Näidis Pierre Dukani dieedimenüüd algajatele igaks päevaks. Kõik Pierre Dukani dieedi kohta

2016. aastal lisati ta reitingusse " parimad dieedid tervisliku toitumise eest." Ainult ametliku statistika kohaselt proovis seda iga kolmas kõigist kaalulangetajatest. Vaatamata kriitikatuhinal kasvab nende arv, kes suutsid kaalust alla võtta. See töötati välja üle 30 aasta tagasi, kuid alles aastal Viimastel aastatel 5 tuli selline populaarsus.

Essents

Selle tehnika töötas välja kuulus prantsuse toitumisspetsialist. Ta ise nimetas seda: "Sööge ja kaotage kaalu" - ja nendes sõnades peitub Dukani dieedi olemus, kuna see hõlmab rikkalike, kuid madala kalorsusega toitude kasutamist. Suur valik kala-, liha-, piimatoite ei kurna keha füüsiliselt ja sina – vaimselt. Vaatamata “näljastreigi” kestusele talutakse seda üsna kergesti ja annab suurepärase enesetunde.

Dieedi põhiprintsiip on valdavalt valgusisaldusega toitude kasutamine süsivesikute täieliku tagasilükkamise taustal.

Natuke statistikat. Dieedi töötas välja prantsuse arst Pierre Dukan. Ta tõusis esile tema raamatu "Ma ei saa kaalust alla" avaldamisega 2000. aastal, mida on müüdud üle 10 miljoni eksemplari, mis on avaldatud 32 riigis ja tõlgitud 14 keelde.

Etappide kirjeldus

Kaalukaotuse tee on jagatud etappideks (faasideks), millest igaüks vastutab teatud kehas toimuvate protsesside eest ning hõlmab kindlat lubatud ja keelatud toiduainete komplekti.

1. etapp. Rünnak

Kõige keerulisem ja samal ajal tõhusam on "ründe" faas, mil süsivesikute toit asendatakse täielikult valguga. See käivitab rasvapõletusprotsessi. Siin jääb kaalulangus vahemikku 4-7 kg.

Etapi kestuse määramiseks peate otsustama, kui paljudest lisakilodest soovite lõpuks vabaneda. Mida suurem number, seda pikem on faas. Kui see on 15-20 kg, kulub 5 päeva, kui 30 kg - kõik 10, kuid see on maksimaalne lubatud dieediperiood

Attack võimaldab kasutada 72 . Toite võib keeta, hautada, aurutada, küpsetada, grillida – isegi praadida, kuid ilma õlita. Samuti pole portsjonit piirata ehk süüa võib nii palju kui tahad.

Toimimispõhimõte on ainevahetusprotsesside kiire käivitamine: süsivesikud ei satu kehasse ja see peab energiavarusid täiendama rasvast.

2. etapp. Kruiis / alternatiiv

Väga pikk faas, millele paljud just tähtaja tõttu vastu ei pea. Siin soovitab Dukan vahetada ainult valgupäevad valgu-köögiviljade päevadega. Peate jätkama, kuni näete kaalul soovitud numbrit. Tavaliselt kestab teine ​​etapp 2-6 kuud.

Arst ise soovitab klassikalist vaheldusskeemi: päev - valgurikka toidu kasutamine, päev - valk ja köögiviljad. Kuigi saate valida ka teise võimaluse - teile mugavam ja teie kehale sobiv: 2/2, 3/3 ja isegi 5/5.

Organismis käivitatud protsesside seisukohalt hoiab teine ​​faas ära elundite kurnatuse ja atroofiat vitamiinide puudusest ja valgu üleküllusest.

3. etapp. Konsolideerimine / Konsolideerimine

Kolmas faas võimaldab teil järk-järgult naasta tavapärase dieedi juurde. Eesmärk on fikseerida eelmistes faasides saavutatud kaalulangetustulemused ja mitte taastada kaotatud kaalu.

Siin on väga oluline etapi kestus õigesti arvutada: iga langenud kilogrammi eest võetakse 10 päeva konsolideerimist. Näiteks: kaotasite 10 kg – istuge selles faasis 100 päeva. Ärge kartke nii suuri numbreid, sest siin on lubatud mitte ainult süsivesikud, vaid ka sellised mugavused nagu magusad magustoidud kookide ja saiakeste kujul.

4. etapp. Stabiliseerimine

Neljas faas naaseb tavapärase dieedi juurde, kuid järgides mitmeid reegleid:

• juua kuni 2 liitrit vett päevas;
• palju kõndida värske õhk;
• ronige igal teel kohatud trepiastmetel – välistage liftid ja eskalaatorid;
• teha sporti või vähemalt teha harjutusi hommikul;
• korrapäraselt korraldada paastupäevi;
• tarbida iga päev 3 spl. l. kaerakliisid.

Dr Dukani sõnul naasevad kilogrammid pärast tema dieeti ainult passiivse elustiiliga laiskadele. Ta pakub võimalust tegeleda mõne aktiivse hobiga, et ülekaalulisus igaveseks unustada. Kui kinnitate tulemused füüsilise aktiivsusega, saavutab keha soovitud harmoonia.

Biograafiast. Prantsuse arstide nõukogu otsustas, et ärilistel eesmärkidel meditsiiniga tegeledes rikub Ducan kutsekoodeksit. 2012. aastal arvati ta omal soovil sellest nõukogust välja. 2014. aastal kustutati toitumisspetsialist arstiregistrist, kuna osales oma dieedi kaubanduslikul reklaamimisel.

Toodete nimekirjad

Dukani dieedi kasuks otsustamisel peate täpselt teadma, mida saate süüa ja mida mitte. Veelgi enam, iga kaalukaotuse etapi jaoks on lubatud toodete tabel, mida peate pidevalt uurima.

Faasi rünnak

Alternatiivne faas / kruiis

Konsolideerimise faas / konsolideerimine

Faasi stabiliseerimine

Kui vajate iga etapi jaoks ulatuslikumat heakskiidetud toodete loendit, leiate need dr Dukani raamatust "Ma ei saa kaalust alla võtta".

Viiteteave. Dieedi viimastes faasides lubab Dukan kasutada Shirataki – glükomannaanist valmistatud pikki valgeid nuudleid. Seda peetakse ainulaadseks madala kalorsusega tooteks, mis täiuslikult küllastab ja aitab samal ajal kaalust alla võtta.

Vastunäidustused ja kahju

Kuna dieedile langes arstide kriitika laviin, peate mõistma, et valgusisaldusega kaalulangus ei saa kehale jäljetult mööduda. Pikaajaline süsivesikute puudumine toidus võib lõppeda tõsiseid probleeme tervisega. Seetõttu peate esialgu ette kujutama, milline on sellise kaalulangussüsteemi kahju.

Esiteks on sellel vastunäidustused, mille mittejärgimine põhjustab paljude kehasüsteemide töö häireid:

• kardiovaskulaarsüsteemi haiguste esinemine ja nende eelsoodumus;
• neerufunktsiooni häired;
• maksa patoloogia;
• hüpertensioon;
• probleemid reproduktiivsüsteemis;
• luude, liigeste ja selgroo haigused;
• diabeet;
• noorukieas ja vanadus;
• rasedus ja imetamine;
• allergia;
• seedetrakti haigused.

Ettevaatlikult peaksid sellisesse dieeti suhtuma vaimse tööga tegelevad inimesed, kelle töö nõuab suurenenud kontsentratsioon tähelepanu (autojuhtidele, arstidele jne), samuti neile, kes kannatavad ainevahetushäirete all ja kalduvad depressiooni.

Kuna dieediga kaasneb pikaajaline kaalulangus (mõnikord kuni kuus kuud või rohkem), tuleb enne sellele istumist kindlasti läbida kontroll ja saada arstilt luba.

Peaksite kohe tegema reservatsiooni selle kohta, mida võite haiglas kohata, küsides selle toitumissüsteemi kohta arsti arvamust. Pierre Ducane ei ole oma endises töökeskkonnas soositud, kuna ta muutis meditsiini ideed äriks ja teenis sellega märkimisväärse varanduse. Nii et ärge olge üllatunud negatiivsusest tema suunas.

Teiseks võivad Dukani dieedi ilmsed puudused ilmneda järgmistes kõrvaltoimetes:

• süsivesikute puudumisel toidus hakkab keha aktiivselt lagundama mitte ainult rasvu, vaid ka lihaseid (pidage meeles, et süda on ka lihaseline organ);
• ilma süsivesikuteta kogunevad ketokehad verre, mis võib provotseerida metaboolset atsidoosi ja põhjustada atsetoonimürgitust;
• isegi 2 liitrit päevas ei garanteeri neerude normaalset tööd – seetõttu kurdavad paljud kaalulangetajad valu selles piirkonnas ja atsetooni hingeõhku;
• süsivesikud reguleerivad närvikudede tööd - ükski teine ​​​​aine ei võta sellist funktsiooni, mis tähendab, et häired ja depressioon on sellise süsteemi järgi kehakaalu langetamise pidevad kaaslased;
• süsivesikud on aju ainus energiaallikas, mis vajab päevas umbes 100 grammi puhast glükoosi, kuid kust see valgudieedil seda saab;
• rasvapuudus suurendab neurodegeneratiivsete haiguste (nt Alzheimeri tõbi) riski mitu korda;
• kiudainete puudumine toidus põhjustab krooniline kõhukinnisus, halb hingeõhk, naha seisundi halvenemine.

Jah, Dukani dieet annab suurepäraseid tulemusi juba kaalu langetamise esimesel etapil. Kuid samal ajal on väga oluline oma tugevused õigesti arvutada ja olla kindel, et keha ei vea pärast sellist tõsist stressi.

Kriitika. Dr Louris Aronie võttis Dukani dieedi vastu tugevalt sõna. Pikaajaline valgurohkus on tema sõnul neerudele liiga tõsine löök.

Pierre Dukan

Pierre Dukani dieet on terve kaalulangetamise ja valgulise toitumise süsteem, millega peate harjuma, et mõista kõiki selle tarkusi. Kui teil pole aega tema raamatuid lugeda, järgige soovitusi, mis aitavad teil pärast testi lõpuni sooritamist menüü õigesti koostada ja liigseid kilosid kaotada.

Tooted

Selle dieedi osana on ahvatlev süüa sinki ja veiseliha. Kuid ärge unustage, et need tooted tõstavad kolesterooli taset veres ja aeglustavad ainevahetusprotsesse. Ja lubatud krabipulgad on täiesti kahjulikud.

Seega nõuanne number 1: ärge meelitage ennast nende maiuspaladega ja piirake oma dieeti tervislike valkudega, mille allikateks on kanafilee, kalkun, küülik, vutimunad, kala, kodujuust, jogurt, keefir.

Joogirežiim

Neeruprobleemide vältimiseks jooge palju vedelikku. Ainult 1 grammi valgu seedimiseks vajate 42 ml vett. Dukani sõnul kolm esimest Dieedi etappidel piisab 1,5 liitrist päevas, kuid stabiliseerivas faasis soovitatakse seda kogust suurendada 2 liitrini.

Füüsiline treening

Õigeks dieediks on vaja tagada kehale mõõdukas, kuid kohustuslik füüsiline aktiivsus, mida arst ka faaside kaupa värvib:

• I faas - igapäevane 20-minutiline jalutuskäik + sportimine;
• II faas - igapäevane 30 min jalutuskäik + sportimine;
• III faas - igapäevane 25-minutiline jalutuskäik + sportimine;
• IV faas - igapäevane 20 min jalutuskäik + sport.

lagunema

Mida teha, kui tekkis rike, lubasite endale liiga palju ja sõite keelatud toite, ilma et oleksite dieeti loogilise järelduseni viinud? Dukan soovitab sel juhul mitte meelt heita ja järgida järgmist taktikat:

• tee järgmised 2 päeva ainult valku;
• kui rike tekkis rünnaku faasis, tuleb seda pikendada 2 päeva võrra;
• suurendada igapäevast veetarbimist 2 liitrini;
• magada rohkem kui tavaliselt;
• igapäevased jalutuskäigud peaksid järgmise 3-4 päeva jooksul olema vähemalt tund;
• piirata soola tarbimist.

Kliid

Suurt tähtsust omistatakse kliidele. Esiteks tuleb neid iga päev tarbida. Teiseks, rangelt näidatud annustes:

• rünnak: 1,5 st. l.;
• vaheldumine: 2 spl. l.;
• fikseerimine: 2,5 spl. l.;
• stabiliseerimine: 3 spl. l.

