Curs: alcool
Introducere ................................................ . ................................................ .. ........... 2
Capitolul I. Proprietățile alcoolilor ............................................. .. ................................. 5
1.1. Proprietățile fizice ale alcoolilor .................................................. ............. ................................ 5
1.2. Proprietățile chimice ale alcoolilor .................................................. ................. ................... 6
1.2.1. Interacţiunea alcoolilor cu metalele alcaline.7
1.2.2. Înlocuirea grupării hidroxil a unui alcool cu un halogen.8
1.2.3. Deshidratarea alcoolilor (clivarea apei) ............... 9
1.2.4. Formarea esterilor alcoolilor ................................. 10
1.2.5. Dehidrogenarea alcoolilor si oxidarea .......... 10
Capitolul 2. Metode de obținere a alcoolilor ................................................ ... .. 12
2.1. Producția de alcool etilic ................................................. ................ ................ 12
2.2. Procesul de obținere a alcoolului metilic ............................................. .............. ... paisprezece
2.3. Metode de obținere a altor alcooli ................................................ ............. ............. cincisprezece
Capitolul 3. Utilizarea alcoolilor .................................................. ... ................... șaisprezece
Concluzie................................................. ................................................. . ... nouăsprezece
Bibliografie................................................ . .................................... 20
Se numesc alcool materie organică, ale căror molecule conțin una sau mai multe grupări hidroxil funcționale legate la un radical de hidrocarbură.
Prin urmare, pot fi considerați derivați ai hidrocarburilor, în moleculele cărora unul sau mai mulți atomi de hidrogen sunt înlocuiți cu grupări hidroxil.
După poziţia grupării hidroxil, alcoolii se împart în: primari - cu o grupare hidroxil la veriga finală a lanţului de atomi de carbon, care, în plus, are doi atomi de hidrogen (R-CH 2 -OH); secundar, în care hidroxilul este atașat la un atom de carbon legat, în plus față de grupa OH, cu un atom de hidrogen, și terțiar, în care hidroxilul este legat de un carbon care nu conține atomi de hidrogen [(R)C- OH] (R-radical: CH3, C2H5, etc.)
În funcție de natura radicalului de hidrocarbură, alcoolii sunt împărțiți în alifatici, aliciclici și aromatici. Spre deosebire de derivații de halogen, alcoolii aromatici nu au gruparea hidroxil legată direct de atomul de carbon al inelului aromatic.
Conform nomenclaturii de substituție, denumirile alcoolilor sunt alcătuite din denumirea hidrocarburii părinte cu adăugarea sufixului –ol. Dacă există mai multe grupări hidroxil în moleculă, atunci se utilizează un prefix de multiplicare: di-(etandiol-1,2), Trei-(propantriol-1,2,3), etc. Numerotarea lanțului principal începe de la capătul cel mai apropiat de care se află gruparea hidroxil. Conform nomenclaturii radical-funcționale, denumirea este derivată din denumirea radicalului hidrocarburic asociat grupării hidroxil, cu adăugarea cuvântului alcool .
Izomeria structurală a alcoolilor este determinată de izomeria scheletului de carbon și de izomeria poziției grupării hidroxil.
Luați în considerare izomeria folosind alcooli butilici ca exemplu.
În funcție de structura scheletului de carbon, doi alcooli vor fi izomeri - derivați ai butanului și izobutanului:
CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OHÎn funcție de poziția grupării hidroxil pe fiecare schelet de carbon, sunt posibili încă doi alcooli izomeri:
CH3-CH-CH2-CH3H3C-C-CH3Numărul de izomeri structurali din seria omoloagă de alcooli crește rapid. De exemplu, pe baza de butan, există 4 izomeri, pentan - 8 și decan - deja 567.
Proprietățile fizice ale alcoolilor depind în mod semnificativ de structura radicalului de hidrocarbură și de poziția grupării hidroxil. Primii reprezentanți ai seriei omoloage de alcooli sunt lichide, alcoolii superiori sunt solizi.
Metanolul, etanolul și propanolul sunt miscibile cu apa în toate proporțiile. Odată cu creșterea greutății moleculare, solubilitatea alcoolilor în apă scade brusc, astfel încât, pornind de la hexil, alcoolii monohidroxilici sunt practic insolubili. Alcoolii superiori sunt insolubili în apă. Solubilitatea alcoolilor cu structură ramificată este mai mare decât cea a alcoolilor cu structură normală neramificată. Alcoolii inferiori au un miros alcoolic caracteristic, mirosul omologilor mijlocii este puternic și adesea neplăcut. Alcoolii mai mari sunt practic inodori. Alcoolii terțiari au un miros de mucegai caracteristic.
Glicolii inferiori sunt lichide vâscoase, incolore, inodore; foarte solubil în apă și etanol, are un gust dulce.
Odată cu introducerea unei a doua grupări hidroxil în moleculă, are loc o creștere a densității relative și a punctului de fierbere al alcoolilor. De exemplu, densitatea etilenglicolului la 0 ° C este 1,13, iar alcoolul etilic este 0,81.
Alcoolii au puncte de fierbere anormal de ridicate în comparație cu multe clase de compuși organici și ceea ce ar fi de așteptat pe baza greutăților lor moleculare (Tabelul 1).
Tabelul 1.
Proprietățile fizice ale alcoolilor.
| Reprezentanți individuali | Proprietăți fizice | ||
| titlu | formula structurala | p.t., °C | pf, °C |
| monoatomic | |||
| Metanol (metil) | CH30H | -97 | 64,5 |
| Etanol (etil) | CH3CH2OH | -115 | 78 |
| Propanol-1 | CH3CH2CH2OH | -127 | 97 |
| Propanol-2 | CH3CH (OH) CH3 | -86 | 82,5 |
| Butanol-1 | CH3(CH2)2CH2OH | -80 | 118 |
| 2-Metilpropanol-1 | (CH3)2CHCH2OH | -108 | 108 |
| Butanol-2 | CH3CH(OH)CH2CH3 | -114 | 99,5 |
| diatomic | |||
| Etandiol-1,2 (etilen glicol) | HOSN 2 CH 2 OH | -17 | 199 |
| Triatomic | |||
| Propantriol-1,2,3 (glicerina) | HOSN2CH(OH)CH2OH | 20 | 290 |
Acest lucru se datorează caracteristicilor structurale ale alcoolilor - cu formarea de legături de hidrogen intermoleculare conform schemei:
Alcoolii ramificati fierb mai jos decat alcoolii normali de aceeasi greutate moleculara; alcoolii primari fierb peste izomerii lor secundari si tertiari.
Ca și în cazul tuturor compușilor care conțin oxigen, Proprietăți chimice
alcoolii sunt determinaţi în primul rând de grupe funcţionale şi, în
într-o anumită măsură, structura radicalului.
O trăsătură caracteristică a grupării hidroxil a alcoolilor este mobilitatea atomului de hidrogen, care se explică prin structura electronică a grupării hidroxil. De aici și capacitatea alcoolilor la unele reacții de substituție, de exemplu, cu metale alcaline. Pe de altă parte, contează și natura legăturii dintre carbon și oxigen. Datorită electronegativității ridicate a oxigenului în comparație cu carbonul, legătura carbon-oxigen este, de asemenea, oarecum polarizată, cu o sarcină pozitivă parțială la atomul de carbon și o sarcină negativă la oxigen. Totuși, această polarizare nu duce la disocierea în ioni, alcoolii nu sunt electroliți, ci sunt compuși neutri care nu schimbă culoarea indicatorilor, dar au un anumit moment electric al dipolului.
Alcoolii sunt compuși amfoteri, adică pot prezenta atât proprietățile acizilor, cât și proprietățile bazelor.
1.2.1. Interacțiunea alcoolilor cu metalele alcaline.
Alcoolii ca acizi interacționează cu metalele active (K, Na, Ca). Când atomul de hidrogen al grupării hidroxil este înlocuit cu un metal, se formează compuși numiți alcoolați (de la denumirea de alcooli - alcooli):
2R - OH + 2Na 2R - ONa + H2
Denumirile alcoolaților sunt derivate din numele alcoolilor corespunzători, de exemplu,
2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 - ONa + H 2
Alcoolii inferiori reacţionează violent cu sodiul. Odată cu slăbirea proprietăților acide la omologi medii, reacția încetinește. Alcoolii mai mari formează alcoolați numai atunci când sunt încălziți.
