Punast peeti on Venemaal pikka aega kutsutud juurviljade kuningannaks: selle aiataime kasulikke omadusi kasutavad inimesed mitmesuguste haiguste raviks. Mõnel eluperioodil võib see köögivili saada naistele lihtsalt asendamatuks vahendiks. Lapse kandmise ajal tugevdab see immuunsüsteemi, aitab leevendada valu kriitilistel päevadel, menopausi on palju lihtsam taluda. Kui teie aiamaal pole punapeeti, peate kindlasti selle lünga täitma ja õppima, kuidas seda juurvilja kasutada. meditsiinilistel eesmärkidel.

Peedi kasulikud omadused

Peedi raviomadused on Venemaal juba ammu tuntud ja mitte ainult juur ise, vaid ka lehed. Pealseid ära ei visatud, vaid kasutati erinevate jookide valmistamiseks. Suur hulk bioloogiliselt aktiivseid aineid võimaldab sellel taimel ravida mitmesuguseid haigusi. Peet:

• tugevdab veresoonte seinu;
• omab veresooni laiendavaid, skleroosivastaseid, rahustavaid omadusi;
• soodustab liigse vedeliku eemaldamist kehast;
• normaliseerib südame tööd;
• aitab kõhukinnisuse korral;
• ravib maksahaigusi;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• on suurepärane profülaktika ja ravim ateroskleroosi, hüpertensiooni korral;
• peedi koostises olevad pektiinained kaitsevad keha raskete ja radioaktiivsete metallide mürgistuse eest, eemaldavad kolesterooli ja omavad antibakteriaalseid omadusi;
• raud ja vask, mida selles juurviljas on palju, täidavad vereloomefunktsioone: peet aitab aneemia ja nõrkade veresoonte seinte korral, tõstab hemoglobiinisisaldust;
• normaliseerib ainevahetust;
• aitab taastada jõudu pärast haigust, kasutatakse kurnatud keha toetamiseks.

Sellised peedi raviomadused muudavad selle paljude valulike seisundite leevendamiseks lihtsalt asendamatuks. Samas ei tohi unustada, et see juurvili mõjub üsna võimsalt väga erinevatele kehasüsteemidele, seega on kodusel peediteraapial mitmeid vastunäidustusi.

Vastunäidustused

Krooniliste haiguste ja patoloogiliste seisundite korral peate teadma, kuidas punast peeti õigesti kasutada: selle kasulikud omadused võivad mõnel juhul olla kahjulikud. Selle juurviljaga töötlemise vastunäidustused on:

• neerukivitõbi;
• diabeet;
• ülekaalulisus;
• hüpotensioon;
• kõhulahtisus;
• neerupuudulikkus;
• seedetrakti kroonilised haigused ja põletikulised protsessid;
• allergiad, individuaalne talumatus (seda annavad tunnistust lööve, külmavärinad, palavik pärast peedi söömist mis tahes kujul).

Kõigi muude haiguste puhul avalduvad peedi kasulikud omadused täies mahus. Peate lihtsalt valima õige retsepti.

Rahvapäraste ravimite parimad retseptid A-st Z-ni

Peet on kasulik igal kujul: keedetud ja toorelt. Saate ravida selle juurviljadega, saate - lehtedega (pealsed). Sellest saate valmistada maitsvaid salateid maitseainetega ja ilma, suppe, kalja, mahla, hapu, keeta, aurutada - punase peedi eelised ilmnevad igas roas. Retseptid tuleb valida vastavalt nende haigustele.

• Aneemia

Söö iga päev 150 grammi marineeritud peeti. Juuresaak puhastatakse põhjalikult, pestakse, volditakse klaaspurki. Soolvee valmistamine: liitri filtreeritud vee kohta - 2 supilusikatäit soola. Valage peet soolveega, suruge rõhumisega alla, jätke selles vormis 2 nädalaks toatemperatuurile. Saadud vaht ja hallitus tuleb eemaldada iga päev.

• Ateroskleroos

Söö iga päev 150 grammi värsket peedisalatit, mis on riivitud ja maitsestatud soola ja oliiviõliga.

• Valk uriinis

Söö iga päev 150 grammi keedetud peedisalatit.

• tüükad

Seo värske peedi taldrik ööseks sideme või plaastriga tüüka külge.

• Täid

Jahvata keedetud peet ja hõõru tund aega peanahasse.

• Gastriit

Kolm korda päevas on keedetud (võite poolküpseda) riivitud peeti 30 minutit. enne söögi algust.

• Hemorroidid

Iga päev on peet igal kujul, vähemalt 200 gr.

• Hüpertensioon

Joo 1-2 klaasi peedikalja päevas. Selle ettevalmistamiseks peate peedi tükkideks lõikama, panema need klaasi kolm liitrine purk kuni pool. Täida see kõik keedetud veega toatemperatuuril aga mitte päris tippu. Valage purki supilusikatäis granuleeritud suhkrut. Kata rätikuga ja jäta 4-5 päevaks sooja kohta seisma. Kurna ja jahuta.

• Konjunktiviit

Loputage värskeid peedilehti, tükeldage ja määrige põletikulistele silmadele pudru.

• Peavalu

Riivi toores peet, sega hapuka kaljaga, tee otsaesisele kompress.

• Dermatiit

Seo riivitud värske peet koos kompressiga pooleks tunniks kahjustatud kehapiirkonnale. Juurvilja asemel võib kasutada hakitud lehti.

• Kõht

Täida 1/3 kolmeliitrisest purgist riivitud värske peediga, vala peale keev vesi (ettevaatlikult, et purk ei lõhkeks), lisa 200 g granuleeritud suhkrut, 50 g koorikuid. rukkileib. Jäta 3 päevaks sooja kohta käärima.

• Kõhukinnisus

Sega võrdsetes kogustes riivitud peeti (keedetud või toorelt) ja mesi.

• Hambavalu

Pane hambale tükk toorest peeti.

• Lümfisõlmed (põletik)

Seo värske riivitud peet kogu ööks põletikulistele kohtadele kinni, hommikul pühi need kohad üle keedetud taimeõliga.

• Samblik

Keeda peedilehed, tükelda, sega 3 spl saadud toorainet ühe supilusikaga. Seotakse kahjustatud piirkondadele kompressina.

• Mastopaatia

Peske piimanäärmed beebiseebiga, kuivatage. Pigista riivitud peet, seo kook kogu öö kompressina. Hommikul eemaldage kõik, loputage rindkere, pühkige see keedetud päevalilleõli. Õhtul korrake protseduuri samast koogist. Kolmandal päeval rinnale antakse puhkust ja seejärel hõõrutakse uus peediportsjon. Kokku tuleb teha umbes 20 sellist protseduuri. Mõned retseptid soovitavad ka peedile mett lisada vahekorras 3:1.

• Turse

Söö toorest peeti iga päev, vähemalt 200 gr.

• põletused

Loputage peedi lehti, keetke, kandke kahjustatud piirkondadele.