Kaalu arvutamine

Iga etapi kestuse määramiseks peate arvutama kaalu, mitu kg soovite lõpuks kaalust alla võtta ja tegema järeldused vastavalt järgmisele tabelile:

Kui teile tundub, et dieet on väga lihtne, kuna see hõlmab laia valikut valgurikkaid toite, siis eksite. Tegelikult on nii pikka maratoni ilma süsivesikuteta väga raske vastu pidada.

Märkusel. Dukani Peruule kuulub veel 4 raamatut: "60 päeva doktor Dukaniga", "350 Dukani dieedi retsepti", "Dukani dieedi aeglase pliidi retseptid", "Dukani dieediga magustoidud".

Menüü

Kaalu langetamise algusaegadel võib menüü koostamine olla väga keeruline. Tundub, et tooteid on palju, aga kuidas need üheks roaks kokku panna ja 1 päevaks ja veelgi enam 1 nädalaks madala kalorsusega dieeti moodustada, pole alati selge. Selleks on iga faasi jaoks olemas näidismenüüd, mille põhjal saab individuaalseid eelistusi arvestades ise koostada.

Üksikasjalik menüü "Rünnaku" faasi iga päeva kohta nädala jooksul

Kruiis

Ankurdamine

Ekspress dieet nädalaks

Hiljuti on Dukan välja töötanud oma süsteemi järgi uue kaalulangetusprogrammi – kiirdieet 7 päevaks (teised nimetused on "Dukani dieet light", "Nutrition ladder"). See on põhitehnika kergem versioon.

Analoogid. Dukani dieet sarnaneb Atkinsi ja Kremli dieediga.

Retseptid

Väga oluline on valida Dukani dieedi jaoks õiged retseptid, et need vastaksid selle põhiprintsiipidele ega rikuks üldist kaalulangussüsteemi.

Mereandide salat

Sobib igas dieedifaasis.

Koostis:

• 4 asja. kalmaar;
• 2 muna;
• pakk krabipulki 8 tk.;
• 100 gr kooritud krevette;
• 20 gr punast kaaviari;
• 120 grammi rasvavaba jogurtit;
• 2 tl sinep.

Kokkamine:

1. Keeda ja jahuta munad ja kalmaar.
2. Valmista kaste jogurtist ja sinepist.
3. Jahvata kõik koostisosad õlgedesse.
4. Sega läbi, maitsesta valmis kastmega.
5. Et korralikult segada.

Koostis:

• 3 l kooritud;
• 200 gr keedetud kanarind;
• 2 muna;
• rohelus;
• sool pipar.

Kokkamine:

1. Haki rind peeneks.
2. Haki muna.
3. Haki rohelised.
4. Sool pipar.
5. Täida keefiriga.

Shirataki kanasüdametega

Koostis:

• 125 gr shirataki;
• 250 gr kana südameid;
• 100 gr paprika;
• 100 gr sibulat;
• 100 gr porrut;
• 1 tomat;
• 1 st. l. tomatipasta;
• rohelised, must ja punane pipar, paprika, Itaalia ürdid.

Kokkamine:

1. Keeda südamed. Jahe ja puhas.
2. Lõika paprika ja sibul (mõlemat sorti) ribadeks.
3. Prae väikeses koguses taimeõlis pannil paprika ja sibul.
4. Lisage neile südamed.
5. Viige pada.
6. Lahjendage tomatipasta veega 1:1.
7. Lisa pada lahjendatult tomatipasta, vürtsid.
8. Hauta kaane all tasasel tulel pool tundi.
9. Tükelda tomat, rohelised, lisa 5 minutit enne hautamise lõppu.
10. Keeda Shirataki nuudlid (3 minutit).
11. Sega see köögiviljahautise ja südametega.

Kodujuustu vormiroog (magustoit)

Sobib kõikidele dieedifaasidele, välja arvatud Attack.

Koostis:

• 300 gr rasvavaba kodujuustu;
• 3 muna;
• 150 gr bifidokefiiri 1%;
• 3 art. l. kaerakliisid;
• 3 tk. magusaine;
• vanilje.

Kokkamine:

1. 1 tl. Lahustage magusaine tabletid vees.
2. Lisa ülejäänud ained, sega mikseriga läbi.
3. Jaga pärgamentpaber vormis.
4. Küpseta 180°C juures 1 tund.

Vaatamata selle kaalukaotuse süsteemi ebaselgusele, Dukani dieet- üks väheseid, mis annab häid tulemusi. Küsimus on vaid selles, kuidas selle rangetele kaanonitele nii kaua vastu pidada ja terveks jääda. Arstide sõnul mõjutab see negatiivselt neerude tööd. Siiski tasub proovida.

Järjekordne dieet TOPist parimad süsteemid kehakaalu langetamiseks meie artiklis: "".

Kõik teavad, et iga päeva Dukani dieedimenüüd tutvustab dr Pierre Dukan. Ta väidab, et dieet aitab saavutada optimaalset kehakaalu ja säilitada seda kogu elu. Millised on "Rünnaku" faasi omadused? Millised on Dukani dieedi puudused? Mis on igapäevane menüü, millest kõik räägivad? Sellest kõigest saate teada sellest artiklist.

Dukani dieedi menüü iga päev. Praeguseks on Dukani dieet maailmas number üks. Ta aitas vabaneda ülekaal miljonid inimesed üle maailma, sealhulgas sellised kuulsused nagu Jennifer Lopez ja Kate Middleton.

Nüüdsest ei pea sa end pideva kalorilugemisega kurnama ega oma toitumist tõsiselt piirama. Dukani uuenduslik meetod on see, et dieedi ajal võid süüa absoluutselt kõike!

Dukani valgudieedi olemus

Mis on prantsuse dieedi populaarsus? Dukani kaalulangussüsteemi aluseks on valgudieet ning süsivesikute ja rasvade tarbimise järsk piiramine. Juba 3-4 päeva pärast tunnete järkjärgulise kaalulangetamise süsteemi tõhusust. Paljud Hollywoodi staarid on tänu kuulsale dieedile ja treeningule hästi koordineeritud kaalulangetamise dieedile omandanud peene kuju "Barbie". Prints Williami abikaasa Penelope Cruz, Jennifer Lopez omavad vapustavaid siluette pärast prantsuse arsti Dukani dieediga kaalu langetamist.

Dukani dieet - üksikasjalik videoteave dieedi kohta

Kui arvate, et Dukani dieet on kõige rangem toidusüsteem, siis on see sügav isiklik pettekujutelm. Kaalu kaotades ei tunne te näljatunnet, mis teile alati teie olemasolu meelde tuletab. Prantsuse dieedi dieet sisaldab palju "valgu" tooteid ja valk, nagu teate, on meie keha iga raku "ehitusmaterjal". Ja veel üks oluline Dukani kaalulangussüsteemi omadus: pärast dieedi rakendamist kaotatud kilogrammid ei taastu mitu aastat!

Toitumisomadused Dukani järgi

Dieet saavutas ülemaailmse populaarsuse 2000. aastal pärast raamatu "Ma ei saa kaalust alla võtta" ilmumist. Selles selgitas vähetuntud prantsuse arst Pierre Dukan, miks on mõnel inimesel üliraske kaalust alla võtta ja miks ta pärast rangeid dieete kiiresti tagasi pöördub.

Dukani sõnul sisaldab inimkeha teatud varu rakke, mis suudavad rasva talletada. See kogus on igal inimesel erinev, osades rasvarakkudes on rohkem, teises vähem. Need, kes "omavad" suur varu selliste rakkude puhul on ülekaalu saamise võimalus palju suurem. Lisaks, kui rasvarakk ei suuda kogunenud rasva endasse mahutada, hakkab see jagunema. Ja rasvkoe hulk suureneb plahvatuslikult.

Dukani dieedi neli faasi

1. Rünnak - peamine kaalulangus, kestab kuni viis päeva;
2. Vaheldumine - kaalulanguse jätkamine, kestab kuni soovitud tulemuseni, võib-olla mitu kuud;
3. Konsolideerimine - tulemuste fikseerimine, kestus arvutatakse valemi järgi kümme päeva iga kaotatud kilogrammi kohta;
4. Stabiliseerimine – tulemuste säilitamine ja säilitamine kogu elu jooksul.

Igal etapil on oma toodete loend. Kaalukaotuse intensiivsuse määrab toitumise peamiste põhimõtete järgimine.

Rünnak – dieedi esimene faas

Arstid peavad seda etappi tervisele kõige ohtlikumaks. Pierre Dukan ise nõustub üldise arvamusega, seetõttu annab ta selged soovitused selle järgimiseks. Esimene faas. Rünnak | Ducani dieet.

1. Arvutage ülekaal. Kaalu arvutamiseks võite kasutada tasuta kalkulaatorit, mis on saadaval Dukani ametlikul veebisaidil. Arvutamine toimub küsimustiku täitmise vormis. Peale andmete sisestamist saadetakse Sinu e-mailile e-kiri huvipakkuva infoga. Keskmisi andmeid on võimalik saada ka iseseisvalt. Selleks on vaja sentimeetrites pikkusest lahutada meestel sada ja naistel sada kümmet. Seega peaks 164 cm pikkuse naise kaal olema 54 kilogrammi;
2. Pidage kinni "ründe" faasist mitte kauem kui soovitatav periood. Levinud on arvamus, et selles faasis võib inimene kohe soovitud kaalu saavutada. See pole mitte ainult võimatu, vaid ka ohtlik! “Rünnaku” ajal kulub üks kuni kuus kilogrammi, iga päeva Dukani dieedimenüü hakkab õigesti töötama. Jälgige faasi kestust vastavalt tabelile.

• Kui olete kalkulaatori järgi ülekaaluline kuni 5 kg, siis on dieedi selle faasi kestus teie jaoks 1-3 päeva;
• Ülekaal - 5 kuni 10 kg. - "Rünnaku" faasi kestus - 3-5 päeva;
• Ülekaal 10 kg. ja rohkem - faasi kestus on 5-7 päeva (maksimaalselt 9 päeva).

Pange tähele, et kuigi märkimisväärne rasvumine on Dukani dieedi esimesel etapil kauem kui 10 päeva, on see keelatud. Oluline on mõista, et selle etapi eesmärk ei ole kiiresti kaalust alla võtta maksimaalse arvu kilogrammide võrra, vaid käivitada kehas rasvade lagunemise mehhanismid.

Kontrolli oma seisundit. Lava ohtlikkus on ainult loomsete valkude kasutamine. See tekitab neerudele suure koormuse ja põhjustab dehüdratsiooni. Mitmete ekspertide sõnul põhineb dieedi esimese nädala kiire kaalulangus sellel. Sellel on motiveeriv toime, mis näitab, et kaal hakkab langema.

Selles etapis on oluline palju juua. Joo vähemalt poolteist liitrit vedelikku päevas.

Söö kaerakliisid. Võtke poolteist supilusikatäit toodet päevas rohke veega. See võib olla kas suupiste või toidukorra asendaja.

Miks algab Dukani dieedi menüü iga päev kehakaalu langetamiseks valkudest? Selle autor usub, et loomsed valgud on inimese jaoks optimaalne toit. Meie keha on sellega tuttav iidsetest aegadest ning tänapäevased kiirtoidud, maiustused ei ole vastuvõetavad, kuna nende koostis on meie kehale võõras.

Lisaks on valgud ühed kõige raskemini seeditavad toiduained. Keha kulutab nende seedimisele uskumatult palju energiat, mis välistab võimaluse muuta liigsed kalorid rasvkoeks. Oluline on saada puhast valku, ilma rasvata või minimaalse kogusega.

Lubatud tooted saidil "Rünnak"

1. Tailiha: vasikaliha, veiseliha, hobuseliha (välja arvatud entrekoot ja veise välisfilee), küülik. Sealiha kuni 6% rasva - mitte sageli! Lambaliha on keelatud;
2. Rups: veise-, vasika- ja linnuliha maks, neerud ja vasikakeel, veisekele ots;
3. Munad. Kuni kaks munakollast päevas. Valk - piiramatult päevas. Kui teil on kõrge kolesteroolitase, sööge mitte rohkem kui 3-4 munakollast nädalas;
4. Rasvavabad piimatooted 0%: kodujuust, looduslikud jogurtid, keefir, looduslik, piimapulber (mitte üle 3 spl päevas);
5. Linnuliha (nahka ei tohi kasutada). Lameda nokaga lind on välistatud - hani ja part;
6. Lahja sink (ilma sealihata). rasvasisaldus 2-4%;
7. Kõik eranditult kalad: värsked või suitsutatud, rasvased, konserveeritud omas mahlas.
8. Kõik koorikloomad ja molluskid.