Alcoolii sunt ușor hidrolizați de apă:
C2H5-ONa + HOH C2H5-OH + NaOH
Spre deosebire de alcooli, alcoolații sunt solide care sunt foarte solubile în alcoolii corespunzători.
Sunt cunoscuți și alcoolați ai altor metale, cu excepția metalelor alcaline, dar se formează în moduri indirecte. Deci, metalele alcalino-pământoase nu reacţionează direct cu alcoolii. Dar alcoolați ai metalelor alcalino-pământoase, precum și Mg, Zn, Cd, Al și alte metale care formează compuși organometalici reactivi, pot fi obținuți prin acțiunea alcoolului asupra unor astfel de compuși organometalici.
1.2.2. Înlocuirea grupării hidroxil a unui alcool cu un halogen.
Gruparea hidroxil a alcoolilor poate fi înlocuită cu un halogen prin acțiunea acizilor halogenați, a compușilor halogenați ai fosforului sau a clorurii de tionil, de exemplu,
R – OH + HCl RCl + HOH
|
Cea mai convenabilă modalitate de a înlocui gruparea hidroxil este utilizarea clorurii de tionil; utilizarea compușilor halogen fosfor este complicată de formarea de produse secundare. Apa formată în timpul acestei reacții descompune haloalchilul în alcool și halogenură de hidrogen, deci reacția este reversibilă. Pentru implementarea sa cu succes, este necesar ca produsele inițiale să conțină o cantitate minimă de apă. Clorura de zinc, clorura de calciu, acidul sulfuric sunt utilizate ca agenți de îndepărtare a apei.
Această reacție are loc cu scindarea legăturii covalente, care poate fi reprezentată prin egalitate
Viteza acestei reacții crește de la alcoolii primari la alcoolii terțiari și depinde și de halogen: este cea mai mare pentru iod, cea mai mică pentru clor.
1.2.3. Deshidratarea alcoolilor (clivarea apei).
În funcție de condițiile de deshidratare, se formează olefine sau eteri.
Olefinele (hidrocarburi de etilenă) se formează prin încălzirea alcoolului (cu excepția alcoolului metilic) cu un exces de acid sulfuric concentrat, precum și prin trecerea vaporilor de alcool peste oxid de aluminiu la 350 ° - 450 °. În acest caz, are loc eliminarea intramoleculară a apei, adică H + și OH - sunt îndepărtate din aceeași moleculă de alcool, de exemplu:
CH 2 - CH 2 CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O sau C 2 H 5 OH + CH 3 COOH C 2 H 5 COOSH 3 + H 2 O |
ROH + SO2SO2 + H2O
Acest tip de interacțiune a alcoolului cu acizii se numește reacție de esterificare. Viteza de esterificare depinde de tăria acidului și de natura alcoolului: cu o creștere a tăriei acidului, aceasta crește, alcoolii primari reacţionează mai repede decât cei secundari, iar alcoolii secundari reacţionează mai repede decât cei terţiari. Esterificarea alcoolilor cu acizi carboxilici este accelerată prin adăugarea de acizi minerali tari. Reacția este reversibilă, reacția inversă se numește hidroliză. Esterii se obțin și prin acțiunea halogenurilor și anhidridelor acide asupra alcoolilor.
1.2.5. Dehidrogenarea alcoolilor și oxidarea.
Formarea diferiților produși în reacțiile de dehidrogenare și oxidare este cea mai importantă proprietate care face posibilă distingerea între alcoolii primari, secundari și terțiari.
La trecerea vaporilor de alcool primar sau secundar, dar nu terțiar peste cuprul metalic la o temperatură ridicată, se eliberează doi atomi de hidrogen și alcoolul primar se transformă într-o aldehidă, în timp ce alcoolii secundari dau cetone în aceste condiții.
CH3CH2OH® CH3CHO + H2; CH3CH (OH) CH3® CH3COCH3 + H2;alcoolii tertiari nu se deshidrateaza in aceleasi conditii.
Aceeași diferență o arată alcoolii primari și secundari în timpul oxidării, care pot fi efectuate în mod „umed”, de exemplu, prin acțiunea acidului cromic, sau catalitic, în plus, cu un catalizator de oxidare.
cuprul metalic servește și el, iar oxigenul din aer servește ca agent oxidant:
RCH2OH + O® R-COH + H2O
CHOH + O ®C \u003d O + H 2O
În formă liberă, mulți alcooli se găsesc în uleiurile esențiale volatile ale plantelor și, împreună cu alți compuși, determină mirosul multor esențe de flori, de exemplu, uleiul de trandafir etc. În plus, alcoolii sunt sub formă de esteri în multe substanțe naturale. compuși - în ceară, uleiuri esențiale și grase, grăsimi animale. Cel mai frecvent și dintre alcoolii găsiți în produsele naturiste este glicerolul - un obligatoriu componentă toate grăsimile, care sunt încă principala sursă a producției sale. Printre compușii care sunt foarte des întâlniți în natură se numără aldehida polihidric și cetoalcoolii, combinați sub denumirea comună zaharuri. Sinteza alcoolilor importanți din punct de vedere tehnic este discutată mai jos.
Procesele de hidratare sunt interacțiuni cu apa. Accesarea apei în cursul proceselor tehnologice se poate realiza în două moduri:
1. Metoda directă de hidratare se realizează cu interacțiunea directă a apei și a materiilor prime utilizate pentru producție. Acest proces se realizează în prezența catalizatorilor. Cu cât sunt mai mulți atomi de carbon în lanț, cu atât procesul de hidratare este mai rapid.
2. Metoda indirectă de hidratare se realizează prin formarea de produse intermediare de reacție în prezența acidului sulfuric. Și apoi produsele intermediare rezultate sunt supuse reacțiilor de hidroliză.
În producția modernă de alcool etilic, se utilizează metoda de hidratare directă a etilenei:
CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O "C 2 H 5 OH - Q
Recepția se realizează în dispozitive de contact de tip raft. Alcoolul este separat de produșii secundari de reacție într-un separator, iar rectificarea este utilizată pentru purificarea finală.
Reacția începe cu un ion de hidrogen care atacă atomul de carbon de care este legat un numar mare atomi de hidrogen și, prin urmare, este mai electronegativ decât carbonul vecin. După aceea, apa se unește cu carbonul vecin cu eliberarea de H + . Alcoolii etilici, sec-propilici și terț-butilici sunt preparați prin această metodă la scară industrială.
Pentru obținerea alcoolului etilic s-au folosit de multă vreme diverse substanțe zaharoase, de exemplu, zahărul din struguri, sau glucoza, care, prin „fermentația” cauzată de acțiunea enzimelor (enzimelor) produse de ciupercile drojdiei, este transformată în alcool etilic.
C 6 H 12 O 6 ® 2C 2 H 5 OH + 2CO 2
Glucoza liberă se găsește, de exemplu, în sucul de struguri, a cărui fermentare produce vin de struguri cu un conținut de alcool de 8 până la 16%.
Produsul de pornire pentru producerea de alcool poate fi polizaharida amidonului conținută, de exemplu, în tuberculi de cartofi, boabe de secară, grâu și porumb. Pentru transformarea în substanțe zaharoase (glucoză), amidonul este supus mai întâi hidrolizei. Pentru a face acest lucru, se prepară făină sau cartofi tocați apa fierbinte iar după răcire se adaugă malț - germinat, apoi se usucă și se bat cu apă, boabe de orz. Malțul conține diastază (un amestec complex de enzime), care acționează catalitic asupra procesului de zaharificare a amidonului. La sfârșitul zaharificării, la lichidul rezultat se adaugă drojdie, sub acțiunea enzimei din care se formează alcoolul. Este distilat și apoi purificat prin distilare repetată.
În prezent, o altă polizaharidă, celuloza (fibra), care formează masa principală a lemnului, este supusă și ea zaharificării. Pentru a face acest lucru, celuloza este supusă hidrolizei în prezența acizilor (de exemplu, rumegușul la 150 -170 ° C este tratat cu acid sulfuric 0,1 - 5% sub o presiune de 0,7 - 1,5 MPa). Produsul astfel obtinut contine si glucoza si este fermentat in alcool de catre drojdie. Din 5500 de tone de rumeguș uscat (deșeuri de la o fabrică de cherestea cu productivitate medie pe an), puteți obține 790 de tone de alcool (numărând ca 100%). Acest lucru face posibilă economisirea a aproximativ 3.000 de tone de cereale sau 10.000 de tone de cartofi.
Cea mai importantă reacție de acest tip este interacțiunea monoxidului de carbon și hidrogenului la 400°C sub o presiune de 20–30 MPa în prezența unui catalizator mixt format din oxizi de cupru, crom, aluminiu etc.
