МАЙСТЕР СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА

У землі наша правда, у землі наше коріння

І сила в плечах - від лук і полів,

Земля і одягне, земля і нагодує

Ти тільки себе для неї не шкодуй.

Євген Долматовський

Сільськогосподарське виробництво – це сукупність видів економічної діяльності з вирощування, виробництва та переробки відповідно сільськогосподарської продукції, сировини та продовольства, у тому числі надання відповідних послуг. Сільське господарство завжди становило значну частину російської економіки. До революції це була найбільша експортна галузь держави: на світовий ринок вивозили зерно, льон, коноплі. Надалі експортний потенціал аграрної економіки було втрачено, але базовими продуктами харчування країну забезпечувало та забезпечує сільське господарство. Воно, як і раніше, залишається значним сектором народного господарства. В умовах ринкової економіки потрібні висококваліфіковані фахівці, які мають сучасні знання у всіх галузях сільського господарства.

Областю професійної діяльності майстра сільськогосподарського виробництва є виконання механізованих робіт у рослинництві та тваринництві, технічне обслуговування та ремонт тракторів, комбайнів, сільськогосподарських машин, механізмів, установок, пристроїв та іншого інженерно-технологічного обладнання сільськогосподарського призначення.

Професійно важливі якості:

фізична сила та витривалість;

точна сенсомоторна реакція (хороша координація, точність рухів);

технічна спостережливість та кмітливість;

високий рівень образної, оперативної пам'яті;

дисциплінованість,

відповідальність.

спостережливість;

терплячість;

працьовитість;

підприємливість.

Медичні обмеження:

Серцево-судинні захворювання;

захворювання опорно-рухового апарату;

виражені порушення органів зору та слуху;

порушення координації рухів;

нервово-психічні захворювання

Професія майстра сільськогосподарського виробництва передбачає освоєння наступних кваліфікацій: оператор тваринницьких комплексів та механізованих ферм; слюсар з ремонту сільськогосподарських машин та обладнання; тракторист-машиніст сільськогосподарського виробництва; водій автомобіля. Відповідно це спеціаліст широкого профілю, який виконує роботи, пов'язані з організацією та технологією механізованих робіт у рослинництві та тваринництві. Майстер сільськогосподарського виробництва виконує роботи з обробітку та збирання сільськогосподарських культур, керує тракторами та самохідними сільськогосподарськими машинами всіх видів на підприємствах сільського господарства; виконувати роботи з технічного обслуговування тракторів, сільськогосподарських машин та обладнання у майстернях та пунктах технічного обслуговування; проводить ремонт, налагодження та регулювання окремих вузлів та деталей тракторів, причіпних та навісних пристроїв, обладнання тваринницьких ферм та комплексів із заміною окремих частин та деталей; виконує роботи з консервації та сезонного зберігання сільськогосподарських машин та обладнання. Виконує механізовані роботи з годівлі, утримання та догляду за різними групами тварин різних напрямків продуктивності; проводить технічне обслуговування технологічного устаткування; бере участь у проведенні дезінфекції приміщень на механізованих фермах та тваринницьких комплексах; надає допомогу ветеринарним спеціалістам у лікуванні та обробці сільськогосподарських тварин.

Професійна діяльність

Майстер сільськогосподарського виробництва може працювати на сільськогосподарських підприємствах різних форм власності (приватні підприємства, акціонерні товариства, фермерські господарства). Можливе працевлаштування на підприємствах комунального господарства, у промислових, будівельних та лісозаготівельних компаніях.

Кар'єра

Професія належить до затребуваних ринку праці. Зростання майстерності та кваліфікації працівника відкриває можливість працевлаштування у солідні компанії з гарним рівнем оплати праці. Кар'єрне зростання можливе і за рахунок підвищення розряду, а також освоєння додаткових професій (наприклад, машиніст екскаватора, водій навантажувача). Реальні професіонали своєї справи, які добре володіють сучасною технікою, ремонтним обладнанням, що мають спеціальну підготовку, можуть очолити бригаду, організувати власну фермерську справу.

