Tort "Padi": pidulik magustoit pehme padja kujul. Meistriklassi häll beebiga Kuidas töötada suhkrumastiksiga

Tere kõigile! Olen teile ette valmistanud lihtsa meistriklassi beebiga hälli valmistamiseks.


Teema tundub olevat hakitud, aga nii populaarne! Ja näilise keerukuse taga ei peitu kõige raskem ülesanne. Ja nii, jätkake! :

ETTEVALMISTAMINE: valmistame ette paisutatud riisist ja vahukommidest skulptuurse massi (kuidas seda teha, saate täpsemalt lugeda minu omast).

1) selleks soojendan suvalisi vahukomme mikrolaineahjus 30-40 sekundit (või veidi kauem veevannis), et saada lopsakas vahune mass. 2 ) Lisan sellele paisutatud nisu (ja võib kasutada ka paisutatud riisi, hommikusöögipalle. 3 ) Sega läbi ja anna jahutusmassile soovitud kuju ja suurus. Muide, kui teile ei meeldinud kassi ettevalmistamine. selgus, soojendage juba valmistatud mass uuesti ja sulatage uuesti.

1. Skulptuursest massist voolime hälli aluse - ovaalse kujuga. Me katame aluse mastiksiga. Painutage servad alla ja siluge. Või saate hakkama lihtsa mastiksitükiga, pimestades selle ovaalseks.

(muide, turvahälli suurus tuleks valida oma äranägemise järgi, olenevalt beebi suurusest, keda plaanid hiljem sisse panna. Tavalisel beebil vormist on aluse suurus ca 9 cm pikk ja 2,5-3 cm kõrge)

2. Spetsiaalse lõikuri abil lõikan volangi tooriku välja ja kuulriista või lihtsa hambatikuga harvendan serva, andes volangile loomulikuma välimuse. Määri volangid kergelt seestpoolt vesi ja liimi voldid alusele. See on sulepeade ALUMINE rida.

3. Mustrilise augurauaga valmistame ette TOP volangide rea. Selleks rulli mastiks väga õhukeseks (parem on kasutada lille- või kiirkuivavat, näiteks POLEN), palju tärklist ja rulli kuni kiht mahub auguaugu sisse.

4. Määri aluse ülemine serv vähese veega ja liimi ülemine volangide rida mitmes etapis voltidega.

5. Rullime mastiksist ühtlase vorsti ja liimime selle veega volangi peale - see on TAHV. Selle alla "peidame" kõik oma volangide ebatäiuslikud servad. Soovi korral võid madratsi kaunistada pistemustriga.

6. Hälli varikatuse loomiseks kasutan vahtpolüstüroolist palli ja traati. See võib olla ka mastiksipall hambaorkil või vardas või valmis tšupachups =) Torkame selle hälli otsa, määrime vee või kondiitritoodete liimiga.

7. Varikatuse jaoks rullime lahti mastiksist ringi (ääre kaunistan suvalise ümmarguse esemega ja kaunistan lilledega) ja liimime oma pallialusele, moodustades kaunid voldid.

8 . Teine dekoratiivne kaunistus on paelad: need on valmistatud keerutatud mastiksiribadest. Me liimime need, kaunilt alla kukkudes. (kõiki vigu, kui neid on, on väga mugav katta dekoratsioonidega, nagu lilled ja paelad)

9 . Valmis Beebi riietan (vormist), kujundan talle padja ja asetan hälli, liimides osad veega, et need transportimisel laiali ei laguneks.

Tänan teid kõiki tähelepanu eest! Loodan, et MK-st on kasu =)

P.s. seda meistriklassi on keelatud avaldada muudel saitidel ilma sellele lehele viitamata või ilma autori loata.

Magus magustoit, nagu padjakook, on sisuliselt mitmekülgne kulinaariatoode.

Ja kõik sellepärast, et seda saab kohandada igaks sündmuseks ja tähistamisstiiliks: kaunistada kinga või krooniga tüdrukule, sätitud või poisile.