CO+2H2"CH3OH-Q
Producerea alcoolului metilic se realizează în aparate de contact de tip raft. Odată cu formarea alcoolului metilic, au loc procesele de formare a produselor secundare ale reacției, prin urmare, după efectuarea procesului, produsele de reacție trebuie separate. Pentru izolarea metanolului, se folosește un frigider-condensator, iar apoi purificarea alcoolului se efectuează prin rectificare multiplă.
Practic tot metanolul (CH 3 OH) este obținut în industrie prin această metodă; pe lângă aceasta, în alte condiţii, se pot obţine amestecuri de alcooli mai complecşi. Alcoolul metilic se formează și în timpul distilării uscate a lemnului, motiv pentru care este numit și alcool de lemn.
Hidroliza derivaților de halogen atunci când sunt încălziți cu apă sau cu o soluție apoasă de alcali
CH 3 - CHBr - CH 3 + H 2 O ® CH 3 - CH (OH) - CH 3 + HBr
se obțin alcooli primari și secundari, haloalchilii terțiari formează olefine în timpul acestei reacții;
Hidroliza esterilor, în principal a celor naturali (grăsimi, ceară);
Oxidarea hidrocarburilor saturate la 100°-300° și presiunea 15-50 atm.
Olefinele sunt transformate prin oxidare în oxizi ciclici, care, atunci când
hidratarea da glicoli, deci etilenglicolul se obtine in industrie:
|
|
Există metode care au în principal laborator
aplicare; unele dintre ele sunt practicate în sinteza industrială fină, de exemplu, în producția de cantități mici de alcooli valoroși folosiți în parfumerie. Aceste metode includ condensarea aldolică sau reacția Grignard. Deci, conform metodei chimistului P.P. Shorygin, alcoolul feniletilic este obținut din oxid de etilenă și halogenură de fenilmagneziu - o substanță parfumată valoroasă cu miros de trandafir.
Datorită varietății de proprietăți ale alcoolilor de diferite structuri, domeniul de aplicare a acestora este foarte extins. Alcoolii - lemn, vin și uleiuri de fusel - au servit de mult timp ca sursă principală de materii prime pentru producerea de compuși aciclici (grași). În prezent, majoritatea materiilor prime organice sunt furnizate de industria petrochimică, în special sub formă de olefine și hidrocarburi parafinice. Cei mai simpli alcooli (metil, etilic, propil, butilic) se consumă în cantități mari ca atare, precum și sub formă de esteri ai acidului acetic, ca solvenți în producția de vopsele și lacuri, și alcoolii superiori, începând cu butilic, sub formă de esteri ftalici, sebacici și alți esteri dibazici.acizi ca plastifianți.
Metanolul servește ca materie primă pentru producerea de formaldehidă, din care se prepară rășini sintetice, care sunt utilizate în cantități mari la producerea de materiale plastice fenol-formaldehidice, metanolul servește ca intermediar pentru producerea de acetat de metil, metil și dimetilanilină. , metilamine și multe coloranți, produse farmaceutice, parfumuri și alte substanțe. Metanolul este un bun solvent și este utilizat pe scară largă în industria vopselelor și lacurilor. În industria de rafinare a petrolului, este folosit ca solvent alcalin în purificarea benzinei, precum și în separarea toluenului prin distilare azeotropă.
Etanolul este utilizat în compoziția lichidului etil ca aditiv la combustibili pentru motoarele cu ardere internă cu carburator. Alcoolul etilic se consuma in cantitati mari in productia de divinil, pentru producerea unuia dintre cele mai importante insecticide, DDT. Este utilizat pe scară largă ca solvent în producția de substanțe farmaceutice, parfumate, colorante și alte substanțe. Alcoolul etilic este un bun antiseptic.
Etilenglicolul este folosit cu succes pentru prepararea antigelului. Este higroscopic, de aceea este folosit la fabricarea cernelurilor de tipar (textile, imprimare si stampila). Azotatul de etilenglicol este un exploziv puternic care înlocuiește într-o anumită măsură nitroglicerina.
Dietilen glicol - folosit ca solvent și pentru umplerea dispozitivelor de frânare hidraulică; in industria textila se foloseste la finisarea si vopsirea tesaturilor.
Glicerina - este utilizată în cantități mari în industria chimică, alimentară (pentru fabricarea produselor de cofetărie, lichioruri, băuturi răcoritoare etc.), textilă și tipografică (adăugată la cerneluri de imprimare pentru a preveni uscarea), precum și în alte industrii - producția de materiale plastice și lacuri, explozivi și praf de pușcă, produse cosmetice și medicamente, precum și antigel.
De mare importanță practică este reacția de dehidrogenare catalitică și deshidratare a alcoolului de vin, dezvoltată de chimistul rus S.V. Lebedev și curge conform schemei:
2C2H5OH® 2H2O + H2 + C4H6;
butadiena rezultată CH 2 =CH-CH=CH 2 -1,3 este o materie primă pentru producerea cauciucului sintetic.
Unii alcooli aromatici, având catene laterale lungi sub forma derivaților lor sulfonați, servesc ca detergenți și emulgatori. Mulți alcooli, precum linalolul, terpineolul etc., sunt substanțe aromatice valoroase și sunt folosiți pe scară largă în parfumerie. Așa-numitele nitroglicerină și nitroglicoli, precum și alți esteri ai acidului azotic ai alcoolilor di-, tri- și polihidroxilici, sunt utilizați în minerit și în construcția de drumuri ca explozivi. Alcoolii sunt necesari in productia de medicamente, in industria alimentara, parfumerie etc.
Alcoolurile pot avea impact negativ pe corp. Alcoolul metilic este deosebit de otrăvitor: 5-10 ml de alcool provoacă orbire și otrăvire severă a organismului, iar 30 ml pot fi fatale.
Alcoolul etilic este un drog. Atunci când este administrat pe cale orală, datorită solubilității sale ridicate, este rapid absorbit în sânge și are un efect stimulator asupra organismului. Sub influența alcoolului, atenția unei persoane slăbește, reacția încetinește, coordonarea este perturbată, apare stăpânire, grosolănie în comportament etc. Toate acestea îl fac neplăcut și inacceptabil pentru societate. Dar consecințele consumului de alcool pot fi mai profunde. Cu consumul frecvent apare dependenta, dependenta de ea si, in final, o boala grava - alcoolismul. Alcoolul afectează mucoasele tractului gastrointestinal, ceea ce poate duce la gastrită, ulcer gastric, ulcer duodenal. Ficatul, unde ar trebui să aibă loc distrugerea alcoolului, nereușind să facă față încărcăturii, începe să degenereze, ducând la ciroză. Pătrunzând în creier, alcoolul are un efect toxic asupra celulelor nervoase, care se manifestă printr-o încălcare a conștiinței, a vorbirii, a abilităților mentale, în apariția tulburărilor mintale și duce la degradarea personalității.
Alcoolul este deosebit de periculos pentru tineri, deoarece procesele metabolice sunt intense într-un organism în creștere și sunt deosebit de sensibili la efectele toxice. Prin urmare, tinerii pot dezvolta alcoolism mai repede decât adulții.
1. Glinka N.L. Chimie generală. - L.: Chimie, 1978. - 720 p.
2. Dzhatdoeva M.R. Baza teoretica tehnologii progresive. Sectiunea chimica. - Essentuki: EGIEiM, 1998. - 78 p.
3. Zurabyan S.E., Kolesnik Yu.A., Kost A.A. Chimie organică: manual. - M.: Medicină, 1989. - 432 p.
4. Metlin Yu.G., Tretiakov Yu.D. Fundamentele Chimiei Generale. - M.: Iluminismul, 1980. - 157 p.
5. Nesmeyanov A.N., Nesmeyanov N.A. Începuturile chimiei organice. - M.: Chimie, 1974. - 624 p.
Student: Reu D.S. Curs: 2 Grupe: Nr. 25
Liceul agroindustrial №45
G. Velsk: 2011
Introducere
Alcoolii sunt numiți substanțe organice, ale căror molecule conțin una sau mai multe grupări hidroxil funcționale legate de un radical hidrocarburic.
Prin urmare, pot fi considerați derivați ai hidrocarburilor, în moleculele cărora unul sau mai mulți atomi de hidrogen sunt înlocuiți cu grupări hidroxil.
În funcție de numărul de grupări hidroxil, alcoolii sunt împărțiți în unul, doi, trei atomici etc.
