Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири та вуглеводи ваших найулюбленіших страв та продуктів. Місячний календарна 2017 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, удачі у коханні.
Перепелині яйця несуть незаперечну користь людському організму. Вживання всього кількох штук на день заповнить нестачу цінних ферментів та додасть бадьорості. Дієтичний продукт широко застосовується у щоденному раціоні людей, які стежать за фігурою. Однак при зловживанні яйця можуть завдати суттєвої шкоди, тому їх необхідно приймати правильно. Сьогодні поговоримо про корисних якостяхта можливі протипоказання до вживання.
Калорійність та хімічний склад
- Не багатьом відомо, що перепелине яйце - справжнє джерело цінних ферментів, особливо білка. У ньому міститься набагато більше протеїну, ніж у горезвісному курячому продукті. Саме цим обумовлюється цінність у меню діабетиків та людей з ожирінням.
- Крім природного білка яйце зосереджує у собі всі вітаміни В-групи, токоферол, вітамін Д, нікотинову кислоту, ретинол, правильні вуглеводи та жири.
- Скупчення калію, фосфору та заліза вражає. У яйцях перепела є втричі більше перелічених елементів, ніж у продукті курки. Крім цього, яйця багаті лізином, магнієм, тирозином, кальцієм, міддю, триптофаном, гліцином, кобальтом, цинком, метіоніном, марганцем.
- Що стосується калорійності, показник перевищує позначку курячого яйця. Однак це наповнюється набагато більшою користю для людського організму. на 100 гр. продукту відводиться 167 ккал. При всьому цьому одне яйце важить близько 12-16 гр.
користь і шкода цибулиння для організму
Користь перепелиного яйця
- Яйця стабілізують артеріальний тиск, наводячи показники до оптимальної позначки. Тому продукт однаково цінується гіпертоніками та гіпотоніками.
- Склад відповідає за підтримку захисних функцій. Яйце перепілки не дозволяє хвороботворним організмам проникнути всередину та вразити імунітет.
- Для тих, хто працює розумово, корисно їсти яйця з метою підвищити працездатність головного мозку. Так, мікро- і макроелементи, що входять, покращують пам'ять, підтримують зір за рахунок зміцнення м'язів і змащування очниці.
- Вміст кальцію та протеїну зміцнює зубну емаль, бореться з карієсом, мімічними зморшками, слабкими нігтями. Яйця корисно їсти і робити з них косметичні маски спрямованої дії.
- Перепелині яйця заповнюють порожнечі в кістках, тому їх дуже важливо споживати у дитячому віці. Так у дитини сформується правильна постава, скелет, знизиться ризик появи дистрофії. Людям похилого віку необхідно їсти яйця, щоб перешкодити старечому недоумству.
- Як би дивно не звучало, але перепелині яйця розвивають кмітливість, гостроту розуму та загальний інтелект. Їх часто включають до раціону ерудитів, школярів, студентів, чиновників та інших «розумових» службовців.
- Перепелині яйця сприяють схуднення, містять багато білка, який руйнує жирові бляшки. Продукт виводить шкідливий холестерин із крові, сприяє швидкому набору м'язової маси.
- Людям, які відчувають нестачу кальцію, корисно вживати не тільки сирі або відварені яйця, а й шкаралупу. Інгредієнти сприяють усуванню рахіту та інших подібних недуг.
- Антиоксиданти, що входять, у поєднанні з амінокислотами виводять складні токсини з організму. Вони купірують скупчення радіонуклідів, перекривають доступ крові до клітин злоякісних пухлин. Завдяки цьому люди з онкологічними захворюваннями мають шанс вилікуватися.
- Відносно невисока калорійність яєць перепілки дозволяє використовувати препарат у раціоні діабетиків. Внаслідок правильного вживання скорочуються різкі стрибки цукру, регулюється рівень викиду інсуліну, покращується загальний стан хворого.
- Яйця усувають симптоми під час астми, бронхіту та пневмонії. Дозоване споживання виводить слиз із порожнини дихальних шляхів, а також осілу смолу (актуально для курців).
- Холліт, що міститься в яйцях, відповідає за очищення печінки і заповнення порожнин у її структурі (відновлення порожнини внутрішнього органу). Цей же елемент запобігає відкладенню солей у сечі, завдяки чому нормалізується правильна робота нирок.
- Перепелині яйця знімають симптоматику запалень у шлунку. Вони знижують показники кислотності, унаслідок чого проводиться чудова профілактика та лікування виразкової хвороби, гастриту всіх стадій.
Користь перепелиних яєць для чоловіків
- Цінність яєць перепілки для чоловічого організму обумовлюється скупченням біологічно активних компонентів, протеїну, макро- та мікроелементів, вітамінів, амінокислот, антиоксидантів Внаслідок такого переліку усувається ризик появи серцевих недуг та атеросклерозу. На ці захворювання часто страждають чоловіки.
- У перепелиних яйцях міститься трохи холестерину, тому чоловікам з ожирінням та діабетом можна не побоюватися за власне здоров'я. Безумовно, рекомендується заздалегідь проконсультуватися з фахівцем, але 1-2 яйця на день можна їсти.
- Для чоловіків користь обумовлює концентрацією амінокислот та білка. Подібні поєднання найчастіше застосовуються для лікування та профілактики недуг передміхурової залози, оскільки скорочують застої у статевих органах. До того ж, при регулярному споживанні яєць нормалізується приплив крові до пенісу та покращується потенція.
- Особливу цінність яйце несе розумової діяльності. Продукт відповідає за концентрацію уваги, тому його включають до раціону особистих водіїв, далекобійників, а також простих людей, які більшу частину життя проводять за кермом.
- Яйця перепілки несуть користь людям, трудящимся фізично, та спортсменам. Накопичення білка у великих обсягах надає енергію, заповнює силовий запас, сприяє швидкому формуванню м'язової тканини.
- Складно не згадати про цінність перепелиних яєць. нервової системилюдини. Люди, які регулярно стикаються зі стресами (держслужбовці, вчителі, лікарі, військові та ін.), потребують нормалізації психоемоційного фону. Яйце налагоджує показники та заспокоює.
- Деякі знахарі зі сфери народної медицини стверджують, що перепелине яйце - чудовий афродизіак. Він дозволяє чоловікам виглядати привабливо в очах жінки, збільшуючи лібідо. При цьому склад впливає на процеси кровотворення, посилює кількість та рухливість сперматозоїдів. Ці показники цінуються парами, які мають труднощі із зачаттям.
користь та шкода мигдалю для жінок та чоловіків
Користь перепелиних яєць для жінок
- Вчені довели користь перепелиних яєць для вагітних жінок. Скупчення найцінніших елементів у поєднанні з кальцієм, білком та амінокислотами дозволяє сформувати правильну нервову систему плода та підтримати здоров'я майбутньої матері. Продукт усуває блювотні позиви під час токсикозу, усуває скорочення матки, що веде до викидня.
- Яйця багаті на фолієву кислоту, ненасичені жирні кислоти, протеїн. Перелічене поєднання забезпечує дівчатам гормональну підтримку під час менструації, менопаузи, лактації, вагітності, статевого дозрівання.