Peedi tõhusus ja kasulikkus on lõputud: tuleb vaid osata kasutada selle ainulaadseid omadusi ja muuta ravi naudinguks.

Kas meeldis artikkel? Jagage oma sõpradega, klõpsates oma sotsiaalvõrgustiku ikoonil.

Sarnased postitused

Punase peedi juured sisaldavad massi kasulikud ained: valgud, suhkrud, orgaanilised happed, kaalium, magneesium, kaltsium, jood, raud, vitamiinid, betaiin, foolhape, kiudained. Tänu oma kasulikele omadustele ja suurepärasele maitsele kasutatakse peeti igapäevases toitumises paljudes maailma riikides. Sellel köögiviljal pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, välja arvatud mõõdukas kasutamine mao lõõgastumise vältimiseks.

1. Punane peet sisaldab ainulaadset komplekti kasulikke elemente, mida üheski teises köögiviljas ei leidu.
2. Kõrgel temperatuuril töötlemine ei hävita suurt hulka köögiviljas sisalduvaid raviaineid.

Punase peedi raviomadused

• Esialgu kasutati peedijuurt ainult ravimina. Tänapäeval kasutatakse seda köögivilja ka kliinilises toitumises vähi, aneemia ennetamiseks.
• Suurel hulgal antioksüdantidel on kehale kasulik mõju.
• Peet sisaldub dieedis skorbuudi ja hüpertensiooni ravis.
• Juurviljas sisalduvad looduslikud antiseptikumid võimaldavad seda kasutada mõne mahasurumiseks nakkushaigused, soole patogeense mikrofloora arengut ennetav, suuõõne puhastamiseks, naha mikrofloora seisundi parandamiseks.
• Haavade paranemiseks kasutatakse juurvilja värsket lõiget või püreestatud pealseid. Samuti on nendel eesmärkidel tõhus värske mahla kasutamine.
• Keedetud peeti soovitatakse kasutada spastilise kõhukinnisuse korral, kuna on palju kiudaineid ja orgaanilisi happeid, mis stimuleerivad mao- ja soolemotoorikat.
• Kasulik on lisada peet dieeti, kui krooniline kõhukinnisus. Köögiviljas sisalduvad kiudained, orgaanilised happed ja muud ainevahetusprotsesse reguleerivad elemendid suurendavad soolestiku motoorikat.
• Punapeet puhastab soolestikku, hävitades putrefaktiivseid baktereid ja seda mitte ainult kiudainete mehaanilise toime tõttu.
• Punapeet sisaldab betaiini, mis reguleerib rasvade ainevahetust, ennetab maksahaigusi ja kõrget vererõhku. Peedi betaiin ei kaota oma kasulikke omadusi nii värskelt pressitud mahlas kui ka kuumalt.
• Punase peedi kasulikud omadused aitavad ravida rasvumist, maksahaigusi, ateroskleroosi, hüpertensiooni, aneemiat, kilpnääret.
• Foolhape, mis on osa juurviljast, muudab peedi asendamatuks tooteks lapse planeerimise perioodil ja raseduse ajal. Ka sel huvitaval perioodil aitab ta naisel kõhukinnisusega toime tulla.
• Kõigi suurepäraste omadustega on peet ka madala kalorsusega toode – seda leidub alati kaalulangetamise dieedis.

Peedi lauasorte kasutatakse paljude maailma rahvaste igapäevases toidus. Toiduks ei kasutata mitte ainult juurvilja, vaid ka pealseid, millel on ka palju kasulikke omadusi ja mida kasutatakse salatite ja “botvinniku” valmistamiseks - väga maitsev esimene roog.

Kodus valmistatakse juurviljadest salateid, suupisteid, borši, jooke (sh kalja) ja isegi magustoite.

Punapeeti süüakse nii toorelt kui ka keedetult, hautatud, küpsetatult.

Peet rinnaga toitmise ajal

Arusaadavatel põhjustel jäetakse paljud tuttavad toidud rinnaga toitmise ajal naise toidust välja.

Mis puutub peeti, siis kõigi selle eeliste tõttu tuleks see köögivili menüüsse lisada järk-järgult, jälgides hoolikalt beebi reaktsiooni sellele. Kui allergilisi ilminguid või seedehäireid ei esine, võite kartmata süüa oma lemmikroogasid.

Pealegi tuleks esimest korda toidust välja jätta peedi toorsalatid. Kuid aurutatud peet, vastupidi, sööb rohkem, kuna see ei kujuta endast ohtu lapse tervisele ja kõik selle töötlemismeetodiga kasulikud komponendid säilivad peaaegu muutumatuna.

Tore oleks peediroogade sortimenti mitmekesistada. Näiteks võite seda hautada koos teiste köögiviljadega nagu hautis, teha erinevaid salateid, millele on lisatud taime- või oliiviõli, juua väikestes kogustes köögiviljamahlu koos peediga.

Kuid majoneesikastmega või kuumade ja vürtsikate vürtsidega salateid on kõige parem vältida - nii väikese mehe kui ka ema jaoks on selline toit täiesti kasutu.

Tundub, et selline igapäevane tuttav köögivili, aga kui palju huvitavat saab peedist rääkida. Ja suur aitäh meie armastatud peedile kõigi hüvede eest, mida see meile alati toob!

• Hüpertensiooni raviks:

värskelt pressitud peedimahl (50g) segatuna 1 tl meega. Joo segu enne sööki.

• Nohu kodus ravimiseks:

peedimahla (soovitavalt hapu, fermenteeritud) tilgutatakse ninna 2-3 tilka 3 korda päevas. Värske mahla kasutamisel on vaja lasta 2 tundi külmkapis seista, seejärel lahjendada soe vesi vahekorras 1:2.

• Haavandite, pragude ravis:

Värskelt riivitud peedist saadud puder, mis on mähitud sidemesse või marli, kantakse kahjustatud piirkondadele. Saate rakendusi muuta, kui need kuivavad.

• Teismeliste akne puhul:

kandke 20 minutiks näole riivitud peedi pudrust.

• Skorbuudi ravi:

marineeritud peedi söömine.

• Taimne multimahl aneemia jaoks:

pese ja koori punase peedi, porgandi, redise juured ning aja eraldi läbi mahlapressi. Multimahl valmistatakse saadud mahladest võrdsetes osades. Võtke 2 tabelit päevas enne sööki. lusikad kaheks kuuks. Kõigi kehale kasulike omaduste säilitamiseks peab mahl olema värskelt valmistatud.

• Maksahaiguste korral valmistatakse peedi keetmine:

5-6 keskmist juurvilja pestakse, kooritakse, lõigatakse tükkideks ja keedetakse, kuni puljong pakseneb. Võtke 40 g 3 korda päevas enne sööki.

• Peedi eelised harmoonia jaoks:

Hea figuuri säilitamiseks ja üldise tervisevahendina on hea kasutada kaerahelbe, peedi ja ploomide baasil valmistatud tarretist.

Retsept: kaerahelbed, peet ja ploomid (igaüks 2 supilusikatäit) valatakse kahe liitri keeva veega ja keedetakse 15 minutit, jahutatakse, filtreeritakse. Saadud puljongit on soovitav juua päeva jooksul.