1. Istoria descoperirii alcoolilor
Alcoolul etilic, sau mai degrabă, băutura amețitoare din plante care îl conține, este cunoscută omenirii din cele mai vechi timpuri.
Se crede că cu cel puțin 8000 de ani înaintea erei noastre, oamenii erau familiarizați cu efectul fructelor fermentate, iar mai târziu, cu ajutorul fermentației, au primit băuturi îmbătătoare care conțineau etanol din fructe și miere. Descoperirile arheologice indică faptul că vinificația a existat în Asia de Vest încă din anii 5400-5000 î.Hr. e., iar pe teritoriul Chinei moderne, provincia Henan, s-au găsit dovezi ale producției de „vin”, sau mai degrabă amestecuri fermentate din orez, miere, struguri și, eventual, alte fructe, în epoca neolitică timpurie: de la 6500 la 7000 de ani. î.Hr e.
Pentru prima dată, chimiștii arabi au obținut alcool din vin în secolele VI-VII, iar prima sticlă de alcool tare (prototipul vodcii moderne) a fost făcută de alchimistul persan Ar-Razi în 860. În Europa, alcoolul etilic a fost obținut din produse de fermentație în secolele XI-XII, în Italia.
Alcoolul a venit pentru prima dată în Rusia în 1386, când ambasada genoveză l-a adus cu ei sub numele de „aqua vita” și l-a prezentat curții regale.
În 1660, chimistul și teologul englez Robert Boyle a obținut pentru prima dată alcool etilic deshidratat și, de asemenea, a descoperit unele dintre proprietățile sale fizice și chimice, în special prin descoperirea capacității etanolului de a acționa ca combustibil la temperatură ridicată pentru arzătoare. Alcoolul absolut a fost obținut în 1796 de chimistul rus T. E. Lovitz.
În 1842, chimistul german J. G. Schiel a descoperit că alcoolii formează o serie omoloagă, care diferă printr-o valoare constantă. Adevărat, s-a înșelat când a descris-o drept C2H2. Doi ani mai târziu, un alt chimist, Charles Gerard, a stabilit raportul omolog corect al CH2 și a prezis formula și proprietățile alcoolului propilic necunoscute la acel moment. În 1850, chimistul englez Alexander Williamson, investigând reacția alcoolaților cu iodură de etil, a descoperit că alcoolul etilic este un derivat al apei cu un hidrogen substituit, confirmând experimental formula C2H5OH. Pentru prima dată, sinteza etanolului prin acțiunea acidului sulfuric asupra etilenei a fost realizată în 1854 de chimistul francez Marcelin Berthelot.
Primul studiu al alcoolului metilic a fost făcut în 1834 de chimiștii francezi Jean-Baptiste Dumas și Eugene Peligot; l-au numit „alcool metilic sau lemnos” deoarece se găsea în distilarea uscată a lemnului. Sinteza metanolului din clorură de metil a fost realizată de chimistul francez Marcelin Berthelot în 1857. El a fost primul care a descoperit în 1855 alcoolul izopropilic prin acțiunea acidului sulfuric asupra propilenei.
Pentru prima dată, alcoolul terțiar (2-metil-propan-2-ol) a fost sintetizat în 1863 de celebrul om de știință rus A. M. Butlerov, inițiind o serie întreagă de experimente în această direcție.
Alcoolul dihidroxilic - etilenglicol - a fost sintetizat pentru prima data de chimistul francez A. Wurtz in 1856. Alcoolul trihidroxilic - glicerina - a fost descoperit în grăsimile naturale încă din 1783 de către chimistul suedez Carl Scheele, dar compoziția sa a fost descoperită abia în 1836, iar sinteza a fost realizată din acetonă în 1873 de Charles Friedel.
2. A fi în natură
Alcoolurile sunt cele mai răspândite în natură, în special sub formă de esteri, dar pot fi găsite și în stare liberă destul de des.
Alcoolul metilic se găsește în cantități mici la unele plante, de exemplu: hogweed (Heracleum).
Alcoolul etilic este un produs natural al fermentației alcoolice a produselor organice care conțin carbohidrați, adesea formate în fructe de pădure acre și fructe fără nicio intervenție umană. În plus, etanolul este un metabolit natural și se găsește în țesuturile și sângele animalelor și oamenilor.
Uleiurile esențiale din părțile verzi ale multor plante conțin „alcool de frunze”, care le conferă un miros caracteristic.
Alcoolul feniletilic este o componentă parfumată a uleiului esențial de trandafir.
Foarte larg reprezentat în floră alcooli terpenici, dintre care mulți sunt parfumuri
3. Proprietăți fizice
Alcoolul etilic (etanol) С2Н5ОН este un lichid incolor, care se evaporă ușor (punct de fierbere 64,7 °С, punctul de topire - 97,8 °С, densitate optică 0,7930). Alcoolul care conține 4-5% apă se numește rectificat și conține doar fracțiuni dintr-un procent de apă - alcool absolut. Un astfel de alcool se obține prin tratament chimic în prezența agenților de eliminare a apei (de exemplu, CaO proaspăt calcinat).
4. Proprietăți chimice
Ca și în cazul tuturor compușilor care conțin oxigen, proprietățile chimice ale alcoolului etilic sunt determinate în primul rând de grupele funcționale și, într-o anumită măsură, de structura radicalului.
O trăsătură caracteristică a grupării hidroxil a alcoolului etilic este mobilitatea atomului de hidrogen, care se explică prin structura electronică a grupării hidroxil. De aici și capacitatea alcoolului etilic la unele reacții de substituție, de exemplu, cu metale alcaline. Pe de altă parte, contează și natura legăturii dintre carbon și oxigen. Datorită electronegativității ridicate a oxigenului în comparație cu carbonul, legătura carbon-oxigen este, de asemenea, oarecum polarizată, cu o sarcină pozitivă parțială la atomul de carbon și o sarcină negativă la oxigen. Totuși, această polarizare nu duce la disocierea în ioni, alcoolii nu sunt electroliți, ci sunt compuși neutri care nu schimbă culoarea indicatorilor, dar au un anumit moment electric al dipolului.
Alcoolii sunt compuși amfoteri, adică pot prezenta atât proprietățile acizilor, cât și proprietățile bazelor.
Proprietățile fizico-chimice ale alcoolilor sunt determinate în principal de structura lanțului de hidrocarburi și de grupa funcțională −OH, precum și de influența lor reciprocă:
1) Cu cât substituentul este mai mare, cu atât afectează mai mult grupul funcțional, reducând polaritatea Conexiuni O-H. Reacțiile bazate pe ruperea acestei legături decurg mai lent.
2) Gruparea hidroxil −OH reduce densitatea electronilor de-a lungul legăturilor adiacente ale lanțului de carbon (efect inductiv negativ).
Toate reacții chimice alcoolii pot fi împărțiți în trei grupuri condiționate asociate cu anumite centre de reacție și legături chimice:
Ruperea legăturii O–H;
Interval sau adăugare la legătura C-OH;
Ruperea legăturii −COH.
5. Primire și producție
Până la începutul anilor 30 ai secolului XX, se obținea exclusiv prin fermentarea alimentelor a materiilor prime cu conținut de carbohidrați și prin prelucrarea cerealelor (secara, orz, porumb, ovăz, mei). În anii 30-50 au fost dezvoltate mai multe metode de sinteză din materii prime chimice.
Reacția începe cu un ion de hidrogen care atacă acel atom de carbon care este legat de un număr mare de atomi de hidrogen și, prin urmare, este mai electronegativ decât carbonul vecin. După aceea, apa se unește cu carbonul vecin cu eliberarea de H +. Alcoolii etilici, sec-propilici și terț-butilici sunt preparați prin această metodă la scară industrială.
Pentru obținerea alcoolului etilic s-au folosit de multă vreme diverse substanțe zaharoase, de exemplu, zahărul din struguri, sau glucoza, care, prin „fermentația” cauzată de acțiunea enzimelor (enzimelor) produse de ciupercile drojdiei, este transformată în alcool etilic.
