Pidulik roog - "Akordion" ahjus küpsetatud sealihast: parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvalt küpsetada sealiha "Akordion" ahjus seente, juustu, kartulite, ananasside, köögiviljade, ploomide, šampinjonidega: retseptid

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Sealiha on pikka aega armastanud suur hulk inimesi. Selle liha küpsetamiseks on juba palju retsepte ja pidevalt ilmub uusi. Sellest valmistatud roogasid võib leida peaaegu igas peres igal pidupäeval. Sealiha seentega juustu all on maitsev ja kiirelt valmiv roog. Liha on ideaalselt praetud ja küpsetatud. Samal ajal on oluline valida selle roa jaoks sobiv rümba osa.
Selles retseptis tehakse ettepanek küpsetada sealiha šampinjonidega juustukooriku all. Selle roa jaoks sobib kõige paremini karbonaat, kuna selles on minimaalne rasvasisaldus. Selle tükid on siledad ja isuäratavad.
Sealiha šampinjonidega juustukooriku all mitmekesistab teie pere õhtusööki. Samas ei jäta see roog pidulikul peol ükskõikseks ühtegi külalist. Lõppude lõpuks osutub sellise ettevalmistusega liha mahlakaks, õrnaks ja nii lõhnavaks, et külalised kujutavad kogu eelseisva pidusöögi võlu juba ukselävelt ette.
Sealiha seentega küpsetamiseks juustukooriku all kulub 50 minutit. Loetletud toodetest saadakse 7 portsjonit.
Seentega küpsetatud sealiha - retsept.
Koostis:
- sealiha (karbonaat) - 1 kg;
- sibul - 1 suur pea;
- šampinjonid - 150 g;
- juust - 100 g;
- majonees - 50 g;
- sool;
- vürtsid - maitse järgi.
Vaata ka teist

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Juustu all seentega küpsetatud sealiha valmistamiseks loputa liha külma vee all ja lõika 1-1,5 cm laiusteks osadeks.




Klopi iga tükk kergelt maha, soola. Pange ettevalmistatud tükid taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Määri laotud sealiha majoneesiga.




Koorige sibul, jagage see poolrõngasteks ja pange sealihale.






Loputa seened külma vee all, lõika tükkideks ja pane lihale.




Riivi juust jämedale riivile ja pane igale tükile peotäis.




Pane sealiha ahju ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Selle aja jooksul sulab juust ja tekib juustukoorik, mille all küpsevad šampinjonid ja sibul ning annavad lihale õrna aromaatse maitse.






Sealiha seentega juustu all võib serveerida kartulite või köögiviljadega. Kui see roog on lihtne lisand Rootsi lauale, pidulikule lauale, siis oleks paslik lisada paar viilu tomatit, rohelisi herneid ja ürte. Roog osutub säravaks, rahuldavaks ja uskumatult maitsvaks. Suurepärane eelroog koos klaasi piduliku punase veiniga! Kui olete juba otsinud, siis soovitame teil see retsept oma menüüsse sisestada. Head isu!

Sealiha teen ahjus juustuga küpsetatud seentega, kui tahan eriti oma noorimale tütrele meeldida, see on üks tema lemmikroogasid.

Paradoksaalne, aga eraldi sealiha ja eraldi seened selle külge väga ei klammerdu, aga see on see liha koos seentega, mis täitsa rõõmustab. Seega katsetan seda kombinatsiooni pidevalt. Kas ma teen seentega liharulle, siis zrazy, siis küpsetan neid potis kartulitega. Kui laps vaid rõõmus oleks!

See retsept on ilmselt kõige lihtsam. Siin on väga raske maitsetult süüa teha, selleks peate tõesti proovima. Isegi kogenematu perenaise jaoks peaks kõik korraga korda saama.

Nüüd toiduvalmistamise järjestusest.

Meil on vaja:

• 600 grammi sealiha
• 300 grammi metsaseeni
• 300 grammi juustu
• 6 supilusikatäit majoneesi
• 100 ml sojakastet
• taimeõli panni määrimiseks

Kõigepealt valmistan liha. Täna on mul karbonaadi, kuigi tavaliselt kasutan seakaela. Kuid see sealiha osa on ka väga õrn, vähese rasvasisaldusega, just see, mida vajate.

Ma lõikan selle võrdseteks tükkideks:

Kata toidukilega ja löö mõlemalt poolt maha, kuid mitte eriti kõvasti:

Kui liialdate, osutub liha kuivaks ja seda ei saa lubada.

