό νερό είναι νερό που είναι σαφώς διαφορετικό από το συνηθισμένο πόσιμο νερό γιατί:
- χαρακτηρίζεται από τη σύνθεσή του, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ανόργανων αλάτων, σε μια ορισμένη αναλογία, και την παρουσία ορισμένων στοιχείων σε ίχνη ή άλλων συστατικών
- λαμβάνεται απευθείας από φυσικές πηγές ή πηγές από υπόγειους υδροφόρους ορίζοντες, για τους οποίους πρέπει να λαμβάνονται όλες οι προφυλάξεις εντός της ζώνης προστασίας για να αποφευχθεί οποιαδήποτε μόλυνση ή εξωτερική επίδραση στις χημικές, φυσικές ιδιότητες των μεταλλικών νερών·
- χαρακτηρίζεται από τη σταθερότητα της σύνθεσής του και τη σταθερότητα του ρυθμού ροής, μια ορισμένη θερμοκρασία και τους αντίστοιχους κύκλους δευτερογενών φυσικών διακυμάνσεων.
Στη Ρωσία, ο ορισμός του V.V. Ivanova και G.A. Nevraev, που δίνεται στο έργο "Ταξινόμηση υπόγειων μεταλλικών νερών" (1964).
Τα φαρμακευτικά μεταλλικά νερά είναι φυσικά νερά που περιέχουν ορισμένα μεταλλικά (σπάνια οργανικά) συστατικά και αέρια σε υψηλές συγκεντρώσεις και (ή) έχουν κάποιες φυσικές ιδιότητες (ραδιενέργεια, περιβαλλοντική αντίδραση κ.λπ.), λόγω των οποίων τα νερά αυτά έχουν επίδραση στον οργανισμό. ανθρώπινη θεραπευτική επίδραση σε διάφορους βαθμούς, η οποία διαφέρει από τη δράση του «γλυκού» νερού.
Τα μεταλλικά πόσιμα νερά (σύμφωνα με) περιλαμβάνουν νερά με συνολική ανοργανοποίηση τουλάχιστον 1 g / l ή με χαμηλότερη ανοργανοποίηση, που περιέχουν βιολογικά ενεργά μικροσυστατικά σε ποσότητα όχι μικρότερη από τα λουτρικά πρότυπα.
Το μεταλλικό νερό είναι κυριολεκτικά πηγή υγείας. Είναι σε θέση να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, στο οποίο οι άνθρωποι σε πολλές χώρες καταφεύγουν εδώ και πολλούς αιώνες.
Ιστορία χρήσης μεταλλικών νερών.
Τα νερά των ιαματικών πηγών χρησιμοποιούνταν από τους ανθρώπους από αμνημονεύτων χρόνων. Χρησιμοποιούσαν μεταλλικό νερό τόσο για θεραπευτικούς όσο και για προφυλακτικούς σκοπούς. Είχε θεραπευτική δράση τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.
Οι πρώτες πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των μεταλλικών νερών βρίσκονται στις Ινδικές Βέδες, οι οποίες χρονολογούνται από τον 15ο αιώνα. προ ΧΡΙΣΤΟΥ μι. Οι αρχαίοι Βαβυλώνιοι, Αιγύπτιοι, Εβραίοι, Ασσύριοι χρησιμοποιούσαν μεταλλικό και γλυκό νερό για ιατρικούς και υγιεινούς σκοπούς. Τα υπόγεια ύδατα είχαν πάντα μεγάλη εκτίμηση. Στην αρχαιότητα, οι Έλληνες έχτιζαν ιερά αφιερωμένα στον θεό Ασκληπιό κοντά στις ιαματικές πηγές.
Ο Ιπποκράτης βελτίωσε την τεχνική της θεραπείας με νερό, η οποία αργότερα άρχισε να χρησιμοποιείται όχι μόνο σε Αρχαία Ελλάδα. Μεταφέρθηκε στη Ρώμη και άρχισε σταδιακά να εξαπλώνεται και σε άλλες χώρες.
Στο μακρινό παρελθόν, οι άνθρωποι απέδιδαν τη θεραπευτική δύναμη των υπόγειων νερών σε κάποια υπόγεια πλάσματα που ζουν στις πηγές.
Τα ερείπια αρχαίων κατασκευών κοντά σε ιαματικές δεξαμενές βρίσκονται στον Καύκασο, όπου όχι μόνο έκαναν μπάνιο, αλλά και περιποιήθηκαν μεταλλικά νερά. Από γενιά σε γενιά, εδώ πέρασαν προφορικές παραδόσεις σχετικά με τις θαυματουργές ιδιότητες των νερών που αναβλύζουν από το έδαφος. Οι ιδιότητες αυτών των υπέροχων νερών υποδεικνύονται επίσης από τα ονόματα πολλών πηγών, το ποτό από το οποίο φέρει το ίδιο όνομα, για παράδειγμα, Narzan (Nart-sana) στα βαλκαρικά σημαίνει "ηρωικό ποτό".
Ο ρόλος του Peter I στη δημιουργία του πρώτου θέρετρου μεταλλικού νερού στη Ρωσία είναι γνωστός. Χτίστηκε με παραγγελία του στο Zaonezhie στο Marcial Waters. Ο ίδιος ο βασιλιάς κατέφυγε επανειλημμένα σε θεραπεία με αυτά τα αδενικά νερά. Με εντολή του συντάχθηκαν «Κανόνες γιατρού για το πώς να ενεργούν σε αυτά τα νερά».
Υπάρχουν απομνημονεύματα του Πούσκιν, ο οποίος επισκέφτηκε δύο φορές τα Μεταλλικά Νερά του Καυκάσου στο δρόμο προς το Arzrum (1820 και 1829): «... τα λουτρά ήταν σε βιαστικά χτισμένες παράγκες. Οι πηγές, κυρίως στην αρχική τους μορφή, αναβλύζαν, κάπνιζαν και κυλούσαν από τα βουνά προς διάφορες κατευθύνσεις, αφήνοντας πίσω τους λευκά και κοκκινωπά ίχνη. Μαζέψαμε βραστό νερό με μια κουτάλα φλοιού ή τον πάτο ενός σπασμένου μπουκαλιού...»
Στα μέσα του ένατου αιώνα Σύμφωνα με την παράδοση, ήταν συνηθισμένο να αντιμετωπίζονται στα Μεταλλικά Νερά του Καυκάσου, πρώτα στο Πιατιγκόρσκ με «νεκρό» νερό στις θειούχες πηγές του και μετά στο Ζελεζνόβοντσκ με «ζωντανό» νερό. Το μάθημα ολοκληρώθηκε στο Kislovodsk, παίρνοντας ναρζάν (σύμφωνα με σωζόμενα στοιχεία) σε τεράστιες ποσότητες - περισσότερα από 30 ποτήρια την ημέρα.
Με ειδικό διάταγμα του αυτοκράτορα Αλέξανδρου Α' το 1803, η περιοχή κηρύχθηκε θεραπευτική και τώρα η περιοχή του Καυκάσου Mineralnye Vody έχει το καθεστώς μιας ειδικά προστατευόμενης περιοχής οικολογικού θέρετρου της Ρωσίας.
Επιστημονική έρευναοι επιπτώσεις των μεταλλικών νερών στο ανθρώπινο σώμα πραγματοποιήθηκαν τον 19ο αιώνα. Συγκεκριμένα, οι Ρώσοι γιατροί B. Grzhimailo (1859), A. Nikitin (1825) και πολλοί άλλοι επιστήμονες επικέντρωσαν τις προσπάθειές τους στη μελέτη θεμάτων που σχετίζονται με τις φυσιολογικές επιπτώσεις της υδροθεραπείας στην υγεία.
Το 1920 ιδρύθηκε στο Πιατιγκόρσκ το Κρατικό Βαλνεολογικό Ινστιτούτο, όπου ξεκίνησαν οι εργασίες για μια ολοκληρωμένη μελέτη των μεταλλικών νερών. Επί του παρόντος, ινστιτούτα λουτρών εργάζονται σε αυτόν τον τομέα σε πολλές πόλεις (Μόσχα, Τομσκ, Σβερντλόφσκ κ.λπ.).
Τι είναι τα μεταλλικά νερά.
Τα μεταλλικά νερά είναι νερά που διαφέρουν από το γλυκό νερό ως προς την αυξημένη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία που υπάρχουν σε αυτά, καθώς και σε μια σειρά από άλλες ιδιότητες. Σε αυτά τα νερά, ορισμένες ουσίες περιέχονται με τη μορφή αδιάσπαστων μορίων, άλλες με τη μορφή ιόντων και μπορεί επίσης να υπάρχουν κολλοειδή σωματίδια σε αυτά.
Το νερό που βρίσκεται στο έδαφος και κάτω από αυτό εμπλέκεται σε χημικές διεργασίες, διαλύοντας κάποιες ουσίες, εκπλένοντας άλλες. Συνδυάζει διαφορετικά χημικά στοιχεία και η ίδια, ανοργανοποιώντας, αποκτά νέες ιδιότητες. Για παράδειγμα, χάρη στο διοξείδιο του άνθρακα, το νερό αποκτά μια ευχάριστη, αναζωογονητική γεύση.
Ένα δείγμα που λαμβάνεται από υπόγειες πηγές μπορεί να είναι παρόμοια σε σύσταση με δείγμα που λαμβάνεται από ποτάμι, αλλά μπορεί επίσης να έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκάλια, θείο, αέρια, σίδηρο, βρώμιο, ιώδιο κ.λπ., που δίνουν στο νερό μια ιδιαίτερη γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες. Αυτό το νερό είναι μεταλλικό.
Το πόσιμο μεταλλικό νερό προέρχεται από φυσικές πηγές, το διάλυμα του οποίου περιέχει διάφορα θεραπευτικά αέρια και άλατα. Χτυπούν από το έδαφος, συχνά έχουν υψηλή θερμοκρασία. Μετά την ανακάλυψη υπόγειων κοιτασμάτων, με τη βοήθεια γεωτρήσεων, το βάθος των οποίων μπορεί να φτάσει αρκετά χιλιόμετρα, αφαιρούνται από τα έντερα μεταλλικά νερά θεραπευτικής αξίας.