Sest üldine tugevdamine keha sellist želee saab tarbida kiirusega 2 liitrit 2 päeva.

Kissel sobib paastupäevadeks.

• Figuuri heas seisukorras hoidmiseks võite valmistada ka tervislikku peedikalja:

koori 8-10 keskmise suurusega juurvilja, lõika väikesteks tükkideks, pane 3-liitrisesse purki. Vala soe keedetud vesi kaelani, lisa supilusikatäis õunaäädikat, kata purk marliga.

Kvass valmib 5 päevaga. Kasutamise ajal võid seda veega üle valada, kuni see säilitab erksa peedivärvi. Joo kalja iga päev 1 klaas, lisades sellele esmalt teelusikatäis mett.

Toorpeediteraapia tunnused

Meditsiinilistel eesmärkidel taimede ja maitsetaimede uurimisega tegelevad spetsialistid märgivad, et toores juurviljas on kõik haiguste ennetamiseks ja raviks vajalikud elemendid. Seetõttu soovitatakse seda kasutada nii väliste vigastuste raviks kui ka suukaudseks manustamiseks.

Väliste nahahaiguste raviks muudetakse selle vilja viljaliha pudruks ja haigele kohale tehakse kompress. Siin on mõned välitingimustes kasutamiseks mõeldud alad:

1. Peedi valuvaigistavat ja taastavat toimet kasutatakse nahalõhede ja põletuste raviks.
2. Loote viljaliha pärsib kasvajate kasvu, seetõttu kasutatakse seda tüügaste ja papilloomide raviks.
3. Juurvilja komponendid sisaldavad ensüüme, mis leevendavad valu ja põletikku. Kõik see koos meeldiva maitsega on vajalik hammaste ja igemete valu leevendamiseks.
4. Noorukieas tekkinud aknet saab ravida peedi viljalihast maskide valmistamisega.
5. Naised saavad kasu peedimastopaatia ravist. Selleks tuleb purustatud viljaliha segada meega, panna saadud kompositsioon kapsalehele ja katta see haige kohaga.

Sisemine rakendus toores köögivili avaldab soodsat mõju seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsusele. Juurvilja kuritarvitamine põhjustab aga probleeme seedetraktiga.

Keedetud, hautatud, küpsetatud puuviljad on vastupidavad toitainete kadumisele. Samuti omandavad nad uusi omadusi, tänu millele saab peedist teatud tüüpi haigusi põdevatele inimestele kättesaadav toit.

Näiteks happesuse vähenemine võimaldab pankreatiidiga patsientidel seda kasutada piiratud koguses. Pärast kuumtöötlemist väheneb juurviljas sisalduva suhkru kogus, mis muudab selle kättesaadavaks diabeediga inimestele.

Juurvilja küpsetusaeg sõltub otseselt roogadest, milles toodet kuumtöödeldakse. Näiteks kastrulis või potis on küpsetusaeg umbes 2 tundi. Multikeetja võimaldab seda protsessi kiirendada.

Selles valmib juurvili 80–90 minutiga. Enamik kiire tee keetmine - mikrolaineahjus või kiirkeetjas (mitte rohkem kui 30 minutit).

Kuna peet on kasulik vaid väikestes kogustes, segatakse seda tavaliselt teiste koostisosadega:

1. See juurvili sobib hästi salatisse koos õuna või porgandiga. Nendest toodetest valmistatud mahlade segu on soovitatav kasutada tühja kõhuga.
2. Näeb suurepäraselt lauale ja maitseb hästi peedisalat hapukoore ja küüslauguga. Soovi korral võite hapukoore asendada majoneesiga, kuid selle eelised on kordades väiksemad.
3. Soolehaiguste ravis soovitatakse salatit peedist, pähklitest ja ploomidest.
4. Salatitesse võite panna mitte ainult puuvilju, vaid ka peedilehti. Kuigi selleks kasvatatakse selle taime spetsiaalset sorti, võib kasutada ka riigi eri piirkondades levinud laualiiki.

Küpsetamisel säilib köögivili külmkapis mitte rohkem kui ööpäeva. Ja toores, mida hoitakse keldris temperatuuril mitte üle +4 ºC, ei kaota see oma kasulikke omadusi kuni kuus kuud. Seetõttu saavad kevadise beriberi ajal sellest juurviljast valmistatud toidud heaks mineraalide ja mikroelementide allikaks.

Peedimahla pealekandmine

Need, kes kavatsevad teraapias kasutada punase peedi mahla, peaksid teadma, et selles on kõige rohkem kontsentreeritud kõik juurvilja kasulikud omadused.

Kuid peedimahlas on piisavalt lenduvaid ühendeid, mis võivad pärast allaneelamist anda ebameeldiva efekti. Seetõttu jäetakse mahl pärast valmistamist mitmeks tunniks lahti, nii et kõik, mis võib organismi kahjustada, saab kaduda. Ja stressi vähendamiseks lahjendatakse seda porgandimahlaga vahekorras 1:10.

Kui plaanite valmistada kahe köögivilja mahla segu, peate esmalt peedid pigistama ja laskma vedelikul 2 tundi tõmmata. Pärast seda võid porganditest mahla välja pigistada ja neid õiges vahekorras segada.

Infundeeritud peedimahl sisaldab aineid, mis võimaldavad kiiresti peatada külmetuse. Piisab, kui hakata seda jooma esimeste haigusnähtude ilmnemisel, et haiguse areng peatada.

See jook on kasulik beriberi, väsimuse, hemoglobiini puudumise, kõhukinnisuse korral. Hüpertensiooniga on soovitatav lahjendada selles lusikatäis mett.

Migreeni puhul niisutatakse selle taime mahla tampooniga ja kantakse kõrva. Selle segu lusikatäie äädikaga võib kurguvalu korral kuristada.

Kui võtta õunamahl peediga vahekorras 4:1 on see hea teraapia kurguhaiguste korral. Värske peedimahl on hea ravim menstruaaltsükli ja menopausi probleemidega.

Ravim ravib ka nohu. Enne kasutamist tuleks mahla nõuda, et see kergelt kääriks. Kasutage vedelikku ninatilkadena 3 korda päevas, 2-3 tilka igasse ninasõõrmesse.

Aga kas teadsid, et tavalist punapeeti saad kasutada naha- ja juuksehooldusvahendina? Maskidel, mis sisaldavad seda juurvilja, on tõeliselt maagilised omadused!

Näiteks värskendab selline mask normaalset nahka. Võtke 2 spl toorest peedi viljaliha (peeneks riivitud), segage need ühe munakollase ja supilusikatäie koduse hapukoorega. Kanna mask ühtlase kihina näole ja lase umbes 20 minutit “toimida”, seejärel loputa ülejäänud toode maha mittekülma veega.

Peedimask aitab vabaneda ka rasuse naha probleemidest. Peate keetma väikese peedi, jahutama ja riivima väikseimale riivile. Seejärel lisage saadud lägale kamperalkohol (1 tl), segage ja kandke näole. Kui teete selliseid maske kaks korda nädalas kuu aja jooksul, paraneb rasuse naha seisund märgatavalt.