Kõigi kujundusvõimaluste puhul näeb padjakook pidulik ja üsna pidulik. Veelgi enam, proovige alustada tööd mastiksiga just sellise magustoidu formaadiga, kui kulinaarsetes kaunistustes pole nii palju oskusi.

Jaapanlasi on alati eristanud erakordsed leiutised ja ekstravagantsed leiutised. Patjadega on sama lugu, kui neid puudutasid Jaapani “käed”. Kõige esimene ekstravagantne taotlus ja selle taasloomine elus oli padi mehe torso kujul, loomulikult ilma peata, kuid ühe käega. See väljamõeldis muutis üksikud inimesed pisut rõõmsamaks ja rahulikumaks, kuna magada muutus mugavamaks.

Kui meeste õlal magada armastavad naised jäid padjameisterdamise meistrid rahule, siis meestele lõid nad ka eksklusiivse: naiseliku kehaosa kujulise, seelikuga kaetud padja.

Unipeade jaoks – inimestele, kellel on hommikul väga raske ja valus ärgata, on tehnoloogid leiutanud äratuskellapadja. Uskuge mind, selline padi ei lase sul magada enne, kui “tundub”, et tõusid sellest püsti.

Koostisained

biskviit või muud koogid

tordikihi kreem

tuhksuhkur

kreem tordi pinna tasandamiseks

Inventuur

pärgament

sakiline nuga või riiv

tordialus või montaažialus

Sile pind

vormitud mulje

lokkis ratas

kõrgendatud seis

õpilaste valitseja

Kuidas padjakooki kokku panna

Nii et alustuseks varume kooke või küpsiseid, et kokku panna magus maius.

Kasutame biskviitkooke, sest nendest on kõige lihtsam kokku panna ja kohev padi välja lõigata.

Tulevase padja kookide piirjooni on lubatud silma järgi kohandada, kuid parem on kasutada malli.

Lihtsa šablooni saad teha tavalisest küpsetuspaberist või muust paberist.

Lõika küpsised mustri järgi välja. Kogume need kokku, määrides oma lemmikkreemiga.

Jätame biskviidikaunistused alles – neid läheb vaja ka padjale kohevuse andmiseks.

Praegusel etapil on meil selline nurgeliste piirjoontega klubi, mis eemalt meenutab padja piirjooni.

Peame nurki siluma. Selleks kasutame tavalist kööginuga, lõigates ära väljaulatuva ülejäägi.

Me eemaldame mitte ainult nurgad, vaid kallutame ka ülemise koore ümaruse all.

Andke "padjale" ümarus

Selline näeb välja osaliselt lõigatud ülaosa.

Nüüd kasutaksime liivapaberit, kui töötaksime puiduga. Biskviidi jaoks otsime välja oma lemmik pagarinoa (reljeefse teraga) ja justkui “lakume” tööriistaga kõik nurgelised osad ära.

Nagu näha, annab selline nurkade ja tünnide puhastamine tordile ümaruses veelgi sära juurde.

Selline näeb padja toorik ülevalt välja.

Peaksime tegema samad manipulatsioonid nurkade ja pinna tasandamiseks tagaküljel.

Pöörame koogi õrnalt tagurpidi ja hakkame magustoitu igast küljest töötlema: esmalt lõikame noaga nurgad ära ja seejärel puhastame pinna köögimasina reljeefse teraga.

Siin on selline mõnus väike koogi toorik.

Nüüd näeme tegelikult tulevase magustoidu tegelikke piirjooni.

Kuidas teha kooki Padi mastiksiga

Padja kujul oleva koogi biskviit valmistamine on meie jaoks valmis. Peaksime määrima mastiksi pinna või alla, et magustoit korralikult ja ilma moosideta “ümbrisesse”.

Kui kreem on teile õnnestunud, siis määri see kohe küpsisepadjale ja tasanda pind.

Kui silumiskreem osutus vesiseks, siis kasuta biskviidijääkidest valmistatud puru. Lisa lihtsalt blenderis purustatud biskviit kreemile.

