Ang mga gulay, prutas at berry ay matagal nang kasama sa karamihan ng mga diyeta sa kalusugan at tonic. Mayroon silang mataas na mga katangian ng enerhiya at kapaki-pakinabang sa lahat. Naglalaman ang mga ito ng maraming iba't ibang mahahalagang sangkap. Ang pinakakaraniwan sa ating pagkain ay ang mga sumusunod na prutas at gulay.
Ano ang mga benepisyo ng mga aprikot? Naglalaman ng 20-27% na sugars, provitamin A, bitamina C at B, potassium at iron salts, phosphorus, magnesium, organic acids. Ang mga aprikot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sakit sa bato, upang mapabuti ang memorya, pataasin ang mga antas ng hemoglobin sa dugo. Sa pagtatae, hindi inirerekomenda na kumain ng mga aprikot sa maraming dami. Ngunit sa paninigas ng dumi, ang ilang mga aprikot o isang maliit na pinatuyong mga aprikot, lalo na sa kumbinasyon ng kefir, ay perpektong linisin ang tiyan.
Ano ang kapaki-pakinabang na mga dalandan, grapefruits, lemon. Ang mga bunga ng sitrus ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina C at ito ay isang kayamanan ng mga kemikal na kailangan upang itaguyod ang kalusugan.
Ang grapefruit ay lalong kapaki-pakinabang, dahil ang paggamit nito ay nakakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na nangangahulugang binabawasan nito ang panganib ng cardiovascular disease. Kapag gumagamit ng mga bunga ng sitrus, dapat tandaan na ang mga ito ay mas kapaki-pakinabang na sariwa na may pulp kaysa sa mga juice mula sa kanila. Ang citrus pectin ay isang natutunaw na hibla na matatagpuan lamang sa prutas ngunit hindi sa juice. Ang mga sariwang bunga ng sitrus ay kailangang-kailangan para sa beriberi, upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, natutunaw nila ang mga asing-gamot, nagtataguyod ng aktibong kahabaan ng buhay at sigla. Inirerekomenda ng maraming manggagamot na kumain ng grapefruit nang mas madalas upang mapababa ang presyon ng dugo. Ang mga bunga ng sitrus ay dapat na kainin bago kumain para sa mas mahusay na pagsipsip.
Sa napakaliit na bilang ng mga tao, ang mga dalandan ay maaaring maging sanhi ng mga nakatagong allergy.
Ano ang mga pakinabang ng pakwan. Naglalaman ang mga ito ng bitamina C, PP, B, maraming carbohydrates at trace elements. Inalis nila ang mga toxin mula sa katawan, ay isang mahusay na diuretiko, pinatataas ang motility ng bituka. Ang mga buto ng pakwan ay may mahalagang antiseptic at hemostatic properties. Ang pakwan ay hindi nagiging sanhi ng pangangati ng mga bato at daanan ng ihi, at ang nilalaman ng mga pangunahing sangkap ay nag-aambag sa regulasyon ng balanse ng acid-base. Ang regular na pagkonsumo ng pakwan ay pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sangkap na nakapaloob sa mga pakwan ay may mga anti-cancer effect. Ang mga pakwan ay kasama sa medikal na nutrisyon para sa gout, diabetes, sclerosis, sakit sa bato at puso, at paninigas ng dumi. Ang pakwan ay nagbibigay ng magandang epekto sa ilang mga sakit ng endocrine system, kung kinakailangan, pag-aayuno. Ang mga sangkap ng pectin, hibla ay lumikha ng pinakamainam na kondisyon para sa bituka microflora. Hindi pinapayuhan na makisali sa pakwan na may mga ulser, gastritis na may mataas na kaasiman, colitis, pagtatae at mga sakit sa cardiovascular na may edema.
Mga benepisyo ng saging. Pinagmumulan ng fiber, potassium, carotene, bitamina C, P, asukal (sucrose at fructose hanggang 16%), antidepressants. Pinapababa nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo at may mga katangian ng antibiotic. Inirerekomenda ang mga ito para sa pag-iwas sa kanser at sakit sa puso, depression. Gayunpaman, para sa mga taong madaling mabusog, ang saging ay dapat na kainin sa katamtaman.
Ano ang kapaki-pakinabang na cherry. Naglalaman ng glucose, fructose, bitamina C, B, PP, mineral (tanso, potasa, bakal, magnesiyo). Ang isang partikular na mahalagang uri ay ang Vladimir cherry, na karaniwan sa ating bansa. Ang mga cherry ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, ang mga prutas. ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia, mga sakit sa baga , bato, paninigas ng dumi, atherosclerosis. Ang mga prutas ng cherry ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at panunaw, nagpapawi ng uhaw, may expectorant, antiseptic effect. Pinakamainam na kumain ng mga cherry kalahating oras hanggang isang oras bago kumain. Ang cherry juice ay mabisa para sa pamamaga ng upper respiratory tract, bilang expectorant. Para sa arthritis etnoscience Inirerekomenda ang pagkain ng mga cherry na may gatas. Ang isang decoction ng mga tangkay ay ginagamit bilang isang mahusay na hemostatic at diuretic. Ang isang decoction ng mga sanga ng cherry ay inireseta ng mga folk healers para sa pagtatae, at isang decoction ng sariwang dahon sa gatas ay ginagamit para sa jaundice.
Ano ang kapaki-pakinabang na peras. Naglalaman ng mga tannin, astringent, hibla, isang malaking halaga ng bitamina. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng asukal, ang mga prutas ng peras ay mas mababa sa mga prutas ng mansanas, ngunit mayroong mas kaunting mga acid dito, na napakahalaga sa pagtaas ng kaasiman. Ang mga prutas ay naglalaman din ng mahalagang pectin at phytoncides. Ang mga peras ay nagpapababa ng presyon ng dugo at natutunaw ang mga bato sa bato, na lubhang kapaki-pakinabang para sa hypertension at mga bato sa bato. Ang isang decoction ng pinatuyong peras ay inireseta sa katutubong gamot para sa mga sipon, lagnat, ubo, pagtatae. Ang pag-aayos ng ari-arian ng peras ay depende sa dami ng tannins sa kanila. Karamihan sa kanila ay matatagpuan sa mga prutas. ligaw na peras. Ang isang makapal na decoction ng mga prutas ay inireseta sa anyo ng mga lotion para sa pananakit ng ulo. Ang mga peras, hindi katulad ng mga cherry at orange, ay pinakamahusay na kinakain pagkatapos kumain, ngunit hindi mas maaga kaysa sa isang oras mamaya, dahil, kinakain nang walang laman ang tiyan, nakakagambala sila sa panunaw.
Ano ang kapaki-pakinabang na melon. Komposisyong kemikal Ang melon ay higit na nakasalalay sa iba't. Ang pulp ay naglalaman ng madaling natutunaw na asukal, karotina, bitamina C, P, hibla, isang malaking halaga ng folic acid at bakal, pectin, taba, mineral na asing-gamot. Sa katutubong gamot, malawak itong ginagamit bilang isang lunas. Inirerekomenda ang melon para sa mga sakit sa tiyan, iba't ibang mga sakit sa pag-iisip (isang kahanga-hangang natural na antidepressant), tuberculosis, scurvy, gout, arthritis.
Ang isang sabaw ng buto ng melon sa gatas ay ginagamit ng mga manggagamot para sa pagpapanatili ng ihi, para sa mga bato sa pantog, katas ng melon para sa paninigas ng dumi at almuranas.
Bilang karagdagan, ang melon ay ginagamit para sa anemia, mga sakit sa cardiovascular, atherosclerosis, mga sakit sa bato at atay. Ang pagkain ng melon ay may sariling mga katangian: ito ay kinakain bilang isang hiwalay na ulam at ngumunguya nang lubusan, kung hindi man ito ay hindi gaanong natutunaw.
Sa katutubong cosmetics, ang melon pulp (mayaman sa bitamina A) ay ginagamit bilang isang "miracle elixir" na nagbibigay ng lambot at pagiging bago ng balat. Kung ang mga maskara ng melon ay regular na ginagamit sa loob ng isang buwan, ang balat ay magiging nababanat, ang isang blush na may matte na ningning ay lilitaw.
Ano ang kapaki-pakinabang na strawberry (strawberries). Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang mga berry na ito upang maalis ang mga bato apdo, nagrerekomenda para sa sakit sa puso, ulser sa tiyan, impeksyon sa bituka, sakit sa bato, anemia, cholecystitis, sakit sa Graves. Ang mga strawberry ay nagpapanumbalik ng lakas nang napakahusay, buhayin ang utak. Natuklasan ng mga siyentipiko na nagsagawa ng pananaliksik na pinapa-normalize nito ang metabolismo.
Ano ang kapaki-pakinabang na raspberry. Ang raspberry jam na idinagdag sa mainit na tsaa ay epektibo para sa sipon. Ang mga sariwang raspberry ay lubhang kapaki-pakinabang din. Ang mga prutas ng raspberry ay naglalaman ng asukal at mga organikong acid, inirerekomenda para sa hypertension, atherosclerosis. Sa jade at gout, ang mga raspberry ay dapat tratuhin nang may pag-iingat.
Ano ang mga kapaki-pakinabang na tangerines. Mayaman sa bitamina C at karotina. Ito ay pinaniniwalaan na nag-aambag sila sa normalisasyon ng metabolismo, may mga katangian ng anti-cancer. Ngunit kung minsan maaari silang maging sanhi ng mga nakatagong allergy. Ito ay pinakamahusay na hinihigop kalahating oras bago kumain.
Ang kakayahang gamutin ang iba't ibang mga sakit ay nagtataglay hindi lamang ng mga gamot, kundi pati na rin ng mga halaman, gulay, berry at higit pang natural, kung saan ang mga tincture, decoctions, juice ay ginawa, o simpleng kinakain na hilaw. Tumutulong sila upang makayanan ang sakit, magsagawa ng pag-iwas, o hindi bababa sa mapupuksa ang mga malubhang sintomas.
Tungkol sa mga benepisyo ng mga prutas, gulay at berry
Ang mga gulay at prutas ay isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta. Mahalaga ang mga ito para sa balanseng diyeta, na nagbibigay ng malaking halaga ng bitamina, mineral at carbohydrates na kailangan ng katawan, kabilang ang hibla. Lahat ng bunga ng kalikasan ay may nakapagpapagaling na halaga.
Ang mga sariwang prutas at gulay ay mababa sa taba, calories at sodium, walang kolesterol at mataas sa fiber.
Ang mga gulay at prutas ay mayaman sa fiber. Nagbibigay ito ng pakiramdam ng pagkabusog, sa gayon binabawasan ang paggamit ng pagkain.
Ang hibla ay mabuti para sa puso, nakakatulong na ayusin ang gawain ng digestive tract, at binabawasan ang panganib na magkaroon ng colon cancer.
Binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, kaya nakakatulong sa pag-iwas sa sakit na cardiovascular at pagbabawas ng panganib ng stroke.
Potassium kinokontrol ang presyon ng dugo. Naglalaman ng:
- Sa kamote, kamatis,
- Beets, puting beans,
- Mga karot, plum, atbp.
