Kursusetöö: Alkoholid
Sissejuhatus ................................................... . ................................................ .. ............ 2
I peatükk. Alkoholide omadused ................................................ .. .......................... 5
1.1. Alkoholide füüsikalised omadused .................................................. .............................................. 5
1.2. Alkoholide keemilised omadused .................................................. ................................... 6
1.2.1. Alkoholide vastastikmõju leelismetallidega.7
1.2.2. Alkoholi hüdroksüülrühma asendamine halogeeniga.8
1.2.3. Alkoholide dehüdratsioon (vee lõhustamine) ............... 9
1.2.4. Alkoholide estrite moodustumine ................................... 10
1.2.5. Alkoholide dehüdrogeenimine ja oksüdatsioon .......... 10
2. peatükk. Alkoholide saamise meetodid ................................................... ... .. 12
2.1. Etüülalkoholi tootmine .................................................. ................................ 12
2.2. Metüülalkoholi saamise protsess ................................................ ................... ... neliteist
2.3. Meetodid muude alkoholide saamiseks ................................................... .............. ............. viisteist
3. peatükk. Alkoholide kasutamine ................................................ ... ................... kuusteist
Järeldus.................................................. ................................................... ... üheksateist
Bibliograafia................................................................ .................................. 20
Alkoholideks nimetatakse orgaaniline aine, mille molekulid sisaldavad ühte või mitut funktsionaalset hüdroksüülrühma, mis on ühendatud süsivesinikradikaaliga.
Seetõttu võib neid pidada süsivesinike derivaatideks, mille molekulides on üks või mitu vesinikuaatomit asendatud hüdroksüülrühmadega.
Vastavalt hüdroksüülrühma asukohale jagunevad alkoholid: primaarsed - süsinikuaatomite ahela lõpus oleva hüdroksüülrühmaga, millel on lisaks kaks vesinikuaatomit (R-CH 2 -OH); sekundaarne, milles hüdroksüül on seotud süsinikuaatomiga, mis on lisaks OH-rühmale ühendatud ühe vesinikuaatomiga, ja tertsiaarne, milles hüdroksüülrühm on seotud süsinikuga, mis ei sisalda vesinikuaatomeid [(R)C- OH] (R-radikaal: CH 3, C 2 H 5 jne)
Sõltuvalt süsivesinikradikaali olemusest jaotatakse alkoholid alifaatseteks, alitsüklilisteks ja aromaatseteks. Erinevalt halogeeni derivaatidest ei ole aromaatsete alkoholide hüdroksüülrühm otseselt seotud aromaatse ringi süsinikuaatomiga.
Vastavalt asendusnomenklatuurile koosnevad alkoholide nimetused algsüsivesiniku nimest, millele on lisatud järelliide -ol. Kui molekulis on mitu hüdroksüülrühma, kasutatakse korrutavat eesliidet: di-(etaandiool-1,2), kolm-(propaantriool-1,2,3) jne. Peaahela nummerdamine algab lähimast otsast, millele hüdroksüülrühm asub. Radikaalfunktsionaalse nomenklatuuri järgi on nimi tuletatud hüdroksüülrühmaga seotud süsivesinikradikaali nimest, millele on lisatud sõna alkohol .
Alkoholide struktuurse isomeeria määrab süsinikskeleti isomeeria ja hüdroksüülrühma asendi isomeeria.
Mõelge isomeeriale butüülalkoholide näitel.
Sõltuvalt süsiniku skeleti struktuurist on kaks alkoholi isomeerid - butaani ja isobutaani derivaadid:
CH 3 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - OH CH 3 - CH - CH 2 - OHSõltuvalt hüdroksüülrühma asukohast kummalgi süsinikuskeletil on võimalikud veel kaks isomeerset alkoholi:
CH3-CH-CH2-CH3H3C-C-CH3Struktuuriisomeeride arv alkoholide homoloogses reas kasvab kiiresti. Näiteks butaani baasil on 4 isomeeri, pentaan - 8 ja dekaan - juba 567.
Alkoholide füüsikalised omadused sõltuvad oluliselt süsivesinikradikaali struktuurist ja hüdroksüülrühma asukohast. Alkoholide homoloogse seeria esimesed esindajad on vedelikud, kõrgemad alkoholid on tahked ained.
Metanool, etanool ja propanool segunevad veega kõigis vahekordades. Molekulmassi suurenemisega langeb alkoholide lahustuvus vees järsult, nii et alates heksüülist on ühehüdroksüülsed alkoholid praktiliselt lahustumatud. Kõrgemad alkoholid on vees lahustumatud. Hargnenud struktuuriga alkoholide lahustuvus on suurem kui hargnemata normaalse struktuuriga alkoholidel. Madalamatel alkoholidel on iseloomulik alkoholilõhn, keskmiste homoloogide lõhn on tugev ja sageli ebameeldiv. Kõrgemad alkoholid on praktiliselt lõhnatud. Tertsiaarsetel alkoholidel on eriline kopituse lõhn.
Madalamad glükoolid on viskoossed, värvitud, lõhnatud vedelikud; lahustub hästi vees ja etanoolis, on magusa maitsega.
Teise hüdroksüülrühma sisestamisega molekuli suureneb alkoholide suhteline tihedus ja keemistemperatuur. Näiteks etüleenglükooli tihedus 0 ° C juures on 1,13 ja etüülalkoholi tihedus on 0,81.
Alkoholidel on ebaharilikult kõrged keemistemperatuurid võrreldes paljude orgaaniliste ühendite klassidega ja nende molekulmassi põhjal oodatava väärtusega (tabel 1).
Tabel 1.
Alkoholide füüsikalised omadused.
| Üksikud esindajad | Füüsikalised omadused | ||
| pealkiri | struktuurivalem | mp, °С | bp, °С |
| monatoomiline | |||
| Metanool (metüül) | CH3OH | -97 | 64,5 |
| Etanool (etüül) | CH3CH2OH | -115 | 78 |
| Propanool-1 | CH3CH2CH2OH | -127 | 97 |
| Propanool-2 | CH 3 CH (OH) CH 3 | -86 | 82,5 |
| Butanool-1 | CH3 (CH2)2CH2OH | -80 | 118 |
| 2-metüülpropanool-1 | (CH3)2CHCH2OH | -108 | 108 |
| Butanool-2 | CH3CH(OH)CH2CH3 | -114 | 99,5 |
| Diatoomiline | |||
| Etandiool-1,2 (etüleenglükool) | HOSN 2 CH 2 OH | -17 | 199 |
| Kolmeaatomiline | |||
| Propantriool-1,2,3 (glütseriin) | HOSN 2 CH(OH)CH2OH | 20 | 290 |
See on tingitud alkoholide struktuurilistest omadustest - molekulidevaheliste vesiniksidemete moodustumisega vastavalt skeemile:
Hargnenud alkoholid keevad madalamal tasemel kui tavalised sama molekulmassiga alkoholid; primaarsed alkoholid keevad kõrgemal kui nende sekundaarsed ja tertsiaarsed isomeerid.
Nagu kõigi hapnikku sisaldavate ühendite puhul, Keemilised omadused
alkoholid määratakse peamiselt funktsionaalsete rühmade ja in
teatud määral radikaali struktuur.
Alkoholide hüdroksüülrühma iseloomulik tunnus on vesinikuaatomi liikuvus, mis on seletatav hüdroksüülrühma elektroonilise struktuuriga. Siit tuleneb alkoholide võime teatud asendusreaktsioonideks, näiteks leelismetallidega. Teisest küljest on oluline ka süsiniku ja hapniku vahelise sideme olemus. Hapniku suure elektronegatiivsuse tõttu süsinikuga võrreldes on ka süsinik-hapnik side mõnevõrra polariseeritud, kusjuures süsinikuaatomil on osaliselt positiivne ja hapnikul negatiivne laeng. See polarisatsioon aga ei too kaasa dissotsiatsiooni ioonideks, alkoholid ei ole elektrolüüdid, vaid on neutraalsed ühendid, mis ei muuda indikaatorite värvi, kuid neil on teatud dipooli elektrimoment.
Alkoholid on amfoteersed ühendid, st neil võivad olla nii hapete kui ka aluste omadused.
1.2.1. Alkoholide koostoime leelismetallidega.
Alkoholid hapetena interakteeruvad aktiivsete metallidega (K, Na, Ca). Kui hüdroksüülrühma vesinikuaatom asendatakse metalliga, moodustuvad ühendid, mida nimetatakse alkoholaatideks (alkoholide - alkoholide nimetusest):
2R - OH + 2Na 2R - ONa + H2
Alkoholaatide nimetused on tuletatud vastavate alkoholide nimedest, näiteks
2C 2 H 5OH + 2Na 2C 2 H 5 - ONa + H 2
Madalamad alkoholid reageerivad ägedalt naatriumiga. Söötme homoloogide happeliste omaduste nõrgenemisega reaktsioon aeglustub. Kõrgemad alkoholid moodustavad alkoholaate ainult kuumutamisel.