Alcoolii pot fi obținuți dintr-o mare varietate de clase de compuși, cum ar fi hidrocarburi, halogenuri de alchil, amine, compuși carbonilici, epoxizi. Există multe metode de obținere a alcoolilor, dintre care evidențiem cele mai comune:
reacții de oxidare - bazate pe oxidarea hidrocarburilor care conțin legături C−H multiple sau activate;
reactii de reducere - reducerea compusilor carbonilici: aldehide, cetone, acizi carboxilici si esteri;
reacții de hidratare - adăugarea de apă catalizată de acid la alchene (hidratare);
reacții de adiție;
reacții de substituție (hidroliză) - reacții de substituție nucleofile, în care grupările funcționale existente sunt înlocuite cu o grupare hidroxil;
sinteze folosind compuși organometalici;
6. Aplicare
Alcoolul etilic este utilizat pe scară largă în diverse domenii ale industriei și, mai ales, în industria chimică. Din el se obțin cauciuc sintetic, acid acetic, coloranți, esențe, peliculă, praf de pușcă, materiale plastice. Alcoolul este un bun solvent și antiseptic. Prin urmare, își găsește aplicație în medicină.
Principalul alcool folosit în scopuri medicale este etanolul. Este folosit ca antiseptic extern și iritant pentru prepararea compreselor și a fricțiunilor. Alcoolul etilic este și mai utilizat pentru prepararea diferitelor tincturi, diluții, extracte și alte forme de dozare.
Alcoolii sunt folosiți pe scară largă ca substanțe parfumate pentru compoziții în industria parfumeriei și cosmeticelor.
În industria alimentară, utilizarea pe scară largă a alcoolilor este binecunoscută: la baza tuturor băuturilor alcoolice se află etanolul, care se obține prin fermentarea materiilor prime alimentare - struguri, cartofi, grâu și alte produse amidonoase sau care conțin zahăr. In plus, alcoolul etilic este folosit ca component (solvent) al unor esente alimentare si aromatice (agenti aromatizanti) utilizat pe scara larga in gatit, patiserie, ciocolata, dulciuri, bauturi, inghetata, dulceturi, jeleuri, dulceturi, marmelade etc.
Cu toate acestea, lista alcoolilor utilizați în industria alimentară nu se limitează la alcoolul etilic. Alcoolurile pot fi găsite într-o mare varietate de aditivi alimentari.
Alcoolul etilic este un drog puternic. Odată ajuns în organism, este rapid absorbit în sânge și duce corpul într-o stare de excitare, în care este dificil pentru o persoană să-și controleze comportamentul. Consumul de alcool este adesea cauza principală a accidentelor rutiere grave, accidentelor industriale și infracțiunilor domestice. Alcoolul provoacă boli severe ale sistemului nervos și cardiovascular, precum și ale tractului gastro-intestinal.
Alcoolul este periculos în orice concentrație (vodcă, tincturi, vin, bere etc.). Alcoolul etilic folosit în scopuri tehnice este poluat special cu substanțe urât mirositoare. Un astfel de alcool se numește alcool denaturat (pentru aceasta, alcoolul este colorat pentru a-l distinge de alcoolul pur).
Concluzie.
Alcoolurile pot avea un efect negativ asupra organismului. Alcoolul metilic este deosebit de otrăvitor.5-10 ml de alcool provoacă orbire și otrăvire severă a organismului, iar 30 ml pot fi fatale.
Alcoolul etilic este un drog. Atunci când este administrat pe cale orală, datorită solubilității sale ridicate, este rapid absorbit în sânge și are un efect stimulator asupra organismului. Sub influența alcoolului, atenția unei persoane slăbește, reacția încetinește, coordonarea este perturbată, apare stăpânire, grosolănie în comportament etc. Toate acestea îl fac neplăcut și inacceptabil pentru societate. Dar consecințele consumului de alcool pot fi mai profunde. Cu consumul frecvent apare dependenta, dependenta de ea si, in final, o boala grava, alcoolismul. Alcoolul afectează mucoasele tractului gastrointestinal, ceea ce poate duce la gastrită, ulcer gastric, ulcer duodenal. Ficatul, unde ar trebui să aibă loc distrugerea alcoolului, nereușind să facă față încărcăturii, începe să degenereze, ducând la ciroză. Pătrunzând în creier, alcoolul are un efect toxic asupra celulelor nervoase, care se manifestă printr-o încălcare a conștiinței, a vorbirii, a abilităților mentale, în apariția tulburărilor mintale și duce la degradarea personalității.
Alcoolul este deosebit de periculos pentru tineri, deoarece procesele metabolice sunt intense într-un organism în creștere și sunt deosebit de sensibili la efectele toxice. Prin urmare, tinerii pot dezvolta alcoolism mai repede decât adulții.
Bibliografie
Material de pe Wikipedia - enciclopedia liberă http://ru.wikipedia.org/wiki/Alcohols
Alcoolul etilic (alcool de vin) este produs în scopuri medicinale sub formă de soluții apoase 95, 90, 70, 40 și 33%, cu termen de valabilitate nelimitat.
Mecanism de acțiune. Acțiunea alcoolului etilic depinde în mare măsură de metoda, concentrația și doza de aplicare a acestuia. Alcoolul dilată vasele de sânge, provocând înroșirea pielii și scăderea tensiunii arteriale. Creează conditii nefavorabile pentru toate microorganismele.
Efectul local al alcoolului depinde de concentrația soluției și nu de doză. Toate concentrațiile de alcool de mai sus au proprietăți antiseptice. Chiar și o singură aplicare de alcool poate distruge aproape instantaneu agenții patogeni ai oricărei infecții, inclusiv virușii SIDA, de pe suprafața tratată. De aceea, alcoolul etilic este folosit pentru sterilizarea instrumentelor medicale, a mainilor chirurgului si a campului operator inainte de operatie.
Soluțiile de alcool foarte concentrate (95 și 90%) au un efect puternic de bronzare asupra oricărui țesut care conține proteine. Soluțiile de alcool mai puțin concentrate cu un efect de bronzare mai puțin pronunțat asupra țesăturilor sunt capabile să pătrundă în profunzimea țesăturilor tratate. Prin urmare, se folosesc soluții de alcool de 70 și 40% pentru a oferi un efect iritant (sub formă de frecare sau comprese).
Aceleași concentrații de alcool pot fi folosite pentru sterilizarea pielii, deși acest lucru durează mai mult.
Soluțiile concentrate de alcool au un efect de cauterizare, sunt capabile să coaguleze sângele în trecut și, de asemenea, să „extragă” apa din țesuturile umflate.
Aplicație. O soluție de alcool etilic 70, 90 și 95% se aplică local pentru a steriliza suprafața corpului sau a instrumentului.
Cea mai concentrată soluție poate fi folosită ca decongestionant de urgență pentru edem pulmonar și spuma de mucus care umple căile respiratorii. În acest caz, alcoolul este utilizat prin inhalare. Pentru a face acest lucru, aerul inhalat (sau oxigenul) este trecut mai întâi printr-o soluție de alcool.
Cu umflarea și inflamarea urechii (gingie), lubrifiați sau irigați suprafața cu alcool.
O soluție concentrată de alcool poate fi utilizată ca solvent universal pentru îndepărtarea de urgență a substanțelor caustice sau toxice de pe suprafața corpului, precum și a vopselelor și a medicamentelor.
Cu o soluție de alcool de vin la o concentrație de 40% (sau vodcă), puteți freca corpul și face comprese în timpul așa-numitei terapii de distragere a atenției sau pentru un efect reflex asupra organelor interne.
Vodca și alte băuturi alcoolice pot fi luate pe cale orală într-o varietate de condiții pre-șoc și șoc (de exemplu, cu răni sau arsuri), cu hipotermie și degerături, cu stres, cu nevroză, cu un sentiment de teamă și neliniște, cu un criza hipertensivă, cu afectare radioactivă, în caz de otrăvire cu lichid de frână și alte lichide care conțin etilenglicol, precum și în rolul de remediu „salvator” pentru mahmureala la un alcoolic.
Soluțiile și băuturile alcoolice pot fi utilizate ca agenți antimicrobieni în tratamentul sepsisului, pneumoniei, abceselor și gangrenei pulmonare și a altor boli, inclusiv leziuni infecțioase ale sistemului digestiv.
În bolile infecțioase ale tractului gastrointestinal, se recomandă administrarea orală de alcool etilic în combinație cu sare de masă sau amară (sulfat de magneziu).
Dozele de soluții orale de alcool sunt selectate individual.
Complicații. Aplicarea locală a soluțiilor de alcool poate provoca iritații și arsuri ale țesuturilor. Când este ingerat, efectul general al alcoolului poate fi complicat de intoxicație, greață, vărsături, somnolență și scăderea performanței mentale și fizice. În cazul unei supradoze de alcool, poate apărea pierderea conștienței și stopul respirator, iar la ingestia regulată de băuturi alcoolice se poate dezvolta alcoolismul.
