Mga prutas at ang kanilang mga pangalan. Mga kakaibang bunga ng mundo: mula papaya hanggang marang

Litchi (Litchi, Chinese plum, Litchi).

Pabilog na pulang prutas, hanggang 4 cm ang lapad. Kahanga-hanga, masarap na prutas. Mayroon itong isang buto sa gitna. parang Longon sa hugis, pagkakayari at bato, ngunit may mas mayamang lasa at aroma. Napaka-makatas, matamis, minsan maasim. Ang alisan ng balat ay madaling ihiwalay mula sa puting-transparent na pulp.

Sa kasamaang palad, ang sariwang Lychee ay hindi maaaring kainin sa buong taon: ang panahon ng pag-aani ng Lychee ay nagsisimula sa Mayo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Hulyo. Sa natitirang bahagi ng taon ay halos imposibleng mahanap ito.

Sa panahon ng off-season sa Asya, ang mga de-latang lychee ay maaaring mabili sa mga garapon o plastic bag sa sarili nilang juice o gata ng niyog.

Ang mga hinog na prutas ay nakatago sa refrigerator hanggang sa dalawang linggo. Maaari kang mag-freeze at mag-imbak sa freezer hanggang sa 3 buwang binalatan na mga prutas.

Lychee ay naglalaman ng maraming mga protina, pectin, potasa, magnesiyo at bitamina C. Isang napakataas na nilalaman ng nikotinic acid - bitamina PP, na aktibong pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis. Ang malawakang paglaganap ng Lychee sa mga bansa sa Southeast Asia ang dahilan ng mababang antas ng atherosclerosis sa rehiyong ito.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "balbon na prutas").

Mga bilog na prutas na may pulang kulay, hanggang sa 5 cm ang lapad, na natatakpan ng malambot na proseso tulad ng mga tinik. Ang pulp na sumasakop sa bato ay isang transparent na puting nababanat na masa, na may kaaya-ayang matamis na lasa, kung minsan ay may maasim na tint. Ang bato ay medyo mahigpit na konektado sa pulp, at nakakain.

Naglalaman ng carbohydrates, protina, calcium, phosphorus, iron, nicotinic acid at bitamina C. Ang mga prutas ay may maikling buhay sa istante - hanggang 7 araw sa refrigerator.

Panahon ng ani: Mayo hanggang Oktubre.

Nililinis ito sa pamamagitan ng pagputol ng alisan ng balat gamit ang kutsilyo, o nang hindi gumagamit ng kutsilyo, na parang pinipilipit ang prutas sa gitna.

Ang rambutan ay kinakain ng sariwa, nilutong jam at jellies, de-lata.

mangosteen

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Ang prutas ay halos kasing laki ng isang maliit na dark purple na mansanas. Sa ilalim ng makapal, hindi nakakain na balat ay ang nakakain na pulp sa anyo ng mga clove ng bawang. Ang pulp ay matamis na may asim, napakasarap, hindi tulad ng anumang bagay. Pangkalahatang pitted, bagaman ang ilang prutas ay may maliliit at malambot na hukay na maaaring kainin.

Minsan may mga may sakit na bunga ng Mangosteen, na may maitim na creamy, malagkit at hindi kasiya-siyang lasa. Ang ganitong mga prutas ay hindi makikilala hangga't hindi mo ito binabalatan.

Ang panahon ng pag-aani ay mula Abril hanggang Setyembre.

Ang mga likas na biologically active substance na nasa mangosteen ay nagbabawas ng mga nagpapasiklab na reaksyon: pamamaga, pananakit, pamumula, mataas na temperatura.

Mata ng Dragon

Dragon's eye (pitahaya, pitaya, moon yang, dragon fruit, pitaya).

Ito ang mga bunga ng isang cactus. Ang mata ng dragon ay ang bersyon ng Ruso ng pangalan ng prutas na ito. Ang internasyonal na pangalan ay Dragon Fruit.

Sa halip ay malalaki, pahaba ang mga prutas (kalakihan ng palma) pula, rosas o dilaw sa labas. Sa loob ng pulp ay puti o pula, na may tuldok na maliliit na itim na buto. Ang pulp ay napaka malambot, makatas, bahagyang matamis, na may hindi naipahayag na lasa. Ito ay maginhawa upang kumain gamit ang isang kutsara, scooping out ang pulp mula sa prutas na hiwa sa kalahati.

Ang mata ng dragon ay kapaki-pakinabang para sa pananakit ng tiyan, diabetes o iba pang sakit na endocrine.

Ang mga panahon ng pag-aani ay buong taon.

durian

Hari ng mga prutas. Ang mga prutas ay napakalaki: hanggang sa 8 kilo.

Isang prutas na sikat sa buong mundo dahil sa amoy nito. Halos lahat ay narinig na ito, ang ilan ay naamoy ito, at kakaunti ang nakatikim nito. Ang amoy nito ay nakapagpapaalaala sa amoy ng mga sibuyas, bawang at mga suot na medyas. Sa prutas na ito, dahil sa amoy nito, ipinagbabawal pa ang pagpasok sa mga hotel, transportasyon at iba pang pampublikong lugar. Para ipaalala sa iyo ang pagbabawal sa Thailand, halimbawa, nag-hang out sila ng mga karatula na may naka-cross-out na larawan ng prutas.

Ang matamis na pulp ng prutas ay may napaka-pinong texture, at hindi tumutugma sa isang hindi kasiya-siyang amoy. Dapat mong subukan ang prutas na ito, kung para lamang sa kadahilanang marami ang nakarinig tungkol dito, ngunit kakaunti ang nangahas na subukan ito. Ngunit walang kabuluhan. Ang lasa ay napaka-kaaya-aya, at ang prutas mismo ay itinuturing na pinakamahalagang prutas sa Asya. Ito ay napakataas sa calories at malusog. Ang durian ay mayroon ding reputasyon bilang isang makapangyarihang aphrodisiac.

Ibinenta ang hiwa (sa mga hiwa) at nakaimpake sa polyethylene. Sa mga supermarket, makakahanap ka ng napaka-kagiliw-giliw na matamis na may lasa at amoy ng Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, prutas ng ahas, prutas ng ahas, sala)

Ang mga pahaba o bilog na prutas na may maliit na sukat (mga 5 cm ang haba) pula (Rakum) o kayumanggi (Salak) ang kulay, na natatakpan ng siksik na maliliit na spines.

Prutas na may napaka kakaiba, maliwanag na matamis-maasim na lasa. May nagpapaalala sa isang persimmon, isang peras. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok kahit isang beses, at pagkatapos ay kung paano mo ito gusto ...

Dapat kang mag-ingat sa pagbabalat ng prutas: ang mga spine ay napakasiksik at naghuhukay sa balat. Mas mainam na gumamit ng kutsilyo.

Ang panahon ay mula Abril hanggang Hunyo.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Starfruit).

"Bituin ng tropiko" - sa konteksto ng hugis ay kinakatawan namin ang isang asterisk.

Prutas na may nakakain na balat, kinakain nang buo (may maliliit na buto sa loob). Ang pangunahing bentahe ay isang maayang amoy at juiciness. Ang lasa ay hindi partikular na nakikilala sa anumang bagay - bahagyang matamis o matamis at maasim, medyo nakapagpapaalaala sa pagkain ng mga mansanas. Sapat na makatas na prutas at perpektong pawi ang uhaw.

Nabenta sa buong taon.

Ang mga taong may malubhang pagkabigo sa bato ay hindi inirerekomenda na ubusin ang Carambola.

Longan (Lam-yai, Dragon's Eye).

Maliit na prutas, katulad ng maliliit na patatas, na natatakpan ng manipis na hindi nakakain na balat at isang hindi nakakain na buto sa loob.

Ang pulp ng Longan ay napaka-makatas, may matamis, napaka-mabango, lasa na may kakaibang ugnayan.

Ang panahon ay mula Hulyo hanggang Setyembre.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Ang mga prutas ng longkong, tulad ng Longan, ay katulad ng maliliit na patatas, ngunit bahagyang mas malaki ang sukat at may madilaw na kulay. Posibleng makilala ang Longan kung babalatan mo ang prutas mula sa balat: binalatan, parang bawang.

Mayroon silang kawili-wiling matamis at maasim na lasa. Mga Prutas na Mayaman sa calcium, phosphorus, carbohydrates at bitamina C. Ang nasunog na balat ng Longkong ay nagbibigay ng mabangong amoy na hindi lamang kaaya-aya, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil ito ay nagsisilbing isang mahusay na repellant.

Ang sariwang prutas ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 4-5 araw. Ang balat ng isang hinog na prutas ay dapat na siksik, walang mga bitak, kung hindi man ang prutas ay mabilis na lumala.

Ang panahon ay mula Abril hanggang Hunyo.

Minsan may iba't ibang ibinebenta rin - Langsat, na mukhang hindi naiiba, ngunit may bahagyang mapait na lasa.

Langka (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Ang mga prutas ng langka ay ang pinakamalaking prutas na lumalaki sa mga puno: ang kanilang timbang ay umabot sa 34 kg. Sa loob ng prutas ay maraming malalaking matamis na dilaw na hiwa ng nakakain na pulp. Ang mga hiwa na ito ay ibinebenta nang nabalatan, dahil ikaw mismo ay hindi makayanan ang higanteng ito.

Ang pulp ay may matamis-matamis na lasa, nakapagpapaalaala ng melon at marshmallow. Ito ay napaka-nakapagpapalusog: naglalaman sila ng mga 40% na carbohydrates (starch) - higit pa kaysa sa tinapay.

Ang panahon ay mula Enero hanggang Agosto.

Maaari mong kunin ang panganib na dalhin ang gayong halimaw sa bahay bilang isang buo, maaari itong maimbak sa refrigerator hanggang sa 2 buwan. Ngunit ito ay mas mahusay na bumili ng tinadtad at naka-pack na mga hiwa ng pulp.

Mahalaga! Ang ilang mga tao ay may hindi malusog na reaksyon sa lalamunan pagkatapos kumain ng Jackfruit - spasms, nagiging mahirap na lunukin. Karaniwang lumilipas ang lahat sa isang oras o dalawa. Marahil ito ay isang reaksiyong alerdyi. Mag-ingat ka.

Pineapple (Pinya).

Ang mga prutas ng pinya ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na komento.

Dapat lamang tandaan na ang Pineapples na binili sa Asia at Pineapples na binili sa Russia ay ganap na magkaibang bagay. Ang mga pinya sa Russia ay isang kalunus-lunos na imitasyon ng mga tunay na Pineapples na maaari mong tikman sa kanilang sariling bayan.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng Thai Pineapple - ito ay itinuturing na pinaka masarap sa mundo. Dapat mo talagang subukan ito at siguraduhing dalhin ito sa bahay upang alagaan ang iyong mga mahal sa buhay. Para sa pagkonsumo sa lugar, ito ay mas mahusay na bumili na peeled.

Panahon ng pinya - sa buong taon

Mango (Mangga).

Ayon sa ilang mga pagtatantya, ang Mango ay itinuturing na pinakamasarap na prutas sa mundo.

Ang mangga ay kilala at ibinebenta sa Russia. Gayunpaman, ang lasa at aroma ng Mango sa sariling bayan ay ibang-iba sa ibinebenta sa aming mga tindahan. Sa Asya, ang mga bunga nito ay mas mabango, mas makatas, at mas matindi ang lasa. At sa katunayan, kapag kumain ka ng sariwa, hinog na mangga na lumago, halimbawa, sa Thailand parang wala ng mas masarap.

Ang prutas ay natatakpan ng isang hindi nakakain na alisan ng balat na hindi humihiwalay sa pulp: dapat itong i-cut sa isang manipis na layer na may kutsilyo. Sa loob ng prutas ay may isang medyo malaki, patag na buto, kung saan ang pulp ay hindi rin nabubuo, at dapat itong ihiwalay mula sa bato gamit ang isang kutsilyo, o simpleng kainin.

Ang kulay ng Mango ay nag-iiba mula berde hanggang dilaw (minsan hanggang dilaw-kahel o pula) depende sa antas ng kapanahunan. Para sa pagkonsumo sa lugar, mas mahusay na bumili ng pinaka hinog - dilaw o orange na prutas. Kung walang refrigerator, ang mga naturang prutas ay maaaring maimbak ng hanggang 5 araw, sa refrigerator hanggang sa 30 araw, maliban kung siyempre sila ay nakaimbak sa ibang lugar noon.

Kung nais mong magdala ng maraming prutas sa bahay, pagkatapos ay maaari kang bumili ng mga bunga ng katamtamang kapanahunan, maberde ang kulay. Nananatili silang mabuti at hinog sa kalsada o nasa bahay na.

noina

Noina (Sugar apple, Annona scaly, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Isa pang hindi pangkaraniwang prutas na walang mga analogue at hindi katulad ng alinman sa mga prutas na nakasanayan natin. Ang mga bunga ng Noina ay kasing laki ng isang malaking mansanas, berde, bukol.

Sa loob ng prutas ay may matamis na mabangong pulp at maraming maliliit na matigas na buto.

Ito ay napaka-inconvenient upang linisin dahil sa bumpy skin. Kung ang prutas ay hinog na, kung gayon ang pulp ay maaaring kainin gamit ang isang kutsara, pagkatapos putulin ang prutas sa kalahati.

Ang prutas ay mayaman sa bitamina C, amino acids at calcium.

Ang panahon ay mula Hunyo hanggang Setyembre.

Matamis na Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian date).

Ang tamarind ay itinuturing na pampalasa ng pamilya ng legume, ngunit ginagamit din bilang isang ordinaryong prutas. Ang mga prutas na hanggang 15 sentimetro ang haba ay may hindi regular na hubog na hugis. Mayroon ding iba't ibang Tamarind - green Tamarind.

Sa ilalim ng matigas na kayumanggi alisan ng balat, na kahawig ng isang shell, mayroong isang kayumanggi pulp, matamis at maasim na may maasim na lasa. Mag-ingat - sa loob ng Tamarind ay may malalaking matigas na buto.

Sa pamamagitan ng pagbabad ng tamarind sa tubig at paggiling sa pamamagitan ng isang salaan, ang katas ay nakukuha. Ang mga matamis ay ginawa mula sa hinog na pinatuyong sampalok. Maaari kang bumili sa tindahan at mag-uwi ng napakagandang sarsa ng sampalok para sa karne at matamis na sampalok na syrup (para sa paggawa ng mga cocktail.

Ang prutas na ito ay mayaman sa bitamina A, mga organic na acid at kumplikadong asukal. Ginagamit din ang tamarind bilang laxative.

Ang panahon ay mula Oktubre hanggang Pebrero.

American Mammea (Mammea americana).

Ang prutas na ito, na kilala rin bilang American apricot at Antillean apricot, ay orihinal na mula sa South America, bagama't maaari na itong matagpuan sa halos lahat ng tropikal na bansa.

Ang prutas na ito, na talagang isang berry, ay medyo malaki, lumalaki hanggang 20 sentimetro ang lapad. Sa loob ay may isang malaki o ilang (hanggang apat) na mas maliliit na buto. Ang pulp ay napakasarap at mabango, at, alinsunod sa pangalawang pangalan nito, ang lasa at amoy tulad ng aprikot at mangga.

Ang panahon ng ripening ay naiiba depende sa rehiyon, ngunit higit sa lahat mula Mayo hanggang Agosto.

Cherimoya (Annona cherimola).

Ang Cherimoya ay kilala rin bilang Cream Apple at Ice Cream Tree. Sa ilang mga bansa, ang prutas ay kilala sa ilalim ng ganap na magkakaibang mga pangalan: sa Brazil - Graviola, sa Mexico - Poox, sa Guatemala - Pac o Tzumux, sa El Salvador - Anona poshte, sa Belize - Tukib, sa Haiti - Cachiman la Chine, sa ang Pilipinas - Atis , sa Cook Island - Sasalapa. Ang lugar ng kapanganakan ng prutas ay South America, ngunit maaari itong matagpuan sa mga bansa ng Asya at South Africa na mainit-init sa buong taon, pati na rin sa Australia, Spain, Israel, Portugal, Italy, Ehipto, Libya at Algeria. Gayunpaman, sa mga bansang ito ang prutas ay bihira. Ito ay pinakakaraniwan sa kontinente ng Amerika.

Medyo mahirap kilalanin ang bunga ng Cherimoya sa unang walang karanasan na sulyap, dahil mayroong ilang mga uri nito na may iba't ibang mga ibabaw (bukol, makinis o halo-halong). Isa sa mga tuberculate varieties, kabilang ang Noina (tingnan sa itaas), na laganap sa mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ang laki ng prutas ay 10-20 sentimetro ang diyametro, at ang hugis ng pinutol na prutas ay kahawig ng puso. Ang pulp ay kahawig ng isang orange sa texture at kadalasang kinakain gamit ang isang kutsara, napakasarap at lasa tulad ng saging at passion fruit, papaya at pinya, at mga strawberry na may cream nang sabay-sabay. Ang pulp ay naglalaman ng napakahirap na hukay na kasing laki ng isang gisantes, kaya mag-ingat, kung hindi, maaari kang maiwang walang ngipin. Karaniwan itong ibinebenta nang medyo hindi hinog at matatag at dapat humiga (2-3 araw) bago makuha ang tunay na kamangha-manghang lasa at pagkakayari nito.

Ang panahon ng ripening ay karaniwang mula Pebrero hanggang Abril.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ang prutas na ito ay kilala rin bilang Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Ang tinubuang-bayan ng prutas ay Timog-silangang Asya, ngunit ngayon ay lumalaki ito sa lahat ng mga tropikal na bansa.

Ang prutas ng Noni ay kahawig ng isang malaking patatas sa hugis at sukat. Ang Noni ay hindi matatawag na napakasarap at mabango, at, tila, iyon ang dahilan kung bakit bihirang makita ito ng mga turista. Ang mga hinog na prutas ay may hindi kanais-nais na amoy (nakapagpapaalaala sa amoy ng inaamag na keso) at isang mapait na lasa, ngunit itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang. Sa ilang rehiyon, ang noni ay pangunahing pagkain para sa mahihirap. Karaniwan itong kinakain ng asin. Patok din ang noni juice.

Namumunga ang Noni sa buong taon. Ngunit mahahanap mo ito hindi sa bawat merkado ng prutas, ngunit, bilang isang patakaran, sa mga merkado para sa mga lokal na residente.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ang prutas na ito ay lumalaki lamang sa kontinente ng Africa. At hindi madaling hanapin itong sariwa para ibenta sa ibang mga rehiyon. Ang bagay ay na pagkatapos ng ripening, ang mga prutas ay halos agad na magsimulang mag-ferment sa loob, nagiging isang mababang-alkohol na inumin. Ang ari-arian ng marula ay tinatangkilik hindi lamang ng mga naninirahan sa Africa, kundi pati na rin ng mga hayop. Pagkatapos kumain ng mga bunga ng marula na nahulog sa lupa, sila ay madalas na "lasing".

Ang mga hinog na prutas ng Marula ay dilaw ang kulay. Ang sukat ng prutas ay humigit-kumulang 4 na sentimetro ang diyametro, at sa loob ay puting pulp at isang matigas na bato. Ang Marula ay walang kakaibang lasa, ngunit ang laman nito ay napaka-makatas at may kaaya-ayang aroma hanggang sa magsimula itong mag-ferment. Ang pulp ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng bitamina C.

Ang panahon ng pag-aani ng Marula ay nagaganap sa Marso-Abril.

Kahanga-hangang Platonia (Platonia insignis)

Ang Platonia ay lumalaki lamang sa mga bansa ng Timog Amerika. Imposibleng mahanap ito sa mga bansa sa Southeast Asia.

Ang mga prutas ng Platonia ay hanggang 12 sentimetro ang laki, na may malaking makapal na balat. Sa ilalim ng alisan ng balat mayroong isang puting malambot na pulp na may matamis at maasim na lasa at maraming malalaking buto.

Kumquat (Kumquat)

Ang Kumquat ay kilala rin bilang Fortunella, Kinkan, Japanese oranges. Ito ay isang halamang sitrus. Lumalaki ito sa katimugang Tsina, ngunit malawak din itong ipinamamahagi sa iba pang mga tropikal na bansa. Ang mga prutas ng kumquat ay matatagpuan din sa mga istante ng aming mga tindahan, ngunit ang lasa ay hindi lahat kung ano ang maaari mong subukan sa bahay sa pinakasariwang anyo.

Ang mga prutas ng kumquat ay maliit (mula 2 hanggang 4 na sentimetro), katulad ng maliliit na pahaba na mga dalandan o tangerines. Sa labas ay natatakpan ng napakanipis na nakakain na balat, sa loob at sa istraktura at ang lasa ay halos kapareho ng isang orange, marahil ay mas maasim at mapait. Kinain ng buo (maliban sa buto).

