| Υλικά (10) |
|---|
| 10-15 τηγανίτες (μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με αυτές τις συνταγές: Τηγανίτες, Τηγανίτες μαγιάς) |
| 500 γρ μήλα |
| 30 γρ βούτυρο |
| 1–2 κ.σ Σαχάρα |
| 1 κουτ κανέλα |
| Εμφάνιση όλων (10) |
| edimdoma.ru |
| nadyadiak |
| Υλικά (15) |
|---|
| Για γέμιση |
| 1/2 στ. Πεκάν ή καρύδια |
| 1/3 στ. καφέ Σαχάρα |
| 1/4 αγ. αλεύρι |
| 1/2 κουτ κανέλα |
| Εμφάνιση όλων (15) |
| Υλικά (10) |
|---|
| Ροδάκινα 500 γρ |
| Αλεύρι σίτου 220 γρ |
| Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 150 γρ |
| Γιαούρτι 150 γρ |
| Βούτυρο 160 γρ |
| Εμφάνιση όλων (10) |
| Υλικά (13) |
|---|
| Βούτυρο 150 γρ |
| Καρότο 300 γρ |
| Ζάχαρη 200 γρ |
| Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια |
| Αλεύρι σίτου 200 γρ |
| Εμφάνιση όλων (13) |
| allrecipes.com |
| adana.lola |
| Υλικά (12) |
|---|
| Για την τούρτα |
| 2 αυγα |
| 1 φλιτζάνι ζάχαρη |
| 2 κουτ κανέλα |
| 1 κουτ σόδα σβησμένη με ξύδι |
| Εμφάνιση όλων (12) |
| edimdoma.ru |
| Παραμονή |
| Υλικά (36) |
|---|
| Μπισκότο |
| 60 γρ βούτυρο |
| 6 αυγά |
| 200 γρ ζάχαρη |
| 150 γρ αλεύρι |
| Εμφάνιση όλων (36) |
| koolinar.ru |
| natali2896 |
| Υλικά (29) |
|---|
| Για την κρούστα μπισκότου: |
| 60 γρ. ανάλατο βούτυρο, |
| 6 αυγά |
| 200 γρ. Σαχάρα, |
| 150 γρ. αλεύρι. |
| Εμφάνιση όλων (29) |
| koolinar.ru |
| Puellula |
| Υλικά (35) |
|---|
| Για την κρούστα μπισκότου: |
| 80 γρ βούτυρο ανάλατο, λιωμένο |
| 8 αυγά? |
| 280 γραμμάρια ζάχαρης; |
| 210 g αλεύρι, κοσκινισμένο? |
| Εμφάνιση όλων (35) |
| koolinar.ru |
| krisenok |
| Υλικά (14) |
|---|
| ΖΥΜΗ: |
| 225 γρ αλεύρι |
| 4 κουτ μπέικιν πάουντερ |
| ζάχαρη 75 γρ |
| 6 κ.σ άοσμο φυτικό έλαιο |
| Εμφάνιση όλων (14) |
| koolinar.ru |
| βαβόλ |
| Υλικά (16) |
|---|
| Ζύμη: 300 γρ. μέλι |
| 120 γρ. φυτικό λάδι |
| 200 γρ. Σαχάρα |
| 2 αυγα |
| 1 κ.γ κανέλα |
| Εμφάνιση όλων (16) |
| Υλικά (14) |
|---|
| Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια |
| Φυτικό λάδι 1,25 φλ |
| Ζάχαρη 2 φλ |
| Αλεύρι σίτου 2 φλ |
| Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ |
| Εμφάνιση όλων (14) |
| povarenok.ru |
| Khadija |
| Υλικά (11) |
|---|
| Βούτυρο - 110 g |
| Ζάχαρη - 100 g |
| Ζάχαρη βανίλιας - 10 g |
| Αλας |
| Marzipan - 100 g |
| Εμφάνιση όλων (11) |
| Russianfood.com |
| Κυρία Ν |
| Υλικά (24) |
|---|
| Ζύμη: |
| κρεμώδη, - 170 γρ |
| - 2 1/2 φλιτζάνια |
| (αν θέλετε, το μέρος μπορεί να είναι άμυλο) |
| φαγητό - 1. l. |
Μαγείρεμα κέικ μήλου με κρέμα κανέλας. Είναι αδύνατο να βγάλεις τα μάτια σου και να συγκρατήσεις το σάλιο σου στο θέαμα. Τραγανά κέικ μήλου, νόστιμη κρέμα, ξηροί καρποί και γλάσο σοκολάτας - δεν είναι αυτό το όνειρο οποιουδήποτε γλυκού. Απίστευτα νόστιμο και όμορφο. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια. Ας δούμε πώς να φτιάξουμε τάρτα μήλου...