36.7

Для друзів!

Довідка

Сільськогосподарське виробництво - це сукупність видів економічної діяльності з вирощування, виробництва та переробки відповідно сільськогосподарської продукції, сировини та продовольства, у тому числі надання відповідних послуг.

Опис діяльності

Діяльність майстра сільськогосподарського виробництва є роботу в галузі знань природознавства, основ рослинництва, тваринництва, економіки, землекористування, кредитно-грошових відносин, податкової та митної політики, устрою та управління машинно-тракторними агрегатами. Застосування на практиці знань із заготівлі, переробки та зберігання продукції, що виробляється на фермі.

Заробітня плата

середня по Москві:середня по Санкт-Петербургу:

Трудові обов'язки

Вирощує сільськогосподарську продукцію на власній чи орендованій землі, техніці, нерухомості. Виконує різні господарські роботи: слюсарні, зварювальні, будівельні. Керує сільськогосподарською технікою. Займається селекцією, збиранням, переробкою, зберіганням та реалізацією продукції. Дбає про збільшення врожайності, збереження поголів'я, заготівлю кормів, бореться зі шкідниками сільськогосподарських культур. Надає ветеринарну допомогу.

Майстер сільськогосподарського виробництва

«Майстер сільськогосподарського виробництва» - спеціаліст широкого профілю, який виконує роботи, пов'язані з організацією та технологією механізованих робіт у рослинництві та тваринництві. Він виконує роботи з обробітку та збирання сільськогосподарських культур, працює на тракторах основних марок і сільськогосподарських машинах, виявляє та усуває несправності в роботі тракторів та сільськогосподарських машин, проводить поточний ремонт та бере участь у всіх видах ремонту тракторів та сільськогосподарських машин, що обслуговуються.

Професія «Майстер сільськогосподарського виробництва» включає кілька спеціальностей: слюсар з ремонту сільськогосподарських машин та обладнання, тракторист-машиніст сільськогосподарського виробництва, водій автомобіля, оператор тваринницьких комплексів та механізованих ферм

Повною мірою оволодівши цією професією, можна працювати за багатьма спеціальностями, які так необхідні сільському господарстві будь-якого куточка нашої країни.

Майстру сільськогосподарського виробництва необхідні знання природознавства, основ рослинництва, тваринництва, економіки та землекористування. Здобувши цю професію, можна оформити своє фермерське чи селянське господарство, а отже, необхідні знання кредитно-грошових відносин, податкової та митної політики. Крім того, майстру сільськогосподарського виробництва дуже знадобляться на практиці знання із заготівлі, переробки та зберігання продукції, що виробляється в полі та на фермі.

Для роботи в полі та на фермі необхідні міцне здоров'я, витривалість, працьовитість, дисциплінованість та відповідальність за прийняття рішень. Всі ці якості розвиваються у людини, що любить природу і землю, на якій вона працює. Ринкові відносини, у свою чергу, розвивають такі якості, як підприємливість, практична кмітливість та вправність.

У будь-якій сфері діяльності людина має бути майстром, а майстер сільськогосподарського виробництва - це людина незамінна. Він і тракторист, і водій, і слюсар – ремонтник, і тваринник, і овочівник. Хороший фахівець у такій професії повинен мати технічний склад розуму та вмілі руки, щоб полагодити навіть ту деталь, до якої складно дістатися. Щоб заслужено носити горде звання майстра, фахівець повинен знати свою роботу та свій тип обладнання краще, ніж ті, хто його виготовляє.

Професія кухаря-кондитера

Професія кухар-кондитер творча та затребувана в багатьох галузях (школі, дитсадку, ресторані, армії, готелі), у ній є місце польоту
фантазії та винахідливості. Кухар-кондитер – майстер з приготування їжі.

Щоб люди дбали про родичів і нормально працювали, вони мають добре їсти. Адже найчастіше їсти доводиться поза домом. Для цього працюють різноманітні кафе та їдальні, де готують їжу кухарі-кондитери.

