З ранку шкіра обличчя сірого кольору, на морозі з'являється не рум'янець, а нездорова почервоніння? А може, видно перші зморшки? Я можу гарантувати ефект омолодження не гірше за салон, в домашніх умовах. Просто настане він не відразу, а через деякий час, зате не доведеться терпіти біль, буде лише смачно та приємно!
Від нашого харчування залежать усі аспекти нашого життя – це не секрет. І справа не тільки в задоволенні голоду, а й у емоційному, психічному та загальному стані нашого організму. Ми – те, що їмо, а наше обличчя – це перше, на чому відображається наша їжа. Сьогодні ми доповнимо наш магазинний «кошик» особливо важливими оздоровчими та молодильними продуктами.
Напої
На 80% ми складаємося з води, а значить, підтримка водного балансу має бути пріоритетом у харчуванні. Людині із середньою активністю потрібно випивати 1,5-2,5 літра води на день. Купуємо тільки очищену воду без газу, газування замінюємо корисним чаєм.
Можемо варити компоти із сухофруктів та ягід. Все вживаємо без цукру та замінників. До речі, будь-яка оздоровча дієта починається саме зі збільшенням вживання води. Пам'ятайте, що оптимальний водний баланс шкіри потрібно підтримувати і зовні, наприклад, користуючись зволожуючим кремом.
Клітковина
Сприяє очищенню травного тракту, виведенню шлаків та токсинів природним шляхом. Скільки разів після великого гуляння ми бачили явні недоліки? Акне, жирність чи навпаки лущення, висипання та капілярні сітки?
Наш організм був перенасичений "шкідливою" продукцією. Відтепер купуємо тільки цільнозерновий хліб, у кашу вранці кладемо не варення, а сушені ягоди та фрукти. Але, найголовніше, зводимо теплову обробку продуктів до мінімуму. І у нас час є серіальчик подивитися і мікроелементи не втрачаємо.
Світлофор у кошику
Овочі, фрукти та зелень — купуємо якнайбільше і якомога різноманітніше. Запам'ятайте правило світлофора – кожен прийом їжі повинен містити щось зелене, жовте та червоне. Враховуйте, що корисні вітаміни містяться в мінімально оброблених продуктах.
Покладемо в купівельну корзину сезонні овочі: помідори, перець, огірки, кабачки, капусту, селеру. Серед фруктів у топі: апельсини, яблука, лайм, ананас. Зелень (кінза, петрушка, кріп, латук та ін.) можемо купувати влітку, заморожувати і потім додавати до готових страв.
Омега кислоти та жири
Ні, дорогі мої, це не ті жири, що осідають на талії та стегнах! Це корисні речовини, які сприяють еластичності шкіри, відновленню природного балансу в дермі та регенерації клітин. Купуємо оливкову олію для заправки салатів. Копчену (солону) рибу в рецептах замінюємо на відварену. А чіпси та сухарики – на волоські горіхи та авокадо.
Загадковий «Ресвератрол»
За складним словом ховається приємне відкриття – келих гарного вина сприяє омолодженню шкіри. Тут два правила - вино має бути високої якості, бажано сухе або природно-напівсолодке, а допустима норма - не більше 100-150 гр.
Ось список цінних продуктів для нашої молодості:
Морква- бета-каротин, оновлює клітини шкіри.
Горіхи- Підвищують пружність шкіри, в них багато коензиму Q10.
Кисломолочні продукти- Відповідають за стан шкіри. Але важливо, щоб вони були з коротким терміном зберігання!
Зелений чай– омолоджує за рахунок виведення калорій.
Каші– усувають сухість шкіри.
Мед- Антиоксидант, джерело вітамінів.
Лосось– прибирає поверхневі зморшки, покращить текстуру шкіри.
Морепродукти- Зберігає шкіру гладкою, і захищає її від зневоднення.
Зелені овочі(шпинат, капута) – борються зі швидким старінням шкіри завдяки антиоксидантам, які захищають клітини від вільних радикалів.
Морська капуста– насичує шкіру киснем, активізує вироблення колагену та еластину.
Ось так просто і без операцій можна досягти хороших результатів у омолодженні. Надсилай статтю друзям та подругам, і ставайте молодшою разом! Всім натуральних рум'янців, до зустрічі!
Сучасна медицина навчилася справлятися із серйозними хворобами, маскувати ознаки старості пластичними операціями. Як зупинити старіння організму?
Одне з небагатьох правил протягом століть зберігає свою сталість: правильне харчування – це спосіб зберегти, продовжити, увічнити молодість.
Харчування для збереження молодості
Селера
Селера може використовуватися для харчування, проведення косметичних процедур. Використовуються корінь, стебло, листя селери.