Bitamina A pinapanatiling malusog ang mga mata at balat, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga impeksyon. Ang pinakamalaking halaga ng bitamina A ay naglalaman ng:
- kamote, kalabasa,
- karot, spinach,
- singkamas, mustasa,
- Repolyo, kalabasa, melon at pulang paminta.
Bitamina C Tumutulong na pagalingin ang mga sugat at sugat at pinananatiling malusog ang mga ngipin at gilagid. Mga pinagmumulan ng bitamina C ng prutas at gulay:
- pula at berdeng paminta,
- Kiwi, strawberry, kamote,
- repolyo, melon, brokuli,
- Mga pinya, Brussels sprouts,
- Mga dalandan at mangga.
Ang mga gulay at prutas (maliban sa mga olibo, avocado, at niyog) ay walang taba.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay, prutas at berry, depende sa kulay
Ang bawat pangkat ng mga bulaklak ay may magkatulad na sustansya, ngunit ibang komposisyon ng mga bitamina at elemento. Halimbawa, ang mga pulang prutas ay puno ng bitamina C, habang ang mga berdeng prutas ay puno ng bitamina K.
Kung kumain ka ng isang bagay mula sa mga gulay ng bawat kulay araw-araw, maaari mong ligtas na sabihin na ang iyong diyeta ay balanse. Nagbibigay ito ng bagong kahulugan sa pariralang "kumain ng bahaghari".
Ang mga natural na pulang pagkain ay mababa sa calories at mababa sa sodium. Ang mga ito ay pinagmumulan ng carotenoid na tinatawag na lycopene, na nagbibigay ng pulang kulay.
Ang lycopene ay ipinakita upang mabawasan ang mga epekto ng libreng radikal na pinsala at tumulong na protektahan laban sa oncology, lalo na ang cancer:
- baga,
- dibdib,
- balat,
- malaking bituka at esophagus.
Ang mga anthocyanin, lycopene, flavonoids at resveratrol, na matatagpuan sa mga pulang gulay at prutas, ay maaaring labanan ang kanser at sakit sa puso, mapabuti ang paningin at magpababa ng presyon ng dugo, bawasan ang pamamaga at macular degeneration na nauugnay sa edad ng retina.
Ayon sa National Cancer Institute, 95% ng mga nasa hustong gulang ay hindi nagsasama ng sapat na pula at orange na gulay sa kanilang diyeta.
Ang mga pagkaing mayaman sa bitamina C ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, binabawasan ang panganib ng kanser, gout, at sakit sa puso.
Ang mga pulang prutas at gulay ay nagpapabuti ng memorya, may positibong epekto sa urinary tract, at nagpapagaling sa cardiovascular system.
Mga gulay, prutas at berry na may kaugnayan sa pula:
- Mga cherry, pulang mansanas, cranberry,
- Mga uri ng pulang ubas, rosas na suha,
- Cowberry, pulang sibuyas, granada,
- Beets, pulang repolyo at patatas,
- Mga labanos, raspberry, strawberry,
- Mga kamatis, pakwan.
Ang mga carotenoid ay ang pinakamakapangyarihang phytochemical sa mga orange na prutas at gulay. Ang mas madilim at mas maliwanag ang orange na kulay ng prutas, mas maraming carotenoids ang nilalaman nito. Ang mga carotenoid ay nag-aayos ng DNA, nakakatulong na maiwasan ang kanser at sakit sa puso.
Ang mga orange na pagkain ay nagbibigay sa katawan ng sapat na dami ng potasa at bitamina A, na may positibong epekto sa paningin at kondisyon ng balat.
Ang lahat ng mga orange na prutas ay naglalaman din ng maraming bitamina C, ayon sa pagkakabanggit, pinapalakas din nila ang immune system.
Anong mga prutas, gulay at berry ang orange:
- Mga aprikot, kalabasa, melon, persimmon,
- Mango, nectarine, dalandan, papaya,
- Passion fruit, mga milokoton, karot,
- Kamote, tangerines, turmerik.
Ang mga dilaw na prutas at gulay ay naglalaman ng bioflavonoids at carotenoids, pati na rin ang mga antioxidant, na kapaki-pakinabang sa kalusugan sa maraming paraan.
Naglalaman ang mga ito ng maraming dietary fiber at bitamina C. Ang mga prutas at gulay na ito ay nagpapalakas sa immune system, pinipigilan ang ilang mga sakit sa cardiovascular. Mabuti para sa panunaw, paningin, immune system at puso.
Ang mga dilaw na prutas at gulay ay mabuti para sa balat, ngipin at buto, at tumutulong sa katawan na makabawi mula sa pinsala. Maaari silang makatulong sa pag-alis ng mga toxin, pagbutihin ang kondisyon ng dugo, pabilisin ang pag-agos ng apdo, pasiglahin ang pagkilos ng mga digestive juice na nagpapabilis sa pagkasira ng mga mataba na pagkain.
Mga dilaw na produkto:
- Mga dilaw na mansanas, saging, mais,
- Dilaw na igos, luya,
- Grapefruit, lemon, halaman ng kwins,
- Mga dilaw na peras, pinya, dilaw na paminta at kamatis, atbp.
Ang dalawang pangunahing phytochemical sa berdeng prutas at gulay ay sulforaphane at mga indoles na pumipigil sa kanser. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa daluyan ng dugo sa katawan, naglalaman ng bitamina B, folate at mineral.
Ang bitamina K sa mga berdeng pagkain ay nagpapabuti ng paningin, nagpapanatili ng malusog na buto at ngipin. Ang ilan sa mga dilaw na berdeng gulay ay naglalaman ng carotenoids, lutein at zeaxanthin, na nakakatulong na maiwasan ang mga katarata at iba pang sakit sa mata, gayundin ang osteoporosis.
Madidilim, madahong mga gulay ay maaaring makilala sa hiwalay na kategorya dahil sila ay simpleng "puno" ng mga sustansya. Pinapabagal nila ang pagtanda, may mga anti-inflammatory properties, tumutulong sa pag-detoxify at pag-aayos ng DNA, pagpapanatili ng kalusugan ng bituka.
Ang mga berdeng gulay at prutas ay ginagamit upang maiwasan at gamutin ang mga degenerative na sakit tulad ng cancer, sakit sa puso, at type 2 diabetes.
Mga malusog na berdeng pagkain:
- Artichokes, berdeng mansanas, arugula,
- Asparagus, avocado, broccoli,
- Repolyo, mga pipino, berdeng ubas, berdeng beans,
- Kiwi, litsugas, mga gisantes,
- Mga peras, paminta, damong-dagat,
- Spinach, zucchini.
Ang ilang berde at puting pagkain ay pumipigil sa kanser at sakit sa puso at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.
Kapansin-pansin, itinuturing ng marami na ang celery ay isang walang silbing halaman dahil wala itong mga calorie, ngunit naglalaman ito ng mga mineral, tulad ng sodium, na tumutulong na mapanatiling malusog ang mga kasukasuan.
Ang lahat ng puting-berdeng prutas at gulay sa listahang ito ay nakakatulong na mapanatiling mababa ang antas ng kolesterol at palakasin ang puso.
Maberde-puting gulay, prutas:
- Asian (Chinese) peras, burdock root,
- Kuliplor, niyog, dill, bawang,
- bayabas, luya, malunggay,
- Kohlrabi, leek, mushroom,
- Berde at sibuyas, kintsay,
- ugat ng perehil, parsnip,
- Patatas, singkamas.
Ang mga asul, indigo at lilang prutas at gulay ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming antioxidant, sa partikular na mga anthocyanin at phenols. Ang ilang mga asul at lila na prutas at gulay ay napakayaman din sa bitamina C.
Ang lahat ng mga ito ay tumutulong upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at, bilang isang resulta, maiwasan ang sakit sa puso. Pagbutihin ang memory function, magkaroon ng positibong epekto sa urinary tract, at bawasan negatibong epekto mga libreng radical.
lilang prutas:
- Lilang asparagus, beans, repolyo,
- Blackberry, blueberry, blackcurrant at cherry,
- Talong, elderberry, petsa,
- Mga lilang ubas, kohlrabi,
- Mulberry, lilang sibuyas,
- Plum, itim na labanos.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pamilyar na produkto
Ang mga simpleng gulay na ito ay matagumpay na nag-aalis ng mga lason mula sa katawan, sapat na kumain ng 200 g ng hilaw na zucchini araw-araw para sa isang linggo upang makumpleto ang paglilinis.
Kinuha raw, hindi lamang nila nililinis, ngunit pinapabagal din ang pagtanda ng katawan, inaalis ang labis na mga asing-gamot dito, pinipigilan ang arthritis, at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
Pinapabuti nila ang paggana ng puso, pinapatatag ang presyon ng dugo, pinasisigla ang pag-andar ng gastrointestinal tract, at pinapa-normalize ang microflora.
Ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming hibla at isang minimum na calories: 27 kcal lamang bawat 100 g. Ang zucchini ay madali at mabilis na natutunaw, naglalabas ng atay, nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic.
Dahil ang gulay na ito ay mayroon ding diuretic at laxative properties, ito ay may kaugnayan para sa mga sakit na sinamahan ng edema at paninigas ng dumi.
- nagpapababa ng temperatura
- pinapaginhawa ang pamamaga
- nagpapanipis ng dugo
- nagpapagaan ng sakit.
Kasabay nito, ang mga raspberry ay wala side effects matatagpuan sa aspirin.
Ang salicylic acid sa mga prutas ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ayon sa pagkakabanggit, ang mga raspberry ay maaaring kainin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang tuyo o de-latang.
Tumutulong ang raspberry tea sa mga sipon: ibuhos ang 1 kutsara ng pinatuyong raspberry sa 300 ML ng tubig na kumukulo, hayaan itong magtimpla ng kaunti at maaari mo itong inumin tulad ng tsaa.
Ang berry ay puspos din ng folic acid, na kinakailangan para sa kalusugan ng kababaihan.
Ito ay lubos na kilala para sa positibong epekto nito sa katawan ng mga lalaki: sa madalas na paggamit, ang potency ay nagpapabuti. Upang makuha ang maximum na epekto, mas mahusay na kainin ito nang hilaw o uminom ng sariwang kinatas na juice.
Tinatanggal ng kintsay ang mabahong hininga - nguyain lamang ang tangkay o dahon.
Mayroon din itong anti-inflammatory at diuretic na epekto, kaya kapaki-pakinabang na gamitin ito:
- may mga problema sa bato
- utot,
- sobra sa timbang,
- pagtitibi.
Isinasaalang-alang na ang kintsay sa dalisay nitong anyo ay may medyo tiyak na lasa, hindi lahat ay malulugod kung ito ay kinuha sa dalisay nitong anyo. Maaari kang kumuha ng 2 tangkay, pisilin sa isang baso at magdagdag ng katas ng karot para sa lasa. Uminom ng sariwa.
kale ng dagat
Naglalaman ito ng maraming yodo, sa 2 kutsara ay mayroon pang araw-araw na sahod at yodo ay mahalaga para sa wastong paggana ng thyroid gland. Mayroon ding magnesium, na nagsisiguro sa kalusugan ng nervous system.