Για να φτιάξουμε ένα κέικ, πρέπει να πάρουμε τέτοια προϊόντα
Για τη γέμιση μήλου:
- 1 κιλό ώριμα μήλα,
- 0,5 φλιτζάνι (ανά 200 ml) ζάχαρη (κανονική ή καστανή).
- 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- 200 γραμμάρια βούτυρο,
- 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά για γεύση),
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα).
Για την κρέμα κανέλας:
- 2 αυγά κοτόπουλου,
- 180 γραμμάρια ζάχαρη (κανονική ή καστανή),
- 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι σίτου
- 0,5 λίτρο γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2 τοις εκατό),
- 1 φακελάκι βανίλια
- 180 γραμμάρια μαλακό βούτυρο,
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
Για να διακοσμήσετε την τούρτα:
- 0,5 φλιτζάνι καρύδια
- 1 φακελάκι frosting (σοκολάτα TM Haas)
- Τσιπς σοκολάτας προαιρετικά.
Πώς να φτιάξετε κέικ μήλου:
- Πλένουμε τα μήλα, τα στεγνώνουμε με καθαρή πετσέτα κουζίνας, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας νερό στο τηγάνι, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζάχαρη και βάζουμε τα μήλα.
- Βάζουμε το τηγάνι με τα μήλα και τη ζάχαρη στη φωτιά. Αφού βράσουν, μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και αφήστε τα μήλα να μαλακώσουν (κάτω από το καπάκι). Ρίχνουμε τα μήλα σε σουρωτήρι, φιλτράρουμε και κρυώνουμε.
- Μαγειρική ζύμη. Το αλεύρι (είναι επιθυμητό να κοσκινιστεί πολλές φορές) ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά για γεύση), κομμάτια βουτύρου στην ξηρή μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη που προκύπτει σε εννέα μέρη.
- Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης σε ορθογώνια (μέγεθος 15 επί 20 εκ. περίπου). Σε κάθε στρώση σε ρολό (στο πλάι) βάζουμε τη γέμιση μήλου, σκεπάζουμε με το ελεύθερο μέρος της ζύμης και τσιμπάμε τις άκρες. Θα πάρουμε εννέα "φάκελους" με γέμιση. Απλώνουμε τα κενά σε ένα ταψί (προλαδώνουμε με λάδι) και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Τα κέικ πρέπει να ψηθούν στους 180-200 βαθμούς. Αφαιρέστε τα τελειωμένα κενά μήλου για το κέικ από το ταψί, μεταφέρετε σε μια επίπεδη πλάκα και κρυώστε.
- Για κρέμα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλεύρι, το γάλα και τη βανίλια. Χτυπάμε, αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε με συνεχή ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Κρυώνω.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος που έχει κρυώσει σε μέρη (ανακατεύουμε όταν προσθέτουμε). Στο τέλος του χτυπήματος προσθέτουμε στην κρέμα αλεσμένη κανέλα.
- Μαζεύουμε την τούρτα. Βάζουμε τρία κέικ μήλου στο πιάτο, αλείφουμε με την έτοιμη κρέμα. Στρώνουμε από πάνω άλλα τρία κέικ, αλείφουμε με κρέμα. Άλλα τρία από πάνω, αλείφουμε επίσης με κρέμα. Μην ξεχάσετε να βουρτσίσετε τα πλαϊνά του κέικ. Πασπαλίζουμε το κέικ με καρύδια. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ με φουντούκια ή φιστίκια - για γεύση και επιθυμία.
