Dosybajeva I Schmidt L Romanenko V.
Õpilaste uurimistööd
Lae alla:
Eelvaade:
Valla eelarveline õppeasutus
Lütseum nr 6
Keemia projekt
Mineraalvee koostise ja omaduste uurimine
Autorid:
7. klassi õpilased
Baskovskaja Julia
Romanenko Valeria
Schmidt Elizabeth
Dosybajeva Irina
Õpetaja - Dunaeva I.I.
Nevinnomyssk - 2012
Slaidide pealdised:
"Ved on nagu maad, mida nad läbivad." Aristoteles
Eesmärk: uurida erineva toodanguga mineraalvete koostist ja omadusi. Oma töös seadsime järgmised ülesanded: uurida selleteemalisi kirjandusallikaid, uurida Volžanka vee koostist. "Essentuki 17", "Narzan", "Novoterskaya healing", võrreldes siltide andmeid kvalitatiivseid analüüsimeetodeid kasutava eksperimentaalse uuringu andmetega. Peame teemat aktuaalseks, kuna praegu on vee puhastamise, inimeste tervise ja võltsimise probleemid teravamad kui kunagi varem.
Mineraalvesi ja selle otstarve
Mineraalveed on peamiselt maa-alused (mõnikord pinnapealsed) veed, mida iseloomustavad kõrge sisaldus bioloogiliselt aktiivsed mineraalsed (harva orgaanilised) komponendid ja (või) millel on spetsiifilised füüsikalised ja keemilised omadused (keemiline koostis, temperatuur, radioaktiivsus jne), mille tõttu neil on inimkehale ravitoime.
Mineraalvesi on bioloogiliselt aktiivseid mineraal- ja orgaanilisi komponente sisaldav vesi, millel on spetsiifilised füüsikalised ja keemilised omadused. Nendes vetes sisalduvad mõned ained dissotsieerumata molekulide, teised ioonide kujul ning neis võivad esineda ka kolloidsed osakesed.
Teatud mineraalide päevane vajadus Rahvastikukategooria Kaltsium, mg Fosfor, mg Magneesium, mg Kuni 1 aasta 1000 1500 - 1-3 aastat 1000 1500 140 4-6 aastat 1000 1500 220 7-10 aastat 1201 2001 2001 201 400 14-17 aastat 1400 2000 530 täiskasvanud 800 1600 500 rasedad 1500 3000 925 imetavad 1900 3800 1250
Mineraalvee päritolu Iga mineraalvee koostis peegeldab otseselt allika asukoha piirkonnas toimunud erinevaid geoloogilisi protsesse. Seetõttu võime öelda, et see vesi salvestas oma koostises Maa ümberkujundamise ajaloo.
Mineraalvete klassifikatsioon
EKSPERIMENTAALNE Anorgaaniliste ühendite kvalitatiivsed reaktsioonid on aluseks mineraalvee kvalitatiivse koostise ja omaduste uurimise metoodikale. keemilised reaktsioonid, sobib kvalitatiivseks analüüsiks, peaks kaasnema märgatav välismõju. See võib olla gaasi eraldumine, lahuse värvuse muutumine, sademe sadestumine, sademe lahustumine, iseloomuliku kujuga kristallide moodustumine.
Kvalitatiivse analüüsi tulemused
1. Määrata vesinikkarbonaadi ioonid HCO 3-, vesinikkloriidhape. Gaasi eraldumine ja selle intensiivsus võimaldavad hinnata selle aniooni olemasolu. HCO 3- + H + \u003d H 2 O + CO 2
2. Kloriidioonide ja bromiidiioonide määramine viidi läbi hõbenitraadiga. Valge sade näitab kloriidiioonide olemasolu, kollane sade näitab bromiidiioonide olemasolu. Cl - + Ag \u003d AgCl, valge sade Br - + Ag \u003d AgBr; kollane sade
3. Sulfaadioonide määramiseks kasutati baariumkloriidi. Valge sademe sade näitab nende ioonide olemasolu. SO42-+ Ba2+=BaSO4, valge sade.
Kui tihti ostate mineraalvett.
Janu kustutades jood mineraalvett
Täpsustage mineraalvee ostmise põhjus
Mineraalvett valides eelistate mineraalvett
Kas olete huvitatud vee koostise märgistamisest?
Kui olete huvitatud sildil olevatest andmetest, märkige, mida otsite
Mineraalvee valimisel eelistate
Kas tead, kuidas need veed erinevad üksteisest koostise, omaduste ja mõju poolest organismile
Kokkuvõte Nevinnomõsski linna elanike poolt kasutatava 5 tüüpi mineraalvee keemilise koostise ja omaduste uuringu tulemused. Uuringu käigus uuriti ja analüüsiti: mineraalvee sortimendinimekirja linnaosa toidupoodides; mineraalvee keemiline koostis; mineralisatsiooni tase ja gaasi koostis; viis läbi sotsioloogilise küsitluse. Kõik tulemused kantakse tabelitesse ja koostatakse diagrammid. Kasutatud allikate analüüs, mineraalvee koostise ja omaduste uurimine, mineraalvees sisalduvate ioonide tuvastamise algoritm võimaldas järgmised järeldused: uuritud mineraalvees tuvastati kvalitatiivse analüüsi meetodil ioonid: kloor, sulfaadioonid, karbonaadiioonid, jodiidi- ja bromiidiioonid, naatriumi- ja kaaliumioonid, süsinikdioksiid. Mineraalvete valik pole kõrge ja seda esindab 5 nimetust.
Mineraalvee kasutamise ajaloost haiguste raviks
“Mineraalveed soola-, raud-, väävel-, joodi-, söe- jne. vaevuste raviks on sama lugematu arv kui liiva merepõhjas,- kirjutas sada aastat tagasi M. Platen oma "Juhendis loodusseaduste järgi elamiseks, tervise hoidmiseks ja ravimiseks ilma ravimiteta." mineraalvesi" tuli kasutusele 16. sajandil, kuid igapäevaelus sõna " vesi", ja täpselt nagu Vana-Rooma « aquae", - sisse mitmuses. Sõna päritolu " aquae" viitab ajale, mil Mileetosest pärit Thales (umbes 624 - u 546 eKr) – Mileetose päritolu kreeka filosoof ja matemaatik, püüdes kindlaks teha materiaalse maailma aluseid, jõudis järeldusele, et see on vesi. sõna" akv"- vesi, koosneb kahest kreeka sõnast - "a" ja "qua", sõnasõnaline tõlge - millest (seda mõistetakse omnia konstantne- kõik juhtus, kõik koosneb).
Esimene katse liigitada mineraalvesi koostise järgi kuulub kreeka teadlasele Archigenile (II sajand). Ta eristas nelja veeklassi: vesinitroos, aluminoos, soolalahus ja väävel (leeliseline, raudne, soolane ja väävliline). L.A. Seneca eraldas väävel-, raua-, maarjavee ja arvas, et maitse näitab nende omadusi. Archigen soovitas podagra puhul väävlivanne, põiehaiguste korral määras ta mineraalvee joogiks kuni 5 liitrit päevas. Ta uskus, et ravile määramiseks piisab vee koostise teadmisest. Tuleb märkida, et tolleaegset vee koostist ei saanud isegi ligikaudselt teada.
Mineraalvete koostisest räägib ühe esimese meie ajani jõudnud mineraalvete käsiraamatu autor G. Fallopius, mis ilmus pärast tema surma (“ De thermoibus aquis atque metallis", 1556). Kuid Fallopiuse kirjeldatud Itaalia vete koostis ei vastanud 16. sajandi teadusele kaugeltki tõele. paljud keemilised elemendid ei olnud veel teada. Tõeline läbimurre mineraalveeõpetuses toimus 18. sajandil pärast keemia revolutsioonilisi avastusi, mida seostatakse peamiselt A. Lavoisier' nimega. Mõiste "mineraalvesi" (lat. minari- dig) kujunes välja 19.-20.sajandil, mil pandi alus balneoloogiale (ravikuurort) ja teaduslik põhjendus põhjavee kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel.
Esimene kuurort Venemaal ehitati Peeter Suure dekreediga rauarikaste Marciali vete allikatele. Peeter I naastes Belgiast, kus teda raviti edukalt Spa kuurordi vetega. Vene keisri auks ehitati kuurorti joogipaviljon Pouhon Pierre Le Grand. Peeter I nimetas Belgia kuurordi veekogusid päästeallikaks ja Venemaale naastes andis ta välja dekreedi, et otsida Venemaalt võtmeveed, mida saaks kasutada haiguste raviks. Karjalasse Olonetsi vetele rajati esimene Venemaa kuurort, nimega Marcial. Võitlusveed musta raua sisalduse poolest - kuni 100 mg / l ületavad kõik teadaolevad rauaallikad maailmas. Raua sisaldus Belgia spaade asutaja Spa vetes on vaid 21 mg / l (raudvesi - Fe 10 mg / l).