Ang panahon ng ripening ay mula Mayo hanggang Hunyo, maaari kang bumili sa buong taon.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava o Guava ay matatagpuan sa halos lahat ng tropikal at subtropikal na bansa. Sa kabila ng katotohanan na ang prutas ay itinuturing na kakaiba, hindi mo dapat asahan ang isang kakaibang lasa mula dito: isang medyo pangkaraniwan, bahagyang matamis na lasa na nakapagpapaalaala sa isang peras. Maaaring sulit itong subukan nang isang beses, ngunit malamang na hindi ka maging tagahanga nito. Ang isa pang bagay ay ang aroma: ito ay medyo kaaya-aya at napakalakas. Bilang karagdagan, ang prutas ay lubhang kapaki-pakinabang, mayaman sa bitamina C at perpektong pinapataas ang pangkalahatang tono ng katawan at nagpapabuti sa kalusugan.

Ang mga prutas ay may iba't ibang laki (mula 4 hanggang 15 sentimetro), bilog, pahaba at hugis peras. Balat, mga hukay at sapal, lahat ay nakakain.

Passion Fruit/Passion Fruit

Ang kakaibang prutas na ito ay tinatawag ding Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla. Ang tinubuang-bayan ay Timog Amerika, ngunit matatagpuan sa karamihan ng mga tropikal na bansa, kabilang ang mga bansa sa Timog-silangang Asya. Nakuha ng Passion Fruit ang pangalawang pangalan nito dahil kinikilala ito sa mga katangian ng isang malakas na aphrodisiac.

Ang mga bunga ng passion fruit ay may makinis, bahagyang pinahabang bilog na hugis, na umaabot sa 8 sentimetro ang lapad. Ang mga hinog na prutas ay may napakatingkad na makatas na kulay at dilaw, lila, rosas o pula. Ang mga dilaw na prutas ay hindi gaanong matamis kaysa sa iba. Ang pulp ay mayroon ding iba't ibang kulay. Sa ilalim ng hindi nakakain na alisan ng balat ay may mala-jelly na matamis at maasim na sapal na may mga buto. Hindi mo ito matatawag lalo na masarap, ang mga juice, jellies, atbp. na ginawa mula dito ay mas masarap.

Kapag ginamit, ito ay pinaka-maginhawa upang hatiin ang prutas sa kalahati at kainin ang pulp gamit ang isang kutsara. Ang mga buto sa pulp ay nakakain din, ngunit nagiging sanhi ito ng pag-aantok, kaya mas mahusay na huwag abusuhin ang mga ito. Ang passion fruit juice pala, ay mayroon ding calming effect at nagiging sanhi ng antok. Ang pinakahinog at pinakamasarap na prutas ay yaong ang balat ay hindi perpektong makinis, ngunit natatakpan ng "wrinkles" o maliliit na "dents" (ito ang mga pinaka hinog na prutas).

Ang panahon ng ripening ay mula Mayo hanggang Agosto. Maaaring itabi ang passion fruit sa refrigerator sa loob ng isang linggo.

Abukado

Ang mga avocado ay tinatawag ding Perseus Americana at Alligator Pear. Ang abukado ay itinuturing na isang prutas. Maaaring totoo ito ayon sa siyensiya, ngunit mas malasa itong gulay.

Ang mga prutas ng avocado ay hugis peras, hanggang 20 sentimetro ang haba. Tinatakpan ng walang lasa at hindi nakakain na balat. Sa loob ay may isang siksik na pulp tulad ng isang peras at isang malaking buto. Ang laman ay parang isang hilaw na peras o kalabasa at walang espesyal. Ang mga avocado ay mas karaniwang ginagamit sa pagluluto kaysa sa pagkain ng hilaw. Kaya't huwag maghabol upang siguraduhing subukan ang prutas na ito. Ngunit ang mga pagkaing inihanda na may Avocado ay maaaring lubos na pag-iba-ibahin ang festive table. Sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga recipe para sa mga pagkaing abukado, kabilang ang mga salad, sopas, pangunahing mga kurso, ngunit sa bakasyon ay malamang na hindi mo kailangan ang lahat ng ito, kaya hindi ka maaaring tumingin sa Avocado.

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Huwag malito ang breadfruit sa langka. Ang langka, bagama't kilala bilang Indian breadfruit, ay talagang kakaibang prutas.

Ang Breadfruit ay matatagpuan sa lahat ng tropikal na rehiyon, ngunit higit sa lahat sa mga bansa sa Timog-silangang Asya at Oceania. Dahil sa napakataas na ani ng Breadfruit, ang mga bunga nito ay sa ilang bansa ang pangunahing produkto ng pagsipa, tulad ng ating patatas, halimbawa.

Ang mga prutas ng Breadfruit ay bilugan, napakalaki, maaaring umabot sa 30 sentimetro ang lapad at apat na kilo ng timbang. Sa hilaw na anyo nito, tulad ng isang prutas, ang mga hinog na prutas ay kinakain, at ang mga hilaw na prutas ay ginagamit bilang mga gulay sa pagluluto. Mas mainam na bumili ng mga hinog na prutas sa bakasyon, at mas mahusay na i-cut sa mga bahagi, dahil. hindi mo halos maputol at kainin ang buong prutas. Sa hinog na prutas, ang pulp ay nagiging malambot at bahagyang matamis, ito ay lasa tulad ng saging at patatas. Hindi upang sabihin na ang lasa ay namumukod-tangi, at samakatuwid ang breadfruit ay hindi madalas na matatagpuan sa mga merkado ng prutas ng turista. Ang lasa ng tinapay ay mararamdaman lamang kapag naghahanda ng hindi hinog na prutas.

Breadfruit ripening season, 9 na buwan sa isang taon. Maaari kang bumili ng sariwang prutas sa buong taon.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Ang Jaboticaba (Jaboticaba) ay kilala rin bilang Brazilian grape tree. Maaari mo itong matugunan pangunahin sa mga bansa sa Timog Amerika, ngunit kung minsan ay matatagpuan din ito sa mga bansa sa Timog-silangang Asya.

Ito ay isang napaka-interesante, malasa at bihirang kakaibang prutas. Kung maaari mong mahanap ito at subukan ito, isaalang-alang ang iyong sarili mapalad. Ang katotohanan ay ang puno ng Jaboticaba ay lumalaki nang napakabagal, kaya naman halos hindi ito nilinang.

Ang paraan ng paglaki ng mga prutas ay kawili-wili din: direkta silang lumalaki sa puno, at hindi sa mga sanga ng puno. Ang mga prutas ay maliit (hanggang sa 4 cm ang lapad), madilim na lila. Sa ilalim ng isang manipis na siksik na alisan ng balat (hindi nakakain) mayroong isang malambot na mala-jelly at napakasarap na pulp na may ilang mga buto.

Ang puno ay namumunga halos buong taon.

Kiwano Melon ay kilala rin bilang Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria. Ang Kiwano ay talagang mukhang isang malaking pipino sa isang seksyon. Bagaman ito ay isang prutas, isa pang tanong. Ang katotohanan ay ang mga bunga ng Kiwano ay lumalaki sa isang baging. Ito ay nilinang pangunahin sa Africa, New Zealand, sa kontinente ng Amerika.

Ang mga prutas ng kiwano ay pahaba, hanggang 12 sentimetro ang haba. Ang kulay ay dilaw, orange at pula depende sa antas ng pagkahinog. Sa ilalim ng isang siksik na alisan ng balat, ang laman ay berde, ang lasa ay medyo nakapagpapaalaala ng pipino, saging at melon. Ang prutas ay hindi binalatan, ngunit pinutol sa mga hiwa o halves (tulad ng isang regular na melon), at pagkatapos ay kinakain ang pulp. Sa hilaw na anyo, ang mga hindi hinog at hindi hinog na prutas ay natupok. Ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring kainin kasama ng mga hukay dahil malambot ang mga ito. Ginagamit din sa asin.

Magic fruit (Miracle fruit)

Ang mahiwagang prutas ay lumalaki sa West Africa. Wala itong kakaibang lasa, ngunit ito ay kilala at kawili-wili dahil pagkatapos mong kainin ito, sa loob ng halos isang oras, lahat ng pagkain ay magiging matamis sa iyo. Ang katotohanan ay ang Magic Fruit ay naglalaman ng isang tiyak na protina na humaharang ng ilang oras sa panlasa sa dila, na responsable para sa maasim na lasa. Para makakain ka ng lemon at matamis ang lasa mo. Totoo, tanging ang mga sariwang plucked na prutas ang may ganitong pag-aari, at sa panahon ng pag-iimbak ay mabilis nilang nawala ito. Kaya't huwag magtaka kung ang lansihin ay hindi gumagana sa biniling prutas.

Ang prutas ay lumalaki sa maliliit na puno o palumpong, may bilugan na pahaba na hugis, 2-3 sentimetro ang haba, kulay pula, na may matigas na buto sa loob.

Ang mahiwagang prutas ay namumunga halos buong taon.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Ang piyansa ay tinatawag minsan na "Stone Apple" dahil sa balat nito. Napakalawak sa Southeast Asia.

Ang mga prutas ng piyansa ay hindi napakadaling mahanap sa mga pamilihan ng prutas sa kabuuan nito. At kahit na makilala mo siya, ikaw mismo ay hindi makakayanan. Ang katotohanan ay ang balat nito ay matigas na parang bato, at imposibleng makarating sa pulp nang walang martilyo o pala.

Ang mga prutas ay bilog o hugis peras sa diameter hanggang 20 sentimetro. Ang hinog na prutas ay dilaw. Sa loob ng pulp at ilang buto na natatakpan ng mga buhok. Ang laman ay dilaw, mabango, hindi masyadong matamis at bahagyang astringent.

Kung hindi mo matitikman ang sariwang prutas (na, sa pangkalahatan, hindi mo dapat alalahanin), maaari kang bumili ng tsaa mula sa mga prutas ng Bail, na tinatawag na Matum. Ito ay isang prutas na hiwa-hiwain at pinatuyo. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay napaka-epektibo sa paggamot ng mga sipon, bronchial at asthmatic na mga sakit.

Ang Buddha Hand ay isang uri ng Citron. Tinatawag din itong Buddha Fingers at Finger Citron.

Napagpasyahan naming banggitin ang napaka-exotic na prutas na ito upang hindi mo ito subukan sa iyong bakasyon sa isang tropikal na paraiso. Ang prutas na ito ay hindi isa na masisiyahan ka sa lasa. Walang alinlangan, ang prutas ay lubhang kawili-wili at kapaki-pakinabang, at kapag nakita mo ito, malamang na magkakaroon ka ng pagnanais na subukan ito. Ngunit huwag magmadali. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ngunit malamang na hindi mo ito kakainin. Ang bunga ng Kamay ng Buddha ay halos binubuo ng isang balat (ang pulp ay hindi nakakain), na katulad ng balat ng lemon sa lasa (mapait at maasim na lasa) at kulay-lila sa amoy.

Ang hugis ng prutas ay lubhang kawili-wili at mukhang isang palad na may malaking bilang ng mga daliri, na umaabot sa haba na 40 sentimetro. Maaari mo lamang itong bilhin upang maiuwi ito sa iyo bilang isang souvenir, at nasa bahay na magluto ng iba't ibang mga pinggan na may lasa ng sitrus mula dito (compote, jelly, minatamis na prutas).

Ang terminong "prutas" ay lumitaw noong 1705 at mula noon ay nangangahulugang nakakain o hindi nakakain na mga bunga ng mga puno, shrubs (noong una, lahat ng prutas ng halaman ay tinatawag na gulay). Ang produkto ay isa sa mga pangunahing bahagi ng diyeta ng tao, dahil, depende sa iba't, naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement. Ayon sa magaspang na pagtatantya, mayroong higit sa 2,000 prutas sa planeta.

Aprikot

Isang maliit na puno o malaking palumpong na may malawak na bilog na korona. Napaka-elegante nito ang mapula-pula-kayumanggi o kayumangging-oliba, makintab, hubad na mga sanga, kadalasan sa mga lugar (ngunit hindi ganap) na natatakpan ng kulay-abo na pelikula, 2-3 buds sa malapit. Napaka pandekorasyon sa oras ng pamumulaklak, pinalamutian ng maraming malalaking puti o maputlang rosas na bulaklak, na may madilim na pulang recurved sepals. Hindi gaanong maganda ang aprikot sa panahon ng fruiting, pinalamutian ng velvety-pubescent, madalas na may kulay-rosas, matamis, bilugan na mga prutas na may isang pahaba na uka hanggang sa 3 cm ang lapad. Gustung-gusto ng puno ang liwanag at mahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot, na nabubuhay hanggang 50 taon o higit pa.

Abukado

Ang interes sa mga avocado ay patuloy na lumalaki mga nakaraang taon, ngunit kakaunti pa rin ang nakakaalam na may mga varieties na ang mga bunga ay mas katulad ng isang bote ng lung, mayroong itim, bugaw, hugis-itlog at malalaking spherical na avocado. Bukod dito, ang ilan sa mga varieties na ito ay naiiba nang tatlong beses sa bawat isa sa isang bilang ng mga mahahalagang tagapagpahiwatig ng komposisyon ng kemikal. Gayunpaman, sa tulong ng maayos na napiling mga varieties, pinangangalagaan ng mga tao sa iba't ibang bahagi ng mundo ang kanilang kondisyon ng balat, kalusugan ng buhok, tinatrato ang atherosclerosis, pinapawi ang mga sintomas ng arthritis at gawing normal ang paggana ng nervous system.

cherry plum

Matindi ang bungang-bungang mga punong multi-stem, minsan ay palumpong, na may manipis na brownish-green na mga sanga, 3-10 metro ang taas. Ang mga bulaklak ng cherry plum ay puti o rosas, nag-iisa. Namumulaklak sa unang bahagi ng Mayo. Ang mga prutas ng cherry plum ay hinog sa Agosto-Setyembre. Napakahusay na halaman ng pulot at rootstock para sa mga plum.

Isang pinya

Alam ng lahat na ang matamis na hinog na pinya ay idinagdag sa mga salad, yogurt at pie. Mas kaunting mga tao ang nakakaalam na ang mga pinya ay maaaring i-ferment at pakuluan bilang sopas ng repolyo. Mas kaunti ang nakarinig na ang mga dahon ng pinya ay ginagamit upang makagawa ng isang magaan at matibay na kapalit na katad, mga bagong uri ng tela, nanofiber, na naging alternatibo sa plastik. At napakakaunting mga tao ang nakakaalam na ang mga siyentipiko ngayon, sa tulong ng bromelain enzyme na nakapaloob sa pinya, ay nakakahanap ng mga bagong paraan upang gamutin ang mga sakit sa paghinga, angina pectoris, ischemia, at aktibong tinutuklas ang potensyal ng enzyme sa paglaban sa mga selula ng kanser. .

Annona (guanabana)

Ang puno sa natural na mga kondisyon ay umabot sa 6 m sa taas, sa silid na ito ay mas mababa. Hindi tulad ng ibang annona, ito ay isang evergreen tree. Ang mga dahon ay hugis-itlog o pahaba, makintab, parang balat, madilim na berde, hanggang sa 15 cm ang haba. Mayroon silang bahagyang maanghang na amoy, lalo na kapansin-pansin kapag kuskusin. Ang mga bulaklak ay mabango, malaki (hanggang sa 4.5 cm ang lapad), binubuo ng tatlong dilaw-berdeng mataba na panlabas na mga talulot at tatlong maputlang dilaw na panloob na mga talulot, ay maaaring lumitaw sa iba't ibang lugar - sa puno ng kahoy, mga sanga at maliliit na sanga. Ang mga bulaklak ay hindi kailanman ganap na nagbubukas. Ang mga prutas ng Guanabana ay hugis-itlog o hugis puso, kadalasang hindi regular ang hugis, hanggang 30 cm ang haba, 15 cm ang lapad at tumitimbang ng hanggang 3 kg, madilim na berde ang kulay, nagiging dilaw-berde kapag hinog na.

Kahel

O mga kapaki-pakinabang na katangian Mayroong maraming mga alamat tungkol sa orange, ang ilan sa mga ito, gayunpaman, ay hindi nakumpirma ng anuman. Halimbawa, ang ilan ay naniniwala na ang isang orange ay sumisira sa lahat ng mga talaan para sa nilalaman ng bitamina C, bagaman sa katunayan ito ay hindi namumukod-tangi sa iba pang mga bunga ng sitrus sa parameter na ito. Ang iba ay naniniwala na ang mga orange na prutas (o sariwang kinatas na juice) ay maaaring epektibong magsunog ng taba at magbigay ng ginhawa mula sa dagdag na libra sa mga diyeta. Hindi rin ito ganap na totoo.

saging

Ang mga saging ay may antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial at anti-allergic properties. Sa tulong ng mga bahagi ng saging (dopamine, serotonin, adrenaline at norepinephrine), ang atherosclerosis, hypertension ay ginagamot, ang aktibidad ng enzyme sa atay ay nadagdagan, ang mga kombulsyon ay pinapaginhawa, at ang mga maliliit na dosis ng saging ay nagpapataas ng kalidad at dami ng tamud. Ang pangunahing bagay ay hindi abusuhin ang diyeta ng saging, upang hindi makuha ang kabaligtaran na epekto, at hindi rin upang pukawin ang mga problema sa labis na timbang at varicose veins.

Bergamot

Ang Bergamot ay isang hybrid na species ng isang artificially bred na halaman ng genus Citrus. Ang halaman ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng orange at citron. Ang balat ng bergamot ay naglalaman ng mahahalagang mahahalagang langis na ginagamit sa mga industriya ng kosmetiko at pabango, gayundin sa medisina.

Suha

grapefruit (Ingles) ubas at mga prutas- ubas at prutas) - isang citrus na dilaw-kahel na prutas na lumalaki sa mga subtropikal na klimatikong latitude. Ang grapefruit ay lumalaki sa isang evergreen na puno ng parehong pangalan, na umaabot sa taas na 13-15 m Ang isang hinog na prutas sa diameter ay hindi hihigit sa 15 cm. panlabas na mga palatandaan Ang grapefruit ay halos katulad ng isang orange, ngunit ang laman nito ay mas acidic, at ang mga panloob na puting guhit ay mapait. Maraming mga siyentipiko ang naniniwala na ang grapefruit ay nagmula sa India bilang isang natural na hybridization ng pomelo at orange.

peras

Ito ay isang halamang prutas na may maraming libong taon na kasaysayan ng paglilinang, na halos lahat ng oras na ito ay nakikipaglaban para sa karapatang maging hindi mas masahol pa kaysa sa malapit na kamag-anak nito - isang mansanas. At ang peras ay talagang hindi mas masahol pa. Potassium, antioxidants, coarse dietary fiber, mas kaunting fruit acid, mga "light" sugar na nauugnay sa fiber, at iba pa kapaki-pakinabang na materyal gawin itong parehong masarap at malusog, at sa ilang mga kaso ay nakapagpapagaling. Napatunayan sa eksperimento, halimbawa, ang kakayahan ng mga peras na bawasan ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes at maiwasan ang mga stroke.

Bayabas

Ang isang maliit na evergreen na puno hanggang sa 3-4 m ang taas, ay kabilang sa pamilya ng myrtle, pinahihintulutan ang tagtuyot. Namumulaklak minsan o dalawang beses sa isang taon. Nagbibigay ito ng isang pangunahing pananim - hanggang 100 kg bawat puno at 2-4 na karagdagang, mas maliliit na pananim. Ang bayabas ay tumatanda siyamnapu hanggang isang daan at limampung araw pagkatapos mamulaklak. Ang hugis at sukat ng prutas ay lubhang pabagu-bago. Sa hitsura, ang bayabas ay parang bumpy green o yellow na mansanas. Ang mga bunga ng bayabas ay bilog at hugis peras, na may matingkad na dilaw, mapula-pula o berdeng manipis na balat. Ang masa ng mga prutas ng mga nakatanim na varieties ay mula 70 hanggang 160 g, ang haba ng prutas ay mula 4 hanggang 6.5 cm, ang diameter ay 4.8-7.2 cm, na nawawala sa mga hinog na prutas.

