Куркума - найпотужніший засіб для очищення та відновлення організму. Куркума

18.10.202127.05.2017

Куркума - популярна пряність, що надає стравам оригінального смаку і кольору. Порошок насиченого жовтого відтінку, який одержують із рослини з тією самою назвою, має не лише кулінарну, а й оздоровчу цінність. Вода з куркумою використовується для лікування та профілактики деяких хвороб.

Чим корисна вода з куркумою

Пряність багата на вітаміни і мінерали, але головною її родзинкою є рослинний білок куркумін. Він має цілий спектр властивостей, серед яких:

протизапальне та омолоджуюче;
знеболювальне та загоювальне;
протипухлинне та регенеруюче.

Куркума - пряна рослина, що застосовується в кулінарії та народній медицині

Корисність води з куркумою обумовлена цілющими властивостями рослинного порошку у її складі. Так, завдяки йому:

підвищується швидкість виведення шлаків та токсинів. Це тим, що потрапляючи у структури кишечника, рідина з пряністю активізує обмінні процеси;
знижується обсяг «шкідливого» холестерину, що утворює бляшки в судинах, і порушує кровообіг;
відновлюються перетравлююча і всмоктувальна здатність кишечника. У людей із зайвою вагою на стінках нижніх відділів травного тракту найчастіше збирається слиз, що порушує природні фізіологічні процеси. Куркума перешкоджає формуванню таких скупчень, оскільки сприяє своєчасному виведенню із ШКТ продуктів переробки;
приводить у норму функції шлунка. Цілющий склад дозволяє підтримувати здоровий обсяг травного секрету, завдяки чому навіть важка їжа переробляється швидко та повністю.

Приймаючи напій, огрядні люди страхують себе від розвитку низки патологій шлунково-кишкового тракту, пов'язаних з ожирінням.

Користь прянощі: показання до застосування

Патології органів шлунково-кишкового тракту. Сухий екстракт, розведений у рідині, дозволяє боротися із патогенною флорою, знімати запалення. З його допомогою можна нормалізувати відтік жовчі, запобігти здуттю живота через утворення кишкових газів та застою калу.
Запалення суглобів та зв'язок. Прянощі давно і ефективно використовують при лікуванні ревматизму. Вона допомагає живленню хрящової тканини та сприяє відновленню суглобів зсередини. Застосовуючи воду з жовтим порошком при артритах і артрозах, можна позбутися запалення та зменшити біль.
Хвороби шкіри. Пряність ефективна при лікуванні псоріазу та екзем, алергічних висипань та запалень шкіри неясного походження. З її допомогою знезаражують рани, борються з трофічними виразками, усувають фурункули.
Отруєння. Куркума довела свою ефективність при терапії важких інтоксикацій. Виводячи отрути та продукти життєдіяльності, напій із пряністю сприяє швидкому очищенню організму та відновленню сил.
Гормональний дисбаланс. У країнах Південної Азії вважається, що за допомогою куркуми можна перемогти безпліддя. Вона стимулює синтез статевих гормонів, відновлює овуляторно-менструальні функції у жінок, а чоловіки нормалізує сперматогенез.

Розчин куркуми у воді активно застосовується для лікування та профілактики різних захворювань

З метою профілактики водний розчин прянощі рекомендується при:

надмірному обсязі цукру та холестерину в крові. Щоб запобігти розвитку атеросклерозу судин, цукрового діабету, інсульту та інфаркту, воду, і навіть інші напої, містять куркуму, слід приймати регулярно;
високий ризик утворення ракових пухлин. Підвищуючи захисні функції організму, спеція сприяє своєчасному рятуванню його від клітин неправильної структури. Такий захід вважається одним з основних у профілактиці онкології.

Маючи противірусні властивості, куркума дає відмінні результати як допоміжний засіб при лікуванні зимових застуд.

Водний розчин куркуми вранці, вдень та ввечері: рецепти

Приготувати напій нескладно. Потрібно:

порошок куркуми – 0,5 ч. л.;
тепла вода (кип'ячена) - 200-250 мл.

Всипати спецію у склянку з водою, замість якої можна взяти тепле молоко, та розмішати. Пити вранці - перед або одразу після сніданку.

Смак та корисні властивості напою можна збагатити, додаючи інші інгредієнти.

Крім води, куркуму також можна додавати в молоко або кефір.

Як правильно пити з олією та чорним перцем

Візьміть:

порошок куркуми – 0,5 ч. л.;
воду теплу - 1 скл.;
масло вершкове – 1 ч. л.;
чорний перець мелений - 1 щіпку.

Додайте у воду інші компоненти та перемішайте до однорідного стану. Завдяки перцю напій краще засвоїться.Приймати його рекомендується вранці на голодний шлунок.

Чай з медом та лимоном

У Японії популярний чай із куркуми. Щоб приготувати, в 200 мл окропу кладуть 1 ч. л. прянощі, а також мед та лимон за смаком.

Як приймати з імбиром та корицею

Знадобляться:

куркума, кориця та імбир – по 0,5 ч. л.;
вода – 300 мл.

Сухі компоненти всипати в воду, що закипіла, і перемішати. Необов'язково використовувати корицю разом із імбиром – дозволяється вибрати щось одне з них. Отриманий обсяг розділити на три рівні частини і пити протягом дня – вранці, в обід та ввечері.

Рецепти з перцем, корицею та імбиром популярні у людей, які контролюють свою вагу.За допомогою цих спецій процес схуднення проходить легко та природно. Курс становить від 14 днів до 1 місяця, після чого слід зробити перерву кілька тижнів.

