Салат із яблука з соусом із йогурту Для соусу змішати йогурт з кетчупом, олією та сіллю. Усі компоненти салату з'єднати, заправити соусом та ретельно перемішати. Подавати одразу ж.Потрібно: яблуко зелене (з шкіркою), нарізане кубиками - 1 шт., Листя латука, нарізані соломкою - 10 шт., Крес-салат, подрібнений - 2 склянки, мандарини розділені на часточки і розрізані навпіл - 2 шт., й склянка, кетчуп - 1/3 склянки, ро...
Салат з редьки, яблук та маринованих огірків Змішати нарізані редиску, яблуко, цибулю і маринований огірок. Додати дрібно нарізану зелену цибулю, зелень петрушки та кропу. Посолити, заправити вершками чи сметаною. Вихід: 300 гПотрібно: редис - 100 г, яблука - 100 г, огірок маринований - 50 г, цибуля ріпчаста - 20 г, зелена цибуля - 10 г, зелень петрушки та кропу - 10 г, вершки (сметана) - 20 г, сіль
Салат з гарбузом та фруктами 
Дієти №3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 – без солі; 8,9 - без цукру та при недокрів'ї (див. розділ сайту «Дієти на всі випадки життя»). Листя салату наріжте смужками. Яблука і гарбуз наріжте соломкою, диню наріжте...Потрібно: сіль за смаком, зелень петрушки - 10 г, цукор - 6 г, сметана - 60 г, диня - 100 г, листя зеленого салату - 20 г, яблука - 80 г, гарбуз - 100 г
Салат із яблук (2) Яблука, очищені від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками, помідори – скибочками, цибулю та перець – соломкою. Овочі перемішайте. З'єднайте сметану, сік лимона, цукор та сіль. Заправте салат. Оформіть зеленню. Подавайте...Потрібно: сіль, перець чорний мелений - за смаком, цукор - за смаком, сік - 1 лимон, сметана - 2 ст. ложки, яблука - 2 шт., перець солодкий червоний - 1 шт., помідори - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 головка
Салат із яблук з морквою 
Моркву очистіть та наріжте соломкою. 3 столові ложки лимонного соку змішайте з медом і щіпкою солі, з'єднайте з морквою і залиште на 20 хвилин|мінути|. Для маринаду лимонний сік, що залишився, з'єднайте з апельсиновим, додайте|добавляйте|Потрібно: олія рослинна - 4 ст. ложки, оцет фруктовий – 1 ст. ложка, апельсиновий сік - 2 ст. ложки, лимонний сік - 4 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, морква молода – 2 шт., сіль, перець чорний, коріандр та імбир мелені – за смаком, листя зеленого салату
Салат з яблук, селери та сиру 
Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте тонкими напівкруглими скибочками. Селеру переберіть, промийте і відваріть у підсоленій воді. Відкиньте на друшляк, охолодіть і дрібно наріжте. Наріжте сир дрібними кубиками. Для спів...Потрібно: олія рослинна - 2 ст. ложки, сіль – за смаком, зелень петрушки, зелень селери – 100 г, сир – 200 г, яблука – 2 шт., оцет яблучний – 1 ст. ложка
Салат з яблук та кукурудзи з кальмар 
- Яблука очищають від шкірки та серцевини та нарізають кубиками. - Кальмарів звільняють від плівок, відварюють протягом 2-3 хвилин, охолоджують та нарізають кубиками. - З'єднують яблука, кальмарів та кукурудзу. - Заправляють салат м...Потрібно: яблука – 2 шт., кальмари – 300 г, кукурудза консервована – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень, зелень кропу
Салат Свіжість зелені 
Ріжемо капусту, трьом моцареллу на дрібній тертці... ...яблуко на великій разом із шкіркою солимо, перчимо, щедро посипаємо м'ятою, поливаємо олією, перемішуємо і приємного апетиту!Потрібно: Молода пекінська капуста - 150-200гр., Моцарелла - 40 гр. (У мене вітчизняного пр-ва), Зелене яблуко - 1шт. (у мене голден, думаю, здорово буде з семеренком), кілька крапель лимонного соку, оливкова олія, морська сіль, перець свіжомелений, гарна ще...
