Milliseid kasulikke vitamiine ja mineraalaineid melon sisaldab. Maitsev ja toitev melon – kas koorelõhede järgi on võimalik oma saatust lugeda? Meloni kasulike omaduste omadused

Melon on kõrvitsa kultuur, perekond Cucurbitaceae, liik kurkide perekonnast. Päritolukohaks peetakse Kesk-Aasiat ja Väike-Aasiat.

Melon armastab valgust ja soojust, talub rahulikult kõrget soolasisaldust mullas ja veepuudust (kastmist), kuid reageerib kõrgele niiskusele väga halvasti. Sellel on laiade, karedate roheliste lehtedega lamavad liaanitaolised tüved. Lehtede rosetis asub lill, mille tolmeldamise järel moodustub magus köögivili. Viljad on ümmarguse, ovaalse, silindrilise kujuga. Meloni värvus varieerub kollasest rohekaspruunini. Seda taime on umbes 30 liiki. Kasvuperiood on 2-6 kuud. Kasvatatakse põldudel või avatud kasvuhoonetes. Söödavaks peetakse ainult puuvilju, milles on uskumatult palju mikroelemente, mis suudab keha mõne tunniga tervendada.

Meloni toiteväärtus, 100 g

vitamiinid	Sisu mg (mcg)
AGA	0,3 mg
IN 1	0,05 mg
2	0,03 mg
3	0,04 mg
KELL 6	0,04 mg
KELL 9	7,0 µg
Koos	19,0 mg
E	0,2 mg
RR	0,5 mg

Mikro- ja makroelemendid	Sisaldus mg (µg), g
Tärklis	0,1 g
Raud	0,2 mg
Kaltsium	15,9 mg
Kaalium	117,0 mg
Magneesium	14,0 mg
Naatrium	32,0 mg
Väävel	10,1 mg
Fosfor	10,0 mg
Jood	2,1 mcg
Koobalt	2,0 µg
Mangaan	34,0 mcg
Fluor	19,0 mcg
Tsink	90,0 mcg

Meloni eelised kehale

• tugevdab nõrgenenud immuunsust, kiividel ja koerapuul on sarnane mõju kehale;
• suurepärane vahend külmetushaiguste ennetamiseks;
• aitab urolitiaasi ja neeruhaiguste ravis;
• leevendab unetust;
• võitleb stressiga, suudab kiiresti rahustada närvilist erutust, samad magusad ja oranžid looduslikud depressiooniravimid on mandariin ja mango;
• kasutatakse psüühikahäiretega seotud haiguste korral;
• meloni koostises olev foolhape avaldab positiivset mõju vereloomele;
• küllastab verd rauaga, suurendab hemoglobiini. Jõhvikad võivad samuti aidata verd puhastada ja hapnikuga rikastada;
• väikestes annustes meloni viljalihast saadud puder on soovitatav mao- ja sooletrakti haiguste raviks;
• melonimahla kasutatakse kõhukinnisuse ja hemorroidide vabanemiseks;
• laialdaselt kasutatav kosmetoloogias;
• parandab ja ravib juukseid, küüsi;
• tugevdab luid, hambaid;
• annab nahale elastsuse;
• kasulik mõju ainevahetusele organismis;
• võitleb suurepäraselt akne, vanuselaikude, tedretähnide vastu maskide ja losjoonide abil tänu suurele tsingi, mangaani ja joodi sisaldusele. Herned ja nektariin avaldavad nahale sarnast mõju, mida vaheldumisi on võimalik saavutada suurepäraseid tulemusi;
• aitab taastada naisorganismi tööd menopausi ajal;
• parandab mälu;
• tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, kaaliumi ja kaltsiumi, magneesiumi juuresolekul. Muide, kõige rohkem kaaliumi leidub kookospähklis;
• normaliseerib survet;
• puhastab keha toksiinidest (suure hulga kiudainete olemasolu);
• parandab soolestiku motoorikat ning üldiselt peetakse ploomi ja papaiat kasulike kiudude laoks;
• võimaldab regulaarsel tarbimisel muuta suvise päevituse stabiilsemaks ja ühtlasemaks;
• et kõike saada kasulikud vitamiinid täiel määral on eelistatav kasutada seda köögivilja toorelt;
• on suurepärane afrodisiaakum;
• abi võitluses ülekaaluline sobib kasutamiseks paastupäevad. Suurepärane alternatiiv melonile on arbuus, mis on madala kalorsusega ja kõrge veesisaldusega.

Meloni söömisest tulenev kahju

Kõigi jaoks positiivseid omadusi Sellel magusal imeköögiviljal on mitmeid vastunäidustusi, mida ei saa tähelepanuta jätta:

• ei tohiks tarbida suurtes annustes, kuigi soovite alati kogu meloni ise süüa;
• sagedane kasutamine põhjustab hüpovitaminoosi (vitamiinidega üleküllastumist);
• võib põhjustada valu ja raskustunnet kõhus (kui sööte tavapärasest rohkem);
• ei soovitata kõhupuhituse, koliidi, maohaavandite korral;
• vastunäidustatud diabeetikutele, samuti imetamise ajal.