Ang seaweed ay naglalaman ng maraming trace elements na makakatulong sa pag-alis mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Ito ay mababa ang calorie, iyon ay, ito ay isang pandiyeta na produkto; 100 g lamang 5 kcal.
Target: upang bumuo ng mga ideya tungkol sa wastong nutrisyon bilang mahalagang bahagi ng pagpapanatili at pagpapalakas ng kalusugan; Alamin ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga prutas at gulay.
Mga gawain:
- bumuo ng mga ideya tungkol sa malusog na pagkain;
- upang mapalawak ang kaalaman tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay at prutas;
- itaguyod ang kamalayan ng pangangailangan para sa mga bitamina sa pagkain;
- linangin ang malusog na gawi sa pagkain; bumuo interes na nagbibigay-malay;
- pagyamanin ang bokabularyo.
Kagamitan:
- pagtatanghal (tingnan ang Apendise);
- mga maskara sa entablado;
- basket na may mga kapaki-pakinabang na produkto;
- basket na may mga nakakapinsalang produkto.
Kailangang kumain ng tao
Para tumayo at umupo
Upang tumalon, magbalik-balik,
Kumanta ng mga kanta, makipagkaibigan, tumawa.
Upang lumago at umunlad
At huwag magkasakit
Kailangan mong kumain ng tama
Alamin mula sa murang edad.Kung ang ABC ng nutrisyon
Aagawin ang iyong atensyon
Ikaw ay magiging masaya at malusog
Maaari kang mabuhay nang walang mga doktor.
Guro: Nais ng bawat tao na maging malusog. Ang kalusugan ay kayamanan na hindi mabibili ng pera o matatanggap bilang regalo. Pinalalakas o sinisira ng mga tao ang ibinibigay ng kalikasan. Ang wastong nutrisyon ay may mahalagang papel sa pagpapanatili at pagpapalakas ng kalusugan. At para sa tamang nutrisyon, kailangan mo ... malusog na pagkain. Naglalaman sila ng mga sustansya: taba, protina at carbohydrates. Sa kasamaang palad, marami ang mas gusto ang ganap na magkakaibang mga produkto upang maging kapaki-pakinabang. Makinig sa usapan ng dalawang estudyante.
Pagsasadula "Donut at Zdorovyachok".
Donut:
Marmalade, cake, masarap na ice cream!
Mga tinapay, cheesecake, matamis na donut,
Ang "Mars", chips at "Picnic" ay nagkakaroon ng gana.
malaking lalaki:
Mga gulay at prutas -
Masarap na produkto.
Donut:
Yellow fanta ay isang inumin para sa isang dandy.
Kilalanin mga binibini at ginoo. -
Ang Snickers ay ang pinakamahusay na pagkain!
malaking lalaki:
Gusto mo bang kumain ng matamis na "Snickers" -
Mawawala ang iyong mga ngipin.
Donut:
Tinulungan akong maging malusog
Hot dog na may pulang ketchup…
malaking lalaki:
Madalas ka bang kumain ng mainit na aso -
Iunat ang iyong mga binti sa isang taon.
Donut:
Salamat sa Pepsi Cola
Ako ang pinakamagaling sa school!
Ipinagmamalaki ko ang aking sarili:
Bumili ako ng cake ngayon!
malaking lalaki:
Isang daang matamis
At ang kalusugan ay isa!
Ang mga prutas at gulay ay mas malusog
Protektahan mula sa sakit!
Guro: Anong mga pagkain ang gusto ng Donut? Ilan sa inyo ang kumakain ng mga pagkaing ito?
Bakit mahal mo ang mga produktong ito?
Anong mga produkto ang binanggit ni Zdorovyachok? Ano ang sinabi niya tungkol sa kanila? (Mga sagot ng mga bata.)
Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga gulay at prutas at ang mga benepisyo nito para sa mga tao.
Bakit ang mga prutas at gulay ay mabuti para sa tao? (Marami silang kapaki-pakinabang na sangkap.)
Libu-libong taon na ang nakalilipas ang mga tao ay nagsimulang kumain ng mga gulay. At ang mga benepisyo ng mga gulay ay napansin kahit na noon. Maraming salawikain at kasabihan tungkol sa gulay. Narito ang ilan sa mga ito:
Sibuyas - mula sa pitong karamdaman.
Ang mga sibuyas at repolyo ay hindi pinapayagan.
Ang hapunan na walang gulay ay isang holiday na walang musika.
Mga gulay sa mesa - kalusugan sa loob ng isang daang taon.
Ang mga gulay ay ang pantry ng kalusugan.
Anong mga gulay ang alam mo? (Mga sagot ng mga bata.)
Anong ingay sa bulwagan? Kaya ito ay mga gulay na dumating sa amin!
Guro: Sa katunayan, lahat ng mga gulay ay kapaki-pakinabang. Naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng mga bata.
Noong sinaunang panahon, matagumpay na napalitan ng isang ordinaryong garden bed ang isang parmasya. Ang mga sinaunang Greek na doktor ay nagreseta ng mga labanos at mga pipino sa kanilang mga pasyente upang mapabuti ang panunaw at paningin. Noong mga panahong iyon, gumawa sila ng gamot mula sa mga sibuyas at perehil, ginamit ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga karot. Ang repolyo ay itinuturing na isang lunas para sa maraming karamdaman. At ngayon, sa katutubong gamot, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga gulay ay ginagamit: ang mga paso at mga sugat ay ginagamot ng grated potato gruel, ang mga dahon ng repolyo ay ginagamit para sa mga pasa at pamamaga ng mga kasukasuan.
At ang mga sibuyas at bawang para sa karamihan sa atin ay ang mga unang lunas sa bahay kapag tayo ay nagkasakit ng sipon at trangkaso. Ang paglanghap ng singaw ng sibuyas at bawang ay mabuti para sa ubo at namamagang lalamunan. Hindi nakakagulat na sinasabi nila: "Sibuyas - mula sa pitong karamdaman."
Ngunit sa mga gulay lamang ba mayroong mga kapaki-pakinabang na sangkap? Kung nasaan pa rin sila, makakatulong ang larong "Tell me a word" para malaman.
Parang buwan sa ilalim ng bituin
Ang prutas ay mahiwagang ginto.
Lollipop ng unggoy.
Sa dilaw na jacket... (saging).Ripens sa isang mataas na sanga
Parang dilaw na bumbilya
At kumikinang na parang pagkatapos ng shower.
Well, siyempre ito ay... (peras).dilaw na sitrus na prutas
Lumalaki sa maaraw na mga bansa.
Ngunit ito ay pinakamaasim,
At ang pangalan niya ay... (lemon).Ang mga sanga ay yumuko sa lupa.
Ano ang nakita natin sa kanila?
Mga dahon na parang sumbrero
At sa ibaba nila... (mansanas).Malaking bungkos ng mga berry
Tinatrato na may matamis na katas.
Binigyan kami ng summer garden
Mabango... (ubas).Mukha siyang pulang bola,
Ngayon pa lang ay hindi na ito nagmamadaling tumakbo.
Sa kanya kapaki-pakinabang na bitamina –
hinog na... (kahel).
Guro: Ano ang pagkakatulad ng lahat ng prutas at gulay? (Mga bitamina.)
Ang salitang "bitamina" ay nilikha ng Amerikanong siyentipiko na si Casimir Funk. Natuklasan niya ang isang bagong sangkap (amine) - mahalaga sa tao. Pinagsasama ang salitang "vita" - buhay at ang salitang "amine" - ito pala - "bitamina" - isang sangkap na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng ating katawan. Ngunit ang katawan ay hindi lumikha ng mga reserba ng mahalagang bitamina. At kaya kailangan nilang patuloy na mapunan.
Ang mga bitamina ay pumapasok lamang sa ating katawan sa pamamagitan ng pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga gulay at prutas ay dapat na isama sa diyeta nang regular. Ang mga batang 7-8 taong gulang ay dapat kumain ng 500 gramo ng mga gulay at prutas bawat araw.
Mga kapatid na bitamina, lakas ng kabayanihan.
Magmadali at sabihin sa amin ang tungkol sa iyong sarili.
Bitamina A:
Tandaan mo ako, mga kaibigan.
Kailangan mo akong lumaki.
Para sa mga buto, ngipin at paningin,
Dito, mga kapatid, walang duda.
At ako ay mabuti para sa balat
Kailangan ko rin ang buhok ko.
Kumakain ako sa mga karot, kamatis, dalandan, repolyo.
Bitamina B:
Kung mayroon kang kakulangan -
Kaya walang ganang kumain.
Upang maging masayahin, malakas
Huwag kang malungkot at huwag mangungulila
Pinapayuhan ko kayo, mga kaibigan,
May mga produkto kung nasaan ako!
Kumakain ako sa beets, gisantes, mais, labanos, saging.
Bitamina C:
Ako ay kailangan at matapang,
At napaka, napakahalaga.
Para sa mga sipon, mga sakit
Syempre, ako ang pinakamaganda sa lahat.
Nakatira ako sa lemon, orange, currant, sibuyas, bawang, pipino.
Ang mga bitamina ay kamangha-manghang!
Kung gaano kalaki ang kagalakan na hatid nila.
Lahat ng sakit at sipon
Mauuna sila sa kanila.
Kaya naman palagi
Para sa ating kalusugan
Kumpletong pagkain -
Ang pinakamahalagang kondisyon!
Hindi ka mabubuhay nang walang bitamina!
Sila ay maaasahang kaibigan!
Ginagawa ang "kapaki-pakinabang" na mga ditty(tingnan ang Appendix 1).
Guro: Guys, natutunan mo kung bakit dapat kumain ng juice, berries, prutas at gulay ang mga tao. At ano ang mangyayari sa katawan kung hindi ito nakakatanggap ng sapat na bitamina? Pakinggan kung ano ang sasabihin ng isang eksperto tungkol dito.
Presentasyon ng school nurse.
Speech ng cook ng cafeteria ng school.
(Sinabi ng tagapagluto kung anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa mga gulay, at nagpapakita ng mga handa na salad.)
Guro: Siyempre, guys, hindi natin mapag-uusapan ang lahat ng gulay at prutas ngayon. Ngunit nais kong lagi mong tandaan na ang ating kalusugan ay nakasalalay sa ating kinakain.
Mga kapaki-pakinabang na tip.
Gustung-gusto ng lahat ang prutas at gulay.
Alam ng mga lola at mga bata ang mga tip na ito.Ang mga ubas at seresa ay nagpapagaling sa lahat ng mga sisidlan.
Aprikot mula sa puso, peras - mula sa malamig.Ang mga dalandan ay nakakatulong sa sipon at pananakit ng lalamunan,
Well, ito ay mas mahusay na kumain ng isang limon, kahit na ito ay napaka maasim.Tandaan ang simpleng katotohanan - siya lamang ang nakakakita ng mas mahusay
Sino ang ngumunguya ng hilaw na karot o umiinom ng katas ng karot.Walang mas malusog na pagkain - masasarap na gulay at prutas.