Langka

Isang halaman ng pamilya ng mulberry, isang malapit na kamag-anak ng puno ng breadfruit. Ang langka ay ang pambansang prutas ng Bangladesh. Ang mga prutas ng langka ay ang pinakamalaking nakakain na prutas na lumalaki sa mga puno: 20-90 cm ang haba at hanggang 20 cm ang lapad, tumitimbang sila ng hanggang 34 kg. Ang kanilang makapal na balat ay natatakpan ng maraming hugis-kono na mga protrusions. Ang mga batang prutas ay berde, kapag hinog ay nagiging berde-dilaw o kayumanggi-dilaw at kapag tinapik ay gumagawa ito ng hungkag na tunog (bingi ang mga immature na prutas). Sa loob, ang prutas ay nahahati sa malalaking lobes na naglalaman ng dilaw, mabango, matamis na pulp, na binubuo ng makatas na malambot na mga hibla. Ang bawat hiwa ay naglalaman ng isang medyo malaking pahaba na puting buto na 2-3 cm ang haba. Ang hiwa na prutas ng langka ay may kaaya-ayang tiyak na amoy, bahagyang nakapagpapaalaala sa isang saging at pinya.

dragon fruit (pitahaya)

Isang pambihirang prutas. Sa kasalukuyan, ito ay lumago sa timog Mexico, sa ilang mga bansa ng Central at South America, sa Vietnam, pati na rin sa Israel (sa disyerto ng Negev). Depende sa species, ang laki ng prutas na pitahaya, ang kulay ng pulp (puti, pink, purple), ang kulay ng balat (mula dilaw hanggang orange, mula pula hanggang lila) at ang texture ng ibabaw ng prutas (na may maliit na mga outgrowth, na may manipis na kulay na kaliskis) ay nag-iiba. Ang pulp ng prutas ng dragon ay palaging puno ng maliliit na itim na buto, na kaugalian na linisin.

durian

Ang durian ay may kasuklam-suklam na amoy na malamang na hindi ka papasukin sa isang pampublikong lugar kasama nito. Gayunpaman, kung mapagtagumpayan mo ang pagkasuklam o ipikit mo lang ang iyong ilong at matikman ang makatas na sapal, agad mong mauunawaan kung saan nagmula ang konsepto ng hari ng mga prutas.

carambola

Evergreen, mabagal na lumalagong puno na may taas na 5 m na may nakalaylay na mga sanga at isang siksik, mataas na sanga, bilugan na korona o palumpong. Ang mga dahon ay malambot, madilim na berde, makinis sa itaas at natatakpan ng mapuputing pubescence sa ibaba. Ang mga dahon ay sensitibo sa liwanag at magkakasama sa gabi. Ang mga bulaklak ay maliit na rosas o lila-pula. Ang mga prutas ng carambola ay mataba, malutong at makatas, bahagyang maanghang, na may napakalaking ribed outgrowth, mula sa isang itlog ng manok hanggang sa isang malaking orange. Ang mga hinog na bunga ng carambola ay amber-dilaw o ginintuang-dilaw. Ang mga ito ay hindi pangkaraniwan sa hugis - sila ay mukhang isang ribed airship.

Kiwi

Ang mala-damo na baging Actinidia sinensis at ang mga bunga nito ay mga berry na may berdeng laman at kayumangging balat na natatakpan ng maliliit na buhok. Ang kasaysayan ng kiwi ay napaka hindi pangkaraniwan. Ang lugar ng kapanganakan ng creeper na may pangalang mihutao, na naging ninuno ng kiwi, ay China.

clementines

clementine o Citrus clementina ay isa sa mga uri ng tangero. Ito ay isang hybrid ng orange at tangerine. Ito ay nilikha noong 1902 ni Padre Klemen, na hindi lamang isang pari, kundi isang kahanga-hangang breeder. Ang hugis ng prutas ay kapareho ng sa mandarin, ngunit mas matamis ang mga ito.

Kumquat

balyena. gintong kahel
Yellow-orange na tropikal na prutas ng citrus family ng isang evergreen na halaman. Ang prutas na ito ay may iba pang mga pangalan - kinkan at fortunella. Sa panlabas, ang kumquat ay mukhang isang napakaliit na hugis-itlog na orange. Sa haba, umabot ito sa maximum na 5 cm, at sa lapad - 4 cm Ang prutas ay ganap na natupok sa alisan ng balat. Ang lasa ng prutas ay napakalapit sa maasim na tangerine, ngunit ang balat ay may matamis na lasa. Ang kumquat ay katutubong sa timog Tsina.

kalamansi

Ang apog ay ang bunga ng isang halaman sa pamilya ng citrus na katutubong sa India, genetically na katulad ng lemon.
Ang dayap ay isang maliit na puno o bush mula 1.5 hanggang 5.0 m ang taas.Ang korona ay siksik, ang mga sanga ay natatakpan ng maikling mga tinik. Ang mga inflorescence ay aksila, na may 1-7 na bulaklak, namumulaklak. Ang mga bunga ng dayap ay maliit - 3.5-6 cm ang lapad, hugis-itlog, ang laman ng dayap ay maberde, makatas, napakaasim. Ang balat ay berde, madilaw-berde o dilaw, napakanipis kapag ganap na hinog.

limon

Bagaman ang lemon ay itinuturing ng mga tao bilang kampeon sa dami ng bitamina C, sa katunayan, sa mga tuntunin ng nilalaman ng ascorbic acid, hindi ito namumukod-tangi sa iba pang mga bunga ng sitrus at kahit na nahuhuli sa ilan sa mga "kapatid" nito. . Ngunit hindi ito ginagawang walang silbi. Kasama sa tradisyunal na gamot ang lemon sa mga recipe para sa "libu-libong sakit": mula sa seborrhea at arthritis, hanggang sa paninigas ng dumi at tuberculosis. At ang siyentipikong pananaliksik ay naglalayong gamitin ang potensyal ng lemon sa therapy upang maibalik ang paggana ng atay, bawasan ang "masamang" kolesterol at presyon ng dugo.

Lychee

lat. Litchi chinensis- Intsik na plum
Isang maliit na matamis at maasim na prutas na natatakpan ng magaspang na balat. Lumalaki ang prutas sa mga evergreen na tropikal na puno, ang taas nito ay umabot sa 10-30 metro. Ang tinubuang-bayan ay China. Ang prutas ay may hugis-itlog o bilog na hugis na may diameter na 2.5-4 cm.Ang hinog na prutas ay may siksik na pulang balat na may malaking bilang ng matutulis na tubercles. Ang pulp lamang ng prutas ay ginagamit para sa pagkain, na may istraktura na tulad ng halaya, at sa kulay at lasa ay kahawig ng mga peeled na puting ubas. Sa loob ng pulp ay isang hugis-itlog na kayumangging buto. Ang pangunahing pag-aani ng lychee ay nangyayari sa Mayo-Hunyo.

Longan (Lam Yai)

Ang bunga ng isang evergreen na puno ng longan na katutubong sa China, Taiwan, Vietnam at Indonesia.
Ang makatas na laman ng longan ay may matamis, napakabango, mala-nephelium na lasa na may kakaibang kulay. Ang kulay ng matigas, hindi nakakain na panlabas na shell ng prutas ay nag-iiba mula sa may batik-batik na madilaw-dilaw hanggang mamula-mula. Tulad ng Chinese lychee, ang prutas ng longan ay naglalaman ng matigas, maitim na pula o itim na buto.

Mango

Ang evergreen na puno ng mangga ay may taas na 10 - 45 m, ang korona ng puno ay umabot sa radius na 10 m.
Ang mga bagong dahon ay lumalaki na madilaw-rosas, ngunit mabilis na nagiging madilim na berde. Ang mga bulaklak ay puti hanggang rosas, pagkatapos ng pagbubukas ay mayroon silang isang aroma na katulad ng sa mga liryo. Ang mga hinog na bunga ng mangga ay nakasabit sa mahabang tangkay at tumitimbang ng hanggang 2 kg. Ang balat ng mangga ay manipis, makinis, berde, dilaw o pula depende sa antas ng kapanahunan (kadalasan ang kumbinasyon ng lahat ng tatlong kulay). Ang pulp ng mangga ay maaaring malambot o mahibla, depende din sa kapanahunan ng prutas, ito ay pumapalibot sa isang malaki, matigas, patag na buto.

Mangosteen

Matangkad na evergreen na puno hanggang 25 m ang taas na may pyramidal na korona at black-brown na bark. Ang mga dahon ay hugis-itlog, madilim na berde sa itaas at dilaw-berde sa ibaba, 9 - 25 cm ang haba at 4.5 - 10 cm ang lapad. Ang mga batang dahon ay kulay rosas. Mga bulaklak na may mataba na berdeng talulot na may mga pulang batik. Ang prutas ng mangosteen ay bilog, na may diameter na 3.4 - 7.5 cm, sa itaas ay natatakpan ng isang makapal (hanggang 1 cm) burgundy-violet na hindi nakakain na balat na naglalaman ng malagkit na pangkulay na latex, kung saan mayroong 4-8 na mga segment ng puting nakakain na pulp. na may mga buto na mahigpit na katabi nito. Ang mangosteen ay namumunga nang huli - ang mga unang bunga sa mga puno para sa 9-20 taon ng buhay.

Mandarin

Maraming mga alamat tungkol sa mandarin. Marami na sigurong nakarinig na mahigit 4 na prutas sa isang araw ang hindi pwedeng kainin? Ito ay isang pagmamalabis - walang karaniwang talahanayan para sa lahat na nagpapahiwatig ng mapanganib na halaga ng citrus na ito. Sinasabi rin nila na ang mga berdeng dahon sa isang tangerine ay tanda ng espesyal na pagiging bago nito, na ang balat ng oranger, mas matamis ang prutas, na ang naringin na nilalaman ng sarap ay direktang nagsusunog ng mga taba, at ang mga citrus sa pangkalahatan at mga tangerines sa partikular ay halos hindi. ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang lahat ng ito ay hindi rin ganap na totoo. Ngunit ang mandarin ay may mga pag-aari na matagal nang hinihiling sa katutubong gamot, na ginagawa itong isang promising na produkto sa paglaban sa ilang malubhang sakit.

passion fruit

Isang sinaunang tropikal na pananim ng genus Passiflora na gumagawa ng dilaw o madilim na lila na mga hugis-itlog na prutas (kapag hinog) na tumutubo sa mga baging. Ang passion fruit ay itinatanim para sa katas nito, na kadalasang idinaragdag sa iba pang mga katas ng prutas para sa lasa. Ang mga bunga ng Passionfruit ay mga dilaw-kahel o madilim na lila na mga prutas, hugis-itlog ang hugis at mga 6-12 cm ang laki. Ang mga prutas na may makinis, makintab na balat ay mas gusto, ngunit mas matamis na may magaspang, basag na balat.

medlar

paglilibot. musmula
Ito ay isang buong genus ng mga halaman, na kinabibilangan ng halos 30 species. Gayunpaman, mayroong dalawang pangunahing uri ng nilinang ng medlar: Aleman at Hapon. Ang German medlar ay kilala sa sangkatauhan nang higit sa 1000 taon BC. Sa mga teritoryo ng Ancient Babylon, Mesopotamia, ito ay malayang ipinagkalakal, dinala ito sa mga barko sa kanluran patungong Ancient Greece at Ancient Rome. Ito ay mula dito na ang medlar ay dumating sa mga lupain ng Europa. Sa ngayon, lumalaki ang German medlar sa Balkans, Asia Minor, Crimean Mountains, Transcaucasia, Armenia, Algeria, Azerbaijan, Greece at hilagang Iran. Ang puno ay medyo maselan at mahusay na lumalaki lamang sa mga tuyong kondisyon. maaraw na mga lugar at sa bahagyang acidic na lupa.

Nectarine

Isang prutas na isang peach na may makinis na balat. Sa kabila ng malawakang alamat, ang nectarine ay nakuha sa pamamagitan ng pagpili o isang simpleng mutation ng mga peach at hindi isang peach-plum hybrid.
Ang klasikong halimbawa ng isang bud mutation ay nangyayari kapag ang mga puno ng peach ay nag-self-pollinate. Minsan lumilitaw ang mga nectarine sa mga puno ng peach, at mga milokoton sa mga puno ng nectarine. Ang mga nectarine ay unang nabanggit noong 1616 sa England.

Papaya

Isang mababang, payat na puno na may manipis, walang sanga na puno na may taas na 5-10 metro, na nakoronahan ng payong ng mga dahon na pinaghiwa-hiwalay ng palma sa mahabang tangkay. Ang mga dahon ng papaya ay malaki, 50-70 sentimetro ang lapad. Ang mga bulaklak ay bubuo sa mga axils ng petioles, nagiging malalaking prutas, 10-30 cm ang lapad at 15-45 cm ang haba.Ang mga hinog na bunga ng papaya ay malambot at may kulay mula sa amber hanggang dilaw.

Peach

Isang puno ng pamilyang Rosaceae, ay may subgenus ng mga almendras. Ito ay naiiba sa mga almendras lamang sa mga prutas. Ang mga dahon ay lanceolate na may isang may ngipin na gilid at halos umuupo, na lumilitaw bago ang pag-unlad ng mga dahon, mga rosas na bulaklak. Ang prutas ay isang peach, spherical, na may uka sa isang gilid, kadalasang makinis. Ang peach pit ay kulubot na nakakunot at may punctately dimpled.

pomelo

Ingles pomelo
Mga bunga ng sitrus ng evergreen na puno ng parehong pangalan. Ang alisan ng balat ng prutas ay medyo makapal, at ang mga hiwa ay malaki, na pinaghihiwalay ng matigas na puting partisyon, mapait sa lasa. Ang kulay ng hinog na pomelo ay maaaring mag-iba mula sa mapusyaw na berde hanggang dilaw-kulay-rosas. Ang kulay rosas na kulay ay karaniwang nakakakuha lamang ng isang panig, na sa panahon ng ripening ay nakabukas sa araw. Ang prutas ay ang kampeon sa mga bunga ng sitrus. Ang diameter nito ay maaaring 30 cm, at ang timbang nito ay maaaring umabot sa 10 kg. Ang lasa ng pomelo ay napakalapit sa suha, ngunit ang laman ay hindi gaanong makatas at kapag binalatan, ang panloob na lamad ay mas madaling mahihiwalay sa nakakain na bahagi.

Pomeranian

Tinatawag din itong Chinotto o Bigaradia - ito ay isang makahoy na evergreen na halaman na kabilang sa pamilyang Rutovye, isang species ng genus Citrus. Ito ay itinuturing na hybrid ng pomelo at mandarin. Kapag sariwa, ang orange ay itinuturing na hindi nakakain, at ito ay higit na pinahahalagahan dahil sa sarap. Ang alisan ng balat ay medyo madaling ihiwalay mula sa prutas, kailangan mo lamang i-cut ito sa 4 na bahagi. Ang sarap ng mga dalandan ay ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas. Madalas din itong idagdag sa ice cream. Para sa gayong dessert, kailangan mong kumuha ng orange zest at juice, cream at asukal. Ang lahat ng ito ay dapat na matalo gamit ang isang panghalo at ipadala upang mag-freeze.

Naisip mo na ba kung ano ang isang masaganang assortment ng citrus fruits? Ang listahan, siyempre, ay hindi walang katapusang, ngunit napakahaba. Ang bawat uri ay may sariling natatanging lasa, hindi pangkaraniwang hitsura at aplikasyon. Isang bagay ang nagkakaisa sa lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus - ang hindi kapani-paniwalang amoy ng mga bulaklak at prutas. Ang mga prutas ay nag-iiba sa kulay, hugis, pulp, liwanag ng lasa, ngunit isang maliwanag na aroma ang kanilang calling card.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga kinatawan ng pamilya ng sitrus ay nabuo bilang isang resulta ng interspecific na pagtawid. Ang ilang mga bunga ng sitrus ay natural na nakuha, ang iba ay lumitaw salamat sa mga paggawa ng mga breeders. Lime, mandarin, citron at itinuturing na mga ninuno ng mga citrus. Ang iba't ibang kumbinasyon ng mga katangian at katangian ng mga prutas na ito ay lumikha ng buong iba't ibang matamis at maasim, maaraw na mga bunga ng sitrus.

Ugli (Uglifruit)

Ang citrus fruit na ito ay isang matagumpay na hybrid ng isang mandarin at isang orange. Si J. Sharp ay naghugpong ng isang pagputol ng isang unprepossessing na halaman sa maasim na mga dalandan at nakakuha ng isang prutas na mas mataas sa tamis. Ipinagpatuloy niya ang paghugpong hanggang sa magkaroon siya ng uri ng asukal na may pinakamababang bilang ng mga buto. 15-20 taon pagkatapos ng unang eksperimento, umibig si Ugli sa mga bansang Europeo. Ngayon ang citrus fruit ay lumago sa Jamaica at Florida mula Disyembre hanggang Abril.

Ang pangalan ay nagmula sa Ingles na "pangit" at nangangahulugang "pangit". Maaari naming ligtas na sabihin na ito ang mismong kaso kapag hindi ka dapat humatol sa hitsura. Ang isang madilaw-dilaw na kulubot na balat na may malalaking pores at orange spot ay nagtatago ng makatas, matamis na laman sa ilalim. Ang bunga ng sitrus ay madaling alisan ng balat at naghihiwalay sa mga hiwa ng orange na may kaaya-ayang kapaitan. Ang lasa ay maaaring isipin bilang isang kumbinasyon ng cloying tangerine na may marangal na tala ng kapaitan ng suha.

Ang Uglifrut ay lumalaki hanggang 10-15 cm ang lapad. Ang hinog na prutas ay dapat na mabigat sa timbang. Kung, kapag nag-click ka sa mga spot, ang prutas ay malakas na deformed, nangangahulugan ito na ito ay overripe at nagsimula nang lumala. Ang isang espesyal na pagkakaiba ay ang label ng tagagawa o trademark na naka-print sa balat. Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga pandekorasyon na layunin, ang puno ay lumago sa mga tub sa buong mundo, kabilang ang sa Russia.

Ang Agli ay kinakain ng sariwa. Sa pagluluto, ginagamit ito sa paggawa ng marmelada, jam, preserve, salad, yogurt, ice cream, sarsa at minatamis na prutas. Ang juice ay ginagamit sa lasa ng mga inumin at lumikha ng mga cocktail.

Mahirap paniwalaan, ngunit ang isang citrus na pamilyar mula sa pagkabata ay isang natural na hybrid ng mandarin at pomelo. Ang halaman ay unang natuklasan noong 2500 BC. Ang tinubuang-bayan nito ay China, mula sa kung saan makalipas ang daan-daang taon ang prutas ay kumalat sa mga bansang Europa. Para dito, ang orange ay tinatawag ding Chinese apple. Ang orange na bilog na prutas ay pinoprotektahan ng isang siksik na balat na nagtatago ng malalaking butil ng pulp.

Ito ay kilala na ang lemon at orange ay ang pinaka-natupok at karaniwang mga bunga ng sitrus. Hindi tulad ng maasim na katapat nito, ang maaraw na prutas ay mas madalas na kinakain sa natural na anyo nito, at ginagamit din sa pagluluto para sa paghahanda ng mga minatamis na prutas, salad, dessert, marmalade, jam, bilang pagpuno sa mga tsokolate at pastry. Imposibleng manatiling tahimik tungkol sa masarap na orange juice, na isa sa mga pinakasikat na inumin sa mundo. Ang balat ng prutas ay ginagamit din sa paggawa ng mga inumin, bagaman ang mga alkohol, tulad ng alak o alak.

Siyempre, halos pamilyar tayo sa mga matamis na dalandan, ngunit mayroon ding mapait (kahel), na malalaman mo sa ibang pagkakataon.

King orange o pulang orange

Bilang karagdagan sa karaniwan, orange, may mga madugong dalandan. Mukhang napaka-exotic nila, madalas silang tinatawag na beetle. Sa kanyang hindi pangkaraniwang pangalan Ang mga bunga ng sitrus ay may utang sa kanilang laman sa isang pulang kulay mula sa magaan hanggang sa mayaman. Ang punto ay ang anthocyanin pigment at ang konsentrasyon nito sa iba't ibang uri. Sa panlabas, ang beetle ay mukhang isang orange, ito ay mas maliit at may mga red-orange spot sa porous na balat. Ang pulp ay halos walang mga buto. Ang mga hiwa ay madaling ihiwalay sa isa't isa.

Ang prutas ay isang natural na mutation ng orange at katulad ng lasa. Ang pulang citrus ay kinakain nang sariwa o ginagamit sa mga salad, smoothies at matamis na dessert. Mukhang kaakit-akit ang masaganang juice. Karamihan sa mga uri ng prutas ng dugo ay lumago sa mga bansa sa Mediterranean. Ang pinakasikat sa kanila ay Moro, Sangguinello at Tarocco.

Ang mabangong bergamot ay isang inapo ng mapait na orange (orange) at lemon. Ang lugar ng kapanganakan ng prutas ay itinuturing na Timog-silangang Asya. Ito ay pinangalanan sa Italyano na lungsod ng Bergamo, kung saan ang citrus ay pinaamo.

