Sariwang sinigang na mais. Paano magluto ng sinigang na mais: simpleng mga recipe

Ang gintong sinigang, mais, ay hindi mabigat sa tiyan ng mga matatanda at bata! Oo, gaano kapaki-pakinabang - magkakaroon ng mga kalamnan sa bakal! Ang mga butil ng bakal ay hindi bakal, ngunit ang mga gintong butil ng cereal na ito ay nagbibigay ng lahat ng kanilang kayamanan sa mga tao sa anyo ng napakasarap na sinigang na mais, mayaman sa hibla ng halaman, bitamina, mineral (silikon at bakal). Ang lahat ng nakalistang pinakamahalagang pakinabang ay nagsasalita tungkol sa pinakamahalagang bagay - ang sinigang na mais ay kabilang sa mga natural na antioxidant - nililinis nito ang katawan ng mga metabolic na lason.

SA Silangang Europa ang mais ay dumating nang mas huli kaysa sa Kanlurang Europa, kung saan ito ang naging pangalawang tinapay, at kung minsan ang tanging kapalit nito - pinag-uusapan natin ang tungkol sa mamalyga - isang makapal na sinigang na mais na ginawa lamang mula sa harina ng mais. Sa mga bansa sa Timog Europa: Italy, Romania, Bulgaria at Moldova, ang sinigang na mais ay sumasakop sa isang marangal na tradisyonal na lugar sa pambansang lutuin ng mga bansang ito. At bagama't iba ang kanilang paghahanda, alinsunod sa mga tradisyon ng kanilang pambansang lutuin, ang sinigang na mais ay sinigang na mais din sa Africa.

Matagal nang naabot at naging tanyag ang lugaw ng mais sa teritoryo ng Eurasian ng ating bansa. Mula sa corn grits, na maaari mong bilhin sa iyong pinakamalapit na grocery store, maaari kang magluto ng anumang lugaw sa tubig o gatas: mula sa dietary hanggang gourmet - na may mga mani, minatamis na prutas at pulot, at iba pa. Maaaring gamitin ang sinigang na mais bilang panghimagas o side dish para sa mga pagkaing karne. Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay kasiya-siya sa mata na may magaan na ginintuang kulay, ang sinigang na ito ay masarap at napakabusog, at kung ano ang lutuin ng naturang lugaw ay nakasalalay sa bawat maybahay. Sa ngayon, laganap na ang pagluluto ng anumang lugaw sa microwave oven o slow cooker.

Ano ang kailangan kapag naghahanda ng sinigang na mais

Una sa lahat, pumili ng de-kalidad na corn grits sa grocery store. Kung ang cereal ay ibinebenta ayon sa timbang, maaamoy mo pa ito upang maalis ang amoy ng bulok na kahalumigmigan. Sa anumang kaso, kahit na ito ay nakabalot, tingnan ang flowability nito at kakulangan ng mga seal. Susunod, kakailanganin mo ng angkop na lalagyan para sa pagluluto ng sinigang, inuming tubig, hinugasan na butil ng mais, kalan, hurno o mabagal na kusinilya at ang aming mga simpleng lutong bahay na mga recipe.

1. Recipe para sa sinigang na mais na may gatas

Ang anumang lugaw na may gatas ay isang win-win choice, dahil ito ay napakasarap at kapaki-pakinabang lalo na para sa mga bata, may sakit at matatandang tao upang punan at mapunan ang supply ng mga mineral at bitamina na ito sinigang sa araw ay bukas-palad na magbabahagi sa iyo.

Mga sangkap:

• butil ng mais - 2/3 tasa;
• sariwang natural na gatas - 2 tasa;
• inuming tubig - 2 baso;
• butil na asukal - 3 kutsara;
• mantikilya - 50 gramo;
• table salt - 1 kutsarita.

Magluto ng sinigang na mais na may gatas tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang hugasan na mga butil ng mais sa isang angkop na kawali, idagdag ang kinakailangang halaga Inuming Tubig at lutuin sa medium hanggang low heat habang hinahalo.
2. Matapos matiyak na ang gatas ay hindi kumukulo habang nagluluto (ibuhos ang gatas sa isang kutsara at pakuluan ito nang direkta sa kutsara sa apoy: ang maasim na gatas ay kumukulo), ibuhos ang kinakailangang dami ng sariwang natural na gatas sa sinigang na mais na kumukulo sa tubig habang hinahalo.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa sinigang at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maluto. Ang buong oras ng pagluluto ay tumatagal ng halos kalahating oras. Ihain ang sinigang na mais na may mainit na gatas, pagdaragdag ng mantikilya.

2. Recipe para sa sinigang na mais na may kalabasa

Ang kalabasa ay hindi may kakayahang masira ang anumang lugaw, ngunit kasama ang butil ng mais Ito ay hindi lamang masarap at masustansya, ngunit maganda rin - maaari mo itong kainin gamit ang iyong mga mata! Isang napakahusay na ulam sa almusal para sa mga matatanda at bata.

Mga sangkap:

• butil ng mais - 1 tasa;
• sariwang kalabasa - 300 gramo;
• sariwang gatas - 3 tasa;
• butil na asukal - 1 kutsara;
• tinunaw na mantikilya - opsyonal;
• asin - sa panlasa.

Ayon sa recipe, maghanda ng sinigang na mais na may kalabasa tulad ng sumusunod:

1. Nang walang pagdaragdag ng mantika, iprito ang tuyong butil ng mais sa isang tuyong kawali habang hinahalo sa katamtamang init hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
2. Direktang ibuhos ang mainit na cereal sa kawali na may tinukoy na dami ng gatas, na natural na sisitso at halos kumukulo. Patayin ang apoy, at sa loob ng kalahating oras ang cereal ay bumukol sa gatas.
3. Sa panahong ito, ihanda ang kalabasa - alisan ng balat, mga buto at sapal, gupitin sa humigit-kumulang pantay na mga cube, na dapat na iwisik ng butil na asukal, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na kawali at kumulo sa mababang init hanggang sa syrup, alisan ng tubig ang ilan sa mga ito upang tikman ang hinaharap na sinigang na mais, at pagkatapos ay habang hinahalo, ipagpatuloy ang pagkulo hanggang .
4. Ilagay ang inihandang mga cube ng kalabasa sa mainit na sinigang na mais, magdagdag ng asin, ihalo ang lahat, dalhin sa isang pigsa at alisin ang kawali na may sinigang mula sa apoy. I-wrap ang isang takip na kawali sa isang kilalang paraan - maaari mo itong gamitin sa isang gawang bahay na "thermal box", kahon ng karton, na may panloob na lining na may padding polyester. Sa sandaling ang lugaw ay sumingaw, ito ay nagiging mabango, malambot at malasa hangga't maaari, ihain nang mainit at ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa itaas.