- Тіамін В1, рибофлавін В2, нікотинова кислота. Беруть участь в окисно-відновних реакціях, виводять токсини з організму, омолоджують шкіру обличчя, серце, м'язи, нирки, головний, спинний мозок. Синтез гормонів щитовидної залози, поява молодих еритроцитів, виведення, блокування всмоктування зайвого жиру неможливе без вітамінів групи В;
- Мікроелемент кремній. Без кремнію порушуються процеси утворення гормонів, синтез колагену, не засвоюються вітаміни;
- Німеччина сприяє насиченню киснем іонів;
- Хром, селен, цитрат цинку відповідають за повноцінну будову ДНК та РНК, беруть участь в обміні йоду. Зміцнює кістки, знижує артеріальний тиск, виводить токсини, радіоактивні речовини, важкі метали;
- Потужний афрозідіак, бореться зі слабоумством, зміцнює імунітет, захищає від раку, нейтралізує токсини, знижує нервове перезбудження, артеріальний тиск;
- Ретинол (А), аскорбінова кислота (С), цинк. Поліпшують обмін, зміцнюють судини, виводять отруйні хімічні речовини, продукти розпаду, нормалізують гормональне тло, засвоєння кальцію. Мають протизапальну, загоювальну властивість, відновлює кровотік дрібних судин;
- Виводить зайву воду, знижує рівень холестерину крові, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Куркума
Куркума збільшує кількість жовчних кислот, необхідних для перетравлення та знешкодження їжі, чистить печінку, є природним антибіотиком, що відновлює нормальну мікрофлору кишечника, прибирає кишкові та шкірні прояви дисбактеріозу, дискінезії жовчовивідних шляхів. Антиоксидант, що перешкоджає старінню за рахунок активної речовини куркуміну, не розкладається при тепловій обробці.
Імбир
Імбир, або чарівний корінь, містить усі незамінні амінокислоти, усі відомі вітаміни та мікроелементи. Аспарагін, що входять до його складу омега 3 і 9, займаються обміном білків, здатні омолоджувати статеві клітини, формені елементи крові. Синтезуються нові клітини. Має антисептичні, протизапальні, антибактеріальні, знеболювальні властивості, оберігає від раку. Є сильним афродизіаком.
Мед
Натуральний квітковий мед – високоенергетичний засіб, необхідний стимуляції імунітету, синтезу клітин крові, сперми, епідермісу, дерми нормальної будови і функції, нормальної овуляції. Включення в харчування меду покращує приплив крові до шкіри, мізків, статевих органів. Даючи людині необхідну енергію, впливає підвищення рівня цукру. Безпечний для хворих на цукровий діабет. Продукти для омолодження шкіри обличчя можна застосовувати внутрішньо та місцево у вигляді масок.
Кисломолочні продукти
Для нормалізації мікрофлори кишківника застосовуються кисломолочні продукти проти старіння.
Кефір містить бактеріальну та дріжджову флору для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
Є 4 види кефірів:
- Молочний;
- Кокосовий;
- Водяний;
- Із рисового кефірного гриба.
Продукти, що омолоджують організм можна застосовувати окремо або поєднувати один з одним.
Наприклад, кефір з часником, бананом, селера, петрушкою, базиліком, кінзою, медом.
Зрозуміло, що знежирений, звичайний кефір, йогурт відрізняються складом, калорійністю.
Для зручності вибору для себе відповідного напою. Таблиця показує склад різних видів кефіру, йогурту.
| склад | Жирність 3,2% | Знежирений кефір | Йогурт |
|---|---|---|---|
| А | 0,03 | 0,02 | 0,03 |
| З | 0,7 | 0,7 | 0,6 |
| В 1 | 0,03 | 0,04 | 0,04 |
| В 2 | 0,2 | 0,17 | 0,2 |
| О 12 | 0,4 | 0,4 | 0,5 |
| РР | 0,14 | 0,14 | 0,2 |
| Калій | 146 | 152 | 147 |
| Кальцій | 120 | 126 | 122 |
| Натрій | 50 | 52 | 50 |
| Магній | 14,1 | 15 | 14 |
| Фосфор | 95 | 95 | 96 |
| Залізо | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Енергетична цінність | 55,9 | 30 | 85,5 |
Продукти, що підвищують пружність тіла та обличчя
Кісточки та масло мигдалю використовуються для прийому всередину і як косметичний засіб, що ефективно повертає еластичність шкіри. Містить 60% жиру, 30% білка, вітаміни, 1% ефірних олій.
Рисова олія знає кожна жінка після 45 років. Найефективніший засіб від в'янення завдяки сквалену, що захищає від ультрафіолетового випромінювання, що нормалізує обмін колагенової тканини.
Пружний, бархатистий вигляд шкіра матиме при вживанні селену, який знаходиться в кокосі, рибі, печінці, пшениці, висівках, какао, грибах, часнику.
Шкідливі для здоров'я, зовнішнього вигляду 4 продукти: соління, копченості, смажені, солодкі вироби.
Стрес та молодість
Для омолодження організму треба використовувати продукти, які допомагають боротися зі стресом. Під час стресової ситуації активізується гіпоталамус, виробляється надмірна кількість кортизолу, що стимулює роботу підшлункової залози. Вона виробляє інсулін, який вимагає надходження великої кількості цукру на кров. Ось механізм підвищення маси тіла, заїдання проблем при хронічних стресах.
4 основних продукти, що регулюють роботу гіпоталамуса:
- У зеленому чаї виявлено амінокислоту L-теанін, яка за 10-15 хв. знижує кортизол, дозволяє розслабитись, без виникнення загальмованості, сонливості.
- Авокадо містить магній, який дозволяє нервам зберігати спокій, забезпечує прискорене виведення токсинів, нормальну температуру. Енергія дозволяє відновити тіло, займаючись фізичними вправами помірної інтенсивності.
- До складу морських водоростей входять іони срібла, без яких неможливо впоратися зі стресом, старінням. Водорості, придатні для харчування: норі, комбу, вакам, фукус, порфіра, ульва, ліму, далс. Крім іонів срібла вони мають у своєму складі вітаміни, А, С, Д, залізо, йод, 18 амінокислот, 8 з яких людина сама не може синтезувати, повинна обов'язково отримувати ззовні з їжею. Наприклад, ламінарія, або морська капуста в перерахунку на 10 г сухої речовини містить стільки ж вітаміну Д, скільки 10 кг абрикосів, йоду, як 12 кг риб тріскових порід.