Contraindicatii. Aportul de alcool etilic în interior este contraindicat femeilor însărcinate.
Etanol
Prin natura acțiunii asupra sistemului nervos central, alcoolul etilic ( etanol ; C2H5OH) poate fi clasificat drept anestezic. Acționează asupra sistemului nervos central în mod similar cu eterul dietilic: provoacă analgezie, o etapă pronunțată de excitare, iar în doze mari - anestezie și stadiul atonal. Cu toate acestea, spre deosebire de dietileterul, latitudinea narcoticului din alcoolul etilic este practic absentă: în dozele care provoacă anestezie, alcoolul etilic deprimă centrul respirației. Prin urmare, alcoolul etilic nu este potrivit pentru anestezia chirurgicală.
Alcoolul etilic inhibă producția de hormon antidiuretic și, prin urmare, poate crește diureza.
Reduce secretia de oxitocina si are un efect inhibitor direct asupra contractiilor miometriale; prin urmare, poate întârzia debutul travaliului (efect tocolitic).
Reduce secreția de testosteron; cu utilizare sistematică, poate provoca atrofia testiculelor, scăderea spermatogenezei, feminizare, ginecomastie.
Extinde vasele de sânge (efect asupra sistemului nervos central și efect vasodilatator direct).
Când este ingerat, alcoolul etilic este absorbit rapid (20% în stomac, 80% în intestin). Aproximativ 90% din alcoolul etilic este metabolizat în ficat sub influența alcool-dehidrogenazei; aproximativ 2% este expus la acţiunea enzimelor hepatice microzomale. Acetaldehida formată este oxidată de aldehid dehidrogenază; 5-10% din alcool etilic este excretat neschimbat de plămâni, rinichi, cu secretele glandelor sudoripare, lacrimale, salivare.
În practica medicală, stadiul I al efectului narcotic al alcoolului etilic poate fi utilizat - stadiul analgeziei.În special, alcoolul etilic este utilizat pentru prevenirea șocului dureros în leziuni, răni (este posibilă administrarea intravenoasă de alcool etilic 5%).
Când se aplică local, alcoolul etilic are actiune iritante. La o concentrație de 40% (pentru copii 20%), alcoolul etilic este utilizat pentru comprese pentru boli inflamatorii ale organelor interne, mușchilor și articulațiilor. Compresele cu alcool se aplică pe zonele sănătoase ale pielii care au inervație conjugată cu organele și țesuturile afectate. Ca și alți iritanți (de exemplu, tencuieli de muștar), astfel de comprese reduc durerea și îmbunătățesc trofismul organelor și țesuturilor afectate.
La o concentrație de 95%, alcoolul etilic are acțiune astringentă, care este legat de capacitatea sa de a denatura proteinele.
Utilizați pentru edem pulmonar acțiune antispumă vapori de alcool etilic. Pacientul respiră aer, care este trecut prin alcool etilic. Vaporii de alcool etilic reduc tensiunea superficială a exudatului și previn spumarea acestuia.
Mai ales adesea în medicina practică, alcoolul etilic este utilizat ca agent antiseptic (antimicrobian). Acțiune antimicrobiană alcoolul etilic se datorează capacității sale de a provoca denaturarea (coagularea) proteinelor microorganismelor și crește odată cu creșterea concentrației. Astfel, alcoolul etilic 95% are cea mai mare eficacitate antimicrobiană. La această concentrație, medicamentul este utilizat pentru tratarea instrumentelor chirurgicale, cateterelor etc. Pentru prelucrarea mâinilor chirurgului și a câmpului operator, se folosește mai des alcool etilic 70%. Într-o concentrație mai mare, alcoolul etilic coagulează intens substanțele proteice și pătrunde slab în straturile mai profunde ale pielii.
Se folosește alcool etilic cu otrăvire cu alcool metilic. Alcoolul metilic (metanol), precum și alcoolul etilic, sunt expuse acțiunii alcool dehidrogenazei. Se formează formaldehida (mai toxică decât acetaldehida), care este transformată într-un alt produs toxic - acidul formic. Acumularea de acid formic (neutilizat în ciclul acidului tricarboxilic) duce la dezvoltarea acidozei. Când luați alcool metilic în interior, efectul de intoxicare este mai puțin pronunțat decât atunci când luați alcool etilic. Efectul toxic se dezvoltă treptat în decurs de 8-10 ore.Caracteristică este tulburarea vizuală ireversibilă. În cazurile severe, se dezvoltă convulsii, comă, depresie respiratorie.
Alcool dehidrogenaza prezintă o afinitate semnificativ mai mare pentru alcoolul etilic în comparație cu alcoolul metilic. În caz de otrăvire cu alcool metilic se administrează oral 200-400 ml alcool etilic 20% sau intravenos alcool etilic 5% într-o soluție de glucoză 5%. Metabolismul alcoolului metilic încetinește, ceea ce previne dezvoltarea efectelor toxice.
Odată cu utilizarea în gospodărie a alcoolului etilic în compoziția băuturilor alcoolice, se dezvoltă rapid stadiul de excitare (intoxicație), care se caracterizează printr-o scădere a atitudinii critice față de propriile actiuni, tulburări de gândire și memorie.
Alcoolul etilic are un efect pronunțat asupra termoreglării. Datorită expansiunii vaselor de sânge ale pielii în timpul intoxicației, transferul de căldură crește (în mod subiectiv, acesta este perceput ca o senzație de căldură) și temperatura corpului scade. Persoanele care sunt în stare de ebrietate, în condiții de temperatură scăzută, îngheață mai repede decât cele trezi.
Odată cu creșterea dozei de alcool etilic, stadiul de excitație este înlocuit cu fenomene de depresie a SNC, coordonare afectată a mișcărilor, confuzie și apoi pierderea conștienței. Există semne de oprimare a centrilor respiratori și vasomotori, slăbirea respirației și scăderea tensiunii arteriale. Otrăvirea severă cu alcool etilic poate duce la moarte din cauza paraliziei centrilor vitali.
Intoxicația acută cu alcool etilic (alcool) se caracterizează prin semne de depresie profundă a funcțiilor sistemului nervos central. În intoxicația cu alcool severă are loc pierderea completă a conștienței și tipuri diferite sensibilitate, relaxare musculară, inhibare a reflexelor. Există simptome de depresie a funcțiilor vitale - respirația și activitatea inimii, scăderea tensiunii arteriale.
Primul ajutor pentru intoxicația acută cu alcool se reduce în primul rând la lavajul gastric printr-un tub pentru a preveni absorbția alcoolului. Pentru accelerarea inactivarii alcoolului se administreaza intravenos o solutie de glucoza 20%, iar pentru corectarea acidozei metabolice se administreaza o solutie de bicarbonat de sodiu 4%. Cu o comă profundă, hemodializa, metoda de diureză forțată, este utilizată pentru a accelera eliminarea alcoolului etilic din organism.
Intoxicația cronică cu alcool (alcoolismul) se dezvoltă odată cu utilizarea sistematică a băuturilor alcoolice. Se manifestă prin diverse tulburări de activitate SNC, funcțiile organelor circulator, respirator și digestiv. Deci, odată cu alcoolismul, are loc o scădere a memoriei, a inteligenței, a performanței mentale și fizice, a instabilității dispoziției. Pe baza alcoolismului apar adesea tulburări psihice grave (psihoze alcoolice). Consumul de alcool în timpul sarcinii poate duce la dezvoltarea „sindromului alcoolic fetal”, care se caracterizează prin manifestări externe (frunte joasă, ochi distanți, reducerea circumferinței craniului), iar în viitor, astfel de copii au mental și retard fizic, comportament asocial.
Odată cu încetarea bruscă a aportului sistematic de alcool, după aproximativ 8 ore, se dezvoltă simptome de sevraj - tremor, greață, transpirație, iar în viitor pot apărea convulsii clonice, halucinații. In cazurile severe se dezvolta o afectiune, denotata prin termenul delirium tremens („tremens alb”): confuzie, agitatie, agresivitate, halucinatii severe. Benzodiazepinele (diazepamul) sunt recomandate pentru a reduce simptomele de sevraj, iar propranololul este recomandat pentru a reduce simptomele de activare simpatică.