Хороший кухар-кондитер може із сирих традиційних інгредієнтів створити смачну страву — справжній шедевр, який зможе принести задоволення багатьом людям. Крім страв, приготованих за особливими рецептами, кухар імпровізує їх на свій смак (з урахуванням якості продуктів), тобто творить.

До величезних недоліків цієї професії ставляться висока відповідальність і великі фізичні навантаження. 8-годинний робочий день біля розпеченої плити при підвищеній вологості витримає не кожна людина. Крім того, потрібна стала концентрація уваги при приготуванні більшості страв, а можливість відпочити відсутня.

Особисті якості фахівця з професії кухар-кондитер

Професія кухар-кондитер вимагає від працівника:
- бути енергійним та фізично витривалим, вміти тривалий час працювати без зменшення результативності;
- мати тонке сприйняття кольору, довготривалу пам'ять смаку;
- мати вишуканий смак;
- маючи хороший окомір, вміти точно визначати необхідну кількість рідини та сипучих інгредієнтів;
- мати розвинене відчуття часу;
- вміти концентруватись;
- мати чудову координацію руху тіла, здатність перемикатися з одного виду діяльності на інший, а також виконувати дрібні дії;
- вміти імпровізувати, мати схильність до творчості та винахідливості;
- бути відповідальним, завбачливим, чесним, пунктуальним та педантичним;
- прагнути до досконалості у професії.

Кухаря-кондитера необхідно знати правила та терміни зберігання продуктів, фізіологію харчування, рецептуру страв, санітарно-гігієнічні норми приготування їжі. Він зобов'язаний вміти приготувати страви згідно з рецептами з використанням спецобладнання.

Професія- зварювальник

Зварювання - це процес з'єднання металів та пластмас без використання кріпильних деталей та пристроїв.

Людина, пов'язана впритул з будівництвом, машинобудуванням або ремонтом, прекрасно усвідомлює, наскільки ми всі залежимо від зварювання, що є фундаментальною частиною процесу створення дуже багатьох речей, які ми бачимо у повсякденному житті, включаючи автомобілі, будівлі, мости та багато іншого.

Зварювання дозволяє надійно з'єднувати металеві елементи при ремонті, виготовленні деталей замість пошкоджених, а також при створенні різних нових виробів - від решітки для підсмажування м'яса до спортивного автомобіля.

Не думайте, що Вам вдасться просто взяти пальник і з першого разу накласти ідеальний шов. Чим більше часу Ви проведете за завзятими тренуваннями зі зварювальним апаратом, тим кращих результатів досягнете.

Якщо Ви збираєтеся серйозно зайнятися зварюванням та отримати необхідні навички практичної роботи, Вам краще пройти спеціальне навчання.

Особисті якості:

Робота зварювальника фізично важка і шкідлива для очей, тому обов'язкова умова для вступників у коледжі - чудове здоров'я.

Особливо відзначимо терпіння зварювальника. Йому доводиться тривалий час працювати в замкнутих, темних, тісних приміщеннях в одній і тій же незручній позиції.

Зварювальник - працелюбний, йому властиві завзятість, спритність та гнучкість рухів рук, ніг та всього тіла. Стельові шви в замкнутих просторах потребують особливої ​​майстерності. Інакше як віртуоз його не назвеш.

Освіта (Що треба знати?):

Зварювальник, як професія, підрозділяється на кілька спеціалізацій: зварювальник ручного дугового зварювання, газозварювальник, оператор автоматичних зварювальних апаратів. Робітники всіх цих спеціальностей займаються однією справою - з'єднанням металевих конструкцій, складних апаратів, деталей, вузлів шляхом сплавлення металів. Від майстерності зварювальників залежить якість зварювальних швів. Будь-які помилки, недбалість, які допускаються в роботі, можуть призвести до катастрофічних наслідків.

Страшно подумати, до чого могла б призвести неякісна робота зі зварювання нафто-або газопроводів.