Ang hugis peras, bilugan na prutas na may madilim na berdeng kulay ay protektado ng isang siksik na kulubot na balat. Dahil sa tiyak na mapait-maasim na lasa, ang sariwang prutas ay hindi madalas na kinakain. Ang marmalade at mga minatamis na prutas ay inihanda mula dito, ang mga tsaa at kendi ay may lasa. Ang mahahalagang langis na may kaaya-ayang nakakapreskong aroma ay ginagamit sa pabango.

Isang citrus fruit na katutubong sa India, isang inapo ng citron at lemon. Sa panlabas, ito ay mukhang isang bilog, makapal na lemon. Kapag hinihimas, ang mga dahon ay naglalabas ng masarap na amoy, katulad ng pampalasa ng luya at ang pagiging bago ng eucalyptus. Ang makinis na balat ng dilaw na buhangin ay sumasakop sa isang maputla, halos transparent, maasim na sapal na may maraming maliliit na buto. Dahil sa maanghang na lasa nito, ang Gayanima ay isang sikat na sangkap sa mga marinade sa lutuing Indian.

Matagal nang pinagtatalunan ng mga siyentipiko kung aling mga bunga ng sitrus ang mga ninuno ng suha. Sa huli, pinaniniwalaan na ito ay isang natural na hybrid ng orange at pomelo. Una, ang halaman ay natuklasan sa Barbados noong 1650, at ilang sandali sa Jamaica, noong 1814. Ngayon, ang citrus ay kumalat sa karamihan ng mga bansa na may angkop na subtropikal na klima. Ang pangalan ay nagmula sa salitang "ubas", na nangangahulugang "ubas". Kapag hinog na, ang mga bunga ng grapefruit ay malapit na nagtitipon nang magkatabi, na kahawig ng mga bungkos ng ubas.

Ang isang malaking bilugan na prutas ay umabot sa 10-15 cm ang lapad, tumitimbang ng mga 300-500 g. Ang laman ay nakatago sa ilalim ng isang siksik na orange na shell, na hinati ng mapait na mga partisyon. Ang iba't ibang mga prutas ng sitrus ay iba-iba sa kulay ng matamis na butil: mula sa dilaw hanggang sa malalim na pula. Ito ay pinaniniwalaan na mas mapula ang laman, mas masarap ito. Ang bilang ng mga maliliit na buto ay minimal, may mga kinatawan sa kanilang kumpletong kawalan.

Kapag pumipili ng suha, bigyan ng kagustuhan ang mabibigat na prutas. Ang prutas, hindi tulad ng iba pang mga prutas ng sitrus, ay maaaring mapanatili ang mga katangian ng lasa nito sa loob ng mahabang panahon, kahit na sa panahon ng paggamot sa init. Ang grapefruit ay kinakain ng sariwa, ginagamit bilang isang sangkap sa mga pinggan at inumin: mga salad, dessert, likor at jam. Ang mga masasarap na maanghang na minatamis na prutas ay ginawa mula sa balat. Ang prutas ay binalatan at pinalaya mula sa mga partisyon, o pinutol, pagkatapos nito ang pulp ay kinakain gamit ang isang maliit na kutsara. Ang prutas, tulad ng juice, dahil sa komposisyon nito, ay kasama sa listahan ng mga produkto para sa pagbaba ng timbang.

Ang isang intraspecific hybrid ng tangerines - dekopon, na tinatawag ding sumo, ay natuklasan sa Nagasaki noong 1972. Si citrus ay nakatira sa Japan, South Korea, Brazil at ilang estado ng US ay lumaki sa malalaking greenhouse. Mga prutas pangunahin sa taglamig. Hindi tulad ng mga ninuno nito, ang citrus fruit ay mas malaki ang sukat at pinalamutian ng isang malaki, pahabang tubercle sa tuktok. Ang balat ng orange ay madaling nahiwalay at nababalat. Sa ilalim nito ay nakatago ang matamis, ibinuhos na pitted pulp.

Mula sa pangalan ay malinaw na ang citrus ay nagmula sa India. Sa panlabas, ito ay parang isang malaking tangerine na may relief peel at maliwanag na tinukoy na mga hiwa. Ang prutas ay ginagamit sa katutubong gamot at sa mga espirituwal na ritwal. Ito ay isa sa mga pinakalumang ninuno ng mga bunga ng sitrus. Kasalukuyang itinuturing na endangered.

Ang Yekan o anadomican, na ang tinubuang-bayan ay Japan, ay isang misteryo pa rin sa mga breeders. Marami ang may hilig na maniwala na ito ay isang hybrid ng pomelo at tangerine. Ang prutas ay unang natuklasan noong 1886, at na-breed sa China sa loob ng ilang panahon.

Ang Yekan ay maihahalintulad sa isang suha. Ang mga prutas ay magkatulad sa laki, timbang at paraan ng pagkain. Ang prutas ay mayroon ding bahagyang kapaitan ng mga partisyon, ngunit ang pulp mismo ay mas matamis. Maliwanag na orange, kung minsan ang pulang anadomican ay umibig sa mga naninirahan sa Asya. Ang mga magsasaka ay natutong magtanim ng citrus na may limang sulok.

Ang pangalawang pangalan ng citrus fruit ay estrogen. hiwalay na view citron, halos walang laman, ay ginagamit sa mga relihiyosong seremonya. Napakalaki, lumalaki ng 1.5-2 beses ang laki ng palad ng tao, bahagyang patulis mula sa base. Ang alisan ng balat ay napakalaking, matigtig, nababanat. Ang pulp ay bahagyang matamis, walang binibigkas na aroma.

Ang Indian lime ay nagmula sa bansang may parehong pangalan. Tinatawag din na Palestinian at Colombian limes. Ang prutas ay itinuturing na hybrid ng Mexican lime at sweet citron. Ayon sa ibang source, ito ang resulta ng pagtawid ng dayap at kalamansi. Sa kasamaang palad, ang mga pagtatangka ng mga siyentipiko na i-breed ang iba't-ibang ito sa laboratoryo ay hindi naging matagumpay.

Ang mga mapusyaw na dilaw na prutas ay spherical, o vice versa, bahagyang pinahaba. Ang manipis na makinis na balat ay may magaan, banayad na amoy. Ang laman ay transparent na dilaw, bahagyang matamis, kahit na medyo mura sa lasa, dahil sa kawalan ng mga acid. Ang mga bunga ng halaman na ito ay hindi nakakain. Ang puno ay ginagamit bilang rootstock.

Ichandarin (Yuzu)

Isang napaka-kagiliw-giliw na resulta ng hybridization ng maasim na mandarin (sunki) at Ichan lemon. Ang sinaunang halaman ng citrus ng China at Tibet ay itinuturing na isang mahalagang sangkap ng pambansang lutuin. Sa panlabas, ang Ichandarin (aka Yunos o Yuzu) ay mukhang berde, spherical lemon. Ang pulp ay napakaasim, na may banayad na tangerine na lasa at isang nakakapreskong aroma. Sa pagluluto, ginagamit ito bilang alternatibo sa lemon o dayap.

Ang citrus fruit ay tinatawag ding kabusu. Ito ay hybrid ng bitter orange na may primitive citrus fruits (papedas). Kabosu ay katutubong sa China, ngunit ang mga tao ng Japan ay naglilinang din ng halaman na ito. Ang prutas ay pinupulot mula sa puno sa sandaling ito ay naging maliwanag na berde. Sa panlabas, ito ay halos kapareho ng lemon. At kung iiwan mo ito sa isang sanga, ang kabusu ay nagiging dilaw at nagiging ganap na hindi makilala sa katapat nitong sitrus.

Maasim na prutas - ang may-ari ng isang transparent na amber pulp na may bahagyang lemon aroma at isang malaking bilang ng mga maliliit, mapait na buto. Suka, atsara para sa isda at karne, pampalasa, panghimagas, alkohol at softdrinks. Ang zest ay ginagamit sa pampalasa ng confectionery.

Ang Calamansi o musky lime ay isang citrus fruit, katulad ng hugis sa isang miniature spherical lime. Ang lasa ay malinaw na nadama ang kumbinasyon ng mandarin at lemon. Ito ay itinuturing na pinakalumang prutas ng sitrus, na nagsilbing ninuno para sa maraming mga kinatawan. Pinahahalagahan sa Pilipinas. Ang prutas ay ginagamit sa pagluluto bilang alternatibo sa lemon o dayap.

Calamondin (Citrofortunella)

Sa kabila ng katotohanan na ang halaman ay tinatawag ding dwarf orange, walang direktang ugnayan sa pagitan ng mga citrus. Ang citrus fruit ay nagmula sa mandarin at kumquat. Ang puno ay natuklasan sa Timog-silangang Asya, na kumalat sa buong mundo dahil sa pagiging hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng temperatura. Ang Citrofortunella ay maaaring itanim sa bahay bilang isang halamang ornamental. Ang mga prutas ay maliit, bilog, katulad ng isang maliit na tangerine. Lahat ng nasa prutas na ito ay nakakain, kahit na ang orange thin peel na nagpoprotekta sa sugar pulp. Ang mga jam at minatamis na prutas ay inihanda mula sa makatas na mini-citrus na may hindi pangkaraniwang lasa. Ang juice ay gumaganap bilang isang mahusay na pag-atsara at karagdagan sa mga pangalawang kurso.

Ang citrus fruit ay tinatawag na maasim na orange, para sa hitsura at mga katangian nito na minana mula sa mga ninuno nito: lemon at orange. Ang sitrus ay mukhang isang mabigat na kulubot na lemon. Sa ilalim ng makapal, mainit na dilaw na balat ay may kahel na laman na may banayad, banayad na amoy ng citrus. Dahil sa hindi pangkaraniwang mapait-maasim na lasa, ang prutas ay hindi kinakain nang hilaw. Ang mga minatamis na prutas at marmelada ay inihanda mula dito, ang juice ay ginagamit bilang isang pampalasa. Ang mga buto, dahon, bulaklak at balat ay ginagamit bilang hilaw na materyales para sa paghahanda ng mga langis na ginagamit sa pagluluto at pabango.

Ang halaman ay madalas na pinalamutian ang tanawin ng lunsod, o ang mga bunga ng sitrus na may hindi pa nabuong sistema ng ugat ay inilipat dito. Sa katutubong gamot, ang karna ay itinuturing na isang gamot laban sa mga sakit ng circulatory, respiratory system at gastrointestinal tract.

Ang mga karagdagang pangalan ng prutas ay Kombava citrus. Ang sitrus na ito na may hindi nakakain na maasim na sapal ay umabot ng halos 4 cm ang lapad. Ang siksik na kulubot na kulay dayap na sarap ay napakabihirang ginagamit sa pagluluto. Maaaring mukhang ang citrus fruit ay walang espesyal na kahalagahan para sa mga tao. Hindi ito totoo. Ang halaman ay higit na pinahahalagahan para sa madilim na berdeng mga dahon nito. Ang mga tradisyonal na Thai, Indonesian, Cambodian, at mga pagkaing Malay ay hindi magagawa kung wala ito. Ang Tom Yum na sopas ay hindi posible nang walang mabangong dahon na may maanghang na asim.

Isang Japanese citrus fruit na lumago bilang isang halamang ornamental. Ang mapait na orange o canaliculata ay ang resulta ng pagtawid ng isang orange at isang suha. Ang mga sandy-orange na prutas ay itinuturing na hindi nakakain para sa kanilang malakas na maasim at hindi kanais-nais na mapait na lasa.

Ito ang pinakamatamis na hybrid ng mandarin at orange na nilikha ni Pierre Clementin noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Sa panlabas, ang citrus ay katulad ng tangerine, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayaman na kulay ng saffron at isang matte na kinis ng alisan ng balat. Ang makatas, mabangong pulp ay lumalampas sa mga ninuno nito sa tamis, naglalaman ng maraming buto. Ang mga prutas ay natupok na sariwa, sa pagluluto sila ay ginagamit katulad ng mga ninuno na prutas.

Ang hindi pangkaraniwang citrus fruit ay hybrid ng Fingerlime at limandarin Rangupr. Ang citrus ay unang natuklasan sa Australia noong 1990. Ang mga maliliit na prutas ay may mayaman na pula-burgundy na kulay. Ang mga kalamansi ng dugo ay bahagyang mas matamis kaysa sa mga limon at kinakain nang sariwa at niluto.

Ang citrus ay tinatawag ding Australian, na nauugnay sa lugar ng paglaki. Bilog na maberde na prutas, makapal na balat, magaan, halos transparent na laman. Ang mga minatamis na prutas ay inihanda mula sa prutas, pinalamutian ang mga inumin at nakuha ang mahahalagang langis.

Isang maliit na citrus na prutas na inuri bilang isang hiwalay na subgenus na Fortunella. , o Kinkan ay umaabot lamang ng 4 cm ang haba at 2 cm ang lapad. Ang citrus ay nagmula sa Timog-silangang Asya, na nakuha ang pangalang Japanese at Golden orange. Sa katunayan, ito ay mukhang isang maliit na lemon na may isang bilugan na tuktok. Ang bahagyang acidic na laman ay ipinares sa isang nakakain na balat ng pulot. Ang prutas ay kinakain bilang isang independiyenteng produkto, idinagdag sa matamis na pagkain at inihurnong kasama ng iba pang mga produkto.

Kadalasan, ang Mexican lime ang napagkakamalang kinatawan ng citrus na ito. Ito ay inilalarawan sa mga etiketa ng mga inumin at produkto na may kasamang kalamansi. Lime green na maayos na prutas na may napaka acidic, translucent na pulp. mas acidic kaysa sa lemon, na ginagamit sa pagluluto para sa mga katulad na layunin. Ang isang mabangong mahahalagang langis ay nakuha mula sa sarap at mga buto. Ang mga hinog na prutas ay palaging mukhang matimbang para sa kanilang laki.

Ang Limetta ay paksa pa rin ng kontrobersya sa mga breeder at mahilig sa citrus. Hindi alam kung aling mga prutas ang nabibilang sa mga ninuno ng sitrus. Ang matamis o Italian lime ay inuri bilang parehong lime at lemon. Posible na ang limetta ay nagmula sa mga prutas na ito. Ang spherical pink-orange na prutas ay bahagyang pipi, itinuro ang dulo. Ang pulp ay matamis, maasim, kaaya-aya sa aroma. Ang mga inumin ay inihanda mula sa citrus fruit, kabilang ang mga inuming may alkohol, de-latang o ginawang pinatuyong prutas.

Ang isang makulay na citrus fruit, na tinatawag ding limonella, ay isang masarap na hybrid ng dayap at kumquat, na nakuha noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang maliit, dilaw-berdeng hugis-itlog na prutas ay nagmula sa China. Ang alisan ng balat ay matamis na nakakain, ang sapal ay may katakam-takam na kapaitan. Ang sitrus ay gumagawa ng mga nakakapreskong inumin, mga pagkaing mataba na may hindi kapani-paniwalang kaaya-ayang aroma.

Nakaugalian at pamilyar sa lahat, ang dilaw, maasim na citrus ay isang sinaunang natural na hybrid, na nagmula sa Timog Asya. May mga bersyon na ang mga limon ay nagmula sa dayap at citron o orange at dayap. Sa anumang kaso, ang mga ito ay malusog na citrus - pinagmumulan ng bitamina C. Ang mga prutas ay hugis-itlog, dilaw, na may makitid na tuktok. Pulp na may buto. Ang kaasiman ay nag-iiba ayon sa iba't-ibang at lumalagong mga kondisyon. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-ubos ng sitrus: kinakain hilaw, paghahanda ng mga marinade, mga sarsa, idinagdag sa maraming pinggan.

Ang isang maganda, mabangong lemon ay nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa lungsod ng Yichang ng Tsina. Ito ay isa sa mga bihirang uri ng mga bunga ng sitrus na nagpapalamuti sa mga lungsod ng Europa. Ang prutas ng sitrus ay lumalaban sa masamang kondisyon ng klima, pinalamutian ng dilaw, mapusyaw na berde at orange-orange na prutas. Ang maberde na magagandang dahon ay akmang-akma sa urban landscape. Ang mga flat fruit, katulad ng Kaffir lime, ay may maasim na lasa, kaya bihira silang kainin nang hilaw. Sa pagluluto, pinapalitan nito ang karaniwang lemon.

Ang Meyer lemon (Meyer) o Chinese lemon ay hybrid ng ordinaryong lemon na may orange. Ito ay natuklasan ni Frank Meyer sa simula ng ika-20 siglo. Sa China, ang citrus fruit ay lumago sa bahay. Ang Meyer lemon ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking sukat nito, mayaman na mainit na kulay at kaaya-ayang lasa, na pinahahalagahan ng mga gourmet sa buong mundo.

Limandarin Rangpur

Mula sa pangalan ay malinaw na ito ay isang hybrid ng lemon at tangerine, kung saan minana nito ang lasa at hitsura nito, ayon sa pagkakabanggit. Unang natagpuan sa lungsod ng Rangpur. Ang halaman ay ginagamit bilang isang rootstock at pinalamutian ang interior ng lungsod kasama nito. Sa pagluluto, ginagamit ito bilang lemon, nagsisilbing sangkap para sa paghahanda ng mga minatamis na prutas at marmelada, at idinagdag sa mga juice para sa pampalasa.

Ang Otahite ay isang matamis na rangpur na natuklasan sa Tahiti noong 1813. Ito ay may malasang lasa kung ihahambing sa iba pang mga limandarin.

Ang matamis na mandarin - isang panauhin mula sa timog Tsina, ay lumaki na ngayon sa Asya at mga bansa sa Mediterranean. Ang prutas ay bilog, bahagyang pipi, na may saffron-orange na manipis na balat at matamis na laman. Depende sa iba't, iba-iba ang kulay at lasa. Ang prutas ay kinakain ng sariwa, maraming ulam, sarsa at panghimagas ang inihanda, mga inumin at pastry ang may lasa.

Noble mandarin o royal mandarin

Isang citrus fruit na may kapansin-pansin, di malilimutang hitsura. Ito ay isang tangor - isang hybrid ng mandarin at matamis na orange. Ang Kunenbo o Cambodian mandarin ay nagmula sa Southwest China at Northeast India. Mukhang isang "may edad" na mandarin, madilim na orange na kulubot, porous na alisan ng balat ay magkasya nang mahigpit sa mga hiwa, bahagyang binabalangkas ang kanilang tabas. Bihirang makita sa aming mga istante. Ang pulp ay napakatamis, na may maraming juice at isang kaaya-ayang aroma. Ang marangal na mandarin ay kinakain nang mag-isa, o idinagdag sa mga inumin at de-latang. Ang alisan ng balat ay ginagamit sa lasa ng mga matamis at likor.

Mandarin Unshio

Tulad ng maraming mga tangerines, lumitaw ang Unshio (Inshiu, Satsuma) sa China, mula sa kung saan ito kumalat sa mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ang prutas ng sitrus ay produktibo at madaling ibagay sa mababang temperatura, samakatuwid ito ay ipinakita sa mga bansang Europeo bilang isang elemento disenyo ng landscape. Maraming mga mandarin na na-import sa Russia ang nabibilang sa iba't ibang ito.

Ang prutas ay dilaw-kahel ang kulay, bilog, bahagyang pipi mula sa itaas. Ang makatas na pulp ay madaling humiwalay mula sa isang alisan ng balat, ay hindi naglalaman ng mga buto. Ang Yingshiu ay mas matamis kaysa sa regular na tangerine, katulad ng paggamit.

Ang hybrid ng mandarin at kumquat ay tinatawag ding Orangequat. Isang kaakit-akit na halaman na may nakakaakit na matamis na halimuyak. Ang mga prutas ay hugis-itlog, bahagyang pinahaba, katulad ng isang kumquat na pinalaki kung minsan. Ang matamis at nakakain na balat ay mula sa orange hanggang sa malalim na pula-rosas. Ang pulp ay makatas, na may kaaya-ayang maasim na lasa at bahagyang kapaitan. Ang Mandarinokvat ay may natatanging lasa, na nagbibigay ng saklaw para sa paggamit ng gastronomic. Ang marmalade at minatamis na prutas ay inihanda mula dito, ang alkohol ay may lasa.

Isa sa mga kinatawan ng citron, na tatalakayin mamaya. Mayroon itong kaaya-ayang tamis at hindi gaanong kaasiman. Lumalaki ito sa Morocco, perpekto para sa paggawa ng marmelada at minatamis na prutas.

Masarap na citrus fruit, nakuha ng mga manggagawa ng mga breeder noong 1931. Pinangalanan pagkatapos ng lungsod na may parehong pangalan kung saan ito pinalaki. Maaari nating ligtas na sabihin na ito ay isang mahusay na kumbinasyon ng tangerine at grapefruit. Mga bilugan na pula-kahel na prutas na may bahagyang pinahabang tuktok, nakapagpapaalaala sa hugis. Ang balat ay manipis, ngunit malakas, madaling matuklap. Ang pulp ay matamis at maasim, na may kaunting mga buto. - isang kamalig ng folic acid, kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Kinain ng sariwa, pisilin ang juice at idagdag sa mga pastry. Essential oil at peel flavor na mga inuming may alkohol.