Alkoholid hüdrolüüsitakse vee toimel kergesti:
C 2 H 5 - ONa + HOH C 2 H 5 - OH + NaOH
Erinevalt alkoholidest on alkoholaadid tahked ained, mis lahustuvad vastavates alkoholides hästi.
Tuntud on ka teiste metallide alkoholid, välja arvatud leelismetallid, kuid need tekivad kaudsel teel. Seega ei reageeri leelismuldmetallid otseselt alkoholidega. Kuid leelismuldmetallide alkoholaate, samuti Mg, Zn, Cd, Al ja muid metalle, mis moodustavad reaktiivseid metallorgaanilisi ühendeid, saab alkoholi toimel sellistele metallorgaanilistele ühenditele.
1.2.2. Alkoholi hüdroksüülrühma asendamine halogeeniga.
Alkoholide hüdroksüülrühma saab asendada halogeeniga näiteks vesinikhalogeniidhapete, fosfori halogeenühendite või tionüülkloriidi toimel.
R – OH + HCl RCl + HOH
|
Kõige mugavam viis hüdroksüülrühma asendamiseks on tionüülkloriidi kasutamine; halogeenfosforiühendite kasutamine on komplitseeritud kõrvalsaaduste tekke tõttu. Selle reaktsiooni käigus tekkiv vesi lagundab haloalküüli alkoholiks ja vesinikhalogeniidiks, mistõttu reaktsioon on pöörduv. Selle edukaks rakendamiseks on vajalik, et esialgsed tooted sisaldaksid minimaalset kogust vett. Veeeemaldusainetena kasutatakse tsinkkloriidi, kaltsiumkloriidi, väävelhapet.
See reaktsioon kulgeb kovalentse sideme lõhenemisega, mida saab esitada võrdsusega
Selle reaktsiooni kiirus suureneb primaarselt tertsiaarsele alkoholile ja see sõltub ka halogeenist: see on kõrgeim joodi puhul, madalaim kloori puhul.
1.2.3. Alkoholide dehüdratsioon (vee lõhustamine).
Sõltuvalt dehüdratsioonitingimustest tekivad olefiinid või eetrid.
Olefiinid (etüleensüsivesinikud) tekivad alkoholi (välja arvatud metüülalkohol) kuumutamisel kontsentreeritud väävelhappe liiaga, samuti alkoholiauru juhtimisel üle alumiiniumoksiidi temperatuuril 350–450 °. Sel juhul toimub vee molekulisisene eliminatsioon, see tähendab, et H + ja OH - võetakse ära samast alkoholimolekulist, näiteks:
CH 2 - CH 2 CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O või C 2 H 5 OH + CH 3 COOH C 2 H 5 COOSH 3 + H 2 O |
ROH + SO 2 SO 2 + H 2 O
Sellist alkoholi ja hapete koostoimet nimetatakse esterdamisreaktsiooniks. Esterdamise kiirus sõltub happe kangusest ja alkoholi olemusest: happe tugevuse suurenemisega see suureneb, primaarsed alkoholid reageerivad kiiremini kui sekundaarsed ja sekundaarsed alkoholid kiiremini kui tertsiaarsed. Alkoholide esterdamist karboksüülhapetega kiirendab tugevate mineraalhapete lisamine. Reaktsioon on pöörduv, pöördreaktsiooni nimetatakse hüdrolüüsiks. Estreid saadakse ka happehalogeniidide ja -anhüdriidide toimel alkoholidele.
1.2.5. Alkoholide dehüdrogeenimine ja oksüdatsioon.
Erinevate produktide moodustumine dehüdrogeenimis- ja oksüdatsioonireaktsioonides on kõige olulisem omadus, mis võimaldab eristada primaarseid, sekundaarseid ja tertsiaarseid alkohole.
Primaarse või sekundaarse, kuid mitte tertsiaarse alkoholi aurude juhtimisel üle metallilise vase kõrgendatud temperatuuril eraldub kaks vesinikuaatomit ja primaarne alkohol muutub aldehüüdiks, sekundaarsed alkoholid aga annavad nendes tingimustes ketoone.
CH3CH2OH® CH3CHO + H2; CH3CH (OH) CH3® CH3COCH3 + H2;tertsiaarsed alkoholid ei dehüdreeru samadel tingimustel.
Sama erinevust näitavad primaarsed ja sekundaarsed alkoholid oksüdatsiooni käigus, mida saab läbi viia "märjal" viisil, näiteks kroomhappe toimel, või katalüütiliselt, pealegi oksüdatsioonikatalüsaatoriga.
Samuti toimib metalliline vask ja õhus olev hapnik toimib oksüdeeriva ainena:
RCH 2 OH + O ® R-COH + H 2 O
CHOH + O ®C \u003d O + H 2 O
Vabal kujul leidub palju alkohole taimede lenduvates eeterlikes õlides ja koos teiste ühenditega määravad need paljude lilleessentside, näiteks roosiõli jne lõhna. Lisaks on alkoholid paljudes looduslikes ainetes estrite kujul. ühendid - vahas, eeterlikes ja rasvõlides, loomsetes rasvades. Kõige levinum ja looduslikes toodetes leiduvatest alkoholidest on glütserool – kohustuslik komponent kõik rasvad, mis on endiselt selle tootmise peamine allikas. Looduses väga levinud ühendite hulgas on mitmehüdroksüülsed aldehüüdid ja ketoalkoholid, mis on kombineeritud all üldnimetus suhkrud. Tehniliselt oluliste alkoholide sünteesi käsitletakse allpool.
Hüdratsiooniprotsessid on koostoimed veega. Vee juurdevoolu tehnoloogiliste protsesside käigus saab läbi viia kahel viisil:
1. Otsene hüdratatsioonimeetod viiakse läbi vee ja tootmiseks kasutatavate toorainete otsesel koostoimel. See protsess viiakse läbi katalüsaatorite juuresolekul. Mida rohkem süsinikuaatomeid on ahelas, seda kiirem on hüdratatsiooniprotsess.
2. Kaudne hüdratatsioonimeetod viiakse läbi reaktsiooni vaheproduktide moodustumisega väävelhappe juuresolekul. Seejärel allutatakse saadud vahesaadused hüdrolüüsireaktsioonidele.
Etüülalkoholi kaasaegses tootmises kasutatakse etüleeni otsese hüdratatsiooni meetodit:
CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O "C 2 H 5 OH - Q
Vastuvõtmine toimub riiulitüüpi kontaktseadmetes. Alkohol eraldatakse reaktsiooni kõrvalsaadustest separaatoris ja rektifikatsiooni kasutatakse lõplikuks puhastamiseks.
Reaktsioon algab sellega, et vesinikioon ründab sellega seotud süsinikuaatomit suur hulk vesinikuaatomitest ja on seetõttu elektronegatiivsem kui naabersüsinik. Pärast seda liitub vesi naabersüsinikuga H + vabanemisega. Selle meetodiga valmistatakse tööstuslikus mastaabis etüül-, sec-propüül- ja tert-butüülalkohole.
Etüülalkoholi saamiseks on pikka aega kasutatud erinevaid suhkrurikkaid aineid, näiteks viinamarjasuhkrut ehk glükoosi, mis pärmseente poolt toodetud ensüümide (ensüümide) toimel tekkinud "käärimise" kaudu muundub etüülalkoholiks.
C6H12O6® 2C2H5OH + 2CO2
Vaba glükoosi leidub näiteks viinamarjamahlas, mille kääritamisel saadakse 8–16% alkoholisisaldusega viinamarjavein.
Alkoholi tootmise lähtesaaduseks võib olla tärklise polüsahhariid, mida leidub näiteks kartulimugulates, rukki-, nisu- ja maisiterad. Suhkrusisaldusega aineteks (glükoosiks) muundamiseks allutatakse tärklis esmalt hüdrolüüsile. Selleks pruulitakse jahu või hakitud kartul kuum vesi ja pärast jahutamist lisatakse linnased - idandatakse ja seejärel kuivatatakse ja pekstakse veega, odra terad. Linnased sisaldavad diastaasi (keeruline ensüümide segu), mis toimib katalüütiliselt tärklise suhkrustamise protsessis. Suhkrustamise lõpus lisatakse saadud vedelikule pärm, mille ensüümi toimel moodustub alkohol. See destilleeritakse välja ja seejärel puhastatakse korduva destilleerimisega.
Praegu on suhkrustamise all ka teine polüsahhariid, tselluloos (kiud), mis moodustab puidu põhimassi. Selleks hüdrolüüsitakse tselluloos hapete juuresolekul (näiteks töödeldakse saepuru temperatuuril 150–170 ° C 0,1–5% väävelhappega rõhul 0,7–1,5 MPa). Nii saadud toode sisaldab ka glükoosi ja kääritatakse pärmi abil alkoholiks. 5500 tonnist kuivast saepurust (keskmise tootlikkusega saeveski jäätmed aastas) saab 790 tonni piiritust (arvestades 100%). See võimaldab säästa umbes 3000 tonni teravilja või 10 000 tonni kartulit.