Kõik need tooted tuleb valmistada ilma rasvata. Saate neid kasutada ilma kogusepiiranguteta ja igal kellaajal. Unustage kalorite lugemine!

72 valgurikast toitu Dukani dieedi rünnakufaasis

Mõned lisandid on lubatud mõistlikes kogustes:

• Tomatipasta (ilma suhkruta) kuni 2 supilusikatäit;
• Kibuvitsamarjade keetmine (2 spl marjadest);
• Želatiin, agar-agar, küpsetuspulber (küpsetuspulber), pärm;
• Kohv, tee, taimeteed;
• krabipulgad (mitte rohkem kui 8 päevas);
• 1 spl parafiinõli. Saate seda kasutada salatikastmena. Soovitav on lahjendada gaseeritud veega. Ärge kuumutage ega kasutage praadimiseks;
• Sidrun maitseainena (ära joo nagu limonaadi ja ära söö nagu puuvilju);
• Dieet Cola ja muud dieedid. joogid;
• Isomalt - 15 g;
• Äädikas (balsamico või mõni muu teie maitse järgi), sojakaste;
• Taimeõli (oliiv / rapsiseemned) 1 kohvilusikas;
• Gluteen - 2 spl. l. päeva jooksul;
• Köömned, petersell, sibul (mitte rohkem kui 1,5 sibulat päevas) ja muud vürtsid ja ürdid;
• Madala süsivesikute sisaldusega madala rasvasisaldusega valgukokteilid/pulbrid;
• Suhkruasendajad (0 kcal), välja arvatud fruktoos, glükoos ja sorbitool jne;
• Inuliin - 15 g;
• Soola ja sinepit mõõdukalt (need kipuvad kehas vett kinni hoidma);
• Toitude maitsestamiseks on lubatud kornišonid (olenevalt suurusest 2 tk päevas).

Esimeses faasis võib tekkida suukuivus või halb hingeõhk. Ärge kartke, see kinnitab, et olete õigel teel.

See on vajalik:

1. Dukani dieedi menüü igaks päevaks hõlmab igapäevast 20-minutilist jalutuskäiku ja treeningut;
2. Söö 1,5 supilusikatäit kaerakliisid päevas. Kliide talumatuse korral võite kasutada 1,5 spl. tatar (kuiv). Kasutage ettevaatlikult, sest tatar ja kliid erinevad oma toiteomaduste poolest ning imenduvad organismi erinevalt. Normi ​​ületamise tõttu võib esineda stagnatsiooni. Keeda tatart oma äranägemise järgi (võid keeta vees, piimas või aurutada);
3. Jooge kindlasti vähemalt 2 liitrit vett päevas (kohv ja tee sisalduvad nendes 2 liitrites).

Dukani dieedi menüü igaks päevaks, tabel

esmaspäev

• Hommikusöök: Omlett lihaga, kohv.
• õhtusöök: Tursa kalasupp, kliideleib.
• pärastlõunane tee: Kohupiim.
• õhtusöök: Fooliumis küpsetatud liha, roheline tee.

teisipäeval

• Hommikusöök: Terve kodujuust, kliideleib.
• õhtusöök: Lihasupp vutimunadega.
• pärastlõunane tee: Madala rasvasisaldusega jogurt
• õhtusöök: Omas mahlas hautatud kala.

kolmapäeval

• Hommikusöök: Praemuna, heeringas või kergelt soolatud lõhe, kohv.
• õhtusöök: Lihakotletid ilma sibulata ja saia, jogurt.
• pärastlõunane tee: Keefir.
• õhtusöök: Keedetud kalmaar.

neljapäeval

• Hommikusöök: Näkileib kliide ja sulatatud juustuga, kange tee.
• õhtusöök: Supp kalatükkidega.
• pärastlõunane tee: Kodujuustu pajaroog, tee.
• õhtusöök: Küpsetatud kanafilee, keefir.

reedel

• Hommikusöök: Keedumuna, keefir.
• õhtusöök: Kalakotletid ilma sibulata ja saia, jogurt.
• pärastlõunane tee: Piim, leib kliidega.
• õhtusöök: Hautatud veise sisefilee, tee.

laupäeval

• Hommikusöök: Praemuna, kohv.
• õhtusöök: Lihasupp lihapallidega.
• pärastlõunane tee: Jogurt, kaerakliid.
• õhtusöök: Hautatud rannakarbid, tee.

pühapäev

• Hommikusöök: Terve kodujuust, kohv.
• õhtusöök: Supp kalatükkidega, jogurt.
• pärastlõunane tee: Kodujuustu pajaroog või syrniki, keefir.
• õhtusöök: Lihakotletid, jogurt.

Saate menüüs olevaid tooteid oma äranägemise järgi muuta, asendades liha kalaroogadega, kasutades kodujuustu puhtal kujul ja pajaroogades, juustukookides. Toitumine ei näita vedeliku tarbimist, kuid tuleks meeles pidada, et vahepalade vahel tuleks juua rohkelt vett, vähemalt poolteist liitrit päevas.

Dukani dieedi retseptid

Retsept 1. Kalkunihautis suvikõrvitsaga kaalu langetamiseks Dukani järgi (Dukani dieedi menüü iga päev)

Ühend:

• Rinnafilee - 600-650 g;
• Till, rosmariin maitse järgi;
• 1 sibul;
• Keskmine suvikõrvits;
• Pool väikest porgandit;
• soola.

Kokkamine:

Hauta kuubikuteks lõigatud suvikõrvits pannil vähese veega kaane all. Tükelda filee ja lisa pannile. Riivi porgandid ja aseta need ka kalkuni suvikõrvitsaga. Lisa sool ja maitseained. Hauta kuni valmis.

2. retsept. Dieetpannkoogid kodujuustust Dukani järgi.

Ühend:

• Muna - 1 tk;
• Madala rasvasisaldusega kodujuust - 2 spl. l.;
• Kohupiima mass - 100 g (ilma suhkruta);
• Suhkruasendaja - maitse järgi, kaneel.

Kokkamine:

Blenderis blenderis kõik koostisained. Kuumuta pann, vala sellele veidi õli ja vala tainast. Küpseta pannkoogid kaanega: prae mõlemalt poolt 2 minutit. Määri jahtunud pannkoogid pehme toorjuustuga ja voldi “koogiks”. Puista üle kaneeliga ja serveeri lauale soolane roog, Dukani dieedimenüü igaks päevaks on nüüd alati sinuga kaasas.

3. retsept. Dieedi ajal lõhnav pirukas kana ja rohelistega.

Ühend:

• Munavalged - 4;
• Kodujuust - 300 g;
• Kanafilee - 300 g;
• Kuivatatud ürdid (sibul, till);
• Keefir - 150 ml;
• Vürtsid (küüslauk, kurkum, punane pipar ja ingver);
• Sool - 0,5 tl.

Kokkamine:

Vahusta munavalged soolaga. Aja kodujuust, maitseained läbi sõela ühtlaseks massiks. Lisa pool fileest sisule ja klopi blenderiga läbi.

Lõika ülejäänud kana tükkideks ja sega kohupiima-keefiri massiga. Lõpus sisestage valgud. Vala tainas vormi ja puista üle ürtidega. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel 35 minutit.

Pierre Dukani dieet Anna

Dukani dieedi hinnang

Dieedi tõhusus

Turvalisus

Erinevaid tooteid

Kaotame 1 kuuga 4-6 kg

Kaotame 2-3 kuuga rohkem kui 10 kg

Kokku: Sajad inimesed, kes selle dieediga kaalust alla võtavad, on parim soovitus. Võite kaotada kaalu 10 kuni 30 kilo. Plussid: tõhus, mitmesuguste dieettoodetega, üsna tasakaalustatud. Miinused: pikk, on vastunäidustusi.

4.8 Suurepärane tõhus dieet

Pierre Dukani dieet Kasutaja hinnang Kasutaja hinnang : 3,9 (5 häält)

"Kui olete dieedil, peaksite sööma tailiha, eelistatavalt keedetud, ja suupisteks sellerivart," ütlesid mulle paljud, "ja sööge kotlette leivaga ja isegi kooki." Jah, ma söön kotlette ja saia, pitsat ja burgereid, küpsiseid ja kooke, aga jah, sõbrad, ma olen dieedil! Tõsi, dieedil! Järsku? Kõik oma tänud seoses sellega, pöördun ühe mehe, prantsuse toitumisspetsialisti Pierre Dukani poole. Lõppude lõpuks oli tema see, kes mõtles välja selle kehakaalu langetamise meetodi, just tema lõi sellise suurepärase toitumissüsteemi, mis sisaldab piisavalt suur nimekiri lubatud tooteid ja võimaldab teil neist kulinaarseid naudinguid luua. Kõik see toimib väga tõhusalt, annab tulemusi ja mis peamine – võimaldab süüa maitsvalt ja mitmekesiselt. Aga teeme asja korda.

Julia Aleksandrovna Bortnovskaja

Toitumisspetsialisti konsultant. Bioloog, inimese anatoomia õpetaja. Kosmeetik

Kirjutatud artiklid

Võib-olla on see artiklite kõige ebahuvitavam ja igavam osa, kuid siiski püüan selle lühikeseks ja kättesaadavaks teha.

Kõik sai alguse sellest, et 1975. aastal seisis doktor Pierre Dukan, kes tol ajal juhtis Pariisis terapeutilist ja neuroloogilist praksist, silmitsi esimese ülekaalulisuse juhtumiga. See juhtus üsna ootamatult. Üks tema püsipatsient, keda arst astmat ravis, ütles Dukanile järgmisel vastuvõtul: "Doktor, ma olen teie abiga alati rahul olnud, kuid täna tahan, et aitaksite mul kaalust alla võtta!"

Patsient ütles arstile, et on valmis tooma igasuguse ohverduse, keelduma toidust peale liha. Mille peale arst ütles talle pärast järelemõtlemist: “Okei, söö 5 päeva liha ja tule minu juurde teisele vastuvõtule. Peamine on vältida rasvaseid sorte ainult liha valimisel.

Tulemused ei lasknud end kaua oodata: juba 5 päeva pärast kaotas patsient peaaegu 5 kg kaalust ja tundis end samal ajal palju energilisemana kui varem. Nad jätkasid tööd samas suunas ja 20 päeva pärast kaotas patsient 10 kg, mis ei saanud vaid meeldida mõlemale. Ja just sellest hetkest sai alguse Dukani okkaline tee toitumisnõustajana. Umbes 25 aasta jooksul töötas ta välja oma tehnika, mis võib aidata paljusid inimesi võitluses ülekaaluline. Ta avaldas sel perioodil mitu raamatut, kuid tema karjääri peamiseks vaimusünnituseks oli 2000. aastal ilmunud raamat "Ma ei saa kaalust alla võtta".

Kuidas alustada dieeti

Kõige esimene ja kõige olulisem asi, mida teha enne dieedi alustamist, on arvutada Dukani ametlikul veebisaidil oma õige kaal ja hankida ka personaalne programm kõigi etappide kestusega.

1. Ärge jätke tähelepanuta soovitusi, mida saate oma e-kirjaga. Kui programm arvutab teile õigeks kaaluks 55, siis see on teie õige kaal ja te ei pea püüdlema fiktiivse 45 kilogrammi poole.
2. Järgige rangelt teile soovitatud joont. Kui programm on teile arvestanud esimese etapi jaoks 3 päeva, ärge mingil juhul ärge pikendage seda omal algatusel.

Dieet on alla 18-aastastele keelatud, kuid viimastel andmetel lubas Dukan seda dieeti tüdrukutele alates 17. eluaastast, poistele aga alles alates 18. eluaastast.

Raamat on peamine saladuste hoidja

Ükskõik, kui kõvasti püüavad kõikvõimalikud saidid ja ajaveebid (ja meie kaasa arvatud) edasi anda kokkuvõte Dr Dukani dieedid on kahjuks 100% ebareaalsed. Loomulikult räägin teile kindlasti toitumise peamised nüansid, reeglid ja põhimõtted ning isegi püüan seda teha võimalikult üksikasjalikult, kuid ... Selle dieedi autori kirjutatud raamat on raamat. Ja selle lugemine aitab tõesti muuta teie ettekujutust toitumisest ja aitab teil oma elustiili süstematiseerida. Seega, kui sa tõesti armastad seda dieeti ja, ütleme, saad sellega läbi, siis soovitaksin aja jooksul läbi lugeda raamatu “Ma ei saa kaalust alla võtta”.

meditsiiniline küsimus

Dukani dieet, nagu paljud teised dieedid, on teie kehale stressirohke. Eriti kui sellele organismile meeldis hommikusöögiks paar võileiba süüa ja õhtusöögiks maiustada magustoiduga maasikate näol vahukoorega.