Alcoolismul, de regulă, duce la degradarea morală și fizică a individului. Acest lucru este facilitat de leziuni ale sistemului nervos central și boli ale organelor interne cu intoxicații cronice alcool. Se dezvoltă distrofia miocardică, leziuni cronice ale stomacului (gastrită) și intestinelor (colită), boli ale ficatului și rinichilor. Alcoolismul este adesea însoțit de o scădere a nutriției, epuizare, o scădere a rezistenței la boli infecțioase. Cu alcoolismul la bărbați și femei, funcțiile sistemului reproducător sunt semnificativ afectate. S-a stabilit o relație între alcoolismul parental și unele defecte congenitale în dezvoltarea psihică și fizică a descendenților (demență congenitală, întârziere de creștere etc.).
Pacienții cu alcoolism sunt tratați în secțiile specializate narcologice ale instituțiilor medicale. Cele mai multe metode moderne de tratare a alcoolismului sunt menite să-l facă pe pacient să fie contrariat la alcool. Baza metodelor de tratament este dezvoltarea reflexelor condiționate negative la alcool. De exemplu, ei combină administrarea de cantități mici de alcool cu administrarea de apomorfină (un emetic). În consecință, numai vederea sau mirosul alcoolului determină pacienții să se simtă rău și să vărsă.
Un principiu similar este folosit în tratamentul alcoolismului, folosind disulfiram(teturam, antabuse). Alcoolul etilic sub influența alcool-dehidrogenazei se transformă în acetaldehidă, care este mult mai toxică decât alcoolul etilic. De obicei, acetaldehida este oxidată rapid de acetaldehida dehidrogenază. Disulfiram inhibă acetaldehida dehidrogenaza și întârzie oxidarea alcoolului etilic în stadiul de acetaldehidă.
Într-un spital de specialitate, pacienților cu alcoolism li se prescriu sistematic pastile disulfiram. În anumite zile de tratament, pacienții primesc cantități mici de alcool (40-50 ml de vodcă). Acetaldehida rezultată provoacă o „reacție antabuz” - înroșirea feței, cefalee pulsatilă, hipotensiune arterială, amețeli, palpitații, dificultăți de respirație, tremor muscular, anxietate, transpirație, sete, greață, vărsături. În acest fel, pacienții dezvoltă treptat un reflex condiționat negativ (dezgust) față de băuturile alcoolice.
Trebuie avut în vedere că în timpul tratamentului cu disulfiram, intoxicația la consumul de alcool poate fi foarte dificilă și poate fi însoțită de colaps vascular, depresie respiratorie, pierderea conștienței, convulsii. Prin urmare, tratamentul cu disulfiram poate fi efectuat numai sub strictă supraveghere medicală.
O formă de dozare prelungită de disulfiram sub formă de tablete implantabile este produsă sub denumirea de Esperal.
Tabletele sunt cusute în țesutul subcutanat; resorbția lor treptată asigură circulația pe termen lung a disulfiramului în sânge. Pacienții sunt avertizați strict cu privire la inadmisibilitate, pericolul consumului de alcool pe durata medicamentului.
Acamprosat- agonist al receptorului GABA; reduce pofta de alcool etilic. Este prescris pentru o lungă perioadă de timp după un curs de tratament pentru alcoolism.
Etanol
Nume: Alcool etilic (Spiritusaethylicus)
Efect farmacologic:
După proprietățile farmacologice, alcoolul etilic se referă la substanțele narcotice. Cele mai sensibile la alcoolul etilic (alcool) sunt celulele centralei sistem nervos, în special celulele cortexului cerebral, acționând asupra cărora provoacă o excitație alcoolică caracteristică asociată cu o slăbire a proceselor de inhibiție, care este înlocuită cu o slăbire a proceselor de excitare în cortex, inhibarea funcției coloanei vertebrale. cordonul și medular oblongata cu suprimarea activității centrului respirator. Utilizarea alcoolului în interior duce la o încălcare a funcțiilor vitale de bază ale corpului.
Când este aplicat extern, alcoolul are un efect local iritant, reflex și resorbtiv (care se dezvoltă datorită absorbției în sânge). Efectele iritante și antimicrobiene cresc odată cu creșterea concentrației. Acțiunea de resorbție afectează în principal sistemul nervos central.
Are un efect bactericid (uciderea bacteriilor), care crește odată cu creșterea temperaturii, precum și cu adăugarea de sublimat, fenol, lizol. 70% alcool are cea mai mare activitate. Sporicid (distrugerea sporilor de microorganisme) nu posedă. Vaporii de alcool sunt mai activi decât soluțiile. Are efect astringent, bronzant și cauterizant. Acțiunea astringentă ajută la limitarea edemului inflamator al țesutului, iar efectul iritant crește aportul de sânge a vaselor.
Alcoolul inhibă sinteza prostaglandinelor (substanțe biologic active), prin urmare, inhibă motilitatea miometrială (contractilitatea stratului muscular al uterului).
Indicatii de utilizare:
În practica medicală, alcoolul etilic este utilizat în principal ca antiseptic extern (dezinfectant) și iritant pentru frecare, comprese etc. Alcoolul etilic este utilizat pe scară largă în diferite diluții pentru fabricarea tincturilor, extractelor și formelor de dozare pentru uz extern.
De asemenea, este folosit ca antispumant pentru edem pulmonar și prevenirea nașterii premature.
Mod de aplicare:
Aplicat extern sub formă de loțiuni ca mijloc de terapie conservatoare antiinflamatoare a stadiilor inițiale ale furunculelor (inflamația acută purulent-necrotică a foliculului de păr), infractorii (inflamația purulentă acută a țesuturilor degetului), infiltrate (sigilii). ), mastită (inflamația canalelor purtătoare de lapte ale glandei mamare). Lotiunile se aplica de 3-5 ori pe zi timp de 15 minute. Se folosește ca antiseptic (dezinfectant) pentru dezinfectarea mâinilor chirurgului (metode Ferbringer, Alfred etc.), precum și pentru tratarea câmpului chirurgical, în special la persoanele cu hipersensibilitate la alte antiseptice, la copii și în timpul operațiilor pe zone. cu piele subțire la adulți (gât, față). Ca iritant, este recomandat pentru frecări și comprese.
Cu edem pulmonar alveolar de orice origine, inhalarea vaporilor de alcool etilic 96% este prescrisă ca antispumant.
Vaporii de alcool etilic 70-96% se introduc printr-un cateter nazal (un tub gol special); în metoda măștii se folosește alcool 40-50%. La fiecare 30-45 de minute, pentru a preveni absorbția intensă și apariția unui efect stimulator al vaporilor de alcool, trebuie inhalat oxigenul sau un amestec 30-50% oxigen-aer. Efectul terapeutic începe nu mai devreme după 10-15 minute de inhalare, efectul terapeutic complet apare în medie după 1-1,5 ore.
Cu o creștere rapidă a insuficienței respiratorii, precum și cu o combinație de edem pulmonar cu șoc, inhalarea este ineficientă. Pentru a elimina hipoxia alveolară la astfel de pacienți, se recomandă ventilația artificială a plămânilor printr-un tub endotraheal sau traheostomie cu rezistență suplimentară la inhalare. Ca urmare, fluxul venos în atriul drept scade, presiunea alveolară (presiunea aerului în plămâni) crește, scurgerea de lichid din capilarele pulmonare (cele mai mici vase) devine mai dificilă, difuzia (penetrarea) oxigenului prin membrana alveolo-capilară. (prin țesutul care separă capilarele pulmonare de aer) se îmbunătățește. ), se normalizează presiunea hidrostatică în circulația mică (pulmonară). Cu toate acestea, terapia de urgență care utilizează aparate respiratorii pentru insuficiența respiratorie acută rezultată din afectarea inimii este cel mai adesea ineficientă. Contraindicațiile absolute ale ventilației pulmonare artificiale sunt absența respirației spontane sau a ritmurilor patologice ale acesteia pe fondul hipoxemiei și hipercapniei (oxigen scăzut și dioxid de carbon ridicat în sânge - pO2 60 mm Hg. pCO2 60 mm Hg. st.). Terapia anti-spumă este compatibilă cu orice alte metode de tratament. Este imposibil să te limitezi la utilizarea numai a antispumante în lupta împotriva edemului pulmonar; trebuie combinat cu alte măsuri terapeutice.
Pentru a preveni nașterea prematură, se injectează intravenos 25 ml de alcool etilic 95% dizolvat în 500 ml de soluție de glucoză 5%.
Efecte secundare:
Expunerea prin inhalare poate provoca iritarea tractului respirator. Cu utilizarea repetată, se dezvoltă dependența (slăbire sau lipsă de efect).