Parehong Seryozha at Irina - ang mga bitamina ay kapaki-pakinabang para sa lahat!Wala nang mas maganda sa mundo
Palitan ang kendi ng mansanas.Ang mga chips ay nagiging orange,
Ang mga chups ay nagiging tangerine.Mas gusto ang mga karot para sa pinatuyong prutas.
Mayroong higit na kahulugan sa mga gulay at prutas.Kung gusto mong maging malusog
Kalimutan ang tungkol sa mga doktor
Kumain ng gulay at prutas.
Ito ang pinakamahusay na mga produkto!
Panitikan:
- L.A. Obukhova, N.A. Lemyaskin. School of Doctors of Nature o 135 aralin sa kalusugan. -M.: VAKO, 2004.
- cool na relo. Baitang 2 / comp. G.N. Popov. - Volgograd: Guro, 2011.
- N. Anihina. pagtatalo sa gulay.
- www.stihi.ru
- I.A. Trukhanov. Pag-usapan ang tamang nutrisyon. // elementarya, 2011, №9.
- Mga materyales mula sa Internet.
Ang karamihan sa lahat ng gulay, prutas at berry ay ang tinatawag na fruit pulp. Kung titingnan mo ito sa ilalim ng mikroskopyo, makikita mo na ito ay binubuo ng mga indibidwal na selula na naglalaman ng likidong katas. Naglalaman ito ng mga mabango at pangkulay na sangkap na nagbibigay sa karamihan ng mga gulay at prutas ng isang kaaya-ayang amoy at isang magandang vdet. Bilang karagdagan, ang mga mineral na asing-gamot ay natutunaw sa juice, iba't ibang uri asukal, bitamina at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa mga tao. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga gulay, prutas at berry na mayaman sa mga bitamina.
GULAY AT PRUTAS - PINAGMUMULAN NG BITAMINS
Mga gulay at prutas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, lalo na ang mga bitamina C at P. Sa tagsibol, kapag ang pagkonsumo ng mga gulay at prutas ay nabawasan at kapag ang nilalaman ng mga bitamina na ito ay bumaba nang husto, ang mga tao ay kadalasang mas malala ang pakiramdam. Ang kahinaan, ang pagtaas ng pagkapagod ay lumilitaw, ang kahusayan ay bumababa, ang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon ay bumababa. Ang isang tao ay madaling magkasakit ng trangkaso. Maaaring mangyari ang pagdurugo ng mga gilagid, madaling magkaroon ng pasa sa katawan.
Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C. Sa tag-araw at taglagas, ang mga gulay, prutas at berry ay ganap na nasiyahan ang pangangailangan ng tao para sa bitamina C. Ngunit sa taglamig at lalo na sa tagsibol, kapag ang nilalaman ng ascorbic acid (bitamina C) sa mga gulay at ang mga prutas ay nabawasan nang husto, kinakailangan na kumuha ng bitamina C sa anyo ng mga tablet. Gayunpaman, kung sa buong taon idagdag sa pagkain berdeng sibuyas, napakayaman sa bitamina na ito, kung gayon ang kakulangan ng bitamina C sa katawan ay hindi bubuo. Ang lahat ng mga gulay at prutas ay naglalaman ng ascorbic acid, ngunit ito ay lalo na sagana sa rose hips, black currants at red peppers. Ang sariwa at sauerkraut ay maaari ding gamitin bilang isang carrier ng bitamina C.
Ang patatas ay naglalaman ng medyo maliit na bitamina C. Ngunit dahil sila ay natupok sa maraming dami at sa buong taon, maaari silang ituring na isang palaging pinagmumulan ng bitamina na ito. Sa hindi tama nagluluto bumabagsak ang nilalaman ng bitamina C sa mga pagkain. Nangyayari ito kapag ang mga gulay at prutas ay pinutol nang matagal bago konsumo o binalatan na mga gulay ay itinatago sa tubig nang mahabang panahon. Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa mga gulay at prutas, dapat itong agad na ilagay sa tubig na kumukulo at sarado nang mahigpit na may takip. »
Kasama ng bitamina C, ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng bitamina P. Ang epekto ng bitamina na ito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay pinag-aralan - binabawasan nito ang kanilang pagkamatagusin (kaya ang pangalan nito ay P - permeability - permeability). Sa isang malaking lawak, ang mga gulay at prutas ay nagbibigay sa katawan ng bitamina A. Ang bitamina na ito ay kinakailangan para sa normal na kondisyon ng balat at mga mucous membrane, lalo na para sa epithelium na lining sa respiratory tract. Samakatuwid, sa kakulangan nito sa katawan, ang mga catarrh ng upper respiratory tract ay madaling mangyari. Sa hypovitaminosis A, ang paningin ay may kapansanan. May isang phenomenon na tinatawag na "night blindness". Ang isang tao ay nawawalan ng visual acuity, na kung saan ay lalong maliwanag sa dapit-hapon.
Ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng pangunahing provitamin A-carotene (dilaw na pigment), na sa katawan ng tao ay nagiging bitamina A. Ang carotene ay matatagpuan sa mga berdeng bahagi ng mga halaman, gayundin sa mga gulay at prutas na may kulay na pula, orange at dilaw. Ang pinakamalaking halaga ng bitamina na ito ay matatagpuan sa mga pulang karot, pulang paminta, kastanyo, berdeng mga sibuyas, pati na rin ang mga kamatis at mga aprikot. Samakatuwid, ang malawak na magagamit na mga gulay tulad ng mga karot at berdeng mga sibuyas ay maaaring magbigay ng pare-parehong mapagkukunan ng bitamina na ito sa buong taon.
Dapat ding tandaan na upang mapanatili ang karotina, ang mga gulay ay hindi dapat iwanan sa liwanag sa loob ng mahabang panahon sa isang durog na estado. Dapat silang maiimbak sa isang madilim na silid o sa isang selyadong lalagyan.
Ang bitamina A ay isang bitamina na natutunaw sa taba. Ang pagsipsip at asimilasyon nito ay nangyayari nang mas mahusay sa pagkakaroon ng taba. Samakatuwid, ito ay makatwiran upang magdagdag ng langis sa mga gulay.
Ang mga berdeng bahagi ng mga halaman ay naglalaman ng bitamina K. Lalo na marami nito sa spinach, puting repolyo, pulang repolyo, cauliflower, at gayundin sa mga dahon ng kulitis. Ang bitamina na ito ay direktang kasangkot sa mga proseso ng pamumuo ng dugo. Ang isang pagpapakita ng kakulangan nito sa katawan ay isang pagkahilig sa pagdurugo. Ang isang malusog na tao ay hindi kailangang partikular na ipakilala ang bitamina na ito sa katawan, ngunit sa mga kasong iyon kapag lumitaw ang isang medikal na pangangailangan, posible na irekomenda ang pagpapakilala ng mga gulay na may pagkain, kung saan ito ay nakapaloob, kasama ang mga paghahanda ng bitamina K. Tulad ng para sa iba pang mga bitamina, higit sa lahat ang mga bitamina B (B1, B2, B6, PP, biotin, choline), mga gulay, prutas at berry ay mas mababa sa iba pang mga produkto sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina na ito. Gayunpaman, sa ilang mga gulay at prutas, ang iba't ibang mga bitamina ng pangkat na ito ay naroroon sa sapat na dami. Kaya, ang mga leguminous na gulay ay mayaman sa kanila (beans, peas, beans, berdeng gisantes), asparagus, singkamas, peach, repolyo, at patatas, na, sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina B, ay katumbas ng isang produkto tulad ng itim na tinapay at wholemeal na tinapay.
Sa isang kakulangan ng mga bitamina B, may mga karamdaman sa paggana ng pagtunaw, mga pag-andar ng hematopoietic; ang aktibidad ng nervous system ay nabalisa - ang mga tao ay nagiging magagalitin, lumilitaw ang hindi pagkakatulog, ang mga sakit sa neuromuscular ay tipikal para sa kondisyong ito (neuritis, myositis, radiculitis). Malaking pinsala sa balat at mauhog na lamad. Ang balat ay nagiging tuyo, patumpik-tumpik, mga bitak at mga ulser na lumilitaw sa mga sulok ng bibig at sa oral mucosa. Kadalasan ang mauhog lamad ng mga mata ay nagiging inflamed, na sinamahan ng masakit na mga sensasyon at lacrimation.
Ang halaga ng mga bitamina para sa katawan ay napakalaki. Ang bawat isa sa kanila, bilang karagdagan sa isang tiyak, indibidwal na aksyon, ay nakikibahagi sa metabolismo - ang metabolismo ng protina, taba, carbohydrates, mineral at metabolismo ng tubig. Ang mga bitamina ay kinakailangan para sa synthesis ng mga enzyme - mga sangkap na kung wala ang mga pangunahing proseso ng mahahalagang aktibidad ng katawan ay imposible. Sa ilang mga gulay at prutas, isang bagong bitamina ang natuklasan kamakailan, na itinalaga bilang factor u. May isang opinyon na ang sangkap na ito ay pumipigil sa pag-unlad ng duodenal ulcers at maaaring magbigay magandang resulta sa paggamot ng sakit na ito. Ang Factor u ay matatagpuan sa maraming dami sa katas ng repolyo, strawberry, at katas ng patatas.
Ang mga benepisyo ng mga gulay at prutas para sa kalusugan ay napakalaki, hindi nang walang dahilan na sila ang batayan ng isang malusog na diyeta. Ngayon kailangan nating malaman kung ano benepisyo ng prutas at gulay para sa ating katawan.
Kaya, nagpasya kang magsimula sa landas ng isang malusog na diyeta, pinili ang tama, bigyang-pansin, bawasan ang paggamit ng mga pagkaing naglalaman, at sa wakas ay nagsimulang magbayad ng pansin.
Mula sa murang edad, naririnig na lang natin - kumain ng mas maraming gulay, kumain ng mas maraming prutas. Para saan? Walang nagpapaliwanag nito, ngunit walang kabuluhan. Minsan ang pag-unawa sa proseso ay tumitingin sa iyo mula sa ibang pananaw. Halimbawa, hindi pa ako naging fan ng mga prutas. Sa ilang mga lawak, masuwerte ako - hindi ko gusto ang mga matamis (marahil, ang aking labis na pagnanasa para sa kanila sa pagkabata, at, nang naaayon, iba't ibang mga diathesis at allergy, apektado), samakatuwid, palagi kong tinatrato ang mga prutas nang malamig. Sa mga gulay, sa ilang kadahilanan, ang mga bagay ay mas madali.
At, siyempre, tulad ng sinumang bata, narinig ko ang isang milyong beses na kailangan mong kumain ng mga sariwang prutas at gulay, na mayroon silang maraming bitamina, na sila ay lubhang kapaki-pakinabang. E ano ngayon? At wala…
Ang lahat ay nagbago nang malaki nang malaman ko kung bakit kailangang kumain ng mga gulay at prutas, at kung paano ito konektado. Ang isang simpleng pag-unawa na ito ay mahalaga para sa kalusugan ay hindi sapat para sa akin, ngunit ang sagot sa tanong - kung paano eksaktong makakatulong ito sa aking katawan, naging susi.