Фотогалерея: спеції, які можна додати до гарячого напою

Вода з корицею та куркумою допомагає контролювати вагу Вершкове масло робить напій з куркумою більш насиченим Чорний перець сприяє кращому засвоєнню куркуми Мед та лимон потрібні для приготування чаю з куркумою Імбир можна додавати у воду з куркумою як самостійно, так і разом із корицею

Список протипоказань та можлива шкода від лікування

Незважаючи на цінні якості прянощі, приймати її в кількостях, що рекомендуються для приготування напоїв, можна не всім. Протипоказаннями є:

схильність до алергії, непереносимість конкретної прянощі;
терапія деякими лікарськими препаратами, що приймаються внутрішньо. Щоб не нашкодити собі, краще утриматися в цей період від куркуми або проконсультуватися з лікарем;
звуження жовчовивідних шляхів. Викликаючи підвищену секрецію жовчі, жовтий порошок може створити проблеми, що зумовлені труднощами відтоку;
запалення органів шлунково-кишкового тракту, у гострій стадії. Пряність дратуватиме слизову оболонку, стимулюватиме виділення соків, посилюючи ситуацію і погіршуючи стан;
схильність до кровотеч. Пряність розріджує кров, а значить, знижує її здатність, що згортає. Це небезпечно для людей, у яких ця функція і так знижена;
вагітність. Регулярне споживання великої кількості жовтої прянощі може спровокувати передчасний початок родової діяльності;
каміння у нирках, а також у жовчному міхурі. Вода та інші напої, вміст куркуму, можуть стати причиною закупорки просвітів шляхів через зсув твердих відкладень;
вік до 3 років, оскільки велика небезпека діатезу.

Небажано вживати куркуму всередину тим, хто страждає на надмірну кислотність шлункового соку. При порушеннях гормонального фону можливість застосування оздоровчих напоїв, що містять пряність, необхідно обговорити з ендокринологом.

Багатьом відомо, як вживати куркуму в кулінарних цілях, але далеко не всі знають про її дивовижні властивості та користь для організму. Виявляється, ця ароматна спеціяне тільки може надати екзотичний відтінок вашим стравам, але також здатна подарувати здоров'я та довголіття.

Що таке куркума та чим вона корисна?

Куркума - це трав'яниста рослина, яка відносять до сімейства імбирних. Воно також відоме під назвою "Турмерік". Його кореневища використовується в кулінарії, а також як природний барвник. Іноді люди навіть не здогадуються про чудодійні властивості продуктів, що знаходяться на кухні. З незапам'ятних часів у кулінарії та народній медицині використовується куркума. Корисні властивості та протипоказання, рецепти, а також багато іншого було відомо давньокитайським лікарям. Так, на підставі вікових знань можна виділити такі основні властивості куркуми:

вгамовує біль;
пригнічує запальні процеси;
активізує метаболізм;
має жовчогінну дію;
виводить токсини із організму;
вбиває мікроби та інші хвороботворні організми (вважається, що куркума може зупинити розвиток туберкульозу);
нормалізує травлення;
стимулює зростання корисної мікрофлори кишок;
знищує ракові клітини, не впливаючи на здорові тканини;
перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера, руйнуючи амілоїдні бляшки;
дезінфікує відкриті рани та опіки;
перешкоджає виникненню лейкемії;
перешкоджає розвитку розсіяного склерозу;
допомагає подолати депресивні стани;
ефективно працює у комплексному лікуванні артриту;
активно бореться із шкірними захворюваннями;
зміцнює серцевий м'яз;
нормалізує артеріальний тиск;
заповнює дефіцит заліза в організмі;
зміцнює кістки;
посилює захисні бар'єри;
сприяє швидкій реабілітації після перенесених захворювань; стимулює апетит;
активізує роботу мозку;
прискорює регенерацію тканин.

Основні протипоказання

Перед тим як вживати куркуму для здоров'я, потрібно переконатися, що у вас відсутні протипоказання. Так, цю спецію не можна приймати у таких випадках:

каміння в жовчному міхурі;
вагітність;
годування груддю;
дитячий вік (приблизно до 5 років);
індивідуальна нестерпність;
виразкове ураження дванадцятипалої кишки або стінок шлунка;
гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю;
жовтяниця;
погана згортання крові;
одночасний прийом препаратів на лікування діабету.

У будь-якому випадку, якщо ви вирішили застосовувати куркуму для зміцнення здоров'я або лікування захворювань, необхідно попередньо порадитися з лікарем. Якщо в процесі вживання спеції у вас спостерігається діарея, нудота та інші неприємні симптоми, від цього потрібно відмовитися.

Куркума від застуди

У холодну пору року буде корисно знати, як вживати куркуму при застуді. Ця ароматна спеція допомагає подолати кашель та біль у горлі, а також зняти неприємні симптоми, характерні для ГРВІ. Цілюще засіб готується досить легко. Потрібно просто розмішати чайну ложку куркуми у склянці теплого молока. Приймайте цей напій тричі на день, доки стан не покращиться.

Якщо ви на дух не переносите молоко, можна спробувати лікувати застуду куркумою та медом. Просто змішайте ці продукти у рівних пропорціях. Після кожного їди розсмоктуйте по половині чайної ложки складу і запивайте чимось теплим.

Чай для детоксикації

Якщо ви живете у промисловому регіоні з поганою екологією або зловживаєте шкідливою їжею, вам просто необхідно знати, як вживати куркуму. Якщо у вас спостерігається підвищена газоутворення, втрата апетиту, слабкість та стомлюваність, нудота, то, швидше за все, це ознаки інтоксикації організму. Подолати цю проблему допоможе такий цілющий чай:

закип'ятіть літр води і дайте їй хвилину постояти;
тим часом на бавовняну тканину насипте по 2 чайні ложки куркуми та свіжого тертого імбиру;
зав'яжіть тканину в мішечок і покладіть у сулію або глечик;
залийте все заздалегідь підігрітою водою;
видавіть у ємність сік лимона та накрийте її кришкою;
за 5 хвилин можна пити чай.

