Ortaggi, frutta e bacche sono stati a lungo inclusi nella maggior parte delle diete salutari e toniche. Hanno alto proprietà energetiche e utile a tutti. Contengono molte diverse sostanze preziose. I più comuni nella nostra dieta sono i seguenti tipi di frutta e verdura.
Quali sono i vantaggi delle albicocche? Contengono il 20-27% di zuccheri, provitamina A, vitamine C e B, sali di potassio e di ferro, fosforo, magnesio, acidi organici. Le albicocche sono molto utili per le malattie renali, per migliorare la memoria, aumentare i livelli di emoglobina nel sangue. Con la diarrea, non è consigliabile mangiare albicocche in grandi quantità. Ma con la stitichezza, alcune albicocche o un po' di albicocche secche, specialmente in combinazione con kefir, puliranno perfettamente lo stomaco.
Quali sono utili arance, pompelmi, limoni. Gli agrumi sono una grande fonte di vitamina C e sono un tesoro di sostanze chimiche necessarie per promuovere la salute.
Il pompelmo è particolarmente utile, poiché il suo utilizzo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo, il che significa che riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Quando si usano gli agrumi, bisogna ricordare che sono molto più utili freschi con la polpa rispetto ai succhi di essi. La pectina di agrumi è una fibra solubile che si trova solo nel frutto ma non nel succo. Gli agrumi freschi sono indispensabili per il beriberi, per aumentare l'immunità, sciolgono i sali, favoriscono la longevità e il vigore attivi. Molti guaritori raccomandano di mangiare più spesso il pompelmo per abbassare la pressione sanguigna. Gli agrumi dovrebbero essere consumati prima dei pasti per un migliore assorbimento.
In un numero molto ristretto di persone, le arance possono causare allergie nascoste.
Quali sono i vantaggi dell'anguria. Contengono vitamine C, PP, B, molti carboidrati e oligoelementi. Rimuovono le tossine dal corpo, sono un ottimo diuretico, aumentano la motilità intestinale. I semi di anguria hanno preziose proprietà antisettiche ed emostatiche. L'anguria non provoca irritazione dei reni e delle vie urinarie e il contenuto di sostanze di base contribuisce alla regolazione dell'equilibrio acido-base. Il consumo regolare di anguria previene la formazione di coaguli di sangue. Alcuni ricercatori ritengono che le sostanze contenute nei cocomeri abbiano effetti anticancro. Le angurie sono incluse nella nutrizione medica per la gotta, il diabete, la sclerosi, le malattie renali e cardiache e la stitichezza. L'anguria dà un buon effetto con alcune malattie del sistema endocrino, se necessario, il digiuno. Sostanze pectine, fibre creano condizioni ottimali per la microflora intestinale. Non è consigliabile farsi coinvolgere da anguria con ulcere, gastrite con elevata acidità, colite, diarrea e malattie cardiovascolari con edema.
I benefici delle banane. Una fonte di fibre, potassio, carotene, vitamine C, P, zucchero (saccarosio e fruttosio fino al 16%), antidepressivi. Abbassano i livelli di colesterolo nel sangue e hanno proprietà antibiotiche. Sono raccomandati per la prevenzione di cancro e malattie cardiache, depressione. Tuttavia, per le persone inclini alla pienezza, le banane dovrebbero essere consumate con moderazione.
Che cosa è utile ciliegia. Contiene glucosio, fruttosio, vitamine C, B, PP, minerali (rame, potassio, ferro, magnesio).Una varietà particolarmente preziosa è la ciliegia Vladimir, che è abbastanza comune nel nostro paese.La ciliegia è ampiamente usata nella medicina popolare, i frutti sono molto utile per anemia, malattie polmonari, reni, stitichezza, aterosclerosi. I frutti di ciliegia migliorano l'appetito e la digestione, dissetano la sete, hanno un effetto espettorante e antisettico. È meglio mangiare le ciliegie mezz'ora o un'ora prima dei pasti. Il succo di ciliegia è efficace per le infiammazioni delle prime vie respiratorie, come espettorante, per l'artrite etnoscienza consiglia di mangiare le ciliegie con il latte. Un decotto di steli è usato come buon emostatico e diuretico. Un decotto di rami di ciliegio viene prescritto dai guaritori popolari per la diarrea e un decotto di foglie fresche nel latte viene usato per l'ittero.
Che cosa è utile pera. Contiene tannini, astringenti, fibre, una grande quantità di vitamine. In termini di contenuto di zucchero, i frutti di pera sono inferiori ai frutti di mela, ma contengono meno acidi, il che è molto importante con una maggiore acidità. I frutti contengono anche preziose pectine e fitoncidi. Le pere abbassano la pressione sanguigna e dissolvono i calcoli renali, che è molto utile per l'ipertensione e i calcoli renali. Un decotto di pere essiccate è prescritto nella medicina popolare per raffreddore, febbre, tosse, diarrea. La proprietà di fissaggio delle pere dipende dalla quantità di tannini in esse contenuti. La maggior parte si trova nella frutta. pera selvatica. Un denso decotto di frutta è prescritto sotto forma di lozioni per il mal di testa. Le pere, a differenza delle ciliegie e delle arance, si mangiano meglio dopo i pasti, ma non prima di un'ora dopo, poiché, mangiate a stomaco vuoto, interrompono la digestione.
Cos'è il melone utile. Composizione chimica il melone dipende in gran parte dalla varietà. La polpa contiene zuccheri facilmente digeribili, carotene, vitamine C, P, fibre, una grande quantità di acido folico e ferro, pectina, grassi, sali minerali. Nella medicina popolare, è ampiamente usato come rimedio. Il melone è raccomandato per malattie dello stomaco, vari disturbi mentali (un meraviglioso antidepressivo naturale), tubercolosi, scorbuto, gotta, artrite.
Un decotto di semi di melone nel latte viene utilizzato dai guaritori per la ritenzione urinaria, con i calcoli Vescia, succo di melone - con costipazione ed emorroidi.
Inoltre, il melone è usato per anemia, malattie cardiovascolari, aterosclerosi, malattie renali ed epatiche. Mangiare il melone ha le sue caratteristiche: viene consumato come piatto separato e masticato accuratamente, altrimenti viene digerito male.
Nella cosmesi popolare, la polpa di melone (ricca di vitamina A) viene utilizzata come “elisir miracoloso” che dona alla pelle morbidezza e freschezza. Se le maschere al melone vengono utilizzate regolarmente per un mese, la pelle diventerà elastica, apparirà un rossore con una lucentezza opaca.
A cosa servono le fragole (fragole). La medicina tradizionale consiglia a queste bacche di eliminare i sassi cistifellea, consigliato per malattie cardiache, ulcere allo stomaco, infezioni intestinali, malattie renali, anemia, colecistite, morbo di Graves. Le fragole ripristinano molto bene la forza, attivano il cervello. Gli scienziati che hanno condotto la ricerca hanno scoperto che normalizza il metabolismo.
Qual è il lampone utile. La marmellata di lamponi aggiunta al tè caldo è efficace contro il raffreddore. Anche i lamponi freschi sono molto utili. I frutti di lampone contengono zucchero e acidi organici, sono consigliati per l'ipertensione, l'aterosclerosi. Con giada e gotta, i lamponi dovrebbero essere trattati con cautela.
Quali sono i mandarini utili. Ricco di vitamina C e carotene. Si ritiene che contribuiscano alla normalizzazione del metabolismo, abbiano proprietà antitumorali. Ma a volte possono essere la causa di allergie nascoste. È meglio assorbirlo mezz'ora prima dei pasti.
La capacità di guarire varie malattie possedere non solo droghe, ma anche piante, ortaggi, bacche e molto altro naturale, da cui si ricavano tinture, decotti, succhi, o semplicemente mangiarli crudi. Aiutano a far fronte alla malattia, a prevenire o almeno a sbarazzarsi di sintomi gravi.
Sui benefici di frutta, verdura e bacche
Frutta e verdura sono una parte importante della dieta quotidiana. Sono necessari per una dieta equilibrata, fornendo una quantità significativa di vitamine, minerali e carboidrati necessari all'organismo, comprese le fibre. Tutti i frutti della natura hanno un valore medicinale.
Frutta e verdura fresca sono a basso contenuto di grassi, calorie e sodio, senza colesterolo e ricche di fibre.
Frutta e verdura sono ricche di fibre. Dà una sensazione di sazietà, riducendo così l'assunzione di cibo.
La fibra fa bene al cuore, aiuta a regolare il lavoro dell'apparato digerente e riduce il rischio di sviluppare il cancro al colon.
Riduce i livelli di colesterolo nel sangue, aiutando così nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e riducendo il rischio di ictus.
Potassio regola la pressione sanguigna. Contiene:
- In patate dolci, pomodori,
- barbabietole, fagioli bianchi,
- Carote, prugne, ecc.