Nüüd peate selle marineerima. Valan tavaliselt väikese koguse sojakastmega, siis muutub see kindlasti pehmeks ja mahlakaks, omandab iseloomuliku maitse ja kauni värvi:

Liha ei pea soolama ega pipartama, see imab endasse täpselt nii palju kastet kui vaja ja ei pea muretsema, et näiteks ülesoolad või ei piparda, tuleb täpselt paras !

Liha marineerimisel ja selleks peaks kuluma vähemalt pool tundi, küpseta seeni:

Täna küpsetan poest ostetud külmutatud metsaseente assortii, aga vahel kasutan hoopis šampinjone, vahet pole.

Kuigi metsaseened, ka poest ostetud, võidavad ikka, kas või tänu oma kirjeldamatule aroomile.

Esmalt sulatan need üles, seejärel keedan kolmkümmend minutit soolaga maitsestatud vees:

Kui need on küpsed, panen need kurn, et vabaneda liigsest vedelikust:

Kuni vesi ära voolab, riivi juust jämedale riivile:

Juustu panen alati palju, mulle tundub, et see ei juhtu kunagi üleliigseks ja mida rohkem sisse paned, seda maitsvam liha tuleb.

Sega see majoneesiga, sellest saab meie lihamantel:

Juustusegule võib lisada läbi pressi pressitud küüslauguküünt, aga täna ma seda ei tee, ei taha seente maitset segada.

Muide, kui ma teeksin sellist liha külalistele, siis kindlasti küpsetaksin enne seened sibulaga üle, aga mu tütar sibulat ei söö, seega teen talle mööndusi ja soovitan sibulat mitte unarusse jätta, sellega minu arust tuleb see palju maitsvam ja veelgi maitsvam!

Kõik on valmis, kuumutan ahju maksimaalse temperatuurini, kuid praegu hakkan liha panema taimeõliga määritud küpsetusplaadile:

Iga sealihatüki kohta määrisin supilusikaga seened laiali:

Ja omakorda katan need juustu ja majoneesi seguga nii palju, et see mähib need tihedalt kokku:

Siis ei kuivaks seened ja liha küpsemise käigus ära, mis on väga oluline.

Nüüd alandan ahju tule 200 kraadini ja panen ahjuplaadi lihaga. Oodake kolmkümmend kuni nelikümmend minutit enne lõpptulemust. Niipea kui juust on sulanud ja pruunistunud, lülitan ahju välja ja annan lihale veel kümme minutit, et see küpseks.

Ja siis võtan küpsetusplaadi välja:

Ja sealiha seentega laotan taldrikutele:

Liha osutub nii rahuldavalt isemajandavaks, et selle jaoks pole vaja ühtegi garneeringut, kui ainult mõnda köögivilja.

Sealiha seentega selles versioonis osutub alati väga mahlakaks, õrnaks, uskumatult lõhnavaks ja samal ajal väga ilusaks. Aga seda näete ise!

Veel sealiha retsepte:

Ahjus küpsetatud sealiha ingveriga
Minu arvates saab kõige maitsvama ja mahlakama liha, kui see on ahjus korralikult läbi küpsetatud. Täpselt nii, see tähendab, et kõigepealt marineerige see õigesti ja seejärel küpsetage nii, et see oleks korralikult praetud ja ei kuivaks. Täna küpsetame ahjus sealiha ingveriga. Üksikasjalik toiduvalmistamise retsept ja 12 fotot.

Sealiha paprikaga
Naaber kostitas mind tohutu pakiga igasuguste köögiviljadega, mille hulgas oli palju paprikat. Mõtlesin temaga sealiha küpsetada. Mu lähedastele meeldis selle retsepti järgi valmistatud liha nii väga, et nii küpsetan seda nüüd sõna otseses mõttes ülepäeviti! Lugege minu üksikasjalikku retsepti koos 13 fotoga.

Sealiha tomatikastmes
Lihakaste on minu arvates parim variant liha küpsetamiseks. Lihakastmeks võib kasutada igasugust liha ja isegi linnuliha, aga mina eelistan sealiha, veel parem - seakaela. See küpseb kiiresti, osutub alati mahlakaks ja pehmeks. Samm-sammult retsept 18 fotoga.

Sealiha seente ja kartulitega
Ma armastan seeni väga igasugusel kujul, kuid siis ei ole see alati kõhule hea, nii et proovin neid enam mitte praadida, kuigi mulle lihtsalt meeldivad praekartulid seentega! Kuid leidsin väljapääsu, nüüd küpsetan ahjus nii kartuleid kui ka seeni ning mõnikord lisan neile liha, see osutub ebatavaliselt maitsvaks ja rahuldavaks roaks. Samm-sammult retsept ja 16 fotot.