Як вживати куркуму для очищення печінки?

Печінка зазнає колосального навантаження, адже вона фільтрує всі продукти, що потрапляють в організм, не дозволяючи поширюватися шкідливим речовинам. Неправильне харчування, зловживання алкоголем та тривалий прийом ліків значно послаблюють цей орган. Щоб це не спричинило серйозних захворювань, можна приймати куркуму, яка допоможе очистити печінку від канцерогенів.

Курс лікування триває близько тижня. Перші кілька днів досить вживати по половині чайної ложки спеції, запиваючи її водою. Коли ваш організм адаптується до цього засобу, двічі на день випивайте напій, виготовлений зі склянки окропу та чайної ложки куркуми.

Для очищення крові

Вживання жирної та шкідливої їжі призводить до підвищення рівня холестерину. Це може призвести до формування бляшок, які закупорюють судини. Як вживати куркуму, щоб очистити кров? Найбільш поширеним є такий спосіб:

чайну ложку куркуми розмішайте в половині склянки води;
перелийте рідину в сотейник і закип'ятіть;
коли вода почне остигати, до неї потрібно додати половину склянки молока та трохи мигдальної олії;
отриманого обсягу кошти вистачить на 2 прийоми (вранці та ввечері);
повний курс лікування – 10 днів.

Для лікування суглобів

Дивовижною спецією є куркума. Властивості та застосування цього продукту цікавили людей у всі часи. На підставі багатовікового досвіду було сформовано деякі ефективні рецепти для лікування суглобів. Так, щоб утихомирити біль, можна робити такі компреси:

столову ложку куркуми змішайте з меленою кавою і тертим імбиром (по чайній ложці);
додайте трохи кориці (буквально дрібку), добре перемішайте і нанесіть на проблемну ділянку;
замотайте харчовою плівкою та додатково укутайте теплим шарфом;
з таким компресом слід ходити цілий день, а краще робити його на ніч.

Щоб лікування було ефективнішим, підживлюйте свої суглоби зсередини. Для цього протягом місяця потрібно пити склянку молока на день. Перед кип'ятінням до нього додають ложечку куркуми, а коли вона трохи охолоне, - чайну ложку меду. Цей напій краще вживати перед сном.

Для загоєння ран та лікування фурункулів

Механічні ушкодження шкіри та всілякі запальні процеси допоможе усунути мазь на основі куркуми. Для початку потрібно видавити сік із алое. Тепер поступово додавайте спецію, щоб маса вийшла густою та в'язкою. Точково нанесіть отриману суміш на уражені ділянки. Вже за півгодини ви помітите зменшення почервоніння та послаблення неприємних відчуттів. Використовуючи цю суміш на обличчі, варто враховувати, що куркума на якийсь час пофарбує шкіру у жовте світло.

Для лікування діабету

Куркума, на відміну багатьох інших спецій, здатна нормалізувати рівень цукру на крові. Так, для діабетиків буде корисним такий коктейль:

з вечора зробіть сік з одного великого буряка і залиште його на ніч у холодильнику;
на ранок пропустіть через соковитискач три середні огірки, пучок шпинату, третину качана капусти, одну моркву і пучок селери;
змішайте все це із заздалегідь приготовленим буряковим соком і додайте чверть ложечки куркуми;
такий коктейль рекомендується пити щодня (краще робити це зранку).

Щоб розібратися, як вживати куркуму при цукровому діабеті потрібно знати точний діагноз. Так, при діабеті другого типу буде корисним такий засіб:

таблетку муміє розтовчіть у ступці і розітріть з половиною ложечки куркуми;
приймайте засіб двічі на день.

Пам'ятайте, що діабет – це небезпечне захворювання, з яким жарти погані. Якщо ви зацікавилися засобами на основі куркуми, не варто призначати їх самостійно. Зверніться за консультацією до лікаря, який прийме рішення про доцільність застосування народних рецептів у комплексній терапії.

Для лікування стоматиту

Якщо у вас у роті з'явилися виразки, які заважають вам насолоджуватися смачною їжею, розмовляти та чистити зуби, справжнім порятунком стане куркума. Просто додайте в склянку з теплою водою спецію та сіль (по чайній ложці). Кожні 2 години полощіть рота отриманим складом. Вже наступного дня виразки стануть значно меншими. До речі, аналогічним складом для полоскання горла лікують ангіну.

Ще трохи про користь куркуми

Знаючи, як правильно вживати куркуму з лікувальною метою, можна перетворити звичайну спецію на панацею від багатьох хвороб. Варто звернути увагу ще й на такі способи прийому цієї прянощі:

Якщо у вас знижений гемоглобін, щоранку випивайте склянку молока, попередньо розмішавши в ньому ложечку куркуми. Щоб суміш була приємнішою на смак, підсолодити її медом.
При опіках рекомендується зробити концентрований м'ятний відвар і додати в нього щіпку куркуми. Прикладіть до ураженої ділянки шкіри. Спеція його продезінфікує, а м'ята охолодить.
Куркума сприяє кращому засвоєнню кальцію. Якщо ви приймаєте препарати, збагачені цим мінералом, обов'язково додавайте цю спецію в свою їжу.
Якщо у вас з'явилися симптоми харчового отруєння, розчиніть половину ложечки куркуми у склянці води та випийте. Повторюйте прийом через кожні 3-4 години, доки не відчуєте полегшення. Куркума природним шляхом виведе із організму токсини.
У давнину куркуму використовували як жарознижувальний засіб. Якщо у вас піднялася температура, а під рукою немає ліків, розведіть спецію у воді (як у попередньому випадку) та випийте.