Όχι μόνο υπόγεια, αλλά μερικές φορές στην επιφάνειά του, μπορούν να βρεθούν μεταλλικά νερά, τα οποία χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά ενεργά συστατικά. Πολλά από αυτά έχουν ειδικές φυσικές και χημικές ιδιότητες. Μεταλλικά νερά από διαφορετικές πηγές μπορεί να έχουν διαφορετική θερμοκρασία, χημική σύνθεση, ραδιενέργεια και άλλοι δείκτες. Είναι αυτά που παρέχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα στον ανθρώπινο οργανισμό, ενώ η χρήση μεταλλικών νερών ως εσωτερικής ή εξωτερικής θεραπείας καθορίζεται με βάση τις φυσικές ιδιότητες και τη χημική τους σύνθεση.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα νερά μπορούν να χωριστούν σε 7 ομάδες ανάλογα με τις φυσικοχημικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες:
1) τα λεγόμενα αδιάφορα νερά, ακρατόθερμες. Φτωχή σε άλατα (Ragats, Gastein, Teplitz, Warmbrunn).
3) τα αλκαλικά νερά υποδιαιρούνται σε ανθρακικά (το κύριο συστατικό είναι το ανθρακικό οξύ) (Narzan, Apollinaris). αλκαλικό διοξείδιο του άνθρακα (το κύριο συστατικό είναι διοξείδιο του άνθρακα και ανθρακικό νάτριο) (Bilin, Vichy, Fakhingen, Borjomi). αλκαλικό υδροχλωρικό οξύ (Essentuki, Ems);
4) πικρά νερά, που περιλαμβάνουν θειικό μαγνήσιο (Franz-Josef, Pulna).
6) θειούχα νερά που περιέχουν υδρόθειο, θειούχο ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο και κάλιο (Μπάντεν κοντά στη Βιέννη, Άαχεν, Μπάντεν στην Ελβετία).
7) τα σιδηρούχα νερά χαρακτηρίζονται από την περιεκτικότητα σε διττανθρακικό σίδηρο (Spa, Pyrmont, Elster, Marienbad, Franzensbad).
Τα νερά διαφορετικών πηγών, κατά κανόνα, έχουν διαφορετικές ιδιότητες, οι οποίες καθορίζονται από πολλά χαρακτηριστικά της περιοχής όπου βρίσκεται το κοίτασμα. Ένα μοναδικό φαινόμενο από αυτή την άποψη είναι μια μικρή περιοχή όπου βρίσκονται το Zheleznovodsk, Essentuki, Kislovodsk, Pyatigorsk. Υπάρχουν περίπου 80 πηγές με μεταλλικό νερό 21 τύπων (Narzan, Smirnovskaya, Essentuki No. 17, Essentuki No. 4, Batalinskaya κ.λπ.) που είναι τόσο ποικίλες.
Προέλευση μεταλλικών νερών.
Οι διαδικασίες με τις οποίες σχηματίζονται τα μεταλλικά νερά εξακολουθούν να είναι ανεπαρκώς μελετημένες και μάλλον περίπλοκες. Κατά τη μελέτη αυτού του θέματος, διερευνούν τους λόγους που οδήγησαν στην εμφάνιση αυτής της μάζας νερού που σχηματίστηκε υπόγεια και στη συνέχεια ανακαλύπτουν την προέλευση της σύνθεσης ιόντων-άλατος και τις διαδικασίες σχηματισμού αερίων που διαλύονται σε αυτό.
Κατά το σχηματισμό της σύνθεσης μεταλλικού νερού, συμβαίνουν διεργασίες που σχετίζονται με διείσδυση επιφανειακών υδάτων, ηφαιστειακές διεργασίες και πολλές άλλες.
Η σύνθεση του μεταλλικού νερού καθορίζεται από την ιστορία των γεωλογικών διεργασιών, επηρεάζεται από τη φύση των τεκτονικών δομών, τις γεωθερμικές συνθήκες και άλλα χαρακτηριστικά της περιοχής όπου σχηματίζεται το κοίτασμα.
Οι διαδικασίες σχηματισμού της σύνθεσης αερίου του μεταλλικού νερού επηρεάζονται ισχυρότερα από ηφαιστειακούς και μεταμορφικούς παράγοντες. Κατά τη διέλευση πολύπλοκων γεωλογικών διεργασιών στο πάχος της Γης, απελευθερώνονται πτητικά προϊόντα όπως CO 2, HC1 κ.λπ., τα οποία πέφτουν σε Τα υπόγεια νεράκαι τους κάνει ιδιαίτερα επιθετικούς. Τέτοια νερά συμβάλλουν στην έκπλυση γειτονικών πετρωμάτων.
Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζεται ο σχηματισμός της χημικής σύνθεσης των νερών, η ανοργανοποίηση και ο κορεσμός τους με αέρια.
Με το ποια αέρια διαλύονται σε ένα δείγμα μεταλλικού νερού, μπορεί κανείς να κρίνει τις γεωχημικές συνθήκες στις οποίες σχηματίστηκε.
Εάν το μεταλλικό νερό περιέχει αέρια της λεγόμενης προέλευσης αέρα - οξυγόνο, άζωτο, διοξείδιο του άνθρακα (σε μικρούς όγκους), τότε η εμφάνιση αυτού του μεταλλικού νερού σχετίζεται με την ανώτερη ζώνη του φλοιού της Γης, καθώς εκεί επικρατούν διεργασίες οξείδωσης.
Τα αέρια υδρογονάνθρακα και το υδρόθειο χρησιμεύουν ως δείκτες του σχηματισμού νερού σε ένα μειωτικό χημικό περιβάλλον, το οποίο είναι χαρακτηριστικό των βαθιών εντέρων της Γης. Οι υψηλές συγκεντρώσεις ανθρακικού οξέος δείχνουν ότι το νερό που το περιείχε σχηματίστηκε υπό την επίδραση των παραγόντων του μεταμορφωμένου περιβάλλοντος.
Τεχνητά μεταλλικά νερά.
Επί του παρόντος, η παραγωγή τεχνητού μεταλλικού νερού έχει γίνει αρκετά διαδεδομένη.
Αυτό ισχύει κυρίως για δείγματα διοξειδίου του άνθρακα, αζώτου και υδρόθειου, τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως ως λουτρά.
Τα μεταλλικά νερά, κατασκευασμένα τεχνητά από χημικά καθαρά άλατα, έχουν σύνθεση παρόμοια με τη σύνθεση των φυσικών νερών, αν και δεν έχει καταστεί ακόμη δυνατό να επιτευχθεί πλήρης ταυτότητα. Η βιομηχανία βρίσκεται αντιμέτωπη με την πρόκληση να ξεπεράσει ορισμένες από τις δυσκολίες που προκύπτουν κατά την προσομοίωση των ιδιοτήτων των κολλοειδών και της σύνθεσης των διαλυμάτων αερίων. Τα πρώτα πειράματα στην παραγωγή τεχνητού μεταλλικού νερού πραγματοποιήθηκαν στη Γενεύη το 1788.
Στη Ρωσία έχουν αναπτυχθεί μέθοδοι παρασκευής πόσιμων μεταλλικών νερών όπως τα Essentuki, Batalinskaya, Borjomi, τα οποία έχουν υψηλή θεραπευτική δράση. Και όμως, το τεχνητό μεταλλικό πόσιμο νερό είναι κατώτερο σε δημοτικότητα από το φυσικό.
Επιτραπέζια μεταλλικά νερά.
Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ φαρμακευτικών και επιτραπέζιων μεταλλικών νερών. Στο τελευταίο, ο βαθμός ανοργανοποίησης είναι αισθητά χαμηλότερος. Τα εμφιαλωμένα επιτραπέζια μεταλλικά νερά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία ως επιτραπέζια ποτά. Λόγω του υψηλού κορεσμού τους με διοξείδιο του άνθρακα, είναι καλύτερα από το απλό νερό, ξεδιψούν, έχουν καλή γεύση, αυξάνουν την όρεξη (τύπου χλωριούχου νατρίου ή διττανθρακικού). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για συνηθισμένο γλυκό νερό και χωρίς ειδικές ιατρικές ενδείξεις.
Εάν τα μεταλλικά νερά χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζια νερά, τότε επιλέγονται εκείνα στα οποία το επίπεδο ανοργανοποίησης είναι χαμηλό, έως 4–4,5 g / l (διττανθρακικά νερά - περίπου 6 g / l). Η χρήση νερών υψηλής μεταλλικότητας μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένα μεταλλικά νερά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για θεραπεία, σε δόσεις που θα συνταγογραφήσει ο γιατρός. Για παράδειγμα, μια μόνο δόση του μοναδικού μεταλλικού νερού «Lugela» είναι μόνο 1 κουταλιά της σούπας ή ακόμα και ένα κουταλάκι του γλυκού.
Όταν αγοράζετε μεταλλικό νερό για δείπνο, θα πρέπει να προσέχετε την ετικέτα. Συνήθως υποδεικνύει τη σύνθεση, τις ιδιότητες αυτού του μεταλλικού νερού και συστάσεις για χρήση.
Τα μεταλλικά νερά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιτραπέζια ποτά περιγράφονται εν συντομία παρακάτω - επειδή δεν είναι μόνο ευχάριστα στη γεύση, αλλά και πολύ υγιεινά.
"Alma-Atinskaya" - χλωριούχο-θειικό, μεταλλικό νερό νατρίου. Συνιστάται για παθήσεις του στομάχου και του ήπατος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως τραπεζαρία. Η πηγή του βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Ίλι, 165 χλμ. από την Άλμα-Άτα.
"Arzni" - φαρμακευτικό και επιτραπέζιο ανθρακικό χλωριούχο διττανθρακικό-νατρικό μεταλλικό νερό. Έχει ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση. Η πηγή του βρίσκεται στο θέρετρο Arzni, στο φαράγγι του ποταμού Hrazdan, 24 χλμ. από το Ερεβάν.
"Arshan" - ανθρακικό-θειικό ασβέστιο-μαγνήσιο νερό μέσης ανοργανοποίησης. Η πηγή βρίσκεται στο έδαφος του θέρετρου Arshan.
"Achaluki" - μεταλλικό νερό διττανθρακικό-νάτριο χαμηλής ανοργανοποίησης με υψηλή περιεκτικότητα σε θειικά άλατα. Η πηγή βρίσκεται στο χωριό Srednie Achaluki, 45 χλμ. από το Γκρόζνι. Αυτό το επιτραπέζιο ρόφημα έχει καλή γεύση και ξεδιψάει καλά.
"Badamlinskaya" - ανθρακικό υδρογονανθρακικό μεταλλικό νερό νατρίου-ασβεστίου χαμηλής ανοργανοποίησης. Η πηγή του βρίσκεται 2 χλμ από το χωριό Badamli. Αυτό το νερό δροσίζει τέλεια, ξεδιψάει καλά, ιδανικό για δείπνο.
Borjomi - ανθρακικό υδρογονανθρακικό νάτριο αλκαλικό μεταλλικό νερό. Είναι παγκοσμίως γνωστό, πολύ ευχάριστο στη γεύση, ξεδιψάει τέλεια. Η πηγή του βρίσκεται στη Γεωργία στο έδαφος του θέρετρου Borjomi.
