Cake "Pillow": un dessert festif sous la forme d'un oreiller moelleux. Berceau de classe de maître avec un bébé Comment travailler avec du mastic de sucre

Bonjour tout le monde! J'ai préparé pour vous une classe de maître simple sur la fabrication d'un berceau avec un bébé.


Le sujet semble éculé, mais tellement populaire ! Et derrière l'apparente complexité ne se cache pas la tâche la plus difficile. Et donc, allez-y ! :

PRÉPARATION: nous préparons une masse sculpturale de riz soufflé et de guimauves (vous pouvez lire en détail comment le faire dans le mien).

1) pour cela, je réchauffe les guimauves au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes (ou dans un bain-marie un peu plus longtemps) pour obtenir une masse mousseuse luxuriante. 2 ) J'y ajoute du blé soufflé (et vous pouvez aussi utiliser du riz soufflé, des boulettes de petit-déjeuner. 3 ) Mélanger et donner à la masse réfrigérante la forme et la taille souhaitées. Au fait, si vous n'avez pas aimé la préparation du chat. s'est avéré, réchauffez à nouveau la masse déjà préparée et refondez.

1. À partir de la masse sculpturale, nous sculptons la base du berceau - une forme ovale. Nous couvrons la base avec du mastic. Pliez les bords vers le bas et lissez. Ou vous pouvez vous débrouiller avec un simple morceau de mastic, en l'aveuglant en forme d'ovale.

(au fait, vous devez choisir la taille du berceau à votre guise, en fonction de la taille du bébé que vous prévoyez d'y mettre plus tard. Pour un bébé standard à partir d'un moule, la taille de la base est d'environ 9 cm de long et 2,5-3 cm de haut)

2. À l'aide d'un cutter spécial, je découpe le flan pour le volant et avec un outil boule ou un simple cure-dent, j'amincis le bord, donnant au volant un aspect plus naturel. Graisser légèrement les volants de l'Intérieur arrosez et collez les plis sur la base. Ce sera la rangée de piquants du BAS.

3. À l'aide d'une perforatrice à motifs, nous préparons la rangée de volants SUPÉRIEURE. Pour ce faire, étalez le mastic très finement (il est préférable d'utiliser des fleurs ou à séchage rapide, par exemple - POLEN), beaucoup d'amidon et roulez jusqu'à ce que la couche rentre dans la perforatrice.

4. Lubrifiez le bord supérieur de la base avec de l'eau et collez la rangée supérieure de volants en plusieurs étapes avec des plis.

5. Nous roulons une saucisse uniforme à partir de mastic et la collons sur le volant avec de l'eau - c'est une PLANCHE. En dessous, nous "cachons" tous les bords imparfaits de nos volants. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le matelas avec un motif de point.

6. Pour créer l'auvent du berceau, j'utilise une boule et un fil en polystyrène. Cela peut aussi être une boule de mastic sur un cure-dent ou une brochette ou un chupachups prêt à l'emploi =) On le colle à la tête du berceau, on le graisse avec de l'eau ou de la colle à confiserie.

7. Pour un auvent, nous déroulons un cercle de mastic (je décore le bord avec n'importe quel objet rond et décore avec des fleurs) et le collons sur notre base de boule, formant de beaux plis.

8 . Une autre décoration décorative est les rubans : ils sont fabriqués à partir de bandes de mastic torsadées. Nous les collons, tombant magnifiquement. (les défauts, le cas échéant, sont très pratiques à couvrir avec des décors tels que des fleurs et des rubans)

9 . J'habille le bébé fini (à partir de moules), lui sculpte un oreiller et le place dans le berceau, en collant les pièces avec de l'eau pour qu'elles ne se désagrègent pas pendant le transport.

Merci à tous pour votre attention ! J'espère que MK est utile =)

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Un dessert sucré, comme un gâteau d'oreiller, est essentiellement un produit culinaire polyvalent.

Et tout cela parce qu'il s'adapte à toutes les occasions et à tous les styles de fête : décorez avec une chaussure ou une couronne pour une fille, montée ou pour un garçon.