- Під час грудного вигодовування необхідно їсти перепелині яйця, щоб підвищити в'язкість, жирність та загальну якість молока. Оскільки продукт не відноситься до алергенів, його можна їсти, не побоюючись здоров'я підростаючого покоління. Яйця не роблять молоко гірким, тому малюк не відмовиться від грудей.
- Вагітні дівчата часто стикаються з розладом діяльності травної системи. Регулярне вживання яєць допомагає усунути запори або, навпаки, проноси. При цьому прискорюються всі метаболічні процеси, жінка не набере зайвих кілограмів.
- Якщо їсти яйця перепели після народження дитини, жінка запобіжить мастопатії. Також продукт усуває симптоматику депресії, а жирні кислоти разом із фолатами забезпечують нормалізацію гормонального фону.
- Дівчата, які стежать за масою тіла, часто включають яйце у щоденний раціон. Відносно невелика калорійність та поживність продукту дозволяє наситити організм необхідними мінеральними сполуками.
Користь перепелиних яєць для дітей
- Головною заслугою яєць перепілки прийнято вважати абсолютну гіпоалергенність. Склад не викликає алергії, його не можна їсти лише у разі індивідуальної непереносимості.
- Яйця багаті на кальцій, який відносно швидко всмоктується. Завдяки легкій засвоюваності заповнюються порожнечі в кістках, виключається ризик розвитку дитячого рахіту та діатезу.
- Перепелині яйця необхідно споживати дітям шкільного та дошкільного віку. Склад знижує швидку стомлюваність, активує діяльність головного мозку, підвищує концентрацію.
- Яйце виявиться цінним для дітей із нестійким психічним здоров'ям. Продукт заспокоює психоемоційне тло і піднімає настрій. Дитина знаходить гармонію із собою.
- Нагромадження цінних речовин захищає імунітет від вірусних інфекцій, заповнює нестачу вітамінів під час епідемії грипу та міжсезоння. Достатньо давати малюкові по 1-2 яйця на добу.
- Можна використовувати яйця зовнішньо людям підліткового віку. Нанесення на шкіру обличчя збитого білка та жовтка позбавить від гнійних запалень, прищів, пігментації та високої жирності.
Користь перепелиних яєць для діабетиків
- При складанні щоденного раціону для діабетиків лікарі враховують глікемічний індекс, калорійність та інші характеристики їжі. Користь продукту для людей з таким захворюванням неоціненна.
- Білок запобігає різким стрибкам глюкози, стримує коливання інсуліну, виводить шкідливий холестерин з крові. Всі ці характеристики дозволяють хворим на діабет повноцінно існувати.
- Щоб отримати тільки користь, не натрапивши на шкоду, рекомендується їсти не більше 5 яєць на добу. Для нормалізації показників цукру потрібно пройти курс, що складається із 250 яєць.
- Для точної інформації з урахуванням особливостей організму необхідно проконсультуватися з фахівцем. Лікар візьме аналіз крові та з'ясує, скільки яєць можна їсти на день.
користь та шкода вівсяного борошна
- Овомукоїд, що входить до складу яйця, може викликати побічні ефекти та індивідуальну непереносимість.
- Перепелине яйце вводиться до раціону дітей, які досягли віку 1 рік. Якщо малюк має алергію на молочку, то яйця включаються в меню аж з 5 років.
- Людям, які страждають на погану засвоюваність білка, варто з обережністю підходити до вживання перепелиних яєць. Те саме відноситься до осіб з розладами роботи печінки та нирок.
Перепелині яйця, безперечно, несуть колосальну користь людському організму. Продукт дуже цінується людьми різного віку, незалежно від статевої приналежності. Яйця підвищують чоловіче лібідо, допомагають жінкам під час вагітності та лактації, формують скелет дитини. Проте за переїдання нерідко спостерігаються розлади діяльності шлунка.
користь та шкода чорної солі
Відео: як приймати перепелині яйця
howtogetrid.ru
Про користь та шкоду перепелиних яєць для здоров'я жінок
Перепелині яйця відрізняються невеликим розміром, плямистим забарвленням, незначною вагою. Шкаралупа тендітна, легко ушкоджується.
Після ретельного вивчення японці прийшли до висновку про здатність перепелиних яєць виводити радіонукліди. Це головна корисна властивість, хоча не єдина.
Чим корисні?
Калорійність перепелиних яєць невелика, що для жінок сприяє вирішенню проблем із надмірною вагою. Високий вміст білка (11, 9 г у 100 г продукту) є важливим при дотриманні дієти. Перепелині яйця лише в окремих випадках викликають алергічну реакцію. Вхідний до їхнього складу овокомід має здатність до її придушення.
Жири, що містяться в складі, фолієва кислота, протеїни допомагають підтримувати нормальну репродуктивну функцію в жіночому організмі. Вживання перепелиних яєць запобігає розвитку порушень з боку яєчників, знижуючи ризик появи безпліддя у жінок.
Цей продукт виявляється незамінним при вагітності: за допомогою перепелиних яєць організм не тільки отримує необхідні корисні речовини, але й згладжує прояви токсикозу, запобігає втраті кальцію, регулює обмін речовин.
Вживання шкаралупи перепелиних яєць, розтертої на порошок, знижує ймовірність руйнування зубів при вагітності. Це пов'язано з високим рівнем кальцію в яйцях перепелів. Регулярне вживання після пологів допомагає швидше відновитися клітинам організму, поліпшити якість молока.
У період клімаксу жінки стикаються із уповільненим обміном речовин, збоями у функціонуванні травної системи, перепадами артеріального тиску, втратою еластичності судин. Перепелині яйця допомагають усунути подібні неприємності.
Користь, яку отримують жінки, які вживають перепелині яйця:
- покращується стан волосся, нігтів;
- затримуються процеси старіння;
- покращується діяльність головного мозку;
- полегшується стан при бронхіальній астмі;
- сприяють профілактиці ракових захворювань;
- підвищується імунітет (ця здатність захищає від мастопатії, оскільки розвитку пухлин у жінок сприяє зниженню захисних властивостей організму);
- за рахунок лецитину знижується рівень холестерину;
- покращується функція органів кровообігу.
Перепелині яйця знайшли застосування в косметології: вони вирівнюють колір обличчя, допомагають зміцнити волосся і надати їм здорового блиску. Маски, що містять у складі перепелині яйця, не користуються широкою популярністю, хоча мають чудову дію на шкіру. Ефект забезпечують:
- вітаміни (усувають роздратування, розгладжують шкіру);
- вітамін А (підвищує тургор);
- мікроелементи (усувають запалення, покращують структуру, омолоджують);
- тирозин (освітлює пігментні плями);
- лецитин (усуває набряклість, розгладжує зморшки).
Використання жінками масок дозволяє вирішити низку проблем зі шкірою:
- сповільнити старіння;
- позбутися слідів втоми, набряків;
- заповнити нестачу вологи;
- усунути прищі, запалення, посилене саловиділення;
- збільшити тонус шкіри, розгладити зморшки.
Ефективне лікування поліпів у матці народними засобами: найкращі рецептита способи.