"Bukovinskaya" - σιδηρούχο θειικό ασβέστιο νερό χαμηλής ανοργανοποίησης. Γνωστό στις δυτικές περιοχές της Ουκρανίας ως καλό φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετική προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα.
"Burkut" - ανθρακικό υδρογονανθρακικό-χλωριούχο ασβέστιο-νάτριο μεταλλικό νερό. Πολύ ευχάριστο στη γεύση. Η πηγή βρίσκεται στο φαράγγι του ποταμού Shtifulets, στην περιοχή Ivanovo-Frankivsk.
"Darasun" - ανθρακικό σιδηρούχο διττανθρακικό-ασβέστιο-μαγνήσιο νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε ελεύθερο διοξείδιο του άνθρακα. Η πηγή του βρίσκεται στην επικράτεια ενός από τα παλαιότερα θέρετρα στη Σιβηρία - Darasun στην περιοχή της Κριμαίας της περιοχής Chita. Σε μετάφραση, "darasun" σημαίνει "κόκκινο νερό". Στη σύνθεσή του, είναι κοντά στο ναρζάν του Kislovodsk, αλλά διαφέρει από αυτό στη σχεδόν πλήρη απουσία θειικών αλάτων και χαμηλότερη ανοργανοποίηση. Αυτό το μεταλλικό νερό είναι ευρέως γνωστό στην Transbaikalia ως ένα υπέροχα δροσιστικό επιτραπέζιο νερό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς.
"Jermuk" - ανθρακικό υδρογονανθρακικό θειικό-νάτριο μεταλλικό νερό. Η ιαματική πηγή βρίσκεται στην επικράτεια του ορεινού θέρετρου Jermuk, 175 χλμ. από το Ερεβάν. Αυτό το νερό είναι ένα αρκετά κοντινό ανάλογο των γνωστών νερών του τσεχοσλοβακικού θέρετρου του Κάρλοβι Βάρι, αλλά διακρίνεται από χαμηλότερη ανοργανοποίηση και υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Σε σύνθεση, είναι κοντά στα νερά "Slavyanovskaya" και "Smirnovskaya". Έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, και χρησιμοποιείται επίσης ως επιτραπέζιο ορυκτό.
Essentuki - συνηθισμένο όνομαομάδες φαρμακευτικών και επιτραπέζιων μεταλλικών νερών. Η αρίθμηση των υδάτων πραγματοποιείται σύμφωνα με τις πηγές προέλευσης, οι οποίες βρίσκονται στην επικράτεια της Σταυρούπολης στο θέρετρο Essentuki.
Το Essentuki No. 20 - επιτραπέζιο μεταλλικό νερό, ανήκει στον τύπο των υδρογονανθρακικών νερών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θειικά άλατα ασβεστίου-μαγνήσιου. Έχει πικρή-αλμυρή γεύση, με ξινή γεύση ανθρακικού οξέος.
"Izhevskaya" - μεταλλικό νερό θειικό-χλωριούχο-νάτριο-μαγνήσιο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για επεξεργασία όσο και ως επιτραπέζιο νερό. Η πηγή του βρίσκεται 2 χλμ. από το θέρετρο Izhevsk Mineralnye Vody στο χωριό Izhevka στο Ταταρστάν.
"Karmadon" - ιαματικό μεταλλικό νερό χλωριούχου νατρίου με υψηλή περιεκτικότητα σε διττανθρακικά άλατα.
Ανήκει στα ιαματικά νερά, αλλά χρησιμοποιείται συχνά ως επιτραπέζιο νερό. Η πηγή αυτού του μεταλλικού νερού βρίσκεται 35 χλμ. από το Ordzhonikidze.
"Κίεβο" - επιτραπέζιο μεταλλικό νερό τύπου υδρογονανθρακικού-ασβεστίου-μαγνήσιου. Παράγεται από πιλοτικό εργοστάσιο αναψυκτικά, όπου η επεξεργασία νερού εισήχθη χρησιμοποιώντας ιονιστή με ιόντα αργύρου (0,2 mg/l).
"Kishinevskaya" - μεταλλικό νερό θειικού-υδρογονανθρακικού μαγνησίου-νάτριου-ασβεστίου χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά άλατα. Αυτό το ρόφημα είναι τέλειο για μεσημεριανό, είναι πολύ δροσιστικό και ξεδιψάει.
"Krainka" - μεταλλικό νερό θειικού ασβεστίου με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Αυτό το νερό είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες από τον περασμένο αιώνα, αλλά σήμερα χρησιμοποιείται συχνά ως επιτραπέζιο νερό.
Το "Kuyalnik" - χλωριούχο-υδρογονανθρακικό νάτριο νερό, προέρχεται από μια πηγή που βρίσκεται στο θέρετρο Kuyalnik στην Οδησσό. Αυτό το νερό χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και έχει επίσης μια ευχάριστη γεύση που ξεδιψάει καλά.
"Mirgorodskaya" - νερό χλωριούχου νατρίου χαμηλής ανοργανοποίησης. Έχει πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό το νερό ξεδιψάει τέλεια και έχει ωραία γεύση, ώστε να μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Narzan - ανθρακικό υδρογονανθρακικό-θειικό ασβέστιο-μαγνήσιο νερό. Έχει κερδίσει παγκόσμια φήμη, είναι ένα εξαιρετικό επιτραπέζιο δροσιστικό νερό. Διψά πολύ καλά και προάγει την καλή όρεξη, επίσης εκτιμάται ιδιαίτερα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Οι πηγές αυτού του μεταλλικού νερού βρίσκονται στο Kislovodsk.
"Obolonskaya" - χλωριούχο-υδροανθρακικό νάτριο-μαγνήσιο φαρμακευτικό επιτραπέζιο νερό. Αυτό το νερό εμφιαλώνεται στο Κίεβο στο ζυθοποιείο Obolon. Όχι μόνο έχει ωραία γεύση, αλλά είναι και πολύ δροσιστικό, οπότε μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
"Polyustrovskaya" - σιδηρούχο νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία, γνωστό από το 1718. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, χρησιμοποιείται για αναιμία, απώλεια δύναμης. Η πρόσληψη αυτού του νερού βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης του αίματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως επιτραπέζιο νερό, καθώς ξεδιψάει τέλεια. Η πηγή αυτού του νερού βρίσκεται κοντά στην Αγία Πετρούπολη.
"Sairme" - ανθρακικό σιδηρούχο υδρογονανθρακικό νάτριο-ασβέστιο φαρμακευτικό μεταλλικό νερό. Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, αυτό το ποτό χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, για παράδειγμα, συνιστάται η λήψη του για παχυσαρκία. Επιπλέον, αυτό το νερό έχει πολύ καλή γεύση, οπότε μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Η πηγή βρίσκεται στη Γεωργία, στο έδαφος του θέρετρου Sairme.
"Svalyava" - ανθρακικό διττανθρακικό νάτριο νερό, από βιολογικά ενεργά συστατικά, περιέχει βόριο. Αυτό το νερό έχει γίνει δημοφιλές εδώ και πολύ καιρό. Από το 1800, το Svalyava εξάγεται στη Βιέννη και το Παρίσι ως το καλύτερο επιτραπέζιο νερό. Η πηγή του βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Latoritsa στο χωριό Svalyava, στην περιοχή των Υπερκαρπαθίων.
"Slavyanovskaya" - ανθρακικό υδρογονανθρακικό-θειικό νάτριο-ασβέστιο νερό χαμηλής ανοργανοποίησης. Η θερμοκρασία του στην έξοδο προς την επιφάνεια είναι 38–39 °C.
Το "Smirnovskaya" σε χημική σύνθεση και ανοργανοποίηση είναι κοντά στο νερό της πηγής Slavyanovsk. Διαφέρει από αυτό από υψηλότερη θερμοκρασία (55 ° C) και υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυσικό διοξείδιο του άνθρακα. Και τα δύο μεταλλικά νερά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία.
«Kharkovskaya» είναι το όνομα με το οποίο παράγονται δύο είδη μεταλλικού νερού από πηγές κοντά στο Kharkov.
"Kharkovskaya No. 1" - υδρογονανθρακικό ασβέστιο-νάτριο χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικό νερό. Αυτήν φαρμακευτικές ιδιότητεςμπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεταβολικές διαταραχές και άλλες ασθένειες, καθώς και εξαιρετικό επιτραπέζιο νερό.
"Kharkovskaya Νο. 2" - θειικό-όξινο ανθρακικό ασβέστιο-νάτριο-μαγνήσιο χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά ύδατα. Έχει πρωτότυπη γεύση, δροσίζει τέλεια, ξεδιψάει και ενδείκνυται μετά από ζεστά πιάτα.
"Kherson" - σιδηρούχο χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία χλωριούχο-θειικό-υδρογονανθρακικό νερό νατρίου-ασβεστίου-μαγνήσιου.
Βασικά, αυτό το νερό είναι επιτραπέζιο: έχει πολύ καλή γεύση και ξεδιψάει καλά. Επιπλέον, αυτό το αδενικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες μορφές αναιμίας και γενικής απώλειας δύναμης.
Επεξεργασία, σκλήρυνση με νερό | Μεγαλώνοντας τα παιδιά με νερό |
Προειδοποίηση: δεν μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό αυθόρμητα, μόνο και μόνο επειδή «νοιώσατε καλά» ή «βοήθησε στη βελτίωση της υγείας των φίλων σας», πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας που θα σας συνταγογραφήσει αυτό που είναι σωστό για εσάς. Για την επεξεργασία πόσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εμφιαλωμένα μεταλλικά νερά, στα οποία το νερό συσκευάζεται σε γυάλινα δοχεία, κατά κανόνα πωλούνται σε φαρμακείο.
Πώς σχηματίζεται το μεταλλικό νερό
Το νερό της πηγής, περνώντας από διάφορους βράχους κορεσμένους με μέταλλα, αποκτά ανεκτίμητες γευστικές και θεραπευτικές ιδιότητες και γίνεται ορυκτό στην επιφάνεια. Η επιστήμη έχει διαπιστώσει ότι σύμφωνα με το βαθμό ανοργανοποίησης, όλα τα φυσικά νερά χωρίζονται σε γλυκά (έως 1 g / kg), υφάλμυρα (1-25 g / kg), αλμυρά (25-50 g / kg) και άλμη (περισσότερα από 50 g / kg), και σύμφωνα με τη χημική σύνθεση του νερού - σε ανθρακικά, θειικά και χλωριούχα. Κάθε μία από τις ιδιότητες του νερού βοηθά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών και χρησιμοποιείται επίσης διαφορετικά.