Dans toutes les options de conception, le gâteau d'oreiller aura l'air solennel et assez festif. Plus encore, essayez de commencer à travailler avec du mastic avec un tel format de dessert, s'il n'y a pas autant de compétences en décoration culinaire.

Les Japonais se sont toujours distingués par des inventions extraordinaires et des inventions extravagantes. Les oreillers sont la même histoire quand ils ont été touchés par les "mains" du Japon. La toute première demande extravagante et sa recréation dans la vie était un oreiller sous la forme d'un torse masculin, bien sûr, sans tête, mais avec un bras. Cette fiction a rendu les célibataires un peu plus heureux et plus calmes, car il est devenu plus confortable de dormir.

Si les femmes qui aiment dormir sur l'épaule d'un homme ont été satisfaites par les maîtres de la fabrication d'oreillers, elles ont également créé pour les hommes une exclusivité : un oreiller en forme de partie du corps féminin, recouvert d'une jupe.

Pour les endormis - les personnes qui trouvent qu'il est très difficile et douloureux de se réveiller le matin, les technologues ont inventé un oreiller réveil. Croyez-moi, un tel oreiller ne vous laissera pas dormir trop longtemps jusqu'à ce qu'il « sente » que vous vous en êtes levé.

Ingrédients

biscuit ou autres gâteaux

crème de couche de gâteau

sucre en poudre

crème pour niveler la surface du gâteau

Inventaire

parchemin

couteau dentelé ou râpe

présentoir à gâteau ou plat de montage

Surface lisse

impression en forme

roue bouclée

support surélevé

étudiant souverain

Comment assembler un gâteau coussin

Alors, pour commencer, on fait le plein de gâteaux ou de biscuits pour assembler une douceur sucrée.

Nous utiliserons des gâteaux aux biscuits, car il sera plus facile d'assembler et de découper un oreiller moelleux.

Il est permis d'ajuster les contours des gâteaux du futur oreiller à l'œil nu, mais il est préférable d'utiliser un gabarit.

Vous pouvez créer un modèle simple à partir de papier sulfurisé ordinaire ou d'un autre papier.

Découpez les biscuits selon le patron. Nous les collectons en les enduisant de votre crème préférée.

Nous conservons les garnitures de biscuit - nous en aurons également besoin pour donner du moelleux à l'oreiller.

A ce stade, nous avons un tel clubbing avec des contours anguleux, de loin ressemblant aux contours d'un oreiller.

Nous devons lisser les coins. Pour ce faire, nous utilisons un couteau de cuisine ordinaire, en coupant l'excédent saillant.

Nous supprimons non seulement les coins, mais biseautons également la croûte supérieure sous la rondeur.

Donner de la rondeur au "coussin"

Voici à quoi ressemblera le haut partiellement coupé.

Maintenant, nous utiliserions du papier de verre si nous travaillions avec du bois. Pour un biscuit, nous recherchons notre couteau de boulangerie préféré (avec une lame en relief) et, pour ainsi dire, "léchons" toutes les parties angulaires avec l'outil.

Comme vous pouvez le voir, un tel nettoyage des coins et des fûts du gâteau lui donne encore plus de splendeur en rondeur.

Voici à quoi ressemble le blanc d'oreiller d'en haut.

Nous devons faire les mêmes manipulations pour lisser les coins et la surface au verso.

Nous retournons doucement le gâteau et commençons à traiter le dessert de tous les côtés: nous coupons d'abord l'angularité avec un couteau, puis nous nettoyons la surface avec une lame en relief d'un appareil de cuisine.

Voici un si joli petit gâteau blanc.

Maintenant, nous pouvons réellement voir les contours réels du futur dessert.

Comment faire un gâteau Oreiller avec du mastic

La préparation de biscuits d'un gâteau sous la forme d'un oreiller est prête pour nous. Nous devons enduire la surface ou sous le mastic afin «d'envelopper» le dessert proprement et sans confitures.

Si la crème vous réussit, étalez-la immédiatement sur un biscuit et nivelez la surface.

Si la crème de lissage s'avère aqueuse, utilisez des miettes faites de chutes de biscuits. Il suffit d'ajouter le biscuit écrasé au mixeur à la crème.