3. Gawang bahay na recipe para sa sinigang na mais na may pinatuyong prutas

Ang pagsasama ng mga additives ng prutas sa mga dessert porridges mula sa anumang cereal ay malawakang ginagamit ng mga maybahay iba't-ibang bansa kapayapaan. Ginagawa nila ito sa kanilang sariling paraan, ngunit ang mga prutas ay mga prutas lamang sa anumang anyo: mula sa sariwa hanggang sa mga minatamis na prutas at pinatuyong prutas. Ang mga pinatuyong prutas at mga minatamis na prutas ay nagbibigay ng sinigang na aroma, asim at gumaganap ng isang pandekorasyon na papel - isang paggamot para sa mga mata.

Mga sangkap:

• butil ng mais - 1 tasa;
• sariwang gatas - 2 tasa
• inuming tubig - 2 baso;
• pinatuyong mga aprikot - 100 gramo;
• mga pasas - 100 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• butil na asukal - 2 kutsara;
• table salt - 0.5 kutsarita.

Ayon sa recipe: sinigang na mais na may pinatuyong prutas - maghanda tulad ng sumusunod:

1. Magsimula sa mga pasas at pinatuyong mga aprikot, na dapat ayusin at hugasan sa tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa iba't ibang mga lalagyan sa loob ng maikling panahon. Patuyuin ang tubig mula sa pinatuyong mga aprikot at gupitin ang mga ito sa mga cube, at ilang sandali pa ay patuyuin ang tubig mula sa mga pasas.
2. Paghaluin ang gatas na sinubukan para sa pagiging bago sa tubig sa isang angkop na lalagyan at pakuluan, magdagdag ng asin at asukal.Habang hinahalo, unti-unting ibuhos ang kinakailangang dami ng butil ng mais sa kumukulong gatas upang maiwasan ang mga hindi gustong bukol.
3. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, haluin nang madalas sa medium thermal mode Ang makapal na lugaw ay dapat na alisin mula sa init at ilipat sa mga kaldero ng luad para sa pagluluto sa hurno, mga alternating layer ng pinatuyong prutas, mga piraso ng mantikilya at sinigang.
4. Takpan ang mga "naka-pack" na kaldero na may mga takip, ilagay sa isang preheated oven at kumulo ang sinigang na mais na may mga pinatuyong prutas sa 90 warm degrees C sa loob ng 40-60 minuto. Ihain sa mga kaldero bilang mainit na dessert.

4. Isang simpleng recipe para sa sinigang na mais para sa pagbaba ng timbang

Matagal nang kilala ang sinigang na mais. Salamat sa nilalaman ng bitamina at mineral at mababang nilalaman ng calorie, ang nasabing lugaw ay maaaring ligtas na maisama sa diyeta ng mga pagkaing mababa ang calorie para sa isang programa sa pagbaba ng timbang o para sa mga kinakailangan sa medikal na pagkain.

Mga sangkap:

• butil ng mais - 1 tasa;
• inuming tubig - 2.5 baso;
• langis ng oliba - 1-2 tablespoons;
• mga pasas (o berries) - 100 gramo;
• granulated sugar - ayon sa kagustuhan;
• table salt - sa panlasa.

Ayon sa recipe: sinigang ng mais para sa pagbaba ng timbang - maghanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga pasas para sa sinigang na ito ay dapat munang pagbukud-bukurin, hugasan at ibabad upang lumaki maligamgam na tubig. Sa halip na mga pasas, maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na mga berry, tulad ng mga cranberry.
2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa lugaw ng mais para sa pagbaba ng timbang sa isang angkop na lalagyan ng pagluluto sa hurno, magdagdag ng mainit na tubig at pukawin hanggang makinis.
3. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman ng sinigang na mais para sa pagbaba ng timbang sa oven, na pinainit sa 180 warm degrees C, at i-bake ito ng 30-40 minuto hanggang sa mabuo ang isang pampagana na golden brown na crust.

1. Sa kabila ng pagiging simple ng pagluluto ng sinigang na mais, mayroon itong nakakainis na pag-aari - nasusunog ito hanggang sa ilalim ng lalagyan kung saan ito niluto. Para sa kadahilanang ito, kinakailangan na patuloy na subaybayan ang mode ng sunog at hindi laktawan ang pana-panahong pagpapakilos.
2. Isinasaalang-alang ang tumaas na lagkit ng sinigang na mais, ang lalagyan para sa pagluluto nito ay dapat na may makapal na ilalim.
3. Nangyari na ang nagresultang lugaw ng mais ay naging mas makapal kaysa sa gusto namin, pagkatapos ay bilang karagdagan sa gatas, ang nasabing lugaw ay maaaring lasaw ng ilang uri ng prutas na katas o yogurt.
4. Ang mga mahilig sa maanghang na lasa ay maaaring payuhan na gumamit ng matamis na sarsa ng paminta, mga sibuyas, kamatis at maalat na keso, na maaaring gamitin sa pagtimpla ng sinigang na mais.

Ang lugaw ng mais ay nakakuha ng lugar nito sa diyeta dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at likas na walang gluten. Ang huling ari-arian ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga cereal bilang unang pantulong na pagkain. Kapag inihanda nang tama, ang mga pagkaing mais ay maaaring maging pinakamasustansya at masarap.

Ang bawat bansa ay may sariling recipe para sa sinigang na mais: sa Romania at Moldova - ang maalamat na mamaliga, sa Espanya at Italya - polenta, sa Georgia - Gomi. Ang tradisyonal na lutuing Ruso ay hindi rin eksepsiyon. Bagaman ang lugaw ng mais na may gatas ay walang tunog na pangalan, ang lasa at nutritional value nito ay hindi lumalala.

Upang matikman ang malusog na sinigang, kailangan mo:

• cereal - 200 g;
• tubig - 400 g;
• gatas - 400 g;
• asin, asukal, mantikilya - sa panlasa.

Upang makakuha ng hindi lamang malusog, kundi pati na rin masarap na sinigang, kailangan mong magsagawa ng isang bilang ng mga aksyon:

1. Ang isang kawali ng tubig ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa.
2. Ibuhos ang cereal sa kawali sa maliliit na bahagi na may patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay lutuin hanggang ang likido ay ganap na sumingaw para sa mga 10 minuto sa mababang init.
3. Pagkatapos sumipsip ng kahalumigmigan, lumambot ang cereal, at oras na upang magdagdag ng gatas.
4. Ang gatas ay ibinubuhos nang paunti-unti habang hinahalo upang ang cereal ay hindi magsimulang magkumpol.
5. Pagkatapos kumukulo, ang lugaw ay niluto ng mga 10 minuto, habang ang asin at asukal ay idinagdag sa susunod na paghahalo.
6. Matapos bumukol ang cereal, patayin ang kalan at ilalagay ang ulam nang halos ¼ oras.
7. Inihahain ang lugaw na may mantikilya o cream.

