Kuivatatud aprikoosid (ilma kivideta kuivatatud aprikoosid) rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: A-vitamiin - 64,8%, beetakaroteen - 70%, vitamiin B2 - 11,1%, vitamiin E - 36,7%, vitamiin PP - 19,5%, kaalium - 68,7%, kaltsium - 16% , räni - 86,7%, magneesium - 26,3%, fosfor - 18,3%, raud - 17,8%, koobalt - 84%, mangaan - 11,8%, vask - 34,3%, molübdeen - 17,4%, kroom - 118%

Kuivatatud aprikooside (kuivatatud kivideta aprikooside) eelised

• A-vitamiin vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
• B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdantsed omadused. 6 mikrogrammi beetakaroteeni võrdub 1 mikrogrammi A-vitamiiniga.
• Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori poolt värvitundlikkust ja kohanemist pimedas. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämaras nägemise rikkumine.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete, südamelihase tööks, on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimises.
• Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus põhjustab lülisamba, vaagnaluude ja alajäsemete demineraliseerumist, suurendab osteoporoosi riski.
• Räni sisaldub struktuurikomponendina glükoosaminoglükaanide koostises ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski haigestuda hüpertensiooni, südamehaigustesse.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivsüsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask kuulub redoksaktiivsusega ensüümide hulka, mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub kardiovaskulaarsüsteemi ja luustiku moodustumise rikkumistes, sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.

rohkem peita

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida rakenduses näete

Kalorid, kcal:

Valgud, g:

Süsivesikud, g:

Kuivatatud aprikoosid on päikesekuivatatud kivideta pooled, see on kuivatatud puuviljade üks eredamaid esindajaid. Suured puuviljad kuivatatakse päikese käes, protsess võtab aega 6–8 päeva. Looduslik valmistoode võib loomuliku pleekimise tõttu kaotada värvi, mistõttu kuivatatud aprikooside liiga küllastunud oranž värvus viitab sellele, et toote välimuse parandamiseks ja säilivusaja pikendamiseks kasutati keemilisi lisandeid (kalorisaator). Peamised kuivatatud aprikooside tarnijad maailmaturule on traditsiooniliselt Kesk-Aasia piirkonna riigid, Põhja-Hiina, California osariik ja Venemaa Kaukaasia vabariigid.

Kuivatatud aprikoosid on ka muud tüüpi, hästi tuntud kuivatatud aprikoosid- väikesed aprikoosid, kuivatatud süvenditega ja kaisa- suured terved aprikoosid, millelt eemaldati kivid enne kuivatamist. Kuivatatud aprikoosid erinevad sortide poolest - laud, esimene, kõrgeim ja ekstra. Mida kõrgem on hind, seda kvaliteetsem on aprikoosid kuivatada.

Kuivatatud aprikooside kalorisisaldus

Kuivatatud aprikooside kalorisisaldus on 215 kcal 100 grammi toote kohta.

Kuivatatud aprikoosid on koostiselt toodetest esikohal, seda on soovitatav kasutada ennetava meetmena südame-veresoonkonna haiguste esinemisel ning pärast infarkti ja insulti. Toode sisaldab ka: vitamiine, aga ka inimorganismile vajalikke mineraalaineid:, ja. Kiudainete olemasolu tõttu kipuvad kuivatatud aprikoosid stabiliseerima seedetrakti tegevust, võitlema kõhukinnisusega, sealhulgas kroonilistega. Kuivatatud aprikoosid eemaldavad tõhusalt toksiine ja toksiine kehast, aitavad puhastada maksa. Kuivatatud aprikooside segu on suurepärane vitamiinipreparaat immuunsuse säilitamiseks.

Kahjustada kuivatatud aprikoose

Kuivatatud aprikooside kasutamise peamised vastunäidustused on mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, diabeet ja kilpnäärmehaigused.

Kuivatatud aprikoosid kehakaalu langetamiseks

Kuivatatud aprikoosid on üks põhilisi koostisosi, paar tükki, õhtul leotatud ja hommikul söödud, garanteerivad regulaarse soolepuhastuse, mis aitab kaasa kergele kaalulangusele.