Contraindicatii:
Nu există contraindicații absolute pentru utilizarea alcoolului în edemul pulmonar. Contraindicațiile relative sunt agitația psihomotorie și sindromul dureresc neîntrerupt (neeliminat) în infarctul miocardic. În acest caz, inhalațiile de alcool sunt greu de tolerat de către pacienți și sunt ineficiente. Prin urmare, utilizarea antispumante în infarctul miocardic trebuie precedată de introducerea de anestezice, analgezice și antihistaminice.
Alcoolul etilic crește sensibilitatea organismului la tranchilizante, iar neurolepticele cresc intoxicația cauzată de acesta. Atunci când alcoolul etilic este combinat cu derivați orali de sulfoniluree antidiabetică, se dezvoltă comă hipoglicemică (pierderea conștienței, caracterizată printr-o lipsă completă de răspuns a organismului la stimuli externi, din cauza glicemiei scăzute). Imipramina, inhibitorii MAO cresc toxicitatea alcoolului etilic, hipnoticele contribuie la depresia respiratorie semnificativă, butadiona prelungește efectul alcoolului datorită întârzierii oxidării acestuia. Efectul antabuz cauzat de inhibarea activității acetaldehiderogenazei (o enzimă implicată în descompunerea alcoolului) poate fi cauzat de fenobarbital, fenacitina, amidopirină, butamidă, izoniazidă și butadienă. Alcoolul etilic sporește toxicitatea (efectul dăunător) nitrofuranilor și contribuie la manifestarea acțiunii lor asemănătoare antabuse, reduce eficacitatea tiaminei. Atunci când este administrat pe cale orală, inactivează (suprimă activitatea) acțiunea antibioticelor.
Articolul nostru va dezvălui informații despre binecunoscutul remediu „Alcool etilic”. Vom dezvălui toate aspectele medicale ale utilizării acestuia.
- O substanță binecunoscută, alcoolul etilic era numit anterior alcool de vin, deoarece era obținut dintr-o băutură alcoolică. După caracteristicile sale, etanolul este clasificat ca un narcotic care are cel mai pronunțat efect asupra sistemului nervos central. Cel mai mare efect al alcoolului se manifestă asupra celulelor cortexului cerebral
- Procesele de inhibare sunt inhibate și acest lucru se manifestă printr-un nivel ridicat de excitație. Cu toate acestea, centrul respirator este deprimat. Când se utilizează medicamentul în interior, alcoolul provoacă o încălcare a activității aproape tuturor organelor și sistemelor.
- Alcoolul etilic are efect antibacterian, care se potențează prin acțiunea temperaturii ridicate și atunci când interacționează cu agenți auxiliari. Aceste proprietăți și-au găsit aplicație în metoda de prelucrare externă și sunt utilizate pentru antisepsia mâinilor de înaltă calitate a personalului medical.
- Pentru a face acest lucru, utilizați o concentrație de alcool de 70%, este cea mai optimă. Deoarece o creștere a concentrației duce la un efect de bronzare asupra pielii, iar o scădere face ca procedura să fie ineficientă
- Când se folosește soluția ca aplicații, alcoolul produce un efect iritant și antimicrobian.
- Vaporii de alcool sunt foarte activi și sunt adesea utilizați în condiții acute cu edem pulmonar ca antispumant. Vaporii soluției au efect astringent, efect de bronzare și efect de cauterizare.
- Etilul inhibă sinteza prostaglandineși are un efect inhibitor asupra mușchilor
Forma de eliberare „alcool etilic”.
Soluția este disponibilă în flacoane de diferite volume cu un procent de 95% și 70%.
Ca volum, poate fi de la o sticla de 50 ml la canistre de 10, 20 si 30 de litri.
Pentru uz extern, acestea nu pot fi soluții de alcool pur, ci cu adaos de acid formic sau acid salicilic.
Indicații de utilizare „alcool etilic”.
În medicină, alcoolul joacă rolul principal ca agent antiseptic pentru uz extern:
Tratamentul mâinilor personalului medical
Tratamentul bolilor inflamatorii ale pielii într-un stadiu incipient de dezvoltare
Tratamentul pielii în zona de intervenție chirurgicală
Alte aplicatii:
Pentru inhalare în stare acută de edem pulmonar
Ca topic iritant (frecare)
Ca conservant pentru materialele biologice pentru cercetări ulterioare
Ca solvent pentru fabricarea diverselor tincturi și extracte
Efecte secundare „alcool etilic”.
Cu utilizarea externă a soluției, pot apărea următoarele complicații:
Roșeață a pielii
Senzații dureroase
Arsuri ale pielii la locul de aplicare a compresei
Cu utilizarea frecventă, alcoolul poate intra în sânge și poate provoca toxicitate sistemică.
Când utilizați o soluție pentru inhalare:
Efect iritant excesiv asupra mucoaselor
Reacție alergică la soluție
Cu utilizarea frecventă, dezvoltarea toleranței la procedură și lipsa efectului așteptat
Administrarea intravenoasă a soluției:
Ca mijloc de prevenire a travaliului prematur
Retragerea treptată a pacientului de la intoxicația cu alcool
Doza de „alcool etilic”.
Ca loțiuni, soluția este utilizată extern pentru tratamentul bolilor inflamatorii și purulente acute, ca parte a terapiei conservatoare în stadiile inițiale ale bolii.
Se recomanda realizarea lotiunilor cu alcool etilic 70% (eventual cu adaos de alte antiseptice) timp de 15 minute de 3-5 ori pe zi. De asemenea, este folosit pentru frecare și comprese ca iritant local.
În forma sa pură, în cazul unei reacții alergice la alți agenți antiseptici, alcoolul este utilizat pentru a trata pielea înainte de operație și pielea mâinilor chirurgului operator. 
- Pentru inhalarea cu edem pulmonar, o procedură cu o soluție de alcool 96% este prescrisă ca antispumant. Când inhalați vapori printr-o mască, este prescrisă o soluție de 40-50% pentru utilizare; atunci când se efectuează o procedură printr-un cateter nazal, procentul poate fi de la 70 la 96%
- În același timp, pentru a preveni simptomele intoxicației cu alcool, la fiecare 30 de minute se recomandă să faceți o pauză și să inhalați un amestec de oxigen 40%. Efectul acestei proceduri se manifestă pe deplin după 1,5 ore.
- Trebuie remarcat faptul că, odată cu dezvoltarea rapidă a edemului pulmonar și dacă există o stare de șoc, atunci aceste inhalări nu vor avea efectul dorit.
- Alcoolul etilic poate fi administrat și intravenos. Pentru a stabiliza starea și a preveni nașterea prematură, se administrează intravenos alcool etilic 95% 25 ml în diluție în 500 ml soluție de glucoză 5%. De asemenea, această metodă este utilizată în tratamentul alcoolismului, pentru îndepărtarea treptată a pacientului de intoxicația cu alcool.
„Alcool etilic” pentru copii
Nu există contraindicații absolute pentru utilizarea acestei soluții la copii. Cu toate acestea, atenție, alcoolul are un efect toxic sistemic, care este deosebit de pronunțat la copii. Prin urmare, chiar și atunci când este folosit extern, nu vă lăsați purtat de frecare și loțiuni.
Există câteva tincturi și preparate pe bază de alcool, care în unele cazuri sunt permise copiilor. Fii atent și atent, citește cu atenție compoziția medicamentului și instrucțiunile de utilizare. Acordați atenție stării și comportamentului copilului dumneavoastră. Utilizarea unor astfel de medicamente, în special în doze mari, poate provoca simptome grave de intoxicație cu alcool la un copil.
Contraindicații „alcool etilic”. 
Această soluție nu are contraindicații categorice. Dar există condiții relative în care merită comparat costul complicațiilor după aplicare cu efectul terapeutic așteptat:
Sindrom de durere care nu este ameliorată în infarctul miocardic acut (inhalațiile pentru prevenirea edemului pulmonar pot să nu fie eficiente)
Excitare psihomotorie ridicată
Alcoolul potențează acțiunea tranchilizante
Inhibă acțiunea neurolepticelor
Potențiază acțiunea agenților antidiabetici și poate provoca hipoglicemiant la care
Medicamente inhibitoare MAO crește efectul toxic al alcoolului asupra organismului
Alcoolul etilic anulează efectul medicamentelor antibacteriene atunci când este administrat oral
Analogii
Ethol
Soluție medicală antiseptică
Alcool etilic sintetic
Alcool salicilic
Alcool formic
Video: GOST "Alcool etilic - ETANOL - C2H5OH"