Висновок

Ви впораєтеся з багатьма недугами, якщо на вашій кухні є куркума. Корисні властивості та протипоказання, рецепти та особливості застосування – все це має знати кожна господиня. Якщо ви маєте намір лікуватися куркумою, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

КУРКУМА - ПОТУЖНІШИЙ ЗАСІБ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ ТА ВІДНОВЛЕННЯ ОРГАНІЗМУ

В одній із давніх мов (санскрит) слова, що відносяться до куркуми, означають, що вона здатна «виганяти хробаків із тіла», «поліпшувати колір і зовнішню будову тіла», «шкіра виглядає чистішою і ясною», «красивши, як зоряне небо ».
Цілющі властивості куркуми настільки сильні, що її компоненти можуть зупинити розвиток ракових пухлин навіть на пізніх стадіях хвороби. У куркумі міститься кальцій, залізо, фосфор та йод. Вітаміни: З, В1, В2, ВЗ.

Відновлюючі властивості куркуми

Ця пряність - незамінна підтримка для тих, хто ослаблений після хронічної хвороби або хворий. Вона зігріває та очищає кров. Куркума очищає кров, покращує кровообіг, зігріває та стимулює утворення нових кров'яних клітин.
У медицину його використовують як сильний засіб, що видаляє токсини і сприяє загоєнню тканин. Куркумін виводить шлаки та токсини з організму, допомагає при отруєннях хімікатами та інсектицидами.

Шлунково-кишкове зілля з куркуми

Куркума пригнічує гнильну мікрофлору в кишечнику, очищає кишечник від надлишків слизу, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу підшлункової залози. Чинить стимулюючу, загоювальну та антибактеріальну дію, покращує обмін речовин. Використовується при лікуванні систем травлення та кровообігу. Є натуральним антибіотиком. Сприяє покращенню травлення, допомагає підтримувати нормальну кишкову флору, зменшує кількість газів, має тонізуючі властивості. З захворювань травної системи лікує нетравлення, виразку шлунка та дванадцятипалої кишки.

Куркума - косметичний лікар

При шкірних захворюваннях куркума незамінна. Вона сприяє хорошому обміну речовин. Куркумна паста - відмінний засіб проти екземи, сверблячки (зовнішньо), швидко розсмоктує фурункули. В Індії куркума широко використовується як косметичний засіб: покращує колір обличчя, чистить шкіру, відкриває потові залози.

Кркума використовується для масажу, а також як присипка при всіляких шкірних захворюваннях.

Для очищення організму та підвищення тонусу куркуму п'ють на ніч з гарячим молоком, олією та медом. Цей засіб також здатний тонізувати шкіру, застосовується для лікування розтягувань зв'язок, ударів та при свербіння.

Омолоджуюча дія куркуми

У складі кукруми входять різні олії: ефірні та жирні, фенольні сполуки (куркуміни) і навіть жири.
Куркумін навіть у невеликих дозах суттєво послаблює руйнівну дію вільних радикалів на клітини, а це уповільнює процес старіння. При регулярному застосуванні косметичних засобів, що містять куркуму, Ви можете запобігти появі зморшок. Регулює роботу сальних залоз, покращує колір обличчя, живить, пом'якшує та надає шкірі молодого та здорового вигляду.

У багатьох країнах світу екстракт куркуми продається в капсулах, вони використовуються в косметиці для підтримки якості шкіри. Щоб шкіра була гарною, приймайте щодня капсулу з куркумою. Вона також входить до складу омолоджувальних кремів, масок та лосьйонів. Покращує колір обличчя, чистить шкіру та відкриває потові залози, розгладжує тріщини та загоює, покращує приплив крові. Покращує колір обличчя, використовується для позбавлення від шрамів та післяопераційних швів.

Щоб видалити темні плями, застосовуй пасту куркуми з базиліком.

Очищувальна маска з куркуми

Змішайте дві столові ложки косметичної глини для обличчя із чвертю чайної ложки порошку куркуми.

Викладіть третину суміші в миску, розведіть її невеликою кількістю води та додайте дві краплі ефірної олії лаванди. (Сушу суміш, що залишилася, можна зберігати в герметично закритій баночці.)

Якщо у вас суха шкіра, нанесіть маску тонким шаром, якщо ж жирна шкіра - товстим. Залишіть на 10-15 хвилин, а потім змийте прохолодною водою.

Омолоджувальна маска з куркуми для обличчя

1 ч. ложка куркуми, 1 ч. л. молока або вершків, 1 ч. л. меду, змішати компоненти і нанести на очищену особу на 10-30 хвилин. Робити маски курсом за день. Видимий результат після 2-3 масок.

Ефект: знімає запалення, омолоджує шкіру, згладжує шрами, покращує колір обличчя.

Маска з куркуми

Змішайте чайну ложку куркуми з невеликою кількістю молока, розмішайте і намажте суміш на обличчя. Через 30 хвилин змийте маску теплою водою.
Також замість молока можна використати сік лайма (або лимона) з невеликою кількістю води.

Куркума це рослина сімейства імбирних, корінь якого використовують як прянощі. Батьківщиною цієї рослини є Південно-Східна Індія. Сьогодні ця культура поширена у Східних провінціях Китаю, Камбоджі, Філіппінах, Перу та інших країнах. Здавна цю пряність називають «індійським шафраном». Вона не тільки наповнює страви оригінальним та вишуканим смаком, але й використовується для лікування багатьох недуг.

Існує близько 40 видів цієї рослини. Але, лише деякі використовуються для приготування прянощів. Той жовтий порошок, який ми використовуємо для приготування різноманітних страв, виготовляють із кореневища куркуми довгою. Багато видів цієї рослини застосовуються в алкогольній продукції.

Біла куркума

Куркума цедоарію або біла, це один з різновидів ароматної рослини, що описується. У приготуванні страв і медицині використовують подрібнені на порошок коріння рослини, що мають гірко-пекучий смак і оригінальний запах.

Білою куркумою у традиційній індійській медицині лікують кашель, фарингіт, цукровий діабет, анемію та інші захворювання. Використовують пряність, виготовлену з цієї рослини, як болезаспокійливі та жовчогінні засоби.

