Οι συνταγές για ανοιξιάτικες σαλάτες είναι απλές και νόστιμες. Ανοιξιάτικο μενού: νόστιμες σαλάτες για κάθε μέρα

Ελαφριά σαλάτες με νότες άνοιξης και ζεστασιάς: 7 εξαιρετικές και απλές συνταγές που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με ντρέσινγκ ραπανάκι και πορτοκάλι

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι απλή, αλλά η μαγεία της γεύσης βρίσκεται στο dressing της. Για 4 μερίδες χρειάζεστε:

• 14-16 ραπανάκια, πλυμένα και κομμένα σε μεγάλες φέτες (όπως στη φωτογραφία της σαλάτας).
• 100 γρ τυρί φέτα κομμένη ή κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 2 κ.σ ψιλοκομμένα φύλλα μέντας?

Για ανεφοδιασμό:

• 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1/2 κουτ σκόνη κάρυ;
• αλάτι στο γούστο σας.

Μαγείρεμα:

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα ψιλοκομμένα ραπανάκια, τα ανακατεύουμε με τη φέτα και το δυόσμο.

Τώρα ας ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ: ρίξτε το χυμό σε μια μικρή κατσαρόλα ή τηγάνι, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση. Το βράζουμε για 8-10 λεπτά και μετά ανακατεύουμε με κάρυ και ελαιόλαδο. Ρίξτε σε κατσαρόλα και αφήστε να κρυώσει.

Ντύστε τη σαλάτα όταν σερβίρετε.

Σαλάτα με μήλο, ραπανάκι και κόκκινο λάχανο

Φρέσκια, ζουμερή και ανοιξιάτικη σαλάτα λαχανικών για κάθε μέρα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο.
• 8-10 ραπανάκια ψιλοκομμένα.
• 2 μέτρια μήλα, καθαρισμένα και αφαιρεμένα τον πυρήνα
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι?
• μάτσο μαϊντανό.

Κόψτε τα μήλα σε λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε το τριμμένο λάχανο, τα ραπανάκια, τα μήλα και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με ντρέσινγκ αγγουριού και γιαουρτιού

Για 4 μερίδες αυτής της δροσιστικής σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 3 μικρά αγγούρια, κομμένα σε φέτες.
• 0,5 κιλό ντοματίνια, κομμένα στη μέση.
• μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη?
• 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο?
• 2 κ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος?

Για ανεφοδιασμό:

• 100 ml. φυσικό γιαούρτι?
• 1 κουτ χυμός λεμονιού?
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας είναι πολύ απλή: ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Το ντύσιμο είναι επίσης απλό: ανακατεύουμε το γιαούρτι με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε «πιπέρι». Ντύστε τη σαλάτα και αρχίστε να την τρώτε γρήγορα!

Μεσογειακή σαλάτα - συνταγή με φωτογραφία

Κομψή και ελαφριά, αυτή η απλή σαλάτα λαχανικών είναι ο τέλειος σύντροφος για κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για 4-6 μερίδες χρειάζεστε τα παρακάτω υλικά:

• 4 φλιτζάνια οποιουδήποτε μείγματος σαλάτας (ευτυχώς, υπάρχουν αρκετά από αυτά στα καταστήματα τώρα).
• 2 μικρές ντομάτες?
• 3 μέτρια αγγούρια?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 100 γρ τυρί φέτα

Σαλάτα με ραπανάκι, μαρούλι iceberg και αβοκάντο

Για τη σαλάτα πρέπει να πάρετε:

• ένα μικρό κεφάλι μαρούλι iceberg?
• 8-10 ραπανάκια (φρέσκα), κομμένα σε κύκλους.
• μερικά κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα.
• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες.
• λίγο άνηθο.

Κόψτε ή σκίστε το μαρούλι iceberg σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε φύλλα μαρουλιού με ψιλοκομμένο ραπανάκι, φρέσκο ​​κρεμμύδι και άνηθο. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες αβοκάντο και περιχύστε.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπανάκι και μπλε τυρί

Μια εξαιρετική σαλάτα για μεσημεριανό ή βραδινό - ελαφριά, τραγανή και τόσο ανοιξιάτικη. Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 2 καρότα, καθαρισμένα και πλυμένα.
• 15 ραπανάκια, πλυμένα.
• 100 γρ. μπλε τυρί;
• μικρό κεφάλι μαρούλι iceberg

Ντρέσινγκ που θα εμπλουτίσει ευχάριστα τη σαλάτα:

• 4 κ.σ μαγιονέζα;
• 4 κ.σ κρέμα γάλακτος;
• 1 κ.γ Ξύδι από κόκκινο κρασί;
• 1/4 κουτ Σάλτσα Worcestershire (μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα σόγιας)
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πάμε να μαγειρέψουμε:

Κόψτε τα καρότα σε μπάρες ή δαχτυλίδια, όπως σας αρέσουν περισσότερο. Κόβουμε το ραπανάκι σε λεπτούς κύκλους. Σπάστε το τυρί σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας σε κομμάτια 5-6 εκ.

