Οι κάτοικοι της υπαίθρου που παράγουν γάλα αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της πώλησής του. Οι τιμές αγοράς αυτού του φυσικού προϊόντος είναι αρκετά χαμηλές, επομένως μπορείτε να έχετε καλό εισόδημα αν αγοράσετε γάλα από τον πληθυσμό και το μεταποιήσετε σε βούτυρο, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ένα μίνι εργαστήριο επεξεργασίας γάλακτος θα αποφέρει υψηλά κέρδη εάν μπορείτε να προσεγγίσετε σωστά την οργάνωση μιας τέτοιας επιχείρησης. Στην προηγούμενη δημοσίευση που σας είπαμε αναλυτικά, σήμερα θα μιλήσουμε για την παραγωγή γάλακτος και συναφών προϊόντων. Ας ξεκινήσουμε με τη νόμιμη εγγραφή της επιχείρησης.
Καταγραφή δραστηριοτήτων
Σήμερα, οι αρχές το λαμβάνουν σοβαρά υπόψη. Χάρη σε αυτό, πολλοί επίδοξοι επιχειρηματίες έχουν την ευκαιρία να ασχοληθούν με τις γαλακτοκομικές επιχειρήσεις και να λάβουν κρατική υποστήριξη:
- Απαλλαγή από την πληρωμή περιφερειακών και περιφερειακών φόρων.
- Εποχιακή αναβολή φόρου;
- Επιδοτήσεις του προϋπολογισμού.
Πριν ανοίξετε ένα μίνι εργαστήριο επεξεργασίας γάλακτος, πρέπει να καταχωρήσετε την επιχείρησή σας και να αποκτήσετε όλες τις απαραίτητες άδειες. Όσον αφορά την οργανωτική και νομική μορφή, στην αρχή αρκεί να εγγραφείτε ως ιδιώτης επιχειρηματίας. Εάν σκοπεύετε να προμηθεύετε γαλακτοκομικά προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες στο μέλλον, θα πρέπει να συνάψετε συμβόλαια. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ανοίξετε μια LLC.
Επιπλέον, θα χρειαστείτε έγγραφα για την εμπορία γαλακτοκομικών προϊόντων:
- Άδεια πώλησης γαλακτοκομικών προϊόντων στο λιανικό εμπόριο.
- Έγγραφα μεταφοράς προϊόντων. Ένα κτηνιατρικό πιστοποιητικό στο έντυπο Νο. 2 εκδίδεται από τον περιφερειακό κτηνιατρικό σταθμό.
- Έγγραφα που εκδίδονται από το Κρατικό Κτηνιατρικό Εργαστήριο.
- Εμπορική άδεια;
- Πιστοποιητικό που επιβεβαιώνει την ποιότητα του προϊόντος.
Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία και οι συσκευασίες για τα προϊόντα επεξεργασίας γάλακτος πληρούν όλες τις καθιερωμένες απαιτήσεις.
Τοποθεσία και χώροι εργαστηρίου
Συνιστάται η μονάδα επεξεργασίας γάλακτος να βρίσκεται κοντά μεγάλη πόλη, δεδομένου ότι πρόκειται για ένα ευπαθές προϊόν που απαιτεί γρήγορη πώληση.
Οι εγκαταστάσεις παραγωγής πρέπει να συμμορφώνονται πλήρως με όλα τα καθιερωμένα πρότυπα. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι απαραίτητες επικοινωνίες είναι συνδεδεμένες με το συνεργείο - ύδρευση, θέρμανση, ηλεκτρικό ρεύμα, αποχέτευση.
Επιπλέον, το δωμάτιο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με σύστημα εξαερισμού. Το δάπεδο και οι τοίχοι είναι με πλακάκι κεραμικά πλακάκιαή άλλα υλικά που καθαρίζονται εύκολα από μόλυνση.
Πρόγραμμα: παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων
Εξοπλισμός
Όσον αφορά τον εξοπλισμό επεξεργασίας γάλακτος, μπορείτε να αγοράσετε ένα αρθρωτό εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων.
Μια τέτοια μίνι επιχείρηση αποτελείται από τρεις ενότητες:
- Μονάδα αποθήκης;
- Εργαστηριακή ενότητα;
- Οικιακή ενότητα.
Αυτός ο εξοπλισμός είναι ικανός να επεξεργαστεί 2 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ταυτόχρονα.
Ένα μίνι εργοστάσιο είναι μια γραμμή παραγωγής που έχει σχεδιαστεί για την επεξεργασία γάλακτος σε διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλος ο εξοπλισμός είναι διασυνδεδεμένος χρησιμοποιώντας ένα τεχνολογικό διάγραμμα.
Μια τέτοια επιχείρηση μπορεί να παράγει:
- Παστεριωμένο ή κανονικό γάλα.
- τυρί cottage?
- Κρέμα γάλακτος;
- Κεφίρ;
- Ryazhenka;
- Γιαούρτι.
Δεν θα χρειαστεί να εκτελέσετε εργασίες για την εγκατάσταση εξοπλισμού, καθώς τέτοια μίνι-εργοστάσια πωλούνται στο εργοστασιακό στάδιο. Ο εξοπλισμός συνοδεύεται από ένα δωρεάν επιχειρηματικό σχέδιο για την επεξεργασία γάλακτος, που αναπτύχθηκε από κορυφαίους ειδικούς σε αυτόν τον τομέα.
Τεχνολογική διαδικασία
Η λειτουργία μιας μίνι επιχείρησης επεξεργασίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων θα είναι αποτελεσματική με την προϋπόθεση ότι τηρείται αυστηρά η αλληλουχία όλων των τεχνολογικών εργασιών.
Πρώτα απ 'όλα, η ποιότητα ολόκληρου του προϊόντος ελέγχεται χρησιμοποιώντας ειδικές συσκευές. Μετά από αυτό, το γάλα ρέει μέσω αντλίας, φίλτρου και πάγκου στο δοχείο υποδοχής. Αντλείται μέσω ενός αγωγού γάλακτος μέσω μιας μονάδας θέρμανσης στο σύστημα κανονικοποίησης. Εδώ γίνεται η διαδικασία του διαχωρισμού με αποτέλεσμα την κρέμα. Μετά από αυτό, αποστέλλονται στη μονάδα επεξεργασίας για παστερίωση και ψύξη. Για να ληφθεί ξινή κρέμα από κρέμα, πραγματοποιείται μια διαδικασία ζύμωσης. Η δοσολογία και η συσκευασία γίνονται αυτόματα.
Αυτή η τεχνολογία επεξεργασίας γάλακτος μας επιτρέπει να αποκτήσουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας που πληρούν όλες τις καθιερωμένες απαιτήσεις.
Εργαζόμενο προσωπικό
Για την 24ωρη λειτουργία της επιχείρησης θα χρειαστούν τρεις βάρδιες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσλάβετε δύο εργάτες και έναν εργοδηγό για κάθε βάρδια.
Ο τεχνολόγος και ο βοηθός εργαστηρίου μπορούν να εργαστούν 5 ημέρες την εβδομάδα για 8 ώρες. Αρχικά, είναι καλύτερο να χειρίζεστε μόνοι σας τις πωλήσεις προϊόντων και την αγορά πρώτων υλών. Όταν η επιχείρηση αρχίσει να αναπτύσσεται, μπορείτε να προσλάβετε κατάλληλους ειδικούς.
Πού να βρείτε πρώτες ύλες;
Όταν σχεδιάζετε την επεξεργασία του γάλακτος, θα πρέπει να σκεφτείτε τη δημιουργία σχέσεων με τους προμηθευτές πρώτων υλών. Συνιστάται να συνάψετε συμφωνίες μαζί τους πριν ανοίξετε μια επιχείρηση. Η επιτυχία μιας επιχείρησης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αξιόπιστους προμηθευτές και συνεργάτες για την πώληση τελικών προϊόντων. Οι πρώτες ύλες θα πρέπει να αγοράζονται από κοντινές τοποθεσίες για να μειωθεί το κόστος μεταφοράς.Μπορείτε να αγοράσετε γάλα από κατοίκους της υπαίθρου, καθώς και από γεωργικές εταιρείες και αγροκτήματα. Οι τιμές των γαλακτοκομικών κυμαίνονται ανάλογα με την εποχή. Το καλοκαίρι κοστίζει λιγότερο και πιο κοντά στον χειμώνα το κόστος του γάλακτος αυξάνεται.
Στο μέλλον, μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό, λαμβάνοντας έτσι πρώτες ύλες από το δικό σας αγρόκτημα.
Κόστος και αποπληρωμή
Για να ανοίξει ένα αρθρωτό εργοστάσιο χωρητικότητας 2 χιλιάδων λίτρων την ημέρα, θα χρειαστούν οι ακόλουθες οικονομικές επενδύσεις:
- Εργαστήριο επεξεργασίας προϊόντων - 5,5 εκατομμύρια ρούβλια.
- Εργαστηριακή ενότητα - 800 χιλιάδες ρούβλια.
- Εγκαταστάσεις αποθήκης πρώτων υλών - 700 χιλιάδες ρούβλια.
- Οικιακές εγκαταστάσεις - 650 χιλιάδες ρούβλια.
- Αποθήκη τελικών προϊόντων - 850 χιλιάδες ρούβλια.
- Το κόστος του εργοστασίου περιλαμβάνει επίσης:
- Τεκμηρίωση έργου;
- Εξυπηρέτηση εγγύησης?
- Ενημέρωση προσωπικού.
- Κυκλοφορία δοκιμαστικής παρτίδας προϊόντων.
Συνολικά, για να ανοίξετε μια μικρή επιχείρηση επεξεργασίας γάλακτος, θα χρειαστείτε περίπου 8,5 εκατομμύρια ρούβλια.
Πωλήσεις τελικών προϊόντων
Προκειμένου η παραγωγή και η επεξεργασία του γάλακτος να αποφέρει καλά κέρδη, είναι απαραίτητο να βρεθούν αξιόπιστες αγορές. Ο πιο βολικός τρόπος πώλησης προϊόντων είναι μέσω. Μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας δίκτυο πωλήσεων, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως κερδοφόρο και είναι αρκετά προβληματικό.
Οι σύγχρονοι καταναλωτές έχουν γίνει λιγότερο πιθανό να επισκέπτονται εξειδικευμένα καταστήματα, καθώς προτιμούν να αγοράζουν όλα τα προϊόντα τους σε ένα μέρος, επομένως είναι σκόπιμο να συνάπτουν συμφωνίες για την προμήθεια προϊόντων με σούπερ μάρκετ. Μην ξεχάσετε να το λάβετε υπόψη κατά την ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για μια μονάδα επεξεργασίας γάλακτος. Χωρίς αξιόπιστες αγορές πωλήσεων, η επιχείρησή σας θα γίνει ασύμφορη και γρήγορα θα χρεοκοπήσει.
Εργαστήριο επεξεργασίας γάλακτος Εργαστήριο επεξεργασίας γάλακτος
Οικιακή παραγωγή
Πολλοί χωριανοί που δεν είναι ικανοποιημένοι ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣγια την αγορά γάλακτος, πιστεύουν ότι είναι πολύ πιο επικερδές να το πουλήσουν στην αγορά. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επεξεργασία γάλακτος στο σπίτι ως επιχείρηση αποφέρει καλά έσοδα. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε σπιτική κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ ή γιαούρτι. Αυτά τα προϊόντα έχουν μια μοναδική γεύση, η οποία τα διακρίνει ευνοϊκά από τα εργοστασιακά προϊόντα. Αγοράζονται με ευχαρίστηση από πολίτες που προτιμούν να βλέπουν φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα στα τραπέζια τους.