Seda tüüpi kõige olulisem reaktsioon on süsinikmonooksiidi ja vesiniku vastasmõju temperatuuril 400 °C rõhul 20–30 MPa segakatalüsaatori juuresolekul, mis koosneb vase-, kroomi-, alumiiniumi- jne oksiididest.
CO + 2H 2 "CH3OH - Q
Metüülalkoholi tootmine toimub riiulitüüpi kontaktseadmetes. Koos metüülalkoholi moodustumisega toimuvad ka reaktsiooni kõrvalproduktide moodustumise protsessid, mistõttu pärast protsessi läbiviimist tuleb reaktsiooniproduktid eraldada. Metanooli eraldamiseks kasutatakse külmik-kondensaatorit ja seejärel viiakse alkoholi puhastamine läbi mitmekordse rektifikatsiooni abil.
Praktiliselt kogu metanool (CH 3 OH) saadakse selle meetodiga tööstuses; peale selle võib muudel tingimustel saada keerulisemate alkoholide segusid. Metüülalkohol tekib ka puidu kuivdestilleerimisel, mistõttu seda nimetatakse ka puidualkoholiks.
Halogeeni derivaatide hüdrolüüs vee või leelise vesilahusega kuumutamisel
CH 3 - CHBr - CH 3 + H 2 O ® CH 3 - CH (OH) - CH 3 + HBr
saadakse primaarsed ja sekundaarsed alkoholid, tertsiaarsed haloalküülid moodustavad selle reaktsiooni käigus olefiine;
Peamiselt looduslike estrite (rasvad, vahad) hüdrolüüs;
Küllastunud süsivesinike oksüdeerimine temperatuuril 100°-300° ja rõhul 15-50 atm.
Olefiinid muudetakse oksüdatsiooni teel tsüklilisteks oksiidideks, mis millal
hüdratsioon annab glükoole, seega saadakse etüleenglükooli tööstuses:
|
|
On meetodeid, mis on peamiselt laboratoorsed
rakendus; mõnda neist praktiseeritakse peentööstuslikus sünteesis, näiteks parfümeerias kasutatavate väikeste koguste väärtuslike alkoholide tootmisel. Need meetodid hõlmavad aldooli kondensatsiooni või Grignardi reaktsiooni. Niisiis saadakse keemiku P. P. Shorygini meetodi kohaselt fenüületüülalkohol etüleenoksiidist ja fenüülmagneesiumhalogeniidist - väärtuslikust roosilõhnaga lõhnaainest.
Erineva struktuuriga alkoholide omaduste mitmekesisuse tõttu on nende kasutusala väga lai. Alkoholid – puit-, veini- ja fuselõlid – on pikka aega olnud atsükliliste (rasv)ühendite tootmise peamiseks tooraineallikaks. Praegu tarnib suurema osa orgaanilisest toorainest naftakeemiatööstus, eelkõige olefiinide ja parafiinsete süsivesinike kujul. Lihtsamaid alkohole (metüül-, etüül-, propüül-, butüül) tarbitakse suurtes kogustes nii sellistena kui ka äädikhappe estritena, lahustitena värvide ja lakkide valmistamisel ning kõrgemaid alkohole, alustades butüülist, kujul. ftaal-, sebatsiin- ja muud kahealuselised estrid, plastifikaatorid.
Metanool on tooraineks formaldehüüdi tootmiseks, millest valmistatakse sünteetilisi vaike, mida kasutatakse suurtes kogustes fenoolformaldehüüdplastmaterjalide tootmisel, metanool on vaheühend metüülatsetaadi, metüüli ja dimetüülaniliini tootmisel. , metüülamiinid ja paljud värvained, ravimid, lõhnaained ja muud ained. Metanool on hea lahusti ning seda kasutatakse laialdaselt värvi- ja lakitööstuses. Nafta rafineerimistööstuses kasutatakse seda leeliselise lahustina bensiini puhastamisel, samuti tolueeni eraldamisel aseotroopse destilleerimise teel.
Etanooli kasutatakse etüülvedeliku koostises karburaatoriga sisepõlemismootorite kütuste lisandina. Etüülalkoholi tarbitakse suurtes kogustes divinüüli tootmisel, ühe olulisema putukamürgi DDT tootmiseks. Seda kasutatakse laialdaselt lahustina ravimite, lõhnaainete, värvainete ja muude ainete tootmisel. Etüülalkohol on hea antiseptik.
Etüleenglükooli kasutatakse edukalt antifriisi valmistamiseks. See on hügroskoopne, seetõttu kasutatakse seda trükivärvide (tekstiil, trüki- ja tempel) valmistamisel. Etüleenglükoolnitraat on tugev lõhkeaine, mis asendab teatud määral nitroglütseriini.
Dietüleenglükool – kasutatakse lahustina ja hüdrauliliste piduriseadmete täitmiseks; tekstiilitööstuses kasutatakse seda kangaste viimistlemiseks ja värvimiseks.
Glütseriin – kasutatakse suurtes kogustes keemia-, toiduainetööstuses (kondiitritoodete, likööride, karastusjookide jms valmistamiseks), tekstiili- ja trükitööstuses (lisatakse trükivärvile, et vältida kuivamist), aga ka muudes tööstusharudes – plastide ja lakkide, lõhkeainete ja püssirohu, kosmeetika ja ravimite, samuti antifriisi tootmine.
Suur praktiline tähtsus on veinialkoholi katalüütilise dehüdrogeenimise ja dehüdratsiooni reaktsioonil, mille töötas välja vene keemik S.V. Lebedev ja voolab vastavalt skeemile:
2C2H5OH® 2H2O + H2 + C4H6;
saadud butadieen CH 2 =CH-CH=CH 2 -1,3 on sünteetilise kautšuki tootmise tooraine.
Mõned aromaatsed alkoholid, millel on sulfoneeritud derivaatide kujul pikad külgahelad, toimivad detergentide ja emulgaatoritena. Paljud alkoholid, nagu linalool, terpineool jt, on väärtuslikud aromaatsed ained ja neid kasutatakse laialdaselt parfümeerias. Nn nitroglütseriini ja nitroglükoole, samuti mõningaid teisi di-, kolme- ja mitmehüdroksüülsete alkoholide lämmastikhappeestreid kasutatakse lõhkeainetena kaevanduses ja teedeehituses. Alkohole läheb vaja ravimite tootmisel, toiduainetööstuses, parfümeerias jne.
Alkoholidel võib olla negatiivne mõju kehal. Metüülalkohol on eriti mürgine: 5-10 ml alkoholi põhjustab pimedaksjäämist ja keha rasket mürgistust ning 30 ml võib lõppeda surmaga.
Etüülalkohol on ravim. Suukaudsel manustamisel imendub see tänu oma suurele lahustuvusele kiiresti verre ja mõjub organismi ergutavalt. Alkoholi mõju all inimese tähelepanu nõrgeneb, reaktsioon aeglustub, koordinatsioon häirub, ilmneb vingumine, ebaviisakus käitumises jne. Kõik see muudab ta ühiskonnale ebameeldivaks ja vastuvõetamatuks. Kuid alkoholi joomise tagajärjed võivad olla sügavamad. Sagedase tarbimise korral tekib sõltuvus, sõltuvus sellest ja lõpuks tõsine haigus - alkoholism. Alkohol mõjutab seedetrakti limaskesti, mistõttu võib tekkida gastriit, maohaavand, kaksteistsõrmiksoole haavand. Maks, kus peaks toimuma alkoholi hävitamine, ei suuda koormusega toime tulla, hakkab degenereeruma, mille tagajärjeks on tsirroos. Ajju tungides avaldab alkohol närvirakkudele toksilist toimet, mis väljendub teadvuse, kõne, vaimsete võimete rikkumises, psüühikahäirete ilmnemises ja viib isiksuse degradeerumiseni.
Alkohol on eriti ohtlik noortele, kuna kasvavas organismis on ainevahetusprotsessid intensiivsed ja nad on eriti tundlikud mürgiste mõjude suhtes. Seetõttu võib noortel inimestel tekkida alkoholism kiiremini kui täiskasvanutel.
1. Glinka N.L. Üldine keemia. - L.: Keemia, 1978. - 720 lk.
2. Dzhatdoeva M.R. Teoreetiline alus progressiivsed tehnoloogiad. Keemiline sektsioon. - Essentuki: EGIEiM, 1998. - 78 lk.
3. Zurabyan S.E., Kolesnik Yu.A., Kost A.A. Orgaaniline keemia: õpik. - M.: Meditsiin, 1989. - 432 lk.
4. Metlin Yu.G., Tretjakov Yu.D. Üldkeemia alused. - M.: Valgustus, 1980. - 157 lk.
5. Nesmeyanov A.N., Nesmeyanov N.A. Orgaanilise keemia algus. - M.: Keemia, 1974. - 624 lk.
Õpilane: Reu D.S. Kursus: 2 Gruppi: nr 25
Agrotööstuslütseum nr 45
G. Velsk: 2011
Sissejuhatus
Alkoholideks nimetatakse orgaanilisi aineid, mille molekulid sisaldavad ühte või mitut funktsionaalset hüdroksüülrühma, mis on seotud süsivesinikradikaaliga.