Як вилікувати грибок нігтя занедбаної форми в домашніх умовах? Читайте у цій статті.
Лікуємо гайморит народними засобами - https://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lor-zabolevaniya/gajmorit.html
Чи є шкода та протипоказання до вживання?
У поодиноких випадках зустрічаються протипоказання:
Корисні рецепти
| Найменування продуктів | Рішення проблеми | Спосіб застосування |
| Яйце перепелине | Підсушуюча маска для жирної шкіри | Нанести шар яєчного білка на шкіру, дати підсохнути та нанести черговий шар. Повторювати кілька разів. Через 15 хвилин змити холодною водою. |
| Жовток перепелиного яйця, мед | Поживна маска | Змішати 1 жовток із медом (1 ч. л), накласти суміш на обличчя, залишити на 15 хвилин. Змивати теплою водою. |
| Яйця перепелині, цукор, горілка. | Допомога за високої температури. | До 100 г горілки додати 5 сирих яєць, 1 ст. л. цукрового піску. Ретельно збовтати, випити. |
| Яйця перепелині, кислота оцтова, вершкове масло | Лікування розтягувань, ударів, ревматизму, остеохондрозів, артритів. | 5 яєць помістити в склянку, долити оцтову кислоту (80%-ю), витримати 2 дні, додати 100 г вершкового масла, ретельно перемішати. Змащувати уражені місця. |
| Оливкова олія, яйця перепелині, мед | Відновлення волосся (пересушеного та пошкодженого) | Оливкову олію (1 чашка) збити з 6 яйцями і медом (1/3 чашки). Нанести на прядки волосся, тримати протягом 3-х годин. Змивати теплою водою. |
| Перепелині яйця | Для зміцнення організму, відновлення імунітету. | Протягом 40 днів пити щодня вранці та вечорами по 3 сирі яйця. |
| Шкаралупа перепелиних яєць, цедра лимона | Засіб для очищення та омолоджування чутливої шкіри. | Шкаралупу кількох яєць просушити, подрібнити на порошок, змішати з лимонною цедрою, витримати протягом півгодини, додати перепелиний жовток, соняшникова оліята лимонний сік (по 1 ч. л.). Використовувати як скраб. |
Медичні дослідження підтверджують користь від вживання перепелиних яєць протягом 2 – 3 місяців у жінок при гіпертонії, недокрів'ї, захворюваннях нервової системи, цукровому діабеті, бронхіальній астмі.
netlekarstvam.com
Яйця перепелів – високопоживний продукт. Вони низькоалергенні, рекомендовані до споживання дорослим і малюкам. Перепелині яйця: користь та шкода для жінок у різні періоди життя варіюється.
Дітям корисно їсти перепелині яйця через великий відсоток вмісту в них кобальту, міді та кальцію. Перший сприяє кровотворенню, друга необхідна для нормального розвитку дитячого організму. Про потребу останнього у кальції загальновідомо: його недолік може спровокувати крихкість кісток, рахіт.
У період статевого дозрівання на тлі гормональних сплесків у вчорашніх дівчат часто виникає нервозність, що іноді перетікає в депресивний стан. Народна медицина рекомендує регулярно їсти перепелині яйця при неврозах, порушеннях сну.
Під час вагітності та годування груддю перепелині яйця мають на жіночий організм загальнозміцнюючу дію. Зумовлено цей значний вміст у яйцях перепелів мінералів: калію, кальцію, магнію, цинку та заліза, та вітамінів групи В. Якщо з'їдати щодня 2 яєчка на сніданок, можна полегшити перебіг токсикозу та нормалізувати швидко мінливий гормональний фон. Відзначають і покращення якості молока в період лактації.
Є думка, що якщо майбутня мати включає в свій раціон перепелині яйця, це сприяє хорошому фізичному та розумовому розвитку ембріона. Твердження це, щоправда, спірне. Вживання в їжу перепелиних яєць допомагає відновити сили після хірургічних операцій та терапії, пов'язаної з різним опроміненням.
Після 50 років багато жінок стикаються з проблемами еластичності судин, перепадів артеріального тиску, порушення травлення та уповільнення процесу обміну речовин. Включивши перепелині яйця до свого щоденного раціону, цих неприємностей можна уникнути – звичайно, за відсутності хронічних захворювань. В народної медицинивони вважаються ефективним засобом боротьби з старінням.
У будь-якому віці перепелині яйця – цінне джерело білка та інших мікроелементів, здатних заповнити нестачу нутринів, якщо жінка дієта. Обмеження споживання будь-якого продукту може призвести до погіршення зовнішнього вигляду. Вживання яєць допоможе покращити колір обличчя, запобігти випаданню волосся, ламкість нігтів.
Способи вживання
В якому вигляді краще їсти перепелині яйця – питання спірне. Одні послідовники нетрадиційної медицинизаявляють, що при тепловій обробці яєць їхня харчова та лікарська цінність істотно знижується. Тих, хто побоюється зараження сальмонельозом, вони заспокоюють високою температурою тіла перепілок: мовляв, завдяки їй інфекція не розвивається. Тому яйця для досягнення профілактичного та лікувального ефекту треба пити сирими та натще. Для надання пікантного присмаку можна додати до них кілька крапель лимонного соку.
Інші стверджують, що сальмонельозу піддаються яйця всіх птахів. Тому їсти їх можна лише у вареному чи смаженому вигляді.
Корисний не лише вміст перепелиних яєць, а й шкаралупа. Її можна стовкти і додавати в готові страви як заміну аптечним препаратамз кальцієм, а можна їсти варене яйце зі шкаралупою.
Шкода
У будь-якому разі, яйця перепелиних – це продукт харчування, а не панацея від усіх хвороб. Основна вимога – його свіжість. Свіжими вони залишаються лише 7 діб, навіть якщо зберігаються у холодильнику. Вживання яєць з терміном придатності, що минув, загрожує отруєнням, нетравленням шлунка.
Незважаючи на запевнення про низьку алергенність, вони протипоказані людям, які страждають на алергію на білок. Дітям до 3-х років давати яйця - навіть перепелині - не можна. Це може сприяти алергії.
І звичайно, як будь-яким продуктом харчування, не варто ними зловживати.
medly.ru
Перепелині яйця: користь та шкода для жінок
Поговоримо сьогодні про перепелині яйця: користь і шкода для жінок. Перепелині яйця в кілька разів менші від звичайного, їх вага становить до 12 грам. Хоча такий продукт дуже маленький і маловаговий, він збагачений великою кількістю мікроелементів та вітамінами.В одному маленькому яйці міститься велика кількість корисних для організму речовин, розглянемо їх:
- з вітамінного складу у яких перебувають такі групи - А, Е, повна група, РР;
- з макроелементів – калій, натрій, фосфор, кальцій;
- із мікроелементів - залізо, марганець, мідь;
- також у складі містяться незамінні та замінні амінокислоти.
Говорячи про калорійність продукту, то він вважається низькокалорійним, тому що в 100 грамах міститься всього 168 Ккал, отже в 1 штучці не більше 16 Ккал.