Pansin! Kapag nagluluto ng sinigang na mais sa kalan, dapat itong patuloy na subaybayan, kung hindi man ito ay mananatili sa ilalim o kahit na masunog.

Na may idinagdag na kalabasa

Ang mga benepisyo ng sinigang na mais ay hindi maikakaila, ngunit ang kumbinasyon nito sa kalabasa ay doble nito positibong epekto sa kalusugan na may regular na presensya ng ulam sa diyeta ng tao. Upang makagawa ng sinigang na kalabasa mula sa mais, gumawa lamang ng isang maliit na karagdagan sa pangunahing recipe.

1. 300 g ng kalabasa ay peeled at buto, gupitin sa mga cube, na sakop ng asukal.
2. Matapos lumitaw ang juice, ang kalabasa ay inilalagay sa kalan at niluto hanggang malambot.
3. Ang mga cube ng kalabasa ay hinahalo sa sinigang habang ito ay matarik.

Recipe para sa pagluluto gamit ang tubig

Ang sinigang na tubig ay ang pinakamadali at pinakamabilis na side dish na ihanda, na napakasustansya din. Kung mayroon kang 200 g ng cereal, pagkatapos ay sapat na upang maghanda ng isang litro ng tubig, asin, asukal at langis para sa sarsa.

Kasalukuyang isinasagawa:

1. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola na may makapal na ilalim at dinala sa isang pigsa.
2. Ang well-washed cereal ay idinagdag sa tubig na kumukulo, halo-halong at niluto ng halos kalahating oras.
3. Matapos lumipas ang oras, ang lugaw ay inasnan, halo-halong at patuloy na niluluto hanggang sa ganap na luto ng halos kalahating oras sa mababang init.
4. Pagkatapos alisin mula sa init, ang lugaw ay may lasa ng mantikilya o ghee para sa lasa.

Mahalaga! Kung nais mong magdagdag ng pulot, magagawa mo lamang ito pagkatapos na lumamig ang cereal, upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Ang sinigang na mais sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na ulam para sa mga taong bawat minuto ay nagkakahalaga ng timbang nito sa ginto: kapag nagluluto gamit ang aparatong ito, hindi na kailangang patuloy na tumayo sa kalan at subaybayan ang pagkain. Ang hugasan na cereal, asin at langis ay dapat ilagay sa isang mangkok at puno ng tubig sa mga proporsyon mula sa pangunahing recipe. Magluto sa mode na "Cereals" o "Milk porridge", depende sa uri, hanggang sa sound signal.

Payo! Upang makapal ang lugaw, maaari mong itago ito ng halos kalahating oras sa mode na "Pag-init". Maginhawang i-install ang programa sa gabi, at sa umaga magkakaroon ka ng isang handa na almusal na naghihintay para sa iyo.

Sinigang ng mais na may pinatuyong prutas

Isang orihinal na recipe para sa matamis na sinigang, na, kung naisakatuparan ng tama, ay nagiging paboritong almusal para sa buong pamilya.

Upang maghanda, bilang karagdagan sa 200 g ng cereal at ½ litro ng tubig, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap:

• mga pasas - 75 g;
• iba pang mga pinatuyong prutas (upang pumili mula sa) - 150 g;
• asukal - 50 g;
• mantikilya - 40 g;
• asin - sa panlasa.

Kapag naghahanda:

1. Ang tubig na may asin at asukal ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang cereal ay ibinuhos dito.
2. Pagkatapos kumukulo muli, ang init ay nabawasan sa pinakamaliit, at ang cereal ay niluto ng halos ¼ oras.
3. Ang langis at mga inihandang pinatuyong prutas ay idinagdag sa sinigang, pagkatapos nito ang ulam ay na-infuse nang mga 30 minuto.

Isang masarap at kasiya-siyang ulam na may karne

Sa kabila ng katotohanan na ang sinigang ay itinuturing bilang isang side dish, ang sinigang na mais na may karne at gulay ay maaaring maging isang mahusay na independiyenteng ulam.

Kakailanganin mong:

• butil ng mais - 300 g;
• karne - 300 g;
• sibuyas - 75 g;
• karot - 100 g;
• mga kamatis - 150 g;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• tubig - ½ l;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay pinutol sa mga piraso, ang mga gulay ay tinadtad: ang mga sibuyas at mga kamatis ay pinutol sa mga cube, ang mga karot ay gadgad.
2. Ang produkto ng karne ay inilalagay sa pinainit na mantika at pinirito sa lahat ng panig.
3. Pagkatapos ng 7 minuto, ang mga sibuyas at karot ay idinagdag sa kasirola, at pagkatapos ng 5 minuto, mga kamatis.
4. Ang butil ay ibinubuhos sa pre-salted at seasoned vegetable mixture na may karne.
5. Ang lahat ng nilalaman ay puno ng tubig.
6. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang lugaw sa mababang init ng halos kalahating oras hanggang sa sumingaw ang likido.

Recipe na may keso

Sa lahat ng mga cereal, ang mais lang ang pinakakatugma sa anumang uri ng keso, kabilang ang feta cheese.

Upang magsagawa ng isa pang hindi pangkaraniwang recipe kakailanganin mo:

• butil ng mais - 300 g;
• matapang na keso - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• tubig - 600 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Kapag handa na ang mga produkto, maaari mong simulan ang pagluluto:

1. Ibuhos ang well-washed cereal sa kumukulong inasnan na tubig at magluto ng kalahating oras sa mababang init.
2. Sa oras na ito, ang keso ay gadgad.
3. Kapag ang sinigang ay halos handa na, magdagdag ng keso at mantikilya sa kawali, pagkatapos kung saan ang buong nilalaman ay halo-halong.

Payo! Upang magdagdag ng mga piquant notes sa panlasa, sa huling yugto dapat mong iwisik ang ulam na may mga damo.

Sinigang ng mais para sa mga bata

Ang kawalan ng gluten ay gumagawa ng sinigang na hindi bababa sa allergenic.

Ang katotohanang ito ay ginagawang tanyag sa mga batang ina na gustong pag-iba-ibahin ang menu ng kanilang pinakahihintay na anak.

Upang maghanda ng isang serving ng 200 g kakailanganin mo:

• butil ng mais - 30-35 g;
• gatas - 100 ml;
• tubig - 150 ml;
• mantikilya - 5 g;
• asin, asukal o matamis na syrup - sa panlasa.

Kapag naghahanda ng mga produkto, ang cereal ay giling sa isang gilingan ng kape sa pagkakapare-pareho ng semolina, na maaaring makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto, pagkatapos nito:

1. Kung ninanais, ang tubig ay idinagdag ng asin, pinatamis at dinala sa isang pigsa.
2. Ang durog na cereal ay ibinuhos sa kumukulong likido na may patuloy na pagpapakilos at niluto ng hanggang 10 minuto sa mababang init sa ilalim ng saradong takip.
3. Ang gatas ay pinainit sa isang hiwalay na lalagyan, na pagkatapos ay ginagamit upang palabnawin ang sinigang.
4. Ang sinigang na gatas ay pinakuluan para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa apoy at iniwan para sa parehong tagal ng oras.
5. Kung ang isang malaking bilang ng mga bugal ay nabuo dahil sa istraktura ng cereal, ang lugaw ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o nasira sa isang blender.
6. Ang tapos na ulam ay may lasa ng mantikilya at syrup.