Kaya, ang isa sa mga pangunahing ay: kumain ng mas maraming gulay at prutas! Tingnan natin kung ano ang ibinibigay nito sa atin, at kung ano ang binubuo nito benepisyo ng prutas at gulay.
Una, ang mga gulay at prutas ay talagang isang kamalig ng mga bitamina, mineral, at antioxidant na kailangan para sa paggana ng ating katawan. Hindi kami niloko ng mga lola, hindi lang sila sumang-ayon sa lahat. Ang malaking pakinabang ng mga produktong ito ay naglalaman ang mga ito ng kinakailangang dietary fiber - fiber, na isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Siya ang gumagarantiya ng mahusay na panunaw at kalooban, pinoprotektahan laban sa isang bilang ng mga sakit at tumutulong na mawalan ng timbang nang walang sakit.
Mahigpit na inirerekomenda ng mga Nutritionist na huwag kalimutang samahan ang anumang pagkain na may mga prutas at gulay. Kung saan Espesyal na atensyon ay dapat ibigay sa paggamit ng mga berdeng gulay na mayaman sa calcium, magnesium, iron, zinc at bitamina A, C, E at K (broccoli, Chinese cabbage, lahat ng uri ng lettuce, arugula, kintsay, cucumber, zucchini at iba pa) .
Pangalawa, dahil sa ang katunayan na ang mga prutas ay naglalaman ng sucrose, ang mga ito ay mahusay na kapalit para sa mga matamis, at sa kanilang natural na anyo. Ang anumang cookie, kendi o cake ay madaling mapalitan ng prutas o kahit na matamis na gulay tulad ng mais, kalabasa, kamote o beets. Kailangan mo lamang magpakita ng kaunting imahinasyon - at ang natural na malusog na paggamot ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang pinsala mula sa mga artipisyal na produktong may asukal.
Mayroong isang maliit ngunit: kung maaari, iwasan ang mga murang inuming prutas na naglalaman ng higit sa 10% na asukal, pati na rin ang mga prutas na de-latang syrup - ito ay mga karagdagang mapagkukunan ng asukal na hindi kailangan ng iyong katawan.
Pangatlo, anuman ang masasabi ng isa, ang parehong mga gulay at prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig na maaaring makadagdag sa dami ng tubig na iniinom natin bawat araw sa pamantayan. Tandaan lamang na kahit na sa ilang kadahilanan ay hindi mo maiinom ang dami ng tubig na kailangan ng iyong katawan, subukang kumain ng prutas at gulay sa buong araw. Buweno, kung hindi mo matandaan, kung gayon ang katawan mismo ang magsasabi sa iyo, dahil ang kakulangan ng mga prutas sa iyong diyeta ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkauhaw, na pinapatay ito ng maraming tubig, pinapataas namin ang pagkarga sa puso at bato.
At, sa wakas, ang mga ito ay mga produkto na may mababang calorie na nilalaman, ngunit sa parehong oras ay nananatiling lubos na kasiya-siya, salamat sa hibla na naglalaman ng mga ito, at nagagawang masiyahan ang anumang pakiramdam ng kagutuman. Gayunpaman, huwag kalimutan na kahit na ginagamit ang mga ito, dapat na obserbahan ng isa ang pangunahing bagay - pag-moderate.
Simulan mong tangkilikin ito simpleng tuntunin kapag pinagsama-sama ang iyong diyeta, at gagawa ka ng isang malaking hakbang patungo malusog na pagkain. Gayundin, subukang simple at malinaw na ipaliwanag ang kahalagahan ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga gulay at prutas sa iyong mga anak, at maaaring hindi na nila kailangang hanapin ang mga dahilan para sa kanilang sarili sa pagtanda upang makabalik sa isang malusog na diyeta.
Ang isang plato ng salad ng gulay at isang bungkos ng mga gulay, pati na rin ang isang pares ng mga prutas (ito ay kanais-nais na ang isa sa kanila ay citrus) ay isang kailangang-kailangan na minimum sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat may sapat na gulang.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng ilang prutas at gulay:
Isang pinya
Ang pinya ay naglalaman ng bromelain-enzyme complex, na tinatawag na "fat burner". Ang regular na pagkonsumo ng pinya ay nakakagamot ng pananakit ng kalamnan at kasukasuan. Bilang karagdagan, binabawasan ng pinya ang lagkit ng dugo, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa pag-iwas, pati na rin para sa hypertension.
Salamat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian Ang pinya ay kapaki-pakinabang para sa mga tao sa lahat ng edad, ang regular na pagkonsumo nito ay magpapanatili sa iyong kalusugan at kagandahan.
Pakwan
Ang mga watermelon sugar ay pangunahing kinakatawan ng fructose, na nangingibabaw, at sucrose. Ang katas ng pakwan ay naglalaman ng pectin sa maraming dami at napakahalaga bilang ahente ng pag-alis ng kolesterol. Sa mga organikong acid, nangingibabaw ang malic at citric acid. Ang pakwan ay hindi masyadong mayaman sa mga bitamina, maliban sa folic acid. Ang katas ng pakwan ay ginagamit para sa atherosclerosis, sa katutubong gamot - para sa almuranas.
Ang katas ng pakwan ay isang malakas na diuretiko, mayroon din itong choleretic na ari-arian. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga sakit ng bato at urinary tract, cardiovascular system, gallbladder at bile ducts.
Ang katas ng puting sapal ng pakwan, na matatagpuan lamang sa ilalim ng crust, ay may higit na nakapagpapagaling na diuretikong epekto kaysa sa katas ng pink na pulp. Maaari itong ihalo sa katas ng mansanas na magbibigay ng kaaya-aya at nakakapreskong lasa sa inumin. Ngunit ang pag-inom ng higit sa 0.5 tasa sa isang pagkakataon, kahit na inihalo sa ibang juice, ay hindi dapat: masyadong malakas na isang lunas.
Mga benepisyo ng katas ng pakwan talamak na kakulangan sirkulasyon. Sa kaso ng sakit na ito, pati na rin sa mga sakit sa atay, bato, gallbladder, hypertension, mainam na ayusin ang mga araw ng pagbabawas ng pakwan. Maipapayo na magreseta sa kanila sa rekomendasyon ng isang doktor, dahil ang dalas at pagkakaiba-iba ng mga naturang araw (mula 2 beses sa isang linggo hanggang 1 beses sa 10 araw) ay nakasalalay sa kondisyon ng pasyente. Sa panahon ng araw ng pagbabawas kumain ng 1.5 kg ng mature, peeled watermelon - sa 5 dosis.
talong
Ang talong ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Kung mayroon ka - kumain ng talong! Ang mga ito ay kapaki-pakinabang din sa mga sakit ng atay, bato at gota.
Mga saging
Bagaman halos hindi ginagamit ang mga saging mga layuning panggamot sila ay napakasarap at malusog. Ang mga saging ay naglalaman ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B6, na tumutulong upang mapataas ang mga antas ng hemoglobin at gawing normal ang metabolismo. Lalo na inirerekomenda ang mga saging na isama sa diyeta ng mga babaeng kumukuha ng oral contraceptive.
Cherry
Ang berry na ito ay nakakatulong na bawasan ang kolesterol at asukal sa dugo at mga taba sa atay, pinapababa ang oxidative stress at pinapataas ang produksyon ng isang molekula na tumutulong sa katawan na maayos na ayusin ang pagsipsip ng mga taba at asukal.
Ayon sa mga doktor, ang pagkonsumo ng mga seresa ay maaaring huminto sa pagbuo ng mga kadahilanan ng panganib para sa mga sakit sa puso at diyabetis - ang pagkilos nito ay naglalayong mapabuti ang kakayahang neutralisahin ang mga mapanirang molecule na ginawa sa katawan sa panahon ng metabolismo.
Garnet
Ang katas ng granada ay isang produktong may mataas na bitamina, kaya inirerekomenda na inumin ito sa kaso ng pagkahapo, anemia, atherosclerosis, impeksyon sa paghinga, bronchial hika, tonsilitis, at pagkakalantad sa radiation.
Ang juice ng matamis na varieties ng granada ay napatunayan ang sarili bilang isang restorative agent pagkatapos ng mga nakakahawang sakit at operasyon, at gastrointestinal disorder.
Ang juice ng maasim na varieties ay nakakatulong sa diabetes.
Kung walang mga espesyal na rekomendasyon, ang juice ng granada ay inireseta sa isang baso na may pagdaragdag ng isang kutsara ng pulot tatlong beses sa isang araw.
Pansin: ang juice ng granada ay kontraindikado sa gastric ulcer, gastritis na may mataas na kaasiman ng gastric juice!
Suha
Ang grapefruit ay may mataas na pandiyeta at nakapagpapagaling na katangian. Ang mga prutas ng grapefruit ay nagpapabuti ng gana, nag-aambag sa normalisasyon ng mga proseso ng panunaw at ang pagbawas ng mga functional na sakit sa atay, pagpapababa ng presyon ng dugo, at tumutulong sa pagpapanumbalik ng lakas sa kaso ng pagkapagod. Ang mga glycoside na nakapaloob sa mga prutas ng kahel ay may mga anti-sclerotic na katangian.
Ang mga prutas ng grapefruit ay naglalaman ng 90% na tubig, 4-7% na asukal, 1-2% na mga organikong acid, pectin. Ang 100 g ng grapefruit juice ay naglalaman ng hanggang 45 mg ng bitamina C, pati na rin ang mga bitamina B, D, P.
Ang kahel ay mayaman sa hibla, naglalaman ng mga antioxidant - bitamina C at bitamina A. Ang grapefruit ay isa sa mga prutas at gulay, ang paggamit nito ay binabawasan ang panganib ng kanser at mga sakit ng cardiovascular system (coronary insufficiency, hypertension).
patatas
Ang patatas ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa ating katawan - carbohydrates, amino acids, bitamina at asin ng maraming mga metal.
Sa gamot, ang sariwang katas ng patatas ay ginagamit bilang isang lunas para sa gastritis, gastric at duodenal ulcers, at paninigas ng dumi. Iniinom din nila ito. Ang mga inihurnong patatas ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, kainin lamang ang mga ito kasama ang crust.
Inirerekomenda ang katas ng patatas na banlawan ang bibig at lalamunan kapag nagpapasiklab na proseso. At sa angina at isang malakas na ubo, ang mga patatas ay ginagamit para sa paglanghap.
Sa katutubong gamot, ang mga sariwang giniling na tubers ay inilalapat sa namumula na lugar ng balat sa paggamot ng mga paso, eksema, mga felon at hindi gumagaling na mga sugat.
Ang mga patatas ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng bato, cardiovascular system. Kung masakit ang iyong tiyan hyperacidity- uminom ng katas ng patatas. Ngunit iwasan ang mga pagkaing patatas para sa labis na katabaan, diabetes.
Strawberry
Ang mga strawberry ay nag-normalize ng metabolismo ng katawan, tumutulong sa mga sakit sa cardiovascular, mga sakit sa gastrointestinal tract - mga ulser sa tiyan, cholecystitis, pancreatitis, gallstones, impeksyon sa bituka, mga sakit sa bato at ihi.