Мало хто не чув, що перепелині яйця є надзвичайно корисним продуктом. Дієтологи та лікарі наполегливо рекомендують включити його до свого раціону. Причому це стосується людей різного віку та обох статей. Однак, перш ніж щось вживати, необхідно дізнатися про можливу шкоду та протипоказання. Перепелині яйця: користь і шкода, як приймати їх правильно і чи можна пити сирими? Спробуємо розібратися.
Перепелині яйця: склад
Склад перепелиних яєць надзвичайно багатий і перевершує курячі за наявністю в них амінокислот та вітамінів. Незважаючи на те, що яєчка перепілки малі, в них знаходиться справжнє джерело користі.
Ось що містить у собі цей продукт: амінокислоти (гліцин, лізоцин, лізин, треонін та інші); вітаміни (А, В1, В2, РР, Е); мінерали (мідь, кальцій, фосфор, кобальт, залізо, калій).
Перепелині яйця досить калорійні (168 Ккал), тому вживати їх потрібно в обмеженій кількості.
Користь перепелиних яєць
Величезна користь перепелиних яєць полягає ще й у тому, що вони не можуть спричинити алергію навіть у маленьких дітей. Присутність цього продукту в раціоні дитини сприяє нормальному його розвитку, розвитку концентрації уваги, поліпшення пам'яті, швидшого зростання.
Дитина стає більшою рухливим та активнимсправляється з уроками швидше. Перепела не хворіють на сальмонельоз, тому пити сирі яєчка можна навіть дітям. Якщо багато дітей відмовляються пити сирі курячі яйця, то до перепелиних вони інше ставлення. Дитина, як правило, із задоволенням їх вживає.
У зрілому віці вживання цього продукту допоможе позбавитися хронічного холециститу, вивести зайвий холестеринрозчинити жирові бляшки на стінках судин
Людям, які працюють із ризиком отримання радіоактивного випромінювання, цей продукт незамінний. Те саме відноситься до людей, хворих на рак і проходять курс хіміотерапії. Цей продукт допомагає виводити з організму радіонукліди.
Перепелині яйця натще є відмінними ліками від гастриту та інших хвороб шлунково-кишкового тракту. Обволікаючи слизову оболонку шлунка, білок і жовток захищають її від шкідливих впливівта продуктів.
Як профілактика рахіту, нестачі кальцію в організмі, рекомендують вживати шкаралупу перепелиних яєчок у вигляді порошку.
Користь для чоловіків. Яйця перепели є потужним афродизіаком. Регулярне вживання сирих яєць здатне покращити чоловічу потенцію завдяки їхньому впливу на передміхурову залозу. Як профілактика хвороб передміхурової залози, чоловікам старше 40 років лікарі рекомендують пити сирі яйця перепілки.
Користь перепелиних яєць для жінок. Вагітні жінки можуть помітити ослаблення симптомів токсикозу при вживанні перепелиних яєць. До того ж, таке вживання буде корисним для зміцнення кісткової системи, підтримки імунітету, профілактики патологій плода.
Лікувальні властивості яєць перепелів
Дрібні яєчка перепілок можуть допомагати при різних захворюваннях та важких станах. Завдяки своєму багатому складу, вони можуть допомогти:
Постійне вживання перепелиних яєць допоможе при лікуванні наступних захворювань:
- Атеросклероз.
- Ожиріння.
- Гастрит та виразка шлунка.
- Пневмонія.
- Хвороби серця.
- Проблеми з кишківником, запори.
- Хвороби сечостатевої системи.
- Хронічний холецистит.
- Астма бронхіальна.
Для досягнення ефекту достатньо буде з'їдати по 2-3 штуки на день. Перепелині яйця корисні у сирому вигляді. Щоб відчути ефект від їхнього вживання, яєчка необхідно пити протягом двох або трьох тижнів. Отже, сирі яйця:
- Зміцнюють волосся та нігті.
- Знижують ризик викидня.
- Служать профілактикою онкологічних захворювань.
- Зменшують суглобові болі.
- Підвищують якість грудного молока.
- Розчиняють каміння у бруньках.
Перепелиним яйцям при онкології варто приділити особливу увагу. Для профілактики ракових захворювань рекомендують пити сирі яйця перепілок. Справа в тому, що вони посилюють імунітет, отже, перешкоджають проникненню ракових клітин. Якщо ж людина вже хвора, то речовини, що містяться в продукті, виробляють антитіла, що борються з раком.
Шкода та протипоказання
Перепелиний продукт може зашкодити лише в окремих випадках, коли зіпсований або заражений. Деякі, все ж таки, вважають, що перепілки можуть бути заражені сальмонельозом, тому пити сирі яєчка не можна. Якщо ви теж побоюєтеся такого стану речей, варіть яйця.
Що стосується термінів зберігання, при температурі нижче 10 градусів продукт може зберігатись до трьох місяців. При температурі близької до кімнатної термін зберігання становить двадцять днів. Зіпсований продукт вживати в їжу небезпечно!
Протипоказань до застосування перепелиних яєць практично немає, однак деяким людям слід приймати їх з обережністю. Це такі захворювання:
- цукровий діабет;
- захворювання печінки;
- атеросклероз.
В цілях безпеки необхідно дотримуватись дозування. Більше п'яти штук на день вживати не рекомендується. Поговоримо про дозування докладніше.
Будь-який, навіть самий корисний продукт, хороший тільки тоді, коли його вживають у міру. Тож закономірне питання: скільки яєць на день можна їсти?
Щоденна норма прийому. Це питання є досить спірним моментом. Одні фахівці вважають, що доза перепелиних яєць на добу обчислюється, виходячи із віку людини. Наприклад, маленьким дітям (від року до трьох років) належить з'їдати по 1-2 яєчка щодня.
Починаючи з трьох років до десяти, дитина може приймати по 1 яєчку за кілька днів, після десяти років – по два чи три. Молодим людям після 18 років можна щодня приймати по 4 штуки. Дорослі та літні люди мають свою щоденну норму – 4–5 яєчок.
Якщо у вас немає бажання вживати перепелині яйця в сирому вигляді, можна піддати їх термічній обробці. У цій справі, головне – не переварити їх. Дрібні яєчка варяться в середньому 1-2 хвилини.
Якщо тримати їх у киплячій воді довше, вони можуть втратити частину своїх корисних властивостей. Варені яєчка можна їсти прямо зі шкаралупою.
Після варіння вона стає м'якою, до того ж містить багато корисних речовин. У цьому випадку перед варінням необхідно ретельно їх промити.
Вживання у сирому вигляді
На цю тему точиться чимало суперечок. Хтось вважає, що сирі яйця пити небезпечно. Інші стверджують, що саме із сирого продукту ми можемо витягти максимум корисних речовин. Вважається, що найбільшу користь сирі яйця принесуть, якщо їх пити вранці натще.
З приводу бактерій і вірусів, які можуть бути у цьому продукті, є дві версії. Перша говорить, що перепілка, яка може бути заражена будь-яким вірусом, не може передати його яйцям, оскільки температура тіла 42 градуси. За такої температури віруси не виживають, тому пити сирі яєчка безпечно.