• 700 gr. liha.
• 400 gr. seened.
• 200 gr. juust.
• 1 pirn.
• 100 majoneesi või hapukoort.
• Sool, jahvatatud must pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamine samm-sammult:

Valisin üle pika aja liha ja leppisin seafileega. Mulle meeldib küpsetatud sealiha aroom, selle mahlasus ja rikkalik maitse. Saate katsetada mis tahes lihaga, hankides iga kord uue roa.

Lõikasime seljatüki suurteks portsjoniteks tükkideks, lööme haamriga ühe sentimeetri paksuseks, mitte õhemaks.

Soola ja pipar kotletid.
Tükeldame seened ja sibulad. Haki sibul peeneks, sega majoneesiga.

Et roog oleks dieetlikum, asenda majonees hapukoorekastmega.

Kastme valmistamiseks tuleb segada hapukoor soola, oma lemmikvürtsidega, lisada maitse järgi sinepit ja kuivatatud jahvatatud küüslauku.
Pane karbonaadile sibul ja seened. Neid võib eelnevalt sibulaga praadida või hapukoores hautada. Puista seened riivjuustuga. Juust võib olla ükskõik milline. Ja muide, isegi sulatatud liha sobib sellise lihaga hästi.

Roa võib varieerida köögiviljadega, lisada näiteks tomatit, nagu ahjukana puhul.

Küpsetage liha seentega 40 minutit 180 ° juures. Pakume kõige õrnemat seentega küpsetatud sealiha koos lisandiga või ilma.

Söö mõnuga!

Kui te ei tea, kuidas oma peret ja külalisi kiiresti ja maitsvalt toita, siis sealiha seentega ahjus on see, mida vajate. Sellise roa üle on kõigil hea meel - mahlane ja maitsev, see on ka väga lõhnav, eriti kui kasutatakse metsaseeni.

Selline roog nagu sealiha seentega on meie toidulaual sage külaline. Selle valmistamine on üsna lihtne, kuid tulemuseks on väga maitsev, aromaatne ja rahuldav õhtusöök.

Koostis:

• 650 g sea sisefilee;
• 220 g šampinjone;
• üks sibul ja porgand;
• kaks küüslauguküünt;
• 120 juustu;
• lusikatäis sinepit;
• kaks supilusikatäit majoneesi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha sisefilee terava noaga tükkideks, klopi need ära ja marineeri majoneesi, sinepi, maitseainete ja hakitud küüslaugu segus. Nii osutub liha õrnemaks ja pehmemaks.
2. Paneme tükeldatud köögiviljad kuumutatud õlile, seejärel paneme neile seente viilud ja hauta, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
3. Võtame ahjuplaadi, laotame sellele marineeritud kotletid ja paneme igale tükile prae. Saadame toorikud 25 minutiks ahju (temperatuur - 180 ° C). Seejärel puista peale juust ja küpseta veel 10 minutit.

Lisatud kartulitega

Et kõik teie pereliikmed oleksid toidetud ja õnnelikud, küpseta sealiha kartulite ja seentega. See saab olema väga maitsev ja rahuldav.

Koostis:

• 680 g sealiha viljaliha;
• kilo kartulit;
• 850 g šampinjone;
• 180 ml keefirit;
• 280 g sulatatud juustu;
• 180 g tahket ainet;
• veidi tilli.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt lõika liha kandilisteks tükkideks ja marineeri neid kolm tundi. Marinaadiks võtke hapendatud piimatoode ja teie valitud maitseained.
2. Lõika kartulid viiludeks ja keeda poolküpseks.
3. Šampinjonid hakitakse viiludeks ja praetakse sulatatud juustu sees. Retsepti jaoks võtke pehme tekstuuriga juust nagu "Sõprus".
4. Nüüd võtame külgedega ahjuplaadi, laotame sellele kartulid, paneme peale sealiha ja seejärel seened. Puista kõike juustu ja hakitud tilliga (juustu on parem segada ürtidega).
5. Küpseta roogi 40 minutit (temperatuur - 180 ° C).

Seentega täidetud liharullid

Lihast ja seentest saate valmistada maitsva ja huvitava roa. Näiteks sealiharullid näevad väga kenad välja ja võivad igat pühadelauda piisavalt kaunistada.