Ang citrus na may "bulungan na pangalan" ay tinutukoy din bilang pulot. Ang Murcott o Marcott ay binuo ng mga siyentipiko sa Estados Unidos halos 100 taon na ang nakakaraan sa pamamagitan ng pagtawid sa isang orange na may dalang tangerine. Ngayon, ang matamis na prutas ng sitrus ay kumalat sa buong mundo at lumaki pa sa bahay. Ang prutas ay kapareho ng tangerine, higit pa ito sa tamis at aroma. Ang tanging disbentaha ay ang labis na bilang ng mga buto, kung saan mayroong mga 30. Pangunahing ginagamit ito sariwa.

Likas na inapo ng mapait na orange at pomelo, na natagpuan noong ika-17 siglo sa lupain ng pagsikat ng araw. Mukhang isang malaking, pahabang hugis peras na lemon. Ang mga crust ay mapusyaw na dilaw, siksik, madaling matanggal. Ang pagpuno ay hindi sapat na makatas, na may patuloy na maasim na lasa. Sa kabila ng kakaibang gastronomic na kumbinasyon, ang citrus fruit ay maaaring kainin bilang isang malayang produkto.

Sa kabila ng pangalan, ang citrus ay hindi isang suha. Malamang, ito ay inapo ng pomelo at suha o natural na tangelo. Hindi rin alam ang pinanggalingan.

Kung ikukumpara sa grapefruit, ang prutas ay mas maliit at mas matamis. Manipis na mapusyaw na berde-dilaw na balat na may kaunting mga wrinkles, madaling matanggal, na naglalantad ng mabangong orange-pink na laman. Ang sitrus ay gumagawa ng masarap na juice. Ang pagdaragdag ng citrus ay nagpapayaman sa lasa ng mga pagkaing may magaan, banayad na kapaitan.

Kaya tinatawag na mga inapo ng suha at orange. Ang pinakasikat na kinatawan ay ang Chironha, na natuklasan sa mga bundok ng Puerto Rico noong ikalimampu ng huling siglo. Ang mga prutas ay lemon-orange na kulay, ang laki ng isang suha, bahagyang pinahaba. Ang pulp ay napakalapit sa orange sa lasa. Ang prutas ay de-lata, ang mga minatamis na prutas ay ginawa mula dito, o ang sapal ay kinakain gamit ang isang maliit na kutsara, pagkatapos hatiin ito sa kalahati.

Ang sikat na tangor ay ang resulta ng pinaghalong tangerine at orange, na natagpuan noong 1920 sa Jamaica. Ang citrus fruit ay tinatawag ding tambor at mandora. Ang prutas ay mas malaki kaysa sa isang tangerine, na may makapal na orange-reddish na balat. Ang pulp na may maraming juice at buto, sa parehong oras ay pinagsasama ang mga katangian ng panlasa ng mga hinalinhan na prutas. Kinain ng sariwa at ginagamit sa pagluluto.

Isa sa hindi malilimutan, hindi pangkaraniwang mga halaman, na nagmula sa Silangang Australia. Ang fingerlime ay kahawig ng isang daliri o isang maliit na manipis na pipino: isang hugis-itlog, pahaba na prutas, mga 10 cm Sa ilalim ng manipis na balat ng iba't ibang kulay (mula sa transparent na dilaw hanggang pula-rosas), ang laman ng kaukulang lilim ay nakatago. Ang hugis ng mga nilalaman ay katulad ng mga itlog ng isda, may maasim na lasa at isang patuloy na aroma ng citrus. Ang orihinal ay idinagdag sa mga handa na pagkain at palamutihan ang mga ito.

Ang mga sinaunang halaman na pinaniniwalaan ng mga siyentipiko ay ang mga ninuno ng maraming bunga ng sitrus, kabilang ang kumquat at dayap. Ang mga berdeng prutas na may makapal na kulubot na balat ay natatakpan ng mga dark spot. Ang pulp ay siksik, mayaman sa mabangong langis, samakatuwid ito ay hindi nakakain. Ang Papeda ay lumalaban sa hamog na nagyelo, kadalasang ginagamit para sa mga citrus rootstock na may hindi pa nabuong sistema ng ugat.

halaman na may napaka kawili-wiling pinagmulan. Ang Tahiti lime, gaya ng tawag dito, ay resulta ng pagtawid ng tatlong prutas: matamis na lemon, suha at micro-citrus. Isang maliit na mayamang berdeng hugis-itlog na prutas na may dilaw-berdeng laman. Unang natuklasan sa Estados Unidos, lumaki sa mga bansang may subtropikal na klima. Ang Persian lime ay ginagamit sa pampalasa ng confectionery at mga produktong alkohol.

Isang malaking citrus na nagmula sa baybayin ng Asia at China. Tinatawag din itong Pompelmus (Portuguese para sa "namamagang lemon") at Sheddock (pagkatapos ng kapitan na nagdala ng mga buto sa kanlurang India).

Ang prutas ay malaki, dilaw, katulad ng suha, umabot sa 10 kg ang timbang. Sa ilalim ng makapal na mabango at madulas na balat ay naglalaman ng isang tuyong pulp, na pinaghihiwalay ng mapait na mga partisyon. Ang laman ay dilaw, mapusyaw na berde at pula. Ang Pompelmus ay mas matamis kaysa sa grapefruit. Ito ay kinakain ng sariwa, kasama bilang isang sangkap sa iba't ibang mga pagkain. Halimbawa, Pambansang lutuin Hindi kumpleto ang China at Thailand kung wala ang produktong ito.

Kaya nakarating kami sa mapait na orange, na tinatawag ding Bigaradia at Chinotto. Ito ay isang natural na hybrid ng mandarin at pomelo, hindi nakakain dahil sa tiyak na maasim na lasa. Ang Asian citrus fruit ay pangunahing pinahahalagahan para sa aromatic zest nito. Ngayon lumago sa Mediterranean, natagpuan lamang bilang nilinang na halaman. Sa maraming mga bansa, ang orange ay pinaamo at itinanim sa mga kaldero, palamutihan ang mga bahay at apartment. Ang mga bilog, natuyot na prutas ay natatakpan ng pula-kahel na balat. Madali itong mapupuksa, na naglalabas ng kaaya-ayang lemon-orange na laman. Ang jam at marmalade ay inihanda mula sa prutas, ang mga inumin at pastry ay may lasa ng zest. Ang balat ng lupa ay ginagamit bilang maanghang na pampalasa. Ang mahahalagang langis ay ginagamit sa gamot, cosmetology, at pabango.

Ang citrus fruit ay itinuturing na pinakamasarap na tangerine sa mundo, na tinatawag ding Suntara o Golden Citrus. Ipinanganak sa kabundukan ng India at malawak na ipinamamahagi sa mga bansang may angkop na mainit na klima. Sa ilang mga bansa ito ay lumago bilang isang houseplant para sa dekorasyon. Orange na makinis na prutas na may manipis na balat at asukal, hindi kapani-paniwalang mabangong sapal. Kumain at gamitin tulad ng isang normal na tangerine.

Ang halaman na ito ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng lemon, na tinatawag ding Trifoliata, ang ligaw at magaspang na balat na lemon. Mula noong sinaunang panahon, ang poncirus ay lumago sa hilagang Tsina. Frost resistant, kadalasang ginagamit bilang rootstock. Ang maliliit na dilaw na prutas ay natatakpan ng malambot na himulmol. Ang nababanat, siksik na balat ay nababalat nang masama. Ang pulp ay madulas, malakas na mapait, kaya hindi ito ginagamit sa pagluluto.

Rangeron (Tashkent lemon)

Ang iba't ibang mga limon na pinalaki sa Tashkent, kung saan ito ay tinatawag ding Tashkent lemon. Ang makinis at bilugan na prutas ay may kaaya-ayang amoy ng citrus na may bahagyang pahiwatig ng mga pine needle. Sa loob at labas, ang prutas ay pininturahan sa isang mainit, mayaman na kulay kahel. Ang balat ay matamis at nakakain. Parang orange ang lasa nito na may pinong asim.

Sa katunayan, ito ang mga pangalan ng iba't ibang prutas. Ang Oroblanco ay pinalaki sa USA noong 1970 sa pamamagitan ng pag-hybrid ng pomelo at suha. Noong 1984, muling tinawid ng mga siyentipiko ng Israel ang bagong halaman gamit ang isang suha at nagbunga ng isang prutas na mas mataas sa tamis, pagkatapos ay pinangalanan nilang Sweety. Parehong citrus fruits ay tinutukoy din bilang pomelit.

Ang mga mapusyaw na dilaw o berdeng prutas ay natatakpan ng mapait, makapal na balat. Ang pulp ng isang pinong, dilaw-beige na kulay ay nahahati sa mga hiwa at naka-frame ng isang mapait na pelikula. Halos walang mga buto. Ang mga matamis ay kinakain na parang suha, hinihiwa sa kalahati at naglalabas ng matamis na butil na may isang kutsarita. Tulad ng maraming mga prutas na sitrus, ginagamit ito upang maghanda ng mga hindi pangkaraniwang pagkain at mga minatamis na prutas. Ang mahahalagang langis ay popular para sa paggawa ng mga komposisyon ng pabango.

Ang prutas ay kabilang sa mapait na mga dalandan, lumalaki sa Seville. Sa panlabas ay katulad ng isang mandarin, bahagyang mas malaki ang laki. Hindi ito natupok sa sarili nitong dahil sa hindi kasiya-siyang lasa. Ginagamit ito para sa paghahanda ng marmelada, pampalasa ng mga produktong alkohol, at din bilang isang rootstock.

Ang Japanese citrus fruit ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama ng paped at tangerine. Ang Sudachi ay mukhang isang bahagyang bilugan, berdeng mandarin, na natatakpan ng isang siksik na alisan ng balat. Ang pulp ay maihahambing sa isang dayap: mapusyaw na berde, makatas, sobrang acidic. Ang juice ay ginagamit sa halip na suka, ang mga marinade at mga sarsa ay inihanda mula dito, ang mga inumin at dessert ay may lasa.

Isang napakaasim na tangerine na nagmula sa China. Ang mga maliliit na bunga ng sitrus ay pipi, nakaimpake sa isang orange-dilaw na manipis na balat. Ang pulp ay napaka acidic, kaya hindi ito ginagamit sa natural na anyo nito, nagsisilbi itong produkto para sa paghahanda ng mga dessert, marinade at minatamis na prutas. Ang puno ng Sunkata ay ginagamit bilang rootstock.

Ang isang grupo ng mga citrus fruit na nagmula sa matamis na mandarin (tangerine) at orange ay tinatawag na Tangor. Ang pinakasikat na mga kinatawan - Ortanik at Murcott ay inilarawan nang detalyado sa artikulo.

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang "tangerine" ay hindi nalalapat sa mga terminong botanikal at pag-uuri ng halaman. Ito ay iba't ibang napakatamis na tangerines na lumago sa China at United States. Ang prutas ay mayaman sa kulay kahel, madaling mabalatan mula sa manipis na balat. Ang pulp ay makatas, may pitted. Kumain at gamitin tulad ng isang normal na tangerine.

Ang mga bunga ng sitrus, na lumitaw mula sa tangerine (matamis na tangerine) at suha, ay tinatawag na Tangelo. Ang unang halaman ay nakuha noong 1897 sa mga estado. Ang isa sa pinakamaliwanag na kinatawan ay si Mineola. Karamihan sa mga Tangelo ay hindi natural na lumalaki at nangangailangan ng polinasyon ng kamay. Lahat ng prutas ay malaki ang sukat at may matamis na lasa.

Descendant ng orange at mandarin, pinalaki sa isla ng Taiwan. Ito ay itinuturing na pinaka masarap na oriental citrus. Ang Tankan ay naiiba sa mandarin sa maliwanag na pulang kulay. Manipis ang balat at madaling matuklap. Ang pulp ay bahagyang matamis, makatas, masarap ang amoy. Ang citrus fruit ay ginagamit sa Japanese cuisine.

Thomasville (Citranzhquat)

Ang pangalan mismo ay nagpapahiwatig ng mga ninuno ng halaman. Malinaw, ito ay isang inapo ng kumquat at citrange. Ang mga unang prutas ay nakuha noong 1923, sa lungsod ng US na may parehong pangalan. Ang citrus fruit ay mukhang isang maliit, hugis peras na lemon na may manipis na balat. Maaari itong magamit sa iba't ibang paraan, depende sa antas ng kapanahunan. Ang mga hinog na prutas, na katulad ng lasa ng dayap, ay ginagamit sa katulad na paraan. Palitan ang lemon ng berdeng citranium.

Ang African cherry oranges ay tinatawag ding Citropsis, Frocitrus. Ang halaman ay nakatira sa Africa. Ang mga maliliit na orange na prutas ay kahawig ng mga tangerines, napakasarap ng amoy nila. Ang pulp ay nagtatago mula 1 hanggang 3 malalaking buto. Ang prutas ng sitrus ay natupok tulad ng mandarin, na ginagamit sa katutubong gamot sa Africa. Gayundin, ang halaman na ito ay itinuturing na pinakamalakas na aphrodisiac.

Ang resulta ng hybridization ng lemon at tangerine, ang hitsura at lasa nito ay nakalilito sa maraming tao. Ang prutas ay mukhang isang orange na lemon, at ang lasa ay tulad ng isang matamis at maasim na tangerine. Tulad ng parehong mga magulang, ito ay ginagamit sa pagluluto.

Isa pang kawili-wiling prutas ng sitrus na nagmula sa matamis na orange at poncirus. Ang citrange ay katulad ng citrandarine, bahagyang mas malaki, na may makinis na ibabaw. Ang lasa ay hindi ang pinaka-kaaya-aya, kaya ang prutas ay hindi kinakain sariwa. Nagsisilbi itong hilaw na materyal para sa paghahanda ng jam at marmelada.

Isa sa mga pinakalumang citrus fruit na may pinakamalalaking prutas at pinakamakapal na balat. Si Cedrat, kung tawagin, ay ang unang sitrus na dinala sa Europa.

Ang citrus fruit ay mukhang isang malaki, pinahabang lemon na may katangian na malambot na kulay. Ang alisan ng balat ay umabot sa 2-5 cm, sumasakop sa halos kalahati ng dami. Ang pulp ay maasim, namumulaklak o bahagyang mapait ay maaaring madama. sariwang prutas kadalasan ay hindi kumakain. Ang pagpuno ay angkop para sa paggawa ng jam, at ang napakalaking shell ay napupunta para sa mga minatamis na prutas. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha din mula sa citron, na ginagamit sa maraming industriya.

Ang orihinal at di malilimutang citron na "mga daliri ng Buddha". Dahil sa isang hindi kilalang anomalya, ang mga usbong ng prutas ay hindi nagsasama-sama, na bumubuo ng isang prutas na parang kamay ng tao. Ang mga prutas ng dilaw-beige na kulay ay naglalaman ng maraming buto at isang minimum na pulp. Napakabango ng prutas. Ang mga minatamis na prutas, marmelada at jam ay inihanda mula sa sarap, gilingin ito at idagdag ito bilang isang pampalasa sa mga pangunahing pagkain.

Japanese citrus na may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa, ang resulta ng pagtawid ng tangerine at grapefruit. Malaking prutas na kulay lemon na may napakakapal na balat. Ang pulp ay maasim, walang tamis, ngunit sa kabaligtaran, ito ay bahagyang mapait dahil sa mga partisyon. Ang prutas ay kinakain sariwa, tulad ng suha.

Citrus halimii

Ang Citrus halimii (Mountain Citron) ay isang napakakaunting kilalang prutas mula sa Southeast Asia. Lumalaki ito sa peninsula ng Malaysia at sa katabing peninsula ng Thailand at ilang nakahiwalay na isla ng Indonesia. Naglalaman ito ng maaasim na prutas. Sa Thailand, lumalaki ito sa mga maulang kagubatan ng katimugang mga rehiyon sa pagitan ng mga taas na 900 hanggang 1800 m. Sa katunayan, ang prutas na ito ay nakilala ng mga botanist hindi pa matagal na ang nakalipas. Ito ay inilarawan sa unang pagkakataon noong 1973.

Medieval tree hanggang 10 m ang taas na may rosehip thorns. Ang mga dahon ay hugis-itlog, 8-15 cm ang haba. Ang mga bulaklak ay puti, mabango, 1-2 cm. Ang mga prutas ay bilog, maliit na 5-7 cm ang lapad, nakakain, maasim, makapal, 6 mm, mahigpit na konektado sa laman, orange sa kapanahunan, dilaw-berde na mga segment, mas kaunti ang laman. makatas. Ang mga buto ay malaki, hanggang sa 2 cm, marami.

Ang mga bunga ng citrus sa bundok ay maasim. Ginagamit ang mga ito bilang mga sustansya tulad ng mga limon sa mga salad at iba pang paghahanda sa pagluluto sa Timog-silangang Asya. Ang mountain citron ay kinokolekta lamang mula sa mga ligaw. Hindi ito nilinang. Maraming beses na pinoprotektahan lamang ng mga tao ang halaman upang magkaroon sa kanilang mga hardin sa bahay.

Ngayon, ang isang tunay na kasaganaan ng mga kakaibang prutas ay ipinakita sa mga istante ng tindahan. Hindi alam ng lahat ng tao ang kanilang tamang pangalan, at wala silang kahit kaunting ideya tungkol sa mga katangian ng panlasa. Sa aming artikulo, susuriin namin ang asterisk na prutas. Una sa lahat, pag-isipan natin kung paano ito tama ang tawag at kung saang bansa ito lumalago. Sisiguraduhin din naming isaalang-alang kung paano pumili ng hinog na prutas upang ito ay nakalulugod sa mahusay na lasa at mabuti para sa katawan.

Ano ang tawag sa star fruit?

Sa Europa, ang prutas na ito ay minamahal dahil sa hindi pangkaraniwang hugis nito. Ito ay sapat na upang i-cut ito sa kabuuan - at ang orihinal na dekorasyon para sa maligaya talahanayan ay handa na. Sa iba't ibang mga wika, ang pangalan ng mga prutas ng isang kawili-wiling hugis ay naiiba - starfruit, carom, tropical star, star apple. At lahat ng mga ito ay perpektong nagpapakilala sa hitsura ng halaman.

Ang tamang pangalan ng prutas na may asterisk, ayon sa pang-agham na pag-uuri, ay ganito ang tunog - carambola. Ito ay kabilang sa pamilya ng oxalis, isang genus ng makahoy na halaman na Averroa. Ang mga prutas ay lumalaki sa mga puno na may siksik na korona, na umaabot sa taas na 3-5 metro, at malawak na dahon hanggang 50 sentimetro ang haba. Ang makintab sa pagpindot ay may ribed na ibabaw. Kapag pinutol, ang prutas ay bumubuo ng limang-tulis na bituin.

Saan lumalaki ang carambola?

Ang tinubuang-bayan ng prutas na "asterisk" ay Timog-silangang Asya. Sa ligaw, lumalaki ang carambola sa isla ng Sri Lanka, sa India at Indonesia. Ang planta ay acclimatized sa Brazil, Guyana, ilang mga estado ng US (Hawaii, Florida), Israel. Ang mga form mula sa mga bansang ito ay madalas na inaangkat sa Russia.

Maaaring humanga ang mga turista kung paano lumalaki ang carambola kapag bumibisita sa Thailand. Ang halaman ay namumulaklak nang maraming beses sa isang taon. Sa oras na ito, ang korona nito ay natatakpan ng magagandang, pink-lavender na bulaklak. Pagkatapos ng halos 2 buwan, nabuo ang mga berdeng ribed na prutas, sa loob kung saan mayroong maraming buto. Ang prutas ay nagiging dilaw habang ito ay hinog. Ang haba ng carambola ay hindi hihigit sa 15 cm Ang panahon ng pagkahinog ng prutas ay Mayo-Agosto.

Kung ninanais, ang carambola ay madaling lumaki sa bahay mula sa isang ordinaryong buto. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa pag-aalaga, shade-tolerant, hindi natatakot sa mga draft. Nangangailangan ng katamtamang pagtutubig.