Kuidas valida kuivatatud aprikoose

Kuivatatud aprikoose turule valides tuleks juhinduda tervest mõistusest, mitte muljest toote ebareaalsest ilust. Kuivatatud aprikooside ereoranž värv ja läikiv läige näitavad, et seda ei toodetud looduslikus keskkonnas, vaid keemilisi reaktiive kasutades. Kuivatatud aprikoosid, kuivatatud tavatingimustes, on kergelt hallika värvusega, ei ole märjad ega kleepu kokku. Kuivatatud aprikoose on kõige parem hoida klaaspurgis, otsese päikesevalguse eest kaitstult.

Kuivatatud aprikoosid toiduvalmistamisel

Kuivatatud aprikoose kasutatakse segatuna teiste kuivatatud puuviljade ja pähklitega tee magustoiduna, eraldi - pirukate ja pannkookide täidisena, sobib hästi kodujuustu ja hapupiimatoodetega. Joogid - kompotid, puuviljajoogid ja alkohoolsed tinktuurid - kuivatatud aprikoosid annavad magushapu maitse ja ereda aroomi.

Lisateavet aprikooside, kuivatatud aprikooside ja aprikooside kohta vaata telesaate "Kõige tähtsamast asjast" videost.

Spetsiaalselt selleks
Selle artikli täielik või osaline kopeerimine on keelatud.

Kuivatatud aprikoos on ilma süvendita kuivatatud aprikoos. 1 kg toote saamiseks vajate umbes 4 kg värskeid puuvilju.

Lõunapoolsete piirkondade elanikud on juba ammu märganud aprikooside, millest valmistatakse kuivatatud aprikoose ja aprikoose, kasulikku mõju kehale. Aprikoos eemaldab nukleitsiide, raskmetalle, tugevdab südant. Allpool räägime teile, kuidas kuivatatud aprikoosid on kasulikud.

Kalorite sisaldus 100 grammis kuivatatud aprikoosides - 200-220 kcal.

Toote energiaväärtus:

Ainulaadne koostis

Toode pakub kehale asendamatut abi erinevate haiguste ja patoloogiate ennetamise ja ravi näol.

Kuivatatud aprikoosi ainulaadne toime tuleneb inimeste tervisele vajalike komponentide rikkalikust koostisest:

100 grammi kuivatatud aprikoose sisaldab 70 grammi vett, kiudaineid - umbes 4 grammi, mis on 20% täiskasvanu normist, tuhaaineid - 1 gramm.

Kasulikud omadused

Kuna kuivatatud aprikooside koostises on palju kasulikke komponente, on sellel palju inimkehale asendamatuid ja kasulikke omadusi:

1. Sellel on kõrge kaaliumisisalduse tõttu positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile.
2. Kuivatatud aprikooside kasutamine toidus aitab puhastada inimkeha toksiinidest, toksiinidest ja raskmetallide sooladest tänu kuivatatud puuviljade koostises sisalduvatele pektiinidele.
3. Tavamenüüs olev toode on kasulik endokriinsete haiguste tekke ennetamiseks.
4. Sellel on organismile üldine tugevdav toime.
5. Beriberiga lastele on kasulik kasutada kuivatatud aprikoosi.
6. Toote toiduvalikusse lisamisel väheneb vähirakkude kasv organismis oluliselt.
7. Koostises sisalduv karoteen aitab vältida nägemiskahjustusi.
8. Kuivatatud aprikoosid on aneemia ja aneemia kõrvaldamisel asendamatud.
9. Eksperdid soovitavad kasutada kuivatatud puuvilju naistele raseduse ja rinnaga toitmise ajal.
10. Toode aitab vähendada halva kolesterooli taset veres.
11. Kuivatatud aprikoos võimaldab teil õrnalt vabaneda kõhukinnisusest, parandades sooletegevust, kuna koostises on palju kiudaineid.
12. Kuivatatud aprikooside sagedane kasutamine aitab tõsta hemoglobiini taset veres.

Päevane norm ja annus

Kehale kasu saamiseks piisab, kui sööte päeva jooksul regulaarselt 3–5 tükki keskmise suurusega kuivatatud aprikoose. Maksimaalseks ööpäevaseks annuseks loetakse umbes 100-150 grammi.

Inimesele piisab 5 tükist kuivatatud aprikoose, et rahuldada organismi igapäevane raua-, kaaliumi-, B-vitamiinide ja karoteeni vajadus.