Dukani dieet on piisavalt pikk, nii et enne alustamist on soovitatav läbida põhiuuringud, näiteks:

• Kõhuõõne organite ultraheli (vähemalt neerude ja maksa ultraheli);
• Südame ultraheli;
• Üldised vere- ja uriinianalüüsid;
• Vere keemia.

See tehnika hõlmab suures koguses valgurikka toidu tarbimist, mis kindlasti annab tugeva koormuse siseorganite tööle. Seega, kui teate, et teil on maksa, südame või eriti neerude patoloogiad, on see dieet teile vastunäidustatud. Sel juhul on parem proovida spetsiaalset.

Üldiselt peaksite enne Dukani dieediga alustamist (ja põhimõtteliselt enne mis tahes dieeti) konsulteerima oma arstiga. Kirjeldage lühidalt dieedi olemust ja toitumispõhimõtet, et arst saaks anda teile kõik vajalikud soovitused.

Kaerakliisid

Kui otsustate seda toitumissüsteemi järgida, on see võib-olla ainus toode, millest saab teie eluaegne kaaslane. Kaerakliikiud aitavad puhastada soolestikku, alandada kolesteroolitaset ning on samuti võimelised reguleerima vere glükoosisisaldust, mis on diabeetikutele väga kasulik omadus.

Oluline on mitte segi ajada kaerakliisid Heraklese helvestega.

Kaerakliide kogus sõltuvalt dieedi etapist:

• Rünnak - 1,5 supilusikatäit päevas;
• Vaheldumisi - 2 supilusikatäit päevas;
• Fikseerimine - 2,5 supilusikatäit päevas;
• Stabiliseerimine - 3 supilusikatäit päevas.

Taimeõlid

Kuigi Dukani dieet on kuulsaks saanud oma madala rasvasisaldusega kaalulangetamise meetodi poolest, on taimeõlidel vastuvõetavate toodete nimekirjas siiski tühine koht. Õli (oliiv, päevalill jne) on soovitav valida rafineerimata, kuna kasulike oomega-3 rasvhapete sisaldus on seal suurem kui nende rafineerimata vendadel. Lisaks rasvhapetele sisaldavad õlid E-vitamiini, mis on inimese tervisele hädavajalik antioksüdant. Õlide kasulikke omadusi on võimalik kirjeldada pikka aega, kuid meie ülesanne on nüüd välja mõelda, kui palju õli on lubatud Dukani dieedil tarbida:

• Stage Attack - kuni 1 tl;
• Lava vaheldumine - kuni 1 supilusikatäis;
• Kinnitusetapp - 1 supilusikatäis.

Reeglina kulub see kogus õli salatite kastmiseks. Praadimiseks on soovitatav võtta mitte rohkem kui 1-2 tilka taimeõli.

Peamised vähendamised Dukani dieedil

Väga sageli leiate Internetist pärit retseptides ja artiklis lühendeid, mida dukanovlased laialdaselt kasutavad. Du-terminoloogias navigeerimise hõlbustamiseks on allpool toodud peamiste ja sageli kasutatavate lühendite loend:

• BW – puhtalt valgupäevad (vaheldumisstaadium);
• BO - valgu-köögivilja päevad (vaheldumisstaadium);
• DOP - vastuvõetav toode;
• SOM - lõssipulber;
• CC - maisitärklis;
• Sahzam on magusaine;

Toidud, mis aitavad muuta dieeti heledamaks

Sellel dieedil on paljude teiste ees mõned eelised: võimalus valmistada igasuguseid maiustusi ilma kaalulangetamise protsessi kahjustamata. Selles võivad meid aidata nn ehk lisatooted ja koostisosad, mis aitavad valmistada kõikvõimalikke küpsetisi, magustoite ja palju muud. DOP-sid on lubatud kasutada rangelt alates vaheldumise etapist, 2 portsjonit päevas. Lisaks DOP-idele on meie silmadele ja kõrvadele esmapilgul eksootilisi ja ebatavalisi tooteid, mille tarbimine ei ole nii rangelt piiratud kui DOP-idega, kuid siiski soovitatakse neid mõõdukalt kasutada.

Alternatiivide etapist lubatud lisatoodete (DOP) loend:

• Maisitärklis - 1 spl. lusikas või 20 grammi;
• lõssipulber - 2-3 supilusikatäit või 30 grammi;
• Juust (kuni 7% rasva) - 30 grammi;
• Linnuliha vorstid (kuni 10%) - 100 grammi;
• Valge lauavein - 3 supilusikatäit või 30 grammi - ainult toiduvalmistamiseks;
• kookospiim (kuni 15% rasva) - 100 grammi;

Oluline on meeles pidada, et päevas, sealhulgas valmistoitudes, ei tohi tarbida rohkem kui kaks DOP-i. Näiteks: 30 grammi lõssipulbrit. Või 10 grammi maisitärklist ja 50 grammi kookospiima.

Muud Dukani dieediga lubatud toidud:

• Goji marjad - 1 spl BW päevadel, 2 supilusikatäit BW päevadel;
• Shirataki nuudlid;
• sojavalgu isolaat;
• Nisugluteen;
• rasvavaba kakao;
• Psüllium;
• munapulber;
• Želatiin - kuni 30 grammi päevas;
• Õunapektiin;
• agar-agar;
• Magusaine (vedelik või tabletid);
• Siirupid ilma suhkruta - kuni 20 ml.
• Chia seemned - 1 spl.

Dukani dieedi etapid

Prantsuse toitumisspetsialisti dieedi olemus seisneb selles, et see tuleks jagada neljaks etapiks:

Rünnak- kõigist etappidest lühim, mis on oluline mehhanism kogu kaalulangussüsteemi töö alustamiseks.

vaheldumine, või Kruiis- dieedi pikk etapp, mille jooksul langeb põhikaal.

kinnitus, või Konsolideerimine- etapp, mille eesmärk on keha sujuv üleminek süsteemile õige toitumine aitab parandada saavutatud tulemusi ja vältida kaalutõusu.

Joogirežiim jääb muutumatuks kõikidel etappidel - vähemalt 1,5 liitrit puhast vett päevas.

Esimene etapp – rünnak

See on dieedi kõigist etappidest lühim ja tõhusaim, kuna see on võimeline käivitama ainevahetusprotsesse ja võimaldab teil saada esialgseid tulemusi lühikese ajaga. Selle perioodi toitumispõhimõte põhineb ainult valgusisaldusega toitude tarbimisel, välistades süsivesikud ja minimeerides rasvad. Selle etapi kestus on 2 kuni 7 päeva.

Attacki faasi eelduseks on igapäevane kaerakliide tarbimine 1,5 spl.

Rünnaku etapp sisaldab järgmisi lubatud tooteid:

tailiha

• Veiseliha- kõik osad, välja arvatud entrekoot ja kostaal;
• Vasikaliha;
• hobuseliha;
• Jänes;
• kõrvalsaadused- veise- ja vasikakeel, veisemaks.

Sealiha ja lambaliha on rünnakufaasis keelatud

linnuliha

Lubatud on kõik linnud, välja arvatud pardid ja haned:

• Kana, samuti kanamaks, maod;
• Türgi;
• Pärlkana;
• Vutt;
• Partridge jne

Kala

Nendele toodetele piiranguid ei ole. Lubatud on isegi rasvased kalaliigid, nagu makrell, lõhe, sardiinid jne. Lisaks on selles kategoorias lubatud:

• Konserveeritud kala, ainult tingimata omas mahlas;
• Suitsutatud kala;
• Krabipulgad.

Mereannid

Nagu kala puhul, on mereannid eranditult lubatud:

• Krevetid;
• kalmaarid;
• rannakarbid;
• Krabid, vähid, homaarid;
• austrid jne

Sink

Kõige olulisemad reeglid singi valimisel:

1. Rasvasisaldus 100 g toote kohta ei tohiks ületada 4%;
2. Sink peab olema kana või kalkun.

Munad ja piimatooted

• Munad(kana, vutt) võib kasutada igal kujul - keedetuna, vahupudruna või praetuna, mis kõige tähtsam, munade praadimisel kasuta mittenakkuva kattega panni ja küpseta õli lisamata (praadimisel kasuta 1 tilk õli).

Kui teil on kõrge vere kolesteroolitase, peate piirama munakollaste tarbimist 3-4-ni nädalas. Valke võib tarbida piiramatus koguses.

• Piimatooted 0% rasva- keefir, teraline kodujuust, pehme kodujuust, jogurt, piim jne. Peamine reegel on, et need tooted ei tohiks sisaldada suhkrut.

Teine etapp - vaheldumine

See etapp seisneb selles, et menüüsse lisatakse erinevad köögiviljad ja maitsetaimed. Etapi põhireegel on puhta valgu ja valgu-juurvilja päevade vaheldumine.

Igaüks saab valida endale vaheldusskeemi: 1/1, 2/2 ja isegi 5/5. Viimane variant on kõigist pakutud kõige karmim ja kehale üsna raske. Ducan ise jõudis tasapisi järeldusele, et kõige ideaalsem ja mitte nii väsitavam vaheldusskeem on 1/1 ehk 1 päev BO, 1 päev BW.

Alates vaheldumise etapist on teil lubatud süüa üsna palju köögivilju:

• kurgid;
• tomatid;
• Bulgaaria pipar;
• Redis;
• Kapsas (kõik liigid);
• Mustasilmsed herned;
• Sibul;
• spinat;
• Seened;
• Igat liiki salat;
• baklažaan;
• Suvikõrvits ja suvikõrvits.

Lubatud on ka köögiviljad porgand ja peet- ainult nende kasutamisega peaksid kaasnema mõned reeglid:

• Toorelt võib neid köögivilju tarbida piiramatus koguses;
• Kuumtöödeldud kujul - kuni 200 grammi nädalas;
• porgand mahl- on an keelatud toode.

Kuid kahjuks ei saa selles dieedi etapis kõiki köögivilju tarbida.

Kõik tärkliserikkad toidud on keelatud:

• Kartul;
• Oad;
• Herned;
• läätsed;
• Mais

Ja samuti on keelatud toiduainete nimekirjas endiselt kõik teraviljad, teraviljad, aga ka avokaado, mida, kuigi tegemist on puuviljaga, nimetatakse sageli ekslikult köögiviljaks.

Lisaks valgurikkale toidule ja juurviljadele tegi arst 2017. aastal mõningaid muudatusi seoses toitumisega. Näiteks Alternation etapist alates lubas Dukan süüa pähkleid, vastavalt õlinormile (see tähendab, et kui sööd täna lubatud portsjoni pähkleid, siis ei kasuta sa toiduks õli).

• Mandel 25 gr;
• Maapähkel 50 gr;
• röstitud maapähklid 35 gr;
• Mets pähkel 22 gr;
• pähkel pähkel 22 gr;
• India pähkel 28 gr;
• brasiillane pähkel 21 gr;
• seeder pähkel 22 gr;
• Seeme päevalill 30 gr;
• Seeme kõrvitsad 30 gr;
• Seeme seesam 28 gr.

Kolmas etapp - Konsolideerimine

See on kogu dieedi kõige olulisem etapp, kuna see võimaldab teil tulemusi konsolideerida ja mitte naasta oma eelmise kaalu juurde. Olles jõudnud Konsolidatsiooni, peaksite teadma, et võitluses lisakilodega on läbitud pikk ja raske tee (mõnedel inimestel, kes on väga ülekaalulised, ulatub vahelduse staadium mõnikord aastasse või isegi rohkem). Ja ainuüksi selle nimel, et teie töö ei oleks asjatu, tasub Dukani dieedi kolmas etapp lõpuni läbida.

See etapp on selle toitumissüsteemi järgijate seas kõige olulisem, kuid samal ajal ka kõige enam “visatud”. Psühholoogiliselt lõpetavad paljud inimesed pärast soovitud kaalu saavutamist dieedi. Rõõmust tormavad nad tõsiselt tõsiseks ja selle tulemusel "söövad" kõik tagasi.

Konsolidatsioonietapi kestus arvutatakse valemi järgi - 10 päeva dieeti iga kaotatud kilogrammi kohta. Ehk kui dieediga kaotasid 10 kg, siis Konsolidatsioonistaadium kestab 100 päeva, kui 35 kg, siis pea aasta pead ikka järgima kõiki dr Dukani reegleid.