Зварювальник-професіонал повинен знати електротехніку, технологію плавлення металів, властивості газів, що застосовуються для антиокислення, методи та принципи дії використовуваних агрегатів та обладнання.

Велике значення має дотримання техніки безпеки та виробничої санітарії.

Сьогодні робітнику-зварювальнику недостатньо виконувати кілька нехай навіть складних операцій освоєного ним способу зварювання. Він повинен розуміти фізичну сутність основних процесів, що відбуваються при зварюванні, знати особливості зварювання різних конструкційних матеріалів, а також зміст та технологічні можливості інших, як традиційних, так і нових, перспективних способів зварювання. Звідси випливає необхідність постійного вдосконалення навчання, підвищення професійної майстерності робітників-зварювальників.

Місце роботи та кар'єра:

В умовах загального браку робочого персоналу професія зварювальника - на особливому рахунку: зварювальні роботи потрібні практично на будь-якому виробництві, а молодих майстрів дуже мало. Тож зарплати у зварювальників високі.

Зварювальні роботи застосовуються у багатьох галузях промисловості. Зварювальники працюють на будмайданчиках, створюючи конструкції та системи різних комунікацій, у промисловості, де застосовують свій досвід та навички у машинобудуванні, кораблебудуванні та в інших областях, таких як, енергетика, нафтопереробна промисловість, сільське господарство. Важко назвати такий сегмент виробництва, де не застосовувалася б праця зварювальника.

СТАНДАРТ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

ВИРОБНИЦТВА

ОСТ 9 ПЗ 02.37.6-2002

Видання офіційне

		ЗАТВЕРДЖУЮ
		Перший заступник Міністра освіти Російської Федерації
		Дата введення:
		«_______»____________________ 2002 р.

СТАНДАРТ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

ОСВІТА: ПОЧАТКОВА ПРОФЕСІЙНА ОСВІТА

ПРОФЕСІЯ: МАЙСТЕР СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО

ВИРОБНИЦТВА

ОСТ 9 ПЗ 02.37.6-2002

Видання офіційне

СТАНДАРТ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

Education: initial vocational education

Професія майстер сільськогосподарського

виробництва ОСТ 9 ПЗ 02.37.6-2002

Profession: master agricultural production

ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

Стандарт початкової професійної освіти Російської Федерації за професією «Майстер сільськогосподарського виробництва» (федеральний компонент) розроблено відповідно до Переліку професій початкової професійної освіти, затвердженого Постановою Уряду Російської Федерації від 01.01.2001 р. № 000, та включає документи:

а) професійну характеристику;

б) федеральний компонент змісту освіти.

Професійна характеристика відбиває змістовні параметри як практичних і теоретичних основ діяльності.

У структурі федерального компонента змісту освіти (загальнопрофесійного та професійного циклів) виділено блоки навчального матеріалу, предметні області та навчальні елементи із зазначенням певних рівнів їх засвоєння.

Назви навчальних елементів у стандарті вказують на конкретний зміст діяльності, який має освоїти випускник у результаті навчання. Співвідношення теоретичного та практичного навчання визначається навчально-програмною документацією.

Стандарт початкової професійної освіти передбачає використання наступних рівнів засвоєння:

1 рівень - впізнавання вивчених раніше об'єктів, властивостей, процесів та виконання професійної діяльності з опорою (підказкою);

2 рівень – самостійне виконання (по пам'яті) типової діяльності;

3 рівень - створення та виконання алгоритму нетипової діяльності.