Melonit ei tohi samaaegselt teiste toiduainetega võtta. Parem on seda kasutada vahepalana vähemalt tund pärast söömist, magus melon tuleb teile ainult kasuks.

Puuvilju hinnatakse peamiselt selle korraliku maitse ja suurepärase toidukvaliteedi tõttu. Vaevalt leiate magusamat magustoitu kui see puuvili.

• Melonite küllastunud kasulik lõhnav viljaliha on täis kergesti seeditavaid kiudaineid, suhkruid, pektiine.
• Paljud ei tea melonites sisalduva vitamiini ja mineraalaine sisaldust. Tselluloos on immutatud raua ja kaaliumi, askorbiinhappega.
• Puuviljade sisaldus avaldab muljet selle mitmekesisusega, kuna melonis on 65% vett, kuid vastupidiselt sellele on viljaliha kasulike elementidega täidetud.

Maksimaalse kiudainesisalduse ja minimaalse rasvasisaldusega meloni kasulikud omadused klassifitseerivad selle dieettooteks, mis on iseseisev roog, mida tuleb tarbida muust toidust eraldi.

Reeglina süüakse puuvilju värskelt, nii nagu emake loodus need loonud on. Ja veel, neist valmistatakse moose, moose, moose, lõhnavaid suhkrustatud puuvilju.

Melonil on inimorganismile ainult positiivne mõju, kuna selles on toimeained nii tasakaalus, et kumbki aine aitab teisel omastada.

Kasulike elementide koostis

• B9-vitamiin soodustab õiget vereloomet ja alandab oluliselt kolesteroolitaset. Selle elemendi olemasolu parandab inimese heaolu, tõuseb toonus, mis toetab keha psühholoogilisest ülekoormusest ülesaamisel;
• Selle puuvilja viljalihas leidub C-vitamiini, mis näitab selle üldist tugevdavat toimet. Selle elemendi normaalne imendumine toimub niatsiini tõttu, mida lootel leidub piisavas koguses;
• Beetakaroteen avaldab nägemisteravuse ennetavat toimet, soodustab süsivesikute ja rasvade imendumist.
  Sellel ainel on positiivne mõju juuste struktuurile, luustiku raami ja hammaste tugevusele. Muuhulgas parandab beetakaroteen naha ja keha limaskestade seisundit. Selle olemasolu tõttu suureneb keha kaitse erinevate infektsioonide vastu.

mikroelemendid

• - küllastab nahka ja juuksepiiri, aitab tugevdada närvisüsteem
• Raud – tagab aneemia ennetava tulemuse ja tõstab hemoglobiini;
• ja - südame- ja veresoonkonnahaigustega patsientidele vajalikud elemendid;
  Lisaks on see suurepärane diureetikum ja sellel on antioksüdantsed omadused. Seda soovitatakse inimestele, kellel on maksa- ja neeruhaigused.
• Meloniseemned soodustavad meeste potentsi. Need jahvatatakse pulbriks ja lisatakse toidule seksuaalse potentsiaali suurendamiseks.

Meloni koor sisaldab klorofülli, mis tagab vereloome ja näärmete nõuetekohase toimimise. Kasuliku elemendi kasutamiseks tuleks põhjalikult pestud melon koos koorega läbi mahlapressi lasta.

Melonid on madala kalorsusega toode, kuid sisaldavad vitamiinide kompleks aidates võidelda kurnatusega.

Vilja raviomadused on väärtuslikud vesitõve ja kollatõve ravis ning lahtistav omadus aitab kõhukinnisuse korral.

Kosmeetikud kasutavad selle omadusi akne, plekkide ja tedretähnide puhul.

Kuidas valida tervislikku melonit

Neid tuleks osta alates augustist – sest juulis ilmuvad turgudele nitraatide täidisega valmimata viljad. Peamine tunnus küpsest ja suurepärasest meloni maitsest on selle intensiivne aroom, mida on tunda läbi koore.

Kindlasti tuleb see pihku võtta ja tunda, et see ei ole hele, kui vili on hele, on see ilmselgelt kuivanud. Kooril ei tohiks olla kahjustusi, mõlke, pragusid.

Lootele koputades peaks kostma tuhm heli. Selline puuvili meeldib mahlakuse ja magusa maitsega ning sellist melonit säilitatakse vähemalt 3 nädalat.

Meloni ajalugu

Aafrikat peetakse selle hälliks. Puu armastab soojust ja päikesevalgust, põuakindel, ei meeldi kõrge õhuniiskusega. Ühele põõsale võib vastavalt sordile ja kasvukohale moodustada kuni kaheksa melonit kaaluga kuni 10 kg.