Інша версія спростовує першу, стверджуючи, що температура тут ні до чого. Віруси сальмонели можуть проникати в яєчка та заражати людей. Ті, хто стверджує це фахівці, закликають відмовитися від прийому сирих перепелиних яєць.
Як приймати шкаралупу і чим вона корисна
Про яєчну шкаралупу часто забувають і викидають її. Фахівці вважають, що дарма. У шкаралупі міститься кальцій, молібден, кремній – речовини, необхідні для здоров'я кісток, зубок, волосся та нігтів людини. Шкаралупа перепелиних яєчок дуже тонка, тому подрібнити її не важко.
Яєчну шкаралупу приймають у вигляді порошку. Порошок виготовляють за допомогою підручних засобів. Це може бути кавомолка або ступка. Перед подрібненням не забудьте ретельно вимити шкаралупки, бажано обробити їх содою. Готовий порошок потрібно зберігати у скляній банці у темному місці.
Як джерело кальцію, подрібнена яєчна шкаралупа дається в основному дітям, підліткам та вагітним жінкам. Дітям рекомендується щодня з'їдати по половині чайної ложки або цілою.
Порошок можна приймати у чистому вигляді, запиваючи водою або додавати його в їжу або напої. Не варто побоюватися, що це зіпсує смак страви. Для кращого засвоєння кальцію можна додавати до шкаралупи лимонний сік.
Яйце перепілки в п'ять разів менше курячого і важить всього 9-12 г. Але, незважаючи на такий мініатюрний розмір і мізерна вага, воно є джерелом біологічно активних речовин. Однак, крім користі, перепелині яйця можуть принести і шкоду. І про це люди знали з давніх-давен.
Яйця перепілки містять набагато більше вітамінів, амінокислот, мікроелементів та інших корисних компонентів, ніж курячі. Наприклад, тут на 170% більше вітаміну А, на 450% – заліза, на 500% – калію та фосфору, вітамінів групи В – на 600%.
Таблиця: хімічний склад перепелиного яйця на 100 г їстівної частини
| Нутрієнт | Кількість |
| Калорійність | 168 кКал |
| Білки | 11.9 г |
| Жири | 13.1 г |
| Вуглеводи | 0.6 г |
| Вода | 73.2 г |
| Зола | 1.2 г |
| Вітаміни | |
| Вітамін А, РЕ | 483 мкг |
| Ретинол | 0.47 мг |
| бета Каротін | 0.08 мг |
| Вітамін В1, тіамін | 0.11 мг |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.65 мг |
| Вітамін В4, холін | 507 мг |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.12 мг |
| Вітамін В9, фолати | 5.6 мкг |
| Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ | 0.9 мг |
| Вітамін РР, НЕ | 3.1 мг |
| Ніацін | 0.3 мг |
| Макроелементи | |
| Калій, K | 144 мг |
| Кальцій, Ca | 54 мг |
| Магній, Mg | 32 мг |
| Натрій, Na | 115 мг |
| Сірка, S | 124 мг |
| Фосфор, Ph | 218 мг |
| Хлор, Cl | 147 мг |
| Мікроелементи | |
| Залізо, Fe | 3.2 мг |
| Кобальт, Co | 14 мкг |
| Марганець, Mn | 0.03 мг |
| Мідь, Cu | 110 мкг |
| Молібден, Mo | 2 мкг |
| Хром, Cr | 14 мкг |
| Засвоювані вуглеводи | |
| Моно- та дисахариди (цукри) | 0.6 г |
| Незамінні амінокислоти | |
| Аргінін | 0.66 г |
| Валін | 0.88 г |
| Гістідін | 0.29 г |
| Ізолейцин | 0.53 г |
| Лейцин | 1.03 г |
| Лізін | 0.89 г |
| Метіонін | 0.38 г |
| Метіонін + Цистеїн | 0.6 г |
| Треонін | 0.61 г |
| Триптофан | 0.17 г |
| Фенілаланін | 0.63 г |
| Фенілаланін+Тірозін | 1.12 г |
| Замінні амінокислоти | |
| Аланін | 0.62 г |
| Аспарагінова кислота | 1.06 г |
| Гліцин | 0.39 г |
| Глутамінова кислота | 1.67 г |
| Пролін | 0.39 г |
| Серін | 0.9 г |
| Тирозін | 0.49 г |
| Цистеїн | 0.23 г |
Калорійність у них невисока – 168 ккал на 100 г продукту, тобто в одному яйці міститься 14–16 ккал.
У складі перепелиних яєць міститься безліч біологічно активних речовин
Чи є холестерин у перепелиних яйцях?
Існує міф у тому, що у перепелиних яйцях немає холестерину.Це неправда, він там є. Більше того, його більше, ніж у курячих, кількість становить 670 одиниць. Однак лецитин, що міститься у великій кількості у перепелиних яйцях, нейтралізує негативну дію холестерину.
Відео: перепелині vs курячі яйця
Корисні властивості
Оскільки перепелині яйця насичують організм корисними компонентами і мають здатність виводити з нього важкі метали, токсини та інші шкідливі речовини, імунна система стає витривалішою. Саме тому вони рекомендовані абсолютно всім: чоловікам, жінкам, людям похилого віку, вагітним, мамам, що годують, дітям, і навіть алергікам. Перепелині яйця – гіпоалергенні.
При вживанні яєць перепілки:
- регулюється робота центральної нервової системи;
- стимулюються процеси кровотворення;
- полегшується лікування захворювань ШКТ;
- знижується ризик онкологічних недуг;
- проходять біль у суглобах.
Крім самих яєць, в їжу вживати можна і їхню шкаралупу, яка на 90% складається з карбонату кальцію і містить ще 27 корисних компонентів. Така форма кальцію легко засвоюється організмом.
У той же час не слід побоюватися того, що надлишковий кальцій відкладеться в суглобах чи сечовому міхурі – він просто виведеться з організму. Тому перепелину яєчну шкаралупу добре вживати при переломах для прискореного зрощення кісток.
У косметології
Не тільки в теорії, але і на практиці підтверджується, що перепелині яйця зміцнюють волосся, роблять його гладким, шовковистим, блискучим. При вживанні препарату та застосуванні його як маски можна поліпшити стан шкіри, освіжити її, надати їй здорового вигляду та сяйва.
Для занять спортом
Для людей, які займаються бодібілдінгом, важливо отримувати багато білків. У перепелиних яйцях в 100 г продукту міститься 12-14 г білка, тобто його вміст досить високий. А залізо та цинк допомагають швидко відновитися м'язам після фізичних навантажень. Тому яйця перепілки обов'язково повинні входити до раціону спортсмена, який прагне ідеального рельєфу тіла.
Для гарної фігури
Дієтологи включають перепелині яйця до раціону людей, які бажають скинути зайву вагу. Продукт також використовують при комплексному лікуванні ожиріння. На основі перепелиних яєць розроблено дієту. Якщо в період схуднення помірно займатися спортом, результат буде високим.
Відео: перепелині яйця та їх вплив на організм
Шкода та протипоказання
Перепелині яйця можуть завдати шкоди здоров'ю лише в тому випадку, якщо їхнє вживання буде безконтрольним. При цьому можна отримати розлад травлення або отруєння.