Seetõttu võib neid pidada süsivesinike derivaatideks, mille molekulides on üks või mitu vesinikuaatomit asendatud hüdroksüülrühmadega.
Sõltuvalt hüdroksüülrühmade arvust jagatakse alkoholid ühe-, kahe-, kolmeaatomilisteks jne.
1. Alkoholide avastamise ajalugu
Etüülalkohol, õigemini seda sisaldav joovastav ürdijook, on inimkonnale teada juba iidsetest aegadest.
Arvatakse, et vähemalt 8000 aastat enne meie ajastut olid inimesed tuttavad kääritatud puuviljade toimega ning hiljem said nad kääritamise abil puuviljadest ja meest saadud etanooli sisaldavaid joovastavaid jooke. Arheoloogilised leiud näitavad, et veini valmistati Lääne-Aasias juba 5400-5000 eKr. e. ja kaasaegse Hiina territooriumil, Henani provintsis, leiti tõendeid "veini" või pigem kääritatud segude valmistamise kohta riisist, meest, viinamarjadest ja võib-olla ka muudest puuviljadest varajases neoliitikumis: 6500 kuni 7000 aastat. eKr e.
Esimest korda said araabia keemikud veinist alkoholi 6.-7. sajandil ning esimese pudeli kanget alkoholi (tänapäevase viina prototüüp) valmistas Pärsia alkeemik Ar-Razi 860. aastal. Euroopas saadi etüülalkoholi käärimisproduktidest 11.-12.sajandil, Itaalias.
Esimest korda jõudis alkohol Venemaale 1386. aastal, kui Genova saatkond tõi selle endaga kaasa nime all "aqua vita" ja esitas selle kuninglikule õukonnale.
1660. aastal sai inglise keemik ja teoloog Robert Boyle esmakordselt dehüdreeritud etüülalkoholi ning avastas ka mõned selle füüsikalised ja keemilised omadused, eelkõige avastades etanooli võime toimida põletite kõrge temperatuuriga kütusena. Absoluutalkoholi sai 1796. aastal vene keemik T. E. Lovitz.
1842. aastal avastas Saksa keemik J. G. Schiel, et alkoholid moodustavad homoloogse jada, mis erineb mingi konstantse väärtuse poolest. Tõsi, ta eksis, kui kirjeldas seda kui C2H2. Kaks aastat hiljem tegi teine keemik Charles Gerard kindlaks CH2 õige homoloogse suhte ja ennustas propüülalkoholi valemit ja omadusi, mida tol ajal polnud teada. 1850. aastal leidis inglise keemik Alexander Williamson, uurides alkoholaatide reaktsiooni etüüljodiidiga, et etüülalkohol on vee derivaat ühe asendatud vesinikuga, kinnitades katseliselt valemit C2H5OH. Esimest korda viis etanooli sünteesi väävelhappe toimel etüleenile 1854. aastal prantsuse keemik Marcelin Berthelot.
Esimese metüülalkoholi uuringu tegid 1834. aastal prantsuse keemikud Jean-Baptiste Dumas ja Eugene Peligot; nad nimetasid seda "metüül- või puidualkoholiks", kuna seda leiti puidu kuivdestilleerimisel. Metanooli sünteesi metüülkloriidist viis 1857. aastal läbi prantsuse keemik Marcelin Berthelot. Ta avastas 1855. aastal esimesena isopropüülalkoholi väävelhappe toimel propüleenile.
Esimest korda sünteesis tertsiaarset alkoholi (2-metüül-propaan-2-ool) 1863. aastal kuulus vene teadlane A. M. Butlerov, algatades terve rea sellesuunalisi katseid.
Kahehüdroksüülse alkoholi – etüleenglükooli – sünteesis esmakordselt prantsuse keemik A. Wurtz 1856. aastal. Kolmehüdroksüülse alkoholi – glütseriini – avastas looduslikest rasvadest juba 1783. aastal Rootsi keemik Carl Scheele, kuid selle koostise avastas alles 1836. aastal ning sünteesi viis atsetoonist 1873. aastal läbi Charles Friedel.
2. Looduses viibimine
Alkoholid on looduses enim levinud, eriti estrite kujul, kuid neid leidub üsna sageli ka vabas olekus.
Metüülalkoholi leidub väikestes kogustes mõnes taimes, näiteks karuputkes (Heracleum).
Etüülalkohol on süsivesikuid sisaldavate mahetoodete alkohoolse kääritamise looduslik saadus, mis tekib sageli hapudes marjades ja puuviljades ilma inimese sekkumiseta. Lisaks on etanool looduslik metaboliit ning seda leidub loomade ja inimeste kudedes ja veres.
Paljude taimede roheliste osade eeterlikud õlid sisaldavad "lehepiiritust", mis annab neile iseloomuliku lõhna.
Fenüületüülalkohol on roosi eeterliku õli lõhnav komponent.
Väga laialdaselt esindatud aastal taimestik terpeenalkoholid, millest paljud on lõhnaained
3. Füüsikalised omadused
Etüülalkohol (etanool) С2Н5ОН on värvitu vedelik, kergesti aurustuv (keemistemperatuur 64,7 ºС, sulamistemperatuur - 97,8 ºС, optiline tihedus 0,7930). Alkoholi, mis sisaldab 4-5% vett, nimetatakse rektifikatsiooniks ja mis sisaldab ainult protsenti vett - absoluutseks alkoholiks. Selline alkohol saadakse keemilisel töötlemisel vett eemaldavate ainete (näiteks värskelt kaltsineeritud CaO) juuresolekul.
4. Keemilised omadused
Nagu kõigi hapnikku sisaldavate ühendite puhul, määravad etüülalkoholi keemilised omadused eelkõige funktsionaalrühmad ja teatud määral ka radikaali struktuur.
Etüülalkoholi hüdroksüülrühma iseloomulik tunnus on vesinikuaatomi liikuvus, mis on seletatav hüdroksüülrühma elektroonilise struktuuriga. Sellest tuleneb etüülalkoholi võime teatud asendusreaktsioonideks, näiteks leelismetallidega. Teisest küljest on oluline ka süsiniku ja hapniku vahelise sideme olemus. Hapniku suure elektronegatiivsuse tõttu süsinikuga võrreldes on ka süsinik-hapnik side mõnevõrra polariseeritud, kusjuures süsinikuaatomil on osaliselt positiivne ja hapnikul negatiivne laeng. See polarisatsioon aga ei too kaasa dissotsiatsiooni ioonideks, alkoholid ei ole elektrolüüdid, vaid on neutraalsed ühendid, mis ei muuda indikaatorite värvi, kuid neil on teatud dipooli elektrimoment.
Alkoholid on amfoteersed ühendid, st neil võivad olla nii hapete kui ka aluste omadused.
Alkoholide füüsikalis-keemilised omadused määravad peamiselt süsivesinike ahela ja funktsionaalrühma −OH struktuur, samuti nende vastastikune mõju:
1) Mida suurem on asendaja, seda rohkem mõjutab see funktsionaalset rühma, vähendades polaarsust O-H ühendused. Selle sideme katkemisel põhinevad reaktsioonid kulgevad aeglasemalt.
2) Hüdroksüülrühm −OH vähendab elektronide tihedust piki süsinikahela külgnevaid sidemeid (negatiivne induktiivne efekt).
Kõik keemilised reaktsioonid alkoholid võib jagada kolme tingimuslikku rühma, mis on seotud teatud reaktsioonikeskuste ja keemiliste sidemetega:
O-H sideme katkemine;
C-OH sideme tühimik või lisamine;
−COH sideme katkestamine.
5. Vastuvõtt ja tootmine
Kuni 20. sajandi 30. aastate alguseni saadi seda eranditult süsivesikuid sisaldava tooraine toidu kääritamisel ja teravilja (rukis, oder, mais, kaer, hirss) töötlemisel. 30-50ndatel töötati välja mitmeid keemiliste toorainete sünteesimeetodeid.
Reaktsioon algab vesinikiooniga, mis ründab seda süsinikuaatomit, mis on seotud suure hulga vesinikuaatomitega ja on seetõttu elektronegatiivsem kui naabersüsinik. Pärast seda liitub vesi naabersüsinikuga H + vabanemisega. Selle meetodiga valmistatakse tööstuslikus mastaabis etüül-, sec-propüül- ja tert-butüülalkohole.
Etüülalkoholi saamiseks on pikka aega kasutatud erinevaid suhkrurikkaid aineid, näiteks viinamarjasuhkrut ehk glükoosi, mis pärmseente poolt toodetud ensüümide (ensüümide) toimel tekkinud "käärimise" kaudu muundub etüülalkoholiks.