Viljad võivad olla kera- või silindrikujulised ning erinevat värvi: roheline, liivane, kollane, beež, pruun või valge, tavaliselt roheliste joontega. Valmimisperiood on kaks kuni kuus kuud.

Esimene teave selle kohta tekkis iidsetel aegadel, Aasias - see oli võib-olla kõige kuulsam taimne toode, mida kasutati eriti pika paastu ajal, mil Koraani järgi on lubatud ainult taimsed tooted. Ja 12.-13. sajandil ilmus ja sai see puu Venemaal tuntuks.

vitamiinid	Vitamiinide sisaldus 100 g melonis
A	0,067 mg
B1	0,04 mg
B2	0,04 mg
B3	0,04 mg
B5	0,2 mg
B6	0,06 mg
B9	0,006 mg
C	20 mg
E	0,1 mg
Mineraalid	Mineraalide sisaldus 100 g melonis
Kaalium	118 mg
Kloor	50 mg
Naatrium	32 mg
Kaltsium	16 mg
Magneesium	13 mg
Fosfor	12 mg
Väävel	10 mg
Raud	1 mg

Meloni võimalik kahjustus ja vastunäidustused

1. Ärge tarbige meloneid koos piimatoodete või veega, sest see kahjustab seedetrakti. Kõhulahtisus on võimalik, millega kaasneb valu kõhus;
2. Selle puuvilja ühine tarbimine alkoholiga toob kaasa ka kahetsusväärse tulemuse - selle tagajärjeks on tõsine seedehäire;
3. Seda ei soovitata süüa tühja kõhuga, on täiesti võimalik, et see tekitab spetsiifilisi spasme, mis ei loo teile head tuju;

Sööge meloneid muust toidust eraldi ja siis tunnete nende kasulikkust ja unustamatut naudingut!

Melon- Pumpkin perekonna maitsev, lõhnav ja mahlane vili. Taime kodumaaks peetakse Kesk-Aasiat ja Indiat, tänapäeval on melon levinud peaaegu kogu sooja kliimaga territooriumil.

Nimetus melon on slaavi juurtega ning tuleneb ukraina ja bulgaaria sõnadest "ding", sloveenia "dínja", tšehhi "dýně", slovaki "dyňa", poola "dynia". Kõigil neil sõnadel on praktiliselt sama nimi "puhuma", see tähendab "puhutud, paisunud vili".

Tänapäeval pole metsikuid isendeid praktiliselt järel. Inimene suutis seda taime kasvatada. Melonit süüakse enamasti toorelt, koorega.

Kõige levinum melonisort meie lettidelt on Kuban Kolhoosi naine, millele järgneb Torpedo. Ainult aeg-ajalt võite leida Cantaloupe ja Cantaloupe - need on Euroopa sordid. Sellest artiklist saate teada, kuidas melon võib inimkehale kasulik olla, kuidas seda kasutatakse ja millised on vastunäidustused.

Meloni koostis

Meloni kasulikkuse ja kahju määrab eelkõige see keemiline koostis, mis omakorda sõltub suuresti selle sordist. Vilja viljaliha sisaldab suures koguses suhkruid, karotiini, B9-, C-, P-vitamiini, A-provitamiini, palju foolhapet ja rauda, ​​pektiine, rasvu ja mineraalsooli. Askorbiinhappe sisalduse järgi on melon kõrvitsate seas liider.

100 g meloni viljaliha sisaldab järgmist vitamiinide ja mineraalide koostist:

vitamiinid
Vitamiin B9	21 mcg	5%
PP-vitamiin	0,734 mg	4.5%
Vitamiin B5	0,105 mg	2%
Vitamiin B6	0,072 mg	5.5%
Vitamiin B2	0,026 mg	2%
Vitamiin B1	0,017 mg	1%
A-vitamiin	3382 mcg	112%
C-vitamiin	36,7 mg	61%
E-vitamiin	0,05 mg	0.5%
K-vitamiin	2,5 mcg	2%

Melon - 12 kasulikku omadust

1. Eemaldab toksiine

   Toitumisspetsialistid soovitavad melonit kõrge pektiinide sisalduse tõttu, mis aitavad soolestikku õrnalt mürgistest ainetest ja toksiinidest puhastada. Melon on kasulik kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid samas armastavad selliseid ebatervislikke toite nagu kiirtoidud, krõpsud, snäkid, pähklid, šokolaaditahvlid.

2. terve nahk

   Melonis sisalduv A-, E-, B- ja C-vitamiinide kompleks parandab naha, juuste ja küünte struktuuri ning omab ka võimsat antioksüdantset toimet, hoides ära kortsude teket. A-vitamiiniks muutuv beetakaroteen tungib läbi naha, stimuleerib selle rakumembraane ja kaitseb neid kahjulike toksiinide eest, mis põhjustavad vananemist.

3. Meloni eelised naistele

   Foolhape ja teised B-vitamiinid aitavad parandada inimkonna kauni poole tervist ja kaitsta keha teatud günekoloogiliste haiguste eest. Lisaks normaliseerib melon hormonaalset taset ja on väga kasulik neile, kes planeerivad rasedust.