Πώς να πίνετε μεταλλικό νερό
Το πόσιμο μεταλλικό νερό μπορεί να χωριστεί σε επιτραπέζιο, ιατρικό-επιτραπέζιο και φαρμακευτικό - εξαρτάται από τη σύνθεσή του.
Το επιτραπέζιο μεταλλικό νερό δεν πρέπει να περιέχει περισσότερα από 1 g άλατα / λίτρο, τέτοιο νερό μπορεί να πίνεται καθημερινά, χωρίς τον κίνδυνο να βλάψει το σώμα, καθαρίζει και τονώνει καλά. Οι γιατροί εξετάζουν τη βέλτιστη πρόσληψη μεταλλικού νερού τρεις φορές: το πρωί - με άδειο στομάχι, το απόγευμα - πριν από το μεσημεριανό γεύμα και πριν το δείπνο.
Το θεραπευτικό επιτραπέζιο μεταλλικό νερό διακρίνεται από υψηλότερη συγκέντρωση (από 1 έως 10 g αλάτων / λίτρο). Μπορεί να καταναλωθεί ως επιτραπέζιο ρόφημα ή για την πρόληψη ασθενειών, ακολουθώντας τις συστάσεις του γιατρού.
Το θεραπευτικό μεταλλικό νερό έχει συγκέντρωση μεγαλύτερη από 10 g αλάτων / λίτρο. Ένα τέτοιο νερό μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από γιατρό σε σανατόριο ή γαστρεντερολόγο. Αυτό το νερόπρέπει να πίνετε αργά, αργά, σε μικρές γουλιές. Στα σανατόρια το πρωί, ενώ είναι ακόμη στο κρεβάτι, δίνεται στον ασθενή να πιει 500 ml ελαφρώς ζεσταμένου μεταλλικού νερού, το οποίο πίνεται σε δύο δόσεις των 250 ml με χρονικό διάστημα 15 λεπτών. Μετά τη λήψη μεταλλικού νερού, είναι απαραίτητο να παραμείνετε στο κρεβάτι για πιο αποτελεσματικά οφέλη για την υγεία.
Η πόσιμο θεραπεία με μεταλλικά νερά συνταγογραφείται για τις ακόλουθες ασθένειες:
Ενδείξεις για θεραπεία με μεταλλικά νερά:
1) ασθένειες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
2) ασθένειες του εντέρου, ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού (ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα)
3). Μεταβολικές διαταραχές: διαβήτης, παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα, ουρική διάθεση.
4). Παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού, του φάρυγγα, της στοματικής κοιλότητας.
Οι αντενδείξεις στη θεραπεία με αλκοόλ περιλαμβάνουν:
1) καρδιαγγειακές παθήσεις, που συνοδεύονται από κυκλοφορικές διαταραχές.
2) οξεία νεφρική νόσο.
3) οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
4) αιμορραγία οποιασδήποτε προέλευσης.
Πώς να επιλέξετε μεταλλικό νερό υψηλής ποιότητας
Το αυθεντικό μεταλλικό νερό, κατά κανόνα, περιέχει μια ετικέτα με λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή, την τοποθεσία του, τους όρους και τις προϋποθέσεις αποθήκευσης νερού, τον αριθμό φρέατος, την καθίζηση, καθώς και την ώρα και την ημερομηνία αποθήκευσης. Φροντίστε να αναφέρετε στις ετικέτες τις ομάδες ασθενειών στις οποίες εμφανίζεται αυτή η κατηγορία νερού.
ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ - ΔΕΥΤΕΡΟΒΑΘΜΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΣΧΟΛΗ S. Mechetnoye ΣΟΒΙΕΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΣΑΡΑΤΟΦ
Δημοτικό Διαδικτυακό Συνέδριο: «Η έρευνά μου στον τομέα των φυσικών επιστημών»
τομέα της χημείας
Θέμα εργασίας: «Έρευνα για τη σύνθεση μεταλλικού νερού»
Οι εργασίες ολοκληρώθηκαν
Επόπτης:
καθηγητής χημείας.
1. Εισαγωγή. Μερικά ιστορικά στοιχεία…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Το κύριο μέρος. Πειράματα. ………………………………………σελ. 11-12
3. Συμπέρασμα. Ευρήματα. ……………………………………………………….σελίδα 12
4. Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας…………………………………………………………………………. δεκατρείς
Εισαγωγή.
Το μεταλλικό νερό είναι ένα υπέροχο δώρο της φύσης.
Όταν αγοράζουμε μεταλλικό νερό σε ένα κατάστημα, μερικές φορές δεν σκεφτόμαστε καν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η ιστορία της χρήσης μεταλλικών νερών χρονολογείται από την αρχαιότητα. Πολλοί υπέροχοι θρύλοι και ιστορίες έχουν δημιουργηθεί για το «ζωντανό» και το «νεκρό νερό», που ανασταίνει τους νεκρούς, αποκαθιστά τη νεότητα και τη δύναμη, την ομορφιά και την υγεία.
Τα μεταλλικά νερά ονομάζονται συνήθως φυσικά, συνήθως υπόγεια νερά, που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά ενεργά μεταλλικά ή οργανικά συστατικά και έχουν συγκεκριμένη χημική σύσταση και φυσικοχημικές ιδιότητες (θερμοκρασία, ραδιενέργεια κ.λπ.), λόγω των οποίων έχουν θεραπευτική αποτέλεσμα. Ο κλάδος της ιατρικής που μελετά την προέλευση των ιδιοτήτων των μεταλλικών νερών, τις μεθόδους χρήσης τους για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, ονομάζεται λουτρολογία. (από λατ. βάλσαμομπάνιο, κολύμπι
Η διαμόρφωση της λουτρολογίας ως επιστήμης χρονολογείται από τον 5ο αιώνα. προ ΧΡΙΣΤΟΥ ε., όταν ο αρχαίος Έλληνας επιστήμονας Ηρόδοτος ανέπτυξε μεθόδους εφαρμογής και ενδείξεις για τον ορισμό μεταλλικών νερών. Σχετικά με την επεξεργασία του ποταμού, του αλατιού και θαλασσινό νερόαναφέρεται στα γραπτά του Ιπποκράτη. Ο Ρωμαίος γιατρός Archigen (1ος αιώνας) ταξινόμησε πρώτος τα μεταλλικά νερά. Τον XV αιώνα. Ο J. Savonarola εξέδωσε μια Πραγματεία για τα Ιταλικά Μεταλλικά Νερά, η οποία περιείχε οδηγίες για τη χρήση μεταλλικών λουτρών. Ιταλός γιατρός G. Fallopia τον 16ο αιώνα. εξέδωσε το Seven Books on Warm Waters, στα οποία έκανε μια προσπάθεια να αναλύσει τη χημική σύσταση των μεταλλικών νερών.
Η βάση της επιστημονικής λουτρολογίας με τη σύγχρονη της έννοια έθεσε ο Γερμανός επιστήμονας F. Hoffmann, ο οποίος ήταν ο πρώτος που καθόρισε τη χημική σύνθεση των μεταλλικών νερών και την παρουσία αλάτων ανθρακικού οξέος, επιτραπέζιου αλατιού, θειικού μαγνησίου κ.λπ. Στενός φίλοςκαι ένας σύμβουλος του μεγάλου ποιητή, καθηγητής της Jena, ανέλυσε τα γύψινα νερά του Bad Berk (Γερμανία). Έθεσε την υπόθεση ότι ο λόγος σχηματισμού φυσικών θειούχων νερών είναι η μείωση του γύψου. Η διαδικασία αποκατάστασης του γύψου Debereiner συνδέεται με τη «γαλβανική δραστηριότητα» του πλανήτη.
Ο φυσικός και χημικός T. Grotgus ερεύνησε τη χημική σύσταση της πηγής Smardon (Βόρεια Λιθουανία) και της πηγής Baldon (Λετονία). άρχισε να μελετά την πηγή Smardon μετά από αίτημα του φίλου του, μέλους της Ακαδημίας Επιστημών της Αγίας Πετρούπολης, ενός χημικού που συνέταξε μια ανασκόπηση όλων των θεραπευτικών πηγών του ρωσικού κράτους. Στα έργα του, ο Grotgus περιγράφει την πηγή του Smardon και τα περίχωρά του, τα αποτελέσματα των φυσικών και χημικών μελετών του νερού, τους λόγους για τους λόγους της θεραπευτικής του δράσης και περιγράφει τις απόψεις του για την προέλευση των πηγών θείου. Ο επιστήμονας πρότεινε νέες μεθόδους για την ανάλυση μεταλλικών νερών. Για τον ταυτόχρονο προσδιορισμό των χλωριδίων και των θειούχων, πρότεινε τη χρήση ενός διαλύματος αμμωνίας νιτρικού αργύρου, ενώ ο θειούχος άργυρος καθιζάνει και τα χλωρίδια παραμένουν σε διάλυμα. Καταβύθισε υδρόθειο και ανθρακικά άλατα με διάλυμα οξικού μολύβδου (II) και στη συνέχεια
διαχωρισμένο θειούχο μόλυβδο. Ο Grotgus πρότεινε την εγκατάλειψη της προτεινόμενης μεθόδου για την ανάλυση των πηγών θείου χρησιμοποιώντας άλατα χαλκού.
Πιο πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι αναλύσεις νερού του Grotgus είναι αρκετά ακριβείς. Ο επιστήμονας είδε τον λόγο για την παρουσία του υδρόθειου στο μεταλλικό νερό στην αναγωγή του γύψου από υδρογόνο σε θειούχο ασβέστιο, το οποίο υδρολύεται από το νερό σε υδρόθειο. Για να επιβεβαιώσει αυτή την ιδέα, ο Γκρότγκους διεξήγαγε ένα απλό πείραμα. Ανακάτεψε το κρασί με γύψινο νερό και το ζύμωσε σε σφραγισμένο μπουκάλι. Ως αποτέλεσμα, σχηματίστηκαν ξύδι και υδρόθειο, προϊόν αναγωγής θειικών. «Πολλά φυσικά θειούχα νερά μπορούν να παραχθούν με παρόμοιο τρόπο, δηλαδή με τη ζύμωση φυτικών ουσιών», κατέληξε για άλλη μια φορά ο Grotgus.