Kuivatatud aprikoosi kõige kasulikumaks kasutamiseks ei soovitata seda oluliselt kuumtöödelda.

Kumba valida

Naturaalse kuivatatud aprikoosi välimus on kokkutõmbunud ja silmapaistmatu.

Pea meeles! Kui tootel on atraktiivne läige, tähendab see, et seda on töödeldud parafiini või väävliga.

Parem on eelistada keskmise suurusega kuivatatud aprikoose, mitte liiga kõvasid, puhtaid ja ilma plekkideta pinnal.
Kuivatatud aprikooside tume värvus viitab niiskuse sissepääsule puuviljade kuivatamise ajal.

Looduslikel kuivatatud aprikoosidel on pleekinud hall või pruun toon, kemikaalidega töötlemisel muutub toode ereoranžiks.

Kvaliteetne toode on magushapu või magusa maitsega. Kuivatatud aprikooside, eriti veini, ebaloomulik maitse viitab puuviljade töötlemise tehnoloogia rikkumisele või madala kvaliteediga aprikooside kasutamisele, mis võib põhjustada mürgistust.

Tähtis! Kui purustate kuivatatud aprikoose oma kätes, ei tohiks peopesadel olla värvainesegmendi jälgi.

Kodus kontrollitakse toodet värvainete olemasolu suhtes sel viisil: kuivatatud aprikoosid visatakse 10 minutiks külma vette. Tavaliselt ei tohiks vedelik selle aja jooksul värvi muuta.

Säilitamise reeglid

Kuivatatud aprikooside säilitamiseks sobib kõige paremini õhukindel anum, näiteks kaanega klaaspurk, mis on eelnevalt pestud ja kuivatatud.

Hallituse vältimiseks kuivatatud aprikoosidel on soovitatav toodet hoida kuivas kohas temperatuuril umbes 15 kraadi.

Lehel: on kirjutatud, kuidas Ivan-teed pruulida ja juua.

Veel üks ohutu koht kuivatatud aprikooside hoidmiseks on sügavkülma asetatud plastnõu. Samal ajal ei kaota toode pärast sulatamist oma kasulikke omadusi ja omadusi ning taastab oma välimuse.

Tähtis! Kuivatatud aprikooside hoidmiseks on keelatud kasutada riidest, paberist ja polüetüleenist kotte.

Rahvaviisid

Tänu paljudele raviomadustele on kuivatatud aprikoose kasutatud paljude aastakümnete jooksul rahvapäraste retseptide valmistamiseks, mis aitavad toime tulla erinevate haigustega.

Kõhukinnisuse vastu

Seisundi parandamiseks tuleks kuivatatud aprikoose tarbida eraldi või lasta läbi hakklihamasina koos viigimarjade ja ploomidega.

Kõhukinnisuse raviks (umbes kastoorõli lahtistina) on vaja võtta mitu korda päeva jooksul 1 spl.

Immuunsuse tõstmiseks ja organismi puhastamiseks

Tervendava aine valmistamiseks on vaja ploome, kuivatatud aprikoose ja kreeka pähkleid keerata vahekorras 2:2:1.

Saadud kasulikule massile võite lisada paar supilusikatäit mett ja võtta ravimit õhtul ja hommikul, 1 supilusikatäis.

Hemoglobiini tõstmine

Kreeka pähklid, jõhvikad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid tuleb lasta läbi hakklihamasina ning segada võrdses vahekorras mee ja sidrunimahlaga - 1 tass iga komponendi kohta.

Südame aktiivsuse normaliseerimiseks

3 pestud sidrunit ja 200 grammi rosinaid, ploome, kreeka pähkleid, kuivatatud aprikoose, metsroosi ja viirpuud tuleks hakklihamasinas kokku keerata.

Segage saadud kompositsioon 150 grammi meega. Komponendid segatakse põhjalikult ja asetatakse 10 päevaks külmkappi.

Tööriista tuleks kasutada enne sööki hommikul, 1 spl.

Tervise toit

Toiduvalmistamise valdkonnas kasutatakse toodet kõige sagedamini maitsvate ja tervislike magustoitude valmistamiseks.