4. Vähi ennetamine

   Melon on kasulike toitainete beetakaroteeni ja karotenoidide allikas, millel on võimsad antioksüdantsed omadused ja mis vabastavad keha vabadest radikaalidest. Need ained annavad melonile võime vähendada paljude pahaloomuliste kasvajate, nagu käärsoole- ja kõhunäärmevähk, suu- ja kopsuvähk, eesnäärme- ja rinnavähk, tekkeriski.

5. Suurendab immuunsust

   Melon ei sisalda mitte ainult beetakaroteeni ja fütokeemilisi ühendeid, mis parandavad immuunsüsteemi toimimist, vaid on rikas ka C-vitamiini poolest, mis antioksüdandina tapab haigusi tekitavaid vabu radikaale ning kaitseb immuunsüsteemi erinevate infektsioonide ja nakkuste eest. viirused. Lisaks stimuleerib C-vitamiin valgete vereliblede tootmist, mis hävitavad veres ohtlikke baktereid, viirusi ja muid mürgiseid aineid.

6. terved silmad

   Melonis leiduvad karotenoidid on kasulikud silmade tervise säilitamiseks, vähendades katarakti ja maakula degeneratsiooni tekkeriski.

7. Rahustab närvisüsteemi

   Kaalium on üks melonites leiduvaid olulisi toitaineid. Selle peamine omadus on kasulik mõju veresoontele. Kaaliumil on veresooni laiendav toime, aidates seeläbi vähendada vererõhku. Ja see omakorda vähendab ärevuse ohtu stressirohketes olukordades. Kaalium suurendab ka vere ja hapniku voolu ajju, mis kutsub esile rahustava tunde ja pingevabama suhtumise kõigesse, mis juhtub.

8. terved liigesed

   Ainetel, millest melon koosneb, on põletikuvastased omadused. See tähendab, et teatud koguse melonit süües saate vältida liigestes ja luudes toimuvaid destruktiivseid protsesse ning selliste haiguste teket nagu artriit ja osteoporoos.

Kiudained, kaalium, magneesium, C-vitamiin ja koliin võimaldavad melonil toetada südame tööd, alandada kõrget vererõhku, eemaldada organismist kahjulikku kolesterooli, mis viib tõsiseid probleeme nagu südameatakk, insult, tromboos, ateroskleroos.

9. Suurendab potentsi

   Meloniseemned on kasulikud selle poolest, et need on suurepärane afrodisiaakum ja neid saab kasutada afrodisiaakumina. Juba 2 grammi värskeid seemneid ja veidi mett võivad teha imesid, kuid oluline on sellega mitte üle pingutada, sest kõhunääre ja põrn võivad tõsiselt kannatada saada.

Meloni kasulikkus kehale seisneb ka selle diureetilises toimes. See omadus on parim looduslik ravimeetod neerude urolitiaasi ja ka nefriidi korral. Lisaks sisaldab melon palju kaaliumi, mis on osa mineraalsooladest, mis võivad liigutada ja lagundada neerukive, vähendades seeläbi valu sündroom ja selle haiguse täielikult kõrvaldada. Samuti väärib märkimist kasulikud omadused meloniseemned, mis on ette nähtud nefrotsirroosi ja nefroskleroosiga patsientidele.

10. Aitab ülekaalu, kõhukinnisuse ja hemorroidide korral

    Suur kogus kiudaineid sümbioosis kaaluga kasulikud ained parandab seedimist, soolestiku mikrofloora seisundit, võimaldab puhastada ja noorendada keha, kaotada kaalu. Melon on kasulik selle poolest, et see on tõeline puhastusvahend.

11. Anthelmintiline omadus

    Meloni viljalihal on tugev antihelmintiline toime. Usside väljutamiseks peate hommikul tühja kõhuga jooma 1 klaasi melonimahla kuni täieliku paranemiseni. See meetod sobib eriti lastele, kuna see ravim on maitsev, absoluutselt kahjutu ja vitamiinirikas.

Melonil on suurepärased vananemisvastased omadused. Idas öeldakse: "Melon teeb juuksed läikivaks, silmad nooreks, huuled värskeks, soovid tugevaks, võimalused teostatavad, mehed ihaldusväärseks ja naised ilusaks."

Melon - kasutamise vastunäidustused

Lisaks kasulikele omadustele on melonil mitmeid vastunäidustusi, kui seda ei täheldata, võivad tekkida tõsised kõrvaltoimed. Esiteks ei tohiks melonit kuritarvitada, kuna märkimisväärne ülesöömine põhjustab probleeme südame ja seedetraktiga – röhitsemine, kõhugaasid, puhitused ja koolikud. Teiseks sisaldab melon palju vitamiine ja ülesöömine võib esile kutsuda hüpervitaminoosi. Kolmandaks soovitavad toitumisspetsialistid süüa melonit teistest toiduainetest, eriti tärklist sisaldavatest toiduainetest eraldi.