При викладі федерального компонента прийнято такий порядок:

Назви блоків пишуться великими літерами та мають наскрізну нумерацію;

Назви предметних областей усередині блоків виділені великими літерами, номер предметної області містить номер блоку та порядковий номер області усередині блоку;

Номер основного узагальнюючого навчального елемента включає номер предметної галузі та порядковий номер даного елемента;

Вузлові навчальні елементи перераховуються з червоного рядка після основного узагальнюючого навчального елемента, до якого належать;

Для ряду навчальних елементів і деяких предметних областей виділено ознаки, що характеризують їх, які йдуть після двокрапки за назвою предметної області або навчального елемента;

Ознаки основного узагальнюючого навчального елемента або предметної області відносяться до всіх вхідних до них навчальних елементів;

Для навчальних елементів, після яких рівень засвоєння не вказано, мається на увазі перший;

Рівень засвоєння, відмінний від першого рівня, вказується в круглих дужках безпосередньо за навчальним елементом або ознакою і відноситься лише до нього.

Робочі навчальні плани та програми для організації навчання розробляються освітніми установами початкової професійної освіти на основі Моделі навчального плану (ОСТ 9 ПО 01.03-93), цього стандарту на професію та з урахуванням зразкової навчально-програмної документації, розробленої Інститутом розвитку професійної освіти Міністерства освіти Російської Федерації , і навіть національно-регіональних умов.

Стандарт початкової професійної освіти має міжвідомчий характер, поширюється попри всі форми підготовки з цієї професії як і державних, і недержавних освітніх установах і має юридичну силу переважають у всіх суб'єктах Російської Федерації.

ПРОФЕСІЙНА ХАРАКТЕРИСТИКА

1. Професія початкової професійної освіти

Майстер сільськогосподарського виробництва.

Професії за Загальноросійським класифікатором професій робітників, посад службовців та тарифних розрядів (ОК 016-94):

	оператор тваринницьких комплексів та механізованих ферм (4-й розряд);
	слюсар з ремонту сільськогосподарських машин та обладнання (3-й розряд);
	тракторист-машиніст сільськогосподарського виробництва;
	водій автомобіля.

Підготовка за професією «Майстер сільськогосподарського виробництва» передбачає освоєння всіх вищезгаданих професій.

2. Призначення професії

Майстер сільськогосподарського виробництва – спеціаліст широкого профілю, який виконує роботи, пов'язані з організацією та технологією механізованих робіт у рослинництві та тваринництві.

Виконує роботи з обробітку та збирання сільськогосподарських культур.

Працює на тракторах основних марок та сільськогосподарських машинах. Виявляє та усуває несправності у роботі тракторів та сільськогосподарських машин. Проводить поточний ремонт та бере участь у всіх видах ремонту тракторів та сільськогосподарських машин, що обслуговуються.

3. Кваліфікація

Відповідно до Переліку професій початкової професійної освіти професія «Майстер сільськогосподарського виробництва» належить до 4-го ступеня кваліфікації та передбачає здобуття середньої (повної) загальної освіти.

Рівень кваліфікації випускника за професіями початкової професійної освіти встановлюється відповідно до чинної системи тарифікації за професіями ОК 016-94 та іншими нормативними актами органів праці.

Практичні засади професійної діяльності	Теоретичні основи професійної діяльності
Загальнопрофесійні параметри
	Правові та організаційні основи охорони праці. Гігієна праці та виробнича санітарія. Вимоги техніки безпеки. Правила пожежної безпеки.
Спеціальні параметри
Професія оператора тваринницьких комплексів та механізованих ферм
Виконує механізовані роботи з догляду за відгодівлею та нагульним поголів'ям великої рогатої худоби. Проведення технічного обслуговування технологічного устаткування. Годування, напування, пасть тварин, доставка, підготовка та роздача кормів. Видалення гною, зміна підстилки, прибирання приміщень, стійл, проходів.	Вимоги до змісту тварин в умовах механізованого виробництва. Пристрій та правила технічної експлуатації засобів механізації. Основні корми та його кормова цінність. Підготовка кормів до згодовування. Способи та правила пасіння худоби.
Проведення дезинфекції приміщень.
Природні ресурси. Забруднення довкілля (2). Вплив технічного стану автомобільного та машинно-тракторного парку на забруднення навколишнього середовища. Забезпечення екологічності автомобільного та машинно-тракторного парку (2). Екологічний моніторинг та контроль. Еколого-правова відповідальність.