Vitamina A mantiene gli occhi e la pelle sani, protegge il corpo dalle infezioni. La maggior quantità di vitamina A contiene:
- patate dolci, zucca,
- carote, spinaci,
- rapa, senape,
- Cavolo cappuccio, zucca, melone e peperoncino.
Vitamina C Aiuta a guarire tagli e ferite e mantiene sani denti e gengive. Fonti di frutta e verdura di vitamina C:
- peperoni rossi e verdi,
- Kiwi, fragola, patata dolce,
- cavolo cappuccio, melone, broccoli,
- Ananas, cavolini di Bruxelles,
- Arance e manghi.
Frutta e verdura (ad eccezione di olive, avocado e noci di cocco) non contengono grassi.
Proprietà utili di ortaggi, frutta e bacche, a seconda del colore
Ogni gruppo di fiori ha sostanze nutritive simili, ma una diversa composizione di vitamine ed elementi. Ad esempio, i frutti rossi sono ricchi di vitamina C, mentre i frutti verdi sono carichi di vitamina K.
Se mangi qualcosa di verdure di ogni colore ogni giorno, puoi tranquillamente affermare che la tua dieta è equilibrata. Questo dà un nuovo significato alla frase "mangia l'arcobaleno".
I cibi rossi naturali sono poveri di calorie e poveri di sodio. Sono una fonte di un carotenoide chiamato licopene, che fornisce la tonalità rossa.
È stato dimostrato che il licopene riduce gli effetti dei danni dei radicali liberi e aiuta a proteggere dall'oncologia, in particolare dal cancro:
- polmone,
- Seno,
- pelle,
- intestino crasso ed esofago.
Antociani, licopene, flavonoidi e resveratrolo, presenti nella frutta e nella verdura rossa, possono combattere il cancro e le malattie cardiache, migliorare la vista e abbassare la pressione sanguigna, ridurre l'infiammazione e la degenerazione maculare della retina legata all'età.
Secondo il National Cancer Institute, il 95% degli adulti non include abbastanza verdure rosse e arancioni nella loro dieta.
Gli alimenti ricchi di vitamina C rallentano il processo di invecchiamento, riducono il rischio di cancro, gotta e malattie cardiache.
I frutti rossi e le verdure migliorano la memoria, hanno un effetto positivo sulle vie urinarie e curano il sistema cardiovascolare.
Verdure, frutta e bacche legate al rosso:
- Ciliegie, mele rosse, mirtilli rossi,
- Vitigni a bacca rossa, pompelmo rosa,
- Mirtillo rosso, cipolla rossa, melograno,
- Barbabietole, cavolo rosso e patate,
- Ravanelli, lamponi, fragole,
- Pomodori, anguria.
I carotenoidi sono i fitochimici più potenti nella frutta e nella verdura arancione. Più scuro e luminoso è il colore arancione del frutto, più carotenoidi contengono. I carotenoidi riparano il DNA, aiutano a prevenire il cancro e le malattie cardiache.
I cibi arancioni forniscono al corpo una quantità sufficiente di potassio e vitamina A, che ha un effetto positivo sulla vista e sulle condizioni della pelle.
Tutti i frutti d'arancia contengono anche molta vitamina C, rispettivamente, rafforzano anche il sistema immunitario.
Quali frutta, verdura e bacche sono arancioni:
- Albicocche, zucca, melone, cachi,
- Mango, nettarine, arance, papaia,
- Frutto della passione, pesche, carote,
- Patata dolce, mandarini, curcuma.
La frutta e la verdura gialle contengono bioflavonoidi e carotenoidi, nonché antiossidanti, che sono benefici per la salute in molti modi.
Contengono molte fibre alimentari e vitamina C. Questi frutti e verdure rafforzano il sistema immunitario, prevengono alcune malattie cardiovascolari. Buono per la digestione, la vista, il sistema immunitario e il cuore.
La frutta e la verdura gialle fanno bene alla pelle, ai denti e alle ossa e aiutano il corpo a riprendersi da un infortunio. Possono aiutare a eliminare le tossine, migliorare le condizioni del sangue, accelerare il flusso della bile, stimolare l'azione dei succhi digestivi che accelerano la scomposizione dei cibi grassi.
Prodotti gialli:
- Mele gialle, banane, mais,
- fico giallo, zenzero,
- Pompelmo, limoni, mele cotogne,
- Pere gialle, ananas, peperoni gialli e pomodori, ecc.
Le due principali sostanze fitochimiche nella frutta e nella verdura verde sono il sulforafano e gli indoli antitumorali. Sono utili per sistema circolatorio, contengono vitamina B, acido folico e minerali.
La vitamina K negli alimenti verdi migliora la vista, mantiene ossa e denti sani. Alcune delle verdure di colore giallo verde contengono carotenoidi, luteina e zeaxantina, che aiutano a prevenire la cataratta e altre malattie degli occhi, nonché l'osteoporosi.
Si possono distinguere le verdure a foglia verde scure categoria separata perché sono semplicemente "ricchi" di sostanze nutritive. Rallentano l'invecchiamento, hanno proprietà antinfiammatorie, aiutano a disintossicare e riparare il DNA, mantenere la salute dell'intestino.
Frutta e verdura verdi sono utilizzate per prevenire e curare malattie degenerative come cancro, malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Cibi verdi sani:
- Carciofi, mele verdi, rucola,
- Asparagi, avocado, broccoli,
- Cavolo cappuccio, cetrioli, uva verde, fagiolini,
- kiwi, lattuga, piselli,
- Pere, peperoni, alghe,
- Spinaci, zucchine.
Alcuni cibi verdi e bianchi prevengono il cancro e le malattie cardiache e abbassano i livelli di colesterolo.
È interessante notare che molti considerano il sedano una pianta inutile perché non ha calorie, ma contiene minerali, come il sodio, che aiuta a mantenere le articolazioni sane.
Tutta la frutta e la verdura bianco-verde di questa lista aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo e rafforzano il cuore.
Verdure bianco-verdastre, frutta:
- Pera asiatica (cinese), radice di bardana,
- Cavolfiore, cocco, aneto, aglio,
- Guaiava, zenzero, rafano,
- Cavolo rapa, porro, funghi,
- Verde e cipolla, sedano,
- radice di prezzemolo, pastinaca,
- Patata, rapa.
Frutta e verdura blu, indaco e viola rallentano notevolmente il processo di invecchiamento. Questi alimenti contengono molti antiossidanti, in particolare antociani e fenoli. Alcuni frutti e verdure blu e viola sono anche molto ricchi di vitamina C.
Tutti aiutano a migliorare la circolazione sanguigna e prevenire la formazione di coaguli di sangue e, di conseguenza, prevenire le malattie cardiache. Migliora la funzione della memoria, ha un effetto positivo sulle vie urinarie e riduce impatto negativo i radicali liberi.
frutta viola:
- Asparagi viola, fagioli, cavolo cappuccio,
- Mora, mirtillo, ribes nero e ciliegia,
- Melanzane, sambuco, datteri,
- Uva viola, cavolo rapa,
- Gelso, cipolla viola,
- Prugna, ravanello nero.
Proprietà utili di prodotti familiari
Queste semplici verdure rimuovono con successo le tossine dal corpo, basta mangiare 200 g di zucchine crude al giorno per una settimana per completare la pulizia.
Presi crudi, non solo puliscono, ma rallentano anche l'invecchiamento del corpo, rimuovono i sali in eccesso, prevengono l'artrite e rafforzano i vasi sanguigni.
Migliorano la funzione cardiaca, stabilizzano la pressione sanguigna, stimolano la funzionalità del tratto gastrointestinale e normalizzano la microflora.
Questo ortaggio contiene molte fibre e un minimo di calorie: solo 27 kcal per 100 g. Le zucchine si digeriscono facilmente e rapidamente, scaricano il fegato, accelerano i processi metabolici.
Poiché questo ortaggio ha anche proprietà diuretiche e lassative, è rilevante per le malattie accompagnate da edema e stitichezza.
- abbassa la temperatura
- allevia l'infiammazione
- fluidifica il sangue
- allevia il dolore.
Allo stesso tempo, i lamponi non ce l'hanno effetti collaterali si trova nell'aspirina.
L'acido salicilico nei frutti si conserva anche dopo il trattamento termico, rispettivamente i lamponi possono essere consumati non solo freschi, ma anche essiccati o in scatola.
Il tè al lampone aiuta con il raffreddore: versa 1 cucchiaio di lamponi secchi in 300 ml di acqua bollente, lascialo in infusione un po' e puoi berlo come il tè.
La bacca è anche satura di acido folico, necessario per la salute delle donne.
È molto noto per il suo effetto positivo sul corpo degli uomini: con un uso frequente, la potenza migliora. Per ottenere il massimo effetto, è meglio mangiarlo crudo o bere succo appena spremuto.
Il sedano elimina l'alitosi: basta masticare il gambo o la foglia.
Ha anche un effetto antinfiammatorio e diuretico, quindi è utile utilizzarlo:
- con problemi ai reni
- flatulenza,
- sovrappeso,
- stipsi.