- Цитрусові рослини завдяки наявності незамінних для життя антиоксидантів нормалізують проникність судинної стінки, забезпечують адекватний імунітет. Відомі апельсин, лимон, грейпфрут, лайм, помело, кумкват, мандарин, танжело, угліфрут.
Овочі, що прискорюють вироблення колагену, покращують зовнішній вигляд, текстуру шкіри – помідор. Завдяки антиоксиданту лікопіну, що складається з 4 молекул вуглецю та 56 молекул води, насичує клітини вологою, покращує засвоєння кисню, захищає від випромінювання, блокує вільні радикали. Добре піддавати термічній обробці з оливковою олією, тому що при цьому збільшується біологічна доступність.
Омолоджуючі продукти треба одержувати з їжею регулярно. Те, як людина харчується, пояснюється її звичками.
Фітоестрогени
У міру наближення до віку клімаксу кількість статевих гормонів – естрогенів у жінки зменшується. Естрос у перекладі з грецької мови означає жвавість, яскравість. Зі зниженням вироблення цих гормонів волосся стає сухим і ламким, шкіра - зморшкуватою, очі втрачають властивий їм блиск. Заповнити дефіцит гормонів можна натуральними фітоестрогенами, які використовуються рослинами для захисту стебел, листя, плодів від старіння. Отримати ці речовини можна із рослинної їжі.
4 основних види продукту для пружності шкіри, що містять фітоестрогени:
- Бобові: квасоля, сочевиця, горох;
- Злакові: пророщена пшениця, насіння льону, цілісні жито, овес;
- Спеції: куркума, імбир, часник, петрушка, шпинат;
- Фрукти: виноград, вишня, малина, абрикоси.
Стереотип, що формувався роками, можна поступово змінити. Легко убезпечити себе від газованих, солодких напоїв, замінивши чистою питною водою.Це дозволить отримати достатню кількість вологи, перешкоджатиме висиханню та старінню.
Відвари та настої липового кольору, звіробою, ромашки, люцерни, женьшеню, листя малини, материнки, солодки поповнять запас фітоестрогенів та дозволять себе омолодити.
Про користь голодування
У нашому організмі є шкідливі токсичні елементи. Ми живемо в оточенні оксиду вуглецю, сірчистого ангідриду, фенолів, солей важких металів, сірководню, коли їздимо на транспорті, читаємо газети, гуляємо вулицею. З їжею ми отримуємо гормони, антибіотики, на яких вирощувалися тварини, росли рослини, які ми вживаємо. Поступово людина перетворюється на склад ртуті, свинцю, кадмію, пестицидів, нітратів, ароматичних вуглеводнів.
Існує думка, що нам необхідні детокс-програми, щоб позбавитися цих токсинів.
У нас є органи, які постійно виконують функцію знезараження: нирки, печінка, шкіра, легені, система травлення. Але жирова тканина є чудовим депо для зберігання отруйних речовин, де вони складуються роками.
Коли людина робить спробу сісти на голод, то з депо в кров'яне русло виходить безліч токсинів. Частина їх руйнується, вбиваючи у своїй нормальні клітини. Частина, що залишилася, знову спрямовується в депо, сидить там, до появи наступного приводу погуляти по крові, органам людини.
Допомагати внутрішнім органам, впоратися з токсинами, що надходять ззовні, треба регулярно, а не епізодично. Тому здорове харчування, активний спосіб життя, захист від стресу – це основа молодості шкіри, тіла та розуму.
У певному віці люди неминуче стикаються із проблемами старіння. Більшість із літніх людей щиро шкодують про те, що людство ще не придумало, як зупинити годинник, а з ним і процеси старіння.
Проте вчені досі не припиняють спроби повернути час назад. Але ми стаємо старшими, а наші тіла починають функціонувати не так ефективно, як раніше. І справа не лише у зовнішніх змінах. Ми стаємо сприйнятливими до вікових захворювань.
Що ми готові протиставити цим непереборним змінам: фізкультура, гарний настрій, хобі, кохання?
Безумовно, але цей список очолять саме продукти харчування, про які йтиметься далі. Існують певні продукти, які можуть допомогти людям похилого віку боротися з негативними ефектами старіння. Вони не зроблять молодше, але призупинять небажані зміни, допоможуть покращити загальний стан здоров'я, збільшать життєві сили, а також захистять від багатьох хвороб.
У той час як фізичні вправи і здорове харчування можуть значно підтримати людину в старості, деякі продукти, що омолоджують, особливо хороші для запобігання або зменшення наслідків, пов'язаних з ризиком виникнення вікових захворювань, інших проблем зі здоров'ям. У цій статті будуть розглянуті 10 продуктів, які мають ефективні властивості, що омолоджують.
Суниця, журавлина, ожина, малина, полуниця, чорниця багаті на антиоксиданти. Це флавоноли та антоціани, які зміцнюють здоров'я клітин, сприяють потужному захисту від багатьох захворювань. Антоціани, як вважають науковці, здатні запобігати розвитку діабету, онкології.
Пари слів про антиоксиданти. «Антиоксидант», безумовно, ключове слово, коли йдеться про здорову їжу, але що саме воно означає? Антиоксиданти є речовинами, які захищають наш організм від вільних радикалів — нестабільних молекул, що утворюються внаслідок розщеплення їжі, а також через негативний вплив навколишнього середовища на організм (забруднення та радіації). Вільні радикали завдають непоправної шкоди здоровим клітинам людського організму, і, як вважають вчені, відіграють певну роль у виникненні важких захворювань, наприклад, хвороби Альцгеймера, раку та хвороб серця.