Салат із зеленої редьки з медом Будемо здорові! 
У яблук видалити серцевину, нарізати соломкою, побризкати лимонним соком. Моркву та редьку очистити та натерти на тертці або нарізати соломкою (кому як подобається). Змішати овочі в салатнику, заправити лимонним соком, олією, додати сіль та перець, перемішати. Розкладе...Потрібно: 1 зелена редька середнього розміру, 1 морква середнього розміру, 1/2 -1 зелене яблуко (бажано антоновське), 2 ст.л. пахучої олії (у мене соняшникова нерафінована), сік та цедра 1/3 лимона, сіль, чорний перець, 1,5 ст.л. меду, кілька гілочок кінзи.
Зсобойка з тунцем, яйцем та зеленим яблуком 
Булочку розрізати вздовж навпіл і обсмажити під грилем у духовці. Яйце зварити некруто. Зелену цибулю дрібно нарізати та перемішати з гірчицею та 1 ст. ложкою оливкової олії. Додати консервований тунець і добре розім'яти. Яблуко натерти на великій тертці, збризкають.Потрібно: 1 банку консервованого тунця у власному соку, 1 вчорашню булочку або будь-який інший хліб, 1 яйце, 1/2 зеленого яблука, 1/4 лимона, кілька листків салату, 2–3 пера зеленої цибулі, 2 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка гірчиці з зернами, щіпка св...
Салат з яблук з сиром та селери
- 2 яблука кисло-солодких сортів;
- 80 г сиру з блакитною пліснявою;
- 10 см стебла селери;
- 2 ст. ложки ядер волоських горіхів;
- жменя листя салату;
- сік 1/2 лимона;
- кайенський перець за смаком.
Листя салату вимийте, обсушіть і викладете на плоску страву. Яблука вимийте, видаліть серцевину. Наріжте соломкою, помістіть поверх листя. Сир наріжте дрібними шматочками. Стебло селери вимийте, наріжте тонкими кільцями. Викладіть підготовлені сир та селеру на яблука, посипте горіхами. Полийте соком половинки лимона та приправте перцем.
Салат з яблуками, хріном та сметаною
- 2 яблука;
- 1 ст. ложка натертого кореня хрону;
- 2 ст. ложки сметани;
- цукор;
- сіль.
Яблука очистіть, видаліть серцевину. Натріть м'якоть на великій тертці, з'єднайте з хроном, приправте цукром і сіллю. Заправте сметаною.
Салат з яблук з сиром, горіхами та зеленню
- 2 яблука;
- 100 г твердого сиру;
- 100 г волоських горіхів;
- 1 ст. л. майонезу;
- зелень;
- сіль за смаком.
Яблука, зелень, горіхи подрібнити. Сир натерти на великій тертці. Все змішати, посолити, заправити майонезом.
Салат з яблуками, морквою та насінням
- 100 г моркви;
- 100 г яблук;
- 30 г натурального йогурту;
- 1 ст. ложка соняшникового насіння;
- дрібка солі.
Сиру моркву очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Дайте моркві постояти кілька хвилин, щоб вона дала сік. Очистіть яблука, видаліть плодоніжку, виріжте серцевину, наріжте їх кружальцями або наріжте соломкою. Змішайте моркву із яблуками. Заправте отриману суміш натуральним йогуртом і посипте підрум'яненим насінням. Салат краще подавати охолодженим.
Салат з яблук з буряком та насінням гранату
- 200 г буряка;
- 2 яблука;
- 2 ст. ложки натурального йогурту;
- 1 ст. ложка насіння гранату;
- сіль за смаком.