Considerando che il sedano nella sua forma pura ha un gusto piuttosto specifico, non tutti saranno deliziati se viene preso nella sua forma pura. Puoi prendere 2 gambi, spremere in un bicchiere e aggiungere il succo di carota per il gusto. Bevi fresco.
cavolo di mare
Contiene molto iodio, in 2 cucchiai c'è tariffa giornaliera e lo iodio è essenziale per il corretto funzionamento della tiroide. C'è anche il magnesio, che assicura la salute del sistema nervoso.
Le alghe contengono molti oligoelementi che aiuteranno a rimuovere sostanze nocive dal corpo. È ipocalorico, cioè è un prodotto dietetico; 100 g solo 5 kcal.
Obbiettivo: formare idee su nutrizione appropriata come parte integrante della conservazione e promozione della salute; Scopri i benefici per la salute di frutta e verdura.
Compiti:
- formare idee su un'alimentazione sana;
- ampliare le conoscenze sulle proprietà benefiche di frutta e verdura;
- promuovere la consapevolezza della necessità di vitamine negli alimenti;
- coltivare sane abitudini alimentari; sviluppare interesse cognitivo;
- arricchire il vocabolario.
Attrezzatura:
- presentazione (vedi Appendice);
- maschere da palcoscenico;
- cestino con prodotti utili;
- cestino con prodotti nocivi.
L'uomo ha bisogno di mangiare
Alzarsi e sedersi
Per saltare, capriola,
Cantare canzoni, fare amicizia, ridere.
Per crescere e svilupparsi
E non ammalarti
Devi mangiare bene
Conoscere fin dalla tenera età.Se l'ABC della nutrizione
Attirerà la tua attenzione
Sarai felice e in salute
Puoi vivere senza medici.
Insegnante: Ogni persona vuole essere sana. La salute è ricchezza che non può essere acquistata con denaro o ricevuta in dono. Le persone rafforzano o distruggono ciò che è dato dalla natura. Una corretta alimentazione svolge un ruolo importante nel mantenimento e nel rafforzamento della salute. E per una corretta alimentazione, hai bisogno di ... cibi salutari. Contengono sostanze nutritive: grassi, proteine e carboidrati. Sfortunatamente, molti preferiscono prodotti completamente diversi per essere utili. Ascolta una conversazione tra due studenti.
Drammatizzazione "Ciambella e Zdorovyachok".
Ciambella:
Marmellata, torta, ottimo gelato!
Panini, cheesecake, ciambelle dolci,
"Mars", patatine e "Picnic" sviluppano l'appetito.
ragazzone:
Frutta e verdura -
Prodotti deliziosi.
Ciambella:
La fanta gialla è una bevanda per un dandy.
Conosci signore e signori. -
Snickers è il miglior cibo!
ragazzone:
Ti piace mangiare "snickers" dolci -
I tuoi denti saranno fuori uso.
Ciambella:
Mi ha aiutato a stare bene
Hot dog con ketchup rosso…
ragazzone:
Mangerai spesso hot dog?
Allunga le gambe in un anno.
Ciambella:
Grazie a Pepsi Cola
Sono il migliore a scuola!
Sono molto orgoglioso di me stesso:
Ho comprato una torta oggi!
ragazzone:
Cento dolci
E la salute è una!
Frutta e verdura sono più sane
Proteggiti dalle malattie!
Insegnante: Quali cibi piace a Donut? Quanti di voi mangiano questi cibi?
Perché ami questi prodotti?
Di quali prodotti parlava Zdorovyachok? Cosa ha detto di loro? (Risposte dei bambini.)
Oggi parleremo di frutta e verdura e dei loro benefici per l'uomo.
Perché frutta e verdura fanno bene all'uomo? (Hanno molte sostanze utili.)
Migliaia di anni fa le persone hanno cominciato a mangiare le verdure. E già allora si notarono i benefici delle verdure. Ci sono molti proverbi e detti sulle verdure. Eccone alcuni:
Cipolla - da sette disturbi.
Non saranno ammesse cipolle e cavoli.
La cena senza verdure è una vacanza senza musica.
Verdi sul tavolo: salute da cento anni.
Le verdure sono la dispensa della salute.
Che verdura conosci? (Risposte dei bambini.)
Cos'è quel rumore nel corridoio? Quindi sono le verdure che ci sono arrivate!
Insegnante: In effetti, tutte le verdure sono utili. Contengono sostanze necessarie per la crescita e lo sviluppo dei bambini.
Nei tempi antichi, un normale letto da giardino sostituiva con successo una farmacia. Gli antichi medici greci prescrivevano ravanelli e cetrioli ai loro pazienti per migliorare la digestione e la vista. A quei tempi preparavano medicine con cipolle e prezzemolo, usavano le proprietà curative delle carote. Il cavolo cappuccio era considerato una cura per molti disturbi. E ora nella medicina popolare usano le proprietà curative delle verdure: le patate grattugiate sono usate per curare ustioni e ferite, le foglie di cavolo sono usate per lividi e infiammazioni delle articolazioni.
E cipolle e aglio per la maggior parte di noi sono i primi rimedi casalinghi quando ci ammaliamo di raffreddore e influenza. L'inalazione dei vapori di cipolla e aglio fa bene alla tosse e al mal di gola. Non c'è da stupirsi che dicano: "Cipolla - da sette disturbi".
Ma è solo nelle verdure che ci sono sostanze utili? Dove sono ancora, il gioco "Dimmi una parola" aiuterà a scoprirlo.
Come una luna sotto una stella
Il frutto è magicamente dorato.
Lecca lecca di scimmia.
Con la giacca gialla... (Banana).Matura su un ramo alto
Come una lampadina gialla
E brilla come dopo la doccia.
Certamente... (Pera).agrumi gialli
Cresce in paesi soleggiati.
Ma ha un sapore aspro,
E il suo nome è... (Limone).I rami si piegano a terra.
Cosa abbiamo trovato su di loro?
Foglie come cappelli
E sotto di loro... (mele).Grande mazzo di frutti di bosco
Tratta con succo dolce.
Ci ha dato giardino estivo
Fragrante... (uva).Sembra una palla rossa,
Solo ora non ha fretta di galoppare.
In lui vitamina utile –
è maturo... (arancia).
Insegnante: Cosa hanno in comune tutta la frutta e la verdura? (Vitamine.)
La parola "vitamina" è stata coniata dallo scienziato americano Casimir Funk. Ha scoperto una nuova sostanza (ammina) - vitale per l'uomo. Combinando la parola "vita" - vita e la parola "ammina" - si è scoperto - "vitamina" - una sostanza necessaria per mantenere la salute del nostro corpo. Ma il corpo non crea riserve di preziose vitamine. E quindi devono essere costantemente riforniti.
Le vitamine entrano nel nostro corpo solo con il cibo. Ecco perché frutta e verdura dovrebbero essere incluse regolarmente nella dieta. I bambini di età compresa tra 7 e 8 anni dovrebbero mangiare 500 grammi di frutta e verdura al giorno.
Fratelli vitamine, forza eroica.
Affrettati e raccontaci di te.
Vitamina A:
Ricordatevi di me, amici.
Hai bisogno di me per crescere.
Per ossa, denti e vista,
Su questo, fratelli, non c'è dubbio.
E sto bene per la pelle
Anche io ho bisogno dei miei capelli.
Mangio in carote, pomodori, arance, cavoli.
Vitamina B:
Se hai un deficit -
Quindi non c'è appetito.
Per essere allegro, forte
Non essere triste e non deprimerti
Vi consiglio, amici,
Ci sono prodotti dove sono io!
Mangio barbabietole, piselli, mais, ravanelli, banane.
Vitamina C:
Sono necessario e coraggioso,
E molto, molto importante.
Per raffreddori, malattie
Certo, sono il migliore di tutti.
Vivo in limone, arancia, ribes, cipolla, aglio, cetriolo.
Le vitamine sono semplicemente fantastiche!
Quanta gioia portano.
Tutte le malattie e raffreddori
Andranno davanti a loro.
Ecco perché sempre
Per la nostra salute
Alimento completo -
La condizione più importante!
Non puoi vivere senza vitamine!
Sono amici affidabili!
Vengono eseguite canzoncine "utili".(vedi Appendice 1).
Insegnante: Ragazzi, avete imparato perché le persone dovrebbero assolutamente mangiare succhi, bacche, frutta e verdura. E cosa succede al corpo se non riceve abbastanza vitamine? Ascolta cosa ha da dire un esperto a riguardo.
Presentazione dell'infermiera della scuola.
Intervento del cuoco della mensa scolastica.
(Il cuoco racconta quali piatti possono essere preparati con le verdure e mostra le insalate già pronte.)
Insegnante: Certo, ragazzi, oggi non possiamo parlare di tutta la frutta e la verdura. Ma voglio che tu ricordi sempre che la nostra salute dipende da ciò che mangiamo.
Consigli utili.
Tutti amano frutta e verdura.
Nonne e bambini conoscono questi suggerimenti.Uva e ciliegie curano tutti i vasi.