Eemaldab peedimaski ja tedretähnid. Näo probleemsed piirkonnad tuleb põhjalikult pühkida soodalahusega (tl soodat 200 ml keedetud vees) ja seejärel kanda peale toores peedimahlas leotatud marlilapp (lahjendada veega vahekorras 1:1 ) näol. Protseduuride kulgu tuleks läbi viia kuni 2 nädalat päevas, korraldades seansse 5-15 minutit.

Ja juustele on väga kasulik kõõmavastast peedimaski "maitseda". Kõik, mida vajate, on kanda peedi viljaliha juustele (juurtest kuni otsteni) ja hoida seda maski 40 minutit plastkorgi ja rätiku all soojas.

Sellist lihtsat protseduuri teete kord nädalas 3 kuu jooksul ja kõõm kaob justkui võluväel.

Isegi tüükaid saab rahvapärase retsepti järgi peediga vähendada. Selleks ravige kahjustatud nahapiirkondi sama soodalahusega ja seejärel tehke neile riivitud peedi viljaliha kompress.

Poole tunni pärast eemaldatakse meditsiiniline side. Nagu eksperdid soovitavad, on parem selliseid seansse läbi viia enne magamaminekut vähemalt 3 nädalat. Kui teete kõik õigesti, ei jää tüükadest jälgegi.

Peet kehakaalu langetamiseks

Kui peet aitab organismi puhastada, siis ehk aitab see igaveses võitluses lisakilodega? No muidugi, jah! Enne iga sööki võite juua veidi peedimahla – see hoiab ära rasvade kogunemise.

Ja saate ise kogeda kerget peedi monodieeti. See ei kesta väga kaua, vaid paar päeva, kuid tänapäeval võite süüa ainult peeti - mitte rohkem kui kaks kilogrammi teie valitud küpsetatud või keedetud juurvilju.

Igasugune kasutusviis: soovi korral riivi peet, soovi korral lõika viiludeks ja soovi korral söö nagu õuna, mõnuga terve pea ära hammustades.

Ja mis kõige tähtsam - selle 2 päeva jooksul peate jooma nii palju vedelikku kui võimalik. Roheline tee, gaseerimata mineraalvesi, suhkrulisandita köögiviljamahlad sobivad selleks suurepäraselt.

Ja loomulikult ei saa peedi monodieedi ajal alkoholi juua ja ka soola kasutada, vastasel juhul lähevad kõik teie jõupingutused tühjaks. Kui järgite rangelt reegleid, kaotate kindlasti paar kilogrammi!

Hea teada

Muide, peet on omamoodi "katalüsaator" neerude normaalseks toimimiseks. Kui näete, et pärast lemmikpeedisalatit on teie uriin normaalse või kergelt roosaka varjundiga - kõik on korras, neerud on terved. Kui uriini värvus on rikkalikult punakas või veinipunane - võib-olla peaksite minema arsti juurde.

Borši valmistamiseks peate valima lauasordi peedi. Selle tunned ära meeldiva roosa triibulise värvi järgi. Ja külmade roogade jaoks ostke paremat salatit, erksa Burgundia värvi magusaid peete.

Peaaegu valge viljalihaga nn suhkrupeeti ei sööda, see on mõeldud ainult suhkru tootmiseks.

Vett, milles peet keedetakse, pole vaja soolata. Juurvilju pole enne küpsetamist võimalik puhastada ja köögivilja saba ära lõigata. Selleks, et keedetud peet ei muutuks kahvatuks, lisage vette ½ tl lauaäädikat või sidrunimahla. Temperatuuril üle 190 ° C hävivad kõik köögiviljas sisalduvad kasulikud ained.

Vaatamata köögiviljade arvukatele kasulikele omadustele tuleb ravimtaimeravi hoolikalt käsitleda. Esiteks on mitmeid haigusi, mille puhul selle köögivilja kasutamine võib inimese seisundit halvendada. Teiseks, nagu paljude ravimtaimede puhul, Negatiivsed tagajärjed võib eeldada, kui toodet tarbitakse suurtes kogustes.

See köögivili tuleks toidust välja jätta, kui esineb teatud seedetrakti haigusi. Kuna puuvili tõstab organismis happelisust, siis gastriidi puhul ei tohi neid toorelt süüa. Selle toote lahtistav toime võib kroonilise kõhulahtisuse probleemi ainult süvendada.

Vaatamata suurele hulgale populaarsetele neerukividest pärit peedi retseptidele, ei soovita arstid tungivalt seda sel eesmärgil võtta.

Tänu oblikhappe olemasolule ei takista see taim liiva- ja neerukivide jm. siseorganid vaid, vastupidi, aitab sellele kaasa. Seetõttu ei päästa peet kehas kividest.

Kuna toores peet ärritab mao limaskesta, tuleks pankreatiidi korral sellest hoiduda. Suhkrusisalduse tõttu peavad suhkurtõvega patsiendid kasutama looteid ettevaatusega. Oluline on peedimahla ja salateid tarbida mõõdukalt ning osteoporoosi põdevatel inimestel.

Peet häirib kaltsiumi imendumist organismis. Seetõttu ei saa seda soovitada neile, kellel on selle mineraali puudus, kellel on probleeme luustikuga, samuti rasedatele.

Viimane inimeste kategooria, kes ei pruugi selle loote ravist kasu saada, on need, kellel on allergiline reaktsioon. Seetõttu peaksid peediteraapiast loobuma need, kes pärast vinegretti, peedimahla või muud sarnast rooga tundsid nahaärritust või muid allergia ilminguid.

Kokkuvõtteks: punapeet on iidsetest aegadest olnud tõhus ravi mitmete haiguste vastu. Selle taime mahla, lehti, vilju, toorelt või keedetud, kasutatakse soolehaiguste, näiteks kroonilise kõhukinnisuse raviks.

Enamik kõrvaltoimeid ilmnevad siis, kui seda kasutatakse valesti. Mikroelementide suure kontsentratsiooni tõttu süüakse seda koos teiste toiduainetega nagu porgandid, õunad, hapukoor jne.

Juurvilja suurtes kogustes võtmisel võib oodata soolestiku häireid, tugevat rõhulangust, diabeetikutel suhkrutaseme tõusu, kaltsiumi halba imendumist ja muid kõrvalmõjusid.

Seetõttu ärge unustage puuvilja kasulikke omadusi meeles pidades ettevaatust ja mõõdukust. Ja siis annab teraapia positiivse efekti.

mehed

Arstid on tõestanud, et peedis sisalduvad niatsiin ja pantoteenhape, mis toidavad hüpofüüsi, taastavad seksuaaliha ja säilitavad keha nooruslikkust. Beetakaroteeni olemasolu takistab eesnäärme adenoomi teket (mis mõjutab iga kolmandat üle 50-aastast meest). Ja sisalduv betaiin suurendab füüsilist vastupidavust. On täheldatud, et peedi puudumisel toidus kogevad kulturistid, jõutõstjad ja tõstjad tulemuste ja kasvu stagnatsiooni. lihasmassi.