Alkohole võib saada paljudest ühendite klassidest, nagu süsivesinikud, alküülhalogeniidid, amiinid, karbonüülühendid, epoksiidid. Alkoholide saamiseks on palju meetodeid, millest toome välja kõige levinumad:
oksüdatsioonireaktsioonid – põhinevad mitut või aktiveeritud C−H sidet sisaldavate süsivesinike oksüdatsioonil;
redutseerimisreaktsioonid - karbonüülühendite redutseerimine: aldehüüdid, ketoonid, karboksüülhapped ja estrid;
hüdratatsioonireaktsioonid – happega katalüüsitud vee lisamine alkeenidele (hüdratatsioon);
liitumisreaktsioonid;
asendusreaktsioonid (hüdrolüüs) - nukleofiilsed asendusreaktsioonid, mille käigus olemasolevad funktsionaalrühmad asendatakse hüdroksüülrühmaga;
sünteesid metallorgaaniliste ühendite abil;
6. Taotlus
Etüülalkoholi kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusvaldkondades ja eelkõige keemiatööstuses. Sellest saadakse sünteetilist kummi, äädikhapet, värvaineid, essentse, kilet, püssirohtu, plastmassi. Alkohol on hea lahusti ja antiseptik. Seetõttu leiab see rakendust meditsiinis.
Peamine meditsiinilistel eesmärkidel kasutatav alkohol on etanool. Seda kasutatakse välise antiseptikuna ja ärritava ainena kompresside ja hõõrumiste valmistamisel. Etüülalkoholi kasutatakse veelgi laialdasemalt erinevate tinktuuride, lahjenduste, ekstraktide ja muude ravimvormide valmistamiseks.
Alkohole kasutatakse parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses kompositsioonide lõhnaainetena üsna laialdaselt.
Toiduainetööstuses on alkoholide laialdane kasutamine üldtuntud: kõikide alkohoolsete jookide aluseks on etanool, mida saadakse toidutoorme - viinamarjade, kartulite, nisu ja muude tärklise- või suhkrusisaldusega toodete kääritamisel. Lisaks kasutatakse etüülalkoholi osade toiduainete ja aromaatsete essentside (maitseainete) komponendina (lahustina), mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kondiitritoodete küpsetamisel, šokolaadis, maiustustes, jookides, jäätises, moosides, tarretistes, moosides, marmelaadides jne.
Toiduainetööstuses kasutatavate alkoholide loetelu ei piirdu aga ainult etüülalkoholiga. Alkohole võib leida mitmesuguste toidulisandite hulgast.
Etüülalkohol on tugev ravim. Organismi sattununa imendub see kiiresti vereringesse ja viib keha erutunud seisundisse, kus inimesel on raske oma käitumist kontrollida. Alkoholi tarbimine on sageli raskete liiklusõnnetuste, tööõnnetuste ja olmekuritegude peamine põhjus. Alkohol põhjustab närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemide, samuti seedetrakti raskeid haigusi.
Alkohol on ohtlik igas kontsentratsioonis (viin, tinktuurid, vein, õlu jne). Tehniliseks otstarbeks kasutatav etüülalkohol on eriliselt saastatud halvalõhnaliste ainetega. Sellist alkoholi nimetatakse denatureeritud alkoholiks (selleks on alkohol toonitud, et eristada seda puhtast alkoholist).
Järeldus.
Alkoholid võivad kehale negatiivselt mõjuda. Metüülalkohol on eriti mürgine.5-10 ml alkoholi põhjustab pimedaksjäämist ja keha rasket mürgistust ning 30 ml võib lõppeda surmaga.
Etüülalkohol on ravim. Suukaudsel manustamisel imendub see tänu oma suurele lahustuvusele kiiresti verre ja mõjub organismi ergutavalt. Alkoholi mõju all inimese tähelepanu nõrgeneb, reaktsioon aeglustub, koordinatsioon häirub, ilmneb vingumine, ebaviisakus käitumises jne. Kõik see muudab ta ühiskonnale ebameeldivaks ja vastuvõetamatuks. Kuid alkoholi joomise tagajärjed võivad olla sügavamad. Sagedase tarbimise korral tekib sõltuvus, sõltuvus sellest ja lõpuks tõsine haigus, alkoholism. Alkohol mõjutab seedetrakti limaskesti, mistõttu võib tekkida gastriit, maohaavand, kaksteistsõrmiksoole haavand. Maks, kus peaks toimuma alkoholi hävitamine, ei suuda koormusega toime tulla, hakkab degenereeruma, mille tagajärjeks on tsirroos. Ajju tungides avaldab alkohol närvirakkudele toksilist toimet, mis väljendub teadvuse, kõne, vaimsete võimete rikkumises, psüühikahäirete ilmnemises ja viib isiksuse degradeerumiseni.
Alkohol on eriti ohtlik noortele, kuna kasvavas organismis on ainevahetusprotsessid intensiivsed ja nad on eriti tundlikud mürgiste mõjude suhtes. Seetõttu võib noortel inimestel tekkida alkoholism kiiremini kui täiskasvanutel.
Bibliograafia
Materjal Wikipediast – vaba entsüklopeedia http://ru.wikipedia.org/wiki/Alcohols
Etüülalkoholi (veinialkoholi) toodetakse meditsiiniliseks otstarbeks piiramatu säilivusajaga 95, 90, 70, 40 ja 33% vesilahustena.
Toimemehhanism. Etüülalkoholi toime sõltub suuresti selle kasutusviisist, kontsentratsioonist ja annusest. Alkohol laiendab veresooni, põhjustades naha punetust ja alandab vererõhku. Loob ebasoodsad tingimused kõikide mikroorganismide jaoks.
Alkoholi lokaalne toime sõltub lahuse kontsentratsioonist, mitte annusest. Kõigil ülaltoodud kontsentratsioonidel alkoholil on antiseptilised omadused. Isegi ühekordne alkoholi kasutamine võib peaaegu koheselt hävitada töödeldud pinnal mis tahes infektsiooni, sealhulgas AIDSi viiruste patogeenid. Seetõttu kasutatakse etüülalkoholi meditsiiniliste instrumentide, kirurgi käte ja operatsioonivälja steriliseerimiseks enne operatsiooni.
Väga kontsentreeritud (95 ja 90%) alkoholilahustel on võimas päevitav toime igale valke sisaldavale koele. Vähem kontsentreeritud alkoholilahused, millel on vähem väljendunud parkimisefekt kangastele, suudavad tungida töödeldud kangaste sügavusse. Seetõttu kasutatakse ärritava toime saavutamiseks (hõõrudes või kompressides) 70- ja 40% alkoholilahuseid.
Naha steriliseerimiseks võib kasutada sama kontsentratsiooni alkoholi, kuigi see võtab kauem aega.
Alkoholi kontsentreeritud lahused on kauteriseeriva toimega, suudavad varem verd hüübida ja ka paistes kudedest vett “välja tõmmata”.
Rakendus. Keha või instrumendi pinna steriliseerimiseks kasutatakse paikselt 70, 90 ja 95% etüülalkoholi lahust.
Kõige kontsentreeritumat lahust saab kasutada kopsuturse ja hingamisteid täitva limavahu korral erakorralise dekongestantina. Alkoholi kasutatakse sel juhul sissehingamise teel. Selleks juhitakse sissehingatav õhk (või hapnik) esmalt läbi alkoholilahuse.
Kõrva (Igeme) turse ja põletiku korral määrige või niisutage pinda alkoholiga.
Kontsentreeritud alkoholilahust saab kasutada universaalse lahustina söövitavate või toksiliste ainete, samuti värvide ja ravimite erakorraliseks eemaldamiseks kehapinnalt.
Veinialkoholi lahusega 40% kontsentratsiooniga (või viinaga) saab nn distraction-teraapia ajal või siseorganitele refleksiefekti tekitamiseks keha hõõruda ja kompresse teha.
Viina ja muid alkohoolseid jooke võib võtta suukaudselt mitmesuguste šokieelsete ja šokiseisundite korral (näiteks vigastuste või põletuste korral), hüpotermia ja külmakahjustuse, stressi, neuroosi, hirmu- ja rahutustundega, hüpertensiivne kriis, radioaktiivsete kahjustustega, mürgituse korral pidurivedeliku ja muude etüleenglükooli sisaldavate vedelikega, samuti "päästva" vahendi rollis pohmelli vastu alkohoolikul.
Lahusi ja alkohoolseid jooke saab kasutada antimikroobsete ainetena sepsise, kopsupõletiku, abstsessi ja kopsugangreeni ning muude haiguste, sealhulgas seedesüsteemi nakkuslike kahjustuste ravis.
Seedetrakti nakkushaiguste korral on soovitatav võtta etüülalkoholi suu kaudu koos laua- või mõrusoolaga (magneesiumsulfaat).
Suukaudsete alkoholilahuste annused valitakse individuaalselt.
Tüsistused. Alkoholilahuste paikne kasutamine võib põhjustada ärritust ja kudede põletust. Allaneelamisel võib alkoholi üldmõju raskendada joobeseisundi, iivelduse, oksendamise, uimasuse, vaimse ja füüsilise töövõime langusega. Alkoholi üledoosi korral võib tekkida teadvusekaotus ja hingamisseiskus ning alkohoolsete jookide regulaarsel tarvitamisel võib tekkida alkoholism.