Albicocca dal cuore, pera - dal freddo.Le arance aiutano con raffreddori e mal di gola,
Bene, è meglio mangiare un limone, anche se è molto acido.Ricorda la semplice verità: solo lui vede meglio
Chi mastica carote crude o beve succo di carota.Non esiste cibo più sano: frutta e verdura deliziose.
Sia Seryozha che Irina - le vitamine sono utili per tutti!Non c'è niente di meglio al mondo
Sostituisci le caramelle con una mela.Le patatine diventano arancioni,
I chups cambiano in mandarino.Preferire le carote per la frutta secca.
C'è più senso in frutta e verdura.Se vuoi essere sano
Dimentica i dottori
Mangia frutta e verdura.
Questi sono i migliori prodotti!
Letteratura:
- LA Obukhova, NA Lemyaskin. School of Doctors of Nature o 135 lezioni di salute. -M.: VAKO, 2004.
- bell'orologio. Grado 2 / comp. GN Popov. - Volgograd: Insegnante, 2011.
- N. Anishina. disputa vegetale.
- www.stihi.ru
- I.A. Truchanov. Parla di una corretta alimentazione. // Scuola elementare, 2011, №9.
- Materiali da Internet.
La maggior parte di tutte le verdure, frutta e bacche è la cosiddetta polpa di frutta. Se lo guardi al microscopio, puoi vedere che è costituito da singole cellule che contengono succo liquido. Contiene sostanze aromatiche e coloranti che conferiscono alla maggior parte delle verdure e della frutta un odore gradevole e un bel profumo. Inoltre, nel succo si sciolgono i sali minerali, tipi diversi zuccheri, vitamine e altre sostanze necessarie per l'uomo. Particolarmente utili sono quelle verdure, frutta e bacche ricche di vitamine.
VERDURE E FRUTTA - UNA FONTE DI VITAMINE
Frutta e verdura sono un'importante fonte di vitamine, in particolare di vitamine C e P. In primavera, quando il consumo di frutta e verdura si riduce e quando il contenuto di queste vitamine diminuisce drasticamente, le persone di solito si sentono peggio. Appaiono debolezza, aumento della fatica, diminuzione dell'efficienza, diminuzione della resistenza del corpo alle infezioni. Una persona si ammala facilmente di influenza. Possono verificarsi gengive sanguinanti, lividi si verificano facilmente sul corpo.
Il corpo umano ha bisogno di un apporto giornaliero di vitamina C. In estate e in autunno, ortaggi, frutta e bacche soddisfano pienamente il fabbisogno umano di vitamina C. Ma in inverno e soprattutto in primavera, quando il contenuto acido ascorbico(vitamina C) in frutta e verdura è drasticamente ridotta, è necessario assumere la vitamina C sotto forma di compresse. Tuttavia, se tutto l'anno aggiungere al cibo cipolla verde, molto ricco di questa vitamina, quindi non si svilupperà una carenza di vitamina C nel corpo. Tutta la frutta e la verdura contengono acido ascorbico, ma è particolarmente abbondante in rosa canina, ribes nero e peperoni rossi. fresco e crauti, può essere utilizzato anche come vettore di vitamina C.
Le patate contengono relativamente poca vitamina C. Ma poiché vengono consumate in grandi quantità e tutto l'anno, possono essere considerate una fonte costante di questa vitamina. Con errato cucinando il contenuto di vitamina C negli alimenti è in calo. Questo accade quando frutta e verdura vengono tagliate molto prima del consumo o quando le verdure sbucciate vengono tenute in acqua per molto tempo. Quando si preparano piatti a base di frutta e verdura, devono essere immediatamente messi in acqua bollente e chiusi ermeticamente con un coperchio. »
Insieme alla vitamina C, frutta e verdura contengono vitamina P. È stato studiato l'effetto di questa vitamina sulle pareti dei vasi sanguigni: riduce la loro permeabilità (da cui il nome P - permeabilità - permeabilità). In larga misura, frutta e verdura forniscono all'organismo vitamina A. Questa vitamina è necessaria per il normale stato della pelle e delle mucose, in particolare per l'epitelio che riveste le vie respiratorie. Pertanto, con la sua carenza nel corpo, si verificano facilmente catarri delle prime vie respiratorie. Con l'ipovitaminosi A, la vista è compromessa. Esiste un fenomeno chiamato "cecità notturna". Una persona perde l'acuità visiva, che è particolarmente evidente al tramonto.
Frutta e verdura contengono principalmente la provitamina A-carotene (pigmento giallo), che nel corpo umano si trasforma in vitamina A. Il carotene si trova nelle parti verdi delle piante, così come nelle verdure e nella frutta, colorate in rosso, arancione e giallo. La maggior quantità di questa vitamina si trova nelle carote rosse, nei peperoni rossi, nell'acetosa, nelle cipolle verdi, nei pomodori e nelle albicocche. Pertanto, verdure ampiamente disponibili come carote e cipolle verdi possono fornire una fonte costante di questa vitamina durante tutto l'anno.
Va inoltre ricordato che per preservare il carotene, le verdure non devono essere lasciate alla luce per molto tempo allo stato schiacciato. Dovrebbero essere conservati in una stanza buia o in un contenitore sigillato.
La vitamina A è una vitamina liposolubile. Il suo assorbimento e assimilazione avviene meglio in presenza di grasso. Pertanto, è giustificato aggiungere olio alle verdure.
Le parti verdi delle piante contengono vitamina K. Soprattutto negli spinaci, nel cavolo bianco, nel cavolo rosso, nel cavolfiore e anche nelle foglie di ortica. Questa vitamina è direttamente coinvolta nei processi di coagulazione del sangue. Una manifestazione della sua insufficienza nel corpo è la tendenza al sanguinamento. Una persona sana non ha bisogno di introdurre specificamente questa vitamina nel corpo, ma in quei casi in cui si presenta un'esigenza medica, è possibile raccomandare l'introduzione di verdure con il cibo, dove è contenuta, insieme a preparati di vitamina K. Per quanto riguarda altre vitamine, principalmente vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, PP, biotina, colina), verdure, frutta e bacche sono molto inferiori ad altri prodotti in termini di contenuto di queste vitamine. Tuttavia, in alcune verdure e frutta, varie vitamine di questo gruppo sono presenti in quantità sufficienti. Quindi ne sono ricchi i legumi (fagioli, piselli, fagioli, pisello verde), asparagi, rape, pesche, cavoli e patate, che in termini di contenuto di vitamina B equivalgono a prodotti come il pane nero e il pane integrale.
Con una carenza di vitamine del gruppo B, ci sono disturbi della funzione digestiva, funzioni ematopoietiche; l'attività del sistema nervoso è disturbata: le persone diventano irritabili, compare l'insonnia, i dolori neuromuscolari sono tipici di questa condizione (neurite, miosite, radicolite). Danni significativi alla pelle e alle mucose. La pelle diventa secca, squamosa, screpolature e ulcere compaiono agli angoli della bocca e sulla mucosa orale. Spesso la mucosa degli occhi si infiamma, accompagnata da sensazioni dolorose e lacrimazione.
Il valore delle vitamine per il corpo è enorme. Ognuno di loro, oltre a un'azione specifica e individuale, partecipa al metabolismo: il metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, minerali e acqua. Le vitamine sono necessarie per la sintesi degli enzimi, sostanze senza le quali i processi di base dell'attività vitale del corpo sono impossibili. In alcuni ortaggi e frutta è stata recentemente scoperta una nuova vitamina, denominata fattore u. C'è un'opinione secondo cui questa sostanza previene lo sviluppo di ulcere duodenali e può dare bei risultati nel trattamento di questa malattia. Il fattore u si trova in grandi quantità nel succo di cavolo, fragole e succo di patate.
I benefici di frutta e verdura poiché la salute è molto grande, non a caso sono alla base di una sana alimentazione. Oggi dobbiamo capire cos'è benefici di frutta e verdura per il nostro corpo.
Così, avete deciso di intraprendere la strada di una sana alimentazione, avete scelto quella giusta, prestate la dovuta attenzione, riducete al minimo l'uso di cibi contenenti, e finalmente avete cominciato a prestarvi attenzione.
Fin dalla tenera età, sentiamo solo: mangia più verdure, mangia più frutta. Per che cosa? Nessuno lo spiega, ma invano. A volte capire il processo ti fa guardare da una prospettiva diversa. Ad esempio, non sono mai stato un fan della frutta. In una certa misura, sono stato fortunato: non mi piacciono affatto i dolci (probabilmente, la mia eccessiva passione per loro durante l'infanzia e, di conseguenza, varie diatesi e allergie, colpite), quindi ho sempre trattato i frutti con freddezza. Con le verdure, per qualche ragione, le cose erano molto più facili.