Mahalaga! Para sa isang bata hanggang isang taong gulang, ang gatas ng baka ay pinapalitan ng gatas ng ina, na may pagpapasuso, o isang timpla kung ang sanggol ay nasa isang artipisyal.

Kaya, ang paghahanda ng mga cereal mula sa masustansyang mga cereal ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay malaman: kung gaano katagal magluto ng sinigang na mais sa kinakailangang estado. At maraming simple ngunit orihinal na mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mahusay na kasiyahan mula sa ordinaryong pagkain na sinamahan ng mga benepisyo.

Masarap at malusog ang sinigang na mais. Ngunit upang maihanda ito, kailangan mong subukan. Basahin ang artikulong ito tungkol sa kung paano magluto ng sinigang na mais.

Tungkol sa pamamaraan ng paggawa ng sinigang na mais

Sa mga istante ng tindahan ay makikita mo ang mga butil ng mais na may iba't ibang giling. Kung mas malaki ang butil, mas matagal itong maluto masarap na sinigang.

Anong kailangan mong malaman:

• Siguraduhing banlawan ang mga butil bago lutuin. Kahit na ito ay maliit, maaari mo itong ilagay sa isang salaan at banlawan ito.
• Upang magluto ng masarap na sinigang, kailangan mong kumuha ng kawali na may makapal na dingding. Ang lugaw ay malalanta at hindi mananatili sa ilalim.
• Kapag nagluluto ng lugaw, kailangan mong pukawin ito nang pana-panahon.
• Ang antas ng paggiling ay matukoy ang tagal ng pagluluto ng cereal. Kung ang giling ay daluyan, pagkatapos ay ang sinigang ay dapat na lutuin sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
• Ang mga butil ng mais ay kailangang ibuhos sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng asin o asukal sa tubig nang maaga.
• Makakakuha ka ng malasa at malambot na lugaw kung magdadagdag ka ng gatas at mantikilya. Maaaring lasawin ng tubig ang gatas kung nagluluto ka ng lugaw para sa mga bata. Kung ito ay para sa isang side dish, pagkatapos ay mas mahusay na magluto ng sinigang sa tubig.
• Kung kailangan mong magluto ng manipis na lugaw, pagkatapos ay kumuha ng 4 na tasa ng tubig, kung makapal, pagkatapos ay 3 tasa ng likido. Tandaan na ang natapos na lugaw ay magpapalapot ng kaunti.

Recipe ng sinigang na mais

Ihanda ang sumusunod:

• tubig - 2.5 tasa;
• cereal - 250 g;
• asin - sa panlasa.

Kailangan mong lutuin ito tulad nito:

• Kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali at maghintay hanggang kumulo.
• Banlawan nang lubusan ang cereal, maghintay hanggang maubos ang labis na likido.
• Ibuhos sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Haluin at hintaying kumulo.
• Kapag kumulo ang tubig, kailangan mong bawasan ang apoy, magdagdag ng asin, at takpan ng takip upang magkaroon ng puwang. Kailangan mong magluto ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
• Ang lugaw ay magiging makapal pagkatapos ng 20 minuto, kailangan mong pukawin ang mga nilalaman nang mas madalas upang hindi masunog ang sinigang na mais.
• Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong alisin ang kawali na may sinigang, pukawin, magdagdag ng mantikilya (opsyonal), pukawin muli. Pagkatapos ay balutin ang kawali ng isang bagay na mainit-init (halimbawa, isang tuwalya) at iwanan upang matarik sa loob ng 1 oras.

Sinigang na mais sa oven

Upang maghanda ng sinigang ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:

• cereal - 250 g;
• tubig - 2.5 tasa;
• asukal o asin, mantikilya, pasas - sa panlasa.

At kung paano inihanda ang ulam na ito:

• Ibabad ang mga pasas sa malamig na tubig 1-2 oras bago lutuin.
• Ang cereal ay dapat hugasan sa malamig na tubig.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan.
• Ilagay ang cereal sa isang kaldero na may makapal na dingding, o sa isang baking pot, ibuhos ang tubig na kumukulo.
• Nang walang pagpapakilos, magdagdag ng asin at asukal, mga pasas. Ngayon ay maaari mong pukawin at isara ang takip ng kaldero.
• Ang temperatura ay dapat itakda sa 200 o C, magluto ng 40 minuto. Subukan ito, kung ang cereal ay hindi lumambot, ito ay kukuha ng mas maraming oras.
• Alisin ang kaserol mula sa oven, buksan ang takip, pukawin, ibalik ito sa oven, ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Sinigang na mais na may gatas

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa menu ng mga bata ay sinigang na mais na niluto sa gatas. Mahalaga dito na ang lugaw ay likido, dahil habang lumalamig ito ay magpapalapot.

Mga Produkto:

• tubig - 100 ml;
• gatas - 150 ml;
• cereal - 2 tbsp. (na may slide);
• mantikilya - sa panlasa;
• asin o asukal - sa panlasa.

Sinigang para sa menu ng mga bata:

• Ang gatas at tubig ay kailangang pinainit, idinagdag ang asukal.
• Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, ibuhos ang mga butil ng mais (binanlawan) at pukawin.
• Kailangan mong lutuin ang sinigang sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
• Huwag kalimutang pukawin ang patuloy, at kung nais mong lutuin ang lugaw nang mas mabilis, kailangan mo munang gilingin ang tuyong cereal sa isang coffee maker, pagkatapos ay aabutin ng 15 minuto upang ihanda ang sinigang.

Maaari kang magdagdag ng tinadtad na mansanas at iba pang prutas sa sinigang. Para sa isang mas matandang bata, ang mga tinadtad na mani at pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa inihandang sinigang na mais.

Ang corn grits ay isang produktong enerhiya na ibinebenta sa lahat ng mga tindahan ng grocery ng Russia. Sa kasamaang palad, hindi ito masyadong sikat. Ang saloobing ito ay ganap na hindi karapat-dapat; dahil sa masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga butil ng mais ay nararapat na higit na pansin.

Ang mga butil ng mais ay ginawa mula sa mga tuyong butil ng mais.

Ang cereal na ito, na itinuturing na pinakalumang halaman ng cereal sa mundo, ay dinala sa kontinente ng Europa mula sa Amerika noong ika-15 siglo.

Sa Espanya, kung saan siya nakarating bago ang iba mga bansang Europeo, ay tinatawag na mais. Dumating ang mais sa Russia sa pamamagitan ng Turkey at Moldova noong ika-18 siglo.