Esimene mineraalvee kataster Venemaal koostasid 1817. aastal Peterburis asutatud Mineraloogia Seltsi teadlased. Selle asutajate hulgas oli akadeemik V.M. Severgin ja professor D.I. Sokolov. Arvukate 18. sajandi lõpu ja 19. sajandi alguse akadeemiliste ekspeditsioonide uuringute põhjal. V.M. Severgin kirjeldas Venemaa mineraalveeallikaid ja järvi, andis nende klassifikatsiooni tunnuste kogumi järgi ning koostas juhised nende uurimiseks. Uurimistulemused võeti kokku 1800. aastal Peterburis ilmunud raamatus "Mineraalvete testimise meetod, mis on koostatud selleteemaliste viimaste vaatluste põhjal", 1825. aastal ilmus vene keemiku G.I. Hess "Mineraalvete keemilise koostise ja tervendava toime uurimine Venemaal", millest sai aluseks tema doktoritöö doktorikraadi saamiseks.
Olulist rolli meditsiiniliste mineraalvete uurimisel mängis Kaukaasia mineraalvete kuurortide direktori professor S.A. algatusel 1863. aastal asutatud Venemaa Balneoloogia Selts Kaukaasias. Smirnova. Pärast 1917. aastat (pärast kuurortide natsionaliseerimist) algas balneoloogia intensiivne areng. 1921. aastal asutati Kaukaasia mineraalvete juurde Balneoloogiainstituut (1922. aastal Tomski Balneofüsioteraapia Instituut ja 1926. aastal Moskvas Balneoloogia ja Füsioteraapia Keskinstituut).
Mineraalvee keemiline koostis
Mineraalvesi- komplekslahused, milles ained sisalduvad ioonide, dissotsieerumata molekulide, gaaside, kolloidosakeste kujul.
Pikka aega ei suutnud balneoloogid jõuda üksmeelele paljude vete keemilise koostise osas, kuna mineraalvee anioonid ja katioonid moodustavad väga ebastabiilseid ühendeid. Nagu Ernst Rutherford ütles: "ioonid on naljakad lapsed, võite neid peaaegu oma silmaga jälgida." Veel 1860. aastatel. keemik O. Tan juhtis tähelepanu mineraalvete soolapildi ebakorrektsusele, mistõttu peeti Železnovodskit pikka aega “kinnitamata mainega” kuurordiks. Algselt klassifitseeriti Zheleznovodski mineraalveed leeliselisteks-raudseteks, seejärel hakati ühendama karbonaate leelistega ja sulfaate leeliseliste maadega, nimetades neid vett "leeliseliseks-raudseks (sisaldab naatriumkarbonaati ja rauda), milles oli ülekaalus kips (kaltsium). sulfaat) ja sooda (naatriumvesinikkarbonaat). Seejärel hakkasid vee koostist määrama peamised ioonid. Unikaalsed Zheleznovodski allikad kuuluvad koostiselt süsivesinikkarbonaat-sulfaat-kaltsium-naatrium kõrge termilise vee hulka, mis sisaldavad vähe naatriumkloriidi, mis välistab neerukoe ärrituse ohu nende joomisel. Praegu peetakse Zheleznovodski üheks parimaks "neeru" kuurordiks. Selle kuurordi mineraalveed sisaldavad suhteliselt vähe rauda, kuni 6 mg / l, s.o. vähem kui konkreetsetes raudvetes, kus peaks olema vähemalt 10 mg / l.
1907. aastal ilmunud saksakeelses “Kuurortiraamatus” esitati esmakordselt mineraalveeallikate vete analüüsid ioonitabelite kujul. Sama raamat Austria spaadest ilmus 1914. aastal. Seda tüüpi mineraalvete esitlus on Euroopas praegu aktsepteeritud. Näitena toome Rooma impeeriumi ajast tuntud Prantsusmaa kuurordi Vichy ühe populaarseima allika - Vichy Celestinsi vete ioonilise koostise (M - 3,325 g / l; pH - 6,8).
Vee "mineraalseks" klassifitseerimise kriteeriumid
Vee "mineraalseks" klassifitseerimise kriteeriumid teadlaste vahel teatud määral erinevad. Neid kõiki ühendab päritolu: see tähendab, et mineraalveed on veed, mida ammutatakse või tuuakse pinnale maa sooltest. Riikide tasandil on mitmes EL-i riigis seaduslikult kinnitatud teatud kriteeriumid vee klassifitseerimisel mineraalveeks. Mineraalvee kriteeriume käsitlevates riiklikes eeskirjades on leidnud oma peegelduse igale riigile omased territooriumide hüdrogeokeemilised omadused.
Mitmete Euroopa riikide määrustes ja rahvusvahelistes soovitustes - Codex Alimentarius, Euroopa Parlamendi ja Euroopa Ülemkogu direktiivid EL liikmesriikidele on mõiste "mineraalvesi" omandanud laiema sisu.
Näiteks, " Codex Alimentarius" annab järgmise loodusliku mineraalvee määratlus: looduslik mineraalvesi on vesi, mis erineb selgelt tavalisest joogiveest, kuna:
- seda iseloomustab koostis, sealhulgas teatud mineraalsoolad teatud vahekorras, ja teatud elementide või muude komponentide olemasolu
- see on saadud otse looduslikest või puuritud allikatest maa-alustest põhjaveekihtidest, mille puhul tuleb kaitsevööndis võtta kõik ettevaatusabinõud, et vältida saastumist või välist mõju mineraalvee keemilistele ja füüsikalistele omadustele;
- seda iseloomustab selle koostise püsivus ja voolukiiruse stabiilsus, teatud temperatuur ja vastavad sekundaarsete looduslike kõikumiste tsüklid.
Venemaal on V.V. Ivanova ja G.A. Nevraev, antud töös "Maa-aluste mineraalvete klassifikatsioon" (1964).
Ravimineraalveed on looduslikud veed, mis sisaldavad teatud mineraalseid (harvem orgaanilisi) komponente ja gaase suures kontsentratsioonis ja (või) millel on mingid füüsikalised omadused (radioaktiivsus, keskkonnareaktsioon jne), mille tõttu need veed avaldavad mõju organismile. inimese ravitoime erineval määral, mis erineb "värske" vee toimest.
Mineraaljoogivesi (vastavalt punktile) hõlmab vett, mille kogumineralisatsioon on vähemalt 1 g / l või madalama mineralisatsiooniga, mis sisaldab bioloogiliselt aktiivseid mikrokomponente koguses, mis ei ole madalam kui balneoloogilised normid.
Mineraalvesi on sõna otseses mõttes tervise allikas. Sellel on tervendav toime, mida paljudes riikides on inimesed kasutanud sajandeid.
Mineraalvee kasutamise ajalugu.
Tervendavate allikate vett on inimesed kasutanud juba ammusest ajast. Nad kasutasid mineraalvett nii ravi- kui ka profülaktilistel eesmärkidel. Sellel oli tervendav toime nii väliselt kui ka seespidiselt.
Esimesed andmed mineraalvee kasulike omaduste kohta leiate India veedadest, mis pärinevad 15. sajandist. eKr e. Vanad babüloonlased, egiptlased, juudid, assüürlased kasutasid mineraal- ja magevett meditsiinilistel ja hügieenilistel eesmärkidel. Põhjavett on alati kõrgelt hinnatud. Iidsetel aegadel ehitasid kreeklased raviallikate lähedusse jumal Asclepiusele pühendatud pühamuid.
Hippokrates täiustas veega töötlemise tehnikat, mida hiljem hakati kasutama mitte ainult Vana-Kreeka. See viidi üle Rooma ja hakkas järk-järgult levima teistesse riikidesse.
Kauges minevikus omistasid inimesed maa-aluse vee tervendavat jõudu mõnedele allikates elavatele maa-alustele olenditele.
Kaukaasiast leitakse tervendavate reservuaaride lähedal asuvate iidsete ehitiste jäänused, kus nad mitte ainult ei suplenud, vaid neid töödeldi ka mineraalveega. Põlvest põlve kanti siin edasi suulisi pärimusi maa seest välja paiskuva vee imelistest omadustest. Nende imeliste vete omadustele viitavad ka paljude allikate nimed, millest pärit jook kannab sama nime, näiteks Narzan (Nart-sana) tähendab balkari keeles “kangelasjooki”.
Peeter I roll Venemaa esimese mineraalveekuurordi loomisel on teada. See ehitati tema käsul Zaonezhie'sse Marcial Watersile. Kuningas ise kasutas korduvalt nende näärmevetega ravi. Tema korraldusega koostati "Arsti eeskirjad, kuidas nendes vetes tegutseda".
On mälestusi Puškinist, kes külastas teel Arzrumi kaks korda Kaukaasia mineraalvett (1820 ja 1829): „... vannid asusid kiiruga ehitatud barakkides. Allikad, enamjaolt oma algsel kujul, purskasid, suitsesid ja voolasid mägedest alla eri suundades, jättes maha valgeid ja punakaid jälgi. Kühveldasime koore vahukulbiga või katkise pudeli põhjaga keeva vett ... "
9. sajandi keskel traditsiooni kohaselt oli kombeks Kaukaasia mineraalvetel ravida esmalt Pjatigorskis väävliallikate juures surnud vett, seejärel Železnovodskis elavat vett. Kursus läbiti Kislovodskis, võttes narzani (säilinud tõendite kohaselt) tohututes kogustes - rohkem kui 30 klaasi päevas.
Keiser Aleksander I eridekreediga 1803. aastal kuulutati piirkond ravitavaks ja nüüd on Kaukaasia Mineralnõje Vody piirkond Venemaa eriliselt kaitstud ökokuurortide piirkonna staatus.