Το 1822, ένας Σουηδός χημικός έκανε μια ακριβή χημική ανάλυση των μεταλλικών πηγών του Karlsbad στη Βοημία και ανέπτυξε μεθόδους για τον προσδιορισμό της σύστασης των μεταλλικών νερών. Το θέρετρο Carlsbad έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη λόγω των πολυάριθμων θερμών μεταλλικών πηγών του (40-72,50 C), που ανήκουν στην ομάδα των καυτών θειικών-ανθρακικών νερών. Πολλές πηγές αυτού του θερέτρου είναι παρόμοιες στη σύνθεση του νερού, αλλά διαφέρουν ως προς τη θερμοκρασία.
Δείτε πώς περιγράφεται ένα από αυτά στην εγκυκλοπαίδεια και:
«Η διάσημη και ταυτόχρονα η παλαιότερη και πιο άφθονη πηγή του Sprudel σε θερμοκρασία 72,5 0 C περιέχει 1.298 μέρη ανθρακικού νατρίου, 2.405 θειικό νάτριο, 1.042 κοινό αλάτι, 0.186 θειικό κάλιο, 0.166 ανθρακικό νάτριο, 0.166 ανθρακικό νάτριο, 2.405 θειικό νάτριο. και 0,189 ελεύθερο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το ελατήριο αποδίδει πάνω από 2200 λίτρα ανά λεπτό. Οι αποθέσεις αυτού του νερού, σκληρύνοντας, σχηματίζουν ένα είδος πέτρας, που γυαλίζεται, αλέθεται και χρησιμοποιείται για διάφορες χειροτεχνίες.
Το νερό των πηγών Karlsbad χρησιμοποιείται κυρίως για πόσιμο, έχει ελαφριά γεύση αλμυρή, ελαφρώς αλκαλική, αλλά όχι δυσάρεστη. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, της αρθρίτιδας, των ασθενειών του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Το λεγόμενο αλάτι Carlsbad ή Karlovy Vary λαμβάνεται με εξάτμιση από το νερό Carlsbad, το οποίο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του εντέρου και του ήπατος. Από το 1984 το νερό των πηγών Carlsbad είναι εμφιαλωμένο. Το 1992 1,6 εκατομμύρια μπουκάλια τέτοιου νερού και 50.000 κιλά αλάτι Κάρλοβι Βάρυ έχουν ήδη εισέλθει στο δίκτυο διανομής.
Μεγάλη συνεισφορά στη μελέτη των μεταλλικών νερών της Ρωσίας είχε ο (), ο οποίος υπερασπίστηκε τη διατριβή του το 1825 σχετικά με τη χημική σύνθεση και τη θεραπευτική δράση των μεταλλικών νερών. Την ίδια χρονιά πήρε το διδακτορικό του στην ιατρική. Αργότερα, κατά τη διάρκεια πολλών ετών, ανέλυσε το νερό των ποταμών Sagiz και Neva, ανέλυσε τα μητρικά λικέρ της Staraya Russa. Το αποκορύφωμα της μελέτης της χημικής σύστασης των μεταλλικών νερών ήταν η ανακάλυψη δύο χημικά στοιχεία- καίσιο (1860) και ρουβίδιο (1861). Και τα δύο στοιχεία ανακαλύφθηκαν με τη φασματική μέθοδο () στα θεραπευτικά μεταλλικά νερά του Μέλανα Δρυμού (Γερμανία). Αργότερα, ο Bunsen κατάφερε ακόμη και να απομονώσει το ρουβίδιο από τέτοιο μεταλλικό νερό σε μια μεμονωμένη κατάσταση. Η περιεκτικότητα αυτού του στοιχείου στο μεταλλικό νερό ήταν τόσο χαμηλή που για να ληφθούν αξιόλογες ποσότητες των ενώσεων του, το Bunsen έπρεπε να εξατμίσει πάνω από 40 m3 μεταλλικού νερού. Από εξατμισμένο
νερό, καταβύθισε ένα μείγμα χλωρολευκοχρυσικού καλίου, ρουβιδίου και καισίου. Για να διαχωρίσει το ρουβίδιο από τους πιο κοντινούς του «συγγενείς», ο επιστήμονας υπέβαλε το ίζημα σε πολλαπλή κλασματική ανακρυστάλλωση και έλαβε χλωριούχο ρουβίδιο και καίσιο από το λιγότερο διαλυτό κλάσμα. Η μετατροπή του ρουβιδίου και του καισίου σε μορφή ανθρακικού και τρυγικού (άλατα τρυγικού οξέος) κατέστησε δυνατό τον καθαρισμό του ρουβιδίου από τον κύριο όγκο του καισίου. Αρχικά, ο Bunsen κατάφερε να αποκτήσει ένα αμάλγαμα ρουβιδίου, και αργότερα, με ηλεκτρόλυση ενός τήγματος χλωριούχου ρουβιδίου και ενός μεμονωμένου μετάλλου. Επί του παρόντος, τα μεταλλικά νερά χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες ανάλογα με τη χημική τους σύνθεση και τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες:
1) χωρίς συγκεκριμένα εξαρτήματα.
2) διοξείδιο του άνθρακα.
3) θειούχο ή υδρόθειο.
4)με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο (σιδηρούχο), αρσενικό (αρσενικό), μαγγάνιο, χαλκό, αλουμίνιο, ψευδάργυρο.
5) βρώμιο, ιώδιο ή με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ουσίες.
6) ραδόνιο.
7) πυριτικό θερμικό.
Κάθε μία από αυτές τις ομάδες χωρίζεται σε άζωτο, μεθάνιο και ανθρακικά νερά ανάλογα με τη σύνθεση του αερίου. Σύμφωνα με την ανιονική σύσταση διακρίνονται τα διττανθρακικά, θειικά και χλωριούχα μεταλλικά νερά, καθώς και τα νερά που περιέχουν μείγμα αυτών των ανιόντων. Σύμφωνα με την κατιονική σύσταση διακρίνονται τα νερά με επικράτηση κατιόντων ασβεστίου (ασβέστιο) και νατρίου (νάτριο), καθώς και νερά μικτής κατιονικής σύστασης. Το άθροισμα κατιόντων, ανιόντων, μη διασπασμένων μορίων και βιολογικά δραστικών ουσιών στο νερό (με εξαίρεση τα διαλυμένα αέρια) ονομάζεται ολική ανοργανοποίηση. Υπάρχουν μεταλλικά νερά ασθενούς (1-2 g/l), χαμηλής (2-5 g/l), μέτριας (5-15 g/l) και υψηλής (15-30 g/l) αλατότητας, καθώς και άλμη. (35- 150 g/l) και ισχυρή άλμη (πάνω από 150 g/l). Σύμφωνα με την τιμή του pH, είναι έντονα όξινο (pH< 3,5), кислые (3,5-5,5), слабокислые (5,5-6,8), нейтральные (6,8-7,2), слабощелочные (7,2-8,5) и щелочные (рН >8.5) μεταλλικά νερά. Ανά θερμοκρασία, κρύα (έως 20 °C), θερμά ή χαμηλής θερμοκρασίας (20-35 °C), ζεστά ή θερμικά (35-42 °C), πολύ ζεστά ή υψηλής θερμότητας (πάνω από 42 °C) μεταλλικά νερά διακρίνονται.
Ο σχηματισμός μεταλλικών νερών σχετίζεται με τη διείσδυση επιφανειακών υδάτων, την ταφή των θαλάσσιων και λιμνών υδάτων κατά την καθίζηση, την απελευθέρωση δομικού (δεσμευμένου) νερού κατά τις μεταμορφωτικές διεργασίες και τις ηφαιστειακές διεργασίες. Η σύνθεση αερίου του μεταλλικού νερού μπορεί να είναι ατμοσφαιρικής, βιογενούς, ηφαιστειακής και μεταμορφικής προέλευσης. Η παρουσία μικρών ποσοτήτων αζώτου, οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα στο μεταλλικό νερό δείχνει ότι το νερό σχηματίστηκε στο εγγύς επιφανειακό τμήμα του φλοιού της γης. Η παρουσία υδρογονανθράκων και υδρόθειου στο νερό υποδηλώνει το σχηματισμό του στα βαθιά μέρη της αρτεσιανής λεκάνης. Το νερό που σχηματίζεται στην περιοχή της σύγχρονης ή πρόσφατα εξαφανισμένης ηφαιστειακής δραστηριότητας έχει υψηλή περιεκτικότητα
διοξείδιο του άνθρακα και υδρόθειο.
Τα φαρμακευτικά μεταλλικά νερά θεωρούνται τα φυσικά νερά που λόγω τους έχουν θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ. Μεταξύ των σημείων που καθορίζουν τη φυσιολογική και, κατά συνέπεια, τη θεραπευτική επίδραση του νερού σε έναν ζωντανό οργανισμό, οι λουτρολόγοι περιλαμβάνουν την ανοργανοποίηση του νερού, την ιοντική σύνθεση των μεταλλικών νερών, την περιεκτικότητα σε ενεργά μικροσυστατικά (ορυκτά και οργανικά) στα νερά, τη σύνθεση αερίου, τη ραδιενέργεια των νερών, της οξύτητας, της θερμοκρασίας. Τα φαρμακευτικά μεταλλικά νερά χρησιμοποιούνται για πόση (ολική ανοργανοποίηση - έως 20 g / l), για λουτρά, ντους, εισπνοές, ξέπλυμα. Το φάσμα των ασθενειών στις οποίες ενδείκνυται οι διαδικασίες με χρήση μεταλλικών νερών είναι εκτεταμένο. Αρκεί να αναφέρουμε ότι αυτό περιλαμβάνει παθήσεις των οργάνων του μυοσκελετικού συστήματος, του κεντρικού και του περιφερικού νευρικό σύστημα, περιφερικά αιμοφόρα αγγεία, όργανα αναπαραγωγής, όργανα ΩΡΛ, καρδιαγγειακό σύστημα, νεφροί, ουροποιητικό σύστημα, μεταβολικές διαταραχές.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η λήψη μεταλλικού νερού για ιατρικούς σκοπούς πρέπει να συμφωνείται με τον γιατρό και να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψή του. Όταν η ανοργανοποίηση του νερού είναι από 2 έως 10 g / l, η συνιστώμενη εφάπαξ δόση είναι 3,3 g ανά 1 kg σωματικού βάρους του ασθενούς (από 150 έως 350 ml ανά 1 δόση). Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 750 ml. Με συνολική ανοργανοποίηση νερού άνω των 10 g / l, η χορήγησή του στο εσωτερικό απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Η συνολική διάρκεια της πορείας της θεραπείας πόσης με μεταλλικό νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει τις έξι εβδομάδες. Η διάρκεια των ορυκτών λουτρών που προτείνουν οι γιατροί δεν είναι μεγαλύτερη από 15 λεπτά.