Темні фіолетові, блакитні, сині, чорні ягоди відрізняються підвищеними властивостями, що омолоджують, оскільки мають найпотужнішу концентрацію антиоксидантів. Ряд досліджень показав, що ягоди цього типу можуть уповільнити або звернути назад неврологічну дегенерацію, поліпшити пам'ять, обмежити зростання ракових клітин, зменшити запальні процеси. Зверніть увагу на темні ягоди: вони просто чудодійно оздоровлюють сечові шляхи.
Крім того, ягоди мають підвищений вміст вітамінів, особливо вітаміну С, який є ідеальним для підтримки краси шкіри. Вітамін С допомагає відновити пошкоджені тканини, прискорює одужання після інфекційних хвороб.
Темний шоколад
Найочевидніші ознаки процесу старіння знаходять миттєве відбиток на шкірі людини. Не забувайте, що й довкілля займає не останнє місце серед факторів, що впливають на стан шкіри. Безжально до неї особливо ультрафіолетове випромінювання. Але чи відомо вам, що вживання темного шоколаду захищає шкіру від згубного впливу ультрафіолетового випромінювання. Справа в тому, що какао-боби, з яких готується шоколад, мають найвищу антиоксидантну ємність серед інших видів їжі. Великий вміст антиоксидантних флавонолів у какао-бобах бореться із запаленнями шкіри. Шоколад допомагає шкірі утримувати достатньо вологи, що помітно впливає на кількість зморшок. Але всі ці чудові якості притаманні лише темному шоколаду. Тому всі інші варіанти ваших улюблених ласощів не дадуть ніякого ефекту, що омолоджує.
Бобові
Квасоля та боби незамінні для стабільної роботи серця. Включення цих продуктів до раціону обов'язково покращить стан серцево-судинної системи. Це відмінне джерело клітковини, яка здебільшого знижує рівень холестерину. Бобові багаті на мінерали, антиоксиданти, вітаміни. У них є і калій, і залізо, і вітаміни групи В. Відома всім соя містить унікальні інгібітори протеази та геністеїн – це ефективні захисники від раку.
Оскільки боби такі життєво важливі для здоров'я, то дієтологи іноді називають їх «супер харчуванням» — це неофіційний термін для харчових продуктів, які приносять різнопланову користь організму. Такі супер-продукти здатні максимально задовольнити дієтичні потреби, є добрими джерелами необхідних вітамінів та мінералів. Багато з них також допомагають боротися із хворобами, що робить їх потужними засобами у боротьбі проти старіння. Додайте в цей кошик йогурт, яйця, горіхи, броколі і ви отримаєте чудовий повноцінний та смачний стіл.
Риб'ячий жир та риба
Харчова добавка риб'ячий жир або сама риба є чудовою криницею білка. У рибі практично відсутні непотрібні насичені жири, а ось чудодійних омега-3 жирних кислот у надлишку. Адже саме вони здатні запобігти серйозним хворобам серця, зменшити ризик аритмії, сприяти зниженню кров'яного тиску. Згадані омега-3 кислоти присутні, як правило, в холодноводних рибах: сайрі, тунці, горбуші, лососі, оселедці, сардинах. Практика показує, що люди, які споживають достатньо риби, довше живуть. Одне дослідження довело, що ті чоловіки середнього віку, які вживали рибу до 3-х разів на тиждень, мали нижчий рівень смертності, ніж ті, хто цього не робив. У чоловіків, які раніше перенесли серцевий напад, при включенні риби до раціону показник смертності був знижений на 29 відсотків.
Овочі
Овочі - одне з найбагатших джерел антиоксидантів. Це доступні та смачні продукти, які реально уповільнюють старіння людського організму. Особливо гарні зелені листові овочі: салати, шпинат, капуста. Овочі містять велику кількість вітамінів А, С, К та Е. Вони відмінно підходять для імунної системи. Овочева може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, знизити високий тиск. Особливо овочі показані після серцевого нападу чи інсульту, зниження рівня холестерину і очищення судин. Регулярне включення в меню овочів та фруктів допоможе зменшити ризик розвитку раку у шлунково-кишковому тракті до 25 відсотків.
В якому вигляді є овочі. Варені чи сирі?
Є плюси як у сирих, так і зварених овочів. Кип'ятіння моркви, шпинату, спаржі та перцю підвищують їх антиоксидантні властивості, але здатне геть-чисто знищити вітамін С, які вони містять. Брокколі та цвітна капуста краще вживати в сирому вигляді. У будь-якому випадку овочі хороші, тому все зводиться до особистих переваг.
Горіхи
Горіхи добре відомі своїм високим вмістом білка та ненасичених жирів. Як і м'ясо холодноводних риб, горіхи рясніють омега-3 жирними кислотами, які незамінні, коли йдеться про здорове серце. Вони також багаті на вітаміни і мінерали, у тому числі калієм, який має здатність природним чином знижувати кров'яний тиск. Вітамін Е в горіхах сприяє оновленню клітин, а кальцій незамінний для зміцнення кісток. Ще одна велика перевага горіхів — вони швидко втамовують голод, але не загрожують зайвими кілограмами, оскільки до 20 відсотків калорій у горіхах не всмоктуються організмом, що робить їх чудовим перекушуванням між їдою.