Paano ginawa ang mga butil ng mais?

Ang mais ay ipinamamahagi sa lahat ng mga kontinente. Sa Russia, gumawa sila ng cereal mula dito, na hinati sa mga numero: 1, 2, 3, 4, 5. Ang unang tatlong numero ay magaspang na paggiling, 4 at 5 ay pinong paggiling. Depende sa laki at kulay, may mga kilalang pamamaraan para sa pagproseso nito pagkatapos linisin ang mga shell at paghiwalayin ang mga mikrobyo. Ang buhay ng istante mula sa sandali ng paggawa ng mga cereal ay mula 6 hanggang 10 buwan, depende sa rehiyon.

Komposisyon ng kemikal, nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang calorie na nilalaman ng dry corn grits ay 330-340 kcal bawat 100 g. Ang lugaw, na tumataas ng mga 3 beses pagkatapos magluto, ay may mga 100 kcal.

Ang cereal ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• carbohydrates - 55%;
• protina - 10%;
• taba - 2%;
• pandiyeta hibla - 24%.

Ang mga butil ng mais ay hindi pangkaraniwang mayaman sa malusog na elemento.

Kabilang dito ang mga bitamina at mineral na asin:

• kobalt;
• kaltsyum;
• glandula;
• mangganeso;
• tanso;
• magnesiyo;
• molibdenum;
• kromo;
• sink;
• B bitamina;
• retinol;
• bitamina E, PP, H, K.

Ang mga protina ng mais ay natatangi; kabilang dito ang ilang mahahalagang amino acid, ngunit hindi naglalaman ng lysine at tryptophan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng corn grits para sa mga tao

Mayroong mas kaunting mga protina sa mais na nagdudulot ng mga alerdyi kaysa sa trigo at rye. Ang mais ay naglalaman ng maraming microelement. Nagbibigay ito ng pinagmumulan ng bihirang silikon, na mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na enamel ng ngipin.

Ang mais ay naglalaman ng bitamina A at E, na mga antioxidant at mabuti para sa paningin at kalusugan ng balat. Pati na rin ang mga bitamina B, na tumutulong sa normal na paggana sistema ng nerbiyos. Ang lugaw ng mais ay nililinis ng mabuti ang katawan, nag-aalis mga nakakapinsalang sangkap- mga lason at radionuclides. Nakakatulong ito na maiwasan ang cancer.

Ang mga benepisyo ng corn grits ay nasubok sa eksperimento sa Amerika. Ang mga matatandang higit sa 65 taong gulang ay binigyan ng sinigang na mais upang regular na kainin. Binawasan nito ang kanilang panganib na magkaroon ng Alzheimer's disease.

Ang mais ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa kaluban ng mga nerve fibers, na tumutulong na mapanatili ang magandang memorya, atensyon, at kakayahang matuto.

Ang sinigang na mais ay nakakabawas ng masamang kolesterol kapag regular na kinakain at nakakapagpanormal ng presyon ng dugo, kaya mahalaga ito para sa mga sakit sa puso at vascular.

Ang mga butil ng mais sa mga pinggan ay perpektong nililinis ang mga bituka. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at hinaharangan ang pagsipsip ng mga taba mula sa iba pang mga pagkain. Nakakatulong itong i-reset labis na timbang na gustong pumayat ng epektibo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng mga bata

Mayaman sa bitamina at komposisyon ng mineral ginagawang mahalagang produkto ang mga butil ng mais sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman ng maraming natural na hibla, na malumanay na nililinis ang mga bituka.

Ang pagkain ng lugaw ng mais ay magpapalakas sa kaligtasan sa sakit ng sanggol, gagawin siyang kalmado at matalino.

Maaaring ibigay ang lugaw mula sa edad na 9 na buwan.

Dahil sa pagkakaroon ng bakal sa mais, ang lugaw mula sa cereal na ito ay magiging magandang lunas pag-iwas sa anemia. Ang silikon sa komposisyon nito ay kapaki-pakinabang para sa lumalaking buto at ngipin ng bata.

Dahil sa kawalan ng gluten, ang corn grits ay isang mahalagang pandiyeta na produkto sa pagkain ng sanggol. Inirerekomenda na lutuin ito para sa mga bata na allergic sa protina na ito. Ang gluten ay matatagpuan sa maraming cereal, lalo na sa trigo.

Mga recipe para sa pagluluto na may mga butil ng mais

Maaari kang gumawa ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain mula sa mais. Ang ilan sa mga ito ay pambansa, at katangian ng lutuin ng ilang mga tao.

Gatas na sinigang na gawa sa corn grits

Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang kawali na may non-stick coating; ang sinigang na mais ay mabilis na lumapot at madaling dumikit sa mga dingding ng kawali.

Mga Produkto:

• butil ng mais 1 tbsp;
• 4–5 tbsp. gatas;
• asin, asukal sa panlasa.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng corn grits sa isang manipis na stream sa kalahati ng dami ng pinakuluang gatas.
2. Haluin palagi.
3. Bawasan ang init.
4. Magdagdag ng asin at asukal.
5. Ibuhos ang natitirang gatas, pinainit hanggang sa isang pigsa.
6. Takpan ang kawali na may takip.
7. Magluto sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 30 o 40 minuto.

Timplahan ng mantikilya ang natapos na lugaw sa panlasa at mag-iwan ng isa pang quarter ng isang oras.

Paano magluto ng pancake

Ang kuwarta para sa mga corn grits pancake ay ginawa mula sa pinalamig na sinigang.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• butil ng mais 0.5 tbsp;
• 2 tbsp. gatas o tubig;
• harina ng trigo 60 g;
• butil na asukal 25 g;
• itlog.

Paghahanda:

1. Lutuin ang cereal hanggang malambot, magdagdag ng kaunting asin sa tubig o gatas.
2. Palamig sa temperatura ng silid.
3. Magdagdag ng asukal at itlog.
4. Bumuo ng mga cake gamit ang iyong mga kamay.
5. I-roll ang mga ito sa harina.
6. Magprito sa magkabilang panig sa langis ng gulay.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga magaan na pasas sa mga corn fritter.

Pie ng mais

Para makagawa ng corn grits pie, gilingin ang grits gamit ang coffee grinder.

Mga Produkto:

• itlog;
• mais at harina ng trigo 75 g bawat isa;
• 60 g granulated asukal;
• mantikilya 90 g.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mantikilya na may asukal at itlog.
2. Magdagdag ng mais at harina ng trigo, maaari kang magdagdag ng kaunting vanillin.
3. Paghaluin ang kuwarta, ilagay ito sa isang sheet, at i-level ito sa isang layer.
4. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 10 o 15 minuto.

Ang tapos na cake ay greased na may anumang butter cream, sprinkled na may tsokolate at toasted nuts.