Список протипоказань тут невеликий. Їх не можна вживати у таких випадках:
- індивідуальна нестерпність;
- захворювання печінки та нирок, при яких виключається тваринний білок;
- поява алергічних реакцій (вкрай рідкісні випадки).
Перепелині яйця: користь для дітей
Користь, яку цей продукт принесе дитячому організму, важко переоцінити. Діти, що регулярно вживають перепелині яйця, набагато краще розвиваються і випереджають своїх однолітків з розумового та фізичного розвитку.
Вітамін D у складі яєць запобігає появі рахіту, а фосфор стимулює розумовий розвиток. У дітей покращується пам'ять та нормалізується робота центральної нервової системи. Вони стають більш зібраними, уважними, сконцентрованими. У Японії, наприклад, запроваджено державну програму, згідно з якою кожен школяр повинен з'їдати на сніданок 2 яйця перепілки.
Яйця перепілки позитивно впливають на розумовий та фізичний розвиток малюків
Оскільки перепелині яйця гіпоалергенні, то можна не боятися виникнення діатезу у дитини.
З якого віку можна починати їсти перепелові яйця?
Знайомство малюка з цим продуктом може відбутися 6-7 місяців. При цьому немовля можна дати тільки чверть жовтка. Мамі слід уважно поспостерігати за немовлям. Якщо ніяких алергічних реакцій немає (шкірні висипання, біль у животі, діарея та інших.), то порцію жовтка можна збільшити.
До кінця другого тижня після початку прикорму вже можна давати жовток цілком. Така порція зберігається до однорічного віку. У цей період перепелині яйця, зварені круто, є гарною профілактикою рахіту.
Після 1 року і до 5 років дитина може з'їдати по 1-2 штуки вже разом із білком.
Якщо у малюка виявлено алергію на рибу або молочні продукти, то перепелині яйця рекомендується вводити до раціону не раніше п'ятирічного віку.
Дітям 5-10 років збільшують щоденну порцію перепелиних яєць до 2-3 штук, а для школярів 10-18 років – до 4 штук на день.
Давати сирі чи круто?
Яйця можна давати дітям у вареному вигляді. Скільки варити яйця, щоб максимально збереглися всі корисні компоненти? Час має становити трохи більше трьох хвилин. Також яйця добре додавати в картопляне пюре чи каші.
Як годувати немовля?
Сирі перепелині яйця протипоказані дітям до 1 року, тому що можуть викликати підвищену газоутворення та здуття живота у дитини.
Шкаралупа перепелиних яєць дітям: застосування
Дітям, яким виповнився рік, можна давати і перепелину шкаралупу. За своїм складом вона схожа на склад тканин кісток і зубів.
Шкаралупа готується так.
- Її слід залити водою та поставити на вогонь.
- Вода має закипіти, час кипіння - 5 хв.
- Після цього вода зливається, шкаралупа знову заливається холодною водоюі ставиться на вогонь.
- Знову потрібно довести до кипіння і кип'ятити ще 5 хв.
- Знову воду необхідно злити, дати шкаралупі охолонути, зняти з неї плівку, залити яблучним оцтом і залишити на добу у затемненому місці.
- Через 24 години оцет злити, шкаралупу просушити і двічі перемолоти на кавомолці.
Готовий порошок можна вживати у будь-який зручний час, до їди чи після. Головне – робити це регулярно.
Ефект від прийому шкаралупи буде більшим, якщо додавати до неї лимонний сік або риб'ячий жир. Для дітей взяти 0,5 ч. л. порошку та з'єднати з 5 краплями лимонного соку. Можна також підсипати порошок у каші чи супи.
Відео: перепелині яйця дітям (думка Комаровського)
Період грудного вигодовування
Шлунково-кишковий тракт немовляти у перші місяці життя ще до кінця не сформовано. Тому жінка, що годує, повинна обережно вводити будь-який продукт у свій раціон. Адже у малюка можуть виникнути кольки, діарея, висипи.
За спостереженнями фахівців, перепелині яйця можна вживати вже першого місяця після народження дитини. При цьому молоко матері потрапить багато поживних компонентів. Однак слід бути обережним: спочатку можна з'їсти 1 яйце, і поспостерігати за малюком протягом 2 днів. Якщо жодних негативних проявів у дитини не виникло, то дозу можна поступово збільшити до 4–5 штук на день.
Вживання у сирому вигляді
У сирому вигляді будь-який продукт зберігає всі корисні компоненти. Тому пити сирі перепелині яйця – корисно.
Для вирішення різних проблем із здоров'ям можна пройти оздоровчий курс сирими яйцями протягом 3-4 місяців.
Щоденно необхідно випивати 2 шт. за 30 хв до їди, запиваючи соком чи водою.
Норми вживання сирих яєць перепілки:
- вік 3–10 років – 3 шт./день;
- вік 10–18 років – 4 шт./день;
- вік 18–50 років – 6 шт./день;
- вік після 50 років – 5 шт./день.
За спостереженнями вже за 2 тижні можна спостерігати позитивний результат від прийому сирих перепелиних яєць.
Ще однією перевагою є те, що в них немає сальмонели - шкідливого мікроорганізму (для довідки: 90% курей заражені сальмонельозом). Тіло перепілки має високу температуру - 42 °C, а сальмонела не може існувати в такому середовищі, вона гине при температурі 40 °C.
Однак у перепелів часто зустрічається пулороз – різновид кишкової інфекції.Він може бути виявлений на шкаралупі. Всередину яйця інфекція потрапляє рідко, оскільки шкаралупа має дрібнопористу структуру та дуже щільну плівку. Але перед вживанням його потрібно ретельно вимити милом чи содовим розчином.
Вживання яєць у сирому вигляді насичує організм багатьма корисними компонентами
Лікування перепелиними яйцями
Панкреатит
Цукровий діабет
При легкій формі перепелині яйця використовуються як лікування, при важких формах – як доповнення до основної терапії. Щодня готується наступна суміш: сік 1 лимона змішується з 5 перепелиними яйцями. Склад потрібно випити за три прийоми за 30 хв до їди. Через 3 дні слід зробити триденну перерву. Тривалість такої терапії становить 1 місяць і дозволяє знизити цукор у крові на 4-5 одиниць.
Онкологія
У перепелиних яйцях міститься лізицим, який проникає у ракові клітини та руйнує їх. Тому корисним буде щодня протягом 40 днів випивати натще вранці 4-6 яєць. Можна робити коктейль із 100 мл молока, 5-6 яєць, 1 ч. л. меду та тріски меленої кориці. Усі інгредієнти потрібно збити блендером та випити напій вранці за 30 хв до їди.
Гастрит, виразка
Якщо людина страждає на виразку або гастрит, то їй рекомендується випивати щодня натще по 3 перепелині яйця, запиваючи склянкою води. Добре допомагає при хворобах шлунка яєчна шкаралупа: 1 ч. л. порошку із 10 краплями лимонного соку потрібно приймати перед сном.
Гіпертонія
Пацієнту слід випивати вранці натще по 3 яйця перші 3 дні, а потім - по 5 яєць. За весь курс пацієнт має випити лише 120 яєць.