συμπεράσματα
Η παραγωγή γάλακτος είναι μια δύσκολη επιχείρηση που απαιτεί αρκετά μεγάλες επενδύσεις. Παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων πηγαίνει για την εξασφάλιση της παραγωγής, η μίνι επιχείρηση εμφανίζει σταθερά τριμηνιαία κέρδη άνω του 1 εκατομμυρίου ρούβλια. Μια τέτοια επιχείρηση θα αποδώσει σε περίπου 2,5 χρόνια. Με σωστή οργάνωση, θα σας αποφέρει σταθερό υψηλό εισόδημα.
- Επιλογή δωματίου
- Σχέδιο βήμα προς βήμα για την έναρξη μιας επιχείρησης επεξεργασίας γάλακτος
- Πόσα μπορείτε να κερδίσετε από τη δραστηριότητά σας;
- Ποιος κωδικός OKVED να υποδεικνύεται κατά την εγγραφή μιας επιχείρησης;
- Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει
- Ποιο φορολογικό σύστημα να επιλέξετε για τις επιχειρήσεις
- Χρειάζομαι άδεια για να λειτουργήσω;
- Τεχνολογία παραγωγής
Σήμερα ανοίγουμε μια επιχείρηση ανακύκλωσης ωμό γάλαΔεν είναι απαραίτητο να έχεις σοβαρές γνώσεις. Υπάρχει μια σειρά από προσφορές στην αγορά εξοπλισμού για την αγορά έτοιμων μονάδων για την επεξεργασία γάλακτος. Αυτά, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν το αρθρωτό γαλακτοκομείο «KOLAKS-503», το οποίο είναι εξοπλισμένο με όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό και επικοινωνίες για τον πλήρη τεχνολογικό κύκλο επεξεργασίας γάλακτος. Ο επιχειρηματίας μένει μόνο με οργανωτικά ζητήματα: προετοιμασία του ιστότοπου, αγορά ενότητας, πρόσληψη προσωπικού, αναζήτηση καναλιών διανομής προϊόντων.
Τι εξοπλισμό να επιλέξετε για την επεξεργασία γάλακτος
Ο προμηθευτής μιας έτοιμης μονάδας για την επεξεργασία γάλακτος είναι η εταιρεία ZAO Kolaks-M (Μόσχα). Η εταιρεία, από το 1993, σχεδιάζει και κατασκευάζει εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων για τη γεωργία. Τα προϊόντα της εταιρείας περιλαμβάνουν μονάδες επεξεργασίας γάλακτος, κρέατος, ψαριών, φυτικών πρώτων υλών, αρτοποιίας ψωμιού και γαλακτοκομικές φάρμες KOLAX. Τα αρθρωτά εργοστάσια KOLAX είναι εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων με το κλειδί στο χέρι, εξοπλισμένες με εξοπλισμό και αναλώσιμα για τον πλήρη τεχνολογικό κύκλο της επεξεργασίας γάλακτος.
Το γαλακτοκομείο "KOLAKS-503" συμμορφώνεται με όλες τις υγειονομικές απαιτήσεις του Rospotrebnadzor, τα πρότυπα πυρασφάλειας, την ηλεκτρική ασφάλεια και τους κανόνες ασφάλειας εργασίας. Ο εξοπλισμός του συνεργείου είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας.
Ανάλογα με τις επιθυμίες του πελάτη, το γαλακτοκομείο μπορεί να έχει διαφορετικές χωρητικότητες: έως 500 κιλά επεξεργασμένο γάλα την ημέρα, έως 1 τόνο, έως 2 τόνους κ.λπ. Οι μεγαλύτερες μονάδες μπορούν να έχουν χωρητικότητα άνω των 20 τόνων την ημέρα. Μπορείτε να επεξεργαστείτε γάλα αγελάδας, κατσίκας, φοράδας ή καμήλας.
Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα κατάστημα επεξεργασίας γάλακτος;
Το ποσό της επένδυσης για την έναρξη μιας επιχείρησης ξεκινά από 900 χιλιάδες ρούβλια.
Ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων
Το γαλακτοκομείο έχει σχεδιαστεί για να παράγει τα ακόλουθα προϊόντα:
- Παστεριωμένο γάλα (GOST R 52090-2003), συσκευασμένο σε πλαστικές σακούλες.
- Τυρί cottage κατά βάρος (GOST R 52096-2003).
- Ποτό κεφίρ (TU 9222-388-00419785-05) συσκευασμένο σε πλαστικές σακούλες.
- Ξινή κρέμα κατά βάρος (GOST R 52092-2003).
- Κρέμα κατά βάρος (GOST R 52091-2003).
- Μαλακό τυρί Adygei (GOST R 533379-2009), συσκευασμένο σε μεμβράνη.
Υπολογισμός παραγωγής προϊόντος ημερησίως από 500 kg γάλακτος (MJ 3,7%):
- Παστεριωμένο γάλα - 265 kg;
- Ποτό κεφίρ - 100 κιλά.
- Ξινή κρέμα ή κρέμα - 35 κιλά.
- Μαλακό τυρί Adygei - 10 κιλά.
- Ορός γάλακτος - 90 κιλά.
Για να εκτελέσετε τη μονάδα θα πρέπει να συνδεθείτε μηχανολογικά δίκτυα, συμπεριλαμβανομένης της τάσης ηλεκτρικής ενέργειας 380/220V, ±5%, παροχή νερού (σύμφωνα με το SanPiN 2.1.4.1074-01), αποχέτευση (ρυθμός απομάκρυνσης λυμάτων, m3/ώρα - 3,5).
Η μονάδα μπορεί να λειτουργήσει κάτω από διακυμάνσεις θερμοκρασίας περιβάλλον: °C - από -45 έως +50.
Επιλογή δωματίου
Είναι δυνατός ο πρόσθετος εξοπλισμός για το συνεργείο: διοικητικοί χώροι, βοηθητικό δωμάτιο, γεννήτρια παγωμένο νερό, ατμογεννήτρια, ψυκτικοί θάλαμοι, αποθηκευτικοί και βοηθητικοί χώροι κ.λπ.
Η μέση περίοδος απόσβεσης για μια επιχείρηση στη Ρωσία είναι περίπου 3 μήνες. Αριθμομηχανή αποπληρωμής εργαστηρίου: http://www.colaxm.ru/recoupment/
Δεν είναι μυστικό ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν φαρμακευτική και θεραπευτικές ιδιότητες. Το γάλα περιέχει βιταμίνες Α και Β, καθώς και διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται αποκλειστικά σε αυτό το προϊόν. Σας προσφέρουμε ένα έργο που θα σας προσφέρει έσοδα από υγιεινά προϊόντα. Δημιουργήστε το δικό σας γαλακτοκομικό εργοστάσιο.
Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους εφήβους και τα παιδιά να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, γιατί ευθύνεται για το σχηματισμό του οστικού σκελετού. Εκ πρώτης όψεως, μπορεί να φαίνεται ότι η αγορά είναι υπερκορεσμένη με γαλακτοκομικά προϊόντα και δεν θα υπάρχει αρκετή ζήτηση για αυτά. Ωστόσο, αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη, δεδομένου ότι μόνο λίγα προϊόντα στην αγορά είναι επαρκούς ποιότητας. Ο καταναλωτής θα εκτιμά πάντα ένα νέο και αξιόλογο προϊόν.
Λοιπόν, ας καταλάβουμε πώς θα είναι το γαλακτοκομικό φυτό. Θα πρέπει να περιλαμβάνει διάφορα εργαστήρια παραγωγής και αποθήκες, εργαστήρια και διάφορες εγκαταστάσεις αποθήκευσης. Το μέγεθος των χώρων εξαρτάται άμεσα από την κλίμακα του εφάπαξ φορτίου γάλακτος.
Η κύρια δυσκολία στην υλοποίηση αυτη η εργασιαθα υπάρχει ικανοποίηση των απαιτήσεων των υγειονομικών και επιδημιολογικών αρχών σε σχέση με τις εγκαταστάσεις, καθώς και ικανοποίηση των τελικών προϊόντων με διάφορες απαιτήσεις GOST. Η προσέλκυση ειδικευμένου προσωπικού δεν είναι επίσης η πιο εύκολη υπόθεση σε αυτό το θέμα.
Επιπλέον, να θυμάστε ότι εάν είστε αρχάριος επιχειρηματίας, τότε η δημιουργία του δικού σας γαλακτοκομικού εργοστασίου δεν είναι ό,τι καλύτερο καλύτερη αρχή, αφού η δραστηριότητα είναι αρκετά δύσκολη και οικονομικά δαπανηρή. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η περίοδος απόσβεσης για ένα έργο μεγάλης κλίμακας κυμαίνεται από ένα έως δύο χρόνια και η κερδοφορία υπό θετικές άλλες συνθήκες μπορεί να φτάσει το 80%.
Για να είναι επιτυχημένη η επιχείρηση λειτουργίας του γαλακτοκομείου σας, καταρτίστε πρώτα ένα αποτελεσματικό επιχειρηματικό σχέδιο. Μπορείτε να βρείτε τέτοια παραδείγματα παρακάτω.
Θεωρητική περιγραφή της φύσης των δραστηριοτήτων του εργοστασίου - παρουσιάζεται ένα επιχειρηματικό σχέδιο για το υπάρχον εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων της OJSC "Yuzhnouralsk Dairy Plant". Περιέχει βασικές πληροφορίες σχετικά με τους εμπνευστές του έργου και τα χαρακτηριστικά των δραστηριοτήτων του. Πραγματοποιήθηκε μελέτη σκοπιμότητας για την αποτελεσματικότητα των δραστηριοτήτων του εργοστασίου. Οι κύριοι δείκτες παρουσιάζονται σε πίνακες, συμπεριλαμβανομένων των όγκων παραγωγής, του κύκλου εργασιών, του τρέχοντος και του κόστους κεφαλαίου. Αναλύονται οι ανταγωνιστές που υπάρχουν στην αγορά με τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία τους. Έχει αναπτυχθεί μια αποτελεσματική πολιτική μάρκετινγκ.
Δυσκολίες στη δημιουργία μιας επιχείρησης και τρόποι εξάλειψής τους - έχει αναπτυχθεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο για μια πραγματική επιχείρηση, την OJSC Smolevichi Dairy Plant. Περιέχει χαρακτηριστικά των δραστηριοτήτων της επιχείρησης και τη γκάμα των προϊόντων. Παρουσιάζεται η δομή της διαχείρισης της επιχείρησης, πραγματοποιείται η ανάλυσή της οικονομικούς δείκτεςαποδοτικότητα. Πραγματοποιήθηκε ανάλυση των όγκων παραγωγής του εργοστασίου και του κύκλου εργασιών του. Η σύνθεση και η δομή του κόστους παραγωγής αναλύονται, όλοι οι υπολογισμένοι δείκτες παρουσιάζονται σε πίνακες. Παρουσιάζεται ένας κατάλογος παραγόντων κινδύνου που επηρεάζουν τις δραστηριότητες.
Παροχή της επιχείρησης με τη δική της μεταφορά - περιέχει τα επιχειρηματικά σχέδια της ιδιωτικής ενιαίας επιχείρησης "Zhlobin Dairy Plant" και της OJSC "Zhytomyr Dairy Plant". Δίνεται μεγάλη προσοχή στην εργασία που σχετίζεται με την προστασία της εργασίας. Παρουσιάζεται η εμπειρία άλλων κορυφαίων επιχειρήσεων. Εξετάζονται πιθανές επιχειρηματικές δυσκολίες και περιέχονται επίσης μέθοδοι για την αντιμετώπισή τους. Αναπτύχθηκε ο τρόπος λειτουργίας της αποθήκης ανταλλακτικών, η αποθήκευση, η διαδικασία λογιστικής και έκδοσής τους. Πραγματοποιήθηκαν τυποποίηση διαφόρων εργασιών και αμοιβές των εργαζομένων της επιχείρησης. Λαμβάνονται υπόψη οι απαιτήσεις αποθήκευσης για οχήματα. Έχει αναπτυχθεί μια αποτελεσματική πολιτική μάρκετινγκ για την επιχείρηση.