Олія білої куркуми використовується в парфумерії.

Жовта куркума це спеція у вигляді порошку, отримана в процесі висушування та подрібнення кореня білої або довжини куркуми. Його використовують при приготуванні омлетів, соусів, салатів та рагу. Використовують жовту куркуму для надання плову та макаронам більш насиченого смаку.

Червона куркума

Деякі види куркуми довгою мають бульби червоних відтінків. При їх подрібненні набувають не лише прянощі, а й натурального барвника. Червона куркума поширена як приправа в багатьох традиційних східно-азіатських кухнях.

Індійська куркума

Пряність, яку багато хто називає індійським шафраном, здатна не тільки надати страві вишуканого смаку, але й використовується як природний антибіотик. У традиційній системі індійської медицини Аюрведе цю пряність наділяють багатьма позитивними властивостями. Зокрема, куркуму використовують для профілактики та лікування атеросклерозу.

Куркума мелена

Корінь ця та частина цієї рослини, яка успішно застосовується в різних медичних препаратах і використовується в косметології. Більше того, саме з бульбоподібного коріння цієї рослини роблять приправу. Корінь куркуми можна купити у вигляді таблеток, порошку та капсул
Порошок кореня куркуми використовується для лікування виразок та геморою. Їм можна знезаразити рану та захистити організм від проникнення шкідливих організмів
Корінь куркуми можна придбати у вигляді горілчаного настою. Такий настій можна використовувати в компресах для зняття болю в м'язах при травмах, забоях та розтягненнях. При запаленні горла горілчаним настоєм кореня куркуми можна зняти роздратування та набряк

Сік куркуми

Соком куркуми народи Східної Азії лікують безліч хвороб. Якщо ви збираєтеся в Таїланд, то купіть там сік із цієї прянощі та трав для жіночого здоров'я. Цей засіб дуже ефективний для післяпологового відновлення матки та нормалізації менструального циклу.

Настоянка куркуми

Настоянка цієї прянощі використовується в народній медицині за високого рівня холестерину в крові. Крім того, її можна приймати при артритах та післяопераційних запаленнях.

Зробити таку настойку дуже просто. Потрібно розмішати чайну ложку куркуми у 200 мл теплої води та залишити на 3-5 хвилин. Використовувати можна 2-3 десь у день.

Олія ефірна куркума

Ефірна олія цієї прянощі широко використовується для покращення якості шкіри. Активні речовини цієї олії проникають углиб епідермісу та покращують структуру шкіри. Можна використовувати цей засіб і внутрішньо. Для цього 1-2 краплі олії змішують з чайною ложкою меду і вживають для профілактичних цілей за 20 хвилин до їди.

Шафран та куркума

Саме тому, куркуму (звичайно в розумних межах) можна використовувати в їжу, жінкам, які чекають появи малюка. Але лікуванням на основі цієї спеції вагітним займатися все ж таки не варто.

Куркума дітям

Дітям можна вживати куркуму, як і будь-яку іншу спецію тільки після досягнення 6 років. При ранньому використанні цієї прянощі у харчовому раціоні дитини вона може негативно позначитися на травленні та викликати різні неприємності.

Куркума у народній медицині

За необхідності потрібно брати 1 ч. ложку цієї маси та розводити у склянці теплого молока.
До молока з куркумою можна додати мед, мигдальне масло або фруктовий сироп
Курс лікування таким засобом становить 1 – 1,5 місяці
На день потрібно випивати не більше 2 склянок золотого молока

Куркума з молоком на ніч

Розведена в молоці куркума активно виводить з організму шлаки та токсини. Особливо показаний прийом цього засобу людям, зайнятим у шкідливому виробництві. Зменшити ризик розвитку тяжких захворювань та зменшити інтоксикацію організму шкідливими сполуками можна за допомогою лише однієї склянки такого засобу перед сном.

Кефір з куркумою

Для поліпшення травлення та зміцнення імунітету показаний кефір із куркумою. Для його приготування потрібно взяти половину чайної ложки цієї прянощі та залити невеликою кількістю окропу. Потім додати чайну ложку меду та перемішати до однорідної маси. Після чого влити в кефір та випити. Цей засіб краще приймати щодня перед сном.

На основі кефіру та куркуми можна зробити маску для обличчя. Для цього куркуму потрібно залити окропом і поварити на водяній бані. Потім остудити і помістити в холодильник під закритою кришкою. Перед виготовленням маски потрібно взяти дві чайні ложки приготованої прянощі, змішати з кефіром і нанести на обличчя. Вже кілька застосувань помітно покращать колір обличчя.

Кардамон та куркума

Кардамон та куркума це прянощі, які можна поєднувати при приготуванні багатьох страв. Але вони можуть і доповнювати ефект один одного в засобах схуднення, очищення організму від шлаків і профілактики багатьох хвороб. Для посилення імунітету можна приготувати такий напій.

Беремо куркуму (2 ч. ложки), свіжий імбир (1,5 ч. ложки), лимонний сік (3/4 лимона), воду (4-5 склянок) і кардамон (1 ч. ложка). Заварюємо інгредієнти та випиваємо такий корисний чай кілька разів на день. Особливо корисним є цей засіб у період піку вірусних інфекцій та гострих респіраторних захворювань.

Коріандр та куркума

Коріандр і куркума входять до складу каррі - поширеної суміші для приготування різноманітних смачних та ароматних страв. Ці прянощі можна використовувати при приготуванні засобів від застуди, зайвої ваги тощо.

Кориця та куркума

Кориця з куркумою використовуються при надмірній вазі. Ці прянощі містять речовини, які здатні контролювати рівень цукру в крові та перешкоджають його перетворенню на жир. Підсилити ефект цих спецій можна додавши до жироспалюючий коктейль мед та імбир.