Червоне вино
Про користь червоного вина ходить багато легенд та міфів. Можливо, ви чули, що одна склянка червоного вина щодня хороша для вашого серця. То це правда! Антиоксиданти та корисні речовини, що є у червоному вині, здатні вберегти від хвороб серця, надійно захищаючи артерії. Додатково у червоному вині міститься один із найбільш широко визнаних ефективних компонентів – ресвератрол.
Дослідження показали, що ресвератрол запобігає розвитку тромбофлебіту, знижує ризик появи раку, зменшує запальні процеси, бореться з «поганим» холестерином, продовжує молодість.
Але не забуватимемо про те, що червоне вино — це алкоголь. Як це може бути корисним для організму? Дуже просто. Вся справа в міру. Алкоголь у помірних кількостях допомагає зберегти відмінний кровообіг, підвищує рівень корисного холестерину та знижує рівень шкідливого холестерину.
Чи містить біле вино ресвератрол?
Біле вино не має у своєму складі стільки ж ресвератролу, як червоне вино, тому що ресвератрол знаходиться в основному в шкірці винограду. Ви також можете отримати ресвератрол, поїдаючи виноград чи вживаючи виноградний сік.
Цільнозернові
Добре відомо, що споживання цільного зерна добре для травної системи. Рослинне волокно допомагає позбавити організм небажаних речовин — «поганого» холестерину та жирів. Волокно також допомагає контролювати апетит, зберігати нормальний рівень цукру на крові.Але дієта, багата на цільне зерно, у тому числі вівсом, цільною пшеницею і коричневим рисом, має й інші переваги анти-старіння. Всі ці культури насичені вітамінами та мінералами, які значно знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету. Головне - переконайтеся, що зерна, які ви їсте, не рафіновані, тому що даний варіант очищення просто знищує багато необхідних елементів.
Часник
Часник - це улюблена багатьма ароматна приправа, але його лікувальний ефект важко переоцінити. Регулярне вживання часнику дозволяє знизити холестерин та кров'яний тиск. Часник завжди стоїть на варті імунітету людини, ось чому його варто включати до раціону. Він природним чином стимулює імунну систему, бореться з інфекціями, а наукові дослідження підтверджують його переваги як противірусний та антибактеріальний засіб рослинного походження.
Відомо, що часник здатний зменшити зростання та поширення ракових клітин. Декілька досліджень довели, що чим більше часнику людина їсть, тим менший ризик виникнення раку шлунка або кишечника.
Авокадо
Останнім у цьому списку продуктів, але за значимістю йде авокадо. Цей фрукт давно має славу, як чудовий плід, що омолоджує. Авокадо є чудовим джерелом вітаміну Е та калію. Він містить мононенасичені жири та антиоксиданти, які реально знижують рівень холестерину, покращують здоров'я шкіри та коригують кров'яний тиск.
Авокадо має у своєму складі багато фолієвої кислоти, а вона, як відомо, стоїть на варті здоров'я серця. Вживання авокадо це природна профілактика серцевих нападів, розвитку остеопорозу. Авокадо також містять олеїнову кислоту, мононенасичені жири, які зменшують «поганий» холестерин, підвищують рівень корисного холестерину та захищають від утворення тромбів.
У будь-якому віці є свої радощі, але якість життя багато в чому залежить від нас самих. Не забувайте про правильне харчування і багато проблем старіння для вас будуть не настільки актуальні, а організм віддячить вам стабільною роботою і красою. Живіть чудово.
З усіх існуючих продуктів харчування можна виділити категорію тих, які допомагають омолодити організм, зробити людину активнішою і продовжити її життя. Про них я розповім, їх всього вісім.
Продукти, що омолоджують організм
Чорниця
Чорниця займає найперше місце серед продуктів, що омолоджують організм і продовжують життя. Тому дієтологи рекомендують у сезон із дозрівання з'їдати по склянці ягід щодня. Ці властивості у ягоди є завдяки вмісту вітаміну С, яблучної та лимонної кислот та каротину, марганцю. Останній мікроелемент бере участь у освіті крові. Чорниця найкраще впливає на клітини мозку людини і зір. Вона зміцнює сітківку завдяки речовині біофлавонід. Чорниця очищає нирки від мікробів, оскільки є природним антибіотиком і допомагає при цукровому діабеті, оскільки знижує рівень цукру в крові. Пектини чорниці виводять токсини.
Виноград
Проведені дослідження виявили, що темні сорти винограду містять у своєму складі унікальний компонент, який має назву кверцетин. Ця речовина є пігментом, що володіє омолоджуючою дією.
Кверцетин зупиняє розподіл атипових клітин. Цей пігмент сприяє виведенню вільних радикалів, які спричиняють процес старіння тканин організму. Ця речовина не міститься в інших сортах винограду, але вони не є менш цінними продуктами.
Так, зелений та білий виноград сприяють відновленню колагенових волокон у шкірних покривах, внаслідок чого зменшується утворення поверхневих та глибоких зморшок.
Якщо подивитися на жителів виноробних регіонів, то можна помітити, що вони виглядають досить бадьоро і молодо, оскільки в їхньому раціоні є сухе виноградне вино.
Чай
Всі види чаю мають омолоджуючі властивості. Найголовніше навчиться правильно готувати цей ароматний напій, щоб він максимально зберігав свої корисні якості.
У спеціальному чайному довіднику можна дізнатися, що правила приготування цього напою такі: для заварювання не можна використовувати металевий посуд без особливого біоінертного покриття, також не слід заливати його окропом вище 98 градусів і не потрібно зберігати його в завареному вигляді більше однієї години.
Овес
Продукти з вівса, наприклад, геркулес, толокно, пластівці, вважаються досить корисними для нашого організму, оскільки насичують важливими фосфоліпідами і позитивно впливають на травний тракт, а саме, захищають його слизові оболонки.