Μελέτη σκοπιμότητας της επιχείρησης - παρουσιάζεται ένα επιχειρηματικό σχέδιο για το γαλακτοκομικό εργοστάσιο OJSC Blagoveshchensky Dairy Plant. Περιέχει περιγραφή του έργου και των αναμενόμενων αποτελεσμάτων από αυτό. Παρουσιάζεται ένα διάγραμμα του δέντρου στόχων του έργου. Ο πίνακας παρέχει μια λίστα με την ομάδα διαχείρισης και τους κορυφαίους ειδικούς. Ο κύκλος ζωής της επιχείρησης χωρίζεται σε φάσεις με τα λεπτομερή χαρακτηριστικά τους. Αναπτύχθηκε ο προϋπολογισμός του έργου, υπολογίστηκαν η καθαρή παρούσα αξία, το ποσοστό απόδοσης και οι περίοδοι απόσβεσης. Κατασκευάστηκε ένα γράφημα που δείχνει το ποσοστό απόδοσης της δημιουργηθείσας επιχείρησης.
Τομείς προτεραιότητας ανάπτυξης - έχει αναπτυχθεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο για τη γαλακτοκομική επιχείρηση "Badge of Honor". Έγινε πλήρης θεωρητικός χαρακτηρισμός του φυτού. Έχει αναπτυχθεί ένα οικονομικό σχέδιο για την επιχείρηση, το οποίο σκιαγραφεί τα εισοδήματα που εισπράχθηκαν. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται πολιτική προσωπικούεργοστάσιο, καταρτίστηκαν τα κύρια μπλοκ μεθόδων διαχείρισης. Έχει αναπτυχθεί μια αποτελεσματική πολιτική μάρκετινγκ για την επιχείρηση. Παρουσιάζονται τομείς προτεραιότητας για επιχειρηματική ανάπτυξη. Η σκοπιμότητα μιας τέτοιας επιχείρησης στο σύνολό της έχει δικαιολογηθεί.
Οικονομική ανάλυση των δραστηριοτήτων του εργοστασίου - περιέχει ένα επιχειρηματικό σχέδιο για μια επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων. Παρουσιάζεται μια θεωρητική περιγραφή όλων των οργανωτικών σταδίων δραστηριότητας. Έχει αναπτυχθεί κατάλογος εξοπλισμού που είναι απαραίτητος για την επεξεργασία του γάλακτος. Περιέχει μια λίστα με ποικιλία προϊόντων που προσφέρει το εργοστάσιο. Μεγάλη προσοχή δίνεται στις πρώτες ύλες, καθώς και σε πιθανούς προμηθευτές με τους οποίους έχουν εκ των προτέρων συναφθεί συμφωνίες προμήθειας για την ομαλή λειτουργία του γαλακτοκομείου. Υπολογίστηκαν οι κύριοι τεχνικοί και οικονομικοί δείκτες της αποτελεσματικότητας του έργου.
Κατεβάστε ένα κατά προσέγγιση επιχειρηματικό σχέδιο για ένα εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων, το κόστος έναρξης του οποίου θα είναι 18 εκατομμύρια ρούβλια, η απόσβεση προγραμματίζεται εντός τριών ετών. Το ίδιο το εργοστάσιο σχεδιάζεται να δημιουργηθεί από έτοιμες, πλήρως λειτουργικές αρθρωτές προτάσεις.
Κατεβάστε το επιχειρηματικό σχέδιο για μια μικρή γαλακτοβιομηχανία για 11 άτομα. Σε αυτήν την επιλογή, οι πρώτες ύλες γαλακτοκομικών αγοράζονται από αγροκτήματα και μόνο η επεξεργασία γίνεται στο εργοστάσιο. Υπό τις συνθήκες παραγωγής μόνο γάλακτος, ένα τέτοιο εργοστάσιο θα πληρώσει για τον εαυτό του σε 30 μήνες.
Κατεβάστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για μια μικρή παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων στην οποία σχεδιάζεται να επενδύσει όχι περισσότερα από 70.000 ρούβλια στο αρχικό στάδιο. Για την παραγωγή γάλακτος αγοράζονται 3 αγελάδες, οι οποίες σχεδιάζεται να εκτραφούν με την πάροδο του χρόνου, πουλώντας στην πορεία προϊόντα κρέατος.
Κατεβάστε το επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, το οποίο σχεδιάζεται να δημιουργηθεί βάσει προσωπικού οικοπέδου. Το σχέδιο ανάπτυξης περιλαμβάνει τουλάχιστον 3 χρόνια εργασίας, κατά τη διάρκεια των οποίων σχεδιάζεται να βρει τακτικούς πελάτες, να παρέχει σταθερούς μισθούς στους υπαλλήλους και να λάβει καθαρό κέρδος 250 χιλιάδων ρούβλια.
Κατεβάστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο παραγωγής γάλακτος με βάση την εμπειρία στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων «The Cheerful Milkman». Για να είναι κερδοφόρα η μεγάλη παραγωγή, είναι απαραίτητο να υπάρχουν τουλάχιστον 500 ζώα. Ωστόσο, ο αριθμός μπορεί να μειωθεί σε 150 αν μιλάμε για μία εργατική οικογένεια.
Κατεβάστε το επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, το οποίο περιλαμβάνει την επαναφορά μιας απαρχαιωμένης αγροτοβιομηχανικής επιχείρησης σε τροχιά οικονομία της αγοράς. Το επιχειρηματικό σχέδιο παρέχει και αναλύει λεπτομερώς στοιχεία για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων σε όλες τις περιοχές της χώρας.
Κατεβάστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων που βασίζεται στη μελέτη της εμπειρίας του εργοστασίου γαλακτοκομικών προϊόντων Zhytomyr. Με επιχειρηματικούς όρους Ιδιαίτερη προσοχήεπικεντρώθηκε στις στρατηγικές ανάπτυξης μάρκετινγκ και στον προγραμματισμό και τον εκσυγχρονισμό της παραγωγής λαμβάνοντας υπόψη τις σύγχρονες τεχνολογίες.
Κατεβάστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για μια εμπορική φάρμα γαλακτοπαραγωγής, στόχος του οποίου είναι η ολοκληρωμένη επίλυση προβλημάτων παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων και η εφαρμογή τους στην τεχνολογική διαδικασία τελευταίες τεχνολογίες. Προβλέπεται η συνεργασία με 120 κεφάλια κτηνοτροφικών βοοειδών και η συστηματική εκτροφή νέων αποθεμάτων αντικατάστασης.
Κατεβάστε επιχειρηματικό σχέδιο οργάνωσης παραγωγής γάλακτος και συναφών αγροτικών προϊόντων. Ένα μεγάλο, λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο που καλύπτει 80 σελίδες και διερευνά κάθε πτυχή της γεωργίας λεπτομερώς. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑκαι δίνονται εκτιμήσεις της οικονομικής αποτελεσματικότητας του έργου.
Με ετικέταΗ επεξεργασία γάλακτος ως επιχείρηση είναι πολλά υποσχόμενη και κερδοφόρα. Θα περιγράψουμε λεπτομερέστερα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός τέτοιου έργου και θα παρέχουμε επίσης σχόλια από τους ιδιοκτήτες τέτοιων συγκροτημάτων. Μόνο με την αξιολόγηση όλων των αποχρώσεων και την προετοιμασία για τις υπάρχουσες δυσκολίες μπορείτε να επιτύχετε καλό αποτέλεσμακαι να οργανώσει μια επιχείρηση με ελάχιστες απώλειες.
Χάρη στα μοντέρνα αρθρωτά σχέδια, είναι δυνατό να αποφευχθούν πολλά προβλήματα στον υπολογισμό της εμφάνισης ενός εργαστηρίου επεξεργασίας γάλακτος. Εξάλλου, οι κατασκευαστές προσφέρουν έτοιμα στοιχεία που συμμορφώνονται πλήρως με όλα τα πρότυπα της υγειονομικής και επιδημιολογικής υπηρεσίας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις οργανωτικές πτυχές.
Συνάφεια του έργου
Το πλεονέκτημα της δημιουργίας ενός μίνι εργοστασίου παραγωγής και επεξεργασίας γάλακτος είναι ότι αυτό το προϊόν παραμένει το κύριο στη διατροφή όλων των ανθρώπων. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ότι μια πλήρης δίαιτα θα ήταν πλήρης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Και η μόδα για υγιής εικόναΗ ζωή αυξάνει μόνο τη ζήτηση για αυτό το είδος αγαθών σε όλες τις πόλεις.
Η ευκολία της επιχείρησης για έναν αρχάριο επιχειρηματία έγκειται επίσης στο γεγονός ότι είναι δυνατό να εξοπλιστεί μια μονάδα με διαφορετικό ποσό επένδυσης. Έτσι, εάν εστιάσετε σε μικρούς όγκους παραγωγής και εστιάσετε σε έναν μόνο τύπο προϊόντος για αρχή, μπορείτε να επιτύχετε πλήρη απόσβεση πολύ νωρίτερα. Και χρησιμοποιώντας τα εισερχόμενα κέρδη, σταδιακά επεκτείνετε και κατακτήστε την αγορά χονδρικής.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων ενός τέτοιου έργου, αξίζει να σημειωθεί μόνο:
- Υψηλή επένδυση κεφαλαίου στην αρχή.
- Η ανάγκη αυστηρής τήρησης πολυάριθμων απαιτήσεων και προτύπων του SES και του Rospotrebnadzor για την παραγωγή ενός ποιοτικού προϊόντος.
- Ανταγωνισμός με άλλες περιφερειακές επιχειρήσεις που έχουν ήδη κερδίσει τους δικούς τους καταναλωτές.
Αλλά εάν παράγετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά σε κατάλληλη τιμή, τότε σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να περιμένετε ότι οι άνθρωποι θα αρχίσουν να αναγνωρίζουν το εμπορικό σήμα σας στα ράφια των καταστημάτων και να το προτιμούν.
Γκάμα των προϊόντων
Τα σύγχρονα αρθρωτά εργοστάσια είναι ικανά να επεξεργάζονται γάλα σε μεγάλη ποικιλία μορφών. Αυτό δίνει την ευκαιρία να προσφέρει στον καταναλωτή αυτό ακριβώς που θέλει, καθώς και να μεγιστοποιήσει τη γκάμα προϊόντων που διαφέρουν από άλλες εταιρείες.
Τα πιο δημοφιλή ονόματα είναι:
- παστεριωμένο γάλα?
- κρέμα γάλακτος;
- κεφίρ?
- ζυμωμένο ψημένο γάλα?
- φυσικά και διάφορα αρωματισμένα γιαούρτια.
- κρέμα;
- λάδι;
- τυρί cottage και μάζες τυρόπηγμα με γέμιση φρούτων.
Εάν καθένα από αυτά τα προϊόντα είναι επίσης διαφοροποιημένο ως προς τον όγκο του δοχείου και την περιεκτικότητα σε λιπαρά, και εάν καταλήξετε σε μια ενδιαφέρουσα σύνθεση πληρωτικών σε γλυκά προϊόντα, θα μπορέσετε να αυξήσετε σημαντικά την προσφορά πωλήσεών σας και να ξεχωρίσετε από τους ανταγωνιστές σας.