Δυστυχώς, τα περισσότερα είδη μεταλλικού νερού χάνουν τις ιδιότητές τους μέσα σε μισή ώρα αφότου ρέουν στην επιφάνεια της Γης. θεραπευτικές ιδιότητες. Επομένως, η επεξεργασία με τέτοια νερά είναι δυνατή μόνο σε μέρη όπου βγαίνουν στην επιφάνεια.
Η προέλευση της επιχείρησης θερέτρου στη Ρωσία έπεσε στην περίοδο της βασιλείας του Πέτρου Ι. Στα χρόνια. νοσηλεύτηκε στις ιαματικές πηγές στο διάσημο σπα Karlsbad στη Βοημία (τώρα Κάρλοβι Βάρι, Τσεχία). Οι θεραπευτικές διαδικασίες στα θαλάσσια θέρετρα εκείνης της εποχής ήταν περίεργες. Φτάνοντας στο θέρετρο, ο ασθενής προετοιμάστηκε για διαδικασίες νερού για 1-2 ημέρες, περιορίζοντας τον εαυτό του στο φαγητό. Στη συνέχεια, για 6-7 ημέρες, έπινε νερό, αυξάνοντας την ημερήσια πρόσληψή του από 3 σε 12-16 ποτήρια (3-4 λίτρα). Το τελικό στάδιο της θεραπείας ήταν θεραπευτικά λουτρά 10-12 ωρών που έγιναν για 3-4 ημέρες.
Το 1717, ο Peter I, ταξιδεύοντας μέσω του Βελγίου και της Ολλανδίας, επισκέφτηκε ένα άλλο θέρετρο - το μικρό χωριό Spa. Οι θερμές μεταλλικές πηγές του χρησιμοποιήθηκαν ευρέως για τη θεραπεία τραυματιών ή κουρασμένων από τον πόλεμο στρατιωτών. Το θέρετρο άρεσε τόσο πολύ στον Ρώσο Τσάρο που έμεινε εκεί για ένα μήνα. Επιστρέφοντας στη Ρωσία στις 24 Απριλίου 1717, ο Πέτρος Α' έδωσε εντολή στους γιατρούς της αυλής «να ψάξουν στην πολιτεία μας για νερά πηγών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες ασθένειες».
Στην επαρχία Olonets, 50 χιλιόμετρα από το Petrozavodsk, ο Ivan Ryaboev ανακάλυψε πολεμικά νερά. Κοντά χτίστηκε ένα παλάτι, στο οποίο ο βασιλιάς ζούσε με την οικογένειά του κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Το 1719, με διάταγμα του Πέτρου Α, καταρτίστηκαν «προ-Χτουρικοί κανόνες για το πώς να ενεργούν σε αυτά τα νερά». Τα σιδηρούχα νερά της Καρελίας, που ονομάστηκαν πολεμικά προς τιμή του θεού Άρη, βοήθησαν με σκορβούτο, αναιμία, καρδιά
αγγειακές παθήσεις. Δίνοντας παράδειγμα στους υπηκόους του, ο αυτοκράτορας επισκέφτηκε το πρώτο ρωσικό θέρετρο τέσσερις φορές και έμεινε ικανοποιημένος με τη θεραπεία. Μετά το θάνατο του βασιλιά, το θέρετρο ερήμωσε και ξεχάστηκε.
Παράλληλα με τη χρήση πολεμικών υδάτων μελετήθηκαν και άλλες πηγές. Ο ιατρός της ζωής G. Schober ταξίδεψε στη Μέση και Κάτω Βόλγα, Βόρειος Καύκασοςκαι περιέγραψε μια σειρά από γεωγραφικές περιοχές όπου υπάρχουν φυσικοί πόροι, συμπεριλαμβανομένων των μεταλλικών νερών Sergievsky, Pyatigorsk, Zheleznovodsk και Essentuki.
Το επόμενο στάδιο στη μελέτη των ρωσικών μεταλλικών νερών συνδέεται με τα ονόματα των μελών της Ακαδημίας Επιστημών της Αγίας Πετρούπολης () και (). Να μελετήσει τη γεωγραφία του φυσικού θεραπευτικού πλούτου της αυτοκρατορίας στα χρόνια. Ορισμένες αποστολές οργανώθηκαν υπό την ηγεσία της Ακαδημίας Επιστημών. Ένα από τα αποσπάσματα μιας τέτοιας αποστολής είχε επικεφαλής έναν γιατρό που στα ημερολόγιά του περιέγραφε την περιοχή του Πιατιγκόρσκ και τους φυσικούς πόρους της.
Στα τέλη του XVIII αιώνα. περιηγητής, φυσιοδίφης και εθνογράφος Ιβ. Iv. Ο Georgi (Johann Gottlieb) () συνέταξε μια συστηματική λίστα με όλο τον φυσικό θεραπευτικό πλούτο της Ρωσίας και τους ταξινόμησε. Η ανάπτυξη της λουτρολογίας στη Ρωσία επηρεάστηκε από εξαιρετικούς γιατρούς () και G. A. Zakharyin (). Το επόμενο βήμα στη μελέτη των φαρμακευτικών μεταλλικών νερών ήταν η δημιουργία, με πρωτοβουλία της Ρωσικής Βαλνεολογικής Εταιρείας στον Καύκασο. Ένα σημαντικό μέρος της εργασίας σχετικά με τη μελέτη της επίδρασης των μεταλλικών νερών στην έκκριση των πεπτικών αδένων πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο του βραβείου Νόμπελ.
Ένα κύμα ενδιαφέροντος για την αναψυχή στα θαλάσσια θέρετρα στη Ρωσία σημειώθηκε το πρώτο τρίτο του 19ου αιώνα. και συνδέθηκε με την «κατάκτηση» του Καυκάσου. Μια σταθερή κοινωνική ζήτηση για υπηρεσίες θερέτρου έχει διαμορφωθεί στην κοινωνία: η ρωσική αριστοκρατία, ταξιδεύοντας ανά τον κόσμο, υιοθέτησε την ευρωπαϊκή μόδα για θεραπεία και χαλάρωση «στα νερά». Η επίσκεψη σε τέτοια θέρετρα θεωρούνταν ουσιαστική ιδιότητα της κοινωνικής ζωής: «πάνω στα νερά» γνώρισαν, φλέρταραν, γοήτευσαν, κουτσομπολεύτηκαν και ιντριγκάρονταν, έχασαν και απέκτησαν περιουσίες, ενώθηκαν με τη μουσική και τη λογοτεχνία. Εδώ είναι σκόπιμο να θυμηθούμε το μυθιστόρημα του Montov "A Hero of Our Time", στο οποίο ο συγγραφέας, ο οποίος είχε κάνει διακοπές περισσότερες από μία φορές στα θέρετρα του Καυκάσου, απεικόνισε με μεγάλη ακρίβεια και πολύχρωμα τη ζωή της "κοινωνίας του νερού".
Η βιομηχανική χρήση μεταλλικών νερών στη Ρωσία ξεκίνησε πολύ πριν από την εποχή του Πέτριν και συνδέθηκε με τις μεταλλικές πηγές της Staraya Russa, που βρίσκονται στο Priilmenye. Αυτή η περιοχή είναι πλούσια σε διάφορα μεταλλικά νερά, τα νερά με χλωριούχο νάτριο είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Από αμνημονεύτων χρόνων μέχρι το 1861, «οι ρωσικές πηγές Staraya τροφοδοτούσαν ολόκληρη τη βορειοδυτική Ρωσία με βρώσιμο επιτραπέζιο αλάτι. Εδώ λάμβαναν το λεγόμενο μαγειρικό αλάτι.
Η παραγωγή μαγειρικού αλατιού στο εργοστάσιο αποτελείται από τέσσερα στάδια: λήψη άλμης, καθαρισμός τους, εξάτμιση διαλυμάτων, ξήρανση και αποθήκευση αλατιού. Τον XVI αιώνα .. σύμφωνα με τους ξένους, " καλύτερο αλάτικαι λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες
στη Staraya Russa. Την περίοδο αυτή στη Ρωσία υπήρχαν 1.500 νοικοκυριά και 500 βάρνιτσες. Στα έγγραφα που μας έχουν περιέλθει, αναφέρεται ότι ο Ρούσα «έχει μια αλμυρή πηγή, την οποία οι πολίτες κλειδώνουν σε μια φαρδιά λίμνη σαν λίμνη, από όπου ο καθένας μεταφέρει νερό για τον εαυτό του στο σπίτι του μέσω καναλιών και βράζει αλάτι από το." Εκατό χρόνια αργότερα, τα κανάλια αντικαταστάθηκαν με ξύλινους αγωγούς. Η παραγωγή αλατιού απαιτούσε τεράστιους υλικούς πόρους, τους οποίους παρείχαν οι αγρότες των περιοχών Starorussky και Novgorod. Τα κύρια πρόσθετα κέρδη των αγροτών αυτών των κομητειών ήταν η παραγωγή καυσόξυλων, καυσόξυλων, λινών, ψάθες και άλλων υλικών και εξοπλισμού.
Η κλίμακα παραγωγής αλατιού στη Staraya Russa μπορεί να κριθεί από τα δεδομένα που δίνονται στην πραγματεία «On the Russian State», που έγραψε ο Fletcher, ο απεσταλμένος της αγγλικής βασίλισσας Elizabeth στον Τσάρο Fedor Ioannovich (1588). Ο Φλέτσερ έγραψε ότι η πόλη της Μόσχας πληρώνει σωλήνες. ετήσιος εμπορικός φόρος στο βασιλικό ταμείο, Σμολένσκ - 8000 ρούβλια, Pskov - ρούβλια, Novgorod the Great - 6000 ρούβλια, Staraya Russa - ρούβλια. Το αλατωρυχείο Staraya Russa ήταν στρατηγικής σημασίας για το κράτος· ο Πέτρος Α', η Αικατερίνη Β', ο Αλέξανδρος Α' το επισκέφτηκαν προσωπικά. Ωστόσο, παράλληλα με τη βιομηχανία αλατιού, το 1829 άνοιξε ένα θέρετρο στη Staraya Russa στις ιαματικές πηγές, που υπάρχει ακόμα και σήμερα.