Βάλτε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε τα πάντα. Πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω.

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Η σαλάτα πρέπει να ποτίζεται με ντρέσινγκ αμέσως πριν τη σερβίρετε.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί

Μια πρωτότυπη σαλάτα από χόρτα και φράουλες, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και το νοικοκυριό σας με αυτήν.

Για 4 μερίδες σαλάτας χρειάζεστε:

• 3 τέχνη. μωρό σπανάκι?
• 3 φλιτζάνια νεροκάρδαμο?
• 2,5 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, ψιλοκομμένες
• 1/3 στ. πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
• χούφτα πεκάν, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 70 γρ. κατσικίσιο τυρί

Για ανεφοδιασμό:

• 1 κουταλιά της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Χτυπάμε το σιρόπι σφενδάμου (ή την καστανή ζάχαρη), το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κάρδαμο, το σπανάκι και τις φράουλες. Μοιράζετε τη σαλάτα στα πιάτα όταν σερβίρετε. Πασπαλίστε τις μερίδες με κατσικίσιο τυρί και ξηρούς καρπούς και περιχύστε με dressing.

Συμβουλή!Αν θέλετε οι ξηροί καρποί της σαλάτας να είναι τραγανοί, τηγανίστε τους σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 2-4 λεπτά.

Ο χειμώνας, με τον σκληρό καιρό, το κρύο και τους ανέμους, έδωσε επιτέλους τις θέσεις του. Το σώμα μας, κουρασμένο από τη συντήρηση και τα λιπαρά τρόφιμα, χρειάζεται περισσότερο από ποτέ μια ελαφριά και ζουμερή λιχουδιά βιταμινών για να αποκαταστήσει το ανοσοποιητικό και τη ζωτικότητα. Ακριβώς ανοιξιάτικη σαλάταθα γίνει ο καλός σας βοηθός στην ενίσχυση της υγείας σας και θα επιστρέψει τις ιδανικές σας φόρμες!

Ακολουθούν μερικές συνταγές για φρέσκα φρούτα και λαχανικά

Κλασική ανοιξιάτικη σαλάτα

Γλυκό πιπέρι 1 τεμ.

Αγγούρια 2 τεμ.

Ντομάτες 3 τεμ.

Ραπανάκια - 2 τεμ.

Κρεμμύδι - 1 κομμάτι μεσαίου μεγέθους.

Πράσινα για γεύση - 2 τσαμπιά.

Ελαιόλαδο.

Το γνωστό πιάτο παρασκευάζεται απλά: τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες: έτσι τα υλικά θα κορεστούν καλύτερα με το dressing και θα τσακίσουν πιο νόστιμα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και χωρίζουμε τα τόξα το ένα από το άλλο. Μπορείτε να κρατήσετε το κρεμμύδι σε μια μαρινάδα από ηλιέλαιο και ξύδι σε αναλογία 1: 1 για μισή ώρα, έτσι ώστε το πιάτο να αποκτήσει κάποια πικάντικη γεύση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τουρσί κρεμμύδι στα ψιλοκομμένα λαχανικά, ψιλοκόβουμε τα χόρτα (μαϊντανό και άνηθο), προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατίζουμε λίγο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει για 20 λεπτά και σερβίρουμε.

Ημιάνθος

Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να ονομάσει αυτή τη σαλάτα με τον δικό της τρόπο, αλλά η μοναδική γεύση του πιάτου είναι αναγνωρίσιμη με οποιοδήποτε όνομα. Η συνταγή για αυτήν την ανοιξιάτικη σαλάτα είναι ιδανική για όσους θέλουν να γευτούν φρέσκα λαχανικά, αλλά δεν μπορούν να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα «χειμωνιάτικα» προϊόντα τους.

Χημική ένωση:
- γέμιση κρέατος (ζαμπόν ή βραστό χοιρινό, μισοκαπνισμένο λουκάνικο) μόνο 100-150 g.
- σκληρό τυρί - 100 γρ
- λαχανικά - πιπεριά, αγγούρι, ντομάτα - 1 κομμάτι μεσαίου μεγέθους.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι - 0,5 κουτιά ή 1 μικρό.
- μαγιονέζα - 150 g;
- κράκερ με γεύση μπέικον - 1 πακέτο.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, τα ψιλοκομμένα συστατικά πρέπει να απλώνονται σε λόφους πάνω του. Τα λαχανικά και το κρέας κόβονται σε μικρές λωρίδες και ξεφορτώνονται σε ξεχωριστούς τακτοποιημένους σωρούς. Το τυρί τρίβεται στο κέντρο του πιάτου σε χοντρό τρίφτη, το καλαμπόκι και τα μπιζέλια είναι ομοιόμορφα διάσπαρτα στη συνολική μάζα.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, προστίθενται κράκερ στη σαλάτα και καρυκεύονται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας και ανακατεύονται απαλά αλλά καλά σε ένα επίπεδο πιάτο με δύο πιρούνια. Απλά μην το παρακάνετε με τη σάλτσα, διαφορετικά η μαγιονέζα θα στάξει με το ζουμί και η σαλάτα θα είναι πολύ νερουλή.