Populaarsed on kuivatatud aprikoosidel põhinevad pagaritooted. Eriti kasulikud on kombinatsioonid teiste kuivatatud puuviljadega – rosinate, datlite ja ploomidega, aga ka kuivatatud aprikooside kombinatsioonid pähklitega.

Toode sobib hästi teraviljaga, eriti teraviljaga.

Usbeki rahvusköögis kasutatakse pilafi valmistamisel kuivatatud aprikoose.
Algse maitse austajatele meeldivad kuivatatud aprikooside lisamisega lisandid, liha-, kalatoidud ja salatid.

Populaarne on kuivatatud puuviljade kasutamine maitsvate mooside ja hoidiste valmistamiseks.

Kuivatatud aprikoose tuleb enne kasutamist pesta külma vee all või 1-2 tundi vees leotada.

kompoti retsept

500 grammi kuivatatud aprikoose pestakse, lastakse 4-liitrises soojas vees paisuda, mida kasutatakse joogi edasiseks keetmiseks.

Vedelikule lisatakse maitse järgi suhkrut, keedetakse ja keedetakse 5-7 minutit.

Jook on kasulik ja sobiv pärast vanni, ekstreemse kuumuse korral ja pärast füüsilist treeningut. Kompott võib aidata vabaneda toksikoosist raseduse ajal.

Tõhus kosmeetika

Kuivatatud aprikoosi kasulikud omadused on kosmetoloogias teada ja laialt levinud.

Kuivatatud aprikoose kasutatakse tõhusate noorendavate ja toniseerivate maskide valmistamiseks juustele ja näole.

Naha maski retsept

Kuivatatud aprikoosid tuleb põhjalikult jahvatada püree konsistentsiks, saadud massile lisada 2 tl piimapulbrit. Vahendit kantakse ühtlase kihina näonahale 15-20 minutiks, seejärel pestakse see sooja veega maha.

Kodus toidu valmistamine

Kuivatatud aprikooside valmistamiseks kodus toimige järgmiselt.

Kodused aprikoosid säilivad kuni 2 aastat.

Kasutamise vastunäidustused

Vaatamata paljudele ainulaadsetele kasulikele omadustele, mis muudavad kuivatatud aprikoosid ja sellel põhinevad toidud tervise ja heaolu jaoks hädavajalikuks, on toidu kasutamisel teatud vastunäidustused:

1. Individuaalne talumatus kuivatatud aprikoosi suhtes.
2. Inimesel on eelsoodumus allergiliste reaktsioonide ilmnemiseks. Kuivatatud aprikooside allergia avaldub tavaliselt turse ja sügelev nahalööve.
3. Kroonilised soolte ja mao haigused.
4. Anamneesis suhkurtõbi, mis on tingitud hüpoglükeemia rünnaku ohust, mis on tingitud fruktoosi ja glükoosi kõrgest kontsentratsioonist tootes. Kuivatatud aprikooside glükeemiline indeks on 30.
5. Kõhupuhitus ja kõhulahtisus.

Ettevaatlikult peate toodet kasutama madala vererõhuga.

Kuivatatud aprikoosid on ainulaadne ja maitsev toode, mis on rikas paljude kasulike komponentidega. Kuivatatud aprikooside kasutamine saab tervise ja heaolu tagatiseks ainult siis, kui toode on õigesti valitud, valmistatud, tarbitud ning järgitakse lubatud ööpäevaseid annuseid ja säilitamist.

Kuidas kuivatatud aprikoosid inimkehale kasulikud on, saate teada videot vaadates.

Kuivatatud aprikoosi nimetatakse kuivatatud aprikoosiks, millel on pikk säilivusaeg ja mis sisaldab kõiki värskele puuviljale omaseid kasulikke aineid. Tänu kõrgele säilivusastmele võib seda toodet tarbida aastaringselt, samas kui mikroelementide kontsentratsioon selles ei vähene. Kuivatatud aprikoosides olevad vitamiinid praktiliselt ei hävi, kui neid kuivatatakse looduslikes tingimustes ilma keemilisi reaktiive kasutamata. Kvaliteetsed kuivatatud puuviljad tunneb kergesti ära nende puhta, elastse, mati, karmi kesta järgi, nende kasulikkust, toiteväärtust ja kahjutust kinnitavad toitumisspetsialistid. Kui puuviljad on liiga küllastunud oranžid, töödeldakse neid esitluse saamiseks kemikaalidega. Kui koor on liiga kõva, kummine, viljalihas on tunda käärimise maitset, siis on neid valesti töödeldud ja ladustatud. Kesk-Aasia tootjate kuivatatud aprikoose peetakse parimateks.