Koostis:

• umbes 1 kilo seakaela;
• pool kilo seeni;
• pirn;
• kolm supilusikatäit hapukoort (mitte rasvane);
• neli supilusikatäit majoneesi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõikasime liha mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksusteks tükkideks. Lööme maha, marineerime maitseainetega majoneesis kaks tundi.
2. Täidise jaoks prae sibul kuldseks, seejärel pane köögiviljale tükeldatud seened ja prae, kuni vedelik aurustub. Pärast segame seente praadimist hapukoorega.
3. Aseta igale lihatükile lusikatäis täidist. Panime selle servale, keerame rulliga kokku ja tõstame valmis portsjonid küpsetusplaadile.
4. Katame toodete pinna majoneesiga ja saadame 45 minutiks ahju (temperatuur - 180 ° C).

Sealiha seente ja juustuga ahjus

Sealiha seente ja juustuga on roog, mis sobib igaks juhuks. See valmib üsna kiiresti ja seda saab serveerida ainult värskete köögiviljadega.

Koostis:

• 680 g sealiha;
• pirn;
• 280 g šampinjone;
• 120 g kõva juustu;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit hapukoort;
• h lusikas sinepit.

Küpsetusmeetod:

1. Sibul lõigatakse neljandikku, šampinjonid - õhukesteks viiludeks. Prae koostisained taimeõlis, lisades soola ja pipart.
2. Lõikasime liha nagu karbonaad.
3. Sega hapukoor riivjuustuga, hakitud vürtsikate köögiviljade nelgi ja sinepiga.
4. Laotame liha küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jaotame peale seente prae ja katame juustu-küüslaugu seguga.
5. Küpseta pool tundi (temperatuur - 180 ° C).

Koos tomatitega

See liharoa retsept hõlmab tomatite ja marineeritud seente kasutamist.

Pole vaja kasutada ainult šampinjone, võite võtta austerservikuid, seeni ja muud tüüpi metsaande.

Koostis:

• pool kilo sealiha;
• 160 g marineeritud seeni;
• kaks tomatit;
• 120 g juustu;
• 130 ml majoneesi.

Küpsetusmeetod:

1. Määri sealihatükid ühelt poolt majoneesiga ja saatke kohe küpsetusplaadile.
2. Jaotame igale tükile tükeldatud seened ja paneme peale kaks ringi tomatit.
3. Puista toorikud riivjuustuga ja määri peale majoneesivõrk. Küpseta pool tundi ahjus (temperatuur - 200 ° C).

Prantsuse retsept

Prantsuse liha on retsept, mida paljud koduperenaised on pikka aega armastanud. Roog osutub pidulikuks, maitsvaks ja lõhnavaks.

Koostis:

• 680 g seakaela;
• 380 g šampinjone;
• kolm tomatit;
• pirnid;
• kolm supilusikatäit majoneesi;
• 140 g juustu.

Küpsetusmeetod:

1. Lõikame liha tükkideks ja haamri abil teeme kotletid. Maitsesta iga tükk vürtsidega ja pane ahjuplaadile. Et liha ei kõrbeks ja küpsetusplaat puhastamisel probleeme ei tekitaks, soovitame see katta pärgamendiga.
2. Haki sibul ja seened, prae õlis viis minutit.
3. Panime lihale tomatiringid, jaotame praadimise peale, valame kõik üle majoneesiga ja saadame pooleks tunniks ahju (temperatuur - 190 ° C).
4. Seejärel võtame välja peaaegu valmis roa, puistame selle juustuga ja jätkame küpsetamist veel kümme minutit.

Sealiha kotletid seentega ahjus

Sealihakotlette saab valmistada igaks juhuks, olgu selleks siis pidulik või pereõhtusöök. Liha on mahlane ja väga isuäratav. Retsepti jaoks võite võtta värskeid, keedetud või konserveeritud seeni.

Koostis:

• kilo sealiha;
• ananassipurk;
• 380 g šampinjone;
• 145 g juustu;
• kaks pirni;
• viis supilusikatäit sojakastet.

Küpsetusmeetod:

1. Sealiha lõigata kitsasteks viiludeks, maitsestada maitseainetega ja praadida kuldseks.
2. Prae ka tükeldatud sibula seentega.
3. Jahvata ananassid ja sega sojakastmega.
4. Võtame vormi, laotame liha laiali, laotame peale seened sibulaga, seejärel kastmes ananassid ja puistame kõik üle juustuga.
5. Küpsetame ahjus 25 minutit maitsvat roogi (temperatuur - 180 ° C).