Καυκάσιος Mineralnye Vody - το πιο διάσημο θέρετροΡωσία, όπου πραγματοποιείται επεξεργασία με μεταλλικά νερά. Το θέρετρο ενώνει πέντε πόλεις: Mineralnye Vody, Pyatigorsk, Zheleznovodsk, Essentuki και Kislovodsk. Τα αποθέματα μεταλλικού νερού που συγκεντρώνονται σε αυτήν την περιοχή είναι τεράστια και ποικίλα. Αρκεί να αναφέρουμε ότι υπάρχουν 40 επιχειρήσεις και εξειδικευμένα εργαστήρια εμφιάλωσης μεταλλικού νερού στην περιοχή των Μεταλλικών Νερών του Καυκάσου. Η γκάμα των προϊόντων ξεπερνά τα 25 είδη. Το 2005, ο συνολικός όγκος βιομηχανικής εμφιάλωσης μεταλλικού νερού ανήλθε σε πάνω από 331 εκατομμύρια λίτρα. Το σύμβολο των Μεταλλικών Νερών του Καυκάσου είναι ένας αετός που σκοτώνει ένα φίδι. Οι ντόπιοι λένε έναν όμορφο θρύλο για αυτόν τον αετό. Επιστρέφοντας από μια στρατιωτική εκστρατεία, οι Narts (ήρωες του έπους των λαών του Καυκάσου) σταμάτησαν σε μια από τις μεταλλικές πηγές. Στην πηγή κατέβηκε και ο αετός, που είχε αιωρηθεί μέχρι την επιστροφή πάνω από τον στρατό. Εκεί, ένα φίδι του επιτέθηκε, προκαλώντας του πολλά δαγκώματα. Προς έκπληξη των Νάρτων, ο αετός δεν πέθανε, το «ζωντανό» νερό της πηγής θεράπευσε τις πληγές του, έδωσε δύναμη. Μετά από αυτό, πετάχτηκε στον ουρανό και από ύψος πτήσης όρμησε στο φίδι, σκοτώνοντάς το. Λέγεται ότι από τότε τα έλκηθρα άρχισαν να αντιμετωπίζονται με θεραπευτικό νερό και ο αετός σημάδεψε τη δύναμη των μεταλλικών πηγών που ξεπερνούν τις ανθρώπινες ασθένειες, σύμβολο των οποίων είναι το φίδι.
Κάθε μία από τις πόλεις του Καυκάσου Mineralnye Vody είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο. Το Zheleznovodsk είναι ένα λουτρικό θέρετρο και λάσπη. Για επεξεργασία χρησιμοποιείται νερό από περισσότερες από 20 μεταλλικές πηγές. Ο γιατρός () έγινε ο ανακάλυψης των πηγών Zheleznovodsk. Βοηθήθηκε να βρει πηγές από τον πρίγκιπα της Καμπαρδιάς Izmail-Bey Atazhukov, ο οποίος χρησίμευσε ως πρωτότυπο για τον ήρωα του ποιήματος "Izmail-Bey". Έχοντας κάνει μια χημική ανάλυση του νερού, ο Haas έγραψε:
"Σίδερο ιαματικό νερό, που ανακάλυψα εμένα, είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στον κόσμο. Στην Ευρώπη δεν είναι γνωστό ούτε ένα μεταλλικό νερό που να είχε θερμοκρασία 34 βαθμών. Οι ιδιότητες του νερού καθόρισαν τη γεωγραφική ονομασία της περιοχής. Οι στρατιώτες του φρουρίου Constantinogorsk ονόμασαν το όρος Zheleznaya (το Zheleznovodsk βρίσκεται στους πρόποδές του) για το ίζημα, το οποίο μοιάζει με σκουριά στο χρώμα και σχηματίζεται στο νερό που ρέει από κοντινές πηγές. Το ίζημα αποτελείται από υδροξείδιο του σιδήρου (III) και σχηματίζεται από την αργή οξείδωση του σιδήρου (Ι) που περιέχεται σε αυτό το νερό με το ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Από το 1908, η εμφιάλωση των εμπορικών σημάτων Smirnovskaya και Slavyanskaya πραγματοποιείται στο Zheleznovodsk.Το πιο ευέλικτο θέρετρο των Μεταλλικών Νερών του Καυκάσου είναι το Pyatigorsk, το οποίο διαθέτει μια ποικιλία φυσικών θεραπευτικών πόρων. Περισσότερες από 40 μεταλλικές πηγές διαφέρουν ως προς τη χημική σύνθεση και τη θερμοκρασία του νερού. Υπάρχουν νερά διοξειδίου του άνθρακα (ζεστά, ζεστά, κρύα), νερά διοξειδίου του άνθρακα-υδρόθειου με σύνθετη σύνθεση ιόντων-άλατος και νερά ραδονίου. Η τελευταία ομάδα είναι η πιο μοναδική. Μια μεγάλη ποσότητα ραδονίου στο νερό συσσωρεύεται λόγω του ραδίου που περιέχεται σε αυξημένη συγκέντρωσησε υδροφόρους βράχους. Η περιεκτικότητα σε ραδόνιο είναι αμελητέα σε σύγκριση με άλλα αέρια που υπάρχουν στα μεταλλικά νερά. Το ραδόνιο βρίσκεται στο νερό μόνο σε διαλυμένη κατάσταση. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες βασίζονται στην ακτινοβολία των ακτίνων α, καθώς και στο σχηματισμό ενεργού πλάκας από τα προϊόντα αποσύνθεσης του ραδονίου, που ενισχύουν την επίδραση του ίδιου του ραδονίου.
Η ιστορία για τα μεταλλικά νερά του Πιατιγκόρσκ θα ήταν ελλιπής χωρίς να αναφερθεί η αποτυχία του Πιατιγκόρσκ. Όλοι θυμούνται πολύ καλά πώς ο ήρωας του μυθιστορήματος των Ilf και Petrov «Οι δώδεκα καρέκλες» Ostap Bender πούλησε εισιτήρια για την αποκατάστασή του. Μια επίσκεψη σε μια καταβόθρα αφήνει μια μόνιμη εντύπωση. Μια σήραγγα λαξευμένη στο βουνό με ανώμαλους πέτρινους θόλους οδηγεί σε μια μικρή εξέδρα περιφραγμένη από μια μεταλλική σχάρα από τη σπηλιά. Μέσα από το χωνί στο ταβάνι του σπηλαίου μπορείτε να δείτε τον ουρανό, κάτω από μια ζεστή λίμνη με λασπώδη γαλάζια νερά. Φυσαλίδες αερίου συνεχώς ανεβαίνουν από τον πυθμένα της λίμνης, η μυρωδιά του υδρόθειου γίνεται αισθητή. Στην προεπαναστατική περίοδο, οι παραθεριστές έκαναν ιαματικά λουτρά σε αυτή τη λίμνη, αργότερα η καταβόθρα έκλεισε για κολύμπι και οι παραθεριστές άρχισαν να κάνουν μπάνιο στο ζεστό νερό του ρέματος που ρέει από τη λίμνη στην επιφάνεια. Το περίεργο χρώμα του νερού της λίμνης οφείλεται στα μικρότερα σωματίδια κολλοειδούς θείου που υπάρχουν στο νερό.
Το λουτρικό και λασπολογικό θέρετρο Essentuki είναι διάσημο για το μεταλλικό του νερό "Essentuki No. 17" και "Essentuki No. 4". Από πού προέρχονται αυτά τα ονόματα και ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτών των νερών; Το 1823, έχοντας φτάσει στην περιοχή του μελλοντικού Essentuki, ο καθηγητής () βρήκε συνεχείς χορταριώδεις βάλτους σε αυτήν την περιοχή, μεταξύ των οποίων ξεχώριζαν λακκούβες με χαρακτηριστική ορυκτή επικάλυψη κατά μήκος των άκρων. Ο Nelyubin μετακινήθηκε βήμα προς βήμα μέσα από το βάλτο, σημείωσε όλες τις ελαφρώς αξιοσημείωτες εξόδους μεταλλικού νερού, μετρώντας 23 πηγές. Τους εκχώρησε αριθμούς με σειρά από το 1 έως το 23. Η αρίθμηση των πηγών που υιοθέτησε ο καθηγητής Nelyubin εξακολουθεί να χρησιμοποιείται. Πολλές πηγές δεν χρησιμοποιήθηκαν λόγω σπανιότητας, γεγονός που εξηγεί τα κενά στην αρίθμηση. Το μεταλλικό νερό "Essentuki No. 17" και "Essentuki No. 4" διαφέρουν ως προς τη γενική ανοργανοποίηση. Για το πρώτο, είναι 11,1-13,6 g / l, για
το δεύτερο - 7,8-10,4 g / l. Το νοτιότερο και μεγαλύτερο θέρετρο του Mineralnye Vody - το Kislovodsk - φημίζεται για το ναρζάν του. Τα ιαματικά νερά της πηγής Narzan ήταν γνωστά από αμνημονεύτων χρόνων και ήταν σεβαστά από τους ορεινούς. Το "Narzan" από την Καμπαρδιανή γλώσσα μεταφράζεται ως "ένα ποτό ηρώων". Η πρώτη αναφορά μιας όξινης πηγής βρίσκεται στον G. Schober, αλλά δίνεται μια λεπτομερής περιγραφή της πηγής: «Απλώς το νερό που συλλέγεται εκπέμπει από μόνο του με ένα σφύριγμα, όπως το καλύτερο κρασί σαμπάνιας, ένας μεγάλος αριθμός μικρών φυσαλίδων αέρα . .. Μπορείς να το πιεις τόσο πολύ χωρίς αηδία και κακό, Όσο θέλεις». Τα narzans που υπάρχουν στο Kislovodsk (δολομίτης, θειικό, Zhelyabovsky) περιέχουν τα ίδια στοιχεία σε διαφορετικές αναλογίες και διαφέρουν ως προς τον βαθμό κορεσμού με αέρια και τη γενική ανοργανοποίηση.
Πιθανώς η πρώτη εμφιάλωση μεταλλικού νερού χρονολογείται στα τέλη του 18ου αιώνα. N: θέρετρο Ekaterininskiye Vody /\1 verst about: η πόλη Tsaritsyn, τώρα Volgograd) ορυκτό: νερό χύθηκε σε γυάλινα μπουκάλια και μεταφέρθηκε σε διάφορες πόλεις και χωριά του Rossig: «κάθε χρόνο, παίρνοντας τέσσερα καπίκια από το μπουκάλι». Αργότερα, η εμφιάλωση μεταλλικού νερού κυριαρχήθηκε σε άλλα θέρετρα. Έτσι, το 1847, για πρώτη φορά στα Μεταλλικά Νερά του Καυκάσου, με πρωτοβουλία και οδηγίες του κυβερνήτη του Καυκάσου, εμφιαλώθηκαν 300 μπουκάλια νερό Essentuki No. 17, μερικά από τα οποία στάλθηκαν στην πόλη Nikolaev στο ναύαρχος μπουκάλια με νερό Essentuki παραδόθηκαν σε Μόσχα, Αγία Πετρούπολη, Ροστόφ, Βλαδικαυκάζ, Τιφλίδα. Στις αρχές της δεκαετίας του 1870: καθιερώθηκε μόνιμη πώληση νερού σε (όλα μεγάλες πόλειςΡωσία. Είναι ενδιαφέρον ότι ήδη το 1852, για να αποφευχθεί η πλαστογραφία και η απάτη, το μεταλλικό νερό μπάνιου άρχισε να διανέμεται σε βαρέλια μόνο σε ειδικά εισιτήρια. Ο λόγος για αυτό ήταν οι επιχειρηματίες Κοζάκοι. Ήρθαν στον ποταμό Pod-Kumok (που ρέει μέσα από την περιοχή Kavkazsky! Mineralnye Vody), μάζεψαν νερό εκεί, έριξαν επιτραπέζιο αλάτι σε αυτό, το οποίο αναδεύτηκε κατά μήκος του δρόμου. Οι σπιτικές μπανιέρες θερμαίνονται με πυρήνες από χυτοσίδηρο ή πέτρες που καίγονται σε φωτιά. Αν υπήρχε λίγο αλάτι, τότε το νερό δόθηκε ως Essentuki Νο. 4, αν ήταν πολύ - για το Essentuki Νο. 17.