Mis kasu on kuivatatud aprikoosidest?

Kuivatatud puuviljade peamine eelis keedetud ja konserveeritud puuviljade ees on asjaolu, et oluline osa toitaineid jääb pikaajalise kuivatamise ajal puutumatuks. Kuivatatud aprikoos ei ole vitamiinirikas, kuid mineraalaineid on selles rohkem kui värsketes puuviljades. Sellel on head antioksüdantsed omadused: tugevdab immuunsüsteemi, parandab südame tööd ja veresoonte seisundit, aitab organismil võidelda infektsioonidega, eemaldab toksiine, radioaktiivseid osakesi, raskmetallide sooli.

Südame rütmihäirete, kehva vereringe ja infarkti põdevatel patsientidel soovitavad arstid tarbida iga päev 150 grammi kuivatatud aprikoose. Samuti peab see olema menüüs inimestele, kes põevad diabeeti, neeru- ja kilpnäärmehaigusi ning soolefunktsiooni häireid. Kuivatatud puuviljad aitavad peavalu ja külmetuse korral leevendada, väikese peotäie abil on hea haarata tugevatoimelisi ravimeid: need vähendavad antibiootikumide kahjulikku mõju organismile.

Kuivatatud puuviljad aitavad toniseerida, taastada füüsilist jõudu, seega on need kasulikud beriberi ravis, taastusravi perioodil pärast operatsiooni või rasket haigust. Traditsiooniliste ravitsejate seas on arvamus, et kuivatatud aprikoos on suurepärane vahend onkoloogia ennetamiseks, kuid puuduvad teaduslikud uuringud, mis seda oletust kinnitaksid. Kuivatatud aprikoosides sisalduvad antioksüdandid mõjuvad soodsalt nahale ja juustele, beetakaroteeni ja retinooli kõrge kontsentratsioon aitavad säilitada nägemisteravust. Tänu kiudainetele ja pektiinile taastub soolestiku mikrofloora, veresoontest eemaldatakse kolesterool, apelsini viljades sisalduv fosfor toetab aju tööd, tugevdab luukude.

Mis on kuivatatud aprikooside kalorisisaldus ja toiteväärtus?

Kuivatatud aprikoosi toiteväärtus on üsna kõrge, see on peaaegu 220 kilokalorit 100 grammi viljaliha kohta. See on ka üdini magus tänu küllastumisele taimsetest suhkrutest: glükoosist, fruktoosist ja sahharoosist. Seetõttu on soovitatav süüa mitte rohkem kui neli tükki puuvilju päevas. Sellest kogusest piisab toitainete taastamiseks. Sada grammi kuivatatud aprikoose sisaldab järgmises koguses toitaineid:

Milliseid mikroelemente sisaldavad kuivatatud aprikoosid?

Apelsini kuivatatud puuviljad ei erine erinevate vitamiinide poolest. Kuid kõik neis olevad kasulikud ained on organismi normaalseks toimimiseks väga olulised. Milliseid vitamiine leidub kuivatatud aprikoosides ja millises kontsentratsioonis? 100 grammi viljaliha sisaldab:

Vitamiinid 100 grammi toote kohta	Sisu
A-vitamiin	0,6 mg
C-vitamiin	4 mg
E-vitamiin	5,5 mg
Vitamiin B1	0,1 mg
Vitamiin B2	0,2 mg
Vitamiin B3	3 mg

Et mõista kuivatatud puuviljade kõiki eeliseid, peate teadma, millised kuivatatud aprikoosides olevad vitamiinid toetavad tervist, millist funktsiooni nad kehas täidavad.