Malusog na cookies

Ang mga cornmeal cookies ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga pancake. Una, ang sinigang na mais ay pinakuluan, pinalamig, ang masa ay minasa, at ang mga cookies ay inihurnong.

Mga Produkto:

• yari na sinigang na mais 1.5 tbsp;
• itlog 1 pc.;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• vanillin.

Paghahanda:

1. Ang asukal, itlog at vanillin ay idinagdag sa pinalamig na sinigang na mais.
2. Talunin gamit ang isang blender.
3. Maglagay ng maliliit na cookies sa isang greased baking sheet na may kutsara.
4. Maghurno sa 160 degrees sa loob ng 10 minuto.

Ang natapos na cookies ay pinapayagan na palamig at alisin mula sa baking sheet.

Mamaliga mula sa maliliit na butil ng mais

Ang Mamalyga ay sikat sa Moldova at Romania. SA klasikong bersyon ito ay inihanda sa anyo ng isang "corn bun" - isang siksik na lugaw na maaaring i-cut gamit ang isang kutsilyo.

Mga Produkto:

• 200 g pinong giniling na butil ng mais;
• tubig o sabaw 600 ML;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 sili.

Paghahanda:

1. Punan ng mainit na tubig o sabaw at lutuin ang cereal sa loob ng 30–40 minuto sa mahinang apoy.
2. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at paminta.
3. Ilagay ang hominy sa isang board at palamig.

Gupitin ang hominy sa mga bahagi gamit ang isang kahoy na kutsilyo o sinulid.

Paano gumawa ng lugaw para sa mga bata

Ang sinigang na mais para sa mga bata ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng mga gulay o prutas. Subukang magluto malusog na lugaw may karot.

Mga Produkto:

• karot 80 g;
• cereal, lupa sa isang gilingan ng kape, 50 g;
• malinis na tubig 150-200 ml;
• mantikilya 10 g.

Paghahanda:

1. Ilagay ang binalatan at gupitin ang mga karot sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa lumambot ang ugat ng gulay.
2. Magdagdag ng corn grits sa mga karot at lutuin, haluin hanggang malambot.
3. Ilagay ang mantikilya sa inihandang lugaw, i-mash ito, pukawin at palamig.

Ang sinigang na ito ay maaaring ibigay sa isang sanggol mula 9 na buwan.

Recipe ng Polenta ni Hector Jimenez-Bravo

Ito ay isang tradisyonal na Italian dish na gawa sa corn grits. Sa Italya ito ay niluto sa isang bukas na apoy, ito ang pangunahing pagkain ng mahihirap na pamilya, ngunit sa mga restawran ng Russia ito ay medyo mahal. Maaari kang gumawa ng polenta sa iyong sarili kung alam mo ang recipe.

Mga Produkto:

• tubig at sabaw 0.5 l bawat isa;
• langis ng oliba 2 tbsp. l.;
• butil ng mais 1.5 tbsp;
• apple cider vinegar 1 tbsp. l.;
• mga kamatis, diced 2 tbsp;
• perehil 2 tsp;
• mantikilya 3.5 tbsp. l.;
• cream 1/3 tasa;
• 1 kutsarang batang butil ng mais;
• Parmesan cheese 2 tbsp. l.;
• pampalasa at asin.

Paghahanda:

1. Ang cereal ay ibinuhos sa kumukulong tubig na may sabaw.
2. Magluto ng halos 30 minuto sa isang kasirola na sarado ang takip sa mahinang apoy.
3. Upang gawin ang sarsa, ang mga kamatis ay pinirito sa langis ng oliba.
4. Magdagdag ng 2 tbsp sa mga kamatis. l. mantikilya, paprika, oregano at bawang.
5. Kapag ang mga kamatis ay lumambot, bahagyang durugin ang mga ito gamit ang isang kutsara, magdagdag ng suka at tinadtad na perehil.
6. Ang mga batang butil ng mais, na pinutol mula sa 4 na ulo, ay bahagyang inasnan at pinirito sa isang kawali.
7. Ang pinakuluang corn grits ay halo-halong may mga butil ng mais, cream, 1.5 tbsp. l. mantikilya, Parmesan cheese at basil.

Ihain ang polenta na nilagyan ng roasted tomato sauce, malamig o mainit.

Sino ang kontraindikado para sa mga butil ng mais?

Para sa ilang problema sa kalusugan, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng sinigang na mais. Hindi kanais-nais na kainin ito kung mayroon kang dystrophy. Ang mga butil ng mais, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pinag-aralan ng mga nutrisyunista, ay nagtataguyod ng pagsunog ng taba at hindi papayagan kang tumaba.

Kung mayroon kang pagtatae at iba pang mga problema sa gastrointestinal tract, mas mahusay na huwag kumain ng sinigang na mais, mayroon silang banayad na laxative effect at naglalaman ng maraming hibla. Sa thrombophlebitis at mga karamdaman sa pamumuo ng dugo, mayroon ding mga kontraindikasyon sa pagkain ng cereal.

Para sa karamihan ng mga tao, makikinabang lamang ang mga butil ng mais: makakatulong ito sa iyo na mawalan ng dagdag na pounds, maiwasan ang maraming sakit at palakasin ang iyong immune system.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Sinigang na mais na may gatas

Maraming mga tao ang hindi tatangging tamasahin ang mga mabangong butil ng sariwang pinakuluang mais, ngunit hindi alam ng lahat kung gaano malusog at masarap ang sinigang na ginawa mula sa butil na ito, kaya madalas na binabalewala lamang nila ito bilang isang side dish o pangunahing ulam. Gayunpaman, ang sinigang na mais na may gatas o tubig, na niluto ayon sa isang espesyal na recipe, ay maaaring maging katumbas ng pagiging kapaki-pakinabang sa bakwit at mga katangian ng panlasa ay hindi mas mababa sa iba pang mga cereal - ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano lutuin nang tama ang naturang lugaw upang makuha ang maximum na benepisyo at lasa mula dito.

Paano magluto ng sinigang na mais na may gatas

Ang teknolohiya para sa pagluluto ng sinigang mula sa mga butil ng mais ay hindi masyadong naiiba sa recipe para sa iba pang mga cereal dish. Una, ang cereal ay hugasan sa maraming tubig, pagkatapos ay ibinuhos ng gatas, asin at isang kutsarang puno ng asukal ay idinagdag at niluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos magluto, ang ulam ay may lasa ng mantikilya o iba pang mga sangkap ay idinagdag. Ang sinigang na mais ng gatas ay nagiging napakasarap na may mga pasas, kalabasa, pulot, at pinatuyong prutas. Ang masarap na cereal dish ay kinukumpleto ng karne, cracklings, mushroom, maalat na keso, herbs o gulay.