Ahjus küpsetatud sealiha seentega on alati maitsev ja rahuldav roog. Peaasi, et ei kardaks katsetada maitseainete, lisanditega ja kasutada erinevaid seenesorte. Proovige kindlasti seaprae seentega - see osutub väga maitsev.

Kui peate korraldama piduliku laua, küpseta akordioni sealiha ahjus - maitsev ja isuäratav.

Pidulaual tahaks alati teha ilusaid ja suussulavaid roogasid. Liha seisab tavaliselt laua keskel, nii et see peaks olema maitsev, pilkupüüdev ja luksuslik.

• Just küpsetatud kana või pardi nüüd ei üllata te kedagi. Perenaiselt oodatakse kulinaarseid naudinguid - huvitavalt kaunistatud ja originaalseid roogasid.
• Selles artiklis kirjeldatakse liharoogade valmistamise retsepte ja saladusi. "Harmooniline".
• See pearoog muudab teie pühadelaua ainulaadseks. Teie külalised tunnevad rõõmu!

Sealiha "Akordioni" marinaad: retsept

Selle roa jaoks vajate sea sisefileed. See sealiha osa on veidi karm ja seetõttu ei saa ilma spetsiaalse marinaadita selle valmistamiseks. Mõned perenaised kasutavad sojakastet, soola ja pipart, teised sidrunimahla ja vürtse, teised segavad majoneesi, sinepit ja küüslauku. Aga parim marinaad "Akordionid" sealiha on spetsiaalselt valitud toodete kombinatsioon.

Siin on retsept:

• Sega väikeses kausis: 1 spl sinepit, 2 sl oliiviõli (või muud köögivilja), 1 sl sidrunimahla.
• Lisage sellele segule soola ja pipart. Võite kasutada paprika segu: valge, punane, must.
• Nüüd segage kõik koostisosad hästi. Marinaad on valmis.

Hõõru marinaadiga karbonaadist peal, külgedel ja igale kortsule. Mähi liha kilekotti ja pane 2 tunniks külma kohta seisma. Mõned koduperenaised lisavad sellele segule purustatud küüslauku. Kuid maitse saab parem, kui seda ei hakita marinaadiks, vaid lõigatakse ringidesse ja pannakse otse sealihavoltidesse.

Sealiha roog "Akordion" ahjus seentega ilma tomatita: retsept

Sealiha "Akordion" roog ahjus seentega ilma tomatita

Ideaalis valmistatakse see roog tomatitega, kuid seda köögivilja ei sööda alati kodus, eriti talvel. Seega, kui teile tomatid ei meeldi või ei taha neid osta, võite roogi valmistada "Harmooniline" sealihast ahjus seente, suitsujuustu, hapude õunte või sidruniga. Siin on selle maitsva liha retsept ilma tomatita:

Koostis:

• Sealiha - 1,5 kg
• Seened - 200 grammi
• Suitsutatud vorstijuust - 200 grammi
• Hapud õunad - 3 tk (võib asendada sidruniga)
• Taimeõli - natuke
• Sinepioad - 1 supilusikatäis

Valmistamiseks järgige neid samme:

1. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Süsivesikute ülaosa peetakse kõige rasvasemaks osaks. Liha küpseb ja rasv nõrgub seest, leotades täidise. Soola ja pipar kergelt igast küljest, kuid mitte liiga palju, sest marinaadis on ka soola ja maitseaineid.
2. Sel ajal lõika juust ja õunad 0,5 cm paksusteks viiludeks.Ära õunu koori, eemalda spetsiaalse tööriistaga ainult keskosa. Õunte asemel võib kasutada sidruniviile.
3. Lõika ka pestud seened ringidesse.
4. Kui liha on marineeritud, võta see külmkapist välja ja pane igasse volti täidis: kaks viilu õuna, üks ring juustu ja kaks viilu seeni.
5. 1 tunni 15 minuti pärast eemalda liha, ava pealt, pintselda sinepiseemnetega ja pane veel 15 minutiks ahju, et koor pruunistuks.
6. "Akordion" portsjoniteks.

Liha võid serveerida laual taldrikul ja külaliste ees tükeldada.