Naised

Punapeet noorendab organismi tänu foolhappele, mis soodustab uute rakkude teket ja kvarts, mis takistab enneaegne vananemine nahk, luud ja arterid. Toitumisspetsialistid soovitavad keedetud peeti, kuna iga 100 g toote kalorisisaldus on 40 kcal.

Betaiin kiirendab ainevahetust (lagustab rasvarakke) ja kiudained eemaldab soolestikust liigse (soovitatav kõhukinnisuse korral). Sellele tuleks tähelepanu pöörata rasedatele naistele (eriti rauapreparaatide võtmisel). Sel juhul tarbitakse peet keedetud kujul. U-vitamiin normaliseerib ka soolestiku tööd.

Lapsed

Foolhape on lapse planeerimisetapis ülioluline ja raseduse alguses, kuna ilma selleta terve närvisüsteem beebi. Peet sisaldab mitmeid toitaineid. Iga komponendi kogus on väga märkimisväärne, mis võimaldab teil kasvava organismi varusid hästi täiendada. Ja ka kõik need komponendid sisenevad imetamise ajal imikute kehasse. Lastele mõeldud peet lisatakse dieeti järk-järgult (alates mõnest grammist) kuue kuu möödudes, kui lapsel allergiat ei ole.

Rääkisime peedi kasulikkusest naiste, meeste ja laste kehale ning sellest, kuidas see köögivili võib tervist kahjustada.

Foto

Mis vahe on keedetud ja toore köögivilja mõjul organismile?

Toores peet on kasulik järgmistel juhtudel:

• Kõik vitamiinid säilivad.
• Toorkiul on suurem adsorbeerimisvõime.
• Madal glükeemiline indeks. Peedi glükeemiline indeks (võime tõsta veresuhkrut) kahekordistub kuumtöötlemisel: toores peedis umbes 30, keedetud peedis umbes 65.

Miinused: Puuviljahapped ärritavad seedetrakti.

Keedetud peet on kasulik järgmistel eesmärkidel:

• Küpsetamise ajal jäävad vitamiinid ja mineraalained praktiliselt puutumata. Hävitatakse ainult kolm vitamiini: C, B5 ja B9 (foolhape).
• Kõik peedi väärtuslikud komponendid muutuvad kiudainete osalise hävimise tõttu organismile paremini kättesaadavaks.
• Sisaldab palju vähem nitraate kui toorelt (kuumutamisel need hävivad).

Miks seda vaja on?

Kui on soov peeti süüa, siis ehk on organismis puudus A-, B-, E- ja C-vitamiinidest (millel põhinevad peedi kasulikud omadused) ning mineraalidest nagu Fe ja I (mille sisaldus peedis on väga kõrge ). Parem on pöörduda spetsialistide poole. Uuringu tulemus (vere ja uriini üldanalüüs) näitab kõike. Kuid ärge muretsege, tõenäoliselt ei sõltu teie huvi peedi vastu üldse puudusest. Peamised põhjused, miks inimene peeti soovib, kirjeldasime aastal.

Vastuvõtmise määrad

Päevane peedi tarbimine mõõdukalt 100 - 150 g. Maksimaalne ööpäevane annus ei tohi ületada 250 gr. sest erinevate komponentide kumuleerumisel (kuhjumisel) on võimalikud kõrvaltoimed, nagu hüpotensioon (mõõduka tarbimise korral võimaldab see hüpertensiivsetel patsientidel hoida vererõhku normaalsena). Samuti vähendab peet organismi võimet kaltsiumi omastada.

Lahjendamata peedimahla maksimaalne ööpäevane annus on 0,5 tassi ja seda tuleb juua 3-4 annusena.

Raseduse ajal ei tohi peedimahla maksimaalne päevane annus ületada veerand tassi. Laps tutvub köögiviljadega seitsmendal-kaheksandal elukuul. Peeti antakse mõnest grammist. Suurendage portsjonit, keskendudes ainult beebi heaolule ja lastearsti nõuannetele. Lisateavet selle kohta, kas peeti on võimalik iga päev süüa ja milline on selle köögivilja võtmise norm, lugege.

Miks punane köögivili "ravib kõike"?

Peedi eelised tulenevad kahest tegurist:

1. Köögivili sisaldab peaaegu kogu elementide perioodilist tabelit.
2. See sisaldab mikroelemente, mida nii palju teistes köögiviljades ei leidu.

Seetõttu mõjutab peet peaaegu kõiki inimkeha süsteeme.

Vastunäidustused

Väljaheidete ja uriini värvus pärast tarbimist

Uriini värvumine (roosa või punakas) ja väljaheide (must) pärast juurvilja söömist on tavaline. Tavaliselt eritub värvaine kehast 1-2 päeva jooksul. Seetõttu ei ole enne analüüsi soovitatav seda toodet süüa. Kui aga värvus pikemat aega ei muutu (tootest loobumisel) või kaasnevad sümptomid, pöörduge nõu ja uuringu saamiseks spetsialisti poole. Kas tasub muretseda, kui peedi väljaheide muudab värvi ja mitu päeva võib see pärast juurvilja võtmist kesta, saab lugeda, miks uriin punaseks läheb või roosa värv uurige välja .

Juurvilja raviomaduste ja haiguse kirjeldus, millest see aitab

Regulaarne peedimahla tarbimine toob kaasa:

1. valu vähendamine;
2. hemoglobiini normaliseerimine;
3. suurenenud söögiisu;
4. joobeseisundi taseme langus;
5. hariduse mahu vähendamine.

Mis on kasulik ja kuidas onkoloogia jaoks peedimahla võtta, loe.

Tänu suurepärasele keemiline koostis peet on väga kasulik erinevate haigustega inimestele. Meie artiklitest saate teada selle imelise köögivilja eeliste, kahjude ja selle kasutamise viiside kohta selliste haiguste puhul nagu,.

Organismi puhastamine

Peedi puhastamine normaliseerib soolte, maksa, põrna ja sapipõie tööd (loe juurvilja kasutamise kohta sapikivitõve korral). Soolestiku puhastamine toimub igal ajal aastas. Puhastamiseks kasutatakse juurvilja valmistamise mis tahes vormi. Haiguste ägenemisega või põletikulised protsessid juurte puhastamine võib kahjustada magu ja soolestikku.

Kui teil tekib pärast selle toote kasutamist allergiline reaktsioon, pidage nõu oma arstiga.

Leiad kõik retseptid keha puhastamiseks peediga.

Kuidas see mõjub, kas peale võtmist võib paha olla?

Peet, nagu iga teine ​​toode, võib põhjustada allergiat. seega olge eriti ettevaatlik, kui toidate seda väikelastele. Pidage meeles, et allergia ei pruugi ilmneda pärast esimest annust. Kui teil pole vastunäidustusi, pole see pärast peedi võtmist halb. Saate seda ohutult kasutada mis tahes kujul. Kui peedimahl välja arvata, siis see päevamäär ainult pool klaasi, nii et klaasitäis korraga võib isegi täiesti tervel inimesel enesetunnet halvasti tekitada.