Teaduslikud uuringud mineraalvete mõju inimorganismile viidi läbi 19. sajandil. Eelkõige keskendusid vene arstid B. Gržimailo (1859), A. Nikitin (1825) ja paljud teised teadlased vesiravi füsioloogilise mõjuga tervisele seotud probleemide uurimisele.
1920. aastal asutati Pjatigorskis Riiklik Balneoloogia Instituut, kus alustati tööd mineraalvete põhjaliku uuringuga. Praegu töötavad selles valdkonnas paljudes linnades (Moskva, Tomsk, Sverdlovsk jne) balneoloogiainstituudid.
Mis on mineraalveed.
Mineraalveed on veed, mis erinevad mageveest neis leiduvate mineraalide suurenenud sisalduse ning ka mitmete muude omaduste poolest. Nendes vetes sisalduvad mõned ained dissotsieerumata molekulide, teised ioonide kujul, samuti võivad neis esineda kolloidsed osakesed.
Pinnases ja selle all paiknev vesi osaleb keemilistes protsessides, lahustades osasid aineid, leostades teisi. See ühendab erinevaid keemilisi elemente ja ise mineraliseerudes omandab uued omadused. Näiteks tänu süsihappegaasile omandab vesi meeldiva värskendava maitse.
Maa-alustest allikatest võetud proov võib koostiselt sarnaneda jõest võetud prooviga, kuid olla ka suurema leeliste, väävli, gaaside, raua, broomi, joodi jms sisaldusega, mis annavad veele erilise maitse ja raviomadused. See vesi on mineraalne.
Joogimineraalveed pärinevad looduslikud allikad, mille lahus sisaldab erinevaid terapeutilisi gaase ja sooli. Nad löövad maapinnalt, neil on sageli kõrge temperatuur. Pärast maa-aluste maardlate avastamist eemaldatakse puuraukude abil, mille sügavus võib ulatuda mitme kilomeetrini, soolestikust raviväärtusega mineraalveed.
Mitte ainult maa all, vaid mõnikord ka selle pinnal võib leida mineraalvett, mida iseloomustab kõrge bioloogilise vee sisaldus. aktiivsed koostisosad. Paljudel neist on erilised füüsikalised ja keemilised omadused. Erinevatest allikatest pärit mineraalvetel võib olla erinev temperatuur, keemiline koostis, radioaktiivsus ja muud näitajad. Just need tagavad inimorganismile ravitoime, mineraalvete kasutamine sise- või välisravina määratakse aga nende füüsikaliste omaduste ja keemilise koostise alusel.
Tuleb märkida, et need veed võib nende füüsikalis-keemiliste ja raviomaduste järgi jagada 7 rühma:
1) nn ükskõiksed veed, akratotermid. Soolavaene (Ragats, Gastein, Teplitz, Warmbrunn);
3) aluselised veed jagunevad süsivesinikeks (põhikomponent on süsihape) (Narzan, Apollinaris); leeliseline süsinikdioksiid (põhikomponent on süsinikdioksiid ja naatriumkarbonaat) (Bilin, Vichy, Fakhingen, Borjomi); leeliseline vesinikkloriidhape (Essentuki, Ems);
4) kibedad veed, mis sisaldavad magneesiumsulfaati (Franz-Josef, Pulna);
6) väävelveed, mis sisaldavad vesiniksulfiidi, kaltsiumsulfiidi, naatriumi, magneesiumi ja kaaliumi (Baden Viini lähedal, Aachen, Baden Šveitsis);
7) raudveekogudele on iseloomulik raudvesinikkarbonaadi sisaldus (Spa, Pyrmont, Elster, Marienbad, Franzensbad).
Erinevate allikate vetel on reeglina erinevad omadused, mille määravad paljud maardla asukoha piirkonna tunnused. Ainulaadne nähtus selles osas on väike piirkond, kus asuvad Zheleznovodsk, Essentuki, Kislovodsk, Pyatigorsk. Seal on umbes 80 allikat, kus leidub 21 tüüpi mineraalvett (Narzan, Smirnovskaja, Essentuki nr 17, Essentuki nr 4, Batalinskaja jne), mis on nii mitmekesised.
Mineraalvee päritolu.
Mineraalvete moodustumise protsessid on endiselt ebapiisavalt uuritud ja üsna keerulised. Seda küsimust uurides uurivad nad põhjuseid, mis viisid selle maa all moodustunud veemassi ilmumiseni, ning selgitavad seejärel välja selle ioon-soola koostise päritolu ja selles lahustunud gaaside moodustumise protsessid.
Mineraalvee koostise kujunemisel toimuvad pinnavetesse imbumisega seotud protsessid, vulkaanilised protsessid ja palju muud.
Mineraalvee koostise määrab geoloogiliste protsesside ajalugu, seda mõjutavad maardla tekkekoha territooriumi tektooniliste struktuuride iseloom, geotermilised tingimused ja muud omadused.
Mineraalvee gaasilise koostise kujunemise protsesse mõjutavad kõige võimsamalt vulkaanilised ja metamorfsed tegurid. Keeruliste geoloogiliste protsesside kulgemisel Maa paksuses eralduvad sellised lenduvad produktid nagu CO 2, HC1 jne, mis vajuvad alla Põhjavesi ja muuta need väga agressiivseks. Sellised veed soodustavad naaberkivimite leostumist.
Sel juhul tekib vete keemiline koostis, nende mineraliseerumine ja küllastumine gaasidega.
Selle järgi, millised gaasid mineraalvee proovis lahustuvad, saab hinnata geokeemilisi tingimusi, milles see tekkis.
Kui mineraalvesi sisaldab nn õhupäritolu gaase - hapnikku, lämmastikku, süsinikdioksiidi (väikestes kogustes), siis on selle mineraalvee esinemine seotud maakoore ülemise tsooniga, kuna seal valitsevad oksüdatsiooniprotsessid.
Süsivesinikgaasid ja vesiniksulfiid on vee moodustumise indikaatorid redutseerivas keemilises keskkonnas, mis on iseloomulik Maa sügavatele sooltele. Süsihappe kõrge kontsentratsioon viitab sellele, et seda sisaldav vesi tekkis moondekeskkonna tegurite mõjul.
Kunstlikud mineraalveed.
Praegu on kunstliku mineraalvee tootmine üsna laialt levinud.
See kehtib eelkõige süsihappegaasi, lämmastiku ja vesiniksulfiidi proovide kohta, mida kasutatakse peamiselt vannidena.
Keemiliselt puhastest sooladest kunstlikult valmistatud mineraalveed on koostiselt sarnased looduslike vete koostisega, kuigi täielikku identiteeti pole veel õnnestunud saavutada. Tööstus seisab silmitsi väljakutsega ületada mõned raskused, mis tekivad kolloidide omaduste ja gaasilahuste koostise simuleerimisel. Esimesed katsed kunstliku mineraalvee tootmisel viidi läbi Genfis 1788. aastal.
Venemaal on välja töötatud meetodid joogimineraalvete nagu Essentuki, Batalinskaya, Borjomi valmistamiseks, millel on kõrge terapeutiline toime. Ja veel, kunstlik mineraalne joogivesi on oma populaarsuselt madalam kui looduslik.
Laua mineraalveed.
Eristada tuleb ravi- ja lauamineraalvett. Viimases on mineraliseerumisaste märgatavalt madalam. Pudelitega laua mineraalvett saab edukalt kasutada lauajookidena. Suure süsihappegaasiga küllastumise tõttu on need paremad kui tavaline vesi, kustutavad janu, maitsevad hästi, suurendavad söögiisu (naatriumkloriidi tüüpi või vesinikkarbonaat). Neid saab kasutada tavalise magevee asemel ja ilma spetsiaalsete meditsiiniliste näidustusteta.
Kui lauaveena kasutatakse mineraalvett, siis valitakse need, mille mineralisatsioonitase on madal, kuni 4–4,5 g / l (vesinikkarbonaatveed - umbes 6 g / l). Kõrge mineralisatsiooniga vee kasutamine võib põhjustada soovimatuid tulemusi.
Tuleb meeles pidada, et mõnda mineraalvett saab kasutada ainult raviks, arsti poolt määratud annustes. Näiteks ainulaadse mineraalvee "Lugela" ühekordne annus on vaid 1 supilusikatäis või isegi teelusikatäis.
Õhtusöögiks mineraalvett ostes tuleks tähelepanu pöörata etiketile. Tavaliselt näitab see selle mineraalvee koostist, omadusi ja kasutussoovitusi.
Allpool on lühidalt kirjeldatud mineraalveed, mida saab kasutada lauajoogidena – sest need pole mitte ainult maitsele meeldivad, vaid ka väga tervislikud.
"Alma-Atinskaya" - kloriidsulfaat, naatriummineraalvesi. Soovitatav mao- ja maksahaiguste korral. Seda saab kasutada ka söögitoana. Selle lähtekoht asub Ili jõe kaldal, 165 km kaugusel Alma-Atast.
"Arzni" - meditsiiniline ja laua süsinikkloriidvesinikkarbonaat-naatriummineraalvesi. Sellel on meeldiv, kergelt hapukas maitse. Selle allikas asub Arzni kuurordis, Hrazdani jõe kurul, 24 km kaugusel Jerevanist.
"Arshan" - keskmise mineralisatsiooniga karbonaat-sulfaat-kaltsium-magneesiumvesi. Allikas asub Arshani kuurordi territooriumil.