Éponge "coussin" recouverte de crème nivelante

Pour l'instant, vous ne pouvez pas retourner le gâteau, mais alignez soigneusement les barils.

Nous étalons notre pâte à mastic. Nous coupons ses côtés, approximativement, selon la silhouette de l'oreiller. Nous tenons seulement compte du fait que nous devons envelopper les côtés jusqu'à la moitié de l'épaisseur du dessert, de sorte que les dimensions du mastic roulé doivent être presque deux fois plus grandes que le gâteau.

Nous lissons soigneusement les irrégularités de surface et coupons l'excès de mastic sur les côtés.

Il est permis de ne pas ajuster immédiatement les dimensions de la pâte de mastic, mais de placer la base de biscuit sur un support, par exemple sur un bocal, et de la «recouvrir» d'une crêpe de mastic de taille chaotique après l'avoir déroulée. Couper l'excédent en poids.

Ce côté du gâteau sera notre fond.

De plus, pour la décoration, vous pouvez faire une empreinte avec une plaque bouclée.

Et tracez les lignes avec une roue figurée, comme on peut le voir dans l'exemple de la fabrication d'un gâteau d'oreiller de couleur différente.

L'impression elle-même est faite sous la règle. Nous les obtenons ici.

Revenons à notre préparation.

Il faudrait maintenant retourner le biscuit pour l'envelopper de mastic à l'envers. Au contraire, le deuxième côté sera déjà avant - élégant.

Mais, nous avons besoin de plus d'efforts pour que le gâteau ne tombe pas sur le tonneau. Vous pouvez fixer la base du dessert avec un substrat maison, que l'on colle au verso.

Nous pouvons fixer le substrat en utilisant sirop inverti, miel ou autre substance comestible collante.

Nous collons la base directement sur le revêtement en mastic.

Nous retournons le produit en biscuit, qui est maintenant installé en permanence sans risque de tomber sur le fût.

Nous couvrons le deuxième côté (déjà avant) du gâteau aux biscuits avec de la crème pour le nivellement et la pâte à mastic.

En fait, le dessert est prêt, il ne nécessite qu'une décoration esthétique.

Pour donner de l'esthétique aux joints, il est permis d'utiliser des billes de sucre comestibles (billes) et des pinceaux. Vous pouvez les fabriquer vous-même avec du mastic et les peindre avec du colorant alimentaire dans la teinte souhaitée.

Dans le nouveau livre du célèbre caricaturiste israélien et vulgarisateur de la modélisation de la pâte à modeler Roni Oren, les personnages sont moulés de la même manière que dans, mais maintenant ils sont fabriqués à partir de mastic de sucre et décorent des gâteaux faits maison. Si vous regardez depuis longtemps comment les gâteaux sur mesure sont fabriqués et décorés - mariage, anniversaire, enfants - il est temps d'apprendre à décorer des gâteaux avec du mastic de sucre. Nous offrons une classe de maître détaillée pour les débutants.

Comment travailler le mastic au sucre ?

Le mastic de sucre est un produit à partir duquel vous pouvez sculpter, tout comme la pâte à modeler. Mais contrairement à la pâte à modeler, le mastic a tendance à sécher rapidement à l'air libre, il doit donc être stocké dans un récipient fermé, préalablement placé dans un sac hermétique, ou enveloppé dans du film alimentaire. Lorsque vous travaillez avec du mastic, séparez la partie que vous voulez et remettez le reste dans le sac.

Stockage. Il est conseillé de ne pas mettre le mastic au réfrigérateur, car il absorbe l'humidité et devient collant. Un endroit sec, frais et sombre est idéal pour stocker le mastic de sucre. La durée de conservation du mastic acheté en magasin est indiquée sur l'emballage.

Lorsque vous travaillez avec du mastic, vous devez vous méfier de l'eau. Au contact de l'eau, le mastic se dissout et laisse des taches et des marques sur l'enduit et sur les personnages.

Comment colorer la pâte à sucre ? A l'aide de colorants ayant la consistance d'une pâte ou d'un gel. N'utilisez pas de colorants liquides !

1. Bien pétrir le mastic jusqu'à l'obtention d'une texture douce et élastique et faire un petit trou au centre.
2. À l'aide d'un cure-dent, prenez une petite quantité de colorant et appliquez-le sur le trou.