Selles etapis lisatakse meile juba tuntud dieeti järgmised tooted:

• Puuviljad;
• Täisteraleib;
• juust;
• uut tüüpi liha;
• tärklist sisaldavad tooted;

Selles etapis ei ole enam vaja päevi vaheldumisi valgu ja valgu-köögiviljade vahel, vaid eelduseks on 1 valgupäev nädalas, kasutades toite, mida tarbisite Attacki staadiumis (tavaliselt peaks see olema samal nädalapäeval). .

Puuviljad

Alates konsolideerimise etapist võite süüa 1 portsjoni puuvilju. Portsjon on muidugi suhteline mõiste ja inimese jaoks näeb see teistmoodi välja, aga keskmiselt on selleks näiteks 2 aprikoosi või 1 õun, arbuusiviil, väike taldrik mustikaid või maasikaid vms.

Konsolideerimisfaasis on keelatud järgmised puuviljad:

• Banaanid;
• Viinamari;
• Kuivatatud puuviljad.

Täistera leib

Teine tore täiendus Dukani dieedi uude faasi on leib. Oluline on valida leib ainult selle koostise järgi. See peaks olema kas kliileib (see tähendab, et leiva tainas ei ole valmistatud jahust, vaid ainult kliidest) või täistera (see leib peaks sisaldama ainult täisterajahu).

Kinnitamise etapis lubatud portsjon on 2 viilu saia.

Järgmine uus toode selles etapis on juust. Eelistatav on valida kõvad juustud ja välistada ka sellised juustud nagu brie, rokfort jne kitsejuust. Meie riiulitel pakutavate juustude hulgast on soovitav valida sellised juustud nagu:

• Poshekhonsky;
• vene keel;
• Kostroma;
• hollandi keel;
• Gouda ja teised.

Peamine reegel juustu söömisel on selle portsjon, mille kaal peaks olema 40 grammi.

Uued lihatüübid

Juba olemasolevale erinevate lihaliikide loendile saame lisada veel mõned liigid:

• lambasink - peaasi, et vältida kõige pealmist kihti;
• Sealihahautis;
• Tavaline sink – ehk singi rasvasisaldust võib juba ignoreerida.

tärklisetooted

Konsolideerimisetapi esimesel poolel on lubatud 1 portsjon tärkliserikkaid toite nädalas ja teises pooles 2 portsjonit.

Kalkulaator ei jaga Konsolideerimisetappi pooleks. Saate seda ise teha, järgides oma rida. Näiteks kui teile antakse konsolideerimiseks 100 päeva, on esimesed 50 päeva selle esimene pool, teine ​​​​vastavalt teine.

Vastavalt oma maitsele ja soovidele vali alljärgnevast tooted ja naudi maitsvad söögid. Ärge unustage, et kõigist järgmistest saate valida ainult ühe asja ja süüa ainult 1 kord 7 päeva jooksul.

Pasta

See tootekategooria on praeguses etapis kõige vastuvõetavam. Peaasi on valida pasta, millest valmistatud kõvad sordid nisu, samuti toiduvalmistamise käigus vältige või või rasvaste juustude lisamist. Pasta lisandina võid puistamiseks kasutada väikese koguse parmesani juustu või valmistada värsket tomatikastet.

Üks pasta portsjon on 220 grammi

Läätsed

Väga kasulik toode, rikas aeglaste süsivesikute poolest, mida on lubatud tarbida alates konsolideerumise etapist. Reeglid on samad, mis pasta puhul – ära kasuta toiduvalmistamiseks õli.

Läätsede portsjon on 220 grammi

Kuskuss, polenta, bulgur

Teine täiendus meie toidulauale on maitsvad idamaise köögi tooted. Meie köögis on tegemist harvaesinevate külalistega, kuid siiski saab dieedi praeguses etapis endale väikese koguse lubada. Küpsetusreegel jääb samaks – ära õli lisa.

Portsjon on 200 grammi

Riis ja kartul

Need kaks toodet asuvad mõjuval põhjusel meie loendi lõpus. Kõikidest uuendustest soovitatakse riisi ja kartulit tarbida võimalikult vähe. Küpsetusreeglid pole muutunud – küpsetame ilma õli lisamata. Riisi on soovitav valida metsik või poleerimata, samuti pruun või basmati. Mis puudutab kartulit, siis peamine reegel on see, et saate seda küpsetada ainult koorimata (nende vormiriietuses) paarile või küpsetada ahjus.

Üks portsjon riisi on 220 grammi.

Kartuli portsjon on 125 grammi.

Pidulik söök või pidusöök


Lisaks dieeti ilmunud uutele toodetele pakub see etapp veel üht gastronoomilist boonust – pidulikku einet. Kuidas see välja näeb? Üks toidukord nädalas konsolideerumisfaasi esimesel poolel ja 2 korda nädalas teisel poolel, võite piirduda mitte millegagi, süüa ilma eranditeta mis tahes toitu ja mis tahes toodet. Peamine reegel on mitte võtta ühe roa lisandeid.

Selle maitsva hetke kõige olulisem reegel on meeles pidada, et see peaks olema 1 toidukord nädalas, mitte 1 terve päev nädalas. See tähendab, et 7 päeva jooksul saate piiranguteta süüa ainult ühe piduliku õhtusöögi või ühe lõunasöögi.

Neljas etapp – Stabiliseerimine

Seega jõuame Dukani dieedi viimasesse etappi. See etapp on oma reeglite poolest väga lühike, kuid see on kõigist eelmistest pikim – seda etappi tuleb järgida kogu oma elu. Kuid ärge kartke - olete juba saavutanud õige kaalu, olete selle juba parandanud, nüüd on peamine ülesanne hoida seda kogu elu. See tähendab, et proovite lihtsalt süüa õigesti (välja arvatud kahjulikud toidud, nagu suhkur, kiirtoit jne). Reeglid on täiesti lihtsad:

• Joogirežiim;
• 3 supilusikatäit kaerakliisid päevas;
• 1 puhta valgu päev nädalas.

Nädala menüü (näited)

Selles jaotises esitatakse teile ligikaudne nädalamenüü, mis on jagatud etappideks. Kuid tasub pöörata tähelepanu sellele, et see menüü on üles ehitatud eranditult lihtsatele roogadele, mis ei vaja pikka valmistamist. Tegelikkuses on tohutul hulgal retsepte, mis muudavad teie sellel dieedil veedetud päevad ja kuud säravaks.

Ja pidage meeles, et Dukani dieet ei piira teid söögikordade arvus, see ei sunni teid kaloreid lugema. Peamine reegel on süüa ainult loendis olevaid tooteid.

Rünnaku menüü

Ärge unustage, et peate selles etapis olema täpselt nii mitu päeva, kui ametliku saidi kalkulaator teile arvutas! Ärge suurendage seda etappi omal algatusel.

esmaspäev

Hommikusöök

• Kaks munaputru
• Rasvavaba kodujuust kliidega

õhtusöök

• Keedetud kalkunifilee
• madala rasvasisaldusega jogurt

Suupiste

• Krabipulgad

õhtusöök

• Ahjus küpsetatud kala

teisipäeval

Hommikusöök

• Omlett lõssiga krabipulgad

õhtusöök

• Aurutatud tailiha lihapallid

Suupiste

õhtusöök

• Kanavardad varraste otsas

kolmapäeval

Hommikusöök

• Omlett tuunikalaga
• Kliid

õhtusöök

• Ürtidega küpsetatud ahvenafilee

Suupiste

• Rasvavaba keefir

õhtusöök

• Aurutatud kanakotletid

neljapäeval

Hommikusöök

• 2 keedetud muna
• Sink

õhtusöök

• Lõhe kõrv

Suupiste

• Madala rasvasisaldusega kliijogurt

õhtusöök

• Munaga täidetud kalmaar

reedel

Hommikusöök

• Omlett Tofuga
• Kliid rasvavaba kodujuustuga

õhtusöök

• Tursk paarile

Suupiste

• Mis tahes mereannid

õhtusöök

• Kana lihapallid

laupäeval

Hommikusöök

• Rasvavaba kodujuust kliidega
• Sink

õhtusöök

• Praetud kanafilee ilma õlita

Suupiste

• Mereannid

õhtusöök

• Tuunikalaga täidetud munad

pühapäev

Hommikusöök

• Kodujuustu pajaroog

õhtusöök

• Loomalihahautis

Suupiste

• Kliid madala rasvasisaldusega jogurtiga

õhtusöök

• Lõhe praad

Menüü alternatiiviks

Seda etappi iseloomustab puhta valgu päevade (PW) vaheldumine valgu-köögiviljade päevadega (BP). Seetõttu nagu näidismenüü on näidatud valgu-köögiviljade päevad. Puhta valgu päevade menüü saab võtta Attacki etapi menüüst.

Esmaspäev (BO päev)

Hommikusöök

• Omlett tomatitega
• Kliid madala rasvasisaldusega jogurtiga

õhtusöök

• Mõne tilga oliiviõliga maitsestatud köögiviljasalat
• Aurutatud kalkunifilee

Suupiste

• Keefir

õhtusöök

• Baklažaaniga küpsetatud kala

teisipäev (BW päev)

Vaata rünnaku menüüd

Kolmapäev (BO päev)

Hommikusöök

• Munapuder šampinjonidega
• Kliid

õhtusöök

• Keefirisupp kurgi ja ürtidega

Suupiste

• Toores mandlid - 25 grammi

õhtusöök

• Kana julienne

Neljapäev (BW päev)

Vaata rünnaku menüüd

reede (BO päev)

Hommikusöök

• Köögiviljahautis
• Kliid

õhtusöök

• kalakoogid
• Kapsa ja porgandi salat

Suupiste

• Omlett rohelistega

õhtusöök

• Seente ja munadega täidetud kalmaar

Laupäev (BW päev)

Vaata rünnaku menüüd

pühapäev (BO päev)

Hommikusöök

• Rasvavaba kodujuust kliidega
• keedetud muna

õhtusöök

• Tomatipüree supp

Suupiste

• Sink
• kirsstomatid

õhtusöök

• Kalkunikotletid
• Seened praetud ilma mal

Menüü kinnitamiseks

esmaspäev

Hommikusöök

• Omlett paprikaga
• Kliid
• Pehme kohupiim magusainega

õhtusöök

• Kõrvast karpkala
• värske kapsa salat
• veiseliha kotletid

Suupiste

• 1 õun

õhtusöök

• keedetud kalkun
• Köögiviljahautis

teisipäeval

Hommikusöök

• 2 keedetud muna
• Võileib juustuga
• kirsstomatid

õhtusöök

• Küpsetatud kanatiivad
• praetud baklažaan
• Keefir

Suupiste

• Kreeka pähklid - 20 grammi
• 2 aprikoosi
• Kliid

õhtusöök

• Juustuga küpsetatud kanafilee
• Brokkoli püree

kolmapäeval

Hommikusöök

• Omlett juustuga
• Kliid pehme kodujuustu ja mandlitega
• värske kurk

õhtusöök

• Aurutatud kala
• jope kartulid
• Köögiviljasalat

Suupiste

• 1 pirn
• joogijogurtit

õhtusöök

• Sealiha hautis
• Hautatud šampinjonid

neljapäev (valgupäev)

Hommikusöök

• Omlett singiga
• Kliid

õhtusöök

• keedetud kala

Suupiste

• Mereannid

õhtusöök

• Küpsetatud kanafilee

reedel

Hommikusöök

• Kodujuustu pajaroog
• Kliid
• Täisteraleivavõileib singi ja juustuga

õhtusöök

• kalakoogid
• Köögiviljahautis
• Kapsa salat

Suupiste

• 2 aprikoosi
• Mandlid 20 grammi

õhtusöök

• PIR - kõik tooted

laupäeval

Hommikusöök

• Praetud munad tomatiga
• Täisteraleivavõileib singi ja juustuga
• 1 õun

õhtusöök

• kalasupp
• keedetud kana

Suupiste

• Kliid jogurtiga
• Kreeka pähkel - 20 grammi

õhtusöök

• Lillkapsa püree
• veiseliha kotletid

pühapäev

Hommikusöök

• Omlett ürtide ja juustuga
• Täisteraleivavõileib singiga

õhtusöök

• Hautatud maks
• Salat värskest kapsast ja tomatist

Suupiste

• Jogurt kliidega
• 1 pirn

õhtusöök

• Lõhe praad
• Brokkoli püree

Stabiliseerimise menüü

See Dukani dieedi etapp, nagu te juba teate, on eluaegne, täites teatud nõuded. Arst soovitab järgida õiget toitumist ja mitte jätta tähelepanuta tema nõuandeid. Üldiselt võib menüü selles etapis olla absoluutselt ükskõik, peaasi, et ühel päeval nädalas (näiteks neljapäeval) valku teha. Sellel päeval saate Attackist valida mis tahes valiku

Retseptid

Kodujuustu pajaroog (saadaval alates Attacki etapist)


Koostis:

• Piim 200 grammi
• Kodujuust 200 grammi
• Munad 2tk.
• Sah.zam. 12 tabletti

Sega kõik koostisained. Küpseta 180 kraadi juures 35 minutit

Pannkoogid (võimalik vahelduse etapist)


Koostis:

• 2 muna
• Soe piim - 120 ml
• Maisitärklis - 1 supilusikatäis
• Sool, suhkur maitse järgi

Klopi munad vispliga lahti, lisa tärklis ja veidi soojendatud piim, sool, sakhzam. Küpseta madalal kuumusel.