Ερωτήσεις εγγραφής
Πριν αγοράσετε και λανσάρετε τον επιλεγμένο εξοπλισμό, πρέπει να εγγραφείτε στη φορολογική υπηρεσία. Δύο μορφές είναι κατάλληλες για αυτό:
- IP – ατομική επιχειρηματικότητα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να υπολογίζετε σε επιδοτήσεις του προϋπολογισμού από το κράτος, βοήθεια στα αρχικά στάδια της επιχείρησης, ορισμένα φορολογικά οφέλη και απλουστευμένα συστήματα πληρωμών. Σε αυτήν την περίπτωση, χρειάζεται μόνο να υποβάλετε αντίγραφα του διαβατηρίου ενός πολίτη της Ρωσικής Ομοσπονδίας, Αριθμό Φορολογικού Μητρώου, αίτηση σε έτοιμη μορφή και απόδειξη πληρωμής του κρατικού τέλους. Ο χρόνος επεξεργασίας των εγγράφων είναι έως μια εβδομάδα.
- Η LLC είναι εταιρεία περιορισμένης ευθύνης. Θα δώσει πολύ περισσότερα πλεονεκτήματα όσον αφορά παραγωγική ικανότητακαι αναζήτηση πελατών. Παρά όλα αυτά οντότηταεμπνέει εμπιστοσύνη τόσο στους προμηθευτές όσο και στους ιδιοκτήτες αλυσίδων λιανικής ή καταστημάτων. Και η λήψη τραπεζικού δανείου για την οργάνωση ενός έργου είναι πολύ πιο εύκολη. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να πληρώσετε ένα μεγάλο κρατικό τέλος και ο χρόνος εγγραφής μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα. Στην εφορία υποβάλλονται δέσμη νομοθετημένων εγγράφων και αντίγραφα διαβατηρίων όλων των ιδρυτών της εταιρείας.
Το φορολογικό σύστημα μπορεί να είναι είτε απλοποιημένο είτε ενοποιημένο. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να υπολογίσετε προσεκτικά ποια επιλογή θα είναι πιο κερδοφόρα για εσάς. Εάν οι πελάτες σας είναι υπόχρεοι ΦΠΑ, τότε είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε το φορολογικό έντυπο 3 φόρο εισοδήματος φυσικών προσώπων.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Πριν ξεκινήσετε την παραγωγή γάλακτος, θα πρέπει να λάβετε ορισμένα πρόσθετα, αλλά όχι λιγότερο σημαντικά έγγραφα:
- Άδεια πώλησης (λιανικής και χονδρικής) και μεταφοράς βιομηχανικών προϊόντων.
- Κτηνιατρικό πιστοποιητικό για την ασφάλεια των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται.
- Πιστοποιητικό ποιότητας για κάθε τύπο προϊόντος.
- Συμπεράσματα από τον υγειονομικό και επιδημιολογικό έλεγχο και το Rospotrebnadzor σχετικά με τη συμμόρφωση των χώρων, του εξοπλισμού, των εμπορευματοκιβωτίων και άλλων στοιχείων της μονάδας με τα υπάρχοντα πρότυπα σε αυτόν τον τομέα δραστηριότητας.
- Άδεια από την πυροσβεστική επιθεώρηση.
- Συνήψε συμβάσεις προμήθειας πρώτων υλών, υπηρεσιών κοινής ωφέλειας, αποκομιδής απορριμμάτων κ.λπ.
Είναι σημαντικό κάθε προϊόν να πληροί τις υπάρχουσες ποιοτικές παραμέτρους. Επομένως, κατά την επεξεργασία του γάλακτος πρέπει να εστιάσετε στα ακόλουθα πρότυπα:
- Παστεριωμένο γάλα - GOST R 52090-2003.
- Κεφίρ – TU 9222-388-00419785-05.
- Τυρί κότατζ - GOST R 52096-2003.
- Ξινή κρέμα - GOST R 52092-2003.
- Κρέμα - GOST R 52091-2003.
Για την κυκλοφορία του προϊόντος υποδείξτε Κωδικοί OKVEDαπό το άρθρο 51, που αφορά την επεξεργασία του γάλακτος και την παραγωγή τυριού, κρέμας γάλακτος, κρέμας γάλακτος, τυριού κότατζ και άλλων παρόμοιων προϊόντων. Για χονδρική ή λιανεμποριοΘα πρέπει επίσης να σημειώσετε τα σχετικά σημεία.
Βάση πρώτης ύλης
Προφανώς, το κόστος του τελικού προϊόντος επηρεάζεται σημαντικά από την τιμή των πρώτων υλών που λαμβάνονται. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να εστιάσουμε όχι μόνο στο φθηνό γάλα, αλλά και στην ποιότητά του. Επομένως, όταν αγοράζετε οποιοδήποτε προϊόν, μελετήστε προσεκτικά την κτηνιατρική έκθεση για την υγεία των αγελάδων και τη σύνθεση του προϊόντος. Εξάλλου, τα χαρακτηριστικά του κατασκευασμένου προϊόντος θα εξαρτηθούν εξ ολοκλήρου από αυτό.
Οι πρώτες ύλες μπορούν να ληφθούν τόσο από ιδιωτικές πηγές (αγρότες και αγρότες) όσο και από μεγάλες γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις. Φροντίστε εκ των προτέρων τους απαιτούμενους όγκους ανεφοδιασμού για να εξασφαλίσετε την ομαλή λειτουργία του συνεργείου. Για να γίνει αυτό, υπολογίστε ακριβώς πόσο γάλα χρειάζεται για να παραχθεί μια δεδομένη ποσότητα του τελικού προϊόντος. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, από 500 λίτρα πρώτων υλών μπορείτε να πάρετε:
- παστεριωμένο γάλα - 265 λίτρα.
- κεφίρ - 100 κιλά;
- κρέμα γάλακτος ή κρέμα - 35 κιλά.
- Τυρί Adyghe - 10 κιλά.
- ορός γάλακτος – 90 κιλά.
Εξετάστε επίσης εάν οι προμηθευτές θα φέρουν πρώτες ύλες στο εργοστάσιο ή αν θα χειριστείτε μόνοι σας την παράδοση. Προσπαθήστε να μην συγκεντρώνετε την προσοχή σας σε μία μόνο πηγή, είναι καλύτερα να έχετε πολλές από αυτές, έτσι θα προστατεύσετε τον εαυτό σας από τους κινδύνους της αναγκαστικής διακοπής της παραγωγής.
Για να ελαχιστοποιήσετε το κόστος αγοράς φρέσκου γάλακτος, μπορείτε να οργανώσετε τη δική σας φάρμα με αγελάδες. Τότε δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα των παρεχόμενων προϊόντων, τους απαιτούμενους όγκους και το κόστος παράδοσης. Αν και αυτό θα περιπλέξει την οργανωτική διαδικασία και θα αυξήσει το αρχικό κόστος, θα βοηθήσει στη μείωση του κόστους των τελικών προϊόντων, κάτι που θα σας ξεχωρίσει από τους ανταγωνιστές σας.
Επιλογή δωματίου
Η εύρεση ενός κατάλληλου κτιρίου για ένα μίνι εργοστάσιο επεξεργασίας γάλακτος μπορεί να είναι δύσκολη εργασία. Εξάλλου, υπάρχουν πολλοί σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
- Η απομάκρυνσή της από προμηθευτές πρώτων υλών και δυνητικούς πελάτες.
- Διαστάσεις συνολική έκτασηκαι τη δυνατότητα χωροθέτησης του χώρου όπως απαιτείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ΣΟΕ.
- Διαθεσιμότητα επικοινωνιών στο κατάλληλο επίπεδο.
- Διαθεσιμότητα βολικών συγκοινωνιακών συνδέσεων σε κοντινή απόσταση, καθώς και δρόμοι πρόσβασης στους χώρους της αποθήκης.
Μερικές φορές είναι λογικό να κατασκευαστεί ένα τέτοιο εργαστήριο από την αρχή, έτσι ώστε όλες οι παράμετροι να συμμορφώνονται ακριβώς με τα πρότυπα και τις απαιτήσεις των ρυθμιστικών υπηρεσιών. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι έχουν εγκατασταθεί όλα τα συστήματα: εξαερισμός, ηλεκτρισμός, παροχή νερού (ζεστό και κρύο), θέρμανση, αποχέτευση.
Μην ξεχάσετε να οριοθετήσετε τις ζώνες σε εργαστήριο παραγωγής, αποθήκη, ψυκτικές μονάδες, εργαστήριο, μπάνιο και χώρους ανάπαυσης προσωπικού και διοικητικούς χώρους. Παρακολουθήστε τον συναγερμό πυρκαγιάς και το αυτόματο σύστημα πυρόσβεσης.
Εξοπλισμός
Σήμερα, για όσους θέλουν να κερδίσουν χρήματα από την επεξεργασία γάλακτος, υπάρχουν αρκετά κερδοφόρες και βολικές προσφορές. Ένα αρθρωτό εργαστήριο είναι μια ιδανική λύση για έναν αρχάριο επιχειρηματία, καθώς βοηθά στον γρήγορο εξοπλισμό ενός χώρου σύμφωνα με τα πρότυπα SES και ταυτόχρονα να αφιερώσει ελάχιστο χρόνο.
Φυσικά, ανάλογα με τα επεξεργασμένα προϊόντα που εστιάζεις στην παραγωγή σου, πρέπει να επιλέξεις κατάλληλα στοιχεία. Αλλά για ένα πλήρες συγκρότημα, μπορείτε να αγοράσετε αμέσως όλα όσα χρειάζεστε:
- μονάδα αποθήκευσης υγιεινής.
- έτοιμο εργαστήριο παραγωγής με καθολικό εξοπλισμό επεξεργασίας ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙγαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (διαχωριστές, παστεριωτές, ελαιουργεία).
- οικιακή μονάδα (γκαρνταρόμπα, μπάνιο, αίθουσα υγειονομικής επιθεώρησης).
- ένα εργαστήριο όπου ελέγχεται η ποιότητα και η σύνθεση των προϊόντων·
- ψυκτικοί θάλαμοι για την αποθήκευση ευπαθών αγαθών.
Εάν αγοράσετε όλα τα εξαρτήματα ξεχωριστά, το συνολικό ποσό μπορεί να είναι πολύ υψηλότερο από αυτό ενός έτοιμου συγκροτήματος. Βεβαιωθείτε επίσης ότι υπάρχει επαρκής ποσότητα επίπλων, αντιδραστηρίων, δοχείων και συσκευασιών, οργάνων, εξοπλισμού κ.λπ.
Για να διασφαλιστεί η έγκαιρη παράδοση των πρώτων υλών και οι παραδόσεις προϊόντων, οι πελάτες χρειάζονται τη δική τους μεταφορά. Ένα απλό φορτηγό είναι αρκετό για αυτό. Επειδή όμως τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι χαλάνε πολύ γρήγορα, ειδικά το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να αγοράσετε ψυγεία.
Επεξεργασία γάλακτος στο σπίτι
Ξεχωριστά, αξίζει να αναφερθεί η δυνατότητα παραγωγής ενός τέτοιου προϊόντος χωρίς μεγάλες επενδύσεις κεφαλαίου και με ελάχιστα οργανωτικά ζητήματα. Για παράδειγμα, εάν έχετε τη δική σας φάρμα και πολλές αγελάδες, μπορείτε εύκολα να μεταποιήσετε το γάλα σε κρέμα γάλακτος, τυρί, κεφίρ ή βούτυρο ακόμα και στην κουζίνα σας.
Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να αγοράσετε μία ή δύο συμπαγείς συσκευές: έναν διαχωριστή, έναν αναδευτήρα βουτύρου, έναν διαχωριστή κρέμας, έναν παστεριωτή και έναν παρασκευαστή γιαουρτιού. Ο αριθμός, η ισχύς, το μοντέλο και το κόστος τους εξαρτώνται μόνο από τις φιλοδοξίες και τις προτιμήσεις σας.
Για να στηθεί μια τόσο μικρή παραγωγή, δεν χρειάζεται καν να συντηρηθεί μια μεγάλη. βοοειδή. Μπορείτε να αγοράσετε πρώτες ύλες από τους γείτονές σας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να διασφαλίσετε ότι όλα τα πιστοποιητικά και οι κτηνιατρικές επιβεβαιώσεις είναι διαθέσιμα. Μόνο έτσι θα είναι νόμιμες οι δραστηριότητές σας.
Προσωπικό
Τις περισσότερες φορές, η επεξεργασία του γάλακτος απαιτεί 24ωρη λειτουργία του συνεργείου. Για το σκοπό αυτό οργανώνονται τρεις βάρδιες των 8 ωρών. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες μονάδες στελέχωσης:
- Δύο εργάτες.
- Master of setup εξοπλισμού.
Το συνηθισμένο πρόγραμμα 5 ημερών είναι κατάλληλο μόνο για διευθυντή, λογιστή, τεχνολόγο και βοηθό εργαστηρίου. Μπορείτε επίσης να προσλάβετε μια καθαρίστρια και έναν φύλακα. Κάθε εργαζόμενος πρέπει να έχει ορισμένα προσόντα και εκπαίδευση, με εξαίρεση το τεχνικό προσωπικό.
Το καθένα από αυτά ολοκληρώνεται σύμβαση εργασίαςμε εγκατεστημένο μισθοί, κοινωνική ασφάλιση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρχεία υγιεινής που υποδεικνύουν πρόσβαση στην εργασία με τρόφιμα. Πρέπει να υποβάλλεστε σε ιατρικές εξετάσεις κάθε 6 μήνες.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα διακρίνονται από το γεγονός ότι χαλάνε πολύ γρήγορα και έχουν εξαιρετικά μικρή διάρκεια ζωής. Συνιστάται η πώλησή τους την ημέρα της παραγωγής, επομένως πρέπει να δημιουργηθούν σταθερά και αξιόπιστα κανάλια διανομής. Ανάλογα με τον όγκο των επεξεργασμένων πρώτων υλών και την ποικιλία των προϊόντων, μπορούν να πραγματοποιηθούν οι ακόλουθες συνδέσεις:
- ιδιωτικά παντοπωλεία?
- μεγάλες αλυσίδες λιανικής στην περιοχή·
- κέντρα χονδρικής?
- εγκαταστάσεις τροφοδοσίας (εστιατόρια, καφετέριες, καντίνες).
- εταιρείες που ασχολούνται με την παρασκευή και πώληση τελικών προϊόντων, κατεψυγμένων ημικατεργασμένων προϊόντων κ.λπ.
Για να αυξήσετε την εμπιστοσύνη των πελατών, καθώς και για να διαδώσετε όσο το δυνατόν ευρύτερα πληροφορίες σχετικά με τη γεύση και την ποιότητα των προϊόντων της δικής σας επωνυμίας, πρέπει να συμμετάσχετε σε μια διαφημιστική καμπάνια:
- Τοποθετήστε διαφημίσεις σε τηλεόραση, εφημερίδες και περιοδικά.
- Δημιουργήστε μια ιστοσελίδα στο Διαδίκτυο με δυνατότητα παραγγελίας χονδρικής.
- Χρήση μεσα ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ, φόρουμ και άλλες μεθόδους ενεργής διαφήμισης.
- Τοποθετήστε πληροφορίες για οχήματα της εταιρείας.
- Εκτυπώστε έντυπο διαφημιστικό υλικό και αναρτήστε το σε καταστήματα όπου παρουσιάζεται το προϊόν σας.
Για να δημιουργήσετε μόνιμα κανάλια πωλήσεων, είναι καλύτερο να κάνετε προσωπική επαφή με τους ιδιοκτήτες των αλυσίδων λιανικής. Με την κατάρτιση συμφωνίας μακροχρόνιας συνεργασίας, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την εύρεση πελατών, καθώς θα σας παρέχονται σταθερές παραγγελίες για αγαθά.
Μπορείτε να το κατεβάσετε εδώ δωρεάν ως δείγμα.
Οικονομικό μέρος
Ανάλογα με τους επιλεγμένους όγκους παραγωγής, τα συγκεκριμένα προϊόντα στα οποία επικεντρώνονται οι δραστηριότητές σας και άλλα σημεία, το ύψος της επένδυσης για την οργάνωση της επιχείρησης θα διαφέρει. Αυτό θα μπορούσε να είναι είτε 500 χιλιάδες ρούβλια, 2 εκατομμύρια ή 9 εκατομμύρια Η απόσβεση του έργου θα είναι επίσης διαφορετική - από έξι μήνες έως 3-4 χρόνια.
Επομένως, πριν γράψετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, σκεφτείτε όλες τις αποχρώσεις - τις οικονομικές σας δυνατότητες, την επιχειρηματική εμπειρία, την ανάγκη για όγκο ορισμένων προμηθειών, τη διαθεσιμότητα πρώτων υλών κ.λπ. Σε κάθε περίπτωση, η κερδοφορία της ιδέας εκτιμάται αρκετά υψηλό στο 20-30%, ανάλογα με τα κεφάλαια που δαπανώνται.
Είναι ακόμη πιο δύσκολο να υπολογιστεί το εισόδημα, αφού αυτή η στιγμή επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Για παράδειγμα, εάν αγοράζετε γάλα από αγρότες, το κόστος ενός λίτρου υπολογίζεται σε περίπου 12-16 ρούβλια. Ταυτόχρονα, πουλάτε ήδη το επεξεργασμένο παστεριωμένο προϊόν για 35 ρούβλια. Εάν ασχολείστε με την παραγωγή τυριού, ξινή κρέμα, βουτύρου και άλλων προϊόντων, τότε η σήμανση θα είναι ακόμη μεγαλύτερη. Δηλαδή, αυτό είναι ένα κερδοφόρο έργο σε κάθε περίπτωση.
Βίντεο: επεξεργασία γάλακτος.
Ο σκοπός αυτού του επιχειρηματικού σχεδίου είναι να συγκεντρώσει τις κύριες ροές πληρωμών για την υλοποίηση του επενδυτικού έργου στο εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων OJSC Yaransky, να εντοπίσει πηγές χρηματοδότησης και επίσης να καθορίσει την αποτελεσματικότητά του για την παραγωγή.
Για τη βελτίωση των οικονομικών δραστηριοτήτων της Yaransky Dairy Products Plant OJSC και την αποτελεσματική χρήση των πάγιων περιουσιακών στοιχείων, είναι απαραίτητο να ενημερώσετε τον εξοπλισμό για το εργαστήριο παραγωγής βουτύρου. Η εταιρεία σκοπεύει να αγοράσει νέους διαχωριστές για διαχωρισμό κρέμας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, προκειμένου να αυξήσει τους όγκους παραγωγής βουτύρου. Η λογιστική αξία του διαχωριστή είναι 280 χιλιάδες ρούβλια.
Η προοπτική αυτού του έργου είναι ότι η παραγωγική διαδικασία έχει ήδη καθιερωθεί σε αυτήν την επιχείρηση, αλλά υπάρχουν ελεύθερες παραγωγικές δυνατότητες, με τη φόρτωση των οποίων ο οργανισμός θα λάβει πρόσθετο κέρδος και θα βελτιώσει οικονομική θέση, θα επιτύχει οικονομική σταθερότητα.
Τα προϊόντα της Yaransky Dairy Products Plant OJSC είναι σε ζήτηση στην τοπική αγορά, επιπλέον, υπάρχει η ευκαιρία να εισέλθουν στην αγορά της περιοχής Volga-Vyatka.
Το καθαρό κέρδος της επιχείρησης κατά την εφαρμογή αυτού του εξοπλισμού για ολόκληρη την περίοδο λειτουργίας θα είναι 2125 χιλιάδες ρούβλια.
Οι δείκτες απόδοσης του έργου είναι αρκετά υψηλοί ώστε να γίνουν αποδεκτοί για παραγωγή. Η καθαρή παρούσα αξία είναι θετική.
Η περίοδος απόσβεσης των επενδύσεων είναι 5 μήνες.
Το επίπεδο όλων των ολοκληρωμένων δεικτών υποδηλώνει την αποτελεσματικότητα αυτού του έργου.
Θέτοντας μακροπρόθεσμους στόχους για τον εαυτό της, η Yaransky Dairy Products Plant OJSC προσπαθεί να είναι ηγέτης όσον αφορά το μερίδιο αγοράς, το οποίο καλύπτει με τα προϊόντα της. Για το σκοπό αυτό, υπολογίζοντας σε υψηλά κέρδη στο μέλλον, είναι δυνατό να μειωθούν οι τρέχουσες τιμές για προϊόντα κατώτερης ποιότητας και να αυξηθούν οι τιμές για προϊόντα υψηλής ποιότητας και φρέσκα.
3. Χαρακτηριστικά προϊόντος
Χαρακτηριστικό γνώρισμα, χημική σύνθεση, η συσκευασία και η επισήμανση του λαδιού "Αγροτικό" συμμορφώνονται με τις τρέχουσες τεχνολογικές συνθήκες του GOST 37-91.
Η εταιρεία παράγει δύο τύπους λαδιών:
γλυκιά κρέμα αλατισμένη και ανάλατη?
ανάλατο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
Για την παραγωγή αγροτικού βουτύρου χρησιμοποιούνται τα εξής: παρασκευασμένο αγελαδινό γάλα. κρέμα από αγελαδινό γάλα; κρέμα που λαμβάνεται με διαχωρισμό φρέσκου τυριού ορού γάλακτος. βακτηριακός εκκινητής παρασκευασμένος με καθαρές καλλιέργειες στρεπτόκοκκων γαλακτικού οξέος. πόσιμο νερό; επιτραπέζιο αλάτι. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αγροτικού λαδιού πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις των ισχυόντων προτύπων και τεχνικών προδιαγραφών.
Τα τελικά προϊόντα που προορίζονται για διάθεση προς πώληση πρέπει να συμμορφώνονται με οργανοληπτικούς και φυσικοχημικούς δείκτες με τις απαιτήσεις των ισχυόντων προτύπων και τεχνικών προδιαγραφών.
Για κάθε τύπο προϊόντος, κατά την πώληση, εκδίδεται πιστοποιητικό ποιότητας και πιστοποιητικό συμμόρφωσης.
Ανάλυση αδυναμίεςπροϊόν δείχνει ότι η OJSC Yaransky Dairy Products Plant έχει αποθέματα για την αύξηση της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων της. Αυτό:
Ποιοτικός έλεγχος των προϊόντων που χρησιμοποιούνται.
Επιτάχυνση της παραγωγικής διαδικασίας.
Έλεγχος του κόστους διανομής;
Μείωση του κόστους παραγωγής.
Η τιμή των προϊόντων Yaransky Dairy Products Plant OJSC θα είναι χαμηλότερη από τις τιμές των ανταγωνιστών μας, αναζητώντας προμηθευτές με τα φθηνότερα υλικά και μειώνοντας το κόστος παραγωγής.
Όσον αφορά το εισαγόμενο λάδι, το οποίο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και διάφορα πρόσθετα, συντηρητικά που είναι επιβλαβή για την υγεία. τότε η τιμή τους είναι συνήθως η υψηλότερη σε μια δεδομένη αγορά. ενώ το χαμηλό κόστος παραγωγής της επιχείρησης θα της επιτρέψει να ορίζει πολύ πιο προσιτές τιμές για την πώληση των προϊόντων της, που θα είναι το κύριο συστατικό της ανταγωνιστικότητάς της σε σχέση με τα εισαγόμενα προϊόντα.