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ

Χημική ένωση:
- κόκκινο λάχανο - 1 κεφάλι.
- καρότα - 1 τεμ.
- κόκκινο και πράσινο μήλο - 1 τεμ.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- καρύδια - 7-8 ξεφλουδισμένοι πυρήνες.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:

Λάχανο ψιλοκομμένο, καρότα χοντροτριμμένα, μήλα ψιλοκομμένα, αλατοπιπερώστε το χυμό μισού λεμονιού. Ρίξτε τα πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό, αφήστε τα να βράσουν για 5 λεπτά και κόψτε σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε τα καρύδια. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα υλικά που προκύπτουν με το ψιλοκομμένο ξύσμα και το χυμό από το δεύτερο μισό ενός λεμονιού, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Αρωματώδης

Χημική ένωση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- πορτοκάλια - 1 τεμ.
- χόρτα για γεύση.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 150 g;
- αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου και το πορτοκάλι σε μικρούς κύβους, κόψτε πέντε βραστά αυγά σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και ανακατέψτε τα πάντα με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με ένα μείγμα μαγιονέζας και το χυμό από μισό λεμόνι. Ολόκληρη η σαλάτα απλώνεται σε ένα επίπεδο πιάτο με μια τακτοποιημένη τσουλήθρα και διακοσμείται με τα μισά από τα υπόλοιπα αυγά ορτυκιού.

Αρωματώδης

Χημική ένωση:
- φιλέτο γαλοπούλας - 400 g;
- σάλτσα σόγιας
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- μαρούλι?
- πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
- λίγη μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

Το φιλέτο γαλοπούλας, κομμένο σε μικρά κομμάτια, τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια χύνεται σε αυτό σάλτσα σόγιας και μαγειρεύεται για 15-20 λεπτά. Το πιπέρι και τα χόρτα ψιλοκόβονται, προστίθεται γαλοπούλα σε αυτά, όλα αναμειγνύονται με μαγιονέζα και σερβίρονται στο τραπέζι σε φύλλα μαρουλιού που βρίσκονται σε ένα επίπεδο πιάτο.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια από τις προτεινόμενες συνταγές για ανοιξιάτικες σαλάτες – και νιώστε πόσο η άνοιξη χτυπάει το σπίτι σας και σας γεμίζει από μέσα!

Η Σβετλάνα Ζάρκοβα για το γυναικείο περιοδικό "Charm"

Οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά φαίνονται ορεκτικές και γιορτινές. Παρασκευάζονται από μια ποικιλία προϊόντων με διαφορετικά ντρέσινγκ. Είναι σημαντικό να σερβίρετε την Ανοιξιάτικη σαλάτα την άνοιξη, όταν εμφανίζονται τα πρώτα χόρτα και λαχανικά.

Μια γρήγορη και απλή σαλάτα για να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια βιταμινών στον οργανισμό. Τα λαχανικά βοηθούν στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, έτσι οι σαλάτες είναι δημοφιλείς στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Οι «ανοιξιάτικες» σαλάτες είναι κατάλληλες ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι και πουλερικά, μπορούν να σερβιριστούν ως κρύο ορεκτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο.

Η γκάμα των συστατικών σαλάτας είναι τεράστια - φρέσκα και βραστά λαχανικά, κρέας πουλερικών, ραβδιά καβουριών, κονσέρβες αρακά και καλαμπόκι, τυρί, οποιαδήποτε χόρτα. Μπορείτε να συνδυάσετε τα εξαρτήματα με όποιον τρόπο θέλετε. Ως ντρέσινγκ, η ξινή κρέμα, η ελαφριά μαγιονέζα, το φυσικό γιαούρτι ή τα φυτικά έλαια είναι κατάλληλα. Όλα επιλέγονται ξεχωριστά, με βάση τις γευστικές προτιμήσεις.

Κλασική «Ανοιξιάτικη» λαχανοσαλάτα

Η βάση της κλασικής εκδοχής της σαλάτας είναι τα πράσινα λαχανικά. Αυτή η διαίτης σαλάτα με λάχανο και αγγούρια μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή για δείπνο.

Χρειάζονται 20 λεπτά για να ετοιμάσετε 4 μερίδες.