Gaano katagal magluto ng sinigang na mais na may gatas? Dapat sabihin na ang lugaw na gawa sa mga butil ng mais na may gatas ay hindi isang mabilis na ulam, kahit na ang mga butil ng mais na durog na durog ay nananatiling napakatigas, kaya tumatagal sila ng maraming oras upang ganap na kumulo. Kailangan mong panatilihin ang ulam sa apoy ng halos kalahating oras, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 40-45 minuto.

Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa laki ng mga butil: mas pino ang giling, mas maagang maluto ang mga butil. Ang paggiling sa simula ay tinutukoy ang pagkakapare-pareho ng tapos na ulam: upang maghanda ng malutong na sinigang o sopas ng gatas, mas mainam na gumamit ng magaspang na mais. Para sa mash porridge, Moldavian hominy o Italian polenta, corn flour o medium-ground grits ay angkop.

Mga recipe para sa sinigang na mais na may gatas

Ang cereal na ito ay sikat sa buong mundo dahil dito mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil ang mais ay napakayaman sa bitamina iba't ibang grupo. Naglalaman ito ng iba't ibang amino acid at trace elements na kailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang mga butil ng mais ay naglalaman ng maraming hibla, at ang calorie na nilalaman ng sinigang na mais ay hindi masyadong mataas - mga 150 kcal bawat 100 gramo, kaya ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Ang lugaw ng gatas na gawa sa corn grits ay mainam para sa diyeta ng mga sanggol, dahil ang gluten content nito ay minimal.

Maraming tao ang nagsasama nitong masarap at malusog na cereal napakabihirang, dahil hindi nila alam kung paano magluto ng sinigang na mais na may gatas o kung paano lutuin ito ng tubig. May mga tampok na kailangan mong tandaan bago mo simulan ang paghahanda ng cereal dish na ito. Sa ibaba ay bibigyan ka ng iba't ibang mga pagpipilian para sa sinigang na mais na may mga larawan at isang sunud-sunod na paglalarawan ng recipe.

Sinigang na mais

• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 120.6 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: internasyonal.

Ang klasikong recipe para sa sinigang na mais na may gatas ay palaging nananatiling may kaugnayan at hinihiling. Upang magluto ng likidong sopas ng gatas, dapat kang uminom ng 6 na beses na mas maraming gatas kaysa sa cereal. Upang maghanda ng makapal na lugaw, ang kinakailangang halaga ng cereal at likido ay dapat matukoy batay sa karaniwang proporsyon - 1 tasa ng tinadtad na mais hanggang 3.5-4 tasa ng gatas.

Mga sangkap:

• magaspang na butil ng mais - 1 tbsp.;
• gatas - 4 tbsp.;
• asin - isang pakurot;
• asukal o pulot - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa kawali, magdagdag ng asin. Pakuluan.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na cereal sa likido at ihalo nang lubusan upang maiwasan ang hitsura ng mga bukol.
3. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto nang walang takip. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.
4. Takpan ang kawali na may takip at iwanan sa mababang init para sa isa pang 40 minuto.
5. Pagkatapos patayin ang kalan, magdagdag ng mantikilya at asukal o pulot sa panlasa sa sopas ng gatas.

Sinigang na harina ng mais

• Oras ng pagluluto: 56 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 102.3 kcal.
• Layunin: para sa almusal, hapunan, upang mesang maligaya.
• Pagkain: Moldavian.

Ang sikat sa buong mundo na Moldavian mamaliga ay ginawa lamang mula sa harina ng mais. Dahil sa maliit na sukat ng mga butil, pagkatapos ng pagluluto at paglamig ang masa ay nagiging isang nababanat ngunit malambot na cereal cake, na madaling maputol sa mga bahagi na may isang basang kutsilyo o sinulid. Tradisyunal na recipe Ang kahanga-hangang side dish na ito na may larawan ay inilarawan sa ibaba.

Mga sangkap:

• harina ng mais - 3 tbsp;
• tubig - 5 tbsp.;
• asin - 0.5 tbsp. l.;
• mantika– 1 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig sa isang makapal na pader na kasirola.
2. Magdagdag ng asin, magdagdag ng langis ng gulay.
3. Magdagdag ng harina ng mais sa isang manipis na stream, habang aktibong hinahalo ang likido.
4. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 25 minuto.
6. Ilagay ang lalagyan na may natapos na ulam sa isang malaking tabla. Maingat na alisin ang hominy mula sa kawali.
7. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Para sa isang bata

• Oras ng pagluluto: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 114.8 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Kusina: mga bata.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang harina ng mais ay isa ring mainam na base para sa sinigang na gatas ng sanggol. Ang pangunahing bentahe ng cereal ay naglalaman ito ng halos walang gluten, kaya angkop ito kahit na ang mga bunsong bata. mas batang edad at mga may allergy. Kung ang handa na harina ay mahirap hanapin sa pagbebenta, madali mo itong maihanda gamit ang isang gilingan ng kape. Upang gawing mas pampagana ang isang plato ng sinigang, maaari mo itong palamutihan ng mga prutas o sariwang berry.

Mga sangkap:

• harina ng mais - 3 tbsp. l.;
• gatas - 1 tbsp.;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• mantikilya - 10 g;
• prutas, berry - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang gatas.
2. Bawasan ang init sa mababang, maingat na magdagdag ng harina sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla.
3. Magluto ng 15 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos ay patayin ang apoy.
4. Magdagdag ng asukal at mantikilya.
5. I-wrap ang kawali sa isang tuwalya at iwanan sa mainit na kalan para sa isa pang 15-20 minuto.

May kalabasa

• Oras ng pagluluto: 72 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 107.1 kcal.
• Layunin: para sa almusal, hapunan, dessert.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang sinigang na mais na gawa sa gatas at kalabasa ay lumalabas na napakasarap, malusog at masustansya. Ang maaraw na mais kasama ang matamis at maliwanag na kalabasa ay lumikha ng isang natatanging lasa ng duo, at kung lutuin mo ang ulam hindi lamang sa kalan, ngunit sa isang palayok na luwad sa oven, at magdagdag ng kaunting pulot, kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet ay hindi magagawa. upang labanan ang gayong pakikitungo.

Mga sangkap:

• medium-ground corn grits - 1.5 tbsp;
• gatas - 6 tbsp;
• kalabasa - 300 g;
• mantikilya - 35 g;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• pulot - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang gatas. Ibuhos ang kalahati nito sa isang kasirola at idagdag ang mais doon, ihalo nang lubusan.
2. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
3. Ibuhos ang kalahati ng gatas sa diced pumpkin pulp. Takpan ng takip at umalis.
4. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong gatas-cereal at kalabasa na may gatas sa mga layer sa isang malaking palayok. Budburan ang bawat layer ng kaunting asukal at itaas ng isang piraso ng mantikilya.
5. Takpan ng takip o foil at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 40-45 minuto.
6. Matapos dalhin ang ulam sa pagiging handa, ang masa ay halo-halong, nahahati sa mga bahagi at idinagdag ang pulot.