E, naturalmente, come ogni bambino, ho sentito un milione di volte che devi mangiare frutta e verdura fresca, che hanno molte vitamine, che sono molto utili. E allora? E niente…
Tutto è cambiato radicalmente quando ho imparato perché è necessario mangiare frutta e verdura e come questo è collegato. La semplice comprensione che questo è importante per la salute non era abbastanza per me, ma la risposta alla domanda - come esattamente questo aiuterà il mio corpo, si è rivelata fondamentale.
Quindi, uno dei principali è: mangia più frutta e verdura! Vediamo cosa ci dà e in cosa consiste benefici di frutta e verdura.
In primo luogo, frutta e verdura sono davvero un magazzino di vitamine, minerali e antiossidanti necessari per il funzionamento del nostro corpo. Le nonne non ci hanno ingannato, semplicemente non erano d'accordo su tutto. Il grande vantaggio di questi prodotti è che contengono fibre alimentari di cui c'è tanto bisogno, la fibra, che è parte integrante di una dieta sana. È lei che garantisce una buona digestione e umore, protegge da una serie di malattie e aiuta a perdere peso indolore.
I nutrizionisti raccomandano vivamente di non dimenticare di accompagnare ogni pasto con frutta e verdura. in cui Attenzione speciale va dato l'uso di verdure verdi ricche di calcio, magnesio, ferro, zinco e vitamine A, C, E e K (broccoli, cavoli cinesi, tutti i tipi di lattuga, rucola, sedano, cetrioli, zucchine e altri) .
In secondo luogo, poiché i frutti contengono saccarosio, sono ottimi sostituti dei dolci e nella loro forma naturale. Qualsiasi biscotto, caramella o torta può essere facilmente sostituita con frutta o anche verdure dolci come mais, zucca, patate dolci o barbabietole. Hai solo bisogno di mostrare un po 'di immaginazione - e un trattamento salutare naturale ti permetterà di evitare danni dai prodotti zuccherati artificiali.
C'è un piccolo ma: se possibile, evita le bevande alla frutta economiche che contengono più del 10% di zucchero, così come la frutta sciroppata in scatola: queste sono ulteriori fonti di zucchero di cui il tuo corpo non ha bisogno.
In terzo luogo, qualunque cosa si possa dire, sia la frutta che la verdura contengono una grande quantità di acqua che può integrare la quantità di acqua che beviamo al giorno alla norma. Ricorda solo che anche se per qualche motivo non puoi bere la quantità di acqua di cui il tuo corpo ha bisogno, cerca di mangiare frutta e verdura durante il giorno. Bene, se non ricordi, il corpo stesso te lo dirà, perché la mancanza di frutta nella tua dieta può causare una forte sete, dissetandola con molta acqua, aumentiamo il carico sul cuore e sui reni.
E, infine, sono prodotti che hanno un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo rimangono abbastanza appaganti, grazie alla fibra che contengono, e sono in grado di soddisfare qualsiasi sensazione di fame. Tuttavia, non dimenticare che anche quando li usi, dovresti osservare la cosa principale: la moderazione.
Inizia a divertirti semplice regola quando compili la tua dieta e farai un grande passo avanti mangiare sano. Inoltre, cerca di spiegare in modo semplice e chiaro l'importanza del consumo quotidiano di frutta e verdura ai tuoi figli, che potrebbero non dover cercare da soli queste ragioni in età adulta per tornare a una dieta sana.
Un piatto di insalata di verdure e un mazzo di verdure, oltre a un paio di frutti (è auspicabile che uno di loro sia agrume) è un minimo indispensabile nella dieta quotidiana di ogni adulto.
Proprietà utili di alcuni frutti e ortaggi:
Un ananas
L'ananas contiene un complesso enzimatico di bromelina, chiamato "bruciagrassi". Il consumo regolare di ananas cura i dolori muscolari e articolari. Inoltre, l'ananas riduce la viscosità del sangue, il che lo rende utile per la prevenzione, oltre che per l'ipertensione.
Grazie al loro proprietà utili l'ananas è utile per le persone di tutte le età, il suo consumo regolare manterrà la tua salute e bellezza.
Anguria
Gli zuccheri dell'anguria sono rappresentati principalmente dal fruttosio, che predomina, e dal saccarosio. Il succo di anguria contiene pectina in grandi quantità ed è molto prezioso come agente di rimozione del colesterolo. Tra gli acidi organici predominano gli acidi malico e citrico. L'anguria non è molto ricca di vitamine, ad eccezione dell'acido folico. Il succo di anguria è usato per l'aterosclerosi, nella medicina popolare - per le emorroidi.
Il succo di anguria è un forte diuretico, ha anche proprietà coleretiche. È indispensabile per le malattie dei reni e delle vie urinarie, del sistema cardiovascolare, della cistifellea e delle vie biliari.
Il succo della polpa bianca dell'anguria, che si trova appena sotto la crosta, ha un effetto diuretico ancora più curativo del succo della polpa rosa. Può essere miscelato con succo di mela che darà un gusto gradevole e rinfrescante alla bevanda. Ma bere più di 0,5 tazze alla volta, anche mescolato con altri succhi, non dovrebbe essere: un rimedio troppo forte.
Benefici del succo di anguria insufficienza cronica circolazione. Nel caso di questa malattia, così come nelle malattie del fegato, dei reni, della cistifellea, dell'ipertensione, è bene organizzare i giorni di scarico dell'anguria. Si consiglia di prescriverli su consiglio di un medico, poiché la frequenza e la variazione di tali giorni (da 2 volte a settimana a 1 volta in 10 giorni) dipende dalle condizioni del paziente. In occasione giorno di scarico mangiato 1,5 kg di anguria matura e sbucciata - in 5 dosi.
melanzana
La melanzana abbassa il colesterolo nel sangue. Se ce l'hai, mangia le melanzane! Sono utili anche nelle malattie del fegato, dei reni e della gotta.
Banane
Sebbene le banane non siano praticamente utilizzate scopi medicinali sono molto gustosi e salutari. Le banane contengono una quantità giornaliera di vitamina B6, che aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina e normalizza il metabolismo. Le banane sono particolarmente raccomandate da includere nella dieta delle donne che assumono contraccettivi orali.
Ciliegia
Questa bacca aiuta a ridurre il colesterolo e la glicemia e i grassi nel fegato, abbassa lo stress ossidativo e aumenta la produzione di una molecola che aiuta l'organismo a organizzare correttamente l'assorbimento di grassi e zuccheri.
Secondo i medici, il consumo di ciliegie può fermare la formazione di fattori di rischio per malattie cardiache e diabetiche: la sua azione è volta a migliorare la capacità di neutralizzare le molecole distruttive prodotte nell'organismo durante il metabolismo.
Melograno
Il succo di melograno è un prodotto ad alto contenuto vitaminico, quindi si consiglia di berlo in caso di esaurimento, anemia, aterosclerosi, infezioni respiratorie, asma bronchiale, angina, esposizione alle radiazioni.
Il succo di varietà dolci di melograno si è dimostrato un agente riparatore dopo malattie e operazioni infettive e disturbi gastrointestinali.
Il succo di varietà acide aiuta con il diabete.
Se non ci sono raccomandazioni speciali, il succo di melograno viene prescritto in un bicchiere con l'aggiunta di un cucchiaio di miele tre volte al giorno.
Attenzione: il succo di melograno è controindicato nell'ulcera gastrica, nella gastrite con elevata acidità del succo gastrico!
Uva
Il pompelmo ha elevate qualità dietetiche e medicinali. I frutti di pompelmo migliorano l'appetito, contribuiscono alla normalizzazione dei processi digestivi e alla riduzione dei disturbi funzionali del fegato, abbassano la pressione sanguigna e aiutano a ripristinare le forze in caso di affaticamento. I glicosidi contenuti nei frutti di pompelmo hanno proprietà anti-sclerotiche.
I frutti di pompelmo contengono il 90% di acqua, il 4-7% di zuccheri, l'1-2% di acidi organici, pectina. 100 g di succo di pompelmo contengono fino a 45 mg di vitamina C, oltre a vitamine B, D, P.
Il pompelmo è ricco di fibre, contiene antiossidanti - vitamina C e vitamina A. Il pompelmo è uno dei frutti e delle verdure, il cui uso riduce il rischio di cancro e malattie del sistema cardiovascolare (insufficienza coronarica, ipertensione).
Patata
La patata contiene tutte le sostanze necessarie per il nostro corpo: carboidrati, aminoacidi, vitamine e sali di molti metalli.
In medicina, il succo di patate fresche viene utilizzato come rimedio per la gastrite, le ulcere gastriche e duodenali e la stitichezza. Lo bevono anche. Le patate al forno aiutano ad abbassare la pressione sanguigna, basta mangiarle con la crosta.
Il succo di patate è consigliato per sciacquare la bocca e la gola quando processi infiammatori. E con l'angina e una forte tosse, le patate vengono utilizzate per l'inalazione.
Nella medicina popolare, i tuberi appena macinati vengono applicati sull'area infiammata della pelle nel trattamento di ustioni, eczemi, criminali e ferite che non guariscono.