Συστατικά:

• μισό μικρό λευκό λάχανο.
• 6 αυγά κοτόπουλου?
• 3-4 μικρά αγγούρια?
• 100 γρ. άνηθο ή μαϊντανό?
• 50 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
• 50 ml ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
• αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα αγγούρια και κόψτε σε κύβους ή κύβους.
3. Ξεπλύνετε τα χόρτα και σκουπίστε με μια πετσέτα, ψιλοκόψτε.
4. Βράστε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλες φέτες.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Σαλάτα "Άνοιξη" με στήθος κοτόπουλου

Μια συνταγή σαλάτας με διαιτητικό κρέας κοτόπουλου είναι κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάστε μια ελαφριά, ορεκτική σαλάτα με αγγούρια και στήθος κοτόπουλου για μια γιορτή στις 8 Μαρτίου, την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, τα γενέθλια ή ένα μπάτσελορ πάρτι.

2 μερίδες σαλάτας μπορούν να ετοιμαστούν σε 40 λεπτά.

Συστατικά:

• 100 γρ. Στήθη κοτόπουλου?
• 2 αγγούρια?
• 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα?
• 2 αυγα;
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουτ ξύδι;
• 1 καρότο?
• 1 αγ. μεγάλο. ελαφριά μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
• οποιαδήποτε πράσινα?
• αλάτι για γεύση.

Συστατικά:

• 500 γρ. παγωμένα μπαστούνια καβουριών?
• 150 γρ. σκληρό τυρί?
• 3 ντομάτες?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι ή μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• μαϊντανό ή άνηθο.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε κύβους ή διαμάντια.
2. Κόβουμε τις ντομάτες με την τεχνική julienne, σε λωρίδες. Αφαιρέστε τον περιττό χυμό με χαρτί κουζίνας ή αφήστε τις ντομάτες να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μεγάλο ή μεσαίο τρίφτη.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
7. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλατιέρα με φύλλα μαϊντανού.

Σαλάτα «Άνοιξη» με ζαμπόν και πιπεριά

Μια πιο χορταστική και πλούσια σε θερμίδες εκδοχή της ανοιξιάτικης σαλάτας σερβίρεται ως ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Μαγειρέψτε για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ.

Είναι τόσο εύκολο να χάσετε φρέσκα λαχανικά σε έναν μακρύ χειμώνα, το ξέρετε καλά όπως και εγώ. Φυσικά, τώρα τα λαχανικά του θερμοκηπίου, κατεψυγμένα, καθώς και οι κονσέρβες τουρσιών αντικαθιστούν κάποιο μέρος για το σώμα μας, αλλά πώς τελικά θέλετε κάτι φρέσκο ​​και τραγανό. Προτείνω να μαγειρέψω σήμερα μια ελαφριά, ζουμερή και φρέσκια ανοιξιάτικη σαλάτα. Ή μάλλον, μάθετε από τι και πώς να μαγειρεύετε νόστιμες σαλάτες, που τόσο μας έλειπαν.

Ας πάρουμε τις πιο απλές και προσιτές συνταγές, ας σβήσουμε τη δίψα μας για γεύση και τραγανή γεύση και ας κορεστούμε με βιταμίνες, ώστε μέχρι την έλευση του καλοκαιριού να είμαστε ήδη φρέσκοι, κατακόκκινοι και χαρούμενοι. Πράγματι, για επιθέσεις στη φύση και το εξοχικό σπίτι, θα χρειαστεί πολλή δύναμη και για χαλάρωση στην παραλία, μια καλή φιγούρα δεν θα είναι περιττή.

Εκτός από τα οφέλη με τη μορφή βιταμινών, μια νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα είναι επίσης ένα διαιτητικό πιάτο που θα σας βοηθήσει να πάρετε αρκετά χωρίς επιπλέον θερμίδες και βαριά λιπαρά. Μπορείτε να το φάτε καλά για μεσημεριανό, και για βραδινό, ακόμα κι αν το επιθυμείτε για πρωινό, αλλά προσοχή το πρωί με τροφές που ερεθίζουν το στομάχι, το πρωινό πρέπει να είναι θρεπτικό και υγιεινό.

Ας ξεκινήσουμε, αλλιώς δεν μπορώ να περιμένω.

Η σαλάτα με νεαρό λάχανο και αγγούρι είναι πολύ υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη. Το σησαμέλαιο προσθέτει μια ελαφριά γλυκύτητα και γεύση ξηρού καρπού στη γεύση και το άρωμα του πιάτου. Και σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας, η σαλάτα γεμίζει με νότες Ανατολής.

Στην αρχαία Ρώμη, πίστευαν ότι το λάχανο ήταν σε θέση να θεραπεύσει ασθένειες, να ανυψώσει το πνεύμα και τη διάθεση.

Θα χρειαστείτε:

• νεαρό λάχανο - 300 g,
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.,
• μαϊντανός - 50 g,
• σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• σουσάμι.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ήδη στο στάδιο της κοπής του λάχανου, η κουζίνα γεμίζει με τα αρώματα της άνοιξης.

Το νεαρό λάχανο περιέχει αντιοξειδωτικά. Υποστηρίζει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.

2. Πλένουμε και το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες.

3. Ξεπλύνετε πολύ καλά τον μαϊντανό ή βυθίστε τον σε ένα βαθύ μπολ με νερό για να μην μείνει βρωμιά πάνω του. Ψιλοκόβουμε.

4. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα βότανα σε ένα μπολ.

5. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μην ξεχνάτε το σησαμέλαιο, είναι πολύ υγιεινό και πλούσιο σε βιταμίνες. Μην αλατίζετε, γιατί η σαλάτα θα γίνει αλμυρή λόγω της σάλτσας σόγιας. Ανακατεύουμε καλά ώστε το ντρέσινγκ να ενωθεί καλά με τα λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και άλλα υλικά στο πιάτο αν θέλετε.

Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τη γεύση και το τραγανό του.

Σαλάτα "Spring Jazz" με κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και μήλο

Η «Spring Jazz» είναι μια χορταστική και λαμπερή σαλάτα που μπορεί να κατακτήσει ακόμα και έναν γκουρμέ. Αποδεικνύεται πολύ φρέσκο ​​και ζουμερό λόγω των λαχανικών. Τα μήλα προσθέτουν λίγη ξινίλα, και ταιριάζουν καλά με άλλα υλικά.

Θα χρειαστείτε:

• γλυκόξινο μήλο - 1 τεμ.,
• Λάχανο Πεκίνου - 200 γρ.,
• ντομάτες - 2 τεμ.,
• πιπεριά - 1 τεμ.,
• καλαμπόκι - 1 κουτί,
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι,
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε πρώτα το κρέας σε αλατισμένο νερό. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Ξεπλένουμε το κινέζικο λάχανο και το κόβουμε σε κύβους.

Αγοράστε λάχανο Πεκίνου με πυκνά φύλλα και χωρίς σημάδια ζημιάς. Επιλέξτε ένα κεφάλι μεσαίου μεγέθους.

3. Πλένουμε και τις ντομάτες και τις κόβουμε με τον ίδιο τρόπο.

4. Πλένουμε την πιπεριά, καθαρίζουμε από τις φλέβες και τους σπόρους. Κόβουμε σε κύβους.

5. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

6. Πλένουμε το μήλο, τη φλούδα και τον πυρήνα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το τελευταίο για να μην σκουρύνει.

7. Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, καθώς και αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Γεμίστε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε, διαφορετικά τα λαχανικά θα βγάλουν το ζουμί και θα χάσουν τη γεύση τους.

Χάρη στο κοτόπουλο και το καλαμπόκι, αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο φρέσκια και τραγανή, αλλά και χορταστική. Καρυκευμένο με μαγιονέζα, μπορεί να σερβιριστεί και στο γιορτινό τραπέζι. Άλλωστε, οι σαλάτες με κοτόπουλο είναι πολύ καλές για τις γιορτές.

Απλή ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο, αυγό και αγγούρι

Η γεύση του άγριου σκόρδου έχει μια ελαφριά απόχρωση σκόρδου και κρεμμυδιού, προσθέτει πικάντικα στη σαλάτα. Επιπλέον, αυτό το φυτό περιέχει μια απίστευτη συγκέντρωση βιταμίνης C, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τον οργανισμό μετά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα.

Θα χρειαστείτε:

• άγρια ​​χόρτα σκόρδου - 200 g,
• βραστά αυγά - 4 τεμ.,
• φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι - 1 τεμ.,
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Βράζετε τα αυγά και τα σκεπάζετε με κρύο νερό για να ξεφλουδίζονται εύκολα. Αφαιρούμε το κέλυφος και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

2. Ξεπλένουμε τα φύλλα του άγριου σκόρδου και τα ψιλοκόβουμε.

3. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Μπορείτε να αραιώσετε τα υλικά με φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρή ποσότητα, αν θέλετε.

4. Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Προαιρετικά, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Και προσθέστε επίσης λίγη μουστάρδα, θα γεμίσει τη σαλάτα με πικάντικο άρωμα και ελαφριά πικάντικη γεύση.

Αυτή είναι μια ασυνήθιστη και νόστιμη σαλάτα και αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη φρέσκο ​​άγριο σκόρδο, αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να το κάνετε.

Οι σαλάτες με μπαστουνάκια καβουριού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στα τραπεζάκια. Η καβουροσαλάτα με αγγούρι είναι χορταστική με αυγά, τρυφερή με καλαμπόκι, φρέσκια και ζουμερή με αγγούρια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτό είναι το πιο αγαπημένο πιάτο στο τραπέζι μας και «πετάει» καταρχήν.

Θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι - 2 τεμ.,
• βραστά αυγά - 5 τεμ.,
• πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.,
• καλαμπόκι - 1 κουτί,
• ραβδιά καβουριών - 200 γρ.,
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Η ιδιαιτερότητα αυτής της σαλάτας είναι ότι όλα τα υλικά είναι κομμένα αρκετά μεγάλα. Βράστε τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κόβουμε χοντροκομμένα σε οκτώ κομμάτια.

2. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε στα τέταρτα των δαχτυλιδιών.