Kanakotletid juurviljadega (võimalik alates vaheldumise etapist)

Koostis:

• 400 gr. kanafilee
• 1 suur porgand
• 0,5 tk. suured punased paprikad
• 0,5 tk. pirnid
• 2 muna
• 2 spl psülliumi
• 2 spl nisukliid
• sool, maitseained maitse järgi.

Aja kanafilee ja köögiviljad läbi hakklihamasina. Sega kõik koostisained. Prae kuival pannil

Panna Cotta magustoit (võimalik alates Attacki etapist)

Koostis:

• Piim - 150 ml
• Pehme kooritud juust- 180 gr
• Sakhzam - 10-15 tab.
• 1 muna
• Želatiin - 1,5 spl. l.
• Maitseaine maitse järgi (võib olla vanilliin)

Lahusta želatiin 2 sl vees ja jäta paisuma. Vala piim koos magusainega kastrulisse, lase keema tõusta, tõsta tulelt.
Klopi munakollane mikseriga lahti ja lisa kuumale piimale. Pane saadud segu aeglasele tulele, kuumuta pidevalt segades, kuid ära lase keema. Kui segu hakkab paksenema, tõsta see tulelt ja lahusta selles želatiin, seejärel kurna läbi sõela. Rahune maha.
Lisa jahtunud (veidi soojale) segule toorjuust ja klopi mikseriga läbi. Vahusta valk eraldi ja lisa segule. Täida silikoonvormid ja aseta külmkappi kuni täieliku tahkumiseni.

Ekspress dieet Dukan "Redel"

Lisaks täisväärtuslikule Dukani dieedile, mis võib kesta aasta või kauem, on olemas nn ekspressvariant, mida nimetatakse ka "Dukani redeliks". See on mõeldud reeglina neile inimestele, kes peavad lühikese aja jooksul mõne kilogrammi kaalust alla võtma või neile, kes on juba läbinud Dukani dieedi, kuid on stabiliseerimisreeglite rikkumise tõttu võtnud juurde lisakilosid. Kiirdieedi ühe trepi kestus on 7 päeva. Korduste arv võib olla piiramatu, kuni saavutate soovitud kaalu. Selle tehnika keskmine kaalulangus on 700 grammi nädalas.

Dieedi olemus seisneb selles, et nädal on jagatud 7 päevaks (sammud). Iga uus päev sisaldab uusi tooteid ja sisaldab laiemat toodete loendit. Sellest ka nimi "redel".

Selle tehnika peamised reeglid:

• 1,5 supilusikatäit kliid päevas;
• 30 minutit kõndi päevas.

Esmaspäev (1 päev)
Piiramatu puhta valgu päev: kõik Attacki toidud on lubatud. Abikõlblikud tooted (DOP) on keelatud.

teisipäev (2. päev)
Köögivilju lisatakse valkudele suvalises koguses, vastavalt vaheldumise etapist lubatud nimekirjale. Abikõlblikud tooted (DOP) on keelatud.

Kolmapäev (3. päev)
Valgud ja köögiviljad ilma piiranguteta. Lisatakse 150 g mis tahes puuvilju (välja arvatud banaanid, kirsid ja viinamarjad). Lisaks - 1 toode lubatud nimekirjast.

Neljapäev (4. päev)
45 g täisteraleiba lisatakse valkudele, juurviljadele ja ühele portsjonile puuviljadele. Ja samuti on lubatud nimekirjast 1 toode.

reede (5. päev)
40 g juustu rasvasisaldusega 20% lisatakse valkudele, juurviljadele, portsjonitele puuviljadele ja leivale. Lubatud toodete nimekirjast on järel 1 toode.

Laupäev (6. päev)
220 g tärkliserikkaid toiduaineid (kaunviljad, teraviljad, pasta, kartul) lisatakse valkudele, juurviljadele, portsjonitele puuviljadele, leivale ja juustule. 1 toode DOP-de loendist jääb muutumatuks.

pühapäev (7 päeva)
Järele jäävad valgud, köögiviljad, puuviljad, leib, juust ja tärkliserikkad toidud, samuti 1 toode DOP-st. Lisaks - selle päeva ühel toidukorral saate korraldada pidusöögi ja lubada endale mis tahes toitu. Pidu sisaldab esimest, teist, magustoitu ja klaasi veini.

Taimetoitlus ja toitumine

Kas on võimalik olla taimetoitlane ja järgida dieeti? See on võimalik, kuid raske. Sellel suunal on palju erinevaid harusid - alates kõvadest, milles on lubatud süüa ainult neid taimede vilju, mis ei riku taime terviklikkust, see tähendab, et varred ja juured jäävad puutumata (näiteks porgandid, või sibul on sel juhul keelatud), kuni heledamad, mille puhul on lubatud piimatooted ja munad. On olemas pescatarianism, mida paljud nimetavad ekslikult taimetoitluseks. Pescatarianism on lihtsalt lihast ja linnulihast hoidumine, hoides samal ajal oma dieedis kala ja kõiki loomseid saadusi, nagu piim (ja kõik piimatooted) ja munad.

Ainult olenevalt sellest, millist paljudest taimetoitluse valdkondadest te praktiseerite, saab selgeks, kas teie dieet sobib selle dieediga.

• Kui sa lihtsalt ei söö liha ja linnuliha, vaid sööd kala, mune ja kõiki piimatooteid, siis on dieet teie jaoks üsna vastuvõetav. Saate järgida kõiki nelja dieedi etappi täiesti ohutult.
• Kui teie dieet ei sisalda kala, kuid sisaldab piimatooteid ja mune, siis on dieedi järgimine palju keerulisem, kuna valguallikana on ainult piimatooted (rasvavabad) ja munad. Sellest ka raskus puhtalt valgupäevade pidamisega.
• Kui taimetoitlus põhineb ainult taimsel toidul, siis ei ole dieedi järgimine soovitatav, kuna sellel dieedil on väga raske kombineerida ja kombineerida ainult taimseid valke.

Dukani dieet raseduse ajal

Rasedus on imeline ja väga oluline periood naise elus. Tema põhiülesanne pole sel ajal mitte püüda kaalust alla võtta, vaid hoolitseda oma loote seisundi eest, saada kõik vajalikud toitained, vitamiinid ja mikroelemendid. Kuid mõnikord juhtub, et naised, eriti ülekaalulised, võtavad raseduse ajal juurde tohutul hulgal lisakilosid, mis võivad isegi ohustada lapse normaalset emakasisest arengut. Sellistes olukordades soovitavad isegi arstid tungivalt hakata kaalu jälgima ja õigest toitumisest kinni pidama.

Tähtis! Kui kaal ei ole lisatud kriitiliselt, vaid vastavalt meditsiinilistele standarditele, siis ei soovitata ühtegi dieeti pidada! Lihtsalt söö õigesti.

Dr Dukanil on sellega seoses mitmeid soovitusi, mida saate järgida, kui teil on vaja kaalust alla võtta:

• Esiteks peaks toitumine põhinema konsolideerumisfaasil;
• Teiseks kaotage kohustuslik valgupäev nädalas;
• Kolmandaks sööge 1 portsjoni puuvilja asemel 2 portsjonit päevas;
• Neljandaks, kasutage 2% rasvasisaldusega piimatooteid, mitte 0%.

Kõige tähtsam on see, et raseduse ajal alustage dieeti alles pärast arstiga konsulteerimist.

Ebaõnnestumine Dukani dieedil

Kui dieedi ajal tekkis rike - ärge heitke meelt, sellega seoses on mitmeid soovitusi, mida peate järgima ja seejärel rahulikult dieeti jätkama:

1. Järgmisel päeval korraldage endale puhta valgu päev, kui teie arvates oli rike tõsisem, kui läksite mõneks päevaks keelatud maiuspalade gastronoomilisele ringreisile, siis tehke endale 2 puhast valgupäeva.
2. Kui rünnaku esimeses etapis tekkis rike, pikendage seda etappi 1-2 päeva võrra.
3. Piirake soola ja soolaste toitude (nt sink) tarbimist.
4. Joo nii palju puhast vett kui võimalik.
5. Liigu rohkem.

Ja mis kõige tähtsam, ära anna alla. Pärast selle lihtsa tee läbimist pöörduge tagasi tavapärase dieedirütmi juurde ja oodake tulemusi.

Dieedi plussid ja miinused

Nagu igal piiratud toidusüsteemil, on ka Dukani dieedil nii positiivseid kui ka negatiivseid külgi.

Plussid:

• Üsna kiire kaalulangus;
• Pole vaja kaloreid lugeda ja oma menüüd kaalu järgi üksikasjalikult läbi mõelda;
• Valgutoit annab pikaajalise küllastuse, mis on väga mugav inimestele, kellel on tavaliselt tööpäevadel väga vähe aega toidu jaoks;
• Väga suur lubatud toodete loend, mis võimaldab teil oma dieeti mitmekesistada ja mitte kannatada teatud roogade puuduse all;
• Märkimisväärse koguse proteiinisisaldusega toitude kasutamine aitab kaasa keha elastsusele, mis peaaegu kaotab venitusarmide ja naha lõtvumise suure hulga kilogrammide kaotamise korral;
• Lubatud on magusained, mis igas mõttes võivad dieeti magustada;
• Dieedist väljapääs on hoolikalt läbi mõeldud ja enamikul juhtudel aitab see hoolika järgimisega mitte kaaluda.

Miinused:

• Dukani dieet ei ole tasakaalus, kuna toidus napib palju vitamiine ja mineraalaineid, mis võivad tervist mõjutada;
• Teine negatiivne hetk- see on suur kogus valku, mis võib mõjutada inimese kuseteede, aga ka südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi tööd;
• Dieedi esimesel etapil on see võimalik kõrvalmõjud peavalude ja pearingluse kujul;
• Madala rasvasisalduse tõttu on võimalikud hormonaalsed häired;
• Liiga palju valku võib põhjustada halba hingeõhku.
• Toidud, mida Dukani dieedil tarbida tuleb, ei ole odavad, seega on selle järgimine üsna kulukas.

Kokkuvõtteks saame sõnastada põhipunktid, mida järgides on teie dieet lihtne:

1. Joo õiges koguses vett;
2. Ärge unustage kliid;
3. Söö siis, kui tunned, olenemata kellaajast;
4. Hoidke alati käepärast tooteid, mis võimaldavad teil näksida ega lase tungida keelatud roogadesse;
5. Proovige reisidele kaasa võtta mitu eelnevalt valmistatud rooga, sest. väikestest poodidest pole alati lihtne midagi lubatud leida;
6. Vajadusel võid teha endale päevade kalendri (eriti hea Alternationi etapis), et mitte unustada, milline dieedipäev sul täna on – kas ainult valgu- või valgu-köögiviljade päev. Sellist kalendrit saab kinnitada külmkapi külge - hommikul on lihtsam navigeerida;
7. Samal põhimõttel võid vajadusel endale välja kirjutada tooteid, mida võid süüa ilma piiranguteta, DOP normide või lubatud pähkliportsjoniteta.

Svetlana Markova

Ilu on nagu kalliskivi: mida lihtsam see on, seda hinnalisem!

Sisu

Kui kaal on üle normi, siis Dukani dieet aitab sellest vabanema hakata 1. etapp – faas, kus valgurikas toit ja kliid käivitavad rasvapõletusmehhanismi. Ranged piirangud ei kehti toidukoguse ja selle kasutamise ajale. Selles etapis võite süüa nii palju kui soovite, et mitte tunda nälga. Süsteemi põhiprintsiip ja olemus on kasutada ainult dieediga lubatud toite ja kuidas neid valmistada: aurutada, küpsetada või lihtsalt keeta – valik on teie.