Часник, імбир та куркума

Для того, щоб приготувати противірусний профілактичний засіб, не потрібно бігти в аптеку. Для цього достатньо придбати часник, куркуму та імбир. Імбир потрібно натерти на дрібній тертці, часник дрібно нарізати. При перемішуванні цих продуктів до них слід додати куркуму. Одна ложка такого засобу вранці та одна ложка увечері допоможуть зняти ризик розвитку застуди та ГРЗ.

Чистка куркумою

Очищення організму куркумою потрібно проводити двічі на рік: навесні та восени. Для цього необхідно щодня їсти натще половину чайної ложки прянощі. Термін такого чищення не повинен перевищувати 20 днів.

Як застосовувати екстракт куркуми

Екстракт куркуми можна придбати в деяких аптеках та магазинах здорового харчування. Його виробляють із кореня рослини. Для виробництва 1 кг екстракту необхідно переробити близько 25 кг вихідного матеріалу. Препарати на основі цього продукту використовуються для стимуляції синтезу жовчі, протипухлинної терапії, а також як протизапальні засоби.

Екстракт кореня куркуми широко поширений у препаратах для схуднення та у багатьох косметичних засобах.

Куркума для печінки

Пряність, що описується в цій статті, здатна очистити печінку від токсинів. Куркума, потрапляючи до організму, покращує роботу ферментів. Що призводить до виведення з організму шлаків та токсинів. Багато хто з яких на довгий час осідає в печінці, заважаючи її роботі і збільшує ризик виникнення різних захворювань.

Нещодавно фахівці з медичного інституту Таїланду довели те, про що й так уже всі знали. Вони підтвердили факт користі куркуми для печінки. Більше того, за допомогою цієї прянощі можна не тільки очистити печінку від шлаків та токсинів, а й регенерувати клітини цього органу.

Як приймати куркуму для печінки.

Для очищення печінки можна вживати половину чайної ложки куркуми двічі на день. Прянощі можна запивати водою. Для посилення ефекту можна приготувати відвар з рівними частинами цієї прянощі та чистотілу. Дві ложки такої суміші потрібно залити склянкою окропу, дати охолонути і пити по половині склянки 3 десь у день.

Куркума для суглобів Як лікувати артрит куркумою

Приймати цю пряність на лікування суглобів потрібно з особливості хвороби. Для лікування ревматизму чи наслідків травм куркуму краще використовувати зовні. При артриті і артрозі за допомогою цієї пряності роблять компреси, що розігрівають, і обгортання. Можна зміцнювати суглоби за допомогою коктейлю з куркуми та імбиру.

Куркума для суглобів

РЕЦЕПТ:Потрібно закип'ятити склянку молока і додати в нього чайну ложку спеції Потім каструлю потрібно зняти з плити, перемішати молоко і розчинити у ньому столову ложку меду. Пити такий засіб перед сном протягом одного місяця.

РЕЦЕПТ:Коли гострий біль у суглобах спав потрібно використовувати примочки для повного усунення больових відчуттів На дрібній тертці слід подрібнити імбир (50 г). В отриману масу потрібно додати куркуму (1 ст. ложку), дрібку кориці та свіжомелену каву (1 ч. ложку). Всі інгредієнти перемішати та нанести на хворе місце. Місце нанесення потрібно вкрити харчовою плівкою та рушником. Для більшого ефекту таке обгортання слід залишити на ніч.

РЕЦЕПТ:Хворі суглоби можна лікувати маззю на основі куркуми Для цього потрібно приготувати пасту із цієї прянощі. Змішати її (1 ст. ложку) з медом (1 ст. ложка) та потовченими зубчиками часнику (2-3 шт.). Отриману мазь потрібно наносити на суглоб уранці та ввечері протягом 15-17 днів.

Рецепт з куркумою та сіллю

Куркума із сіллю використовується у народній медицині для лікування запаленого горла. Засіб для полоскання хворого горла робиться в такий спосіб.

РЕЦЕПТ: Потрібно взяти половину чайної ложки солі та половину чайної ложки куркуми Суміш додати|добавляти| в гарячу воду (1 склянку) і перемішати. Полоскати горло таким засобом потрібно 3-4 десь у день.

Куркума від кашлю

Найкращим засобом від кашлю є «золоте молоко». Але не всі можуть перенести поєднання смаків цих продуктів. Для таких людей більше підійде чай із цією пряністю.

РЕЦЕПТ: Для його приготування потрібно в каструльку налити 4 склянки води і додати столову ложку куркуми. Після того, як вода закипить, потрібно вимкнути вогонь і дати засобу настоятися 10 хвилин і процідити. Додати в чай лимон та мед, і пити у теплому вигляді кілька разів на день.

Куркума при застуді

Найкращим засобом від застуди є суміш куркуми з медом. Для приготування такого засобу потрібно змішати пряність із медом у рівних пропорціях. Приймають куркуму з медом від застуди по половинці чайної ложки 10-12 десь у день. Коли симптоми недуги почнуть йти, потрібно зменшити кількість прийомів.

Куркума при гастриті

При гастриті можуть допомогти різні відвари та настої з цією пряністю. Відмінно допомагає спеція при цьому недузі у поєднанні з активованим вугіллям.

РЕЦЕПТ:Для цього потрібно потовкти 3 таблетки активованого вугілля і змішати їх із куркумою (10 г). Суміш потрібно залити киплячим молоком (50 г). Відвар п'ється по 1 ст. ложки тричі на день. Курс лікування – 3 тижні.

РЕЦЕПТ: Замість молока можна використовувати мед Для цього змішую пряність (5 г) з активованим вугіллям (1 таблетка) та медом (1 ч. ложка) до однорідної маси та приймають по одній ложці перед сном протягом 10 днів.