3. Αφαιρέστε τα ξυλάκια καβουριού από το κέλυφος του σελοφάν και κόψτε σε λεπτούς κύκλους.

4. Ξεπλύνετε καλά το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.

5. Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

6. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με τη μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Η ανοιξιάτικη εκδοχή της σαλάτας με καβούρια είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Τα ραπανάκια είναι από τα πρώτα ανοιξιάτικα λαχανικά με τα οποία φτιάχνονται με χαρά οι σαλάτες. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, ζουμερό και τραγανό. Σε συνδυασμό με το πράσινο, μπορεί να γεμίσει το σώμα σας φρεσκάδα και ανοιξιάτικη διάθεση.

Θα χρειαστείτε:

• ραπανάκι - 200 γρ.,
• πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.,
• χόρτα μαϊντανού - 50 γρ.,
• χόρτα άνηθο - 50 γρ.,
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε καλά το ραπανάκι, αφαιρούμε τις ουρές και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο, γιατί το ραπανάκι είναι αρκετά σκληρό λαχανικό.

Εάν το ραπανάκι είναι πικρό, τότε μπορείτε πολύ απλά να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε το σε κρύο αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και η υπερβολική πικρία θα φύγει.

2. Ξεπλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, αγγούρια, λάχανο και άλλα λαχανικά στη σαλάτα αν θέλετε.

Η ανοιξιάτικη σαλάτα ραπανάκι μπορεί να ντυθεί όχι μόνο με ξινή κρέμα, αλλά και με φυτικό λάδι ή μαγιονέζα, τα πάντα σύμφωνα με το γούστο σας.

Η ανοιξιάτικη σαλάτα με κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά συνδυάζει πολλές γεύσεις και αρώματα. Αποδεικνύεται χορταστικό λόγω κρέατος κοτόπουλου, τυριού και μαγιονέζας, φρέσκων - λαχανικών και βοτάνων, πικάντικου - σκόρδου, αρωματικής - μουστάρδας.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 500 g,
• σκληρό τυρί - 300 g,
• φρέσκια ντομάτα - 3 τεμ.,
• φρέσκο ​​αγγούρι - 3 τεμ.,
• σκόρδο - 2 σκελίδες,
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας,
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας,
• μαϊντανός - 20 g,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε λωρίδες πάχους 1,5 εκ.

2. Τρίβουμε ψιλά το τυρί.

3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου.

4. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες. Πασπαλίζουμε με αλάτι, και αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά σε δροσερό μέρος.

5. Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Κόβουμε σε φέτες, αλατίζουμε και βάζουμε σε δροσερό μέρος για περίπου 15 λεπτά.

6. Ανακατεύουμε το φιλέτο, τα λαχανικά, το σκόρδο, το τυρί και ανακατεύουμε καλά.

7. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με μαϊντανό.

Η ιδιαιτερότητα της σαλάτας Rumba είναι ότι όλα τα προϊόντα που περιέχει κόβονται σε λωρίδες. Το πιάτο είναι πολύ φωτεινό, πολύχρωμο, ζουμερό και φρέσκο.

Θα χρειαστείτε:

• μήλο - 2 τεμ.,
• φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.,
• καλαμπόκι - 1 κουτί,
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας,
• ραβδιά καβουριών - 240 g,
• βραστά αυγά - 4 τεμ.,
• πράσινο κρεμμύδι - 70 g.

Μαγείρεμα:

1. Αφαιρέστε τα ξυλάκια καβουριού από τη συσκευασία και αφαιρέστε το σελοφάν από αυτά. Κόβουμε λοξά σε λεπτές λωρίδες.

2. Πλένουμε τα αγγούρια και επίσης τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Για να το κάνετε αυτό, χωρίστε το αγγούρι κατά μήκος σε πέντε μέρη και κόψτε το κατά μήκος.

3. Προμαγειρέψτε και κρυώστε τα αυγά. Κόβουμε σε λωρίδες.

4. Κόβουμε το μήλο τελευταίο για να μην σκουρύνει. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.

5. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.

6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα.

Ο συνδυασμός όλων των προϊόντων είναι πολύ επιτυχημένος και μπορεί να διακοσμήσει την τραπεζαρία σας. Απολαύστε με την οικογένειά σας.

Μια ασυνήθιστη γεύση της σαλάτας Spring Mix δίνει η σάλτσα σόγιας σε συνδυασμό με τη μουστάρδα. Η βάση του πιάτου είναι το βραστό φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο αραιώνεται με τη γεύση και τα χαρακτηριστικά άλλων συστατικών.

Θα χρειαστείτε:

• Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ.,
• φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.,
• πιπεριά - 1 τεμ.,
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 300 γρ.,
• καλαμπόκι - 1 κουτί,
• χόρτα μαϊντανού - 20 γρ.,
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας,
• κρέμα γάλακτος 15% - 1 κουταλιά της σούπας,
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά μπαστουνάκια κατά μήκος της ίνας. Τότε θα είναι βολικό να μασάτε.