Середні за розмірами буряки відваріть у шкірці, не давши їй занадто сильно розм'якшитися. Потім очистіть буряки від шкірки і натріть їх на середній тертці. Яблука очистіть від шкірки, видаліть плодоніжку, виріжте серцевину і дрібно наріжте. З'єднайте яблука з тертим буряком. Перемішайте, додавши до суміші сіль та йогурт. Посипте насінням гранату.
Салат з яблуками, креветками та горіхами.
- 2 зелені яблука;
- 100 г заморожених креветок;
- 100 г подрібнених волоських горіхів;
- 1 ч. ложка соку лимонного;
- 2-3 ст. ложки нежирної сметани;
- сіль за смаком.
Яблука помийте, очистіть від шкірки, видаліть плодоніжку і виріжте серцевину, потім наріжте соломкою і збризкайте лимонним соком, розведеним у невеликій кількості води. Креветки відваріть у трохи підсоленій воді, злийте воду, очистіть від панцирів. Перемішайте з яблуками, горіхами, заправте сметаною та сіллю та на 30 хвилин поставте в холодильник. Подавайте салат охолодженим.
Салат з яблук з хурмою та ківі
- 1/2 хурми;
- 1 ківі;
- 1 яблуко;
- 1/2 банану;
- сік 1/2 лимона;
- щіпка меленої кориці;
- 1/2 ст. ложки кондитерської посипки;
- 1/2 ч. ложки какао-порошку;
- збиті вершки у балончику;
- гілочка м'яти.
Хурму очистіть, видаліть кісточки, наріжте скибочками. Також наріжте очищене яблуко без насіння і викладіть разом із хурмою кругом. Очищені ківі та банан наріжте кубиками однакової величини, викладіть у центр кола. Полийте соком лимона. Приправте корицею. Зробіть зигзаги із збитих вершків, прикрасьте листочками м'яти та кондитерською посипкою. Посипте какао-порошком.
Салат з яблуками, сиром пармезан та йогуртом.
- 400 г сиру пармезан;
- 2 груші;
- 2 яблука;
- 40 мл натурального йогурту;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- 4 ст. л. майонезу;
- 4 ст. л. подрібненого мигдалю;
- 2 ст. л. гірчиці;
- цукор;
- сіль за смаком
Фрукти дрібно нарізати, натерти сир на тертці, все змішати, додати мигдаль. Йогурт, гірчицю, лимонний сік, змішати майонез до отримання однорідної маси. Заправити соусом салат. Додати цукор, посолити.
Салат з яблук з гарбузом та ріпою
- 300 г гарбуза;
- 1 ріпа;
- 2 яблука;
- 3 ст. ложки меду;
- 100 мл натурального йогурту
Гарбуз і ріпу помийте, запікайте до готовності в духовці і наріжте дрібними кубиками, змішайте з медом і залиште під кришкою на 35-40 хвилин. Яблука помийте, очистіть від шкірки, видаліть плодоніжки, виріжте серцевину, наріжте кубиками. Додайте яблука до гарбузово-медової суміші та ретельно перемішайте. Полийте натуральним йогуртом.
Салат з яблуками, копченою скумбрією та яйцями
- 250 г копченої скумбрії;
- 4 яйця;
- 1 солоний огірок;
- 100 г консервованого зеленого горошку;
- 1 яблуко;
- 3 ст. л. подрібненої зеленої цибулі;
- 150 мл майонезу;
- зелень петрушки.
Подрібнити рибу, попередньо видаливши шкіру та кістки. Відварити яйця, нарізати кубиками. Подрібнити огірок та яблуко, додати яйця, зелений горошок, цибулю, рибу. Заправити салат майонезом, прикрасити зеленню петрушки.
Салат з яблук з морською капустою та морквою.
- 150 г готової морської капусти;
- 1 яблуко;
- 1 сира морква;
- 1 цибулина;
- рослинна олія;
- сіль.