Melonit ei tohi tarbida:

• rasedad ja imetavad;
• diabeedi all kannatavad inimesed;
• patsientidel nakkushaigused seedetrakt, düsenteeria.

Suurim melon kasvatati 2009. aastal Austrias, selle kaal oli umbes 500 kilogrammi.

Türkmenistanis tähistatakse igal aastal augusti teisel pühapäeval ametlikult Türkmenistani meloni päeva. Selle puhkusega kaasnevad näitused, melonikasvatajate konverentsid, laadad, kontserdid ja teatrietendused. Türkmenistani vene õigeusu kirikutes peetakse palvusi uue melonisaagi viljade pühitsemiseks.

Melonit peetakse üheks paradiisi viljaks, mille tõid Maale peainglid.

Melon on väga salapärane toode, mis võib olla erineva kuju ja maitsega. Näiteks on olemas mitmesuguseid meloneid, mis näevad välja nagu kurk, kuid ainult viljad ulatuvad 2 meetri pikkuseks ja 15 kg-ni. Ja Armeenias kasvatatakse melonit, mis maitseb nagu maasikad.

Seal on terve hulk tooteid, mis tõstavad tuju. Ja see juhtub mitte ainult nende maitse, vaid ka koostise tõttu. Mitmed vitamiinid, mikro- ja makroelemendid ning muud ained vastutavad suurepärase tervise eest. Sõltuvalt nende kogusest ja kombinatsioonist konkreetses tootes on võimalik hinnata selle väärtust ja efektiivsust organismile.

Üks "edukamaid" puuvilju on melon. C-vitamiini on selles melonikultuuris rohkem kui apelsinides ja sidrunites ning ühest viilust saadavast ränist piisab järgmiseks kolmeks päevaks.

Erinevates kogustes melon sisaldab peaaegu kõiki organismile vajalikke vitamiine, millel on kasulik mõju teatud organitele. Mõned on vastu samadele vaevustele, kuid tegutsevad täiesti erinevalt, luues topeltefekti.

vitamiinid	Sisu 100 g, mg	Tegevus
beeta karoteen	0,4	Vastutab juuste ja naha ilu eest. Seetõttu ei ole meloni söömine sugugi kehvem kui porgandid (seda on melonis rohkem) suvel kauni ühtlase šokolaadipruunini saada. Samuti on see oluline nägemisteravuse ja immuunsüsteemi seisundi seisukohalt ning on vähivastase toimega.
RR	0,4	Osaleb rasvade ainevahetuses, vabastades keha halvast kolesteroolist, muundab rasvad ja suhkrud energiaks, laiendab veresooni, parandades vereringet. Toetab närvisüsteemi stabiilset talitlust.
AGA	0,067	Osaleb rasvade jaotumise protsessides, kudede parandamises, sisesekretsiooninäärmete töös.
IN 1	0,04	Parandab soolestiku mikrofloorat, eemaldab toksiine.
2	0,04	Vastutab nägemisteravuse, südame ja närvisüsteemi sujuva toimimise eest.
KELL 5	0,2	Kiirendab ainevahetust, pikendab eluiga, parandab rakkude energiavahetust, parandab naha seisundit.
	0,06	Sellel on positiivne mõju närvisüsteemile, see parandab naha seisundit ja takistab vananemist. See on vajalik sportlastele, neile, kes kannatavad öiste lihasspasmide ja krampide all. Sellel on diureetiline toime.
KELL 9	0,006	B9 ehk foolhape parandab mälu, tuleb toime depressiooniga (serotoniini tootmise tõttu) ning mõjub soodsalt ka naise organismile, sh erilistel hormonaalsetel hetkedel (rasedus, menopaus jne), alandab kolesterooli, parandab vereringet.
Koos	20	Päästab gripist ja muudest viirushaigustest, mida on kerge tabada igal aastaajal. Askorbiinhape tõstab organismi vastupanuvõimet, tugevdab närvisüsteemi.
E	0,1	Peamine antioksüdant vitamiinide hulgas suurendab rakkude vastupanuvõimet negatiivsed ilmingud väliskeskkond, pikendab noorust, tugevdab lihaseid.

Vitamiinide ja toitainete sisaldus melonites võib olenevalt sordist veidi erineda:

• üks tervislikumaid puuvilju Sort "Kolhoznitsa". Need on vene melonid, mis valmivad üsna lühikese ajaga. Vitamiinide ja mineraalainete hulga poolest jäävad nad alla üle maailma enamlevinud sortidele, kuid suhkrut on neis vähem. Sellest ka madalam kalorisisaldus. Neid meloneid soovitatakse neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Neil on ka maksimaalsed diureetilised omadused, nad eemaldavad kehast toksiine ja liigset vedelikku.
• maitserekordi omanik melon "Torpedo". See on Usbekistanis kasvatatud magusaim sort. Nad valmivad palju hiljem kui kolhoosnik, hilissuvel - varasügisel, nii et neil on maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid.