1. Retinool. See mikroelement on oluline metaboolsete protsesside osaleja. Ilma selleta ei saa toimuda oksüdatsiooni- ja redutseerimisreaktsioone. Säilitab nägemisteravuse, soodustab elundite ja süsteemide normaalset kasvu ja arengut.
2. C-vitamiin. Tugevaim antioksüdant. Reguleerib süsivesikute ja lämmastikku sisaldavate ainete ainevahetust, viib veresoontest välja liigse kolesterooli ning soolestikust lagunemissaadused ja toksiinid.
3. Tokoferool. Nooruse ja ilu vitamiin. Kaitseb rakke hapnikumolekulide agressiivse toime eest, aeglustab vananemisprotsessi.
4. Tiamiin. Energia tarnija. Osaleb lipiidide, süsivesikute ja vee-soolade ainevahetuses, aitab tugevdada südant ja veresooni, normaliseerib närvisüsteemi talitlust.
5. Riboflaviin. See aine on vajalik atraktiivse välimuse ja nägemisteravuse säilitamiseks. Kontrollib valkude, lipiidide ja süsivesikute sünteesi, toetab kilpnäärme ja reproduktiivsüsteemi talitlust.
6. Nikotiinhape. Vitamiin vereringe ja ajutegevuse jaoks. Reguleerib aminohapete ja süsivesikute ainevahetust, osaleb vee-soola ainevahetuses, vähendab halva kolesterooli taset veresoontes.

Lisaks vitamiinidele sisaldavad aprikoosi viljad suures koguses mineraalaineid. Sada grammi kuivatatud viljaliha sisaldab järgmisi mikroelemente:

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad selliseid organismile olulisi aineid nagu magneesium, kaltsium, naatrium, fosfor.

Kuivatatud puuvilju süües pea meeles, et tegemist on kontsentreeritud toiduga. Kui värske aprikoos sisaldab ainult 2 grammi taimseid kiude, siis kuivatatud aprikoosid juba 18 grammi. Seetõttu ei tohiks te kuivatatud aprikoosidega suurtes kogustes maitsta, ükskõik kui isuäratav see ka ei tunduks. Et mitte kahjustada soolestikku, on soovitatav süüa mitte rohkem kui 100 grammi puuvilju päevas. Kuivatatud puuviljad ei talu kuumtöötlust, kuid sobivad hästi küpsetistesse, salatitesse, liharoogadesse, neid saab kasulikult asendada suhkruga. Neid ei soovitata kasutada tühja kõhuga ja pärast rasket sööki. Toote liigne tarbimine seedesüsteemis võib esile kutsuda puhitus, koolikud, kõhulahtisus.

Kas kuivatatud aprikoosid võivad kahjustada?

Kuivatatud aprikoos on väga tervislik toode, kuid selle kasutamisel on piiranguid. Suure kalorisisalduse ning teatud haiguste puhul kiudainete ja suhkrute kontsentratsiooni tõttu võib see organismile kahju teha. Ärge lisage seda järgmiste haigustega inimeste dieeti:

• suhkurtõbi;
• kroonilised maksa-, mao- ja sooltehäired;
• maomahla kõrge happesusega gastriit;
• mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand;
• pankreatiit;
• hüpotensioon;
• allergiad;
• rasvumine ja ainevahetushäired.

Kuivatatud aprikooside valimisel tasub kauplustes olla väga ettevaatlik. Kaasaegsed kuivatustehnoloogiad hõlmavad vääveldioksiidi ja väga mürgiste säilitusainete kasutamist, et säilitada toote atraktiivne välimus pikka aega. Need mürgised ained võivad koguneda organismi, põhjustades allergiaid ja kopsuhaigusi. Seetõttu tuleb kuivatatud puuviljad enne toidukorvi panemist hoolikalt läbi mõelda: ebaloomulikult erksavärvilised isendid on kõige parem letti jätta. Ilmselgelt töödeldakse neid kemikaalidega. Kodus on soovitatav puuvilju enne kasutamist põhjalikult loputada või 15 minutiks soojas vees leotada.

Kuivatatud kivideta aprikoose nimetatakse kuivatatud aprikoosideks. Selle valmistamiseks kuivatatakse aprikoose spetsiaalsetes kohtades päikese käes kuus kuni kaheksa päeva. Ühe kilogrammi saamiseks peate võtma kolm või neli kilogrammi värskeid aprikoose.