Міома
Перепелині яйця допомагають боротися з цією хворобою. Слід протягом 20 днів щодня вранці натще випивати сирі яйця. Для крихких жінок рекомендується 5 шт., а для більших – 6 шт.
Для здоров'я очей
У перепелиних яйцях міститься речовина лютеїн, яку можна назвати природною тінню для очей, яка захищає їх від яскравого світла. В сучасному світілюдина левову частку часу проводить перед екранами комп'ютерів, планшетів, телефонів. З кожним роком лютеїну в організмі стає все менше, відповідно зір погіршується. Якщо щодня вживати по 1 яйцю вранці натще, то через 5 тижнів концентрація цієї корисної речовини збільшується на 30-40%.
При атопічному дерматиті
Для профілактики захворювання необхідно протягом 40 днів приймати таку суміш: 1 яйце змішати з 1 ст. л. меду. Отриманий засіб слід вживати за 3 години до їди. Вказану порцію потрібно розділити на два прийоми. Після сорока днів потрібна перерва на 2 тижні. Після цього слід знову повторити курс.
Для печінки
Амінокислота лізоцим, що міститься в перепелиних яйцях, виводить із печінки шкідливі речовини, шлаки та токсини, допомагає відновити нормальну функцію органу. Проте за тих захворюваннях печінки, коли заборонено вживання білка, яйця їсти не можна. У деяких випадках, наприклад, при гепатиті C можна щодня випивати натще 5 яєць. Такий курс лікування триває 20 днів.
При атеросклерозі
Незважаючи на те, що холестерин, що міститься в яйцях, компенсується лецитином, фахівці рекомендують утриматися від вживання препарату при діагностованому атеросклерозі.
При діареї
Вживання перепелиних яєць при діареї ніякого кардинального впливу ситуацію не надає.
Лікування жовчного міхура
Пацієнтам з жовчнокам'яною хворобою не можна вживати препарат, тому що при скороченні жовчного міхуравони відчуватимуть сильний біль. А ось людям із хронічним холециститом яйця можуть допомогти, якщо приймати по 2 шт. щодня натщесерце за 30 хв до їди, запиваючи склянкою води.
Астма
При лікуванні бронхіальної астмивикористовується та сама схема та тривалість курсу, як і при атопічному дерматиті.
Артрити, остеохондроз, ревматизм
Для лікування цих захворювань можна приготувати таку мазь: 5 перепелиних яєць потрібно залити 100 мл оцтової есенції на 48 год. За цей час шкаралупа має повністю розчинитися. Отриманий засіб необхідно змішати зі 100 г вершкового масла|мастила|. Готову мазь рекомендується вечорами наносити на хворі місця.
Рецепти косметології для жінок
Білок, що входить до складу перепелиних яєць, дозволяє підтягнути контур обличчя, освіжити колір, а жовток робить м'якою шкіру. Яйця перепели використовуються в багатьох масках для обличчя.
Маска для сухої шкіри обличчя
Складові:
- жовток перепелиного яйця – 3 шт.;
- олія - 1 ст. л.
Жовтки слід розтерти з олієюта нанести на очищену шкіру. Через 20 хв маску потрібно змити теплою водою. Процедуру рекомендується повторювати 1-2 рази на тиждень. Повний курс складає 20 процедур.
Маска від жирного блиску
Маска добре очищає шкіру, нормалізує вироблення сального секрету, має легкий відбілюючий ефект.
Складові:
- білок перепелиного яйця – 3 шт.;
- сік лимона – 1 ч. л.
Усі інгредієнти потрібно змішати. Отриманий склад нанести на шкіру невеликим шаром і дати можливість підсохнути. Нанести наступний шар. Через 20 хв маску слід змити холодною водою. Засіб рекомендується використовувати 1-2 рази на тиждень протягом місяця.
Маска для зміцнення волосся
Позитивний ефект від прийому яєць внутрішньо можна посилити, використовуючи їх зовнішньо у вигляді масок для волосся. Локони при цьому стають шовковистими, блискучими, гладкими та слухняними.
Складові:
- оливкова олія - 180 мл;
- мед – 60 мл;
- перепелині яйця – 5 шт.;
- ефірна олія ялиці - 3-5 крапель.
Усі перелічені інгредієнти слід змішати. Отриманий склад слід втерти в коріння та розподілити по волоссю. Голову рекомендується укутати целофаном та рушником на 3 години. Потім локони потрібно вимити шампунем.
Перепелині яйця для схуднення
Завдяки тому, що перепелині яйця покращують обмін речовин та насичують організм корисними компонентами, цей продукт сприяє зниженню ваги. За тиждень перепелиною дієти можна втратити від 3 кг. Пропонується наступне меню одного дня.
Таблиця: зразкове меню одного дня
Користь для чоловіків
Немає наукового підтвердження того, що перепелині яйця впливають на чоловічу потенцію. Проте існує думка, що цей продукт повертає чоловікам впевненість у собі, адже в яйцях знаходиться багато білка, який бере участь у синтезі необхідних гормонів.
Можна знайти багато рецептів з використанням яєць перепілки для вирішення цієї проблеми. Наприклад, дуже популярним є коктейль «Молодість».
Складові:
- перепелині яйця – 2 шт.;
- газована несолодка вода – 100 мл;
- коньяк – 25 мл;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- мед - 1 ст. л.
Усі компоненти ретельно змішуються. Коктейль готовий до вживання. За відгуками вже за кілька днів після початку прийому помітний позитивний результат, а рухливість сперматозоїдів підвищується.
Після ядерної атаки Хіросіми та Нагасакі у мешканців слабшав імунітет, а вплив радіації призводив до незворотних наслідків. Вчені стали шукати продукти, здатні підвищити сили організму та виявили старовинні китайські рецепти, у складі яких були перепелині яйця. Японці довели, що яйця позитивно впливають на розумові здібностідітей. Недаремно до одного з дванадцяти законів Японії входить правило, яке говорить: «…щоденне вживання 2-3 перепелиних яєць обов'язково для дітей та дорослих».
Радянські вчені після трагедії на Чорнобильській АС зайнялися упорядкуванням для дітей, які постраждали внаслідок катастрофи. Вчені включили перепелині яйця до раціону всіх дітей. Внаслідок лікування у дітей не виникло побічних ефектів, а навпаки, підвищилася активність, покращилася робота серця та повернувся апетит.
Склад перепелиних яєць
Перепілка виготовляє унікальний продукт – яйця. Склад одного яйця здатний замінити жменю пігулок та харчових добавок.
У складі:
- вітаміни: А, В1, В2, В9;
- інтерферон та селен;
- калій та залізо;
- кальцій та натрій;
- магній та гліцин;
- амінокислоти: лізин, аргінін, тріптофан.
Перепелині яйця рідко заражаються сальмонелами, тому що перепілки стійкі до бактерій через високу температуру тіла, а шкаралупа яєць міцніша, ніж у курячих.
Хімічний склад перепелиного яйця випереджає куряче за кількісними показниками.