"Achaluki" - madala mineralisatsiooniga vesinikkarbonaat-naatriummineraalvesi kõrge sulfaatide sisaldusega. Allikas asub Srednie Achaluki külas, 45 km kaugusel Groznõist. See lauajook maitseb hästi ja kustutab hästi janu.
"Badamlinskaya" - madala mineralisatsiooniga naatrium-kaltsiumi süsinikvesinikkarbonaat. Selle allikas asub Badamli külast 2 km kaugusel. See vesi värskendab suurepäraselt, kustutab hästi janu, sobib ideaalselt õhtusöögiks.
Borjomi – naatriumvesinikkarbonaadi aluseline mineraalvesi. See on maailmakuulus, maitselt väga meeldiv, kustutab suurepäraselt janu. Selle allikas asub Gruusias Borjomi kuurordi territooriumil.
"Bukovinskaya" - madala mineralisatsiooniga raudsulfaat-kaltsiumvesi. Ukraina läänepoolsetes piirkondades tuntud kui hea ravim erinevate haiguste vastu. Seda saab kasutada ka suurepärase lõunasöögi lisandina.
"Burkut" - karbonaatvesinikkarbonaat-kloriid kaltsium-naatrium mineraalvesi. Väga meeldiv maitsele. Allikas asub Ivanovo-Frankivski oblastis Shtifuletsi jõe kurul.
"Darasun" - süsihappegaasi sisaldav raudvesinikkarbonaat-kaltsium-magneesiumvesi suure vaba süsinikdioksiidi sisaldusega. Selle allikas asub Siberi ühe vanima kuurordi - Darasuni - territooriumil Chita piirkonna Krimmi rajoonis. Tõlkes tähendab "darasun" "punast vett". Oma koostiselt on see lähedane Kislovodski narzanile, kuid erineb sellest peaaegu täieliku sulfaatide puudumise ja madalama mineralisatsiooni poolest. See mineraalvesi on Transbaikalias laialt tuntud kui imeliselt värskendav lauavesi. Seda saab kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel.
"Jermuk" - karbonaatvesinikkarbonaadi sulfaat-naatriummineraalvesi. Kuumaallikas asub mägise Jermuki kuurordi territooriumil, 175 km kaugusel Jerevanist. See vesi on Tšehhoslovakkia Karlovy Vary kuurordi tuntud vete üsna lähedane analoog, kuid eristub madalama mineralisatsiooni ja kõrge kaltsiumisisalduse poolest. Kompositsioonilt on see Slavjanovskaja ja Smirnovskaja vete lähedal. Sellel on raviomadused ja seda kasutatakse ka lauamineraalina.
Essentuki - üldnimetus ravi- ja lauamineraalvee rühmad. Vete nummerdamine toimub päritoluallikate järgi, mis asuvad Stavropoli territooriumil Essentuki kuurordis.
Essentuki nr 20 - lauamineraalvesi, kuulub vähemineraliseerunud sulfaatvesinikkarbonaadi kaltsium-magneesiumvete tüüpi. Maitselt mõrkjas-soolane, hapuka süsihappe maitsega.
"Izhevskaya" - sulfaat-kloriid-naatrium-magneesium mineraalvesi. Seda saab kasutada nii raviks kui ka lauaveena. Selle allikas asub Tatarstanis Izhevka külas Iževski Mineralnõje Vody kuurordist 2 km kaugusel.
"Karmadon" - kõrge vesinikkarbonaatide sisaldusega naatriumkloriidi termiline mineraalvesi.
See kuulub ravivete hulka, kuid seda kasutatakse sageli lauaveena. Selle mineraalvee allikas asub Ordzhonikidzest 35 km kaugusel.
"Kievskaya" - hüdrokarbonaat-kaltsium-magneesiumi tüüpi lauamineraalvesi. Toodetud piloottehases karastusjoogid, kus võeti kasutusele veetöötlus, kasutades hõbeioonidega ionisaatorit (0,2 mg/l).
"Kishinevskaya" - madala mineralisatsiooniga sulfaat-vesinikkarbonaat magneesium-naatrium-kaltsium mineraalvesi. See jook sobib suurepäraselt lõunasöögiks, on väga värskendav ja kustutab janu.
"Krainka" - kõrge magneesiumisisaldusega sulfaat-kaltsiumi mineraalvesi. See vesi on oma raviomaduste poolest tuntud juba eelmisest sajandist, kuid tänapäeval kasutatakse seda sageli lauaveena.
"Kuyalnik" - kloriid-vesinikkarbonaadi naatriumvesi, pärineb Odessas Kuyalniku kuurordis asuvast allikast. Seda vett kasutatakse edukalt erinevate haiguste ravis, lisaks on see meeldiva maitsega, mis kustutab hästi janu.
"Mirgorodskaya" - madala mineralisatsiooniga naatriumkloriidi vesi. Sellel on väärtuslikud raviomadused. See vesi kustutab suurepäraselt janu ja maitseb hästi, nii et seda saab lauale serveerida.
Narzan - karbonaatvesinikkarbonaat-sulfaat kaltsium-magneesiumvesi. See on võitnud maailmakuulsuse, on suurepärane laua värskendav vesi. See kustutab väga hästi janu ja soodustab head isu, samuti on teda väga hinnatud raviomaduste poolest. Selle mineraalvee allikad asuvad Kislovodskis.
"Obolonskaya" - kloriid-vesinikkarbonaat naatrium-magneesium meditsiiniline lauavesi. See vesi villitakse Kiievis Oboloni õlletehases. See mitte ainult ei maitse, vaid on ka väga värskendav, nii et seda saab kuumal suvepäeval lauale serveerida.
"Polyustrovskaya" - rauasisaldusega madala mineralisatsiooniga vesi, tuntud aastast 1718. Suure rauasisalduse tõttu kasutatakse seda aneemia, jõukaotuse korral. Selle vee tarbimine aitab tõsta vere hemoglobiinisisaldust. Seda saab kasutada ka lauaveena, kuna see kustutab suurepäraselt janu. Selle vee allikas asub Peterburi lähedal.
"Sairme" - söeline raudvesinikkarbonaat naatrium-kaltsium ravimmineraalvesi. Tänu oma raviomadustele kasutatakse seda jooki erinevate haiguste ravis, näiteks soovitatakse seda võtta ülekaalulisuse korral. Lisaks maitseb see vesi väga hästi, nii et seda saab lauale serveerida. Allikas asub Gruusias, Sairme kuurordi territooriumil.
"Svalyava" - süsinikvesinikkarbonaadi naatriumvesi, bioloogiliselt aktiivsetest komponentidest, sisaldab boori. See vesi on muutunud populaarseks väga pikka aega. Alates 1800. aastast on Svalyavat eksporditud Viini ja Pariisi kui parimat lauavett. Selle allikas asub Taga-Karpaatia piirkonnas Svalyava külas Latoritsa jõe paremal kaldal.
"Slavyanovskaya" - madala mineralisatsiooniga karbonaat-vesinikkarbonaat-sulfaat-naatrium-kaltsiumvesi. Selle temperatuur pinnale väljumisel on 38–39 °C.
"Smirnovskaja" on keemilise koostise ja mineralisatsiooni poolest lähedane Slavjanovski allika veele. See erineb sellest kõrgema temperatuuri (55 ° C) ja suurema loodusliku süsinikdioksiidi sisalduse poolest. Ravivahendina võib kasutada mõlemat mineraalvett.
"Harkovskaja" on nimi, mille all Harkovi lähedal asuvatest allikatest toodetakse kahte tüüpi mineraalvett.
"Kharkovskaya nr 1" - hüdrokarbonaadi kaltsium-naatrium madala mineralisatsiooniga vesi. Tema raviomadused saab kasutada ainevahetushäirete ja muude haiguste korral, samuti suurepärane lauavesi.
"Kharkovskaya nr 2" - sulfaat-vesinikkarbonaat kaltsium-naatrium-magneesium madala mineralisatsiooniga vesi. Sellel on originaalne maitse, see värskendab suurepäraselt, kustutab janu ja sobib pärast kuumaid roogasid.
"Kherson" - rauasisaldusega madala mineralisatsiooniga kloriid-sulfaat-vesinikkarbonaat-naatrium-kaltsium-magneesiumvesi.
Põhimõtteliselt on see vesi lauavesi: see maitseb väga hästi ja kustutab hästi janu. Lisaks saab seda näärmevett kasutada erinevate aneemia vormide ja üldise jõukaotuse korral.
Töötlemine, veega karastamine | Laste karastamine veega |
Hoiatus: te ei saa juua mineraalvett spontaanselt, lihtsalt sellepärast, et "sulle meeldis" või "ta aitas teie sõprade tervist parandada", peate kõigepealt konsulteerima oma arstiga, kes määrab teile sobiva. Joogiraviks võib kasutada pudelis mineraalvett, milles vesi on pakendatud klaasanumatesse, reeglina müüakse neid apteegis.
Kuidas tekib mineraalvesi
Allikavesi, läbides erinevaid mineraalidega küllastunud kivimeid, omandab hindamatu maitse ja raviomadused ning muutub pinnalt mineraalseks. Teadus on kindlaks teinud, et mineraliseerumisastme järgi jagunevad kõik looduslikud veed mageseks (kuni 1 g / kg), riimveeks (1-25 g / kg), soolaseks (25-50 g / kg) ja soolveeks (rohkem). üle 50 g / kg) ja vastavalt vee keemilisele koostisele - karbonaadiks, sulfaadiks ja kloriidiks. Iga vee omadus aitab ravida teatud haigusi ja seda kasutatakse ka erinevalt.