У цих продуктах міститься дуже багато різних вітамінів групи В, які грають роль здоровому обміні речовин. Згідно з дослідженнями, такий продукт, як вівсяний кисіль, вважається дуже корисним для тих, хто став помічати, що їхня вага з віком почала неухильно зростати.
Якщо перед трапезою привчити себе випивати сто мілілітрів вівсяного киселю, тоді організм не зможе засвоювати майже третину калорій, що надходять з їжею. Отже, зайва вага почне зменшуватись.
Чорниця
Ця ягода вважається відмінним продуктом як профілактичний засіб від атеросклерозу. Якщо вживати сто п'ятдесят грамів лохини щодня, то цілком можна забезпечити судини нашого організму всіма необхідними речовинами, які вплинуть на їхню хорошу проникність та еластичність.
Крім цього, лохина нормалізує мікрофлору кишечника, наприклад, після тривалого вживання антибіотиків, часто виникають явища дисбактеріозу, отже, рекомендується включити в раціон харчування ці корисні ягоди, вони допоможуть налагодити функцію шлунково-кишкового тракту.
Рослинна олія
Будь-яка рослинна олія має корисні властивості, вона допомагає продовжити молодість, за рахунок вмісту у своєму складі цінного вітаміну Е. Він, як відомо, вважається потужним антиоксидантом, який виводить з організму вільні радикали, а також сприяє нормалізації рівня статевих гормонів.
Ще слід зазначити, що зазвичай прийнято вважати найкориснішою олією - оливкова, але це не так. Лідируючі цінні види – це арганова і гарбузова, приготовлена з насіння.
Можна виділити олію волоського горіха, воно також вважається не менш цінним рослинним продуктом. Варто сказати, що добова норма становить не більше однієї столової ложки, яку рекомендується додавати до легкого овочевого салату.
Кисломолочні продукти
Всі види кисломолочних продуктів формують здорове мікробіологічне середовище нашого організму, а також позитивно впливають на стан шкірних покривів, нігтьових пластин та волосся. Особливо корисним вважається продукт, який виготовлений в домашніх умовах.
Кисломолочні напої, які приготовані в домашніх умовах, буквально за тиждень здатні вплинути на пружність шкірних покривів і підвищити цей параметр на 42 відсотки, а також скоротити випадання волосся та покращити зростання нігтів. Причому відповідає за цей процес певна ензимна сполука, яка досі ще не до кінця вивчена.
Рис
Будь-який рис, будь то дикий, бурий або коричневий, має омолоджуючу функцію, він є універсальним ентеросорбентом, так як, здатний вбирати в себе всілякі токсини, тим самим запобігаючи отруєнню організму.
Найкраще його вживати у трохи недовареному вигляді, і, бажано, без додавання солі. Але не варто зловживати цим продуктом, достатньо готувати порцію розміром сто п'ятдесят грамів двічі на тиждень.
Морська риба
Що стосується риби, то білок, який є у її м'ясі, є досить унікальним будівельним матеріалом для клітин нашої шкіри. Отже, це впливає на надання пружності шкірних покривів тіла та обличчя.
Крім цього, риба дуже багата на поліненасичені жирні кислоти омега-3, а також у ній присутній вітамін D, які, безумовно, необхідні організму. Дорослій людині цілком достатньо, щодня вживати 300 г цього морського продукту в запеченому вигляді, щоб продовжити молодість своєї шкіри.
Висновок
Всі перелічені продукти повинні бути присутніми в раціоні людини, тоді вона дійсно продовжить свою молодість.
Ми намагаємося боротися зі старінням шкіри косметичними засобами, часом не звертаючи уваги на своє харчування, а є продукти, які здатні . Як включити їх у раціон? Пластичний хірург Ентоні Юн пропонує кілька правил харчування, здатних зберегти молодість шкіри, та меню на 2 тижні – воно підкаже, у яких поєднаннях використовувати корисні продукти.
Ось деякі поради, які допоможуть збільшити частку продуктів-друзів у вашому щоденному раціоні і знизити залежність від недругів.
Вибирайте цільне зерно.По можливості віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам замість обробленого чи очищеного зерна. Замініть звичний тост із білого хліба на цільнозерновий. Їжте цільнозернові пластівці або вівсянку замість солодких пластівців з очищеного борошна. Спробуйте пасту із цільного зерна та з бурого рису.
Майте на увазі: багато продуктів хоч і рекламуються як "цільнозернові", "мультизернові" або "з цільної пшениці", але насправді містять лише невелику кількість цільного зерна і мало чим відрізняються від продуктів із очищеного зерна. Особливо це стосується хліба. Уважно вивчіть етикетку. Цільнозернові інгредієнти мають бути вказані першими.
Ідеальний продукт містить 100% цілісних зерен. Попкорн – класичний приклад цілісного зерна, так що сміливо перекушуйте їм, коли хочеться похрумтіти. Тільки будьте обережні з олією та сіллю!
Додайте білок до вуглеводів.Щоб уповільнити викид глюкози в організм, обов'язково поєднуйте продукти з високим глікемічним індексом – скажімо, солодощі або борошняне, – з білком: печиво – з крутим яйцем, смажені овочі – з пісним стейком, родзинки – з мигдалем.