- Για γλάσο σοκολάτας. Αραιώστε μια σακούλα γλάσο σε ζεστό νερό (δείτε τις οδηγίες) ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Διακοσμήστε το κέικ με την προκύπτουσα μάζα σοκολάτας. Εάν θέλετε, το γλάσο σοκολάτας μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα.
Σερβίρουμε κέικ με τσάι. Καλή όρεξη!
Συστατικά: ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, βούτυρο (160 g), μέλι, ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα, διαλύουμε στη φωτιά, προσθέτουμε τα ανακατωμένα αυγά, τη σόδα, βάζουμε σε βραστό λουτρό νερού, ανακατεύουμε τακτικά. Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής και να αυξηθεί σε όγκο κατά περίπου 2 φορές, αφαιρέστε από τη φωτιά.
Αλεύρι σίτου (πάρτε πρώτα 4-4,5 κουταλιές της σούπας), κακάο σε σκόνη, κανέλα, κοσκινίστε, ρίξτε στη ζεστή μάζα, ζυμώστε τη ζύμη, θα είναι μαλακή και θα κολλήσει στα χέρια σας, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι, όπως τα χαρακτηριστικά ποικίλα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά σκεπασμένο με μεμβράνη. Χωρίστε σε 7-8 μέρη.
Ανοίξτε τα κέικ της επιθυμητής διαμέτρου, τρυπήστε με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν (δοκιμάζουμε για στεγνό τεμάχιο).
Ψύξτε τα τελικά κέικ.
Για να ετοιμάσετε την κρέμα, μαγειρέψτε την πουτίγκα από ένα πακέτο και 500 ml γάλα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το περιεχόμενο της σακούλας (40 g) με 8 κ.σ. μεγάλο. γάλα και 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. Φέρτε το υπόλοιπο γάλα να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε το μείγμα στο γάλα. Φέρτε το μείγμα σε βράση και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Ψύξτε με συνεχές ανακάτεμα ή σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε το σε δροσερό μέρος.
Χτυπάμε ελαφρά το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (200 γρ.), συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε την παγωμένη πουτίγκα σε δόσεις και μετά προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα (χωρίς φυτικά λίπη). Χτυπήστε τα πάντα. Η κρέμα είναι πηχτή με κρεμώδη γεύση βανίλιας.
Το Easy Cinnamon Coffee Cake είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο σπιτικό κέικ καφέ από την αρχή. Κέικ με τρίμμα ξινή κρέμα γεμιστό με τυρί κρέμα και μαύρη ζάχαρη κανέλα streusel που καλύπτουν ένα υπέροχο πρωινό, ορεκτικό ή επιδόρπιο.
Αν και δεν είναι ακριβώς υγιεινό να τρώτε κέικ για πρωινό, αυτό το εύκολο κέικ καφέ με κανέλα είναι τόσο νόστιμο που ξεχάσατε την καθαρή διατροφή και θέλετε να πάρετε μια φέτα το πρωί.
Δεν είναι μεγάλο μυστικό όσον αφορά το ψήσιμο, ο καφές, τα κέικ είναι η μεγαλύτερη αγάπη μου μετά τα cheesecakes. Μετά από όλα, μπορείτε εύκολα να καταλάβετε από τον αριθμό των συνταγών που έχω μοιραστεί εδώ στο blog. Αυτή τη φορά ήθελα να τα συνδυάσω σε μια υπέροχη απόλαυση - κέικ καφέ με γέμιση cheesecake.
Το αγαπημένο μου μέρος του κέικ καφέ είναι η τραγανή επικάλυψη streusel. Τα γλυκά και βουτυράτα τρίμματα κανέλας είναι η αδυναμία μου. Γι' αυτό παραφορτώνω αυτό το εύκολο κέικ καφέ με κανέλα με τα αγαπημένα μου ψίχουλα.