Sa katutubong gamot, ang mga strawberry ay ginamit bilang isang antimicrobial agent, para sa paggamot ng beriberi, gout at pagdurugo ng may isang ina. Bilang isang antiseptiko, ang isang may tubig na pagbubuhos ng mga berry ay ginagamit, ang mga ito ay binumumog ng namamagang lalamunan at bibig. Ang Strawberry juice ay nagpapaputi at nagpapalambot sa balat.
Sibuyas
Ang mga sibuyas ay mayaman sa potasa, bitamina C, folic acid, asupre. Naglalaman ito ng hanggang 10% na asukal, pati na rin ang mga sangkap ng protina, hibla, kaltsyum at posporus na asin, ilang mga elemento ng bakas at mahahalagang langis. Ang pro-bitamina A, bitamina B1, B2, PP ay natagpuan kapwa sa bombilya at sibuyas. Bukod dito, ang lahat ng mga kayamanan ng bitamina na ito ay napanatili sa makabuluhang dami kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang 70 g ng berdeng mga sibuyas ay ganap na nasiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa ascorbic acid.
Ang sibuyas ay nagpapasigla sa mga pagtatago ng tiyan. Sa mga sakit ng gastrointestinal tract, atay at bato, mapanganib na kumain ng mga sibuyas.
prambuwesas
Ang mga hinog na raspberry bawat 100 g ay naglalaman ng 87.0 g ng tubig, 0.8 g ng mga protina, 9.0 g ng mga organic na acid; 224 mg potassium, 19 mg sodium, 40 mg calcium, 37 mg phosphorus, 22 mg magnesium, 1.6 mg iron, 0.20 mg provitamin A, 0.02 mg bitamina B1, 0.05 mg bitamina B2, 0.60 mg ng bitamina PP, 25 mg ng bitamina C Mayroon ding kobalt, tanso, mangganeso, folic acid sa mga raspberry; ang nilalaman ng bitamina P sa loob nito ay umabot sa 40 mg, tannins - 0.3 g.
Ang mga raspberry ay kapaki-pakinabang para sa anemia, mga sakit ng gastrointestinal tract, atherosclerosis, sakit sa bato, hypertension. Sinisira ng mga phytoncides ng raspberry ang lebadura at mga spore ng amag.
Sa loob ng mahabang panahon, ginamit ng tradisyunal na gamot ang mga raspberry at raspberry juice bilang isang antipyretic at diaphoretic. Ang kakayahang ibaba ang temperatura ng mga raspberry ay dahil sa salicylic acid, na nakapaloob dito sa isang medyo malaking halaga.
Ang isang decoction ng mga sanga ng raspberry ay ginamit para sa nakakainis na ubo.
Pansin: ang raspberry juice ay hindi inirerekomenda para sa gout at ilang mga sakit sa bato (halimbawa, na may uric acid diathesis). Maaaring magdulot ng matinding reaksiyong alerhiya!
karot
Ang mga karot ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng bato, atay, hypertension, mga deposito ng asin at paninigas ng dumi. At may colitis, exacerbation ng peptic ulcer - ito ay kontraindikado.
Ang mga karot ay nagpapabuti sa gana, panunaw at istraktura ng ngipin. Ang mga ina ng pag-aalaga ay pinapayuhan na uminom ng hanggang 0.5 litro ng karot juice - ang gatas ay nagiging mas mahusay mula dito. Ang mga bata ay nagsisimulang magbigay ng juice na ito sa unang buwan ng buhay bilang isang paraan ng pagpapabuti ng pag-unlad ng katawan.
Ang mga karot ay isa ring mahusay na ahente ng pagpapagaling para sa mga ulser sa tiyan at duodenal. Napakahalaga na ang katas nito ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa Nakakahawang sakit. Pinapalakas niya sistema ng nerbiyos at marahil walang kapantay para sa pagpapalakas ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang katas na ito ay mahalaga para sa ating mga mata upang mapabuti ang paningin. Huwag kalimutan: ang karotina, kung saan ang mga karot ay napakahalaga, ay hinihigop ng katawan lamang kasama ng mga taba. Ibuhos ang mga karot na may kulay-gatas, o mas mabuti - na may langis ng gulay.
mga pipino
Ang pipino ay naglalaman ng mga bitamina (C, B1, B2, PP), asukal, mineral na asing-gamot. Bilang karagdagan, ang cucumber juice ay naglilinis ng katawan, nag-aalis ng mga lason at lason. Napansin ng mga eksperto na ang potasa, na naroroon sa malalaking halaga sa mga pipino, ay nag-normalize ng presyon ng dugo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, at tumutulong na alisin ang likido mula sa katawan. , na naroroon sa mga pipino sa isang madaling natutunaw na anyo, ay kinakailangan para sa normal na paggana. Ang asupre na nilalaman ng mga pipino ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga ngipin, kuko at buhok ng tao. Bilang isang resulta ng maraming pag-aaral, itinatag na ang mga pipino ay naglalaman ng: mga compound ng fluorine, zinc, molibdenum, pati na rin ang iron at aluminum, folic acid. Bilang karagdagan, ang isang enzyme na katulad ng kalikasan ay natagpuan sa mga pipino. Ang sitwasyong ito ay mahalaga para sa mga taong may diabetes.
mga walnut
Ang mga walnut ay naglalaman ng maraming bitamina: C, A, E, grupo B. Inirerekomenda para sa talamak na paninigas ng dumi, atherosclerosis, mga sakit ng cardiovascular system, atay, anemia, labis na katabaan. Sa enterocolitis, iwasang gamitin ang mga ito!
Parsley
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil - ang kakayahang magmaneho na may dropsy, may diaphoretic at choleretic effect, nagpapagaan ng kondisyon na may nephrolithiasis, hypertension, polyarthritis at iba pang mga sakit
Ang perehil ay kapaki-pakinabang sa urolithiasis, ngunit sa mga talamak na sakit sa bato dapat itong hindi kasama sa diyeta.
kanya nakapagpapagaling na katangian ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang kumplikadong mga bitamina at mineral na asing-gamot, na nasa pinakamainam na ratio.
Mga kamatis
Naglalaman ang mga ito ng potassium (mabuti para sa puso, tumutulong sa pag-alis ng labis na likido mula sa katawan), magnesium (tumutulong sa katawan na umangkop sa malamig), iron (inirerekomenda para sa anemia), zinc (kinakailangan para sa paglaki ng mga selula ng balat, buhok at pagpapagaling ng sugat. ), calcium (nagpapalakas ng mga buto ), phosphorus (nakikilahok sa mga proseso ng metabolic). Ang mga kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga organikong acid na kailangan ng ating katawan upang gumana ng maayos.
Ang mga kamatis ay naglalaman ng (sa iba't ibang dami) ng maraming bitamina - B1, B2, B3, B6, B9, E, ngunit higit sa lahat naglalaman sila ng bitamina C. Ang 100 g ng hinog na mga kamatis ay sumasakop sa pangangailangan para sa isang may sapat na gulang sa isang quarter.
Tinatrato ng mga kamatis hindi lamang ang katawan, kundi pati na rin ang naghihirap na kaluluwa. Mayroon silang "ready-made" serotonin, na tinatawag na hormone of happiness, at tyramine, isang organic compound na nagiging serotonin na sa katawan. Salamat dito, ang mga kamatis ay nagpapabuti ng mood, at sa mga nakababahalang sitwasyon ay gumagana sila bilang mga antidepressant.
labanos
Ang labanos ay nagpapabuti sa panunaw. Hindi ito inirerekomenda para sa peptic ulcer, gastritis, sakit sa atay at bato, gota (dahil nakakatulong ito sa pag-aalis ng mga asing-gamot). Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa labanos.
Beet
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay dahil sa pagkakaroon sa mga ugat ng iba't ibang bitamina (C, grupo B, PP, atbp.), Betaine, mineral (iodine, magnesium, potassium, calcium, iron, atbp.), Bioflavonoids. Ginagamit ito bilang isang tonic, nagpapabuti ng panunaw at metabolismo.
Ang mga beet ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng bitamina B, at mayaman sa mga bitamina mismo.
Pinakuluang beets, beetroot sabaw - at. Ang raw beetroot juice ay kapaki-pakinabang para sa hypertension.
Plum mayaman sa bitamina, organic acids, mineral salts. Para sa paninigas ng dumi, inirerekomenda ang mga prun.
Kalabasa at ang katas ng kalabasa na may pulot ay tutulong sa iyo na makatulog.
mansanas
Ang mga mansanas ay naglalaman ng mga pectin, phytoncides. Para sa diabetes at labis na katabaan, inirerekomenda ang mga maasim na varieties, at para sa gota, mga sakit sa cardiovascular, at isang pagkahilig sa pagbuo ng bato, inirerekomenda ang mga matamis na varieties.
Ang alisan ng balat ng mansanas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng antioxidant, na, kasama ng bitamina C, ay pumipigil sa mga libreng radical na magkaroon ng nakakapinsalang epekto sa katawan. Ang hindi matutunaw na hibla sa mga mansanas ay pumipigil sa paninigas ng dumi at nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, sa gayon ay binabawasan ang pagkakataon ng colon cancer.
Tumutulong ang Apple na gawing normal ang panunaw.
Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay nagpapalakas ng immune system at tumutulong na panatilihing pare-pareho ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga mansanas ay pinakamainam na kainin nang hilaw, ngunit kahit na pagkatapos ng isang maliit na paggamot sa init ay napanatili nila ang karamihan sa kanilang mga sustansya.
Ang mga modernong siyentipiko ay nagmumungkahi ng isang bagong panuntunan para sa isang malusog na diyeta - walong servings ng mga gulay at prutas araw-araw. Ngunit ang eksperto sa nutrisyon at obesity researcher na si Zoe Harcomb ay nagsabi na ang mito tungkol sa mga benepisyo ng mga gulay at prutas ay masyadong napalaki.
Siyempre, ang mga gulay at prutas ay masarap at makulay at mainam sa anumang pagkain. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng kalusugan at panunaw, kakaunti ang maibibigay nila, ang sabi ng may-akda.
Ayon kay Harcomb, ang payo na kumain ng mga gulay at prutas ng walong servings sa isang araw ay nagpapalala lamang sa isa sa mga pinakamalaking pagkakamali sa kalusugan, ang isinulat ng The Daily Mail.
Sa partikular, umaasa ang may-akda sa data na nakuha sa isang pag-aaral sa Europa na sumasaklaw sa 300,000 katao mula sa 8 bansa. Sinasabi na ang mga taong kumakain ng walong o higit pang serving ng sariwang pagkain sa isang araw ay 22% na mas mababa ang posibilidad na mamatay mula sa sakit sa puso.
Gayunpaman, sa panahon ng pag-aaral, 1636 kalahok ang namatay sa sakit sa puso, na 0.5%. Ang isang minorya ng namatay ay kabilang sa grupo ng mga paksa na kumakain ng mas maraming gulay at prutas. Gayunpaman, tulad ng nabanggit ng mga mananaliksik, ang mga taong ito ay karaniwang maaaring humantong malusog na Pamumuhay buhay tulad ng mas malamang na manigarilyo, kumain ng mas kaunting mga pagkaing naproseso, pagiging aktibo sa pisikal.