Rahvapäraste ravimite retseptid

Infusioon

1. Lõikasime kilo kooritud peete viiludeks, mille suurus ei ületa ühte sentimeetrit.
2. Keeda kahes liitris vees pehmeks.
3. Küpsetamise käigus lisage supilusikatäis õunasiidri äädikat ja suhkrut.
4. Lahus peab jahtuma.

Võtke 2 spl enne sööki ja sööge peeditükke.

Teine retsept:

1. Vala klaas viina ühe klaasitäie peedimahla, tassi mee ja 1,5 sl pohlaga ning liiguta.
2. Infundeerige kaks nädalat pimedas kohas.
3. Seejärel filtreerige ja võtke tinktuuri 2 supilusikatäit kolm korda päevas.

Peedi-äädika kompress

1. Riivi peenele riivile 200 gr. peet.
2. Kuumutage segu veevannis ja lisage kaks supilusikatäit 9% äädikat.
3. Oodake, kuni see jahtub, ja tehke ööseks kompressina rinnale.
4. Pane peale villase salliga mähitud toidukile.

Ravikuur ei ületa 10 päeva.

Keetmine

Teine retsept:

1. Loputage üks kilogramm koorimata peeti.
2. Vala kaks liitrit külma vett.
3. Keeda tasasel tulel pehmeks, lisades 2-3 grammi purustatud taruvaiku.

Sooja keetmisega kuristage iga päev öösiti kuu aja jooksul. Hoidke keetmist külmkapis mitte rohkem kui 3-4 päeva, lahjendades enne iga protseduuri. kuum vesi. Siit saate teada kõik üksikasjad peedipuljongi eeliste ja ohtude kohta.

peedi mahl

Kolm korda päevas pool tundi enne sööki juua pool klaasi peedi-, kurgi- ja porgandimahlade segu (1:1:1). Mahlaga tuleb harjuda järk-järgult, kuna see võib põhjustada soovimatut reaktsiooni. Alusta poole teelusikaga. Määra naised menopausi ajal. Kui soovite rohkem teada porgandi- ja peedimahlade segu kasulikkuse ja kahjude kohta, siis soovitame lugeda ja mis on kasulik, kuidas peedimahla valmistada ja juua, kirjeldasime artiklis.

Võimalikud kõrvaltoimed

Kõrvaltoimed tulenevad selle toote omadustest.

• lahtine väljaheide. Pektiini ja kiudainete tõttu kasutatakse peeti kõhukinnisuse korral (selle kohta saate lugeda). Kuid pikaajalise kasutamise ja tasakaalustamata toitumise korral on selline mõju võimalik.
• Madal rõhk. magneesiumisisalduse tõttu.
• Vähenenud kaltsiumisisaldus. Kuna peet vähendab selle seeduvust.

Peet on meie ajal paljude jaoks üsna tavaline toiduaine. Kuid juba enne meie ajastut teadsid nad selle raviomadusi. Hippokrates ise kirjutas selle juurviljaga retseptid välja.

Kõik kultuursed ja haritud inimesed teavad, et sõna peet rõhk langeb esimesele silbile, kuid mitte kõik ei tea, et sellist parasvöötme laiuskraadidel tuttavat köögivilja hinnati iidsetel aegadel ainulaadsete asendamatute raviomaduste tõttu.

Punapeet on perekonna rohttaim Amrantovye. Peeti on 9 liiki, millest tuntuim on harilik peet, millel on sellised alamliigid nagu suhkrupeet ja söödapeet. Kõik inimeste kasutatavad peedisordid on pärit ühest metsikust esivanemast, kes kasvas Indias ja Kaug-Idas.

Peedi eriline väärtus on seotud ainulaadse elementide ja ainetega, mida mujal ei leidu ja mis kuumtöötlemisel praktiliselt ei hävine, seega on köögivili kasulik mitte ainult toorelt, vaid ka keedetult ja küpsetatult. Aga kõige enam raviomadused värsketes juurviljades või peedimahlas.

Peedi koostis

Peet sisaldab ainulaadset oluliste vitamiinide ja mineraalainete koostist – peaaegu kogu D.I. Mendelejev. Need on asendamatud aminohapped: histidiin, betaiin, lüsiin. Laialdaselt on esindatud orgaanilised happed - õun-, piim-, sidrun-, viin-, oksaalhape. Peedi eelised ja selle rikkalik vitamiinikoostis - C-vitamiin, B-rühm, sealhulgas B9 või foolhape. Ja kõik see on ainult 43 kcal 100 grammi kohta. See on üks madala kalorsusega köögivilju.

100 g peeti sisaldab järgmisi aineid:

mikroelemendid
Nimi	Kogus	igapäevane vajadus
Vask	0,075 mg	8%
Raud	0,80 mg	10%
Mangaan	0,329 mg	14%
Tsink	0,35 mg	3%
Jood	7 mcg	4,7 %
Kroom	20 mcg	40%
Fluor	20 mcg	0,5 %
Molübdeen	10 mcg	14,3 %
Bor	0,3 mg	15 %
Vanaadium	70 mcg	175 %
Koobalt	2 mcg	20 %

vitamiinid
Vitamiin B9		27%
PP-vitamiin	0,334 mg	2%
Vitamiin B5	0,155 mg	3%
Vitamiin B6	0,067 mg	5%
Vitamiin B2	0,057 mg	4%
Vitamiin B1	0,031 mg	2.5%
A-vitamiin	33 mcg	1%
C-vitamiin	4,9 mg	8%
E-vitamiin	0,04 mg	0.5%
K-vitamiin	0,2 µg	0%

12 peedi kasulikku mõju tervisele

1. Terve süda ja veresooned

   Köögiviljas sisalduvad kiudained aitavad alandada kolesteroolitaset ja triglütseriidid Mis on triglütseriidid ja millist rolli nad kehas mängivad. Õiged tasemed ja viisid vere triglütseriidide alandamiseks meditsiinilise ja rahvapärased abinõud , mille kõrgenenud väärtused põhjustavad tõsiste südamevaevuste teket. Aminohape betaiin alandab veresoonkonnale kahjuliku homotsüsteiini taset organismis, mille liig viib arenguni. koronaarhaigus südamed. Peedis sisalduvad flavonoidid ja C-vitamiin aitavad säilitada kapillaaride struktuuri. Kaaliumil on veresooni laiendavad omadused, lõdvestades seeläbi veresooni ja alandades vererõhku. Seega aitab peedi kasutamine ennetada selliseid südame-veresoonkonna haigusi nagu ateroskleroos, hüpertensioon, infarkt, insult ja stenokardia. Lisaks aitab peedi kasutamine vabaneda tursest, eemaldades kehast liigse vedeliku.

Lapse kandmise perioodil on hädavajalik lisada dieeti peet, kuna see on foolhappe allikas. See vitamiin hoiab ära mõnede neuraaltoru sünnidefektide teket lastel.