Ahjus küpsetatud süsivesikute originaalretsept sisaldab tomateid, kuna nende ringid lisavad roale isuäratavat ja ilusat välimust. Kui teil seeni pole, võite teha sealiha, küpsetatud akordioni juustu ja tomatitega. Siin on retsept:

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Sealiha - 1,5 kg
• kõva juust - 200 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• Eelvalmistatud marinaad – vaata ülaltoodud retsepti
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Kuidas süüa teha:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. Nüüd võta marinaad ja kata iga lõige lihale, samuti pealt ja külgedele. Mässi liha kotti ja pane külmkappi.
3. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
4. Mähi liha igast küljest fooliumisse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga. Torgake see mitmest kohast hambaorkuga üleval, et aur välja eralduks.
5. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
6. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa ja pange tagasi ahju, et koorik pruunistuks.
7. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Tomatid sobivad hästi juustu ja küüslauguga ning täiendavad liha maitset. Kõige õrnemad tükid saad suussulavate tomatiringidega.

Kuidas valmistada roogi "Akordion" sealihast ja kartulist fooliumis?

Sealiha ja kartuli roog "Akordion".

Enamasti kasutatakse kartulit küpsetatud liha lisandina. Linnuliha kõrvale võib serveerida tatart või muid teravilju, sealiha kõrvale sobib aga ideaalselt kartul. Ahjus võid küpsetada korraga karbonaati ja kartuleid. See säästab aega ja võimaldab valmistada kaks-ühes rooga: liha ja lisand. Kuidas siis rooga valmistada? "Harmooniline" sealiha ja kartul fooliumis? Siin on retsept:

Valmistage need toidud ette:

• Sealiha - 1,5 kg
• kõva juust - 200 grammi
• Keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• Kartul - 0,7 kg
• Küüslauk - 3 nelki
• Eelvalmistatud marinaad – vaata ülaltoodud retsepti
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, kuid mitte liiga palju, sest marinaadis on ka soola ja maitseaineid.
3. Nüüd võta marinaad ja kata iga lõige lihale, samuti pealt ja külgedele. Mässi liha kotti ja pane külmkappi.
4. Sel ajal lõigake juust. Lõika ka tomatid ja küüslauk 0,5 cm paksusteks viiludeks.
5. Pese kartulid, koori ja lõika olenevalt suurusest 4-6 tükiks.
6. Kui liha on marineeritud, võta see külmkapist välja ja pane igasse volti täidis: kaks tomati- ja küüslauguküünt, üks juustutükk.
7. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
8. Asetage foolium piki lehe pikkust. Mässi liha selle sisse ja laota külgedele tükeldatud kartulid. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
9. Kata liha ja kartulid teise fooliumilehega ning keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torka fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur välja lasta.
10. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
11. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha ja kartul, avage pealmine osa, pintseldage sinepiseemnetega ja pange tagasi ahju, et koorik pruunistuda.
12. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat ja kartulid salatiga kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Sellest sai väga rahuldav roog - ilus ja isuäratav.

Sealiha roog "Akordion" tomatite ja šampinjonidega

Sealiha saate küpsetada ahjus tomatite ja seentega - ilma juustuta. Saate ikkagi suurepärase maitse, mis täiendab rohelisi ja sibularõngaid. Siin on retsept "Harmooniline" sealiha tomatite ja šampinjonidega:

Valmistage need toidud ette:

• Sealiha - 1,5 kg
• Keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• Sibul naeris - 1 tk
• Seened - 200 grammi
• Rohelised - paar oksa
• Sinepioad - 1 supilusikatäis
• Eelvalmistatud marinaad – vaata ülaltoodud retsepti
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistage ette, järgides neid samme:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, kuid mitte liiga palju, sest marinaadis on ka soola ja maitseaineid.
3. Nüüd võta marinaad ja kata iga lõige lihale, samuti pealt ja külgedele. Mässi liha kotti ja pane külmkappi.
4. Sel ajal lõika tomatid ja seened 0,5 cm paksusteks viiludeks, peske need eelnevalt veega kraani all puhtaks.
5. Haki rohelised peeneks. Koorige sibul, peske ja lõigake rõngasteks.
6. Kui liha on marineeritud, võta see külmkapist välja ja pane igasse volti täidis: kaks viilu tomatit ja seeni, üks sibularõngas ja puista üle ürtidega.
7. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
8. Asetage foolium piki lehe pikkust. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
9. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
10. "Akordion" portsjoniteks.

Kasutades isegi kõige lihtsamat sealihatäidist, saate valmistada unustamatu maitsega roa. Sellist liha süüakse tavaliselt kiiresti, nii et küpseta rohkem.