Επιπλέον, ένα σημαντικό διακριτικό πλεονέκτημα των προϊόντων μας έναντι των εισαγόμενων θα είναι η φυσικότητα των πρώτων υλών, η φρεσκάδα, η φιλικότητα προς το περιβάλλον και η ποιότητα των προϊόντων.
Σήμερα, πολλοί κατασκευαστές καταφεύγουν στη χρήση διαφόρων πρόσθετων για να μειώσουν το κόστος των προϊόντων διατροφής. Το εργοστάσιο Yaransky παράγει προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον χωρίς ακαθαρσίες ή πρόσθετα. Τα προϊόντα του εργοστασίου παρουσιάστηκαν επανειλημμένα σε διάφορους διαγωνισμούς και πανρωσικές εκθέσεις και κέρδισαν βραβεία. Μέχρι τώρα, το λάδι Yaransk θεωρείται ένα από τα καλύτερα στη Ρωσία.
4. Έρευνα και ανάλυση αγορών πωλήσεων
Το πρόγραμμα δραστηριοτήτων της Yaransky Dairy Products Plant OJSC είναι να εξασφαλίσει τη μέγιστη ικανοποίηση των αναγκών του πληθυσμού για ποιοτικά προϊόντα διατροφής.
Η εταιρεία διαθέτει τα δικά της σταθερά σημεία λιανικής (καταστήματα).
Τα προϊόντα της OJSC Yaransky Dairy Products Plant πωλούνται τόσο στην περιοχή Kirov όσο και εκτός αυτής (Ταταρστάν, Τσουβάσια, Μπασκίρια, Μόσχα).
Όσον αφορά τα προϊόντα της Yaransky Dairy Products Plant OJSC, η αγορά είναι μια αγορά «αγοραστή». Αυτό οφείλεται όχι μόνο στη διαθεσιμότητα παρόμοιων προϊόντων στις περιφερειακές και εθνικές αγορές, αλλά και στο γεγονός ότι η ίδια η επιχείρηση δίνει μεγαλύτερη προσοχή όχι στην ποσότητα, αλλά πρωτίστως στην ποιότητα, και προσπαθεί να «κερδίσει» τους καταναλωτές της ικανοποιώντας τους ανάγκες σε σχέση με τα προϊόντα της Yaransky Plant OJSC γαλακτοκομικών προϊόντων."
Το OJSC Yaransky Dairy Products Plant παράγει προϊόντα διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι η αγορά στην οποία δραστηριοποιείται είναι μια αγορά βραχυπρόθεσμων αγαθών.
Οι καταναλωτές των προϊόντων της Yaransky Dairy Products Plant OJSC είναι τόσο ο πληθυσμός όσο και οι οργανισμοί, καθώς και ιδιώτες επιχειρηματίες. Η εταιρεία προσπαθεί να κερδίσει τους καταναλωτές της καθιερώνοντας λογικές τιμές και προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Η ανταγωνιστικότητα μιας επιχείρησης δεν εξαρτάται μόνο από τις εσωτερικές δυνατότητες της επιχείρησης και τις συνθήκες προσαρμογής στις συνθήκες εξωτερικό περιβάλλον. Η επιτυχία μιας επιχείρησης καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό η σωστή επιλογήαγορές στις οποίες θα δραστηριοποιηθεί.
Οι αγορές αποτελούνται από αγοραστές και οι αγοραστές διαφέρουν μεταξύ τους με διάφορους τρόπους και έχουν διαφορετικές απαιτήσεις. Το καθήκον του κατασκευαστή είναι να χωρίζει τους καταναλωτές σε σαφείς ομάδες, καθεμία από τις οποίες απαιτεί διαφορετικές επιλογές προϊόντων και μείγμα μάρκετινγκ. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, χρησιμοποιείται η κατάτμηση της αγοράς - η διαδικασία διαίρεσης των καταναλωτών σε τμήματα με βάση τις διαφορές στις ανάγκες, τα χαρακτηριστικά και τη συμπεριφορά.
Αυτή η διαδικασία ξεκινά με τον καθορισμό των αρχών τμηματοποίησης - τρόποι αναγνώρισης τμημάτων στην αγορά. Δεν υπάρχει ενιαίο σύνολο αρχών. Ωστόσο, στην ξένη πρακτική, έχουν αναπτυχθεί ορισμένες ομάδες αρχών, η χρήση των οποίων λαμβάνει υπόψη, πρώτα απ 'όλα, τον σκοπό του προϊόντος.
Για την κατάτμηση της αγοράς καταναλωτικών αγαθών και υπηρεσιών, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες αρχές:
γεωγραφικές (περιοχές, πόλεις με διαφορετικούς πληθυσμούς, αγροτικές περιοχές).
κοινωνικοδημογραφικό (φύλο, ηλικία, μέγεθος οικογένειας, στάδιο κύκλος ζωήςοικογένεια, επίπεδο εισοδήματος, επάγγελμα, εκπαίδευση, θρησκευτικές πεποιθήσεις, εθνικότητα κ.λπ.)
ψυχογραφική (κοινωνική τάξη, τρόπος ζωής, τύπος προσωπικότητας).
συμπεριφοράς (λόγος για την πραγματοποίηση μιας αγοράς, επιδιωκόμενα οφέλη, κατάσταση χρήστη, βαθμός δέσμευσης κ.λπ.).
Η τμηματοποίηση πραγματοποιείται με στόχο τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των καταναλωτών σε διάφορα προϊόντα, καθώς και τον εξορθολογισμό του κόστους του κατασκευαστή για την ανάπτυξη ενός προγράμματος παραγωγής, την κυκλοφορία και την πώληση αγαθών.
Θα τμηματοποιήσουμε την αγορά από τους καταναλωτές της Yaransky Dairy Products Plant OJSC για κοινωνικοοικονομικούς λόγους για να προσδιορίσουμε ομάδες καταναλωτών με βάση κοινές κοινωνικές και επαγγελματικές σχέσεις.
Εικ.1. Τμηματοποίηση καταναλωτών με βάση τα κοινωνικοοικονομικά χαρακτηριστικά.
Η εταιρεία ειδικεύεται κυρίως στην παραγωγή βουτύρου και γάλακτος σε σκόνη. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πωλούνται στον πληθυσμό, στα παιδικά και ιατρικά ιδρύματα της πόλης Yaransk. Το μεγαλύτερο μέρος πωλείται εκτός της περιοχής και στη Δημοκρατία του Mari El. Τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά έχουν μεγαλύτερη ζήτηση στη γειτονική δημοκρατία: κεφίρ, τυρί cottage, γάλα.
Το βούτυρο και τα ξηρά προϊόντα (αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη και πλήρες γάλα σε σκόνη) αποστέλλονται κυρίως εκτός της περιοχής, καθώς οι ποσότητες που παράγονται είναι μεγάλοι για μικρό επίλυση- η πόλη Yaransk.
Το καλοκαίρι, όταν αυξάνονται οι όγκοι παραγωγής, το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου αποστέλλεται στην πόλη Kirov στο κρατικό αποθεματικό για αποθήκευση, επιπλέον, το βούτυρο και το γάλα σε σκόνη μεταφέρονται στη Δημοκρατία της Komi, στο Mari El και στην περιοχή Nizhny Novgorod.
Τα προϊόντα του γαλακτοκομικού εργοστασίου πωλούνται σε καταστήματα στο Yaransk: LLC "400 Let", "Gornika", LLC "Yana" κ.λπ. Τα προϊόντα της εταιρείας αποστέλλονται επίσης εκτός της περιοχής Kirov: Yoshkar-Ola, Cheboksary, Tatarstan.
Δηλαδή, το OJSC Yaransky Dairy Products Plant θα πρέπει να επικεντρωθεί στους καταναλωτές της περιοχής Kirov (ειδικά της πόλης Yaransk) και των προαναφερόμενων περιοχών.
Λαμβάνοντας υπόψη τον κοινωνικοοικονομικό δείκτη, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το κύριο μερίδιο της κατανάλωσης πέφτει στους οργανισμούς, αλλά ταυτόχρονα το μερίδιο των ιδιωτών επιχειρηματιών αυξάνεται κάθε χρόνο.
Η ζήτηση επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την τόνωση των πωλήσεων στην επιχείρηση και από μια επιτυχημένη διαφημιστική καμπάνια που δίνει έμφαση στην ποιότητα και τη φυσικότητα των πρώτων υλών των προϊόντων.
5. Ανταγωνιστικόανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Οι κύριοι ανταγωνιστές της επιχείρησης είναι η γαλακτοβιομηχανία του Καζάν "Edelweiss", η GSHP "Azanovsky", η OJSC "Yoshkar-Ola Dairy Plant".
Στις αγορές της περιοχής Kirov, τα προϊόντα της JSC Yoshkar-Olinsky Dairy Plant και της γαλακτοβιομηχανίας Kazan Edelweiss αντιπροσωπεύονται περισσότερο. Θα κατασκευάσουμε προφίλ ανταγωνιστικότητας προϊόντων ανταγωνιστικών επιχειρήσεων χρησιμοποιώντας τη μέθοδο εκτιμήσεις εμπειρογνωμόνων(Τραπέζι 1).
Πίνακας 1. Προφίλ ανταγωνιστικότητας πετρελαίου
x - Εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων Yaransky OJSC
g - OJSC "Yoshkar-Olinsky Dairy Plant"
o - Kazan Molprom "Edelweiss"
Οι μέσες βαθμολογίες ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων δείχνουν ότι η OJSC Yaransky Dairy Products Plant έχει υψηλότερη βαθμολογία.
Κατά την ανάλυση της ανταγωνιστικότητας του βουτύρου που παράγεται από την αναλυόμενη επιχείρηση και τον ανταγωνιστή της, διαπιστώθηκε ότι το βούτυρο της γαλακτοκομικής μονάδας είναι κάπως πιο ανταγωνιστικό σε σύγκριση με τα προϊόντα του κύριου ανταγωνιστή. Ωστόσο, τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα δεν είναι πολύ μεγάλα. Επομένως, υπάρχει ανάγκη περαιτέρω ανάπτυξης ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων.
Γενικά, η Yaransky Dairy Products Plant OJSC έχει θέση πάνω από το μέσο όρο στον ανταγωνιστικό αγώνα, ωστόσο, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην επιδείνωση της θέσης της στην αγορά σε ορισμένους παράγοντες και στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων της κατάστασης κρίσης. Ωστόσο, η εταιρεία έχει πραγματικά τη δυνατότητα να βελτιώσει δυνάμειςστον ανταγωνισμό.
Σε αυτόν τον αγώνα, η Yaransky Dairy Products Plant OJSC επιλέγει τη στρατηγική «πλευρικής επίθεσης», δηλ. στους κύριους τομείς: ποιότητα, τιμή, διαφήμιση.
Η εγχώρια αγορά τροφίμων μετατρέπεται σε «χωματερή» φθηνών προϊόντων και οι παραγωγοί «πνίγονται» από το υπέρογκο βάρος των φόρων. Επιχειρήσεις και εργοστάσια κλείνουν, χρεοκοπούν και πωλούνται σε δημοπρασία. Δεν είναι εύκολο να αντέξεις τις σκληρές συνθήκες, την επίλυση ζητημάτων παραγωγής, πωλήσεων, απόκτησης πρώτων υλών και ανταγωνισμού προϊόντων. Εξάλλου, πόσα γαλακτοκομικά προϊόντα εισάγονται στην περιοχή μας από τις πόλεις Kirov, Nizhny Novgorod, Kazan, Yoshkar-Ola, Μόσχα κ.λπ. Και συχνά στο εμπόριο, τα εισαγόμενα προϊόντα είναι φθηνότερα από τα δικά μας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι καλύτερα.