2. Πλένουμε το κινέζικο λάχανο, αφαιρούμε τα κατεστραμμένα φύλλα και το κόβουμε σε λωρίδες. Εάν θέλετε, τα φύλλα μπορούν να κοπούν ολόκληρα ή μόνο ένα λεπτό μέρος χωρίς σαρκώδη βάση. Δεν αγαπούν όλοι τη γεύση του.

3. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε με τον ίδιο τρόπο.

4. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Το κόκκινο κρεμμύδι έχει μια ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα γεύση, θα προσθέσει ξύσμα στη σαλάτα. Ωστόσο, δεν είναι τόσο ζεστό όσο τα λευκά κρεμμύδια. Αν όμως σας φαίνεται πολύ πικάντικο, ζεματίστε το με βραστό νερό.

5. Πλύνετε την πιπεριά, καθαρίστε από φλέβες και σπόρους. Κόβουμε σε λωρίδες.

8. Αναμείξτε σάλτσα σόγιας με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και μουστάρδα.

Νόστιμο, τραγανό και αλμυρό. Επιπλέον, είναι πολύ ικανοποιητικό. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη σαλάτα.

Σαλάτα "Μείγμα βιταμινών" με καρότα, γκρέιπφρουτ και μήλο

Η σαλάτα "Μείγμα βιταμινών" πήρε το όνομά της για κάποιο λόγο. Όλα τα συστατικά του είναι γεμάτα με πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι καρυκευμένο με φυτικό λάδι ώστε όλα τα ιχνοστοιχεία να απορροφώνται από τον οργανισμό μας. Αυτή η σαλάτα έχει και γλυκύτητα και ξινή, και ελαφριά πικρία και πικάντικη. Τα προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.

Θα χρειαστείτε:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 g,
• καρότα - 2 τεμ.,
• γκρέιπφρουτ - 3 φέτες,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• μήλο - 1 τεμ.,
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας,
• σπόροι λιναριού - 2 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη.

Επιλέξτε λαμπερά και ζουμερά καρότα, καθώς θα προσθέσουν την απαραίτητη γεύση στη σαλάτα.

3. Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ από τη φλούδα και το φιλμ, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

4. Κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

5. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Για αυτό το πιάτο, πάρτε μήλα με κόκκινη φλούδα, είναι πιο γλυκά και ταιριάζουν καλύτερα με γκρέιπφρουτ και κρεμμύδια.

6. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε με λιναρόσπορους.

Οι ανοιξιάτικες σαλάτες φορτίζουν τον οργανισμό μας με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που χάθηκαν κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Φροντίστε να μαγειρέψετε μία από τις προτεινόμενες επιλογές και η οικογένειά σας θα απολαύσει τη φρεσκάδα, το ζουμερό και το τραγανό φρέσκο ​​λαχανικό.

Τα κύρια συστατικά της ανοιξιάτικης σαλάτας είναι φυσικά τα φρέσκα αγγούρια, τα χόρτα σε μορφή φτερού κρεμμυδιού, ο μαϊντανός, ο άνηθος, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ραπανάκια και λάχανο. Αλλά όλα αυτά τα λαχανικά σερβίρονται καλύτερα σε συνδυασμό με φυτικό λάδι ή φυτικά λίπη (ξινή κρέμα, κρέμα ή μαγιονέζα).

Όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία των λαχανικών, τόσο μεγαλύτερα θα είναι τα οφέλη μιας ανοιξιάτικης σαλάτας που θα βοηθήσει τον οργανισμό μας να αντιμετωπίσει το beriberi μετά από έναν μακρύ και κρύο χειμώνα.

Εκτός από τις βιταμίνες, αυτή η σαλάτα κορεστεί το σώμα με φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η σαλάτα δικαίως θεωρείται διαιτητική καθώς είναι εύπεπτη και φέρνει μόνο οφέλη.

ΥΛΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑΣ:

Φρέσκο ​​λάχανο 100-150 γρ.

Φρέσκο ​​αγγούρι 2-3 τεμ.

Ραπανάκια 3-4 τεμ.

Ένα μάτσο άνηθο.

Ένα μάτσο πράσινα φτερά κρεμμυδιού.

3-4 βραστά αυγά.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:

Ξινή κρέμα 100 γρ.

Ελαιόλαδο 25-30 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε λαχανικό). 4-5 κουταλιές της σούπας.

Χυμός λεμονιού 15-20 γρ. Κουτάλι της σούπας

Έτοιμη 10-15 γραμμάρια μουστάρδας. Κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι πιπέρι για γεύση.

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε την άνοιξη. Πρέπει να τεμαχιστεί.

☑ Στη συνέχεια κόψτε το καλαμάκι στη μέση για μεγαλύτερη ευκολία.

☑ Μετά το λάχανο, κόβουμε το αγγούρι. Μπορεί να κοπεί σε οποιοδήποτε σχήμα.