Пийте зелений чай.Якщо ви не можете прожити без кави, спробуйте чергувати філіжанку кави з чашкою зеленого чаю. Так ви отримаєте заряд кофеїну, а разом з ним і потужну підтримку антиоксидантів. Кава теж містить антиоксиданти, але в зеленому чаї вони інші і, до того ж, особливо корисні для шкіри. Ще один хороший варіант - м'ятний чай, він теж багатий на антиоксиданти, які уповільнюють старіння шкіри.
Не шкодуйте спецій та трав.Багато трав, спецій і приправ містять потужні антиоксиданти, так що використовуйте їх на всю котушку, особливо корицю (без цукру), гвоздику, кмин, порошок карі, куркуму і шафран, зелень базиліка, меліси, майорану, орегано, м'яти, розмарину, шавлії , естрагону та чебрецю. Щедро приправляйте страви травами та спеціями під час готування, посипайте свіжою зеленню салати та сендвічі, додайте щіпку кориці до кави чи чаю – дайте бій зморшкам та старінню!
Забудьте про харчові продукти глибокої переробки.Все розфасоване підозріло, але найбільшу небезпеку становлять випічка та снеки: кекси, печиво, пончики та дитячі сухі сніданки містять очищене борошно та багато цукру, чому у вас у крові "зашкалять" і глюкоза, і інсулін. Смажені продукти (наприклад, чіпси) - це надлишок солі та жиру (включаючи трансжири). Остерігайтеся так званих "дієтичних" версій улюблених ласощів: якщо в них мало жиру, значить, перебір цукру (цим особливо грішить арахісова паста). Навіть цільнозернові снеки можуть містити занадто багато цукру, солі та жиру.
Почніть свій день із фруктів.Фрукти на сніданок - це чудовий спосіб завантажити себе антиоксидантами без жиру, солі та доданого цукру. Мій батько щоранку з'їдає фруктову тарілку, і я підозрюю, що старий всерйоз збирається дожити до ста років.
Якщо не можете без насолод, вибирайте гіркий шоколад.Сорт шоколаду визначається вмістом у ньому сирих какао-бобів. Що відсоток сирого какао, то вище антиоксидантна активність шоколаду. Вибирайте шоколад із вмістом какао не менше 70%, щоб отримати максимальне співвідношення антиоксидантів до цукру. Я раджу шоколад із вмістом какао 85%. Молочний шоколад містить дуже мало какао-бобів, щоб приносити хоч якусь користь, так що обходьте його стороною: насправді це майже чистий цукор.
Запам'ятайте: зелений, жовтий, оранжевий, червоний. Продукти, багаті на антиоксиданти, мають яскраве забарвлення.
Налягайте на білок.Колаген - це білок, і для його ремонту та заміни потрібна білкова їжа. Дослідження показало: у жінок середніх років з нестачею білка в раціоні зморшок набагато більше, ніж у їхніх ровесниць із вищим рівнем споживання білка. Згідно з рекомендацією Міністерства сільського господарства США щоденна норма білка становить від 800 до 100 мг на кілограм маси тіла. Наприклад, жінці з масою тіла 68,2 кг потрібно близько 68 г білка на добу.
Пийте до дна!Вода є виключно важливою для гідратації. Нормально функціонувати може тільки добре насичений водою організм, і що більше ви п'єте, то краще зволожується ваша шкіра. Якщо у вас хронічна зневодненість (а вона є у багатьох), вісім склянок води на день можуть змінити вас майже миттєво.
Якщо вам хочеться якось упорядкувати свій раціон, спробуйте слідувати плану харчування, який пропонує насичену поживними речовинами, смачну та здорову омолоджуючу. Це не програма схуднення, тому не вказую розміри порцій.
Якщо ви намагаєтеся скинути вагу, скоротите порції крохмалистої, солодкої та жирної їжі (з розрахунку 1/2 склянки крупи, 1 солодкий фрукт, 80–120 г м'яса) і налягайте на овочі та фрукти з низьким ГІ (наприклад, ягоди). Можливо, ви здивуєтеся, як швидко антивікові продукти позбавлять вас ненависних кілограмів.
Зверніть увагу, що цей план харчування включає два перекушування. Вони необхідні підтримки стабільного рівня цукру та інсуліну. Якщо ви зголодніли між їдою, перекусіть. Це допоможе з'їсти менше під час основної трапези.
Пам'ятайте, що великі порції навіть продуктів з низьким ГІ можуть викликати сплеск рівня цукру в крові. Якщо перекус допомагає вам протриматися – то краще. Якщо ви виявите, що перекушування тільки розпалюють апетит, змушуючи вас частіше думати про їжу, і не впливають на кількість з'їденого в основний прийом їжі, можна обійтися і без них.