Kuidas juua mineraalvett
Joogimineraalvesi võib jagada laua-, ravi- ja ravimvee- see oleneb selle koostisest.
Laua mineraalvesi ei tohiks sisaldada rohkem kui 1 g sooli liitri kohta, sellist vett võib juua iga päev, ilma et see kahjustaks keha, see puhastab ja toniseerib hästi. Arstid peavad mineraalvee optimaalseks tarbimiseks kolm korda: hommikul - tühja kõhuga, pärastlõunal - enne lõunat ja enne õhtusööki.
Terapeutiline mineraalvesi eristub kõrgema kontsentratsiooniga (1 kuni 10 g soolasid liitri kohta). Arsti soovitusi järgides võib seda tarvitada lauajoogina või haiguste ennetamiseks.
Tervendavas mineraalvees on soolade kontsentratsioon üle 10 g / l. Sellist vett võib välja kirjutada ainult sanatooriumi arst või gastroenteroloog. See vesi peate jooma aeglaselt, aeglaselt, väikeste lonksudena. Sanatooriumides antakse patsiendile hommikul, veel voodis olles, juua 500 ml kergelt soojendatud mineraalvett, mida juuakse kahes 250 ml annuses 15-minutilise intervalliga. Pärast mineraalvee võtmist on tõhusama tervisega seotud eeliste saavutamiseks vaja voodisse jääda.
Joogiravi mineraalveega on ette nähtud järgmiste haiguste korral:
Mineraalveega töötlemise näidustused:
1) mao ja kaksteistsõrmiksoole haigused;
2) soolehaigused, maksa- ja sapiteede haigused (hepatiit, koletsüstiit)
3). Ainevahetushäired: diabeet, rasvumine, podagra, kuseteede diatees.
4). Ülemiste hingamisteede, neelu, suuõõne haigused.
Joogiravi vastunäidustused on järgmised:
1) südame-veresoonkonna haigused, millega kaasnevad vereringehäired;
2) äge neeruhaigus;
3) seedetrakti ägedad haigused;
4) mis tahes päritolu verejooks.
Kuidas valida kvaliteetset mineraalvett
Algne mineraalvesi sisaldab reeglina etiketti, millel on üksikasjalik teave tootja, selle asukoha, vee säilitamise tingimuste, puurkaevu numbri, settimise, samuti ladustamise aja ja kuupäeva kohta. Märkige etikettidel kindlasti haigusrühmad, mille puhul see veekategooria on märgitud.
MULLA ÕPPEASTUTSIOON - KESKOOLHARIDUSKOOL S. Mechetnoye SARATOVI PIIRKONNA NÕUKOGUDE RAjoon
Linnade Interneti-konverents: "Minu uurimused loodusteaduste valdkonnas"
keemia valdkond
Töö teema: "Mineraalvee koostise uurimine"
Töö lõpetatud
Juhendaja:
keemia õpetaja.
1. Sissejuhatus. Mõned ajaloolised andmed………………………….lk
2. Põhiosa. Eksperimendid. ………………………………………… lk 11-12
3. Järeldus. Leiud. ……………………………………………………….….lk 12
4. Kasutatud kirjanduse loetelu ………………………………………….…….. lk. kolmteist
Sissejuhatus.
Mineraalvesi on suurepärane looduse kingitus.
Mineraalvett poest ostes me mõnikord isegi ei mõtle selle raviomadustele. Mineraalvee kasutamise ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse. "Elavast" ja "surnud veest", mis äratab surnud, taastab nooruse ja jõu, ilu ja tervise, on loodud palju imelisi legende ja jutte.
Mineraalvett nimetatakse tavaliselt looduslikuks, tavaliselt maa-aluseks veeks, mida iseloomustab kõrge bioloogiliselt aktiivsete mineraalsete või orgaaniliste komponentide sisaldus ning millel on teatud keemiline koostis ja füüsikalis-keemilised omadused (temperatuur, radioaktiivsus jne), mille tõttu on neil ravitoime. mõju. Meditsiini haru, mis uurib mineraalvete omaduste päritolu, nende ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel kasutamise meetodeid, nimetatakse balneoloogiaks. (alates lat. balneum vann, ujumine
Balneoloogia kui teaduse kujunemine ulatub 5. sajandisse. eKr e., kui Vana-Kreeka teadlane Herodotos töötas välja mineraalvee kasutusmeetodid ja näidustused. Ravi kohta jõe-, soola- ja merevesi mainitud Hippokratese kirjutistes. Rooma arst Archigen (1. sajand) klassifitseeris esmakordselt mineraalveed. XV sajandil. J. Savonarola andis välja traktaadi Itaalia mineraalvete kohta, mis sisaldab juhiseid mineraalvannide kasutamiseks. Itaalia arst G. Fallopia 16. sajandil. avaldas Seitse raamatut soojadest vetest, milles ta tegi katse analüüsida mineraalvete keemilist koostist.
Teaduslikule balneoloogiale selle tänapäevases tähenduses pani aluse saksa teadlane F. Hoffmann, kes tegi esimesena kindlaks mineraalvete keemilise koostise ning süsihappesoolade, lauasoola, magneesiumsulfaadi jm esinemise neis. Lähedane sõber ja suure luuletaja nõunik, Jena professor, analüüsis Bad Berki (Saksamaa) kipsivett. Ta esitas hüpoteesi, et looduslike väävliveekogude tekke põhjuseks on kipsi redutseerimine. Kipsi Debereiner taastamise protsess on seotud maakera "galvaanilise aktiivsusega".
Füüsik ja keemik T. Grotgus uuris Smardoni allika (Põhja-Leedu) ja Baldoni allika (Läti) keemilist koostist. ta asus Smardoni allikat uurima oma sõbra, Peterburi Teaduste Akadeemia liikme, keemiku palvel, kes koostas ülevaate kõigist Vene riigi tervendavatest allikatest. Grotgus kirjeldab oma töödes Smardoni allikat ja selle ümbrust, vee füüsikaliste ja keemiliste uuringute tulemusi, kaalutlusi selle tervendava toime põhjuste kohta ning visandab oma seisukohti väävliallikate päritolu kohta. Teadlane pakkus välja uued meetodid mineraalvee analüüsimiseks. Kloriidide ja sulfiidide samaaegseks määramiseks soovitas ta kasutada hõbenitraadi ammoniaagilahust, samal ajal kui hõbesulfiid sadestub ja kloriidid jäävad lahusesse. Ta sadestas vesiniksulfiidi ja karbonaadid plii (II) atsetaadi lahusega ja seejärel
eraldatud pliisulfiid. Grotgus soovitas loobuda pakutud väävliallikate analüüsimeetodist, kasutades vasesooli.
Uuemad uuringud on näidanud, et Grotguse veeanalüüsid on üsna täpsed. Teadlane nägi mineraalvees vesiniksulfiidi esinemise põhjust kipsi redutseerimises vesinikuga kaltsiumsulfiidiks, mis hüdrolüüsitakse vee toimel vesiniksulfiidiks. Selle idee kinnitamiseks viis Grotgus läbi lihtsa katse. Ta segas veini kipsiveega ja kääritas suletud pudelis. Selle tulemusena tekkisid äädikas ja sulfaadi redutseerimise saadus vesiniksulfiid. "Sarnasel viisil, nimelt taimsete ainete kääritamise teel, saab toota paljusid looduslikke väävliveesid," lõpetas Grotgus veel kord.
1822. aastal tegi Rootsi keemik Böömimaal Karlsbadi mineraalveeallikate kohta täpse keemilise analüüsi ja töötas välja meetodid mineraalvee koostise määramiseks. Carlsbadi kuurort on ülemaailmse kuulsuse kogunud tänu oma rohketele soojadele mineraalveeallikatele (40-72,50C), mis kuuluvad kuumade sulfaat-karbonaatsete vete rühma. Paljud selle kuurordi allikad on vee koostiselt sarnased, kuid erinevad temperatuuri poolest.
Siin kirjeldatakse üht neist entsüklopeedias ja:
“Kuulus ja samas vanim ja rikkalikum veeallikas Sprudel temperatuuril 72,5 0 C sisaldab 1,298 osa naatriumkarbonaati, 2,405 naatriumsulfaati, 1,042 keedusoola, 0,186 kaaliumsulfaati, 0,166 magneesiumkarbonaati, poolseotud 0,776. ja 0,189 vaba süsinikdioksiidi. Sel kevadel annab üle 2200 liitri minutis; selle vee ladestused, kõvenevad, moodustavad omamoodi kivi, mida poleeritakse, lihvitakse ja kasutatakse mitmesuguste käsitööna.
Karlsbadi allikate vett kasutatakse peamiselt joogiks, maitselt on see kergelt soolane, kergelt aluseline, kuid mitte ebameeldiv. Seda kasutatakse rasvumise, artriidi, maksa- ja seedetraktihaiguste raviks. Nn Karlsbadi ehk Karlovy Vary sool saadakse aurustamisel Carlsbadi veest, mida kasutatakse soole- ja maksahaiguste raviks. Alates 1984. aastast Carlsbadi allikate vesi villitakse. 1992. aastal Jaotusvõrku on jõudnud juba 1,6 miljonit pudelit sellist vett ja 50 000 kg Karlovy Vary soola.