Vastunäidustused. Etüülalkoholi tarbimine sees on rasedatele vastunäidustatud.
Etanool
Kesknärvisüsteemile avalduva toime olemuse tõttu etüülalkohol ( etanool ; C2H5OH) võib klassifitseerida anesteetikumina. See toimib kesknärvisüsteemile sarnaselt dietüüleetriga: põhjustab analgeesiat, väljendunud erutusfaasi ning suurtes annustes anesteesiat ja atonaalset staadiumi. Erinevalt dietüüleetrist ei ole aga etüülalkoholis narkootilist laiust praktiliselt: anesteesiat põhjustavates annustes surub etüülalkohol hingamiskeskust alla. Seetõttu ei sobi etüülalkohol kirurgiliseks anesteesiaks.
Etüülalkohol pärsib antidiureetilise hormooni tootmist ja võib seetõttu suurendada diureesi.
Vähendab oksütotsiini sekretsiooni ja avaldab otsest pärssivat toimet müomeetriumi kontraktsioonidele; seetõttu võib see sünnituse algust edasi lükata (tokolüütiline toime).
Vähendab testosterooni sekretsiooni; süstemaatilisel kasutamisel võib see põhjustada munandite atroofiat, spermatogeneesi vähenemist, feminiseerumist, günekomastiat.
Laiendab veresooni (mõju kesknärvisüsteemile ja otsene veresooni laiendav toime).
Allaneelamisel imendub etüülalkohol kiiresti (20% maos, 80% soolestikus). Ligikaudu 90% etüülalkoholist metaboliseerub maksas alkoholdehüdrogenaasi mõjul; umbes 2% on avatud mikrosomaalsete maksaensüümide toimele. Moodustunud atseetaldehüüd oksüdeeritakse aldehüüddehüdrogenaasi toimel; 5-10% etüülalkoholist eritub muutumatul kujul kopsude, neerude, higi-, pisara-, süljenäärmete sekretsioonidega.
Meditsiinipraktikas saab kasutada etüülalkoholi narkootilise toime I etappi - analgeesia staadium. Eelkõige kasutatakse etüülalkoholi valušoki vältimiseks vigastuste, haavade korral (võimalik on 5% etüülalkoholi intravenoosne manustamine).
Paikselt manustatuna on etüülalkoholil ärritav tegevus. Kontsentratsioonis 40% (lastele 20%) kasutatakse etüülalkoholi siseorganite, lihaste ja liigeste põletikuliste haiguste kompresside valmistamiseks. Alkoholikompressid kantakse tervetele nahapiirkondadele, millel on konjugeeritud innervatsioon mõjutatud elundite ja kudedega. Nagu teisedki ärritajad (näiteks sinepiplaastrid), vähendavad sellised kompressid valu ja parandavad kahjustatud elundite ja kudede trofismi.
Kontsentratsioonil 95% on etüülalkohol kokkutõmbav toime, mis on seotud selle võimega denatureerida valke.
Kasutada kopsuturse korral vahutamisvastane toime etüülalkoholi aur. Patsient hingab õhku, mis juhitakse läbi etüülalkoholi. Etüülalkoholi aurud vähendavad eksudaadi pindpinevust ja takistavad selle vahutamist.
Eriti sageli praktilises meditsiinis kasutatakse etüülalkoholi antiseptilise (antimikroobse) ainena. Antimikroobne toime etüülalkohol on tingitud selle võimest põhjustada mikroorganismide valkude denaturatsiooni (koagulatsiooni) ja suureneb kontsentratsiooni suurenedes. Seega on 95% etüülalkoholil kõrgeim antimikroobne efektiivsus. Sellel kontsentratsioonil kasutatakse ravimit kirurgiliste instrumentide, kateetrite jne raviks. Kirurgi käte ja operatsioonivälja töötlemiseks kasutatakse sagedamini 70% etüülalkoholi. Kõrgemas kontsentratsioonis koaguleerib etüülalkohol intensiivselt valkaineid ja tungib halvasti naha sügavamatesse kihtidesse.
Kasutatakse etüülalkoholi metüülalkoholi mürgitusega. Metüülalkohol (metanool), nagu ka etüülalkohol, puutuvad kokku alkoholdehüdrogenaasi toimega. Tekib formaldehüüd (toksilisem kui atseetaldehüüd), mis muundatakse teiseks mürgiseks produktiks – sipelghappeks. Sipelghappe akumuleerumine (mida trikarboksüülhappe tsüklis ei kasutata) põhjustab atsidoosi arengut. Metüülalkoholi sissevõtmisel on joovastav toime vähem väljendunud kui etüülalkoholi võtmisel. Toksiline toime areneb järk-järgult 8-10 tunni jooksul.Iseloomulik on pöördumatu nägemiskahjustus. Rasketel juhtudel tekivad krambid, kooma, hingamisdepressioon.
Alkoholdehüdrogenaasil on metüülalkoholiga võrreldes oluliselt suurem afiinsus etüülalkoholi suhtes. Metüülalkoholiga mürgituse korral manustatakse suukaudselt 200-400 ml 20% etüülalkoholi või intravenoosselt 5% etüülalkoholi 5% glükoosilahuses. Metüülalkoholi metabolism aeglustub, mis takistab toksiliste mõjude teket.
Etüülalkoholi kodumajapidamises kasutamisel alkohoolsete jookide koostises areneb kiiresti erutuse (joobe) staadium, mida iseloomustab kriitilise suhtumise vähenemine. enda tegevused, mõtlemis- ja mäluhäired.
Etüülalkoholil on tugev mõju termoregulatsioonile. Naha veresoonte laienemise tõttu joobeseisundis suureneb soojusülekanne (subjektiivselt tajutakse seda soojustundena) ja kehatemperatuur langeb. Joobes inimesed külmuvad madala temperatuuri tingimustes kiiremini kui kained.
Etüülalkoholi annuse suurendamisel asendub erutusaste kesknärvisüsteemi depressiooni, liigutuste koordineerimise halvenemise, segasuse ja seejärel teadvusekaotusega. On märke hingamis- ja vasomotoorsete keskuste rõhumisest, hingamise nõrgenemisest ja vererõhu langusest. Raske mürgistus etüülalkoholiga võib elutähtsate keskuste halvatuse tõttu lõppeda surmaga.
Ägedat mürgitust etüülalkoholiga (alkoholiga) iseloomustavad kesknärvisüsteemi funktsioonide sügava depressiooni tunnused. Raske alkoholimürgistuse korral tekib täielik teadvusekaotus ja erinevad tüübid tundlikkus, lihaste lõdvestumine, reflekside pärssimine. Esinevad elutähtsate funktsioonide depressiooni sümptomid - hingamine ja südametegevus, vererõhu langus.
Esmaabi ägeda alkoholimürgistuse korral taandub peamiselt maoloputusele läbi sondi, et vältida alkoholi imendumist. Alkoholi inaktiveerimise kiirendamiseks manustatakse intravenoosselt 20% glükoosilahust ja metaboolse atsidoosi korrigeerimiseks 4% naatriumvesinikkarbonaadi lahust. Sügava kooma korral kasutatakse hemodialüüsi, sunnitud diureesi meetodit, et kiirendada etüülalkoholi eemaldamist kehast.
Krooniline alkoholimürgitus (alkoholism) areneb koos alkohoolsete jookide süstemaatilise kasutamisega. Avaldub erinevatest aktiivsushäiretest KNS, vereringe-, hingamis- ja seedeorganite funktsioonid. Niisiis, alkoholismiga väheneb mälu, intelligentsus, vaimne ja füüsiline jõudlus, meeleolu ebastabiilsus. Alkoholismi alusel tekivad sageli tõsised psüühikahäired (alkohoolsed psühhoosid). Raseduse ajal alkoholi tarvitamine võib viia "loote alkoholisündroomi" väljakujunemiseni, mida iseloomustavad välised ilmingud (madal otsmik, laiad silmad, kolju ümbermõõdu vähenemine) ning tulevikus on sellistel lastel vaimsed ja füüsiline alaareng, asotsiaalne käitumine.
Süstemaatilise alkoholitarbimise järsul lõpetamisel tekivad umbes 8 tunni pärast võõrutusnähud - treemor, iiveldus, higistamine ja tulevikus võivad tekkida kloonilised krambid, hallutsinatsioonid. Rasketel juhtudel areneb seisund, mida tähistatakse terminiga delirium tremens ("valge tremens"): segasus, agitatsioon, agressiivsus, rasked hallutsinatsioonid. Bensodiasepiine (diasepaami) soovitatakse ärajätusümptomite vähendamiseks ja propranolooli sümpaatilise aktivatsiooni sümptomite vähendamiseks.
Alkoholism põhjustab reeglina inimese moraalset ja füüsilist allakäiku. Seda soodustavad kesknärvisüsteemi kahjustused ja siseorganite haigused krooniline mürgistus alkohol. Areneb müokardi düstroofia, mao- ja soolte kroonilised kahjustused (koliit), maksa- ja neeruhaigused. Alkoholismiga kaasneb sageli toitumise langus, kurnatus, vastupanuvõime langus nakkushaigused. Meeste ja naiste alkoholismiga on reproduktiivsüsteemi funktsioonid oluliselt häiritud. On kindlaks tehtud seos vanemate alkoholismi ja järglaste vaimse ja füüsilise arengu mõningate kaasasündinud defektide (kaasasündinud dementsus, kasvupeetus jne) vahel.