| Сніданок | Обід | Вечеря | Перекушування, 2 шт. | |
| 1 | Вівсянка на рості- тельном молоці (мигдальному або соєвому) з чорницею та волоськими горіхами, зелений чай |
Сочевичний суп з бурим рисом | Пісний стейк з обсмаженим солодким перцем, грибами та цибулею, салат романо з соусом вінегрет на оливковій олії, печений батат з оливковою олією | Скибочки манго і сирий мигдаль Нежирний сир зі шматочками ананасу |
| 2 | Яєчня з двох яєць з рубаною цибулею, шпинатом або капустою калі та помідорами, фруктовий смузі з чорницею або полуницею, апельсиновим соком та колотим льодом. | Салат зі шпинату зі смаженою куркою, апельсинами та горіхами. | Креветки на грилі, бурий рис з оливковою олією, червоне вино (за бажанням) | Морква та хумус Грецький йогурт із полуницею та корицею |
| 3 | Тост із цільного або проро- щенного зерна з мигдальною пастою, свіжий апельсин або грейпфрут, зелений чай |
Салат із тунця на цільнозерновому тості із салатом із кукурудзи та чорних бобів. | Салат "Тако" з листям салату романо, шматочками індички, чорними бобами, свіжим томатним соусом сальсу, нежирною або знежиреною сметаною, присипаний нежирним сиром, та запечені чіпси з тортильї | Копчений лосось з каперсами на цільно- зернових сухариках Попкорн без вершкового масла та солі |
| 4 | Ковбаса з індички і яйце пашот на цільно- зерновому англійському мафіні з нежирним швейцарським сиром, фруктовий смузі з половинки банана, полуниці, колотого льоду та невеликої кількості мінеральної чи кокосової води. |
Домашнє овочеве чилі з томатним соусом, бобами, великою кількістю овочів, оздоблене кубиками авокадо | Спагетті з цільнозернового борошна з соусом маринару, кілька фрикадельок з індички, смажена спаржа з оливковою олією та лимонним соком, червоне вино (за бажанням) | Оливки та козячий сир Яблуко з арахісової пастою |
| 5 | Обіж- грецький йогурт з гарбузовим пюре або яблучним соусом, рубаною курагою і фундуком, зелений чай |
Салат романо з лососем та пластинками мигдалю, приправлений соусом на основі оливкової олії | Суп з мускатного гарбуза, посипаний обсмаженими кедровими горішками, цільно- зерновий хліб з оливковою олією |
Авокадо на тості з цілісно- зернового хліба Тортілья з цілісно- |
| 6 | Вафля з цілісно- зернового борошна з мигдалевою пастою і скибочками полуниці або персика, зелений чай |
Цільнозерновий бублик з хумусом і багато овочів, груша | Смажений лосось, смажена брюссельська капуста, нарізаний кубиками гарбуз з оливковою олією | Персик (або нектарин) та соняшникове насіння Цілісно- |
| 7 | Омлет зі шпинатом та грибами з розкришеним козячим сиром, ягідна суміш, зелений чай | Суп із мускатного гарбуза, прикрашений грецьким йогуртом, невелика порція салату зі шпинату. | Смажене курча (шкірку не їмо!), картопляне пюре на нежирному молоці та оливковій олії, зелений салат з соусом вінегрет на оливковій олії | Грецький йогурт з насінням чіа та полуницею Диня канталупа з домашнім сиром |
| 8 | Вівсянка на обезжі- ренному або рослинному молоці з дрібно нарізаною курагою, рубаним мигдалем і корицею, зелений чай |
Сендвіч з салатом з тунця, листям салату та помідорами. | Обсмажені креветки з вашими улюбленими овочами та бурим рисом | Ожина з йогуртом Цільно |
| 9 | Омлет з козиним сиром, обсмаженим солодким перцем (червоним та зеленим) та цибулею, зелений чай | Овочевий суп, хумус та суцільнозернові сухарики | Смажений лосось, шаткована капуста з морквою під соусом вінегрет на основі оливкової олії, червоне вино (за бажанням) | Брокколі з хумусом Запечені чіпси з тортильї зі свіжим соусом сальсу |
| 10 | Смузі з обезжи- ренного грецького йогурту, гарбузового пюре, горіхів пекан, лляного насіння та натурального кленового сиропу, зелений чай |
Томатний суп та смажений сир на цільнозерновому хлібі | Тостадос або тако з кукурудзяної тортильї з пюре з пінто бобів, рубаними помідорами, листям салату, гуакамоле (пастою з авокадо) і соусом сальсу | Залишки нашаткованої капусти та моркви під соусом вінегрет на основі оливкової олії Апельсин та фісташки |
| 11 | Батат, тушкований з капустою калі і цибулею, яйце пашот, зелений чай | Табулі (східний салат з булгуром) або інший салат на основі крупи з рубаними помідорами та козячим сиром | Смажені баранячі відбивні, салат з огірків з грецьким йогуртом та м'ятою, смажені цукіні, червоне вино (за бажанням) | Курага та сирий мигдаль Селера з арахісової пастою і родзинками (улюблені ласощі моєї дочки) |
| 12 | Грецький йогурт з ягодами та гарбузовим насінням, зелений чай | Суп із сочевиці, невелика порція зеленого салату під соусом вінегрет на основі оливкової олії | Смажене курча (шкірку не їмо!), брокколі на пару, пюре із солодкої картоплі | Припущені креветки в салатному листі Залишки зеленого салату |
| 13 | Частки апельсина і грейпфрута на оладках із цільно- зернового борошна або вафлях, бекон з індички, зелений чай |
Салат із залишками смаженого курчати, соус вінегрет на основі оливкової олії | Піца з цілісно- зернового борошна з великою кількістю соусу та овочів та невеликою кількістю сиру, зелений салат із соусом вінегрет на основі оливкової олії |
Едамамі (незрілі стручки соєвих бобів) Грецький йогурт з чорницею та волоськими горіхами |
| 14 | Яєчня з обсмаженим шпинатом, грибами, солодким перцем, рубаними помідорами та нежирним швейцарським сиром, фруктове смузі з половинки банана, жмені чорниці, колотого льоду та невеликої кількості мінеральної чи кокосової води. | Чилі з індички з чорними бобами та великою кількістю овочів | Палтус, тріска або інша риба, салат з морських водоростей з рисовим винним оцтом і кунжутним маслом, бурий рис (улюблена вечеря мого батька!) | Скибочки банана з рубаним мигдалем та корицею Скибочки тофу, підсмажені на оливковій олії, на тості з цільнозернового хліба |