Яблуко помийте, очистіть від шкірки, видаліть плодоніжку та серцевину, потім наріжте скибочками. Моркву помийте, очистіть від шкірки та натріть на середній тертці. Цибулю очистіть, помийте, дрібно наріжте. Ретельно перемішайте інгредієнти, додайте морську капусту, посоліть та заправте отриманий салат олією.
Салат з яблуками, лососем та морквою
- 250 г консервованого лосося;
- 2 зелені яблука;
- 1 морква;
- листя салату;
- сметана;
- сіль.
Лосось витягніть із банки, злийте воду. Розімніть вилкою. Яблука та моркву очистіть і натріть на великій тертці. З'єднайте з підготовленою рибою, посоліть до смаку і заправте сметаною. Викладіть дно плоскої тарілки вимитим і обсушеним листям салату. Зверху помістіть підготовлену суміш.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 200-300 грам.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Селера стебловий - 2 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Зелена цибуля – 4-6 пір'я.
- Волоські горіхи - 5 шт.
- Часник – 1-2 зубч.
- Сік лимона – 1-2 ст. л.
- Сметана.
- Сіль перець.
Соковитий, свіжий і дуже смачний салат із зеленим яблуком неодмінно варто всім включити у своє щоденне меню. Варіантів його приготування безліч, тому кожен зможе знайти щось на свій смак.
З м'ясом, овочами, святкові, десертні, легкі, ситні, для вегетаріанців, дитячого харчування – рецепти салатів із зеленим яблуком порадують своєю різноманітністю та простотою приготування.
Користь зелених яблук
Те, що яблука корисні, - не секрет, тому їх часто включають у всілякі дієти, без них не обходиться жоден прихильник здорового харчування. Але саме зелені яблука є найбільш видатними серед усіх інших сортів, їх найчастіше включають до раціону ті, хто хоче позбутися зайвої ваги.
Калорійність зелених яблук становить лише 48 ккал на 100 грам, а в соковитій м'якоті містяться практично всі необхідні людині вітаміни. Крім того, неповторний кисло-солодкий смак цього фрукта чудово втамовує голод та спрагу.
Найвідомішим і найпопулярнішим у всьому світі сортом зелених яблук можна вважати Гренні Сміт, саме з такими фруктами виходить найсмачніший яблучний пиріг.
Користь зелених яблук міститься у їхньому багатому складі. Зокрема, вони багаті на вітаміни групи В, С, калієм, цинком, фосфором, залізом, марганцем.
Вони містяться фруктоза, фітонциди, хлорофіл, поліфенол і всілякі органічні кислоти. Все це сприятливо позначається на стані організму, підвищує імунітет, зміцнює судини, нормалізує циркуляцію крові та уповільнює процеси старіння.
Завдяки високому вмісту клітковини та пектину, зелені яблука допомагають нормалізувати травлення. Вони сприяють засвоєнню жирної їжі, тому їх рекомендується поєднувати з м'ясними інгредієнтами, і навіть салат, заправлений майонезом, не так болісно вдарить по фігурі.
З зеленими яблуками готують безліч різних салатів, наприклад, з овочами, будь-якими фруктами, м'ясом, куркою, яйцями, сиром. Яблука додають будь-якій закусці чудову кислинку, а смак страви стає більш виразним.
Дуже популярний салат із зеленим яблуком та морквою, який ідеально підійде для дієтичного чи дитячого харчування, тим більше, що приготувати його зможе кожен, достатньо натерти інгредієнти на тертці, додати сметану чи йогурт, трохи меду чи цукру, а також сухофрукти чи горішки до смаку. .
Бажаючі схуднути можуть приготувати курячий салат із зеленим яблуком, який відрізняється низькою калорійністю, при цьому чудово втамовує голод і забезпечує необхідною енергією. До простих дієтичних страв відноситься салат із зеленого яблука та селери, який рекомендується їсти на сніданок або вечерю.