2. Vähi ennetamine

   Uuringud on näidanud, et punapeet ennetab hästi naha-, kopsu- ja käärsoolevähki, kuna sisaldab pigmenti beetatsüaniini, mis neutraliseerib soolade mõju. lämmastikhape ja pärsib seeläbi vähirakkude kasvu. Mitte ainult köögivili ise, vaid ka peedimahl surub alla kahjulikest ühenditest põhjustatud rakumutatsioone, samuti võib pidurdada kasvajate arengut.

3. terve maks

   Peet sisaldab üht väärtuslikku orgaaniline aine- betaiin, mis soodustab valkude lagunemist ja imendumist, osaleb koliini moodustumisel, suurendades samal ajal maksarakkude elutähtsat aktiivsust. Ja rahvaravitsejad soovitavad sapikivide lahustamiseks juua peedikeetmist.

4. Immuunsuse suurendamine

   Peedis leiduv C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis tugevdab immuunsüsteemi mitmel viisil. Esiteks kaitseb see keha kahjulike vabade radikaalide mõju eest ja teiseks stimuleerib valgete vereliblede tegevust, mis on peamised võitlejad viiruste, bakterite, seente ja toksiinide vastu, mis organismi sattudes võivad esile kutsuda paljusid. infektsioonid ja haigused. Peet sisaldab ka palju rauda, ​​seega soodustab värske peedimahl leukotsüütide teket ja parandab üldiselt vere koostist.

5. terved silmad

   Beetakaroteeni sisaldus peedis aitab ära hoida vanusega seotud patoloogiate, nagu katarakt ja kollatähni degeneratsioon, teket.

6. looduslik afrodisiaakum

   Peeti on iidsetest aegadest peetud afrodisiaakumiks. Seksuaalset soovi süttiva omaduse olemasolu seletatakse boori märkimisväärse kontsentratsiooniga selle koostises, mis suurendab suguhormoonide tootmist, parandab spermatosoidide liikuvust, suurendab libiidot ja vähendab frigiidsust.

7. Annab energiat ja jõudu

   Peet sisaldab olulisel määral madala kalorsusega süsivesikuid, mis annab kehale aktiivsust ja energiat, tõstab vastupidavust, eriti sportides.

8. Organismi puhastamine

   Peet sisaldab suures koguses kiudaineid ja orgaanilisi happeid, mistõttu on see asendamatu soolestiku motoorikat parandav toode. Ja see omakorda toimib kõhukinnisuse ennetamiseks ja aitab eemaldada kehast kõik mürgised ained. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini keedetud peet ja peedikalja.

9. Luukoe tugevdamine

   Peet sisaldab K-vitamiini, mis mängib olulist rolli luude moodustamisel ja tugevdamisel. See peedi omadus muudab selle ideaalseks selle vitamiini allikaks inimestele, kes seda põevad reumatoidartriit ja osteoporoos.

Peedipealsed on hea jämedate kiudainete allikas, mis aitab kaasa toidu seedimisele ja üldiselt parandab seedetrakti talitlust. Peet on kasulik ka kaalu langetamiseks, kuigi neis on piisav kogus suhkrut, kuid 200 g keedetud peeti on vaid 60 kalorit ja sisaldab ka jämedaid kiudaineid.

10. terve nahk

    Peedimahla kosmeetiline toime on tuntud juba iidsetest aegadest. Selle värskendav toime jätab naha värskeks, säravaks, elastseks ja klaariks.

Vastunäidustused

Vaatamata kõikidele peedi eelistele, peate teadma selle negatiivseid külgi.

• peedi kiudained põhjustavad toorelt söömisel soolehäireid;
• peet on võimeline koguma nitraate, seetõttu on vaja ära lõigata juurvilja ülemine ja alumine osa, kuhu need kogunevad;
• inimesed koos vähendatud rõhk, kuna selles sisalduvad ained vähendavad seda veelgi;
• peedis sisalduv oksaalhape muudab urolitiaasi all kannatava peedimahla joomise võimatuks;
• te ei saa juua värskelt pressitud peedimahla, see põhjustab veresoonte spasme. On vaja kaitsta mahla 2-3 tundi;
• te ei tohiks punast peeti kasutada diabeedi, kõhulahtisuse ja mao suurenenud happesuse korral.

Vana-Kreekas peeti peeti tülide ja hädade sümboliks. Samas, tahtes kedagi naeruvääristada, saadeti talle kingituseks peete ja abielutülide korral riputati nende maja sissepääsu ette peedilehtedest pärg.

Venemaal oli punapeet väga austatud, ahjus küpsetatuna oli see lemmikmaitse, mida serveeriti teega. Mitte vähem populaarne vene peediroog oli botvinya. Ainult saamatud koduperenaised ei teadnud, kuidas seda valmistada, oli isegi ütlus: "What is Ustinya, such is her botvinia."

Legendid räägivad, et see köögivili annab jõudu võitluses erinevate vaevuste vastu, nii et kangelased hindasid seda väga. Tüdrukud kasutasid peeti ka kosmeetilistel eesmärkidel – nad ajasid ta põsed punaseks.

2001. aastal kasvatati Ühendkuningriigis kõige raskem punapeet, selle kaal oli 23,4 kg.

Paljudes kultuurides on levinud arvamus, et kui mees ja naine söövad sama peeti, siis nad armuvad teineteisesse.

Aiakultuuride edetabelis on peet kaugeltki viimasel kohal. See köögivili on tagasihoidlik, seda hoitakse suurepäraselt ja kasutatakse paljudes roogades. Kui aga meie peenras kasvavad põllukultuurid nende kasulikkuse astme järgi järjestada, saab punasest peetist vaieldamatu liider.

Mis kasu on peedist kehale? Millised kasulikud ained selle koostises panevad pöörama suurt tähelepanu köögivilja- ja traditsiooniline meditsiin ja meditsiinitöötajad, kes kasutavad traditsioonilisi meetodeid?

Peedi keemiline koostis

Nii punase peedi kasulikkuse kui ka kahju määrab suure hulga inimorganeid mõjutavate ainete olemasolu juurtes.

Sellega seoses on peedil kõige rikkalikum makro- ja mikroelementide, hapete, vitamiinide ja muude ainete komplekt. Kuid alustada tasub energia ja toiteväärtus juurviljad.

100 grammis toores on 42 kcal. Olenevalt sordist ja kasvutingimustest võivad juurviljad koguda kuni 14% suhkruid, peet sisaldab kuni 1,5% valke, palju kiudaineid ning vähesel määral rasva ja tuhka. Samal ajal sisaldab Burgundia viljaliha piisavas koguses organismile asendamatuid B-rühma vitamiine, PP-, C- ja K-vitamiine, aga ka suurt hulka mineraalsooli. Peamise koha makrotoitainete hulgas on kaalium, millele järgneb raud, magneesium ja naatrium, mangaan ja jood, tsink, fosfor, rubiidium, kloor ja selline haruldane element nagu tseesium.