Sealiha roog "Akordion" sojakastmega

Kellele sinep ei maitse, siis sealiha marinaadiks sobib sojakaste. See lisab lihale pikantsust ja huvitavat maitset. Siin on retsept "Harmooniline" sealiha sojakastmega:

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Sealiha - 1,5 kg
• Keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• Juust - 200 grammi
• Sojakaste - 50 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• Rohelised - paar oksa
• Sinepioad - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistage nii:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, vala peale ja kõikidesse voltidesse sojakaste. Jätke see nii pooleks tunniks.
3. Sel ajal lõika tomatid 0,5 cm paksusteks viiludeks. Pese need esmalt veekraani all puhtaks.
4. Kui liha on marineeritud, pane igale “lehele” täidis: kaks viilu tomatit ja üks viil juustu. Ärge unustage küüslauku: igas lõikes paar ringi. Puista liha peale ürtidega.
5. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
6. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torka fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur välja lasta.
7. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
8. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa, pintseldage sinepiseemnetega ja pange uuesti ahju, et koor pruunistuks.
9. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks tükkideks.

Sinepi ja sojakastmega marineeritud liha maitse on erinev. Kuid igal juhul osutub see väga maitsvaks ja külalised küsivad kindlasti selle roa retsepti.

Roog "Akordion" sealihast köögiviljadega

Liha juurviljad on tervislik lisand. Selle retsepti järgi valmistatud liha osutub pehmeks ja sulab suus. See on suurepärane võimalus nii pereõhtusöögiks kui ka pidulikuks lauaks. Kui mõnda koostisosa pole käepärast - ärge muretsege. Võite selle ära visata või asendada mõne muu köögiviljaga. Peamine asi selles roas on marinaad, mille retsepti kirjeldati eespool.

Sealiha roog "Akordion" köögiviljadega - koostisosad:

• Sealiha - 1,5 kg
• Keskmise suurusega tomatid - 2 tk
• Suvikõrvits - 1 tk
• Naeris sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Kartul - 1 tk
• Juust - 200 grammi
• Valmis marinaad
• Küüslauk - 3 nelki
• Rohelised - paar oksa
• Sinepioad - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Ettevalmistamisel järgige neid samme:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest, leota marinaadi pealt ja kõikides voltides. Jätke see niimoodi 2 tunniks jahedasse kohta.
3. Sel ajal lõika tomatid, suvikõrvits, porgand ja sibul 0,5 cm paksusteks viiludeks, pese eelnevalt veega kraani all, koori porgandid ja sibulad. Haki kartulid kartulikrõpsu riivis. See tuleks lõigata õhukesteks viiludeks.
4. Haki rohelised peeneks. Lõika juust ruutudeks, nii et need mahuksid lihavoltide vahele. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.
5. Kui liha on marineeritud, pista igale “lehele” täidis: üks või kaks viilu tomatit, porgandit, suvikõrvitsat, kartulit ja sibularõngast. Laota ka juustu plastikule. Ärge unustage küüslauku: igas lõikes paar ringi. Puista liha peale ürtidega.
6. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
7. Asetage foolium lehele kogu pikkuses. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
8. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torka fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur välja lasta.
9. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
10. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa, pintseldage sinepiseemnetega ja pange uuesti ahju, et koor pruunistuks.
11. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Kui soovid, siis ei või kartulit panna, vaid kasutada näiteks sidruniviile. See lisab roale vürtsi.

Sealiha roog "Akordion" ananassiga

Liha ananassiga on lõhnav ja maitsev. Nõu näeb välja muljetavaldav ja originaalne. Ma tahan seda kohe proovida. Sinepimarinaad selle roa jaoks ei sobi, seega peate kasutama muid koostisosi, et liha muutuks pehmeks ja täidise maitse ja aroomiga hästi küllastunud. Nõu "Harmooniline" sealiha ananassiga - retsept:

Koostis:

• Sealiha - 1,5 kg
• Juust - 200 grammi
• Konserveeritud ananassi viilud - 1 purk
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
• Rohelised - paar oksa
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Peate ette valmistama järgmiselt:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. Tee marinaadimmutamine: sega üks supilusikatäis ananassisiirupit ja sidrunimahla. Lisa veidi soola ja jahvatatud pipart. Leota liha selle marinaadiga pealt ja kõikides voltides. Jätke see niimoodi 30 minutiks jahedasse kohta.
3. Kui liha on marineeritud, pane igale “lehele” täidis: üks ananassiviil ja üks juustutükk. Puista liha peale hakitud ürte.
4. Kui kõik voldid on täidetud, võite täidisega karbonaadi siduda nööri või tiheda niidiga, et "akordioni lõigud" ei laguneks.
5. Asetage foolium lehele kogu pikkuses. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
6. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torka fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur välja lasta.
7. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
8. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

Selline "magus" liha ananassidega on lastele väga populaarne. Kuid ka täiskasvanuid rõõmustab magushapus marinaadis leotatud sealiha kordumatu maitse.