Буде корисний і вітамінний салат із зеленої редьки з яблуком, а також салат із зеленим яблуком, китайською капустою та паприкою. Заправляти їх найкраще олією, додаючи сік лимона.
Ну і, звичайно, зелені яблука додають у різноманітні святкові салати, наприклад, Олів'є. Незвичайною вийде знаменита Шуба, у цьому салаті зелене яблуко ідеально поєднується з буряком, відтінюючи смак оселедця. Також варто спробувати додати яблука у вінегрет, крабовий салат та ін.
Приготування
Легкий, свіжий і апетитний салат із зеленого яблука і курячої грудки порадує своїм ніжним і хрустким смаком, а селера, що входить до складу, зробить страву ще кориснішою. Особливо така закуска сподобається дамам, які стежать за своєю фігурою, але і всі інші зможуть повністю насолодитися смачним салатиком, а приготувати його не важко.
- Куряче філе злегка відбити, замаринувати на півгодини в соусі (ложку сметани змішати з роздавленим часником, сіллю та перцем), після чого запекти в духовці або обсмажити на грилі до готовності. За бажання курку можна взяти варену або копчену.
- Готове філе остудити, після чого нарізати невеликими скибочками.
- Відварити круто яйця, остудити їх під проточною холодною водою, після чого почистити і нарізати кубиками.
- Яблуко розрізати на чотири частини, видалити серцевину. Одну четвертинку нарізати тонкими часточками, інше – кубиками. Все збризкати лимонним соком (можна замінити лаймом) і перемішати.
- Стебла селери почистити, після чого нарізати тонкими скибочками.
- Зелену цибулю дрібно покришити.
- Всі інгредієнти (крім яблук, нарізаних часточками) з'єднати в салатнику, заправити сметаною, посолити до смаку, посипати чорним чорним перцем, добре перемішати. За бажання сметану можна поєднати з майонезом.
- Салат із зеленим яблуком, яйцями, куркою та селера повинен настоятися близько 20 хвилин і добре просочитися заправкою.
Викласти салат на порційні тарілки, прикрасити часточками зелених яблук та горіхами. Останні можна подрібнити і додати безпосередньо в салат при перемішуванні, якщо страва подаватиметься в загальному салатнику.
Варіанти
Ще один варіант салату із зеленим яблуком та курячою грудкою підійде для святкового меню. Готувати його рекомендується з куркою гриль чи копченою.
- Філе потрібно нарізати соломкою, аналогічно подрібнити м'якоть яблук.
- Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями, збризкати яблучним оцтом і залишити маринуватися на кілька хвилин, після чого злити рідину, що утворилася.
- Поєднати все в салатнику.
- Сир подрібнити за допомогою великої тертки, додати до інших продуктів, злегка посолити.
Для курячого салату із зеленим яблуком та сиром краще приготувати заправку, змішавши в рівній кількості майонез та сметану.
Смачний і ситний, хоч і дуже простий, салат виходить із зеленого горошку та яблука.
- Щоб його приготувати, потрібно подрібнити варені яйця, дрібно нашаткувати цибулю (можна замінити зеленою), натерти на тертці пару очищених від серцевини зелених яблук.
- Все поєднати в глибокій мисці, додати зелений горошок, посипати сіллю, цукром до смаку, заправити сметаною.
- Цей салат із зеленим яблуком варто також приготувати і з куркою (вареною або копченою), як заправку використовуючи майонез.
Чудово смачний, легкий салат із зеленим яблуком, огірком та крабовими паличками порадує всіх любителів соковитих страв із освіжаючим смаком.
Приготувати його не важко, достатньо лише нарізати кубиками крабові палички, свіжі огірки з яблуками, з'єднати все, додати консервовану кукурудзу, збризкавши соком лимона, посолити і перемішати.
Більш ситна версія такого салату із зеленими яблуками готується з додаванням відвареного рису, а як заправка використовується майонез.