Έτσι, στην περιοχή Kirov, το OJSC Yaransky Dairy Products Plant είναι ένα από τα περισσότερα πολλά υποσχόμενες επιχειρήσειςγαλακτοβιομηχανία, αφού οι όγκοι παραγωγής της αυξάνονται ετησίως.
6. Σχέδιο μάρκετινγκ
Κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων του, το εργοστάσιο γάλακτος πρέπει να λύσει προβλήματα που είναι εγγενή σε όλους τους μεταποιητές γεωργικών πρώτων υλών. Το κυριότερο είναι ότι σε τα τελευταία χρόνιαΣτη γαλακτοκομία παρατηρείται αρνητική τάση προς μείωση του αριθμού των βοοειδών και μείωση της παραγωγικότητάς τους.
Ο όγκος της παραγωγής γάλακτος μειώνεται συνεχώς. Ένας από τους κύριους λόγους για την κατάσταση κρίσης στη γαλακτοκομία είναι η συνεχιζόμενη χρηματοοικονομική και πιστωτική τιμολογιακή πολιτική. Κύριο μειονέκτημαη τιμολόγηση των αγροτικών προϊόντων είναι ότι υπάρχει απότομη επιδείνωση της ισοδυναμίας της ανταλλαγής μεταξύ γεωργίακαι βιομηχανία, παραβίαση της ισοτιμίας των τιμών.
Οι δραστηριότητες της επιχείρησης στοχεύουν στη διασφάλιση αμοιβαία επωφελών οικονομικών συμφερόντων των φυτικών και αγροτικών παραγωγών και στην επιτάχυνση των αμοιβαίων διακανονισμών. Αυτό κατέστησε δυνατή κατά το 2002 την πληρωμή των παραληφθέντων πρώτων υλών κατά 98%, τη σύναψη συμβάσεων για την προμήθεια γάλακτος με νέες εκμεταλλεύσεις και, ως εκ τούτου, τη λήψη γάλακτος σε ποσότητες επαρκείς για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας της επιχείρησης.
Η μείωση της τιμής των αγαθών παρακάτω δεν είναι λογική, καθώς η επιχείρηση έχει χαμηλό επίπεδο κερδοφορίας και μπορεί στη συνέχεια να αντιμετωπίσει οικονομικές δυσκολίες. Ως εκ τούτου, η εταιρεία πρέπει να διασφαλίσει ότι θα επιτύχει το στόχο του κέρδους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρέχονται διαφοροποιημένες εκπτώσεις.
Η εταιρεία έχει επιλέξει ένα άμεσο κανάλι και χρησιμοποιεί το δικό της δίκτυο διανομής. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα αποστέλλονται σε χονδρεμπόρους και λιανοπωλητές. Έτσι, μία από τις κατευθύνσεις για τη βελτίωση των δραστηριοτήτων μιας εταιρείας στις σύγχρονες συνθήκες είναι η χρήση συστημάτων μάρκετινγκ πολλαπλών καναλιών που περιλαμβάνουν τη μεταφορά αγαθών σε διαφορετικούς καταναλωτές ταυτόχρονα με διαφορετικούς τρόπους.
Για την προστασία μιας τέτοιας θέσης, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν μέσα μάρκετινγκ όπως η διαφήμιση προϊόντων και κύρους, ο ποιοτικός έλεγχος σε όλα τα επίπεδα διαχείρισης, η ανατροφοδότηση από τους καταναλωτές και ο έλεγχος του κόστους όπου προκύπτουν.
Είναι απαραίτητο να διευρυνθεί η αναμενόμενη γκάμα των προσφερόμενων προϊόντων και υπηρεσιών, τα οποία έχουν χαμηλό κόστος και άρα χαμηλές τιμές.
Η μείωση του κόστους απαιτεί τα προϊόντα να μην γίνονται αντιληπτά ως κατώτερης ποιότητας από τους καταναλωτές, επειδή σε μια τέτοια κατάσταση το πλεονέκτημα κόστους δεν δημιουργεί πλέον πρόσθετα κέρδη. Από αυτή την άποψη, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί ο υφιστάμενος ποιοτικός έλεγχος.
Η επικοινωνιακή πολιτική στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων μάρκετινγκ στοχεύει στην προσέλκυση νέων καταναλωτών προϊόντων, καθώς και στη διατήρηση της ζήτησης από υπάρχοντες πελάτες και στην παροχή πρόσθετων υπηρεσιών. Για το σκοπό αυτό προτείνεται η διεξαγωγή διαφημιστικής καμπάνιας μέσω επικοινωνιών, μέσω διαφημίσεων, καθώς και η δημοσίευση αγγελιών. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε πινακίδες, να σχεδιάσετε την είσοδο και να τοποθετήσετε πινακίδες.
Διαμόρφωση μιας συγκεκριμένης εικόνας της εταιρείας μεταξύ των καταναλωτών.
Σχηματισμός ανάγκης για αυτό το προϊόν.
Προώθηση πωλήσεων προϊόντων. επιτάχυνση του εμπορικού κύκλου εργασιών·
Η επιθυμία να γίνει αυτός ο καταναλωτής τακτικός αγοραστής αυτού του προϊόντος, τακτικός πελάτης της εταιρείας.
Διαμόρφωση εικόνας αξιόπιστου συνεργάτη μεταξύ άλλων εταιρειών.
Τα περιοδικά, οι εφημερίδες, οι τηλεοπτικοί και ραδιοφωνικοί σταθμοί προσελκύουν συνήθως το κατάλληλο κοινό με το μη διαφημιστικό τους περιεχόμενο και ο διαφημιστής έχει την ευκαιρία να προσεγγίσει ακριβώς αυτό το κοινό. Η διαφήμιση απευθείας αλληλογραφίας, οι αφίσες, οι διαφημιστικές πινακίδες, τα διαφημιστικά tablet στα μέσα μαζικής μεταφοράς και ο διαφημιστικός σχεδιασμός χώρων λιανικής διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο ως σύνδεσμος μεταξύ των διαφημιζόμενων και των πιθανών αγοραστών.
Αναμένεται να χρησιμοποιηθούν τα ακόλουθα υλικά: είδη; περιοδική δημοσίευση τιμοκαταλόγου προσφερόμενων αγαθών· σύντομες διαφημίσεις.
Οι εκθέσεις και οι εκθέσεις είναι μια ευκαιρία για προσωπικές επαφές με πιθανούς καταναλωτές. Οι εκθέσεις είναι απαραίτητο στοιχείο για τη διεξαγωγή μιας διαφημιστικής καμπάνιας. Αυτή η εκδήλωση μπορεί να πραγματοποιηθεί 2-3 φορές το χρόνο.
Η συμμετοχή της επιχείρησης στην περιφερειακή έκθεση Nizhny Novgorod μπορεί να προβλεφθεί το 2009.
Κατά τη διεξαγωγή μιας έκθεσης, δεν πρέπει να παραβλέπονται τα μικρά πράγματα από τα οποία εξαρτάται το συγκεκριμένο αποτέλεσμα: προετοιμασία διαφημιστικού υλικού για μελλοντικούς επισκέπτες, αναμνηστικά, προσκλητήρια με ενημερωτικές επιστολές κ.λπ.
Επίσης, στο τέλος της καλοκαιρινής περιόδου, διοργανώνεται έκθεση στην Κεντρική Αγορά του Yaransk για την εξοικείωση του πληθυσμού με τα προϊόντα της εταιρείας.
Η εικόνα ενός κατασκευαστή προϊόντων φιλικών προς το περιβάλλον δημιουργεί μια εικόνα για την επιχείρηση στο μυαλό των καταναλωτών που τους ενθαρρύνει να στραφούν σε αυτήν την επιχείρηση και τονώνει την πώληση των προϊόντων.
| Κριτήριο | Βάρος | Ερώτηση | Απάντηση | Σημείο | |
| 1 | Κίνδυνος αγοράς | 3,0 | Πώς αξιολογείτε την πιθανότητα κινδύνου απώλειας επενδυμένων κεφαλαίων λόγω του προβλήματος των πωλήσεων προϊόντων; |
5. Πολύ χαμηλά |
|
| 2 | Κίνδυνος ποιότητας | 2,0 | Πώς αξιολογείτε τον κίνδυνο πώλησης προϊόντων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις ποιότητας; | Πολύ ψηλό 2. Σχετικά υψηλό 3. Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
|
| 3 | Κίνδυνος ασφάλειας παραγωγής | 2,0 | Πώς αξιολογείτε τον κίνδυνο αναξιόπιστης προμήθειας; | Πολύ ψηλό Σχετικά υψηλό Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
|
| Κριτήριο | Βάρος | Ερώτηση | Απάντηση | Σημείο | |
| 4 | Κίνδυνος προϋπολογισμού | 2,0 | Πώς αξιολογείτε τον κίνδυνο διακοπής του έργου λόγω ανεπαρκούς χρηματοδότησης; | Πολύ ψηλό Σχετικά υψηλό Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
|
| 5 | Κοινωνικοπολιτικός κίνδυνος | 3,0 | Πώς αξιολογείτε τον κοινωνικοπολιτικό κίνδυνο; | 1. Πολύ ψηλός Σχετικά υψηλό 3. Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
|
| 6 | Φυσικός κίνδυνος φυσικών γεγονότων | 2,0 | Πώς αξιολογείτε την πιθανότητα καταστροφών που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε απώλεια της επένδυσής σας; | Πολύ ψηλό Σχετικά υψηλό Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
|
| 7 | Περιβαλλοντικός κίνδυνος | 2,0 | Πώς αξιολογείτε τον περιβαλλοντικό κίνδυνο; | Πολύ ψηλό Σχετικά υψηλό Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
|
| 8 | Ποινικός κίνδυνος | 2,0 | Πώς αξιολογείτε τον κίνδυνο να είναι αδύνατη η αποτελεσματική λειτουργία του καταστήματος λόγω οποιασδήποτε εγκληματικής ενέργειας; | Πολύ ψηλό Σχετικά υψηλό Δεν μπορώ να πάρω απόφαση 5. Πολύ χαμηλά |
Κατά τη διαδικασία εξέτασης, οι ειδικοί επέλεξαν απαντήσεις σε κάθε ερώτηση του ερωτηματολογίου (με έντονους χαρακτήρες). Πραγματοποιήθηκαν συνέντευξη από δύο ειδικούς, των οποίων οι απόψεις συμπίπτουν πλήρως.
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ
=(3,0*1+2,0*2+2,0*2+2,0*1+3,0*2+2,0*1+2,0*1+2,0*2) /8 = 27/8 = 3,37
Όπως φαίνεται από τον υπολογισμό, το έργο αυτό έχει καλές προοπτικές για την υλοποίησή του.
| Περιουσιακά στοιχεία | Χίλια τρίψιμο. | Παθητικός | Χίλια τρίψιμο. |
| Στις 1.01. 2009 | |||
1. Μη κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία Πάγιο ενεργητικό 2. Κυκλοφορούντα στοιχεία ενεργητικού |
Κεφάλαιο και αποθεματικά παρακρατημένα κέρδη Επιπλέον κεφάλαιο 2. Βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις |
||
| Στις 1.01. 2010 | |||
1. Μη κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία Πάγιο ενεργητικό Υπάρχοντα οικονομικά στοιχεία Αποθέματα και κόστη Μετρητά |
1. Κεφάλαιο και αποθεματικά Αποθεματικό ταμείο παρακρατημένα κέρδη Επιπλέον κεφάλαιο 2. Βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις Πληρωτέοι λογαριασμοί |
||
| Στις 1.01. 2011 | |||
1. Μη κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία Πάγιο ενεργητικό Υπάρχοντα οικονομικά στοιχεία Αποθέματα και κόστη Μετρητά |
1. Κεφάλαιο και αποθεματικά Αποθεματικό ταμείο παρακρατημένα κέρδη Επιπλέον κεφάλαιο 2. Βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις Πληρωτέοι λογαριασμοί |
||
Το προεξοφλητικό επιτόκιο είναι 12%.