Tasanduskreemiga kaetud käsn "padi".

Praegu ei saa te kooki ümber pöörata, vaid joondage tünnid ettevaatlikult.

Rullime oma mastiksitaina lahti. Lõikasime selle küljed ära, ligikaudu vastavalt padja siluetile. Arvestame vaid sellega, et küljed on vaja mähkida kuni poole magustoidu paksusest, nii et rullitud mastiksi mõõtmed peaksid olema peaaegu kaks korda suuremad kui kook.

Tasandame hoolikalt pinna ebatasasused ja lõikame külgedelt ära liigse mastiksi.

Lubatud on mitte kohe mastiksitaina mõõtmeid reguleerida, vaid asetada biskviitpõhi alusele, näiteks purgile ja peale rullimist kaootilise suurusega mastiksipannkoogiga “katta”. Kärbi üleliigne kaalu järgi.

Sellest koogipoolest saab meie põhi.

Lisaks saate kaunistuseks teha lokkis plaadiga jäljendi.

Ja joonista joonistatud rattaga jooned, mida on näha erinevat värvi Padjakoogi valmistamise näitel.

Trükis ise tehakse joonlaua all. Me saame need siit.

Tuleme tagasi oma ettevalmistuse juurde.

Nüüd peaksime küpsisetoote ümber pöörama, et pakkida see tagaküljel mastiksiga. Pigem jääb teine ​​pool juba ette – elegantne.

Kuid selleks, et kook tünnile ei kukuks, on vaja rohkem pingutada. Magustoidu põhja saad kinnitada isetehtud substraadiga, mille kleepime tagaküljele.

Substraadi saame kinnitada kasutades invertsiirup, mesi või muu kleepuv söödav aine.

Liimime aluse otse mastikskatte peale.

Keerame ümber biskviittoote, mis on nüüd püsivalt paigaldatud, ilma et oleks oht tünnile kukkuda.

Biskviittordi teise (juba esikülje) katame tasandamiseks mõeldud kreemiga ja mastikstaignaga.

Tegelikult on magustoit valmis, see nõuab ainult esteetilist kaunistamist.

Liigese esteetika andmiseks on lubatud kasutada söödavaid suhkruhelmeid (helmeid) ja pintsleid. Saate neid ise oma kätega mastiksist valmistada ja soovitud tooni toiduvärviga üle värvida.

Kuulsa Iisraeli karikaturisti ja plastiliinist modelleerimise populariseerija Roni Oreni uues raamatus on figuurid voolitud samamoodi nagu aastal, kuid nüüd on need valmistatud suhkrumastiksist ja kaunistavad omatehtud kooke. Kui olete juba pikemat aega vaadanud, kuidas eritellimusel valmistatud torte valmistatakse ja kaunistatakse - pulmad, sünnipäevad, lapsed -, on aeg õppida suhkrumastiksiga torte kaunistama. Pakume üksikasjalikku meistriklassi algajatele.

Kuidas töötada suhkrumastiksiga?

Suhkrumastiks on toode, millest saab voolida, nagu plastiliin. Kuid erinevalt plastiliinist kipub mastiks vabas õhus kiiresti kuivama, mistõttu tuleb seda hoida suletud anumas, eelnevalt õhukindlasse kotti asetatud või toidukilesse mässitud. Kui töötate mastiksiga, eraldage soovitud osa ja pange ülejäänu tagasi kotti.

Säilitamine. Soovitav on mastiksit mitte külmikusse panna, kuna see imab niiskust ja muutub kleepuvaks. Kuiv, jahe ja pime koht on ideaalne suhkrumastiksi hoidmiseks. Poest ostetud mastiksi säilivusaeg on märgitud pakendile.

Mastiksiga töötades tuleb olla ettevaatlik vee eest. Veega kokkupuutel mastiks lahustub ning jätab kattekihile ja figuuridele plekid ja jäljed.

Kuidas suhkrupastat värvida? Pasta või geeli konsistentsiga värvainete abil. Ärge kasutage vedelaid värvaineid!