Ühe portsjoni eelised

Üks korralik meloniviil kaalub umbes 250-300 grammi. Selle portsjoni energiasisaldus on 100 kcal.

100 grammi melonit katab päevase ränidoosi.

Päevase askorbiinhappevajaduse katmiseks piisab 2 tüki (0,5 kg) söömisest.

Viil melonit sisaldab 30%, kaks - 60% ja kolm - peaaegu täielikult rahuldavad päevase kaaliumivajaduse.

Ühes tükis - 15% B3-vitamiini päevasest annusest, 25% - beetakaroteen.

Milline on parim viis meloni kasutamiseks

• Toores

Värske melon on maitsev ja sisaldab kõiki loetletud vitamiine ja toitaineid.

Nende kontsentratsioon suureneb kuivatatud või kuivatatud tootes mitu korda, väheneb ainult beetakaroteeni sisaldus (eriti avatud päikese käes küpsetamisel). Kuid kuivatatud puuviljad on kasulikud ainult siis, kui need on valmistatud ilma suhkruta.

Samuti võid hooaja lõpus külmutada küpse meloni viilud, et neist vitamiinismuutisid teha. Sel juhul askorbiinhappe sisaldus väheneb.

• Pärast kuumtöötlust

Osa vitamiine ja elemente säilib ka pärast moosi ja marmelaadi valmistamist. Kuid vitamiinide PP ja A, beetakaroteeni sisaldus väheneb kolmandiku võrra. Nende magustoitude miinuseks on suhkrusisaldus. Seega, kui soovid nautida marmelaadi või moosi, siis küpseta neid ise, ilma suhkruta või minimaalse sisaldusega.

Õige liit

Melon on isemajandav toode, seda on parem süüa teistest puuviljadest ja muust toidust eraldi. Ja asi pole mitte ainult eredas rikkalikus maitses ja aroomis, vaid ka koostises. Kõrge kiudainesisaldus muudab selle töötlemise keeruliseks, seega sööge melonit eraldi - teise hommikusöögi või pärastlõunase vahepalana.

Eriti ohtlikud on meloni kombinatsioonid piimatoodete ja alkoholiga, mis võib ohustada soolestiku häireid. Te ei tohiks süüa küpseid puuvilju, kuna see on täis sooleprobleeme, sealhulgas kõhulahtisust.

Melon on kasulik ka aneemia, aneemia korral. Sel juhul tasub igapäevasesse dieeti lisada 100-200 grammi.

• mehed

Marjaseemned parandavad meeste potentsi: peate need purustama ja toidule lisama, võite süüa koos meega - mitte rohkem kui 2 grammi päevas. Üleannustamine ähvardab põrnaprobleemidega.

• Naised

Meloni regulaarne kasutamine hooajal parandab oluliselt naha välimust tänu retinoolile (kaob kuivuse, leevendab lööbeid, aeglustab vananemisprotsesse). Melonimask aitab vabaneda tedretähnidest.

• Vanurid

Meloni kasutamine on kõigi nende haiguste ennetamine, mis tavaliselt kannatavad:

1. skleroos,
2. südame-veresoonkonna haigused,
3. podagra,
4. reuma,
5. nõrgad luud ja hambad.

• rase

Melon sisaldab aineid, mis rahustavad närvisüsteemi, soodustavad rõõmuhormoonide tootmist. Marja leevendab turseid mõõduka tarbimisega (mitte rohkem kui 2 viilu hommikul), mõjutab kvaliteeti rinnapiim küllastab seda toitainetega.

Milliste haiguste korral on vaja melonit süüa:

• sapipõie, neerude, kilpnäärmehaiguste, urolitiaasi korral, kuna melonil on puhastav ja diureetiline toime;
• kõhukinnisuse ja hemorroididega, kuna mõju seedetraktile avaldab positiivset mõju;
• halva vereringega (püsivalt külmade jalgade ja kätega), suurendab seda;
• kurnatuse ja aneemiaga, kuna see küllastub rauaga;
• kui aeglane - aktiveerib selle;
• talub antibiootikume, vähendab nende toksilisust;
• lisaks on melon vähktõve ennetamiseks mõeldud toodete hulgas.

Vastunäidustused

Melonil on mõju seedeelundkond, seedetrakt, seetõttu on see vastunäidustatud:

• koos alkoholi, piimatoodete ja isegi külma veega;
• laktatsiooni ajal;
• seedetrakti infektsioonidega;
• gastriidi ja haavanditega.

Samuti on selles üsna kõrge suhkrusisaldus (20%), mistõttu diabeedidiagnoosiga inimesed ei tohiks seda süüa.

Magusat, uskumatult lõhnavat melonit on kasvatatud juba ammusest ajast. Kesk-Aasia ja Hiina. See on üks vanimaid põllukultuure. Seda aastatuhandeid kasvatades on inimesed parandanud puuviljade maitset.