Suure panuse Venemaa mineraalvete uurimisse andis (), kes kaitses 1825. aastal väitekirja mineraalvete keemilise koostise ja ravitoime kohta. Samal aastal sai ta doktorikraadi meditsiinis. Hiljem, mitme aasta jooksul, analüüsis ta Sagizi ja Neeva jõgede vett, Staraya Russa emavedelikke. Mineraalvete keemilise koostise uurimise kulminatsiooniks oli kahe avastamine keemilised elemendid- tseesium (1860) ja rubiidium (1861). Mõlemad elemendid avastati spektraalmeetodil () Schwarzwaldi (Saksamaa) tervendavatest mineraalvetest. Hiljem õnnestus Bunsenil isegi üksikus olekus eraldada rubiidium sellisest mineraalveest. Selle elemendi sisaldus mineraalvees oli nii madal, et selle ühendite arvestatavate koguste saamiseks pidi Bunsen aurutama üle 40 m3 mineraalvett. Alates aurustunud
vett, sadestas ta kaalium-, rubiidiumi- ja tseesiumkloroplatinaatide segu. Rubiidiumi eraldamiseks selle lähimatest "sugulastest" viis teadlane sade mitmekordsele fraktsioneerivale ümberkristallimisele ning sai rubiidium- ja tseesiumkloriidid kõige vähem lahustuvast fraktsioonist. Rubiidiumi ja tseesiumi muundamine karbonaadiks ja tartraadiks (viinhappe soolad) võimaldas rubiidiumi puhastada tseesiumi põhiosast. Esialgu õnnestus Bunsenil saada rubiidiumi amalgaam ja hiljem rubiidiumkloriidi sulami ja üksiku metalli elektrolüüsi teel. Praegu jagunevad mineraalveed nende keemilise koostise ja raviomaduste järgi järgmistesse rühmadesse:
1) ilma konkreetsete komponentideta;
2) süsinikdioksiid;
3) sulfiid või vesiniksulfiid;
4) kõrge raua (raud), arseeni (arseen), mangaani, vase, alumiiniumi, tsingi sisaldusega;
5) broomi, joodi või suure orgaaniliste ainete sisaldusega;
6) radoon;
7) ränisoojus.
Kõik need rühmad jagunevad gaasi koostise järgi lämmastiku-, metaani- ja süsivesinikeks. Anioonse koostise järgi eristatakse vesinikkarbonaat-, sulfaat- ja kloriid-mineraalvesi, aga ka nende anioonide segu sisaldavaid vesi. Katioonse koostise järgi eristatakse vett, milles on ülekaalus kaltsiumi (kaltsiumi) ja naatriumi (naatriumi) katioonid, samuti segatud katioonse koostisega vesi. Katioonide, anioonide, dissotsieerumata molekulide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete summat vees (välja arvatud lahustunud gaasid) nimetatakse täielikuks mineralisatsiooniks. Seal on nõrga (1-2 g/l), madala (2-5 g/l), keskmise (5-15 g/l) ja kõrge (15-30 g/l) soolsusega mineraalveed, samuti soolvett. (35- 150 g/l) ja kange soolvesi (üle 150 g/l). Vastavalt pH väärtusele tugevalt happeline (pH< 3,5), кислые (3,5-5,5), слабокислые (5,5-6,8), нейтральные (6,8-7,2), слабощелочные (7,2-8,5) и щелочные (рН >8.5) mineraalveed. Temperatuuri järgi külm (kuni 20 °C), soe või madaltermiline (20-35 °C), kuum või termiline (35-42 °C), väga kuum või kõrge termiline (üle 42 °C) mineraalvesi eristuvad.
Mineraalvete teket seostatakse pinnavete imbumisega, mere- ja järvevete mattumisega settimisel, konstitutsioonilise (seotud) vee vabanemisega moondeprotsesside käigus ning vulkaaniliste protsessidega. Mineraalvee gaasiline koostis võib olla atmosfäärilise, biogeense, vulkaanilise ja metamorfse päritoluga. Väikeses koguses lämmastiku, hapniku ja süsihappegaasi esinemine mineraalvees viitab sellele, et vesi tekkis maakoore maapinnalähedases osas. Süsivesinike ja vesiniksulfiidi olemasolu vees viitab selle tekkele arteesia basseini sügavates osades. Kaasaegse või hiljuti kustunud vulkaanilise tegevuse piirkonnas moodustunud vee sisaldus on kõrge
süsinikdioksiid ja vesiniksulfiid.
Raviliseks mineraalveeks loetakse looduslikke vett, millel on inimorganismile ravitoime tänu oma füüsilised ja keemilised omadused. Vee füsioloogilist ja sellest tulenevalt ka ravitoimet elusorganismile määravate tunnuste hulka kuuluvad balneoloogide hulka vee mineralisatsioon, mineraalvee ioonne koostis, aktiivsete mikrokomponentide (mineraal- ja orgaaniline) sisaldus, gaasi koostis, vee radioaktiivsus. , happesus, temperatuur. Ravim mineraalvett kasutatakse joomiseks (kogu mineraliseerumine - kuni 20 g / l), vannides, duši all, inhalatsioonides, loputamiseks. Haiguste hulk, mille puhul on näidustatud mineraalvee kasutamise protseduurid, on lai. Piisab, kui öelda, et see hõlmab lihas-skeleti süsteemi, kesk- ja perifeersete organite haigusi. närvisüsteem, perifeersed veresooned, reproduktiivorganid, ENT organid, kardiovaskulaarsüsteem, neerud, kuseteede, ainevahetushäired.
Tuleb meeles pidada, et mineraalvee tarbimine meditsiinilistel eesmärkidel tuleb arstiga kokku leppida ja see tuleb läbi viia tema järelevalve all. Kui vee mineraliseerumine on 2–10 g / l, on soovitatav ühekordne annus 3,3 g 1 kg patsiendi kehakaalu kohta (150–350 ml 1 annuse kohta). Päevane annus ei tohi ületada 750 ml. Kui vee kogumineralisatsioon on üle 10 g / l, nõuab selle manustamine sees erilist tähelepanu. Mineraalveega joomise ravikuuri kogukestus ei tohiks ületada kuut nädalat. Arstide soovitatud mineraalvannide kestus ei ületa 15 minutit.
Kahjuks kaotavad enamik mineraalvee liike oma omadused poole tunni jooksul pärast Maa pinnale voolamist. raviomadused. Seetõttu on selliste veega töötlemine võimalik ainult nendes kohtades, kus need tulevad pinnale.
Kuurordiäri sai Venemaal alguse Peeter I valitsusajal. Aastatel. teda raviti kuumaveeallikate juures kuulsas Karlsbadi kuurordis Böömimaal (praegu Karlovy Vary, Tšehhi). Terapeutilised protseduurid tolleaegsetes veekuurortides olid omapärased. Kuurordi saabudes valmistus patsient 1-2 päeva veeprotseduurideks, piirdudes toiduga. Seejärel jõi ta 6-7 päeva vett, suurendades selle päevatarbimist 3-lt 12-16 klaasini (3-4 liitrini). Ravi viimane etapp oli 10-12-tunnised ravivannid 3-4 päeva jooksul.
1717. aastal külastas Peeter I, reisides läbi Belgia ja Hollandi, teist kuurorti – väikest Spa küla. Selle kuumi mineraalveeallikaid kasutati laialdaselt haavatud või sõjast väsinud sõdurite ravimiseks. Vene tsaarile meeldis kuurort nii väga, et ta jäi sinna kuuks ajaks. Naastes Venemaale 24. aprillil 1717, andis Peeter I õukonnaarstidele ülesandeks "otsida meie osariigist allikavett, mida saaks kasutada erinevate haiguste puhul".
Petroskoist 50 kilomeetri kaugusel Olonetsi kubermangus avastas Ivan Rjabojev sõjavee. Lähedusse ehitati palee, milles kuningas ravi ajal oma perega elas. 1719. aastal koostati Peeter I dekreediga "Khturi-eelsed reeglid nendes vetes tegutsemise kohta". Karjala raudveed, mida nimetati jumal Marsi auks sõjaliseks veed, aitasid skorbuudi, aneemia ja südame vastu
veresoonte haigused. Oma katsealustele eeskujuks olev autokraat külastas Venemaa esimest kuurorti neli korda ja jäi raviga rahule. Pärast kuninga surma kuurort lagunes ja unustati.
Paralleelselt sõjavee kasutamisega uuriti ka teisi allikaid. Eluarst G. Schober rändas ümber Kesk- ja Alam-Volga, Põhja-Kaukaasia ja kirjeldas mitmeid geograafilisi piirkondi, kus neid leidub loodusvarad, sealhulgas Sergievsky, Pyatigorsk, Zheleznovodsk ja Essentuki mineraalveed.
Venemaa mineraalvete uurimise järgmine etapp on seotud Peterburi Teaduste Akadeemia liikmete nimedega () ja (). Uurida impeeriumi loodusliku tervendava rikkuse geograafiat aastatel. Teaduste Akadeemia eestvedamisel korraldati mitmeid ekspeditsioone. Ühte sellise ekspeditsiooni üksust juhtis arst, kes kirjeldas oma päevikutes Pjatigorski piirkonda ja selle loodusvarasid.