Розподіл часу навчання за фахом

«Майстер сільськогосподарського виробництва»

по розділу «Професійна підготовка»

Кількість годин
на базі середнього (повного) загального освіти	на базі основної загальної освіти з здобуттям середньої (повної) загальної освіти
Терміни навчання 2 роки 4 роки
Професійна підготовка
Резерв часу
Консультації
Іспити

СТАНДАРТ РОЗРОБЛЕН

ІНСТИТУТОМ РОЗВИТКУ ПРОФЕСІЙНОГО

ОСВІТИ МІНІСТЕРСТВА ОСВІТИ

РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ:

Директор

Інституту розвитку професійного

освіти Міносвіти Росії,

д. філос. н., професор

Зам. директора Інституту розвитку

професійної освіти

Міносвіти Росії, д. п.н.

Керівник розробки

Зав. лабораторією методичного

забезпечення професій сільського

господарства та Збройних Сил, к. сх. н.

Виконавець

Методист лабораторії

методичного забезпечення професій

ПОГОДЖЕНО:

Всеросійський науково-дослідний

технологічний інститут ремонту та

експлуатації машинно-тракторного парку

Навчально-методичний кабінет з підготовки

та підвищення кваліфікації кадрів

Мінсільгосппроду Росії

Лист від 01.01.01 р. № 2/23

Управління початкового професійного

освіти Міносвіти Росії

Начальник Управління, д. е.н., професор

Виконав: Лященко Володимир Викладач: Єфімова Н.Г. Майстер П/О: Молчанов В.П. Г. Дубна.

Слайд 2

Всі сучасні види буряків походять від дикого буряка, що росте на Далекому сході та в Індії, яку використовували в їжу з незапам'ятних часів. Перші згадки про буряки відносяться до Середземномор'я та Вавилону, де його використовували як лікарську та овочеву рослину. Спочатку вживали в їжу тільки її листя, а коріння використовувалося з лікувальною метою.

Слайд 3

У РФ цукрові буряки – одна з головних технічних культур, що дає багаті на вуглевод коренеплоди, з яких отримують цукор. Коренеплоди цукрових буряків містять – 16-20% сахарози. За високої врожайності коренів буряка (40-50т/га) збирання цукру може становити – 7-8т/га і більше.

Слайд 4

Коренева система дорослої рослини цукрових буряків складається з потовщеного головного кореня та густої мережі тонких кореневих розгалужень, що відходять від головного кореня в площині розташування сім'ядолів і проникають на глибину до 2,5 м, а завширшки на 40-50 см в обидві сторони.

Слайд 5

У другий рік життя висаджені коренеплоди або ті, що перезимували безпосередньо в полі (безвисадкова культура) утворюють спочатку розетку листя, яка за своєю будовою та зовнішнім виглядом не відрізняється від листя першого року життя. Через 20-30 днів після початку утворення листя формуються пагони.

Слайд 6

Листя цукрових буряків черешкові, розміщуються на головці кореня у вигляді розетки

Слайд 7

Суцвіття – каламутна колосоподібна кисть. Квітки формуються у верхній частині квітконосів, у пазухах приквітників, групами по 3-4 і більше у багатонасінних сортів або поодиноко у однонасінних сортів

Слайд 8

Плід цукрових буряків - коренеплід

Слайд 9

Насіння цукрових буряків

Слайд 10

Біологічні особливості

Фази розвитку: - Проростання насіння - «Вилочка» - 1 пара листя - 2…3 пара листя - 7 лист - Змикання листя в рядах - Змикання листя в міжряддях - Наступ технічної стиглості

Слайд 11

Технологія вирощування схема

Слайд 12

Сівообіг

Сівообіг - науково обґрунтоване чергування сільськогосподарських культур і парів у часі та на території або лише у часі. Поле сівозміни - рівні за площею ділянки ріллі, на які вона розбивається згідно зі схемою при нарізанні сівозміни.