Melon ehk Cucumis melo kuulub kurkide perekonda, kõrvitsate sugukonda. Vastavalt kasvatamise spetsiifikale kuulub kultuur melonite hulka. Maitsev ja tervislik dessertköögivili on kõrgelt hinnatud rikkaliku koostise ja dieetiliste omaduste poolest.

Meloni kasulike omaduste loetelu võib olla pikk. Selle koostis on väga rikkalik. Lisaks vitamiinidele sisaldavad puuviljad kergesti seeditav suhkur, orgaaniline vesi, tärklis, valgud, kiudained, pektiinid, kaalium, magneesium, foolhape, fosfor, kaltsium, räni, orgaanilised happed.

Huvitav fakt. Usbekistanis kasvatatakse enam kui sada selle põllukultuuri haruldast kohalikku sorti.

Mikroelemendid ja muud kasulikud ained koostises

Milliseid vitamiine ja mineraalaineid leidub melonis? Selles lõhnavas puuviljas on neid rohkem kui arbuusis. Mikroelementide koostis muudab kultuuri üheks kõige kasulikumaks. Mahlane viljaliha on rikas raua- ja kaaliumisoolade poolest.:

1. Raud toidab kudesid hapnikuga. See element on osa paljudest ensüümidest ja valkudest, mis on vajalikud metaboolsete protsesside jaoks.
2. Kaalium vastutab närvisüsteemi, lihasrakkude seisundi eest, tagab happe-aluse tasakaalu.

Tänu sellele tootele kasutatakse meditsiinilises toitumises südame- ja veresoontehaigused, aneemia, maksa- ja neeruhaigused ning isegi reuma ja podagra.

Meloni viljades märgiti seda kõrge ränisisaldus. See mikroelement osaleb paljudes inimkeha füsioloogilistes protsessides. Räni vastutab sidekudede, veresoonte seinte, naha ja juuste seisundi eest. Ilma ränita toimib ajukoor ebatäielikult. Häiritud on närvisüsteemi, soolte töö.

Tänu beetakaroteenile, mida on melonis rohkem kui porgandites, mõjub köögivili soodsalt koore seisundile ja värvile.

Magneesium paberimassis vähendab südame-veresoonkonna haiguste, insuldi ja diabeedi tekkeriski.

Tähtis! C-vitamiini on melonis rohkem kui teistes melonites. See on suurepärane abimees sügisel immuunsuse hoidmisel.

Puuviljad on ka vitamiinirikkad. A, E, PP, rühm B, foolhape.

Toitainete sisaldus viljalihas ja koores

Meloni viljaliha on väga lõhnav ja magus. Palju kergesti seeditavaid suhkruid selles sisalduv, annab kehale palju energiat ja parandab tuju. Emotsionaalse seisundi paranemine pärast magustoidu köögivilja söömist on seletatav sellega, et see sisaldab aminohappeid - rõõmuhormooni serotoniini eelkäijaid.

Kasulikke aineid ei leidu mitte ainult viljalihas, vaid ka meloni koortes.. Selle dessertjuurvilja koor sisaldab sellist kasulikku ainet nagu klorofüll. Ta tugevdab vereringe, toimetab keharakkudesse hapnikku, soodustab haavade paranemist ja hormonaalse tasakaalu säilitamist, parandab seedesüsteemi talitlust.

Vilja koor on rikas aminohappe tsitrulliini poolest.. See aine parandab vereringet väikeste kapillaaride kaudu. Koores sisalduvad eeterlikud õlid suurendavad meloni organismile kasulikke omadusi.

Nõuanne. Määri sinikatele melonikoored. Nii et nad paranevad kiiremini.

Kompositsiooni muutused kuumtöötlemisel

Meloni viljadest valmistatakse palju maitsvad road. Viljalihast valmistage moosid, moosid, marmelaad. Koortest tehakse ka moosi, tehakse suhkrustatud puuvilju ja kompotte.

Toote värske tarbimine toob kehale suurimat kasu.. Kuumtöötlemisel hävib osa vitamiine ja toitaineid, näiteks foolhape, A- ja C-vitamiinid, B-vitamiinid, karoteen.

Toiteväärtus

Eraldi tasub mainida meloni energiaväärtust. Toote kalorisisaldus sõltub sordist ja keskmiselt 33–60 kcal 100 grammi kohta. Seetõttu näidatakse seda absoluutselt kõigile, sealhulgas rasvumise all kannatavatele inimestele. Siiski tasub meeles pidada, et melon ergutab isu.

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe puuviljades selgitab toote toitumisomadusi. 100 grammis on 90 g vett, 0,6 g valku, 0,3 g rasva ja 7,4 g süsivesikuid.