Πράγματι, στρώνω το κέικ με ψίχουλα κανέλας. Η πρώτη στρώση είναι μέσα στο κέικ και αυτό δίνει έξτρα γεύση και η δεύτερη στρώση είναι μια τραγανή επικάλυψη.
Αλλά δεν σας εξαπατούν όλα αυτά τα στρώματα. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο, σπιτικό κέικ καφέ από την αρχή πολύ εύκολα. Είναι απλώς ένα κέικ κρέμας με ψίχουλα.
Η κρέμα γάλακτος δίνει στο κέικ καφέ επιπλέον υγρασία και την τέλεια εύθρυπτη υφή. Η επικάλυψη cheesecake είναι απλώς ένα μείγμα από τυρί κρέμα, ζάχαρη, αυγό και μια πιτούλα βανίλιας. Γέμιση και επικάλυψη με τρίμμα κανέλας από ένα μόνο μείγμα. Αυτός είναι ένας απλός συνδυασμός γκι, μαύρης ζάχαρης και κανέλας.
Έτσι, είτε θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ, είτε χρειάζεστε απλά μια απλή συνταγή για επιδόρπιο, αυτό το εύκολο κέικ καφέ με κανέλα είναι το καλύτερο κέικ για όλους αυτούς τους τρόπους.
Ελαφρύ κέικ καφέ με κανέλαΕλαφρύ κέικ καφέ με κανέλα
Περιγραφή
Το Easy Cinnamon Coffee Cake είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο σπιτικό κέικ καφέ από την αρχή.
Σύνθεση του προϊόντος
Για ψίχουλα κανέλας:
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα (ή περισσότερες για γεύση)
Μια πρέζα αλάτι
½ φλιτζάνι ανάλατο γκι
Γέμιση με τυρί κρέμα:
8 ουγγιές. τυρί κρέμα - μαλακωμένο
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 αυγό
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
για την τούρτα:
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο - μαλακωμένο
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (χρησιμοποίησα 1/3 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη)
2 αυγα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Για γλάσο:
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
Για να φτιάξετε το κάλυμμα με ψίχα ανακατέψτε και τις δύο ζάχαρες, το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να θρυμματιστεί το μείγμα (φροντίστε το streusel να είναι σε ψίχα μεγέθους μπιζελιού). Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ταψί με ελατήριο 9 ιντσών. Αναβάλλω.
Για να φτιάξετε τη γέμιση: Ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια στο τέλος του μείγματος σε χαμηλή στάθμη για να ενωθούν. Αναβάλλω.
Για να φτιάξετε τη ζύμη του κέικ, συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ, αφήστε το στην άκρη.
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ελαφρύνει και να αφρατέψει. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια, ανακατέψτε. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Σιγά σιγά ανακατεύουμε στο μείγμα του αλευριού.
Απλώνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο του έτοιμου ταψιού, την λειαίνουμε με μια σπάτουλα (αυτό θα είναι ένα πολύ λεπτό στρώμα). Πασπαλίζουμε με λιγότερο από 1/2 ψίχουλα. Αφήστε τα υπόλοιπα για συμπλήρωση.
Κουτάλι γέμιση τυρί κρέμα πάνω από τα ψίχουλα, αλλά μην φτάσετε μέχρι τις άκρες.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνουμε προσεκτικά το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω από το τυρί κρέμα και απλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού.
Στη συνέχεια, σκορπίστε τα υπόλοιπα ψίχουλα πάνω από την επικάλυψη και ψήστε για 50-60 λεπτά μέχρι το κέικ να μην κρεμάει πλέον στο κέντρο. Αν το επάνω μέρος ροδίσει γρήγορα, μπορείτε να το ντύνετε με αλουμινόχαρτο μετά από 35-40 λεπτά ψησίματος.
Ψύξτε σε μια σχάρα, περάστε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από το κέικ και απελευθερώστε το δαχτυλίδι από το ταψί με ελατήριο.
Κάντε frosting πριν το σερβίρετε. Χτυπάμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια μαζί. Εάν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο γάλα ή αν είναι πολύ αραιό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη στην επιθυμητή συνοχή. Περιχύνουμε το κέικ και σερβίρουμε.