Alkoholismi põdevaid patsiente ravitakse meditsiiniasutuste spetsiaalsetes narkoloogilistes osakondades. Enamiku kaasaegsete alkoholismi ravimeetodite eesmärk on muuta patsient alkoholi vastu. Ravimeetodite aluseks on negatiivsete konditsioneeritud reflekside arendamine alkoholile. Näiteks kombineerivad nad väikeste koguste alkoholi võtmist apomorfiini (oksendamise) manustamisega. Selle tulemusena põhjustab ainuüksi alkoholi nägemine või lõhn patsientidel iiveldust ja oksendamist.
Sarnast põhimõtet kasutatakse alkoholismi ravis, kasutades disulfiraam(teturam, antabus). Etüülalkohol alkoholdehüdrogenaasi mõjul muutub atseetaldehüüdiks, mis on palju mürgisem kui etüülalkohol. Tavaliselt oksüdeeritakse atseetaldehüüd kiiresti atseetaldehüüddehüdrogenaasi toimel. Disulfiraam inhibeerib atsetaldehüüddehüdrogenaasi ja aeglustab etüülalkoholi oksüdatsiooni atseetaldehüüdi staadiumis.
Spetsialiseeritud haiglas määratakse alkoholismi põdevatele patsientidele süstemaatiliselt pillid disulfiraam. Teatud ravipäevadel saavad patsiendid väikeses koguses alkoholi (40-50 ml viina). Tekkiv atseetaldehüüd põhjustab "antabuse reaktsiooni" - näo punetus, tuikav peavalu, arteriaalne hüpotensioon, pearinglus, südamepekslemine, õhupuudus, lihasvärinad, ärevus, higistamine, janu, iiveldus, oksendamine. Sel viisil tekib patsientidel järk-järgult negatiivne konditsioneeritud refleks (vastikus) alkohoolsete jookide suhtes.
Tuleb meeles pidada, et disulfiraamiga ravi ajal võib alkoholimürgistus olla väga raske ja sellega kaasneda veresoonte kollaps, hingamisdepressioon, teadvusekaotus, krambid. Seetõttu võib ravi disulfiraamiga läbi viia ainult range meditsiinilise järelevalve all.
Disulfiraami pikendatud ravimvormi implanteeritavate tablettide kujul toodetakse nimetuse Esperal all.
Tabletid õmmeldakse nahaalusesse koesse; nende järkjärguline resorptsioon tagab disulfiraami pikaajalise vereringe. Patsiente hoiatatakse rangelt alkoholi tarvitamise vastuvõetamatuse ja ohu eest ravimi kasutamise ajal.
Acamprosate- GABA retseptori agonist; vähendab iha etüülalkoholi järele. See on ette nähtud pikka aega pärast alkoholismi ravikuuri.
Etanool
Nimi: Etüülalkohol (Spiritusaethylicus)
Farmakoloogiline toime:
Farmakoloogiliste omaduste järgi viitab etüülalkohol narkootilistele ainetele. Kõige tundlikumad etüülalkoholi (alkoholi) suhtes on keskse rakud närvisüsteem, eriti ajukoore rakud, millele toimides põhjustab see iseloomuliku alkohoolse ergastuse, mis on seotud inhibeerimisprotsesside nõrgenemisega, mis asendub erutusprotsesside nõrgenemisega ajukoores, seljaaju funktsiooni pärssimisega. nöör ja piklik medulla koos hingamiskeskuse aktiivsuse pärssimisega. Alkoholi tarbimine sees viib keha põhiliste elutähtsate funktsioonide rikkumiseni.
Välispidisel kasutamisel on alkoholil lokaalne ärritav, refleksiivne ja resorptiivne (areneb verre imendumise tõttu) toime. Ärritav ja antimikroobne toime suureneb koos kontsentratsiooni suurenemisega. Resorptiivne toime mõjutab peamiselt kesknärvisüsteemi.
Sellel on bakteritsiidne (baktereid hävitav) toime, mis suureneb temperatuuri tõustes, aga ka sublimaadi, fenooli, lüsooli lisamisel. 70% alkoholil on kõrgeim aktiivsus. Sporitsiidne (mikroorganismide eoseid hävitav) ei oma. Alkoholi aurud on aktiivsemad kui lahused. Sellel on kokkutõmbav, päevitav ja kauteriseeriv toime. Kokkutõmbav toime aitab piirata põletikulist kudede turset ja ärritav toime suurendab veresoonte verevarustust.
Alkohol pärsib prostaglandiinide (bioloogiliselt aktiivsete ainete) sünteesi, seetõttu pärsib see müomeetriumi motoorikat (emaka lihaskihi kontraktiilsust).
Näidustused kasutamiseks:
Meditsiinipraktikas kasutatakse etüülalkoholi peamiselt välise antiseptikuna (desinfitseeriva vahendina) ja ärritava vahendina hõõrumisel, kompressidel jne. Etüülalkoholi kasutatakse laialdaselt mitmesugustes lahjendustes välispidiseks kasutamiseks mõeldud tinktuuride, ekstraktide ja ravimvormide valmistamiseks.
Seda kasutatakse ka vahueemaldajana kopsuturse ja enneaegse sünnituse ennetamiseks.
Kasutusviis:
Kasutatakse välispidiselt losjoonidena põletikuvastase konservatiivse ravi vahendina paise algstaadiumis (äge mädane-nekrootiline karvanääpsu põletik), kurjategijate (äge mädane sõrme kudede põletik), infiltraadid (tihendid) ), mastiit (piimanäärmete piimajuhade põletik). Losjoonid kantakse 3-5 korda päevas 15 minuti jooksul. Seda kasutatakse antiseptikuna (desinfitseeriva vahendina) kirurgi käte desinfitseerimiseks (Ferbringeri, Alfredi jt meetodid), samuti kirurgilise valdkonna raviks, eriti teiste antiseptikumide suhtes ülitundlikel inimestel, lastel ja piirkondade operatsioonide ajal. õhukese nahaga täiskasvanutel (kael, nägu). Ärritava ainena soovitatakse hõõrumisel ja kompressidel.
Mis tahes päritolu alveolaarse kopsuturse korral on vahutõrjevahendina ette nähtud 96% etüülalkoholi aurude sissehingamine.
70–96% etüülalkoholi aurud juhitakse ninakateetri (spetsiaalne õõnestoru) kaudu; maskimeetodil kasutatakse 40-50% alkoholi. Iga 30-45 minuti järel, et vältida alkoholiaurude intensiivset imendumist ja stimuleeriva toime ilmnemist, tuleb sisse hingata hapnikku või 30-50% hapniku-õhu segu. Terapeutiline toime algab mitte varem kui pärast 10-15-minutilist sissehingamist, täielik ravitoime ilmneb keskmiselt 1-1,5 tunni pärast.
Hingamispuudulikkuse kiire suurenemise, aga ka kopsuturse ja šoki kombinatsiooni korral on sissehingamine ebaefektiivne. Selliste patsientide alveolaarse hüpoksia kõrvaldamiseks on soovitatav kopsude kunstlik ventilatsioon läbi endotrahheaalse toru või trahheostoomia koos täiendava inhalatsioonikindlusega. Selle tulemusena väheneb venoosne sissevool paremasse aatriumi, suureneb alveolaarrõhk (õhurõhk kopsudes), vedeliku lekkimine kopsukapillaaridest (kõige väiksematest veresoontest) muutub raskemaks, hapniku difusioon (tungimine) läbi alveolaar-kapillaarmembraani. (läbi kopsukapillaare õhust eraldava koe) paraneb. ), hüdrostaatiline rõhk väikeses (kopsu)vereringes normaliseerub. Südamekahjustusest tingitud ägeda hingamispuudulikkuse korral on respiraatoritega kiirabi aga enamasti ebaefektiivne. Kopsu kunstliku ventilatsiooni absoluutsed vastunäidustused on spontaanse hingamise puudumine või selle patoloogilised rütmid hüpokseemia ja hüperkapnia taustal (madal hapnikusisaldus ja kõrge süsinikdioksiidi sisaldus veres - pO2 60 mm Hg. pCO2 60 mm Hg. Art.). Vahuvastane teraapia sobib kokku kõigi teiste ravimeetoditega. Kopsuturse vastases võitluses on võimatu piirduda ainult vahueemaldajate kasutamisega; seda tuleb kombineerida teiste ravimeetmetega.
Enneaegse sünnituse vältimiseks süstitakse intravenoosselt 25 ml 95% etüülalkoholi, mis on lahustatud 500 ml 5% glükoosilahuses.
Kõrvalmõjud:
Sissehingamine võib põhjustada hingamisteede ärritust. Korduval kasutamisel tekib sõltuvus (nõrgenemine või toime puudumine).