Important! Vous ne pouvez pas utiliser le même cure-dent deux fois. Il est nécessaire de changer de cure-dent à chaque fois, même en travaillant avec une seule couleur, cela préservera longtemps la qualité de la teinture.

1. Nous fermons le trou et commençons à pétrir de la manière suivante. Pour une couleur uniforme: rouler la boule et la pétrir jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.

Des héros de contes de fées, des fleurs délicates, des arcs gracieux, des voitures lumineuses, des trains, des hommes et des animaux transforment un gâteau d'anniversaire en une œuvre d'art. Les décorations au mastic sont le meilleur complément de délicieuses pâtisseries et une véritable décoration de table…

À l'aide de mastic, les pâtissiers transforment habilement une pile de biscuits aromatisés à la crème en un chef-d'œuvre sucré. Si vous le souhaitez, n'importe qui peut maîtriser l'art de décorer la cuisson des fêtes. La capacité à maîtriser la pâte plastique vient avec l'expérience. Cela prendra du temps, mais cela en vaut la peine.

Mastic : le cuisiner soi-même ou l'acheter en magasin ?

Comment faire des figurines de fleurs à partir de mastic?

À partir de mastic, vous pouvez réaliser de nombreuses idées intéressantes. Par exemple, il peut s'agir de roses délicates - une merveilleuse décoration pour n'importe quel gâteau. Le processus de création de figurines de fleurs à partir de mastic est assez laborieux, mais le résultat dépasse toutes les attentes - les bourgeons s'avèrent réalistes, comme s'ils venaient d'être cueillis dans un rosier.

Pour travailler, vous aurez besoin des outils et fournitures suivants :

• mastic blanc, rose et vert;


• les ciseaux;


• pinces;


• brosser;


• fil blanc n° 22 ;


• fil vert n° 28 ;


• fil galvanisé n° 18 ;


• un ensemble d'outils pour sculpter le mastic;


• un ensemble de moules - bateaux;


• perle;


• briller;


• colle;


• ruban floral vert.

Progrès:

1. Pliez une extrémité du fil galvanisé dans un crochet soigné. Il est plus pratique de le faire avec une pince.


2. Rouler une goutte oblongue à partir d'un morceau de mastic. Humidifiez le bout du fil dans de la colle et fixez la base de la gouttelette dessus. C'est la base sur laquelle le bouton de rose va se former.


3. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez quelques cercles dans le mastic, laissez-les sécher un peu et commencez à former les pétales de la future rose. Rendez les pétales fins et lisses avec l'outil à extrémité sphérique.


4. Les pétales finis doivent être soigneusement collés avec de la colle sur la base préparée. A chaque pétale, le bourgeon doit devenir plus gros, plus aéré, plus ouvert.


5. L'étape suivante consiste à créer les sépales et les feuilles. Pour ce faire, vous avez besoin de mastic vert. Découpez les feuilles (petites et grandes) avec un moule et lissez-les avec un outil, donnez-leur du relief. Mettez les sépales sur le fil, puis les feuilles elles-mêmes. Faites le nombre requis de roses de différentes tailles et attachez-les en un seul beau bouquet.


6. À la fin, décorez la composition avec de simples fleurs blanches à cinq feuilles. Mettez quelques fleurs sur le fil. Ajouter des branches avec des fleurs aux roses.


7. Décorez les bouquets finis avec un ruban floral.


8. Fixez les compositions florales sur le dessus du gâteau avec de la colle. Garnir les fleurs de paillettes.

Comment sculpter des figures d'enfants à partir de mastic?

Les enfants sont généralement ravis des figurines colorées et savoureuses - les personnages préférés des contes de fées et des dessins animés. Ils peuvent être joués avec suffisamment, puis manger. Le gâteau, décoré de figurines en pâte à sucre, plaira aux petits comme aux grands.

Les héros des dessins animés pour enfants - Smeshariki et fixies sont particulièrement populaires parmi les enfants. Nous vous dirons comment les aveugler. Cela prend du temps et des compétences, mais pas très difficile.