Ang lasa ng isang kakaibang prutas

Masasabi nating sigurado na ang prutas na ito ay napaka-makatas. Ngunit ang kanyang panlasa ay maaaring ganap na naiiba. Ang mga hindi hinog na prutas, lalo na sa form na ito ay inalis sila mula sa mga puno para sa kasunod na pag-import sa Russia, ay medyo maasim, na may hindi kasiya-siyang aftertaste. Ang ganitong prutas ay mas katulad ng isang gulay, tulad ng isang pipino. Ang mga hinog na prutas na may napakalaking ribed outgrowth ay may medyo matamis na lasa. Ang carambola ay kadalasang inihahambing sa mga gooseberry, mansanas, pipino, ubas, at maging mga dalandan. Ang ilang mga tala ng lasa ay pinagsama sa isang halaman nang sabay-sabay, kung kaya't napakahirap ilarawan ang tropikal na prutas na ito. Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig nito at matamis at maasim na nakakapreskong lasa, ang carambola ay madaling mapawi ang uhaw.

Ang "bituin" na prutas sa hiwa ay may halos regular na hugis ng isang limang-tulis na bituin, kaya madalas itong ginagamit para sa mga panghimagas. Sa bahay, ang carambola ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng halos tatlong linggo.

Komposisyon at benepisyo para sa katawan

Isa sa kaaya-ayang mga birtud prutas na "asterisk" ay ang mababang calorie na nilalaman nito. Ang 100 gramo ng makatas at hinog na carambola ay naglalaman lamang ng 34 kcal. Ang pulp ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mineral na mahalaga para sa katawan (calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus at iron), pati na rin ang mga bitamina (C, B1, B2, B5, beta-carotene).

• humina ang kaligtasan sa sakit at beriberi;
• sakit ng ulo, pagkahilo at lagnat;
• colic sa tiyan at paninigas ng dumi.

Ang mga matamis at maasim na tropikal na prutas ng isang hindi pangkaraniwang hugis ay isang mapagkukunan ng mga antioxidant, ay may isang antimicrobial at antifungal na epekto sa katawan. Ang pulp ng hinog na carambola ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng glucose at kolesterol sa dugo ng tao.

Ginagamit ng mga Asian healers para sa mga layuning panggamot hindi ang mga bunga kundi ang mga dahon at bulaklak ng halaman. Ngunit ang regular na pagkonsumo ng mga prutas ay sapat na upang mapabuti ang iyong kondisyon at palakasin ang iyong kalusugan.

Pinsala at contraindications

Dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid, ang carambola ay maaaring hindi kasing pakinabang na tila sa unang tingin. Ang mga taong may mga sakit sa bato, tiyan at duodenum ay dapat pigilin ang pagkain ng matamis at maasim na prutas na may makatas na sapal. Ang oxalic acid ay maaaring magpalala sa kurso ng mga sakit tulad ng gastritis at enterocolitis. Kasabay nito, ginagamit ng mga residente ng mga bansang Asyano ang mga katangian ng sangkap na ito kapag nag-aalis ng mga mantsa, pati na rin kapag nagpapakinis ng tanso at tanso.

Ang labis na pagkonsumo ng mga bunga ng carambola ay maaaring magdulot ng pagkalasing. Ang mga senyales ng kundisyong ito ay hiccups, pagsusuka, pamamanhid, panghihina ng kalamnan, o insomnia. Ang pagkalasing ay nagpapakita ng sarili sa loob ng 1-14 na oras pagkatapos kumain ng carambola.

Paano pumili ng mga hinog na prutas?

Tanging ang mga prutas na hinog sa puno ay may matamis na lasa at isang kaaya-ayang amoy ng jasmine. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang katangian na maliwanag na dilaw na kulay at kayumanggi na mga guhit sa napakalaking tadyang. Sa kasamaang palad, ang mga ito ay mabibili lamang sa mga lugar kung saan ang carambola ay direktang lumaki. Upang mag-import ng mga prutas mula sa daan-daang kilometro ang layo, kailangan itong mamitas habang berde pa. Ang ganitong mga prutas ay hinog nang direkta sa mga istante ng tindahan o sa isang refrigerator sa bahay.

Sa Russia, ang pagpili ng mga hinog na bunga ng carambola ay magiging mahirap. Ang "asterisk" na prutas, na ipinakita sa aming mga tindahan, ay may mapusyaw na berde o maputlang dilaw na kulay. Hanggang sa ganap na hinog at kinakain, dapat humiga ang carambola temperatura ng silid ilang araw o pinalamig ng hanggang tatlong linggo.

Paano ka kumain ng star fruit?

Ang hindi pangkaraniwang hugis ng carambola ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang prutas na hiwa sa manipis na mga hiwa bilang isang dekorasyon para sa mga inumin, dessert, fruit salad at iba pang mga pinggan. Gayunpaman, ang paggamit ng isang kakaibang prutas na may asterisk sa pagluluto ay hindi limitado dito.

Sa mga bansang Asyano, ginagamit ang carambola sa paghahanda ng maraming mga kagiliw-giliw na inumin at pinggan:

1. Ang matamis at maasim na katas ng prutas ay idinagdag sa mga alkohol at hindi alkohol na cocktail, na nagbibigay sa kanila ng isang katangi-tanging lasa.
2. Ang mga hilaw na prutas ay ginagamit bilang mga gulay at napapailalim sa pagprito, nilaga at pag-atsara.
3. Ang hinog na carambola ay pinakuluan sa syrup at nagsisilbing masarap na dessert.
4. Ang mga matamis, natural na hinog na prutas ay ginagamit sa paghahanda ng jam, marmelada at halaya.
5. Sa China, ang mga chef ay nagdaragdag ng carambola sa mga pagkaing karne o isda, at naghahanda din ng masarap na sarsa mula dito.

Kapag natupok nang hilaw, ang mga prutas ay hindi binabalatan, ngunit kinakain nang diretso na may makinis at manipis na balat. Una, ang carambola ay hugasan ng mabuti, inaalis ang dumi mula sa mga cavity at tadyang, at pagkatapos ay i-cut sa 1 cm makapal na hiwa.

Ang mga bansa sa Timog-silangang Asya ay isang paraiso lamang para sa mga mahilig sa mga tropikal na prutas. Dragon fruit, mangosteen, tomarillo, durian, snake fruit, at marami pang iba mga kakaibang pangalan dito sila tumigil sa pagkamangha at naging pamantayan ng buhay.

Tiyak na sa Russia, sa malalaking supermarket, marami sa mga prutas na ito, tanging, una, ang kanilang mga presyo ay maaaring mag-iba sa pamamagitan ng isang pagkakasunud-sunod ng magnitude, at pangalawa, upang sila ay lumitaw sa mga istante sa isang magandang paraan, sila ay medyo pinalamanan. na may mga kemikal o ipinadala na hindi hinog, na hindi makakaapekto sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ngunit sa Timog-silangang Asya, sa bahay, marami sa mga prutas na ito ay nagkakahalaga ng isang sentimos - halimbawa, ang isang hinog at makatas na mangga sa panahon ay maaaring mabili para sa 5 rubles, at isang malaking (3 kg), matamis na papaya para sa 30 rubles. Tulad ng para sa karaniwang mga mansanas at peras, dito, sa kabaligtaran, sila ay isa sa mga pinakamahal na prutas. Bilang karagdagan, halos walang mga berry dito, maliban sa mga strawberry, na kung minsan ay nakalulugod sa amin.

Sa ikaanim na buwan na kami ay naninirahan sa Bali, at araw-araw ay tinatangkilik namin ang iba't ibang lasa ng prutas. Mayroong ilang dosenang mga tropikal na prutas dito, at kung isasaalang-alang mo na ang bawat isa sa kanila, bilang isang panuntunan, ay may ilang mga varieties, at ang lasa ng bawat iba't ay natatangi at walang katulad, nagiging malinaw kung gaano kahusay ang buhay para sa mga mahilig sa prutas dito.

Ang parehong mga prutas na sinubukan namin sa Mexico, India, Sri Lanka, Malaysia at Indonesia ay madalas na naiiba hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa pangalan at hugis. Ang mga mata sa merkado o sa tindahan ay tumatakbo, mahirap pumili ng isang partikular na prutas, kaya bumili kami ng malalaking kahon na halos hindi kasya sa isang bisikleta.

Kami ay sadyang hindi nagsusulat tungkol sa mga presyo, dahil iba ang mga ito sa lahat ng dako, depende sa bansa, seasonality, pagkakaiba-iba at kakayahang magkaunawaan. Kaya, sinimulan namin ang aming kakilala sa mga tropikal na exotics.
Snake fruit (bunga ng ahas), ang tawag sa mga Balinese ay salak

Ang mga prutas ay bilog o hugis peras, patulis sa isang kalso sa itaas, na natatakpan ng isang scaly brown na balat na kahawig ng balat ng ahas, kung saan nagmula ang pangalan ng prutas.

Ang alisan ng balat ay manipis at madaling matanggal, ito ay sapat na upang i-cut ito o pilasin ito sa gilid, at pagkatapos ay alisin ito tulad ng isang egg shell. Ang laman ay puti o murang kayumanggi ang kulay at pangunahing binubuo ng tatlong bahagi. Kung ang prutas ay hindi pa hinog, kung gayon dahil sa mataas na nilalaman ng tannin ay niniting nito ang bibig, ito ay kung paano namin unang sinubukan ito sa Malaysia noong tagsibol - hindi namin ito nagustuhan, at ligtas naming nakalimutan ang tungkol dito.

Dito sa Bali, ang salak, bilang isa sa mga pinakakaraniwang prutas, ay mabilis na naging pamilyar, sinubukan namin itong muli, at, maaaring sabihin, nahulog sa pag-ibig.

Sa Bali, 2 varieties ang karaniwan. Ang isa, mas pinahaba, ay binubuo ng 3 magkatulad na mga segment, ay may kaaya-ayang nakakapreskong matamis na lasa, nakapagpapaalaala ng pinya at saging na may bahagyang nutty na lasa. Ang pangalawa, mas bilugan, na may dalawang malalaking segment at ang pangatlo ay maliit, may pitted, ay katulad ng lasa sa mga gooseberries at pineapples. Ang parehong mga varieties ay medyo kawili-wili, bumili kami ng iba't ibang mga may parehong tagumpay.

Ang salak ay naglalaman ng tannin, na nag-aalis mula sa katawan nakakapinsalang sangkap, ay may astringent, hemostatic at antidiarrheal properties.

Sa hilaga ng Bali, sa mga kagubatan, sa paanuman ay nakakita kami ng isang ligaw na herring. Hindi tulad ng hardin, ang balat nito ay prickly sa maliliit na karayom, hindi hihigit sa 1 mm ang haba, at ang mga prutas mismo ay mas maliit sa laki. Matamis ang lasa nila, ngunit ang pagbabalat dahil sa mga tinik ay hindi masyadong kaaya-aya, kaya ipinakain namin sila sa mga unggoy, na hindi naging hadlang sa mga tinik at nakayanan nila ang paglilinis nang kasing bilis ng ginagawa nila sa mga saging.
Tamarillo (tamarillo)

Ang mga bunga ng Tamarillo ay hugis-itlog, mga 5 cm ang haba. Ang makintab na balat ay matigas at mapait, hindi nakakain, at ang laman ay may matamis at maasim, lasa ng kamatis-kurant, halos walang aroma. Ang kulay ng balat ay maaaring orange-pula, dilaw, o lila-pula.

Ang kulay ng pulp ay karaniwang ginintuang-rosas, ang mga buto ay manipis at bilog, itim, nakakain. Ang mga prutas ay kahawig ng mga kamatis na matagal nang namumunga, kaya naman tinawag nila itong puno ng kamatis. Ang Tomarillo ay maaaring gupitin sa 2 kalahati at pisilin lamang ang pulp sa iyong bibig, o alisan ng balat ito gamit ang isang kutsilyo, hawak ang buntot - makakakuha ka ng gayong bulaklak

Ang Tamarillo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A, B6, C at E, pati na rin ang mga elemento ng bakas - iron, potassium, magnesium, phosphorus at calcium. Ang prutas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa migraines.

Nagustuhan namin ang prutas na ito dahil sa lasa ng berry-currant - kakaunti ang mga berry sa Bali, karamihan ay imported (maliban sa mga strawberry).

Ang Tamarillo ay gumagawa ng isang mahusay na sarsa kapag ang lemon juice, luya at pulot ay idinagdag dito. Ang sarsa ay angkop para sa parehong maanghang na pagkain at dessert.
mangga

Sa maraming tropikal na prutas, ang mangga ay isa pa rin sa aming mga paborito - tila maaari mong kainin ito hangga't gusto mo at hindi nababato. Sa Russia, kung minsan ay binili namin ang mga ito sa isang tindahan at ang konsepto ng iba't ibang mga varieties ay hindi umiiral para sa amin - mayroon lamang mga mangga at iyon lang, ano ang aming sorpresa na, ito ay lumiliko, mayroong ilang dosenang mga species ng mga ito.

Kinokolekta ng India ang humigit-kumulang 13.5 milyong tonelada ng mangga bawat taon (isipin lamang ang tungkol sa bilang!) at sa gayon ay ang pangunahing producer (karamihan sikat na iba't- mangifera indica 'Alphonso'), ang China ay nasa pangalawang lugar sa mga tuntunin ng produktibo (medyo higit sa 4 milyong tonelada), ang Thailand ay nasa ikatlong lugar (2.5 milyong tonelada), ang Indonesia ay 2.1 milyong tonelada.

Ang mga hinog na prutas ng iba't ibang uri ay ibang-iba ang lasa, kadalasan sila ay matamis at may kaaya-ayang mga aroma ng iba't ibang lilim mula sa pulot hanggang sa luya.

Pagdating sa India noong unang bahagi ng Nobyembre, nagulat kami nang hindi nakahanap ng mga mangga na ibinebenta - lumabas na ang panahon ay nagsisimula sa Abril. Lumipad kami sa pagtatapos ng Marso, at literal sa huling linggo ang unang ani ay lumitaw sa pagbebenta - ito ay maliliit na pulang mangga, napakabango at matamis, sa loob ng ilang araw ay hindi namin maalis ang aming sarili mula sa kanila.

Talagang nagustuhan namin ang iba't ibang mga mangga sa Malaysia - mula sa Thai na matingkad na dilaw, na may beige na laman sa loob, hanggang sa berdeng makapal ang balat, hindi hinog ang hitsura, ngunit may maliwanag na orange, matamis na laman.

Pero sa totoo lang, sobra kaming kumakain ng mangga sa Bali. Noong Mayo at Hunyo, ang pagpipilian ay hindi masyadong malaki, ngunit noong Agosto, Setyembre at, lalo na, noong Oktubre, ang iba't ibang mga varieties at mga presyo ay hindi tumitigil sa pagpapasaya sa amin. Ang aming paboritong uri ay Harumanis, isang berdeng mangga na may kahel, matamis, kulay pulot na laman.

Ang mangga ay maraming bitamina at fructose, at kaunting mga acid. Ang bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo ng paningin, tumutulong sa "pagkabulag sa gabi" at iba pang mga sakit sa mata. Ang regular na pagkonsumo ng mangga ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagpoprotekta laban sa sipon. Ang berdeng mangga ay mayaman din sa bitamina C.

Ang mga prutas ng mangga ay kadalasang ginagamit sa gamot sa bahay, halimbawa, sa India, ang mangga ay ginagamit upang ihinto ang pagdurugo, upang palakasin ang kalamnan ng puso, at gayundin upang mapabuti ang paggana ng utak.
Langka (jackfruit)

Ang lahat na nakakita ng langka sa unang pagkakataon ay labis na nagulat, at mayroong isang bagay - ito ang pinakamalaking prutas sa mundo na lumalaki sa isang puno. Ang haba ng prutas ay 20-90 cm, ang diameter ay hanggang 20 cm, at ang mga prutas ay tumitimbang ng hanggang 35 kg (sa larawan, para sa paghahambing, mayroong isang tangerine sa tabi nito). Ang makapal na balat ay natatakpan ng maraming hugis-kono na mga protrusions-tinik. Ang mga batang prutas ay berde, kapag hinog ay nagiging berde-dilaw o kayumanggi-dilaw.

Kung ang prutas ay nahulog at hindi hinog, ito ay kinakain bilang isang gulay, sa India ay paulit-ulit nating sinubukan ang langka na kari. Ngunit ang sariwa ay unang natikman sa Sri Lanka sa katapusan ng Abril, ang panahon ay nagsimula pa lamang doon.

Makakahanap ka ng hinog na prutas mula Mayo hanggang Setyembre; kapag tinapik, nakakagawa ito ng hungkag na tunog (bingi ang hindi pa hinog na prutas). Sa loob, ang prutas ay nahahati sa malalaking lobes, na naglalaman ng matamis na dilaw na pulp, na binubuo ng makatas, madulas na mga hibla. Ang bawat lobe ay naglalaman ng isang pahaba na buto na 2-4 cm ang haba, sa isang prutas ay maaaring magkaroon ng hanggang 500 buto

Ang alisan ng balat at mga buto ng hinog na prutas ay may hindi kanais-nais na mabulok na amoy, habang ang pulp ay amoy kaaya-aya, mayroong isang bagay na karaniwan sa isang saging at pinya, ngunit ang lasa ay tiyak pa rin, para sa isang baguhan, nagustuhan namin ito nang labis.

Ang lahat ng bahagi ng halaman, kabilang ang balat, ay naglalaman ng malagkit na latex, kaya't inirerekumenda na katayin ang prutas sa pamamagitan ng pagpapadulas ng iyong mga kamay ng langis ng mirasol o pagsusuot ng guwantes na goma. Ang prutas ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 1-2 buwan. Sa mga supermarket at merkado, ang langka ay ibinebenta pangunahin na sa isang tinadtad na anyo, dahil ang mga buong prutas, una, ay nakakatakot sa kanilang mga tinik, at pangalawa, hindi lahat ay handa na makabisado ang gayong higante.

Dahil sa bigat nito, karaniwan nang mahulog ang langka mula sa puno at mabali. Dahil sa malakas na amoy, madali itong matagpuan ng mga hayop, na nagdadala ng mga buto sa buong kagubatan, na nag-aambag sa aktibong pagkalat nito.

Ang mga prutas ng langka ay napakasustansya, naglalaman ito ng mga 40% carbohydrates. Sa partikular, para sa kadahilanang ito, at dahil din sa mura at unibersal na kakayahang magamit, ang langka sa India ay tinatawag na "tinapay para sa mahihirap" o breadfruit. Ang mga buto ay masustansya din - naglalaman ang mga ito ng 38% carbohydrates, sila ay inihaw at kinakain tulad ng mga kastanyas. Ang lasa nila ay medyo tuyo, ngunit sila ay sumasama sa mga salad.
Dragon fruit o dragon fruit (dragon fruit), aka pitahaya o pitahaya

Nabibilang sa pamilya ng cactus. Salamat sa kawili-wili at hindi pangkaraniwang hugis, pati na rin ang isang maliwanag na kulay rosas na kulay, ang prutas ay hindi maaaring hindi napapansin. Ang prutas ay may puti o pula (depende sa iba't-ibang), creamy flesh at isang pinong, bahagyang napapansin na aroma. Ang pulp ay kinakain hilaw, ang lasa ay matamis. Ito ay maginhawa upang kumain, gupitin sa 2 halves, scooping out ang pulp na may isang kutsara. Para sa ilan, ang dragon fruit ay maaaring mukhang mura at hindi masyadong masarap, ngunit kung tikman mo ito ng maayos, tiyak na magugustuhan mo ang prutas (tulad ng Mozzarella cheese, halimbawa, na hindi rin gaanong binibigkas ang lasa).

Ang prutas ay lumalaki sa cacti at namumulaklak lamang sa gabi. Ang mga bulaklak ay nakakain din at maaari ding gawing tsaa. Ang prutas ay mababa sa calories, nakakatulong sa pananakit ng tiyan at may kapaki-pakinabang na epekto sa kalidad ng paningin.
Rambutan (rambutan)

Ang mga prutas ay bilog o hugis-itlog, 3-6 cm ang laki, lumalaki sa mga kumpol hanggang sa 30 piraso, kung minsan sila ay ibinebenta mismo sa sangay. Habang sila ay hinog, ang mga prutas ay nagbabago ng kulay mula berde hanggang dilaw-kahel, at pagkatapos ay pula. Kung nais mong makuha ang pinaka-kasiyahan, pumili ng mga prutas na maliwanag na pula ang kulay. Ang mga makatas na puting prutas ay natatakpan ng isang siksik na balat, nakakalat na may hubog, matitigas na dilaw-kayumanggi na buhok, 1-2 cm ang haba.Ang pulp ay gulaman, puti, napakabango at may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Sa loob ay isang hindi nakakain na oval na buto, hanggang sa 1.5 cm ang haba. Ang mga hilaw na buto ay lason, ngunit kung sila ay pinirito, maaari itong kainin.