Kaya, ang hindi dapat gawin ay ang "tumalon" mula sa koneksyon patungo sa sanhi. Hindi makatarungang sabihin na "ang pagkain ng mas maraming prutas at gulay ay binabawasan ang panganib na mamatay mula sa sakit sa puso," sabi ni Harcomb.
Ang ideyang ito ay kinumpirma ng isa pang 8-taong pag-aaral, kung saan kalahating milyong tao ang nakibahagi. Pinatunayan nito na ang mga prutas at gulay ay hindi nagpoprotekta laban sa kanser sa suso, prostate, colon at baga. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing ito ay walang epekto sa posibilidad na magkaroon ng sakit na ito.
Ang mito ng mga mahimalang katangian ng mga gulay at prutas ay isinilang noong 1991, bilang isang kampanya sa marketing ng US National Cancer Institute at naging isang mahusay na tagumpay, sabi ng mananaliksik.
Naniniwala ang mga tao na ang mga prutas at gulay ay isang napakayaman na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, ang katotohanan ay sa umiiral na 13 bitamina, ang mga prutas ay maaari lamang magbigay sa atin ng maraming bitamina C. Naglalaman din ang mga ito ng bitamina A at K1 - ngunit makukuha lamang ito ng ating katawan kung ito ay hinaluan ng mga taba, tulad ng mantikilya o langis ng oliba. . Magkasama, ang A (retinol) at K2 ay makikita lamang sa mga produktong hayop.
Sa mga tuntunin ng mineral, ang mga prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, bakal, at kaltsyum, ngunit ang karne, isda, itlog, at pagawaan ng gatas ay tiyak na mas mataas sa huling dalawa. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong mas maraming bitamina A sa atay kaysa sa isang mansanas.
Nagbabala si Harcomb na ang pagdaragdag ng lima, lalo na ang walong servings ng prutas at gulay sa iyong diyeta ay maaaring maging kontra-produktibo. Pagkatapos ng lahat, ang mga prutas ay naglalaman ng maraming fructose, na hindi na-metabolize ng katawan sa parehong paraan tulad ng glucose. Ito ay isang biochemical na katotohanan na kakaunti ang sumasang-ayon na paniwalaan - Ang fructose ay ipinadala sa atay kung saan nakaimbak ang taba.
Ang isa pang tradisyonal na argumento na pabor sa mga gulay at prutas ay ang mga ito ay isang "pinagmulan ng mga antioxidant". Ayon sa teoryang ito, kailangan natin ng maraming antioxidant hangga't maaari sa ating diyeta upang malabanan nila ang mga oxidant na pumipinsala sa ating mga selula.
Ang isa pang karaniwang saloobin ng dietitian ay ang kumain ng mas kaunting taba. Siyempre, pagdating sa mga artipisyal na trans fats na matatagpuan sa mga cake at cookies, dapat itong ipagbawal. Ngunit pagkatapos nito, hindi mo dapat i-demonize ang natural na taba na matatagpuan sa mga itlog, isda at karne, sabi ng eksperto.
Tulad ng para sa mas malusog na hibla ng pandiyeta, ang katawan ng tao ay hindi maaaring matunaw ito sa lahat, sabi ni Harcomb.
Sa wakas, nag-aalok ang may-akda ng kanyang sariling listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto upang isama sa iyong diyeta. Ito ang atay, na maraming lahat ng bitamina at mineral, sardinas - kung saan mayroong bitamina D at calcium, mga itlog - bitamina A, B, D, E at K, pati na rin ang bakal, zinc, calcium, atbp.
Ang mga buto ay magiging kapaki-pakinabang din, na magbibigay sa iyo ng magnesium, zinc at bitamina E, at madilim na berdeng gulay na mayaman sa bitamina C, K at iron - broccoli o spinach. Para sa kapakanan ng kaltsyum at bitamina A at D, dapat kang uminom ng gatas, at mula sa oatmeal ay makakakuha ka ng magnesium, zinc at bitamina B. Magnesium, kasama ang zinc, ay matatagpuan din sa kakaw.
Ang mga benepisyo ng mga gulay at prutas ay hindi maikakaila, ngunit mayroong isang bilang ng mga maling kuru-kuro na dapat mong malaman at isaalang-alang.
Ang maling kuru-kuro tungkol sa mga benepisyo ng mga organikong produkto
Ang tinatawag na mga organikong prutas at gulay na itinatanim sa mga organikong bukid ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa mga itinatanim sa karaniwang paraan.
Ang pangunahing bentahe ng prutas at gulay, ang tinatawag na organic farming, ay ang mga organic na prutas at gulay ay naglalaman ng mas kaunting nitrates at pestisidyo.
Gayunpaman, walang pagtaas sa dami ng mineral, trace elements at bitamina ang natagpuan sa pamamaraang ito ng paglilinang. Ang organikong pagsasaka ay hindi nakakaapekto sa biological na halaga ng mga prutas at gulay.
Ang Maling Palagay ng Frozen Food
Ang mga frozen na gulay ay naglalaman ng mas kaunting bitamina kaysa sa sariwang gulay.
Inihambing ng mga mananaliksik mula sa Austrian Consumer Society ang nutritional value ng frozen at sariwang gulay na na-import sa taglamig mula sa Italy, Turkey, Spain at Israel. Ang nilalaman ng bitamina ng frozen na mga gisantes, cauliflower, beans, mais at karot ay mas mataas kaysa sa mga imported na sariwang gulay. Dapat tandaan na ang mga sariwang gulay na magagamit sa mga tindahan sa taglamig ay kadalasang inaangkat mula sa timog Europa o hilagang Africa at naglalaman ng mas kaunting mga bitamina at mineral kaysa sa mga lokal na gulay sa panahon.
Ang mga resulta ng naturang mga pag-aaral ay nagsisilbing batayan para sa pagbuo ng mga rekomendasyon sa pandiyeta. Kaya, sa UK, ang mga frozen at de-latang gulay at prutas ay kasama sa hanay ng mga produkto na inirerekomenda na kainin araw-araw sa taglamig.
Ang mga frozen na prutas at gulay, kung hindi sila sumailalim sa karagdagang pagyeyelo at lasaw, ay nakaimbak alinsunod sa mga patakaran, ay halos mas mababa sa kalidad kaysa sa mga sariwa, kinumpirma ni Boris Sukhanov, Doctor of Medical Sciences ng Russia, sa isang online conference sa RIA Novosti. Higit pa rito, ang mga mananaliksik ay naniniwala na ang mga sariwang gulay na naglalakbay sa malayo bago maabot ang mga istante sa taglamig ay naglalaman ng kaunti hanggang sa walang mga bitamina at mineral. Ang mga frozen na gulay, sa kabilang banda, ay karaniwang pinoproseso sa loob ng ilang oras pagkatapos anihin at ang kanilang nutritional value ay napanatili.
Ang mga frozen na gulay sa mga tuntunin ng kanilang nutritional value at nilalaman ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay halos hindi mas mababa sa mga sariwa. Ang proseso ng pagyeyelo (pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang prosesong pang-industriya, na isang matalim na pagbaba sa temperatura) ay mahusay na binuo at nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mga bitamina, mineral, mga elemento ng bakas at pandiyeta hibla sa mga gulay. Ang pagyeyelo ay humahantong sa isang bahagyang pagbaba sa paunang antas ng bitamina C lamang - ascorbic acid. Ang nilalaman ng bitamina B1 at B2 sa mga frozen na pagkain ay hindi nagbabago.
Minsan mas mainam na gumamit ng frozen na pagkain kaysa bumili ng mga lantang prutas at gulay na nakatago sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
Ang maling kuru-kuro tungkol sa pagiging bago ng pagkain
Ang mga sariwang at pinakuluang gulay at prutas ay naglalaman ng parehong dami ng bitamina.
Siyempre, ang nilalaman ng mga bitamina B1, B6, folic acid o bitamina C ay bahagyang volatilized sa panahon ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang regular na pagkain ng sariwa, hilaw na prutas at gulay ay lubhang kapaki-pakinabang. Gayunpaman, hindi ito palaging nangyayari, dahil mayroong, halimbawa, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mga carotenoid na nilalaman sa mga karot, kamatis, atbp., na maaaring masisipsip nang mas mahusay kung ang mga gulay na ito ay pinainit sa langis.
Ngunit habang tumatagal ang proseso ng pagluluto, mas maraming bitamina at mineral ang mawawala: hanggang 40% ng nutrients ang nawawala kapag ang mga gulay ay pinakuluan sa tubig sa mahabang panahon. Samakatuwid, upang mapanatili ang mga bitamina sa mga gulay at prutas, ang mga mabilis na paraan ng pagluluto o, higit sa lahat, ang pagpapasingaw ay palaging inirerekomenda.
Maling kuru-kuro tungkol sa pagkakaroon ng mga bitamina
Maraming nagkakamali na naniniwala na ang mga puting ugat at tangkay ng isang lettuce o ulo ng repolyo ay ang mga bahagi na naglalaman ng pinakamaraming bitamina.
Kadalasan, ang mga bitamina ay puro sa mga bahagi ng prutas at gulay na mas matindi ang kulay. Sa litsugas, samakatuwid, ito ay berdeng dahon.
Kung nais mong makakuha ng maraming bitamina, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang maliwanag na kulay na mga gulay at prutas: dilaw na melon, karot, aprikot, mangga, pula, dilaw at berdeng kampanilya na paminta, broccoli. Ang lahat ng pula, orange, at berdeng gulay ay mayaman sa mga carotenoid pigment, na, kapag pinagsama sa bitamina C, pinoprotektahan tayo mula sa masamang epekto mga libreng radical.
Ang maling akala ng hilaw na pagkain
Ang pagkain ng masyadong maraming hilaw na prutas at gulay ay napakalusog at hindi maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw.
Mahalaga ang crude fiber para sa panunaw, na may mga hindi pinrosesong gulay at prutas, ang mga bitamina ay pumapasok sa katawan. Gayunpaman, ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang sobrang hilaw na gulay sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak, heartburn, at iba pang mga problema. Ang pinakamainam na ratio ng hilaw at pinakuluang gulay at prutas ay 2:3, sa matinding kaso 1:1.
Upang mapadali ang panunaw, inirerekumenda na kapag kumakain ng mga hilaw na prutas at gulay, maglaan ng oras upang nguyain ang mga ito nang dahan-dahan. O ubusin ang mga sariwang prutas at gulay sa anyo ng mga puree, smoothies, sa mga cocktail o pureed cold soups. Ang isang halimbawa ng naturang pureed cold soup ay gazpacho.
Kung ang mga hilaw na prutas ay nagdudulot ng mga problema sa pagtunaw, sanayin ang iyong sarili na kainin ang mga ito 15-20 minuto bago kumain, at hindi pagkatapos, gaya ng nakaugalian. Ang mga prutas na pumapasok sa ating katawan pagkatapos kumain ay nakaharang sa bituka at doon nabuburo, na nagiging sanhi ng pamumulaklak. Ang mga prutas na kinakain bago kumain ay madaling dumaan sa mga bituka at hindi nagtatagal dito, kaya ang posibilidad ng kanilang pagbuburo ay makabuluhang nabawasan.