Корисні властивості перепелиних яєць
При варінні та жарінні частина корисних речовин втрачається, тому найбільшою буде користь від сирих перепелиних яєць.
Загальна
Для чоловіків
Перепелині яйця відносяться до групи "чоловічих продуктів". Продукт багатий білками та амінокислотами, які необхідні для нормальної еректильної функції.
Яйця підвищують витривалість чоловіка. Лецитин не дає холестерину закупорити судини, тому покращується кровообіг у чоловічих статевих органах і сексуальне збудження настає швидше.
Про те, що перепелині яйця для чоловіків мають певну користь, помітили німці. У Німеччині чоловіки на сніданок традиційно з'їдають 3-4 яйця. Німці рідше страждають на імпотенцію і до старості зберігають завидне сексуальне здоров'я.
При вагітності
Вагітна жінка асоціюється з капризами, хниканням та примхами. Така поведінка – не зловживання становищем, а наслідок нестачі вітамінів групи В. Перепелині яйця багаті на вітамін В і при регулярному вживанні нормалізують емоційний стан жінки.
Фолієва кислота позитивно впливає на розвиток ембріона, сприяє правильній закладці органів у організмі, що розвивається. Вона зменшує ризик викидня і знімає тонус матки.
Анемія – ще одна поширена хвороба у вагітних. Перепелині яйця підвищать рівень гемоглобіну і запобігають проблемі, оскільки багаті.
Для дітей
У сніданок кожного японського школяра входять перепелині яйця. Продукт зміцнює нервову систему дитини та покращує розумові здібності.
Усувають дратівливість
Користь перепелиних яєць для дітей заслуга гліцину. У процесі життєдіяльності у дитини утворюються феноли. Якщо з'єднання не виводити, то вони будуть накопичуватися і дитина стане дратівливою. Амінооцтова кислота - інша назва гліцину, що зв'язує феноли і виводить їх з організму. Гліцин необхідний для нормальної роботи нервових закінчень спинного та головного мозку.
Позбавляють від розсіяності
У жовтку міститься амінокислота – тирозин, що зміцнює нервову систему. Без тирозину дитині важко засвоювати матеріал, вона стає сонливою, розсіяною і швидко втомлюється.
Перепелині яйця відрізняються невеликим розміром, плямистим забарвленням, незначною вагою. Шкаралупа тендітна, легко ушкоджується.
Після ретельного вивчення японці прийшли до висновку про здатність перепелиних яєць виводити радіонукліди. Це головна корисна властивість, хоча не єдина.
Чим корисні?
Калорійність перепелиних яєць невелика, що для жінок сприяє вирішенню проблем із надмірною вагою. Високий вміст білка (11, 9 г у 100 г продукту) є важливим при дотриманні дієти. Перепелині яйця лише в окремих випадках викликають алергічну реакцію. Вхідний до їхнього складу овокомід має здатність до її придушення.
Жири, що містяться в складі, фолієва кислота, протеїни допомагають підтримувати нормальну репродуктивну функцію в жіночому організмі. Вживання перепелиних яєць запобігає розвитку порушень з боку яєчників, знижуючи ризик появи безпліддя у жінок.
Вживання шкаралупи перепелиних яєць, розтертої в порошок, знижує ймовірність руйнування зубів при вагітності. Це пов'язано з високим рівнем кальцію в яйцях перепелів. Регулярне вживання після пологів допомагає швидше відновитися клітинам організму, поліпшити якість молока.
У період клімаксужінки стикаються із уповільненим обміном речовин, збоями у функціонуванні травної системи, перепадами артеріального тиску, втратою еластичності судин. Перепелині яйця допомагають усунути подібні неприємності.
Користь, яку отримують жінки, які вживають перепелині яйця:
- покращується стан волосся, нігтів;
- затримуються процеси старіння;
- покращується діяльність головного мозку;
- полегшується стан при бронхіальній астмі;
- сприяють профілактиці ракових захворювань;
- підвищується імунітет (ця здатність захищає від мастопатії, оскільки розвитку пухлин у жінок сприяє зниженню захисних властивостей організму);
- за рахунок лецитину знижується рівень холестерину;
- покращується функція органів кровообігу.
Перепелині яйця знайшли застосування у косметології:вони вирівнюють колір обличчя, допомагають зміцнити волосся і надати їм здорового блиску. Маски, що містять у складі перепелині яйця, не користуються широкою популярністю, хоча мають чудову дію на шкіру. Ефект забезпечують:
- вітаміни (усувають роздратування, розгладжують шкіру);
- вітамін А (підвищує тургор);
- мікроелементи (усувають запалення, покращують структуру, омолоджують);
- тирозин (освітлює пігментні плями);
- лецитин (усуває набряклість, розгладжує зморшки).
Використання жінками масок дозволяє вирішити низку проблем зі шкірою:
- сповільнити старіння;
- позбутися слідів втоми, набряків;
- заповнити нестачу вологи;
- усунути прищі, запалення, посилене саловиділення;
- збільшити тонус шкіри, розгладити зморшки.
Чи є шкода та протипоказання до вживання?
У поодиноких випадках зустрічаються протипоказання:
Корисні рецепти
| Найменування продуктів | Рішення проблеми | Спосіб застосування |
| Яйце перепелине | Підсушуюча маска для жирної шкіри | Нанести шар яєчного білка на шкіру, дати підсохнути та нанести черговий шар. Повторювати кілька разів. Через 15 хвилин змити холодною водою. |
| Жовток перепелиного яйця, мед | Поживна маска | Змішати 1 жовток із медом (1 ч. л), накласти суміш на обличчя, залишити на 15 хвилин. Змивати теплою водою. |
| Яйця перепелині, цукор, горілка. | Допомога за високої температури. | До 100 г горілки додати 5 сирих яєць, 1 ст. л. цукрового піску. Ретельно збовтати, випити. |
| Яйця перепелині, кислота оцтова, вершкове масло | Лікування розтягувань, ударів, ревматизму, остеохондрозів, артритів. | 5 яєць помістити в склянку, долити оцтову кислоту (80%-ю), витримати 2 дні, додати 100 г вершкового масла, ретельно перемішати. Змащувати уражені місця. |
| Оливкова олія, яйця перепелині, мед | Відновлення волосся (пересушеного та пошкодженого) | Оливкову олію (1 чашка) збити з 6 яйцями і медом (1/3 чашки). Нанести на прядки волосся, тримати протягом 3-х годин. Змивати теплою водою. |
| Перепелині яйця | Для зміцнення організму, відновлення імунітету. | Протягом 40 днів пити щодня вранці та вечорами по 3 сирі яйця. |
| Шкаралупа перепелиних яєць, цедра лимона | Засіб для очищення та омолоджування чутливої шкіри. | Шкаралупу кількох яєць просушити, подрібнити на порошок, змішати з лимонною цедрою, витримати протягом півгодини, додати перепелиний жовток, олію та лимонний сік (по 1 ч. л.). Використовувати як скраб. |
Медичні дослідження підтверджують користь від вживання перепелиних яєць протягом 2 – 3 місяців у жінок при гіпертонії, недокрів'ї, захворюваннях нервової системи, цукровому діабеті, бронхіальній астмі.