У такий салат із зелених яблук можна додати цибулю (ріпчасту або зелену), а також будь-яку зелень за смаком.
Яблука неможливо відокремити від російської кухні, їх люблять усі. Дуже смачні салати з додаванням яблука - і солоденько, і кисленько. Можна легкий салатик зробити, а можна ситніший. Не зіпсуєш яблучком навіть вишукану закуску.
- з яблуками треба працювати швидко, у них є не дуже хороша особливість - трохи позіхаєш, яблуко потемніє;
- занурюйте яблучні часточки у воду з оцтом чи лимонним соком, щоб приємна на смак кислота була, це ще й захистить яблука від потемніння.
Салат з креветками та яблуком
Інгредієнти:
- яблуко – 250 г;
- креветки великі – 0,5 кг;
- салат (листя) – 300 г;
- олія оливкова без запаху – 3 ст. ложки;
- соєвий соус – 2 ст. ложки;
- сік лимона – 2 ч. ложки.
Приготування:
Салат боїться ножа, його ніжні листочки треба рвати руками. В іншому випадку салат буде гірким. На перину із салату красиво укладаємо варені креветки. Яблука ріжемо тонкими часточками та розкладаємо між креветками.
З інших компонентів змішуємо соус і просочуємо наш салат.
Салат з оселедця з яблуками
Яблука унікальні тим, що поєднуються майже з усіма продуктами. Здавалося б солона оселедець і солодке яблуко, ну, на крайній край, хай навіть кисле. Що з-поміж них спільного? А ось дивись, яка смакота виходить!
Інгредієнти:
- яблуко зелене – 3 шт.;
- філе оселедця – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- м'який сир – 100 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- цибуля зелена – 2 ст. ложки;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сіль, перець – до смаку.
Приготування
Робитимемо з яблук чашечки: акуратно дістаємо насіння, а потім виймаємо м'якоть, намагаючись не зламати крихкі стінки - ця м'якоть нам знадобиться, перетворюватимемо її на крихту разом з іншими складовими цього рецепту. Потім скріплюємо майонезом та начиняємо половинки яблук. А як прикрасити - просто політ фантазії, можна і просто посипати зеленню.
Салат листковий з яблуком
Інгредієнти:
- яблуко – 100 г;
- картопля – 100 г;
- морква варена – 100 г;
- яйце – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- горіх волоський (ядро) - 8 шт.
Приготування
Беремо гарне блюдо і починаємо терти на нього перину з вареної картоплі за допомогою великої тертки. Посипаємо дрібно нарізаною цибулею. Покриваємо наступною перинкою – морквяною. Потім – яблучний. На яблука – рубані круті яйця розподіляємо, і вінчаємо наш шедевр подрібненими горіхами. Кожну перинку «склейуємо» майонезом, розрівнюючи поверхнею ложкою.
Салат «Ситне яблучко»
Для тих, хто любить салат з яблуком і сиром, а також салат з яблуками та шинкою, спробуйте поєднати два в одному і не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- шинка - 100-150 г;
- яблуко – 200 г;
- сир твердий – 70 г;
- часник – 2 зубчики;
- цибуля маринована – ст. ложка;
- майонез – 50 г;
- сіль, перець – до смаку.
Приготування
Найкраща нарізка для цього салату – тонка соломка. Один лише сир піддається натирання на дрібній тертці. Маринована цибуля та часник створять пікантний букет для цього салату. Солимо, перчимо та помірно майонезом заправляємо.
Інгредієнти:
Приготування
Перетворюємо яблучко та моркву на велику яблучно-морквяну стружку. Приєднуємо до них капусту, тоненько нашатковану, і чебрець. Заправляємо сметаною, змішаною з гірчицею, оцтом, олією та спеціями.
Тим, кому припадуть до душі салати з додаванням фруктів, рекомендуємо випробувати варіанти та .