Куркума при панкреатиті

При панкреатиті потрібно різко зменшити у своєму раціоні солі, спеції та перець. Але куркума до цього списку не входить. Звичайно, і їй при цьому недузі зловживати не можна. Проте, один грам куркуми щодня здатний активувати дію підшлункової залози. Що приведе до відтоку жовчі, що застояла.

Куркума при діабеті

Багато продуктів негативно впливають на рівень цукру в крові. До них, зокрема, належать і деякі приправи. Але, куркума має зворотний ефект. Ця пряність здатна регулювати рівень цукру в крові та вивести зайвий холестерин з організму. Саме тому вона корисна при діабеті.

Куркума при цукровому діабеті

Для діабетиків буде корисно один раз на день випивати овочевий коктейль із куркумою.

РЕЦЕПТ:Для його приготування потрібно пропустити через соковижималку огірки (6 шт.), буряк (3 шт.), капусту (половину качана), шпинат (2 пучки), моркву (1 шт.) та селеру (1 пучок). Подрібнити петрушку та часник. Змішати всі інгредієнти та додати четверту частину чайної ложки куркуми.

ВАЖЛИВО: Для того, щоб сік буряка не завдав шкоди, його потрібно приготувати ввечері і дати відстоятися. Коктейль слід готувати на ранок.

Куркума при діабеті 2 типи

При цукровому діабеті другого ступеня можна лікуватися куркумою у поєднанні з муміє.

РЕЦЕПТ: Для цього потрібно подрібнити таблетку муміє та змішати її з 500 мг куркуми Вживати такий засіб потрібно по одній чайній ложці двічі на добу.

Куркума при ангіні

Ангіна це інфекційний процес у глотці, локалізований в районі мигдаликів. Збудниками цього захворювання є різні бактерії, грибки та віруси. Найчастіше ангіну викликають бактерії стрептококи та стафілококи. Для лікування цього захворювання у домашніх умовах корисні полоскання.

Полоскання куркумою

Для таких полоскань можна приготувати відвар з евкаліпту та куркуми.

РЕЦЕПТ:Для цього потрібно залити сухе листя евкаліпта (3 ст. ложки) склянкою окропу. У цю суміш додати куркуму (1 ч. ложку), дати настоятися протягом 2-3 годин і процідити. Полоскати горло таким засобом потрібно 2-3 десь у день їжі.

Куркума, імбир та коріандр

Куркуму та імбир вважається найкориснішими спеціями. Вони входять до складу багатьох лікарських засобів. Якщо до них додати коріандр, то такою сумішшю можна відновлювати печінку після гепатиту. Готувати такий засіб можна як відвар.

Куркума, кориця та імбир

Ці три спеції найпотужніша зброя проти зайвої ваги. Вони окремо здатні боротися з жировими відкладеннями. Але, якщо їх змішати разом, то жироспалюючий ефект від них буде багаторазово збільшено.

Куркуму з корицею можна додавати в кефір та випивати перед сном. Якщо ви хочете використовувати силу імбиру, краще заварювати його у вигляді чаю. Туди ж можна додати куркуму та корицю.

Куркума, кориця та мед

Ще одне унікальне поєднання корисних спецій та продуктів. На цей раз доповнювати дію приправи буде мед. За допомогою куркуми, кориці та меду можна покращити роботу імунної системи та періодично проводити профілактику простудних захворювань.

Для приготування такого засобу потрібно змішати столову ложку меду з четвертими частинами чайних ложок куркуми та кориці. Мед потрібно розсмоктувати доки він не розтане.

Куркума та лимон

На основі куркуми та лимона можна зробити цілющий напій. Лимон посилює дії цієї прянощі та допомагає імунній системі впоратися з багатьма неприємностями.

РЕЦЕПТ: На літр воли потрібно взяти 1-2 лимони та 1-2 столові ложки куркуми Воду потрібно закип'ятити, нарізати лимони невеликими часточками та помістити у воду. Потім додати до неї куркуму. Для більшого ефекту в такий коктейль можна додати мед та імбир.

Куркума з водою

Куркумою розведеною у воді лікують кон'юнктивіт.

РЕЦЕПТ:Для приготування крапель для очей потрібно змішати прянощі (1 ч. ложку) у третій частині склянки з водою. Суміш потрібно зварити та дати відстоятися. Коли вона прийме кімнатну температуру, потрібно закопувати таким засобом ока 2-3 рази на день по 2 краплі.

ВАЖЛИВО: Перед використанням цього рецепту необхідно порадитись із лікарем.

Куркума з імбиром

Куркума та імбир становлять основу багатьох рецептів народної медицини. Потрібно сказати, що ці продукти є близькими родичами. Найчастіше їх використовують у складі лікарських настоїв чи чаю.

Імбир позитивно впливає на захисні системи організму, а куркума нейтралізує дію збудників багатьох захворювань.

Куркума з медом

Цю пряність із медом використовують як найсильніший протизастудний засіб. Спочатку з куркуми готується паста, а потім одна чайна ложка такої пасти поєднується зі столовою ложкою меду. Лікуватися таким засобом потрібно 2-3 рази на день, поки симптоми застуди не відступлять.

Куркума натще

Куркума натще це відмінний спосіб позбутися анемії і підвищити свій гемоглобін. Для профілактики та лікування такої проблеми прянощі потрібно змішати з медом і вживати вранці перед сніданком по одній чайній ложці.

Мазь із куркуми

Завдяки своїм антисептичним діям куркума входить до складу багатьох загоюючих мазей. Зробити такий засіб можна самостійно.

Можна використовувати мазь із цієї прянощі для загоєння шкіри після опіку. Для цього її змішують із соком алое та наносять на місце опіку. Застосовувати такий засіб можна, поки опік не затягнеться.