XVIII sajandi lõpus. rändur, loodusteadlane ja etnograaf Iv. Iv. Georgi (Johann Gottlieb) () koostas süstemaatilise nimekirja kõigist Venemaa looduslikest tervendavatest rikkustest ja liigitas need. Balneoloogia arengut Venemaal mõjutasid silmapaistvad arstid () ja G. A. Zakharyin (). Järgmine samm meditsiiniliste mineraalvete uurimisel oli Kaukaasia Venemaa Balneoloogia Seltsi algatusel loomine. Märkimisväärne osa tööst mineraalvete mõju uurimisel seedenäärmete sekretsioonile viidi läbi Nobeli preemia laureaadi laboris.
Huvi puhkemise vastu Venemaa veekuurortides tekkis 19. sajandi esimesel kolmandikul. ja seda seostati Kaukaasia "vallutamisega". Ühiskonnas on kujunenud püsiv sotsiaalne nõudlus kuurorditeenuste järele: maailmas reisiv Vene aadel võttis omaks euroopaliku ravi- ja lõõgastumisviisi “vetel”. Selliste kuurortide külastust peeti seltskonnaelu oluliseks atribuudiks: "vetel" tutvuti, flirditi, kositi, lobiseti ja intrigeeriti, kaotati ja omandati varandusi, ühineti muusika ja kirjandusega. Siinkohal on paslik meenutada Montovi romaani "Meie aja kangelane", milles Kaukaasia kuurortides rohkem kui korra puhkanud autor kujutas väga täpselt ja värvikalt "veeühiskonna" elu.
Mineraalvee tööstuslik kasutamine Venemaal algas ammu enne Petrine ajastut ja seda seostati Priilmenões asuvate Staraja Russa mineraalveeallikatega. See piirkond on rikas mitmesuguste mineraalvete poolest, eriti olulised on naatriumkloriidi veed. Ammustest aegadest kuni 1861. aastani varustasid Staraja vene allikad kogu Loode-Venemaa söödava lauasoolaga. Siin said nad nn keedusoola.
Keedusoola tootmine tehases koosneb neljast etapist: soolvee saamine, nende puhastamine, lahuste aurustamine, soola kuivatamine ja ladustamine. XVI sajandil .. välismaalaste sõnul " parim sool ja saadud suurtes kogustes
Staraya Russas. Sel perioodil oli Russas 1500 majapidamist ja 500 varnitsat. Meieni jõudnud dokumentides on kirjas, et Russal on "soolaallikas, mille kodanikud lukustavad järve moodi laia basseini, kust igaüks juhib kanalite kaudu vett oma majja ja keedab soola välja. seda.” Sada aastat hiljem asendati kanalid puidust torustikuga. Soola tootmine nõudis tohutuid materiaalseid ressursse, mille andsid Starorusski ja Novgorodi rajooni talupojad. Nende maakondade talupoegade peamine lisatulu oli küttepuude, küttepuude, lina, mattide ja muude materjalide ja seadmete tootmine.
Staraja Russa soolatootmise ulatust saab hinnata nende andmete põhjal, mis on toodud traktaadis "Vene riigi kohta", mille kirjutas Fletcher, Inglise kuninganna Elizabethi saadik tsaar Fedor Ioannovitši juures (1588). Fletcher kirjutas, et Moskva linn maksab torusid. aastane kaubanduslõiv kuninglikule riigikassale, Smolensk - 8000 rubla, Pihkva - rubla, Novgorod Suur - 6000 rubla, Staraja Russa - rubla. Staraya Russa soolakaevandus oli riigi jaoks strateegilise tähtsusega, seda külastasid Peeter I, Katariina II, Aleksander I isiklikult. Paralleelselt soolatööstusega avati aga 1829. aastal Staraja Russas mineraalveeallikate juures kuurort, mis eksisteerib tänaseni.
Kaukaasia Mineralnye Vody - kõige rohkem kuulus kuurort Venemaa, kus toimub töötlemine mineraalveega. Kuurort ühendab viit linna: Mineralnye Vody, Pyatigorsk, Zheleznovodsk, Essentuki ja Kislovodsk. Sellesse piirkonda koondunud mineraalvee varud on tohutud ja mitmekesised. Piisab, kui öelda, et Kaukaasia mineraalvete piirkonnas on 40 mineraalvee villimise ettevõtet ja spetsialiseeritud töökoda. Tootevalikus on üle 25 kauba. 2005. aastal oli mineraalvee tööstusliku villimise kogumaht üle 331 miljoni liitri. Kaukaasia mineraalvete sümboliks on kotkas, kes tapab mao. Kohalikud räägivad selle kotka kohta ilusat legendi. Sõjaretkelt naastes peatusid nartsid (Kaukaasia rahvaste eepose kangelased) ühe mineraalveeallika juures. Kotkas, kes oli terve tee tagasi sõjaväe kohal hõljunud, laskus samuti allika juurde. Seal ründas teda madu, tekitades palju hammustusi. Nartside üllatuseks kotkas ei surnud, allika "elav" vesi parandas haavad, andis jõudu. Pärast seda tõusis ta taevasse ja tormas lennukõrguselt maole kallale, tappes selle. Räägitakse, et sellest ajast hakati kelke ravima raviveega ning kotkas tähistas inimhaigusi võitvate mineraalveeallikate jõudu, mille sümboliks on madu.
Iga Kaukaasia Mineralnye Vody linn on omal moel ainulaadne. Zheleznovodsk on balneoloogiline ja mudakuurort. Raviks kasutatakse vett enam kui 20 mineraalallikast. Arst () sai Zheleznovodski allikate avastajaks. Tal aitas allikaid leida Kabardi prints Izmail-Bey Atazhukov, kes oli luuletuse "Izmail-Bey" kangelase prototüüp. Pärast vee keemilise analüüsi tegemist kirjutas Haas:
"Raud kuumaveeallikas, minu avastatud, on üks huvitavamaid maailmas. Euroopas pole teada ühtegi mineraalvett, mille temperatuur oleks 34 kraadi. Vee omadused määrasid piirkonna geograafilise nimetuse. Konstantinogorski kindluse sõdurid nimetasid Železnaja mäe (Zheleznovodsk asub selle jalamil) setete pärast, mis meenutavad värvilt roostet ja tekivad lähedalasuvatest allikatest voolavas vees. Sade koosneb raud(III)hüdroksiidist ja moodustub selles vees sisalduva raua (I) aeglasel oksüdeerumisel atmosfäärihapnikuga. Alates 1908. aastast villitakse Železnovodskis Smirnovskaja ja Slavjanskaja kaubamärke.Kaukaasia mineraalvete kõige mitmekülgsem kuurort on Pjatigorsk, kus leidub mitmesuguseid looduslikke raviressursse. Rohkem kui 40 mineraalveeallikat erinevad keemilise koostise ja vee temperatuuri poolest. Seal on süsihappegaasi vesi (kuum, soe, külm), süsihappegaas-vesiniksulfiidveed keerulise ioon-soola koostisega ja radooniveed. Viimane rühm on kõige ainulaadsem. Suures koguses radooni koguneb vees sisalduva raadiumi tõttu suurenenud kontsentratsioon vett kandvates kivimites. Radooni sisaldus on võrreldes teiste mineraalvees leiduvate gaasidega tühine. Radooni leidub vees ainult lahustunud olekus. Selle raviomadused põhinevad α-kiirte kiirgusel, aga ka radooni lagunemissaadustest aktiivse naastu moodustumisel, mis suurendab radooni enda toimet.
Jutt Pjatigorski mineraalvetest oleks puudulik, kui Pjatigorski ebaõnnestumist mainida. Kõik mäletavad väga hästi, kuidas Ilfi ja Petrovi romaani "Kaksteist tooli" kangelane Ostap Bender selle restaureerimiseks pileteid müüs. Sanghoe'i külastus jätab püsiva mulje. Ebatasaste kivivõlvidega mäkke raiutud tunnel viib väikesele platvormile, mis on koopast tarastatud metallrestiga. Läbi koopa laes oleva lehtri näed taevast, all sooja mudasinise veega järve. Järve põhjast tõusevad pidevalt gaasimullid, tunda on vesiniksulfiidi lõhna. Revolutsioonieelsel perioodil käisid puhkajad selles järves ravivannis, hiljem suleti vajuk ujumiseks ja puhkajad asusid suplema järvest pinnale voolava oja soojas vees. Järvevee omapärane värvus tuleneb vees leiduvatest kolloidse väävli väikseimatest osakestest.