Mis on Dukani dieedi rünnak

Dieedi algetapp, mille töötas välja toitumisspetsialist Pierre Dukan, kandis nime "Rünnak". Selles faasis peaks kaalu langetav inimene sööma ainult valgurikkaid toite. Enamik lubatud tooteid ei ole mahult piiratud ja süüa saab igal ajal. Oleme harjunud, et kaalu langetamiseks peate rangelt kontrollima kaloreid, ärge sööge õhtul ja piirake portsjoneid. Dukani dieedirünnak ei lase sul kindlasti nälga surra, kuid samas säästab sinu keha nädalaga 5 kg kaalust. Peate lihtsalt rangelt järgima reegleid ja dieedi tulemus ei jäta teid ootama.

Dukani dieedi reeglid

Peamine reegel, mida Dukani dieedi 1. etapp nõuab kehakaalu langetamiseks, on tähtaegadest mitte ületamine. Selle etapi jaoks mõeldud dieeti saate kasutada mitte rohkem kui 10 päeva. Inimorganismi normaalseks toimimiseks on vajalikud süsivesikud ja rasvad ning ründedieet soovitab need toidust täielikult välja jätta. Ärge riskige oma tervisega, isegi kui teie edu paneb teid mõtlema dieedireeglite rikkumisele. See ei ole ainus esimese etapi tingimus, mis nõuab ranget järgimist, dieet sisaldab ka järgmisi reegleid:

• Iga päev peaks toidus olema 1,5 spl. kaerakliisid;
• päevane veekogus - 2 liitrit;
• soola kogus on minimaalne;
• võtke vitamiinide ja mineraalide apteegikomplekse;
• füüsiline aktiivsus on kohustuslik, isegi kõige lihtsam: kõndimine, soojendus.

Tooted rünnakul Dukani sõnul

72 toodet Dukani dieedil, võite süüa mis tahes koguses, sõltumata ajast. Aurutage, grillige, grillige, keetke, hautage, küpsetage ja praadige neid ilma õli lisamata, toidusüsteem suudab selle kõik lahendada. Vaadates dieediga lubatud toiduainete loetelusid, ei jäta kaalulangetamise tee sugugi okkalise mulje. Kõiki Dukani rünnaku jaoks mõeldud toite tuleks süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena. Sellised toidud aitavad mao mahtu selles dieedi etapis vähendada.

Lubatud toidud Dukani dieedi ründamiseks

Dukani dieedi kõige lühemas ja rangemas faasis on lemmiktoitude vähendamine tõeline väljakutse. Neile, kellele maitseb liha, kala, mereannid ja kodujuust, mis on Dukani rünnaku järgi lubatud toitude nimekirja kantud, pakub selline toit ainult naudingut. Tabelis on palju tooteid, mida saate erinevatel viisidel valmistada:

		mereannid			madala rasvasisaldusega piimatooted	rups
vasikaliha		krabiliha ja pulgad
		kalmaar
veiseliha			küüslauk (maitseainena)	vutt	pehme juust
		krevetid	sibul (maitseainena)		sulatatud juust
sink (rasvasisaldus 2-4%)
	makrell	kaheksajalad
		seepia
		kammkarbid

Dukani dieedi 1. etapp võimaldab teil süüa kana- ja vutimune, kusjuures munakollaste arv on piiratud kiirusega kuni 2 muna päevas. Jookidest võite juua järgmisi vedelikke:

• vesi;
• kohv;
• sigurijook;
• ravimtaimede infusioonid;
• kalorivabad gaseeritud joogid;
• madala süsivesikusisaldusega valgukokteile.

Toitumine esimesel etapil nõuab soola koguse vähendamist, erinevad vürtsid ja lisandid aitavad roogadele maitset anda:

• ingver;
• kardemon;
• suhkruasendajad;
• sidrun (maitseainena);
• tomatipasta;
• sinep;
• rohelised (petersell, till);
• parafiinõli - kuni 1 tl päevas.

Keelatud toidud Dukani järgi

Dukani dieedi 1. etapi menüüs pole grammigi rasva. Erandiks on 1 väike lusikatäis parafiiniõli, mida saab kasutada ainult salatikastmena. Saime teada, mida Dukani rünnak süüa lubab. Jääb vastata küsimusele, mida te ei saa Dukani dieediga süüa. Selles etapis keelatud toodete kategooria hõlmab:

• teraviljad;
• jahu;
• köögiviljad;
• puuviljad;
• seened;
• sealiha ja lambaliha;
• pähklid;
• šokolaad;
• suhkur;
• ketšup;
• majonees.

Dukani dieedi menüü rünnak nädalaks

Dieedi 1. etapi põhidieet hõlmab ainult lubatud loetelust pärit toitude söömist. Samuti on oluline, kuidas neid küpsetada. Võib küpsetada, keeta, hautada, aga ära õlis praadida. Dukani toitumisel esimesel nädalal võib olla mitu võimalust, saate keskenduda järgmisele menüüle:

	esimene hommikusöök	lõunasöök
esmaspäev	2 muna omlett piima ja ürtidega, singivõileib, kohv	madala rasvasisaldusega jogurt - 150 g	küpsetatud kanafilee sidruni ja küüslauguga - 300 g	keedetud krevetid	mis tahes kala - 300 g, keefir - 200 g
		kaerahelbepuder piimaga	hakklihakotletid	kaerakliidest muffinid	küpsetatud kalkuni lihapallid
	keedetud munad, kohv	sidrunipirukas, jogurt	valges veinis küpsetatud makrell	vahustatud valgu magustoit, piparmünditee	omletirull punase kalaga
	singivõileib, keedetud muna, tee	aurutatud vasikaliha kotletid	lõhe kõrv		kala salat
	Omlett juustuga	küpsetatud kanarind	supp veisehakklihaga		aurutatud lõhefilee
	munapuder singiga	kalakook, tee	veiseliha praed	kliid pannkoogid	kotletid kaerakliidega
pühapäev	salat krabipulkadega	kohvi kook	lõhe ja keedetud munad	vanilje piimakokteil	kalkuni lihapallid

Retseptid Dukani jaoks rünnakul

Enamikku Dukani retsepte on lihtne valmistada, oluline on vaid varuda õiged tooted. Selle etapi jaoks on välja töötatud palju roogasid. Valgu toitumine esimene etapp sisaldab vedelat, teist rooga ja isegi maiustusi. Erinevad retseptid Dukani ründamiseks ei tekita nälga. Toitudes võib kasutada ainult dieediga lubatud toite, neid segatakse erinevates variatsioonides. Vaadake nende samm-sammult retsepti.

Supp Dukani järgi

Vaid poole tunniga saate valmistada rammusa ja lõhnava supi, mis kaunistab teie lauda mitte ainult Dukani dieedi 1. etapis, vaid ka kaalulangusprotsessi järgmistes etappides. Dukan attacki supp valmistatakse järgmistest toodetest:

• hakkliha (veiseliha või vasikaliha) - 200 g;
• toores muna - 1 tk;
• keedetud muna - 1 tk;
• vesi - 800 ml;
• sool, vürtsid, ürdid.

Dieetsupi valmistamiseks kombineeri hakkliha toore muna ja vürtsidega. Vormi neist väikesed lihapallid. Valage kastrulisse vesi ja pärast keetmist asetage lihapallid sinna. Lase supil umbes pool tundi podiseda. Kui supp on peaaegu valmis, tükelda sellesse keedetud muna ja lisa hakitud roheline. Lase roal veel 2-3 minutit küpseda.

Leiva retsept Dukani järgi rünnakul

Leivast loobumine on paljude jaoks väga raske, seetõttu pakub Dukani 1. etapi dieet spetsiaalse retsepti selle probleemi lahendamiseks. Dukani dieedi rünnakul leiva küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

• rasvavaba kodujuust - 2 spl. l.;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 2 spl. l.;
• kliid - 6 spl. l.

Leiva tegemiseks klopi kokku toorjuust ja munad, lisa küpsetuspulber ja kliid. Sega paks mass korralikult läbi, vormi leib ja küpseta 200 kraadises ahjus. Saadud rulli võib süüa ükskõik millise roaga, suupisteks teha selle tükkidest võileibu singi, muna, keedetud liha, kalakonservidega. Värskuse säilitamiseks pane leib külmkappi.

Dukani juustukookide rünnak

Isegi rammusad juustukoogid ei saa takistuseks õhuke vöökoht kui küpsetate neid vastavalt erisoovitustele. Kas olete otsustanud kasutada Dukani juustukoogi retsepti? Seejärel võtke pardale järgmised tooted:

• kodujuust - 300 g;
• muna - 1 tk;
• kliid - 2 spl. l.;
• magusaine - 4 tabletti;
• vanill või kaneel - valikuline.

Kombineerige tooted sügavas kausis, segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Võta ahjuplaat ja vooderda see küpsetuspaberiga. Jääb jagada mass mitmeks osaks ja panna need küpsetusplaadile. Saatke roog 25 minutiks ahju, soojendades seda 180 kraadini. Võite ka pannil küpsetada juustukooke. Selleks peate pinda määrima taimeõliga. Kasutage seda minimaalsetes kogustes ja prae pannil juustukook.

Dukani magustoidud rünnakuks

Isegi magusaisu ei ole raske Dukani dieedist üle saada 1. etapis. Nende jaoks on välja töötatud palju maitsvaid maiustusi, mis ei sega kaalu langetamist ja vastavad täielikult ametlikele toitumisreeglitele. Panna cotta, besee, jäätis, pajaroad – see kõik on dieedipidajatele saadaval, ainult magustoitude valmistamine nõuab spetsiaalseid retsepte. Valmistuma kohupiima magustoit, sa vajad:

• kodujuust - 300 g;
• piim - 1 spl.;
• želatiin - 10 g;
• magusaine, vanill, kaneel - maitse järgi.

Alustage magustoidu valmistamist piima kuumutamisest. See ei tohiks olla soe, vaid kuum. Lahustage selles želatiin. Kuidas želatiinisegu valmistada, on üksikasjalikult kirjeldatud pakendil. Pühkige kodujuust ettevaatlikult läbi sõela, nii muutub see õhuliseks ja pehmeks. Käes on magusaine vanilliini või kaneeli kord. Lisa koostisosi õiges koguses kohupiima hulka. Vala kohupiimamassi hulka piim koos želatiiniga, klopi kõik segistiga läbi. Valage saadud vedelik vormidesse või tavalistesse klaasidesse. Saada magustoit külmkappi, kuni see taheneb.

Kuidas arvutada Dukani rünnakut

tõhus, kuid range dieet Dukani 1. etapp ei saa kaua kesta. Teatud aja möödudes peaks kehakaalu langetamine liikuma teise etappi, et mitte kahjustada teie keha. Esimese etapi kestuse määrab ülekaal:

• kuni 5 kg - kuni 3 päeva;
• 5 kuni 10 kg - 3-5 päeva;
• alates 10 kg - 6-7 päeva;
• märkimisväärne rasvumine 40-50 kg - kuni 10 päeva.

Rünnaku tulemused

Süsivesikute ja rasvade toidust vaid mõneks päevaks väljajätmisel võite saavutada hämmastavaid tulemusi, millest peamine on rasvapõletuse algus. Sel perioodil võib seisund halveneda: pearinglus, suukuivus. Kui dieeti on raske taluda, piirake faasi kestust. Nädala jooksul ilmnevad Dukani dieedi rünnaku tulemused kehakaalu langusena 5–7 kg võrra. Isegi kui järgite reegleid vaid 72 tundi, näitab kaal, et olete kaotanud 2-3 kg.

Vastunäidustused

Dukani dieedi tulemused on lihtsalt muljetavaldavad. Internetis olevaid fotosid "enne" ja "pärast" vaadates on raske vastu panna sellele, et kuulsa toitumisspetsialisti soovituste järgi kaalust alla võtta. Enne kui alustate seda teed oma ilu ja tervise poole, veenduge, et Dukani dieedi vastunäidustused ei puuduta teid. Toiduga ei ole soovitatav piirduda järgmistel juhtudel:

• südamehaigustega;
• maksa- ja neeruprobleemidega;
• koletsüstiidi, gastriidi, pankreatiidiga;
• diabeediga.

Kas tead, et ka dieedid on moes? Viimati võtsid kõik "Kremlil" kaalust alla ja enne seda jõid keefirit "nagu orus".

Tänapäeval on kõige populaarsem kaalulangetamise süsteem Dukani toitumine. Sellele järgnevad Hollywoodi staarid Penelope Cruz, Jennifer Lopez, hertsoginna Kate Middleton ja paljud professionaalsed modellid.