Ο συντελεστής έκπτωσης είναι:
R1=1/(1+0,12) 1=0,8929
R2=1/(1+0,12) 2=0,7972
R3=1/(1+0,12) 3=0,7143
Ο υπολογισμός των ολοκληρωμένων δεικτών βασίζεται σε προεξοφλημένες ροές.
Προεξοφλημένη ροή για το 2009: 449,3 x 0,8929 = 401,2 χιλιάδες ρούβλια.
Προεξοφλημένη ροή για το 2010: 3659,6 x 0,7972 = 2917,4 χιλιάδες ρούβλια.
Προεξοφλημένη ροή για το 2009: 4150,3 x 0,7143 = 2964,6 χιλιάδες ρούβλια.
Θα υπολογίσουμε τους δείκτες απόδοσης του έργου με βάση την αποδοτικότητα του συνολικού ποσού της επένδυσης (I), η οποία περιλαμβάνει τόσο επενδύσεις σε πάγιο κεφάλαιο όσο και κυκλοφορούν ενεργητικό
I = 350 χιλιάδες ρούβλια.
Ας υπολογίσουμε το καθαρό κόστος (NC) του έργου ως τη διαφορά μεταξύ του μειωμένου ποσού των εισπράξεων σε μετρητά (το άθροισμα των 3 ετών προεξοφλημένων εσόδων) και του ποσού της επένδυσης:
NSI = (401,2 + 2917,4 + 2964,6) - 350 = 5933,2 χιλιάδες ρούβλια.
Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, το έργο μπορεί να θεωρηθεί αποτελεσματικό, καθώς η κατάσταση έκτακτης ανάγκης είναι μεγαλύτερη από 0.
Ας υπολογίσουμε τον δείκτη κερδοφορίας (RI) ή τον σχετικό δείκτη επενδυτικής αποδοτικότητας:
ИрИ = ΣΡ/И = 6283,2 / 350 = 17,9
Οι λαμβανόμενες αξίες μπορούν να σχολιαστούν ως εξής: η επιχείρηση, έχοντας επενδύσει 350 χιλιάδες ρούβλια στο πάγιο και κεφάλαιο κίνησης της, ικανοποίησε τα συμφέροντα του επενδυτή (όποιος κι αν ήταν).
Η περίοδος απόσβεσης (Τρέχουσα) μιας επένδυσης υπολογίζεται συνήθως με βάση τις μη προεξοφλημένες ταμειακές ροές.
Η περίοδος απόσβεσης μιας επένδυσης υπολογίζεται με άμεσο υπολογισμό (άθροιση) του αριθμού των ετών (μηνών) κατά τη διάρκεια των οποίων η επένδυση θα αποπληρωθεί με σωρευτικό εισόδημα.
Από τον Πίνακα 13 προκύπτει ότι η περίοδος απόσβεσης των επενδύσεων είναι 11 μήνες.
Με βάση τα αποτελέσματα που προέκυψαν, μπορούν να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με την αποτελεσματικότητα του προτεινόμενου έργου.
Το κέρδος κατά την οργάνωση αυτής της παραγωγής είναι εγγυημένο από το χαμηλό κόστος παραγωγής και την υψηλή ζήτηση για αυτό το είδος προϊόντος. Η τεχνολογία πωλήσεων που χρησιμοποιεί δίκτυο κινητής τηλεφωνίας δεν απαιτεί τεράστιες παραγωγικές δυνατότητες και σημαντικό ενεργειακό κόστος.
Υπάρχουν όλα τα μέσα και οι ευκαιρίες (τόσο οικονομικά όσο και παραγωγικά) για να ξεκινήσετε την οργάνωση των πωλήσεων των προϊόντων του εργοστασίου.
Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η εταιρεία έχει επαρκές περιθώριο κέρδους για επιτυχή λειτουργία. Με βάση τους οικονομικούς υπολογισμούς που προέκυψαν, μπορούμε να βγάλουμε ένα συμπέρασμα σχετικά με την επενδυτική ελκυστικότητα αυτού του επιχειρηματικού σχεδίου. Η εταιρεία έχει καλά αποτελέσματα. Καθώς αυξάνεται η τιμή, αυξάνεται ο όγκος των πωλήσεων και τα κέρδη της εταιρείας.
Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι οι δείκτες αποτελεσματικότητας αυτού του έργου είναι υψηλοί. Ταμειακή ροήθετικά, σημειώθηκαν κέρδη το δεύτερο τρίμηνο του 2009. Η περίοδος απόσβεσης είναι 11 μήνες. Επομένως, αυτό το έργο θα πρέπει να γίνει αποδεκτό για υλοποίηση στην παραγωγή.
Ας εξετάσουμε τις πηγές χρηματοδότησης αυτού του επιχειρηματικού σχεδίου.
Κατά τη διάρκεια της ανάγκης για πάγιο κεφάλαιο και κεφάλαιο κίνησης, καθορίστηκε ότι απαιτούνται επενδύσεις ύψους 350 χιλιάδων ρούβλια. Η εταιρεία μπορεί να χρηματοδοτήσει αυτό το ποσό επένδυσης με δανειακά κεφάλαια.
Για την υλοποίηση του επενδυτικού έργου, η εταιρεία θα χρειαστεί 350 χιλιάδες ρούβλια, συμπεριλαμβανομένων: επενδύσεις σε πάγιο κεφάλαιο - 300 χιλιάδες ρούβλια. επενδύσεις σε κεφάλαιο κίνησης - 50 χιλιάδες ρούβλια.
Οι επενδύσεις κατανέμονται από πηγές χρηματοδότησης ως εξής: δανεισμένα κεφάλαια– 350 χιλιάδες ρούβλια, συμπεριλαμβανομένου ενός δανείου προϋπολογισμού από τον δημοτικό προϋπολογισμό – 350 χιλιάδες ρούβλια.
Ως προς αυτό, η εργασία προτείνει επενδυτικό σχέδιοοργάνωση της παραγωγής προϊόντων με χρήση νέου εξοπλισμού προκειμένου να αυξηθεί η χρήση της παραγωγικής ικανότητας της επιχείρησης.
Για τη βελτίωση των οικονομικών δραστηριοτήτων της Yaransky Dairy Products Plant OJSC, είναι απαραίτητο να ενημερώσετε τον εξοπλισμό για το εργαστήριο παραγωγής βουτύρου. Η εταιρεία σκοπεύει να αγοράσει νέους διαχωριστές για διαχωρισμό κρέμας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, προκειμένου να αυξήσει τους όγκους παραγωγής βουτύρου. Η λογιστική αξία του διαχωριστή είναι 280 χιλιάδες ρούβλια.
Ο όγκος παραγωγής ανά μήνα είναι 7040 kg, ανά τρίμηνο - 21120 kg. Για πρώτες ύλες για την παραγωγή 21.120 κιλών βουτύρου, είναι απαραίτητο να αγοράσετε πρώτες ύλες τροφίμων στο ποσό των 356 χιλιάδων ρούβλια. Τιμή επενδύσεις κεφαλαίουγια την αύξηση του κεφαλαίου κίνησης δεχόμαστε στο ποσό των 50 χιλιάδων ρούβλια.
Έτσι, κατά τη διάρκεια της ανάγκης για πάγιο κεφάλαιο και κεφάλαιο κίνησης, καθορίστηκε ότι απαιτούνται επενδύσεις ύψους 350 χιλιάδων ρούβλια.
Η επιχείρηση λειτουργεί σε 2 βάρδιες, 8 ώρες την ημέρα. Για την εργασία στη γραμμή παραγωγής βουτύρου απαιτούνται 4 κύριοι εργαζόμενοι - χειριστές. Επίσης, απαιτούνται 3 εργάτες υποστήριξης για το σέρβις του εξοπλισμού: μηχανολόγοι και ηλεκτρολόγος.
Η παραγωγή και οι πωλήσεις προϊόντων ξεκινούν το δεύτερο τρίμηνο του 2009. Τα έσοδα από τις πωλήσεις προϊόντων το δεύτερο τρίμηνο του 2009 θα ανέλθουν σε 3.373,5 χιλιάδες ρούβλια. Συνολικά, το 2009 το εργοστάσιο θα λάβει πρόσθετο κέρδος ύψους 449,3 χιλιάδων ρούβλια.
Κατά την εξέταση των δεικτών απόδοσης αυτού του έργου, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα. Σε αυτήν την πρόσθετη παραγωγή, η επιχείρηση προσπαθεί να επιτύχει το μέγιστο ποσό κέρδους, το οποίο θα της επιτρέψει να βελτιώσει τη χρηματοοικονομική της θέση και να αυξήσει τη συνολική κερδοφορία της εταιρείας.
Όλοι οι υπολογισμοί απόδοσης πραγματοποιούνται με προεξοφλημένες ταμειακές ροές που αντιπροσωπεύουν ταμειακές εισροές ή εισπράξεις Χρήματακαι ταμειακές εκροές ή εκταμιεύσεις μετρητών κατά την υλοποίηση του έργου.
Έτσι, οι πολλά υποσχόμενες δραστηριότητες της Yaransky Dairy Products Plant OJSC θα πρέπει να πραγματοποιηθούν στους ακόλουθους τομείς:
1. Αύξηση του όγκου των προϊόντων που παράγονται με τη βελτίωση της γκάμας των προϊόντων, την κυκλοφορία νέων μεταποιημένων προϊόντων.
2. Εισαγωγή νέου εξοπλισμού, ευρεία χρήση τεχνολογιών εξοικονόμησης πόρων, ενίσχυση του τρόπου εξοικονόμησης όλων των πόρων.
3. η τιμή των προϊόντων καθορίζεται ανάλογα με τις τιμές των ανταγωνιστών, ελαφρώς χαμηλότερη από αυτές, είναι δυνατές εκπτώσεις για τακτικούς πελάτες.
4. Οι πωλήσεις πραγματοποιούνται με απευθείας συμβάσεις με πελάτες σύμφωνα με τις παραγγελίες τους.
Η OJSC "Yaransky Dairy Products Plant" πρέπει να συνεχίσει να πραγματοποιεί επενδύσεις κεφαλαίου στο μέλλον για την εισαγωγή προηγμένου εξοπλισμού με σκοπό την αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας, τη μείωση του κόστους και των ελαττωμάτων, την αύξηση της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων.
Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας
1. Alekseeva M.M. Σχεδιασμός των δραστηριοτήτων της εταιρείας. – Μ.: Οικονομικά και Στατιστική, 2005. – 318 σελ.
2. Gavrilin, Yuri Fedorovich. Εμπορία. Στρατηγική και τακτική ενός μάνατζερ: Σχολικό βιβλίο. εγχειρίδιο / - Chelyabinsk, 2006. – 101 p.
3. Γκράφοβα Ν.Ν. Σχεδιασμός και πρόβλεψη επιχειρηματικών δραστηριοτήτων. – Μ.: Οικονομικά και Στατιστική, 2004. – 283 σελ.
4. Fatkhutdinov, Rais Akhmetovich. Στρατηγικό μάρκετινγκ: Σχολικό βιβλίο / M.: Business School. "Intel-Sintez", 2000. - 637.