Vastunäidustused:
Alkoholi kasutamisel kopsuturse korral puuduvad absoluutsed vastunäidustused. Suhtelised vastunäidustused on psühhomotoorne agitatsioon ja peatumata (mitte elimineeritud) valu sündroom müokardiinfarkti korral. Sellisel juhul on alkoholi inhalatsioonid patsientidel raskesti talutavad ja need on ebaefektiivsed. Seetõttu peaks müokardiinfarkti korral vahutõrjevahendite kasutamisele eelnema anesteetikumide, valuvaigistite ja antihistamiinikumide kasutuselevõtt.
Etüülalkohol suurendab organismi tundlikkust rahustite suhtes ning neuroleptikumid suurendavad sellest põhjustatud mürgistust. Kui etüülalkoholi kombineeritakse suukaudsete diabeedivastaste sulfonüüluurea derivaatidega, tekib hüpoglükeemiline kooma (teadvusekaotus, mida iseloomustab keha täielik puudumine välistele stiimulitele madala veresuhkru tõttu). Imipramiin, MAO inhibiitorid suurendavad etüülalkoholi toksilisust, uinutid soodustavad olulist hingamisdepressiooni, butadioon pikendab alkoholi toimet selle oksüdatsiooni hilinemise tõttu. Atseetaldehüdrogenaasi (alkoholi lagundamisel osaleva ensüümi) aktiivsuse pärssimisest põhjustatud antabussi efekti võivad põhjustada fenobarbitaal, fenatsütiin, amidopüriin, butamiid, isoniasiid ja butadieen. Etüülalkohol suurendab nitrofuraanide toksilisust (kahjustavat toimet) ja aitab kaasa nende antabusitaolise toime avaldumisele, vähendab tiamiini efektiivsust. Suukaudsel manustamisel inaktiveerib (pärsib aktiivsust) antibiootikumide toimet.
Meie artikkel paljastab teavet tuntud vahendi "etüülalkohol" kohta. Avaldame kõik selle kasutamise meditsiinilised aspektid.
- Tuntud ainet etüülalkoholi nimetati varem veinialkoholiks, kuna seda saadi alkohoolsest joogist. Oma omaduste järgi klassifitseeritakse etanool narkootiliseks ravimiks, millel on kesknärvisüsteemile kõige enam mõju. Alkoholi suurim mõju avaldub ajukoore rakkudele
- Inhibeerimisprotsessid on pärsitud ja see väljendub kõrge erutustasemega. Hingamiskeskus on aga depressioonis. Ravimi sees kasutamisel põhjustab alkohol peaaegu kõigi elundite ja süsteemide töö rikkumist.
- Etüülalkoholil on antibakteriaalne toime, mis võimendub kõrgendatud temperatuuri toimel ja koostoimel abiainetega. Need omadused on leidnud rakendust välises töötlemismeetodis ja neid kasutatakse meditsiinipersonali kvaliteetseks käte antiseptiliseks raviks.
- Selleks kasutage 70% alkoholi kontsentratsiooni, see on kõige optimaalsem. Kuna kontsentratsiooni tõus põhjustab nahale päevitusefekti ja vähenemine muudab protseduuri ebaefektiivseks
- Lahuse kasutamisel rakendustena avaldab alkohol ärritavat ja antimikroobset toimet.
- Alkoholi aurud on väga aktiivsed ja neid kasutatakse sageli ägedate kopsuturse korral vahueemaldajana. Lahuse aurudel on kokkutõmbav, pruunistav ja kauteriseeriv toime.
- Etüül inhibeerib sünteesi prostaglandiinid ja sellel on lihastele pärssiv toime
"Etüülalkohol" vabastamisvorm
Lahus on saadaval erineva mahuga viaalides, mille protsent on 95% ja 70%.
Mahuliselt võib see olla alates 50 ml pudelist kuni 10, 20 ja 30-liitriste kanistriteni.
Välispidiseks kasutamiseks ei pruugi need olla puhtad alkoholilahused, vaid sipelghappe või salitsüülhappe lisamisega.
"Etüülalkoholi" kasutamise näidustused
Meditsiinis mängib alkohol välispidiseks kasutamiseks mõeldud antiseptilise ainena peamist rolli:
Meditsiinitöötajate käte ravi
Põletikuliste nahahaiguste ravi varases arengustaadiumis
Naha ravi kirurgilise sekkumise piirkonnas
Muud rakendused:
Sissehingamiseks ägeda kopsuturse korral
Ärritava paikse ainena (hõõrumine)
Bioloogiliste materjalide säilitusainena edasiseks uurimiseks
Lahustina erinevate tinktuuride ja ekstraktide valmistamiseks
"Etüülalkoholi" kõrvaltoimed
Lahuse välispidisel kasutamisel võivad tekkida järgmised tüsistused:
Naha punetus
Valulikud aistingud
Nahapõletus kompressi pealekandmise kohas
Sagedase kasutamise korral võib alkohol sattuda vereringesse ja põhjustada süsteemset toksilisust.
Inhalatsioonilahuse kasutamisel:
Liigne ärritav toime limaskestadele
Allergiline reaktsioon lahusele
Sagedase kasutamise korral tekib protseduurile tolerantsus ja oodatud efekti puudumine
Lahuse intravenoosne manustamine:
Enneaegse sünnituse ennetamise vahendina
Patsiendi järkjärguline eemaldamine alkoholimürgitusest
"Etüülalkoholi" annus
Losjoonidena kasutatakse lahust välispidiselt ägedate põletikuliste ja mädaste haiguste raviks osana konservatiivsest ravist haiguse algstaadiumis.
70% etüülalkoholiga (võimalik, et ka teiste antiseptikumide lisamisega) losjoneid on soovitav teha 15 minutit 3-5 korda päevas. Seda kasutatakse ka hõõrumisel ja kompressides paikse ärritajana.
Puhtal kujul kasutatakse allergilise reaktsiooni korral teistele antiseptilistele ainetele alkoholi enne operatsiooni nahka ja opereeriva kirurgi käte nahka. 
- Kopsutursega sissehingamisel on vahueemaldusvahendina ette nähtud protseduur 96% alkoholilahusega. Aurude sissehingamisel läbi maski on ette nähtud kasutamiseks 40–50% lahus, ninakateetri kaudu protseduuri läbiviimisel võib protsent olla 70–96%.
- Samal ajal on alkoholimürgistuse sümptomite vältimiseks soovitatav iga 30 minuti järel teha paus ja hingata sisse 40% hapnikusegu. Selle protseduuri mõju avaldub täielikult 1,5 tunni pärast.
- Tuleb märkida, et kopsuturse kiire arengu ja šokiseisundi korral ei anna need sissehingamised soovitud mõju.
- Etüülalkoholi võib manustada ka intravenoosselt. Seisundi stabiliseerimiseks ja enneaegse sünnituse vältimiseks manustatakse intravenoosselt 95% etüülalkoholi 25 ml lahjendatuna 500 ml 5% glükoosilahuses. Seda meetodit kasutatakse ka alkoholismi ravis, patsiendi järkjärguliseks eemaldamiseks alkoholimürgitusest.
"Etüülalkohol" lastele
Selle lahuse kasutamisel lastel puuduvad absoluutsed vastunäidustused. Kuid olge ettevaatlik, alkoholil on süsteemne toksiline toime, mis on eriti väljendunud lastel. Seetõttu ärge laske end hõõrumisest ja losjoonidest kaasa isegi välispidisel kasutamisel.
On teatud tinktuure ja alkoholipõhiseid preparaate, mida mõnel juhul on lubatud ka lastele võtta. Olge ettevaatlik ja ettevaatlik, lugege hoolikalt ravimi koostist ja kasutusjuhendit. Pöörake tähelepanu oma lapse seisundile ja käitumisele. Selliste ravimite kasutamine, eriti suurtes annustes, võib põhjustada lapsel tõsiseid alkoholimürgistuse sümptomeid.
"Etüülalkoholi" vastunäidustused 
Sellel lahendusel pole kategoorilisi vastunäidustusi. Kuid on suhtelisi tingimusi, mille korral tasub võrrelda tüsistuste maksumust pärast manustamist eeldatava ravitoimega:
Valusündroom, mis ei leevendu ägeda müokardiinfarkti korral (inhalatsioonid kopsuturse vältimiseks ei pruugi olla tõhusad)
Kõrge psühhomotoorne erutus
Alkohol võimendab toimet rahustid
Inhibeerib neuroleptikumide toimet
Tugevdab diabeedivastaste ainete toimet ja võib põhjustada hüpoglükeemiline kellele
Inhibeerivad ravimid MAO suurendab alkoholi toksilist toimet organismile
Etüülalkohol suukaudsel manustamisel tühistab antibakteriaalsete ravimite toime
Analoogid
Ethol
Antiseptiline meditsiiniline lahus
Sünteetiline etüülalkohol
Salitsüülalkohol
Sipelgalkohol
Video: GOST "Etüülalkohol - ETANOOL - C2H5OH"