Pour commencer, nous aveuglons Fixik Nolik. Pour travailler, vous aurez besoin de mastic blanc, de colorant bleu, de colle à confiserie ou de son substitut, de cure-dents, de kandurine.

1. On fait la tête. Nous formons une petite boule de mastic bleu clair, la séchons pour qu'elle ne se déforme pas. Nous allons maintenant faire une coiffure à partir du mastic d'une teinte bleue plus saturée. Pour ce faire, vous devez découper un petit cercle dans le mastic en fonction de la taille de la tête, dont les bords doivent être affûtés (lorsque cette figure colle à la tête, les pointes seront des boucles). La coiffure est collée à la tête avec de la colle et se compose de plusieurs couches (3-4 pièces). Le processus est le suivant : on pose la tête sur un cure-dent, on colle une couche dessus, on laisse sécher, puis on colle la seconde, etc.


2. L'étape suivante consiste à créer les traits du visage - nez, bouche et yeux. Il est préférable de les attacher à la tête jusqu'à ce qu'elle sèche.


3. Pendant que la tête se dessèche, on s'occupe du torse : on sculpte le corps lui-même, les jambes et les bras. Nous formons une figure d'un petit homme à partir de mastic, fixons-la sur un cure-dent. Le cure-dent doit traverser complètement une jambe (ce sera celle de soutien). Nous ajoutons des poignées au corps, ainsi que des détails du costume. En conclusion, nous posons la tête sur l'extrémité supérieure du cure-dent qui sort du corps. On poudre les cheveux avec de la kandurine pour qu'ils brillent.

Et maintenant, nous aveuglons un autre favori - Smeshariki.

Pour un gâteau, vous pouvez mouler les 10 smeshariki ou choisir une compagnie à votre goût. Chaque héros est basé sur une balle d'un diamètre de 3-4 cm.Pour un personnage, il faudra environ 30 g de mastic pour la balle elle-même + environ 20 g pour les détails. Pour le travail, il est plus pratique d'acheter du mastic blanc, puis de le peindre dans les couleurs souhaitées.

Pour que les figures aient la même taille (afin que la composition soit plus belle et plus nette), il est préférable de peser les balles. Lorsque les boules sont formées, il faut les laisser sécher environ 12 heures. En même temps, ils doivent être «enroulés» de temps en temps afin qu'il n'y ait pas de déformation. Lorsque le mastic est complètement sec et ne se déforme pas lorsqu'il est pressé avec un doigt, vous pouvez continuer à travailler - sculptez de petites pièces et fixez-les à la balle.

Sculpter Krosh

1. Pour les pattes, nous formons de petits flagelles. Ils auront besoin de 4 pièces. A une extrémité de chaque flagelle on fait des encoches imitant les doigts.


2. Nous fabriquons deux flagelles plus épais que les précédents. Ce seront les oreilles. Nous leur donnons la forme souhaitée et laissons sécher un peu pour qu'ils ne perdent pas leur forme. Collez les oreilles sur le corps avec de la colle à confiserie.


3. En conclusion, nous créons les détails du visage : nez, bouche, yeux.

Sculpter Barash

1. À Barash, en plus des jambes et des bras, vous devez faire une coiffure - des boucles amusantes. Pour ce faire, nous faisons plusieurs petites boucles et les tordons en spirales. Des boucles légèrement séchées sont collées à la tête avec de la colle. Collez les cornes et les oreilles pré-préparées sur les boucles.


2. Enfin, ajoutez de petits détails - nez, bouche, yeux.

Vous pouvez fabriquer vous-même le reste des figurines Smeshariki, à partir d'un dessin animé ou d'images.

Combien de temps les figurines en mastic peuvent-elles être conservées?

Il n'y a rien à gâcher rapidement dans le mastic de confiserie, il peut donc être conservé longtemps. L'essentiel est de protéger les figurines de l'humidité et du soleil. Une humidité élevée rend les figurines très fragiles et les teintures s'estompent rapidement à la lumière.

La naissance d'un enfant est l'un des moments les plus heureux de la vie de nombreuses personnes. Vous pouvez faire quelque chose d'agréable pendant cette période joyeuse, ainsi qu'à l'occasion de l'anniversaire de l'enfant, à l'aide d'un gâteau original décoré d'attributs appropriés et de numéros commémoratifs.