1. Sõtkuge mastiksit põhjalikult, kuni saadakse pehme elastne tekstuur, ja tehke keskele väike auk.
2. Võtke hambaorku abil väike kogus värvi ja kandke see auku.

Tähtis! Te ei saa sama hambaorki kaks korda kasutada. Hambaorki tuleb iga kord vahetada, isegi ühe värviga töötades, see säilitab värvi kvaliteedi pikka aega.

1. Sulgeme augu ja hakkame sõtkuma järgmiselt. Ühtlase värvi jaoks: veereta palli ja sõtku seda ühtlase värvuse saamiseni.

Muinasjutukangelased, õrnad lilled, graatsilised vibud, säravad autod, rongid, mehed ja loomad muudavad sünnipäevatordi kunstiteoseks. Mastikskaunistused on parim lisa maitsvatele küpsetistele ja tõeline lauakaunistus…

Mastiksi abil muudavad kondiitrid osavalt kreemiga maitsestatud biskviittortide virna magusaks meistriteoseks. Soovi korral saab igaüks meisterdada pühadeküpsetamise kaunistamise kunsti. Plastmassipasta valdamise oskus tuleb kogemusega. See võtab aega, kuid see on seda väärt.

Mastiks: küpseta ise või osta poest?

Kuidas teha mastiksist lillekujukesi?

Mastiksist saate realiseerida palju huvitavaid ideid. Näiteks võivad need olla õrnad roosid – imeline kaunistus igale koogile. Mastiksist lillekujukeste loomise protsess on üsna vaevarikas, kuid tulemus ületab kõik ootused - pungad osutuvad realistlikeks, justkui oleks need äsja roosipõõsast välja kistud.

Töötamiseks vajate järgmisi tööriistu ja tarvikuid:

• valge, roosa ja roheline mastiks;


• käärid;


• tangid;


• pintsel;


• valge traat nr 22;


• roheline traat nr 28;


• tsingitud traat nr 18;


• tööriistade komplekt mastiksi skulptuuriks;


• vormide komplekt - paadid;


• pärl;


• sära;


• liim;


• roheline lilleline teip.

Edusammud:

1. Painutage tsingitud traadi üks ots korralikuks konksuks. Mugavam on seda teha tangidega.


2. Rullige mastiksitükist piklik tilk. Niisutage traadi ots liimis ja kinnitage sellele tilga alus. See on alus, millele roosinupp moodustub.


3. Lõika mastiksist küpsisevormi abil välja mõned ringid, lase neil veidi kuivada ja hakka moodustama tulevase roosi kroonlehti. Tee kroonlehed kuulotsa tööriistaga õhukeseks ja siledaks.


4. Valmis kroonlehed tuleb hoolikalt liimiga ettevalmistatud alusele liimida. Iga kroonlehega peaks pung muutuma suuremaks, õhulisemaks, avatumaks.


5. Järgmine samm on tupplehtede ja lehtede loomine. Selleks vajate rohelist mastiksit. Lõika lehed (väikesed ja suured) vormiga välja ja silu tööriistaga, anna neile leevendust. Pange traadile tupplehed ja seejärel lehed ise. Valmista vajalikul hulgal erineva suurusega roose ja kinnita need üheks kauniks kimpuks.


6. Lõpus kaunista kompositsioon lihtsate valgete viieleheliste lilledega. Pange traadile paar lille. Lisage roosidele lilledega oksi.


7. Valmis kimbud kaunista lillelise paelaga.


8. Kinnita lilleseaded liimiga tordi peale. Täida lilled säraga.

Kuidas mastiksist lastefiguure voolida?

Lapsi rõõmustavad tavaliselt värvilised ja maitsvad kujukesed – lemmiktegelased muinasjuttudest ja multifilmidest. Nendega saab piisavalt mängida ja siis süüa. Suhkrupasta kujukestega kaunistatud kook meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Laste seas on eriti populaarsed laste multikate kangelased - Smeshariki ja fixies. Me ütleme teile, kuidas neid pimestada. See võtab aega ja oskusi, kuid mitte väga raske.