☑ Μετατρέψτε τα ραπανάκια σε τέταρτα και μετά στα τέταρτα στα μισά.

☑ Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

☑ Κόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι.

☑ Τα αυγά προμαγειρεύονται και ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κόβουμε με αυγοκόφτη.

☑ Αν δεν το έχετε στο χέρι, μπορείτε να κόψετε τα αυγά σε κύβους.

☑ Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ και προχωράμε στην προετοιμασία του ντρέσινγκ για τη σαλάτα μας.

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΑΝΑΠΛΗΡΩΣΗΣ:

☑ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα σύρμα.

☑ Στέλνουμε το ντρέσινγκ μας στα λαχανικά και ανακατεύουμε όλα καλά.

☑ Αν χρειαστεί, μπορείτε να αλατίσετε όπως σας αρέσει.

☑ Η ανοιξιάτικη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά είναι έτοιμη για κατανάλωση

Καλή όρεξη.

Αυτή η σαλάτα είναι δημοφιλής εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Και η συνάφειά του αυξάνεται καθημερινά. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε μόνο από φρέσκα λαχανικά, καθώς τα μαραμένα αγγούρια ή τα χόρτα μπορούν να αναδώσουν πικράδα, η οποία σίγουρα θα χαλάσει το γαστρονομικό σας αριστούργημα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

2-τομάτες.

1-2 φρέσκα αγγούρια.

0,5 κεφαλές κρεμμυδιού.

Μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο προαιρετικά.

Αλάτι και μπαχάρι για γεύση.

Φυτικό λάδι για dressing.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.

☑ Εάν το αγγούρι δεν βγάζει πικρία, τότε δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτό, αλλά φροντίστε να κόψετε τον "γάιδαρο".

☑ Κόβουμε τις ντομάτες μόνο με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Αν κόψετε με ένα αμβλύ μαχαίρι, θα ρέουν όλοι οι χυμοί από την ντομάτα και η σαλάτα δεν θα είναι τόσο ζουμερή. Και γενικά, το μαχαίρι του καλού μάγειρα πρέπει να είναι πάντα κοφτερό.

☑ Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

☑ Λειτουργία σε κύβους ντομάτας.

☑ Τα αγγούρια κόβονται επίσης σε κύβους.

☑ Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και στέλνουμε όλη αυτή την ιστορία σε ένα μεγάλο μπολ.

☑Αλατι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά, ανασηκώνοντας τα λαχανικά από τον πάτο.

☑ Φροντίστε να ελέγξετε για αλάτι πριν το σερβίρετε.

Τώρα η σαλάτα σας είναι εντελώς έτοιμη για να την σερβίρετε στο τραπέζι Καλή σας όρεξη.

Σαλάτα με αγγούρι σκόρδο και σουσάμι βίντεο

Πολύ πρωτότυπη συνταγή σαλάτας. Υπάρχει κάτι νέο σε αυτή τη σαλάτα, δηλαδή, συνδυασμοί τέτοιων προϊόντων όπως το αγγούρι, το σκόρδο και το σουσάμι, νομίζω ότι δεν βλέπετε έναν τέτοιο συνδυασμό κάθε μέρα. Ωστόσο, η σαλάτα είναι πολύ βρώσιμη.

Καλή όρεξη.

Ανοιξιάτικη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και τυρί

Το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το στήθος, θα συμπληρώσει καλά τα λαχανικά στη σαλάτα, οπότε γιατί να μην φτιάξετε μια ανοιξιάτικη σαλάτα με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου. Θα βγει νόστιμο και χορταστικό. Δύο σε ένα να το πω έτσι.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Ντομάτες 2-3 τεμ.

Φιλέτο κοτόπουλο 200-250 γρ.

Σκληρό τυρί 120-150 γρ.

Λίγα χόρτα (μαρούλι, άνηθος)

Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Κονσέρβα καλαμποκιού 1 κονσέρβα.

Κονσερβοποιημένος ανανάς (κομμάτια).

Αλάτι πιπέρι για γεύση.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

☑ Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο ρουζ.

☑ Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

☑ Τρίβουμε το τυρί.

☑ Ψιλοκόβουμε το μαρούλι ή τον άνηθο.

☑ Μένει να μαζέψουμε τη σαλάτα. Βάλτε το φαγητό σε φέτες σε ένα βαθύ μπολ.

☑ Ανοίγουμε κονσέρβες (ανανά και καλαμπόκι), στραγγίζουμε την άλμη και στέλνουμε το περιεχόμενο στα υπόλοιπα προϊόντα.

Το καλαμπόκι μπορεί να αντικατασταθεί με αρακά ή φασόλια.

☑ Ντύστε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε τα όλα καλά. Δοκιμάστε το αλάτι, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Αφήνουμε τη σαλάτα για 20-30 λεπτά να μουλιάσει. Και στο μέλλον θα είναι ήδη δυνατό να το απλώσετε σε μπολ σαλάτας και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!!!