Dans cet article, je vais décrire comment décorer un gâteau pour la naissance d'un garçon. Tous les éléments décoratifs sont faits simplement. Certes, pour que le gâteau soit décoré d'une figurine de bébé, il est conseillé d'acheter un moule en silicone spécial d'un bébé endormi ou d'essayer de le mouler vous-même.

Vous devez d'abord faire cuire un gâteau selon la recette sélectionnée. J'ai un biscuit, enduit entre les couches et par-dessus, nous retirons le gâteau pour le refroidir et le solidifier au réfrigérateur, puis procédons à la sculpture des personnages. J'ai utilisé .

Berceau en mastic

Il est très facile de fabriquer un berceau en mastic. J'ai choisi deux couleurs claires qui sont en harmonie l'une avec l'autre.

Pour commencer, on sculpte le haut du berceau. Nous déroulons une couche de mastic d'une épaisseur d'environ 3 mm. Je travaille sur toile cirée pour que le mastic ne colle pas au plan de travail. Nous prenons un objet approprié de forme sphérique - j'ai un couvercle d'une tasse avec des cure-dents. Nous le recouvrons de cellophane et, au-dessus de la cellophane, d'une couche de mastic enroulée, après quoi nous coupons l'excédent. Laissez la pièce sécher et durcir.

Ensuite, nous sculptons un ovale d'environ 1 cm d'épaisseur - ce sera le bas du berceau en mastic de la même couleur que le haut. La circonférence de l'ovale doit correspondre au diamètre intérieur du sommet.

Nous adaptons le haut vers le bas.

Ensuite, nous avons découpé un ruban dans le mastic roulé d'une couleur différente, je l'ai découpé à l'aide d'un couteau à pizza frisé. mais vous pouvez utiliser le spécial. La largeur du ruban doit être de sorte qu'il crée un côté du berceau, tout en fermant le fond.

Nous enroulons le ruban autour du bas du berceau. Vous devez connecter le ruban derrière le haut du berceau - la jonction peut être décorée de fleurs plus tard.

Le bord du plateau est également orné d'un ruban.

Nous décorons les joints avec des fleurs découpées dans du mastic à l'aide de boutures appropriées.

Nous mettons le bébé mastic dans le berceau en y mettant une culotte avec des fleurs.

Horloge de mastic

J'ai fait de l'horloge en mastic pour ce gâteau le type le plus simple de réveils soviétiques. Il est également fabriqué en deux couleurs. La partie inférieure a une épaisseur de 1 cm, l'heure de la naissance du bébé sera inscrite sur le réveil.

Calendrier du mastic

Le calendrier mastic est également très simple - cela se voit sur la photo. Pour l'effet, j'ai fabriqué une feuille supérieure légèrement pliée à partir d'une couche mince, et le dessin a été fait de mastic d'une couleur différente. Le calendrier lui-même a également une épaisseur d'environ 1 cm.La date de naissance du bébé sera inscrite sur le calendrier en mastic.

Poids du mastic

Un poids en mastic est fabriqué à partir d'une boule sur laquelle est fixée une poignée. Pour que le poids soit combiné à la composition globale, nous le décorons avec un cercle de couleur différente. Le poids du bébé sera indiqué sur le poids.

Ruban à mesurer en mastic

Un ruban à mesurer en mastic est fabriqué sous la forme d'un ruban découpé dans du mastic enroulé, qui est tordu à une extrémité.

Lorsque tous les attributs sont prêts, nous procédons à l'assemblage du gâteau.

Nous déroulons le mastic en une couche d'environ 3 mm d'épaisseur. nous le traversons avec un rouleau à pâtisserie spécial en relief, laissant un beau motif sur la surface. Découpez le cercle et transférez-le sur le gâteau.

Ensuite, découpez un croissant de lune dans du mastic de couleur différente et appliquez-le sur le cercle. Nous mettons les chiffres finis sur le gâteau dans un ordre aléatoire. Plus tard, j'ai pensé que le berceau pourrait être placé d'un demi-tour au centre de la composition globale, de sorte que le bébé puisse être vu regardant directement le gâteau.