Ang seed oil ay ginagamit sa paggawa ng mga sabon at kandila. Ang rambutan ay naglalaman ng carbohydrates, protina, calcium, phosphorus, iron, nicotinic acid at bitamina C.

Ang mga prutas ay kinakain halos sariwa, kung minsan ay de-latang may asukal. Bukod dito, sa Malaysia, ang mga de-latang prutas na ito ay ibinebenta sa bawat sulok, bilang meryenda, at gumagawa din sila ng mga nakakapreskong inumin.

Sa unang pagkakataon ay nakilala namin ang mga rambutan sa kanilang tinubuang-bayan - sa Malaysia. Mula sa Malay, ang rambutan ay isinalin bilang "mabalahibo".

Ang mga prutas ay napakagaan sa timbang, kaya ang 1 kilo ay maaaring maglaman ng ilang dosenang mga ito. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng mga saging, na kung saan kami ay medyo hooked sa sa India (hindi lamang dahil sa lasa, ngunit din para sa mga kadahilanan ng sanitary kaligtasan), ito ang numero 2 prutas na maaari mong madaling at ligtas na makakain habang naglalakbay. Isang bungkos ng rambutan ang mabibili sa palengke o sa gilid ng kalsada at makakain kaagad, na hindi mo magagawa sa parehong papaya o mangga, hindi banggitin ang prutas, na kinakain ng balat.

Kailangan mo lamang pilasin ang alisan ng balat sa gitna at alisin ang itaas na kalahati (ang mga buhok ay hindi matinik), pagkatapos ay ipadala ang pulp sa iyong bibig at manatili sa iyong kamay gamit ang pangalawang kalahati ng alisan ng balat - hindi mo kailangang maghugas ng kamay.

Sa Malaysia, nakuha lang namin sa panahon ng rambutan (Mayo) at ang halaga para sa 1 kg ay kapareho ng para sa 1 kg ng mangga (mga $ 1), ngunit sa Bali, sila ay naging 3 beses na mas mahal, bagaman sa Oktubre ay bumagsak na sila sa presyo sa $1.5.
Mangosteen (mangostin), aka mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Ang prutas ay bilog, 4-8 cm ang lapad, na natatakpan ng isang makapal (1 cm) na maroon-violet na hindi nakakain na alisan ng balat, kung saan mayroong 5-8 na mga segment ng puti, napaka-makatas na pulp, na may malalaking buto sa loob ng bawat segment. Nakilala namin ang mga mangosteen sa Sri Lanka - nang makita namin sila sa unang pagkakataon, naisip namin na may kakaibang persimmon dito.

Hindi namin bibilhin ang mga ito, ngunit pinigilan kami ng nagbebenta sa huling sandali, na nagpapakita ng isang matalinong panlilinlang, na binuksan ang prutas na ito sa isang segundo. Nakikita ang makatas na pulp, hindi namin mapigilan ang pagnanais at sinubukan ito, at pagkatapos siyempre binili namin ito. Ang lasa ng prutas ay napaka-kaaya-aya, creamy-sweet at bahagyang maasim.

Sa mainit na panahon, ito ay isang magandang prutas upang pawiin ang iyong uhaw.
Melodi (melodi), aka pepino, melon pear o matamis na pipino

Ang mga prutas ay magkakaiba, naiiba sa laki, hugis, kulay at lasa. Ang ilan ay may kakaibang kulay - maliwanag na dilaw, ang iba ay lila, na nakapagpapaalaala sa talong. Ang laman ng hinog na prutas ay mapusyaw na dilaw o ganap na walang kulay. Ang lasa ng melody ay parang pinaghalong peras at pipino na may lasa ng melon. Maaari itong idagdag sa mga matamis na dessert at salad (depende sa iba't). Dito sa Bali, gusto naming idagdag ito sa mga salad - ang mga prutas ay nagkakahalaga ng halos kapareho ng mga pipino, at ang lasa ay mas malambot at kawili-wili.

Ang mga shade ng lasa, sa pamamagitan ng paraan, ay iba - mula sa matamis at maasim hanggang sa matamis. Ang melody mismo ay napaka-makatas, ito ay 92% na tubig, kaya ito ay mahusay para sa pawi ng uhaw. Ang bitamina C ay nagbibigay ng asim sa prutas, ang prutas ay mayaman din sa iron, keratin at isang malaking halaga ng bitamina A, B1, B2 at PP.
Longan (longan) o dragon's eye

Ang unang pangalan ay nagmula sa pangalan ng Vietnamese province ng Longan. At ang pangalawa mula sa istraktura ng prutas - kung masira mo ang "berry" sa kalahati, pagkatapos ay lilitaw ang isang itim na buto, na, laban sa background ng transparent na beige pulp, ay kahawig ng mata ng Longan, lumalaki sa mga kumpol sa mga evergreen na puno, na ang taas ay maaaring umabot sa dalawampung metro. Higit sa 200 kg ng mga prutas ang inaani mula sa bawat puno tuwing tag-araw.

Sa panlabas, ang mga prutas ay katulad ng mga mani, madaling linisin. Ang kulay ng hindi nakakain na panlabas na shell ng prutas ay batik-batik na madilaw-dilaw. Si Lognan ay may posibilidad na mahinog pagkatapos na alisin sa puno. Sa ilalim ng alisan ng balat ay nagtatago ng isang transparent na juicy pulp - matamis at napakabango na may lasa ng musky. Sa ilalim ng pulp ay isang malaking buto.

Ang Longan ay medyo mayaman sa mga bitamina, naglalaman ito ng maraming bitamina C, B1, B2 at B3, pati na rin ang mga elemento ng micro at macro tulad ng phosphorus, magnesium, potassium, calcium, copper, iron, zinc, manganese at, bilang karagdagan, maraming bioacids na kapaki-pakinabang para sa balat. Sa ganitong kayamanan, ang prutas ay mababa sa calories. Ang Longan ay maaaring kainin ng sariwa, o bilang meryenda na may maiinit at maanghang na pagkain, ang inumin mula dito ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw at nakakapagpabuti ng gana.

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang prutas sa Bali - kahit papaano naglalakad sa palengke kasama ang aming kaibigang Balinese na si Budi, tinanong namin siya tungkol sa kanyang mga paboritong prutas at, nang walang pagkaantala, itinuro niya ang medyo hindi kapansin-pansing prutas na ito. Ang Budi ay nagmula sa Java, at ang longan ay napakapopular doon.

Sa unang pagkakataon na hindi namin ito nagustuhan, ang aroma ay hindi binibigkas gaya ng inaasahan. Napagpasyahan namin na hindi namin ito natikman, at pagkatapos ng ilang araw ay binili namin ito muli - sa pagkakataong ito ang longan ay naging napakasarap at makatas.

Laban sa background ng iba pang kakaiba, mas nakakaakit na mga prutas, tiyak na nawawala ito sa panlabas, ngunit ang palette ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama dito at ang nakakapreskong lasa ay nagtutulak sa iyo na bumili nang paulit-ulit.

Ang Longan ay ginagamit sa tradisyunal na gamot ng Tsino bilang pampalakas para sa kahinaan, pagkapagod, tachycardia, pagkahilo, at kapansanan sa paningin. Gayundin, ang pulp ng prutas ay ginagamit upang gamutin ang mga gastrointestinal disorder, bawasan ang temperatura ng katawan sa panahon ng lagnat, kalmado na may hindi makatwirang kaguluhan, gawing normal ang pagtulog at pagbutihin ang memorya, at focus.
Kepundung (kepundung) o Asian gooseberry

Sa pamamagitan ng hitsura very reminiscent of Longan, pero iba talaga ang lasa. Makapal ang balat ngunit madaling balatan. Ang mga prutas sa loob ay puti-rosas, malapot ang istraktura ng halaya, may batong mahirap ihiwalay sa laman - ito ang isa sa mga dahilan kung bakit ang kepundung ay mas madaling gamitin sa paggawa ng mga syrup at sarsa, at hindi nauubos. sariwa. Ang lasa ng prutas ay napaka-kaaya-aya, matamis at maasim, nakakapreskong may banayad na masarap na aroma. Ang Kepundung ay isang kilalang pinagmumulan ng bitamina C sa Asia, na ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa paggamot sa mga problema sa lalamunan at paghinga.

Ang prutas ay itinuturing na sagrado sa mga Indian at Tibetan na manggagamot, na gumagamit ng pinatuyong prutas upang gamutin ang isang malawak na hanay ng mga problema tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain, lagnat, mga problema sa atay, at anemia. Ang kepundung ay mabuti para sa pag-iwas at paggamot ng stress, lagnat, arthritis.
Tamarind (tamarind) o Indian date, siya ay asam, asem, sampalok

Ito ay talagang isang halaman sa pamilya ng legume, ngunit ito ay ibinebenta sa seksyon ng prutas, at dahil sa matamis na lasa nito, marami ang talagang itinuturing na prutas. Ang isang prutas ay nakatago sa ilalim ng shell - isang kayumanggi na hugis ng pod na bean, katulad, paumanhin, sa isang "turd", na binubuo ng isang malambot na pulp at maraming siksik na buto.

Ang pulp ay maaaring kainin sariwa bilang prutas o matamis para sa tsaa. Malawak din itong ginagamit bilang pampalasa sa parehong mga lutuing Asyano at Latin America.

Ang pulp ng mga berdeng prutas ay maasim at ginagamit sa paghahanda ng mga maanghang na pagkain, ngunit ang mga hinog na prutas ay mas matamis, na may lasa ng prutas, ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga dessert, inumin, at meryenda.

Sa Latin America, lalo na sa Mexico, ang prutas na ito ay napakapopular at ginagamit sa lahat ng uri ng paraan. Sa Mexico kami unang nakilala ang lasa nito - sinubukan namin ang mga matamis na Tamarindo - matitigas na kendi na may mga buto, na may katangian na aroma at lasa.

Hindi kami mahilig sa matamis, ngunit dito, sa Bali, bumili kami ng sariwang sampalok, hindi man lang naghinala na sinubukan na namin ito noon - sa pagkakataong ito ay nagustuhan namin ito.

Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ang pulp, dahon at balat ay ginagamit sa gamot. Sa Pilipinas, ang mga dahon ay tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng herbal tea upang mapawi ang lagnat mula sa malaria. At sa India, sa Ayurveda - para sa paggamot ng mga sakit ng digestive tract. Ang tamarind ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga bitamina A at E. Pinoprotektahan laban sa sipon at sakit sa puso.

Ang tamarind ay ang opisyal na puno ng Santa Clara sa Cuba at itinampok sa eskudo ng mga armas ng lungsod.
Papaya (papaya)

Ang matamis na makatas na mga piraso ng papaya ay natutunaw sa iyong bibig. Ang prutas ay pambihirang masustansiya, at kung ano ang pinaka-interesante, ang papaya ay hindi nakakabagot sa lahat, masaya kaming kumain nito nang madalas sa India at Sri Lanka, at sa Bali ito ang aming tradisyonal na ulam sa almusal para sa ikaanim na buwan. Sa India at Bali, ang papaya ay napakatamis, lalo na gusto namin ang iba't ibang California, ngunit sa Thailand, tulad ng sinasabi ng aming mga kaibigan, ito ay mas matubig. Sa Mexico, nagustuhan lamang namin ito sa kumbinasyon ng yogurt o pulot - doon ay mas kaugalian na kainin ito ng kaunti underripe at kahit na may asin at sili.

Ang papaya ay isang mahalagang pinagmumulan ng beta-carotene, isang third ng isang medium-sized na prutas ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa bitamina C, at nagbibigay din ng kinakailangang halaga ng calcium at iron.

Ang mga bunga ng papaya ay hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa komposisyon ng kemikal ay malapit sa melon, naglalaman ng glucose at fructose, mga organikong acid, protina, hibla, bitamina at mineral, kaya ang papaya ay tinatawag na "puno ng melon".

Sinasabi nila na kapag inihaw sa apoy, ang mga bunga ng papaya ay amoy tulad ng sariwang tinapay, na nagbigay sa halaman na ito ng isa pang kawili-wiling pangalan - "breadfruit".

Ang berdeng papaya ay may contraceptive at abortive properties - Ang mga babaeng Asyano na nagnanais na wakasan ang kanilang pagbubuntis ay kumain ng hindi hinog na prutas sa maraming dami.

Sa mga tropikal na bansa, ang papaya juice ay ginagamit para sa mga sakit ng gulugod, dahil naglalaman ito ng isang enzyme na nagbabagong-buhay sa connective tissue ng mga intervertebral disc. Marahil ito ay tiyak na dahil sa madalas na paggamit ng papaya na ang mga Asyano ay hindi gaanong madaling kapitan ng sakit ng musculoskeletal system, kahit na sa kabila ng tradisyon ng pagdadala ng mga bigat sa kanilang mga ulo.
niyog (cocos, niyog)

Kahit na sila ay madalas na tinutukoy bilang "coconuts", ang mga ito ay hindi talaga mani, ngunit drupes - bato prutas (tulad ng mga milokoton). Ang bigat ng isang niyog ay 1.5-2.5 kg, ang panlabas na balat nito ay berde, kayumanggi o dilaw, depende sa iba't, may butas na mga hibla, at ang panloob, matigas na bao ay ang mismong "shell" na nakasanayan ng marami na makita sa tindahan mga istante. Sa batang niyog, malinaw at malasa ang likido (tubig ng niyog), ito ang mga niyog na binibili bilang inumin. Unti-unti, sa paglitaw ng mga patak ng langis sa loob, na itinago ng balat, ang likido ay nagiging isang gatas na emulsyon, pagkatapos ay lumapot at tumigas, na nagpapatigas sa mga dingding ng shell.

Sa Mexico, karamihan ay nakabili na kami ng matitigas, hiniwang niyog. Kapag kinakain na may kasamang tsokolate, napaka-reminiscent nila sa mga Bounty bar.

Ngunit ang tubig ng niyog ay unang natikman sa India. Doon, ang mga batang niyog ay ibinebenta sa bawat sulok, at ang mga ito ay napakamura ($0.3 kumpara sa $1-1.5 sa Bali). Hindi sila ibinebenta sa mga stall ng prutas, ngunit kadalasan ay mula lamang sa isang kariton. Minsan, sa ilalim mismo ng puno sa lupa, nakalatag ang isang bundok ng mga sariwang niyog at mga buto. Ang mga nagbebenta ay deftly, sa 2-3 hakbang, putulin ang tuktok at ipasok ang tubo - handa na ang inumin

Ang isang batang niyog ay naglalaman ng humigit-kumulang 2 tasa ng "gatas ng niyog". Matapos walang laman ang natural na lalagyan, maaari mong hilingin na hatiin ito sa 2 bahagi at gamit ang isang kutsarang ginawa doon mismo ng nagbebenta mula sa isang hiwa sa kahabaan ng panlabas na layer, simutin ang pulp - isang translucent na jelly slurry.

Sa Bali, ang iba't ibang mga varieties ng parehong mga bata at matitigas na niyog ay sagana, at ang huli ay ibinebenta na nabalatan, na kung saan ay napaka-maginhawa.

Ang unang lugar sa mundo sa paggawa ng niyog, at ito ay humigit-kumulang 20,000 libong toneladang prutas kada taon, ay inookupahan ng Pilipinas. Ang Indonesia at India ay nasa 2nd at 3rd place, ayon sa pagkakabanggit.

Ang niyog ay isang malakas na aphrodisiac, pinapa-normalize nito ang reproductive system. Ang gatas at pulp ng niyog ay mahusay na nagpapanumbalik ng lakas at mapabuti ang paningin.

Ang langis ng niyog ay karaniwang isang maraming nalalaman na produkto, ginagamit ito sa pagluluto, para sa mga layuning medikal at kosmetiko.

Pinapalakas at pinapalusog ang buhok, pati na rin ang moisturize at pinapalambot ang balat, pinapakinis ang mga wrinkles; nagpapabuti ng pagganap sistema ng pagtunaw at atay; gawing normal ang function ng thyroid; nakakarelaks ang mga kalamnan at tumutulong sa mga problema sa magkasanib na bahagi; pinatataas ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa iba't ibang mga impeksyon, binabawasan ang kakayahang umangkop ng bakterya sa mga antibiotics.

Ang pulp ay normalize ang antas ng kolesterol sa dugo; tumutulong sa mga sipon, pagtatae, at mga sakit sa gallbladder; ay may antimicrobial, antiviral na epekto sa pagpapagaling ng sugat; binabawasan ang panganib ng atherosclerosis at iba pang mga sakit ng cardiovascular system, pati na rin ang mga proseso ng kanser at pagkabulok. Ang matapang na niyog ay naglalaman ng mga bitamina B at bitamina C at E, pati na rin ang iba't ibang mga mineral na asin.

Sa pangkalahatan, hindi isang prutas, ngunit isang buong natural na parmasya.
Pinya (ananas, pinya)

Ang pinakamalaking plantasyon ng pinya ay puro sa Hawaiian Islands, na halos 30% ng produksyon sa mundo. Alam mo ba na ang mga pinya ay tumutubo sa mga palumpong, hindi sa mga puno? Sa unang pagkakataon habang lumalaki sila, nasa Sri Lanka kami, at labis kaming nagulat. Ang pinya, kasama ang mga saging, ay isa sa pinakasikat na prutas sa Asya, matatagpuan sila sa bawat bansa - na may iba't ibang uri at laki. Kinain namin ang pinakamasarap na pinya sa Sri Lanka - maliwanag, matamis at makatas, na may masaganang aroma, isang makalangit na kasiyahan. Ang aming mga kaibigan mula sa Sri Lanka ay nagdala pa ng gayong mga pinya sa Russia bilang mga souvenir.

At sa India, nagustuhan namin ang paraan ng pagbabalat ng mga pinya sa mga dalampasigan. Sa mga estado ng Kerala at Goa, ang mga nagtitinda ay nagdadala ng mga prutas na ibinebenta sa malalaking mangkok sa kanilang mga ulo, kabilang ang mga pinya. Nakabaligtad ang mga ito, maingat na binalatan ng kutsilyo, at literal pagkaraan ng isang minuto ay iniabot sila na parang ice cream cone.

Ang pinya ay mababa sa calories, at ang mataas na nilalaman ng potassium salts ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na likido at kahit ilang kilo ng timbang. Pinapabuti ng dessert ng pinya ang panunaw ng matatabang pagkain at pinapabuti ang metabolismo. Dahil sa kumplikadong mga biologically active substance, pinasisigla ng pinya ang panunaw at binabawasan ang lagkit ng dugo.

Ang pinya ay naglalaman ng mga bitamina A, B at C, pati na rin ang maraming mga elemento ng bakas, kabilang ang bromelain, na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga sangkap ng protina ng katawan.
Passion fruit (marakujya), aka edible passion flower, o edible passionflower, o purple granadilla

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang passion fruit na ito sa Bali, at dapat kong sabihin na mula sa unang pagkakataon ay hindi ito gaanong impresyon sa amin, ngunit sa pangalawang pagkakataon na sinubukan namin ito - ang passion fruit ay talagang napakasarap at hindi pangkaraniwan. Ang kulay ng prutas, depende sa iba't, ay nag-iiba mula sa mapusyaw na dilaw hanggang maroon, ang mala-jelly na pulp ay maaaring maging transparent, murang kayumanggi, maberde. Ang mga lilim ng lasa ay medyo naiiba din - mula sa matamis at maasim hanggang sa napakatamis. Hindi pa kami nalululong sa isang partikular na uri, sinusubukan namin ang iba't ibang mga. Ito ay sapat na upang i-cut ang prutas sa kalahati, pagkatapos kung saan ang mabangong matamis na pulp ay maaaring kainin gamit ang isang kutsara. Nakakain din ang mga buto ng passion fruit - ginagamit ang mga ito sa palamuti ng mga cake at iba pang confectionery.

Ang matamis at maasim na passion fruit juice ay pinahahalagahan sa pagluluto, at dahil mayroon din itong magandang tonic properties, ginagamit ito sa mga parmasyutiko at cosmetology.

Ang prutas ay napaka-epektibo sa pag-alis ng pananakit ng ulo, pag-igting ng kalamnan at hindi pagkakatulog.
Bayabas (bayabas) o bayabas

Ang prutas ay karaniwang bilog, hugis-itlog o hugis-peras, na may kaaya-ayang amoy ng musky. Ang kulay ng mga prutas ay ibang-iba - madilaw-dilaw, maliwanag na dilaw, mamula-mula, maberde-puti o ganap na berde, ang balat ay palaging napakanipis. Ang mga prutas ay magkakaiba sa laki - mula sa napakaliit hanggang sa malaki, depende sa iba't. Ang laman ay puti, dilaw, rosas o maliwanag na pula, puno ng matitigas na buto. Ang bilang ng mga buto ay mula 112 hanggang 535 (at ang ilang prutas ay walang anumang buto). Ang bayabas ay nagbibigay ng isang pangunahing pananim, hanggang sa 100 kg bawat puno - at 2-4 karagdagang mas maliit. Ang pinakamahusay na mature na puno ay nagbibigay ng 200-250 kg bawat isa. kada taon.