Мед, імбир та куркума

Регулярно вживаючи мед та імбир можна значно знизити ризик розвитку онкології. Куркума також має схожі якості. Тому добре доповнить ці продукти. Кожен із цих інгредієнтів можна вживати у складі різних страв. Разом їх можна змішати у вітамінному чаї чи коктейлі.

Молоко з куркумою рецепт

Цим засобом можна запобігти руйнуванню суглобів та зв'язок, занепад сил та гормональні збої.

Приготувати її дуже просто. Потрібно нагріти склянку молока і розчинити у ньому чайну ложку куркуми.

Якщо зменшити кількості молока, то на основі цього рецепту можна приготувати засіб для шкіри. Для цього в ньому вимочують тканинну серветку та прикладають до проблемних ділянок шкіри. Через кілька прийомів почервоніння і прищі зникнуть, а шкіра матиме здоровіший вигляд.

Куркума на ніч

При дієтах, спрямованих на зниження зайвої ваги, потрібно використовувати цю пряність на ніч у складі молочного коктейлю або разом із кефіром. Завдяки чому можна понизити апетит без використання зайвих калорій.

Олевтина.
Молоко з куркумою мій улюблений рецепт. Але я завжди додаю до нього кайенський перець. Таким засобом можна імунітет поправити і зайві жири спалити.

Катя.
А я більше люблю використовувати куркуму саме як прянощі. Але завдяки цій статті спробую провести профілактику застуди та грипу. Сезон грипу у розпалі.

Відео: Лікувальні властивості куркуми

Ваше тіло непокоїть недуги? Ви бажаєте додати спецій у свій раціон? У такому разі куркума – правильний вибір. Це – не лише спеція, а й природні ліки для багатьох захворювань. Куркума застосовується в народній медицині Східних країн (особливо в Індії) з давніх часів. Чому б і вам не скуштувати лікувальні рецепти із золотою пряністю?

Факти, які слід знати

Йдеться про індійську жовту спецію. Протягом століть вона використовувалася не тільки як харчова добавка, але і як ліки в аюрведе. Вона має широкий спектр цілющих властивостей, підходить для внутрішнього використання, для загоєння шкірних поразок, ран.

Спеція має легкий теплий смак. Належить до сімейства карликових рослин, є основою суміші каррі. Тому, якщо ви використовуєте каррі, ви вживаєте куркуму, забезпечуючи організму ефективну профілактику багатьох серйозних захворювань.

Що містить золота пряність?

На додаток до найважливішого інгредієнта – куркуміну – пряність також містить антиоксиданти, антисептики, вітаміни B, C, E, піперин, капсаїцин.

Куркумін – сильний протизапальний засіб, антиоксидант, природний антибіотик. Фармацевтичні компанії сьогодні розробляють ліки з цієї речовини, які лікуватимуть людей по всьому світу, які страждають на серйозні захворювання, в т.ч. раку.

Спеція, як ліки

Сотні досліджень показали високу користь жовтої прянощі для здоров'я. Звичайно, не йдеться про панацею, але при використанні в розумних дозах, ви надасте істотну допомогу тілу. Від чого допомагають рослинні ліки? Допомагає запобігти різноманітним захворюванням, сприяє лікуванню вже розвинених хвороб.

Профілактика раку. Куркумін діє як потужний антиоксидант, його протизапальні ефекти значно впливають на загальний стан організму і на профілактику раку.
Допомога у лікуванні раку. Антиканцерогенні властивості – фактор, що сприяє підтримці основного лікування онкології.
Нейтралізація вільних радикалів. Завдяки антиоксидантним властивостям спеція бореться з негативними впливами вільних радикалів.
Усунення симптомів артриту. Сильні протизапальні властивості допомагають полегшити біль, набряк та інші неприємні прояви цього захворювання.
Підтримка імунної системи Лікувальні ефекти прянощі та куркуміну, що міститься в ній, сприяють зміцненню імунної системи навіть у людей із значно ослабленим імунітетом.
Зниження ваги. Йдеться про спеції, що позитивно впливає на метаболізм та втрату ваги.
Детоксикація тіла. Було показано, що прянощі позитивно впливають на картину крові, сприяючи її очищенню.
Антибіотичні та антисептичні ефекти прискорюють лікування вірусних, бактеріальних, грибкових інфекцій.
Прискорення загоєння ран та опіків, позитивний вплив на шкірні захворювання (екзема, вугри, псоріаз).
Зниження холестерину.
Захист серця та кровоносних судин від захворювань, які входять до числа найбільших «вбивць» наших співвітчизників.
Запобігання хворобі Альцгеймера. Від цього захворювання поки що немає ліків, але сильна антиокислювальна дія золотої прянощі може запобігти його розвитку і уповільнити прогрес.

Три основні правила вживання спеції:

пряність заливайте окропом або коротко прокип'ятіть;
споживайте її разом із чорним перцем (перець забезпечує найкраще всмоктування в організмі);
приймайте спецію із здоровими жирами, т.к. вона розчинна в жирі (використовуйте оливкову, кокосову олію та ін.).

Куркумін та піперін

Поєднання куркуми та чорного перцю творить дива з організмом! Піперін (алкалоїд, активний інгредієнт чорного перцю) збільшує поглинання куркуміну у 2000 разів! Оптимальне співвідношення жовтої та чорної спеції 4:1.

Куркумін та жири

Куркумін розчинний у жирах. Без них він не розчиняється належним чином, зменшуючи свої шанси на поглинання у тонкому кишечнику. Тому намагайтеся споживати куркуму разом зі здоровими жирами, кокосовою олією, оливковою олією. Корисно також використовувати молоко з куркумою (перцем).

Куркумін та кверцетин

Цей флавоноїд пригнічує ефекти ферменту, що дезактивує дію куркуміну в організмі. Які джерела кверцетину? Червоне вино, червоний виноград, зелений чай, цибуля, сира капуста, броколі, шпинат, ягоди (чорниця, журавлина).