Le patate sono utili per le malattie dei reni, del sistema cardiovascolare. Se ti fa male lo stomaco iperacidità- bevi succo di patate. Ma evita i piatti di patate per l'obesità, il diabete.
Fragola
Le fragole normalizzano il metabolismo del corpo, aiutano con malattie cardiovascolari, malattie del tratto gastrointestinale - ulcere allo stomaco, colecistite, pancreatite, calcoli biliari, infezioni intestinali, malattie dei reni e del tratto urinario.
Nella medicina popolare, le fragole erano usate come agente antimicrobico, per il trattamento del beriberi, della gotta e del sanguinamento uterino. Come antisettico, viene utilizzata un'infusione acquosa di bacche, con cui vengono gargarismi con mal di gola e bocca. Il succo di fragola schiarisce e ammorbidisce la pelle.
Cipolla
Le cipolle sono ricche di potassio, vitamina C, acido folico, zolfo. Contiene fino al 10% di zuccheri, oltre a proteine, fibre, sali di calcio, fosforo, alcuni oligoelementi e oli essenziali. Sia nel bulbo che nella cipolla sono state trovate pro-vitamina A, vitamine B1, B2, PP. Inoltre, tutte queste ricchezze vitaminiche si conservano in quantità significative anche dopo il trattamento termico. 70 g di cipolle verdi soddisfano pienamente il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico del corpo.
La cipolla stimola la secrezione gastrica. Con le malattie del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni, è pericoloso mangiare cipolle.
Lampone
I lamponi maturi per 100 g contengono 87,0 g di acqua, 0,8 g di proteine, 9,0 g di acidi organici; 224 mg di potassio, 19 mg di sodio, 40 mg di calcio, 37 mg di fosforo, 22 mg di magnesio, 1,6 mg di ferro, 0,20 mg di provitamina A, 0,02 mg di vitamina B1, 0,05 mg di vitamina B2, 0,60 mg di vitamina PP, 25 mg di vitamina C Ci sono anche cobalto, rame, manganese, acido folico nei lamponi; il contenuto di vitamina P in esso raggiunge i 40 mg, i tannini - 0,3 g.
I lamponi sono utili per anemia, malattie del tratto gastrointestinale, aterosclerosi, malattie renali, ipertensione. I fitoncidi al lampone distruggono le spore di lievito e muffe.
Per molto tempo la medicina tradizionale ha utilizzato lamponi e succo di lampone come antipiretico e diaforetico. La capacità di abbassare la temperatura dei lamponi è dovuta all'acido salicilico, che è contenuto in esso in una quantità abbastanza grande.
Un decotto di rami di lampone veniva utilizzato per la tosse fastidiosa.
Attenzione: il succo di lampone non è raccomandato per la gotta e alcune malattie renali (ad esempio con la diatesi dell'acido urico). Può causare una grave reazione allergica!
Carota
Le carote sono utili per le malattie dei reni, del fegato, dell'ipertensione, dei depositi di sale e della stitichezza. E con colite, esacerbazione dell'ulcera peptica - è controindicato.
Le carote migliorano l'appetito, la digestione e la struttura dei denti. Si consiglia alle madri che allattano di bere fino a 0,5 litri di succo di carota - il latte migliora da esso. I bambini iniziano a dare questo succo già nel primo mese di vita come mezzo per migliorare lo sviluppo del corpo.
Le carote sono anche un eccellente agente curativo per le ulcere gastriche e duodenali. È molto importante che il suo succo aumenti la resistenza del corpo a malattie infettive. Si rafforza sistema nervoso e forse senza precedenti per aumentare l'energia. Inoltre, questo succo è essenziale per i nostri occhi per migliorare la vista. Non dimenticare: il carotene, per il quale le carote sono così preziose, viene assorbito dall'organismo solo insieme ai grassi. Versare le carote con panna acida o, meglio, con olio vegetale.
cetrioli
Il cetriolo contiene vitamine (C, B1, B2, PP), zucchero, sali minerali. Inoltre, il succo di cetriolo purifica il corpo, rimuove le tossine e le tossine. Gli esperti notano che il potassio, che è presente in quantità significative nei cetrioli, normalizza la pressione sanguigna, ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e aiuta a rimuovere i liquidi dal corpo. , presente nei cetrioli in forma facilmente digeribile, è necessaria per il normale funzionamento. Lo zolfo contenuto nei cetrioli migliora le condizioni di denti, unghie e capelli umani. A seguito di numerosi studi, è stato stabilito che i cetrioli contengono: composti di fluoro, zinco, molibdeno, nonché ferro e alluminio, acido folico. Inoltre, nei cetrioli è stato trovato un enzima di natura simile a quella dei cetrioli, circostanza importante per le persone con diabete.
Noci
Le noci contengono molte vitamine: C, A, E, gruppo B. Consigliato per costipazione cronica, aterosclerosi, malattie del sistema cardiovascolare, fegato, anemia, obesità. Con l'enterocolite, astenersi dall'usarli!
Prezzemolo
Proprietà utili del prezzemolo: la capacità di guidare con idropisia, avere un effetto diaforetico e coleretico, alleviare la condizione con nefrolitiasi, ipertensione, poliartrite e altre malattie
Il prezzemolo è utile nell'urolitiasi, ma nelle malattie renali acute dovrebbe essere escluso dalla dieta.
Suo proprietà medicinali sono spiegati dalla presenza di un complesso di vitamine e sali minerali, che sono nel rapporto ottimale.
Pomodori
Contengono potassio (fa bene al cuore, aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo), magnesio (aiuta il corpo ad adattarsi al freddo), ferro (consigliato per l'anemia), zinco (necessario per la crescita delle cellule della pelle, dei capelli e della guarigione delle ferite ), calcio (rafforza le ossa ), fosforo (partecipa ai processi metabolici). I pomodori contengono una grande quantità di acidi organici di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente.
I pomodori contengono (in quantità diverse) molte vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, E, ma soprattutto contengono vitamina C. 100 g di pomodori maturi coprono di un quarto il fabbisogno di un adulto.
I pomodori non trattano solo il corpo, ma anche l'anima sofferente. Hanno la serotonina "pronta", chiamata l'ormone della felicità, e la tiramina, un composto organico che si trasforma in serotonina già nel corpo. Grazie a ciò, i pomodori migliorano l'umore e in situazioni di stress funzionano come antidepressivi.
Ravanello
Il ravanello migliora la digestione. Non è raccomandato per ulcera peptica, gastrite, malattie del fegato e dei reni, gotta (poiché contribuisce alla deposizione di sali). Lo stesso si può dire del ravanello.
Barbabietola
Le proprietà benefiche delle barbabietole sono dovute alla presenza nelle radici di varie vitamine (C, gruppo B, PP, ecc.), betaina, minerali (iodio, magnesio, potassio, calcio, ferro, ecc.), bioflavonoidi. È usato come tonico, migliora la digestione e il metabolismo.
Le barbabietole aiutano il corpo ad assorbire la vitamina B e sono ricche di vitamine stesse.
Barbabietole bollite, brodo di barbabietola - e. Il succo di barbabietola cruda è utile per l'ipertensione.
Prugna ricco di vitamine, acidi organici, sali minerali. Per la stitichezza, si consigliano le prugne.
Zucca e il succo di zucca con miele ti aiuterà a dormire.
mele
Le mele contengono pectine, fitoncidi. Per il diabete e l'obesità sono consigliate le varietà acide e per la gotta, le malattie cardiovascolari e la tendenza alla formazione di calcoli, sono raccomandate le varietà dolci.
La buccia di una mela contiene una grande quantità di antiossidante che, insieme alla vitamina C, impedisce ai radicali liberi di avere un effetto dannoso sull'organismo. La fibra insolubile nelle mele previene la stitichezza e rimuove le sostanze nocive dal corpo, riducendo così la possibilità di cancro al colon.
La mela aiuta a normalizzare la digestione.
Inoltre, le mele rafforzano il sistema immunitario e aiutano a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue. Le mele si consumano meglio crude, ma anche dopo un piccolo trattamento termico conservano la maggior parte dei loro nutrienti.
Gli scienziati moderni propongono una nuova regola per una dieta sana: otto porzioni di frutta e verdura al giorno. Ma l'esperta di nutrizione e ricercatrice sull'obesità Zoe Harcomb afferma che il mito sui benefici di frutta e verdura è troppo gonfiato.
Naturalmente, frutta e verdura sono deliziose e colorate e si sposano bene con tutto il pasto. Tuttavia, in termini di salute e digestione, hanno poco da offrire, sostiene l'autore.
Secondo Harcomb, il consiglio di consumare frutta e verdura otto porzioni al giorno non fa che esacerbare uno dei più grandi errori di salute, scrive il Daily Mail.
In particolare, l'autore si basa sui dati ottenuti durante uno studio europeo che ha riguardato 300.000 persone provenienti da 8 paesi. È stato affermato che le persone che mangiano otto o più porzioni di cibo fresco al giorno hanno il 22% in meno di probabilità di morire per malattie cardiache.