Alustuseks pimestame Fixik Noliku. Töötamiseks vajate valget mastiksit, sinist värvi, kondiitritoodete liimi või selle aseainet, hambaorke, kanduriini.

1. Me teeme pea. Me moodustame helesinisest mastiksist väikese palli, kuivatage see nii, et see ei deformeeruks. Nüüd teeme küllastunud sinise tooni mastiksist soengu. Selleks tuleb mastiksist lõigata vastavalt pea suurusele väike ring, mille servad tuleb teravaks teha (kui see kujund pähe kleepub, on punktideks lokid). Soeng on liimiga pähe liimitud ja koosneb mitmest kihist (3-4 tükki). Protsess on järgmine: paneme pea hambatikule, kleepime ühe kihi peale, laseme kuivada, siis liimime teise jne.


2. Järgmise sammuna tuleb luua näojooned – nina, suu ja silmad. Parem on need pea külge kinnitada, kuni see kuivab.


3. Sel ajal, kui pea kuivab, tegeleme torsoga: vormime keha, jalad ja käed. Moodustame mastiksist väikese mehe kuju, kinnitame selle hambaorkile. Hambaork peaks läbima täielikult ühe jala (see on toetav). Kehale lisame käepidemed, samuti kostüümi detaile. Kokkuvõtteks panime pea kehast välja paistva hambaorki ülemisse otsa. Puuderdame juukseid kanduriiniga, et need säraksid.

Ja nüüd pimestame teist lemmikut - Smeshariki.

Koogi jaoks võid voolida kõik 10 smesharikit või valida oma maitse järgi firma. Iga kangelase aluseks on 3-4 cm läbimõõduga pall.Ühe tegelase jaoks kulub palli enda jaoks ca 30g mastiksit + detailideks ca 20g. Töö jaoks on kõige mugavam osta valge mastiks ja seejärel värvida see soovitud värvidesse.

Figuuride ühesuuruseks muutmiseks (nii kompositsioon näeks ilusam ja korralikum) on parem pallid kaaluda. Kui pallid on moodustatud, tuleb need umbes 12 tunniks kuivada. Samal ajal tuleb neid aeg-ajalt “kokku rullida”, et ei tekiks deformatsioone. Kui mastiks on täiesti kuiv ega deformeeru sõrmega vajutamisel, võite jätkata tööd - vormida väikesed osad ja kinnitada need palli külge.

Skulptuur Krosh

1. Käppade jaoks moodustame väikesed flagellad. Neid läheb vaja 4 tk. Iga lipu ühte otsa teeme sõrmi imiteerivad sälgud.


2. Teeme veel kaks flagellat paksemaks kui eelmised. Need on kõrvad. Anname neile soovitud kuju ja jätame veidi kuivama, et nad oma kuju ei kaotaks. Liimige kõrvad kondiitritoodete liimiga keha külge.


3. Kokkuvõtteks loome näo detailid: nina, suu, silmad.

Skulptuur Barash

1. Barashis peate lisaks jalgadele ja kätele tegema soengu - naljakad lokid. Selleks teeme mitu väikest lokki ja keerame need spiraalideks. Veidi kuivanud lokid liimitakse liimiga pähe. Liimige lokkide peale eelnevalt ettevalmistatud sarved ja kõrvad.


2. Viimasena lisa väikesed detailid – nina, suu, silmad.

Ülejäänud Smeshariki kujukesed saad ise teha, koomiksi või piltide põhjal.

Kui kaua saab mastiksist kujukesi säilitada?

Maiustuste mastiksis pole midagi kiiresti rikkuda, nii et seda saab pikka aega säilitada. Peamine on kaitsta kujukesi niiskuse ja päikesevalguse eest. Kõrge õhuniiskus muudab kujukesed väga hapraks ja värvained tuhmuvad valguse käes kiiresti.