Mis põhjustas sellise tunnustuse ja milles peitub selle dieedi tõhususe saladus? Kas see sobib teile isiklikult?

Need, kes on pikka aega olnud kirglikud dieetide ja ratsionaalse toitumise vastu, märkavad kohe, et Dukan on süsivesikutevaene ja piiratud kalorisisaldusega valgudieet. Enamasti eristab seda aga etapiviisiline jaotus, ranged kohustuslike ja keelatud toodete nimekirjad ning mis kõige tähtsam – kõigi reeglite järgimisel tagatud tulemused.

Dukani toitumissüsteem – mis on selle olemus?

Toitumise põhieesmärk on Dukani järgi toetuda valgurikkale toidule, piirata rasvu ja liitsüsivesikuid ning täielikult loobuda suhkrust. Selle lähenemisviisiga väheneb toidu kalorisisaldus tahtmatult, ainevahetus kiireneb, see algab.

Dukan teeb ettepaneku jagada kehakaalu langetamise protsess neljaks etapiks: kõige rangem, mõõdukas, fikseeriv ja toetav. Igal neist on oma nimekirjad soovitatud ja keelatud toodetest (valgu "rünnaku" ajal - 72 toodet), üldiselt on Ducani lubatud toodete hulgas üsna ulatuslik nimekiri. Kasin samade roogadega menüü pole Dukanist.

Järgmised toidud on lubatud:

• Liha (lahja veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun)

• Kala ja mereannid (tuunikala, heik, koha, roosa lõhe, kalmaar, kaheksajalg, krevetid jne)

• Piimatooted (kodujuust 0% rasva, piim 0%, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim ja jogurt 0%, juust kuni 5%)

• Köögiviljad ja rohelised (valge, punane, lillkapsas, spargelkapsas, rooskapsas, nuikapsas, tomatid, kurgid, sibul ja küüslauk, suvikõrvits ja baklažaan, seened, redis ja daikon, rohelised oad, paprika, igat tüüpi salatid ja lehtroheline)

• Puuviljad ja marjad (õunad, tsitrusviljad, kiivid, granaatõun, maasikad, vaarikad, mustikad, murakad, kirsid, virsikud ja aprikoosid, melonid ja arbuusid)

Keelatud:

• Kõik suhkrut, fruktoosi ja glükoosi sisaldavad maiustused ja kondiitritooted

• Kõrge tärklisesisaldusega teraviljad (valge riis, manna)

• Tärkliserikkad köögiviljad (kartul, bataat, mais) ja avokaadod

• Valgest jahust saiakesed ja saiakesed

• Magusad puuviljad (banaanid, viinamarjad, kirsid)

Dukani dieedi põhireeglid:

Reegel 1. Joo kindlasti vett. Norm on 1,5-2 liitrit päevas. Vett on vaja Dukani dieedis rikka valgu omastamiseks. Joo klaas hommikul tühja kõhuga ja klaas söögikordade vahel.

Reegel 2. Suur kogus liha võib põhjustada kõhukinnisust. Selle vältimiseks soovitab Dukan süüa kiudainerikkaid rohelisi (leht- ja sellerilehed, rukola, petersell, till) ja olla kindel. Neid võib lisada hakkliharoogadele, kodujuustule ja salatitele. Päevane miinimum on olenevalt dieedi etapist 1,5-3 supilusikatäit kliisid.

Reegel 3. Füüsiline aktiivsus Dukani dieedis on vajalik ainevahetuse hajutamiseks. Piisab 3-4 mõõduka intensiivsusega tegevust nädalas, välitööd või pikki jalutuskäike.

Reegel 4. Söö lubatud toitu, millal tahad ja kui palju tahad, kuni tunned end kergelt täis. Saladus on selles, et küllastustunne tuleb kiiremini ja kestab kauem. Ärge jätke toidukordi vahele: vähem kui 3 korda päevas söömine ainult aeglustab ainevahetust.

Kõik Dukani kaalulangusmeetodi plussid ja miinused

Kas selline toitumisviis on ideaalne? Ühest küljest jah.

• Dukani dieet aitab loobuda maiustustest – naiste ülekaalulisuse peasüüdlasest. Selle käigus veresuhkru tase langeb ja selle järske hüppeid ei teki. Seetõttu võib seda julgelt soovitada diabeedi ja muude ainevahetushäiretega inimestele.

• Sellel dieedil pole “pendli” efekti, kui tavapärasele dieedile üleminekul kaotatud kilogrammid kiiresti tagasi tulevad.

• Tulemus on märgatav juba paari päevaga, mis annab jõudu Ducani nõuandeid ka edaspidi järgida.

• Toitumisharjumused kujunevad välja õige valik tooted. Dukani järgi toitumine ei ole ajaraamidega piiratud, kuna see on täiesti täielik. Neljanda, toetava etapi soovitusi saab järgida kogu elu.

Dukani sõnul on toitumisel mitmeid puudusi:

• Dukani dieet on raske neeruhaiguse korral vastunäidustatud, kuna sisaldab suures koguses valgurikkaid toite. Kuid pärast arstiga konsulteerimist võite järgida kolmanda ja neljanda etapi soovitusi.

• Kõhukinnisus ja halb hingeõhk on Dukani toitumise sagedased kaaslased, eriti kahel esimesel etapil. Põhjus peitub loomsete valkude metaboliitides. Kiudained (rohelistes ja kliides), laktuloosiga siirupid (Duphalac. Hilak) aitavad lahendada esimest probleemi, teist - närimiskumm (tingimata suhkruta!).

• Esimesel kahel etapil võib tekkida vitamiinide ja rasvade puudus, kuigi toitumine on üsna tasakaalustatud. Võtke multivitamiine ja riski minimeerimiseks.

• Varajases staadiumis süsivesikute puudumise tõttu on võimalik suurenenud väsimustunne ja meeleolumuutused. Ärge planeerige "Rünnaku" ajal olulisi ja tõsiseid asju. Magusaisu saab vaigistada magusainete ja suhkruvaba kummiga.

• Kõige raskem on Dukanist kinni pidada taimetoitlastel ja neil, kes peavad paastu. Nad peavad asendama liha ja kala piimatoodetega ning otsima muid kompromisse.

Toitumise põhietapid Dukani järgi

Dukani dieedi eripäraks on etapid, millest igaühe jaoks on soovitused.

1. etapp. "Rünnak" - see on kõige raskem, kuid samal ajal tõhus etapp. Selle kestus on 5-10 päeva (aga mitte rohkem!), mille jooksul võite kaotada 5-6 kg. Päevade arv ja kaalukaotuse määr sõltuvad lisakilode arvust ja füüsilisest vormist.

Selles etapis on menüü piiratud madala rasvasisaldusega piimatoodete, kana- ja kalkunifileega, vasikaliha, lahja kala (merluus, tuunikala, koha), munavalged. Liha ja kala on lubatud ainult keedetud või grillitud kujul, soola - vähemalt paar kristalli. Maitset saate lisada väikese koguse ürtide, vürtside, küüslaugu, äädika, sidruniga.

2. etapp. "Alternatiiv või kruiis"- Selles etapis lisatakse menüüsse köögiviljad. Lubatud on igat tüüpi kapsas, sibul, tomat, kurk, suvikõrvits, rohelised oad. Neid saab keeta või küpsetada; praadimine ja hautamine - see on võimatu.

Köögiviljade lubatud päevad vahelduvad puhtalt valgupäevadega. Valgu-juurviljade päeval on lubatud süüa sama palju liha, kala, kodujuustu ja köögivilju. Näiteks pane taldrikule tükk kala ja sama palju salatit. Vürtsidest ja maitseainetest võib kasutada veidi ketšupit, adžikat, kakaopulbrit, koort. Ideaalis kestab see etapp seni, kuni teie kaal saavutab soovitud väärtuse.

Etapp 3. "Konsolideerimine või konsolideerimine". Selle etapi eesmärk on kindlustada tulemust, stabiliseerida kaalu pikaks ajaks ja normaliseerida ainevahetust. Selle kestus arvutatakse valemiga: langenud kilogrammide arv * 10 = päevade arv selles etapis. Näiteks kaotasite kahe esimese etapiga 12 kg, nii et teie "parandus" kestab 4 kuud.

Nii pikka perioodi vastu pidada pole nii raske, kuna lubatud toodete nimekiri täieneb oluliselt. Lisaks sellele, mida sõid kahel esimesel etapil, võid lisada paar väikest juustutükki, täisteraleiba päevas, paar supilusikatäit hapukoort või koort, puuvilju (va banaanid ja viinamarjad). Saate lisada madala tärklisesisaldusega teravilju (tatar, mais, oder), kõva pasta, kaunvilju (, herned).

Selles etapis võetakse kasutusele "koormused" - toidud ilma piiranguteta. Nende tähendus on pärast rasket kaalukaotust keha raputada ja toitu nautida. "Kinnitamise" etapis on lubatud ainult 2 "koormust" nädalas. erinevad päevad, hommiku- või lõunasöögiks.

Etapp 4. "Stabiliseerimine". Kui tahad hoida head figuuri ja tervist kogu elu, tuleb alati järgida toitumise põhimõtteid. Võib esineda lõõgastumisi ja sagedasemaid (3-4 korda nädalas) “allalaadimisi”, kuid toitumise aluseks peaksid siiski olema valgud ja köögiviljad. Ühel päeval nädalas kulutage teisest etapist "valk-köögivilja" põhimõttel.

Etappidena jagamise mõte seisneb selles, et toitu ei tohi pikka aega liiga palju piirata. Teada-tuntud tõsiasi on see, et mida rangem on dieet, seda keerulisem on seda pidada ning seda sagedamini tekivad rikked, mille käigus raskustega kaotatud kilod kohe tagasi tulevad. Kui rangete piirangute periood on lühike, siis on seda palju lihtsam vastu pidada.

Erinevalt enamikust dieetidest ei lõpe Dukani maksimaalse karskuse periood järsult eelmise dieedi juurde naasmisega. Sellele järgneb mõõdukate piirangute periood, mille jooksul fikseeritakse õige toitumise harjumused, jätkub aktiivne kaalulangus.

Dieet Dukan: ülevaated kehakaalu langetamisest

Iga päevaga on Dukani toitumise austajaid aina rohkem. Nende arvustustest saab koguda palju väärtuslikku teavet.

Lena, 24: “... võtsin rasedusega juurde 20 lisakilo. Sportimiseks aega ei jää, päästab ainult Dukani dieet. Rünnak jäi söötmise tõttu vahele, kuid teise etapiga on kaalu langetamine lihtne. Minu jaoks on peamine pluss see, et sellel dieedil pole näljatunnet. 3 kuuga olen ainult tänu temale kaotanud juba 8 kilogrammi ja ma ei kavatse peatuda! ... ".

Angela, 48: “... Vanusega on raskem raskust käes hoida ja kilogrammid jäävad kiiresti külge. Dukan on minu jaoks lihtsalt jumala kingitus. Läbisin kõik etapid ja olen olnud peaaegu aasta toel, kuigi puhkuste ja puhkuse ajal on ka rikkeid. Pärast neid veedan taas nädala "kruiisil". Kokkuvõttes kaotasin!”.

Inga, 30: “... Mul on kohutav magusaisu ja mul on väga raske Dukani dieedist kinni pidada. Ma oleksin juba ammu loobunud, kui ma poleks tulemusi näinud - 2 kuuga miinus 10 kg 100 esialgsega. Kord nädalas luban endale väikese maiuspala ja jälle dieedil! Ootan põnevusega, millal on võimalik vähemalt kord nädalas süüa kõike, mida tahan...".

Lera, 28: “... Kõigepealt näitasin Dukani dieeti jõusaalis treenerile, kellega pean nõu kõikides kaalulangetamise küsimustes. Ta ütles, et kulturistid söövad enne võistlusi peaaegu sama ja see on ideaalne, et ainult rasv lahkuks, mitte lihased ... ".

Victoria, 35: “... Dukan sobib ideaalselt minusugustele lihasööjatele, rammus ja üsna maitsev, tuleb vaid valida õiged toidud. Plussiks on ka see, et ise ei pea eraldi roogasid valmistama, omatehtud roogadega keedan lihtsalt lisaroa. Minu jaoks on kõige raskem õllest ja selle nimel soolastest suupistetest loobuda ja see oluline tingimus et mitte neere üle koormata! ... ".

Kombineeri Dukani toitumine spordi või muu füüsilise tegevusega ja üsna pea leiad keha, millest võisid vaid unistada.