Tuttavia, durante il periodo di studio, 1636 partecipanti sono morti di malattie cardiache, ovvero lo 0,5%. Una minoranza dei defunti apparteneva al gruppo dei soggetti che consumavano più frutta e verdura. Tuttavia, come hanno notato i ricercatori, queste persone potrebbero generalmente guidare uno stile di vita sano vita come avere meno probabilità di fumare, mangiare cibi meno trasformati, essere fisicamente attivi.
Quindi, ciò che non dovrebbe essere fatto è "saltare" dalla connessione alla causa. Non è giusto dire che "mangiare più frutta e verdura riduce il rischio di morire per malattie cardiache", osserva Harcomb.
Questa idea è confermata da un altro studio di 8 anni, a cui hanno preso parte mezzo milione di persone. Ha dimostrato che frutta e verdura non proteggono dal cancro al seno, alla prostata, al colon e ai polmoni. Il consumo di questi alimenti non ha alcun effetto sulla probabilità di sviluppare questa malattia.
Il mito delle proprietà miracolose di frutta e verdura nasce nel 1991, come campagna di marketing del National Cancer Institute degli Stati Uniti ed è stato un grande successo, afferma il ricercatore.
Le persone credono che frutta e verdura siano una fonte estremamente ricca di vitamine e minerali. Tuttavia, la verità è che delle 13 vitamine esistenti, i frutti possono darci solo molta vitamina C. Contengono anche vitamine A e K1, ma il nostro corpo può assumerle solo se mescolate con grassi, come burro o olio d'oliva . Insieme, A (retinolo) e K2 si trovano solo nei prodotti animali.
In termini di minerali, la frutta è una buona fonte di potassio, ferro e calcio, ma carne, pesce, uova e latticini sono decisamente più alti negli ultimi due. A proposito, c'è molta più vitamina A nel fegato che in una mela.
Harcomb avverte che l'aggiunta di cinque, in particolare otto porzioni di frutta e verdura alla propria dieta può essere controproducente. Dopotutto, i frutti contengono molto fruttosio, che non viene metabolizzato dall'organismo allo stesso modo del glucosio. Questo è un fatto biochimico che pochi sono d'accordo a credere - il fruttosio viene inviato al fegato dove viene immagazzinato il grasso.
Un altro argomento tradizionale a favore di frutta e verdura è che sono una “fonte di antiossidanti”. Secondo questa teoria, abbiamo bisogno di quanti più antiossidanti possibili nella nostra dieta in modo che possano contrastare gli ossidanti che danneggiano le nostre cellule.
Un altro atteggiamento comune del dietista è quello di mangiare meno grassi. Naturalmente, quando si tratta di grassi trans artificiali presenti nelle torte e nei biscotti, dovrebbero essere banditi. Ma dopo, non dovresti demonizzare i grassi naturali che si trovano nelle uova, nel pesce e nella carne, dice l'esperto.
Per quanto riguarda la fibra alimentare più sana, il corpo umano non può digerirla affatto, afferma Harcomb.
Infine, l'autore offre il proprio elenco di prodotti utili da includere nella tua dieta. Questo è il fegato, che contiene molte vitamine e minerali, sardine - dove c'è vitamina D e calcio, uova - vitamine A, B, D, E e K, così come ferro, zinco, calcio, ecc.
Anche i semi saranno utili, che ti darà magnesio, zinco e vitamina E, e verdure verde scuro ricche di vitamine C, K e ferro - broccoli o spinaci. Per il calcio e le vitamine A e D, dovresti bere latte e dalla farina d'avena otterrai magnesio, zinco e vitamina B. Il magnesio, insieme allo zinco, si trova anche nel cacao.
I vantaggi di frutta e verdura sono innegabili, ma ci sono una serie di idee sbagliate che dovresti conoscere e prendere in considerazione.
L'idea sbagliata sui benefici dei prodotti biologici
La cosiddetta frutta e verdura biologica che viene coltivata nelle fattorie biologiche contiene più vitamine di quelle coltivate normalmente.
Il principale vantaggio di frutta e verdura, la cosiddetta agricoltura biologica, è che la frutta e la verdura biologica contengono meno nitrati e pesticidi.
Tuttavia, con questo metodo di coltivazione non è stato riscontrato alcun aumento della quantità di minerali, oligoelementi e vitamine. L'agricoltura biologica non pregiudica il valore biologico di frutta e verdura.
L'idea sbagliata del cibo surgelato
Le verdure surgelate contengono meno vitamine rispetto alle verdure fresche.
I ricercatori della Società austriaca dei consumatori hanno confrontato il valore nutritivo delle verdure congelate e fresche importate in inverno da Italia, Turchia, Spagna e Israele. Il contenuto vitaminico di piselli surgelati, cavolfiori, fagioli, mais e carote era superiore a quello delle verdure fresche importate. Va ricordato che le verdure fresche disponibili nei negozi in inverno sono più spesso importate dall'Europa meridionale o Nord Africa e contengono molte meno vitamine e minerali rispetto alle verdure di stagione locali.
I risultati di tali studi servono come base per lo sviluppo di raccomandazioni dietetiche. Quindi, nel Regno Unito, frutta e verdura congelate e in scatola sono incluse nell'insieme di prodotti che si consiglia di consumare quotidianamente in inverno.
Frutta e verdura congelata, se non sono state sottoposte a ulteriore congelamento e scongelamento, sono state conservate secondo le regole, sono di qualità quasi inferiore a quelle fresche, ha confermato Boris Sukhanov, dottore in scienze mediche della Russia durante una conferenza online in RIA Novosti. Inoltre, i ricercatori ritengono che le verdure dall'aspetto fresco che viaggiano molto prima di arrivare sugli scaffali in inverno contengano poche o nessuna vitamina e minerali. Le verdure surgelate, invece, vengono solitamente lavorate entro poche ore dalla raccolta e il loro valore nutritivo viene mantenuto.
Le verdure surgelate in termini di valore nutritivo e contenuto di vitamine idrosolubili non sono praticamente inferiori a quelle fresche. Il processo di congelamento (stiamo parlando di un processo industriale, che è un forte calo della temperatura) è ben sviluppato e consente di risparmiare vitamine, minerali, oligoelementi e fibre alimentari nelle verdure. Il congelamento porta a una leggera diminuzione del livello iniziale della sola vitamina C - acido ascorbico. Il contenuto di vitamine B1 e B2 negli alimenti surgelati non cambia.
A volte è molto meglio utilizzare cibi congelati piuttosto che acquistare frutta e verdura appassita che si conservano in frigorifero per diversi giorni.
L'idea sbagliata sulla freschezza del cibo
Frutta e verdura fresca e bollita contengono la stessa quantità di vitamine.
Naturalmente, il contenuto di vitamine B1, B6, acido folico o vitamina C viene parzialmente volatilizzato durante il trattamento termico. Pertanto, mangiare regolarmente frutta e verdura fresca e cruda è molto vantaggioso. Tuttavia, questo non è sempre il caso, perché ci sono, ad esempio, sostanze utili come i carotenoidi contenuti nelle carote, nei pomodori, ecc., che possono essere assorbite molto meglio se queste verdure vengono riscaldate nell'olio.
Ma più lungo è il processo di cottura, più vitamine e minerali andranno persi: fino al 40% dei nutrienti si perde quando le verdure vengono bollite in acqua per lungo tempo. Pertanto, al fine di preservare le vitamine di frutta e verdura, sono sempre consigliati metodi di cottura rapidi o, soprattutto, al vapore.
Idea sbagliata sulla presenza di vitamine
Molti credono erroneamente che le vene bianche e il gambo di una testa di lattuga o di cavolo cappuccio siano le parti che contengono più vitamine.
Molto spesso, le vitamine sono concentrate in quelle parti di frutta e verdura che sono più colorate. Nella lattuga, quindi, si tratta di foglie verdi.
Se vuoi ottenere molte vitamine, dovresti dare la preferenza a frutta e verdura dai colori vivaci: melone giallo, carote, albicocche, mango, peperoni rossi, gialli e verdi, broccoli. Tutte le verdure rosse, arancioni e verdi sono ricche di pigmenti carotenoidi che, se combinati con la vitamina C, ci proteggono da effetti dannosi i radicali liberi.
L'idea sbagliata del cibo crudo
Mangiare troppa frutta e verdura cruda è molto salutare e non può causare problemi digestivi.
La fibra grezza è importante per la digestione, con frutta e verdura non trasformate, le vitamine entrano nel corpo. Comunque va tutto bene con moderazione. Troppa condivisione verdure crude nella dieta può causare gonfiore, bruciore di stomaco e altri problemi. Il rapporto ottimale tra frutta e verdura cruda e bollita è 2:3, in casi estremi 1:1.
Per facilitare la digestione, quando si mangia frutta e verdura cruda, si consiglia di masticare lentamente. Oppure consuma frutta e verdura fresca sotto forma di purea, frullati, in cocktail o purea di zuppe fredde. Un esempio di una zuppa fredda così frullata è il gazpacho.