Lapse sünd on paljude inimeste elus üks õnnelikumaid hetki. Sel rõõmsal perioodil, aga ka lapse aastapäeval saate valmistada midagi meeldivat originaalse koogi abil, mis on kaunistatud sobivate atribuutide ja mälestusnumbritega.

Selles artiklis kirjeldan, kuidas kaunistada kooki poisi sünni puhul. Kõik dekoratiivsed elemendid on valmistatud lihtsalt. Tõsi, selleks, et kook saaks beebikujukesega kaunistatud, on soovitav osta magava beebi spetsiaalne silikoonvorm või proovida seda ise voolida.

Kõigepealt peate küpsetama kooki vastavalt valitud retseptile. Mul on biskviit, määrin kihtide vahele ja peale.Võtame koogi külmkappi jahtuma ja tahenema ning jätkame figuuride voolimisega. Ma kasutasin .

Mastikhäll

Mastiksihälli valmistamine on väga lihtne. Valisin kaks heledat värvi, mis on omavahel kooskõlas.

Alustuseks voolisime hälli ülaosa. Rullime välja umbes 3 mm paksuse mastiksikihi. Töötan õliriide peal, et mastiks tööpinna külge ei jääks. Võtame sobiva sfäärilise kujuga eseme - mul on hambaorkidega tassist kaas. Katame selle tsellofaaniga ja tsellofaani peal - valtsitud mastiksikihiga, mille järel lõikame ülejäägi ära. Laske osal kuivada ja taheneda.

Järgmisena vormime umbes 1 cm paksuse ovaali - see on ülaosaga sama värvi mastiksist valmistatud hälli põhi. Ovaali ümbermõõt peaks vastama ülaosa siseläbimõõdule.

Me sobitame ülaosa põhjaga.

Järgmiseks lõikasime rulli keeratud mastiksist välja erinevat värvi paela, mille lõikasin välja lokkis pitsanoa abil. kuid võite kasutada spetsiaalset . Lindi laius peaks olema nii, et see loob hälli külje, sulgedes samal ajal põhja.

Me keerame lindi ümber hälli põhja. Hälli ülaosa taha tuleb teip ühendada - ristmiku saab hiljem lilledega kaunistada.

Topi äär on samuti paelaga kaunistatud.

Vuugid kaunistame sobivate pistikute abil mastiksist välja lõigatud lilledega.

Panime mastiksibeebi hälli, pannes sellele lilledega aluspüksid.

Kell mastiksist

Selle koogi mastikskella tegin kõige lihtsamat tüüpi nõukogude äratuskelladest. Seda tehakse ka kahes värvitoonis. Alumine osa on 1 cm paksune.Äratuskellale kirjutatakse lapse sünniaeg.

Kalender mastiksist

Mastiksikalender on tehtud ka väga lihtsalt - seda on fotol näha. Efekti jaoks tegin õhukesest kihist ülemise, kergelt painutatud lehe ja kujundus oli teist värvi mastiksist. Kalender ise on samuti ca 1 cm paksune.Mastiksist tehtud kalendrile kirjutatakse lapse sünniaeg.

Kaal mastiksist

Mastiksiraskus on valmistatud kuulist, millele on kinnitatud käepide. Selleks, et raskus oleks ühendatud üldise kompositsiooniga, kaunistame selle erinevat värvi ringiga. Beebi kaal märgitakse kaalule.

Mastiksist mõõdulint

Mastiksi mõõdulint valmistatakse rullitud mastiksist lõigatud lindi kujul, mis on ühest otsast keeratud.

Kui kõik atribuudid on valmis, jätkame koogi kokkupanemisega.

Rullime mastiksi umbes 3 mm paksuseks kihiks. läbime selle spetsiaalse reljeefse taignarulliga, jättes pinnale ilusa mustri. Lõika ring välja ja tõsta koogile.

Järgmisena lõigake erinevat värvi mastiksist välja poolkuu ja kandke see ringile. Valmis figuurid panime tordile suvalises järjekorras. Hiljem mõtlesin, et hälli võiks asetada pool pööret üldise kompositsiooni keskele, et beebi oleks näha otse koogile vaatamas.