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang bayabas sa India, mas gusto nilang kainin ito na hindi hinog, berde doon, ito ay pinutol sa kalahati at binuburan ng paminta (umiwas kami sa additive na ito). Ang lasa ay hindi pangkaraniwan, nagustuhan namin ito, ngunit ang mga tiyan ng mga hilaw na prutas ay hindi talaga nagustuhan. Sa Bali, sinubukan namin ang isa pang uri ng bayabas, at sa pagkakataong ito ay kumain kami ng hinog na prutas. Ang mga prutas na ito ay magkapareho sa laki at kulay sa Asian lemons, at ang maputlang pink na malambot na laman ay parang strawberry.

Ang bayabas ay isang kamalig ng kalusugan, ito lamang ang prutas na naglalaman ng 16 na bitamina, mineral, asin at trace elements. Kawili-wiling katotohanan: Ang bayabas ay naglalaman ng 5-10 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa orange.

Ang mga prutas ng bayabas ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagkain (halaya, jam, sarsa, marmelada, juice), kundi pati na rin sa paggawa ng mga inuming nakalalasing.

Ang bayabas juice ay may psychostimulating effect, noong sinaunang panahon ay idinagdag ito sa mga inumin ng mga mandirigma at mangangaso upang bigyan sila ng sigla at lakas, at ang mga babaeng Cuban ay pinakain ang kanilang mga mahilig sa mga prutas na ito, naglalaman sila ng mga aphrodisiac - mga sangkap na nagpapalakas ng "lakas ng lalaki" at nagpapataas. sekswal na pagnanasa.

Ginagamit din ang bayabas bilang air freshener - kung ang mga pinutol na prutas ay dinala sa isang mausok na silid, pagkatapos ng 10 minuto ay mawawala ang amoy ng tabako.
Dilaw na pakwan (dilaw na pakwan)

Mukhang isang ordinaryong guhit na pakwan, sa loob lamang nito ay isang hindi pangkaraniwang, maliwanag na dilaw na kulay. Ang naturang pakwan ay ipinanganak bilang isang resulta ng pagtawid sa isang ligaw na pakwan (na dilaw lamang) sa isang ordinaryong pakwan. Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang pangkulay, ang pakwan na ito ay naglalaman ng napakakaunting, kumpara sa pula, mga buto - kung minsan ay wala tayong mga buto.

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang dilaw na pakwan sa Malaysia at ito ay naging hindi masyadong matamis, ngunit sa Bali kami ay madalas bumili ng mga ito at palaging nakakatagpo ng mga matatamis. Sa sandaling bumili kami ng parehong pula at dilaw upang ihambing ang mga panlasa, at kaya ang pula ay naging hindi gaanong matamis, kahit na parang matubig, kahit na kung kakainin mo ito nang hiwalay sa dilaw, ito ay medyo mabango at matamis.

Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang hybrid, ang dilaw na pakwan, tulad ng regular na pakwan, ay naglalaman ng maraming bitamina at mahusay para sa pag-regulate ng excretory system.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Kayumangging berdeng prutas na hugis itlog, hanggang 5 cm ang laki. Ang maliliit na prutas ay parang maliliit na patatas, at ang mga mas malalaking prutas ay parang kiwi. Ang balat ay malambot at madaling mabalatan gamit ang isang kutsilyo. Ang laman ay dilaw-kayumanggi, makatas, napakatamis na may lasa ng karamelo-date, kung minsan kahit na matamis kung ang prutas ay hinog na.

Mas mainam na pumili ng mga malambot na prutas, kahit na medyo "lumiliit", tiyak na mas matamis ang mga ito. Una naming sinubukan ang prutas na ito sa India at agad itong naging pangalawang paborito namin (pagkatapos ng saging). Sa India ito ay tinatawag na "chiku", kaya mas sanay tayo sa pangalang ito. Sa Bali, ito ay kilala bilang "savo", o "Balinese kiwi". Kinakain nila ang prutas parehong hilaw at niluto - sa anyo ng mga jam at salad, nilaga din sila ng katas ng dayap at luya, inilalagay sa mga pie at kahit na gumawa ng alak batay dito.

Ang chicu ay mayaman sa mga protina ng gulay, carbohydrates, iron, potassium at calcium, pati na rin ang mga bitamina A at C. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicu ay ginagamit ng mga tagagawa ng mga pampaganda - ang prutas ay may antiseptic at regenerating properties.
Durian (durian)

Sa Timog-silangang Asya, ang durian ay itinuturing na hari ng mga prutas. Ito ay hugis-itlog o bilog, mga 15-30 cm ang lapad, na tumitimbang ng 1 hanggang 8 kg. Ang durian ay natatakpan ng mga pyramidal hard thorns at medyo katulad ng Jackfruit, maraming turista, dahil sa kawalan ng karanasan, ay nalilito pa sila.

Ang prutas ay isang limang nakatiklop na kapsula, bawat isa sa 5 silid ng prutas ay naglalaman ng isang maputlang dilaw na buto na may sapal, na may pare-pareho ng puding at isang hindi maihahambing na "masarap" na aroma. Ang amoy ng isang hinog na prutas ay talagang kakaiba, napaka kinakaing unti-unti, sweetish-putrefactive. Ang hilaw na pulp ng mga hinog na prutas ng durian ay itinuturing na isang delicacy, ang mga prutas ay kinakain gamit ang mga kamay, sinisira ang mga ito sa mga tahi at inaalis ang pulp na may buto mula sa silid.

Ang lasa nito ay nakapagpapaalaala sa matamis na almond cream na may kasamang cream cheese, sarsa ng sibuyas, cherry syrup at iba pang produkto na mahirap pagsamahin.

Ang durian, kung ito ay hindi overripe, amoy lamang kapag pinutol, at ang amoy ay hindi lilitaw hanggang kalahating oras pagkatapos maputol ang prutas. Ang amoy ng durian ay minsan ay inilalarawan bilang pinaghalong bulok na sibuyas, keso, at turpentine.

Dahil dito, sa maraming bansa sa Southeast Asia ay ipinagbabawal ang pagdadala ng durian sa mga pampublikong lugar at transportasyon, sa maraming hotel ng mga bansang iyon kung saan tumutubo ang durian, may poster pa na may naka-cross-out na imahe ng prutas, lalo na ang nakita namin. ang daming ganyang poster sa Singapore, may multa pa daw.

Kasama sa komposisyon ng durian ang isang mayamang hanay ng mga mineral - potasa, kaltsyum, magnesiyo at sink, ang mga ito ay mahahalagang elemento para sa paggana ng cardiovascular, nervous, immune at iba pang mga sistema ng katawan. Ang isang decoction ng mga dahon at ugat ng durian ay ginagamit bilang isang antipyretic, at ang pulp bilang isang anthelmintic.

Ito ay kinakain ng sariwa, idinaragdag sa confectionery, bilang palaman sa mga tsokolate, ice cream, inumin, pinirito bilang side dish, o hinaluan ng kanin.

Sa kauna-unahang pagkakataon, nagpasya kaming kilalanin ang lasa ng durian sa Malaysia sa pamamagitan ng pagsubok ng ice cream na may ganitong lasa. Hindi namin ito nagustuhan, kahit na halos hindi ito magkatulad sa lasa ng isang tunay na prutas - naglalaman ito ng soy milk at isang dosenang lasa, stabilizer, atbp.

Wala kaming nakilalang sinumang walang malasakit sa prutas na ito - ito ay mahal na mahal o naiinis. Noong nakaraan, iniiwasan namin ang pag-uusap tungkol sa pagsubok ng durian, ngunit kamakailan ay nagpasya kami sa gawaing ito. Ang aming hatol ay ang durian ay may napakayaman na lasa at maraming shade, talagang nagustuhan namin ito, kaya tiyak na bibilhin namin ito sa hinaharap.
Carambola (carambola) o star fruit

Mayroong pangunahing 2 uri: maasim, kadalasang berde at matamis - dilaw. Ang mga bunga ng parehong mga varieties ay napaka-makatas, at bahagyang mala-damo. Ang mga maasim na varieties ay may binibigkas na tonic effect, una naming sinubukan ang mga ito sa Bali, ang mga varieties na ito ay perpekto para sa mga salad.

Nakilala namin ang mga matamis na uri ng matagal na ang nakalipas, habang naglalakbay pa rin sa Europa, lalo na kaming nahulog sa kanila sa Canary Islands. Ang makatas na pulp higit sa lahat ay kahawig ng isang maayos na kumbinasyon ng mga gooseberries, mansanas at mga pipino. Ang mga matamis na varieties ay masarap na hilaw, maaari rin silang idagdag sa mga smoothies ng prutas, o gamitin bilang isang nakakain na dekorasyon para sa ice cream at mga cake - kapag hiniwa, ang prutas ay gumagawa ng magagandang bituin.

Salamat sa katas nito, ang carambola ay perpekto para sa pawi ng uhaw. Mineral at bitamina complex Ang prutas ay kinakatawan ng calcium, phosphorus, iron, sodium, potassium, beta-carotene at bitamina B1, B2, B5, at C. Ang aroma ng carambola ay lubhang pinahusay kung ito ay bahagyang pinakuluan sa syrup hanggang malambot.
Asian lemons (lemon)

Siyempre, ang mga limon ay nasa lahat ng dako, at maaari silang maiugnay sa mga tropikal na prutas na may kahabaan, ngunit nagpasya kami, gayunpaman, na isulat ang tungkol sa mga ito, dahil sa hitsura sila ay ibang-iba mula sa karaniwan. Ang mga Asian lemon ay maliit, bilog, dilaw-berde o berde, na nagbibigay sa kanila ng pagkakahawig sa isang dayap, kung saan madalas silang nalilito ng mga turista.

Sa pamamagitan ng paraan, ang lemon ay nagbabago o nagbabago ng lasa ng mga pamilyar na prutas na napakalamig. Subukan, halimbawa, budburan ang papaya ng lemon juice at makakuha ng hindi pangkaraniwang lasa, ang papaya ay tila mas matamis.

Madalas din kaming gumamit ng lemon para gumawa ng lemon-ginger-honey tea. Ang Lemon ay naglalaman ng napakaraming bitamina C na kahit na may panandaliang pagpainit ng lemon juice hanggang 100 ° C, ang nilalaman ng bitamina C ay halos hindi bumababa, na nagbibigay-daan sa iyo upang idagdag ito sa tsaa nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito (ang pangunahing bagay ay hindi upang pakuluan ito).

Ang lemon juice ay isang prophylactic laban sa atake sa puso, stroke, at may kakayahang pumatay ng ilang dosenang mga virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza o Malay apple, tinatawag ding wax, rose, mountain o water apple

Ang mga prutas ay pahaba, hugis kampana. Bagama't ang prutas ay tinatawag na mansanas, ito ay mas mukhang isang maliit na peras na 4-8 cm ang haba. Ang prutas ay may kulay-rosas-pula o madilim na pula, minsan pula-berde na waxy na balat, puting makatas na malutong na laman sa loob at 1 o 2 hindi nakakain na kayumanggi. buto, bagama't may mga prutas at walang buto. Ang hinog na prutas ay may kaaya-aya, matamis na aroma, at ang prutas mismo ay mabuti para sa pawi ng uhaw. Una naming sinubukan ito sa Bali - binili namin ito ng ilang beses, at sa bawat oras na ang lasa ay naiiba, mula sa napakatamis hanggang sa walang lasa na tubig, tila hindi pa namin natutunan kung paano matukoy ang kapanahunan ng prutas.

Ang mga hinog na bunga ng wax apple ay nakakain hindi lamang sariwa, kundi nilagang din ng mga clove at iba pang pampalasa, sa cream. Ang mga hindi hinog na prutas ay angkop para sa paggawa ng mga jam, jam at marinade. Gayundin, ang puti at pulang alak ay ginawa mula sa mga prutas na ito.

Ang Malay na mansanas ay naglalaman ng mga bioactive substance na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Aktibo rin itong ginagamit sa katutubong gamot sa maraming tropikal na bansa. Halimbawa, ang isang decoction ng bark ng puno ay ginagamit para sa mga sakit sa bituka, ang isang decoction ng ugat ay ginagamit bilang isang diuretic, at ang katas mula sa mga dahon ay ginagamit bilang isang facial lotion o paliguan dito. Ang prutas ay may antimicrobial effect, ay ginagamit upang ayusin ang presyon ng dugo at sa paggamot ng mga sipon.
Sirsak, guanabana, prickly annona o soursop

Ang mga prutas ay hugis puso o hugis-itlog, hindi regular ang hugis, 15-20 cm ang haba at tumitimbang ng hanggang 3 kg. Ang alisan ng balat ay manipis at matigas, may maliliit na mataba na mga tinik na nakaayos sa isang mesh pattern, ang kulay ay madilim na berde, kung minsan ay may mga itim na patch, ang hinog na prutas ay nagiging bahagyang dilaw. Ang pulp ay makatas, mahibla, magaan na cream, katulad ng custard, nahahati sa mga segment, ay may isang mabangong natatanging amoy na nakapagpapaalaala sa pinya, ang lasa ay matamis na may bahagyang asim, nutmeg.

Ang prutas ay kinakain parehong sariwa at ginagamit upang gumawa ng mga inumin, dessert, fruit salad at ice cream. Ang mga prutas ay inaani na hindi hinog, matigas, dahil kung sila ay pinapayagan na mahinog sa puno, sila ay nahuhulog at nasira. Sa temperatura ng silid, sila ay hinog at nagiging malambot. Sa Indonesia, ang mga hindi hinog na prutas ay ginagamit bilang mga gulay.

Kinakain namin ito ng sariwa, sinubukan namin ito sa unang pagkakataon sa Canary Islands, ngunit pagkatapos ay hindi nila pinahahalagahan ang lasa at hindi binili ito nang mahabang panahon. At medyo kamakailan lang, noong gusto nila ng mga exotics at bumili ng sirsak, nagustuhan nila ang lasa. Pinutol lang namin ito sa kalahati, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pitaya, at kinakain ang pulp gamit ang mga kutsara, ngunit maaari mo itong gupitin sa mga cube at kainin ito gamit ang isang tinidor, alinman ang mas maginhawa para sa iyo.

Ang Sirsak ay naglalaman ng mahahalagang mineral - kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, pati na rin ang bitamina C at B bitamina. Ang prutas ay mabuti para sa bituka microflora, nagpapabuti sa paggana ng atay, normalizes ang tiyan acidity, nag-aalis ng uric acid mula sa katawan, kaya ito ay inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng mga ganitong sakit tulad ng rayuma, arthritis at gout. Sa katutubong gamot, ang bark at dahon ay ginagamit bilang isang antispasmodic at sedative, ginagamit ang mga ito para sa insomnia, ubo, trangkaso, asthenia, hika at hypertension.
Mga saging

Ito ay tiyak na isa sa mga pinakasikat na prutas sa planeta. Mahirap paniwalaan kapag tumitingin sa isang tumpok ng magkatulad na saging sa Lenta o Auchan, ngunit mayroong higit sa 40 iba't ibang uri sa buong mundo. Karamihan sa mga varieties, sabay-sabay sa pagbebenta, nakita namin sa India (mga isang dosenang). Ang mga saging na may iba't ibang kulay, hugis at sukat ay ibinebenta doon, mula sa napakaliit na may maliit na daliri hanggang sa mga higanteng wala pang 30 cm at siyempre, bawat isa sa kanila ay may sariling kakaibang lasa.

Sa India, ang saging ang numero unong prutas para sa amin. Una, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang malasa, higit sa lahat nahulog kami sa dilaw, daliri at pula, ang mga ito ay napakatamis. Pangalawa, dahil sa kaginhawahan ng kanilang paglilinis at kaligtasan sa hindi malinis na mga kondisyon. Pangatlo, ang mga ito ay napakamura - $ 0.3-0.5 para sa isang malaking bundle, na tumitimbang ng 1.5 kg.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pulang saging ay halos hindi na-export, dahil ang mga ito ay napakalambot at malambot, madali silang masira sa panahon ng transportasyon.

Ang mga saging na Ecuadorian, na nakasanayan na ng lahat sa Russia, ay hindi maihahambing sa mga uri ng Asyano sa mga tuntunin ng tamis at aroma.

Ang mga saging ay nahahati sa dalawang pangunahing grupo: ang mga saging na panghimagas, na kinukuha nang hilaw o tuyo, at mga puno ng eroplano, na nangangailangan ng paggamot sa init.

Ang pulp ng mga varieties ng dessert ay napakatamis sa lasa, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sugars, carbohydrates at isang maliit na halaga ng mga protina at taba, kaya madalas itong ginagamit sa sports nutrition.

Ang mga platano ay berde o pula ang balat na mga prutas na may starchy, matigas, madalas na walang tamis na laman na pinirito, pinakuluan, o pinasingaw bago kainin. Kadalasan sa mga merkado at cafe ay ibinebenta sila bilang meryenda - banana chips o saging sa batter dessert.

Ang mga saging ay naglalaman ng mas maraming bitamina B6 kaysa sa iba pang mga prutas, ito ang bitamina na responsable para sa isang magandang kalooban, at dahil sa mataas na nilalaman ng posporus, ang saging ay tinatawag na prutas para sa katalinuhan.

Sa mga tuntunin ng timbang, ang pananim ng saging ay pumapangalawa sa mundo, nauuna sa mga ubas (ikatlong lugar) at sa likod ng mga dalandan (unang lugar). Pinalaki ng India ang pinakamalaking bilang ng mga saging sa mundo.

Mga pinatuyong saging - ang "banana figs" ay maaaring iimbak ng mahabang panahon. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga batang shoots ng mga halaman ay maaaring kainin, halimbawa, sa India, ang kari ay inihanda mula sa kanila. Sa Bali, sinubukan naming magluto ng kari mula sa mga batang shoots sa aming sarili, ngunit tila hindi namin isinasaalang-alang ang isang bagay - ito ay naging napakapait sa lasa.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng mga saging na hindi pa hinog at sila ay mahinog sa bahay, ngunit hindi mo dapat iimbak ang mga ito sa refrigerator, kung saan mabilis silang nagiging itim.

Ang mga dahon ng saging ay nagsisilbing pandekorasyon na elemento sa mga seremonya ng mga kulturang Budista at Hindu. Ginagamit din ang mga ito bilang mga plato para sa tradisyonal na pagkain sa Timog Asya sa India at Sri Lanka.

Sa Kerala madalas kaming kumakain mula sa gayong dahon, naniniwala ang mga Indian na ang dahon kung saan inihahain ang hapunan ay nagbibigay sa pagkain ng kakaibang lasa.

Nakakatuwang katotohanan: Ang world record para sa pagkain ng saging ay 81 saging kada oras!

Ang pinakamalaking koleksyon ng mga saging sa mundo, na kinabibilangan ng higit sa 470 varieties at humigit-kumulang 100 species, ay matatagpuan sa Honduras.
Cocoa (cacao)

Hindi ito tungkol sa pinatuyong butil ng kakaw, ngunit tungkol sa halaman mismo at sa mga bunga nito. Una namin siyang nakatagpo sa Bali, minsan makikita mo siya sa isang tindahan ng prutas o sa mga taniman ng kape.

Ang hinog na prutas ay maliwanag na dilaw, malaki, 15-20 cm, hugis ng limon, nilagyan ng mga pahaba na uka, sa loob ay maraming malalaking buto na nakaayos sa ilang mga hanay at napapalibutan ng puting makatas na pulp, na maaari mong kainin. Sumulat kami ng higit pa tungkol sa paglilinang, pagpapatuyo at paggawa ng cocoa butter at cocoa powder, na kalaunan ay ginamit upang gumawa ng tsokolate, sa artikulong "Mga puno ng tsokolate o kung paano lumago ang kakaw sa Bali".
Konklusyon

Sa artikulong ito, sinabi lamang namin sa iyo ang tungkol sa mga prutas na aming nakilala nang husto at natikman nang maayos. Napakaraming kawili-wiling prutas pa rin sa Asya na minsan pa lang nating tinitingnan o sinubukan, ngunit hindi pa naiintindihan ang lasa na hindi pa sarado ang paksa ng prutas tungkol dito.

Anong mga prutas ang gusto mo? O baka nasubukan mo na ang ilang kawili-wiling kakaibang prutas na hindi namin naisulat tungkol sa? Ibahagi ito sa mga komento, gusto naming basahin ito!
: vespig.wordpress.com