Kung ang payo na kumain ng mga prutas bago kumain ay hindi nakakatulong sa iyo na maiwasan ang mga problema, subukan ang pagluluto o pagpapasingaw ng mga prutas at gulay, kapag luto, ang mga hibla ng pandiyeta ay lumalambot at hindi gaanong nakakairita sa mga bituka.
Ang maling kuru-kuro tungkol sa mga benepisyo ng lahat ng prutas
Ang lahat ng prutas ay pantay na kapaki-pakinabang at mababa ang calorie.
Ito ay hindi ganap na totoo. Hindi mo napansin kung bakit pinapayagan ka ng maraming mga diyeta na kumain ng anumang mga gulay maliban sa mga ubas at saging. Ang kanilang calorie na nilalaman, ayon sa pagkakabanggit, ay 70 at 89 kcal bawat 100 gramo. Ito ay hindi kaunti, kung isasaalang-alang na hindi tayo limitado sa 100 gramo ng prutas bawat araw. Bilang karagdagan, ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga sugars, na, kapag sobra-sobra, ay napakabilis na idineposito sa anyo ng taba ng katawan.
Ang mas kapaki-pakinabang para sa figure ay mga bunga ng sitrus, berdeng mansanas, pinya. Ang grapefruit at pinya, bilang karagdagan sa pagiging napakasarap, ay naglalaman ng mga sangkap na tumutulong sa mas mabilis na pagkasira ng taba.
Kapag namimili ng mga prutas, huwag kalimutan ang kabilang bahagi ng barya, tulad ng mga pestisidyo at iba't ibang mga coatings na nagbibigay sa kanila ng ningning. Hugasan nang maigi ang prutas gamit ang isang brush sa ilalim mainit na tubig, at bilhin ang mga ito mula sa mga pinagkakatiwalaang tao.
Mga maling akala tungkol sa mga benepisyo ng mga juice.
Ang juice ay isang natural at malusog na produkto, kaya maaari mo itong inumin hangga't gusto mo.
1. Ang katotohanan ay ang juice at mga inuming may juice ay naglalaman ng maraming asukal. Natuklasan ng mga eksperto na kung minsan ang nilalaman ng asukal sa mga ito ay maaaring umabot ng hanggang anim na kutsarita ng asukal sa bawat 250-gramo na pakete. Samakatuwid, ang mga ito ay mataas sa calories. Kaya, ang isang litro ng katas ng ubas ay naglalaman ng mga 1100 kilocalories, at ang isang litro ng katas ng mansanas ay naglalaman ng mga 900. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga juice ay nagpapataas ng gana. At lahat ng ito, tulad ng naiintindihan natin, ay nag-aambag sa pagdaragdag ng dagdag na pounds. Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaaring humantong sa diabetes.
2. Ang ilan sa mga inumin ay may label na "walang idinagdag na asukal" o "mababang asukal". Ngunit sa kasong ito, hindi mo rin dapat linlangin ang iyong sarili - ang asukal sa kanila ay pinalitan ng mga artipisyal na sweetener - saccharin, aspartame (E951), acesulfame-K (E950), na, kahit na hindi naglalaman ng mga labis na calorie, ay hindi pa rin mas mahusay. kaysa sa asukal.
3. Bilang karagdagan, ang juice ay naglalaman ng maraming acid, na nag-aambag sa pagkasira ng enamel ng ngipin. Bilang karagdagan, ang mga sobrang acidic na juice ay nagbubuklod sa kaltsyum at tinanggal ito mula sa katawan, kaya sa osteoporosis, kailangan mong gumamit ng mga naturang juice nang maingat.
4. Ang sobrang pag-inom ng juice ay maaaring humantong sa talamak na pagtatae.
5. Gayundin, huwag kalimutan na may mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga juice, tulad ng ulcerative colitis, gastritis na may mas mataas na aktibidad ng pagtatago, pancreatitis, peptic ulcer at iba pa.
Maling kuru-kuro tungkol sa posibilidad ng pagbaba ng timbang sa mga prutas.
Maaari kang mawalan ng timbang kung kakain ka lamang ng mga prutas.
Sa totoo lang. Naturally, ang prutas ay mas mahusay kaysa sa isang hamburger. Ngunit hindi lahat ng prutas ay awtomatikong nagiging isang non-calorie na pagkain. Kung mas matamis ito, mas maraming fructose ang nilalaman nito. At, sa paghusga sa mga resulta ng bagong pananaliksik, ito ay idineposito sa baywang at sa mga balakang sa parehong paraan tulad ng puting asukal.
Ano ba talaga ang makakatulong? Ang mga ubas, seresa, at saging ay mataas sa asukal, kaya ang mga prutas na ito ay pinakamahusay na kainin sa katamtaman. Ngunit ang mga mansanas at sitrus na prutas, sa katunayan, maaari mong kainin hangga't gusto mo. Sila, sa kabaligtaran, ay nagbibigay-kasiyahan sa gutom, at, pagkakaroon ng isang mansanas bago ang hapunan, maaari ka nang mahinahon na kumain sa mesa nang hindi nakakaramdam ng gutom na mas mababa kaysa sa iyong nilalayon.
Ayon sa mga materyales ng Internet.
Orihinal na entry at mga komento sa
Kamusta mahal na mga mambabasa! Minsan nangako akong magsusulat ng higit pa tungkol sa mga espesyal na benepisyo ng mga prutas at gulay. Tingnan natin kung bakit mahalagang isama ang mga ito sa iyong diyeta nang regular.
- Ang mga prutas at gulay ay katulong sa paglilinis ng katawan. Naglalaman ang mga ito ng maraming hibla, na kinakailangan para sa wastong paggana ng mga bituka, bukod pa, nakakatulong sila upang alisin ang mga toxin at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.
- Ang prutas ay naglalaman ng natural na likido na kapaki-pakinabang sa ating mga selula.
- Ang mga prutas at gulay ay isang kamalig ng mahahalagang bitamina at mineral na kailangan para sa maayos na paggana ng mga panloob na organo.
- Naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na maaaring maiwasan ang pagsisimula ng maraming malubhang sakit.
- Naglalaman sila ng maximum kapaki-pakinabang na mga sangkap at sa parehong oras ang isang minimum na ng calories, ito ay Ang pinakamahusay na paraan mabusog at hindi tumaba
Hiwalay, ang mga berdeng madahong gulay ay maaaring makilala, tulad ng, halimbawa, perehil, kintsay, dill at marami pang iba. Maaari mong malaman ang tungkol sa mga benepisyo ng mga gulay at pag-inom ng berdeng smoothies sa artikulong "Magdagdag ng mga gulay sa iyong racton!"
Kinumpirma ng iba't ibang pag-aaral:
- Ang mga gulay at prutas ay pinoprotektahan laban sa lahat ng uri ng kanser kung ubusin sa malaki at sapat na dami. Kinumpirma ito ng daan-daang siyentipikong pag-aaral.
- Ang mga hilaw na gulay ay may pinakamalakas na anti-cancer properties ng mga pagkain.
Napakabuti para sa katawan na kumain ng mas maraming prutas, berdeng gulay at beans. Ito ang susi sa parehong pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan.
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga kumakain ng mas maraming prutas at gulay ay may mas malakas na buto.
Ang mga berdeng madahong gulay ay napakabisa rin sa pagbabawas ng bilang ng mga bali sa balakang,
naglalaman ang mga ito ng maraming hindi lamang calcium, kundi pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng
tulad ng bitamina K, siya ang nagpapalakas ng mga buto.
Hiwalay, gusto kong sabihin tungkol sa mga prutas
Ang mga prutas ay mahalaga sa ating kalusugan. Nagbibigay sila ng pinakamatibay na proteksyon laban sa kanser, lalo na ang kanser sa digestive system.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga prutas ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na nagsisilbing prophylactic laban sa proseso ng pagtanda ng utak.
Ang mga matamis ay kinakailangan para sa ating katawan, ngunit sa halip na asukal at iba pang mga matamis, dapat tayong kumain ng mas maraming sariwang prutas at iba pang malusog na halaman, kung saan hindi lamang tayo kumukuha ng isang mapagkukunan ng enerhiya, kundi pati na rin ang maraming iba pang mga elemento na nakakatulong na maiwasan ang maraming mga problema sa kalusugan.
"Inirerekomenda ko ang pagkain ng malalaking bahagi ng salad at hindi bababa sa 4 na sariwang prutas sa isang araw.
Kapag nagdagdag ka ng mas maraming sariwang prutas at gulay sa iyong diyeta, ang timbang at presyon ng dugo ay bumababa nang walang kahirap-hirap."
Joel Furman - Dr. med. Agham, internasyonal
kinikilalang eksperto sa nutrisyon.
Mga "Live" na salad - isang kamalig ng mga sustansya!
Lubos kong inirerekumenda ang pagdaragdag ng tinatawag na "live" na mga salad sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Dahil sa mga sobrang malusog na sangkap sa mga ito, tulad ng sprouted mung bean, milk thistle o amaranth flour, ang mga salad na ito ay ilang beses na mas kapaki-pakinabang kaysa sa karaniwan.
Saan ko makukuha ang mga kinakailangang sangkap para sa "miracle salads"? Karaniwan akong nag-order sa kanila online mula sa isang espesyal na tindahan ng pagkain sa kalusugan. Ang pagpili ng "kapaki-pakinabang" doon ay ang pinakamalawak.
Mga beet na may bawang at mayonesa
Grate ang hilaw na beetroot ng manipis. (Posible sa isang kudkuran para sa Korean carrots).
Ibabaw na may kasoy na mayonesa:
Ibabad ang mga mani sa tubig sa loob ng 0.5-1 oras, talunin sa isang blender na may kaunting tubig sa isang katas, magdagdag ng tinadtad na bawang.
Salad na may sprouted mung bean
Sprouted mung bean - 1 tbsp
Beets o 2-3 karot
berdeng sibuyas o bawang
langis ng linseed - 1 tsp
linga - 1 tsp
I-chop ang mga beets sa isang blender o sa isang kudkuran, makinis na lagyan ng rehas ang bawang o sa isang crush, ihalo sa natitira.
Paano magpatubo ng mash? Ito ay ginagawa nang napakadali. Ito ay sapat na upang banlawan, magbabad sa malinis na tubig sa loob ng ilang oras. Kapag ito ay nababad ng mabuti, maaari mong alisan ng tubig ang tubig at ikalat ito sa isang patag na ibabaw. Siguraduhing manatiling basa. Ngunit maaari rin itong tumubo sa tubig. Mas mainam na mag-imbak habang ito ay umuusbong sa refrigerator.
Salad na may berdeng bakwit
Sariwang repolyo o sauerkraut
berdeng sibuyas
langis ng linseed - 1 tsp
milk thistle o amaranth flour - 1 tsp
linga - 1 tsp
tuyong damong-dagat - 1 tsp
Nagustuhan mo ba ang artikulo? Pagkatapos, upang maging unang makaalam tungkol sa pagpapalabas ng mga sariwang artikulo.