Kuid värske ja näiteks kuivatatud melon pole sama. Kuivatatud toote kalorisisaldus on oluliselt suurem - ligikaudu 334 kcal 100 grammi kohta. Moosist, suhkrustatud puuviljadest ja moosidest rääkimata. Suure suhkrukoguse tõttu ei peeta neid tooteid enam dieediks.

Kasu ja kahju

Kõrge kaaliumi ja magneesiumi sisalduse tõttu on melon hea südame-veresoonkonna süsteemile.. Veresoonte seinad tugevnevad, kuded on hapnikuga küllastunud. Toode on soovitatav ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks.

Viljalihal on diureetiline toime seetõttu kasulik paljude neeruhaiguste korral.

meloni tarbimine aitab kaasa seedimisprotsessi normaliseerimisele ja vee ainevahetust organismis. Melonimahl eemaldab liigse vee ja sellel on tugev anthelmintiline toime.

kaalium, mida leidub suurtes kogustes köögiviljades, parandab närvisüsteemi tööd. Ja aminohapped, rõõmuhormooni serotoniini eelkäijad, aitavad võidelda stressi ja depressiooniga, parandavad meeleolu.

Melon sisaldab palju kiudaineid. Pektiinkiud panevad sooled aktiivselt tööle, parandada peristaltikat ja aidata kaasa toidu imendumisele.

Ja meloni mahl on hämmastav. kosmeetikatoode. Selle kasulikud omadused on sageli kasutatakse erinevate dermatooside raviks ja lööbed, allergiad ja isegi psoriaas – sellel on nii kasulik mõju välimus nahka.

Kuid isegi nii suures meetünnis on kärbes salvis. Melon sisaldab suures koguses kergesti seeditavat suhkrut. Seetõttu on diabeediga inimestel lubatud seda tarbida ainult väikestes kogustes.

Ettevaatlikult lisage melon nende inimeste dieeti, kes kannatab peptiliste haavandite ja maksapatoloogiate all. Sama kehtib ka rinnaga toitvate naiste kohta. Magusate puuviljade kuritarvitamine põhjustab lapse ja ema seedehäireid.

Meloni eelised naistele, meestele ja lastele

Melonil on kasulik mõju kogu kehale. Kuid eraldi tasub mainida selle toote eeliseid naistele.

Puuviljad sisaldavad palju foolhapet. vajalik naisorganismile raseduse ja menopausi ajal. Ja koos räniga normaliseerib foolhape hormonaalset taset, parandab meeleolu ja immuunsust. Tänu kõrgele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele aitab magus puuvili säilitada naha ja juuste ilu.

Melon pole meestele vähem kasulik. Selle seemned parandavad potentsi ja stimuleerivad sperma tootmist. Seemneid süüakse värskelt, lisades mett.

Kasulik melon lastele. Puuviljade kerge lahtistav toime aitab lahendada lapseea kõhukinnisuse probleemi.

Kuidas melonit süüa

Peamine meloniviljade söömise reegel on mitte segada neid ühegi teise tootega.. Melon on isemajandav toode, selle seedimine pole organismile kerge ülesanne.

Vaja teada! Kõige parem on melonit süüa 2 tundi enne või pärast põhitoidukorda.

Meloni viljade kuritarvitamine põhjustab soovimatuid tagajärgi. Neis on palju kiudaineid, mis aktiveerivad soolestiku tööd. Seetõttu võib mõju olla ebameeldiv. Samal põhjusel pärast melonit ära joo hapupiima (keefir või jogurt) ja külma vett.

Täiskasvanud terve inimene võib süüa ilma, et see kahjustaks heaolu päevas kuni 1,5 kg melonit, jagades selle koguse 2-3 annuseks. Äärmise ettevaatusega peaksid lapsed kasutama melonit. Üheaastastele imikutele ei tohi anda rohkem kui 100 grammi päevas.

Vastunäidustused

Isegi selline tervislik köögivili on teatud piirangud ja vastunäidustused. Oht seisneb selles, et melon on raskesti seeditav toode..

Inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi(gastriit, krooniline koliit, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand) peaksid melonit kasutama ettevaatlikult.

Diabeediga patsiendid kuna viljalihas on palju kergesti seeditavaid suhkruid, on melonit lubatud süüa väikestes kogustes.

Puuviljade kuritarvitamine on täis probleeme. Melonis sisalduv suhkur hakkab makku sattudes käärima, põhjustades kõhugaase, puhitust ja koolikuid.

Järeldus

Melon on ülimalt maitsev ja ühtaegu tervislik. Põhitoidukordadest eraldi kasutades annab see toode tervist kogu kehale ja parandab tuju. Vitamiinide ja mikroelementide rikkalik koostis, ainulaadne mineraalide ja orgaaniliste hapete kompleks aitab säilitada ilu ja noorust.

Melon on ainulaadne toode nii meeste terviseks kui ka naiste ilu ja nooruse säilitamiseks. Kui järgite kasutussoovitusi, saab sellest tootest parim suvine magustoit ja hea abimees neile, kes otsustavad endale paastupäeva korraldada.