Η σύγχρονη παραγωγή εμφιαλωμένου μεταλλικού νερού ξεκινά με τη διαδικασία εξόρυξής του στα κοιτάσματα. Κοίτασμα μεταλλικού νερού ονομάζεται συνήθως η συσσώρευσή του σε όγκους που καλύπτουν τις ανάγκες της εθνικής οικονομίας. Στην επιφάνεια της Γης, τα μεταλλικά νερά σχηματίζουν πηγές ή αφαιρούνται από πηγάδια. Εργοστάσιο εμφιάλωσης μεταλλικού νερού, όπου προφιλτράρεται με άμμο Στη συνέχεια απολυμαίνεται με βακτηριοκτόνο, λάμπες ή θειικό άργυρο. Σε απολυμασμένο νερό, σίδηρος (Ι) σταθεροποιείται με ασκορβικό ή κιτρικό οξύ Για την απομάκρυνση των ξένων οσμών (υδρόθειο, βρώμιο), το νερό διέρχεται μέσω ενός εναλλάκτη ανιόντων.Το νερό που προκύπτει ψύχεται σε ψυγείο και φιλτράρεται ξανά με φίλτρα άμμου, τιτανίου, κεραμικού ή χάρτινου. όλους τους καθαρισμούς, το μεταλλικό νερό είναι κορεσμένο με διοξείδιο του άνθρακα.
(διαδικασία κορεσμού), εμφιαλωμένο και ερμητικά σφραγισμένο. Τα εμφιαλωμένα μεταλλικά νερά χωρίζονται σε δύο ομάδες: τα ιαματικά επιτραπέζια νερά με ανοργανοποίηση 2-8 g/l και τα φαρμακευτικά νερά με ανοργανοποίηση 8-12 g/l. Τα πόσιμα ιαματικά νερά περιλαμβάνουν επίσης νερά με ανοργανοποίηση μικρότερη από 8 g / l, εάν περιέχουν βιολογικά ενεργά ιχνοστοιχεία (σίδηρος, αρσενικό, βρώμιο, ιώδιο κ.λπ.) σε ποσότητες που υπερβαίνουν τα καθιερωμένα πρότυπα.
Τα γεγονότα που δίνονται στο άρθρο θα είναι χρήσιμα σε έναν καθηγητή χημείας όταν εξετάζει νερό, διαλύματα, μέταλλα αλκαλίων και αλκαλικών γαιών, άνθρακα, θείο, αλογόνα. Η συμπερίληψη τέτοιου υλικού στο μάθημα θα βοηθήσει στη δημιουργία διεπιστημονικών δεσμών μεταξύ της χημείας και των σχολικών μαθημάτων στη βιολογία (βαλεολογική πτυχή), τη γεωγραφία, την ιστορία,
βιβλιογραφία..
Συχνά διολισθαίνουν πληροφορίες στα μέσα ενημέρωσης ότι το μεταλλικό νερό που προσφέρει στον αγοραστή το δίκτυο διανομής αποδεικνύεται ψεύτικο. Αποφάσισα να δω πόσο αντικειμενική είναι αυτή η γνώμη.
Κύριο μέρος.
Μελέτησα την ποιότητα τεσσάρων τύπων νερού: Mercury, Underground gift, Essentuki 4 (μεταλλικό νερό αγορασμένο σε φαρμακείο), Nartpsyne.
Διεξήγαγε έρευνα για την παρουσία ιόντων στη σύνθεσή τους: K+, Na+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42-, HCO3-.
Η παρουσία ιόντων Κ προσδιορίστηκε από την αλλαγή στο χρώμα της φλόγας. Πήρα μια γυάλινη ράβδο με ένα σύρμα λιωμένο μέσα της, έβρεξα το σύρμα με διάλυμα HCl και άναψα μέχρι να εξαφανιστεί ο χρωματισμός. Μετά από αυτό, κατεβάζω το καυτό σύρμα σε μεταλλικό νερό. Στη συνέχεια φέρνω ένα σύρμα στο μη φωτεινό μέρος της φλόγας και εξετάζω το χαρακτηριστικό απαλό μωβ χρώμα.
Έτσι, τα αποτελέσματα μου έδειξαν ότι σε όλα τα μεταλλικά νερά που αγόρασα υπάρχουν ιόντα Κ.
Τα ιόντα Na χρωματίζουν τη φλόγα λαμπερό κίτρινο. Η αντίδραση είναι πολύ χαρακτηριστική, πραγματοποιήθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως μια παρόμοια αντίδραση καλίου. Το αποτέλεσμα μου έδειξε ότι σε αυτή την περίπτωση δεν περιέχουν όλα τα νερά ιόντα νατρίου. Μόνο τρία είδη νερού (Ερμής, Nartpsyn, Essentuki) περιείχαν αυτά τα ιόντα.
Για να ανιχνεύσω ιόντα Mg, έτρεξα μια στάγδην αντίδραση. Για να το εκτελέσει, μια σταγόνα του υπό μελέτη νερού και μια σταγόνα 2 N εφαρμόστηκαν σε μια λωρίδα χαρτιού φαινολοφθαλεΐνης. διάλυμα αμμωνίας. το χαρτί γίνεται κόκκινο, κάτι που εξαρτάται τόσο από την παρουσία περίσσειας NH4OH όσο και από το σχηματισμό υδροξειδίου του μαγνησίου.
Στη συνέχεια, κρατώντας το χαρτί πάνω από τη φλόγα, το στέγνωσε προσεκτικά. Σε αυτή την περίπτωση, η αμμωνία και το νερό εξατμίζονται και το κόκκινο χρώμα εξαφανίζεται. Εάν το χαρτί υποβληθεί σε επεξεργασία με μια σταγόνα νερού, τότε παρουσία ιόντων Mg θα γίνει ξανά κόκκινο, ελλείψει Mg το χαρτί θα παραμείνει άχρωμο.
Τα αποτελέσματα των πειραμάτων που έγιναν δείχνουν ότι ιόντα μαγνησίου υπάρχουν πράγματι σε αυτά.
Για να βρω τα ιόντα Ca, χρησιμοποίησα την αντίδραση χρώματος φλόγας. Παρουσία αυτών των ιόντων, η φλόγα πρέπει να γίνει κόκκινη. Μόνο σε 3 δείγματα νερού βγήκε τέτοιο αποτέλεσμα (Mercury, Essentuki, Nartpsyne).
Για την ανίχνευση θειικών και χλωριόντων, διεξήγαγα τα ακόλουθα πειράματα: Πρόσθεσα χλωριούχο βάριο σε διάφορα δείγματα νερού (αν σχηματιστεί λευκό ίζημα όταν προστεθεί, τότε το νερό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θειικά άλατα) και έλαβα τα ακόλουθα αποτελέσματα:
Essentuki 4 - το ίζημα δεν έπεσε, αλλά το υγρό έγινε θολό λευκό.
Nartpsyne - δεν παρατηρήθηκαν ενδείξεις παρουσίας των ιόντων που μελετήθηκαν.
Τα πειράματά μου έδειξαν ότι μόνο δύο δείγματα περιέχουν θειικά άλατα.
Essentuki 4 - σχηματίστηκε ένα ίζημα.
Nartpsyne - δεν υπάρχει ίζημα, αλλά το υγρό έγινε θολό λευκό, γεγονός που υποδηλώνει χαμηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια.
Υδράργυρος - σχηματίστηκε ένα λευκό ζελατινώδες ίζημα.
Υπόγειο δώρο - δεν παρατηρήθηκαν σημάδια της παρουσίας των μελετηθέντων ιόντων.
Συμπέρασμα. Ευρήματα.
Με βάση πειραματικά πειράματα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα δεδομένα για τη σύνθεση των μεταλλικών νερών (Essentuki, Mercury, Podzemny Dar, Nartpsyne), που δίνονται στις ετικέτες από τον κατασκευαστή, είναι αληθή.
Βιβλιογραφία.
1. Καυκάσιος Mineralnye Vody // Εκδ. εκδ. . - Μ.: Ο γύρος του κόσμου, 2006.
2. Merkushev με μεταλλικά νερά. - Pyatigorsk: Price, 2004.
3. Δημοφιλής βιβλιοθήκη χημικών στοιχείων. Βιβλίο. 1. 3η έκδ., διορθ. και επιπλέον / Εκδ. ακαδ. -Σοκόλοβα. - Μ.: Nauka, 1983.
4. Soloviev Ivanovich Hess. - Μ.: Εκδοτικός Οίκος της Ακαδημίας Επιστημών της ΕΣΣΔ, 1962.
5. Stradyn Grotgus. - Μ.: Nauka, 1966.
6. Χημική Εγκυκλοπαίδεια: Σε 5 τόμους Τ. 3 // Κεφ. εκδ. . - Μ.: Μπολσάγια Ρωσική εγκυκλοπαίδεια, 1992.-σελ. 89.
7. Τσάρφης του φυσικού θεραπευτικού πλούτου της ΕΣΣΔ (όψη θερέτρου υγείας). - Μ.: Σκέψη, 1986.
8. Shirokova και μεταλλικά νερά της Sarepta // Priroda No. 8. - Σ. 31.
9. Εγκυκλοπαιδικό λεξικό. Τ. Χ1\/Α. Εκδότες: , . - Αγία Πετρούπολη, 1895. - S. 520.
10.Έθνος Yashkichev. Η προέλευση του ονόματος και οι απαρχές του κρατισμού. - Μ.: Εκδοτικό Κέντρο "Alpha" MGOPU, 2005.