Orgaanilisi happeid punaste juurviljade koostises esindavad oksaal-, sidrun- ja õunhape, peedis on pektiine ja antotsüaniine, flavonoide ja aminohappeid.

Mis kasu on toorest peedist ja kas nende omadused muutuvad pärast keetmist või hautamist? Kuna punast peeti süüakse sagedamini keedetult või hautatult, ei saa mainimata jätta ka kuumtöötlemisel tekkivaid muutusi köögivilja koostises:

• Peet kaotab osa vitamiine, eriti askorbiinhapet ja mõningaid muid ühendeid.
• Köögivilja kalorisisaldus veidi suureneb, ulatudes 44 kcal-ni.
• 30-lt 65-le tõuseb keedetud juurviljade glükeemiline indeks, see tähendab, et peet pärast kuumtöötlemist põhjustab veresuhkru taseme tõusu kaks korda kiiremini, millega diabeetikud peavad arvestama.

Muidu on keedetud ja toore peedi kasulikud omadused väga lähedased. Milline on köögiviljade mõju inimorganismile?

Punane peet: kasu ja kahju

Mõned punase peedi kasulikud omadused ja selle tarbimise vastunäidustused on tingitud enamikust köögiviljakultuuridest.

Seedumatute kiudainete rohkuse tõttu läbib kogu seedetrakt, tekib soolestiku motoorsete funktsioonide tõsine stimulatsioon. Tänu sellele organism puhastub, paraneb ainevahetus ja seedimine.

Ainevahetuse normaliseerumist mõjutavad aktiivselt punases peedis sisalduvad B-rühma vitamiinid.

Kiudained pärsivad kolesterooli imendumist, mis vereringesse sattudes võib põhjustada ateroskleroosi ja teiste südame- ja veresoonkonnahaiguste teket. See on kasulik nii toore kui ka kuumtöödeldud peedi puhul.

Juurviljade vitamiinikoostis toetab oluliselt immuunsüsteemi, mis on eriti oluline, arvestades peedi head säilimist kevadeni, mil vitamiine on kõige rohkem vaja.

Peedi koostises olevad süsivesikud võivad kiiresti taastada energiat ja taastada inimese elujõu.

Kuid keedetud peedil ja toores juurviljal on kasulikke omadusi, mida ühelgi teisel aiakultuuril pole:

• Raua, vase ja B1-vitamiini sisalduse tõttu juurviljades tõstab peet hemoglobiini taset.
• Peedi söömine aitab stimuleerida ajutegevust.
• Köögiviljal on süstemaatilisel ja pikaajalisel kasutamisel võime puhastada veresooni liigsest kolesteroolist, mis vähendab ateroskleroosi tekke riski, tugevdab kapillaaride seinu ja avaldab positiivset mõju veresoonte seinte seisundile. .

Punapeet on kehale kasulik:

• hüpertensiooni, kõrge vererõhu korral;
• kerge loodusliku diureetikumina ja lahtistina;
• kui on oht haigestuda vähki;
• kaitsva vahendina rasvmaksa tekke võimaluse eest;
• tõhus vananemisvastane antioksüdant.

Punase peedi sellise olulise kasuliku mõju korral toimivad toored juurviljad mõnikord teisiti kui keedetud köögiviljad.

Mis on kasulik toores peet?

Punase peedi ja sellest köögiviljast valmistatud toodete meditsiinilisel kasutamisel kasutatakse sageli tooreid juurvilju.

Tõepoolest, sel juhul säilitavad peet täielikult kõik bioaktiivsed ained, vitamiinid ja aminohapped. Eelkõige määrab toore peedi kasulikkuse betaiini olemasolu, millel on kasulik mõju:

• maksa toimimise ja selle tervise kohta;
• metaboolsed protsessid;
• südamehaiguste ja ateroskleroosi vastase võitluse käigus;
• risk haigestuda Alzheimeri tõvesse.

Toores juurvili avaldab äärmiselt aktiivset mõju seedeelundkond, keha puhastamine toksiinidest ja toksiinidest. Peet on kasulik ka organismile, sest on vastu kasvajate tekkele.

Arvestada tuleks sellega, et:

• värskete juurviljade kiudained absorbeerivad kahjulikke aineid ja räbu peaaegu kaks korda tõhusamalt;
• toores peedimahl on võimas puhastusvahend, mis nõuab hoolikat kasutamist;
• sisse värske köögivili kõik vitamiinid säilivad;
• rohelised peedipealsed on kehale kasulikud, nagu juurviljad, ning neid saab kasutada toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks;
• toored juurviljad on diabeetikutele vähem ohtlikud.

Mahlad ja salatid valmistatakse kõrvitsate, värskete ürtide lisamisega.

Keedetud peedi kasulikud omadused

Kuidas on kuumtöödeldud punapeet organismile kasulik? Kõigepealt tuleb märkida, et pärast keetmist või hautamist ei kaota juurvili palju kasulikke aineid. Lisaks askorbiinhappele ja vitamiinidele B5, B9 on kõik mikroelemendid, sealhulgas fosfor, vask, jood ja raud, kaalium ja naatrium, endiselt aktiivsed ja valmis avaldama.

Mõned komponendid muudetakse pärast keetmist kättesaadavamaks vormiks ja imenduvad organismis kergesti.

Kuumtöötlemise tulemusena tekib selline kõrvalmõju peedi toime ärritava toimena maole ja sooltele. Näiteks kui ägeda pankreatiidi korral on toores peet rangelt vastunäidustatud just haiguse võimaliku ägenemise tõttu, siis remissiooniperioodidel võib toiduks kasutada keedetud juurvilju.

Samas on oluline meeles pidada, et keedupeedi kasulikud omadused säilivad kõige suuremal määral siis, kui juurvili keeta ilma koorimata. Lisaks hävib toiduvalmistamise käigus suurem osa nitraate, mida see köögivili võib kasvu käigus koguneda ja kandub vette.

Peedi kasutamise vastunäidustused

Burgundia juurviljade kasutamine mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka tuttavate roogade osana ei ole alati kasulik, punane peet on kahjulik mitmete haiguste korral, samuti köögiviljade allergilise reaktsiooni korral.

Millal võib peet põhjustada inimese enesetunde halvenemist? Ilmselgelt on juurviljade kasutamine ohtlik:

• peedi lahtistava toime tõttu kalduvusega kõhulahtisusele;
• uriini ja sapikivitõvega, mis on tingitud oblikhappe olemasolust köögiviljades, mis võivad moodustada liiva ja kive;
• hüpotensiooniga kontrollimatu rõhu languse ohu tõttu;
• pankreatiidiga, sest toores peet võib ärritada mao ja soolte limaskesta.
• gastriidi ja peptilise haavandiga, mis on tingitud soolhappe tootmise stimuleerimisest.

Kui inimesel on osteoporoos ja suhkurtõbi, on ebasoovitav osaleda peedisalatites ja -mahlas, samuti on oht allergiliste reaktsioonide tekkeks juurviljadest koosnevatele ainetele.

Peedi eelised video