Se la frutta cruda causa problemi digestivi, allenati a mangiarla 15-20 minuti prima dei pasti e non dopo, come è consuetudine. I frutti che entrano nel nostro corpo dopo aver mangiato vengono bloccati nell'intestino e lì fermentati, causando gonfiore. I frutti consumati prima dei pasti passano facilmente attraverso l'intestino e non vi si soffermano, quindi la probabilità della loro fermentazione è significativamente ridotta.
Se il consiglio di mangiare la frutta prima dei pasti non ti aiuta ad evitare problemi, prova a cuocere al forno o a cuocere al vapore frutta e verdura, una volta cotte le fibre alimentari si ammorbidiscono e irritano meno l'intestino.
L'idea sbagliata sui benefici di tutti i frutti
Tutti i frutti sono ugualmente utili e ipocalorici.
Questo non è del tutto vero. Non hai notato perché molte diete ti consentono di mangiare qualsiasi verdura tranne l'uva e le banane. Il loro contenuto calorico, rispettivamente, è di 70 e 89 kcal per 100 grammi. Non è poco, considerando che non ci limitiamo a 100 grammi di frutta al giorno. Inoltre, questi frutti contengono molti zuccheri che, quando sono sovrabbondanti, si depositano molto rapidamente sotto forma di grasso corporeo.
Più utili per la figura saranno agrumi, mele verdi, ananas. Pompelmo e ananas, oltre ad essere molto gustosi, contengono sostanze che aiutano a scomporre il grasso più velocemente.
Quando acquisti la frutta, non dimenticare l'altro lato della medaglia, come i pesticidi e vari rivestimenti che danno loro una lucentezza. Lavare accuratamente la frutta con un pennello sotto acqua calda e acquistali da persone fidate.
Idee sbagliate sui benefici dei succhi.
Il succo è un prodotto naturale e salutare, quindi puoi berlo quanto vuoi.
1. Il fatto è che succhi e bevande contenenti succhi contengono molto zucchero. Gli esperti hanno scoperto che il contenuto di zucchero in essi contenuto a volte può raggiungere fino a sei cucchiaini di zucchero per confezione da 250 grammi. Pertanto, sono ricchi di calorie. Quindi, un litro di succo d'uva contiene circa 1100 chilocalorie e un litro di succo di mela ne contiene circa 900. Inoltre, la maggior parte dei succhi aumenta l'appetito. E tutto questo, per come lo intendiamo noi, contribuisce all'aggiunta di chili di troppo. Inoltre, un consumo eccessivo di zucchero può portare al diabete.
2. Alcune delle bevande sono etichettate come "senza zuccheri aggiunti" o "a basso contenuto di zuccheri". Ma in questo caso, non dovresti nemmeno illuderti: lo zucchero in essi contenuto è sostituito da dolcificanti artificiali: saccarina, aspartame (E951), acesulfame-K (E950), che, sebbene non contengano calorie extra, non sono ancora migliori rispetto allo zucchero.
3. Inoltre, il succo contiene molto acido, che contribuisce alla distruzione dello smalto dei denti. Inoltre, i succhi molto acidi legano il calcio e lo rimuovono dal corpo, quindi con l'osteoporosi è necessario utilizzare tali succhi con molta attenzione.
4. Bere troppo succo può portare a diarrea cronica.
5. Inoltre, non dimenticare che ci sono controindicazioni all'uso di succhi, come colite ulcerosa, gastrite con maggiore attività secretoria, pancreatite, ulcera peptica e altri.
Idea sbagliata sulla possibilità di perdere peso sui frutti.
Puoi perdere peso se mangi solo frutta.
Infatti. Naturalmente, la frutta è meglio di un hamburger. Ma non tutti i frutti diventano automaticamente un alimento non calorico. Più è dolce, più fruttosio contiene. E, a giudicare dai risultati di nuove ricerche, si deposita sulla vita e sui fianchi allo stesso modo dello zucchero bianco.
Cosa aiuterà davvero? Uva, ciliegie e banane sono ricche di zuccheri, quindi questi frutti vanno consumati con moderazione. Ma mele e agrumi, infatti, puoi mangiarne quanto vuoi. Loro, al contrario, soddisfano la fame e, dopo aver mangiato una mela prima di cena, puoi già mangiare con calma a tavola senza avere fame molto meno di quanto volevi.
Secondo i materiali di Internet.
Voce originale e commenti su
Ciao cari lettori! Una volta ho promesso di scrivere di più sui benefici speciali di frutta e verdura. Vediamo perché è importante includerli regolarmente nella tua dieta.
- Frutta e verdura aiutano a purificare il corpo. Contengono molta fibra, che è così necessaria per il corretto funzionamento dell'intestino, inoltre aiutano a rimuovere le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
- La frutta contiene un fluido naturale che è benefico per le nostre cellule.
- Frutta e verdura sono un deposito di preziose vitamine e minerali necessari per il buon funzionamento degli organi interni.
- Contengono sostanze che possono prevenire l'insorgenza di molte malattie gravi.
- Contengono il massimo sostanze utili e allo stesso tempo un minimo di calorie, lo è Il modo migliore riempirsi e non aumentare di peso
Separatamente si possono distinguere le verdure a foglia verde, come ad esempio prezzemolo, sedano, aneto e molte altre. Puoi conoscere i vantaggi delle verdure e bere frullati verdi nell'articolo "Aggiungi verdure al tuo racton!"
Diversi studi confermano:
- Frutta e verdura proteggono da tutti i tipi di cancro se consumate in quantità abbondanti e sufficienti. Ciò è confermato da centinaia di studi scientifici.
- Le verdure crude hanno le più forti proprietà antitumorali degli alimenti.
È molto buono per il corpo consumare più frutta, verdura e fagioli. Questa è la chiave per perdere peso e migliorare la salute.
Gli studi hanno scoperto che coloro che mangiano più frutta e verdura hanno ossa più forti.
Anche le verdure a foglia verde sono molto efficaci nel ridurre il numero di fratture dell'anca,
contengono molto non solo calcio, ma anche altre sostanze utili, come
come la vitamina K, è lui che rende le ossa più forti.
Separatamente, vorrei dire della frutta
I frutti sono vitali per la nostra salute. Danno di più forte protezione da malattie oncologiche, in particolare cancro dell'apparato digerente.
Gli studi dimostrano che i frutti contengono sostanze speciali che agiscono come profilassi contro il processo di invecchiamento del cervello.
I dolci sono necessari per il nostro corpo, ma invece di zucchero e altri dolci, dovremmo mangiare più frutta fresca e altre piante sane, da cui otteniamo non solo una fonte di energia, ma anche molti altri elementi che aiutano a prevenire molti problemi di salute.
“Consiglio di mangiare porzioni abbondanti di insalata e almeno 4 frutta fresca al giorno.
Quando aggiungi più frutta e verdura fresca alla tua dieta, il peso e la pressione sanguigna scendono da soli senza difficoltà”.
Joel Furman - Dott. med. Scienze, internazionale
riconosciuto esperto di nutrizione.
Insalate "vive": un magazzino di sostanze nutritive!
Consiglio vivamente di aggiungere le cosiddette insalate "vive" alla tua dieta quotidiana. Grazie a questi ingredienti super salutari, come i fagioli verdi germogliati, il cardo mariano o la farina di amaranto, queste insalate sono molte volte più utili di quelle normali.
Dove posso trovare gli ingredienti necessari per le "insalate miracolose"? Di solito li ordino online da un negozio di alimenti naturali speciali. La scelta di "utilità" c'è la più ampia.
Barbabietole con aglio e maionese
Grattugiare sottilmente la barbabietola cruda. (È possibile su una grattugia per le carote coreane).
Guarnire con maionese di anacardi:
Mettere a bagno le noci in acqua per 0,5-1 ora, sbattere in un frullatore con un po' d'acqua in una purea, aggiungere l'aglio tritato.
Insalata con fagioli verdi germogliati
Fagioli verdi germogliati - 1 cucchiaio
Barbabietole o 2-3 carote
cipolla verde o aglio
olio di lino - 1 cucchiaino
sesamo - 1 cucchiaino
Tritare le barbabietole in un frullatore o su una grattugia, grattugiare finemente l'aglio o in una schiacciata, mescolare con il resto.
Come germinare la poltiglia? Questo è fatto molto facilmente. È sufficiente risciacquare, immergere in acqua pulita per diverse ore. Quando è ben imbevuto, puoi scolare l'acqua e stenderla su una superficie piana. Assicurati di rimanere umido. Ma può anche germogliare in acqua. È meglio conservare mentre germoglia in frigorifero.
Insalata di grano saraceno verde
Cavolo cappuccio fresco o crauti
cipolla verde
olio di lino - 1 cucchiaino
farina di cardo mariano o amaranto - 1 cucchiaino
sesamo - 1 cucchiaino
alghe secche - 1 cucchiaino
Ti è piaciuto l'articolo? Quindi, per essere il primo a sapere del rilascio di nuovi articoli.