May keso

• Oras ng pagluluto: 48 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 98.8 kcal.
• Layunin: para sa almusal, hapunan.
• Pagkain: Georgian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maraming mga tao ang lubos na pinahahalagahan ang lasa at benepisyo ng mga butil ng mais, kaya halos lahat Pambansang lutuin ipinagmamalaki ang masarap orihinal na ulam mula sa cereal na ito. Ang mga Georgian ay madalas na naghahanda ng walang tamis na sinigang na mais na may suluguni na keso, na madaling mapalitan ng isa pang maalat na keso - feta cheese o Adyghe cheese. Ang tunay na pangalan ng ulam ay elarzhji. Tingnan ang step-by-step na recipe na may mga larawan sa ibaba.

Mga sangkap:

• coarsely ground corn grits - 1.25 tbsp;
• gatas - 1.7 l;
• inasnan na keso - 450 g;
• asin - 0.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mais. Gupitin ang keso sa manipis na mahabang piraso o lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ibuhos ang gatas sa isang makapal na pader na kasirola o cast-iron pot. Ilagay sa medium heat at hayaang kumulo.
3. Ilagay ang asin at keso sa kumukulong likido. Haluing mabuti.
4. Dahan-dahang idagdag ang cereal, patuloy na pagpapakilos.
5. Ipagpatuloy ang paghahalo ng mga 10 minuto hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.
6. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip, ilagay sa pinakamababang apoy at kumulo para sa isa pang 25-30 minuto. Ihain ang ulam na mainit.

May mga pinatuyong prutas

• Oras ng pagluluto: 65 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 122.7 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang lugaw ng mais ay palaging nagiging masarap at kasiya-siya, ngunit sa karaniwang anyo nito ay mabilis itong nakakabagot. Ngunit maaari kang gumawa ng isang chic dessert mula dito - isang matamis na kaserol ng lugaw ng mais sa gatas na may mga pinatuyong prutas. Ang format na ito ng boring na ordinaryong lugaw ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito ng asukal, dahil ang mga pinatuyong prutas mismo ay matamis. Maaari mong palaging gawing mas matamis ang isang ulam sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng kaunting pulot, jam o condensed milk.

Mga sangkap:

• butil ng mais - 1 tbsp;
• tubig - 1 tbsp.;
• gatas - 1 tbsp.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• pinatuyong mga aprikot, pasas, igos - 50 g bawat isa;
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang cereal, ibuhos malamig na tubig at umalis ng ilang oras.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig, at ilagay sa apoy.
3. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng pinakuluang gatas.
4. Patayin ang apoy, ngunit iwanan ang cereal at gatas sa mainit na kalan para sa isa pang 20 minuto.
5. Samantala, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas at mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at gupitin sa maliliit na cubes.
6. Palamigin ng bahagya ang lugaw, ilagay ang mga pinatuyong prutas, asukal at itlog. Upang pukawin nang lubusan.
7. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay ang inihandang timpla dito.
8. Maghurno sa oven para sa 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May karne

• Oras ng pagluluto: 53 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 164.3 kcal.
• Layunin: para sa hapunan, sa paglalakad.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung gusto mong magluto ng masarap at masarap para sa hapunan ng pamilya, subukan ang recipe na ito para sa sinigang na mais na may karne at gulay. Gusto ng mga lalaki ang isang mas mataba na opsyon na may baboy o tupa, at kung kukuha ka ng walang taba na karne ng baka o manok, makakakuha ka ng isang mababang-calorie na ulam na hindi makakasira sa iyong pigura. Ang pagkakaiba-iba ng sinigang na mais ay magiging isang mahusay na alternatibo sa pilaf.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 280 g;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• butil ng mais - 150 g;
• langis ng gulay - 40 ml;
• asin - 0.5 tbsp. l.;
• pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. fillet ng manok gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso, ilagay sa isang kawali na pinainit ng taba. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 4-5 minuto.
2. Gupitin ang isang malaking sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa karne. Iprito hanggang malambot at maaninag.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag din ang mga ito sa kawali.
4. Susunod, ipadala ang bell pepper cut sa kalahating singsing. Igisa ang karne at gulay hanggang kalahating luto.
5. Susunod, ibuhos ang hugasan na cereal sa kawali, magdagdag ng asin, pampalasa, at magdagdag ng dalawang baso ng tubig.
6. Pakuluan ang ulam sa mababang init ng halos kalahating oras, magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang ang lugaw ay hindi matuyo.
7. Bago ihain, budburan ng sariwang tinadtad na damo.

May saging

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 96.5 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Kusina: mga bata.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang sinigang na mais na may gatas ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Ang mais ay sumasama sa anumang iba pang pagkain, parehong matamis at maalat. Kung pupunan mo ang sinigang na gatas ng mais na may mga prutas, makakakuha ka ng isang tunay na bomba ng bitamina. Ang saging ay mabuti para sa layuning ito. Ito ay mayaman sa mga bitamina at microelement, at madaling ma-convert sa katas, kaya ang ulam na ito ay inirerekomenda ng mga pediatrician bilang isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga bata.

Mga sangkap:

• harina ng mais - 0.5 tbsp;
• gatas - 450 ml;
• tubig - 1 tbsp.;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• mantikilya - 15 g;
• saging - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas at tubig sa kawali at hayaang kumulo.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at maingat na magdagdag ng harina.
3. Magluto sa mababang init ng kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at mantikilya. Takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang magluto ng 10 minuto.
4. Samantala, i-mash ang saging upang maging katas at idagdag sa sinigang bago ihain.

Sa isang mabagal na kusinilya

• Oras ng pagluluto: 60 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam (100 g): 120 kcal.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang electronic miracle pan ay matagal nang naging mabuting katulong para sa maraming mga maybahay. Maaari kang magluto ng kahit ano sa isang mabagal na kusinilya, at ang sinigang na gawa sa corn grits ay walang pagbubukod. Totoo, ang mga walang karanasan na maybahay ay maaaring hindi magtagumpay sa unang pagkakataon. Upang gawin ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa ilang mga subtleties ng recipe. Paano magluto ng sinigang na mais na may gatas sa isang mabagal na kusinilya, basahin sa ibaba.

Mga sangkap:

• butil ng mais - 200 g;
• tubig - 2/3 tasa;
• gatas - 1 at 1/3 tbsp.;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 1.5 tbsp. l.;
• mantikilya - 35 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang cereal, ilagay ito sa isang mangkok ng multicooker at magdagdag ng tubig.
2. Magdagdag ng asin, asukal, ihalo.
3. Magluto sa "Milk porridge" mode sa loob ng 25 minuto.
May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Paano magluto ng sinigang na gatas mula sa mga butil ng mais - sunud-sunod na mga recipe sa isang kasirola, kaldero o mabagal na kusinilya na may mga larawan