Sealiha "Akordion" ploomidega

Lihalõõts ploomidega on tõeline delikatess. Sellise roa jaoks pole isegi lisandit vaja, kuna portsjoni kohta serveeritakse suur tükk liha - kõrge kalorsusega, kuid väga maitsev. sealiha retsept "Harmooniline" ploomidega on lihtne, vajate natuke toitu ja 1,5 tunni pärast saate serveerida ilusa täidisega lõhnavat liha.

Koostis:

• Sealiha - 1,5 kg
• Juust - 200 grammi
• kivideta ploomid - 100 grammi
• Pine pähklid - 1 peotäis
• Sojakaste - 50 grammi
• Punane kuiv vein - 30 grammi
• Taimeõli - natuke
• Sool ja pipar - natuke

Valmistage nii:

1. Pese karbonaaditükk vee all. Arutage.
2. "Akordioni" või "raamatu" saamiseks tehke lõiked, alustades ülaosast ja mitte jõudes lõpuni 1 cm võrra. Soola ja pipar kergelt igast küljest.
3. Nirista sojakastet lihale igasse kortsusse, ülaosasse ja külgedele. Jätke see niimoodi 30 minutiks jahedasse kohta.
4. Sel ajal lõika juust ruutudeks, nii et need mahuksid lihavoltide vahele.
5. Aurutage ploomid keeva veega.
6. Kui liha on marineeritud, pane igale “lehele” täidis: üks juustutükk, 3-4 ploomi ja puista peale piiniaseemneid.
7. Kui kõik voldid on täidetud, vala liha peale vein ja seo täidetud karbonaat nööri või jämeda niidiga kinni, et “akordionilõigud” laiali ei läheks.
8. Asetage foolium lehele kogu pikkuses. Mähi liha sellesse. Määri fooliumilehed esmalt taimeõliga.
9. Kata liha teise fooliumilehega ja keera nurgad tihedalt rulli, et mahl välja ei valguks. Torka fooliumi ülaosa hambaorkuga mitu korda läbi, et aur välja lasta.
10. Küpseta ahjus 1,5 tundi 180 kraadi juures.
11. 1 tunni ja 15 minuti pärast eemaldage liha, avage pealmine osa ja pange uuesti ahju, et koorik pruunistuks.
12. Enne serveerimist tõsta valmis karbonaat salatilehtedega kaunistatud taldrikule. Seejärel lõigake "Akordion" portsjoniteks.

"Harmooniline" maitsev nii soojalt kui külmalt. Seetõttu ei saa järgmisel päeval, kui teil on puhkusest liha järele jäänud, seda uuesti soojendada.

Kuidas küpsetatud sealiha "Akordion" kaunilt kaunistada pidulikul laual: ideed, fotod

Iga puhkuse puhul püüab perenaine laua kaunistada, et külalised saaksid selle taha maha istuda. Liha "Harmooniline" iseenesest ilus, ei vaja täiendavalt kaunistamist. Juustu- ja köögiviljatäidise värvide mäss muudab roa isuäratavaks ja originaalseks. Kuid siiski on siin mõned ideed ja fotod, kuidas küpsetatud sealiha kaunilt kaunistada "Akordion" pidulikul laual, kui soovid lauda pompoossemaks ja luksuslikumaks muuta:

Terved seened sealiha kõrvale näevad ilusad välja. Tundub, et omanik tuli hiljuti metsast jahilt, tõi saagi ja naine küpsetas selle.

Kaunilt kaunistatud küpsetatud sealiha "Akordion" pidulikul laual

Sealiha akordioni saab kaunistada roheliste ja porgandiroosidega - ilus ja originaalne.

Kaunilt kaunistatud küpsetatud sealiha "Akordion" roheliste ja porgandiroosidega pidulikul laual

Liha jaoks pole sellist asja nagu palju rohelist. Sellised värvid äratavad isu ja panevad esimesel võimalusel tüki liha taldrikule võtma.

Kaunilt kaunistatud küpsetatud sealiha "Akordion" rohelistega pidulikul laual

Sealiha ahjus on väga populaarne, eriti kui laua taga on palju inimesi. Hea tuju, vein ja suurepärane suupiste - see on suurepärane ja unustamatu puhkus. Head isu!

Video: sealiha ahjus. Sealiha fooliumis. Seakarbonaad ahjus. Liharaamatu retsept.