Essentuki balneoloogiline ja mudakuurort on kuulus oma mineraalvee "Essentuki nr 17" ja "Essentuki nr 4" poolest. Kust need nimed pärinevad ja millised on nende vete erinevused? 1823. aastal leidis professor () tulevase Essentuki lähedusse saabudes sellelt alalt pidevaid rohtukasvanud soosid, mille äärtes paistsid silma iseloomuliku mineraalse kattega lombid. Neljubin liikus samm-sammult läbi soo, märkis üles kõik veidi märgatavad mineraalvee väljalaskeavad, lugedes kokku 23 allikat. Ta määras neile numbrid järjekorras 1 kuni 23. Endiselt kasutatakse professor Neljubini omaks võetud allikate nummerdamist. Paljud allikad jäid nappuse tõttu kasutamata, mis seletab lünki numeratsioonis. Mineraalvesi "Essentuki nr 17" ja "Essentuki nr 4" erinevad üldise mineralisatsiooni poolest. Esimese puhul on see 11,1–13,6 g / l
teine - 7,8-10,4 g / l. Mineralnõje Vody lõunapoolseim ja suurim kuurort - Kislovodsk - on kuulus oma narsaani poolest. Narzani allika tervistavad veed on tuntud juba ammusest ajast ja mägismaalased austasid neid. Kabardi keelest pärit "Narzan" on tõlgitud kui "kangelaste jook". Esmakordselt mainib happelist allikat G. Schober, kuid allika üksikasjalik kirjeldus on antud: "Lihtsalt kühveldatud vesi kiirgab endast kahinal nagu parim šampanjavein, suur hulk väikseid õhumulle . .. Sa võid seda nii palju juua ilma vastikuse ja kahjuta, Nii palju kui tahad". Kislovodskis eksisteerivad narsanid (dolomiit, sulfaat, Željabovski) sisaldavad samu elemente erinevates vahekordades ning erinevad gaasidega küllastumise astme ja üldise mineralisatsiooni poolest.
Tõenäoliselt pärineb esimene mineraalvee villimine 18. sajandi lõpust. N: Jekaterininskiye Vody kuurort /\1 verst umbes: Tsaritsõni linn, praegu Volgograd) mineraal: vesi valati klaaspudelitesse ja veeti erinevatesse Rossigi linnadesse ja küladesse: "igal aastal pudelist neli kopikat". Hiljem meisterdati mineraalvee villimist ka teistes kuurortides. Nii villiti 1847. aastal Kaukaasia mineraalvees esmakordselt Kaukaasia kuberneri algatusel ja korraldusel 300 pudelit Essentuki nr 17 vett, millest osa saadeti Nikolajevi linna admiral pudelid Essentuki veega toimetati Moskvasse, Peterburi, Rostovisse, Vladikavkazi, Tiflisse. 1870. aastate alguseks: aastal loodi alaline veemüük (kõik suuremad linnad Venemaa. Huvitav on see, et juba 1852. aastal hakati võltsimise ja pettuste vältimiseks tünnides väljastama mineraalset vannivett vaid eripiletitel. Selle põhjuseks olid ettevõtlikud kasakad. Nad tulid Pod-Kumoki jõe äärde (voolab läbi Kavkazsky! Mineralnõje Vody piirkonna), kogusid seal vett, viskasid sinna lauasoola, mida mööda teed segati. Isetehtud vannid soojendati malmist südamikest või tulel punaseks kuumaks läinud kividega. Kui soola oli vähe, siis vesi anti välja kui Essentuki nr 4, kui palju - Essentuki nr 17 eest.
Kaasaegne villitud mineraalvee tootmine algab selle kaevandamise protsessist maardlates. Mineraalvee maardlaks nimetatakse tavaliselt selle kogunemist rahvamajanduse vajadustele vastavas mahus. Maa pinnal tekivad mineraalveed allikad või eemaldatakse kaevude kaudu mineraalvee villimise tehas, kus see eelnevalt filtreeritakse liivaga Seejärel desinfitseeritakse bakteritsiidse, lampide või hõbesulfaadiga Desinfitseeritud vees raud (I) stabiliseeritakse askorbiin- või sidrunhappega Võõrlõhnade (vesiniksulfiid, broom) eemaldamiseks juhitakse vesi läbi anioonivaheti.Selliselt saadud vesi jahutatakse jahutil ja filtreeritakse uuesti kasutades liiva-, titaan-, keraamilisi või paberfiltreid. kõigi puhastuste korral on mineraalvesi küllastunud süsinikdioksiidiga.
(küllastusprotsess), villitud ja hermeetiliselt suletud. Pudeli mineraalveed jagunevad kahte rühma: ravimlauaveed mineralisatsiooniga 2-8 g/l ja ravimveed mineralisatsiooniga 8-12 g/l. Joogiravimvee alla loetakse ka alla 8 g/l mineralisatsiooniga veed, kui need sisaldavad bioloogiliselt aktiivseid mikroelemente (raud, arseen, broom, jood jne) kehtestatud norme ületavas koguses.
Artiklis toodud faktid on kasulikud keemiaõpetajale vee, lahuste, leelis- ja leelismuldmetallide, süsiniku, väävli, halogeenide kaalumisel. Sellise materjali lisamine õppetundi aitab luua interdistsiplinaarseid seoseid keemia ja koolikursuste vahel bioloogias (valeoloogiline aspekt), geograafias, ajaloos,
kirjandust..
Tihti lipsab meediasse info, et jaotusvõrgu poolt ostjale pakutav mineraalvesi osutub võltsinguks. Otsustasin näha, kui objektiivne see arvamus on.
Põhiosa.
Uurisin nelja veetüübi kvaliteeti: Mercury, Underground kingitus, Essentuki 4 (apteegist ostetud mineraalvesi), Nartpsyne.
Läbi viidud uuringud ioonide olemasolu kohta nende koostises: K+, Na+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42-, HCO3-.
K-ioonide olemasolu määrati leegi värvuse muutumise järgi. Võtsin klaaspulga, millesse oli sulatatud traat, niisutasin traadi HCl lahusega ja süütasin, kuni värvus kadus. Peale seda lasen punaselt kuuma traadi mineraalvette. Seejärel toon traadi leegi mittevalgusesse ossa ja uurin iseloomulikku kahvatulillat värvi.
Seega näitasid tulemused mulle, et kõigis ostetud mineraalvees on K ioone.
Na-ioonid värvivad leegi erkkollaseks. Reaktsioon on väga iseloomulik, see viidi läbi samamoodi nagu kaaliumi sarnane reaktsioon. Tulemus näitas mulle, et sel juhul ei sisalda kõik veed naatriumioone. Neid ioone sisaldas ainult kolme tüüpi vesi (Mercury, Nartpsyn, Essentuki).
Mg-ioonide tuvastamiseks tegin tilgutireaktsiooni. Selle teostamiseks kanti fenoolftaleiinipaberi ribale tilk uuritavat vett ja tilk 2 N. ammoniaagi lahus. paber muutub punaseks, mis sõltub nii NH4OH liia olemasolust kui ka magneesiumhüdroksiidi moodustumisest.
Seejärel kuivatas ta paberit leegi kohal hoides selle ettevaatlikult. Sel juhul aurustuvad ammoniaak ja vesi ning punane värvus kaob. Kui paberit töödelda tilga veega, siis Mg ioonide juuresolekul muutub see uuesti punaseks, Mg puudumisel jääb paber värvitu.
Tehtud katsete tulemused näitavad, et magneesiumioone neis tõepoolest leidub.
Ca ioonide leidmiseks kasutasin leegi värvireaktsiooni. Nende ioonide juuresolekul peaks leek muutuma telliskivipunaseks. Ainult 3 veeproovis tuli selline tulemus välja (Mercury, Essentuki, Nartpsyne).
Sulfaatide ja kloriidide tuvastamiseks viisin läbi järgmised katsed: Lisasin erinevatele veeproovidele baariumkloriidi (kui lisamisel tekib valge sade, siis on vees kõrge sulfaatide sisaldus) ja sain järgmised tulemused:
Essentuki 4 - sade ei langenud välja, kuid vedelik muutus häguseks valgeks.
Nartpsyne - uuritud ioonide olemasolu märke ei täheldatud.
Minu katsed on näidanud, et ainult kaks proovi sisaldavad sulfaate.
Essentuki 4 - tekkis sade.
Nartpsyne - setet pole, kuid vedelik muutus häguseks valgeks, mis viitab madalale kloriidide sisaldusele.
Elavhõbe – tekkis valge želatiinne sade.
Maa-alune kingitus - uuritud ioonide olemasolu märke ei täheldatud.
Järeldus. Leiud.
Eksperimentaalsete katsete põhjal järeldasin, et tootja poolt etikettidel antud andmed mineraalvete (Essentuki, Mercury, Podzemny Dar, Nartpsyne) koostise kohta vastavad tõele.
Bibliograafia.
1. Kaukaasia Mineralnõje Vody // Toim. toim. . - M.: Üle maailma, 2006.
2. Merkušev mineraalvetega. - Pjatigorsk: Hind, 2004.
3. Populaarne keemiliste elementide raamatukogu. Raamat. 1. 3. väljaanne, parandatud. ja täiendavad / Toim. akad. - Sokolova. - M.: Nauka, 1983.
4. Solovjov Ivanovitš Hess. - M.: NSV Liidu Teaduste Akadeemia kirjastus, 1962.
5. Stradyn Grotgus. - M.: Nauka, 1966.
6. Chemical Encyclopedia: 5 köites T. 3 // Ch. toim. . - M.: Bolšaja Vene entsüklopeedia, 1992.-lk. 89.
7. NSV Liidu loodusliku tervendava rikkuse tsarfid (kuurorti aspekt). - M.: Mõte, 1986.
8. Shirokova ja Sarepta mineraalveed // Priroda nr 8. - Lk 31.
9. Entsüklopeediline sõnastik. T. X1\/A. Kirjastajad: , . - Peterburi, 1895. - S. 520.
10.Jaškitševi etnos. Nime päritolu ja riikluse päritolu. - M.: Kirjastuskeskus "Alpha" MGOPU, 2005.