Hea kuivatatud aprikoos peab olema puhas, suur, keskmise kõvaduse ja elastsusega. Kui kuivatatud aprikoosidel on väga särav, küllastunud oranž värv, siis tõenäoliselt töödeldi neid esitluse parandamiseks spetsiaalsete kemikaalidega. Looduslikud kuivatatud aprikoosid on kahvatu, kergelt hallika värvusega. Kui toode on kõva konsistentsiga ja veinimaitsega, tähendab see, et on rikutud töötlemis- või säilitustehnoloogiat.

Kuivatatud aprikooside koostis ja eelised

Kuivatatud aprikoosid on väärtuslikud selle poolest, et isegi kuivatamise ajal säilib neis suur hulk mikroelemente. Kuivatatud aprikoosides pole palju vitamiine, kuid mineraalaineid on rohkem kui värsketes aprikoosides. See sisaldab 1717 milligrammi kaaliumi, 160 milligrammi kaltsiumi, 146 milligrammi fosforit, 105 milligrammi magneesiumi, 17 milligrammi naatriumi ja 3,2 milligrammi rauda. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad ka palju orgaanilisi happeid, B5-vitamiini, pektiine, mis on võimelised inimorganismist tõhusalt eemaldama radionukliide ja raskmetalle. Kuivatatud aprikooside magusust seletatakse selles sisalduva suure glükoosi-, fruktoosi- ja sahharoosisisaldusega, kuid see ei mõjuta figuuri. Suhkrute koguhulk kuivatatud aprikoosides võib ületada 80 protsenti.

Kuivatatud aprikoose soovitatakse süüa kehva nägemise, kehvveresuse, südamehaiguste ja üldiseks tugevdamiseks. Kuivatatud aprikoosid tugevdavad juukseid ja noorendavad nahka, pehmendavad kõvasid kasvajaid ja kõrvaldavad veresoonte ummistused. Kuivatatud aprikoosides sisalduvad taimsed kiudained puhastavad soolestikku. Samuti tõstavad kuivatatud aprikoosides sisalduvad ained hemoglobiini, tugevdades seeläbi südant. Kuna kuivatatud aprikoosid sisaldavad palju magneesiumi, on see kasulik aneemia ja hüpertensiooni korral. Naatriumi- ja kaaliumisoolade ülekaal selles muudab selle dieettooteks.

Kuivatatud aprikoosid aitavad ravida paljusid haigusi:

Südame- ja veresoonkonnahaiguste, sealhulgas kopsu- ja soolepuudulikkuse korral on soovitatav tarbida 40–50 grammi kuivatatud aprikoose päevas;

Mis tahes päritolu, eriti neerude turse korral on soovitatav süüa 100–120 grammi kuivatatud aprikoose päevas kahes annuses: tund pärast hommikusööki ja tund enne õhtusööki;

Kilpnäärme talitluse normaliseerimiseks - 5-7 tükki kuivatatud aprikoose päevas;

Hüpertensiooniga;

Kõhukinnisuse korral: aurutage 50 grammi kuivatatud aprikoose 100 grammis keevas vees, nõudke 15-20 minutit. Sööge leotatud kuivatatud aprikoose ja jooge järelejäänud vedelik;

Kasvu mahajäämuse korral lastel - 10-12 tükki kuivatatud aprikoose päevas;

Kõrgendatud kehatemperatuuri korral: keetke 100 grammi kuivatatud aprikoose 200 grammis vees, jahutage veidi ja laske patsiendil juua, seejärel mähkige ta sooja teki sisse ja laske higistada.

Kuivatatud aprikoosid kehakaalu langetamiseks

Hoolimata kuivatatud aprikooside kalorisisaldusest võib see aidata kaalust alla võtta. See toimib nagu väga maitsev lahtistav pill.

Kaalu langetamiseks soovitatakse kuivatatud aprikooside paastupäevi. Õhtul aurutatakse 150 grammi kuivatatud aprikoose 1,5 liitris keevas vees. Päeva jooksul peate sööma kõik puuviljad (need paisuvad, omandavad massi ja toitumise, kuid see ei mõjuta kalorisisaldust) ja jooma kogu vedeliku, milles neid aurutati. Enne vedeliku joomist on parem see soojendada - nii annab see kiiresti küllastustunde. Ja õhtul lisada viimasele vedelikuklaasile üks teelusikatäis mett.